MALVAZIJA s Fruške gore

piše: MIRJANA MAKSIMOVIĆfoto: VINARIJA VERKAT

Čerević, selo podno Fruške gore, smješteno uz samu obalu Dunava, u prošlosti je bilo poznato kao gospodsko mjesto, bogato poviješću, kulturom i ljudima koji su sve svoje bogatstvo ulagali u obrazovanje mlađih naraštaja. Stoga ne čudi podatak da mnoga važna imena srpske kulture i umjetnosti korijenje vuku baš iz tog mjesta. Budući da je vino nezaobilazni dio svake umjetnosti i boemskog života, a vinova loza od pamtivijeka prisutna na ovoj, u davna vremena otočnoj planini, oduvijek je bilo prisutno u životu ovdašnjeg stanovništva. Ipak, formalno, vinski turizam počinje se razvijati tek 2018. godine, kad su, na obiteljskom imanju sestre Sonja i Nataša Vrkatić, registrirale vinariju Verkat. Tradiciju bavljenja vinogradarstvom, ljubav i strast prema nektaru bogova, odlučile su podijeliti sa svakim tko zna uživati u onome što ta vinarija može ponuditi.

A može mnogo iako slučajnom prolazniku to tako možda i ne izgleda na prvi pogled. Naime, čarolija nastaje onog trenutka kad se otvori velika drvena kapija na stogodišnjoj kući smještenoj na glavnoj seoskoj prometnici koju bismo mogli nazvati i dunavskom magistralom jer cijelom dužinom, od Novog Sada do Iloka, pa i dalje, prati tok Dunava. Ipak, Čerevićani su tu ulicu nazvali po Jovanu Grčiću Milenku, jednom od najvećih romantičara iz druge polovice 19. stoljeća, pjesniku velikog potencijala, ali kratkog života, čija se rodna kuća nalazi samo nekoliko brojeva dalje od vinarije Verkat. Prolaz kroz kapiju zapravo je ulaz u kuću u kojoj je danas smještena vinarija i u čijim starim podrumima lučnih svodova odležavaju neka od najboljih vina Fruške gore, među njima i jedina srpska malvazija. Vinograd malvazije posađen je, sad već davne, 1957. godine na obližnjem položaju Kaluđerica. Reznice su donesene iz Istre, kao izraz ljubavi prema toj sorti vinove loze, ali i velikog optimizma i nade da će i ondje podariti bogate plodove i vina Mediterana. Iako rizična, ta odluka pokazala se sasvim ispravnom jer osim što je vinograd posađen na položaju zaštićenom od hladnih sjevernih vjetrova, griju ga i dva sunca: ono s neba i ono koje je zapravo njegov odsjaj s Dunava. Stoga jedina srpska malvazija i ovdje daje odlična vina, autentičnih aroma, lepršave svježine, ali i vrlo izraženog, za ovu sortu nesvakidašnjeg fruškogorskog terroira. Može se naći u standardnoj inox, ali i barrique verziji, a vinarija je poznata i po svojem autentičnom grašcu i romantičnom roséu od muškat hamburga. Kuća u kojoj se nalazi današnja vinarija, nekada je bila dio imanja grofice Kotek čiji je ljetnikovac bio u današnjem dvorištu vinarije i bio je okružen, za to vrijeme, avangardnim vrtom koji i danas plijeni pažnju svakog posjetitelja dok boravak u njemu uz obaveznu čašu vina čini ovo iskustvo dostojnim svakog plemstva. Svoje je posljednje dane u tvom ljetnikovcu proživio i čuveni čerevićki sudac Nikola Igić, živopisni Sremac koji je poslužio Paji Jovanoviću kao model za centralni muški lik na poznatoj slici „Seoba Srba“. Priče o njemu, ali i mnogim drugim znamenitim Čerevićanima, najljepše su kad su ispričane baš u ovom vrtu koji je, između ostalog, pridonio imidžu sela Čerević, u prošlosti smatranog gospodskim selom. Moderni život ima svojih prednosti, ali i mana. Skriveni dragulji poput vinarije Verkat dodaju istinsku vrijednost životu i čine jedan mali vinski predah nezaboravnim iskustvom koje oplemenjuje dušu. Gospodski, kako drugačije...

Vinograd malvazije posađen je, sad već davne, 1957. godine na obližnjem položaju Kaluđerica. Reznice su donesene iz Istre, kao izraz ljubavi prema toj sorti vinove loze, ali i velikog optimizma i nade da će i ondje podariti bogate plodove i vina Mediterana.