Kurzinterview mit David und Paul Recla Das Hauptprodukt von Recla ist der Südtiroler Speck. Weitere Spezialitäten werden mit der gleichen Sorgfalt behandelt, wie z.B. die Südtiroler Pancetta (Bauchspeck), die leicht angeräucherten und fein gewürzten Kochschinken, unsere traditionellen Würstchen und natürlich unsere Spezialität, die „Kaminwurz“. Professionalität und Perfektion, das Beste aus Kenntnissen und Zutaten ergeben ein besonders edles Produkt: den Oltspeck.
Die gute Luft zwischen den Gletschern Ortler und Weißkugel bringt nicht nur qualitative Vorteile für die Speckreifung, sondern auch große Energieeinsparungen. Die RECLA GmbH verbraucht KEINEN Liter Heizöl und stößt KEIN Gramm Feinstaub aus. Der Betrieb ist seit Jahren ökologisch ausgerichtet.
Unter den sechs größten Speckherstellern in Südtirol ist RECLA das einzige unabhängige Unternehmen OHNE Fremdbeteiligung.
1985 Gründung der RECLA GmbH als Exportbetrieb mit 12 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von 7 Milliarden Lire, das entspricht rund 3,6 Millionen Euro.
Die EXPORTLÄNDER der RECLA GmbH sind: Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande, England, Frankreich, Dänemark, USA
Wieviele Mitarbeiter sind derzeit bei der Recla GmbH beschäftigt? Wir beschäftigen derzeit 240 Arbeitskräfte, der Anteil der Frauen liegt bei knapp 50 Prozent, der Anteil der männlichen Beschäftigten ist etwas höher.
Recla investiert in die Ausbildung von jungen Menschen. 2004 ist RECLA als erster Speckbetrieb Italiens für den amerikanischen Markt USDA - zertifiziert worden (USDA: United States Departement of Agriculture)
Die Nachwuchsförderung bei uns im Betrieb wird in Form einer Lehrlingsausbildung als Metzger, Lagerhalter und Betriebselektriker geboten. Der lokale Nachwuchs hat damit die Möglichkeit Teil unseres hochmotivierten Teams zu werden und eine qualifizierte Ausbildung zu erhalten. Interessierte können sich jederzeit gerne bei unserem Personalleiter, Ivan Gianordoli melden.
Die Recla GmbH zählt zu den größten Steuerzahlern im Vinschgau. Wieviel an Steuern wird bezahlt? Die Wertschöpfung, die jährlich vom Unternehmen RECLA generiert wird, bleibt zu einem großen Anteil in Südtirol bei einheimischen Handwerks-, Transport- und Energiebetrieben. An die öffentlichen Kassen zahlen wir in Form von Steuern, Sozialbeträgen, Gemeindegebühren jährliche Beiträge von über 10 Millionen Euro!
Der Speck ist das Hauptprodukt der Firma Recla
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