114
Dourthe
Vinhuset Dourthe blev grundlagt i 1840 af Pierre Dourthe, og flere generationer i samme familie har sidenhen efterfulgt hinanden. Firmaets portefølje af slotte i Bordeaux er i dag blandt de fornemmeste i distriktet, og det står også bag en af de mest succesfulde vinserier i Bordeaux: Dourthe N°1. Udviklingen er sket skridt for skridt - såvel udvidelsen af antal slotte som hele den dyrkningsmæssige og tekniske del. Dourthe råder i dag over topmoderne faciliteter og en særdeles professionel stab, som tilsammen er garanter for vine, der på alle måder besidder høj kvalitet.
Château Rahoul, Graves
Historien bag Château Rahoul går helt tilbage til 1646, hvor ridder Guillaume Rahoul bygger sin residens nær Portets i Graves-området og samtidig planter vinstokke. Det er dog først efter den franske revolution, at slottet for alvor bliver bemærket for sine vine. I 2. udgave (1868) af Férets berømte Bordeaux-vinguide bliver Château Rahoul således placeret blandt de 10 bedste vinslotte i Graves. Dengang var slottet ejet af den berømte vinkøbmand og skibsreder i Bordeaux, Pierre Balguerie, hvis initialer den dag i dag stadig pryder slottets indgang. I det 20. århundrede havde slottet skiftende ejere, men de største forbedringer indtraf, da Alain Thiénot i 1986 overtog slottet, og ikke mindst da vinfirmaet Dourthe i 2007 indgik i et samarbejde med Thiénot. Begge parter har således investeret mange ressourcer i at bringe Château Rahoul tilbage til at være en af de bedste vinproducenter i Graves. I dag råder slottet over 40 ha. vinmarker (hvoraf 5 ha. producerer hvidvin) fordelt på ikke færre end 54 parceller og på 5 forskellige terroirs (i områderne Portets, Podensac, Illats, Saint-Selve og Arbanats). Denne diversitet er uden tvivl en af hemmelighederne bag Château Rahouls evne til, nærmest uanset årgang, at producere vine med stor kompleksitet og kvalitet. Jordbundene består hovedsageligt af sand og småsten (graves) som giver mere elegante og velouragtige vine, hvilket netop er et særkende for vinene fra Château Rahoul.
Respekt Château Rahoul har opnået vores RESPEKT mærke, fordi huset siden 1995 har dyrket deres marker efter forskrifterne i Terra Vitis.
Château Coutet, Saint-Emilion
Château Coutet blev grundlagt i 1680, og det er nu 12., 13. og 14. generation af familien David Beaulieu, som er engageret i slottets positive udvikling. Slottets areal er på 16 ha., hvoraf de 12,5 ha. er beplantede med i gennemsnit 32 år gamle vinstokke. Jordbundsmæssigt ligger Château Coutet på det berømte kalk- og sandholdige plateau, St. Martin, med så berømte slotte som Angélus, Beauséjour-Duffau, Beauséjour Bécot, Franc-Mayne, Grand-Mayne og Bellevue som umiddelbare naboer.
Respekt Château Coutet har opnået vores RESPEKT mærke, fordi huset dyrker alle deres vinmarker økologisk. Arbejdet foregår manuelt, og for nogle år siden genindførtes sågar trækheste til pløjning. For ganske nyligt tog man soldrevne robotter i brug til slåning af græsset mellem rækkerne. Den meget skånsomme bearbejdning af miljøet og omgivelserne har medført et helt unikt mikroklima omkring slottet.
Château Marsau, Côtes de Bordeaux-Francs
Château Marsau ligger ved landsbyen Francs i den øvre del af Côtes de Bordeaux-Francs, øst for Saint-Emilion. Ejendommen blev i 1994 købt af familien Chardonnier, som også er medejer af vinfirmaet Champagnes et Châteaux Export i Bordeaux. Slottet tæller i dag 12 ha. vinmarker, udelukkende beplantet med Merlot. De ca. 30 år gamle vinstokke ligger på 5 sydvendte parceller med en sand-, kalk- og lerholdig undergrund, som er optimal for Merlot. Slottets forholdsvise lille areal og produktion giver mulighed for en meget opmærksom pleje fra et dygtigt og erfarent team, og resulterer i en fremragende vin.