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22/03/2019

Cómo catar un vino a ciegas Descubrir el país, la variedad y hasta la añada no es misión imposible. Un experto te aconseja cómo lograrlo SABERLO TODO de un vino país, denomi-

nación de origen, variedad de uva, bodega, ¡incluso añada! con solo mirar, oler y catar una copa no es misión imposible. Es un reto que asumirán este domingo, día , los participantes del concurso de cata por parejas que organiza Vila Viniteca en Madrid se alterna cada año con 3arcelona para ganar los . euros destinados al dúo ganador el segundo se llevará . y el tercero, . . ¿4ómo adivinar tanto a partir de una copa? Se lo preguntamos a Fernando Gurrucharri foto , presidente del jurado del concurso y de la Unión Española de 4atadores. El experto da unos consejos para afinar el tiro, algo que siempre es «muy difícil» incluso para alguien como él. «Es más fácil jugar a descartar y llegar al vino que piensas por eliminación. Empezando por el país, para ir deduciendo lo demás a partir de ahí: la zona, la variedad y, si has tenido suerte de haberlo probado un poco antes del concurso, la bodega y

la añada. Por ejemplo, miras, hueles y pruebas un tinto y te preguntas y te vas respondiendo: ¿es italiano? No ¿Es portugués? No. ¿Es de 3urdeos? Pues por la estructura, quizá sí». A partir de ahí, hay que ir tirando del hilo. «En líneas generales, un color rubí nos dice que se trata de un vino más viejo. Si es un rubí más intenso, puede ser un burdeos. Si es más granate, suele ser más joven y podría tratarse de un rioja o algún ribera o algún bierzo». EL OLOR ES «BÁSICO»

El olor es «básico», afirma Gurucharri, que divide entre vinos mediterráneos y atlánticos y vinos del norte y del sur. «Los mediterráneos huelen a monte bajo, a jara, a fruta más madura, a compota, y los atlánticos son más frescos, con una fruta madura menos secante, más jugosa. En los del norte el norte de la península ibérica marca la frontera , la fruta es más fresca y en el sur dan aromas más cálidos y reconfortantes». ¿Y en boca? «Los del sur son FERRAN IMEDIO más potentes, más alcohólicos por su mayor exposición al sol, con taninos más secantes. Un jumilla sería un buen ejemplo». El experto también indica que «cuanta más fruta, más fácil que sea del norte o de zonas frescas, y si tiene notas de miel y es más cálido, más mediterráneo». A partir de ahí hay que apostar por una variedad, que marca mucho el territorio: «Si crees que es un albariño, será al % de Rías 3aixas, y si es sauvignon blanc, de Rueda, el valle del Loira o Nueva Zelanda». Un trabajo propio de detectives... con mucho olfato. — Ferran Imedio


22/03/2019

Com tastar un vi a cegues Descobrir el país, la varietat i fins i tot l’any no és missió impossible. Un expert t’aconsella com fer-ho SABER-HO TOT d’un vi país, denominació

d’origen, varietat de raïm, celler, ¡fins i tot l’any! amb només mirar, olorar i tastar una copa no és missió impossible. És un repte que assumiran aquest diumenge, dia , els participants del concurs de tast per parelles que organitza Vila Viniteca a Madrid s’alterna cada any amb 3arcelona per guanyar els . euros destinats al duo guanyador el segon s’emportarà . i el tercer, . . ¿4om endevinar tant a partir d’una copa? L’hi preguntem a Fernando Gurrucharri foto , president del jurat del concurs i de la Unió Espanyola de Tastadors. L’expert dona uns consells per afinar el tret, cosa que sempre és «molt difícil» fins i tot per a algú com ell. «És més fàcil jugar a descartar i arribar al vi que penses per eliminació. 4omençar pel país, per anar deduint les altres coses a partir d’aquí: la zona, la varietat i, si has tingut sort d’haver-lo provat una mica abans del concurs, el celler i l’any. Per exemple, mires, olores i tastes un

vi negre i et preguntes i et vas responent: ¿és italià? No. ¿És portuguès? No. ¿És de 3ordeus? 9oncs per l’estructura, potser sí». A partir d’aquí, cal anar estirant el fil. «En línies generals, un color robí ens diu que es tracta d’un vi més vell. Si és un robí més intens, pot ser un bordeus. Si és més granat, sol ser més jove i podria tractar-se d’un rioja o algun ribera o algun bierzo». L’OLOR ÉS «BÀSICA»

L’olor és «bàsica», afirma Gurucharri, que divideix entre vins mediterranis i atlàntics i vins del nord i del sud. «Els mediterranis fan olor de muntanya baixa, a estepa, a fruita més madura, a compota, i els atlàntics són més frescos, amb una fruita madura menys secant, més sucosa. En els del nord el nord de la península ibèrica marca la frontera , la fruita és més fresca i al sud donen aromes més càlides i reconfortants». ¿I en boca? «Els del sud són més potents, més alcohòlics per haFERRAN IMEDIO ver estat més exposats al sol, amb tanins més secants. Un jumilla en seria un bon exemple». L’expert també indica que «com més fruita, més fàcil és que sigui del nord o de zones fresques, i si té notes de mel i és més càlid, més mediterrani». A partir d’aquí cal apostar per una varietat, que marca molt el territori: «Si creus que és un albariño, serà al % de Rías 3aixas, i si és sauvignon blanc, de Rueda, la vall del Loira o Nova Zelanda.» Un treball propi de detectius... amb molt olfacte. — Ferran Imedio


22/03/2019 Vila Viniteca: 12 años premiando a los mejores catadores de vino en su Cata por Parejas

Vila Viniteca necesita pocas presentaciones. Tampoco en Madrid donde este domingo la distribuidora de vinos catalana traslada su sede para celebrar la 12 edición del concurso Cata Por parejas (domingo 24 de marzo en el Casino de Madrid). Dotado con 40.000 euros, no hace falta decir que es el premio más jugoso que se reparte dentro y fuera del mundo del vino y que es una referencia internacional.

Creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí —socios y propietarios de la empresa sita en la calle Agullers del Born— la cata por parejas es una suerte de evento para aficionados, reconocidos sumilleres, restauradores, empresarios, viticultores, enólogos, bodegueros y gourmands de todo tipo. Gentes del buen beber que ensayan en catas privadas durante todo el año para jugársela en unas pocas horas catando a ciegas una selección (siempre caprichosa y cambiante) de vinos (algunos) de fama internacional. O no, porque a Vila le gusta jugar al despiste y a veces incluye algún fantasma de viñedo desconocido y referencias aún por contrastar. Pero en general —tal y como el mismo empresario apunta— “la cata por parejas es una fiesta, una reunión entre amigos, un evento que une a personas que creemos que el vino es mágico”. Esta pasada semana Vila Viniteca presentaba a los medios esta 12ª edición con una cata a ciegas de 7 vinos en el espacio incomparable del restaurante Enoteca, el dos estrellas del chef Paco Pérez en el hotel Arts de Barcelona. 7 vinos inconmensurables y deliciosos. Escogidos en la fase clasificatoria del concurso otros años. Vinos, que solo acertaron a adivinar algunas narices y bocas privilegiadas presentes en la cita. Básicamente, Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez. Los vinos degustados fueron: Delamotte Blanc de Blancs 2008 Domaine du Clos Naudin Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Cuvée 2011 Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2016 Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia La Conreria de Scala Dei Les Brugueres 2017 Flor de Pingus 2014


Sed de vino caro

Después de doce años premiando a los mejores catadores, el único y singular concurso agota plazas en pocos minutos (en esta ocasión, el pasado 9 de enero en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera). Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 euros para la tercera. Un cartel de excepción

El cartel de esta 12ª edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ya ilustró el catálogo de Vila Viniteca y este año, con motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras más sensuales y emblemáticas. Para celebrarlo, su hija asistió a la presentación, bebió y posó con los anfitriones del acto. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom con más de 40 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas de la Cata por Parejas para asistir como público al concurso y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir por 15 euros. El jurado, formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino,, está formado este año por Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura y la enóloga Sara Pérez, de Venus La Universal, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.


22/03/2019

EL PRÓXIMO DOMINGO

La cata por parejas de la Vila Viniteca 2019 será en Madrid A. L. ISLAS BARCELONA

Como los vinos, el concurso de Cata por Parejas de la Vila Viniteca mejora con los años. Sus reglas se han habituado a las nuevas características de los vinos y también a las exigencias de los concursantes, muchos de ellos repetidores. En esta edición, la 12ava, 120 parejas se han inscrito con los 40.000 euros que se reparten los tres primeros premios en la cabeza y el entrenamiento de más de un año aún vivo en el paladar. Concursan-

tes de toda España, pero también de Bélgica, Francia, Finlandia o Inglaterra catarán siete vinos, que pueden ser de cualquier región del mundo, en una primera fase clasificatoria durante el domingo 24 de marzo, y siete vinos, en una fase final, por la tarde, en la que solo participan 10 parejas. Los concursantes “son como los vinos, hay de todo, desde aficionados, productores, sumilleres, importadores”, explica Fernando Gurru-

charri, presidente de la Unión Española de Catadores, y miembro del jurado del concurso que organiza la tienda de vinos, licores y productos gourmet, la Vila Viniteca, fundada en Barcelona en 1932. Los principales precursores del premio son Quim Vila y Ciscu Martí, sus propietarios, siendo además ellos quienes eligen los caldos a catar. El jurado del premio está formado por profesionales de diversas áreas del mundo vinícola, junto a Gurucharri, le forman Xandra Falcó, José Peñín, Juan Muñoz, Jordi Segura, y, este año, se incorpora también Sara Pérez, de la bodega del Priorat Venus La Universal. La celebración del concurso turna sede cada año, entre Barcelona y Madrid. Este año, el Casino de Ma-

drid albergará no solamente el convivio, sino también un “fiestón del vino, que disfrutan todos los amantes del vino que pueden asistir, beber, catar”, comenta Gurrucharri. “Es una fiesta asegurada”, agrega. La entrada cuesta S. PÉREZ Y R. 15 euros y adeBARBIER más de permitir presenciar la competición, incluye un showroom de más de 40 bodegas, así como un buffet de quesos seleccionados. Toca esperar 12 meses más para que el premio vuelva a Barcelona. Cap problema!


Madrid, capital del vino por un día

19/03/2019

240 concursantes compiten en el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que repartirá 40.000 euros entre los ganadores. Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso más esperado y una previsión de más de 1.000 asistentes a la muestra de vinos. Este domingo 24 de marzo, el Casino de Madrid acoge el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el certamen internacional de cata de vinos más singular del sector y el mejor dotado con 40.000 euros en premios (30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera). Las 120 parejas –240 catadores, tanto aficionados como profesionales–, repartidas en 2 salones, prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria -por la mañana-. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final -por la tarde-, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados serán las ganadoras. Además del concurso, Vila Viniteca ofrece, en paralelo, para los que quieran asistir como público, un showroom de vinos con más de 40 bodegas y, al mediodía, un buffet de quesos. Agenda:

Día: domingo, 24 de marzo – 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Horarios:

10.00h – Presentación. 10.30h a 12.00h – Fase Clasificatoria (120 parejas catan 7 vinos). 13.30h – Anuncio de las 10 parejas finalistas. Nota Importante: Vila Viniteca ofrece un almuerzo para los periodistas asistentes al Casino de Madrid – se ruega

confirmación a Interprofit.

16.10h a 17.30h – Gran Final (las 10 parejas mejor clasificadas catan 7 vinos más). 18.00h – Anuncio de los ganadores y entrega de premios. Lugar: Casino de Madrid – Alcalá, 15 – 28014 Madrid.


19/03/2019

Este domingo, una pareja de catadores ganará 30.000 euros original

Nada menos que 30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera pareja que logre clasificarse entre las ciento veinte parejas participantes en la edición 2019 del ya tradicional y original Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Este domingo 24 de marzo, el Casino de Madrid acoge la duodécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, un certamen que tiene como sede, alternando cada año, las ciudades de Barcelona y Madrid. Este año el concurso ha batido su propio récord, ya que las inscripciones de catadores, realizadas online, quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de cinco minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Y es que se trata, probablemente, del certamen internacional de cata de vinos más singular del sector y el mejor dotado, este año con 40.000 euros en premios: 30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera.

120 parejas de catadores Las ciento veinte parejas participantes en esta edición 2019 —en total doscientos cuarenta catadores, tanto aficionados como profesionales—, repartidas en dos salones, prueban siete vinos en la Fase Clasificatoria que se celebra por la mañana. De ellas, tan solo diez parejas pasan a la Gran Final, el momento más esperado, que tiene lugar ya por la tarde, y en el que se catan siete vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados serán las ganadoras. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en esta cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición que cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado. Showroom con vinos y quesos En paralelo a la competición el Premio acoge, desde las 11:00 a las 18:30, un showroom con más de 40 bodegas y marcas premium, además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca, abierto de 14:00 a 15:30. Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar del showroom y el buffet pueden adquirirse, al precio de 15,00 euros, en esta dirección.


19/03/2019

Entrenament per a tastar a cegues | Ramon Francàs

Tastar al marge d’influències, sense saber el preu, ni veure l’etiqueta, ni la càpsula ni la forma de l’ampolla. Enfrontar-se a una copa de vi i haver de determinar en pocs minuts de quin país

és, de quina regió, de quina DO, quina o quines són les seves varietats de raïm, quina l’anyada i quina la marca i el productor. Pot semblar una tasca impossible però no pocs catalans,

professionals del mó n del vi però també aficionats, só n capaços de fer-ho deixant bocabadats els més profans.

Hi ha molts catalans de nassos. Hi ha sommeliers i elaboradors de vins però també periodistes especialitzats, prescriptors, assessors financers, qui es dedica a la direcció d’administració en una empresa auxiliar del sector de l’automòbil o simplement wine lovers. Els concursos de tast de vins a cegues per parelles suposen la dificultat afegida d’haver-se de posar d’acord els dos membres. Aquest és el cas del Premi Vila Viniteca, o dels concursos del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú o el del celler Oller del Mas de Manresa. També és habitual en molts cellers organitzar tastos a cegues de vins per posar els propis en comparació amb els de la competència. Els tastadors a cegues més professionals no es posen perfum ni desodorants, i alguns ni es renten les dents els dies de concurs per no alterar el seu paladar. Hi ha qui ja no es renta les dents la nit abans.


Els guanyadors del Tast a cegues del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú

També hi ha qui tasta a cegues i puntua en concursos de vi, com és el cas dels Vinari, i d’altres que competeixen per convertir-se en el millor sommelier de Catalunya, Espanya, Europa i el món. El proper 10 d’abril els sommeliers catalans Audrey Doré (El Celler de Can Roca), Ferran Vila Pujol (d'A Tempo Restaurant Gastronòmic, a la Fortalesa de Sant Julià de Ramis), Marc Terés (Vinology) i Anna Casabona (Celler Capçanes) representaran l’Associació Catalana de Sommeliers al concurs de Millor Sommelier d’Espanya. Per a Anna Casabona, que es va classificar en segona posició fent parella amb qui firma aquest reportatge al concurs del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú fet el passat mes de febrer, “els concursos són un al·licient per a seguir estudiant i aprenent sobre vins, destil·lats, maridatges...” Afegeix que

“és una manera d'estar al dia i, alhora, quan et proclames campió o arribes a una final, significa una gran recompensa personal i també una manera d’obtenir reconeixement en la teva professió” . Anna Casabona confessa que en els concursos de tast a cegues s'ho mira més

com un “divertimento”, encara que reconeix que “quan quedes entre els millors també genera una gran satisfacció”.

Ester Bachs Romaguera, la directora tècnica dels Vinari, afirma que “sempre un tast de vins a cegues ens posa a prova”. Explica que “el que fem els professionals és analitzar visualment,

olfactivament i gustativament un vi dins una categoria sense cap influència externa: ni prejudicis ni preferències”. Per als consumidors, entén la maresmenca Bachs, el tast a cegues “també és un exercici de força humilitat per veure els valors i l’hedonisme que envolten el vi”.

Si hi ha una parella de tast que despunta a Catalunya amb llum pròpia és la formada pels vitivinicultors del Penedès Toni Carbó i Ramon Jané (dels cellers Mas Candí i La Salada). Fa gairebé dues dècades que tasten junts. L’any passat es van endur el primer premi del concurs de més prestigi, el de Vila Viniteca, un guardó que intentaran revalidar aquest diumenge al Casino de Madrid. Per a Ramon Jané tastar a cegues “és posar el màxim d’atenció en el vi

sense tenir cap referència, per anar descobrint coses del producte”. Confessa que “tot i que jo sóc un defensor del tast coneixent l’etiqueta, ja que et condiciona, i això també forma part del vi, sigui positiu o negatiu”. Aquest enòleg de Les Gunyoles d’Avinyonet del Penedès també és

del parer que “els concursos de tast a cegues m’han ajudat molt a estar al dia i provar vins que potser mai tastaria perquè no són del perfil que ara m’agraden, però que com a productor tinc l’obligació de tastar”. Per al també vinyeró Toni Carbó tastar a cegues amb Ramon Jané “ha estat la nostra forma d aprenentatge: cal fixar-se amb els menys condicionants possibles, cal saber què és el que t'agrada en aquell moment i el que no i, sobretot, el perquè t’agrada i


el perquè no... si aquesta acidesa, els vegetals, la rapa, la profunditat, la fusta...”

Aquest vitivinicultor de Les Parellades de El Pla del Penedès afirma que “la nostra evolució crec que ha estat basada en el tast a cegues i els concursos són un divertimento". Afegeix que “tastar a cegues és donar a la nostra principal afició, que és el món del vi, un punt distés, alegre... És un joc, com quan anava a jugar un partit de futbol, o jugar al truc: vols fer-ho bé, donar-ho tot i jugar bé”. Toni Carbó entén que “si la feina es converteix en la teva principal afició i de tant en tant pots jugar, és una forma de gaudir que tenim”. Apunta també que tastar a cegues en concursos “et dóna la possibilitat de provar vins que, segurament, no podríem tastar; i si estàs encertat també tens reconeixement”. Ramon Jané i Toni Carbó porten des de gener entrenant un cop per setmana per tal de preparar el concurs d’aquest diumenge a Madrid. Aquesta darrera setmana han intensificat la dinàmica entrenat fins a quatre cops amb vins de tot el món. Ho fan amb quatre parelles més del Penedès. Un dels qui comparteix tast amb ells és Òscar Martín, dedicat a la direcció d’administració d’una empresa del sector de l’automoció. Aquest veí de Puigdàlber ja sap què és entrar a la final de Vila Viniteca fent parella amb Mercè Cuscó. Per a Òscar Martín tastar a

cegues “implica desglossar un vi, i pensar on es podria col·locar per països i/o varietats”. Afegeix que “és la part més formal de tastar vins. També es una manera d'aprendre, perquè tothom diu la seva opinió, que potser és antagònica a la teva però que segurament té la seva

raó”. També opina que “els concursos et fan motivar, encara que hi hagi dies que penses que no hi arreplegues res”, i afegeix que “la trobada amb companys que tenen el mateix interès que tu fa que tastar a cegues sigui una festa”. Per al sommelier sitgetà David Martínez , que es va imposar en la primera edició del concurs de Vila Viniteca fent parella amb el també sommelier Rafel Sabadí, “tastar a cegues és un

repte personal, una mena de superació per descobrir fins a on pots arribar a conèixer o desconèixer un vi sense guiar-te per l’etiqueta, per la DO, la zona o la varietat. De vegades és molt fàcil, però d’altres és molt difícil; depèn de l’estat d’ànim, de la dinàmica de tastos que

portis... de moltes coses”. Els concursos per a David Martínez van començar sent una competició i un repte però amb el pas dels anys s’han convertit en “un viatge, una sortida, passar-s’ho bé, veure els amics i tastar vins”.


Per al sadurninenc Josep Samsó, que diumenge farà parella amb Jaume Vilaseca, tastar a cegues “suposa gaudir de vins increïbles, envoltat de bons amics”. Afegeix que “si hi sumes certa competitivitat, és difícil deixar-ho un cop has començat”.

Per al wine lover i col·laborador de 7 Caníbales Lluís Ariza, que l’any passat va arribar a la final del Premi Vila Viniteca fent parella amb la consultora financera i amant de la gastronomia i els vins Elena Yepes, tastar a cegues suposa “primer, una il·lusió, i després veure si ets

capaç de fer una cosa que no t’hagueres plantejat fa no gaires anys. És un repte amb tu mateix:

veure que has entrat en un món difícil i complicat, i sobre tot estar envoltat d’amics”.

Inma Aleixendri, que l’any passat va aconseguir quedar en tercera posició del Premi Vila Viniteca fent parella amb Juani Piñana (del restaurant Can Piñana de l’Ampolla), reconeix que

“no sóc massa de presentar-me a concursos, encara que en els últims anys m'he presentat a dos”. Diu que “guanyar o perdre, encertar o no en un sol dia o moment, no significa el que tu puguis arribar a saber-ne. De fet, anímicament no tots els dies estàs de bones” . Per a la

propietària de la botiga especialitzada Monclus Licors & Gotim de Tortosa, “tastar a cegues és, en poques paraules, emoció, aprenentatge, gaudir, plaer i bona companyia”. Inma Aleixendri i Juani Piñana és la primera parella íntegrament femenina que puja al podi del Premi Vila Viniteca. Per al sadurninenc Pepe Raventós, que diumenge farà parella a Madrid amb qui signa aquest reportatge, el tast a cegues significa tres coses. D’una banda, “és aprenentatge, un aprenentatge dins aquest camí, en aquesta carrera de fons que és treballar cada dia per fer vins més bons, vins millors o per fer un gran vi”. D’altra banda, “és una cura d’humilitat

increïble. Com a vitivinicultor te n’adones del difícil que és tastar a cegues i el respecte que això et dóna”. Finalment, per al director general de Raventós i Blanc de Sant Sadurní d’Anoia,

tastar a cegues “és divertir-se, gaudir... és plaer”.


19/03/2019

LA FOTO

VILA VINITECA REÚNE ESTE DOMINGO A 240 CATADORES EN MADRID Vila Viniteca celebrará este domingo en el Casino de Madrid la duodécima edición del concurso de cata por parejas, en el que participarán 240 catadores profesionales y aficionados. Las 120 plazas disponibles se adjudicaron en menos de cinco minutos. Se repartirán 40.000 euros entre las tres parejas que más vinos logren acertar en la cata a ciegas, a cuyo jurado se incorpora la bodeguera Sara Pérez. El cartel del premio es una obra de Josep Guinovart y fue presentado ayer por Quim Vila, el chef Paco Pérez, Maria Guinovart –hija del artista– y Siscu Martí, socio de Vila Viniteca.


19/03/2019

El concurso de cata por parejas se celebra en el Casino de Madrid.

ENOLOGÍA Aficionados y profesionales del sector del vino tienen una cita ineludible este domingo en el Casino de Madrid, donde Vila Viniteca celebrará su concurso de cata por parejas. Un total de 240 personas tratarán de identificar a ciegas el origen, la variedad o el nombre de siete vinos. El evento acogerá también una muestra con 40 bodegas y un buffet de quesos.


19/03/2019

Madrid, capital del vino por un día original

240 concursantes compiten en el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que repartirá 40.000 euros entre los ganadores. Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso más esperado y una previsión de más de 1.000 asistentes a la muestra de vinos

Este domingo 24 de marzo, el Casino de Madrid acoge el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el certamen internacional de cata de vinos más singular del sector y el mejor dotado con 40.000 euros en premios (30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera). Las 120 parejas –240 catadores, tanto aficionados como profesionales–, repartidas en 2 salones, prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria -por la mañana-. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final -por la tarde-, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados serán las ganadoras. Además del concurso, Vila Viniteca ofrece, en paralelo, para los que quieran asistir como público, un showroom de vinos con más de 40 bodegas y, al mediodía, un buffet de quesos.


Presentación del 12º premio Cata Por Parejas

El 24 de marzo, en el Casino de Madrid, aficionados y profesionales del mundo del vino se darán cita para adivinar las características de vinos de todo el mundo. Es la duodécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Tras doce años premiando a los mejores catadores, Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Las 120 parejas –240 catadores– prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria en el emblemático Casino de Madrid. Los 7 vinos se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados -en el más estricto secreto- serán las ganadoras. Un notario vela por el correcto funcionamiento del concurso y por el estricto cumplimiento de las normas. El cartel de la 12a edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró el catálogo de Vila Viniteca. Este año, en motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12o Premio Vila Viniteca. Las inscripciones al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se abrieron el 9 de enero a las 10.00h. Este año las inscripciones quedaron cubiertas en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. El precio de la inscripción ha sido de 200 euros por pareja. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. Muchos de los participantes se preparan a conciencia durante todo el año para ganar. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2


puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir en https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-12-premio-cata-porparejas.html por 15 euros. El jurado del premio El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado. La historia de Sara es la película del Renacimiento del Priorat. Vivió de primera mano la quimera y la locura iluminada de sus padres que, como colonos del antiguo oeste, se lanzaron a la búsqueda de El Dorado. Fue actriz principal desde el primer capítulo, en el nacimiento de una nueva generación de jóvenes viticultores y elaboradores aferrados al territorio. En 2001, con su pareja René Barbier, decidieron poner en común su pasión por el vino con su bodega Venus La Universal. Todos sus miembros del Jurado realizan la cata en las mismas condiciones que los concursantes y, tras cada fase de la competición, deben valorar las respuestas de las parejas de cata sobre cada vino.


19/03/2019

El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas repartirá 40.000 euros a las tres ganadoras El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebrará en el Casino de Madrid el domingo 24 de marzo y repartirá 40.000 euros a los tres primeros clasificados (30.000, 7.000 y 3.000 respectivamente). REDACCIÓN 19/03/2019 19:37

BARCELONA, 19 (EUROPA PRESS) El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebrará en el Casino de Madrid el domingo 24 de marzo y repartirá 40.000 euros a los tres primeros clasificados (30.000, 7.000 y 3.000 respectivamente). El 9 de enero se cubrieron en "menos de cinco minutos" las inscripciones a las 120 plazas dobles (240 catadores), han explicado este martes a los periodistas Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca, durante un almuerzo en el restaurante barcelonés Enoteca. Vila ha dicho que el perfil de concursantes sigue siendo muy variado: españoles (la mayoría) y extranjeros, y tanto grandes aficionados como profesionales vinculados a varias profesiones del sector de la hostelería (no sólo enólogos). También ha explicado que el concurso se organiza con un equipo de unas 70 personas procedentes de Barcelona (sede de Vila Viniteca y ciudad que acoge el concurso cada dos años, alternándose con Madrid), y a ese equipo se añaden colaboradores en Madrid. Unas siete personas de todo ese equipo son las que se ocupan directamente de las condiciones de los vinos que salen a concurso justo antes de darse a catar. Son una selección personal de Quim Vila y Siscu Martí, que dan a probar cualquier tipo de vinos, algunos de los cuales incluso han salido en más de una edición de los premios. SARA PÉREZ, NOVEDAD DEL JURADO El jurado de este año incorpora a la enóloga Sara Pérez, que se suma a la también enóloga Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, y Jordi Segura, de Euroselecció. Los concursantes probarán ante notario 7 vinos sin identificar en la Fase Clasificatoria, en copas Riedel, y 10 parejas pasarán a la Gran Final, donde se catan 7 más: ganarán las parejas que más características acierten de cada vino. PUNTUACIONES De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1), la denominación de origen (2), las variedades de uva (3), la añada (3), el elaborador (3) y la marca (2); y si hay empate se valorará el comentario de cata. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11 a 18.30), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14 a 15.30). ASISTENCIA COMO PÚBLICO Las entradas para asistir como público y probar en el showroom vinos, cavas y destilados, además de quesos, se pueden comprar en la web de Vila Viniteca por 15 euros. El cartel de este año es de Josep Guinovart (1927-2007): una pintura que representa una copa con unos labios, obra que ha presentado este mismo martes su hija y directora de la Fundació Espai Guinovart, Maria Guinovart.


19/03/2019

Vila Viniteca repartirà 40.000 euros en la dotzena edició del seu premi de tast per parelles JOAN CALLARISSA • original

651x366 Vila Viniteca repartirà 40.000 euros en la dotzena edició del seu premi de tast per parelles / VILAVINITECA

Vila Viniteca repartirà 40.000 euros en la dotzena edició del seu premi de tast per parelles / VILAVINITECA Vila Viniteca repartirà 40.000 euros en la dotzena edició del seu premi de tast per parelles / VILAVINITECA

El Casino de Madrid acull diumenge la dotzena edició del premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, en el qual aficionats i professionals del món del vi es donen cita per endevinar les característiques dels vins de tot el món que els organitzadors els col·loquen al davant. El premi, que té una dotació econòmica de 40.000 euros –a repartir entre els guanyadors i els dos finalistes–, s'ha convertit després de més d'una dècada en una cita ineludible per al món dels aficionats al vi, que enguany van omplir totes les places del concurs en només cinc minuts. Aquest concurs, únic i singular perquè cada parella ha d'acordar les respostes entre si, va ser creat el 2007 per Quim Vila i Siscu Martí, propietaris de Vila Viniteca –Agullers, 7, Barcelona–, una de les distribuïdores de vins de referència a Espanya. Des de llavors la fama i la importància del concurs ha anat en augment i per aquest motiu se celebra un any a Madrid i un altre a Barcelona. A la fase classificatòria, que tindrà lloc al Casino de Madrid, les 120 parelles tastaran 7 vins, servits en copes Riedel sense decantació prèvia. Només 10 d'aquestes parelles passaran a la gran final, en què es tastaran 7 vins més. Les parelles que encertin més característiques de cada un dels vins seleccionats seran les guanyadores. Tot el procés està rep la supervisió d'un notari, que vetlla pel correcte funcionament del concurs i per l'estricte compliment de les normes. De cada vi els participants n'han de descobrir el país (cosa que els dona 1 punt) i la regió d'origen (1 punt), la Denominació d'Origen (2 punts), les varietats de raïm (3 punts), l'anyada (3 punts), l'elaborador (3 punts) i la marca (2 punts). El preu de la inscripció és de 200 euros per parella, una quantitat que no allunya els participants, que a banda d'omplir les places del concurs generen una llista d'espera per si falla alguna parella. Entre els concursants hi ha reconeguts sommeliers, restauradors, viticultors, enòlegs, cellerers i aficionats al món del vi, que coincideixen en una cita anual que suposa una gran oportunitat de tast. El cartell de la 12a edició és una obra de l'artista Josep Guinovart.


19/03/2019

El concurso de cata de Vila Viniteca repartirá 40.000 euros entre los premiados original

Jordi Segura, Quim Vila, Paco Pérez, Maria Guinovart, Sara Pérez, Siscu Martí y Fernando Gurucharri posan con el cartel de Josep Guinovart Un año más, aficionados y profesionales del vino se reunirán el próximo 24 de marzo en el Casino de Madrid en una nueva edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Reconocidos sommeliers, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino coincidirán en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. Tras doce años premiando a los mejores catadores, el certamen organizado por Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es uno de los que otorga una mayor recompensa económica a los ganadores: un total de 30.000 euros para la pareja vencedora, 7.000 para los segundos y 3.000 para los terceros (40.000 en total).

Éxito de convocatoria

Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata debe acordar de forma conjunta las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí --socios y propietarios de Vila Viniteca--. El concurso se celebra de forma alterna un año en Madrid y otro en Barcelona, donde este martes se ha llevado a cabo la presentación durante un almuerzo en el restaurante Enoteca Paco Pérez. El éxito de este formato quedó patente a la hora de abrirse las inscripciones el pasado 9 de enero. En tan sólo cinco minutos se cubrieron todas las vacantes –120 plazas dobles--, lo que ha provocado, una vez más, una larga lista de espera de interesados en participar en el certamen.

¿Quién compone el jurado?

Durante la presentación, Quim Vila y Siscu Martí han explicado que son ellos mismos los que se encargan directamente de seleccionar los vinos que se catan a ciegas por parte de los concursantes, y que los escogen poco antes de que comience la jornada. Respecto al jurado, este año lo formarán Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.

Sistema de puntuación

Los participantes catarán ante notario siete vinos sin identificar en copas Riedel en una primera fase clasificatoria, de las cuales diez pasarán a la final. En la misma probarán siete vinos más, que decantarán a los futuros ganadores (aquello que acierten más características de cada cata). De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1), la denominación de origen (2), las variedades de uva (3), la añada (3), el elaborador (3) y la marca (2); y en caso de empate se valorará el comentario de cata.

El cartel, obra de Guinovart

En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium, además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca.


El cartel de esta 12ª edición es una obra del artista catalán Josep Guinovart, que mantuvo una estrecha relación con el mundo del vino.


19/03/2019 Vila Viniteca posa 40.000 euros en joc al 12è Tast per parelles original

Els membres del jurat del 12e Tast per parelles de Vila Viniteca

Vila Viniteca té clar que això és un joc i per això a la presentació de la 12a edició del Tast per

parelles també fa jugar als assistens.

Les 120 parelles que diumenge 24 de març es jugaran 40.000 euros, tastaran 7 vins i no en

sabran res de res. Hauran d'encertar l'anyada, la regió, el país i la varietat i n'hauran de fer una petita nota de tast per si de cas hi hagués un empat.

A la presentació d'aquest dimarts, el jurat no ha estat tan dur, però Quim Vila, com a mestre de cerimònies i Siscu Martí, el seu soci, han convidat als assistents a tastar a cegues, també 7 vins, per posar-los encara que només fos un moment, a la pell dels concursants. En aquesta ocasió, a diferència dels participants al Tast per parelles, els periodistes convidats a la presentació ho han fet amb l'acompanyament d'un menú del xef Paco Pérez al restaurant Enoteca, i sense la pressió de competir.

Així s'han servit al dinar entre d'altres un Champagne Delamotte Blanc de Blancs, de

chardonnay, un Clos Naudin Vouvray Brut, Domain Vacheron Sancerre Les Romains, Lustau Solera, Reserva Oloroso Emperatriz Eugenia, una garnatxa blanca de la Conreria d'Scala Dei, Flor de Pingur de Ribera de Duero i Barbeito Frasqueira Verdelho 1981 de Madeira, que han fet passar una bona estona

als assistens, sense que hagi hagut molts d'encerts.

Vila, explicava en declaracions a Vadevi, que "la idea va sorgir perquè hi ha molts concursos de vins als món enfocats a sommeliers o a elaboradors de vins o a aficionats, i nosaltres volíem fer un concurs transversal que d'una manera molt professional li trobessis la vessant seriosa però desenfadada". És un concurs per tothom, deia, i la gràcia és que "no faci falta haver estudiat, nihaver anat a

la universitat per prendre vi. I a més ho vam proposar per parelles per treure pressió i perquè el vi és per compartir. A més al llarg dels anys hem vist com els que es preparen per aquest tast queden i

s'entrenen i organitzen trobades, el que ha creat una sinèrgia que és una festa continuada".


El president del jurat, que és alhora president de la de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri, explicava que més enllà del premi, recordem que la parella guanyadora s'emporta 30.000 euros i que és el concurs d'aquest tipus més ben dotat, el tast en sí ja és un festa, "et permet tastar vins excepcionals, jugar amb el vi i compartir una estona d'intriga i misteri a la recerca de totes les dades. Si a més guanyes, ja és un extra".

La cita serà diumenge 24 de març a Madrid, hi competiran en la fase eliminatòria 120 parelles, una mena de privilegiats perquè les inscripcions es van omplir en un temps rècord de 5 minuts, i d'aquestes 10 passaran a la final i hauran de tastar de nou 7 vins. Els concursants venen d'arreu, però la majoria són catalans i espanyols.

Pel que fa a les bases i a la dinàmica no hi ha canvis respecte a l'any passat i la novetat d'engunay és la incorporació de Sara Pérez, de Mas Martinet i Venus La Universal, com a membre del jurat.


19/03/2019

El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas repartirá 40.000 euros a las tres ganadoras

El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas repartirá 40.000 euros a las tre

BARCELONA, 19 Mar. (EUROPA PRESS) El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebrará en el Casino de Madrid el domingo 24 de marzo y repartirá 40.000 euros a los tres primeros clasificados (30.000, 7.000 y 3.000 respectivamente). El 9 de enero se cubrieron en "menos de cinco minutos" las inscripciones a las 120 plazas dobles (240 catadores), han explicado este martes a los periodistas Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca, durante un almuerzo en el restaurante barcelonés Enoteca. Vila ha dicho que el perfil de concursantes sigue siendo muy variado: españoles (la mayoría) y extranjeros, y tanto grandes aficionados como profesionales vinculados a varias profesiones del sector de la hostelería (no sólo enólogos). También ha explicado que el concurso se organiza con un equipo de unas 70 personas procedentes de Barcelona (sede de Vila Viniteca y ciudad que acoge el concurso cada dos años, alternándose con Madrid), y a ese equipo se añaden colaboradores en Madrid. Unas siete personas de todo ese equipo son las que se ocupan directamente de las condiciones de los vinos que salen a concurso justo antes de darse a catar. Son una selección personal de Quim Vila y Siscu Martí, que dan a probar cualquier tipo de vinos, algunos de los cuales incluso han salido en más de una edición de los premios.

SARA PÉREZ, NOVEDAD DEL JURADO

El jurado de este año incorpora a la enóloga Sara Pérez, que se suma a la también enóloga Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, y Jordi Segura, de Euroselecció. Los concursantes probarán ante notario 7 vinos sin identificar en la Fase Clasificatoria, en copas Riedel, y 10 parejas pasarán a la Gran Final, donde se catan 7 más: ganarán las parejas que más características acierten de cada vino.

PUNTUACIONES

De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1), la denominación de origen (2), las variedades de uva (3), la añada (3), el elaborador (3) y la marca (2); y si hay empate se valorará el comentario de cata. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11 a 18.30), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14 a 15.30).


ASISTENCIA COMO PÚBLICO Las entradas para asistir como público y probar en el showroom vinos, cavas y destilados, además de quesos, se pueden comprar en la web de Vila Viniteca por 15 euros. El cartel de este año es de Josep Guinovart (1927-2007): una pintura que representa una copa con unos labios, obra que ha presentado este mismo martes su hija y directora de la Fundació Espai Guinovart, Maria Guinovart.


19/03/2019

El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas repartirá 40.000 euros a las tres ganadoras original

BARCELONA, 19 (EUROPA PRESS)

El XII Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebrará en el Casino de Madrid el domingo 24 d e marzo y repartirá 40.000 euros a los tres primeros clasificados (30.000, 7.000 y 3.000 respectivamente). El 9 de enero se cubrieron en "menos de cinco minutos" las inscripciones a las 120 plazas dobles (240 catadores), han explicad o este martes a los periodistas Quim Vila y Siscu Martí, propietarios d e Vila Viniteca, d urante un almuerzo en el restaurante barcelonés Enoteca. Vila ha dicho que el perfil de concursantes sigue siendo muy variado: españoles (la mayoría) y extranjeros, y tanto grandes aficionados como profesionales vinculados a varias profesiones del sector d e la hostelería (no sólo enólogos).

También ha explicado que el concurso se organiza con un equipo de unas 70 personas procedentes d e Barcelona (sed e d e Vila Viniteca y ciud ad que acoge el concurso cad a dos años, alternánd ose con Madrid), y a ese equipo se añad en colaboradores en Madrid. Unas siete personas de todo ese equipo son las que se ocupan directamente de las condiciones d e los vinos que salen a concurso justo antes d e d arse a catar.

Son una selección personal de Quim Vila y Siscu Martí, que dan a probar cualquier tipo de vinos, algunos d e los cuales incluso han salid o en más d e una ed ición d e los premios. SARA PÉREZ, NOVEDAD DEL JURADO

El jurado de este año incorpora a la enóloga Sara Pérez, que se suma a la también enóloga Xandra Falcó; Fernand o Gurucharri, presid ente d e la Unión Española d e Catadores; José Peñín, period ista y editor d e guías y libros especializados; Juan Muñoz, presid ente d e la Unión de Asociaciones Españolas d e Sumilleres, y Jord i Segura, d e Euroselecció. Los concursantes probarán ante notario 7 vinos sin identificar en la Fase Clasificatoria, en copas Riedel, y 10 parejas pasarán a la Gran Final, d ond e se catan 7 más: ganarán las parejas que más características acierten d e cad a vino. PUNTUACIONES

De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1), la denominación de origen (2), las variedades d e uva (3), la añad a (3), el elaborador (3) y la marca (2); y si hay empate se valorará el comentario d e cata.

En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (d e 11 a 18.30), además d e un buffet d e quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14 a 15.30). ASISTENCIA COMO PÚBLICO

Las entradas para asistir como público y probar en el showroom vinos, cavas y destilados, además d e quesos, se pued en comprar en la web d e Vila Viniteca por 15 euros.

El cartel de este año es de Josep Guinovart (1927-2007): una pintura que representa una copa con unos labios, obra que ha presentad o este mismo martes su hija y d irectora d e la Fundació Espai Guinovart, Maria Guinovart.


VILA VINITECA

19/03/2019

Vila Viniteca perpetua l’èxit del seu concurs de tast El Casino de Madrid acull diumenge la dotzena edició del premi Vila Viniteca de Tast per Parelles, en el qual aficionats i professionals del món del vi es reuneixen per endevinar les característiques dels vins de tot el món que s’hi tasten. El premi, que té una dotació econòmica total de 40.000 euros, s’ha convertit després de més d’una dècada en una cita ineludible per al món dels aficionats al vi, que enguany van omplir totes les places del concurs en només cinc minuts. El concurs, únic i singular perquè cada parella ha d’acordar les respostes entre si, va ser creat el 2007 per Quim Vila i Siscu Martí, propietaris de Vila Viniteca –Agullers, 7, Barcelona–, una de les distribuïdores de vins de re-

ferència a Espanya. Des de llavors la fama i la importància del concurs ha anat en augment i per aquest motiu ja s’hi inscriuen parelles d’arreu del món. Enguany, de Bèlgica i Finlàndia, entre altres països. El preu de la inscripció és de 200 euros per parella, una quantitat que no allunya els participants, que es queden en una llarga llista d’espera per si fallés alguna parella. Entre els concursants hi ha reconeguts sommeliers, restauradors, viticultors, enòlegs, cellerers i aficionats al món del vi. El cartell d’enguany és una obra de l’artista Josep Guinovart. Al jurat s’hi ha sumat en aquesta 12a edició l’enòloga del Priorat Sara Pérez.e


20/03/2019

ACTUALITAT (HTTP://ELMON.CAT/VADEVI/ACTUALITAT)

Catalans de nassos El món del tast de vins a cegues atrau un creixent nombre d’a cionats i professionals a Catalunya

per Ramon Francàs

20/03/2019 09:00 | Actualitzat a 20/03/2019 09:56

Entrenament per a tastar a cegues | RAMON FRANCÀS

Tastar al marge d’in uències, sense saber el preu, ni veure l’etiqueta, ni la càpsula ni la forma de l’ampolla. Enfrontar-se a una copa de vi i haver de determinar en pocs minuts de quin país és, de quina regió, de quina DO, quina o quines són les seves varietats de raïm, quina l’anyada i quina la marca i el productor. Pot semblar una tasca impossible però no pocs catalans, professionals del món del vi però també a cionats, són capaços de fer-ho deixant bocabadats els més profans. Hi ha molts catalans de nassos. Hi ha sommeliers i elaboradors de vins però també periodistes especialitzats, prescriptors, assessors nancers, qui es dedica a la direcció d’administració en una empresa auxiliar del sector de l’automòbil o simplement wine lovers. Els concursos de tast de vins a cegues per parelles suposen la di cultat afegida d’haver-se de posar d’acord els dos membres. Aquest és el cas del Premi Vila Viniteca, (https://elmon.cat/vadevi/actualitat/vila-vinitecaposa-40000-euros-joc-al-12e-tast-parelles)o dels concursos del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú o el del celler Oller del Mas de Manresa. També és habitual en molts cellers organitzar tastos a cegues de vins per posar els propis en comparació amb els de la competència. Els tastadors a cegues més professionals no es posen perfum ni desodorants, i alguns ni es renten les dents els dies de concurs per no alterar el seu paladar. Hi ha qui ja no es renta les dents la nit abans.

Els guanyadors del Tast a cegues del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú

També hi ha qui tasta a cegues i puntua en concursos de vi, com és el cas dels Vinari, i d’altres que competeixen per convertir-se en el millor sommelier de Catalunya, Espanya, Europa i el món. El proper 10 d’abril els sommeliers catalans Audrey Doré (El Celler de Can Roca), Ferran Vila Pujol (d'A Tempo Restaurant Gastronòmic, a la Fortalesa de Sant Julià de Ramis), Marc Terés (Vinology) i Anna Casabona (Celler Capçanes) representaran l’Associació Catalana de Sommeliers al concurs de Millor Sommelier d’Espanya. Per a Anna Casabona, que es va classi car en segona posició  fent parella amb qui rma aquest reportatge al concurs del restaurant Marejol de Vilanova i la Geltrú fet el passat mes de febrer, “els concursos són un al·licient per a seguir estudiant i aprenent sobre vins, destil·lats, maridatges...” Afegeix que “és una manera d'estar al dia i, alhora, quan et proclames campió o arribes a una nal, signi ca una gran recompensa personal i també una manera d’obtenir reconeixement en la teva professió”. Anna Casabona confessa que en els concursos de tast a cegues s'ho mira més com un “divertimento”, encara que reconeix que “quan quedes entre els millors també genera una gran satisfacció”. Ester Bachs Romaguera, la directora tècnica dels Vinari, a rma que “sempre un tast de vins a cegues ens posa a prova”. Explica que “el que fem els professionals és analitzar visualment, olfactivament i gustativament un vi dins una categoria sense cap in uència externa: ni prejudicis ni preferències”. Per als consumidors, entén la maresmenca Bachs, el tast a cegues “també és un exercici de força humilitat per veure els valors i l’hedonisme que envolten el vi”.


Si hi ha una parella de tast que despunta a Catalunya amb llum pròpia és la formada pels vitivinicultors del Penedès Toni Carbó i Ramon Jané (dels cellers Mas Candí i La Salada). Fa gairebé dues dècades que tasten junts. L’any passat es van endur el primer premi del concurs de més prestigi, el de Vila Viniteca, un guardó que intentaran revalidar aquest diumenge al Casino de Madrid. Per a Ramon Jané tastar a cegues “és posar el màxim d’atenció en el vi sense tenir cap referència, per anar descobrint coses del producte”. Confessa que “tot i que jo sóc un defensor del tast coneixent l’etiqueta, ja que et condiciona, i això també forma part del vi, sigui positiu o negatiu”. Aquest enòleg de Les Gunyoles d’Avinyonet del Penedès també és del parer que “els concursos de tast a cegues m’han ajudat molt a estar al dia i provar vins que potser mai tastaria perquè no són del per l que ara m’agraden, però que com a productor tinc l’obligació de tastar”. Per al també vinyeró Toni Carbó tastar a cegues amb Ramon Jané “ha estat la nostra forma d aprenentatge: cal xar-se amb els menys condicionants possibles, cal saber què és el que t'agrada en aquell moment i el que no i, sobretot, el perquè  t’agrada i el perquè no... si aquesta acidesa, els vegetals, la rapa, la profunditat, la fusta...”

Aquest vitivinicultor de Les Parellades de El Pla del Penedès a rma que “la nostra evolució crec que ha estat basada en el tast a cegues i els concursos són un divertimento". Afegeix que “tastar a cegues és donar a la nostra principal a ció,  que és el món del vi, un punt distés, alegre... És un joc, com quan anava a jugar un partit de futbol,  o jugar al truc:  vols fer-ho bé, donar-ho tot i jugar bé”. Toni Carbó entén que “si  la feina es converteix en la teva principal a ció i de tant en tant pots jugar, és una forma de gaudir que tenim”. Apunta també que tastar a cegues en concursos “et dóna la possibilitat de provar vins que, segurament, no podríem tastar; i si estàs encertat també tens reconeixement”. Ramon Jané i Toni Carbó porten des de gener entrenant un cop per setmana per tal de preparar el concurs d’aquest diumenge a Madrid. Aquesta darrera setmana han intensi cat la dinàmica entrenat ns a quatre cops amb vins de tot el món. Ho fan amb quatre parelles més del Penedès. Un dels qui comparteix tast amb ells és Òscar Martín, dedicat a la direcció d’administració d’una empresa del sector de l’automoció. Aquest veí de Puigdàlber ja sap què és entrar a la nal de Vila Viniteca fent parella amb Mercè Cuscó. Per a Òscar Martín tastar a cegues “implica desglossar un vi, i pensar on es podria col·locar per països i/o varietats”. Afegeix que “és la part més formal de tastar vins. També es una manera d'aprendre, perquè tothom diu la seva opinió, que potser és antagònica a la teva però que segurament té la seva raó”. També opina que “els concursos et fan motivar, encara que hi hagi dies que penses que no hi arreplegues res”, i afegeix que “la trobada amb companys que tenen el mateix interès que tu fa que tastar a cegues sigui una festa”. Per al sommelier sitgetà David Martínez, que es va imposar en la primera edició del concurs de Vila Viniteca fent parella amb el també sommelier Rafel Sabadí, “tastar a cegues és un repte personal, una mena de superació per descobrir ns a on pots arribar a conèixer o desconèixer un vi sense guiar-te per l’etiqueta, per la DO, la zona o la varietat. De vegades és molt fàcil, però d’altres és molt difícil; depèn de l’estat d’ànim, de la dinàmica de tastos que portis... de moltes coses”. Els concursos per a David Martínez van començar sent una competició i un repte però amb el pas dels anys s’han convertit en “un viatge, una sortida, passar-s’ho bé, veure els amics i tastar vins”. Per al sadurninenc Josep Samsó, que diumenge farà parella amb Jaume Vilaseca, tastar a cegues “suposa gaudir de vins increïbles, envoltat de bons amics”. Afegeix que “si hi sumes certa competitivitat, és difícil deixar-ho un cop has començat”. Per al wine lover i col·laborador de 7 Caníbales Lluís Ariza, que l’any passat va arribar a la nal del Premi Vila Viniteca fent parella amb la consultora nancera i amant de la gastronomia i els vins Elena Yepes, tastar a cegues suposa “primer, una il·lusió, i després veure si ets capaç de fer una cosa que no t’hagueres plantejat fa no gaires anys. És un repte amb tu mateix: veure que has entrat en un món difícil i complicat, i sobre tot estar envoltat d’amics”.

Inma Aleixendri, que l’any passat va aconseguir quedar en tercera posició del Premi Vila Viniteca fent parella amb Juani Piñana (del restaurant Can Piñana de l’Ampolla), reconeix que “no sóc massa de presentar-me a concursos, encara que en els últims anys m'he presentat a dos”. Diu que “guanyar o perdre, encertar o no en un sol dia o moment, no signi ca el que tu puguis arribar a saber-ne. De fet, anímicament no tots els dies estàs de bones”. Per a la propietària de la botiga especialitzada Monclus Licors & Gotim (https://www.facebook.com/monclusgotim/? eid=ARD2kD5ZW6sTygrWKNQE5djagZs1MnoS9r_C1EzIFXntluE4BG3ws1NxY3L_7ua_lM6NLg_dQvCdacr&timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=100001118537406&fref=tag) de Tortosa, “tastar a cegues és, en poques paraules, emoció, aprenentatge, gaudir, plaer i bona companyia”. Inma Aleixendri i Juani Piñana és la primera parella íntegrament femenina que puja al podi del Premi Vila Viniteca. Per al sadurninenc Pepe Raventós, que diumenge farà parella a Madrid amb qui signa aquest reportatge, el tast a cegues signi ca tres coses. D’una banda, “és aprenentatge, un aprenentatge dins aquest camí, en aquesta carrera de fons que és treballar cada dia per fer vins més bons, vins millors o per fer un gran vi”. D’altra banda, “és una cura d’humilitat increïble. Com a vitivinicultor te n’adones del difícil que és tastar a cegues i el respecte que això et dóna”. Finalment, per al director general de Raventós i Blanc de Sant Sadurní d’Anoia, tastar a cegues “és divertir-se, gaudir... és plaer”.


17/03/2019 El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cumple doce años y reparte 40.000 euros entre los ganadores original

El concurso bate su propio récord, al cubrir las 120 plazas dobles (240 catadores) en menos de 5 minutos

Quim Vila (Izquierda) y Siscu Martí

Quim Vila y Siscu Martí -socios y propietarios de Vila Viniteca- han presentado, durante un almuerzo en el restaurante La Terraza del Casino de Paco Roncero, el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas (tendrá lugar el 24 de marzo en el Casino de Madrid). Después de doce años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata -un total de 120- debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición.


El cartel de la 12ª edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró el catálogo de Vila Viniteca. Este año, con motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12º Premio. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir en https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-12-premio-cata-por-parejas.html por 15 euros. El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.


17/03/2019

Ser elegida la pareja de mejores ‘narices’ del concurso. Esa es la meta de los 120 dúos inscritos en el Premio Vila Viniteca, un certamen que este año reunirá el 24 de marzo a los mayores expertos en vinos de todo el mundo

EL NOBEL DE LA CATA

MARICRUZ SÁNCHEZ (SPC)

istinguir un cava en concreto, un espumoso determinado, una rareza enológica prácticamente indescifrable llegada desde cualquier punto de España o, incluso, procedente de otras latitudes como Francia, Italia y hasta el Líbano. No es fácil adivinar qué vino hay en una copa solo por su aroma, color, textura y sabor. Existen infinitas posibilidades, pero un grupo de valientes está dispuesto a demostrar que es capaz de lograrlo o, por lo menos, de intentarlo, alzándose si lo consiguen con una distinción que los expertos consideran el Nobel de los paladares en el universo de los caldos. Una batalla en la que se darán cita el 24 de marzo las mejores narices del sector, y que este año alcanza su décimo segunda edición: el Premio Vila Viniteca de Cata. El prestigioso certamen, que alterna Madrid y Barcelona como sedes, se celebrará este año en el casino de la capital con 120 parejas participantes. Un nutrido grupo de osados que, no obstante, parece quedarse corto, si se tiene en cuenta que las plazas se agotaron en solo cinco minutos en la presente convocatoria, previo pago de los 200 euros que cuesta cada una. Este nuevo récord -el pasado año el aforo se completó en apenas 20 minutos- denota el interés creciente de los amantes del vino por el galardón mejor dotado económicamente en su categoría: 40.000 euros para los tres dúos victoriosos. De hecho, todas las cifras que arroja el Premio Vila Viniteca de Cata son abultadas, ya que en 2018 se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de

D

1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. «Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún Guinness», explicaba hace unos días Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del certamen junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar a dúo el país, la zona de origen, la Denominación, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete caldos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino. Así, algunas de las parejas concursantes, entre las que hay fieles desde la primera edición, han montado pequeños clubes de cata. Con los caldos propuestos para este año -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso-, «aunque eso puede cambiar», advertía Vila, no buscan «crear tendencias en el consumo», pero sí ayudar a descubrir «alguna joyita». Y es que, según reconocía este empresario, rostro visible de una firma que muchos expertos califican como una de las catedral mundiales de los caldos y que arrancó su andadura como una tradicional tienda de ultramarinos en 1932 en el barrio del Born de Barcelona, con este premio lo único que buscan es apostar por un sector que, lamentan, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, un país que está a la cola en gasto por habitante en vino, pese a ser «el segundo o tercer productor, en función de las cosechas», señaló.


12/03/2019

120 parejas competirán en Madrid por los 40.000 euros del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas TecnoVino • original

El 24 de marzo, regresará al Casino de Madrid, la duodécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un total de 120 parejas, 240 catadores, entre aficionados y profesionales del mundo del vino se darán cita para adivinar las características de vinos de todo el mundo. Esta cita se ha convertido en una referencia internacional y otorga una dotación económica de 40.000 euros, entre las tres parejas ganadoras.

El certamen fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de distribuidora de vinos Vila Viniteca

Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de Vila Viniteca, presentaron en el restaurante La Terraza del Casino de Paco Roncero, el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas que tendrá lugar el 24 de marzo en el Casino de Madrid.

Después de doce años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata, un total de 120, debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna.

Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. Muchos de los participantes se preparan a

conciencia durante todo el año para ganar.

Las 120 parejas, 240 catadores, prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria en el emblemático Casino de Madrid. Los 7 vinos se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados, en el más estricto secreto, serán las ganadoras. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate.

El cartel de la 12ª edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró


el catálogo de Vila Viniteca. Este año, con motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12º Premio. Showroom con más de 40 bodegas En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden

adquirir por 15 euros en este enlace.

El jurado esta formado por reputados profesionales del mundo del vino

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura de Euroselecció y la enóloga Sara Pérez , que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.


08/03/2019

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cumple doce años y reparte 40.000 euros entre los ganadores

– El concurso bate su propio récord, al cubrir las 120 plazas dobles (240 catadores) en menos de 5 minutos. – El cartel de este año es obra del artista Josep Guinovart. – La enóloga Sara Pérez se incorpora al jurado del 12º Premio. Quim Vila y Siscu Martí -socios y propietarios de Vila Viniteca- han presentado, durante un almuerzo en el restaurante La Terraza del Casino de Paco Roncero, el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas (tendrá lugar el 24 de marzo en el Casino de Madrid). Después de doce años premiando a los mejores catadores, el concurso de Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja de cata -un total de 120- debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. El cartel de la 12ª edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró el catálogo de Vila Viniteca. Este año, con motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12º Premio. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas


premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir a través de la web vilaviniteca por 15 euros. El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.


07/03/2019

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El 24 de marzo, en el Casino de Madrid, aficionados y profesionales del mundo del vino se dan cita para adivinar las características de vinos de todo el mundo. Es la duodécima edición del . Tras doce años premiando a los mejores catadores, Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. En la imagen, los organizadores (Quim Vila y Siscu Martí), junto a los miembros del jurado. Este certamen, único y singular porque cada pareja debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Las 120 parejas –240 catadores– prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria en el emblemático Casino de Madrid. Los 7 vinos se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados -en el más estricto secreto-serán las ganadoras. Un notario vela por el correcto funcionamiento del concurso y por el estricto cumplimiento de las normas. El cartel de la 12ª edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró el catálogo de Vila Viniteca. Este año, en motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12º Premio Vila Viniteca. Las inscripciones al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se abrieron el 9 de enero a las 10.00h. Este año las inscripciones quedaron cubiertas en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. El precio de la inscripción ha sido de 200 euros por pareja. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y aficionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición. Muchos de los participantes se preparan a conciencia durante todo el año para ganar.


De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate. En paralelo a la competición, el premio acoge un showroom de más de 40 bodegas y marcas premium (de 11:00 a 18:30h), además de un buffet de quesos seleccionados por Vila Viniteca (de 14:00 a 15:30h). Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar de los vinos, cavas y destilados del showroom, así como también del buffet de quesos, se pueden adquirir en https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-12-premio-cata-por-parejas.html por 15 euros. El jurado del premio

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz , presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez , que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado. La historia de Sara es la película del Renacimiento del Priorat. Vivió de primera mano la quimera y la locura iluminada de sus padres que, como colonos del antiguo oeste, se lanzaron a la búsqueda de El Dorado. Fue actriz principal desde el primer capítulo, en el nacimiento de una nueva generación de jóvenes viticultores y elaboradores aferrados al territorio. En 2001, con su pareja René Barbier, decidieron poner en común su pasión por el vino con su bodega Venus La Universal. Todos sus miembros del Jurado realizan la cata en las mismas condiciones que los concursantes y, tras cada fase de la competición, deben valorar las respuestas de las parejas de cata sobre cada vino.


07/03/2019

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas cumple 12 años y reparte 40.000 euros entre los ganadores El 24 de marzo, en el Casino de Madrid, se celebrará la duodécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Tras doce años premiando a los mejores catadores, Vila Viniteca se ha convertido en una referencia internacional y es el de mayor dotación económica.

Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera. Este certamen, único y singular porque cada pareja debe acordar las respuestas, fue creado en 2007 por Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos de referencia. El concurso se celebra un año en Madrid y otro en Barcelona, de forma alterna. Las 120 parejas –240 catadores– prueban 7 vinos en la Fase Clasificatoria en el emblemático Casino de Madrid. Los 7 vinos se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo 10 parejas pasan a la Gran Final, donde se catan 7 vinos más. Aquellas parejas que más características acierten de cada uno de los vinos seleccionados -en el más estricto secretoserán las ganadoras. Las inscripciones al Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se abrieron el 9 de enero a las 10.00h. Este año las inscripciones quedaron cubiertas en menos de 5 minutos. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata será valorado en caso de empate.


Ocio

CATGASTRONOMÍA CONCURSO

REDACCIÓN 05/03/2019 18:03 Actualizado a 05/03/2019 18:27

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino".

Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere. EFE


06/03/2019

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 2019 repartirá 40.000 euros - Foto, anterior edición

E L PR E M I O VI L A VI N I T E CA D E CATA P O R PA R E JA S 2 01 9 R E PA RT I R Á 4 0.0 0 0 E U R O S D I A R I O D E G A S T R O N O M I A .C O M ( H T T P : // D I A R I O D E G A S T R O N O M I A .C O M /A U T H O R / D I A R I O D E G A S T R O N O M I A- C O M / )

06/03/2019

Ayer martes se presentaba en Madrid la duodécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, que en esta ocasión repartirá nada menos que 40.000 euros entre los participantes. El concurso ha batido su propio récord, al cubrir las 120 plazas dobles (240 catadores) en menos de 5 minutos. Esta edición aniversario del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas tendrá lugar el 24 de marzo en el Casino de Madrid. El certamen tiene como sede, alternando cada año, las ciudades de Barcelona y Madrid. El cartel de esta duodécima edición es una obra del artista Josep Guinovart. En 1997 Guinovart ilustró el catálogo de Vila Viniteca. Este año, con motivo del año Guinovart, se ha elegido una de sus obras para ilustrar el cartel del 12º Premio.

Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Después de doce años premiando a los mejores catadores, el concurso se ha convertido en una referencia internacional —es único y singular porque cada pareja de cata, un total de 120, debe acordar las respuestas— y es el de mayor dotación económica. Los 40.000 euros del premio se reparten en 30.000 euros para la pareja de cata ganadora, 7.000 euros para la segunda clasi cada y 3.000 para la tercera. Este año las inscripciones quedaron cubiertas el pasado 9 de enero en menos de 5 minutos y la organización registra, una vez más, una larga lista de espera. Reconocidos sumilleres, restauradores, viticultores, enólogos, bodegueros y a cionados al mundo del vino, coinciden en una cita anual que supone una gran oportunidad de cata, además de albergar una reñida competición que cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino: Xandra Falcó, directora comercial de Pagos de Familia; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres; Jordi Segura (Euroselecció) y la enóloga Sara Pérez, que este año se incorpora como nuevo miembro del jurado.

Showroom con más de 40 bodegas En paralelo a la competición el Premio acoge, desde las 11:00 a las 18:30, un showroom con más de 40 bodegas y marcas premium, además de un bu et de quesos seleccionados por Vila Viniteca, abierto de 14:00 a 15:30. Las entradas para asistir como público al concurso de cata y disfrutar del showroom y el bu et pueden adquirirse, al precio de 15,00 euros, en esta dirección (https://www.vilaviniteca.es/es/entrada-publico-12-premio-cata-porparejas.html).


06/03/2019

Presentación 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Gemma Peyro • original

El martes día 5 de febrero a las 14h, en La Terraza del Casino de Madrid, tuvo lugar un almuerzo-presentación del próximo Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas que se celebrará el domingo 24 de marzo de 2019. A Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, los acompañaron algunos de los miembros del jurado como Xandra Falcó, directora de Pagos de Familia, la enóloga y viticultora Sara Pérez (nueva incorporación) Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores, Jordi Segura, responsable de Euroselecció entre otros.

Miembros de jurado de la 12ª edición concurso Cata por Parejas Vila Viniteca Para conmemorar el acto contamos con la presencia de Marta Ginovart, hija del artista Josep Ginovart que presentó el cartel que ilustrará el premio de este año. Cartel que Marta describió como una obra en la que se fusiona el exotismo del vino con la sensualidad propia del género femenino.


Cartel 12ª Premio de Cata por Parejas de Vila Viniteca Más de 240 personas participan en esta edición, entre ellos sumilleres, enólogos, bodegueros y aficionados al vino; todos ellos preparados a conciencia y dispuestos a dar lo mejor de sí mismos en esta cita única en el mundo. Un encuentro que cuenta con el premio de mayor dotación económica dentro del mundo del vino; 40.000 euros que se repartirán entre las tres parejas ganadoras. El éxito de este concurso es tal que este año las inscripciones se agotaron en menos de cinco minutos. Un ejemplo más del prestigio que ha alcanzado el concurso y de la pasión que levanta esta cita que ya se ha convertido en un acto imprescindible en nuestro país. Fue todo un lujo combinar la cocina de Paco Roncero y los vinos que ofreció Vila Viniteca, que por cierto, casi todos ellos formaron parte de anteriores ediciones del concurso de la Cata por Parejas.


Profesionales de La Terraza del Casino de Madrid Los vinos protagonistas del almuezo/presentación de la nueva edición del concurso: Torelló 225 Brut Nature Magnum, F.X. Pichler Grüner Veltliner Durnstreiner 2017, Château de Fieuzal Blanc 1990, Domaine du Collier Saumur Blanc 2014, As Sortes 2017, Felton Road Pinot Noir Cornish Point 2017 y Klein Constantia Vin de Constance 2014.


Algunos de los vinos que se sirvieron durante la comida en La Terraza del Casino de Madrid Gracias Vila Viniteca por una excelente puesta en escena, por motivar y por llegar a los corazones de tanta gente amante del vino.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado

Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila,


aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado

Agencia EFE • original

Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado original

Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado

original

Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado EFE • original

Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere. EFE


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado original

Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


05/03/2019

Casi 3.000 copas y 300 botellas para el concurso de cata más cotizado

original

Madrid, 5 mar (EFE).- Las 120 plazas dobles del XII Premio Vila Viniteca de Cata por parejas se agotaron en menos de 5 minutos, pago de 200 euros mediante, un nuevo récord que refleja el interés de los amantes del vino por el concurso mejor dotado económicamente: 40.000 euros entre las tres parejas ganadoras. Todas las cifras de este certamen anual, que alterna Madrid y Barcelona como sedes y que acogerá el Casino de Madrid el 24 de marzo, son abultadas, ya que en la pasada edición se utilizaron 2.700 copas y se descorcharon casi 300 botellas, mientras que la feria que se celebra en paralelo atrajo a más de 1.500 personas que disfrutaron de 117 tipos de quesos y bebidas de más de 60 bodegas. "Por eso, porque la logística y la operativa son muy complicadas, no podemos ampliar el cupo de participantes aunque haya mucha demanda; no queremos alcanzar ningún récord Guinness", ha explicado hoy a Efe Quim Vila, copropietario de la distribuidora de vinos Vila Viniteca y coimpulsor del concurso de cata junto con su socio Siscu Martí. Entre los 240 catadores, que deben consensuar en pareja el país, la zona de origen, la Denominación de Origen, las variedades de uva, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos en la fase clasificatoria y de otros tantos en la final, hay "desde gente que se prepara a conciencia durante todo el año y que va a ganar a los que buscan disfrutar y dialogar porque es una fiesta del vino". Incluso algunas de las parejas participantes, entre las que hay fieles desde la primera edición allá por 2007, "han montado pequeños clubes de cata", por lo que Vila destaca que el Premio Vila Viniteca fomenta la cultura del vino. Con los vinos propuestos a concurso -normalmente un espumoso, dos blancos, tres tintos y un generoso, "aunque puede cambiar", advierte- no buscan "crear tendencias en el consumo", aunque sí ayuden a descubrir "alguna joyita". Reconoce su impulsor que este concurso de cata por parejas es "francamente difícil", pero cuenta con un "nivel buenísimo de los participantes porque hay súpercatadores que conocen profundamente el mundo del vino". Este año, se incorpora al jurado como invitada la enóloga Sara Pérez, una de las responsables del "renacimiento del Priorat" y el cartel que lo presenta es, por primera vez, una obra comprada y no encargada a un artista, un dibujo de una copa y tres labios del artista Josep Guinovart. Con el Premio Vila Viniteca, sus creadores apuestan por un sector que, lamenta Quim Vila, aún no cuenta con suficientes consumidores en España, país que está a la cola en consumo pese a ser "el segundo o tercer productor, en función de las cosechas". "Algo no estamos haciendo bien en la industria del vino en la comunicación con la gente joven. La cerveza ha conseguido lanzar un mensaje desenfadado, de fiesta, que nos falta. Habría que cambiar el discurso e involucrar a músicos y artistas, a personas que ellos siguen, para meterlos en este maravilloso mundo", sugiere.


06/03/2019


05/03/2019

Pasión por el vino español

vino DISFRUTA del en España

La gestión del viñedo, la agricultura ecológica y el sulfuroso serán algunos de los temas que se traten en la conferencias que se celebrarán en Madrid, Bierzo y Ribera del Duero este mes. Foto: Yolanda Ortiz de Arri

AGENDA

Catas y eventos de vino en marzo de 2019 Yolanda Ortiz de Arri | Viernes 01 de Marzo del 2019

Marzo se presenta como un buen mes para disfrutar de todo lo que ofrece el mundo del vino español como la Cata por Parejas de Vila Viniteca, a la que se puede acudir como público, o eventos más técnicos como el XIV Encuentro Técnico sobre suelo y el manejo del viñedo y el Congreso de Viticultura Granja Cando que organiza Ricardo Pérez Palacios en el Bierzo. Además, hay varias catas en homenaje a las mujeres en el mundo del vino coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer el 8 de marzo. 1-2 marzo. Más de una docena de bodegas presentarán las nuevas añadas de sus vinos durante el Carnaval del Vino de Haro que este año está dedicado al Siglo de las Luces y se celebra en el claustro del Hotel Los Agustinos (San Agustín, 2) de la ciudad riojana. Las bodegas participantes son Cooperativa Virgen de la Vega, Bilbaínas, Carlos Serres, La Rioja Alta, Martínez Lacuesta, Muga, Ramón Bilbao, Gómez Cruzado, Roda, CVNE, Santalba, Marqués de Carrión, Marqués de la Concordia y Maset. Hora: 20:00 Precio: 30 € 7 de marzo. El Restaurante Vivanco en Briones (La Rioja) presenta Estrellas entre Viñedos, un ciclo con tres cocineros que reinterpretarán alguno de sus platos más conocidos añadiendo vino a la receta. Inaugura las jornadas Andrea Tumbarello (Don Giovanni, Madrid) con su menú Aromas de trufa y vino. Hora: 14:30 Precio: 68 € Más información en el teléfono 941 32 23 40 7 de marzo. Fintan Kerr, del blog Wine Cuentista, presenta este mes en Barcelona (Carrer San Pere Mes Baix, 92) una cata (en inglés) que explora la Nueva Sudáfrica a través de seis referencias: Newton Johnson Albarino 2016, Blankbottle 'Offspring' 2015, Badenhorst Family White Blend 2015, Savage "Walk the Line" 2015, Secateurs Red Blend 2012 y Lammershoek Syrah 2010.

https://www.spanishwinelover.com/disfruta-365-catas-y-eventos-de-vino-en-marzo-de-2019


Hora: 19:00- 21:30 Precio: 30 € Inscripciones vía email: ntankerr@winecuentista.com Además de Sudáfrica, Kerr celebrará también este mes una cata a ciegas de vinos internacionales (21/3) y de vinos de Alsacia (28th). 7 de marzo. Otro evento de interés la víspera del Día de la Mujer es Mujeres del Vino, una cata especial organizada por Meritxell Falgueras (El Celler de Gelida) en la que participarán una docena de mujeres y sus vinos: Anne Cannan de Clos Figueras, Merche Dalmau de Clos Galena, Marta Rovira (Mas d’en Gil) Almudena Alberca MW (Grupo Palacios), Mireia Torres (Jean Leon), Anaïs Manobens (María Rigol Ordi) o Alejandra Sanz (Menade), entre otras. Lugar: Calle Vallespir, 65, Barcelona. Hora: 19:00-21:00 Precio: 8 € 8 de marzo. Para celebrar el Día de La Mujer, la vinoteca Los Patios de Beatas en Málaga (Beatas, 43) ha organizado una cena con poesía, música y vinos de Victoria Ordóñez, Ana Castro (Bodega La Melonera), María Elena Rodríguez (Bodega Vetas) y Rosalía Landón (Altolandón). Precio: 20 € Reservas en el teléfono 952 210350  9 de marzo. Una de nuestras colaboradoras más activas, Anna Harris-Noble, autora del interesante artículo ¿"Capa alta" en inglés? Consulta nuestro glosario de vino, presenta hoy en Lavinia en Madrid (Ortega y Gasset, 16) una iniciación a la cata de vinos en inglés para que los participantes aprendan a desarrollar sus sentidos de forma gradual y progresar en sus habilidades de la cata en inglés. Hora: 19:00 Precio: 45 € 9 de marzo. La vinoteca Matos de Barcelona (Muntaner, 412) organiza una cata de vinos de Jerez acompañada de picoteo que estará dirigida por Óscar Soneira. Hora: 19:00 Precio: 29 € Reservas en el teléfono 93 4141522 11 de marzo. La asociación Bodegas Familiares de Rioja presenta los resultados de la cosecha 2018 de Rioja, complicada por la alta humedad y por los brotes de mildiu, con un homenaje a la labor histórica de la mujer en la bodega familiar, desde el trabajo de campo a la gerencia. En el evento, que tendrá lugar en el vestíbulo del Palacio de Congresos Riojafórum de Logroño, 26 bodegas darán a probar sus vinos al público. Precio: 10 €. Horario: 19:00 21:00. 11 de marzo. La Experiencia Verema llega a su cuarta edición en Palma de Mallorca (Hotel Melia Victoria (Avinguda de Joan Miró, 21) donde una treintena de bodegas y distribuidores presentarán sus referencias. Habrá además dos catas: Sabor a Málaga y vinos italianos. Precio: 10 €. Lugar: Horario: 11:00 - 21:00 12 de marzo. El bar-restaurante de vinos La Tavina en Logroño (Laurel, 2) ha invitado al productor sudafricano Bryan Mac Robert quien presentará cinco de los vinos que elabora en Rioja. La cata irá acompañada de algo de comer.  Hora: 20:30 Reservas en el teléfono 941 10 23 00 13 de marzo. Bajo el título “Camino de perfección: Desde la Viña hasta la Sacristía”, La Caníbal en Madrid (Argumosa, 28) presenta una cata magistral de soleras muy viejas de las bodegas González Byass a cargo de Antonio Flores. Los vinos que se catarán son Fino de Añada 2010, 2011, Oloroso Alfonso 1/6, XC Palo Cortado “De Ida y Vuelta” y Pío X de 1903. Hora: 18:30 Precio: 40 € Reservas en el teléfono 915 39 60 57 13 de marzo. El productor Esteban Celemín se estrena en el mercado tras años de esfuerzo y dedicación trabajando sus viñedos de Albillo Real y Tempranillo localizados en Castronuño o Valbuena de Duero. Hoy Enoteca Barolo en Madrid (Príncipe de Vergara, 211) le ha invitado para que presente los siguientes vinos: Señora Vale Albillo Real 2017, los parcelarios Avutardas Albillo Real 2017 y A Horquilla Albillo Real 2017, Últimas Huellas Tempranillo 2017,  Melquíades Tinta de Toro 2017 y Monamvasia del Duero Orange Malvasía 2017. Hora: 20:30 Precio: 30 €. Todos los asistentes a la cata recibirán un bono de 10 € para comprar los vinos catados.  14 de marzo. Jimena Cristo, fundadora de la web Colorful Wines, presenta en la tienda TomeVinos de Madrid (Ortega y Gasset, 61) una cata comparativa de seis vinos nacionales e internacionales elaborados con riesling, pinot noir y malbec. Los vinos de la cata son: Loosen Bros Riesling Dry 2017 (Mosel, Alemania), Bodegas Torres Waltraud Riesling 2016 (DO Penedès, España), Villa Wolf Pinot Noir 2016 (Pfalz, Alemania), Bodegas Enrique Mendoza Pinot Noir 2016 (DO Alicante, España), Bodega Dante Robino Novecento Malbec 2016 (Mendoza, Argentina) y Bodegas Hacienda Albae Malbec 2015 (DO La Mancha, España). Hora: 20:00 Precio: €20 Reservas: tours@colorfulwines.com 14 de marzo. El restaurante Los Cabezudos de Zaragoza (Antonio Agustín 12-14) ha invitado a David Barro, sumiller de Coalla, quien dirigirá una cena maridada de vinos y platos de Galicia. Los vinos que se servirán durante la cena son: Viña de Martín Os Pasas 2016 (Luis Anxo Rodríguez), Zárate EL Palomar 2017 (Eulogio Pomares), As Sortes 2017 (Rafael Palacios), Quinta da Muradella Gorvia 2013 (José Luis Mateo), Castiñeiro Espadeiro 2017 (Eulogio Pomares) y Calama 2014 (Dominio do Bibei). Hora: 21:00 Precio: 65 € Reservas en el teléfono 652954923


14-24 de marzo. Durante diez días, el Passeig de Gracia y calles adyacentes de Barcelona ofrecerán diferentes propuestas de los 20 restaurantes más destacados de la zona dentro del festival Passeig de Gourmets, que gira entorno a cuatro actividades: la ruta de platillos, (7 €); los menús degustación (50€); la cocina a cuatro manos (desde 110 €) con maridajes (desde 30 €) y la experiencias gourmet, con algunos de los chefs más conocidos de Barcelona. Todas las actividades se podrán disfrutar con vinos de Familia Torres y cava Juve y Camps. 15 de marzo. Si estás por Lleida, la vinoteca Vinicia (Humbert Torres, 19) organiza una “cata exclusiva con vinos sorpresa”. No hay más detalles. Hora: 21:00 Precio: 60 € 18 de marzo. La variedad monastrell, que en España se cultiva principalmente en Alicante, Valencia y Murcia, será la protagonista de la cata de hoy en la Vinacoteca de Barcelona (València, 595) con las siguientes referencias: El Sequé 2016, Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2016, Matador Ai WeiWei 2014, Altos de las Gateras Monastrell 2013, Detrás de la casa Monastrell 2014, Ramón Castaño 2007 Colección Vila Viniteca 75 aniversario, Atlan & Artisan Epistem nº5 2012, Celler del Roure Maduresa 2016, Casa Castillo Pie Franco 2016, El Nido 2016 y Olivares Dulce Monastrell 2016. Hora: 20:30 22:30. Precio: 60 € Socios: 45 €   21 de marzo. La Fundación para la Cultura del Vino presenta en Madrid (Hotel Courtyard Marriott Princesa) el XIV Encuentro Técnico sobre suelo y el manejo del viñedo, con la intervención de expertos como Jesús Yuste (Itacyl), Javier Ibáñez (ICW) o Ana Sagües (Evena), bodegueros como Jorge Muga y Luis Hurtado de Amézaga y el sumiller Guillermo Cruz. Hora: 08:45 - 19:00 Precio: 225 € (Descuentos para socios y estudiantes) Más información en el teléfono 91 799  29 80 22 de marzo. La cata de vinos elaborados por mujeres en la vinoteca Vinosfera de Vitoria (Rafael Alberti, 24) reivindica el papel de las mujeres que trabajan en las bodegas con una cata de cinco vinos que llevan el sello de cinco mujeres que elaboran diferentes estilos y en diferentes zonas.Para nalizar se acompañarán los vinos con jamón ibérico, queso Idiazabal y una agradable charla. Precio: 22 € Para reservar plaza llamar al 945 247 778 o mandar un correo a info@vinosfera.es 23-24 de marzo. La Bodega Kirios de Adrada de la DO Ribera del Duero organiza un curso de agricultura ecológica dirigido a profesionales y a a cionados que quieran adquirir los conocimientos básicos, tanto teóricos como prácticos, sobre el cultivo de los viñedos y la vini cación de forma ecológica y sostenible. El curso, impartido por el viticultor y bodeguero Jesús Lázaro de Diego en su bodega en Adrada de Haza (Burgos), incluye una cata vertical de los vinos ecológicos Kirios de Adrada. Precio: 120 € 24 de marzo. Si no habéis conseguido plaza para la cata por parejas de Vila Viniteca en Madrid queda siempre la posibilidad de asistir como público al concurso más esperado del año para los amantes del vino donde también se podrán degustar referencias de más de 40 bodegas y disfrutar de un gran buffet de quesos artesanales. Lugar: Casino (Alcalá, 15) Hora: 11:00 - 18:30h Precio: 15 € 28 de marzo. El restaurante de Valencia EntreVins (Paz, 7) presenta una cata de vinos de Ribera del Duero acompañados cada uno de una tapa. Los vinos son: Garmón 2015 (Familia García), Pícaro del Águila 2016 (Jorge Monzón), Corimbo 2014 (Roda) y Vera Vides 2016 (Magna Vides). Precio: 35 € Reservas en el teléfono 963 333 523 29 de marzo. El mercado de Santa Caterina en Barcelona presenta una cata de seis vinos del Priorat, Montsant y Riu Siurana acompañados de seis tapas. Hora: 19:30 - 21:30 Precio: 30 € 29-30 de marzo. El azufre y su uso en el sector vitivinícola será el tema del III Congreso de Viticultura Granja Cando en el Bierzo. Habrá ponencias a cargo de Juancho Asenjo, Dominique Roujou de Boubée, Encarna Cuevas, Antonio Palacios y varios viticultores franceses y una cata-debate con Benoit Valèe, Álvaro Palacios, Marie Louise Banyols, Juancho Asenjo, Raúl Pérez, Andres Conde y otros. El evento, que nalizará con una cena informal a la que pueden asistir ponentes y público, tendrá lugar en la bodega Descendientes de J Palacios. Precio: 190 € Inscripciones en escuela@granjacando.com 30 de marzo. Más de 40 bodegas se darán cita en la localidad vizcaína de Durango durante el Durango Ardo Saltsan, una feria de vino y de productos de delicatesen como el jamón ibérico, aceite, salmón y bonito ahumado, tomate ibérico, quesos, anchoas, y café. Habrá demostraciones y degustaciones en vivo y stands de bodegas como Solabal, Del Monge Garbati (Viña Ane), Ximénez Spinola, Vila Viniteca, Aleph Winery y Recaredo entre otras. La entrada a la feria, que se celebra en el recinto ferial Landako Gunea, cuesta 17 € e incluye una copa. Horario: 11:00 - 20:00

¿Sabes de alguna enoactividad interesante en tu ciudad que no aparece en esta lista? ¿Celebras catas o eventos relacionados con el vino en tu establecimiento? Envíanos tu calendario a yolanda@spanishwinelover.com para la última semana del mes precedente.


06/03/2019

MESA REVU3LTA 3. Viaje al pasado Ediciones limitadas de Nespresso

1. Las buenas carnes Interovic. Interprofesional del Ovino y Caprino, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha actividades para fomentar

inspiradas en los primeros cafés de Estambul y Venecia. nespresso.com

el conocimiento del beneficio que implica consumir estas carnes. interovic.es

4. Cultura cervecera 2. Campus del vino Único en España impartido por responsables del Grupo Bodegas Familiares Matarromera, el Campus Internacional del Vino ofrece formación completa -1.500 horas, 60 c ré d ito s - avalada por la Universidad Europea Miguel de Cervantes. bodegamatarromera.es

Heineken-Cruzcampo inicia las reformas de su sede sevillana para crear un espacio de referencia para amantes de la cerveza. heinekenespana.es

5. Compañero de viaje Pocket es la versión portátil de Johnnie Walker, el nuevo formato de la firma de whisky. 10 € johnniewalker.com


CL UB DE GOURMETS

8. Para pulpo y adobo 6. Cata por parejas El Premio Vila Viniteca, dotado con 40.000 € anuncia su 12a edición (Madrid, 24 de m arzo) con un cartel obra del artista Josep Guinovart. vilaviniteca.es

La firma Pulpería Pote saca al mercado dos pimentones especiales: para pulpo, ahumado y ligeramente picante, y para condimentar todo tipo de carnes. 1,30 € / envase 20 g

9. De capa negra

U. Apoyo al vino Una delegación de La Federación Española del Vino (FEV) encabezada por su presidente Miguel A.Torres, ha mantenido reuniones en Bruselas con Phil Fiogan, comisario europeo de Agricultura, trasladándole las prioridades de las bodegas españolas, entre otras, el control del comercio internacional de vino y el refuerzo de las indicaciones geográficas. fev.es

Fuet ibérico de bellota embutido en

7. Diálogos de Cocina Cario Petrini (Slow Food), Mikel Iturriaga (El Comidista), los chefs Enrique Olvera, Thom as Troisgros, Renzo Garibaldi o Begoña Rodrigo, entre otros, participan en la 7a edición de los Diálogos en San Sebastián (11 y 12 de marzo). dialogosdecocina.com

tripa natural de cordero, novedad de la firma Capa Negra (Consorcio de Jabugo). capanegra.es

12. Ellas se asocian

10. Muy naturales Delicious & Sons -salsas y acompañamientos elaborados con productos naturales y ecológicos- es el nuevo proyecto de Ricky Mandle y Mónica Navarro, creadores de la firma Delishop. deliciousandsons.com

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Mujeres del sector agrícola, ganadero, forestal y pesquero de Cataluña se han constituido oficialmente como Associació de Dones del Món Rural para hacer más visible su trabajo y mejorar la igualdad de oportunidades. donesmonrural.wordpress.com


GOURMETS AL DIA / MARZO 2019

B li Vh

E ventos a celebrar en España

3tS>

IX Encuentro Alim arket Gran Consum o

Buonvivere 2019 Piacenza Expo, Milán. Italia 1 al 3 marzo buonvivere.info

Complejo Duques de Pastrana. Madrid 14 de marzo alimarket.es

Salón des Vins de Brivela-Gaillarde 2019 Espace des Trois Provinces, Brive-la-Gaillarde. Francia Del 2 al 3 marzo brive.salon-vinifrance.fr

Barcelona Beer Fest L’Hospitalet de Llobregat. Barcelona 15 al 17 de marzo barcelonabeerfestival.com

Coffee Fest New York Javits Center, Manhattan. New York 3 al 5 de marzo coffeefest.com

RendezVino. Feria para el vino, placer, degustación Messe Karlsruhe. Alemania 15 al 17 de marzo rendezvino.info

R istorExpo Lariofiere Erba, Italia 3 al 6 de marzo ristorexpo.com

roo

Foodex Japan. Feria de Alim entos y Bebidas Makuhari Messe, Chiba. Japón 5 al 8 de marzo jma.or.jp/foodex

W orld Food Poland. Feria Internacional de Alim en­ tos y Bebidas Varsovia. Polonia 7 al 9 de marzo worldfood.pl

Forum G astronóm ico A Coruña Expocoruña 10 al 12 de marzo forumcoruna.com

iNTh. 'ORP

EXP

31a Super Rio Expofood Riocentro, Rio de Janeiro. Brasil 19 al 21 de marzo superrio.com.br

B ioCultura. Feria de Productos Ecológicos y Consum o Responsable. FIBES. Palacio de Congre­ sos de Sevilla 22 al 24 de Marzo biocultura.org

II C ongreso del Producto y la Gastronom ía de los Pirineos Palacio de Congresos de Huesca 23 al 26 de Marzo hechoenlospirineos.eu

INTERNORGA. La feria líder para el mercado externo Hamburgo. Alemania 15 al 19 de marzo internorga.com

12 Prem io Vila Viniteca de Cata por Parejas Casino de Madrid 24 de Marzo vilaviniteca.es

Seafood Expo North America Boston Convention. Esta­ dos Unidos 17 al 19 de marzo seafoodexpo.com/northamerica

Ife. The International Food @ Drink Event ExCel London. 17 al 20 de marzo ife.co.uk

Alim entaria & Horexpo Lisboa. Salón Internacio­ nal de la Alim entación, Hostelería y Tecnología para la Industria Alim en ­ taria Lisboa. Portugal 24 al 26 de marzo alimentariahorexpo.fil.pt

W orld Olive Oil Exhibition IFEMA. Madrid 27 y 28 de marzo oliveoilexhibition.com


27/02/2019 TERRA -NO SOMNIS-

Tast per Parelles, en femení RUTH TROYANO PUIG 0

Piñana i Aleixendri: feia 8 anys que cap parella femenina passava a la gran final del concurs. / VILA VINITECA

Totes dues són de les Terres de l’Ebre i lideren negocis en què el vi és protagonista, però es van conèixer a la Rioja. Aviat l’afinitat les va portar a fer tastos plegades amb un grup reduït de sommeliers. Juani Piñana i Inma Aleixendri són la segona parella femenina que ha passat a la final del concurs de vi més ben dotat de l’estat espanyol, amb 40.000 euros, el Tast per Parelles de Vila Viniteca. La primera van ser Consuelo Albarrán i Alicia Vítores ara fa 9 anys. I, com la Juani i la Inma, també van quedar terceres. La gran majoria dels participants del concurs són homes, com els guanyadors de l’últim, els penedesencs Toni Carbó i Ramon Jané, per bé que cada vegada hi ha més parelles mixtes. “La meva preparació és el que faig cada dia, fent tastos a la botiga i a casa”, explica la sommelier Inma Aleixendri, responsable de Monclús Licors a Tortosa. Hi ha parelles que fan tastos cada setmana i es coneixen fil per randa el catàleg de Vila Viniteca, però no és el seu cas. “Anava a passar-m’ho bé. No estava gens nerviosa. El primer cop que vam participar en el concurs vam gaudir molt dels vins, en vam aprendre i ens vam retrobar amb grans amics. No en vam encertar cap però me’n vaig anar tan tranquil·la cap a casa”. Quan el certamen va tornar a Barcelona, després de l’edició a Madrid, Piñana i Aleixendri s’hi van tornar a presentar, a l’onzena edició. “El tast de la fase classificatòria va ser complicat. Hi havia una selecció que no entrava en els esquemes dels últims anys: dos escumosos i una garnatxa blanca vella del Priorat que ens va descol·locar”. “Quan el jurat va mencionar el número 76 vaig perdre el món de vista. Abraçades, petons i eufòria”, explica amb els ulls brillants. Reconeix que superar la primera fase va ser el més il·lusionant. Un cop van passar a la gran final, “va arribar la responsabilitat”: “Vam mirar les 10 parelles que ens envoltaven i ens vam dir: «Què hi fem nosaltres aquí?» No volíem quedar malament”, diu. “La segona ronda la vaig trobar complicadíssima: els vins, complexos, i els nervis, que van aparèixer”, afegeix amb franquesa. Amb tot, van quedar terceres, una posició que no haurien imaginat mai i que no només va fer-les felices, sinó que ha repercutit en els seus negocis. “M’he currat molt que els clients confiïn en mi. L’assessorament és la principal feina que faig. I el premi hi ha ajudat definitivament. Als clients els hi dic que no tornarà a passar, que hem tingut sort... Però darrere d’una copa de vi, si la identifiques, és evident que hi ha coneixement”, reflexiona amb tota la humilitat i bondat que la caracteritza. Animades pel resultat del 2018, al març viatjaran a Madrid per competir, aprendre i emocionar-se a la 12a edició del concurs, amb 120 parelles més.


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DIMECRES, 27 DE FEBRER DEL 2019

ara camp de tarragona

RUTA DE CAP DE SETMANA

De la redolta al calçot, en carro per les vinyes És una nova proposta del celler Adernats de Nulles ARA NULLES

L’Alt Camp és una comarca que els caps de setmana d’hivern i inicis de primavera fa olor de calçotada. És sabut que el calçot es cuina a la flama, concretament a la flama de redoltes (sarments) podades dies abans a les vinyes dels pobles de l’Alt Camp. Però aquesta relació ni comença ni acaba aquí, ben al contrari, ja que la calçotada es va iniciar coent calçots i bevent vi amb porró, un altre tret distintiu de la nostra terra, un maridatge tan excels com ancestral. Partint d’aquesta premissa, el celler Adernats - Vinícola de Nulles i l’agència Experiències Rurals ens proposen un recorregut amb carro per la història, cultura i gastronomia del calçot i el vi a les terres de l’Alt Camp, amb el nom De la redolta al calçot. Es tracta d’un viatge que ens transportarà als dies en què comença la calçotada, originària de finals del segle XIX. En aquesta ruta amb carro, aprendrem a conduir els cavalls entre vinyes gairebé centenàries i descobrirem espais tan singulars com un poblat iber que emmagatzemava gra fa 2.300 anys. Els passejos amb carro són una iniciativa de dos emprenedors de Valls que des de l’estiu passat han iniciat aquesta activitat amb carruatges que restauren i amb rutes per

diferents cultius, com vinyes, garrofers i avellaners, però de moment la del calçot i la vinya és la que està tenint més èxit. Finalment, els participants arribaran a la Catedral del Vi de Nulles, la joia modernista on s’elaboren els vins i caves Adernats i on podrem tastar alguns dels seus millors productes, que han sigut reconeguts internacionalment. Vins, caves i croissant de calçot

L’activitat, que es va iniciar al desembre, inclou la ruta comentada amb carro per les vinyes, una visita guiada a la Catedral del Vi de Nulles, un tast de tres vins i caves Adernats i una degustació de croissant de calçot del Forn de Nulles i pa amb salsa de calçots cortesia de Fruits S&P. Per participar-hi us heu d’inscriure a la web www.experienciesrurals.com o trucar al telèfon 662 63 63 64. L’activitat es fa cada dia sota reserva prèvia per a grups de 6 persones com a mínim i també en dates concretes sense mínim. El celler Adernats - Vinícola de Nulles és un espectacular celler modernista del 1917, catalogat com una autèntica Catedral del Vi. Gràcies als seus vins mediterranis i als seus grans caves guardonats internacionalment, sembla viure instal·lat entre saviesa centenària i eterna joventut. Descobreix-lo a través dels seus vins i caves Adernats i de singulars experiències d’enoturisme.e

La nova proposta del celler Adernats de Nulles ens porta a les vinyes amb carro, però ens permet tastar els seus vins i caves i l’original croissant de calçot del Forn de Nulles. CELLER ADERNATS VINÍCOLA DE NULLES

TERRA –NO SOMNIS–

Tast per Parelles, en femení RUTH TROYANO PUIG WWW.RUTHTROYANO.CAT

otes dues són de les Terres de l’Ebre i lideren negocis en què el vi és protagonista, però es van conèixer a la Rioja. Aviat l’afinitat les va portar a fer tastos plegades amb un grup reduït de sommeliers. Juani Piñana i Inma Aleixendri són la segona parella femenina que ha passat a la final del concurs de vi més ben dotat de l’estat espanyol, amb 40.000 euros, el Tast per Parelles de Vila Viniteca. La primera van ser Consuelo Albarrán i Alicia Vítores ara fa 9 anys. I, com la Juani i la Inma, també van quedar terceres. La gran majoria dels participants del concurs són homes, com els guanyadors de l’últim, els penedesencs Toni Carbó i Ramon Jané, per bé que cada vegada hi ha més parelles mixtes. “La meva preparació és el que faig cada dia, fent tastos a la botiga i a ca-

T

sa”, explica la sommelier Inma Aleixendri, responsable de Monclús Licors a Tortosa. Hi ha parelles que fan tastos cada setmana i es coneixen fil per randa el catàleg de Vila Viniteca, però no és el seu cas. “Anava a passar-m’ho bé. No estava gens nerviosa. El primer cop que vam participar en el concurs vam gaudir molt dels vins, en vam aprendre i ens vam retrobar amb grans amics. No en vam encertar cap però me’n vaig anar tan tranquil·la cap a casa”. Quan el certamen va tornar a Barcelona, després de l’edició a Madrid, Piñana i Aleixendri s’hi van tornar a presentar, a l’onzena edició. “El tast de la fase classificatòria va ser complicat. Hi havia una selecció que no entrava en els esquemes dels últims anys: dos escumosos i una garnatxa blanca vella del Priorat que ens va descol·locar”. “Quan el jurat va mencionar el número 76 vaig perdre el món de vista. Abraçades, petons i eufòria”, explica amb els ulls brillants. Reconeix que superar la primera fase va ser el més il·lusionant. Un cop

Piñana i Aleixendri: feia 8 anys que cap parella femenina passava a la gran final del concurs. VILA VINITECA

van passar a la gran final, “va arribar la responsabilitat”: “Vam mirar les 10 parelles que ens envoltaven i ens vam dir: «Què hi fem nosaltres aquí?» No volíem quedar malament”, diu. “La segona ronda la vaig trobar complicadíssima: els vins, complexos, i els nervis, que van aparèixer”, afegeix amb franquesa. Amb tot, van quedar terceres, una posició que no haurien imaginat mai i que no només va fer-les felices, sinó que ha repercutit en els seus negocis. “M’he currat molt que els clients confiïn en mi. L’assessorament és la principal feina que faig. I el premi hi ha ajudat definitivament. Als clients els hi dic que no tornarà a passar, que hem tingut sort... Però darrere d’una copa de vi, si la identifiques, és evident que hi ha coneixement”, reflexiona amb tota la humilitat i bondat que la caracteritza. Animades pel resultat del 2018, al març viatjaran a Madrid per competir, aprendre i emocionar-se en la 12a edició del concurs, amb 120 parelles més.e


28/2/2019

Eventos La cocina de Paco Roncero en el almuerzopresentación del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas 27/2/2019 - 10:05 El próximo martes 5 de marzo a las 14:00 horas en el restaurante La Terraza del Casino del chef Paco Roncero, Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de Vila Viniteca, presentarán el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. La 12ª edición de este certamen, único en el sector, se celebrará el próximo domingo 24 de marzo en el Casino de Madrid, y reunirá a 240 concursantes -120 parejas de cata-. Es el premio de cata con la mayor dotación económica, 40.000 euros repartidos entre las tres parejas ganadoras. Este año el concurso, cuyo cartel es una obra del artista Josep Guinovart, ha batido su propio récord al agotar las inscripciones en menos de 5 minutos.


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29/1/19

10:12

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DEL MES Marzo 2019 10, 11 y 12 / 03 Fórum Gastronómico A Coruña Tras el éxito conseguido en la pasada edición, el evento se volverá a celebrar en ExpoCoruña. Tendrán lugar sesiones magistrales de cocina en directo en el Auditorio protagonizadas por reconocidos cocineros y también en los talleres, que incluyen cata y requieren inscripción. No faltarán varios premios y concursos, entre muchas otras actividades además de un gran espacio ferial. Más información: www.forumcoruna.com

17-19/ 03 Prowein La Feria Internacional de Vinos y Bebidas Alcohólicas que se celebra en la ciudad alemana de Düsseldorf, es el evento nº1 en el mundo y el lugar de encuentro anual de los expertos y las marcas más importantes. Un certamen en el que compradores internacionales encontrarán toda la gama de vinos, además de numerosas catas, conferencias, seminarios y eventos culinarios. Más información: www.messedusseldorf.es/prowein-2019

11 y 12/ 03 Diálogos de Cocina La séptima edición del bianual Diálogos de Cocina se celebrará los días 11 y 12 de marzo en San Sebastián. Como viene siendo habitual, a lo largo de los dos días, se organizarán charlas y talleres con el objetivo de crear sinergias creativas que enriquezcan al sector. Más información: www.dialogosdecocina.com

12 y 13 /03 International Wine Tourism Conference International Wine Tourism Conference es el evento mundial líder para la industria del vino y el turismo culinario, que celebrará su IX edición durante tres días en Rioja Alavesa y Vitoria-Gasteiz. El programa completo constará de 25 sesiones enfocadas a inspirar y educar sobre las últimas novedades de la industria del vino. Más información: www.iwinetc.com  \ V9 R

24/ 03 12 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas Un total de 120 parejas participarán en el certamen de cata más importante de Europa, que tendrá lugar el domingo 24 de marzo en Madrid. Se trata de la cita más importante para profesionales y aficionados al mundo del vino, cuyo premio cuenta con una dotación económica de 40.000 euros. Más información: www.vilaviniteca.es/es/12-premio-decata-por-parejas

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Clipping - Presentación 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas  

Clipping - Presentación 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas