SEPT/OCT 13 Bimestriel OJD : 182856 Surface approx. (cm²) : 7160 22 RUE LETELLIER 75739 PARIS CEDEX 15 - 01 43 23 45 72
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NOS COUPS DE CŒU Un éuentaiL de cuuées gourmandes et pleines de charme, toutes origines confondues à l'image du uignoble français. À lire de toute urgence, auant les foires aux uins 2013 !
u VERRIÈRE
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CHÂTEAU LA VERRIÈRE
JEAN-BAPTISTE
D O M A I N E FLACHE
HECHT
SENAT
SORNAY
ET SANNIER
.'ENCLOS
BORDEAUX
L'OURS BLEU
CÔTE DE GRANITS
SAINT-CHINIAN2010
POUILLY-LOCHE 2011
3ES CHARMES
S U P E R I E U R 2010
M I N E R V O I S ROUGE
MORQON2011
FOURAINE GAMAY 2012
Un excellent aperçu de ce qu'a pu produire a Bordeaux ce grand millesime auec ce uin charmeur au nez riche, boise comme il faut Se fait souuent remarquer dans les concours Sa bouche est ample puissante et gorgée de fruit mur A boire ou a garder d> Cote de boeuf Casino, 5,95 €
2011
Fac be auec les uins dubeauiolais ' Plongez uotre nez dans ce mar gan fruite (bleuet) et floral (uiolette) a souhait, fin a la bouche déliée, élégante minerale, longue et pure Un bonheur de délicatesse, d'élégance, de longueur Splendide (^Jambon braise Repaire de Baccnus, 11,90 C
Dominée par la syrah, ce saintchinian transpire la garrigue l'irib etlezan Superbe equilibre en bouche pour ce um qui exalte ses origines reso lument languedociennes maîs auec élégance et fraicheur A point auiourd'hui (JD Uneuiande mijotee au thym et au laurier Carrefour, 12,90 €
Inutile de se ruiner pour goûter au raffinement des grands uins blancs de Bourgogne Cette cuuee uous en donnera toutes les nuances auec sonnez précis de pierre a fusil, sa bouche intense, tendue et minerale Du grand art (JD Un ho mard au nature I ou autres beaux crustacés Monoprix, 14,95 €
DOMAINE
^lARIONNET
Sorciers du gamay es Manonnet ecidiuentauec in rouge éclatant le fruit, parfume ;t parfaitement iesalterant .a plupart des enseignes proposent un cru de :e producteur exemplaire (§) Vin . ete pour piqueuque et charcute les fumées •lagasms U, 4,95 €
VIGNERONS3 8786827300524/GBV/OTO/2
Difficile dp résister au charme de ce u in au nez mur et frais ou percent le cassis la myrtille et les epices Voluptueux et intense, c'est un grand um du Languedoc, raffine et ueloute, redoutable de gourmandise (JD Un gigot d'agneau Lautnia, 11,50 e
CLOS DES ROCS MONOPOLE
ALAIN VOGE
CHÂTEAU TIRE-CUL LA GRAVIÈRE
CORNAS 2001
CUVEE MADAME, MONBAZILLAC1999
Les uins de cette petite appellation cotée peuuent toucher au sublime auec le temps 12 ans pour affiner ce nez splendide entre fruit sec cuir poiure.uenaison et notes balsamiques Totalement fondue, la bouche enchante par sa finesse et sa longueur (J) Une pintade aux morilles Vm Malin, 22,50 €
Cette cuuee mythique tient la dragée haute aux plus grands uins liquoreux de France robe patinee, nez enuoutant texture sirupeuse longueur mf ime les mots nous manquent Une folie a s'offrir une fois dans sa ute A laper seul a toutes petites gorgées (O) Roquefort Vm Malin, 46,50 € les SO cl
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Eléments de recherche : CHÂTEAU CANDASTRE : vin/vignoble à Gaillac (81), toutes citations