haberin mutfağı Dünyanın En Büyük Omleti Ankara’da Yapıldı
B
aşkent Ankara ilginç bir rekor denemesine sahne oldu. 8 Ekim ‘Dünya Yumurta Günü’ etkinlikleri kapsamında dünyanın en büyük omletini pişirmek için 100 kişilik ekip harekete geçti. Pruva Neta Organizasyon ve Yum-Bir’in sponsorluğunda Cepa Alışveriş Merkezi önünde kurulan 10 metre çapındaki tavada yapılan omlet için, 6 ton likit yumurta kullanıldı. 4 bin 450 kilogram ağırlığında olan ve yaklaşık 2,5 saatte pişirilen omletin yapımında Rixos Grand Ankara’nın mutfak şefi Süleyman Aşçıoğlu’nun başında olduğu 60 kişilik bir aşçı ekibi çalıştı. İki buçuk saat süresince pişirilen omlet, Yetkililerin yaptığı ölçüm sonucu 4 bin 450 kilo ile ‘Dünyanın en büyük omleti’ olarak rekorlar kitabına girdi. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Derya Pala, rekorun kırıldığına dair tescil belgesini Guiness temsilcisinden aldı. Dünyanın en büyük omlet rekoru daha önce 3 bin 625 kilogram ile Güney Afrika’nın elinde bulunuyordu.
Geleceğin Aşçıları Pilavlarını Yarıştırdılar
C
hef’s İstanbul Yemek Okulu, Marriot Hotel ve USA Rice Federation’ın ortaklaşa düzenledikleri sosyal sorumluluk projesi kapsamında, aşçılık eğitimi alan geleceğin şefleri 4 Kasım Perşembe günü Marriot Hotal Asia’da yapılan bir yarışma ile belirlendi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Aktif İstihdam Projesi”nde yer almış 4 başarılı öğrenci, ünlü şef Gülhan Kara’nın işletmeciliğini yürüttüğü Chef’s İstanbul Yemek Okulu’nda ve Marriot Hotel’in mutfağında Ekim ayında 4 hafta boyunca temel mutfak ve pirinç kullanımı eğitimi aldılar. Programda öğrenilen bilgilerin pratiğe aktarılması amacıyla, Marriot Hotel Asia’da düzenlenen yarışmada öğrenciler ustalıklarını sergilediler. Ünlü program sunucusu Elif Korkmazel’in sunumunu üstlendiği yarışmada jüri olarak Chef’s İstanbul Yemek Okulu’ndan Gülhan Kara, Aktif İstihdam Projesinde görev almış olan Esen Avdel, Marriot Hotel Asia Executive Chef’i Fikret Özdemir, Şef Arif Aktürk ve Şef Emrullah Gümüştaş yer aldı. Yarışmada birincilik ödülü ‘Özbek Pilavı’ ile katılan Özlem Ergen’in oldu. Birinci olan öğrenci 1000 TL, ikinci öğrenci 500 TL, üçüncü öğrenci ise 250 TL para ödülü kazandı.
22 FOODINLIFE.COM.TR
Tariş Singapur’da Mağaza Açtı
T
ariş Zeytinyağı, Türkiye’deki İstanbul ve İzmir, ABD’deki Chicago ve Kanada’daki Toronto mağazalarından sonra altıncı TA-ZE mağazasını Singapur’da açtı. Konsept TA-ZE mağazasıyla Uzakdoğu pazarına da giren Tariş Zeytinyağı, Singapur’un en büyük alışveriş merkezlerinden Great World City’de zeytin, zeytinyağı, zeytin ezmesi ve zeytinyağlı sabunlar başta olmak üzere 300’e yakın ürün çeşidini satacak. Singapurlular’ın yoğun ilgi gösterdiği açılışta konuşan Türkiye’nin Singapur Büyükelçisi Şafak Göktürk, “Türkiye’nin bu büyüyen pazarda markalı ürünlerle var olması çok önemli. Tariş Singapur’da bir ilki gerçekleştirdi” dedi. Tariş’in pazarlama şirketi TA-ZE’nin Genel Müdürü Cengiz Dikmen de Singapurlular’ın zeytinyağı ve kuru meyveye olan yoğun ilgisi nedeniyle, son yıllarda gurme ve organik ürünler satan mağazaların artmakta olduğunu belirterek, “Pazarın korumacı koşulları nedeniyle Avrupa’da bir adım gerideyiz ama burada Avrupalı rakiplerimizden üç adım öndeyiz” diye konuştu. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin ise Tariş’in Uzakdoğu’da açılan bu ilk mağazasıyla, dünya markası olma yolunda bir büyük adım daha attığının altını çizdi ve “Singapur bizim için Uzakdoğu pazarının tümüne açılmada stratejik bir rol oyn ay ac aktır” dedi.