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LES BUSINESS DE DEMAIN
Des entrepreneurs qui osent
L’AVENIR EST À L’INNOVATION
Ce sont des start-ups ou des technologies innovantes qu’il faut suivre du coin de l’oeil car elles feront beaucoup pour l’économie de demain dans la région. De l’élevage de mouches à la construction de maisons en 3D, bienvenue dans le futur.
PAINS, CONTENEURS, DRÊCHES DE BRASSERIE : LES RECYCLAGES DU QUOTIDIEN
Le pain sec permet de brasser une bière…
S
avez-vous que des produits recyclés peuvent finir dans votre demi de bière ? C’est ce que vous propose le brasseur rémois Yves Leboeuf avec la Sicampe une bière anti-gaspi qui valorise le pain invendu des grandes surfaces en l’ajoutant aux ingrédients habituels des brassins. Le patron de Sense Brewing pense utiliser 2 tonnes de pain chaque année. Cela ne change pas la face du monde… sauf si le brasseur rémois fait école. On pourra peut-être déguster la Sicampe bien assis sur un tabouret fabriqué à partir de ses propres déchets de production. En effet l’ébéniste, designer et amateur de
… les drèches issues du brassage servent à fabriquer un aggloméré destiné à la menuiserie.
bière, Franck Grossel a lancé à SaintQuentin, Instead, une gamme d’objets faits à partir des drêches récoltées chez les brasseurs. Le jeune homme de 27 ans a voulu trouver un nouvel usage à ce résidu qui finit le plus souvent dans l’auge des animaux d’élevage ou dans les cuves des méthaniseurs. La drêche pressée sert en particulier à la fabrication de l’assise d’un tabouret, qui est le produit phare de la jeune marque française. Les déchets d’orge maltée sont réduits en poudre et agglomérés naturellement par le sucre produit lors de la première phase de brassage. Pour plus de rigidité, Instead y ajoute, dans une proportion de 2 %,
une colle de sa conception garantie sans formaldéhyde, recyclable, sans aucun dégagement de COV et inerte pour l’homme comme pour l’environnement. Les déchets et équipements déclassés sont une source d’inspiration infinie pour les ingénieurs ou les amateurs ingénieux. Par exemple, l’entreprise d’insertion de le Lien de Vireux fabrique dans le nord des Ardennes des piscines en transformant tout simplement des conteneurs maritimes réformés venus du port d’Anvers. Ces piscines de 1,5 mètre de profondeur ont déjà des clients et s’ajoutent aux autres déclinaisons de conteneurs que sont les vestiaires sportifs, les bases de vie ou les bureaux.
