närbilden
Ana tar mexikanska smaker till Göteborg
A
tt låta göteborgarna smaka på riktig mexikansk mat är drivkraften för Ana Gema Tolentino från HisingsBacka. Företagsrådgivningen One stop future shop – som stadsdelarna på Hisingen tagit initiativ till – gav henne hjälp att ta första steget. Hallå Anna, du gör både smycken och mat, hur kombinerar du verksamheterna? – Mexikansk gastronomi är den g emensamma nämnaren! Min smyckekollektion är inspirerad av typiska m exikanska råvaror och rätter som chili och taco. Och sedan en ANA GEMA TOLENTINO tid tillbaka säljer jag också min egen mexikanska chilisås. Jag slog ihop Ålder: 35 år Bor: farmors och m ormors recept, utveck Hisings Backa Familj: Man och lade dem lite och tillverkar nu ett par stor familj i Mexiko varianter av gourmetchilisåser. Jag växte Aktuell: Med sin upp i en stor familj i Mexiko där köket smyckekollektion var den självklara mötesplatsen och och sina chilisåser. därför föll det sig naturligt att gå den vägen med både smyckena och maten. Vad har du fått för hjälp av One Stop Future Shop? – One Stop Future Shop satte fart på mitt företag. Det var som att träffa en magisk fe – allt som jag önskade gick att ordna. På mindre än en månad fick jag tillgång till ett kök, tog fram produkter och började sälja. Dessutom har jag fått praktisk hjälp med att förstå hur Skatteverket fungerar och handfasta råd om marknadsföring. Hur ser framtidsplanen ut? – Jag har precis öppnat en ateljé i Gårda där jag både säljer mina chili One Stop såser och mina smycken. Snart hoppas Future Shop jag kunna ha workshops i mexikansk Via EU-projektet One matlagning. Jag vill lära göteborgarna Stop future shop kan du som tänker starta hur man kan laga riktig m exikansk eget eller redan har ett mat med svenska ingredienser! företag få hjälp och råd Vad har du för råd till andra som gratis. Det var stadsdefunderar på att starta eget? larna på Hisingen som – Att våga starta! Jag har alltid haft tog initiativ till projektet. På mindre än ett år har tankar på ett eget företag och ändå 23 nya företag startats. tog det över åtta år för mig att starta One Stop future shop eget. Du kan mer än du tror. Det finns passar extra bra för dig även program i Västra Götalands som är kvinna, ung och/ regionen som ger bra guidning för nya eller utrikes född och med tidigare erfarenhet företag, och med hjälp av dem är det av att starta företag. mycket lättare att våga ta steget att börja Mer information finns på – sedan är det bara att jobba på. • onestopfutureshop.com Tel: 031–366 53 57
text
SANNA SCHILLER foto JONAS TOBIN
EN HÅLLBAR S TAD – Ö PPEN FÖ R VÄRLDEN
21