Suggestions asperges Entrées Asperges vertes & pignons de pin
Tomates cerises, burrata & l’huile de basilic
Velouté d’asperges blanches, jambon San Daniele croustillant
Croûtons, fine brunoise de champignons blancs & asperges
Carpaccio de bœuf & pointes d’asperges vertes
Feuilles de blé, tomates caviar, copeaux de parmesan & vinaigrette à la truffe
Petite salade de blé, asperges vertes & blanches, Saint-Jacques snackées
Quinoa, œuf dur, tomates cerises, brisures de fromage de chèvre, vinaigrette balsamique
Plats Risotto safrané d’asperges vertes
Brocolis, chorizo, tuile de parmesan herbe & fleurs
Linguine aux scampis & asperges blanches
Crème citronnée, tomates concassées, pignons de pin & basilic ciselé
Asperges blanches gratinées à la parisienne
Jambon à l’os & purée de pommes de terre
Les incontournables asperges blanches à la flamande
Écrasé d’œuf dur, beurre fondu, jambon San Daniele & pommes de terre natures
Asperges vertes pochées
Saumon fumé, mousseline citronnée & purée de pommes de terre
18€
18€
24€
22€
24€
26€
28€
28€
28€
Entrées Froides Salade croquante de saumon fumé
Mariné à la betterave, orange & gin, avocat, agrumes & petite sauce yaourt à la vodka
Crevettes bleues
Déglacées au citron vert & à la menthe fraîche, tartare de tomates jaunes, Spaghetti de courgettes, crumble & vinaigre de tomates, espuma onctueux à la crème de feta
Saint-Jacques snackées
Olives & tomates émondées, déglacées à la sauce soja, mesclun de salade, Légumes croquants parfumés à l’huile d’olive extra vierge & au citron
Carpaccio de bœuf
Parfumé à l’huile d’olive fumée, copeaux de bleu de Stilton, fine julienne de pommes, Mini poivrons marinés, jeunes oignons & tomates cerises
Vitello tonnato roulé
Baies de câpres, roquette, radis, avocat & petits pains à ail
Fraîcheur de jambon San Daniele & d’artichauts du sud
Vinaigrette à la ciboulette & moutarde, croûtons, tomates cerises & concombres
Chaudes Cassolette de palourdes gratinées au four
Tomates concassées, fromage râpé, ail & persil
Ris de veau
Herbes aromatiques braisées au beurre, petit flan de brocolis, Crème vin blanc, ciboulette & tomates
Filet d’espadon grillé
Citron vert, concassée de courgettes, aubergines, poivrons, tomates & oignons cuits en cocotte
Short ribs de bœuf Irlandais
Laqués au miel, soja, piments rouges, noix de Cajou, maïs au four, mesclun d’herbes & salade
Duo de croquettes artisanales de crevettes grises & parmesan
Persil frit, salade & citron
24,00 €
24,00 €
26,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
24,00 €
28,00 €
26,00 €
26,00 €
20,00 €
Plats Poissons Bar de ligne en croûte de sel 2 cvts pp 36,00 €
Poêlée de légumes du Sud, citron & huile d’olive, purée de pommes de terre aux câpres
Darne de saumon poêlée sur sa peau
Brunoise de légumes, salicornes, pommes de terre natures & sauce mousseline au paprika
Plie entière façon « meunière »
Salicornes, câpres, citron, salade verte & purée de pommes de terre
Sole entière poêlée
Beurre fondu persillé, salade & pommes natures
Saku de thon rouge grillé & fleur de sel
Nouilles sautées aux légumes, brocolis, maïs, carottes, choux chinois, jeunes oignons, salicornes, fèves édamames déglacées au curry rouge & vin blanc, accompagné de condiments : sauce soja, wasabi, gingembre confit, algues wakamé & tandoori
Linguine sautées à l’huile d’olive & palourdes
Ail, échalotes, tomates concassées, persil haché, déglacées au vin blanc
Viandes 33,00 €
36,00 €
45,00 €
40,00 €
28,00 €
Rosbeef de bœuf finement tranché 600gr 2 cvts pp 35,00 €
Haricots verts, choux fleur, chicons braisés & champignons poêlés, gratin de pommes de terre & assortiment de sauces
Filet de porc « Duroc d’Olive » & son lard croustillant
33,00 €
Ballotin de choux verts, lardons et lentilles, jeunes carottes, pommes rissolées au romarin, sauce fine champagne
Filet de volaille « Fermier Jaune »
Linguines sautées à l’huile d’olives & légumes verts, sauce crème aux morilles ciselées
Tagliata de bavette canadienne
Roquette, olives noires, pignons de pin, parmesan, tomates cerises, Crème de balsamique & sauté de pommes de terre grenailles
Pavé de bœuf baby top 300gr
Brochette de bœuf mariné
32,00 €
35,00 €
35,00 €
38,00 €
Entrecôte Black Angus Irlande 400gr. 45,00 €
Tomahawk Irlande 1,200gr. Pour 2 pers. pp 40,00 €
Côte à l’os Red & White 500gr. 46,00 €
Nos viandes sont accompagnées de salade, frites & sauce au choix poivre, archiduc, béarnaise, choron, roquefort, tomate, beurre maître d’hôtel
Burgers Burger maison pain bagnat
Double viande, double cheddar, galette de pommes de terre, Iceberg, tomates, oignons & sauce aux 3 poivres
Django pain bagnat
Double viande, double cheddar, onions rings, bacon, iceberg, tomates & sauce barbecue
Cheeseburger pain bagnat
Double viande, double cheddar, oignons, tomates, cornichons, ketchup & moutarde
Cocorico (halal) pain bagnat
Poulet pané, cheddar, brie, iceberg, onions rings, tomates & mayonnaise à la moutarde
Chili cheese pain bagnat
Viande chili, nachos, maïs, tomates, piment, double fromage, Cornichons, oignons rouges, iceberg
Burger Californien pain bagel au sésame
Guacamole, filet de saumon, oignons rouges, ananas, carottes râpées, Iceberg, œuf sur le plat
Inferno pain bagnat
Triple viande, triple cheddar, double galette de pommes de terre, Salade, tomates, onions rings & sauce aux 3 poivres
Des burgers de qualité avec des steaks hachés de 150gr 100% pur bœuf Black Angus, Des ingrédients soigneusement sélectionnés & servis avec des frites.
Végétariens Burger végétarien pain bagnat
Double viande, salade, tomates, oignons, galette de pommes de terre & sauce barbecue
Boulettes végétariennes
Sauce tomate, frites & salade
Wok de légumes
Champignons, oignons, poivrons, soja, émincé de « faux poulet », sauce Thaï & riz
Linguine
Coulis de tomates & basilic
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
26,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
22,00 €
Salades Salade César 20,00 €
Iceberg, tomates, parmesan, concombres, croûtons, Pignons de pin & brochettes de volaille, vinaigrette César
Salade Thaï 20,00 €
Bœuf épicé chaud, lamelles de carottes, oignons rouges, germes de soja, Pamplemousse, noix de Cajou grillées & dressing thaï
Salade Seguin 20,00 €
Salade, chèvre chaud lardé déglacé au miel, tomates cerises, noix, pommes Granny Smith
Salade d’antan 20,00 €
Salade de blé, tomates d’antan, olives noires, mozzarella di buffala, basilic, vinaigrette pesto
Salade Niçoise 20,00 €
Iceberg, thon nature, anchois, oignons rouges, olives noires, tomates cerises, Concombres, poivrons, œuf dur, haricots verts, citron jaune & huile d’olive
Tomates aux crevettes grises 2 pièces 28,00 €
Salade, tomates, œuf dur, oignons, citron, concombres & frites
Poke Bowl California
Filet de poulet, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, carottes, coriandre, Citron vert, chips nachos, mayonnaise à la mangue
Poke Bowl au saumon mariné aux herbes
Quinoa, grenade, aubergines grillées, concombres, tomates cerises, Ananas, iceberg & vinaigrette balsamique
Poke Bowl au boeuf mariné
Riz, sauce soja sucrée & sésame, tomates, avocat, maïs, carottes râpées, iceberg
Poke Bowl au poulet croustillant
Quinoa, choux rouge, grenade, aubergines grillées, concombres, tomates cerises, Feta, betteraves, iceberg & vinaigrette balsamique
20,00 €
20,00 €
20,00 €
20,00 €
Coupe Amarena
Desserts Glace vanille, cerises Amarena & son coulis, chantilly
Tiramisù à la pêche
Tartelette citron meringuée
Chantilly, sorbet citron & crème anglaise
€
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Ananas grillé à la cannelle & citron vert 14,00 €
Glace au lait d’amande
Gaufre de Bruxelles
Glace vanille bourbon chocolat chaud & chantilly
Mousse au chocolat traditionnelle
Éclats de noisettes & chantilly
Dame blanche
Glace vanille bourbon, chocolat chaud & chantilly
€
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Moelleux au chocolat 14,00 €
Glace vanille bourbon, chantilly & crème anglaise
Crêpe 14,00 €
Flambée, confiture, sucre, Nutella ou mikado
Pavlova 12,00 €
À la pastèque & à la menthe fraîche
Palette de sorbets 12,00 €
Assortiment de 5 variétés de mini boules, accompagnées d’un coulis de fruits rouges
Pêche Melba 12,00 €
Pêches, glace vanille, coulis de fruits rouges & chantilly
Banana split 12,00 €
Banane, chantilly, glace vanille & chocolat chaud
Milkshake 12,00 €
Banane, vanille, chocolat ou fraise
Crème brûlée à la vanille bourbon 12,00 €
Profiteroles glacés 12,00 €
Chantilly & chocolat chaud
Assiette de fromages 14,00 €
Fruits secs & sirop de Liège
brasserie Assiette mixte
Jambon, fromage & salami
Coin a partager 12,00 €
Nachos chauds & cheddar 20,00 €
Dés de tomates, oignons rouges, maïs chaud, dés de poulet
Planche apéro Planche espagnole 2 pers. 30,00 €
Jambon Ibérique, morcillas, chorizos, patatas bravas, assortiment de fromages espagnols, Olives, calamars panés, croquettes au jambon, pain, tomate, huile d’olive, ail, Ensaladilla, gazpacho, tortilla, anchois marinés, roulés d’aubergines au fromage
Planche italienne 2 pers.
Jambon de Parme, ricotta, olives, arancini bolognaise, polpettes, piments farcis, Artichauts, mozzarella, tomates cerises, focaccia, huile d’olive Morandini
30,00 €
Planche fromagère 2 pers. 24,00 €
5 sortes de fromages, fruits secs & sirop de Liège
Plateau à composer 6 choix 24,00 €
Croquettes de viande , croquettes de fromage, croquettes de crevettes, Sticks de mozzarella, mini-loempias sauce aigre-doux, calamars sauce tartare, Yakitori,croustillantsdepoulet,chickenwings4pcs/assortiment
Pinsa romana 18,00 €
Jambon à l’os, sauce tomate, mozzarella, oignons, tomates cerises & champignons
Pinsa aux légumes 18,00 €
Légumes grillés, sauce tomates, ricotta
Fricadelles spéciales à partager & frites 22,00 €
Oignons,mayonnaise,ketchup /Andalouse,oignonsfrits,nachos, Saucecheddar,pimentsverts&rouges/Guacamole,désdetomates
brasserie Croque-monsieur 15,00 €
Pain grillé, jambon, fromage
Croque-madame 15,00 €
Pain grillé, jambon, fromage, œuf sur le plat
Croque Hawaï 15,00 €
Pain grillé, jambon, fromage, ananas
Toast cannibale 18,00 €
Pain grillé, filet américain, salade
Toast au saumon fumé 20,00 €
Pain grillé, saumon fumé, échalotes, salade
Tarte al’ djote 20,00 €
Spécialité nivelloise au fromage & aux bettes
Club sandwich 20,00 €
Pain grillé, poulet, lard, iceberg, tomates, fromage, œuf, mayonnaise César
Toast avocat 15,00 €
Pain blanc, écrasé d’avocat, tartare de tomates à l’huile d’olive, oeuf poché
Linguine à la bolognaise
Linguine aux 4 fromages
Nos Pates Snacks Penne aux légumes d’été, ricotta & basilic
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Penne au blanc de poulet 24,00 € Brocolis & crème à la ciboulette
Linguine aux palourdes
Tomates concassées, persil haché, ail, vin blanc
Lasagne à la bolognaise
Lasagne au saumon & petits légumes
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Légumes sautés, émincé de boeuf mariné au curry rouge
24,00 € Lait de coco, nouilles de blé
Légumes sautés, blanc de volaille, curry jaune
24,00 € Lait de coco, riz blanc
Légumes sautés, scampis, sauce Thaï
24,00 € Lait de coco, nouilles de blé
Végétariens Burger végétarien pain bagnat
Double viande, salade, tomates, oignons, galette de pommes de terre & sauce barbecue
Boulettes végétariennes
Sauce tomate, frites & salade
Wok de légumes
Champignons, oignons, poivrons, soja, émincé de « faux poulet », sauce Thaï & riz
Linguine
24,00 €
24,00 €
24,00 €
22,00 € Coulis de tomates & basilic
brasserie Salade César 20,00 €
Iceberg, tomates, parmesan, concombres, croûtons, Pignons de pin & brochettes de volaille, vinaigrette César
Salade Thaï
Bœuf épicé chaud, lamelles de carottes, oignons rouges, germes de soja, Pamplemousse, noix de Cajou grillées & dressing thaï
20,00 €
Salades brasserie Salade Seguin 20,00 €
Salade, chèvre chaud lardé déglacé au miel, tomates cerises, noix, pommes Granny Smith
Salade d’antan 20,00 €
Salade de blé, tomates d’antan, olives noires, mozzarella di buffala, basilic, vinaigrette pesto
Salade Niçoise 20,00 €
Iceberg, thon nature, anchois, oignons rouges, olives noires, tomates cerises, Concombres, poivrons, œuf dur, haricots verts, citron jaune & huile d’olive
Tomates aux crevettes grises 2 pièces 28,00 €
Salade, tomates, œuf dur, oignons, citron, concombres & frites
Poke Bowl California
Filet de poulet, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, carottes, coriandre, Citron vert, chips nachos, mayonnaise à la mangue
Poke Bowl au saumon mariné aux herbes
Quinoa, grenade, aubergines grillées, concombres, tomates cerises, Ananas, iceberg & vinaigrette balsamique
Poke Bowl au boeuf mariné
20,00 €
20,00 €
20,00 € Riz, sauce soja sucrée & sésame, tomates, avocat, maïs, carottes râpées, iceberg
Poke Bowl au poulet croustillant
Quinoa, choux rouge, grenade, aubergines grillées, concombres, tomates cerises, Feta, betteraves, iceberg & vinaigrette balsamique
20,00 €
Burgers Burger maison pain bagnat
Double viande, double cheddar, galette de pommes de terre, Iceberg, tomates, oignons & sauce aux 3 poivres
Django pain bagnat
Double viande, double cheddar, onions rings, bacon, iceberg, tomates & sauce barbecue
Cheeseburger pain bagnat
Double viande, double cheddar, oignons, tomates, cornichons, ketchup & moutarde
Cocorico (halal) pain bagnat
Poulet pané, cheddar, brie, iceberg, onions rings, tomates & mayonnaise à la moutarde
Chili cheese pain bagnat
Viande chili, nachos, maïs, tomates, piment, double fromage, Cornichons, oignons rouges, iceberg
Burger Californien pain bagel au sésame
Guacamole, filet de saumon, oignons rouges, ananas, carottes râpées, Iceberg, œuf sur le plat
Inferno pain bagnat
Triple viande, triple cheddar, double galette de pommes de terre, Salade, tomates, onions rings & sauce aux 3 poivres
Des burgers de qualité avec des steaks hachés de 150 gr 100% pur bœuf Black Angus, Des ingrédients soigneusement sélectionnés & servis avec des frites.
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €
26,00 €
brasserie Tomates aux crevettes grises 2 pièces
Plats Salade, œuf dur, oignons, citron, concombres & frites
Boulettes sauce tomate
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€ Frites & salade
Filet américain de bœuf Blanc Bleu Belge 26,00 €
Préparé ou façon tartare
Demi-poulet typiquement belge
€ Frites, salade & compote de pommes
Escalope panée
Salade, frites & sauce au choix
Escalope panée gratinée
Aubergines grillées & jambon de Parme, coulis de tomate & linguine
Spare-ribs
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€ (À volonté) Frites, salade
Bouchée à la reine, frites, salade 26,00 € Frites & salade
Fish & Chips
Salade, frites & sauce tartare
Kids (1 pièce) sauce tomate, salade & frites
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Coupe Amarena
Desserts Glace vanille, cerises Amarena & son coulis, chantilly
Tiramisù à la pêche
Tartelette citron meringuée
Chantilly, sorbet citron & crème anglaise
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Ananas grillé à la cannelle & citron vert 14,00 €
Glace au lait d’amande
Gaufre de Bruxelles
Glace vanille bourbon chocolat chaud & chantilly
Mousse au chocolat traditionnelle
Éclats de noisettes & chantilly
Dame blanche
Glace vanille bourbon, chocolat chaud & chantilly
€
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Moelleux au chocolat 14,00 €
Glace vanille bourbon, chantilly & crème anglaise
Crêpe 14,00 €
Flambée, confiture, sucre, Nutella ou mikado
Pavlova 12,00 €
À la pastèque & à la menthe fraiche
Palette de sorbets 12,00 €
Assortiment de 5 variétés de mini boules, accompagnées d’un coulis de fruits rouges
Pêche Melba 12,00 €
Pêches, glace vanille, coulis de fruits rouges & chantilly
Banana split 12,00 €
Banane, chantilly, glace vanille & chocolat chaud
Milkshake 12,00 €
Banane, vanille, chocolat ou fraise
Crème brûlée à la vanille bourbon 12,00 €
Profiteroles glacés 12,00 €
Chantilly & chocolat chaud
Assiette de fromages 14,00 €
Fruits secs & sirop de Liège
