Øko Signatur Sortimentsliste

Page 1

I S K LEM SIGNATUR ® SORTIMENT ØKOLOGISK MEL, SPECIALMEL, GRYN, FRØ, KERNER OG BLANDINGER TIL HVEDEBRØD OG RUGBRØD
DANSKØKOLOG

HVEDEMEL HVEDEMEL HVEDEMEL HVEDEMEL

ØKOLOGISK HVEDEMEL

Varenr 2415004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Fintformalet økologisk hvedemel med gode bageegenskaber. Så du kan bage godt brød og bagværk med masser af smag og volumen.

Varenr 2415904

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk Stenformalet Hvedemel med mere struktur og flere smagsnuancer end en almindelig hvedemel – takket været stenformalingen. Brug melet til alt fra luftige sandwichboller til brød med bid.

Varenr 2415044

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Fintformalet dansk hvedemel med gode bageegenskaber – og kort vej fra danske marker til vores møller i Køge og Esbjerg og ud jeres bageri eller køkken.

Varenr 2415704

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Fintformalet hvedemel efter traditionelle, italienske metoder. Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand, så du får en elastisk dej – og bagværk med en sej krumme og en sprød skorpe.

FULDKORNSHVEDEMEL HELBLANDING – HVEDE HELBLANDING – HVEDE FORBLANDING – HVEDE

DANSK ØKOLOGISK POWERHVEDE FULDKORNSHVEDEMEL

Varenr 2415104

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Bagestærkt fuldkornshvedemel, formalet af dansk hvede, dyrket, høstet og malet i Danmark.

Erstat op til halvdelen af dit alm. hvedemel med økologisk Power fuldkornshvedemel, så får du et fuldt ud bagestærkt produkt og med et højt fuldkorn indhold.

100/0

Varenr 3451004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk helblanding, der gør det nemt at bage rustikt surdejsbrød med danske råvarer, uden at gå på kompromis med smag og kvalitet. Dejen kan både bruges til koldhævning og laves som en hurtigt dej. Giver brød og boller med en karakterfuld smag, flot struktur og god krumme.

ØKOLOGISK

Varenr 3429004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk helblanding der gør det nemt at bage økologiske italienske surdejsbrød med fantastisk smag, sprød skorpe og en flot åben krumme. Du vil med denne økologiske forblanding sikre dig en grunddej, der danner basis for flere forskellige brødtyper.

Varenr 3430004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Øko Basis Hvedesur er en forblanding til surdejsbrød. En økologisk surdejsbase, som giver en skøn surdejssmag fra tørret økologisk speltsurdej og en perfekt volumen og en flot krumme på dine brød og boller – hver gang du bager.

BAGNING MED SIGNATUR ® HVEDE
Ø KOLOGISK SURDEJSBRØD
ØKO BASIS HVEDESUR TOSCA FARINA 100/0 DANSK ØKOLOGISK HVEDEMEL
2
Ø KOLOGISK STENFORMALET HVEDEMEL ØKOLOGISK TIPO 00 HVEDEMEL
ØKO FOUGASSE
BAGUETTE ØKO SANDWICHSTYKKER
ØKO
ØKO FOCCACIA

D ANSK ØKOLOGISK STENFORMALET RUGMEL

Varenr 2307004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Dansk Økologisk Stenformalet Rugmel er klassisk fuldkornsrugmel af dansk oprindelse. Brug rugmelet til rugbrød og grove hvedebrød med masser af smag.

DANSK ØKOLOGISK RUGSIGTEMEL STENFORMALET

Varenr

2309004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk Stenformalet Rugsigtemel af dansk oprindelse er rugmel, hvor alle skaldele er sigtet fra. Brug det til rugbrød med god volumen og til at give smag, farve og saftighed til dine hvedebrød.

ØKOLOGISK SOLSIKKERUGBRØD 100/0

Varernr 3416004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Rugbrødsblanding til økologiske solsikkerugbrød med hele og synlige solsikkekerner. Når du vælger en helblanding er du sikker på den samme gode kvalitet – hver gang. Samtidig er det nemt at arbejde med, da der kun skal tilsættes vand og gær.

Ø KOLOGISK SOFTKERNERUGBRØD 100/0

Varenr 3420004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Rugbrødsblanding til økologisk Softkernerugbrød. En af de mest populære rugbrødsblandinger med masser af synlige kerner. Når du vælger en helblanding er du sikker på den samme gode kvalitet – hver gang. Samtidig er det nemt at arbejde med, da der kun skal tilsættes vand og gær.

Varenr

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk Rugmild 100/0 er et blødt og mildt rugbrød uden kerner, et børne ­ og ældrevenligt rugbrød som holder sig frisk længere. Når du vælger en helblanding er du sikker på den samme gode kvalitet – hver gang. Samtidig er det nemt at arbejde med, da der kun skal tilsættes vand og gær.

Varenr 3424004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologisk Kernemax 100/0 er et lækkert og saftigt rugbrød med bløde, synlige kerner, der holder sig frisk længe. Samtidig giver de bløde kerner en rigtig flot struktur i krummen. Når du vælger en helblanding er du sikker på den samme gode kvalitet – hver gang. Samtidig er det nemt at arbejde med, da der kun skal tilsættes vand og gær.

BAGNING MED SIGNATUR ® RUG
3421004
ØKOLOGISK RUGMILD 100/0 ØKOLOGISK KERNEMAX 100/0
RUGMEL HELBLANDING – RUG HELBLANDING – RUG
HELBLANDING – RUG HELBLANDING – RUG
RUGMEL
4

ØKOLOGISKE KNÆKKEDE HVEDEKERNER

Varenr 8103204

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologiske knækkede hvedekerner af dansk oprindelse er sønderdelte hvedekerner, som kan tilsættes rugog hvededeje. Kernerne kan med fordel bruges i brød, hvor man ikke ønsker så synlige kerner i det bagte brød.

ØKOLOGISKE KLEMTE RUGKERNER

Varenr 2312004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologiske klemte rugkerner af dansk oprindelse er dampede og tykvalsede kerner, som kan tilsættes rug­ og hvededeje. Kernerne kan tilsættes direkte i dejen uden iblødsætning.

ØKOLOGISKE SKÅRNE RUGKERNER

Varenr 2308004

Kg pr. enhed 12,5 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologiske danske skårne rugkerner er hele rugkerner, der er skåret på tværs. Tilsæt kernerne til både rugog hvededeje for mere struktur og fuldkorn. Skal koges eller sættes i blød inden anvendelse.

DANSKE ØKOLOGISKE HAVREGRYN, FINVALSEDE

Varenr 8110205

Kg pr. enhed 10 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologiske finvalsede havregryn giver en god start på dagen. Brug også havregryn til panering eller til at give brød og boller ekstra grovhed, smag og fylde. Vores havregryn er økologiske og af dansk oprindelse.

DANSKE ØKOLOGISK HAVREGRYN, GROVVALSEDE

Varenr 8111005

Kg pr. enhed 10 kg

Enhed Sæk

Produktbeskrivelse:

Økologiske grovvalsede havregryn giver en god start på dagen. Brug også havregryn til panering eller til at give jeres brød og boller ekstra grovhed, smag og fylde. Vores havregryn er økologiske og af dansk oprindelse.

BAGNING MED SIGNATUR ® GRYN, KERNER OG FRØ
KERNER
KERNER KERNER
GRYN GRYN
5

Varenr

9111120

Kg pr. enhed 1 kg

Enhed Pose

Produktbeskrivelse:

Økologiske solsikkekerner er en proteinkilde og har et højt fiberindhold. Kan med fordel bruges i både bagværk, müsli og salater, hvor de giver en nøddeagtig smag og lidt ekstra at tygge på.

Varenr 9111130

Kg pr. enhed 1 kg

Enhed Pose

Produktbeskrivelse:

Økologiske hørfrø er en proteinkilde og har et højt fiberindhold. Brug dem, hver gang du vil gøre dine almindelige brød og boller lidt mere knasende – og meget sundere.

Varenr 9111140

Kg pr. enhed 1 kg

Enhed Pose

Produktbeskrivelse: Økologiske sesamfrø er en proteinkilde og har et højt fiberindhold. Frøene er gode til bagværk – både i dejen og som topping.

Varenr 9111180

Kg pr. enhed 1 kg

Enhed Pose

Produktbeskrivelse:

Økologiske græskarkerner er en proteinkilde og har et højt fiberindhold. Brug græskarkerner i dit bagværk, hvor de giver en fyldig smag og lidt ekstra at tygge på.

BAGNING MED SIGNATUR ® GRYN, KERNER OG FRØ
ØKOLOGISKE SOLSIKKEKERNER
ØKOLOGISKE
Ø KOLOGISKE GRÆSKARKERNER
HØRFRØ
ØKOLOGISKE
FRØ KERNER FRØ FRØ 6
SESAMFRØ

DANSKØKOLOG

ØKO SOLSIKKERUGBRØD
ØKO SURDEJSBRØD
ØKO SANDWICHSTYKKKER ØKO RUGMILD
I S K LEM
SCAN OG FÅ ALLE VORES SIGNATUR ® OPSKRIFTER

BAG BEDRE ØKOLOGISK BAGVÆRK

Hos Valsemøllen mener vi, at det skal være nemt at bage friskbagt, økologisk bagværk, så du altid har mulighed for at servere et spændende og afvekslende sortiment. Prøv vores udvalg af økologiske hvede ­ og rugbrødsblandinger, der gør det muligt at bage mange forskellige brødvarianter – mørke og lyse – med udgangspunkt i én og samme grunddej.

STORT UDVALG AF ØKOLOGI

TIL DET PROFESSIONELLE KØKKEN OG BAGERI

Økologi er grundstenen i godt bagværk. Med Valsemøllen Signatur® serie får du et stort sortiment af dansk og økologisk mel, gryn, specialmel og melblandinger, der sikrer gode bagerutiner og lækkert, vellykket bagværk – hver gang. Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket af danske landmænd, og CO2e neutralt formalet på en af vores 3 møller i Danmark, så du kan dyrke den gode smag.

VALSEMØLLEN A/S · Havnegade 58 · 6700 Esbjerg · tlf: 76103333
WWW. valsemollen.com Valsemøllen for fagfolk valsemollen for fagfolk Dansk økologisk Kernemax Varenr. 3424004
valsemollen.com/bageri
Dansk økologisk Surdejsbrød Varenr. 3451004 SCAN OG FÅ EN ONLINE SIGNATUR ® SORTIMENTSLISTE
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.