L’année 2019 se termine, emportant avec elle mille et une expériences et rencontres qui, depuis mars, ont fleuri partout dans les Bouches-du-Rhône. MPG2019, l’année de la gastronomie en Provence, a tenu ses promesses : mois après mois, elle a célébré le vivre-ensemble en rassemblant toutes les générations à la table de notre terroir, mais aussi les milliers de visiteurs et de touristes venus goûter ses paysages et ses saveurs. Notre gastronomie, avec sa nature généreuse et ses chefs de cuisine qui incarnent une formidable diversité de savoir-faire et de sensibilités, constitue un puissant héritage dont nous portons la fierté. Elle trace aussi une voie pour construire le territoire de demain : en la déployant dans toutes ses dimensions, nous avons accru l’attractivité et accéléré le développement de la Provence. Surtout, nous avons soutenu l’activité de la filière et la création d’emplois durables dans les secteurs de l’agriculture, de la restauration, de l’artisanat et du commerce, le tout dans le respect de l’environnement et du cadre de vie des habitants. Les dîners insolites ont constitué, à ce titre, l’un des événements les plus emblématiques de l’année de la gastronomie. Ils ont porté avec profondeur et gaieté les identités culinaires plurielles de la Provence, au fil d’un voyage qui s’est décliné au présent et s’est projeté dans l’avenir. Loin de se résumer à une simple série de banquets à partager, ils ont contribué à l’essor du territoire dans sa multiplicité. Leur mise en œuvre aux quatre coins du département a permis de découvrir et de transmettre un patrimoine qu’il nous faut ensemble défendre, protéger et promouvoir. En accompagnant la création des dîners insolites, nous avons ainsi eu à cœur de soutenir le développement durable, la préservation de la biodiversité et l’amélioration de notre cadre de vie autour du bonheur intemporel du partage de la table. Souhaitons que cette impulsion germe et grandisse pour faire rayonner toujours plus, ici comme ailleurs, les atouts de notre chère Provence. Martine VASSAL Présidente du Conseil départemental des Bouches-du-Rhône Présidente de la Métropole Aix-Marseille-Provence
Au cœur de MPG2019, l’année de la gastronomie en Provence, les dîners insolites ont conjugué le talent de nos chefs avec la magie de lieux remarquables, révélant toute la richesse de notre patrimoine culinaire et culturel. Imaginez à Marseille la Digue du Large, longue séparation entre la ville et la mer : dès le premier dîner, l’esprit était authentique, actuel et inventif, à l’image de notre territoire ! Durant tout le mois de juillet, de paysages naturels en monuments historiques, de sites industriels en domaines agricoles, ces banquets ont transporté les participants dans des lieux insolites, magiques, décalés. Une table conviviale, toujours la même, a été chaque fois dressée pour plus de cent convives. En voyageant partout en Provence, elle nous a permis de découvrir autrement de véritables pépites du territoire. Valoriser notre patrimoine, raconter nos traditions avec modernité et créativité, faire naître l’émotion : tels étaient les objectifs du pari lancé par MPG2019 dans l’union du tourisme et de la gastronomie. Les chefs provençaux ont accompli cette mission avec passion et brio. Danielle MILON Présidente de Provence Tourisme Vice-Présidente du Conseil départemental des Bouches-du-Rhône Vice-Présidente de la Métropole Aix-Marseille-Provence, déléguée au tourisme Maire de Cassis