Для менеджера
Для менеджера
Налагодження менеджменту
МАТОЧНОГО СТАДА Свиногосподарства часто стикаються з проблемою спаду виробництва, основною причиною якого є неповне (лише на 80%) використання потенціалу маточного стада. Вирішити її досить просто — достатньо правильно налагодити менеджмент ремонтного молодняка.
КЛЮЧОВІ ЦІЛІ МЕНЕДЖМЕНТУ МАТОЧНОГО СТАДА: 1. Оптимальна кількість опоросів на свиноматку — 5 За словами Б. Трейсі, «успіх у бізнесі — це очікуваний результат, що має свою причину й великою мірою передбачуваний». Треба ставити зрозумілі цілі, досягати їх, та мати активи, які можна задіяти у виробництві. Тож тільки маючи чітку стратегію управління стадом, можна передбачати помилки та мінімізувати їх. Ціль кожного свинарського підприємства — правильний ремонт основного стада, продуктивність та довговічність свиноматок. А вирішальним в їх досягненні є вирощування ремонтних свинок та їх подальша правильна тривала експлуатація. Адже свиноматка «відпрацьовує» інвестовані кошти та починає приносити прибутки, починаючи з 5-го опоросу. Таким чином, вибраковування тварин до 4-го опоросу — економічні втрати для господарства, з 5–6-го опоросу практично всі витрати на їх придбання та вирощування окуповуються за рахунок отриманого приплоду (таблиця 1).
52
<20
Юрій Титечко,
експерт із годівлі свиней
112%
40–45%
Реалізувати це завдання допоможе правильний менеджмент маточного стада, згідно з яким: • ремонт стада — 40–45%; • відсоток осіменіння — понад 90%; • кількість опоросів на свиноматку на рік — 2,4–2,5; При цьому, продуктивність сучасних гібридних свиноматок має сягати показників, наведених у таблиці 2. Крім того, у фокусі менеджера — скорочення непродуктивних днів — часу, коли свиноматка «не працює» (період від відлучення до осіменіння). Якщо сумарна кількість непродуктивних днів становить 60–70 днів, підприємство несе зайві витрати на корм, обслуговування станкомісця, лікарські препарати, заробітну платню працівників, комунальні послуги тощо. У такому разі потрібно орієнтуватися на правило: чим менше тварина «простоює», тим більший економічний результат. 2. Введення в основне стадо лише сформованих свинок Важливо осіменяти ремок, коли ті фізично сформовані — досягли віку 230
днів та кондиції понад 140 кг. До того ж «орієнтирами» готовності свинок до осіменіння є: • товщина шпику — 16–18 мм; • достатнє забезпечення вітамінами і мікроелементами (сприяє еструсу); • здатність споживати приблизно 3 кг/доба/ гол. (відносно 35–40 МДж енергії). Це необхідно для простішого переходу на більші обсяги споживання корму впродовж лактації (до 6–8 кг/ доба/гол.), а зрештою — для нормального секретування молока для 13–14-и поросят; • оптимальна кондиція (не худа та не занадто жирна). ПОМИЛКИ В ЗАБЕЗПЕЧЕННІ МЕНЕДЖМЕНТУ МАТОЧНОГО СТАДА 1. Недостатня кількість ремонтних свинок Успішніша ферма — та, де є чітка стратегія менеджменту ремонтних свинок. Без достатньої кількості ремок господарство не може сформувати оптимальну структуру стада. Так, плануючи
«Прибуткове свинарство», серпень 2018
кількість ремонтного молодняка, варто брати до уваги, що 5% свиноматок ніколи не опоросяться через хвороби, падіж чи безпліддя. До того ж, треба зважати на «ремонт першого циклу», коли після першого опоросу з різних причин вибраковують 10% першопоросок. Якщо на це не зважати та своєчасно не закупити ремонтне поголів’я, ферма зіткнеться зі спадом виробництва вже після 2–3-го опоросу (недоотримання відлученців). Якщо господарство має власний ремонт, то при формуванні груп тварин для заміни свиноматок потрібно ураховувати, що ремонтні свинки готові до осіменіння через 31 тиждень після відлучення. Тому краще, щоб «запас» ремонтних свинок сягав 20%, адже витрати на їх вирощування та утримання будуть меншими, ніж втрати через їх брак (несвоєчасна заміна, несформоване маточне стадо, «збій» виробничого циклу, передчасне відлучення поросят (наприклад, на 21-ий день життя), що загрожує гіршими виробничими показниками, а також недоотриманням поросят). Щоб не допускати помилок у формуванні маточного стада, варто пам’ятати, що його ремонт на рік має сягати 45–50%. Це необхідно для того, щоб забезпечити оптимальну вікову структуру поголів’я (рисунок 1, 2),
Таблиця 1
Практичний досвід
Руслан Писаренко,
директор ТОВ «Камчатка», підприємство є членом Асоціації «Свинарі України» «У ТОВ „Камчатка” ми зіткнулися з проблемою ремонту стада. Головна причина — недостатня кількість підготовлених ремонтних свинок. Тому в основу стратегії поклали власне виробництво свинок за схемою «кріс–крос», що дозволило швидко наростити достатню кількість ремонтного поголів’я. Спочатку ремонт стада сягнув 75% без зниження продуктивності. Наразі цей показник становить понад 45%. Другим етапом налагодження менеджменту маточного стада стало зниження кількості непродуктивних днів на свиноматку. Оскільки ремонтних свинок вистачає, свиноматок вибраковуємо за результатами опоросу та відлучення, коли виявляємо, що вони небагатоплідні, мають погану молочність та/чи кондицію, не приходять в охоту тощо. Осіменяємо лише тварини із найкращими показниками, тобто тих, які 100%-во опоросяться. Тому нині відсоток успішного осіменіння становить понад 92%, а відсоток опоросу — 99%».
Таблиця 2
Залежність репродуктивної здатності свиноматок та вартості вирощування поросят
Цільові показники сучасної гібридної свиноматки Показник
Значення
Номер опросу
%
Ремонт, %
40–45%
1
122
Осіменіння, %
< 90%
2
110
Опоросів/свиноматка/рік
2,4–2,5
3
106
Непродуктивних днів на рік
<20
4
103
Живонароджених поросят на опорос
>15
5
102
Відлученців на свиноматку на рік
>35
Всього поросят на свиноматку
> 75
6
101
Всього опоросів на свиноматку
>5
7
100
Маса відлученців, кг (відлучення у 23 дні)
> 7,0
Джерело: Utagro, 2018
«Прибуткове свинарство», серпень 2018
Джерело: Utagro, 2018
53
Для менеджера
Для менеджера
8 4 0
1
2
3
4
5
6
7
20 16 12 8 4 0
Опоросів на свиноматку
1
2
3
4
Джерело: Utagro, 2018
5
6
7
Опоросів на свиноматку
Джерело: Utagro, 2018
66 64 62 60 58 56 54 52 50
115
125
135
145
155
165
Маса на момент осіменіння
14,6
15,8
17,7
20
25,3 мм 22,4 ку,
пи
14 13.5 13 12.5 0
аш
ин
щ ов
Товщина шпику в мм
Т
Джерело: Utagro, 2018 Рисунок 3
Товщина шпику в мм
68 65
>260
250-260
240-250
230-240
220-230
210-220
200-210
62
<200
Живонароджених поросят на свиноматку завиробничий період
71
Товщина шпику в свиноматок після відлучення 22 20
З наступними опоросами товщина шпику пропорційно зменшується
18 16 14 12 0
1
Вік, днів
Джерело: Utagro, 2018
коли частка свиноматок 1–3-го опоросу в ньому сягає максимум 55% (20% з яких, — першопороски). Проте на практиці основа стада — свиноматки 1-го та 7-го й більше опоросу. Це спричинено тим, що значну кількість тварин вибраковують після першого та другого опоросу, а щоб зберегти чисельність поголів’я (підтримувати встановлені розміри груп свиноматок), утримують старіших свиноматок. У такому разі підприємство необґрунтовано витрачає кошти на утримання та годівлю свиноматок після 7-го опоросу. Зокрема, вони мають масу близько 300 кг, що вдвічі перевищує масу свинок, відповідно, їм потрібно вдвічі більше корму. Тому зараз більшість ефективних свиногосподарств намагаються скоротити термін експлуатації свиноматок до 5-го опоросу. Після цього їх вибрако-
54
Джерело: Utagro, 2018
Рисунок 4
Уплив віку ремонтної свинки перед першим заплідненням на кількість живонароджених поросят
0
>26
12
24
14.5
23-26
16
28
19-22
20
Вплив товщини шпику на кількість поросят у гнізді
15-18
% від маточного поголів’я
% від маточного поголів’я
Макс. 55%
Залежність товщини шпику і маси свинки від кількості живонародженихпоросят за 5 опоросів
11-14
Реальний віковий розподіл маточного поголів’я у господарстві
Рисунок 6
<10
Правильна вікова структура маточного поголів’я
Рисунок 5
Кількість живонароджених поросят
Рисунок 2
Кількість народжених поросят
Рисунок 1
вують. Така стратегія дозволяє підприємству зменшити виробничі витрати та підвищити ефективність. 2. Недостатній вік та маса ремонтних свинок при першому осіменінні Відповідно до цілей менеджменту маточного стада, «ідеальні» параметри свинки на момент осіменіння такі: вік — 230–260 днів, маса — 140–160 кг, товщина шпику — 16–20 мм, здатність споживати 3–4 кг корму на добу, осіменіння — після другої охоти. Утім, основна помилка господарств (особливо тих, хто має власний ремонт) — осіменіння свинок масою 120–130 кг, коли у тварини недостатньо розвинута репродуктивна, м’язова та кісткова системи. У результаті зростає ризик ускладнень під час опоросу. Хоча сучасні тварини мають високі прирости
2
3
4
5
6
Опорос
Джерело: Utagro, 2018
(750–800 г) та швидше досягають маси більше 140 кг, важливо «притримувати» середньодобові прирости на рівні 650–700 г. Таким чином свинки досягнуть не лише оптимальної маси, а й піку продуктивності (рисунок 3) у віці 240–250 днів. Крім того, варто звертати увагу й на товщину шпику свинок, адже вміст жиру прямо пов’язаний з продуктивністю та тривалістю репродуктивного життя. Жирова тканина має кілька важливих функцій, зокрема амортизаційну та захисну, бере участь в обміні речовин та збереженні тепла, утворенні гормонів та є «депо» жиророзчинних речовин (вітаміни, гормони). Проте з кожним опоросом товщина шпику зменшується. Так, якщо на момент першого складає 20 мм, то після шостого може знизитися до 12 мм (рисунок 4).
«Прибуткове свинарство», серпень 2018
Водночас, якщо кількість жиру недостатня (так само, як і надмірна), погіршується здатність свиноматки накопичувати жиророзчинні речовини (вітаміни A, D, E, K, гормон лептин тощо) для утворення гормонів із жирових клітин. А коли тварина продукує менше лептину, вона гірше приходить в охоту, збільшується кількість непродуктивних днів, а відтак і кількість просів на рік. Тому головне завдання менеджменту — підтримання товщини шпику в свинок та свиноматок на рівні 17–20 мм (рисунок 5) за рахунок збалансованої годівлі. Його реалізація має вирішальне значення, зважаючи на те, що тварини сучасних генетик пісніші, — середня товщина шпику при масі 100–105 кг не перевищує 8–12 мм.
3. Неправильне введення ремонтних свинок в основне стадо При правильному підході використовують систему натурального вакцинування ремонтних свинок (закуплених або вирощених). Тварин упродовж 24-ох годин утримують зі старшими свиноматками основного стада (рисунок 7) чи їх каловими масами, що дозволяє свинкам адаптуватися до бактеріальної мікрофлори ферми та сформувати імунний захист. Таким чином, урахування зазначених рекомендацій дозволяє покращити охоту, збільшити відсоток овуляції, продуктивність та тривалість репродуктивного життя свиноматок, зменшити відсоток вибракування, а відтак і підвищити економічні показники виробництва.
Рисунок 6
Cхема «натуральної вакцинації» ремонтних свинок
Р Р Р
О О О О О О О О
Р Р Р
О О О О О О О О
Р — ремонтна свинка О — основне стадо Джерело: Utagro, 2018
ПРO-ВАК ЦИРКОМАСТЕР ВАК вакцина
Якісний сервіс, здоров'я та продуктивність тварин згідно світових стандартів! телефони: +380577170857; +0503444301; +380675762489 е-mail: magazin@uvt.kh.ua uvt.kh.ua +82 31 498 2121; email: webmaster@komipharm.com/ahwha6@komipharm.com; www.komipharm.com