Способи впливу на травну систему поросят та їх особливості by ЮТ-Агро ТОВ

№8 (120) за 2020 рік

ЖУРНАЛУ

10 РОКІВ

Автор: Олександр Похваленко, головний технолог UTAGRO

Способи впливу на травну систему поросят та їх особливості

процесі вирощування свиней ми свідомо або не свідомо впливаємо на роботу їх травної системи, особливо це стосується стрес-періодів, коли треба попередити збої роботи шлунку, або в стартерно-гроверний період, коли ми хочемо отримати максимальний рівень середньодобових приростів з мінімальним ростом конверсії корму. За принципом дії ці способи можна розділити на групи: технологічна, нутрітивна та лікувальна.

Технологічні – це дії, які передбачають зміни різноманітного обладнання, режимів його роботи, параметрів мікроклімату, але не впливають на склад корму. Підвищення якості травлення. В основі цієї операції лежить раннє привчання поросят до поїдання сухих кормів в підсисний період. Задаючи корм з 4-го дня від народження, ми стимулюємо ранній розвиток ферментної системи порося та надаємо йому можливість в ранньому віці (до відлучення) засвоювати поживні компоненти корму. Підготовка слизової оболонки шлунку та кишківника в ранній період гарантує впевнений прохід періоду відлучення, а гарний розвиток ворсинок епітелію кишківника забезпечує високу якість перетравлювання корму з мінімальним рівнем конверсії на протязі всього життя поросяти. Підвищення середньодобових приростів шляхом стимулювання апетиту поросят. Питання слабкого апетиту виникають як на підсисі, так й на дорощуванні. Особливо критичним є період 1-го тижня після відлучки, так звана «голодна яма». В цей період поросята погано споживають корм і не дають середньодобових приростів. Опрацьовувати це питання необхідно в підсисний період, коли поросята в нормі до 28-го дня життя повинні з’їдати корму близько 0,7 кг/гол., при

http://agro.press

цьому більшу половину корму вони поїдають в останній тиждень (21-28-й день). Досліди показують, що раннє підгодовування поросят значно впливає на їхню продуктивність на дорощуванні. Ось, наприклад, було взято 2 групи поросят, що утримувалися в аналогічних умовах, давали підгодовування суперпрестартера Mellow Go з 4-го дня від народження, потім за 3 доби до відлучки переводили на відлучний престартер. Другу групу підгодовували з 14-го дня відлучним престартером, на якому й проходила відлучка. Після відлучення тварин годували і утримували аналогічно (табл. 1).

Табл. 1. Результати досліду Група 1

Група 2

Кількість поросят, гол

194

124

Поросята, що їли на першу добу, %

61%

39%

1346

1343

7.9

23.8 + 1.8 кг

22.0

Вага Народження, г Відлучка, кг 35-й день після відлучення (кг)

Приріст ваги відлучення (г/добу) Тиждень 1

198

133

Тиждень 2

287

232

Тиждень 3-5

571

519

Тиждень 1-5

456 + 52 г день

404

В результаті отримали тварин, що не мали відмінностей при відлученні, але вже в 1-й день різниця між тваринами, що їли, становила 22%. В подальшому поросята групи 1 більш активніше споживали корм і активніше давали приріст. За результатами 5 тижнів поросята, що мали раннє підгодовування продуктом Mellow Go, мали середньодобовий приріст, на 52 г вищий.

facebook.com/Agro.Press.magazine

Якщо поросята споживають менше 0,7 кг за період підсису, то необхідно звернути увагу на наступне: •• Поросятам вистачає молока матері для харчування (при кількості до 11 голів). В такому разі необхідно використовувати суперпрестартер з високими смаковими властивостями, щоб довести споживання корму до потрібної кількості. •• Корм має низькі смакові властивості і не приваблює поросят. Тут може бути 2 причини: перша – це дійсно несмачний корм (проводьте самостійно органолептичні дослідження, якщо вам смачно, то і поросятам також), друга – це некоректне використання продукту, коли поросятам двотижневого віку насипають повну з горою годівницю (2.5 кг, при потребі 150 г на добу) і чекають, поки вони з’їдять. Навіть суперякісний престартер з часом підсихає, втрачає свій аромат і напитує запах з приміщення. Для навчання споживати корм, поросятам підсипають 3-4 рази на добу невеликі порції по мірі поїдання. Є господарства, в яких споживання корму поросятами в підсисний період сягає 2,0 кг і більше. В цьому разі є плюс – поросята навчилися їсти корм в ранньому віці. Але необхідно звернути увагу на наступні моменти: молочність свиноматки занизька, і поросятам не вистачає молока, або конструкція годівниць не досконала, і відбуваються великі втрати корму. Стимулювання поїдання корму поросятами після відлучки. В ідеалі порося повинно споживати близько 500 г корму на добу в перший тиждень після відлучення, але в більшості господарств маємо - до 200 г. Досліди показують, що більше 50% поросят зовсім не їдять корм перші 2 доби після відлучки. Якщо є такі проблеми, то слід звернути увагу на наступне: •• Конструкція сучасних годівниць

Свинарство передбачає навантаження 35-40 голів на один кормовий автомат, при цьому розраховують близько 5-8 голів на одне кормомісце. Поросята в підсосний період звикли їсти всі одночасно всім гніздом і не розуміють, що вони повинні стати у чергу, пропускають годівлю і залишаються голодними. Щоб уникнути цих проблем в перший тиждень після відлучки, слід використовувати додаткові годівниці, так щоб поросята мали змогу їсти всі одночасно. •• Параметри мікроклімату іноді стають причиною пригнічення поросят. Найпоширенішою проблемою є рівень освітлення в цеху відлучення, який в районі годівниць повинен становити 80 люкс. Затемнення знижує активність поросят и призводить їх до депресії. Важливою також є тривалість освітлення, адже поросята на підсисі їли щогодини і тепер їм треба перелаштуватися на більші проміжки між годуваннями. Добре буде залишати цілодобово освітлення поросятам перші 10 днів після відлучення, а далі - режим не менше 16 годин світлового дня. Оптимальною температурою при відлучці є 27оС, занадто висока температура зменшить апетит поросят, а зниження менше 25оС спричинить втрату енергії і ослаблення поросят. •• Доступ до води. Вода є лімітуючим фактором у споживанні корму. Ідеально використовувати на дорощуванні годівниці із зволоженням, при використанні сухих годівниць необхідно поїлки розташовувати поряд з годівницею, з розрахунку 1 поїлка на 10 голів. Для покращення споживання корму, поросятам в перший тиждень після відлучки готують вологі мішанки і подають у довгих коритцях. Доступ до води грає вирішальну роль у споживанні корму на всіх статево-вікових групах свиней.

Нутріційні – це способи коли змінюється раціон корму, використовуються різні пропорції складових корму. Є різні підходи у балансуванні кормів, що впливають як на кількість споживання, так і на якість травлення. Так, на кількість споживання впливатимуть: •• Концентрація доступної енергії в

одиниці корму. Якщо концентрація буде занизькою, то порося буде добирати її кількість за рахунок споживання більшого об’єму корму, при цьому переїдаючи та погіршуючи конверсію. Якщо ж рівень енергії буде зависокий, споживання буде знижуватись і частина енергії буде депонуватися в жир. •• Рівень клітковини. Сучасні ферменти дають змогу використовувати раціони з високим вмістом клітковини, при цьому такий корм буде повільніше перетравлюватися, і тому споживання корму буде дещо знижуватися. •• Збільшені рівні солі або цукру будуть викликати у поросят спрагу, а як наслідок, і збільшення споживання кормів. •• Використання фітогеників (витяжки ароматичних трав та спецій) значно підвищує апетит та покращує травлення. Найчастіше діючою речовиною виступають ефірні олії, такі як тимол, карвакрол, коричний альдегід та ін. Поряд із стимулюванням апетиту, данні речовини позитивно впливають на імунітет, а також проявляють протимікробну дію щодо патогенної мікрофлори. На якість травлення можна впливати слідуючими способами: •• Балансування раціону за співвідношенням енергія/білок. Адже для засвоєння корму необхідна певна кількість енергії, при її нестачі корм буде використаний не раціонально. Дотримання балансу «ідеального протеїну» необхідно для раціонального використання амінокислот. Всім відомий ефект «бочки Лібіха», коли нестача лише одної амінокислоти заблокує засвоювання всіх інших. •• Наявність вітамінів та мікроелементів повинні забезпечувати мінімальні потреби організму, їх нестача заблокує протікання біохімічних процесів та дасть порушення обміну речовин. Необхідно дотримуватись оптимальних величин цих елементів, так як зменшення або збільшення їх відносно норми негативно вплине на організм тварини. •• Використання ферментів набирає все більшого розповсюдження. Якщо раніше їх використовували лише для розщеплення целю-

лози та збільшення доступності фосфору в раціоні, то сьогодні в свинарстві активно використовують протеази, які підвищують ефективність перетравлювання білків, а також лактазу для покращення засвоювання молочних продуктів в стрес-періоди. Використання ферментів дає нам змогу створювати низькопротеїнові раціони, в яких тварина отримує необхідний рівень амінокислот без перевантаження ШКТ. •• Раціони зі зниженою буферною ємкістю, що мінімально впливають на зниження кислотності шлункового соку. Особливо раціонально їх використовувати для поросят на початку дорощування (4-8-й тиждень), коли система травлення ще трансформується і має низький рівень кислоти. •• Використання легкозасвоюваних білкових продуктів, таких як: рибне борошно, яєчний протеїн, молочна сироватка, картопляний протеїн, соєвий концентрат та ін. дозволяють покращити роботу шлунка, отримувати максимальні середньодобові прирости з мінімальною конверсією корму. Такі продукти раціонально використовувати не тільки в престартері, а й в стартерний період (6-8 тижні) в пропорції 50/50% з високоякісним соєвим шротом дає можливість налагодити роботу ШКТ для отримання конверсії на дорощуванні на рівні 1,5-1,6. На рисунку показано динаміку росту поросят при використанні 15% концентрату Porker з легкозасвоюваних білків (варіант 1) на 6-8-й тиждень і при годівлі лише соєвим шротом (варіант 2). Ми бачимо, що в 42 дні тварини ще не готові ефективно перетравлювати 100% соєвого білка, вони починають відставати в рості вже в момент переводу з престартеру, і в подальшому це відставання зберігається.

Лікувальні – це заходи, пов’язані з використанням дієтичних кормових добавок для підвищення статусу здоров’я як самого кишківника, так і всього організму в цілому. •• Антибіотики через корм та воду. Дані препарати широко використовуються в лікувальних цілях,

№8 (120) за 2020 рік

ЖУРНАЛУ

10 РОКІВ

Використовуються як консервант для сировини та готових кормів (мурашина та пропіонова кислоти), а також активно застосовуються в кормах для поросят на підсисі та дорощуванні для покращення травлення (масляна, молочна, фумарова, лимонна) та для контролю розвитку патогенної мікрофлори. •• Використання імуномоделюючих білкових компонентів, таких як: сухе молозиво, суха плазма крові, імунізований яєчний жовток, які мають високий вміст імуноглобулінів та можуть формувати пасивний імунітет, створюють буферну функцію кишківника проти патогенної мікрофлори. Нажаль попри високу ефективність використання даних компонентів має обмеження, так як вони є тваринного походження.

а також як стимулятори росту. В даній статті ми розглядаємо вплив кормових добавок на систему травлення, тож функція антибіотиків полягає в пригніченні патогенної мікрофлори, яка може претендувати на поживні компоненти корму, або шкодити роботі травної системи поросяти. Необхідно пам’ятати, що не буває застосування антибіотиків без нанесення шкоди організму, тож дані препарати раціонально використовувати в лікувальних цілях. •• Органічні кислоти та їх солі – використовують для підкислення вмісту ШКТ, також вони є високоенергетичними продуктами, що гарно засвоюються. Стимулюють травну функцію, бактеріостатично діють на патогенну мікрофлору.

Жива маса, кг

Рис. Динаміка росту поросят 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Варіант 1

6 7 Вік, тижнів

Варіант 2

Суперпрестартер Mellow Go (Виробництво голландської компанії Denkavit)

Престартер Tyke

Престартерний концентрат 50%

Стартер Porker 15%

Стартер Porker 4%

Табл. 2. Підходи, що використовуються в продуктах UTAGRO

Баланс енергія/амінокислоти

так

Формула ідеального протеїну

так

Фітогеники

так

Комплекс вітамінів

так

Зниження буферної ємності раціону

так

Легкозасвоювані білки

так

Антибіотики

Імуномоделюючі білки

Поліненасичені жирні кислоти

так

Мікроелементи та метали

так

Концепції

Пробіотики

http://agro.press

facebook.com/Agro.Press.magazine

•• П оліненасичені жирні кислоти (незамінна - омега-3) зустрічаються в таких продуктах як риб’ячий жир та лляна олія. Позитивно впливають на підвищення імунітету та на активність тварини вцілому. Використовуються в раціонах поросят-відлученців та високопродуктивних кнурів-плідників. Вони є важливою складовою клітинних мембран та впливають на зниження запальних процесів в організмі. •• Мікроелементи та метали в збільшених дозах впливають на розвиток кишкової мікрофлори та перебіг процесів травлення. Найбільш відомі в цьому сенсі - цинк та мідь. Застосування оксиду цинку у великій кількості (2000-3500 мг/кг) позитивно впливає на здоров’я ШКТ, пригнічує розвиток патогенної мікрофлори, підвищує бар’єрну функцію кишківника та імунний статус організму. При використанні мікроелементів слід пам’ятати, що вони мають антагоністичні зв’язки між собою і, наприклад, використання високої дози цинку більше 2 тижнів спричиняє дефіцит міді і заліза, що може викликати прояви анемії, а також захворювання рахіту у поросят. Тож дані заходи можна проводити короткочасно. •• Пробіотики – це живі організми, що в нормі мають жити в ШКТ поросяти та позитивно впливають на процеси травлення й імунну функцію кишківника. В даний час в свинарстві найчастіше використовують бактерії Bacillus, Saccharomyces, Bifidobacterium, Lactobacillus. При використанні антибіотиків та в стрес-періоди позитивна мікрофлора може зникати, і тоді виникає загроза заселення патогенної мікрофлори. Важливо після використання антибіотиків включати в раціони свиней пробіотичні продукти для поновлення мікрофлори кишківника. Більшість вищезгаданих стратегій спеціалісти UTAGRO використовують у своїй роботі при створенні продуктів (раціонів), при покращенні статусу здоров’я тварин. Їх розуміння та використання на практиці допомагає значно покращити виробничі та економічні показники вирощування свиней.