Estudo das interacoes da cadeia de turismo e cultura rmr

TURISMO E CULTURA NA RMR Estudo das interações entre os pequenos negócios na Cadeia de Valor de Turismo e Cultura da Região Metropolitana do Recife

Alexandre Rodrigues Alves Ecio de Farias Costa Evelyne Labanca Corrêa de Araújo Maria das Graças 1 Alves Bezerra Thiago Suruagy de Melo

Conselho Deliberativo – Pernambuco Associação Nordestina da Agricultura e Pecuária – Anap Banco do Brasil – BB Banco do Nordeste – BNB Caixa Econômica Federal – CEF Federação da Agricultura do Estado de Pernambuco – Faepe Federação das Associações Comerciais e Empresariais de Pernambuco – Facep Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Pernambuco – Fecomércio Federação das Indústrias do Estado de Pernambuco – Fiepe Instituto Euvaldo Lodi – IEL Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado de Pernambuco – SDEC Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – Senac/PE Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – Senai/PE Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar/PE Universidade de Pernambuco – UPE

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Presidente Josias Albuquerque Diretor Superintendente José Oswaldo de Barros Lima Ramos Diretora Técnica Ana Cláudia Dias Rocha Diretora Administrativo-financeira Adriana Tavares Côrte Real Kruppa Comissão de Editoração Sebrae Pernambuco Angela Miki Saito Carla Andréia Almeida Eduardo Jorge de Carvalho Maciel Fábio Lucas Pimentel de Oliveira Janete Evangelista Lopes Jussara Siqueira Leite Unidade de Setores Econômicos Alexandre Alves (gerente) Evelyne Labanca Corrêa de Araújo (analista) Maria das Graças Alves Bezerra (analista) Thiago Suruagy de Melo (analista) Thaís Fonteles de Azevêdo Dias (estagiária) Twanny Emmanuelly Gomes de Oliveira (estagiária) Projeto gráfico e diagramação Evelyne Labanca Corrêa de Araújo - Unidade de Setores Econômicos Consultoria CEDES – Consultoria e Planejamento Ecio de Farias Costa (diretor) ©2016. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco – Sebrae/PE. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução total ou parcial desta publicação, desde que citada a fonte.

Informações e contato Sebrae/ PE – Unidade de Setores Econômicos Rua Tabaiares 360 – Ilha do Retiro – Recife Fone: +55 81 2101.8400 / Fax: +55 81 2101.8500 Internet: www.sebrae.com.br www.pe.sebrae.com.br

ALVES, Alexandre Rodrigues [et al] TURISMO E CULTURA: Estudo das interações entre os pequenos negócios na Cadeia de Valor de Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife / Alexandre Rodrigues Alves, Ecio de Farias Costa, Evelyne Labanca Corrêa de Araújo, Maria das Graças Alves Bezerra, Thiago Suruagy de Melo – Recife: Sebrae, 2016. 60 p.

ISBN 000-00-00000-00-0 1. Cadeia de Valor. 2. Território. 3. Pequenos negócios. 4.

SEBRAE. I Alves, Alexandre Rodrigues. II Costa, Ecio de Farias. III Araújo, E. L. C. IV Bezerra, Maria das Graças Alves. V Melo, Thiago Suruagy.

CDD 000.00

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Cadeiade deValor Valordo de TURISMO TURISMO EE CULTURA CULTURA - RMR Cadeia Região Metropolitana do Recife

APRESENTAÇÃO Com o objetivo de promover o conhecimento sobre e para os pequenos negócios, o SEBRAE Pernambuco apresenta um estudo analítico e prospectivo das interações entre os pequenos negócios na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife (RMR). Para efeito de análise, definiu-se como área de estudo o território de abrangência da Unidade de Negócios da RMR do SEBRAE PE, com alguma variação de municípios em relação à territorialização definida pelo Governo de Pernambuco e outros órgãos oficiais.

O estudo aborda questões relativas à segmentação das atividades da Cadeia de Valor, desde a produção de insumos agrícolas e outras matérias primas, passando pelo beneficiamento de produtos, distribuição, comercialização, e prestação de serviços. Ainda, este estudo revela a concentração dessas empresas por município de Pernambuco, permitindo uma compreensão da especialização territorial.

Nesse sentido, o trabalho foi desenvolvido a partir de um escopo metodológico simples e objetivo, com base nas seguintes atividades: 

Pesquisas nas bases de dados da Receita Federal, do IBGE, das associações empresariais e de classe, DIEESE, Agência CONDEPE/ FIDEM, e demais órgãos e instituições relacionados à Cadeia de Valor de Turismo e Cultura (como centros de pesquisas, sindicatos, entre outros), visando consolidar um retrato das atividades do Turismo e Cultura no contexto nacional, regional e principalmente local, do território em questão;



Entrevistas a atores institucionais relevantes para a Cadeia de Valor do Turismo e Cultura como governos, associações, sindicatos, entidades e lideranças empresariais, formais e informais dos diversos segmentos, buscando identificar a percepção desses atores sobre os seus negócios, suas perspectivas de atuação e de crescimento, suas potencialidades, lacunas de desenvolvimento e capacidade de interação no território;



Incorporação dos conhecimentos e aprendizagem dos projetos do SEBRAE para as atividades da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura.

Este documento é dividido em cinco partes, mais Apêndice.

A parte 1 conceitua o que o SEBRAE Pernambuco entende por Cadeia de Valor do Território. A parte 2 trata da caracterização da Cadeia do Turismo e Cultura. São aqui explorados dados econômicos e espacialização das atividades, com ênfase na Região Metropolitana do Recife, finalizando com uma análise da Cadeia de Valor realizada com suporte da metodologia SWOT.

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A parte 3 traz um conjunto de diretrizes de atuação para a Cadeia de Valor de Turismo e Cultura no território da Região Metropolitana do Recife. Cada uma dessas diretrizes é desdobrada em um subconjunto de recomendações diretas, categorizadas de acordo com o ambiente potencialmente impactado – ambiente empresarial, ambiente setorial e ambiente sistêmico – sendo identificados também potenciais parceiros, para pautar a atuação integrada na Cadeia de Valor. De modo a concluir o estudo, a parte 4 traz as considerações finais, sintetizando questões reveladas ao longo do trabalho, e a parte 5 reúne as principais referências bibliográficas utilizadas.

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Os apêndices trazem (i) um conjunto de mapas com a espacialização dos pequenos negócios de Turismo e Cultura em Pernambuco, inclusive por camada de agregação de valor, e (ii) um formulário de questionário para ser aplicado anualmente com os pequenos negócios visando o acompanhamento da evolução da Cadeia de Turismo e Cultura.

Com esse estudo, o SEBRAE Pernambuco tem satisfação de se colocar mais uma vez como parceiro dos brasileiros, dentro de sua missão de promover a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios, fomentando o empreendedorismo para fortalecer a economia nacional.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR SUMÁRIO

1

O que é uma Cadeia de Valor do Território para o SEBRAE Pernambuco?

2

A Cadeia de Valor do Turismo e Cultura

11

2.1

A Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife em números

12

2.2

Matriz SWOT da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife

22

3

7

Diretrizes e recomendações para melhoria da interação entre os pequenos negócios na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife

28

3.1

Difusão e expansão da comercialização do artesanato como expressão da cultura local

29

3.2

Fortalecimento da diversidade da produção do artesanato

30

3.3

Melhoria do processo de distribuição e logística e o desenvolvimento de embalagens

31

3.4

Identificação e otimização dos mecanismos e sistemas de gestão financeira dos pequenos negócios

31

3.5

Difusão dos mecanismos de informação sobre os equipamentos turísticos e capacitação dos guias turísticos

32

3.6

Melhoria da mobilidade do turista no território

33

3.7

Necessidade de reestruturação e modernização do Centro de Convenções de Pernambuco (CECON-PE), além da criação de novos minicentros

34

3.8

Utilização da internet para comercialização e divulgação

35

3.9

Fortalecimento do turismo de eventos no território

36

3.10 Estimulo à maior interação entre o polo gastronômico da RMR e o turismo da região

36

3.11 Apoio a Intensificação do turismo médico na Região Metropolitana do Recife

37

3.12 Apoio à presença digital dos pequenos negócios do Turismo

38

3.13 Difusão dos canais de comunicação com os pequenos negócios relacionados à música, cinema e audiovisual locais

39

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3.14 Apoio a Intensificação do turismo de compras na Região Metropolitana do Recife

40

3.15 Realização de pesquisa quantitativa anual junto às empresas da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura

41

4

Considerações finais

43

5

Referências

45

Apêndices

46

I

CNAE que compõem a Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife, por Camada de Agregação de Valor, em março de 2016.

47

II.

Cartografia da distribuição espacial dos pequenos negócios da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife

50

III.

Questionário para aplicação com pequenos negócios da do Turismo e Cultura

55

6

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 1. O que é uma Cadeia de Valor do Território para o SEBRAE Pernambuco?

Para efeitos desse estudo, o SEBRAE Pernambuco adota como entendimento de Cadeia de Valor do Território um conjunto de atividades econômicas fortemente relacionadas (incluindo empresas, setores e segmentos afins), constituído a partir da geração de valor para os pequenos negócios nele localizado1. Essas diversas atividades econômicas se articulam de modo integrado, em uma lógica produtiva, indo desde o fornecimento da matéria prima, passando pela transformação, distribuição, comercialização até a prestação de diversos serviços relacionados às várias fases de produção até o produto acabado.

O que diferencia essa abordagem de outras duas frequentemente utilizadas pelo Sistema SEBRAE (Arranjo Produtivo Local e Encadeamento Produtivo), é a maneira como essas diversas atividades se relacionam e inserem sua dinâmica, competitividade e sustentabilidade no território.

(Quadro 1).

Arranjo Produtivo Local (APL) Aglomeração de empresas, localizadas em um mesmo território, que apresentam especialização produtiva e mantêm vínculos de articulação, interação, cooperação e aprendizagem entre si e com outros atores locais, como governos, associações empresariais, instituições de crédito, ensino e pesquisa.

Encadeamento Produtivo

Cadeia de Valor do Território

Estratégia de promoção da inserção de pequenos negócios em cadeias produtivas de grandes empresas, por meio de relacionamentos cooperativos de longo prazo e mutuamente atraentes, que tem como estratégia aumentar à competitividade, a cooperação, a competência tecnológica e de gestão das empresas.

Conjunto interligado de todas as atividades que criam valor, desde uma fonte básica de matérias-primas ou insumos, fornecedores de componentes ou serviços, produção (fabricação ou serviços), distribuição e varejo, consumo, atividades de pós-vendas, como assistência técnica e manutenção, até a coleta, eventual reciclagem de materiais e a destinação final.

QUADRO 1: Síntese dos conceitos de Arranjo Produtivo Local (APL), Encadeamento Produtivo e Cadeia de Valor, segundo entendimento do Sistema SEBRAE. Fonte: SEBRAE, Arranjo Produtivo Local (2016). SEBRAE, Programa Nacional de Encadeamento Produtivo (2016). SEBRAE. ENCADEAR. Fórum de Encadeamento Produtivo. Pequenas e Grandes Empresas Trabalhando Juntas (2016).

1

Baseado em Porter (1989).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Na Cadeia de Valor do Território, as possibilidades de agregação de valor aos pequenos negócios devem ser desenvolvidas considerando três fatores: (i)

(ii)

(iii)

A interação física – a proximidade desempenhando papel relevante para os pequenos negócios, permitindo que eles atuem conjuntamente tanto para comprar e vender, mas também para agregar outras instituições, públicas ou privadas, de ensino, pesquisa e fomento, de modo a preencher lacunas de desenvolvimento que por ventura existam no território em questão.

A interação produtiva – o que é produzido nesse território, e como esses insumos e produtos podem primeiramente circular entre eles, diminuindo distâncias, otimizando custos e processos e, principalmente, gerando aprendizado a partir do conhecimento dos requisitos específicos de cada segmento e estágio de produção.

A interação social – quem produz e quem consome nesse território, como aproximar essas pessoas dentro de uma lógica de diminuição das distâncias entre oferta e demanda, inclusive identificando as lacunas para novos serviços e suprindo mercados existentes ainda não explorados.

Ou seja, na abordagem de Cadeia de Valor do Território, destaca-se a interação entre os agentes produtivos como aspecto mais relevante a ser tratado, primeiramente dentro de uma mesma Cadeia de Valor, mas também observando as potenciais relações com outras. Essa abordagem permite mudar o paradigma de territórios viáveis para territórios colaborativos, integrados, competitivos e, cada vez mais, sustentáveis.

A percepção da oportunidade de se trabalhar sob essa abordagem partiu de um estudo de localização das atividades econômicas dos pequenos negócios realizado pelo SEBRAE Pernambuco em 2015. Foram seis as Cadeias de Valor identificadas, cujo estudo foi desenvolvido a partir de uma estrutura metodológica simples e clara, descrita a seguir.

1ª. Etapa: Primeiro, foi feito um enquadramento preliminar dos municípios por região de atuação do SEBRAE/ PE, de modo a facilitar tanto na análise como nas recomendações de atuação territorial do SEBRAE e parceiros.

2ª. Etapa: Em seguida, foi realizada uma identificação das empresas optantes pelo SIMPLES na base da Receita Federal, considerando o CNAE da atividade econômica predominante desses pequenos negócios.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3ª. Etapa: Nessa etapa, foi feita uma seleção das atividades econômicas mais relevantes no território, com maior número de empresas, de modo a permitir um retrato da base produtiva desses pequenos negócios no estado.

4ª. Etapa: Feito isso, foi realizada uma análise dessas atividades de modo a identificar aquelas que, por afinidade, se agregam em torno de grandes áreas temáticas de mercado, as chamadas Cadeias de Valor. A ideia é compreender, para fins dessa agregação, todo o processo de produção de insumos, de distribuição e transformação desses insumos em produto beneficiado, de comercialização e uso, bem como os serviços inerentes a cada etapa produtiva, inclusive de manutenção e engenharia reversa. Assim, seis Cadeias de Valor foram identificadas em Pernambuco, passíveis de serem trabalhadas de modo diferenciado pela relevância das atividades no território, e pela quantidade de empresas envolvidas. São elas: (i) Alimentos e Bebidas, (ii) Automotiva, (iii) Bem Estar, (iv) Construção Civil, (v) Moda e Confecção, e (vi) Turismo e Cultura.

5ª. Etapa: Identificados e selecionados o quantitativo de pequenos negócios por atividade econômica e por município nas Cadeias de Valor, foi realizado o enquadramento por faixas de quantidade de empresas, seguido do georreferenciamento dessas atividades econômicas por município. O resultado foram 36 mapas temáticos, seis por Cadeia, com a quantidade total de pequenos negócios optantes pelo Simples em Pernambuco, por município em cada Cadeia de Valor, compreendendo as atividades econômicas (CNAE) predominantes a cada uma delas relacionadas.

6ª. Etapa: Uma vez sintetizados os resultados revelados por esse mapeamento, por território de abrangência das unidades regionais do SEBRAE em Pernambuco em cada uma das camadas de agregação de valor, foi possível a elaboração de estudos específicos de Cadeias de Valor por territórios de abrangência das Unidades Regionais do SEBRAE Pernambuco.

Isso posto, a Cadeia de Valor de Turismo e Cultura na RMR é objeto deste documento. Para sua priorização, foram considerados os seguintes critérios na análise: (i)

Existência de pequenos negócios nas atividades relacionadas ao de Turismo e Cultura na RMR;

(ii)

Grande potencial de agregação de valor a esses pequenos negócios pela rica cultura local, potencializando o capital cultural da região;

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR (iii)

Grande potencial de desenvolvimento tecnológico, inovação e renovação constante da cena cultural local, podendo refletir em diversos produtos e serviços correlatos às experiências turísticas no território;

(iv)

Transversalidade e complementaridade do tema de Turismo e Cultura com as demais Cadeias de Valor identificadas;

(v)

Forte conexão e impacto de suas atividades produtivas com questões relacionadas ao desenvolvimento sustentável.

Por fim, com o objetivo de promover o conhecimento sobre e para os pequenos negócios de Pernambuco, a Cadeia de Valor de Turismo e Cultura na RMR é discutida a seguir.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 2. A Cadeia de Valor do Turismo e Cultura A Cadeia do Turismo e Cultura pode ser compreendida como um ciclo contínuo de interação de atividades econômicas no território, visando ao desenvolvimento e entrega de produtos e serviços. Essas atividades são compreendidas em cinco Camadas de Agregação de Valor, reveladas pela natureza das atividades em questão – seja de extração e/ou produção de insumos (matéria prima), de transformação, de distribuição de bens, produtos e serviços, de comercialização de produtos acabados, e também de prestação de serviços específicos. Ou seja, constituem um ciclo contínuo de interação entre os cinco grupos de atividades econômicas análogas e predominantes no território, relacionando-se de modo direto entre si. Ainda, possuem grande poder de integração local, potencializando a inovação e sustentabilidade tanto da própria Cadeia de Valor como do local onde ela se insere.

Esse ciclo é ilustrado de modo simplificado a seguir.

território

Beneficiamento de produtos

Extração/ produção in natura

Comercialização de produtos

Serviços especializados

sustentabilidade

FIGURA 1: Diagrama síntese da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura.

Fonte: Elaboração dos autores.

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interação

inovação

Distribuição de produtos

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR As Camadas de Agregação de Valor compreendem as atividades econômicas predominantes, descritas resumidamente da seguinte forma: 

Extração/ produção in natura: Predominância de produção de matéria prima para artesanato e instrumentos musicais, tais como: barro; fibras e sementes; madeiras; e atividades semelhantes.



Beneficiamento de produtos: Predominância de atividades industriais e de transformação, tais como: tecelagens; olarias; fabricação de instrumentos e equipamentos musicais; e atividades semelhantes.



Distribuição de produtos: Predominância de atividades de distribuição e logística, tais como: comércio atacadista; representações comerciais; distribuidoras; e atividades semelhantes.



Comercialização de produtos: Predominância de atividades de comercialização de produtos acabados, tais como: obra de arte; equipamentos musicais; e atividades semelhantes.



Serviços de Turismo e Cultura: Predominância de atividades de serviços de hospedagem e culturais, tais como: receptivos turísticos; agências de viagem; produção audiovisual e musical; artes cênicas; restauro e conservação de obras de arte; discotecas; casas de espetáculos.

2.1. A Cadeia de Valor de Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife (RMR) em números Em Pernambuco, são 6.902 pequenos negócios Optantes pelo Simples Nacional na Cadeia de Valor de Turismo e Cultura. A Região Metropolitana do Recife possui uma grande importância relativa nesse contexto, sendo responsável por mais da metade de todos os empreendimentos desse porte no estado.

A distribuição da quantidade de empresas por camadas de agregação de valor revelou também o peso da prestação de serviços que, sozinha, corresponde a 98,5% de toda a Cadeia na RMR e mais da metade em relação ao total desta no estado (Tabela 1).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Tabela 1: Quantidade de pequenos negócios por camada de agregação de valor da Cadeia de Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife (RMR).

Quantidade de pequenos negócios

Camadas de agregação de valor

PE

% do estado

RMR

Extração/ produção in natura

0

0

-

Beneficiamento de produtos

55

38

69,0

3

0

-

121

66

54,5

Prestação de serviços turísticos e culturais

11.148

6.798

60,0

Total

11.327

6.902

60,9

Distribuição de produtos Comercialização de produtos

Fonte: SEBRAE/ PE (2016), com informações da Receita Federal (2016).

As atividades relacionadas ao Turismo e a Cultura, isoladamente, não se configuram como das com mais quantidade de pequenos negócios da Região do RMR. No entanto, elas se relacionam de forma direta com outras cadeias que desempenham papeis de grande importância na região, como a de Alimentos e Bebidas, e Construção Civil, por exemplo. (Gráfico 1).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR MEI Optantes pelo Simples (MEI, ME e EPP)

1. Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios

9.655

11.749

7.276 8.007

2. Cabeleireiros, manicure e pedicure

BEM ESTAR

3.564 4.897

3. Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 4. Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios -…

2.253

MODA E CONFECÇÃO

ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS E BEBIDAS

3.874

3.157 3.677

ALIMENTOS E BEBIDAS

3.245

ALIMENTOS E BEBIDAS

7. Comércio varejista de cosméticos, produtos de perfumaria e de higiene pessoal

2.796 3.242

BEM ESTAR

8. Serviços ambulantes de alimentação

3.127 3.196

ALIMENTOS E BEBIDAS

9. Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar

3.050 3.171

ALIMENTOS E BEBIDAS

5. Comércio varejista de bebidas 1.551

6. Restaurantes e similares

2.455 2.569

10. Obras de alvenaria

CONSTRUÇÃO CIVIL

11. Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas

2.057 2.359

TURISMO E CULTURA

12. Reparação e manutenção de computadores e de equipamentos periféricos

1.991 2.319

SERVIÇOS

13. Instalação e manutenção elétrica

1.952 2.241

CONSTRUÇÃO CIVIL

2.009

CONSTRUÇÃO CIVIL

1.737 1.965

BEM ESTAR

14. Comércio varejista de materiais de construção em geral

967

15. Atividades de Estética e outros serviços de cuidados com a beleza 0

2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000

Gráfico 1: Principais atividades econômicas da Região Metropolitana do Recife- 2016.

Fonte: Receita Federal (2016).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Além de ser a maior metrópole do Nordeste, a Região Metropolitana do Recife (RMR) é um dos maiores referenciais turísticos do Brasil. Recife e Olinda formam um grande acervo turístico do estado de Pernambuco, porque possuem um repertório turístico e cultural dinâmico. Esse repertório inclui praias, reservas históricas, museus, oficinas de arte, culinária própria, e festas massivas como o carnaval e as festas juninas.

A Região Metropolitana do Recife conta com 141 atrações entre igrejas, capelas, casas de engenho, museus, fortalezas, sítios históricos e estações ferroviárias (Fundarpe, 2016). As Cidades de Recife e Olinda juntas compreendem mais de 70% desse patrimônio. Grande parte das atrações turísticas possui mais de um século de existência e, devido à ação de depreciação natural, precisa de investimentos para conservação e manutenção.

A Região dispõe também de atrativos ambientais, são mais de 20 diferentes reservas ecológicas, parques, jardins e cachoeiras, além de belíssimas praias ao longo do litoral. Para o desenvolvimento cultural, a RMR conta com mais 64 projetos culturais de entidades voltadas à disseminação da história e da cultural local.

Apesar de todos os atrativos turísticos da região, Pernambuco ainda se encontra na nona posição entre os estados brasileiros mais visitados pelos turistas estrangeiros, segundo Ministério do Turismo (2016). A Capital do Estado de Pernambuco trouxe apenas 1,05% do total de turistas estrangeiros que chegaram ao Brasil em 2015 (Tabela 1). Vale destacar a representatividade do Porto do Recife, onde 17,11% dos estrangeiros que chegaram ao Brasil por via marítima, aportaram em Pernambuco, perdendo apenas para o Rio de Janeiro (56,15%). Outro fato relevante é a importância do modal marítimo em relação ao total de turistas que desembarcaram no estado de Pernambuco (14,43%), efeito de um grande número de transatlânticos que tem escolhido o Estado de Pernambuco como destino.

Do total de estrangeiros que chegaram ao Estado de Pernambuco, 70,9% são europeus de origem alemã, italiana, portuguesa e francesa. Em seguida, Argentinos e Americanos são os que mais vistam o Estado de Pernambuco, com 12,5% e 8,7%, respectivamente. Em 2014, houve um acréscimo de estrangeiros oriundos de países como o México, Estados Unidos e Itália devido à Copa do Mundo sediada no Brasil, fato este por consequência de que o Estado de Pernambuco sediou jogos das seleções desses países durante a Copa do Mundo de 2014 (Tabela 2).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Tabela 2: Chegadas de turistas ao Brasil por vias de acesso, segundo as principais Unidades da Federação.

Chegadas de Turistas

Unidades da Federação (%) Pernambuco/ Brasil Brasil São Paulo Rio de Janeiro Rio Grande do Sul Paraná Santa Catarina Bahia Distrito Federal Ceará Pernambuco Mato Grosso do Sul Minas Gerais Amazonas Rio Grande do Norte Pará

Vias de acesso

Total

Aérea

Marítima

Terrestre

Fluvial

2014

2015

2014

2015

2014

2015

2014

2015

2014

2015

1,21%

1,05%

1,36%

1,31%

24,88%

17,11%

0

0

0

0

6.429.852 6.305.838 4.540.509 4.318.429 2.219.917 2.219.735 2.219.735 2.248.242 1.597.153 1.375.978 1.569.611 1.344.599

65.572 182 27.542

55.879 1.795.612 1.870.626 569 31.379 -

64.159 -

60.904 -

907.669 1.080.478

97.226

77.600

-

1.674

769.782

960.726

40.661

40.478

837.046 156.976 145.660

758.973 149.133 151.660

55.300 69.277 142.501

56.305 69.302 142.249

14.634 3.159

50 217 9.411

781.746 73.065 -

701.810 79.614 -

-

808 -

100.063

107.208

100.063

107.208

-

-

-

-

-

-

85.025 78.075

78.711 66.232

82.413 61.762

75.903 56.670

2.612 16.313

2.808 9.562

-

-

-

-

61.999

56.601

-

609

-

-

61.999

55.429

-

-

50.916 50.032

47.929 50.290

50.916 40.344

47.929 42.264

-

-

9.688

8.026

-

-

38.014

28.580

36.885

28.517

1.129

63

-

-

-

-

14.813

20.708

12.075

19.932

-

-

-

-

2.738

776

Fonte: Receita Federal (2016).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Tabela 3: Chegadas de turistas ao Brasil por vias de acesso, segundo continentes e países de residência permanente, 2014-2015.

Continentes e países de residência permanente Total África Angola África do Sul Cabo Verde Outros países da África América Central e Caribe Costa Rica Panamá Cuba Guatemala Outros países da América Central e Caribe América do Norte Estados Unidos México Canadá América do Sul Argentina Colômbia Venezuela Outros países da América do Sul Ásia Japão Israel China Outros paises da Ásia Europa Alemanha

Total 2014 78.075 285 105 12 5 163 1.741 579 352 190 280 340 17.177 10.527 5.487 1.163 4.445 2.792 624 581 448 959 366 165 92 336 53.242 12.564

2015 66.232 627 26 29 419 153 1.057 146 259 314 95 243 6.949 5.788 734 427 9.730 8.345 474 213 698 605 112 144 59 290 46.995 8.823

Chegadas de turistas Vias de acesso Aérea Marítima 2014 2015 2014 2015 61.762 56.670 16.313 9.562 253 590 32 37 105 26 6 20 6 9 5 419 142 125 26 15 1.732 1.049 9 8 579 146 351 253 1 6 190 313 1 280 95 802 242 8 1 14.647 6.665 2.530 284 8.314 5.600 2.213 188 5.483 728 4 90 850 337 313 6 2.530 8.812 1.915 918 977 7.493 1.815 852 622 472 2 2 581 209 4 350 638 98 60 857 501 102 104 363 105 3 7 127 88 38 56 57 53 35 6 310 255 26 35 41.566 38.957 11.676 8.038 9.647 7.330 2.917 1.493

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Itália Portugal França Suíça Espanha Inglaterra Outros paises da Europa Oceania Austrália Nova Zelândia Outros países da Oceania

9.747 7.849 4.587 3.976 3.500 2.962 8.057 226 186 40 -

8.660 8.175 5.075 3.174 2.938 3.441 6.709 269 228 41 -

7.721 7.716 3.484 2.726 2.296 1.905 6.071 177 145 32 -

7.579 8.037 3.882 2.607 2.371 1.578 5.573 96 69 27 -

2.026 133 1.103 1.250 1.204 1.057 1.986 49 41 8 -

1.081 138 1.193 567 567 1.863 1.136 173 159 14 -

Fonte: Ministério do Turismo (2016).

O papel do segmento de hotelaria na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura é fundamental para a consolidação da RMR na rota turística do País. Segundo dados de 2014 disponibilizados pelo Ministério do Turismo (2016), Pernambuco é o 9º maior estado na quantidade de leitos disponíveis em toda rede hoteleira (Tabela 4).

Tabela 4: Oferta hoteleira, cadastrada no Ministério do Turismo, segundo as grandes Regiões e as Unidades da Federação - 2013-2014.

Grandes Regiões e Unidades da Federação Brasil Norte Acre Amapá Amazonas Pará Rondônia Roraima Tocantins Nordeste Alagoas Bahia Ceará Maranhão

Oferta hoteleira (Leitos) 2013

2014 835.747 51.793 5.609 1.200 17.044 15.266 4.474 1.252 6.948 219.765 20.955 68.129 29.069 14.799

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955.557 53.982 6.326 859 20.212 15.386 4.067 1.186 5.946 257.890 25.202 86.101 35.550 13.454

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Paraíba Pernambuco Piauí Rio Grande do Norte Sergipe Sudeste Espírito Santo Minas Gerais Rio de Janeiro São Paulo Sul Paraná Rio Grande do Sul Santa Catarina Centro-Oeste Distrito Federal Goiás Mato Grosso Mato Grosso do Sul

16.062 30.006 6.797 26.081 7.867 278.896 27.701 55.601 87.553 108.041 166.246 56.463 62.775 47.008 119.047 12.835 60.640 20.069 25.503

12.315 35.800 6.049 35.135 8.284 339.261 25.439 73.501 91.353 148.968 173.865 58.864 69.995 45.006 130.559 28.263 53.597 21.553 27.146

Fonte: Ministério do Turismo (2016).

O chamado turismo de negócios tem parcela fundamental no aumento da quantidade de leitos ofertados no Estado. O Estado de Pernambuco tem forte representação nesta modalidade turística. Nos últimos dois anos, o Estado de Pernambuco ultrapassou os estados do Rio Grande do Sul e Espírito Santo, alcançando a 10º posição na quantidade de empresas organizadoras de eventos cadastradas no Ministério do Turismo (Tabela 5).

Tabela 5: Organizadoras de eventos (congressos, convenções e congêneres) cadastradas no Ministério do Turismo, segundo Grandes Regiões e Unidades da Federação.

Grandes Regiões e Unidades da Federação Brasil São Paulo Rio de Janeiro Minas Gerais Distrito Federal Ceará

Organizadoras de eventos 2012

2013

2015 Var. 12/15 Var. 13/15

1.498 159 140 151 116 89

1.957 2.285 211 329 185 220 189 205 151 176 135 158

52,5% 106,9% 57,1% 35,8% 51,7% 77,5%

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16,8% 55,9% 18,9% 8,5% 16,6% 17,0%

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Paraná Santa Catarina Goiás Bahia Pernambuco Rio Grande do Sul Espírito Santo Mato Grosso do Sul Pará Maranhão Amazonas Sergipe Paraíba Rio Grande do Norte Alagoas Mato Grosso Piauí Amapá Acre Roraima Tocantins Rondônia

126 107 95 75 53 57 67 40 31 26 15 20 20 28 15 33 9 10 5 3 6 2

156 106 141 92 66 68 96 50 35 29 34 30 31 30 23 34 14 12 8 20 8 3

133 131 130 129 94 83 74 59 50 41 40 37 33 33 32 29 17 15 14 12 8 3

5,6% 22,4% 36,8% 72,0% 77,4% 45,6% 10,4% 47,5% 61,3% 57,7% 166,7% 85,0% 65,0% 17,9% 113,3% -12,1% 88,9% 50,0% 180,0% 300,0% 33,3% 50,0%

-14,7% 23,6% -7,8% 40,2% 42,4% 22,1% -22,9% 18,0% 42,9% 41,4% 17,6% 23,3% 6,5% 10,0% 39,1% -14,7% 21,4% 25,0% 75,0% -40,0% 0,0% 0,0%

Fonte: Ministério do Turismo (2016).

“Pernambuco desponta neste mercado, mas precisa descontruir algumas práticas.

Abandonar alguns modelos retrógrados para adotar novos conceitos, treinando a mão de obra operacional e gerencial também. O estado tem tudo para competir de igual para igual com outros destinos já consolidados no segmento do turismo de negócios”, considera Edmundo Monteiro de Almeida – vice-presidente da Associação de Marketing Promocional (AMPRO) em entrevista concedida.

O Recife Convention & Visitors Bureau (RCVB) vem fazendo a promoção do Estado de Pernambuco, conquistando de forma constante maiores parcelas do market share do Nordeste para o turismo de negócios e eventos. “O trabalho que estamos fazendo é de longo prazo e foi dividido em cinco etapas. Nossa meta é mostrar que Pernambuco tem infraestrutura e credibilidade para sediar eventos de vários tamanhos e em segmentos diversos. Fizemos uma pesquisa detalhada de mercado, seguida pela indicação de empresas com potencial de realização

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR de eventos e congressos, produzimos um material completo de divulgação, incluindo detalhamento de cada equipamento turístico e agora convidamos estas pessoas a conhecerem melhor o que o estado tem a oferecer”, detalhou Tatiana Menezes, diretora-executiva do Recife Convention & Visitors Bureau (RCVB) em entrevista concedida.

No início de 2016, a companhia Azul Linhas Aéreas anunciou a instalação de um novo Hub no Aeroporto Internacional dos Guararapes, em Recife (Diário de Pernambuco, 2016). Com 08 novos voos diários adicionais e ligações sem escala para 12 novos destinos, Recife passou a ser assim, a única capital do Nordeste que possui conexões diretas para todas as capitais dos demais estados do Nordeste. Desta forma, o Estado passa a vislumbrar novas oportunidades no desenvolvimento de seu turismo e de toda a Cadeia de Valor de Turismo e Cultura, que está diretamente interligada. Este impacto é sentido, principalmente, no turismo de negócios – já que a Azul ligará outros grandes centros urbanos do Brasil, como São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Goiânia, Brasília, Curitiba e Porto Alegre.

A RMR possui uma das melhores e mais atrativas praças turísticas do Nordeste. Os problemas internos de mobilidade e falta de especialização da mão-de-obra são fatores negativos para o crescimento da Cadeia de Valor, porém com esforços voltados para resolver esses gargalos, o mercado coloca Pernambuco entre as principais rotas Nacionais para turistas locais e estrangeiros. É importante enfatizar que o turismo é o principal elemento catalizador de oportunidades para os pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura. Através do desenvolvimento do turismo, novos clientes e oportunidades surgem para a expressão cultural, novas demandas são desenvolvidas para o investimento nesses segmentos. Sabe-se que a população local da RMR é grande consumidora de produtos de cultura e lazer, mas a valorização é, muitas vezes, acentuada pelos turistas que visitam nosso estado. Por conta disso, muitas das informações e estatísticas aqui apresentadas são direcionadas para o turismo. Além disso, dados estatísticos, principalmente, sobre cultura e lazer são mais difíceis de serem obtidos, por sua própria natureza Por fim, é sempre importante ressaltar que a busca pela integração dos diversos segmentos da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura é uma oportuna abordagem para diminuição ou solução dos gargalos, gerando ganhos significativos e deixando o legado da nova forma de se relacionar com fornecedores, concorrentes e clientes, fortalecendo o território em questão.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 2.2. Matriz SWOT da Cadeia de Valor da Turismo e Cultura da RMR A análise SWOT 2 , conceito desenvolvido para o planejamento na administração de empresas, pode também ser utilizado para o estudo de Cadeia de Valor do território, como este em questão. Em geral a análise é apresentada a partir de uma matriz, onde as forças e fraquezas são pontos que devem ser analisados para o ambiente interno da empresa, e as oportunidades e ameaças são externas, dependem da conjuntura econômica externa e de outros fatores impossíveis de serem abordados apenas no âmbito do negócio em questão.

Ressalta-se que, para fins desse trabalho, e de modo a guardar coerência com os princípios de atuação do SEBRAE Pernambuco, analisa-se o ambiente interno como todas as questões que são diretamente compreendidas pela atividade empresarial propriamente dita, interiores à empresa. Já no ambiente externo, busca-se a perspectiva de aspectos setoriais, ou seja, externo à empresa, mas comum ao coletivo delas, e sistêmicos, onde os pontos a serem mitigados e/ ou potencializados ultrapassam a mobilização empresarial individual e coletiva, envolvendo outros fatores e atores para além da atividade empreendedora.

Isso posto, os dados secundários apresentados neste estudo, as entrevistas realizadas com atores institucionais relevantes para a Cadeia de Valor do Turismo e Cultura, as pesquisas em bases de dados da Receita Federal, IBGE e outras fontes, juntamente com informações sobre o comportamento da Economia Brasileira e das políticas macroeconômicas e setoriais vigentes, bem como a expertise do SEBRAE Pernambuco, permitiram elaborar uma Matriz SWOT para o planejamento estratégico dos agentes envolvidos nessa Cadeia de Valor.

A referida Matriz é apresentada e descrita a seguir (Quadro 2).

2

A Sigla SWOT significa Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats – em português, Forças, Fraquezas, Oportunidades, Ameaças, que juntas fazem a Matriz FOFA, na versão brasileira. Portal do Administrador (2016) e Kotler (2012).

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Organização Interna

Quadro 2: Matriz SWOT – Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife.

     

Ambiente Externo



 

  

AJUDA a. Forças (Strengths) Atrativos naturais e climáticos favoráveis; Cultura rica e diversificada; Estrutura portuária e aeroportuária próxima e moderna; Polo atrativo para o turismo de negócios, de compras e médico; Boa receptividade aos turistas; Cadeia de Valor interligada, com segmentos diversificados e potencialmente complementares, inclusive com outras Cadeias de Valor (como Alimentos e Bebidas e Construção Civil). c. Oportunidades (Opportunities) Mercado turístico diversificado para lazer, negócios, compras, médico, eventos, entre outros; Expansão para mercados nacionais e internacionais dos produtos culturais; Interação entre agentes para facilitar a comunicação e acesso a informações ao turista; Uso de meios digitais para venda de produtos da cultura pernambucana; Novos investimentos na mobilidade territorial; Investimentos em aparelhos turísticos.

ATRAPALHA b. Fraquezas (Weaknesses)  Má formação e escassez de mão de obra;  Problemas com embalagens e logística de produtos culturais;  Falta de profissionalismo e predominância de empresas informais;  Má gestão financeira dos negócios da Cadeia de Valor;  Baixa conexão entre os diversos segmentos da Cadeia de Valor;  Baixa qualidade dos pontos de comercialização de produtos. d. Ameaças (Threats)  Crise econômica acentuada pela incerteza reduzindo a renda das famílias e o consumo;  Logística complicada para venda de produtos culturais;  Incertezas quanto a incentivos para a cultura;  Segurança pública precária para os turistas;  Poucos incentivos para a atração de turistas estrangeiros;  Oferta local de atrativos turísticos sem manutenção.

Fonte: Elaboração dos autores, a partir das entrevistas, pesquisa de dados secundários e análise da conjuntura econômica (2016).

a. Forças As forças desta Cadeia de Valor estão apresentadas no primeiro quadrante da matriz, representando suas aptidões mais fortes e suas vantagens competitivas. Destacam-se como forças:

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 

A RMR e seu entorno dispõem de uma diversidade de atrativos naturais favoráveis ao turismo, com praias, rios, áreas de preservação ambiental e um clima muito agradável durante o ano inteiro.



Recife e Olinda são cidades históricas, muito antigas, com um acervo cultural vasto e disponível para a visitação. Esta cultura rica e diversificada atrai turistas e colabora para que a cultura e o lazer sejam apreciados.



A RMR dispõe de um porto navegável, com instalações renovadas e atrativos turísticos, culturais e de lazer para que novos turistas possam conhecer nossa cultura a partir de viagens de transatlântico. Ao mesmo tempo, turistas que cheguem à RMR por via aérea dispõem de um aeroporto renovado, que foi considerado um dos melhores do Brasil recentemente, e que está dentro da cidade do Recife, reduzindo custos com deslocamentos para a rede hoteleira.



O turismo de Recife é diversificado, pois atrai turistas para os atrativos naturais e culturais, mas também se desenvolveram novos polos de atratividade, como os turismos de negócios, médico e de compras.



O cidadão da RMR, apesar de sua dinâmica de metrópole, tem o hábito de receber bem os turistas, o que proporciona uma abertura para o incentivo em novos negócios para não somente o turismo, como também a cultura e o lazer.



O turismo na RMR é diversificado, como já mencionado, mas também diretamente interligado com os demais pequenos negócios desta Cadeia de Valor. Ainda, as Cadeias de Valor de Alimentos e Bebidas e da Construção Civil são fortemente relacionadas ao Turismo e Cultura, seja pelos bares, restaurantes e oportunidades de vivenciar o turismo rural em locais de produção de alimentos, como pela necessidade de qualificar o design de interiores e demais projetos de arquitetura urbanismo e paisagismo de equipamentos turísticos, visando a aumentar a sua atratividade.

b. Fraquezas As fraquezas no segundo quadrante indicam as aptidões que inexistem ou são de baixa qualidade, atrapalhando o amplo desenvolvimento da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura, baseando-se na sua organização interna. Foram identificados como principais fraquezas os seguintes pontos: 

Apesar de o cidadão pernambucano ser muito amigável e receptivo aos turistas que visitam a RMR, a mão de obra dos pequenos negócios da Cadeia de Valor do Turismo e

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Cultura é pouco qualificada, podendo causar má impressão e avaliações fracas em portais que avaliam esses tipos de negócios. 

Os produtos culturais da RMR são frágeis e muitos clientes de outras regiões e estado compram localmente ou tentam comprar à distância. Este tipo de venda é comprometido pela baixa qualidade das embalagens e falta de apoio logístico.



Os pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura são, em muitos casos, voltados para a prestação de serviços. Esta característica faz com que haja uma predominância de empresas informais que leva a uma percepção de falta de profissionalismo.



A informalidade já mencionada é grande responsável pela má gestão financeira observada em muitos dos pequenos negócios desta cadeia de valor, principalmente nos negócios culturais e de lazer.



Embora visto que os negócios de turismo, cultura e lazer na RMR tem um grande potencial de interligação, de fato observa-se que esta conexão é baixa, que poderia ser mais explorada.



Alguns dos pequenos negócios da Cadeia de Valor, principalmente dos negócios culturais estão localizados em instalações precárias, dificultando o acesso e fazendo com que o valor dos produtos seja diretamente afetado.

c. Oportunidades As oportunidades desta Cadeia de Valor do Turismo e Cultura são apresentadas no terceiro quadrante da matriz e representam fatores externos que influenciam positivamente os seus pequenos negócios. Não existe um controle direto sobre estes fatores que podem ocorrer de diversas formas e serem oriundos de outros atores econômicos. Dessa forma, as principais oportunidades são: 

O Mercado de Turismo na RMR tem uma diversificação já mencionada que inclui lazer, negócios, compras, médico, eventos, entre outros, que representam possibilidades de desenvolvimento para atender esta demanda diversificada.



Os produtos culturais da Cadeia de Valor têm aceitação e reconhecimento nacionais e até mesmo internacionais, representando uma oportunidade para expansão de novos clientes.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 

A proximidade entre diversos prestadores de serviços bem qualificados gera oportunidades para a facilitação da comunicação e disponibilidade de informações para o turista.



Os meios digitais estão disponíveis para a comercialização de produtos culturais. Muito pouco é explorado e o crescimento deste tipo de negócio é considerável.



Novos investimentos na mobilidade territorial, com melhorias nas estradas que contornam a RMR e investimentos no porto e aeroporto de Recife trarão mais demanda turística para a Cadeia de Valor e mais oportunidades para os pequenos negócios.



O investimento em aparelhos turísticos por parte do setor público vem se tornando uma realidade ao longo dos anos recentes. A crise econômica atual tem dificultado novos investimentos, mas ainda assim há oportunidades de investimentos futuros.

d. Ameaças Ao contrário das oportunidades, as ameaças são fatores externos que influenciam negativamente a Cadeia de Valor do Turismo e Cultura e seus pequenos negócios. 

Crise econômica acentuada pela incerteza reduzindo a renda e o consumo das famílias.

Este fato traz consequente redução em todos os seguimentos, inclusive para os pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura.



Os produtos culturais da RMR tem grande aceitação fora da região, mas a logística, que engloba a embalagem e o transporte destes produtos, é muito complicada.



A crise econômica atual e a falta de uma política continuada voltada à cultura tem sempre trazido incertezas para os incentivos em cultura, dificultando a continuidade de iniciativas locais.



A violência na RMR tem aumentado nos últimos tempos e representa um forte entrave para a vinda de novos turistas.



A promoção internacional da RMR para a atração de turistas internacionais é muito pouco incentivada, resultando em números muito baixos.



O desgaste natural e o vandalismo dos atrativos turísticos na RMR necessitam uma permanente atuação para a conservação destes bens públicos. Diversas reclamações são feitas da falta de conservação destes bens.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Importante reforçar a necessidade de compreender, de “ler” o ambiente externo sob os aspectos setoriais e sistêmicos. Algumas oportunidades e ameaças podem ser aproveitadas e resolvidas no ambiente setorial, onde é beneficiado o coletivo de empresas, por exemplo, com o suporte de entidades de representação empresarial e de classe, associações e cooperativas, entre outras. Já outras oportunidades e, principalmente, ameaças, precisam ser tratadas num aspecto mais abrangente no que tange o envolvimento de órgãos públicos e privados, exigindo uma análise de ambiente externo sistêmico.

A análise do alcance desses ambientes e, como consequência, dos impactos de intervenções direcionadas ao ambiente setorial ou sistêmico, é importante para definir que tipos de ações e – fundamental – respectivas parcerias institucionais precisam ser conquistadas.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3. Diretrizes e recomendações para melhoria da interação dos pequenos negócios na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura da Região Metropolitana do Recife Para a construção das diretrizes de atuação na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife, optou-se por adotar um escopo metodológico simples e objetivo, de modo a permitir maior compreensão e potencial difusão do estudo para o maior número de pequenos negócios e parceiros possível. Assim, considerou-se um conjunto de diretrizes e respectivos subconjuntos de recomendações específicas e assertivas para abordagem de melhoria da competitividade e integração da Cadeia de Valor em questão.

As entrevistas e pesquisas realizadas, bem como o conhecimento adquirido pelo SEBRAE Pernambuco ao longo dos anos em projetos de diversos segmentos componentes da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura auxiliaram na compreensão da atual realidade dos pequenos negócios.

Mais ainda, permitiram a elaboração de recomendações de atuação para o SEBRAE e outros agentes importantes para melhorar a competitividade dos seus principais segmentos. As recomendações foram categorizadas de acordo com o ambiente potencialmente mais impactado, como segue: 





Impacto no Ambiente Empresarial Essas recomendações e ações delas decorrentes são voltadas diretamente para as empresas da Cadeia de Valor, eventualmente envolvendo algum parceiro institucional. No entanto, são as empresas as principais impactadas pelos resultados advindos de tais ações.

Impacto no Ambiente Setorial Essas recomendações e ações a partir delas são organizadas pelo SEBRAE e parceiros institucionais, sendo direcionadas a coletivos de empresas, representações setoriais e suas lideranças, podendo envolver ações de fomento ao desenvolvimento de novas associações, bem como a criação de condições para o aprimoramento da representação setorial já existente, dentre outras.

Impacto no Ambiente Sistêmico As recomendações e ações que impactam o ambiente sistêmico são bastante abrangentes para serem desenvolvidas somente com empresas e/ou associações. Elas são indicadas e desenvolvidas para que o SEBRAE articule-se com instituições dos setores público e privado que formulam legislações, códigos de conduta, dentre outras mudanças sistêmicas para cada Cadeia de Valor.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Por fim, foram priorizadas 15 diretrizes, com um total de 45 recomendações para atuação na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura. Importante ressaltar que elas podem impactar um ou mais ambientes, seja ele empresarial, setorial ou sistêmico. Esse ambiente de impacto orienta, principalmente, as parcerias institucionais que serão necessárias para atuação assertiva de todos, visando reduzir as lacunas de desenvolvimento da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura.

3.1. Difusão e expansão da comercialização do artesanato como expressão da cultura local Contexto: A Região Metropolitana conta hoje com o Centro de Artesanato de Pernambuco, Unidade Móvel de Comercialização e a FENEARTE. Juntos, estes três compõem os principais pontos de comercialização dos artesãos da região. Todos esses centros e feiras divulgam o trabalho, em média, de sessenta e cinco mestres artesãos. Segundo informações da AD/Diper, Pernambuco concentra em torno de 10 mil associações e artesãos autônomos cadastrados, dentre os quais 30% estão localizados na RMR e apenas 10% fazem parte dos principais pontos de venda de Pernambuco. Fica evidente que os mecanismos criados para a comercialização das peças de artesanato não conseguem atender a todos os profissionais do Estado, sendo hoje o principal gargalo para o segmento na Região.

RECOMENDAÇÕES

AMBIENTE MAIS IMPACTADO Empresarial

Ampliar a quantidade de feiras de artesanato, com periodicidade trimestral ou semestral em outras cidades do território, distribuindo o foco nas cidades de Jaboatão dos Guararapes, Paulista, Igarassu.

Setorial

Sistêmico





Melhorar a qualidade dos pontos de comercialização do artesanato, inclusive como pontos móveis e fixos em locais estratégicos da região.





Capacitar os artesãos com relação aos meios digitais de divulgação, comercialização e atendimento ao cliente.





Principais parcerias institucionais: AD/Diper, Governo do Estado, SEBRAE, Associações e Sindicatos.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3.2. Fortalecimento da diversidade da produção do artesanato Contexto: Os pontos de comercialização do artesanato na RMR são concentrados em centros e feiras, porém esses pontos atendem apenas a uma pequena parcela do total de artesãos da RMR. Alguns artesãos comercializam suas obras apenas nesses pontos, ficando limitados à demanda que frequenta esses locais. O apoio gerencial a novos pontos de vendas, principalmente em destinos que já são rotas turísticas, além das vendas ecommerce, é necessário para ampliação do processo produtivo e consequente escoamento da produção. Além desses pontos citados, o trabalho sob demanda do artesanato de Pernambuco está cada vez mais apreciado, inclusive com parceria para redes gastronômicas e hoteleiras. Segundo entrevista feita com Ana Andrade, coordenadora do Imaginário Pernambucano (UFPE), um exemplo de trabalho sob demanda, é o trabalho que os artesãos do Centro de Artesanato do Cabo de Santo Agostinho fazem para hotéis de pequeno, médio e grande porte e que vem obtendo sucesso desde a criação desta nova proposta de interação comercial.

RECOMENDAÇÕES

AMBIENTE MAIS IMPACTADO Empresarial

Setorial

Mapear e qualificar artesãos das zonas rurais do território que possuem dificuldade de deslocamento, como os artesãos de Igarassu.





Fortalecer a identidade cultural do artesanato local por meio de ações de capacitação, mapeamento da iconografia local e autenticidade dos materiais, entre outras.



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Trabalhar a inserção do artesanato local em equipamentos turísticos e na arquitetura de interiores (como exemplo do Programa Cara Brasileira e de mostras de artesanato em lojas de decoração), visando aproximar os profissionais da decoração, os equipamentos turísticos e os artesãos.

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Sistêmico

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Principais parcerias institucionais: Governo de Pernambuco, Associações e Sindicatos, SEBRAE, AD/Diper, Imaginário Pernambucano, Universidades.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3.3. Melhoria do processo de distribuição e logística e o desenvolvimento de embalagens Contexto: O processo logístico do artesanato em Pernambuco, para atender a demanda de outros estados e regiões brasileiras, é praticamente inexistente. Empresas logísticas no país não costumam trabalhar com esse tipo de produto. Este fato é agravado por não existir um trabalho associado entre artesãos e as empresas de logística, que poderia ajudar a formatar processos que levem em consideração a fragilidade dos produtos, sua principal característica. Além disso, as embalagens são feitas de forma improvisada pelos próprios artesãos e muitas vezes não conseguem atender as exigências impostas pelas empresas de logística para a fragilidade que estes tipos de produtos, peças artísticas, representam.

RECOMENDAÇÕES

AMBIENTE MAIS IMPACTADO Empresarial

Setorial

Disseminar a importância da produção de embalagens do artesanato, para os artesãos e transportadoras abordando questões como design, sustentabilidade, cuidado com o manuseio.

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Mapear e capacitar empresas produtoras de embalagens no território abordando o design, sustentabilidade, cuidado com o manuseio.

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Capacitar empresas de transporte e logística no transporte do artesanato, que necessita de manuseio e cuidado específico.

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Sistêmico

Principais parcerias institucionais: Governo de Pernambuco, SEBRAE, Associações e Sindicatos de Classe, Instituições de Ensino e ABRE.

3.4. Identificação e otimização dos mecanismos e sistemas de gestão financeira dos pequenos negócios Contexto: Um dos principais problemas dos pequenos negócios desta Cadeia de Valor é a gestão financeira e a utilização dos sistemas informatizados de gestão. O SEBRAE e outras

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR instituições parceiras disponibilizam cursos com foco na gestão financeira, porém os empresários sentem dificuldade em por em prática o aprendizado, necessitando de um acompanhamento posterior aos cursos. Outra problemática atrelada à dificuldade na área financeira é a utilização efetiva dos sistemas informatizados da gestão. Muitas empresas adquirem sistemas informatizados de gestão, mas não conseguem inseri-los no cotidiano da empresa.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Capacitar as empresas para criação de planos de gerenciamento financeiro que as auxiliem na organização do seu fluxo de caixa, contas a pagar e a receber, gestão de estoque, e planos de investimentos, entre outros aspectos relacionados à saúde financeira da empresa.

Promover capacitações, consultorias e orientações em gestão financeira para os pequenos negócios da Cadeia de Valor, em parcerias com outras instituições, que abordem a precificação dos produtos.

Capacitar artesãos com relação aos sistemas gerenciais específicos para o negócio já disponíveis no mercado (por exemplo, sob a forma de aplicativos de celular).

Setorial

Sistêmico

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Principais parcerias institucionais: Associações e Sindicatos, SEBRAE, SENAC, CESAR, Porto Digital, instituições de pesquisa e consultores parceiros.

3.5. Difusão dos mecanismos de informação sobre os equipamentos turísticos e capacitação dos guias turísticos Contexto: A informação disponível ao turista é pouco visível, quando disponível. A RMR possui um patrimônio histórico de relevância internacional, mas é pouquíssimo explorado.

Os pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura podem se beneficiar da aproximação entre si para fornecer informações precisas e oportunas aos turistas em locais turísticos. A capacitação é fundamental para que os prestadores de serviços divulguem bem o patrimônio cultural e artístico que detemos.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

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Capacitar Condutores locais e Guias de Turismo sobre o patrimônio histórico local, além de boas práticas de abordagem e receptivo.

Equipar os locais turísticos com informações oficiais sobre a existência de ofertas turísticas no território como: polo gastronômico, curiosidades, cultura, lazer e roteiros com sugestões de visitação por tempo de hospedagem, mantendo o turista informado.

Apoiar a interação dos pequenos negócios do turismo (transporte, receptivo, restaurantes, agências de viagem e outros), para prestar serviços integrados aos turistas.

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Sistêmico

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Principais parcerias institucionais: SEBRAE, Faculdades e Universidades, Secretaria de Turismo, Esporte e Lazer do Estado de Pernambuco, EMPETUR, ABIH, ABRASEL, Grande Recife, Secretaria de Defesa Social.

3.6. Melhoria na mobilidade do turista no território Contexto: A RMR conta com pouco mais de 4,5 mil estacionamentos legais, porém não há registro sobre quantos estacionamentos são destinados a veículos de grande porte, como as vans e os ônibus, por exemplo. O aumento da quantidade de veículos de forma exponencial nos últimos anos faz com que a população das cidades da RMR tenha muitas dificuldades em estacionamento. O que ainda pode ser mais crítico é quando os operadores de turismo precisam compartilhar essas vagas, já insuficientes, com a população local, fazendo com que procurem locais menos movimentados para estacionar veículos de grande porte em locais inapropriados, atrapalhando o fluxo de veículos.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Criar estacionamentos exclusivos para veículos de grande porte em locais estratégicos ao turismo, como em vias que passam por praias, próximos a pontos históricos e centros culturais.

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Setorial

Sistêmico

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Estudar e apoiar a criação de rotas e novas formas de deslocamentos até os equipamentos e atrativos turísticos.

Cadastrar e direcionar com apoio da Guarda Municipal de cada Município para prioridades e segurança de grandes veículos com turistas.

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Principais parcerias institucionais: SEBRAE, DNIT, DETRAN, AD/Diper, Secretarias de Governo do Estado de Pernambuco.

3.7. Necessidade de reestruturação e modernização do Centro de Convenções de Pernambuco (CECON-PE), além da criação de novos minicentros Contexto: O Centro de Convenções de Pernambuco, localizado entre os municípios de Olinda e Recife, é a principal referência em organização de eventos regionais e nacionais.

Conta com uma estrutura de teatros, auditórios, setores, pavilhões, salas, dentre outros itens, que proporcionam a execução de eventos simultâneos. Já é perceptível, porém, a ação do tempo sobre sua estrutura, além de falta de conservação em pontos críticos, como os banheiros e as áreas de convívio. Como se trata do principal canal de ligação do turismo nacional e internacional de Pernambuco, a modernização de sua estrutura é imprescindível. Visando escoar e diversificar a demanda local, a criação de novos minicentros de articulação cultural em outros municípios da RMR faria com que eventos de pequeno porte também pudessem ser realizados com menor custo e maior mobilidade para interesses locais.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

Sistêmico

Reestruturar e modernizar o Centro de Convenções de Pernambuco.

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Criar novos minicentros espalhados por regiões estratégicas da Região Metropolitana do Recife, para que haja o escoamento dos eventos do Centro de Convenções de Pernambuco e atender a demanda reprimida de eventos de pequenos e médios portes.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

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Desenvolver parcerias institucionais com o setor privado para o patrocínio de novos minicentros.

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Principais parcerias institucionais: Secretarias de Desenvolvimento Econômico e de Turismo do Estado de Pernambuco, AD/Diper, Empresas de Grande Porte, EMPETUR, EMBRATUR, SEBRAE.

3.8. Utilização da internet para comercialização e divulgação Contexto: O turismo na RMR tem fortes vínculos com a cultura, com a história e com a gastronomia como já mencionado neste estudo, por diversas vezes. Esta interação entre os diversos segmentos da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura deve ser evidenciada por meio da divulgação em conjunto de todo este potencial existente na RMR. Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

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Promover cursos, workshops e palestras que desenvolvam a integração entre os meios de hospedagem e gastronômico, com as empresas que promovem eventos culturais e apresentações artísticas de forma sistemática em seus estabelecimentos.

Sistêmico

Desenvolver estudos que façam a vinculação entre a cultura, a gastronomia, a história e o lazer na RMR para servir de produto para os turistas.

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Criar agendas culturais para os diferentes tipos de turismo que a Região tem a oferecer, fazendo assim um calendário de programação para que o turista saiba quais são e quando os eventos acontecem.

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Principais parcerias institucionais: Associações e Sindicatos da cadeia de valor, SEBRAE, Secretaria de Turismo, Esporte e Lazer do Estado de Pernambuco, Universidades, EMPETUR.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 3.9. Fortalecimento do turismo de eventos no território Contexto: O turismo de eventos e negócios vem crescendo ano após ano em todo Brasil, o faturamento chegou a R$ 6,95 bilhões no primeiro semestre de 2015, um crescimento de quase 8% em relação a 2014, segundo dados do Ministério do Turismo. A RMR possui um excelente potencial, são mais de duas mil empresas optantes pelo Simples Nacional na RMR com foco em turismo de eventos e negócios. Como elemento agregador, a Recife Convention & Visitors Bureau (RCVB, 2016) desde 2001 faz o trabalho de atrair novas oportunidades de negócios para a RMR. Porém vem encontrando barreiras pela forte concorrência dos estados vizinhos.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Apoiar fóruns e comitês de turismo de negócios para discutir novas estratégias e meios de captar o Market Share de turismo de eventos do Nordeste.

Realizar palestras, encontros empresariais, seminários e outras capacitações visando sensibilizar para a criação de pacotes de lazer e cultura que complementem o turismo de eventos no território.

Desenvolver parcerias para a facilitação e a logística de apoio a eventos na RMR, trazendo diferenciais aos interessados em realizar eventos na RMR.

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Setorial

Sistêmico

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Principais parcerias institucionais: Governo do Estado de Pernambuco, Prefeituras Municipais, SEBRAE, RCVB.

3.10. Estimulo à maior interação entre o polo gastronômico da RMR e o turismo da região Contexto: O Nordeste possui vantagens gastronômicas por ter, em seu cardápio, rica variedade de pratos – onde alguns são encontrados apenas na Região. Pernambuco é referência no Nordeste por ter em sua capital, Recife, o terceiro mais importante polo gastronômico do Brasil, segundo dados da Secretaria de Turismo, Esporte e Lazer do Estado de Pernambuco, favorecendo de forma natural o turismo gastronômico da região. Apesar

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR de todos os atrativos que a região possui, ainda são poucos os trabalhos direcionados hoje para desenvolver a gastronomia da região enquanto atrativo turístico-cultural. Muitos turistas ainda não encontram informações, nas hospedagens e da própria população local, de lugares para visitar a apreciar a culinária local.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

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Qualificar de modo continuado as empresas de alimentos e bebidas para atender os requisitos de qualidade do mercado do turismo, sobretudo aqueles estabelecimentos com o apelo cultural do território.

Sistêmico

Promover campanhas e outras ações de divulgação por meio de folhetos e cartilhas para distribuição em pontos turísticos, contendo bares e restaurantes do território.

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Promover agendas colaborativas entre agentes e associações dos polos gastronômico e turístico, juntamente com o setor público, para discutir oportunidades de agregação de valor.

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Parcerias institucionais: ABIH, ABRASEL, SEBRAE, CDL, Secretarias de Turismo, Esporte e Lazer do Estado de Pernambuco e dos Municípios da RMR.

3.11. Apoio a Intensificação do turismo médico na Região Metropolitana do Recife Contexto: O reconhecimento nacional da RMR como Polo Médico tem atraído não somente pacientes de outras regiões do Nordeste, ou do Brasil, mas também de outros países. Estes pacientes fazem parte de uma modalidade de turismo em franca expansão no mundo dos negócios de turismo. Eles procuram um tratamento médico altamente especializado, aliado a preços competitivos, que hoje são uma oportunidade para a Cadeia de Valor por conta da atual desvalorização cambial do Real, e aos atrativos turísticos da região que visitam. Esta oportunidade para os pequenos negócios pode ser explorada permitindo, inclusive, a cobrança de valores mais competitivos.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Apoiar a representação dos pequenos negócios em reuniões com as Secretarias de Turismo, Esporte e Lazer e de Saúde do Estado de Pernambuco, para assegurar a inserção dessas empresas na rota do turismo médico e de bem estar.

Apresentar ações integradas entre diversos prestadores de serviços da Cadeia de Valor para desenvolver programas específicos para turistas em busca de serviços médicos e de bem estar.

Promover o alinhamento com agentes e representações de turismo oficiais a divulgação de catálogos de prestadores de serviços, credenciais, programas de bem estar e eventos específicos, dentre outras ações.

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Setorial

Sistêmico

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Principais parcerias institucionais: SEBRAE, Secretarias de Desenvolvimento Econômico; de Turismo, Esporte e Lazer; e, de Saúde do Estado de Pernambuco, Associações e Sindicatos, EMPETUR, EMBRATUR.

3.12. Apoio à presença digital dos pequenos negócios do Turismo Contexto: O mercado de turismo é fortemente relacionado com os meios digitais para facilitação de consumo, representado hoje por ferramentas chamadas de book engines (motores de reserva). Estas ferramentas geram mais negócios que agentes operadores, pois o primeiro lugar a se olhar quando o assunto é viagem é a internet, onde em questões de poucos cliques, se consulta preços, locais, passagens aéreas e vagas para hospedagem.

Para atrair os clientes, é preciso estar nesse meio também. O cliente se sente mais à vontade no sofá de sua casa navegando entre datas mais convenientes, quartos melhores para sua necessidade e preços mais acessíveis. Para os pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura, se cadastrar em um book engine é como se colocar no mapa, estando mais visível e disponível para seus clientes em potencial, de forma local, nacional e até mesmo internacional. Com isso, a ocupação tende a aumentar e se uniformizar ao longo do tempo, trazendo retornos positivos.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

Sistêmico

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Sensibilizar os empresários para as oportunidades e funcionamento do mercado do Turismo na internet (principais book engines: Booking.com, TripAdvisor, Trivago, etc.)

Apoiar as empresas no desenvolvimento de conteúdos específicos para inserção dos equipamentos turísticos nas principais book engines.

Capacitar por meio de cursos, consultorias, orientações técnicas para cadastramento, gerenciamento, marketing de relacionamento digital e monitoramento da presença digital do equipamento turístico.

Principais parcerias institucionais: Porto Digital, SEBRAE, CDL, ABIH, Empresas de motores de reserva, Consultores especializados em marketing digital.

3.13. Difusão dos canais de comunicação com os pequenos negócios relacionados à música, cinema e audiovisual locais Contexto: A cultura pernambucana é reconhecidamente uma das mais ricas no Brasil.

Muitos turistas visitam a RMR em busca de atrativos culturais e de lazer que promovam esta imersão nos produtos da cultura pernambucana. O acesso a este conteúdo é muito limitado, pois faltam canais de comunicação que criem uma identidade com a música, o cinema e o audiovisual pernambucanos. A descontinuidade de ações positivas do passado, como o “Livro Música Limitada”, deixam os artistas locais desamparados e os turistas frustrados.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

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Ampliar a quantidade de consultores credenciados especializados nos segmentos supracitados, dando suporte em plano de negócios, precificação de shows, eventos, entre outras metodologias.

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Sistêmico

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Promover mais canais de comunicação que criem identidade com a música, cinema, audiovisual, tais como palestras, eventos, shows, entre outros.

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Retomar os eventos já realizados pelo SEBRAE com os pequenos negócios dos segmentos, a exemplo do "Livro Música Limitada", eventos, palestras e outros.

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Principais parcerias institucionais: Associações e Sindicatos da cadeia de valor, Secretarias de Turismo, Esporte e Lazer; e, de Cultura, do Estado de Pernambuco, SEBRAE.

3.14. Apoio a Intensificação do turismo de compras na Região Metropolitana do Recife Contexto: O turismo de compras tem a capacidade de envolver diversas atividades econômicas da cadeia de valor. Ele pode ser vinculado ao passeio turístico, através da compra de souvenirs, produtos típicos da região visitada, alimentos da região ou objetos curiosos. Desta forma, diversos pequenos negócios da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura podem se beneficiar. Além desse tipo de compras, outro tipo de relação é o turismo de compras, propriamente dito. Nele, a principal motivação é comprar, onde o estímulo é de conseguir produtos exclusivos ou únicos, produtos artísticos ou tecnológicos, culinários e de moda que não se encontram no lugar de origem dos turistas ou cujo preço seja mais baixo, promovendo um status social aos compradores. A RMR pode ser considerada uma capital de moda para muitos turistas que vem do interior do estado de Pernambuco, de outros estados do Nordeste, de outras regiões do país ou até mesmo de fora do Brasil. Estas oportunidades precisam ser apresentadas aos turistas de forma acessível e organizadas.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Apoiar o desenvolvimento de ações que desenvolvam o turismo de compras na RMR, com material de marketing, visitas programadas a centros de compras, descontos para turistas, entre outros.

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Setorial

Sistêmico

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

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Desenvolver eventos de cultura e lazer associados aos momentos de compras para turistas de outras regiões.

Capacitar os pequenos negócios da Cadeia de Valor voltados para o apoio ao turismo de compras, como receptivos, agentes de turismo, hotéis, dentre outros, para que possam criar oportunidades de parcerias com os centros comerciais da RMR.

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Principais parcerias institucionais: CDL, FECOMÉRCIO, SEBRAE, Secretaria de Turismo do Estado de Pernambuco.

3.15. Realização de pesquisa quantitativa anual junto às empresas da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Contexto: Com base em estudos e entrevistas anteriores, identificou-se a necessidade de realizar pesquisa quantitativa para atualização e ampliação dos padrões de oferta e demanda dos pequenos negócios no território. Aspectos mercadológicos, institucionais, organizacionais e de inovação precisam estar sempre sendo caracterizados para permitir a maior assertividade dos diversos agentes que atuam para o desenvolvimento da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura.

Recomendações

Ambiente mais impactado Empresarial

Setorial

Sistêmico

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Realizar pesquisa com aplicação de questionários padronizados junto a empresas da Cadeia de Valor, com amostragem de confiabilidade de 90% do total de pequenos negócios da Cadeia de Valor no território, preferencialmente no segundo semestre do ano corrente.

Tratar dados, analisar e divulgar os resultados obtidos na pesquisa quantitativa junto a parceiros institucionais e empresas da Cadeia de Valor.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR A partir dos resultados, reorientar atuação das instituições na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura.

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Principais parcerias institucionais: Associações e Sindicatos, Federações e SEBRAE.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 4. Considerações finais O presente estudo da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura indica que esse conjunto de atividades possuem grande complexidade e diversificação na economia pernambucana, gerando valor, renda e empregos. A explicação vem, em grande parte, da cultura rica e diversificada da região, dos atrativos naturais e clima favorável e, também, da ótima receptividade que o pernambucano tem com os turistas.

De maneira geral, o estudo permitiu destacar também na Região Metropolitana do Recife outras três grandes categorias de atividades: Turismo de negócios, Turismo de compras e Turismo médico. Há uma série de oportunidades relacionadas a esses três tipos de turismo e podem ser exploradas para um maior desenvolvimento da Cadeia de Valor.

Em termos de infraestrutura de apoio, as estruturas portuária e aeroportuária ajudam bastante, pois são equipamentos que estão muito bem localizados e passaram por processos de modernização recentes. Já o acesso pelo modal viário está precisando de investimentos, sendo um entrave para o turismo que vem do interior do estado ou de outros estados.

Por outro lado, o estudo também apresenta que problemas internos à cadeia precisam ser resolvidos. Há poucos materiais de divulgação das atividades de turismo e cultura pernambucanas que apresentem informações sobre compras, atributos culturais, negócios, lazer e outros atrativos turísticos. Esta falta de conexão entre os agentes compromete a agregação de valor que poderia existir e deixa o turista, seja local ou de fora, pouco informado sobre o potencial da RMR Ainda, a informalidade de muitos contribui para a má gestão financeira e falta de profissionalismo dos pequenos negócios da Cadeia de Valor. Os produtos culturais são vendidos em estabelecimentos muitas vezes de baixa qualidade, com problemas de embalagens e logística para a entrega. Por fim, a mão de obra pouco qualificada também compromete o atendimento ao cliente.

O cenário cambial atual traz, de certa forma, oportunidades para a Cadeia de Valor de Turismo e Cultura. Os turistas brasileiros estão trocando destinos internacionais por destinos nacionais e os turistas estrangeiros agora tem um poder de compra mais elevada por conta do câmbio estar mais favorável para quem detém dólar, como moeda. Há, também, diversos projetos de melhorias na mobilidade do território e investimentos em aparelhos turísticos que irão trazer novas opções para os turistas.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Por outro lado, a crise econômica tem consequências sobre a renda das famílias, que pode significar, também, reduções futuras no consumo de produtos e serviços relacionados à Cadeia de Valor do Turismo e Cultura. Além disso, a segurança pública tem sofrido uma deterioração, trazendo más avaliações da RMR como destino turístico. É Importante destacar, porém, que muitas ações precisam ser desenvolvidas, a exemplo das diretrizes que foram listadas neste estudo, para que gargalos e problemas como a baixa atratividade de turistas estrangeiros; a informalidade dos pequenos negócios que gera falta de profissionalismo; os problemas de embalagens e logísticos dos produtos culturais; dentre outros da Cadeia de Valor de Turismo e Cultura, venham a ser resolvidos.

Por fim, ao apresentar esse estudo analítico e prospectivo das interações entre os pequenos negócios na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura da Região Metropolitana do Recife, o SEBRAE Pernambuco tem a satisfação de contribuir aqui com o objetivo institucional de promover o conhecimento sobre e para os pequenos negócios.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 5. Referências Diário de Pernambuco. Caderno de Economia. Azul Escolhe Pernambuco como Hub do Nordeste. <http://www.diariodepernambuco.com.br/app/noticia/economia/2016/01/25/internas_economia,623 301/azul-escolhe-pernambuco-como-hub-do-nordeste.shtml>. Acesso em Abril, 2016.

Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de <http://www.cultura.pe.gov.br/patrimonio/>. Acesso em Abril, 2016.

Pernambuco

(Fundarpe).

Kotler, Philip e Keller, Kevin Lane. Administração de Marketing. Ed. 14. Pearson Education, 2012.

Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), <https://caged.maisemprego.mte.gov.br/portalcaged/paginas/home/home.xhtml>. Acesso em Março, 2016.

Ministério do Turismo.

Dados e <http://www.dadosefatos.turismo.gov.br/dadosefatos/home.html>. Acesso em Maio, 2016.

Fatos.

Portal Administração. Análise SWOT Conceito e Aplicação. <http://www.portaladministracao.com/2014/01/analise-swot-conceito-e-aplicacao.html>. Acesso em Abril, 2016.

Porter, M.E. Vantagem Competitiva. Criando e Sustentando um Desempenho Maior. Ed. Campus, 27ª. Ed. 1989.

Receita Federal do Brasil.

Estatísticas do SIMPLES Nacional. <http://www8.receita.fazenda.gov.br/SimplesNacional/Aplicacoes/ATBHE/estatisticasSinac.app/>.

Acesso em Março, 2016.

Recife Convention & Visitors Bureau. <http://www.recifecvb.com.br/>. Acesso em Maio, 2016.

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). Arranjo Produtivo Local – Série Empreendimentos Coletivos. <http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/bis/Arranjoprodutivo-local-%E2%80%93-S%C3%A9rie-Empreendimentos-Coletivos>. Acesso em Abril, 2016 _________________.

Programa Nacional de Encadeamento Produtivo. <http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/Programas/Programa-Nacional-de-EncadeamentoProdutivo>. Acesso em Abril, 2016. _________________. ENCADEAR. Fórum de Encadeamento Produtivo. Pequenas e Grandes Empresas Trabalhando Juntas. <http://www.encadearsebrae.com.br/Apresentacao.asp>. Acesso em Abril, 2016.

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

APÊNDICES Apêndice I - Relação, quantidades e descrição dos CNAE que compõem a Cadeia de Valor do Turismo e Cultura na Região Metropolitana do Recife, por camada de agregação de valor, em março de 2016.

Apêndice II - Cartografia da distribuição espacial dos pequenos negócios da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura em Pernambuco (totais por município, e totais por camadas de agregação de valor), onde: Mapa 1: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Mapa 2: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas de Produção de Matéria-prima na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Mapa 3: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas de Beneficiamento na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Mapa 4: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas de Distribuição na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Mapa 5: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas de Comercialização na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Mapa 6: PERNAMBUCO – Quantidade de Empresas de Prestação de Serviços na Cadeia de Valor do Turismo e Cultura Apêndice III - Questionário para aplicação com pequenos negócios da Cadeia de Valor do Turismo e Cultura

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR CNAE QUE COMPÕEM A CADEIA DE VALOR DO TURISMO E CULTURA NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE, POR CAMADA DE AGREGAÇÃO DE VALOR, EM MARÇO DE 2016.

1 – PRODUÇÃO DE MATÉRIA PRIMA DESCRIÇÃO Não há.

CNAE 0 CNAE

N. P.N. 0 0

DESCRIÇÃO

CNAE

N. P.N.

Fabricação de instrumentos musicais, peças e acessórios

3220500

24

Fabricação de artefatos para pesca e esporte

3230200

12

Fabricação de mesas de bilhar, de sinuca e acessórios não associada à locação

3240002

2

TOTAL 2 – BENEFICIAMENTO

TOTAL

3 CNAE

38

3 – DISTRIBUIÇÃO DESCRIÇÃO

CNAE

Não há.

N. P.N.

-

0

TOTAL

0 CNAE

0

TOTAL

CNAE N. P.N. 4756300 66 1 CNAE 66

4 – COMERCALIZAÇÃO DE PRODUTOS ACABADOS DESCRIÇÃO Comércio varejista especializado de instrumentos musicais e acessórios

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Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR 5 – PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DESCRIÇÃO

CNAE

Agenciamento de profissionais para atividades esportivas, culturais e artísticas

7490105

4

Agências de viagens Albergues, exceto assistenciais Aluguel de fitas de vídeo, DVDs e similares Aluguel de palcos, coberturas e outras estruturas de uso temporário, exceto andaimes Apart-hotéis Artes cênicas, espetáculos e atividades complementares não especificados anteriormente Atividades de exibição cinematográfica Atividades de gravação de som e de edição de música Atividades de jardins botânicos, zoológicos, parques nacionais, reservas ecológicas e áreas de proteção ambiental Atividades de pós-produção cinematográfica, de vídeos e de programas de televisão não especificadas anteriormente Atividades de produção cinematográfica, de vídeos e de programas de televisão não especificadas anteriormente Atividades de produção de fotografias aéreas e submarinas Atividades de sonorização e de iluminação Atividades de televisão aberta Campings Casas de bingo Casas de festas e eventos Clubes sociais, esportivos e similares Discotecas, danceterias, salões de dança e similares Distribuição cinematográfica, de vídeo e de programas de televisão Ensino de arte e cultura não especificado anteriormente Ensino de artes cênicas, exceto dança Ensino de dança Ensino de música Escafandria e mergulho Estúdios cinematográficos Exploração de jogos de sinuca, bilhar e similares Filmagem de festas e eventos

7911200 5590601 7722500 7739003 5510802

800 36 63 111 2

9001999

112

5914600 5920100

4 43

9103100

1

5912099

234

5911199

88

7420002 9001906 6021700 5590602 9200301 8230002 9312300 9329801 5913800 8592999 8592902 8592901 8592903 7490102 5911101 9329803 7420004

19 224 2 5 1 308 10 14 4 326 33 7 124 5 20 4 234

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N. P.N.

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR Gestão de espaços para artes cênicas, espetáculos e outras atividades artísticas Gestão de instalações de esportes Hotéis Laboratórios fotográficos Motéis Operadores turísticos Organização de excursões em veículos rodoviários próprios, intermunicipal, interestadual e internacional Outras atividades esportivas não especificadas anteriormente Outros alojamentos não especificados anteriormente Parques de diversão e parques temáticos Pensões (alojamento) Produção de espetáculos circenses, de marionetes e similares Produção de espetáculos de dança Produção de espetáculos de rodeios, vaquejadas e similares Produção de filmes para publicidade Produção e promoção de eventos esportivos Produção musical Produção teatral Restauração de obras de arte Serviços de dublagem Serviços de mixagem sonora em produção audiovisual Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas Serviços de reservas e outros serviços de turismo não especificados anteriormente Transporte aquaviário para passeios turísticos Tratamentos térmicos, acústicos ou de vibração TOTAL

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9003500 9311500 5510801 7420003 5510803 7912100

7 10 207 16 62 144

4929904

1

9319199 5590699 9321200 5590603 9001904 9001903 9001905 5911102 9319101 9001902 9001901 9002702 5912001 5912002 8230001 7990200 5099801 4329105 54 CNAE

11 111 11 32 2 8 3 19 24 855 101 28 2 5 2.158 99 14 30 6.798

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Questionário Aplicável ao Setor de Turismo, Artesanato e Cultura da Região Metropolitana do Recife 1 - Em que cidade está localizado o seu negócio?

Recife Jaboatão dos Guararapes Olinda Paulista Outro. Qual? _______________________________________________

2 - Qual é o tipo de atividade do negócio? (Marcar ao lado e sublinhar as atividades correspondentes) Produção de matéria prima para artesanato que utilizam barro, fibras e sementes, madeiras e afins.

Tecelagem/ olaria/ fabricação de instrumentos e equipamentos musicais.

Distribuição e logística/ representações comerciais/ comércio atacadista.

Comercialização de produtos acabados como obras de arte, equiamentos musicais e afins.

Serviços de hospedagem/ receptivos turísticos/ agências de viagem/ produção audiovisual e musical/ artes cênicas/ restauro e conservação de obras de arte/ discotecas/ casas de espetáculos e treatros.

3 - Qual o enquadramento do porte da empresa?

Microempreendedor Individual Microempresa Empresa de Pequeno Porte

4 - A compra dos produtos ou a contratação dos serviços, para fabricação, revenda de mercadorias ou serviços é feita na Região Metropolitana do Recife (Recife e entorno)?

Sim, totalmente. Citar Municípios: _______________________________________________________ Sim, mais da metade dos produtos/serviços. Citar Municípios: ________________________________ Sim, menos da metade dos produtos/serviços. Citar Municípios: _______________________________ Sim, mas apenas poucos produtos/serviços. Citar Municípios: _________________________________

Não, toda minha matéria prima (ou todos os meus serviços) é/são comprada(os) fora da região Metropolitana do Recife, mas em outras regiões de Pernambuco. Citar Municípios: _________________________________________________________________________________ Não, toda minha matéria prima ou todo serviço que contrato é comprado ou contratado fora de Pernambuco. Outros países: __________________________________________________

5 - Porque compra (ou contrata) fora da Região Metropolitana do Recife? (Caso não compre produtos ou contrate serviços na Região ou compre/contrate pouco) - Escolher uma ou mais opções.

A região não possui o(s) produto(s)/serviço(s) que preciso comprar.

Não conheço ninguém possa me fornecer o que preciso na localidade.

O preço, do produto ou do serviço local, é elevado.

O fornecedor local não conseguiria atender a quantidade que preciso.

O produto ou serviço local é de baixa qualidade.

A entrega não é feita de forma adequada.

A contratação de outros serviços deve ser obrigatoriamente feita fora da região Metropolitana do Recife 56 devido a especificidade do serviço. Ex.: Translado, passagens aéreas.

Outro motivo. Qual? _________________________________________________________________

5.1 - Compraria ou voltaria a comprar se houvesse melhoria desses fornecedores locais? (Caso seja possível contratá-los na região) Sim. Não. Por que? ____________________________________________________________ Talvez. Por que? __________________________________________________________

6 - Quais são os tipos de turismo que a sua empresa atua? (Escolher uma ou mais opções)

Turismo Religioso Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Turismo de Negócios Turismo Rural Turismo Desportivo Turismo Gastronômico Turismo Estudantil/ Intercâmbio Turismo de Aventura Ecoturismo

Turismo Fotográfico Outros: ___________________________________

7 - Você conhece quem são seus concorrentes locais?

Sim, todos.

Sim, alguns.

Não.

8 - Há trocas de informações entre Você e seus concorrentes?

Sim, Trocamos informações sobre: Custo das(os) mercadorias/serviços e outros custos Mercado geral e local Precificação das mercadorias ou dos serviços que prestamos Fornecedores/ Parcerias Clientes Outros: _______________________________________________

Não troco informações com meus concorrentes.

9 - Em relação a comunicação e desenvolvimento, cite as principais instituições que lhe apoiam: (Responder até TRÊS opções) Porto Digital Fecomércio Pernambuco UFPE/ IFPE/ UPE Governo do Estado Senac Sebrae Senai Empetur Secretaria do Turismo Associações e Sindicatos. Cite: ____________________________________________________________

10 - De que forma Você acha que poderia conseguir maior mercado? (Escolher uma ou mais opções) Acredito que com maior investimento em marketing e propaganda, na localidade em que atuo Gostaria de investir mais em marketing e mídias sociais para conseguir mercado fora da região Metropolitana do Recife e também em outros estados.

Através de uma participação mais ativa em associações, grupos empresariais em entidades de classe, que reúnam empresas do setor Fazendo parcerias com outras empresas para ampliação de visibilidade da minha marca.

Com maior apoio do sistema S (SEBRAE, Senai e Senac) para novos cursos de inserção em vendas diretas e indiretas, gestão financeira e gestão de pessoas.

Criação de E-commerce (Vendas online) e maior exposição da minha marca nas mídias socias.

Melhorando meus processos internos e também no atendimento ao cliente, que é primordial.

57 Outros: _____________________________________________________________________________ Acredito queem jápequenos sou percebido pelo mercado.

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11 - Você acredita que a informalidade atrapalha seu negócio?

Sim. Porquê? ________________________________________________________________________ Não, a informalidade existe, mas não afeta o rendimento do meu segmento.

Não, acredito que não há informalidade nas atividades do meu segmento.

12 - Você conhece as Rodadas de Negócios que o SEBRAE apoia em algumas regiões com o intuito de reunir empresários que demandam e ofertam produtos e serviços?

Cadeia de Valor de TURISMO E CULTURA - RMR

Sim, já participei.

Sim, mas nunca participei.

Não.

12.1 - (Caso respondeu Não ou Sim, mas nunca participou) Gostaria de participar?

Sim. Não.

13 - Existe qualificação suficiente da mão-de-obra local? (Marcar ao lado e sublinhar as atividades correspondentes) Sim. Não. Citar o(s) segmento(s) carente(s): Atendimento ao público: Turismólogo Venda/ pós-venda/ agentes de viagem Hoteleiro Funcionários bilíngue. Citar Área: _______________________________________________________ Guia turístico Outros: __________________________________________

13.1 - Existem órgãos que qualifiquem e certifiquem a mão-de-obra da região?

Sim, quais? _________________________________________________________ Não.

14 - Você conhece quem são seus clientes? (Escolher uma ou mais opções) Sim, são pessoas da região Metropolitana do Recife.

Citar onde:___________________________________________________________________________ Sim, são pessoas de outras regiões do Estado ou fora do Estado.

Citar onde: __________________________________________________________________________ Não conheço as características do meu cliente.

14.1 - Os clientes conseguem avaliar os serviços prestados ou os produtos comprados em sua empresa?

Sim, através dos meus funcionários que me repassam a informação ou direto à mim.

Sim, através de diversos canais que disponibilizo, como por exemplo nas mídias sociais, site próprio, pesquisas de satisfação.

Sim, temos todos os mecanismos necessários para avaliar a satisfação do cliente em todas os canais de acesso à empresa, inclusive com funcionários de pós-venda.

Não, a rotatividade dos clientes é muito alta e não tenho condições de fazer esse tipo de trabalho.

Não.

15 - Você enxerga oportunidades para o desenvolvimento da atividade em que você atua, dentro da cadeia de valor de turismo e lazer, na Região Metropolitana do Recife?

58 quais? _________________________________________________________________________ Sim, Não. Por que? _______________________________________________________________________

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16 - A situação política e econômica do Brasil está afetando seu negócio?

O preço dos produtos e/ou dos serviços que compro/contrato dos meus fornecedores aumentou, com isso o preço dos meus produtos e/ou dos meus serviços também aumentou.

O custo das demais despesas ligadas ao meu produto aumentou, com isso o valor cobrado pelo meu produto e/ou meu serviço aumentou. Ex.: Aumento no Combustível, Luz e Água, impostos, passagens, etc.

Houve redução do meu faturamento devido a quantidade de clientes, que diminuiu.

Demiti funcionários e creio que outros também demitiram no meu tipo de atividade.

Percebi o fechamento de empresas no meu tipo de atividade.

Venho acompanhando o que está acontecendo, porém não acredito que me afetou diretamente.

Outros: ____________________________________________________________________________

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