Svarpåtal

Ingenting är väl bättre att ha med sig på språng än en macka? Möjligtvis en drickyoghurt, men den blir ganska äcklig så fort den inte är kall. Jag måste erkänna mig besegrad – jag har tidigare varit en stark motståndare till frallor. Inte till själva brödet, eller till företeelsen i sig, utan till den vedervärdiga kombinationen av ost och grönsaker. Äter man dessutom, likt mig, en vegetarisk kost bjuder sällan Frallan på någonting kreativare än ovan nämnda kombination. Tidigare kunde jag inte tänka mig något vidrigare än en fyrkantig ostskiva ur en plastförpackning ackompanjerad med en trött salladskiva, eller ännu värre: en enstaka bit skivad paprika Någon gång i vintras skedde det däremot något. Som en blixt från klar himmel blev jag plötsligt sugen på en klassisk caféfralla, och sedan den dagen har jag aldrig gått tillbaka till min negativa inställning gentemot denna smidiga och utsökta macka Eftersom att jag, till skillnad från den åttioåriga surgubben Oskar Holm, inte kräver ryggstöd utan tvärtemot älskar att äta sittande på marken, tänkte jag därför dela med mig av två otroliga recept på picknickmat

Rut Bruse, Mackälskaren