Restaurang Pore
Kassvis med delikatesser “
Ansvarstagande: Krista Mänttäri från Forssa har startat en lysande cateringtjänst. Kunden kan beställa hem en femstjärnig middag på internet. Delikatesskassen får avhämtas på fredagar. Mänttäri tillreder fyrarättersmiddagen av närproducerade råvaror. Kassens innehåll varierar varje vecka enligt säsong. Företagets lokaler finns en det historiska gamla gjuteriet i Forssa spinneris fabriksområde. Den öppna och grova fabriksmiljön passar utmärkt som produktionsställe för delikatesskassarna och i framtiden finns möjlighet att utvidga lokalerna med bland annat en delikatessaffär. Företagaren planerar delikatesskassarna med ett öga på utbudet i de lokala restaurangerna och strävar efter att undvika överlappningar.
“
Verksamhet året om: Företagaren är också en ansedd vinkännare: sommelier och l’Ordre des Coteaux de Champagne (champagnemästare). Restaurang Pore ordnar vinprovningar som kompletteras med delikatesser och läckra vin- och matparningar.
“
Digitalisering: På företagets webbplats finns den aktuella Delikatesskassens meny, som kunden kan beställa per e-post. Som digitalt kassasystem används OP Kassa. Systemet sköter faktureringen i tid och hjälper företagaren att hantera beställningarna.
12
