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RE 12:3 0 11 LUGLIO A PRANZO CON...GLI OSPITI D’ONORE COCKTAIL DI BENVENUTO Rogio Prosecco • Analcolici e spremute di frutta ANTIPASTI SERVITI A BUFFET Pizzette Strudel funghi di bosco e speck Spiedini caprese di bufala D.O.P. Salatini in pasta sfoglia ai 9 gusti Arancini di riso chiané e pecorino Spiedini di gamberetti e guanciale al brandy Carpaccio di chiané con insalatina tartufata Quiché Lorraine con Francescano e pecorino fresco Quiché Lorraine con Mortadella di Cinghiale e Ricotta alla Panna Polentina di ceci e lardo alle Erbe Prosciutto Lui in bella vista Porchetta in bella vista Verdure grigliate Tigelle Calde PRIMI PIATTI •Fagottini Pere e Formaggio al radicchio rosso e Speck di cinghiale su crema di pecorino fresco di Norcia • Riso mantecato agli Asparagi verdi e Gamberi Imperiali di Sicilia alla Fiamma SECONDI PIATTI • Parmigiana di Zucchine e Parmigiana di melanzane •Controfiletto alla Griglia al Rosmarino Acqua,Trullo Bianco, Nobile Latino e Caffé
S.S. Tiberina 3/bis Km 128 Loc. Coldipozzo - Città di Castello (PG)