ultima hora usa peru 15 Octubre 2019

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ULTIMAHORA Año 22 - Nº 11 Del 15 de Octubre al 14 de Noviembre del 2019

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Perú lidera la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. MAIDO Primer Puesto y CENTRAL Segundo Puesto

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El Pisco, la Papa y el Seviche son Peruanos...!

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EDITORIAL

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LOS ERRORES POLITICOS SE PAGAN Una cronologĂ­a de la lucha del Poder Ejecutivo (Gobierno) y del Poder Legislativo (Congreso)

Por: Luis Rubianes

ULTIMAHORA TE INFORMA Y TE ENTRETIENE DESDE 1997 OFICINA PRINCIPAL 12015 Arlee Av. Norwalk - CA 90650 Tel: (323) 691-7047

Ultimahora@verizon.net LUIS RUBIANES Director, Editor, Vendedor, Cobrador y Limpieza GH 2ÂżFLQD ESTRELLA PRINCIPAL SINFOROSO EL OLOROSO Veraz y hĂĄbil reportero(a) siempre al tanto de los dimes y diretes de la Comunidad Peruana en LA EDUARDO (213-426-0416) EdiciĂłn, DiagramaciĂłn y CorreciĂłn de Estilo - Website Social Media - Email Marketing EXPRESS DISTRIBUTIONS CirculaciĂłn JUAN CARLOS SILVA Caricaturas

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a situaciĂłn actual en la que se encuentra nuestro paĂ­s, es el resultado de una serie de acontecimientos, que bien podrĂ­amos “perfectamenteâ€? compararlos con una pelela de boxeo donde algunos rounds logro puntos el Gobierno de Vizcarra (quien llego a presidente debido a la vacancia de Pedro Pablo Kuczynski en tanto el Fujiaprismo tambiĂŠn con su mayorĂ­a parlamentaria tuvieron varios “rounds “ganados 1er Round: El 5 de junio de 2016, el lĂ­der de Peruanos Por el Kambio ganĂł en segunda vuelta a su opositora Keiko Fujimori, debemos anotar que a la diferencia fue tan mĂ­nima que, si se hubiese hecho un escrupuloso conteo de votos, se hubiera logrado un empate tĂŠcnico, primeros puntos para PPK, los opositores y de los grupos izquierdistas 2do Round: Para sorpresas de muchos, de 130 congresistas electos, 73 son del partido Fuerza Popular lo cual los convertĂ­a en una aplastante mayorĂ­a de oposiciĂłn 3 tercer Round: DespuĂŠs de haber censurado a 4 Ministros del gabinete de PPK , Ministerio de Defensa , Mariano GonzĂĄlez , Ministerio de EducaciĂłn Jaime Saavedra , Ministerio Transportes y Comunicaciones MartĂ­n Vizcarra renunciĂł por voluntad propia por un caso de supuestas irregularidades en la licitaciĂłn para la construcciĂłn de un aeropuerto en Cusco: Chinchero, aquĂ­ sucede algo anecdĂłtico, que en ese momento nadie pensarĂ­a que Vizcarra llegarĂ­a a Presidente y disolverĂ­a el Congreso, Ministerio de EconomĂ­a y Finanzas travĂŠs de su cuenta de Twitter, Alfredo Thorne , ya con la 5ta ministra de EducaciĂłn MarilĂş Martens.. el Primer Ministro Fernando Zavala, solicito &XHVWLyQ GH &RQÂżDQ]D, que, ante la negativa de la oposiciĂłn mayoritaria, tuvo retirarse con todos sus ministros 4to Round: En el Partido Fuerza Popular, comienza a resquebrajarse y un grupo de 10 congresista junto con Kenyi Fujimori a la cabeza se separan y forma una Nuevo grupo, y comienza a “coquetear con PPK 5to Round: La oposiciĂłn con su gran mayorĂ­a en votos logra que el congreso realice una “vacancia presidencial “pero justamente con los votos de los grupos de los Kenyistas logran “salvarâ€? de la vacancia a PPK 6to Round: Devolviendo el apoyo decisivo del grupo de Kenyi , que evito su vacancia PPK entre gallos de medianoche

del 24 de diciembre, concede el indulto presidencial al ex – presidente Alberto Fujimori 7to Round: Tras unos audios realizado por el congresista fujimorista Mamani, queda comprobado el convenio de mutuo apoyo entre el gobierno de PPK y los Kenyistas a quienes los conocieron tambiĂŠn como los “avengersâ€? 8vo Round: Del round anterior dio paso para que vuelva a presentar, pero esta vez con el apoyo de casi todos los FRQJUHVLVWDV ORJUDQGR ÂżQDOPHQWH YDFDU a PPK 9no Round: El congreso peruano juramentĂł al nuevo presidente de ese paĂ­s, MartĂ­n Vizcarra, tras la renuncia de Pedro Pablo Kuczynski del cargo en medio de las acusaciones por corrupciĂłn. El nuevo presidente peruano propuso un “pacto socialâ€? que le permita a la naciĂłn alcanzar todos sus objetivos. 10mo Round: DespuĂŠs de una corta prueba, se reinicia la peles entre el Ejecutivo y Legislativo, pero esta vez con mĂĄs fuerza por ambos lados, con mĂşltiples, denuncias y obstrucciones legales y desaprobaciĂłn y/o observaciones del presidente Vizcarra. en la que pide 5 reformas, de las cuales 4 fueron aprobadas y una 5ta es observada 11 Round: 1,2 ,3 de octubre la pelea es “encarnizada “el primer ministro salvador del solar, despuĂŠs de “pelear “su ingreso al congreso para tomar el uso de la palabra y poner en pleno la segunda FXHVWLyQ GH FRQÂżDQ]D TXH DO QR DSURbarse dio paso a la disoluciĂłn del congreso 12mo Round: 3HOHD ÂżQDO GLUHFWD \ FRQ todas sus armas en ambas partes, el presidente disuelve el congreso, esos a su vez declaran la vacancia del presidente por incapacidad moral, por un aĂąo, el pueblo confundido sin entrever bien lo que acontecĂ­a y el PerĂş en su hora cero. $XQTXH KDVWD OD IHFKD QR VH GHÂżQH XQ claro ganador, toda vez que existe diversas denuncias de ambas partes, donde el Tribunal de ConstituciĂłn deberĂĄ pronunciarse , asĂ­ como la ComisiĂłn de Venecia, asĂ­ como a diversas otras instancias donde ambas partes han realizados diversas denuncias .Sin lugar a dudas en estos dĂ­as y por lo prĂłximo meses la situaciĂłn polĂ­tica en el PerĂş, es sumadamente delicada como hace muchos aĂąos no se mbiĂŠn era veĂ­a, pero al mismo tiempo tambiĂŠn ble el deinaudito y sencillamente increĂ­ble sconocimiento casi total de lo que acontecĂ­a en el PerĂş en los primeross dĂ­as de

Para comentarios o criticas constructivas escribanos a: ultimahora@verizon.net net

Lo realmente importante es luchar para vivir ir OD YLGD SDUD VXIULUOD \ SDUD JR]DUOD SHUGHU FRQ RQ dignidad y atreverse de nuevo &KDUOHV &KDSOLQ

Octubre , es asĂ­ como un gran porcentaje (de cada cinco encuestados solo uno estaba al tanto de lo que sucedĂ­a, y un Segundo mĂĄs tenĂ­a una ligera idea, en tanto que los demĂĄs estaban completamente desinformados). Es asĂ­ que se muestra mĂĄs desinformaciĂłn que informaciĂłn, cuando lo principal es antes de opinar se deberĂ­a “educarâ€? a la poblaciĂłn, que una vez informado no solo estĂŠn al tanto, sino que puedan sacar sus propias conclusiones por ello le mostramos estĂĄ informaciĂłn: ¢4Xp HV OD FXHVWLyQ GH FRQÂżDQ]D" Es un mecanismo constitucional incluido en la ConstituciĂłn de 1993 diseĂąado FRQ OD ÂżQDOLGDG GH RIUHFHU XQD VDOLGD DO Poder Ejecutivo cuando entra en abierta colisiĂłn con el Congreso. ÂżQuiĂŠn puede convocar esta herramienWD" Mediante este mecanismo, un ministro de forma individual o el presidente del Consejo de Ministros, a nombre del *DELQHWH SXHGH VROLFLWDU OD FRQÂżDQ]D DO Congreso respecto a una ley o una iniciativa gubernamental, segĂşn los artĂ­culos 132 y 133 de la ConstituciĂłn. ÂżQuĂŠ ocurre si se niega cuestiĂłn de conÂżDQ]D" De acuerdo al artĂ­culo 133 de la &RQVWLWXFLyQ VL OD FXHVWLyQ GH FRQÂżDQ]D es rechazada se produce la crisis total del gabinete ministerial. ¢4Xp HV 7ULEXQDO &RQVWLWXFLRQDO" El Tribunal Constitucional es un organismo constitucional e independiente del (VWDGR 3HUXDQR 7LHQH FRPR VHGH RÂżFLDO la ciudad de Arequipa. El Tribunal Constitucional es el Ăłrgano supremo de interpretaciĂłn y control de la constitucionalidad. Es autĂłnomo e independiente, porque en el ejercicio de sus atribuciones no depende de ningĂşn Ăłrgano constitucional. Se encuentra sometido solo a la ConstituciĂłn y a su Ley OrgĂĄnica - Ley N.Âş 28301. El llamado del presidente Vizcarra a elecciones parlamentarias (tomar en cuenta que no es llamado a elecciones generales, donde se elige tambiĂŠn a un nuevo presidente) para el prĂłximo 26 de enero del 2020, sin embargo, debemos estar atentos a lo que pasara en esta prĂłxima semana.


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PerĂş lidera la lista de los 50 mejores restaurantes de LatinoamĂŠrica. El pasado 10 de octubre se realizaron los Latin America’s 50 Best Restaurants en Argentina, y los locales peruanos Maido y Central lideraron la lista ďŹ nal. Como se recuerda, PerĂş ha liderado el certamen desde su creaciĂłn en el aĂąo 2014. LOS RESTAURANTES PERUANOS DE LOS LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS MAIDO, del chef QLNHL GHO FKHÉŁ Mitsuharu Tsumura, se quedĂł con el primer lugar de los premios por tercera vez consecutiva. Este restaurante fusiona lo mejor de la cocina peruana y japonesa, y segĂşn su creador, su mĂĄs profundo sueĂąo es “verla en todo el mundoâ€?. DirecciĂłn: Calle San Martin 0LUDĂ€RUHV

preservantes ni colorantes. AdemĂĄs, trabajan con animales que hayan sido criados con el mĂĄximo respeto, generando calidad en sus productos. DirecciĂłn: Av Santo Toribio 173 y Av Central 172, Torre Real 6, San Isidro. ISOLINA, de JosĂŠ del Castillo, se quedĂł con el puesto 12 del certamen. Este restaurante rinde homenaje al espĂ­ritu y sabores de nuestras queridas tabernas de antaĂąo; a esa cocina peruana de casa y a las recetas olvidadas en viejos cuadernos. DirecciĂłn: Av. San MartĂ­n 101, Barranco.

ASTRID & GASTOM , de la Coporación CENTRAL, de VirAcurio, se posicionó gilio Martínez, ocupó en el puesto 13 del el segundo lugar de evento. Este restaulos 50 mejores resUDQWH VH GH¿QH FRPR taurantes de Latinola unión de la multiamÊrica. La cocina culturalidad del Perú de este restaurante expresada en platos se considera peruacon sazón limeùa. na contemporånea. Dirección: Av. Paz Su creador busca reSoldån 290, San IsiGH¿QLU OD FRFLQD FRQ dro la introducción de insumos indígenas poco conocidos del RAFAEL, de RaPerú. Dirección: Av. fael Osterling, se quedó con puesPedro de Osma 301, Barranco. to 19 de los Latin America’s 50 OSSO , de Renzo Best Restaurants. Garibaldi, es el terEste restaurante cer restaurante en VH GH¿QH FRPR XQ ocupar el top 10 de espacio que arlos mejores de Latimoniza con una noamÊrica. Este lococina casera de cal tiene como espealto nivel, honesta cialidas las carnes y pura, pero tamy parrillas. Ellos biÊn de experimismos producen mentación. Direcsus embutidos arteFLyQ &DOOH 6DQ 0DUWtQ 0LUDÀRUHV sanales sin nitratos,

Osma 301.

KJOLLE, de PĂ­a LeĂłn, esposa de Virgilio MartĂ­nez, ingresĂł por primera vez a los Latin America’s 50 Best Restaurants y ocupĂł el puesto 21. Este restaurante tambiĂŠn pertenece al conglomerado de gastronĂłmico integrado por “Centralâ€?, “Mayo Barâ€?, “Mil Centroâ€? (Cusco) y “Mater Iniciativaâ€?. DirecciĂłn: Av. Pedro de

LA MAR, de la CorporaciĂłn Acurio, es el Ăşnico restaurante peruano de comida marina presente en los Latin America’s 50 Best Restaurants y ocupĂł el puesto 26. DirecciĂłn: Av. Mariscal La Mar 770, 0LUDĂ€RUHV MIL, de Virgilio MartĂ­nez, ocupĂł el puesto 36 del certamen. Este restaurante se ubica en Cusco y propone una degustaciĂłn de alimentos de diversos ecosistemas de los andes peruanos. DirecciĂłn: VĂ­a a Moray, Maras. MAYTA, de Jaime Pesaque, se posicionĂł en el puesto 49 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. El nombre GHO UHVWDXUDQWH VLJQLÂżFD “tierra nobleâ€? en aymara y es una expresiĂłn personal y contemporĂĄnea de la gastronomĂ­a peruana. DirecciĂłn: Av. Mariscal La Mar 1285, 0LUDĂ€RUHV


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PerĂş entre mejores paĂ­ses del mundo en lista de prestigiosa revista de viajes Los galardones de la revista ‘CondĂŠ Nast Travelers’ fueron anunciados hoy El PerĂş fue incluido en la codiciada lista ‘Top Countries in the World’ (‘Mejores PaĂ­ses del Mundo’), que anualmente realiza la revista de viajes CondĂŠ Nast Traveler, a travĂŠs de la encuesta ‘Readers’ Choice Awards’, realizada entre sus lectores, informĂł la ComisiĂłn de PromociĂłn del PerĂş para la ExportaciĂłn y el Turismo (PromPerĂş).

“Estos galardones nos impulsa a seguir trabajando por el desarrollo y profesionalizaciĂłn del sector turĂ­stico, brindando servicios de calidad, formales y seguros para los mĂĄs de 4.4 millones de viajeros que nos visitan anualmente.â€?, dijo el presidente ejecutivo de PromPerĂş, Luis Torres Paz.

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El ‘niĂąo genio’ de 11 aĂąos que ingresĂł a cuatro universidades y ya se ve trabajando en la NASA A sus 11 aĂąos, MathĂ­as RamĂ­rez ya ostenta un rĂŠcord: ser la persona mĂĄs joven en ingresar a cuatro prestigiosas- universidades. Desde los cuatro aĂąos, MathĂ­as RamĂ­rez ya daba indicios de sus capacidades. Su tĂ­a Lila recuerda que, cuando miraba televisiĂłn y habĂ­a algo que no entendĂ­a, no paraba de preguntar hasta obtener respuesta. “Tiene caracterĂ­sticas de un niĂąo muy juiciosoâ€?, rememora. TambiĂŠn siguiĂł de cerca a su hermano mayor -por tres aĂąos-, quien participaba y ganaba concursos de matemĂĄticas. CĂłmo no, quiso continuar con ese legado.

Lila y puede que tenga razĂłn. Por parte materna, la mayorĂ­a son ingenieros. El hermano de MathĂ­as tambiĂŠn estĂĄ interesado en esa profesiĂłn. No deberĂ­a causar sorpresa, pues, que el apodado ‘niĂąo genio’ se vea DWUDtGR SRU HVD FDUUHUD $XQTXH FRQÂżHVD VX tĂ­a, si en el futuro decide cambiar los planes, la familia lo respalda.

Fue asĂ­ como, un aĂąo despuĂŠs, entrĂł al coOHJLR -XYHQWXG &LHQWtÂżFD HQ (O $JXVWLQR “AhĂ­, los profesores se dieron cuenta de que era muy hĂĄbil para los nĂşmerosâ€?, agrega doĂąa Lila, quien intenta mantener la calma, pero la emociĂłn -y por quĂŠ no, el orgullo- le gana por instantes tras la tamaĂąa hazaĂąa de su sobrino, pero de eso hablarĂ­amos mĂĄs adelante. Mientras, sigue recordando los pininos acadĂŠmicos de Mati, como lo llaman en casa. EmpezĂł a participar en olimpiadas acadĂŠmicas y ocupaba podio. Ha obtenido desde medallas hasta un celular -que fue obsequiado a Julia Carranza, su madre. “De UHSHQWH HV DOJR JHQpWLFR´ LQWHQWD MXVWLÂżFDU

ÂŁ/$ 0(-25 <5385 45 D97B5 C_]_c Uc`USYQ\YcdQc '(/ 081'2 U^ 7eYcQT_c XUSX_c !&! $ C FUb]_^d 7QbTU^Q 31 ) "$' #! #%$ %)"% DU\ #! )"" $#"% 3U\\

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50 Best: bar peruano Carnaval ingresa a la lista de los mejores bares del mundo El ránking de los mejores bares a nivel mundial se reveló este jueves en Londres. El bar peruano Carnaval se convirtió en el mejor ingreso en la prestigiosa lista experiencia vivida por su creador. The World’s 50 Best Bars, la versión coctelera del ránking de los mejores restaurantes, ya había considerado en 2018 a Carnaval en la segunda parte de su lista, exactamente en el puesto 68. Este año, sin embargo, logra entrar al Top 50 con una ascenso inusual de 55 casillas.

La gastronomía peruana sigue destacando en el mundo, y ya no solo son los restaurantes los que cautivan a nivel internacional. La tarde de este jueves en Londres se anunció la lista de los 50 mejores bares del mundo y nuestro país ingresó por primera vez al prestigioso ránking.

Con su ingreso a la lista The 50 Best Bars, Carnaval continúa su camino de éxito. En menos de 3 años en funciones, el local ya KDEtD FRQVHJXLGR ¿JXUDU HQ OD OLVWD 7DOHV RI the Cocktail (organización enfocada en la industria de la coctelería y licores con sede en Nueva Orleans) como uno de los Top 10 Best New Cocktail Bars de América.

Carnaval, ubicado en el corazón de San Isidro, se convirtió en el mejor ingreso del ránking al obtener el puesto 13. El bar, fundado por Aarón Díaz, destacó por su coctelería conceptual, pues todos los tragos que se sirven están basados en algún país o alguna

Aunque Carnaval es el único bar peruano elegido en el ránking, América Latina tuvo una importante presencia. El argentino Florería Atlántico (de Buenos Aires) logró ubicarse en el tercer puesto del listado, siendo, de esta manera, el mejor de la región.

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Investigadores arequipeños obtienen premio por crea láminas de envolturas biodegradables a base de almidón de papa Docentes, alumnos y egresados de la Universidad Nacional San Agustín de Arequipa se unieron para juntos formar ‘Q’omer Innovaciones’ y de esa forma realizar proyectos como µ(ODERUDFLyQ GH ¿EUDV ELodegradables con base en almidón de papas’, el cual los convirtió en ganadores del premio especial otorgado por el Centro Internacional de la Papa (CIP) en el concurso Perumin. Ese reconocimiento hará

que el líder del proyecto pueda viajar a China para participar en la de Expo Beijing 2019, la feria de horticultura más grande del mundo que se viene desarrollando en el país asiático desde abril de este año. El proyecto consiste en usar al tubérculo para crear empaques que reemplacen a las bolsas de plástico y que además fomenten el desarrollo económico de agricultores de las zonas altoandinas de nuestro país.

“Nuestro proyecto nació de un análisis a nuestro entorno local. En Arequipa se utilizan diariamente un aproximado de 30 toneladas de bolsas de plástico, lo cual equivale al peso de una excavadora. Muchas de estas terminan como desechos que son liberados al medio ambiente e incluso nuestros ríos. Con nuestra película ¿EUD D EDVH GH DOPLGyQ de papa, podemos eliminar dichos desechos y reemplazarlos por materiales biodegradables de bajo costo, fáciles de conseguir y eco amigables, a la par que convertimos esta producción en una fuente de ingresos de los pequeños agricultores de papa, de modo que no se pierda la inversión que realizaron al momento de empezar su cosecha”, comentó Joaquín Castañon, integrante del proyecto.


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Hallan en Perú restos óseos Ferrocarril Huancayo Huancavelica dinamizará el de un perrito de hace más de mil años potencial turístico y comercial Obra beneficiará a más de 250,000 personas Más de 250,000 personas VH EHQH¿FLDUiQ FRQ OD UHhabilitación del ferrocarril Huancayo-Huancavelica, un ambicioso proyecto que facilitará los desplazamientos a los centros de laborales, educativos y de salud, destacó el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC). Resaltó, además, que el denominado ‘Tren Macho’ dinamizará también el potencial turístico y comercial de Junín y Huancavelica. “Cinco trenes y dos locomotoras cambiarán el rumbo del país”, subrayó. La modernización del ferrocarril Huancayo-Huancavelica, de 128.2 kilómetros de longitud a una altitud entre 2,819 y 3,680 metros sobre el nivel del mar, está a cargo del MTC y los trabajos de infraestructura se ejecu-

Una arqueóloga explicó que el animal fue hallado hace una semana en la provincia de Casma y se encuentra en buen estado de conservación Un grupo de arqueólogos peruanos halló los restos óseos de un perro con más de mil años de antigüedad en el santuario arqueológico de la cultura inca Casma en el norte de Perú, informó una investigadora.

tarán en dos etapas: Huancayo-Mariscal Cáceres y Mariscal Cáceres-Huancavelica.

ciones diarias por sentido, los siete días a la semana.

Mientras que para pasajeros y mercancía será de El MTC encargó a Proin- una circulación diaria por versión la concesión del sentido, seis veces a la semmencionado ferrocarril, a ana. La calidad del sistema ¿Q GH SURYHHU D ORV XVXDULRV ferroviario se modernizará: de un sistema de transporte las estaciones tendrán panmasivo, rápido, seguro y tallas de información, alumFRQ¿DEOH HQWUH +XDQFD\R \ brado y difusión sonora. “Tener turistas satisfechos Huancavelica. se traduce en un mayor inEl recorrido del ferrocarril greso de divisas para nuesexclusivamente para pasa- WUR SDtV HQ EHQH¿FLR GH WRjeros será de cinco circula- dos los peruanos”, agregó.

“Hemos hallado los restos óseos de un perro con más de mil años de antigüedad en el templo ceremonial de Sechín, en la región Ancash”, dijo a la AFP la arqueóloga Mónica Suárez. Suárez explicó que el animal fue hallado hace una semana en la provincia de Casma y se encuentra en buen estado de conservación. “Aún se puede observar su pelaje de color amarillo y marrón y las almohadillas en sus patitas”, indicó la es-

tudiosa. Suárez considera que el canis lupus familiaris (deQRPLQDFLyQ FLHQWt¿FD GH XQ perro) pertenece a los habitantes de la cultura Casma que reocuparon las ruinas de Sechín mil años después de Cristo. “Este hallazgo nos permite conocer más a la población

de la cultura Casma y aportar más información respecto a las razas de los canes peruanos”, comentó. La arqueóloga informó que en agosto encontraron en el mismo lugar una escalera con más de 4 mil años de antigüedad en el sitio arqueológico que fue sepultado por un aluvión.


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Demolitor, la barra energética Día Nacional del Cuy: EE UU peruana hecha de insectos es el primer destino de premiada en el mundo exportaciones de su carne En 2017, los hermanos Eduardo y Rayza Lama, junto a Renzo Cateriano, emprendieron un proyecto de nombre Ento Piruw que tiene a los insectos como principal atractivo.

¿Qué es lo primero que se nos viene a la mente cuando hablamos del consumo de insectos? Probablemente el gusano ‘suri’, que es servido cual manjar en la selva peruana o quizás aquellos videos en redes sociales donde los occidentales se muestran asombrados por los insectos tostados o cocidos que se venden en las calles de Pekin (China) y algunas ciudades de Europa. Lo cierto es que no debería sorprender que más personas opten por incluirlos en su alimentación debido a su alto nivel de proteínas, ácidos grasos –no carbohidratos- y minerales. Con esa tendencia en aumento, los hermanos Eduardo y Rayza Lama, junto a Renzo Cateriano, decidieron emprender un proyecto teniendo a los insectos como principal atractivo. Fue así que a inicios de 2017 crearon Ento Piruw (la primera palabra en alusión a los animales invertebrados. La segunda, a la fonética del Perú antiguo). “Empezamos con varios

Perú es el principal exportador mundial

insectos, entre ellos, los grillos, pero su crianza no es tan sostenible como se cree”, cuenta Eduardo, ingeniero agrónomo de profesión. Luego optaron por el tenebrio molitor (gusano de harina), aprobado y recomendado por la FAO (Food and Agricultural Organization) desde 2013 por sus altos valores nutricionales -el doble de proteína y ocho veces más hierro comparado con la carne de res- y una producción ecosostenible.

Estas larvas, cuentan, requieren una mínima cantidad de agua. Además que se puede rehusar las cáscaras de fruta y verdura desinfectadas –que normalmente son desechadas- para su alimentación. “El insecto, en su cuerpo, lo convierte en proteína y hierro”. Los insectos, asegura Lama, están en constante crianza. Un grupo está destinado a que sea procesado y el otro a la reproducción.

El reconocimiento de la alta calidad nutricional de la carne de cuy es cada vez mayor en los mercados internacionales. El Perú es el mayor exportador mundial de este producto con una participación del 71.3% en el mercado exterior, según el estudio “Potencial del Mercado de la Carne de Cuy 2019”, del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). De acuerdo al citado estudio, elaborado por la Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria del Minagri, el principal mercado para las exportaciones de carne de cuy es Estados Unidos (99.9%); y en menor proporción los mercados de Japón, Canadá, Corea del Sur, Italia y Aruba, que en su conjunto suman el 0.1%. Consumidores en el extranjero Los consumidores de la carne de cuy en los Estados Unidos son la población peruana, ecuatoriana y boliviana que reside en ese país. Tanto como valoran las características nutricionales de esta carne, estos consumidores tienen la costumbre y añoranza por consumir XQ SURGXFWR TXH ORV LGHQWL¿FD FXOWXUDOmente. El estudio del Minagri sostiene que HVWH VHFWRU VH FRQ¿JXUD FRPR HO PHUcado potencial para este producto ali-

mentario. Sin embargo, es posible ampliar este mercado, promocionando y difundiendo las bondades especiales que tiene este milenario alimento andino. La carne de cuy posee un alto valor biológico. Los atributos más importantes son los siguientes: En la edad óptima GH EHQH¿FLR D PHVHV OD FDUQH WLHQH alto nivel proteico y bajo nivel de grasa. También presenta un mínimo nivel de colesterol y triglicéridos en su masa muscular. Por último, contiene ácidos grasos esenciales, que son importantes en el sistema nervioso (neuronas) y en el sistema inmunológico (membranas celulares La carne de cuy se constituye en un elemento importante en la alimentación saludable de los consumidores y uno de los productos que contribuye de manera efectiva a combatir la anemia en la población infantil, principalmente, en las zonas altoandinas. La carne de cuy se constituye en un elemento importante en la alimentación saludable de los consumidores y uno de los productos que contribuye de manera efectiva a combatir la anemia en la población infantil, principalmente, en las zonas altoandinas.


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Marcahuasi: uno de los lugares mĂĄs enigmĂĄticos del PerĂş

Peruano es propietario de uno de los 100 mejores hospedajes del mundo

La meseta de Marcahuasi es uno de los lugares mĂĄs enigmĂĄticos y mĂ­sticos del PerĂş. EstĂĄ ubicado aproximadamente a 4,000 metros sobre el nivel del mar, en la provincia de HuarochirĂ­. Se puede llegar allĂ­ con los buses que parten de Chosica hacia San Pedro de Casta.

Las cabaĂąas de la bodega Sacromonte en Maldonado se encuentran en la lista de los 100 mejores lugares del mundo. Esta propiedad le pertenece a Edmond Borit, Ăşnico peruano que tiene un lugar en esta lista elaborada por la revista estadounidense Time. SegĂşn el medio, este alojamiento se caracteriza por su “originalidad, innovaciĂłn y calidadâ€?.

En ese pueblo, los turistas podrĂĄn ver una enorme iglesia en su desnivelada plaza. AllĂ­, VH LQLFLD HO WUHFKR ÂżQDO KDcia Marcahuasi. El recorrido puede hacerse caminando o caballo y dura de 3 a 5 horas (aproximadamente), dependiendo de la velocidad del paso.

Cada cabaĂąa de Sacromonte estĂĄ construida por elegantes paneles de vidrio, y su gran arquitectura se asientan sobre cimientos de piedra de origen local. “Queremos que la naturaleza sea la protagonista en Sacromonteâ€?, dijo Borit a la revista estadounidense. El diseĂąo fue elaborado por el estudio de arquitectura MAPA, y resalta la majestuosidad de la naturaleza.

Este lugar se caracteriza por las misteriosas formaciones rocosas con formas de tortugas, leĂłn u otros animales, pero siendo las mĂĄs interesantes las IRUPDFLRQHV GH ÂżJXUDV KXPDQDV HQtre las que destaca ‘El Monumento a la Humanidad’, una roca de 25 metros FRQ IRUPD GH SHUÂżO KXPDQR Todos los guĂ­as concuerdan en sus ver-

siones cuando dicen que para poder avistar un ovni o entrar en ‘contacto’ es necesario pagar ‘derecho de tierra’; es decir, sufrir para llegar a lo alto. Si alquilamos un caballo, un burro, y tenemos hasta una olla tecnolĂłgica para cocinar todo en lo alto, no habremos hecho ningĂşn esfuerzo en Marcahuasi, por lo que ‘no seremos merecedores’ de avistar ningĂşn ovni.

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Abierta al pĂşblico desde 2018, Edmond Borit dejĂł su trabajo en una multinacional peruana para dedicarle mĂĄs tiempo a su familia y encargarse de este proyecto. El hospedaje estĂĄ ubicado en la sierra de CarapĂŠ en Uruguay. AdemĂĄs, se caracteriza por ser un alojamiento y una bodega de vinos a la vez, y cuenta con sus propios viĂąedos.

acromonte representa la Ăşnica opciĂłn uruguaya en una lista que incluye solo seis lugares sudamericanos, y Borit se convierte en el Ăşnico peruano que tiene entre sus propiedades uno de los mejores lugares del mundo. Esta construcciĂłn es sostenible y mimetizada con el entorno, donde los materiales naturales conviven con la estĂŠtica futurista. AdemĂĄs, en la lista estĂĄn los alojamientos Kochi, en el salar de Uyuni, Bolivia; el hotel Fasano en Salvador, Brasil, y Ecoventura en las ecuatorianas Islas GalĂĄpagos. Asimismo, hay tres recomendaciones gastronĂłmicas en el continente: BoragĂł, en Santiago de Chile; Masa, en BogotĂĄ y el bar bonaerense La Fuerza.


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REPORTAJE

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LEY DE RETORNO PERU‌CADUCA EN DICIEMBRE DEL 2019

ULTIMA HORA pensando siempre en la Comunidad Peruana, lo pone en DOHUWD GH HVWH EHQHÂżFLR TXH HVWi D SXQto de expirar

No podrĂĄ tener mĂĄs de 2000 c.c de cilindraje Para el caso de vehĂ­culos con motor de encendido por compresiĂłn (diĂŠsel y otros), SĂłlo se encuentra permitida la importaciĂłn de vehĂ­culos nuevos.

Para los Peruanos que han decidido retornar a su paĂ­s Expresito Carga ofrece a Ustedes la oportunidad de hacer sus VXHxRV UHDOLGDG &RQ ORV EHQHÂżFLRV GH la Ley de Retorno, el apoyo de nuestra empresa y la experiencia en el servicio, podrĂĄn cumplir sus objetivos de retorno en forma satisfactoria y segura sin poner en riesgo su patrimonio.

EQUIPO DE TRABAJO. 6H UHÂżHUH D ORV LQVWUXPHQWRV PDTXLnarias, equipos, bienes de capital y demĂĄs vienes vinculados directamente DO RÂżFLR SURIHVLyQ R DFWLYLGDG HPSUHsarial de quien lleve un menaje de casa, necesarios para emprender o abrir un negocio.

EN QUE CONSISTE LA “LEY DE RETORNO A PERUâ€? /D SUHVHQWH /H\ WLHQH FRPR ÂżQDOLGDG promover el retorno de los peruanos del extranjero para dedicarse a actividades profesionales y/o empresariales, estableciendo incentivos y acciones que propicien su regreso para contribuir a generar empleo productivo y mayor recaudaciĂłn tributaria al paĂ­s. COMO INCENTIVA PERU EL RETORNO A SU COMPATRIOTAS. Con respecto a la Ley 28182 tambiĂŠn denominada Ley de Incentivos Migratorios, que fue promulgada y entro en vigencia a la publicaciĂłn de su reglamento mediante el D.S. 028-2005-EF el 1 de marzo del 2005, para acogerse a esta legislaciĂłn deberĂĄ presentar una solicitud ante la SUNAT El Ministerio de EconomĂ­a y Finanzas ha determinado los criterios de exoneraciĂłn aduanera para el reingreso del menaje de casa del retornante, asĂ­ como de brindar incentivos a aquellos que deseen invertir en el PerĂş o aportar sus conocimientos y experiencia laboral para impulsar la actividad productiva y de servicios en el paĂ­s. Los peruanos que actualmente viven en el extranjero, podrĂĄn acogerse a lo dispuesto en la presente Ley siempre que cumplan con lo siguiente: Toda persona de nacionalidad Peruana mayor a dieciocho (18) aĂąos. Haber permanecido en el extranjero no menos de cuatro (4) aĂąos anteriores a la fecha de presentaciĂłn de la solicitud. AsĂ­ como los que hayan sido forzados a retornar, por su condiciĂłn migratoria y que hayan permanecido en el exterior sin interrupciones por dos (2) aĂąos.

(O EHQHÂżFLR HQ HVWH UXEUR QR FRPSUHQde a los vehĂ­culos automotores, ni a las partes, piezas y repuestos de acuerdo a lo establecido en el arancel de aduanas. BIENES RESTRINGIDOS Algunos bienes son considerados como mercancĂ­as restringidas y requieren de autorizaciĂłn del sector correspondiente para permitir su ingreso al paĂ­s, por lo que se recomienda gestionarla previamente.

Manifestar por escrito a la autoridad competente su interÊs de retornar al país y acogerse a la presente Ley. BENEFICIOS (NO PAGA IMPUESTOS) Los Peruanos que se acojan y cumplan con los requisitos seùalados en el artículo 2°, estarån liberados Por única vez del pago de todo tributo que grave el internamiento en el país, de los siguientes bienes: Menaje de casa hasta por US$30,000 Vehículo automotor (1) hasta por un måximo de US$30,000 Instrumentos profesionales y maquinaria, bienes de capital, y demås bienes que se usen en el desempeùo de VX SURIHVLyQ R¿FLR R DFWLYLGDG HPSUHsarial, hasta por un måximo de ciento cincuenta mil dólares (US $ 150,000). MENAJE DE CASA 6H UH¿HUH D WRGRV ORV HQVHUHV \ DUWtFXlos del hogar nuevos o usados, en can-

http://leydelretorno.rree.gob.pe

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tidades y caracterĂ­sticas que permitan determinar que son para uso domĂŠstico, de esta forma facilitar la introducciĂłn econĂłmica y social de los peruanos que, ante la situaciĂłn de crisis econĂłmica internacional y el endurecimiento de las polĂ­ticas migratorias en el exterior, hayan decidido o se hayan visto forzados a retornar al paĂ­s. Se considera Menaje de Casa a lo Siguiente: VEHICULO Se podrĂĄ ingresar un vehĂ­culo automotor de cuatro ruedas, construido para el transporte de pasajeros. Con la ventaja de ser los siguientes tipos: Su condiciĂłn puede ser nuevo o usado El vehĂ­culo automĂłvil no deberĂĄ exceder de 80,000 kilĂłmetros de recorrido No puede exceder 3 toneladas de peso bruto vehicular (peso neto mĂĄs capacidad de carga). Su antigĂźedad deberĂĄ ser menor a 5 aĂąos (contados a partir del mismo aĂąo de su fabricaciĂłn)

Requisitos Copia del DNI vigente. &HUWLÂżFDGR 0LJUDWRULR TXH VH GHEHUi obtener en la DirecciĂłn General de Migraciones en el PerĂş. DeclaraciĂłn Jurada de permanecer en el PerĂş por un plazo no menor a 5 aĂąos DeclaraciĂłn Jurada de los bienes que constituyan su equipaje y menaje de casa. DeclaraciĂłn Jurada de ser propietario de los instrumentos profesionales, maquinarias vinculados al proyecto presentado de ser el caso Compromiso de no transferir a terceros los bienes antes de los cinco aĂąos Documento que acredite la propiedad del vehĂ­culo automotor. 3pUGLGD GH EHQHÂżFLRV /RV EHQHÂżFLDULRV TXH WUDQVÂżHUDQ bajo cualquier modalidad, a favor de terceras personas los bienes, que hayan entrado en el paĂ­s por medio de esta Ley, o los adquirentes de dichos bienes, quedarĂĄn obligados al pago de los tributos y los intereses correspondientes, si la transferencia se efectuara dentro de los tres (3) aĂąos siguientes a su retorno.

3DUD PiV LQIRUPDFLyQ

http://www.sunat.gob.pe/orientacionaduanera/incentivosmigratorios

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Peruanos impulsan Wawa Peruano prende televisor y Laptop, la primera laptop carga celular con energĂ­a hecha con material reciclado derivada de plantas El “Folio Vitelaâ€?, que fue robado del PerĂş, contiene informaciĂłn sobre la historia econĂłmica en el Virreinato

Conoce “Alintiâ€?, proyecto del ingeniero HernĂĄn Asto, que ya captĂł interĂŠs de ESAN y NN.UU. ÂżTe imaginas tener en tu casa un par de maceteros de arcilla con plantas que generen una cantidad de energĂ­a elĂŠctrica capaz de recargar el celular y hacer funcionar el televisor o la computadora, sin gasto de dinero y siendo amable con el medio ambiente? Eso ya es una realidad y se llama Alinti. Creado por el ingeniero civil ayacuchano HernĂĄn Asto, Alinti es un dispositivo que genera energĂ­a elĂŠctrica mediante la fotosĂ­ntesis de las plantas. Debido a la fotosĂ­ntesis, las plantas expulsan electrones por las raĂ­ces.

En el PerĂş, mĂĄs de 1.2 millones de niĂąos no cuentan con acceso a la tecnologĂ­a y desconocen quĂŠ es una computadora, de acuerdo a FLIUDV RÂżFLDOHV 3DUD VROXFLRnar este problema un grupo de emprendedores creĂł en 2017 Wawa Laptop, la primera laptop u ordenador portĂĄtil desarrollado en el paĂ­s, que ademĂĄs es ecosostenible ya que utiliza paneles solares como principal fuente de energĂ­a. A travĂŠs del uso de placas SBC (single board computer), esta laptop forma parte de una economĂ­a circular. Es decir, cuenta con un sistema que aprovecha los recursos y prioriza la reducciĂłn, reutilizaciĂłn y reciclaje de diferentes elementos, como por ejemplo su carcasa, la cual estĂĄ hecha de madera prensada y recicla-

da, la primera en su tipo. Javier Carrasco, gerente de TecnologĂ­a de Wawa Laptop, seĂąalĂł que el objetivo de esta iniciativa es poder democratizar el acceso a la tecnologĂ­a y educaciĂłn de los niĂąos y jĂłvenes del PerĂş y el mundo, para que estos puedan mejorar su calidad de vida y convertirse en ciudadanos digitales capaces de afrontar los retos que demanda actualmente la sociedad. Por ahora cuentan con presencia en dos colegios de Ate Vitarte y San Juan de Lurigancho, con 20 wawalaptops y un plan de capacitaciĂłn de coaching educativo, donde brindan talleres para docentes y alumnos sobre informĂĄtica, robĂłtica, IoT (internet de las cosas), programaciĂłn web,

“Gracias a una microcelda se capturan esos electrones y se almacenan en una baterĂ­a que forma parte de todo el equipo (maceta, microceldas, plantas y baterĂ­a). Todo pesa en total 4 kilosâ€?, explicĂł Asto a la agencia Andina.

entre otros temas que son trascendentes para el desarrollo de conocimientos Alinti permite tambiĂŠn que los haby habilidades en el uso de itantes del hogar donde se instalen herramientas tecnolĂłgicas, EHQHÂżFLDQGR DVt D FDVL estudiantes.

HVWRV PDFHWHURV VH EHQHÂżFLHQ FRQ la limpieza del aire, ya que las plantas no solo producen electrones sino eliminan sustancias tĂłxicas, como el benceno y el amoniaco, nocivas para la salud. Âł7HQHU $OLQWL HQ FDVD VLJQLÂżFD VDOXG \ calidad de vida, ya que trabaja con todas las plantas que producen energĂ­a gracias a la fotosĂ­ntesisâ€?, anotĂł Asto. AclarĂł, sin embargo, que hay tres plantas que producen mĂĄs energĂ­a y con las cuales trabaja Alinti. Estas son conocidas popularmente como “helecho de velaâ€?, “malamadreâ€? y “violeta de los alpesâ€?. El joven profesional dijo que las plantas de Alinti solo requieren del mantenimiento mĂ­nimo que necesitan estos organismos, o sea un poco de agua cada 5 dĂ­as, para que se pueda cumplir su tiempo de vida que estĂĄ proyectada en 10 aĂąos.

Wawa Laptop, que cuenta con el respaldo empresarial de la incubadora de empresas del CIDE-PUCP, ha sido reconocida por cumplir los nueve objetivos de desarrollo sostenible seĂąalados por la ONU y hace unos dĂ­as fueron seleccionados como ganadores de la 7G de StartUp PerĂş, en la categorĂ­a de Emprendimiento Innovador. Con este Ăşltimo reconocimiento, planean llevar su proyecto a colegios de las localidades de Santa Rosa en AncĂłn y Chinchaicocha en la regiĂłn HuĂĄnuco.

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Ingenieros de la Universidad Agraria crean Supay, el primer aceite extraĂ­do de ajĂ­es peruanos Los residuos que deja la agroindustria de los ajĂ­es, vale decir las venas y semillas, se pueden convertir en un extraordinario producto gracias a un grupo de ingenieros de la Universidad Agraria La Molina (UNALM). Se trata de Supay o Demonio Andino, un aceite intenso en color, agradable en aroma y que conserva toda su capacidad nutricional. Surge de la revalorizaciĂłn de los subproductos de semillas y venas y se obtiene sin solventes ni quĂ­micos. Supay se inicia con la investigaciĂłn del Proyecto Capsicum del Programa de Hortalizas de la UNALM, el cual buscaba desarrollar nuevas formas de industrializaciĂłn y comercializaciĂłn de los ajĂ­es peruanos, con el interĂŠs de conservar y difundir la enorme biodiversidad de este producto que no llegan a los mercados nacionales e internacionales. El equipo de investigaciĂłn es liderado por el ingeniero agrĂłnomo Williams

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El pisco es cada vez mĂĄs reconocido en el mundo

SernaquĂŠ, el magister Eduardo Morales, profesor principal de la Facultad de Industrias Alimentarias, y Marco 5H\QDXG GH OD 8QLYHUVLGDG GH 3DFtÂżFR SernaquĂŠ fue invitado a desarrollar una tesis de pregrado que luego se convertirĂ­a en una idea de negocio llamada Supay. Su nombre viene del quechua y VLJQLÂżFD GHPRQLR DQGLQR Tiene un aroma y sabor almendrado, y dependiendo del ajĂ­ de origen toma su color: rojo (ajĂ­ panca) o amarillo (ajĂ­ mirasol). El resultado del proceso es un aceite intenso en color, agradable en aroma, con un ligero picante y que conserva toda su capacidad nutricional. Supay contribuye a la reducciĂłn de desperdicios que genera la gran demanda del ajĂ­ seco. Su producciĂłn como alimento alternativo ayudarĂĄ a promocionar mĂĄs la cocina peruana y estĂĄ pensado tambiĂŠn para la exportaciĂłn hacia Estados Unidos y Reino Unido, donde el gusto por lo picante ha crecido en los Ăşltimos aĂąos.

El pisco es cada vez mĂĄs reconocido en el mundo, por lo que es necesario difundir su calidad de manera que se pueda mantener esta tendencia positiva. AsĂ­ lo seĂąalĂł JosĂŠ Moquillaza, embajador de la Marca PerĂş, al remarcar la necesidad de seguir posicionando en el mundo este producto absolutamente peruano. “El pisco se va a diferenciar naturalmente en todos los mercados, ya que es una bebida Ăşnica, que nace de uvas Ăşnicas, en un territorio Ăşnico, eso nos garantiza que el pisco sea solo uno y sea reconocido cada vez mĂĄs en el mundoâ€?, manifestĂł a la agencia Andina. El productor, promotor e investigador pis-

quero exhortĂł a apoyar todas las iniciativas para garantizar la producciĂłn sostenible de pisco. OpinĂł que PerĂş necesita urgente un censo nacional para determinar las ĂĄreas de cultivo de uvas pisqueras, asĂ­ como la reglamentaciĂłn y normatividad de sus procesos DJUtFRODV D ÂżQ GH VRVWHQHU QXHVWUR SDWULPRnio genĂŠtico y consolidar mayores ĂĄreas. “Actualmente el pisco se destina a mĂĄs de 40 naciones gracias al esfuerzo del sector privado y pĂşblico que ha ido adecuando sus estrategias en la promociĂłn y distribuciĂłn, sin embargo, aĂşn necesitamos atender su creciente demanda para seguir posicionĂĄndolo como una bebida Ăşnica y versĂĄtilâ€?, puntualizĂł.

1ra. AnticucherĂ­a Peruana en California De: Mario Danessi C.

EL MEJOR LUGAR PARA COMER CON LA FAMILIA

"OUJDVDIPT 1BODJUB 3BDIJ $IPDMP $IJDIB .PSBEB 4PEB Pan con ChicharrĂłn, Lomito al Jugo, Tamales de Chancho y de Pollo...

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SOPA PERUANA

Sopa Peruana

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ODONTOLOGÍA Absceso Caries Cemento Corona Dentina Diastema Empaste Encía Endodoncia Esmalte Exodoncia Gingivitis Implante Maloclusión Ortodoncia Osteoplastia Placa Prótesis Puente 5Dt]

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MUNDO MUJER

LO QUE LAS MUJERES PIENSAS SABIAMENTE DE LOS HOMBRES

10 cosas por las que un hombre huye de una mujer 1.- SĂ­ndrome del yo-yo: EstĂĄ bien que hables de ti con ĂŠl, pero eso no quiere decir que tĂş seas la protagonista todo el tiempo. Él tambiĂŠn necesita sentirse importante en la relaciĂłn, asĂ­ que escĂşchalo y hazlo parte de esta historia de amor. 2.- Hablar de tus ex: A ti no te gustarĂ­a que tu galĂĄn recordara viejos amores, Âżo sĂ­? Entonces no lo hagas y mejor consĂŠrvalos en tu mente como un lindo recuerdo y goza de esta nueva persona, que seguramente, con el tiempo te sorprenderĂĄ. 3.- Coquetearle a alguien mĂĄs: El ser coqueto estĂĄ en la naturaleza de todo ser humano, pero cuando has decidido salir con alguien en especial, esa persona merece que le des su lugar y lo respetes. AsĂ­ que JXDUGD D HVD ³¿HUD´ TXH OOHYDV dentro para cuando estĂŠs soltera. 4-. . Celos enfermizos: Son naturales e inevitables en una UHODFLyQ SHUR ¢GHVFRQÂżDU GH ĂŠl cada cinco minutos y sin razĂłn? Recuerda que la base GH XQ QRYLD]JR HV OD ÂŁFRQÂżDQza! 5.- No darle su espacio: Él tambiĂŠn tiene el mismo derecho que tĂş de salir con sus amigos o aprovechar una que otra tarde para hacer sus actividades. 7H VXJHULPRV TXH VHDV Ă€H[LEOH pues cuando se priva de la libertad a alguien, se pierde todo.

seas la mujer mĂĄs melosa del mundo, pero sĂ­ que demuestres tu cariĂąo e interĂŠs con acciones como apoyarlo en decisiones fuertes, abrazarlo, besarlo, escucharlo. ÂżA poco es tan difĂ­cil? 7.- La reina de la miel: AsĂ­ como suelen huir de las mujeres frĂ­as, tambiĂŠn lo hacen de aquellas que son extremadamente empalagosas. No los hostigues queriĂŠndolos besar cada 5 minutos o hablarles de matriomonio cada dos segundos. Lo crean o no, los hombres se sienten muy presionados con estas actitudes. 8.- Ser demasiado fĂĄcil: SĂ­ escucharon bien, dicen por ahĂ­ que lo que mĂĄs cuesta trabajo es lo que mĂĄs se disfruta y vale la pena. AsĂ­ que por favor no tengas sexo con ĂŠl en la primera cita, casi ningĂşn hombre quiere estar con una mujer que cede tan rĂĄpido. 9.- Querer cambiarlo: Por algo te gustĂł cuando lo conociste, Âżno? AsĂ­ que no trates de cambiar su forma de ser, modelar su conducta o hacer que se adapte a tu pensamiento, lo Ăşnico que lograrĂĄs es que se sienta incĂłmodo y ya no quiera estar contigo.

10.- Comportarte como su mamĂĄ: Cuidarlo, sobreprotegerlo, marcarle horarios, cambiarle la ropa, alimentarlo de forma sana, etc sĂłlo lograrĂĄ que en lugar de verte como su mujer, te mire con ojos de mamĂĄ y los problemas en su 6.- Pocas muestras de cariĂąo: conducta y hasta en la cama No te estamos diciendo que comenzarĂĄn a surgir.

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NUESTRA GENTE

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Bueno, Bonito, Barato y Calidad solo en R&M Oulet Con ropa de tienda de marcas reconocidas Estimado lector, Ud. podrá confirmar que muchas locales de venta de mercadería de ropa y productos generales usan la palabra “outlet’ solo como un gancho para atraer a los clientes, cuando en realidad los costos de su productos , o son con los mismo precios o un mínimo de menor valor, es decir no es cierto, sin embargo si Ud. si visita el local de R&M OULET de la ciudad de Gardena , no solo comprobara que hay Buenos precios en muebles , Electrónicos , Juguetes, Zapatos , Ropa

de Marcas conocidas, y léanlo bien con descuento de hasta 60 % - 70% , es por ello estimado lector que visitar este local , no solo saldrá contento y satisfecho, sino que estoy seguro que le pasara la voz a su familiares y amigos … no olvide R&M OULET es la voz con Bueno Bonito y Barato + Calidad (masi información ver pág. 17)

Dra. Marita Claudio Bejarano de California, ganadora del Premio a la Excelencia del XXIV Tumi USA Award 2019 Por: Luis Rodríguez Aranguren

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a Dra. Marita Claudio de California, fue ganadora del Premio a la Excelencia del XXIV Tumi USA Award 2019, que le fue entregado en la Ceremonia de Premiación realizada en The Lincoln Financial Auditorium, en The Mark Twain House & Museum, en Hartford Connecticut, el pasado 31 de agosto junto a otros 27 exitosos profesionales, con espíritu solidario, vocación de trabajo, y servicio a la comunidad, en 17 Estados de la Unión Americana. “Los latinos somos la primera gran minoría con gran influencia en los EEUU”, dijo la Dra. Marita Claudio, puntualizando que “los últimos estudios económicos concluyen que el futuro de la economía americana es hispano y femenino, de manera que debemos continuar en la labor de liderazgo, apoyo y promoción de nuestra comunidad en USA para tener mayor presencia y contribuir con un aporte de valor en el escenario nacional”. La ceremonia de premiación realizada en The Lincoln Financial Auditorium-The Mark Twain House & Museum de Hartford, tuvo un récord de asistencia, homenajeando a 27 personalidades de brillante y exitosa trayectoria profesional de la comunidad peruana, así mismo, 10 becas de estudios superiores, siete de las cuales, para estudiantes de Connecticut, dos para La Florida y uno para Illinois. Saludamos la presencia en Hartford de 17 delegaciones de exitosos profesionales de la Comunidad Peruana residentes en 17 Estados de la Unión Americana quienes por sus méritos de servicio al bienestar y desarrollo de la comunidad, vinieron para recibir el Premio a la Excelencia del XXIV Tumi USA Award 2019, dijo emocionado Luke Bronin, Alcalde de la ciudad de Hartford-Connecticut, al tiempo de entregar una Proclama de reconocimiento que fue recibida por Sergio Massa, Presidente del Directorio de los premios TUMI USA, en presencia de Marleny Mesta, Presidenta de la XXIV Edición del Tumi USA Award 2019, y las Sras. Gloria

Rosebrough y Nancy Bradley, también miembros del directorio de los premios TUMI USA. Por su parte, el Representante Estatal Edwin Vargas, del Distrito 6 de Connecticut, entregó a Marleny Mesta, dos Proclamas del Capitolio de Hartford. Una por el XXIV Aniversario del Tumi USA Award y su presencia en 17 Estados de la Unión Americana, y otra, por su liderazgo y servicio a la comunidad entregando Becas de Estudios Superiores a estudiantes de la Comunidad Peruana.

Reseña Dra. Marita Claudio La Dra. Marita Claudio es una innovadora social y una de las más distinguidas intelectuales hispanas, profesional del derecho y de gestión de programas de alta complejidad. Presidente de Magna Sol Corp. una compañía de planeamiento estratégico y consultora de gestión de proyectos. Es abogada, gestora, con experiencia multidisciplinaria en derecho, finanzas y tecnología; además es escritora, poetisa y promotora del folklore, arte y cultura hispana en el sur de California.


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TREASURES OF PERU TO THE WORLD

Situated in the Cordillera Blanca, the world’s highest tropical mountain range, Mount HuascarĂĄn rises to 6,768 m above sea-level. The deep ravines watered by numerous torrents, the glacial lakes and the variety of the vegetation make it a site of spectacular beauty. It is the home of such species as the spectacled bear and the Andean condor. Situated in the aptly named Cordillera Blanca (“White Mountainsâ€?), Huascaran National Park protects the heart of the World’s highest tropical mountain range in the central Peruvian Andes. The property of 340,000 hectares covers a diverse mountain landscape from around 2,500 m.a.s.l. and culminating in 27 snow-capped peaks above 6,000 m.a.s.l. It includes the spectacular Nevado Huascaran (Mount Huascaran), Peru’s highest peak at 6,768 m.a.s.l., as the property named after the 16th Century Inca leader Huascar. The snow-covered peaks, the numerous tropical glaciers and glacial lakes, the high plateaus intersected by deep ravines with torrential creeks and the variety of vegetation types form a spectacular landscape of rare beauty.

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HuascarĂĄn: National Park

the property. Early inhabitants left remnants of agricultural terraces and corrals, as well as roads, dams and water canals. Moreover, there are noteworthy cave paintings, stone tombs and countless artefacts.

ous region, including over 600 glaciers, almost 300 lakes and 41 tributaries of three important rivers: the Santa, Pativilca and Maranon. Underlying the exceptional landscape of Huascaran National Park is a broad spectrum of remarkable onCriterion (vii) : Huascaran Nation- going geological features and proAppreciating the geomorphology al Park covers a considerable part cesses shaping the impressive geoand striking landscape beauty it is of the Cordillera Blanca, the high- morphology. The area’s geological easy to overlook that the property est tropical mountain range in the history and structures are very comalso boasts noteworthy ecosystem World. The most overwhelming plex, with serrated peaks and the and biodiversity values. The wide visual feature is the aggregation of rugged topography originate from range of ecosystems and vegeta- 27 snow-capped peaks above 6,000 the uplifting of Mesozoic sediments, tion types includes small pockets m.a.s.l, in particular the Nevado which were severely folded and of montane tropical forests in some Huascaran or Mount Huascaran, faulted by complex tectonic activity of the lower elevations and valleys. Peru’s highest elevation at 6,768 at the end of the Cretaceous period Diverse types of Paramo and Puna m.a.s.l. From the property’s lowest and subject to volcanism in the Pliograsslands and scrublands are elevations at around 2500 m.a.s.l. cene and Pleistocene epochs. To this the dominant vegetation types in to the summits, there is a stunning day there is strong seismic activity the property, at higher elevations DOWLWXGLQDO GLɣHUHQFH RI PRUH WKDQ in the area, major earthquakes, such transitioning into tropical tundra. 4 kilometres spanning varied and as in 1945, 1962 and 1970 serving as Huascaran National Park is home to rugged terrain and vegetation. The cruel reminders. Glaciation is a mathe emblematic Vicuna, which was snow-covered peaks, the tropical jor element in the geomorphology close to extinction in the 1960s but glaciers and glacial lakes, the high and hydrology of the property. It is has since recovered, one of the most plateaus intersected by torrential estimated that as much a quarter of spectacular conservation successes creeks running in deep ravines and the volume of glacial ice in the Corin South America. Other charismat- the variety of vegetation types form dillera may have disappeared since ic mammals include the North An- a spectacular landscape of rare the late 1960s, a process which is dean Deer, Puma or Mountain Lion, EHDXW\ $PRQJ WKH ULFK ÀRUD WKH likely to further change the visual the vulnerable Spectacled Bear and famous Queen of the Andes, known face of Huascaran National Park. the endangered Andean Mountain IRU LWV FRORVVDO LQÀRUHVFHQFH VWDQGV Cat. The avifauna boasts more than out. The diverse fauna includes Integrity 100 recorded species, among them charismatic mammals and birds, the Andean Condor and the Giant such as Vicuna, Spectacled Bear and Huascaran National Park covers a Hummingbird. Around 800 plant Puma, as well as the Andean Condor large area of rugged mountain terspecies have been documented, the and the Giant Hummingbird. rain featuring a broad array of the most famous being the endangered natural values of this part and elevaQueen of the Andes, known for its Criterion (viii) : Huascaran is locat- tion of the Tropical Andes. The even JLDQW ÀRZHU VSLNH 7KH HQWLUH UHJLRQ ed in the High Andes and includes larger biosphere reserve, of which has been settled for millennia, as high plateaus of Puna grasslands, the property constitutes the core evidenced by the many pre-Colum- where 6,000 m peaks and glaciers zone, covers the Cordillera Blanca bian manifestations in and around form a globally notable mountain- DOPRVW LQ LWV HQWLUHW\ WKHUHE\ RɣHU-

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cree under the overall framework of the national legislation on forest and wildlife. The national park also constitutes the core zone of Huascaran Biosphere Reserve since recognition of the latter by UNESCO in 1977. Originally under the authority of the Ministry of Agriculture, Huascaran National Park and the much larger biosphere reserve are today managed by the National Service of Protected Areas, SERNANP, under the Ministry of the Environment. Provided adequate management this allows for a comprehensive conservation and management approach that includes the populated and intensively used valleys adjacent to the property. The management of the property is to be guided by a Master Plan and a local Committee to ensure participation of local communities.

Since the establishment of the national park, a major bottleneck has ing a chance to manage the property EHHQ LQDGHTXDWH EXGJHWV DQG VWDɣat the landscape level. Natural fac- LQJ UHVWULFWLQJ WKH HɣHFWLYHQHVV RI tors contributing to the integrity of the national park. This renders it Huascaran National Park include GLɤFXOW WR UHVSRQG WR WKH PDQ\ FKDOthe high altitude, severe weather lenges Huascaran faces. Within the conditions and rough topography. property there is a small but growThe contemporary impacts from ac- ing number of residents. Their prestivities and threats within the park ence goes back to customary rights are relatively modest and appear predating the national park and reto be manageable. More complex quires negotiation of agreements as threats to the long term integrity of regards their use of natural resourcHuascaran National Park stem from es, in particular livestock grazing. the intensively used surrounding The many communities near the valleys outside of the boundaries of property are growing, most importhe property and interest in mineral tantly in the Callejon de Huaylas, an extraction. While inscribed on the intensively used valley just West of World Heritage List for its nature Huascaran National Park. Despite conservation values, Huascaran is seemingly clear legislation banning also renowned for its archaeologi- all mineral resource extraction in FDO YDOXHV $ VLJQL¿FDQW SDUW RI WKH national parks, there is not only remains of bygone cultures appears interest in the resources but there WR KDYH HVFDSHG ORRWLQJ EHQH¿WWLQJ are concessions within the properfrom remote locations and harsh ty and plans for dam construction environmental conditions in vast in the property. A potentially less areas of the property. The future in- damaging activity could be tourism, tegrity of Huascaran National Park as the spectacular landscape and will depend on responses to threats important archaeological values alto both the natural and cultural val- ready draws important numbers of ues of this extraordinary part of the domestic and international tourists, including highly specialized mounHigh Andes. taineers. While bearing the risk of Management and Protection Re- undesired environmental and cultural impacts, there are opportuniquirements ties for the local economy, conservaIn the 1960s, the imminent extinc- WLRQ ¿QDQFLQJ DQG YLVLWRU HGXFDWLRQ tion of the overhunted Vicuna, a na- An overarching challenge requiring tive Andean camelid, and concerns monitoring and preparedness are about the emblematic Queen of the the quickly receding glaciers, the Andes, triggered the creation of a primary source of life in the propermonitoring zone in what is today ty and livelihoods in the intensively part of the property. Subsequently, used adjacent valleys. Huascaran National Park was established in 1975 by Supreme De-


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Festival del Cine EspaĂąol en Los Angeles RECENT SPANISH CINEMA

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ras el ĂŠxito cosechado en pasadas ediciones, El Instituto EspaĂąol de CinematografĂ­a y Artes Audiovisuales (ICAA), la Cinemateca Americana y EGEDA U.S. presentan y celebran el 25Âş aniversario de RECENT SPANISH CINEMA, una de las muestras de cine mĂĄs antiguas de Estados Unidos que presentarĂĄ una selecciĂłn de las mejores pelĂ­culas contemporĂĄneas espaĂąolas en el Teatro Egipcio de Los Ă ngeles del 18 al 20 de octubre de 2019. La jornada inaugural de este aĂąo arrancarĂĄ con el estreno en Los Ă ngeles de PADRE NO HAY MĂ S QUE UNO, la pelĂ­cula mĂĄs taquillera de 2019 en EspaĂąa que estĂĄ dirigida y protagonizada por Santiago SeJXUD (O ÂżQ GH VHPDQD FRQWDUi FRQ SUR\HFFLRQHV GH largometrajes que han obtenido excelentes crĂ­ticas de la prensa especializada asĂ­ como otros ĂŠxitos de taquilla. Entre estos se encuentran LOS DĂ?AS QUE VENDRĂ N, ganadora de la Biznaga de Oro a la Mejor PelĂ­cula y la Biznaga de Plata al Mejor Director en el festival de MĂĄlaga ; VIAJE AL CUARTO DE LA UNA MADRE, nominada a los Premios Goya en cuatro categorĂ­as incluyendo Mejor DirecciĂłn Nobel, Mejor Actriz y Mejor Actriz Secundaria y debut como directora de Celia Rico Clavellino que cuenta con la presencia de Lola DueĂąas y Anna Castillo; LO DEJO CUANDO QUIERA, una comedia con un elenco estelar que incluye a Ernesto Alterio, quien se encargarĂĄ de la presentaciĂłn de la pelĂ­cula en el evento; EL REINO, pelĂ­cula ganadora de siete Premios Goya incluyendo mejor director, mejor actor y mejor guion; YULI un largometraje inspirado en la vida del bailarĂ­n Carlos Acosta dirigido por IcĂ­ar BollaĂ­n; EL SILENCIO DE LOS OTROS, ganadora del Goya a mejor documental y BUĂ‘UEL EN EL LABERINTO DE LAS TORTUGAS, una pelĂ­cula de animaciĂłn que presenta un conmovedor retrato de uno de los artistas espaĂąoles mĂĄs reconocidos. Obtuvo menciĂłn especial del jurado en el festival de Annecy, uno de los certĂĄmenes de animaciĂłn mĂĄs importantes del mundo. La muestra incluirĂĄ en su programa 6 estrenos en Los Ă ngeles y contarĂĄ con la asistencia del actor y director Santiago Segura, del actor Ernesto Alterio, el director Carlos MarquĂŠs-Marcet y de otros artistas que presentarĂĄn sus pelĂ­culas en el Teatro Egipcio y cuyos nombres serĂĄn anunciados en los prĂłximos dĂ­as. Para celebrar el 25Âş aniversario de RECENT SPANISH CINEMA en Los Ă ngeles, la muestra contarĂĄ con proyecciones y eventos especiales durante 2020 que incluirĂĄn ademĂĄs de proyecciones y retrospectivas, coloquios con actores y directores invitados y proyecciones para niĂąos que estudian espaĂąol, que se realizarĂĄ en coordinaciĂłn con el centro de recursos de la agregadurĂ­a de EducaciĂłn de EspaĂąa en Los Ă ngeles.

ALFOMBRA ROJA 9LHUQHV GH RFWXEUH GHO 30 (J\SWLDQ 7KHDWUH +ROO\ZRRG EOYG /RV $QJHOHV &$


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LECTURAS GASTRONÓMICAS

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Seviche, con “S” y “V” ESTIMADO LECTOR, LE OFRECEMOS ESTE ARTICULO CON LA FINALIDAD DE CONOCER LA HISTORIA DEL SEVICHE. LE AGRADECEREMOS COMO PERUANOS CONSERVARLO Y COMPARTIRLO CON OTROS COMPATRIOTAS PARA QUE SE ENTEREN DE ESTA INTERESANTE NOTA.

El pescado peruano, crudo, con limón y sus “recutecus” es comida tradicional y Patrimonio de la Nación según el INC. Aquí, notas aclaratorias sobre su escritura. Con los amigos o en familia, con una “chelita” o con Inka Cola. Mixto o de jurel o lenguado. Con papa, camote o yuca. El seviche, tiene un profundo arraigo culinario en todo el territorio nacional, pues es, de nuestros platos típicos, uno de los más tradicionales y seguramente el más ácido. Nuestro gran plato criollo, el seviche, es Patrimonio Cultural de la Nación por Resolución Directoral Nacional Nº 241/INC, homenajeando así a una de las manifestaciones culinarias más representativas del país. El INC explica que esta joya de la culinaria peruana se remonta a la época de la conquista. “En el lago Titicaca este potaje de pescado crudo se llamaba “gualquen”. Posteriormente, ya en el siglo XVII, el plato evolucionó y abandonó su antiguo nombre por el de “Seí-vech” y, luego, al agregársele el zumo de limón traído por las mujeres musulmanas, aparece el “seviche”. Asimismo, el INC precisa que, ortográfica e históricamente, el término más correcto es “seviche”, a pesar de que la gran mayoría de peruanos prefiere utilizar la forma “cebiche” Son muchas las personas que se han animado a dar alguna explicación sobre el origen de la palabra cebiche o seviche. No obstante, una de las que mejor ha sustentado ese origen ha sido Martha Hildebrandt en su libro “Peruanismos”. La lingüista sostiene que el significado original de cebiche vendría de dos términos: “cebo” (alimento, manjar) e “iche” (diminutivo, despectivo). Para ella el significado original del término parece haber sido “comidita”, por alusión a los trozos pequeños en los que se corta el pescado. Según Hilde-

brandt, el cebiche es un peruanismo con siglo y medio de tradición que se encuentra documentado en la canción La Chicha de 1820: “El sebiche venga la guatia en seguida que también convida y excita a beber...”. También hay quienes apuestan y respaldan la posición del Fondo Bibliográfico de la Cultura Peruana, que señala un origen mozárabe, puesto que el vocablo “seí-vech” significa “comida ácida” en el Mediterráneo Occidental. El Diccionario de la real Academia de la Lengua Española admite como variante gráfica “seviche”, pero remite al lector hacia “sebiche”y es en esta palabra en la que define el plato tal como se conoce. Por su parte, el Instituto Nacional de Cultura también fija la verdadera ortografía del seviche, con “s” y “v”, porque, históricamente, se demuestra que Ricardo Palma y Juan de Arona, fundadores de la Academia Peruana de la Lengua (1887), Manuel Atanasio Fuentes y Carlos Prince, literatos notables del siglo XIX, escribieron seviche, siempre con “s” y “v”, probándose así que esa es la única forma ortográfica históricamente correcta y documentada. Juan de Arona en su Diccionario de Peruanismos se refiere así al seviche: “¿Queréis que mi musa cante o por lo menos decante, en un oportuno espiche, las delicias del picante y peruano seviche?”. Nuestro gran tradicionista Ricardo Palma menciona “un sevichito de pescado chilcano con naranja agria” que le invitaron los jesuitas a un fraile paulino. También afirma

que: “Por los años 1807 existió en la calle ancha de Cocharcas (hoy de Buenos Aires) la más afamada picantería de Lima, como que en ella se despachaba la mejor chicha del norte y se condimentaban un seviche de camarones” y otras viandas criollas. Y alaba un delicioso “bocadito de seviche en sumo de naranja agria”. Por su parte, Manuel Atanasio Fuentes dice que “los picantes se hacen de carne, pescado, charqui, etc., pero el picante más picante, el que más lágrimas arranca (después de los celos) es el seviche”. Y en 1860 nos ofrece la receta original del seviche: “Consiste en pedazos menudos de pescado o en camarones que se echan en sumo de naranjas agrias, con mucho ají y sal; se conservan así por algunas horas, hasta que el pescado se impregna de ají y casi se cocina por la acción cáustica de éste y del agrio de la naranja. El que ha pasado por el gusto de comer seviche, tiene que experimentar después el de permanecer algunos ratos con la boca abierta y el de sufrir cuando menos una irritación intestinal”. Carlos Prince, en 1890, también nos da su receta del seviche: “Pedazos menudos de pescado o en camarones que, empapados en zumo de naranjas agrias, ají y sal, se maceran, al cabo de algunas horas, por la acción cáustica del agrio de la naranja. El erudito Alberto Tauro del Pino, miembro de las academias nacionales de la Lengua y de la Historia, en su valiosa “Enciclopedia Ilustrada del Perú”, se refiere al seviche, con esa ortografía, describiendo el plato, e incluye “sevichería” y “sevichero”. La etimología de “seviche” es hasta hoy desconocida. Lo que no es aceptable es que algunos malintencionados digan que deriva de “cebolla” o del cebo o veneno para ratas, sin ningún fundamento histórico. Nuestra culinaria debe ser valorada y respetada. En todo caso, consideramos que el INC debería solicitar se incluya no como variante gráfica a “seviche”, sino más bien como la que defina a este Patrimonio Nacional culinario nuestro. Sin embargo, y lejos de los alcances ortográficos, se ha sentado un precedente para que en un futuro otros platos típicos peruanos puedan recibir el respaldo del INC. Al menos, culinariamente, vamos por buen camino.


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Piloto peruano Rodrigo Pflucker se corona campeón en Estados Unidos Histórico. El piloto peruano Rodrigo Pflucker escribió en lo más alto su nombre en las competencias automovilísticas en Estados Unidos, luego de lograr el campeonato de la temporada del IMSA Prototype Challenge, en la última fecha que se desarrolló este viernes 11 de octubre en el Michelin Raceway Road Atlanta. “Estoy muy contento. Este era el objetivo desde inicio de año. Ha sido un tema de mucha consistencia. El sistema de puntos de IMSA es con una brecha muy pequeña por eso es fundamental ser contante, esa fue la clave. Fuimos inteligentes”, dijo Pflucker luego de la carrera.

El Perú se consagra subcampeón mundial de sunfish Renzo Sanguinetti se ubicó en el segundo puesto del certamen máximo de esta categoría de vela El peruano Renzo Sanguinetti conquistó el subcampeonato en el Mundial de Sunfish ISCA 2019 en Kralendijk, Bonaire, un gran logro en su carrera como fue la medalla de bronce que consiguió en los Juegos Panamericanos Lima 2019. Asimismo, el también nacional Alonso Collantes obtuvo el tercer puesto. El primer lugar del evento se lo llevó el guatemalteco David Hernández.

hay bajones”, aseveró el deportista nacional de 23 años. Se trata del primer piloto peruano que logra el título en esta competencia del IMSA Prototype Challenge, lo que realza la campaña del Pflucker, registrado en la Federación Peruana de Automovilismo Deportivo (FEPAD).

Junto a su compañero de equipo Austin McCusker hicieron una gran campaña desde inicio de la temporada a bordo de su coche número 47 Forty 7 Motorsports. En las siete fechas que se disputaron tuvo victorias cruciales que le sirvieron para acumular los puntos que le permitieron subir al primer lugar del podio.

“Este título me pone en un nivel deportivo muy prometedor para los próximos años. Los anteriores campeones de esta categoría han tenido éxito, aspiramos a lo mismo, además me abre puertas en el Perú. Las empresas van a notar que hay potencial deportivo y necesitamos su apoyo”, recalcó el peruano.

“Esta coronación se lo dedico a mis padres, mi hermano, mi novia, a mi familia en general, al Perú y a todos que me apoyaron desde un comienzo incluso desde un momento en que

Pflucker indicó también que su idea es seguir compitiendo en los próximos años en el IMSA y en las principales competencias automovilísticas en Estados Unidos.

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Mientras Fernanda Higueras, deportista peruana, fue la mejor dama del mundial en Bonaire, isla al norte de

Venezuela que le pertenece a Holanda. Como se recordará Renzo Sanguinetti obtuvo la medalla de bronce en vela, en la categoría bote abierto (sunfish), de los Juegos Panamericanos. El peruano disputó la carrera por medallas en la Bahía de Paracas y le dedicó la presea a sus padres y hermanos, especialmente a su hermana Adriana Sanguinetti, quien no pudo participar en Lima 2019 debido a una lesión.


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DEPORTES

Kina Malpartida: la nueva faceta de la boxeadora peruana en Estados Unidos luego de ser chica reality trt La excampeona peruana en boxeo ha colgado los guantes para dedicarse a una nueva faceta en su vida Kina Malpartida ahora es profesora de inicial en un colegio de Los Ángeles y está más que contenta con su nueva profesión: “Los niños son el futuro, vamos con fe”, escribió la exdeportista en su red social y compartió una foto de su licencia de maestra sustituta del distrito escolar unificado de Los Ángeles. Alejada de todo. La ex boxeadora peruana, Kina Malpartida, ha colgado los guantes y se ha alejado por completo de los reality show para dedicarse a una faceta en Estados Unidos. Y es que la campeona del mundo ya tiene tiempo viviendo en el país norteamericano y en su cuenta de Instagram viene compar-

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Lanzan al mercado el muñeco bailarín de Diego Armando Maradona El famoso baile que protagonizo Maradona tras el triunfo ante Godoy Cruz sigue causando furor

tiendo lo que hace día a día. Asimismo, en otra publicación, Malpartida subió a una foto a su cuenta de Instagram de los niños que viene educando en Estados Unidos. “Que día hoy con estas personitas tan lindas y bien comportados”, agregó. Cabe mencionar que Kina Malpartida fue campeona mundial de box en el 2009 cuando noqueó a Maureen Shea en el Madison Square Garden. Además, Kina mantuvo su título hasta en 6 oportunidades que duró hasta el 2012, mientras que en 2013 tomó la decisión de colgar los guantes.

Diego Armando Maradona ha sido un personaje mediático a lo largo de su carrera, tanto como futbolista como entrenador. A donde quiere que vaya siempre todas las cámaras apuntan a él. Hoy, convertido en entrenador de Gimnasia y Esgrima La Plata es la principal atracción de la Superliga argentina. Llegando al extremo de ser retratado en peculiares muñecos. u última celebración no pasó desapercibida. Una famosa marca de

Perú logra el tercer puesto en la Copa del Mundo de Frontenis

muñecos no tuvo mejor idea que crear el muñeco del ‘Pelusa’ bailando en medio del camerino de Gimnasia. Hace unos días fue noticia el divertido baile que protagonizo tras el triunfo del ‘Lobo’ ante Godoy Cruz de Mendoza, el cual significó la primera victoria en la era Maradona al mando del ‘Lobo’. El video de la celebración se convirtió en tan solo minutos en viral.

La dupla peruana de frontenis femenino, integrado por Nathaly Paredes y Mía Rodríguez, lograron una histórica medalla de bronce para nuestro país en la “Copa del Mundo Sub 22 30m”, que se desarrolla en la ciudad de Tenerife, en España. Las nacionales vencieron a

Francia 2 – 0 con parciales 15-6 y 15-1. Se trata de la primera medalla para el Perú en esta disciplina deportiva durante una copa del mundo. Cabe recalcar que Nathaly y Mía, también obtuvieron la medalla de bronce en los Juegos Panamericanos Lima 2019.


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Lionsgate es el primer gran estudio de cine creado en las últimas dÊcadas y se ha convertido en una plataforma global de contenidos cuyas películas, series de televisión, productos digitales y plataformas de servicios lineares y OTT (over-the-top) llegan a una nueva generación de consumidores de todo el mundo. Ademås de ser líder en entretenLPLHQWR ¿OPDGR HO FRQWHQLGR GH /LRQVJDWH WDPELpQ FXHQWD FRQ XQD FUHFLHQWH SUHVHQFLD HQ HQWUHWHQLPLHQWR LQWHUDFWLYR \ EDVDGR HQ ORFDOL]DFLyQ DVt FRPR WDPELpQ YLGHRMXHJRV deportes electrónicos y otras nuevas tecnologías de entretenimiento. Las iniciativas de Lionsgate respecto a su contenido cuentan con el apoyo de una biblioteca de casi 17.000 películas y series que son accesibles al público a travÊs de una amplia infraestructura de ventas y distribución a nivel global. La marca Lionsgate es sinónimo de contenido original, atrevido e innovador creado haciendo hincapiÊ en los håbitos cambiantes y la composición diversa de los consumidores de la compaùía en todo el mundo.

Basada en la emblemĂĄtica serie de libros

Las aterradoras historias cobran vida en Digital el 22 de octubre y en 4K Ultra HD™ Combo Pack, Blu-ray™ Combo Pack y DVD el 5 de noviembre en LionsgateÂŽ 4K Ultra HD incluirĂĄ Dolby VisionÂŽ SANTA MONICA, California (24 de septiembre de 2019) – PrepĂĄrate para aterrorizarte cuando Scary Stories to Tell in the Dark se estrene en Digital el 22 de octubre y en 4K Ultra HD™ Combo Pack (mĂĄs Blu-ray y Digital), Blu-ray Combo Pack (mĂĄs DVD y Digital), DVD y On Demand el 5 de noviembre en entretenimiento hogareĂąo del lĂ­der mundial de contenido Lionsgate (NYSE: LGF.A, LGF.B). La anticipada adaptaciĂłn FLQHPDWRJUiÂżFD GH OD HPEOHPiWLFD VHULH GH libros hace cobrar vida a las emociones y sustos de las historias mĂĄs espeluznantes de Alvin Schwartz. &RQ XQD FHUWLÂżFDFLyQ GH RULJLQDOLGDG GH 5RWten Tomatoes, Scary Stories to Tell in the Dark es producida por el ganador del Premio de la AcademiaÂŽ Guillermo del Toro (2017, The Shape of Water, mejor director), con argumento de Guillermo Del Toro y Patrick Melton junto con Marcus Dunstan, guiĂłn de Dan Hageman y Kevin Hageman y dirigida por AndrĂŠ Ă˜vredal (The Autopsy of Jane Doe, Trollhunter). La pelĂ­cula estĂĄ protagonizada por Zoe Margaret Colletti (Annie, Wildlife, “Rubiconâ€?), Michael Garza (The Hunger Games: Mockingjay – Part 1, “Wayward Pinesâ€?, “Timelessâ€?), Dean Norris (“Breaking Badâ€?, “Clawsâ€?, “Scandalâ€?), Lorraine Toussaint (Selma, “Into the Badlandsâ€?, “Orange is the New Blackâ€?), Austin Zajur (Fist Fight, “Wonder Pets!â€?, “Kiddingâ€?) y Natalie Ganzhorn (“The Stanley Dynamicâ€?, “Make it Popâ€?). Es 1968 en Estados Unidos. El cambio sopla en el viento... pero lejos de la agitaciĂłn de las ciudades se encuentra el pequeĂąo pueblo de Mill Valley, donde ha acechado durante generaciones la sombra de la familia Bellows. En su mansiĂłn en la orilla del pueblo, una jovencita con terribles secretos llamada Sarah convirtiĂł su vida tortuosa en una serie de historias de terror, escritas en un libro que ha trascendido en el tiempo. Para un grupo de adolescentes que descubre el espeluznante hogar de Sarah, las historias se vuelven demasiado reales en esta pelĂ­cula escalofriante. Lleva a tu hogar Scary Stories to Tell in the Dark y sumĂŠrgete en el aterrador PXQGR GHO ÂżOP FRQ material adicional

exclusivo, incluidos seis segmentos en los estrenos en 4K Ultra HD, Blu-ray y Digital y dos segmentos en el DVD que exploran el desarrollo de las criaturas mĂĄs WHUURUtÂżFDV GH OD SHOtFXOD DVt como tambiĂŠn el proceso de trasladar estos relatos clĂĄsicos ÂĄde la pĂĄgina a la pantalla! Experimenta cuatro veces la resoluciĂłn de HD con el 4K Ultra HD Combo Pack, que incluye Dolby Vision, que hace cobrar vida al entretenimiento mediante fantĂĄsticas imĂĄgenes sumamente vĂ­vidas. Comparado con la imagen estĂĄndar, Dolby Vision puede ofrecer colores espectaculares nunca antes vistos en pantalla, brillos hasta 40 veces mĂĄs brillantes y negros 10 veces mĂĄs oscuros. El 4K Ultra HD Combo Pack, Blu-ray Combo Pack y DVD de Scary Stories to Tell in the Dark estarĂĄn disponibles al precio de venta sugerido al pĂşblico de $42,99, $39,99 y $29,95, respectivamente. MATERIAL ADICIONAL DE 4K UHD / BLU-RAY / DIGITAL ¡ Segmento “La creaciĂłn Bellowsâ€? ¡ Segmento “Criatura de las sombrasâ€? ¡ Segmento “Mood Reelsâ€? ¡ Segmento “TrĂĄilers detrĂĄs de escenas: visitas al setâ€? ¡ Segmento “Relatos oscurosâ€? ¡ Segmento “Terror retroâ€? MATERIAL ADICIONAL DEL DVD ¡ Segmento “Relatos oscurosâ€? ¡ Segmento “Terror retroâ€? www.lionsgatepublicity.com/home-entertainment/Scary_Stories_To_Tell_In_The _Dark TrĂĄiler: https://youtu.be/2z46yfUwJrA Sitio web: www.scarystoriestotellinthedark.com Facebook: https://www.facebook.com/ ScaryStoriestheMovie/ Instagram: @scarystoriesmovie Twitter: @ScaryStoriesMov #ScaryStoriesMovie

“Emocionante, 100% pura adrenalinaâ€? — MarĂ­a Salas, Dish Network La Lealtad estĂĄ siendo Atacada

La Serie de AcciĂłn y Riesgo Regresa en Digital el 12 de Noviembre y en 4K Ultra HD™ Combo Pack, Blu-ray™ Combo Pack y DVD el 26 de Noviembre 26 por LionsgateÂŽ 4K Ultra HD Incluye Dolby VisionÂŽ y Dolby AtmosÂŽ SANTA MĂ“NICA, CA (9 de octubre de 2019) – La Ăşltima entrega de la serie de acciĂłn Has Fallen irrumpirĂĄ a todo gas en los hogares cuando Angel Has Fallen desembarque en Digital el 12 de noviembre y en 4K Ultra HD™ Combo Pack (mĂĄs Bluray y Digital), Blu-ray™ Combo Pack (mĂĄs DVD y Digital), DVD y Bajo Demanda el 26 de noviembre de la mano de Lionsgate. Cargada de escenas de acciĂłn, momentos explosivos e impresionantes combates cuerpo a cuerpo que te dejarĂĄn pegado al asiento, la franquicia es “mĂĄs grande y mĂĄs malvada que nuncaâ€? (Andrew Freund, Dish Nation – FOX TV). La pelĂ­cula estĂĄ protagonizada por Gerard Butler (de 300, Law Abiding Citizen, The Bounty Hunter), el ganador del Ă“scarÂŽ Morgan Freeman (2005, Million Dollar Baby, Mejor Actor Secundario), Jada Pinkett Smith (de Collateral, The Matrix Revolutions, serie televisiva “Red Table Talkâ€?), Lance Reddick (de John Wick franchise, White House Down, Jonah Hex), Tim Blake Nelson (de Leaves of Grass, Fantastic Four, The Ballad of Buster Scruggs), el nomiando al Ă“scarÂŽ Nick Nolte (1992, The Prince of Tides, Mejor Actor; $ÉĽLFWLRQ 0HMRU Actor; 2012, Warrior, Mejor Actor Secundario), y Danny Huston (de The Constant Gardner, serie televisiva “Yellowstoneâ€?). Y se trata de una historia de Creighton Rothenberger & Katrin Benedikt, adaptada para la gran pantalla por Robert Mark Kamen y Matt Cook & Ric Roman Waugh, y dirigida por Ric Roman Waugh. Cuando intentan asesinar al presidente de Estados Unidos Allan Trumbull (Morgan Freeman), su homEUH GH FRQÂżDQ]D HO agente del servicio secreto Mike Banning (Gerard Butler), es errĂłneamente acusado y arrestado. Tras

darse a la fuga, se convierte en fugitivo, debe evadir a su propia agencia y despistar al FBI para poder dar con la verdadera amenaza para el presidente. Desesperado por descubrir la verdad, Banning se busca aliados insospechados que le ayudarån a limpiar su nombre, proteger a su familia y salvar al país de una amenaza inminente. LlÊvate a casa Angel Has Fallen y sumÊrgete en un mundo plagado de acción con contenido especial exclusivo, que incluye seis reportajes nunca vistos que desgranan cómo se produjo esta explosiva película. Cuadruplica la resolución Full HD con el 4K Ultra HD Combo Pack, que incluye Dolby VisionŽ HDR y que harå que el entretenimiento cobre vida con imågenes ultravívidas. Comparado con la imagen eståndar, Dolby Vision genera colores espectaculares nunca antes vistos en pantalla, con destellos 40 veces mås brillantes y tonos negros 10 veces mås oscuros. Ademås, el 4K Ultra HD Combo Pack incluye audio Dolby AtmosŽ, que traslada a los televidentes de un momento ordinario a una experiencia extraordinaria al hacer que el VRQLGR ÀX\D DOUHGHGRU GH HOORV /RV HVSHFtadores sentirån que forman parte de la acción cuando los sonidos de la gente, los lugares, las cosas y la música cobren vida con un realismo que te dejarå sin respiración y que se moverå por el espacio. El lanzamiento de Angel Has Fallen en 4K Ultra HD Combo Pack, Blu-ray Combo Pack y DVD estarå disponible por el precio sugerido de venta de $42.99, $39.99 y $29.95, respectivamente.


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