ONS WEEKBLAD - VRIJDAG 21 APRIL 2017
PAGINA 9
Slijterij Van Sundert in Chaam vernieuwt interieur: 22 april feestelijke heropening Dochter Ilse en zoon Steven van Sundert uit Chaam hebben beide net als hun vader Piet passie en liefde voor het slijtersvak! Dat stralen ze uit, dat hoor je, dat merk je aan alles. De drankenhandel is een familiebedrijf. In 1946 gestart door opa Jos van Sundert, die net na de oorlog met paard en wagen bier en fris verkocht. Inmiddels is er veel veranderd, en de voorbije zes weken is er keihard gewerkt om de slijterij aan de Dorpsstraat een metamorfose te laten ondergaan. Vanuit de noodwinkel in het magazijn ging de verkoop ondertussen gewoon door. Op zaterdag 22 april is de heropeningsdag, met speciale aanbiedingen en bubbels voor iedereen: dus ga dan zeker langs om een kijkje te nemen in de prachtig vernieuwde winkel met onder andere een proefkamer!
ga ik met een big smile aan het werk. Met mensen omgaan daar houd ik van." Beide hebben zij het Slijtersvakdiploma en Steven heeft onlangs een opleiding tot vinoloog afgerond om de klanten nog beter te kunnen adviseren en ook uit persoonlijke interesse en passie. Hij weet alles van wijnstreken, vinificatie, proeft blind de streek waar de wijn vandaan komt, of dat nu uit Europa is of uit de nieuwe wijnlanden. Om te vertellen over de historie wordt vader Piet van Sundert er even bij geroepen. Hij herinnert zich dat zijn vader met bier en fris huis-aan-huis rondging, met onder de stoel de sterke drank die eigenlijk zo niet verkocht mocht worden. Ook in huis stond de sterke drank veilig weggemoffeld achter het bed van zijn ouders. Na vijf jaar kwam er een bestelwagen. "Mijn vader deed er met het paard een hele dag over om bij Exota in Dongen een vracht limonade te halen en ook bij de Drie Hoefijzers in Breda haalde hij zelf het bier, dat duurde dan maar een halve dag" vertelt hij lachend. Vorig jaar vierde Slijterij Van Sundert het 70-jarig bedrijfsjubileum.
EERSTE WINKEL
Piet van Sundert herinnert zich ook de eerste winkel aan de Dorpsstraat in Chaam. Hij kwam zelf in de drankenhandel van zijn vader, en toen zijn vrouw zwanger was van hun zoon besloten ze twee weken niet rond te gaan en vanuit huis te verkopen. Dat bleek zo goed te werken dat ze stopten met de ambulante handel en een winkel inrichtten aan de Dorpsstraat, achter hun woonhuis. Bestellingen bleven en blijven ze uiteraard nog steeds aan huis bezorgen, bijvoorbeeld voor feestjes. Er is een groot aanbod aan statafels, koelingen, glaswerk en uiteraard dranken en na afloop mag wat over is terug!
bijgebouwd, de winkel werd nog een keer vergroot en beslaat nu 125 m2. Bij de sloop van het interieur kwamen ze nog twee verschillende plafonds tegen en rode wanden die herinnerden aan vorige verbouwingen.
VINOLOOG
"Nu hebben we alles gesloopt, plafonds, wanden, vloer, verlichting; alles is vernieuwd" vertelt Ilse van Sundert trots. De derde generatie Van Sundert wilde de zaak aanpassen aan deze tijd. Op 6 maart begonnen ze met de sloop van het interieur. Daarna werd eerst een nieuw plafond aangebracht, vervolgens de nieuwe gietvloer, in twee weken werd het nieuwe interieur geplaatst en daarna was het een kwestie van afwerken en inrichten.
WIJNKAMER
"We zaten vorig jaar al te vlassen op nieuwe dingen, we dachten aan een proeftafel. Eind oktober zijn we begonnen met plannen maken, en rond de tafel gaan zitten met drie partijen, twee interieurbouwers uit de slijtersbranche en een uit Baarle-Nassau, Art2Go, die meer op horeca gericht is. Die kwam met een moodboard en het advies om ruimte te creëren." Ilse en Steven zijn nog steeds razend enthousiast over de adviezen en de samenwerking met Art2Go. "Er was een klik, het was fijn samenwerken en de bouw is alles meegevallen, we hebben met veel mensen uit de streek gewerkt." Ze zijn ook heel blij over hoe hun winkel is geworden. "Warm, modern en strak. In plaats van een proeftafel maakten ze een proefkamer voor wijnen, met veel glas en staal. De totale ruimte is beter ingedeeld, waardoor alles logischer bij elkaar gezet is." Er is gebruik gemaakt van veel hout, warme kleuren als taupe en antraciet, de vloer is lichtgrijs. In de proefkamer staan tien wijnen in twee klimaatkasten, via een speciaal 'whine-bythe-glass'-systeem onder stikstof waardoor ze langer houdbaar zijn. Nieuwe wijnen kan men hier proeven; die staan altijd op temperatuur klaar.
WHISKY, GIN, SPECIAALBIEREN
Ook whisky heeft een speciale plek in de nieuw ingerichte slijterij gekregen. Hier is
gebruik gemaakt van leer en eikenhout om het stoere karakter te benadrukken. Er zijn aparte kleine kastjes waarin de bijzondere whisky's een plek kregen. En ook gin kreeg een speciale uitstalling, want daarin is het aanbod groot. Dan is er een grote hoek voor speciale bieren; alles overzichtelijk uitgestald. De slijterij biedt overzicht en oogt ruim, terwijl er meer presentatieruimte is als voor heen. De toonbank is eveneens heel bijzonder: vier meter lang en voorzien van een blad waarin kurken zijn verwerkt in een doorzichtige epoxy-laag. Bij de toonbank speciale presentatiemogelijkheden aan de zijkanten en er hangt een tv-scherm waarop bijvoorbeeld wijnreizen worden gepromoot en waar ook de aanbiedingen voorbijkomen.
HORECAGROOTHANDEL
Wat niet onvermeld mag blijven, is dat Van Sundert al meer dan 50 jaar AB-Inbev agent is. De horecagroothandel biedt al die tijd service aan tal van horecazaken in de regio. "We zijn niet te groot, waardoor we een betere en persoonlijke service kunnen bieden" legt Steven van Sundert uit. "Ook feesten en partijen kunnen wij geheel voor onze klanten verzorgen." Naast de slijterij is een grote parkeerplaats en aan de andere zijde een speciale ingang voor het laden en lossen van leveranciers.
OPENING
De laatste puntjes moeten nog op de i gezet worden. Op zaterdag 22 april is iedereen uitgenodigd tussen 09.00-16.00 uur om een kijkje te nemen in de totaal vernieuwde slijterij Van Sundert in Chaam. Een feestelijk glas bubbels staat voor de klanten klaar. En er zijn deze dag tal van bijzonder scherpe aanbiedingen.
OPENINGSAANBIEDINGEN alléén geldig op zaterdag 22 april 2017:
PAARDENSTAL
Die eerste winkel was een stuk kleiner dan de huidige slijterij. Op 2 maart 1978 opende de winkel op deze locatie. Het was eerst magazijn en paardenstal, maar het aanbod aan drank werd steeds groter en vooral de opkomst van de wijnen zorgde voor behoefte aan meer ruimte. Er werd een magazijn
Steven van Sundert zat nog op de Rooi Pannen toen een medewerker stopte en er ruimte kwam in de slijterij. "Ik had in de vakanties en weekenden al hier gewerkt en vond het hartstikke leuk. Na mijn studie ben ik direct in de zaak gekomen." Ilse van Sundert volgde een ander pad. Zij deed een studie directiesecretaresse en werkte jarenlang bij Ponderosa op de receptie. In 2008 nam zij de boekhouding over van haar vader en inmiddels werkt ze volledig en met veel plezier in de slijterij en achter de schermen. "Ik had altijd gezegd 'ik kom niet in de zaak' maar nu ik het toch gedaan heb, vind ik het geweldig leuk, elke dag
Licor 43 70 cl ...........................................................van
15,95 15,95 9,95 14,95 9,95
17,95 voor
Krat Hertog Jan pils 24 x 33 cl ......................................................... van
Krat Jupiler pils 24 x 25 cl ......................................................... van
voor
voor
Tomatin Legacy Highland Single Malt whisky .....................................................................van
29,95 voor
Cote Soleil Chardonnay 6 flessen ..............................................................................voor
24,99 25,00 (Foto’s: Hanne Dirven)
Drankenhandel, Slijterij & Tapverzorging Van Sundert Dorpsstraat 34 • 4861 AC Chaam • 0161-491319 www.slijterijvansundert.nl • info@slijterijvansundert.nl Blijf op de hoogte van onze proeverijen en leuke acties. Volg ons op Facebook. http://www.facebook.com/pages/Slijterij-van-Sundert/229174520469006