WEEKBLAD OOSTERHOUT - WOENSDAG 25 SEPTEMBER 2013
PAGINA 9
Oosterhout heeft er een topzaak bij! ‘Great Coffee, Great Food’. ‘Dat mogen onze gasten net zo ambitieus en beloftevol vinden als wij zelf’ zegt Robbert Koster (29). Samen met Marloes van den Berg (28) startten zij vier jaar geleden hun Hugo, vernoemd naar het poortje van Hugo de Groot naast hun zaak, in het centrum van Gorinchem. “Oosterhout doet ons denken aan Gorinchem. Daar zitten we ook aan een markt, kijken we ook uit op een kerk en hebben we met andere horecaondernemers aan een plein een zaak waar mensen graag op afkomen. Vrienden wezen ons op de Heerlijckheid die hier te koop stond.” ITALIAANSE CAPPUCCINO ‘In Gorinchem hebben we, na onze reis door Australië waar we koffie samen echt hebben ontdekt, Hugo steeds verder geperfectioneerd. Samen met illycafé hebben we een intensief trainingsprogramma afgewerkt. Yakup Aydin van illy, Nederlands kampioen en bekend van het TV-programma Koffietijd, heeft ons echt aangestoken het beste uit hun koffie te halen. Dan ga je dus zo ver dat je weet dat je de maalgraad van de molen af moet stellen als je het weer ook maar iets ziet veranderen. Iets grover, iets fijner. En een cappuccino krijg je hier op zijn Italiaans, met een mooie ‘latte art’ in de melk. Geen
cacaopoeder, geen ‘lawaaischuim’ wat je nog steeds vaak ziet in de horeca. Mensen denken dat dat zo hoort. Zo’n grote kop met melkschuim’. En bij ons is een espresso ook echt een espresso, al hebben we natuurlijk ook ‘Hollandse’ koffie. In een beker. Dat Hugo weet waar ze over praten blijkt uit de nationale erkenning die ze al een paar jaar krijgen in landelijke koffietests. ‘Deze zaak is een flink stuk groter maar we hebben de sfeer die Gorinchem heeft ook hier binnengebracht. Grote banken, fijne stoelen, een leestafel waar je rustig een krantje kunt lezen. En hier hebben we een lekkere grote keuken. In Gorinchem zijn we na een paar jaar begonnen met kleine simpele maaltijden. Niet ingewikkeld, gewoon lekker eten voor een goeie prijs. In Oosterhout pakken we het net zo aan aan. ‘Je kunt bij ons ontbijten en zelfs een uitgebreide High Tea bestellen’. Lekkere salades voor de lunch, luxe belegde broodjes, zelf gemaakte soep,.. en natuurlijk onze hamburgers. Die kun je precies zo krijgen als je wilt. Daar serveren we lekkere frietjes bij, dan heb je voor minder dan een tientje echt een heerlijke en gezonde maaltijd. We maken zoveel mogelijk zelf en gebruiken bij voorkeur biologische ingrediënten’. We zien hier vriendinnen die gezellig met elkaar bijkletsen met een cappuccino of een latte macchiato, en mensen die even een gezonde, snelle, zakelijke lunch met elkaar hebben. In Gorinchem hebben we heel veel ZZP’ers die elkaar bij Hugo opzoeken en netwerken. We zijn elke dag open om 09:00 uur, op zondag vanaf 10:00 uur. Normaal gesproken gaan we tegen een uur of 22:00 uur dicht, maar er komen in oktober heel veel activiteiten. Dan blijven we gewoon wat langer open.
2e koffie gratis!*
Van maandag t/m Vrijdag
+
* Tegen inlevering van deze bon • besTelling per persoon • voor alle koffie’s en specials, de duursTe TelT! • geldig T/m 01/11/13 bij Hugo, markT 24, 4901 ep oosTerouT
Hugo ‘Great Coffee, Great Food’ vind je aan de Markt 24. Je vindt ze ook op internet. http://espressobar-hugo.nl of op hun Facebook pagina. www.facebook.com/espressobarhugo