Rauwe vis – 60 recepten voor ceviche, sushi, tartaar, pokébowls en andere gerechten

‘Mind Food gaat het juist ook om samenkomen rond een tafel om meer te delen dan alleen eten. Het gaat om verbinding maken met jezelf, met anderen en de wereld om ons heen.’

- Lauren Lovatt

Mind Food | Eet jezelf gelukkig | Lauren Lovatt € 25,99 | verschijnt: september 2022 gebonden | 180 x 230 x 22 mm | 192 blz. NUR: 441, 450 | themacode: WBA, VSPD | 978 90 8989 921 7

Bevat alle ingrediënten voor een positieve geestelijke gezondheid

Een fris, overtuigend geluid in het hart van de mood food-beweging Aantrekkelijk voor aanhangers van een plantaardige, duurzame lifestyle Maar liefst 75 vegan recepten overzichtelijk ingedeeld naar de seizoenen

Mind Food is geïnspireerd op jarenlang onderzoek naar hoe voedsel ons gelukkig kan maken en ons humeur kan verbeteren. Lauren Lovatt brengt lezers van dit smakelijke kookboek opnieuw in contact met het adagium ‘we zijn wat we eten’. Ze richt zich daarbij op gerechten met planten, volkorengranen, gezonde vetten, peulvruchten en tonica: ingrediënten die kunnen zorgen voor een emotionele balans, met een scheutje creativiteit en een vleugje magie! Voeg daarbij de gastronomische inzichten van specialisten op het gebied van mood food, en je hebt het ultieme boek om ons door de ups en downs van het leven te helpen. Van drankjes en desserts tot informatie over fermenteren en voorraden: dit boek bevat alle ingrediënten voor een positieve geestelijke gezondheid!

Lauren Lovatt is een veganistische chef-kok en pionier in de mood food-beweging. Als oprichter van Feed Your Mind Candy en medeoprichter van de veganistische culinaire hub Plant Academy in Londen is Lauren ondertussen expert op het gebied van de relatie tussen plantaardige voeding en een betere geestelijke gezondheid. Ze geeft workshops over de hele wereld, van Bali tot Barcelona. feedyourmindcandy lauren_lovatt plantacademylondon #mindfood