Revista Intercountries Premium 276 - Diciembre 2019

Año XXXV · # 276 · DICIEMBRE 2019 La Revista de los Clubes de Campo

turismo

Neuquén al natural

Entrevista

Adrián Lirman: El desafío de crear

Gastronomía

Sí… Hoy Cocina Chalú INTERCOUNTRIES PREMIUM

Navidad

Ideas regaleras

Deportes + belleza + AUTOS + Noticias + educación

@cortinasonline

Editorial

Por: Pablo Donadio

pablo.donadio@yahoo.com.ar @pabloedonadio Pablo Donadio

Festejemos Sin destrozar la vajilla ni saltando sillas como los daneses, tampoco vestidos de blanco lanzando flores al mar para ofrendar a Iemanyá.

No tocamos las 108 campanadas japonesas para alejar los pecados ni las austeras 12 españolas (¡mucho menos tragando 12 uvas!).

No solemos vestirnos con lunares como los tailandeses en busca de prosperidad y salud, ni revoleamos trastos viejos por las ventanas como los sudafricanos de Hillsboro. En materia gastronómica, eso sí, nos destacamos, pero no al punto de las religiosas siete comidas de Estonia, y tampoco jugamos al adivinatorio Bleigießen como en Alemania y Austria. Ni puertas abiertas para aguardar espíritus de ancestros como en Irlanda, ni valijas llenas por las dudas como en Costa Rica.

Lo que sí hacemos, claro, es festejar. A nuestro modo, con sus ritmos, colores y sentidos propios. Agradeciendo, recordando, y pidiendo, bajo las formas de nuestra religión, creencia o cultura. Y es esa celebración, con sus matices, pero extendida en el mundo entero, lo que nos une bajo el deseo legítimo de un futuro mejor.

En esta edición, donde los viajes nos llevan a la provincia de Neuquén y la isla del whisky escocesa, pasando por el púrpura del Mediterráneo y los leis hawaianos, la diversidad es nuestro lema, también para disfrutar. Las propuestas de gastronomía, tan adecuadas en estas fechas, el arte y las salidas culturales por Buenos Aires, nos inspiran para terminar el año a pleno sin soslayar la idea del festejo.

Frente a la fortuna de la compañía, frente a las adversidades del camino. Celebrar, y seguir adelante. Nuestros mejores deseos para 2020, juntos.

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su m ario

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Nota de tapa

Neuquén, la bella Opciones y recorridos por la amplia variedad de paisajes, actividades al aire libre y servicios durante todo el año en rincones que parecen escenarios de película.

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navidad

Entrevista

Gastronomía

Perfumes, electrodomésticos y tecnolo- Emoción para sanar. Razón para avanzar. Las múltiples gía hogareña, diseño, moda e indumen- facetas del artista Adrián Lirman. taria… ideas regaleras para que esta Navidad no pase desapercibida.

Lejos de todo, pero cerca de lo que se busca, Hoy Cocina Chalú ofrece una propuesta diferente que crece como un murmullo de boca en boca.

Además zapping por los barrios - Autos - Lanzamientos - Salud - Educación

Intercountries premium :: Iberá 1518, depto “C”

- (C1429CLB) - T: (011) 4784 9134 - C.A.B.A., Argentina Fundada :: en 1983 por Alberto V. Feraud EDITOR :: Tomkinson y Asociados S.R.L. EDITOR RESPONSABLE :: Alejandro V. Feraud DIRECTOR EJECUTIVO :: Tomás R. Tomkinson Secretario de REDACCIÓN :: Pablo Donadio pablodonadio@periodistas.com ARTE Y DIAGRAMACIÓN :: Victoria Azpeitía estudio@estudio-vaz.com.ar FOTOGRAFÍA :: Pablo Donadio, Caro Fader, Pixabay.com, Freepik.com

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PREIMPRESIÓN :: Mundial S.A. Cortejarena 1862- CABA INTERCOUNTRIES es marca registrada. Registro de la propiedad intelectual nº 1.960.208. Prohibida la reproADMINISTRACIÓN :: Lorena Saulo, Laura Eito COLABORACIONES :: Carlos Pefaur, Teresa Bagnati, Clara ducción total o parcial del contenido de este ejemplar

Martínez, Paula Estrada, Laura Lewin, Jorge Bollini

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sin la autorización escrita del editor. Las opiniones vertidas en los artículos firmados son de la responsabilidad de los autores y no coinciden necesariamente con la opinión de los editores Tirada de esta edición 10.000 ejemplares :: Se terminó de imprimir en diciembre 2019 en Mundial S.A. Cortejarena 1862 (1281AAB) C.A.B.A. - ISSN 1851 - 4952 www.tomkinsonyasoc.com.ar

Por los barrios Texto y fotos: Pablo Donadio

Un picnic distinto En su cuarta edición, el evento que caracteriza a Pilará mostró un notable crecimiento, con una participación y recaudación que certifican el trabajo comunitario.

“Gracias al apoyo de nuestros sponsors, ambientadores, chefs, voluntarios, fotógrafos, amigos y a la comisión asesora San Francisco de Asís compartimos un gran día y logramos recaudar $ 287.400 para mejorar las condiciones educativas de los chicos del Jardín 923 del Barrio Carabassa de Pilar, la escuela primaria y secundaria”, festeja Lía Ruete, encargada de eventos del barrio. Es una tarde de sol preciosa, y aquí se vive una fiesta, otra vez. Es la cuarta edición de uno de los eventos que más identidad da al lugar y, de a poco, a la ciudad: el Picnic de Carruajes.

Hacer historia “La Historia de Pilará es joven. Sin embargo, estamos haciendo historia como la que atesoran los campos en los que esta convocatoria maravillosa para artistas plásticos, diseñadores, decoradores

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Por los barrios

y ambientadores se da cita”, cuenta una de las organizadoras. Habla no sólo de tiempo transcurrido sino de elementos identitarios. “Quizá el mejor ejemplo de ello es la fabulosa colección de carruajes que pertenecía a la familia Pando, antiguos dueños del campo, que hoy es una de las insignias del emprendimiento porque representan la herencia y la tradición, valores que ilustran el espíritu de Pilará”, dice. En el año 2016 llegó y se sorprendió, no de su impresionante cancha de golf, tampoco de la movida del polo ni de algunas edificaciones ejemplares. “Encontré una colección de carruajes majestuosos cuidadamente guardados y en muy buenas condiciones. Parecía un crimen tener estas joyas tan escondidas sin que nadie las disfrutara. Nos pusimos en campaña entonces para investigar cómo se podían exponer y utilizar, y consultamos a un grupo de aficionados a los carruajes”, relata. Así fue que en noviembre de 2016 se lanzó el primer Picnic de Carruajes con las fotos que el taller de Ángela Copelo había obtenido. “Tuvo una concurrencia de aproximadamente 100 personas. Al año siguiente, en mayo, se sumó a la organización la galería Praxis con sus fotógrafos, y DArA nos ayudó en la convocatoria de los ambientadores, levantando notablemente el nivel del evento”, cuenta. La edición 2018 fue en septiembre, con el apoyo de Phylia en la re-

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caudación y Arte Online para difusión del Premio Toscana italiana, con el aéreo incluido. El instituto Pilará de Fotografía, que logró que 70 fotógrafos se del Gato Dumas, por ejemplo, aportó con sus orgainscribieran para participar. nizadores, María Dicundo de Valdivieso, sus chefs y personal. Y el público, claro, que superó los 330 asisHoy y mañana tentes, celebró a la ganadora del carruaje MariángeEsta cuarta presentación tuvo como meta el SUM les Mascietti, que viajó desde Neuquén y se llevó una para la escuela del barrio Carabassa, donde más de estadía en Posta de Pilar Hotel & Spa, así como Ana 500 chicos estudian a diario. Verónica Gosso Eghia, Falabella, artífice de la mesa mejor ambientada, que de DArA, realizó la convocatoria de los ambientado- tendrá como premio la clase de cocina del Instituto res, junto con el Club Argentino de Carruajes. Win- del Gato Dumas. El año que viene el evento está pretus esponsoreó el Premio Pilará de Fotografía cuya visto para el sábado 18 de abril, donde la 5ta edición ganadora fue Andrea Alkalay, que muy pronto dis- del Premio Pilará y el Picnic de Carruajes seguirán frutará su premio viajando a Laticastelli Relais, en la construyendo la historia reciente.

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Turismo Fotos: Gentileza Neuquentur

Naturalmente bella No se trata de un eslogan: Neuquén es acaso la provincia con la más amplia variedad de paisajes, actividades al aire libre y servicios durante todo el año, disfrutable en rincones que parecen escenarios de película.

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Turismo Florecida a los pies de la Cordillera de los Andes, que en su segmento más septentrional recibe el nombre de Cordillera del Viento, la provincia de Neuquén está atravesada por ríos de origen glaciar y repleta de lagos que son verdaderos espejos de agua. Sus bosques de araucarias milenarias guardan los secretos de la prehistoria revelados en los fósiles más increíbles del mundo, y contrastan con pujantes ciudades en cuyas cercanías no faltan las termas y los recorridos por bodegas y establecimientos dedicados a la explotación frutícola. Eventos deportivos y culturales de nivel internacional que giran en torno a la fe, la pesca o a su delicioso chivito, completan una gama de opciones espectaculares como una muestra más de su diversidad y sus múltiples facetas.

Lago Escondido, ruta de los siete lagos

Las rutas Desplegada en varias rutas turísticas que atraviesan diversos paisajes, pueblos y tradiciones, los valles, estepas y montañas, ríos y lagos de aguas cristalinas son parte de la aventura. La Ruta de los Dinosaurios desde Villa El Chocón, con su suelo de areniscas rojas y las costas del lago formado por el embalse Ezequiel Ramos Mejía, enriquece el suelo con innumerables fósiles milenarios. Un importante número de descubrimientos paleontológicos, entre los que se encuentra uno de los dinosaurios carnívoros más grandes del mundo (Giganotosaurus Carolinii), son hallazgos que han hecho famoso este valle. El Chocón, en tanto, se presenta como un sitio de descanso diferente, en contacto directo con una naturaleza peculiar: alojamiento, playas, excursiones lacustres y la visita a los Gigantes (grandes formaciones de rocas en el lago) invitan al placer. A pocos kilómetros de allí, en el Museo Municipal Carmen Funes, de la ciudad de Plaza Huincul, se exhibe el Argentinosaurus Huinculensis, uno de los dinosaurios herbívoros más grandes del planeta.

En la Ruta del Pehuén, en tanto, se pone de manifiesto el reino de los bosques de araucarias ladeando montañas, lagos y ríos, y se propone experimentar la aventura, además del termalismo y la exquisita gastronomía. Caviahue y Copahue, cuyo significado es “lugar de azufre”, inicia a los amantes de la aventura en una ruta ideal donde combinar trekking y termas.

El complejo termal de Copahue, particularmente, se destaca por la excelencia de sus aguas mineromedicinales con fangos, algas y vapores, aplicados en diferentes programas personalizados que combinan prevención, salud y relax. Actividades de aventura y excursiones dentro del magnífico escenario del Parque Provincial Copahue complementan un encuentro real con la naturaleza. La vecina Caviahue, frente al lago del mismo nombre, brinda la posibilidad de hacer también senderismo, y suma cabalgatas, ascensos, paseos en cuatriciclos y pesca deportiva. Allí mismo es donde se viven varios eventos deportivos

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Turismo

Bosque de Arrayanes, Villa Pehuenia

Bicicleteada en Caviahue

Caminata en Caviahue

interesantes como Copahue Extremo, Rugby Extreme, Carrera de motos de nieve, Desafío Volcán Copahue, Caviahue Trail, Running Lago Caviahue y Desafío de los Volcanes. Todos ellos son testigos del escenario único que estas tierras ofrecen.

Otra propuesta es conocer la laguna Escondida, un sitio perfecto para realizar observación de aves autóctonas y disfrutar de una espectacular vista panorámica.

donde los bosques de pehuenes y los lagos engalanan el paisaje. Reconocida como la capital gastronómica por su Festival del Chef Patagónico, Pehuenia brilla desde las mesas hasta el lago Aluminé y el pequeño poblado de Moquehue, casi al límite con Chile. Allí se espera a los visitantes y turistas que valoran el medio ambiente con alternativas recreativas para disfrutar durante las cuatro estaciones del año.

La pesca deportiva, en tanto, se presenta ideal en la boca del río Chimehuín, a instancias del parque esRincones de ríos y buena pesca cultórico Vía Cristi y Cristo Luz, donde Junín de los No muy lejos, Villa Pehuenia es otro de los rincones Andes se presenta en sociedad. Ubicada en cercanías

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Turismo

Cascada en Caviahue

Verano en los Andes

Fiestas populares en Junín de los Andes. Fiesta del puestero

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del impactante Volcán Lanín, a cuyos pies duerme el majestuoso lago Huechulafquen, es éste el reino de las truchas arco iris y truchas marrones de gran porte. Estos rincones pesqueros de Junín, así como el mítico río Limay Superior, cuna de muy buenos especímenes, constituyen algunas de las grandes joyas del pago.

Asimismo, ríos como Chimehuín, Malleo, Collón Curá, Quilquihue y el propio Aluminé, junto a otros lagos como Paimún, Tromen, Curruhué Grande y Chico, auguran excelentes jornadas de pesca disfrutando también una panorámica natural maravillosa.

Dos grandes San Martín de los Andes es uno de los destinos destacados de la provincia, y lo tiene todo para disfrutar en verano. Diariamente hay excursiones, paseos y recorridos terrestres y lacustres que llevan a conocer distintos puntos geográficos de la región con inigualable belleza. Entre los más destacados se encuentran la costanera del Lago Lácar, el camino de los 7 Lagos, los miradores Arrayán y Bandurrias, la Playa Catritre, Villa Quila Quina, Playa Yuco, Lago Nonthué, río Hua-Hum, Lago Lolog, Cascada Chachín y Lago

Turismo

Cristo Luz, Junín de los Andes

Cascada Dora y Santa Ana, Villa la Angostura

Queñi. Ya sea en bici de montaña, en lancha o a caballo; haciendo playa, rafting, canopy u observando aves, nadie olvidará este lugar.

Además, experimentar los sabores de la excelente gastronomía, reflejada en restaurantes, casas de té, chocolaterías y cervecerías, no es un lujo sino algo habitual. Los productos regionales, junto a la creatividad local y el sello de origen “Hecho en San Martín de los Andes”, puede verse en chocolates, alfajores, licores, miel, confituras, tejidos, indumentaria y muebles artesanales. Del Tetra de Chapelco al K21, pasando por el Patagonia Run, el Desafío Nonthué, el Desafío Miradores, el Desafío Paso del Córdoba, el Cruce Columbia, La Unión 7 Lagos Montain Bike, y Mujeres Corren, el deporte dice presente aquí, a lo que se suma el Golf del PGATour Latinoamérica en canchas de nivel internacional diseñadas por el legendario Jack Nicklaus.

Conexión con el otro gran destino, la ruta de los 7 lagos hasta Villa La Angostura invita a una experiencia encantadora. La Villa despliega orgullosa su naturaleza y magia encantando a los turistas durante todo el año, pero el verano es la temporada ideal para disfrutar el trekking, el senderismo, el canopy, las

Lago Aluminé, Pehuenia

Laguna Caviahue

Villa

Hualcupén,

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Turismo

Verano en Huechulafquen

Lago

Termas de Copahue

INFO

Sauna en Copahue

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Neuquén natural Ministerio de Turismo Subsecretaría de Turismo Félix San Martín 182, Neuquén Capital Tel: (0299) 4424089 / 4423268 Redes Sociales: TurismoNeuquén www.neuquentur.gob.ar

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termas

de

Bahía Arauco, Villa La Angostura

cabalgatas o recorrer los ríos y lagos en kayak o canoa. Y, por qué no, sumarse también a sus conocidos eventos deportivos como Salomón K42, La Misión, El Origen, El Cruce de los Andes y el mega evento internacional Mundial de Motocross MXGP. La Angostura es también sitio del arrayán, árbol nativo de sutil encanto, con una corteza de color canela cubierta de manchones blanquecinos, que crece lentamente a orillas de ríos y lagos y puede alcanzar los 15 metros de altura. Una de las actividades más destacadas es el paseo al Bosque de Arrayanes, ideal para quienes buscan realizar un recorrido cargado de sensaciones, ya sea caminando o en catamarán. También la pesca deportiva en el Río Correntoso, el más corto del mundo, reúne las condiciones adecuadas para vivir a pleno la pesca con mosca o fly casting.

Fiestas y sabores únicos Lo dicho: con productos de origen y fiestas aquí y allá, el destino pica en punta en el podio de la gastronomía. Es uno de sus sellos de distinción, con excelentes propuestas de cocina regional en restaurantes, bares, hoteles y salidas recreativas. En cualquier rincón, nunca faltarán platos originales como el conejo cordillerano, la trucha, el cordero, el chivito, los frutos rojos y los postres de la región.

Neuquén se caracteriza también por la variedad de fiestas y eventos populares donde se muestran en plenitud la cultura y la historia. Variedad de sonidos, aromas, sabores y colores se entremezclan y conforman una invitación difícil de rechazar: música y danzas populares junto a la gastronomía y las artesanías regionales, simbolizan las tradiciones y costumbres ancestrales de sus habitantes que, con calidez y amabilidad, invitan a disfrutar inolvidables jornadas festivas. Todo ello conforma, sin dudas, un destino imperdible.

Turismo Gastronómico Texto: Pablo Donadio Fotos: Pixbay

La isla del whisky La tierra, por pequeña que sea, sabe dar sus frutos. Aparentemente rocosa e inhóspita, la pequeña Jura sabe de destilación como pocas. Allí nace, en plena Escocia, una bebida única, ideal para momentos especiales y que cada día más cobra importancia en el arte del maridaje.

Solo, en vaso redondo y con dos hielos, como para concretar un momento de relax y sosiego, un buen negocio o una celebración. O ya para maridar un buen queso y nueces antes de comer, animarse a unas costillas de cerdo rociadas o combinar con un buen postre de chocolate (eso sí, con buen porcentaje de cacao). El whisky trasciende las fronteras de la gastronomía. Bien lo saben en Jura, mucho más quienes han probado el elixir de su tierra. Pequeña y atávica, ubicada al noroeste de Escocia, la isla figura en las postales por estar holgadamente habitada por más ciervos rojos que personas, respetar las tradicionales gaitas, y ser reconocida como un atractivo turístico en lejanías de la metrópoli. Pero eso no es todo: allí se atesoran los secretos de uno de los scotchs más fa-

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bulosos del planeta.

El arte de la destilación Con la impronta de los siglos y la mano de los grandes creadores que le dieron vida, sus límites agrestes, sus acantilados y playas solitarias están atravesados por el aroma de la destilación de un sabor único, el germen de uno de los mejores whiskys escoceses.

Con apenas unas centenas de habitantes en sus 38 kilómetros de largo por 13 de ancho, y apenas escasos servicios de hotelería y gastronomía, la naturaleza de Jura es sinónimo del “buen beber”, alma y orgullo de los isleños. Por eso cabe imaginar que, si un buen puro se disfruta a pleno en tierras cubanas, si un buen malbec adquiere un sabor distinto

Turismo Gastronómico

cuando se lo toma mirando la cordillera andina, llegar hasta Jura garantiza explorar con todos los sentidos el placer de un buen whisky. Así, dicen, lo vivió en tiempos modernos George Orwell, quien se dice tuvo una casa allí, donde se inspiró y bocetó su novela 1984.

Tierra creadora Como sucede con tantos logros, son muchos quienes se adjudican su nacimiento: se dice que ya los antiguos egipcios, griegos y romanos conocían algunos secretos de la destilación que dio nacimiento al whisky. Incluso se cree que los chinos y los antiguos habitantes de las islas británicas utilizaban este líquido misterioso por guardar ciertos poderes que parecían conservar los tejidos sumergidos en él.

Como si la bebida portara una propiedad que la conectaba con los secretos de la vida misma. Los celtas, expertos en la destilación de cebada y centeno, fueron aparentemente los que obtuvieron un brebaje perfeccionado, considerado un regalo de sus dioses, y que literalmente “revivía a los muertos”. De allí surgió el nombre whisky, de origen gaélico (dialecto celta de las Highlands, las tierras altas escocesas), que se tradujo luego como “agua de vida” a través del planeta. Así, impuesto en sus comienzos con fines médicos (como el té y otras bebidas de la antigüedad) para los cólicos e incluso la viruela, para tomar coraje en algunas decisiones e incluso como un analgésico cuando las mujeres daban a luz, el whisky comenzó a ser nombrado más a menudo y adquiriendo poco a poco refinación en la elaboración y el acabado. Se dice que monjes y misioneros llevan de un lu-

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Turismo Gastronómico

gar a otro y entre sus cosas más íntimas estos conocimientos de destilación, aprehendidos a su paso por tierras del Reino Unido. Pero con el tiempo y la dedicación algunas casas creadoras lograron tal perfeccionamiento que el producto se elevó como bebida refinada y lujosa. Según afirman los entendidos, “el escocés”, como suele resumirse el whisky nacido en Escocia, posee tres tipos base de composición: una de ellas proveniente de la malta; otra del grano; y la tercera resultante de la mezcla de ambas. De estas, la más famosa y consumida es la mezcla, o blended, pero el proceso no es simplemente una suma de malta y grano. El mezclado suele ser todo un arte que los maestros de cada casa guardan como el mayor de sus secretos. Al fin de cuentas, eso distingue un whisky de otro. Así, cada destilería tiene su propia personalidad, como si se tratara de un sello de origen. Si bien Escocia es reconocida como el país de la malta, cada región cuenta con distintos tipos de elaboración y acentuación en las combinaciones, y quien tenga la suerte de hacer la visita, no debe perderse el sector de las islas, donde el aroma de las destilerías habla por sí mismo.

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Turismo Gastronómico

El jardín Pequeña de por sí, la isla podría considerarse un patio de Escocia. Dentro de ella, el Jura House Walled Garden ofrece un espacio donde el verde cobra un color radiante, rodeado por un muro de más de doscientos años de antigüedad, con un casco histórico donde se emplaza una enorme casa-castillo de piedra y madera. Allí supo estar el huerto de la tradicional familia Campbell, que se proveía de frutas, verduras y flores traídas en bulbos de los lugares más exóticos.

Hace unos años el lugar se abrió para el público en general, y en la actualidad puede disfrutarse de su flora diversa, e incluso están a la venta plantas y bulbos de distintas especies para que los visitantes lleven a su hogar un recuerdo más de los frutos de esta tierra singular. Pero Jura es nombrada a nivel mundial no por su belleza, sino por su whisky. La zona sur, donde se asienta la destilería de White & Mackay (Kyndal Spirits), la más importante de la zona, bien lo sabe. Para llegar allí hay que partir de Glasgow y combinar un avión hasta la isla de Islay (donde se producen las maltas más “robustas”), la más austral de las Hébridas Interiores que, junto a las Exteriores, forman el conjunto insular que emerge en el noroeste de Escocia como un doble racimo de cayos,

peñascos e islotes. Territorios míticos si los hay, allí los clanes, las gaitas y la bruma proponen escenarios de película. Cerca del continente se encuentra Jura, separada de la costa por el estrecho que lleva el mismo nombre, y conectada a él por medio de un ferry.

De tamaño similar a Islay, aunque con una densidad demográfica muy inferior, ha sido resguardada como área protegida por un estatuto local. Cuentan quienes han estado en Craig House, la villa central donde se concentra gran parte de la población que gira en torno de la destilería, que desde comienzos del siglo XVI se conocieron allí las técnicas de la destilación, trabajo “informal” hasta su legalización en 1824. Pero fue recién a comienzos del siglo XIX que se construyó la primera destilería formal, a cargo de William Abercrombie. De allí en más, cambios, cierres y reconstrucciones mediante, la isla y su gente supieron perfeccionarse en la creación y comercialización de la bebida, abriendo camino en los mercados internacionales con un whisky “portador de una personalidad única”. Algunos aseguran que desde las Paps of Jura, el trío de colinas altas de este terruño particular, el aroma a la destilación se hace presente con cada ráfaga de viento.

el enemigo Hay que alejarse del picante en cualquier presentación si ya se tiene en las manos un gran whisky: “Arruinarás la experiencia, son cosas que no se mezclan”, opina Matthiew Guerpillon, embajador y experto de Johnnie Walker.

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Entrevista Texto: Pablo Donadio Fotos: Gentileza AL

Lirman, en el camino Emoción para sanar. Razón para avanzar. Adrián Lirman se sabe artista, lo siente, y esa fuerza irrumpe a cada paso. Sin resignar el aspecto concreto que lo ubica en el juego comercial, trabaja desde una cotidiana honestidad para moldear, embellecer, articular, componer, todo eso que le brota, muchas veces oscuro, angustiante, difícil. Su historia, el pensamiento positivo, y una actualidad coherente con ese desafío.

No parece un artista estrellado. Pero sus obras brillan en galerías de Taiwan, de Roma, de Ámsterdam, de Bruselas, de Los Ángeles. En su “templo-estudio” de Vicente López hay poco y nada de ese mundo del arte signado por la pose. Por el contrario, Adrián Lirman (51) lleva con perfil bajo una profesión que creció a pasos agigantados desde su primera muestra

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individual en la Galería Lagard, a los 21 años. ¿Más músico que pintor, más pintor que músico?

No sé si uno más que el otro. La dualidad, y esa dualidad particular, está muy presente en lo que hago. Son distintas facetas y a la vez una misma,

Entrevista

porque mis obras son muy musicales, y la música que compongo muy visual.

Uno potencia al otro, entonces…

Seguro. Aunque es cierto que a nivel trabajo soy mucho más artista plástico que músico, pero tengo muchísimos temas con composiciones propias en batería, bajo, guitarra y voces que apenas conocen mis amigos. Esa empatía entre ambos mundos me permite muchas veces atravesar esa red invisible y conectar con lo demás, con eso invisible que la música penetra. Y a la vez aprender y compartir con otros, como me ha pasado con el grupo Esonoes, donde toqué el bajo y canté; o con Lyonne, donde además de tocar el bajo hice el diseño de tapa del disco. En resumen: sí, mi ser músico está muy desarrollado, tengo muchos amigos en el rubro y siempre estoy con un instrumento en la mano, aunque curiosamente mi propia música no la he presentado aún. Ya será.

Nacido y criado en una familia de artistas vocacionales, a Lirman le cambió la vida a los quince años con la muerte de su madre, producto de un cáncer. Desde allí, recuerda haber pensado: “¿Qué puedo hacer con esa mancha oscura? Ese interrogante desató su dualidad “emoción-razón”, y un optimismo artístico que lo llevó a tomar primero lo que ocurre sin cuestionarlo, y luego hacerlo mejor.

Medium queen, 194 x 117 cm

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Entrevista

¿Cómo definirías tu pintura?

Yo la suelo describir como un proceso, y ese proceso lleva siempre dos etapas: primero la de la emoción, y luego la de la razón. Se pueden alternar y superponer, condensar y reforzar, pero ambas están siempre presentes. La emoción es parte fundamental por mi historia de niño, de una madre que enferma y el dolor que lo rodea. Eso, y los desafíos de la vida, me colocan una y otra vez frente a la pintura sin un componente previo de aceptación. Sin esa sensación de hacer algo que guste, como para que me quieran, me comprendan o me compren. Como un niño, exactamente.

Nouvelle queen, 175x137 cm

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Hasta que llega la razón…

Sí, pero no como una contradicción, sino como la búsqueda de la armonía. Como el equilibrista va por una sola línea, sí, pero tiene una vara larga de punta a punta para abarcar el mayor espacio posible. ¿Se entiende? Mis cuadros son muy visuales, pero nacen desde lo invisible, desde lo que está bien adentro y no tiene nombre concreto, forma específica ni color determinado. Hasta que sale.

Luego, la razón lo ordena con pautas de la naturaleza, de esa belleza que conocemos: ¿viste que si un árbol creció medio a la derecha, seguro le nace una rama a la izquierda para que no se caiga? Bueno, como la naturaleza compensa ese equilibrio yo intento componer la obra. Con luz si al principio salió todo lo oscuro, o con ritmo si surgió estática.

Y lo más importante es que vuelvo a arrancar siempre desde otro lugar, buscando una manera distinta, una posición diferente, algo que me lleve a nuevas sensaciones.

INFO

Entrevista

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Estudio y showroom con colección permanente en Sáenz Peña 4040, Vicente López.

Puede acordarse la visita con previo aviso al 156 783 8062 o por mail a adrilirman@gmail.com También seguirlo en Instagram (@adrianlirman) y Facebook (LirmanAdrian)

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¿Defender eso implica autenticidad, pero no pone en riesgo lo conseguido en ese mundo del arte?

Puede que sí, pero no me interesa el mundo del arte en sí. Creo que si me hubiese dedicado a hacer mermeladas el resultado sería el mismo, porque las hubiese hecho buenas, auténticas, y eso no contrasta con saberlas vender. El artista está para ser procesador de emociones, para trabajar emociones, y eso no hay que traicionarlo. Del mismo modo, laburo en soledad, pero luego sí o sí necesito compartirlo. Una cosa no es sin la otra. La dualidad, otra vez. Pero siempre teniendo claro que yo hago arte por una cuestión de salud, y mi obra desde aquel tiempo duro hasta hoy describe eso, con sus luces y con sombras.

Así, desde el “método” emoción y razón, Lirman ha dictado conferencias y seminarios sobre autoconocimiento, enfocando siempre el arte como sistema de salud. Sus clínicas y encuentros lo han encontra-

do dirigiendo a ingenieros y gerentes de grandes firmas puestos a soltar, a expresarse, y con grandes resultados, dice. “No es difícil, todo lo contrario: es algo simple, planteado desde un pensamiento positivo que implica primero liberar la emoción y luego tratar de hacer algo más armónico, bello y comunicativo”. Hoy en día es conocido por sus “reinas”, una poderosa serie figurativa compuesta por retratos de mujeres sobre fondos oscuros. Pinturas imponentes y atemporales que llegan a la contemporaneidad con toda la Historia del Arte contenida en sus penumbras.

Son importantes en tamaño tus obras… ¿a qué se debe?

Supongo que es parte de la necesidad de moverme.

La dimensión debe ser mayor que la de mi cuerpo para expandirme, para no quedar quieto y cómodo.

Para buscar más allá.

Tradiciones Texto: Pablo Donadio

Tiempo al tiempo En

la tierra (y el agua) donde el sur es rey, el famoso collar lei suele ser un regalo muy especial para traer de regreso a casa. Pero no se trata de perfumes florales y bellos colores, sino de los ritos que describen el espíritu “aloja” en el archipiélago de las islas fabulosas.

Simple, bello, perfumado. Y producto de un tiempo dedicado exclusivamente. Nada poco. Y es que el tiempo en Hawai, el fantástico archipiélago de islas paradisíacas en dominios de Estados Unidos, es igual al respeto, a la dedicación, a la bienaventuranza. Por eso suele valorarse en algunos sitos más que en otros. Y en algunos, llevar un significado mucho más fuerte que el del mero correr de los minutos.

Nada entonces como un lei, el tradicional collar de flores, para demostrarlo: símbolo de la belleza que rodea las playas y del fervoroso espíritu aloha que reina en sus ocho islas, los presentes hechos con las propias manos de los nativos son sinónimo del mismo Hawai.

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Ofrenda Desde la llegada al aeropuerto, pasando por el centro y las playas, quienes visitan las islas encuentran puestos de leis en todas partes. Fabricados a mano y con mucha dedicación, estos collares suelen hacerse con flores y otros elementos que provee su maravillosa tierra. Si bien se usan en el cuello, algunos puestos indican su uso también como una guirnalda o corona en la cabeza, donde el lei pasa a llamarse “lei papale”. Algunos nativos habitualmente se diferencian de los turistas por utilizarlo de modo que caiga de igual manera sobre el pecho y la espalda. En todos los casos significa un regalo especial, que en los límites locales puede representar un lazo amoroso, de

Tradiciones

amistad, un mensaje de paz o la celebración de un nacimiento o matrimonio. Un caso muy común, por ejemplo, suele ser el regalo de lei a un futuro graduado que, durante los días previos a su promoción en la escuela o universidad, puede quedar oculto bajo la cantidad de collares regalados por familiares y amigos, ya que la tradición local dice que la persona que lo recibe no puede quitárselo en presencia de quien lo ha ofrecido. Del mismo modo suelen utilizarse como ofrenda al llegar allí, en eventos de lo más variado, y hasta los representantes del país suelen vestirlos para recibir a colegas en apariciones públicas o días festivos.

se realiza con una gran aguja de acero y una cuerda para enhebrar, mediante diversas estrategias de trenzado y anudado. Muchos suelen ser aromáticos por la combinación de sus flores, como el “lei pikake”, un clásico que, además de su frescura y aroma, representa una muy buena bienvenida. Se dice que si una persona recibe un lei hecho con flores raras o que crecen en áreas remotas (orquídeas o maile, tradicionales de los bailarines de hula), debe considerarse un gran honor, o un gesto de amor particular.

Su método de fabricación viene de una enseñanza familiar y zonal, pero en general hay tres formas clásicas de elaborarlo. Una es la que utiliza todo el material unido mediante una aguja que pasa por el cenTipos tro de las flores. Otra más simple consiste en atar Si bien el lei original fue hecho con flores indígenas cada flor de forma individual por su tallo hasta dar que actualmente son difíciles de encontrar, el hibiscus bicolor suele ser el más utilizado. Debido a la escasez de algunas flores y a modernas combinacioEl día del lei nes, hoy se utilizan leis con hojas de parra o helecho, también plumas, frutos, telas y caracoles pequeños. Como no podía ser de otra manera, el lei tiene su día: el 1 de mayo en Algunos tienen diseños muy cargados y complica- Hawai es el Lei Day, una celebración que consiste en el intercambio dos, donde se alternan elementos, que pueden lle- de varios modelos en un entorno de fiesta, música y comida. Se congar a durar toda la estadía de una persona en las islas memora desde 1928 y premia a quien haya fabricado el mejor collar. si se los mantiene frescos. Muchos, de hecho, suelen También las islas se diferencian por un lei oficial, y tanto Oahu (amallevarlo de regreso a casa como uno de los símbolos rillo), Maui (rosa), Kauai (violeta), Isla Grande de Hawaii (rojo), Momás preciados de su paso por Hawai. Algunos leis, lokai (plateado y verde), Lanai (anaranjado), Kahoolawe (plateado y por ejemplo, los que se usan para la estatua del Rey gris), Niihau (de conchillas blancas) como Molokini (azul), expresan Kamehameha en la ciudad de Oahu, suelen llevar en este símbolo la fraternidad y una tradición milenaria y significativa. varios días de fabricación, ya que la unión de flores

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Tradiciones

la vuelta completa. La tercera consiste en un trenzado de tres cadenas distintas de flores que luego son unidas: este suele ser el más representativo del amor.

Espíritu y filosofía Traducido en su lengua, aloha significa algo así como “la respiración de la vida”. Pero como los mismos hawaianos lo dicen, su significado va más allá de todas las definiciones. Popularmente es conocida como una cualidad respecto de los visitantes, utilizada para saludar a quien llega de visita, despedirlo y desearle suerte. Eso mismo se transmite día a día entre los pobladores de las islas y sus propios pueblos. Su cultura considera contagiosa esta tradición que “cura el espíritu y el cuerpo”, casi al punto de transformarla en una filosofía de vida, que propone amarse a sí mismo para poder amar a los demás.

Este sentimiento va acompañado por bailes, música y vestimentas tradicionales de antepasados, a veces puestos en escena para el turismo, pero sentidos en profundidad tierra adentro. Así, la palabra aloha es la más nombrada en todo Hawai, donde suele combinarse con otras palabras para expresar en lo dicho un carácter positivo y fraternal. En los cinco condados y las ocho islas que conforman el archipiélago, ese espíritu es considerado una suerte de ley estatal no escrita, especialmente dirigida a los responsables del gobierno, para que no olviden que en sus obligaciones con el pueblo, se debe procurar el cuidado y respeto, como lo hacían sus ancestros.

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Curiosidades Texto: Pablo Donadio

El púrpura real El secreto yace en las aguas del Mediterráneo, donde se atesora mucho más que belleza. De los fenicios a los romanos, y desde su extracción artesanal al comercio en el rubro textil, el teñido utilizando moluscos locales fue uno de los tantos símbolos de poder que varias civilizaciones e imperios se adjudicaron a lo largo de la historia.

Hermosas canciones inspiradas en sus costas, deliciosos manjares y el glamour de las playas de moda. Todo lleva al Mediterráneo y sus míticas postales, donde el descanso silencioso, los paseos en yate y los deportes náuticos están a la orden del día. Pero esas aguas guardan también sus secretos. En ellas hay quienes buscan sus miles de especies para pescar, pero hay quienes lo hacen también para pintar. Djerba, que no es La isla púrpura del escritor Mijaíl Bulgákov, sino una porción de 500 kilómetros cuadrados perteneciente a Túnez, es un buen ejemplo de ello. Sus acantilados encierran mucho más que exóticos paisajes, dunas desérticas, dromedarios y palmeras. Ahí yace parte de la historia del mítico tinte púrpura. Escenario reciente en uno de los capítulos de la saga Star Wars (la del desierto de contrabandistas del pla-

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neta Taooine), y conocida como la isla “de las cien mezquitas” por sus viejos y sencillos santuarios del islam, fue con la llegada de los romanos que la producción de púrpura pasó a ser el principal producto local. Este codiciado colorante natural se extraía del murex, un molusco abundante en sus orillas, lo que hizo de ésta y otras islas una suerte de paraíso bajo el agua. Convertida en punto estratégico en la ruta de las caravanas que partían y llegaban de África y Oriente camino a Europa, Djerba y otros centros productores de púrpura se multiplicaron a lo largo del tiempo por el Mediterráneo, con los fenicios como grandes fanáticos de especies de la familia de los murícidos en las islas de Citeria, Ancona, Tarento y Malta. Con su brillo, el tinte púrpura distinguía a reyes, emperadores y a grandes señores de la antigüedad.

Curiosidades

Símbolo de poder Entre las leyendas que rondan el descubrimiento de la púrpura, hay la que cuenta que fue Melkart, dios fenicio, quien caminaba las orillas del océano con la ninfa Tyrus, su prometida, cuando su mascota mordió el caparazón de un caracol grande arrojado por las olas. Al partirse en varios trozos, comenzó a desplegarse un tinte extraño, que en contacto con la luz del sol se tornó maravilloso. Esto asombró a Tyrus y sintió tal fascinación, que pidió de inmediato a su amado un traje de aquella tonalidad. El fenicio, para complacerla, tuvo que recoger miles de moluscos en largas jornadas hasta contar con los suficientes como para dar color al vestido, dando comienzo a lo que, se cree, fue la tradición del teñido púrpura.

Más allá del mito, se sabe que antiguamente el color púrpura remitió al poder, y que sólo eran los representantes célebres de cada ciudad o región quienes podían acceder a él. No era para menos: se necesitaban cerca de 10 mil glándulas del “caracol púrpura”, para obtener algunos gramos del pigmento. Además de la cantidad, una tradición asegura que la glándula debía ser extirpada del molusco vivo, logrando así una mejor calidad, lo que imposibilitaba la extracción masiva con redes. Por eso, quien portara un atuendo con aquella coloración era digno de respeto y grandeza. Pero la pasión por este color en el imperio romano y bizantino era ya desmedida. Algunos relatos describen togas y túnicas ceremoniales, sobre las cuales brillaba una banda teñida de púrpura que, en lugar de disminuir con el paso del tiempo, aumentaba su intensidad. Esa banda significaba ciudadanía: la de los triunfadores era completamente púrpura y bordada en oro, mientras que la de los oficiales de los ejércitos era un manto paludamentum

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Curiosidades Estado”. Algunos escritos aseguran incluso que Calígula mandó asesinar al rey de Mauritania por llevar un manto mejor que el suyo, y que el mismo Nerón era capaz de condenar a muerte a todo el que se atreviera a usar el púrpura. Para ese entonces, esta tonalidad ya se conocía como púrpura real o imperial.

con gran presencia del color púrpura. La fascinación fue creciendo hasta que los emperadores romanos se reservaron su uso y el púrpura se declaró color oficial y símbolo del poder político hasta final del imperio bizantino. En un libro sobre historia y arqueología de las civilizaciones, José María Blázquez Martínez asegura que la púrpura en el Imperio Romano era considerada un monopolio estatal. “Diocleciano honró a Doroteo con su amistad y le nombró superintendente de la industria de la púrpura. El interés del Estado Romano en controlar la producción de la púrpura queda bien patente en una constitución de Graciano, de Valentiniano y de Teodosio, recogida en el Código de Justiniano fechada en 383, que convierte la explotación de la púrpura en monopolio del

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Tesoro bajo el agua Hablar de un descubrimiento es, desde luego, controvertido. Sin embargo, parece ser que los fenicios no fueron los primeros en obtener este material, supuestamente hallado en Creta a principios de la era cristiana, sino mucho antes, hacia el siglo XII a.C. en la civilización de Ugarit, antigua ciudad portuaria en la costa del norte sirio. Pero sí fueron los fenicios, gracias a su habilidad en el comercio marítimo, quienes lo trabajaron para la creciente “industria” textil, y las montañas de conchas apiladas en antiguas ruinas de sus talleres de teñido confirman la teoría. Ese desarrollo los coloca como expertos en la extracción de las secreciones de diferentes especies, ya que durante mucho tiempo este pueblo conservó los beneficios de su fabricación y comercialización, así como los secretos del teñido, que con los años fue aprendido por bizantinos, griegos y romanos por igual.

Se dice que las ciudades de Tiro y Sidón fueron las que mejor producían telas de lana y seda teñidas con púrpura, logrando una tonalidad consistente y, sobre todo, indeleble. La pesca del caracol se realizaba con cestos, en cuyo interior había pescado y otros moluscos que hacían de carnada. Una vez conseguido, de cada glándula se extraía muy poca cantidad de líquido amarillento, que se oscurecía al contacto con el aire. Por lo general se empleaban dos especies de murex, el brandaris y el trunculus. Dado que el tinte del primero es más oscuro, se solía mezclar con el otro y hasta con moluscos no murícidos, para obtener el color deseado. El tinte se hervía a fuego lento durante varios días en cacerolas de estaño o plomo, ya que las de hierro no favorecían el color final: de allí surgía el preciado púrpura.

Si bien hoy los teñidos a base de anilinas han dejado desde hace mucho tiempo relegado este proceso, este caracol es aún muy abundante en el mar, y no es necesario llegar demasiado hondo. Algunos buzos aseguran que a muy poca profundidad, sobre recodos rocosos y en zonas coralinas, cualquier submarinista puede llevarse uno. Pero el paso del tiempo hizo de su extracción manual, y su posterior trabajo de teñido, algo tedioso para los ritmos de la modernidad, relegando su supervivencia a los poquísimos compradores que podían pagarlo. Poco a poco fue perdiéndose la actividad, hoy relacionada con los amantes del arte. Claro que, si la visita lleva a aquellas islas o a las bellas costas continentales del Mediterráneo, encontrar un caracol púrpura puede ser una nueva motivación para el paseo.

Gastronomía

El secreto de Chalú Una propuesta diferente que crece, sin prisa, sin pausa, como un murmullo de boca en boca.

¿Recetas extraordinarias con ingredientes enigmáticos? ¿Productos de calidad combinados con la escuela criolla, peruana, mexicana e internacional? ¿Sabios tiempos de cocción? ¿El lugar y sus propuestas musicales y culturales en vivo?

Tal vez todo eso, y algo más. Hablar de Hoy Cocina Chalú es hablar de Darío Chalú, chef y propietario de un resto & grill donde un patio cervecero se funde en uno de los rincones más lindos de Loma Verde, cuando Buenos Aires retoma la paz y el silencio, tan amigos de la buena gastronomía. Precisamente allí, en Loma Verde, uno de esos pueblitos soñados a la vera de las luces de la Panamericana, por el kilómetro 55, la distancia cumple un rol central: se está lo necesariamente lejos para cambiar de ambiente, pero muy a mano del propio centro porteño, desde donde llegan cada día más “amigos de la casa”. Ha-

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blar de Chalú es hablar de un tipo cincuentón, de pelos revueltos, simpático y bohemio. Nieto de un cocinero de campo del que recuerda con alegría un tiempo bello y compartido en las cosechas de Henderson. “Después llegaría el viaje a la capital, el fútbol, los libros, el teatro, la poesía. Y la vida en los restoranes (Santino, Mestiza, Sucre, Dominga, Terra, Cava 71, Ramona, Filo, Perro Negro, Central de Vinos), lugares para apuntalar los sueños, donde conocí gente muy apasionada con la cocina; por eso creo que la profesión me encontró a mí”, dice el anfitrión.

Una sana equivocación Lo primero que sucede cuando uno llega a lo de Chalú es pensar que se equivocó. Las señales son pocas, pero precisas. No está ubicado en ningún centro

Gastronomía

gastronómico, más bien se oculta en un bosque rodeado de canchas de fútbol (el espectacular Complejo Doble Cinco). Pero luego nos atrapa una atmósfera de extraña alegría, de ese relax que uno siente, por ejemplo, cuando está de vacaciones. “Me gusta la idea de hacer sentir como en su casa a la gente, pero sin la responsabilidad de la cocina: de eso me ocupo yo”, asegura el chef. Intensa, torrencial, fresca. Contundente y gourmet. Rústica y elegante. Corpórea y artesanal. Efectivamente es la cocina de Chalú un capítulo destacado en esa atmósfera recreada, con una carta que varía semana a semana y siempre sorprende. Habrá en ella una carne roja a la chapa o a la leña (los costillares y el ojo de bife son sublimes) casi seguro. Siempre un pescado fresco y una o varias pastas caseras rellenas, como los majestuosos chalutinos de pato y puerro. No faltan las crujientes empanadas fritas de carne asada cortada a cuchillo, y los risottos o el locro servido en zapallo gigante para crueles días de invierno. “Y qué decir del puchero vasco para compartir, generoso y espectacular”, afirma. Algunos postres como la marquise helada de chocolate con almendras y naranjas caramelizadas siguen la línea casero-gourmet, y hay pocos vinos pero buenos, junto a ricos tragos y una división de cerveza artesanal.

En escena El silencio domina el horizonte en gran parte del lugar, junto al inapelable espacio verde. Pero la música es parte del asunto, y se hace presente en forma destacada en algunas veladas. No habrá de sorprendernos si nos encontramos con un artista haciendo lo suyo en vivo, o con el rodaje de una película muda de Chaplin o de Buster Keaton, mientras los músicos dan marco a ese momento mágico como si fuesen la banda de sonido de cada función. En algunas oportunidades se puede disfrutar de obras de

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Gastronomía

stand up y, ocasionalmente, del evento “El Cocinero Social Club”, cuando profesionales y aficionados llegan para preparar el plato del día y vivir la experiencia de ser chef por un día en la casa de Chalú.

A la hora de sentarse, da lo mismo si es mediodía o noche. Se puede comer a la sombra abrazadora del bosque en el que se destacan árboles autóctonos como un milenario ombú o un colorido ceibo, o

bien bajo las estrellas, donde el lugar se vuelve casi cinematográfico. Siempre valdrá la pena. El dueño de casa hará lo que sea que tenga que hacer para que comamos rico y la pasemos bien. Así, el hecho hedonista de comer fuera de casa tiene en Hoy Cocina Chalú un lugar sagrado para seguir cuidando en el murmullo. Como un lindo secreto, de boca en boca.

Reservas

Vitalicios

Hoy Cocina Chalú Resto & grill, catering y eventos Arturo Boote 1090, Loma Verde, Escobar De jueves a domingos sólo con reservas al 11 4149-6097.

IG: @hoycocinachalu

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Si equipo que gana no se cambia, restaurante donde se come bien y se está gusto, tampoco. Algo así vivió el plantel de fútbol profesional de River al llegar a Hoy Cocina Chalú. “Vinieron hace un par de años y, como los resultados fueron buenos, de algún modo se lo tomaron como cábala. La verdad es que están tranquilos, pueden charlar sin tanta gente ni periodismo cerca, jugar al truco y disfrutar de un rico asado”, cuenta el dueño de casa. A los jugadores se sumaron luego los integrantes del cuerpo técnico, dirigentes, y ahora llegan a la mesa cada vez que tienen la oportunidad. “Es un grupo humano de gente muy sencilla, que nos ha adoptado como parte de su familia, y eso nos hace sentir orgullosos”, asegura Chalú.

Belleza

Por una belleza instantánea De acción inmediata y una eficacia que se prolonga durante ocho horas, las ampollas Instant Flash, de Isdinceutics, aportan al rostro un shock para verse radiante.

Se acerca fin de año y es la época en la que solemos estar repletas de eventos, fiestas, salidas con amigas y diversos compromisos. Siempre queremos vernos lindas y radiantes para estas ocasiones, y muchas veces no basta solamente con tener una rutina de cuidado de la piel. Instant Flash, de Isdinceutics, es un “extra” que nos ayuda en esos momentos precisos.

dinceutics Instant Flash, se afianza como un aliado perfecto de las mujeres. Su fórmula ayuda a energizar la piel borrando los signos de fatiga y estrés.

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Contiene tres ingredientes: Lift Firm, Péptido Q10, LineBoost. En primer lugar, el Lift Firm funciona como una red de dos bio polímeros de origen natuUna ampolla mágica ral, que están unidos mediante una innovadora tecGracias a un conjunto de avanzados activos que nología patentada. En contacto con la piel forman promueven un efecto lifting inmediato que rejuve- un film no oclusivo que es el que da efecto tirannece la apariencia del rostro durante ocho horas, Is- tez, mimetizándose con la piel y con múltiples pro-

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piedades: genera un efecto tensor, asegura un maquillaje de larga duración, atenúa arrugas de forma inmediata y prolongada, preserva la función barrera de la piel. Por su parte, el Péptido aporta su acción antiedad, estimula la síntesis de la coenzima Q10, es de acción antioxidante y energizante de la piel. Finalmente, el LineBoost suma una combinación de tres ingredientes con importantes propiedades: antiaging, calmantes e hidratantes, que atenúan los signos del envejecimiento. A todo ello se

suma el Ácido Hialurónico, el ingrediente hidratante por excelencia, que en este producto llega en combinación de dos tipos, uno de peso molecular medio y otro de PM bajo, para hidratar la piel desde el interior.

Todo ello forma una mágica e instantánea sensación que se prolonga durante ocho horas en la piel. La practicidad de las ampollas permite tener siempre a mano Isdinceutics Instant Flash para esos momentos especiales.

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Belleza

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Estética

Innovación para el aumento de mamas Las vías de acceso tradicionales para la colocación de implantes mamarios son la axila, el surco submamario y la areola, pero ahora B&S se enfoca al implante por vía periareolar lateral.

la, en la unión con la piel. En la mayoría de las pacientes esta incisión es perfecta y poco apreciable, pero existe un número pequeño en las que la cicatriz se vuelve retráctil, se adhiere al músculo pectoral y provoca un hundimiento antiestético al momento de contraerlo Para evitar este tipo de problemas, los Dres. Blugerman y Schavelzon realizaron estudios anatómicos en la Universidad de Graz, en Austria, y llegaron a la conclusión de que la vía de abordaje periareolar lateral resulta menos afectada por este proceso cicatricial defectuoso que producen algunas pacientes.

INFO

Las mamas suelen ser motivo de consulta constante, ya que el proceso de caída es inevitable a medida que pasa el tiempo. Siempre se echó la culpa a los cambios de peso, a los períodos de lactancia, a la pérdida de elasticidad de la piel o incluso al recambio de implantes. Sin embargo, hoy en día se sabe que las causas son otras, y es el marco sobre el cual cuelga la piel lo más importante a tener en cuenta para una mejor postura. Junto a eso, en los últimos 30 años el abordaje utilizado cambió, y hoy la mayoría se da desde la mitad inferior de la areo-

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Centro Médico B&S Sede Central en Laprida 1579, CABA Centros B&S Express, Berutti 2770, CABA (011) 3103-8298 - 0810-555-6699 www.centrosbys.com

Ventajas Desde hace un año, los profesionales de B&S han utilizado esta técnica sobre más de 100 pacientes con resultados excelentes y sin la aparición de esa secuela. Es importante destacar que la cirugía se realiza con anestesia local tumescente, y en régimen ambulatorio. Este procedimiento disminuye la tendencia a la retracción de la piel y favorece una mejor cicatrización. No hay riesgo de infección, no se cortan los conductos galactóforos ni las fibras del músculo pectoral, y la lactancia esta preservada. Todo ello beneficia un postoperatorio más corto y confortable, apenas con una prenda de compresión especial que mantiene los implantes en la posición correcta durante la cicatrización. Simplemente no deben realizarse movimientos excesivos con los brazos, como levantar peso o colocarlos encima de los hombros.

Técnica Se corta la unión de la piel con la areola y se disecan los tejidos glandulares. Se atraviesa la glándula, se accede al borde del músculo pectoral y se separan las fibras sin lastimarlas, lo que disminuye notoriamente el período de recuperación postoperatorio y las molestias en los primeros días después de la cirugía. Se prepara el bolsillo donde van ubicados los implantes mamarios rellenos de gel de siliconas, y una vez introducidos se cierran con suturas reabsorbibles las distintas capas de tejidos, por lo que no es necesario retirarlas luego.

Coaching

Paula Estrada

paulaestradacoach@gmail.com

Thinking Partner, Coach Ejecutivo y Ontológico Profesional Certificada

@paulaestrada paulaestradain

Como el neoprene

del buzo

Como ellos, que sin su traje no pueden sumergirse ni descubrir todo lo que ese mundo oculto atesora, tenemos que saber que todos contamos con un atuendo aliado para calzarnos si nos proponemos afrontar y transformar nuestra realidad.

dolorosas que transitamos. Pero no nos preguntamos cómo pudimos transformar ese dolor. Sin saberlo, tal vez entrenamos y reforzamos esa capacidad que todos tenemos y pocas veces desarrollamos, una herramienta clave para la vida. Aunque parezca ilógico, necesitamos la adversidad para sobreponernos, para estrenar nuestros recursos y saber que están ahí, listos para usarlos. No hace falta que suceda una catástrofe, superar hasta una pequeña crítica también nos hace resilientes. Creeme, podemos enfrentarnos a cualquier dolor. Si encontramos un nuevo motivo o propósito con el que sobrellevar y transformar un mal momento, nadie podrá quitarnos esa herramienta. Transformar lo malo ayuda a vivir mejor, pero hay que aceptar que las cosas malas van a pasar. Las personas que han sufrido tienen capacidad de ayudar a los demás, de enseñarnos con sentido del humor, con alguna pasión, con el vínculo generado, que no hay quien esté entero sin antes haberse hecho pedazos.

Recordá: - Que tus factores de fuerza mezclen corazón y cabeza, un poquito de cada cosa.

Horas de balance - Si en el dolor podés ver un desafío, vas a crear una nueva situación Lo importante no reside en las veces que caemos sino en cuántas nos con las oportunidades que la vida te ofrezca. levantarnos y nos adaptarnos ante la progresiva adversidad. Llegado el - Siempre, primero buscá dentro tuyo la salida. Y eso sólo se logra quefin de año solemos hacer muchos balances, tal vez recordar situaciones riendo hacerlo. El equipo para bucear está en vos.

A diferencia de cuando estamos en la superficie, al practicar buceo se produce un aumento de la presión debido al volumen de agua que va cayendo sobre nosotros, y esta presión, claro, afecta al organismo.

Lo mismo, de algún modo, sucede en nuestro día a día, cuando enfrentamos situaciones complejas. Pero un buen buzo conoce las reglas y sabe que cuenta con su equipo. Por ejemplo: el cinturón de lastre se usa en esa disciplina para ir hacia el fondo apenas comenzada la inmersión, así como el chaleco se llena con aire a través del inflador para aumentar la flotabilidad y así poder subir. Todos tenemos nuestras propias batallas con las que lidiar y nuestros propios recursos para hacerles frente de una manera u otra: sólo hay que descubrirlos. La capacidad de salir adelante en momentos críticos es llamada resiliencia; no es ser fuertes, sino encontrar la forma de reciclarse y salir adelante.

Como los buceadores, ir de abajo hacia arriba. Si aprendemos a manejar nuestro aire en la vida cotidiana, quizá podamos encontrar ese equilibrio que nos ubique en la altura deseada, en la posición estable que tanto anhelamos.

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Mirando el mundo

Por: MaríaTeresa Bagnati

Medieval, romántica

y deliciosa

Al abrigo de la Sierra de Gredos, Ávila se alza majestuosa con su ciudadela y nos sumerge en un viaje en el tiempo y las diversas culturas con sólo caminarla. Tesoro e identidad local, su muralla construida entre los siglos XI y XIV es la mejor conservada de España. Es el monumento completamente iluminado más grande del mundo.

Ubicada en el centro de España, en la comunidad autónoma de Castilla y León y a no más de 100 kilómetros de Madrid, es uno de los tantos sitios “imperdibles” para los amantes de la historia y, por qué no, de la fantasía. Sus murallas medievales intactas, así como los tres títulos otorgados por distintos reyes (“Ávila del Rey”, Ávila de los Leales”, “Ávila de los Caballeros), instalan al visitante en una suerte de cuento de hadas dentro de una ciudadela auténtica: su espacio cercado llega a 31 hectáreas, con 88 torres de planta semicircular, 2500 almenas, lienzos de 3 metros de espesor, nueve puertas y una altura media de 12 metros, consagrándose como el monumento completamente iluminado más grande del mundo.

Imperdible Llegar a Ávila desde Madrid es muy simple, sea en auto, tren o en bus.

El servicio de RENFE tiene más de 30 servicios diarios que llegan a este destino, y si bien puede visitarse durante varios días, con uno es suficiente para disfrutarla y sentir su magia romántica. Declarada Patrimonio de la Humanidad en 1985, lo primero que se ve al llegar es una imponente muralla que la rodea, convirtiéndola en un recinto impenetrable. En la actualidad se pueden recorrer 1.700 metros con

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tres accesos y un cuarto apto para personas con movilidad reducida, además de las inmediaciones donde la ecología está muy presente en parques que preservan flora y fauna (en especial aves) locales.

Tesoro religioso y gastronómico Es un lugar elegido por numerosos peregrinos devotos de Santa Teresa de Jesús, ya que esta Doctora de la Iglesia se ha convertido en la abulense más conocida del mundo católico. Se puede visitar la iglesia, levantada sobre su casa natal, que forma conjunto con el convento carmelitano. Por debajo, la gran cripta abovedada de enterramientos es actualmente museo teresiano. En la misma plaza se encuentra la Sala de las Reliquias y una pequeña tienda de recuerdos. La catedral está considerada la primera catedral gótica de España, y tiene claras influencias francesas. Otro imperdible local es la gastronomía: desde las clásicas tapas a manjares variados como callos, mollejas guisadas, trozos de cochinillo asado y de tortilla o cazuelitas mixtas, todo bien acompañado por vinos y olivas regionales.

Por supuesto, la dama insignia no podía faltar allí: las Yemas de Santa Teresa (yema batida con azúcar) es el toque de dulzura que cierra el festín del paladar antes de volver a casa.

Educación

La inclusión, el gran desafío Derecho, y no un privilegio, la inclusión en la educación es uno de los desafíos más grandes que enfrenta la escuela hoy.

Que todos los chicos puedan llegar a su mayor potencial en los ambientes adecuados debería considerarse un derecho y no un privilegio. La inclusión se refiere a vivir con la diferencia. Es convivir, y a convivir se aprende conviviendo. ¿Es entonces una deuda pendiente de las escuelas el tema de la inclusión?

Esa pregunta nos lleva a otra: ¿están en los ambientes adecuados?

Compromiso Ofrecer un entorno en donde todos se sientan bienvenidos y donde todos sientan que pueden aprender se trata justamente de eso. La convivencia es, nada más y nada menos, que respetar al otro. Y el entorno *Laura Lewin

Capacitadora, consultora y autora

debe tener en cuenta las necesidades, expectativas, intereses y deseos de todos, no de algunos. Desde las instituciones debemos asegurar tanto la educación de calidad como el promover oportunidades de aprendizaje a lo largo de la vida para todos. Pero para esto es muy importante estar comprometidos, desde los docentes a los directivos, pasando por los propios alumnos, sus familias y toda la comunidad.

Las instituciones educativas deben trabajar de manera seria, transversal y sostenida en el tiempo las habilidades socio-emocionales como la empatía, la colaboración y el respeto por las diferencias; lo que sin duda, a la larga, hace que los chicos sean mejores personas y el mundo un lugar más amable. Significa que derribamos barreras y ofrecemos herramientas a todos los alumnos para que puedan aprender, los apoyamos y hacemos un seguimiento. Es erradicar todo tipo de violencia. Nos preguntamos: “las prácticas áulicas ¿son efectivas para todos los alumnos?”, y en caso de que no lo fueran, ¿qué podemos hacer para ayudar a aquellos que necesitan algún enfoque o recurso diferente?

Seguramente tendremos que adecuarlas, planificar recorridos escolares individuales para cada niño que así lo requiera. Pero esto no significa, de ninguna manera, dejarlo en un rincón cortando papelitos.

Significa acompañarlo y guiarlo para que pueda llegar a su máximo potencial. Es importante entonces ver si contamos con el recurso humano necesario, si debemos capacitarlo o se requiere algún apoyo extra en el aula, en los casos que así lo ameriten. ¿Cómo caminamos hacia una educación inclusiva? Inspirados en nuestra visión, investigando y capacitándonos, trabajando de manera cooperativa, haciendo un relevamiento de las prácticas actuales y viendo qué necesitamos cambiar o reforzar. Así construiremos un mundo en donde todos podamos vivir mejor.

LauraLewin @LewinOnline LauraLewinOnline

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Educación

Cambios que llegaron para quedarse

Texto: Gabriel Rshaid Director General de The Global School

En educación, las reglas del juego cambiaron definitivamente con la interconexión global en un lapso breve en términos históricos, consecuencia del desarrollo y omnipresencia de Internet.

Cualquier persona con un celular en el bolsillo tiene acceso hoy al conocimiento humano acumulado.

La escuela ya no es el lugar donde adquirir y memorizar conocimientos, sino un espacio que da herramientas, y aún mejor, que motiva a sus alumnos a continuar aprendiendo. Si bien se dice que estamos preparando alumnos para trabajos que no han sido inventados frente a un devenir vertiginoso, también es cierto que hay principios de la educación del futuro que son irreversibles. Algunos de ellos tienen un impacto decisivo en cómo deben cambiar las escuelas: - Que los alumnos no sean sujetos pasivos de su educación y puedan gestionar el aprendizaje.

- Desarrollar una pedagogía que permita un modelo personalizado.

- Favorecer el trabajo en equipo como modalidad habitual.

- Dar mayor espacio e importancia a la autoconciencia, prácticas contemplativas y de compasión, y a valores esenciales como el respeto a toda persona humana.

- Aprender hábitos de salud y cuidado del propio cuerpo, preservar la autoestima y la confianza.

- Aprender haciendo, investigando, creando, diseñando activamente.

- Y dar uso intensivo a la tecnología, acompañando

el desarrollo evolutivo de niños y adolescentes para aprender, colaborar, crear y conectar con el mundo global.

La mayoría de los colegios intentan cambiar en esta dirección, pero les resulta difícil bajo prácticas heredadas, que preparan alumnos para un mundo que ya no existe.

The Global School nació como un modelo educativo diferente. Nuestros alumnos investigan, trabajan la mayor parte del tiempo en proyectos, participan del desarrollo de criterios y se auto evalúan; aprenden colaborativamente y tienen oportunidades casi ilimitadas de involucrarse en proyectos de la vida real.

Nuestro modelo de aprendizaje basado, entre otros, en la educación finlandesa, en la experiencia de colegios como Avenues y High Tech High, desafía permanentemente su creatividad, y se los ve gestionando, por ejemplo, todos los actos y eventos del colegio. Tenemos un ciclo semanal de charlas con testimonios de vida que contagian pasión: sólo en 2019 recibimos actores, médicos, científicos, profesores universitarios, artistas de diversas disciplinas y otras personas con testimonios realmente inspiradores.

Nuestros alumnos trabajan en una educación para el bienestar, interactúan con el emprendedurismo y aprenden online, en un proyecto bilingüe y con exámenes internacionales. La alimentación saludable y cuidado del propio cuerpo mediante la actividad física, está presente a diario en contacto con la naturaleza en nuestras dos huertas, donde regularmente hacen proyectos y adquieren los hábitos más influyentes y saludables de la escuela.

Estamos desarrollando un proyecto educativo que va en la misma dirección que los de los mejores colegios del mundo, construyendo la escuela del futuro. Al mismo tiempo, contamos con una comunidad plenamente comprometida en hacer realidad los cambios que llegaron para quedarse.

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Autos

Por: Carlos Pefaur

Director de: www.autos-industria.com

Comienza

una historia

Ford anunció la llegada y preventa del nuevo Mustang, que se presenta en el marco del tercer aniversario del clásico pony car en la Argentina.

Con un legado que refleja un estilo de vida único, el nuevo Ford Mustang, hito de la industria automotriz, se expresa con proporciones clásicas y líneas agresivas que se combinan para mostrar una figura inconfundible. Cuenta además con un motor V8 5.0L que eroga una potencia máxima de 466CV y 569NM con una nueva transmisión automática secuencial de 10 velocidades y levas al volante. Único Dueño de un estilo icónico, el Mustang expresa proporciones clásicas y líneas agresivas que se combinan para mostrar una figura inconfundible. Su personalidad está intacta: el diseño exterior frontal se ensambla con un perfil afilado, para terminar con una caída de techo fastback. Mantiene el ADN que lo identifica en todas sus generaciones, como por ejemplo las luces traseras de tres barras, en este caso con tecnología LED. Cuenta también con faros delanteros full LED adaptativos, llantas de aleación de 19”, difusor de aire y cuádruple salida de escape cromada.

En lo que respecta al diseño interior, está inspirado en comandos de aviación, logrando un equilibrio entre materiales de alta calidad, comandos digitales, botones y perillas. También cuenta con un tablero 60 ICP

de instrumentos totalmente digital y personalizable por el conductor.

Equipamiento Modos de conducción seleccionables (Normal, Sport, Circuito, Nieve/Mojado, My mode) y sonidos de escape regulable son algunos de sus chiches. Una válvula activa permite controlar el volumen del sonido del escape, pudiendo configurarlos como Silencioso, Normal, Sport y Pista. Cuenta con Track apps, funcionalidad que muestra en tiempo real información útil (tiempo de vuelta, aceleración, frenado, etc.) y permite al conductor disfrutar al máximo el manejo en circuitos. Posee sistema de frenos Brembo de competición, airbag frontal y de rodilla para el conductor y el acompañante, y airbags de cortina y laterales. Las butacas de cuero son climatizadas, y el sistema de iluminación es personalizable. Cuenta con apertura y encendido sin llave, SYNC 3 con pantalla multitáctil de 8” y sistema de audio Bang & Olufsen con 12 parlantes.

Disponible en cuatro colores (Gris Magnético, Gris Plata, Blanco Oxford y Negro Ebony), su precio de preventa es de U$S 80.000, se comercializa desde Planta Pacheco mediante el esquema de venta directa y es entregado por la red de concesionarios en todo el país.

Golf

La dinámica del swing ¿Qué determina el movimiento del cuerpo? ¿El palo o el cuerpo? Cómo generar esa energía correctamente.

Es importante entender que la posición del cuerpo en el inicio del swing (stance), no es igual a la posición que el cuerpo debe adoptar en el momento del impacto. Una característica de los buenos jugadores es cómo logran llegar al momento del impacto: caderas y torso abiertos al objetivo, hombro derecho más bajo, brazo izquierdo extendido, brazo derecho flexionado con el codo levemente adelante del bolsillo derecho, manos delante de la pelota y muñeca izquierda en flexión. Son la garantía de un swing eficiente para generar energía.

A tener en cuenta 1) La cara del palo determina en gran medida como se va a mover el cuerpo durante el swing. Si está encuadrada a la columna o levemente cerrada, el jugador va a necesitar abrir el cuerpo en el impacto para encuadrar y, como resultado, la cara del palo se mantendrá más estable a través del impacto, la muñeca izquierda va a pegar más adelantada a esa cara (en flexión, sacando loft), permitiendo comprimir la pelota, logrando impactos más sólidos y mayor distancia.

*Jorge Bollini

Head Coach Desarrollo AAG

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2) Secuencia cinética. En los últimos años la tecnología aplicada al golf ha facilitado la enseñanza y ha permitido medir prácticamente todos los parámetros del cuerpo, como el movimiento, el palo y el vuelo de la pelota. Si bien no podemos medir las sensaciones de Tiger, Dustin Johnson o Brooks Koepka, sí podemos medir, por ejemplo, cómo cambian las presiones de los pies en cada momento del swing.

Análisis físicos y biomecánicos descubrieron que el swing eficiente genera y transfiere poder (velocidad) en un orden específico, al cual llamamos “secuencia cinética”, que es la velocidad generada desde la pelvis y transferida a través del cuerpo al torso y los brazos para llegar finalmente a las manos y la cabeza del palo. Si alguna parte se sale de lugar, se pierden los generadores de poder y velocidad.

3) Ground forces. En un swing eficiente, el jugador debe generar torques con los pies a través de las fuerzas que aplica sobre el suelo. Eso produce un giro sobre el cuerpo que lo recibe. En el caso del swing, el torque que logran los pies sobre el suelo hace que la secuencia de piernas, caderas, hombros, brazos y palo tengan un generador, un punto de partida.

Dado este rol fundamental, se dice que todo buen swing debe empezar desde el suelo.

En conclusión: El swing es dinámico, y el tope del back swing “no para” todo el cuerpo para volver junto en el down swing, sino que mientras el palo, brazos (incluso el torso) se están moviendo en el back y aún no llegaron al tope, la parte baja del cuerpo cambia la dirección hacia el objetivo o comienza a poner presión en el pie delantero para iniciar el down swing.

Ejercicios a) Bobby Jones: Levantar el talón izquierdo en el backswing. La rodilla izquierda debe moverse también hacia la derecha. Pisar y pegar. b) Happy Gilmord: Tomar el stance normalmente.

Juntar el pie izquierdo al pie derecho. Levantar el palo, pisar y pegar. c) Gary Player: Pegar y rápidamente dar un paso hacia adelante. jorgebollinigolf@gmail.com jorgebollini1

mariaclara_16@hotmail.com

Agenda Cultural

Por: María Clara Martínez

Cuando la Navidad

es fiesta

Al aire libre con comparsa, juegos y paseos, o en una tienda espectacular con cine, armado de juguetes y coros en vivo, Papá Noel colma la escena de fin de año. Dos espacios llenos de propuestas para jugar y divertirse en familia.

Triada de Alparamis Famoso por sus productos de decoración, papelería, regalería y juguetería, Alparamis es una fiesta cada vez que llega la Navidad y, con un pesebre inmenso, puede visitarse sin necesidad de comprar nada.

Dentro de su programa navideño hay tres imperdibles. Uno es el de la foto con Papá Noel, que puede ser clásica o grupal, reservando online un ratito para hasta 8 personas por un valor de $ 400, que se devuelven para canjear en el local de Olivos por productos o como parte de pago de otros productos. El “Ayudante de Santa” es otra de las experiencias posibles, y consiste en armar o ensamblar un juguete que luego será donado. Es una tarea ideal para niños de mediana edad, ya que el juguete llegará a niños reales a través de una fundación u ONG. Finalmente, se pone en escena el “Teatro Mágico” con obras y shows musicales junto a la cafetería, que siempre tiene a mano un buen tostado. Este año será el turno de “El Encanto Navideño”, una comedia musical llena de humor, bailes y canciones.

Bonus Track: el jueves 12 de diciembre, a las 20, los coros Voces del Río, Voces de la Laguna, Río de la Plata y Las Eras brindarán un concierto a beneficio de la Parroquia San Pío X.

En el Parque Chacabuco La decoración omnipresente de estos días de fiesta invade ya las casas, los emprendimientos comerciales y algunos rincones donde no sólo las niñas y los niños, sino las familias, pueden disfrutar de ese espíritu navideño con acceso libre y gratuito. Inaugurado en 2012 en el Parque Thays, y ahora con sede en Parque Chacabuco, el Parque Navideño creado por la Ciudad de Buenos Aires brinda un montón de actividades, circuitos, shows y posibilidades en un entorno verde. Desde la clásica visita a Papá Noel para dejarle cartas y sacarse una foto, a interactuar en una aldea con geniales duendes, un mundo de juegos, color y sobre todo fantasía, se pone en marcha en diciembre hasta el propio 24. La Cabaña de Papá Noel y su trineo de renos, la Fábrica de Juguetes, la kermesse, el maquillaje artístico y los juegos de globología, suman además espectáculos y actividades grupales con servicio de fotografía gratis. Como no podía ser de otra manera, la fiesta termina con un desfile navideño de carrozas donde más de 350 artistas y acróbatas Datos realizan un show único.

Actividades hasta el 23 de diciembre con reservas online en www.alparamis.com.ar Datos Con el ticket de compra, cada $ 400 se accede a una entrada Lunes a viernes de 15 a 20 y sábados y domingos de 10 a 20, para el teatro. Se pueden canjear hasta un máximo de 6 entrahasta el 24 de diciembre. Días de lluvia cerrado das por ticket en www.alparamis.com.ar Lunes a sábado de 10 a 20, y domingos de 11 a 20 Entrada libre y gratuita Parque Chacabuco, entre las avenidas Eva Perón, Curapali- Teléfono: +54 11 4790 4000 Av. del Libertador 2229, Olivos güe, Asamblea y calle Emilio Mitre

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Desde Adentro Texto: Pablo Donadio Fotos: Gentileza BD

La música inmortal Trascender. Algo de eso se desprende de la pasión que Jorge Tenesini despliega en cada letra, en cada acorde del teclado. Creador de Bad Dreams, hasta hace poco una de las bandas tributo a Genesis más prestigiosas, hoy mantiene viva la llama del rock progresivo con temas propios, y presenta su cuarto disco “en casa”, para deleite de fanáticos.

El hombre, que hace un instante abrió la puerta con seriedad (y un tamaño considerable), entra a la sala y se transforma. No han pasado 30 segundos y se desvive por mostrarme sus tesoros, como un niño con juguete nuevo. Se sienta sobre el Yamaha CP80 en “la isla de teclados”, que más que isla es archipiélago, con rincones de pianos, sintetizadores y módulos de sonido que emergen aquí y allá. Corrige volúmenes, toca algo más que no sé qué es, y anticipa: “Mirá lo que suena esto”. Cierra los ojos, apoya las manos, y sale de viaje. Tal vez a De Montfort Hall, en Leicester, quizá a la colosal presentación en el Free Trade Hall de Manchester. Toca un ratito, estira el brazo

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izquierdo y suma ahora el Korg Oasis para completar el tema. Se muda luego al Emulator ll Dream Machine, de ahí al Mellotron, y al Lesly, y al Hammond B3, una de sus grandes joyas con funcionamiento mecánico y a magnetos. En cada uno de ellos yace un tiempo eterno, pizcas de sonido que movieron (y aún lo hacen) fibras íntimas. Jorge Tenesini (59) sabe apreciarlas, desde que fue a buscar a Paraguay, hace décadas y con un Fiat 600, un teclado incunable; o aquel otro embalado con dificultad para hacerlo volar desde Miami a Pilar, donde se iban apilando con otros más nuevos y super tecnológicos.

“Tengo unos 45 teclados, pero seguiría comprando

Desde Adentro

hasta que me muera”, asegura. Todos, claro, constitutivos de esa sonoridad tan característica de Genesis, de esa esencia del rock progresivo que lo marcó desde chico y es para muchos inmortal.

Arquitecto y músico, músico y arquitecto, conduce Bad Dreams ya no como una de las más prestigiosas bandas tributo a Genesis, sino bajo una identidad que supieron construir tras décadas y giras por varios continentes, hasta decantar en él, en ellos, las composiciones propias.

El regreso “Muchos amigos y fans nos decían, un poco en broma y un poco en serio, que dejáramos de tocar tanto afuera y volviéramos. Así que acá estamos, listos y ansiosos por presentar el cuarto álbum de estudio, Frozen Hearts, en nuestra casa y a todo trapo”, comenta. Habla del 14 de diciembre cuando Pilar, su casa, los reciba después de 10 años en el teatro Lope de Vega (Pedro Lagrave 725) a las 22. El show no será poca cosa. El regreso contará con una performance de arte plástico en vivo: “Estamos felices porque el Gato Alejandro Carlos Maass pintará una obra de cinco metros por casi tres de alto en simulVerlos y seguirlos Bad Dreams se presenta en Pilar el 14 de diciembre en el teatro Lope de Vega (Pedro Lagrave 725) a las 22, y el 28 en Parque Avellaneda con entrada libre y gratuita. Para más detalles de este último show se los puede seguir en su página web (www.baddreamsband.com), en Facebook (Bad Dreams Band), o bien visitar su grupo de Facebook (Bad Dreams official fórum).

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Desde Adentro

Cuestión de gustos “Me gusta el rock sinfónico, y el rock sinfónico es en inglés. No porque no sea patriota, porque yo represento a mi país haciendo nuestra música, tocada por argentinos, pero el canal de expresión, el lenguaje, es ese, el inglés. De hecho, compusimos un tango progresivo que muestra la complejidad, no sólo de Argentina sino de toda Latinoamérica”, argumenta.

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táneo, inspirado en My mind in the cage, un tango progresivo que refleja el caos de Buenos Aires y que queremos llevar al mundo”. Después de interpretar a su modo mucho de lo hecho por Genesis, banda que alcanzó un estatus sin precedentes por las teclas de Tony Banks, la fantasmal guitarra de Steve Hackett, el bajo de Mike Rutherford y la creativa percusión de Phil Collins, liderados por los personajes que recreaba Peter Gabriel, Bad Dreams inició una furiosa etapa de creatividad con cuatro discos en cinco años. Editaron en 2015 Apocalypse of the Mercy, luego Déjà Vu (2016), Chrysalis (2017) y, finalmente, Frozen Hearts (2019). La agrupación de Tenesini, Alex Calvera, Matías Pereyra, Fernando Cornejo y Ariel Trifunoff, junto a Christian Makowiecki en sonido y diseño, dio también un lugar fundamental a la imagen, a los grandes despliegues escenográficos, como supieron hacerlo también los grandes del género, como Yes, Emerson, Lake & Palmer o Pink

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Floyd, entre otros. “Nuestra línea de trabajo siempre fue coherente, con un propósito claro, aunque debemos admitir que nuestro mejor productor internacional llegó sin pensarlo y fue internet, y más cerca, las redes sociales. Gracias a los temas subidos allí hemos podido tocar en escenarios impresionantes como Cruise to the Edge (ver recuadro) con 30 bandas como Yes o Marillon en medio del océano, o con invitados increíbles como Ray Wilson (can-

tante de Genesis cuando Phil Collins dejó el grupo en 1996), con las coristas de Pink Floyd o como soporte de Steve Hackett en su presentación en Argentina. Además de tocar en Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Rosario, Bariloche, Mar del Plata… Todo eso está colgado hoy en la nube, y cualquiera tiene acceso. ¿No es maravilloso eso? Cuando nosotros no estemos más, eso va a quedar ahí, va a estar por siempre”.

Locos musiqueros sobre el mar “Un día llegó un mail de un productor internacional que venía organizando Cruise to the Edge (www.cruisetotheedge.com) desde hacía dos años. Y fue el salto de calidad, un gran impulso para seguir componiendo, cosa que recién iniciábamos”, señala Tenesini. Habla del crucero que sale de Estados Unidos y viaja por el Caribe, exclusivo para 3500 personas. No se trata de paseos turísticos, aunque se visitan varios lugares, sino de un festival de varios días donde más de 30 bandas internacionales tocan en simultáneo en los distintos escenarios de proa y popa, el teatro interno y los rincones informales. “Eso de 9 a 24, porque al terminar el último show, algunos amateurs, que estuvieron ensayando todo el año y compitieron por un lugar, tocan un tema con los músicos de las bandas consagradas”, cuenta. Durante tres años consecutivos Bad Dreams fue parte de esa fiesta colosal en alta mar.

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Festejos

La magia de la Navidad Los duendes que recorren los pasillos de TOM ya comenzaron a jugar y el espíritu navideño colmó cada uno de los pasillos del mall, preparado para despedir el 2019 con propuestas imperdibles para disfrutar en familia.

INFO

Papá Noel ya comenzó a preparar su trineo para visitar todas las casas de Argentina y su primera parada será Tortugas Open Mall, que hasta el 24 de diciembre recibirá a los más chiquitos para que puedan sacarse una foto con él. La fotografía tendrá un valor de $ 300, de los cuales $ 30 serán destinados a Las Tunas ONG.

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www.tortugasopenmall.com

Regalos para todos Como en Tortugas Open Mall nadie se queda sin su regalo, del 9 al 23 de diciembre, todos los clientes que presenten una factura de $ 2500 o más se llevarán como obsequio un espumante Trivento Brut Nature.

Además, el mall se prepara para que el 23 de diciembre sus clientes se llenen del espíritu navideño y elijan los mejores regalos para sus seres queridos con una nueva edición de la tradicional TOM Night.

En esta oportunidad, los visitantes del shopping podrán acceder a descuentos de hasta el 50% con todos los medios de pago en las tiendas de las principales marcas adheridas.

Festejos

Navidad en el TOM Para visitar el mall hay que llegar al ramal Pilar, km 36.5, Tortuguitas.

Desde el 20 de diciembre se suman horarios especiales.

Viernes 20/12: Locales comerciales hasta las 24. Patio de comidas y terrazas hasta las 02.

SĂĄbado 21/12: Locales comerciales hasta las 24. Patio de comidas y terrazas hasta las 02.

Domingo 22/12: Locales comerciales hasta las 24. Patio de comidas y terrazas hasta las 24.

Lunes 23/12: Locales comerciales hasta las 04. Patio de comidas y terrazas hasta las 04.

Martes 24/12: Locales comerciales, patio de comidas y terrazas hasta las 18.

MiĂŠrcoles 25/12: Cerrado.

Martes 31/12: Locales comerciales, patio de comidas y terrazas hasta las 18.

MiĂŠrcoles 1 de enero: Cerrado.

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Hogar

Drean Next, a un click desde el móvil Ya no hace falta estar en casa para lavar la ropa, ahora podés acceder al comando que necesites, estés donde estés.

INFO

El ecosistema Smart Connected, desarrollado por Drean, permite que los electrodomésticos se conecten entre sí y con el usuario mediante un móvil.

Así, el nuevo Drean Next 10.12 wcr, ofrece ahora un control total sobre el funcionamiento del lavarropas que puede monitorearse desde un dispositivo, gracias a la conexión Wi-Fi, con independencia de si está o no en su hogar.

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www.drean.com.ar

Multi opciones Las opciones que ofrece el Drean Next 10.12 wcr son muchas, y vale la pena conocerlas y ponerlas en práctica simplemente descargando la app Drean, disponible para sistemas Android como IOS. Entre ellas, el lavarropas puede iniciar o detener el proceso para cargas adicionales o personalizar una rutina de lavado. También es posible ver avances de programas y fin de ciclo, manuales e información sobre las distintas alternativas (detalles de tejidos, tiempos, temperaturas, rpm, etc.),

tutoriales, alertas de clima, red de services oficiales y solicitud de servicio técnico, mantenimiento preventivo, alta de garantía y opción de aviso de fin de programa, entre otras cosas.

Diseño ideal Gracias a una puerta extra grande para colocar y sacar las prendas con mayor velocidad y comodidad, su aviso sonoro y una luz interior en su tambor que nos permite ver lo que sucede mientras el lavarropas está trabajando, con el Drean Next 10.12 wcr lavar la ropa es una tarea tan sencilla como chequear el teléfono celular. Su sistema operativo se actualiza automáticamente y la conexión WI-FI permite, junto a una app súper intuitiva, programar y controlar todos los lavados vayas donde vayas y estés donde estés. Así, podrás olvidar la preocupación de tener que lavar la ropa cuando vuelvas a casa, y aprovechar ese tiempo extra en lo que vos necesites o quieras.

News de Belleza

>> IDraet Pro V Lift Crema gel de rápida absorción que otorga tensión inmediata, dejando la piel con una agradable sensación de frescura.

Precio sugerido, $ 1.044.

>> Bvlgari >> ISDIN Fotoprotector Color Con la avanzada tecnología Fusion Water y una combinación de filtros y antioxidantes con SPF50, $ 716.

Nueva fragancia Bvlgari Man Wood Essence Neroli, metáfora del propio hombre y sus aspectos esenciales. Por 100 ml, $ 5.710; por 60 ml, $ 4.380.

>> Bagóvit KIDS y Emulsión Autobronceante

>> BC Sun Protect de Schwarzkopf

Combinación de agentes (DHA y Eritrulosa) que brindan color al reaccionar con la piel. Por 200 g, $ 553; y FPS 50 Kids. Por 200 g, $ 599. - www.bago.com.ar

Los rayos UV, el viento, el agua salada y el cloro dañan el pelo.

Para evitarlo, la marca líder en cuidado del cabello ofrece una línea completa.- www.schwarzkopfpro.com.ar

>> Idraet Pro Make Up

>> SumMer Addict de Lucy Anderson

>> Woman ISDIN

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Nuevo tratamiento que previene y reduce las estrías, potencia la elasticidad de la piel e hidrata. Woman Isdin Antiestrías, $ 1.069; y Woman Isdin Reafirmante, $ 760.- www.isdin.com

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News Empresariales

>> Grupo 2 Arquitectura

>> Neverland en el TOM El parque de diversiones desembarca con un concepto innovador ligado a las últimas tendencias de entretenimiento y diversión familiar. Con más de 550 metros cuadrados, en la sala indoor del primer nivel del Tortugas Open Mall se podrá sortear obstáculos en altura con el novedoso NET X COURSE, o patear penales al arquero más rápido del mundo en el famoso Súper Keeper, entre otras diversiones. www.tortugasopenmall.com

>> Velvet Sucre, un edificio premium Brodyfriedman llegó a Belgrano con un edificio diseñado con la última tecnología y una oferta de amenities propia de la hotelería boutique. Situado en Sucre 750 –en el marco de una excelente zona residencial y gastronómica-, cuenta solamente con 29 unidades, entre los 250 y los 450 m2, con viviendas de planta baja, 11 pisos y dos subsuelos de alta categoría.

Destacado por sus diseños personalizados y el respaldo de más de 160 casas entregadas, el estudio de arquitectura líder en la construcción integral de obras y viviendas unifamiliares en zona norte celebra sus 15 años con charlas sobre los pasos claves para desarrollar la menor inversión posible a partir de nuevas tecnologías. estudio.grupo2arquitectura@hotmail.com www.grupo2arquitectura.com

>> Malibú Outdoor Living

>> Sanatorio Las Lomas Pilar En búsqueda de la continua mejora en la calidad de atención a los pacientes, el sanatorio incorpora el Servicio de Atención de Demanda Espontánea en las especialidades clínica médica, traumatología y pediatría, de lunes a domingos de 8 a 20. La sede Pilar cuenta, además, con equipamiento de diagnóstico médico de última tecnología y la atención de todas las especialidades médicas programadas. Las Magnolias 533, Pilar (salida km 50 ramal Pilar, complejo Hey). www.laslomas.com.ar

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Su nuevo local en Nordelta presenta todas las colecciones siguiendo las tendencias de vanguardia internacional de muebles de jardín, fabricados con materiales reciclables y de larga duración, en aluminio anodizado, tapizados con tela acrílica impermeable y lavable y con superficies Dekton. Lunes a sábado de 10 a 19, La Bahía, local 3. malibu.com.ar / @malibu.muebles

News Empresariales

>> Oliva de altura en La Puerta “Un producto premium compuesto de un blend de nuestras mejores variedades: la arbequina que aporta aromas intensos a fruta; la picual sumando frescura y un suave picante; y la barnea con su toque dulzón, para terminar con un poco de arauco y realzar sus características”, explican los expertos del Valle de La Puerta sobre un aceite de oliva que crece en los mercados internacionales. www.valledelapuerta.com.ar

>> La Espumería, colchones de diseño >> LUMIÈRE, de ATRIM Líder en perfiles y terminaciones metálicas de alta gama, Atrim presenta los perfiles con luz LED, un nuevo e innovador producto para aplicar en diseño, arquitectura, interiorismo y deco de todos los ambientes. Una solución para crear climas y terminaciones estéticas de primer nivel. atrimglobal.com.ar

La nueva marca lanzó su ecommerce y un moderno local experiencial en Buenos Aires.

Su eshop - www.laespumeria.com para descubrir las más variadas opciones de productos y elementos para el mejor descanso, se complementa con la primera tienda de experiencia de descanso en Honduras 4921, Palermo. www.laespumeria.com.ar

>> Michelin Argentina >> Cuponeala Primera plataforma de cupones de descuentos que no requieren ser comprados ni deben estar asociados a ninguna tarjeta o servicio. Son gratuitos e instantáneos y aplican a todos los comercios del país en su proceso de transformación digital, con un sistema sencillo de creación y comunicación de sus descuentos. Basta con presentar el DNI. El proyecto fue seleccionado por WISE y cuenta con el acompañamiento de SEPYME.

>> Elden electrodomésticos El exclusivo retail premium que comercializa las grandes marcas, entre ellas Subzero y Smeg, inauguró un nuevo local de 320 m2 sobre Colectora y Panamericana, en Martínez, donde pueden encontrarse los productos más sorprendentes. www.elden.com

Nicolás Konsol, licenciado en Relaciones Públicas e Institucionales, graduado de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y con una maestría en Marketing Estratégico, es el nuevo gerente de marketing de la compañía, que suma tres nuevos puntos de venta: ROMA Neumáticos, Neumáticos Magno y WT Neumáticos. Konsol y su equipo, estarán a cargo de desarrollar y liderar las estrategias de marketing para nuestro país, Paraguay y Uruguay en segmentos B2C y B2B.

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Comunidad Intercountries

Protagonista INTERCOUNTRIES

intercountries.com.ar @revistaintercountries Intercountries

El lanzamiento

más esperado

A lo largo de los años, muchas de nuestras páginas se han dedicado a anunciar y compartir inauguraciones y estrenos de los más diversos, muy cercanos a la vida country, pero también en relación al diseño, la gastronomía, el turismo, la arquitectura, el emprededurismo o la cultura. Hoy, nos celebramos a nosotros mismos: habiendo cumplido 36 años de permanencia junto a los countries, la revista Intercountries Premium pasa a conformar la Comunidad Intercountries, como una manera de estar cada vez más cerca de nuestro público y llegar a todos los hogares. La emblemática revista de los clubes de campo, nuestro nuevo sitio web y las redes sociales, son ahora el reflejo de esta manera elegida de vivir la vida, junto a la naturaleza y en familia.

Nada de ello podría haberse logrado sin un rumbo elegido. Mirando atrás, podemos recordar cuando Alberto Feraud fundó la revista en 1983, publicación mensual que se entregaba prácticamente en cada casa existente dentro de los clubes de campo. Eran apenas 47 las urbanizaciones de entonces, y el vínculo que se logró con cada una de ellas y con sus socios fue muy estrecho, muy cercano. Hoy, este universo de “clubcampistas”, al que deben sumarse los residentes en barrios privados, alcanza algo más de 950 urbanizaciones. ¡Un crecimiento exponencial! Con ellos, fuimos creciendo nosotros, intentando estar siempre en cada mesa ratona. Por eso, gracias a la tecnología y al uso ya generalizado de la web, Intercountries.com y nuestra presencia en las redes nos va a permitir mantener vivo y cada vez más vigente el vínculo con nuestros lectores de siempre, y ampliar esos contactos a miles y miles de familias más. Viajes por el mundo y recorridos por el país; clínicas deportivas a manos de expertos; tendencias de deco, casa y jardín; miradas sobre la familia, los hijos y nuestras mascotas. Columnas de psicología, educación y tecnología; Recorridos culturales por la

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siempre dinámica Buenos Aires; lanzamientos empresariales y noticias del mundo de la moda; entrevistas, recetas gastronómicas y nuestra mirada sobre este particular estilo de vida.

Intercountries.com desembarca entonces con el entusiasmo de aquel 1983, invitándolos a ser parte de nuestra comunidad, seguirnos en las redes y visitar nuestro sitio donde leer, y releer, notas imperdibles.

Como un lugar de esparcimiento y relax, o como una fuente de ideas motivadoras para mejorar nuestra vida y la de nuestro entorno.

Nos conocemos desde hace muchos años. A partir de hoy, la Comunidad Intercountries y vos volvemos a estar más cerca que nunca.