DANIEL SPITALER
Gartenhotel Moser am Montiggler See, Montiggl | Eppan Daniel Spitaler hat seine Lehre 2007 an der Berufsfachschule Savoy in Meran abgeschlossen. Seit neun Jahren ist er im Gartenhotel Moser tätig, davon drei Jahre als Souschef und fünf Jahre als Chefkoch. Größten Wert legt er auf die Verwendung regionaler Produkte in saisonaler Stimmigkeit. Seine Spezialität sind Hauptspeisen, bei denen er sich kreativ vollends entfalten kann.
Eppan Magazin 31