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Año 1 - Nº 7 Septiembre 2010

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Turista Chile Internacional es una publicación de Leal Comunicaciones Ltda. - Santiago de Chile - Revista Digital Online - Septiembre 2010 - Año 1 - Nº 7

¡Viva Chile, mi alma! CHILENIDAD DURANTE LAS CELEBRACIONES DEL BICENTENARIO

Sustentabilidad y comercialización, temas a tratar: ANTOFAGASTA: SEDE DEL II CONGRESO NACIONAL DE HOTELERIA Y TURISMO El sueño de una familia emprendedora: VINOS ORGÁNICOS: EL GRAN DESAFÍO DE VIÑA MATETIC


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Editorial

TURISTA CHILE INTERNACIONAL Año 1 – Nº 7 Septiembre 2010 Revista Digital Mensual Circulación Internacional Online Miembro de Aptur Chile AG. DIRECTOR GENERAL Francisco Leal Díaz SUB-DIRECTOR Emiliano Leal Sorriente GERENTE DE ADMINISTRACIÓN María Antonieta Cueva REDACCIÓN Emiliano Leal, Juan Araya, Deniss Berríos EJECUTIVOS COMERCIALES Juan Araya, Víctor Pérez, Jeannette Rodríguez ARTE Y DISEÑO Jorge Jouvhomme TRADUCCIONES Daniela Whitney Ximena Ortíz FOTOGRAFIAS Alejandro Bustos - Germán Hevia – CPT – Sernatur- Turista Chile - Cybertour WEBMASTER SITIOS WEB Emiliano Leal Sorriente PUBLICIDAD Y MARKETING María Antonieta Cueva TuristaChile@gmail.com Tel: (56-2) 727-9231 Santiago de Chile

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Emblemática fiesta del Bicentenario

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l cumplir Chile 200 años de vida republicana, es justo y necesario hacer un balance de los tiempos actuales y mirar lo bueno, lo malo y lo feo.

LO BUENO: El notable desarrollo que ha logrado la industria turística en los últimos años en nuestro país; este crecimiento y expansión augura que vendrán tiempos buenos e interesantes para quienes estamos insertos en este atractivo sector productivo. LO MALO: El que numerosos protagonistas del sector no estén haciendo bien su tarea, estén atornillando al revés, y con ello deterioren la imagen emprendedora que el país y la industria turística han ganado con esfuerzo. LO FEO: La actitud inescrupulosa de algunos prestadores de servicios turísticos que no respetan las normas y reglamentos acordados, sobre todo a la hora de hacer cobros monetarios. EXPECTATIVAS: Debemos crear conciencia e intensificar el contexto de la capacitación para que el sector turístico, en su conjunto, y los prestadores de servicios, en particular, entreguen lo mejor de sí, ofreciendo calidad, transparencia y óptimo servicio. Un turista bien atendido, genera cuatro nuevos turistas; pero un turista mal atendido, provoca que al menos diez viajeros potenciales desistan de visitar nuestro país. Por lo tanto, a tomar conciencia y, en estos festejos de los 200 años, demostrar al viajero nacional, al turista internacional, que en Chile queremos y sabemos hacer las cosas bien. ¡Viva Chile, mi alma! Francisco Leal Díaz Director General «TURISTA CHILE INTERNACIONAL»

REDACCIÓN Alférez Real 985 Of: 102 Providencia - Santiago Tel: (56-2) 727-9231 TuristaChile@gmail.com REPRESENTANTE LEGAL Francisco Leal Díaz Turista Chile Internacional Publicación mensual de distribución vía online a 200.000 contactos de la industria turística nacional e internacional. Circula en Centros de Información Turística, Sernatur, Turismo Chile, Pro Chile, Consetur, Citi Providencia, Organizaciones Gremiales, Embajadas, Representaciones Diplomáticas, Aeropuertos, Oficinas de Turismo Municipales, Hoteles, Hostales, Centros Comerciales, Restaurantes y Establecimientos Turísticos. Turista Chile Internacional Editada y publicada por Leal Comunicaciones Ltda. Website: www.TuristaChile.cl www.Cybertour.cl SANTIAGO – CHILE

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Contenido

2010 EDITORIAL

REPORTAJE CHILENIDAD DURANTE LAS CELEBRACIONES DEL BICENTENARIO Los chilenos celebrarán durante el mes de Septiembre el tan esperado Bicentenario, con fiestas tradicionales, banderas tricolores ondeando al aire, música chilena, bailes de cueca, empanadas y chicha en cacho.

Emblemática fiesta del bicentenario.

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Pág. 4.AERONÁUTICA AVIASUR: SERVICIOS INTEGRALES DE ALTO VUELO CON ESTÁNDARES DE CALIDAD Con sus modernas instalaciones y calidad en el servicio, Aviasur se consolida en una industria cada vez más exigente. Aviasur es representante exclusivo en Chile de Hawker Beechcraft, empresa líder fabricante de aeronaves para misiones especiales. Pág. 7.EVENTOS ANTOFAGASTA: SEDE DEL II CONGRESO NACIONAL DE HOTELERIA Y TURISMO Este año el evento será los días 14, 15 y 16 de octubre, en Antofagasta, donde intervendrán destacados exponentes de la industria del turismo nacional e internacional. Participará el ex director de Sernatur, Óscar Santelices, ahora consultor turístico. Pág. 10.DESTINOS FIESTAS PATRIAS CON GASTRONOMÍA CRIOLLA Y A UN PASO DE LAS ESTRELLAS Estas festividades que conmemoran los 200 años de nuestra patria hay que celebrarlas en grande y qué mejor que disfrutando el imperdible panorama que Hotel Limarí tiene preparado. Pág. 12.DOCUMENTO TURÍSTICO VINOS ORGÁNICOS: EL GRAN DESAFÍO DE VIÑA MATETIC Matetic Vineyards está ubicado en el Valle del Rosario, subdivisión del Valle de San Antonio, a 120 kilómetros de Santiago, entre Casablanca y San Antonio. Sin duda, este singular valle posee condiciones climáticas y topográficas ideales para la producción de vinos tintos y blancos. Y de alta calidad, como los que actualmente elabora Viña Matetic. Pág. 15.GASTRONOMÍA COCINA CON HISTORIA: LAS MEJORES RECETAS DEL HOTEL PORTILLLO El centro de ski presentó su nuevo libro con la historia de su cocina y sus inolvidables recetas. La gestora de este libro es Victoria Rivera, chef que se inspiró tras haber asesorado la carta gastronómica del hotel. Pág. 21.EVENTOS MISS UNIVERSO 2010 SERÁ EMBAJADORA DEL TURISMO MEXICANO Además, el secretario de Turismo, Aurelio López Rocha, señaló que el gobierno del Estado de Jalisco pretende que la reina de belleza actúe también como embajadora de los Juegos Panamericanos 2011. El reinado de Ximena Navarrete como Miss Universo terminará dentro de un año, justo antes de los Panamericanos, Pág. 22.LÍNEAS AÉREAS LAN Y TAM SE FUSIONAN PARA CREAR LA PRIMERA AEROLÍNEA DE SUDAMÉRICA Lan Airlines y Tam acordaron fusionarse mediante intercambio accionario para crear Latam, la mayor aerolínea de Latinoamérica, con un valor de mercado de 14.500 millones de dólares. Latam Airlines efectuará vuelos a 115 destinos, con una flota de 220 aviones y más de 40.000 empleados. Pág. 24.HOTELERÍA MARBELLA CELEBRA EN GRANDE LAS FIESTAS PATRIAS DEL BICENTENARIO Esquinazos, juegos criollos, el tradicional campeonato de golf «Copa Fiestas Patrias» y una «Carta Bicentenaria» inspirada en los personajes históricos de Chile en el Restaurante Santo Pez, esperan a quienes opten por pasar el fin de semana patrio en este complejo de la V región. Pág. 26.INTERNACIONAL JEANINE PIRES DEJA LA PRESIDENCIA DEL INSTITUTO BRASILEÑO DE TURISMO Tras cuatro años en el cargo, Pires se incorporará al Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016. Pág. 27.-

ACTUALIDAD INCREÍBLE HISTORIA DE AMOR ENTRE UN PERRO CALLEJERO Y UNA PAREJA DE TURISTAS En un país con unos 400.000 perros callejeros que luchan diariamente por sobrevivir, esta historia resulta sobrecogedora, acaecida en un viaje de turismo. DATOS ÚTILES Información turística – Líneas Aéreas – Museos Pág. 30.-

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Reportaje

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¡Viva Chile, mi alma!

CHILENIDAD DURANTE LAS CELEBRACIONES DEL BICENTENARIO Los chilenos celebrarán durante el mes de Septiembre el tan esperado Bicentenario, con fiestas tradicionales, banderas tricolores ondeando al aire, música chilena, bailes de cueca, empanadas y chicha en cacho.

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l concepto de chilenidad se manifiesta particularmente durante el mes de Septiembre y, este año, con una razón muy especial: la celebración de los 200 años de independencia de Chile.

Sin duda los chilenos celebrarán en grande sus 200 años de vida republicana, durante las fiestas dieciocheras, particularmente el 18 y 19 de Septiembre.

Al emerger los sones musicales, las guitarras y arpas, los zapateos de cueca de los bailarines, los «aro, aro, dijo ‘oña Pancha Lecaros», como dice la canción, se va preparando el entorno para estas fiestas del Bicentenario, donde florece la identidad del chileno con sus tradiciones y costumbres.

«Junta queremos», se gritó precisamente aquel 18 de Septiembre de 1810, cuando en un histórico cabildo abierto nuestra nación dio sus primeros pasos de vida independiente. Entre las tareas urgentes, esa primera Junta de Gobierno decretó la libertad de comercio de los puertos chilenos con los países amigos y neutrales a España, además de convocar al Primer Congreso Nacional y reorganizar las diezmadas tropas militares. Pasarían ocho largos y difíciles años, para wwww.cybertour.clww.turismocuatro.cl

consolidar el movimiento independentista en 1818. LA MIRADA DEL BICENTENARIO: LO QUE SOMOS COMO NACIÓN Y LOS AVANCES LOGRADOS En el website oficial de estas festividades —www.chilebicentenario.cl—, se señala que el Bicentenario de Chile es una fecha trascendental, un motivo de celebración que nos permite conmemorar lo que somos como nación y lo que hemos


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logrado en estos 200 años. Es un momento crucial para reflexionar sobre lo que hemos hecho bien y lo que debemos cambiar y mejorar en los próximos años. A partir de ese análisis, el Bicentenario nos brinda una oportunidad única para sentirnos orgullosos de lo que somos, y soñar el país que queremos construir para las futuras generaciones. Es momento de festejo, unión, reflexión y de proyección hacia el futuro. El Bicentenario de Chile —se agrega—es una oportunidad única para comprometer a cada ciudadano e institución en la construcción del país que queremos, el que podríamos definir a través de lo que hemos denominado los Valores Bicentenario. Estos son un conjunto de cualidades que esperamos representen en Chile del Bicentenario: •

Un país que rescata, valora y respeta sus identidades que crea, difunde y preserva su patrimonio natural y cultural (tangible e intangible).

Un país libre y democrático que promueve una cultura de libertad y participación, impulsando el desarrollo de espacios de expresión, interacción y diálogo ciudadanos.

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Un país diverso e integrado que promueve la cultura de la tolerancia y la no discriminación, los diálogos interculturales y la inclusión de las comunidades discriminadas.

Un país socialmente equitativo y solidario que promueve la igualdad de oportunidades y desarrolla capacidades para la autopromoción social.

Un país en crecimiento que impulsa el desarrollo de las capacidades de las personas, articula estratégicamente los sectores privado y público y motiva la innovación en productos y procesos y el uso de nuevas tecnologías.

Un país en armonía con el medio ambiente que promueve una cultura de cuidado del medio ambiente y del respeto y amor por los animales y la naturaleza en general.

Del mismo modo, se señala que con una población estimada superior a los 17 millones de habitantes, según información proyectada por el Instituto Nacional de Estadísticas, Chile enfrenta su Bicentenario en un escenario muy diferente a lo que fue 1910. No sólo por los datos demográficos, sino sobre todo por el tipo de sociedad que se ha construido en los últimos 100 años. Avances sustantivos en cuanto al bienestar de la población, con acceso a nuevos bienes, servicios y oportunidades; además de una tendencia a la integración o inclusión de sectores que en el pasado estuvieron al margen, en particular la mujer. En definitiva, hoy las personas viven en una www.turistachile.cl

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sociedad más heterogénea, que se vincula a través de diferentes formas de familia. Una sociedad que 200 años después se mira a sí misma de forma diferente. Donde las personas ocupan nuevos espacios, se integran con el mundo e interactúan más transversalmente; donde el ciudadano tiene la posibilidad de ser protagonista de la historia y aunque todavía existen importantes desafíos como nación, Chile puede reconocerse este 2010 como un país más justo, democrático y sobre todo más humano. Una de las mayores riquezas de Chile es su variedad de paisajes, su flora y fauna. Más de 4 mil kilómetros de extensión que contienen casi la totalidad de los climas existentes en el planeta y que lo convierten en un territorio sorprendente y único en el mundo. Dividido en 15 regiones, el país ha visto cómo ha cambiado la fisonomía de sus comunas y ciudades, mejorando con ello la calidad de vida de sus habitantes. Es que en los últimos 100 años, no sólo la sociedad ha crecido, sino también lo ha hecho nuestro entorno. Conectividad, mejores barrios e infraestructura para el desarrollo son sólo algunos aspectos a destacar. Hay muchas razones, sin duda, para celebrar en grande estas históricas fiestas del Bicentenario. ¡Viva Chile, mi alma!


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Reportaje

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Nuevo proyecto en la aviación privada:

Modernas instalaciones con altos estándares de diseño y construcción.

Con sus modernas instalaciones y calidad en el servicio, Aviasur se consolida en una industria cada vez más exigente. Aviasur es representante exclusivo en Chile de Hawker Beechcraft, empresa líder fabricante de aeronaves para misiones especiales.

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viasur, propuesta aeronáutica de la familia Matetic, traspasó su experiencia como usuarios de servicios de la aviación privada para crear un nuevo emprendimiento, que con menos de un año en el mercado, se consolida por su amplia oferta de servicios integrales y altos estándares de calidad y seguridad. Sus planes de crecimiento incluyen la incorporación de nuevas representaciones del ámbito aeronáutico que complementen la oferta actual y la ampliación de sus instalaciones, duplicando la superficie actual, para la habilitación de un Centro de Mantenimiento autorizado para productos Hawker Beechcraft. Con la presencia del director general de Aeronáutica Civil, general José Huepe, autoridades de la Dirección General de Aeronáutica Civil (DGAC), altos ejecutivos del

AVIASUR: SERVICIOS INTEGRALES DE ALTO VUELO CON ESTÁNDARES DE CALIDAD

Cristián Matetic, Director Ejecutivo de Aviasur, durante su discurso.

Aeropuerto Internacional de Santiago, los máximos directivos de Hawker Beechcraft, empresarios, personas vinculadas a la aviación ejecutiva y prensa especializada, AVIASUR inauguró su moderno terminal de pasajeros, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Santiago.

Beechcraft, «Aviasur ha abierto un terminal muy moderno, estratégicamente ubicado en el Aeropuerto Internacional de Santiago, en el cual se entregan facilidades y servicios de alta calidad… Estamos muy contentos de contar con

MODERNOS AVIONES DE ÚLTIMA TECNOLOGÍA En la oportunidad se presentó una exhibición estática de una flota de 4 aviones Hawker Beechcraft de última tecnología. De acuerdo a lo manifestado por Keith Nadolski, HBC Presidente para América de www.turistachile.cl Ejecutivos de Aviasur y Hawker Beechcraft.


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registra la aviación corporativa en Chile, debido entre otros factores a las ventajas de este medio de transporte en el ahorro de tiempo. Aviasur se consolida en el mercado con la inversión en sus aeronaves, ambas adquiridas nuevas, un jet Hawker 400XP y un Turbo Hélice King Air 350i. y un moderno terminal privado de pasajeros, con 1.600 mts2 de hangar y 400 mts2 de oficinas, que no sólo destaca por su tamaño sino por los altos estándares de diseño, construcción y tecnología, convirtiéndolo en un referente nacional de proyectos futuros de aviación. SERVICIOS INTEGRALES Y VIAJES A LA MEDIDA Venta de aviones nuevos y usados; arriendo de aeronaves; todos los servicios de aeropuerto (SAG, Aduana, PDI), con las comodidades Tradicional corte de la cinta inaugural.

ellos como parte de la red distribuidora de nuestra compañía». Aviasur es representante exclusivo en Chile de Hawker Beechcraft, empresa líder fabricante de aeronaves para misiones especiales, vuelos ejecutivos y entrenamiento, que diseña, comercializa y apoya productos y servicios de aviación para empresas, gobiernos y clientes individuales de todo el mundo. Con su propia experiencia como empresarios exitosos en proyectos de diversos sectores productivos, la familia Matetic tenía clara conciencia de la importancia del transporte aéreo privado para acceder a los más distantes lugares con facilidad y en forma flexible, necesidades que la aviación comercial no puede satisfacer. Cristián Matetic, Director Ejecutivo de Aviasur, señaló en el discurso inaugural que «pese a la gran herramienta que significa el transporte aéreo ejecutivo, para quienes no están insertos en el medio hay una serie de complejidades operacionales. Por ello, nuestra empresa acompaña al cliente desde la decisión de qué tipo de avión comprar, apoyándolo en los trámites administrativos, selección de pilotos, hasta que el avión queda hangarado y listo para operar». NOTABLE CRECIMIENTO DE LA AVIACIÓN CORPORATIVA En tanto, el general José Huepe, director general de Aeronáutica, destacó —en su discurso pronunciado durante la inauguración— el crecimiento que

Francisco Leal, director de «Cybertour.cl» y revista «Turista Chile Internacional», durante la exposición aeronáutica de Aviasur.

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de acceso a internet con wi fi, Direct TV, sala de descanso para tripulaciones, servicio de meteorología, hangaraje y servicio de administración de aviones ofrece esta empresa que comenzó a operar hace menos de un año. «Profesionalismo, seguridad, innovación y permanencia son los conceptos que la identifican», puntualizó Christian Matetic. El compromiso de ofrecer servicios integrales se refleja en las palabras de Jorge Porras, gerente general de la empresa, quien señaló que «junto con viajes a la medida para satisfacer las necesidades de los clientes, ofrecemos el acceso a marcas líderes en la fabricación de aeronaves para la adquisición de un avión propio y todos los servicios que trae consigo esta actividad: contratación de pilotos, hangaraje, mantención y administración, entre otros». Con sus modernas instalaciones y calidad en el servicio, Aviasur se consolida en una industria cada vez más exigente. Y para responder a los desafíos del futuro, Aviasur ampliará sus instalaciones con un segundo hangar, de las mismas dimensiones del actual, para montar un moderno centro de mantenimiento,

nuevas oficinas y talleres, con lo cual crecerá significativamente www.turistachile.cl www.turistachile.cl

ofreciendo un servicio de mantención profesional y seguro.


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Eventos

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Sustentabilidad y comercialización, temas a tratar:

ANTOFAGASTA: SEDE DEL II CONGRESO NACIONAL DE HOTELERIA Y TURISMO Este año el evento será los días 14, 15 y 16 de octubre, en Antofagasta, donde intervendrán destacados exponentes de la industria del turismo nacional e internacional. Participará el ex director de Sernatur, Óscar Santelices, ahora consultor turístico.

B

ajo el lema «La Gran Reserva de Chile», aludiendo al turismo como una reserva a explotar, la segunda versión del Congreso Nacional de Hotelería y Turismo, organizado por Hoteleros de Chile, se realizará los días 14, 15 y 16 de octubre en el Hotel del Desierto Enjoy Antofagasta. En esta versión del Congreso, muchas de las exposiciones estarán relacionadas con la

«Sustentabilidad Turística y Hotelera», que es una de las tendencias que está entrando con fuerza en esta industria. Otros de los temas principales serán «Nuevos escenarios en hotelería» y «Comercialización y marcas en la hotelería». Según explicó Mauro Magnani, presidente de Hoteleros de Chile, «el lema Turismo, la Gran Reserva de Chile, se debe al objetivo de www.cybertour.cl

entregar las herramientas necesarias para impulsar el desarrollo de esta industria, que cuenta con el potencial para convertirse en uno de los sectores económicos más importantes de nuestro país, como lo es hoy la minería». Agregó que «al igual que el evento del año pasado, este Congreso está concebido como un encuentro de negocios, perfeccionamiento y actualización en tendencias, por lo


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que uno de los temas que será tratado en extenso es la hotelería verde, que de a poco comienza a tomar fuerza en nuestro país». PRESENCIA DE HOTELEROS MEXICANOS El Congreso se iniciará con la presentación del Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles, Rafael Armendáriz, quien realizará un análisis paralelo entre la experiencia mexicana post gripe humana y la experiencia chilena post terremoto. Para explicar las características, desafíos y oportunidades del modelo hotelero en el negocio de los casinos expondrá Pier Paolo Zaccarelli, Gerente de Negocios de Enjoy. «Conociendo al cliente: estrategias de fidelización» es el nombre de la charla que dictará Antonio Roman, Gerente General de Loyal, empresa que realiza consultas de calidad a los pasajeros una vez concluida la visita.

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será el tema que abordará Carlos Cortés, gerente de ADG, quien dará paso a la presentación del ex Director de SERNATUR, Óscar Santelices. El hoy consultor en turismo hablará sobre la creación de destinos turísticos y de su experiencia con la reconstrucción de la ciudad de Constitución tras el terremoto del 27 de febrero pasado. El Vicepresidente Ejecutivo de la Federación de Empresarios del Turismo (Fedetur), Eugenio Yunis, también estará presente en el Congreso Hotelero para exponer sobre el desarrollo turístico y hotelero sustentable. De este mismo tema hablará Claude Ouimet, Gerente de InterfaceFLOR Canadá y Latam, ya que desde el punto de vista de la sustentabilidad, Ouimet está certificado para ser presentador oficial del Climate Proyect de Al Gore y además domina los temas de certificación Leed.

Para finalizar la primera jornada, el arquitecto y decorador, Sergio Echeverría, expondrá sobre las últimas tendencias en interiorismo hotelero. El segundo día del evento tendrá como sello la sustentabilidad. «Energías limpias en hotelería» www.turistachile.cl

En temas relacionados con comercialización y marketing, expondrá María José Gutiérrez, Directora de Proyectos Especializados de la Consultora Horwath, de España, quien ofrecerá la charla «Atraer nuevos grupos de clientes: integración de la Industria Hotelera». Le seguirán la Directora de Almabrands, Carolina Altschwager, quien expondrá sobre el diseño de marca en hotelería, y Tarik Pothoff, Gerente General de la empresa de marketing digital hotelero PMWEB, de Brasil, quien cerrará el II Congreso Nacional de Hotelería y Turismo con la ponencia «Comercialización Electrónica Directa: Fortalecer el canal directo».

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En Valle Limarí, Cuarta Región:

FIESTAS PATRIAS CON GASTRONOMÍA CRIOLLA Y A UN PASO DE LAS ESTRELLAS Estas festividades que conmemoran los 200 años de nuestra patria hay que celebrarlas en grande y qué mejor que disfrutando el imperdible panorama que Hotel Limarí tiene preparado.

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na variada gastronomía nacional que incluye tradicionales delicias como cordero al palo, pastel de choclo, cocimientos y chapaleles; y tragos como el terremoto o la michelada se ofrecerán a los visitantes. Además, también podrán conocer el Observatorio Cruz del Sur, y ver los astros en medio de un paisaje majestuoso e inolvidable. Este Bicentenario Hotel Limarí, ubicado en el valle que lleva el mismo nombre y a cinco minutos de la ciudad de Ovalle, invita a los turistas a ser parte de una espectacular «experiencia», la cual promete sumergirlos en una mezcla de exquisita gastronomía dieciochera, y una visita muy cerca de las estrellas. El chef del hotel, Fernando San Martín —quien trabajó antes en Ritz Carlton, Hyatt, W y Monticello—, busca que estas Fiestas Patrias sean inolvidables. «Espero que la gente se sorprenda con la gastronomía que tenemos

preparado, en un ambiente relajado y plagado de patriotismo chileno». El 16 de septiembre se ofrecerán estaciones de comida dieciochera en un ambiente que se asemejará

a una fonda, amenizado con juegos típicos criollos, los cuales se mantendrán durante los días restantes. «Con esto buscamos que desde el inicio de este fin de semana patrio nuestros huéspedes se empapen de esta importante fiesta y que se lleven el mejor recuerdo de esta actividad que indudablemente nos tiene a todos muy entusiasmados», comentó el gerente del hotel, Marcelo Meyer. El 17 de septiembre se realizará una cena buffet criolla que ofrecerá platos como cazuela de vacuno, pastel de choclo, camarón de río cuchareado con quesos y aceitunas de la zona. Luego, el 18 de Septiembre, se visitará el pueblo de Combarbalá, donde habrá exquisiteces para deleitar el paladar como pantrucas, churrascos, ceviches y choripanes. «También tendremos repostería criolla, en que ofreceremos el infaltable mote con huesillos y el apetitoso arroz con leche», explicó Fernando San Martín.

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EXTRAORDINARIA VISITA AL OBSERVATORIO CRUZ DEL SUR Pero esta visita a Combarbalá no sólo incluirá rica gastronomía, sino que también una extraordinaria visita al Observatorio Cruz del Sur, donde podrá admirarse el cielo estrellado y ver los astros a través de un magnífico telescopio. «Los turistas quedan encantados con este lugar y muy sorprendidos por lo cerca que se ve la luna a través del telescopio, ya que se aprecian sus cráteres y toda su luminosidad», comentó Marcelo Meyer. El 19 de Septiembre habrá un almuerzo buffet criollo que ofrecerá platos como cordero al palo, vacuno y cerdo, cocimientos y chapaleles, nuestras típicas empanadas de pino, el infaltable pebre y otras exquisiteces de nuestro Chile. «Además, nuestro Bar Copao, durante todo este fin de semana, tendrá tragos típicos chilenos como terremoto, michelada, navegado, borgoña, chicha y pipeño», agregó el chef, detallando que tanto el 17 como el 19 de Septiembre podrán ir a disfrutar de esta gastronomía personas que no se hospeden en el hotel, y que habrá un grupo folklórico para amenizar los almuerzos o cenas. El programa también incluye desayuno buffet todos los días, una sesión de reiki o un masaje por persona, un trago de bienvenida, y un almuerzo en el pueblo de Barraza, el que se caracteriza por su arquitectura de 1700. Sin duda, un panorama muy entretenido y ameno, además de chilenísimo!!!

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El sueño de una familia emprendedora:

VINOS ORGÁNICOS: EL GRAN DESAFÍO DE VIÑA MATETIC Matetic Vineyards está ubicado en el Valle del Rosario, subdivisión del Valle de San Antonio, a 120 kilómetros de Santiago, entre Casablanca y San Antonio.

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valle posee condiciones climáticas y topográficas ideales para la producción de vinos tintos y blancos. Y de alta calidad, como los que actualmente elabora Viña Matetic.

osee una extensión de 9.000 hectáreas en un valle perfectamente cerrado, orientado en forma perpendicular al océano, con una luminosidad extraordinaria. Las 90 hectáreas plantadas, están basadas en los principios orgánicos de producción para obtener uvas ciento por ciento naturales. Sin duda, este singular www.turistachile.cl


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BONDADES DE LA TIERRA Y APTAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA ZONA La producción vitivinícola de Viña Matetic ya ha traspasado las fronteras, con vinos de alta calidad, entre ellos el Sauvignon Blanc Eq, Pinot Noir Eq, Syrah Eq y Matetic Syrah, además del ya tradicional Corralillo. Por Francisco LEAL DÍAZ

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l sueño vitivinícola emprendido por la familia Matetic en 1999, en el Valle del Rosario (Casablanca), a escasa hora y media de carretera desde Santiago, genera hoy inesperados frutos traducidos en vinos de exclusiva calidad. A las bondades de la tierra y las aptas condiciones climáticas de la zona, se suma la estratégica producción de «vinos orgánicos», manteniendo un equilibrio absoluto entre el entorno de la naturaleza y la estrategia en la producción vitivinícola. Este revolucionario proyecto fue impulsado, a partir del 2000, por Alan York, experto en producción biodinámica, secundado por Ann Kraemer. Los resultados están a la vista y al alcance de paladares exigentes en materia de buenos mostos. La producción vitivinícola de Viña Matetic ya ha traspasado las fronteras, con vinos de alta calidad, entre ellos el Sauvignon Blanc Eq, Pinot Noir Eq, Syrah Eq y Matetic Syrah, además del ya tradicional Corralillo, según nos comenta Judith Ramírez, sommelier y gentil Relacionadora Pública de la Viña. En palabras de Judith, «la esencia de los vinos orgánicos consiste en mantener un equilibrio constante entre la naturaleza y la producción de sus vinos... Es por este motivo que su línea Premium se denominó EQ, una abreviación a la palabra Equilibrio. Todo se trabaja de manera armoniosa y delicada».

Judith Ramírez, sommelier y Relacionadora Pública de Viña Matetic.

periodística al Valle del Rosario que en el proceso de vinos orgánicos hay varios aspectos que considerar: «Uno de ellos es el manejo de la tierra —nos expresó Judith— en la cual la existencia de productos agro químicos es cero; los fertilizantes que se utilizan son naturales compuestos por desechos orgánicos de animales, paja y residuos,

La distinguida sommelier nos explicó durante nuestra visita www.cybertour.cl


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producto de la vendimia (piel de la uva, escobajo, etc.) que se produce entre marzo y mayo de cada año. Una vez que estos se transforman en compost (abono), se agregan a la tierra. Para mantener controlada la maleza de los campos, utilizamos ovejas y alpacas. Estos animales se dejan pastar entre las líneas de los viñedos evadiendo así la utilización de los herbicidas. Producto de estas prácticas tan naturales y amigables con nuestro ecosistema, se ha obtenido una calidad de uva tan consistente que, según nuestra enóloga Paula Cárdenas, en pocos años más del 50 por ciento de toda la producción fermentará de forma natural sin agregar levadura alguna en el proceso de fermentación. En conclusión, orgánico implica mantener un equilibrio constante con la naturaleza. Judith Ramírez nos ofreció con particular profesionalismo y perfecto dominio del lenguaje vitivinícola una singular degustación. —¿Podría mencionar las características de los vinos degustados? —Chardonnay 2008 Linea Corralillo: Un 40 por ciento de este vino fue fermentado en cubas de acero inoxidable, constituyendo el componente fresco y frutal, mientras que la otra parte se fermentó en barricas de roble francés, buscando dar complejidad, volumen y profundidad a la mezcla final. El tiempo de permanencia en barricas fue de nueve meses. Este Chardonnay se caracteriza por tener aromas de frutas amarillas como durazno, plátano, damasco y piña acompañados por notas de azahar y vainilla. Su paladar es suave y balanceado, posee una acidez justa que le otorga un final persistente y fresco que lo hace muy interesante —Wine Maker’s Blend 2007. Esta mezcla tinta está compuesta por un Cabernet Franc, Merlot y Malbec. Cada lote fue envejecido 12 meses en barricas francesas. Se trata de un vino de color rojo profundo y brillante con tonalidades violeta. En nariz se destacan las notas a frutos rojos, chocolate y tabaco. En boca posee un paladar medio completo, con taninos redondos y suaves. Cada variedad aporta complejidad de distintas formas; el Cabernet Franc posee la estructura y taninos; el Merlot aporta las frutas rojas y ciruelas; el Malbec las notas florales. La madera está

asombra y me estremece; es increíble pensar cómo se elaboraban los vinos sin tener la tecnología que hoy en día ocupamos, el tiempo se detuvo en este lugar y me emociona. Hay mucho que hacer antes de presentarlo al mundo… espero con ansias ese día. —¿La aplicación de música en el proceso de maduración es, efectivamente, positivo? ¿Cómo influye? ¿Se aplica en Matetic?

perfectamente integrada, aportando notas a chocolate y vainilla, con un final largo, elegante y complejo. —Usted mencionó la urgente obligación de todo chileno de saber cómo se elabora el buen vino... ¿Podría profundizar sobre esto? —Si, es verdad, desde que volví a Chile y tomé la decisión de trabajar en una Viña, me sorprendió lo poco que los chilenos la visitaban. Muchos de ellos que venían por primera vez a un lugar como este, quedaban asombrados de tanta maravilla y tan al alcance de todos. Y se preguntaban: ¿cómo nunca antes se habían interesado en entrar a una viña? Los principales comentarios que escuchaba era que generalmente se pensaba que las viñas estaban hechas sólo para que los extranjeros las visitaran. Ahora, he podido ver cómo las cosas han cambiado; cada día que pasa más chilenos nos frecuentan y se interesan en aprender cómo se elaboran nuestros vinos, lo que me enorgullece demasiado. Los chilenos copan las instalaciones de la Viña Matetic durante los feriados largos: el Hotel Boutique La Casona, La Bodega y el Restaurante «Equilibrio» dan un servicio de excelencia y una vez que llegan al Valle del Rosario, todo cambia y no les dan ganas de marcharse. —¿Cuál es el vino de su preferencia... y por qué? —Puede parecer algo cursi, pero mi vino preferido es el Syrah Matetic 07, por su elegancia, por sus taninos persistentes y maduros; en pocas palabras, siempre lo he sentido como un chocolate que se derrite en la boca… No hay más… Una mujer me puede entender a la perfección. —¿Qué nos puede comentar del «Corralillo»? —Corralillo es un lugar mágico, lo he visitado muchas veces, pero siempre que vuelvo encuentro otro detalle que me asombra y me www.turistachile.cl

—Viña Matetic no aplica este novedoso sistema en sus vinos, pero trabajé en una viña en la cual se utilizaba en las barricas que estaban en proceso de envejecimiento. La idea era aplicar música en esta sala durante todo el día para que con la vibración de la música la evolución de los vinos fuese con sellos de distinción propia. Lo que supuestamente entregaba como resultado, eran taninos firmes pero elegantes a su vez. Es algo que no está ciento por

ciento comprobado. Pero, ¿si el Método Mozart aplicado durante el embarazo de una mujer da excelentes resultado (bebés más relajados e inteligentes), por qué no en los vinos? —¿En qué consiste el tour planificado para turistas y qué planes hay para integrar a este circuito la parte antigua de la Viña, escenario privilegiado de los Jesuitas, según entiendo? —Tenemos tres tour establecidos en la Viña Matetic, que varían según el tipo de degustación, desde una degustación para personas que desean pasar un momento agradable conociendo un poco más de los vinos, hasta un tipo de degustación para personas que están más instruidas con el tema. Además en la Viña, quienes nos visiten, podrán disfrutar de entretenidas cabalgatas guiadas por un campero, caminatas y muchas otras actividades.


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Documento

Turístico

Septiembre

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RESTAURANTE «EQUILIBRIO» Y HOTEL BOUTIQUE «LA CASONA»

M Matías Bustos, dueño y chef del Restaurante «Equilibrio»

S

e dice que sabe conciliar tradición e innovación, adaptando sus platos preparados a base de productos locales, cosa que efectivamente comprobamos en terreno, degustando sus platillos emblemáticos y la gastronomía chilena. Aquí el turista disfruta de pescados y mariscos frescos junto a exquisitas preparaciones de cordero y pato. Todo esto acompañado del maridaje perfecto con los vinos Matetic. El chef Bustos confesó a este medio que la particularidad gastronómica del Restaurante «Equilibrio», su sello característico es «como la comida de la abuelita: casera y abundante».

Restaurante «Equilibrio»: Otro de los lugares de gran atracción en Viña Matetic lo constituye el Restaurante «Equilibro», atendido por un chef de prestigio internacional: Matías Bustos. Destaca que los platos de gastronomía chilena más solicitados son la plateada asada en horno de barro y el congrio frito. Los turistas extranjeros, en cambio, son asiduos a los pescados, mariscos y carnes. En cuanto a las propuestas estrellas del «Equilibrio», menciona al horno de barro en sus preparaciones como pato, cordero, res y cerdo. . Matías Bustos, dueño y chef del Restaurante «Equilibrio» inició actividades culinarias aquí en junio de 2005.

arilyn Prudham se desempeña como Public Relation y Recepcionista Internacional en Hotelería de Lujo, desde julio del 2008. Nos comenta Marilyn que existen siete habitaciones, con un porcentaje ocupacional de un 30 por ciento mensual, dependiendo del mes.

botella de vino por habitación, desayuno tipo Brunch, visita a la bodega y degustación de vinos. «Disponemos de bicicletas con diversos paseos programados para los huéspedes, además de Wi Fi

Como característica de las habitaciones destaca el uso de un «feather bed», un extra colchón de pluma de ganso impregnándole a

HOTEL BOUTIQUE «LA CASONA»: Cuenta con siete amplias habitaciones en suite, equipadas con camas king o dos camas single, calefacción central, terraza privada y una decoración elegante y sofisticada.

ilimitado, uso de la piscina en el verano, aparte de actividades adicionales como las cabalgatas

la cama una grata voluptuosidad: «Es como dormir en las nubes — explicó Marilyn—, pues lo fundamental para nuestro hotel es ofrecer a los huéspedes cómodas camas». El precio de una habitación doble, con media pensión, es de US$ 400 por noche (single, US$ 320): incluye aperitivo, cena con una guiadas por un campesino nuestro», agregó Marilyn Prudham. La particular atención de «La Casona» implica recibir a los huéspedes y hacerlos sentir como en su propia casa. «Aquí se disfruta de un ambiente grato, de vida tranquila, recreándose de la naturaleza, la buena mesa, sin olvidar el buen vino», concluyó Marilyn Prudham. www.cybertour.cl


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Septiembre

Gastronomía

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Inspiración culinaria en la nieve:

COCINA CON HISTORIA: LAS MEJORES RECETAS DEL HOTEL PORTILLLO El centro de ski presentó su nuevo libro con la historia de su cocina y sus inolvidables recetas. La gestora de este libro es Victoria Rivera, chef que se inspiró tras haber asesorado la carta gastronómica del hotel.

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l Centro de Ski Portillo, el más antiguo e internacional de nuestro país, es reconocido por su buena mesa. Portillo lanzó su nuevo libro llamado «Cocina con historia, las mejores recetas del Hotel Portillo» donde cuenta con las mejores recetas del Chef Ejecutivo, Rafael Figueroa. La gestora de este libro es la también chef Victoria Rivera, quien se inspiró tras haber asesorado la carta del hotel y haber pasado largas estadías en el Centro de Ski. «A través de mis asesorías para el hotel, las visitas y las estadías me inspiré en que Portillo debía tener un libro de cocina. En el hotel fui probando siempre cosas increíbles y me parecía impresionante la cantidad de platos que salían de la cocina, siempre a tiempo, siempre lindos. Como chef lo único que me producía era gran admiración y ganas de llevar al papel todo esto. En la mesa de la familia Purcell se hablaban muchas historias relacionadas con la comida, lo que se comía antes, como es ahora, aventuras de encierro; todo esto iba motivándome a hacer este libro. Pensé además que podría ser un gran souvenir, un gran legado para los pasajeros y que todos desearían tener plasmada la historia de la cocina de Portillo».

UNA EDICIÓN DE LUIJO El libro es una edición de lujo, que mezcla las mejores recetas de Portillo con algunas crónicas sobre hitos en la historia de esta cocina, la que tiene más de 50 años y que, por lo mismo, es una de las con más tradición en Chile. Cuenta, además, con testimonios del Chef Ejecutivo, el maître y muchos otros que siguen trabajando en Portillo hasta hoy y que son muy queridos por los pasajeros que visitan este Centro de Ski, generación tras generación. En la parte histórica, el libro cuenta con interesantes crónicas, como las «gastro-anécdotas». Una de ellas es la visita a Chile de Dobronyi, amigo de Frank Sinatra y Hugh Hefner. Se dice que en su casa se filmaron escenas de Tony Roma y de Garganta Profunda. Otra historia es la de Eric Schumann, chef de Portillo que inventó su propia manera de preparar el fondue. El queso chanco tradicional chileno no le servía y él modificó la receta tradicional mezclándolo con parmesano. O sea, el fondue «chileno» nació en Portillo. «Cocina con historia, las mejores www.turistachile.cl

recetas del Hotel Portillo»fue producido y coordinado por Victoria Rivera; editado por Sibila Ediciones, editorial independiente del periodista Sergio Paz; y con fotografías de Pin Campaña y Joaquín Vío. Este volumen se encuentra a la venta en la tienda de Portillo y en las mejores librerías del país.

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Eventos

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Ximena Navarrete:

MISS UNIVERSO 2010 SERÁ EMBAJADORA DEL TURISMO MEXICANO

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l gobierno del Estado mexicano de Jalisco planea una campaña internacional para promover al turismo, llevando como imagen el rostro de Ximena Navarrete, recién nombrada Miss Universo 2010, informó el secretario de Turismo en la entidad, Aurelio López Rocha.

Además, el secretario de Turismo, Aurelio López Rocha, señaló que el gobierno del Estado de Jalisco pretende que la reina de belleza actúe también como embajadora de los Juegos Panamericanos 2011. El reinado de Ximena Navarrete como Miss Universo terminará dentro de un año, justo antes de los Panamericanos.

«Ximena es una tapatía muy tapatía, con todos los rasgos que caracterizan a las mujeres de esta tierra; para nosotros será una gran satisfacción que difunda los valores tradicionales que nos caracterizan a los jaliscienses y así, ponga en el mapa en un sentido positivo lo que es Jalisco, pero sobre todo su ciudad natal, Guadalajara», explicó el funcionario.

Antes de soñar siquiera con la corona de Miss Universo, desde hace dos años, el gobierno de Jalisco —uno de los Estados mexicanos de mayor flujo turístico nacional e internacional— venía proponiéndose como sede de la celebración del certamen: «La elección de Ximena nos abre nuevas posibilidades», apuntó López Rocha.

Agregó que las autoridades estatales serán respetuosas de la nueva agenda que la tapatía contrajo con los organizadores del certamen de belleza, pero aclaró, sin embargo, que ya habían acordado con ella, antes de ser electa, realizar una campaña de promoción turística.

Además, se informó que el secretario de Turismo, Aurelio López Rocha, señaló que el gobierno del Estado de Jalisco pretende que la reina de belleza

«Queremos que nos preste su imagen para hacer material fotográfico y de video que nos ayuden a promover la entidad en el mundo», agregó. No sería la primera vez que el gobierno de Jalisco eche mano de los

EMBAJADORA DE LOS JUEGOS PANAMERICANOS

rostros más bellos de esta tierra. La tapatía Karla Carrillo, designada «Belleza 2008», participó el año pasado en una campaña promocional del estado, señaló el secretario de Turismo. www.cybertour.cl


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Eventos

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actúe también como embajadora de los Juegos Panamericanos 2011. El reinado de Ximena Navarrete como Miss Universo terminará dentro de un año, justo antes de los Juegos Panamericanos, de manera que el gobierno de Jalisco pretende que la tapatía se convierta en la embajadora de la justa deportiva del 2011, y también que promueva al estado en los próximos meses. López Rocha opinó que «desde ahora, Ximena Navarrete podrá expresar en los foros a los que asista que proviene de una tierra de gran herencia y tradición», que también se proyecta «a futuro con los Juegos Panamericanos», y más adelante, cuando se compaginen las agendas y compromisos, tendrá «tiempo para participar de manera más intensa» en la promoción turística de Jalisco y de la justa deportiva.

Así lo señaló el secretario de Turismo, Aurelio López Rocha, quien reconoció que pese a las buenas intenciones existen ciertas «limitaciones» para tales aspiraciones. El funcionario reiteró que Navarrete tiene ahora un «compromiso fundamental» con la organización Miss Universo, pero confió en que las negociaciones para lograr los planes de promoción de Jalisco prosperen, dado que Donald Trump, magnate que encabeza el certamen de belleza, «estuvo en Guadalajara invitado por nosotros, hace casi 20 años, así que el Estado de Jalisco y la ciudad de Guadalajara no le son desconocidos, y buscaremos elementos para conciliar la agenda de la tapatía y las obligaciones que tiene contraídas a partir de la elección con los planes estatales».

«Ella ya ha expresado que le dedica su triunfo a México y a Jalisco, y este es el primer paso que se dio en materia de promoción del Estado». Reiteró que «desde antes del certamen se había acordado con ella para prestar su imagen para la realización de material promocional» de Jalisco, «videográfico y fotográfico, esperamos la agenda para conciliar fechas y hacer que esto suceda» www.turistachile.cl

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Líneas Aéreas

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Flota de 220 aviones:

LAN Y TAM SE FUSIONAN PARA CREAR LA PRIMERA AEROLÍNEA DE SUDAMÉRICA Lan Airlines y Tam acordaron fusionarse mediante intercambio accionario para crear Latam, la mayor aerolínea de Latinoamérica, con un valor de mercado de 14.500 millones de dólares. Latam Airlines efectuará vuelos a 115 destinos, con una flota de 220 aviones y más de 40.000 empleados.

L

a aerolínea chilena LAN confirmó que llegó a un acuerdo con la aerolínea brasileña TAM para fusionar sus operaciones. Enrique Cueto, de Lan, será el jefe ejecutivo de la nueva compañía, mientras que Mauricio Rolim Amaro, de Tam, será su presidente. Los accionistas mayoritarios de Tam retendrán el 80% del capital, y los de Lan un 20%. A través de un hecho esencial enviado a la Superintendencia de Valores y Seguros (SVS), la aerolínea controlada por la familia Cueto explicó que las firmas suscribieron un memorándum de

entendimiento no vinculante que, entre sus aspectos fundamentales, acuerda «combinar a las compañías de forma de incorporar TAM a un holding común que la integre a las operaciones de LAN». Según informó la compañía, la relación de canje entre LAN y TAM se ha acordado en 0,9 acciones de LAN por cada acción de TAM. «Esta combinación se realizaría mediante una serie de transacciones de operaciones societarias incluyendo una oferta de canje de acciones con el objetivo de que los accionistas de TAM adquieran la calidad de accionistas de LAN», dijo la firma en un hecho esencial. El documento aclara que el memorándum de entendimiento está www.cybertour.cl

sujeto a que las partes lleguen a acuerdo en la documentación final, «a la realización de proceso de due dilligence y a la obtención de las aprobaciones necesarias». Antes de conocerse la noticia, la Bolsa de Santiago suspendió la acción de LAN cuando subía 7,74% a $13.900. Mientras, en Brasil, TAM anotaba una caída de más de 4%. Tras el anuncio, el papel saltó hasta casi 7%. De concretarse la fusión, se daría origen a un gigante que se denominará LATAM con ingresos por más de US$ 8.500 millones anuales.


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Líneas Aéreas

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AMPLIAS VERSIONES PERIODÍSTICAS Según el diario «La Tercera», de Santiago de Chile, «toda esta semana estuvieron en la Gran Manzana (Nueva York) Enrique e Ignacio Cueto, vicepresidente ejecutivo y gerente general de Lan Airlines, respectivamente, cerrando el acuerdo para fusionarse con la brasileña Tam. Venían negociando con distintas velocidades. Desde el año pasado, cuando firmaron una alianza para compartir vuelos y hacer la mantención de naves en forma conjunta». «Pero lo que puso el acelerador a las tratativas fue la fusión Taca-Avianca, en octubre de 2009, según confidencia un director de la operadora chilena. ‘Con el nuevo escenario, Lan no se podía quedar atrás, porque iba a perder terreno en la región’, dijo. Según cercanos al proceso, a eso se sumó que Tam vio una oportunidad de entrar a Lan, en el contexto del reordenamiento accionario que significó la elección de Sebastián Piñera como Presidente y se abriera el camino a la venta de sus títulos».

US$ 170 millones por un alza en pasajeros y US$ 120 millones por una baja de costos». «La familia Amaro se asesoró con el banquero Andrés Esteves, dueño de BTG Pactual y miembro del consejo de administración de Tam,

«Tras la intensa semana, los Cueto volvieron a Santiago el viernes (13 de agosto) por la mañana, para anunciar la operación. ‘A medida que la industria se consolida no podemos permanecer inmóviles’, fueron las palabras que usó Enrique Cueto para explicar la unión de ambas aerolíneas sudamericanas». UN VALOR DE 14.500 MILLONES DE DÓLARES Trascendió, además, a través de distintas agencias noticiosas, que Latam Airlines Group S. A., la aerolínea que resultará de la fusión entre la chilena LAN y la brasileña TAM, tendrá un valor de unos 14.500 millones de dólares y accederá al 6 por ciento del transporte aéreo mundial, estimaron directivos de la firma chilena. Los hermanos Enrique e Ignacio Cueto, dueños de la aerolínea chilena LAN, consideraron a la alianza anunciada el viernes con la brasileña TAM «la operación más trascendental» en la historia de la compañía, fundada en 1929.

«La operación, que se cerró este viernes, dará origen a una nueva firma, denominada Latam, que de acuerdo con lo informado oficialmente será una de las tres mayores aerolíneas del mundo en capitalización bursátil, con un patrimonio total de US$ 11 mil millones, y se ubicará entre las 11 mayores en transporte de pasajeros. La fusión, se estima, agregará sinergias por US$ 400 millones al año, de los cuales, US$ 110 millones provendrán de mayores ingresos por carga,

quien articuló un grupo de bancos de inversión para apoyar la operación. En Chile, los asesoró el abogado Francisco Javier Illanes, de Cariola, Diez y Pérez Cotapos» «El team de la aerolínea chilena, por su parte, estuvo integrado por José María Eyzaguirre, abogado del bufete Claro y Cía; además de los ejecutivos de Lan, Alejandro de la Fuente, vicepresidente de finanzas corporativas, y Roberto Alvo, vicepresidente de planificación, gestión y estudios». www.turistachile.cl

«Si uno toma el precio actual sin la sinergia, (el valor es) alrededor de 11.500 millones de dólares. Ahora, creemos que los 400 millones anuales de sinergias que tenemos tienen un valor de 3.000 millones adicionales, lo que suma 14.500 millones de dólares», manifestó el director de LAN, Enrique Cueto. La chilena LAN y la brasileña TAM anunciaron el viernes la unión de sus operaciones a través de una nueva compañía llamada Latam Airlines, que será la más grande de la región, con vuelos a 115 destinos, una flota de 220 aviones y más de 40.000 empleados. Cueto asumirá como el principal responsable de Latam y Mauricio Rolim Amaro, actual vicepresidente del directorio de TAM, será presidente del Directorio de Latam.

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Hotelería

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Animados eventos dieciocheros:

MARBELLA CELEBRA EN GRANDE LAS FIESTAS PATRIAS DEL BICENTENARIO Esquinazos, juegos criollos, el tradicional campeonato de golf «Copa Fiestas Patrias» y una «Carta Bicentenaria» inspirada en los personajes históricos de Chile en el Restaurante Santo Pez, esperan a quienes opten por pasar el fin de semana patrio en este complejo de la V región.

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stá todo preparado para vivir un 18 de Septiembre Bicentenario inolvidable en Marbella. Actividades para todos los gustos y todas las edades ha preparado el complejo turístico inmobiliario de la Quinta Región para celebrar de una manera especial los 200 años de independencia. En Marbella, la entretención está asegurada para cada uno de los integrantes de la casa. Para los más pequeños, habrá monitores que guiarán los tradicionales juegos criollos, como carreras ensacadas, tres pies, tirar la cuerda, emboque, elevar volantines, gymkana, tejos, luche y concurso de cueca, entre otros. Las actividades se realizarán los días viernes 17, sábado 18 y domingo 19, de 15.30 a 18.30 horas. En tanto, en el campo de golf de 27 hoyos se disputará como todos lo años la tradicional «Copa Fiestas Patrias», que reunirá a la familia en torno a este deporte. Y como siempre, también estarán disponibles la piscina temperada, el gimnasio, clases de spinning, la variedad de masajes en el Club, clases de yoga y escuela de tenis. El programa de actividades no termina aquí. El viernes 17, especialmente para los adolescentes, se realizará una Fiesta Dry, con énfasis en la música chilena. La principal sorpresa del 18 Bicentenario la dará el Restaurante Santo Pez, que además de realizar una gran «Peña Folklórica Bailable» el sábado 18, con esquinazo y una

muestra de bailes típicos, música y entretención, tendrá durante los días festivos su «Carta Bicentenaria’’, una oferta gastronómica inspirada en próceres y personajes de la historia de Chile. Cada día tendrá un menú distinto, pero igual de tentador. El viernes 17 revivirá a «Don Arturo», que incluye Pichuncho, Cancato Salmón acompañado de Papas con Chuchoca al Merkén y Helado Pera Borracha. El sábado 18 «Don Bernardo» traerá Terremoto, Arrollado con Charquicán y Castañas con Crema. El domingo 19, el recuerdo viene junto a «Doña Violeta», un menú compuesto por Vaina, Cazuela de Pava y Arroz con Leche. Mientras que el lunes 20, «Don Manuel» ofrecerá Chardonnay Sour, Pulmay y Mote con Huesillo. Por supuesto, que lo niños no podían quedar ausentes. «Condorito» traerá especialmente para ellos un delicioso Pollo Asado con Papas Fritas, Lasagna o Churrasco con Puré. www.cybertour.cl

Además, desde la carta dedicada a la chilenidad se podrá escoger entre Erizos al Matico, Mariscal con Ulte y Piure, Empanadas de Horno, Consomé Valdiviano con Charqui, Arrollado «Guatón Loyola», Pastel de Choclo, Plateada con salsa de Pimienta, Corvina salsa Margarita, con acompañamientos como Motemey al Cilantro, Puré de Camote o Charquicán. Y para endulzar los días habrá Leche Asada, Torta Merengue Lúcuma, Helado de Pisco Sour y Papayas con Crema, entre otras exquisitas alternativas gastronómicas. El Chef del «Santo Pez», Eduardo Dannemann, reconocido por conservar el patrimonio de la cocina nacional, cuenta que «la comida chilena adquiere una fisonomía definitiva durante la Patria Vieja y la Patria Nueva y es a partir del 18 de Septiembre de 1810 que en las mesas criollas se comenzó a festejar el acontecimiento con empanadas, chicha y vino tinto».


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Internacional

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JEANINE PIRES DEJA LA PRESIDENCIA DEL INSTITUTO BRASILEÑO DE TURISMO Tras cuatro años en el cargo, Pires se incorporará al Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016.

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Destaca, además, que «fue implantado un plan de marketing turístico internacional, el Plan Acuarela, que colocó a Brasil como destino líder en 15 de los 21 países prioritarios para promoción internacional; y se duplicó la entrada de divisas dejadas por los turistas extranjeros en estos años, lo que hace que hoy el turismo sea el segundo ítem en la pauta de exportación de servicios en el país».

n reunión con el ministro de Turismo de Brasil, Luiz Barretto, la presidenta del Instituto Brasileño de Turismo (Embratur), Jeanine Pires, comunicó su alejamiento del cargo, para formar parte de la nueva estructura de Gobierno que coordinará las acciones, proyectos y legados de los Juegos Olímpicos de 2016, en Río de Janeiro. «Fui invitada por el ministro de Deporte, Orlando Silva, para componer el comité que organizará las acciones del Gobierno relacionadas a los Jugos Olímpicos de 2016. Embratur participó activamente del proceso de captación de las Olimpíadas para Río y es un honor y un desafío maravilloso trabajar para realizar las primeras Olimpíadas de Brasil y de Sudamérica», afirmó Jeanine. Embratur es el organismo vinculado al Ministerio de Turismo de Brasil que trabaja en la promoción del país como destino turístico en el exterior. Jeanine Pires, quien asumió el cargo en 2006, fue la primera mujer en presidir esta institución. El balance del trabajo hecho por Embratur en el período, según Pires, fue muy positivo. «En estos

Además, mencionó la nueva forma de comunicación de Brasil en el exterior, donde se superaron estereotipos y se reforzó la imagen de un país moderno, de gran diversidad natural, cultural y étnica.

ocho años de trabajo, fue construida y consolidada una gran credibilidad de Brasil en el mercado turístico global, tanto con operadores y agentes de viajes como con la prensa internacional. El apoyo que tuvimos de las Secretarías de Turismo de estados y municipios y de la iniciativa privada brasileña, fue esencial para construir esa credibilidad e imagen de profesionalismo».

«Los avances no sólo se reflejaron en el turismo de ocio; un ejemplo importante es la consolidación de Brasil como destino de eventos internacionales. Del 2003 al 2009, el país subió 12 posiciones en el ranking de países que reciben estos eventos». La presidencia de Embratur a partir de septiembre será asumida por Mario Moyses, quien se desempeñó como secretario-ejecutivo del Ministerio de Turismo de Brasil.

ST. MAARTEN RECIBIRÁ VUELOS DE COPA AIRLINES A PARTIR DEL 15 DE DICIEMBRE

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l ministro de Turismo de St. Maarten, Frans Richardson; la directora de Turismo de St. Maarten, Regina LaBega; acompañados por Ricardo A. Roman y Danielle Roman, representantes de la isla para el Mercosur, viajaron a la sede de Copa Airlines, en Panamá, para reunirse con directivos de la línea aérea y consolidar las tratativas para el inicio de las operaciones a St. Maarten. En la ocasión fueron recibidos por el director de Ventas Internacionales de Copa Airlines, Adolfo Sen, y Constantino Peralta, responsables de la comercialización de la aerolínea en América Latina.

distintos países de Sudamérica como Brasil, Argentina, Chile y Uruguay, entre otros. Con 37 playas, 14 casinos y más de 450 restaurantes, el destino es considerado como la «Capital Gastronómica del Caribe». Además, es un hub para islas vecinas como Constantino Peralta, el Ministro Frans Richardson, Adolfo Sen, Saba, St. Barths y Anguilla. Regina LaBega y Ricardo A. Roman. Con sol brillando durante todo el año, una intensa vida El acuerdo fue cerrado durante el nocturna y el primer y único spa Dior encuentro y las frecuencias Panamá/ del Caribe, la isla de St. Maarten es St. Maarten comenzarán el 15 de una zona libre de impuestos, Diciembre de 2010. A partir de la garantizando a los visitantes las creación de la nueva ruta, en el hub mejores compras de artículos panameño conectarán vuelos de electrónicos y de lujo. Copa Airlines provenientes de www.turistachile.cl

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Eventos

Agosto

www.cybertour.cl

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Septiembre

Actualidad

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Un verdadero milagro:

INCREÍBLE HISTORIA DE AMOR ENTRE UN PERRO CALLEJERO Y UNA PAREJA DE TURISTAS En un país con unos 400.000 perros callejeros que luchan diariamente por sobrevivir, esta historia resulta sobrecogedora, acaecida en un viaje de turismo.

! Turista Chile

Más tarde, cuando Tyler y Rebekah salieron del restaurante, el perro los siguió. Fueron a un bar en la playa y el perro se sentó en la arena, observándolos. «De algún modo logró meterse en el bar y apareció a mi lado», dice Tyler. «Fue ahí que empecé a encariñarme con él». El perro los siguió a su departamento y se pasó toda la noche frente al edificio. Al día siguiente la pareja se fue a bucear. «Levanté la cabeza y allí estaba él en la playa, mirando». Tyler llamó a su madre y le preguntó qué opinaba, si valía la pena tomarse el trabajo de hacer los trámites para llevarse al perro. Ella le dijo que sí. Al día siguiente —el día previo a su partida— Tyler y Rebekah llevaron al perro, que bautizaron Francisco, a un veterinario para que autorizase su viaje a Estados Unidos. «En el camino, un auto atropelló a Francisco. Lo lastimó y salió corriendo». Fue entonces que comenzó la segunda parte del milagro. «Desapareció», expresó Tyler. «Estaba lastimado. Lo buscamos por todos lados, pero no lo pudimos encontrar. Al día siguiente nos fuimos. Lloré durante todo el viaje en el avión». Tyler pensó en adoptar otro perro abandonado en Greeley. A los pocos días, Masters estaba trabajando en un restaurante y un cliente le dijo que quería darle los restos de la comida a un perro que estaba afuera, con heridas en las piernas, que había estado sangrando en la playa. Masters acompañó al cliente y encontró al perro. Le atendió las heridas y llamó a Tyler. «No lo podía creer», cuenta Tyler. «Había encontrado a Francisco». Comenzó de inmediato un largo trámite para traerlo a Greeley. Masters consiguió un certificado de salud de un veterinario y un certificado de adopción de Estados Unidos, e hizo los arreglos para que viajase a Colorado. Así, Francisco, el perro callejero que adoptó a un estadounidense, viajó de Puerto Rico a Nueva York y de allí a Denver, donde los esperaba Tyler.

L

a historia de cómo Francisco —un perro callejero—, llegó a Greeley, Colorado, EEUU, y de cómo adoptó a un estadounidense, es un verdadero milagro. Tyler Rugh, de Greeley, es el nuevo dueño de Francisco, o tal vez corresponda decir que el perro es el nuevo amo de Tyler, según como se lo mire. Tyler de 24 años, se crió en Greeley y trabaja en Jamplay.com, firma que da clases de guitarra por internet, con oficinas en Greeley. Tyler es el productor de videos online.

La extraña historia de Tyler y Francisco comenzó el mes pasado, cuando el estadounidense fue de vacaciones a Puerto Rico con su novia, Rebekah Marsh. Los dos viven en Greeley y fueron a visitar a una amiga de este pueblo, Sirah Masters. «Un día fuimos a un restaurante en Puerto Rico y vimos a este perro en la entrada», relata Tyler. «Lo acaricié y entramos. Al día siguiente volvimos al mismo restaurante y allí estaba él. Lo acaricié de nuevo». www.turistachile.cl

«Sirah y su madre hicieron todo lo necesario para que Francisco pudiese venir. Tenemos una enorme deuda de gratitud con ellas», dijo Tyler. En total, Tyler gastó unos 500 dólares para traer al perro. Pero lo considera dinero bien invertido. Tyler y su nuevo amigo son casi inseparables. Francisco no se le despega ni un minuto, duerme a su lado y adora a su nuevo amo. Francisco, mezcla de ovejero alemán con otras razas, tiene que subir cinco kilos y Tyler lo está entrenando. Francisco es el primer perro que tiene Tyler, y está bastante claro que Tyler es el primer amo que tiene el animal. (Fuente: AP).

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Datos Utiles

GUÍA DE LÍNEAS AÉREAS

AEROPUERTO PUDAHUEL «Arturo Merino Benítez» - Información de Vuelos: 690-1753 y 690-1752 - Aeronáutica: 439-2000 www.aeropuertosantiago.cl NACIONALES Aerolínea Principal - Agencia de viajes Panamericana (56 2) 476 6900 - Agencia de viajes Turisclub (56 2) 446 6900 www.aerolineaprincipal.cl Air Comet Chile - Call Center (56 2) 600 625 00 00 - Información de vuelos (56 2) 210 9000 www.aircometchile.cl LAN - Información de vuelos 600 526 2000 - Equipaje perdido (56 2) 565 3500 www.lan.com Sky Airline - Información de vuelos (56 2) 690 1422 - Equipaje perdido (56 2) 565 35 005 - Oficina Central (56 2) 600 600 2828 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1421 www.skyairline.cl

Junio

Aeroméxico - Información de vuelos (56 2) 690 1038 - Equipaje perdido (56 2) 6901039 - Oficina Central (56 2) 390 1000 - Oficina Aeropuerto (56 2 ) 690 1039 www.aeromexico.com Air France - KLM - Información de vuelos (56 2) 580 9696 - Equipaje perdido (56 2) 690 1541 - Oficina central (56 2) 290 9330 - Oficina aeropuerto (56 2) 690 1540 www.airfrance.cl www.klm.com Avianca - Oficina Central (56 2) 270 6613 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1051 - Equipaje Perdido (56 2) 690 1051 www.avianca.com British Airways - Información General Toll Free: 800 207 207 - Executive Club Toll Free: 123 00 20 29 33 - Oficina Central (Ventas): (56-2) 330 8610 - www.britishairways.com/chile COPA - Información de vuelos (56 2) 690 1014 - Equipaje perdido (56 2) 690 1026 - Oficina Central (56 2) 200 2100 www.copaair.com

INTERNACIONALES

Cubana de Aviación - Informaciones (56 2) 341 9792 www.cubana.cu

Air Canada - Información de vuelos (56 2) 690 1154 - Equipaje perdido (56 2) 690 1153 - Oficina Central (56 2) 337 0022 www.aircanada.com

Delta Airlines - Información de vuelos (56 2) 690 1555 - Equipaje perdido (56 2) 690 1555, 690 1551; Fax 690 1556 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1551 www.delta.com

American Airlines - Información de vuelos (56 2) 6019272 - Equipaje perdido (56 2) 6901093 - Oficina Aeropuerto (56 2) 6019318 www.aa.com/espanol

TACA - Información de vuelos (56 2) 690 1276 - Equipaje perdido (56 2) 690 1185 www.taca.com

Aerolíneas Argentinas - Oficina Central (56 2) 210 9300 - Información de vuelos 800 610 200 - Equipaje perdido (56 2) 690 1030 www.aerolineas.com

2010

PLUNA - Información de vuelos (56 2) 690 1192 - Equipaje perdido (56 2) 690 1192 - Oficina Central (Ventas, Reservas y Tarifas) (56 2) 796 4670 -71 -72 -73 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1192 www.flypluna.com www.cybertour.cl

GOL - Ventas (desde red fija sin costo) 123 00209104 - 188 800 420090 - Equipaje perdido (56 2) 690 1440 - Oficina central (56 2) 690 1438 - Información de vuelos (56 2) 690 1684 www.voegol.com Iberia - Información de vuelos (56 2) 870 1070 - Equipaje perdido (56 2) 123 002 00791 - Oficina Central (56 2) 870 1000 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1078 www.iberia.com Lufthansa - Información de vuelos: (56-2) 690 1112 - Oficina Central: (56-2) 630 1655 - Oficina Aeropuerto (56-2) 690 1112 - Ventas y reservas: (56-2) 630 1655 - Carga: (56-2) 630 1670 - www.lufthansa.cl TAM - Información de vuelos (56 2) 690 1156 - Equipaje perdido (56 2) 690 1156 www.tam.com.py Swiss International Airlines -Información de vuelos (56 2) 690 1113 - Equipaje perdido (56 2) 690 1114 - Oficina Central (56 2) 630 1655 - Oficina Aeropuerto (56 2) 690 1112 www.swiss.com VARIG - Información de vuelos (56 2) 690 1460 - Equipaje perdido (56 2) 690 1461 www.varig.com


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MUSEOS DE SANTIAGO · Museo Arqueológico de Santiago, José Victorino Lastarria 307, Plaza Mulato Gil. Tel: 638-3975 · Museo Colonial Casa Colorada, Merced 860. Tel: 633-6700 · Museo Colonial de San Francisco, Londres 4. Tel: 639-8737 · Museo de Arte Contemporáneo, Parque Forestal s/n. Tel: 639-5486 · Museo de Arte Precolombino, Bandera 361. Tel: 697-2779 · Museo de Artes Visuales MAVI, José Victorino Lastarria 307, Plaza Mulato Gil, Tel: 638-3502 · Museo de Bellas Artes, Parque Forestal s/n. Tel: 633-4472 · Museo de la Moda, Avda. Vitacura 4562. Tel: 219-3623 · Museo de la Solidaridad Salvador Allende, Av. República 475. Tel: 689-8761 · Museo Ferroviario, Interior Quinta Normal s/n. Tel: 681-4627 · Museo Histórico Nacional, Plaza de Armas 951. Tel: 633-0462 · Museo Histórico y Militar de Chile, Blanco Encalada 1550. Tel: 696-2222 · Museo Interactivo de Reproducciones Artequín, Av. Portales 3530. Tel: 682-5367 · Museo Interactivo Mirador (MIM), Punta Arenas 6711, La Granja. Tel: 280-7800

SERNATUR: OFICINAS REGIONALES DE INFORMACIÓN TURÍSTICA REGIÓN METROPOLITANA Av. Providencia 1550. Providencia. Tel: (56-2) 7318310 info@sernatur.cl www.sernatur.cl

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA Francisco Bilbao 931, Piso 2, Temuco. Tel: (56-45) 298114 temuco@conaf.cl

REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA San Marcos 101, Arica. Tel: (56-58) 254506 infoarica@sernatur.cl

REGIÓN DE LOS RÍOS Calle Bernardo O’Higgins S/N, Panguipulli. Tel: (56-63) 310436 mbrevis@panguipulli.cl www.panguipulli.cl

REGIÓN DE TARAPACÁ Aníbal Pinto 436, Iquique. Tel: (56-57) 419241 REGIÓN DE ANTOFAGASTA Prat 384 – 1º piso, Edificio Intendencia Tel: (56-55) 451818 jdiaz@sernatur.cl REGIÓN DE ATACAMA Los Carrera 691, Copiapó Tel: (56-52) 212838 infoatacama@sernatur.cl REGIÓN DE COQUIMBO Matta 461, La Serena. Tel: (56-51) 225199 Horario: Lunes a Viernes de 08:30 a 17:30 hrs. REGIÓN DE VALPARAÍSO Av. Valparaíso 507, Edificio Portal Alamos, Of. 302. Tel: (56-32) 2683355 infovalparaiso@sernatur.cl REGIÓN DE O’HIGGINS Germán Riesco 277, Edificio Torre de Flores, 1er piso, Rancagua. Tel: (56-72) 230412 inforancagua@sernatur.cl www.turismoregiondeohiggins.cl REGIÓN DEL MAULE Uno Poniente 1281, Talca. Tel: (56-71) 233669 infomaule@sernatur.cl REGIÓN DEL BÍO BÍO Caupolicán 85, Concepción. Tel: (56-41) 2741416 www.descubrebiobio.cl

· Museo «La Chascona» (Casa de Pablo Neruda), Fernando Márquez de la Plata 0192. Tel: 777-8741 · Museo La Merced, Mac-Iver 341. Tel: 664-9189 · Museo Nacional Aeronáutico y del Espacio, Pedro Aguirre Cerda 5000- Tel: 435-3030 · Museo Nacional «Benjamín Vicuña Mackenna», Av. Vicuña Mackenna 94. Tel: 222-9642 · Museo Nacional de Historia Natural, Interior Quinta Normal s/n. Tel: 680-4600 · Museo Palacio Cousiño, Dieciocho 438. Tel: 698-5063

www.turistachile.cl

REGIÓN DE LOS LAGOS Bernardo O’Higgins 254, 1° piso, Chaitén. Tel: (56-65) 731082 infopalena@sernatur.cl REGIÓN DE AYSÉN Bulnes 35, Coyhaique. Tel: (56-67) 231752 infoaisen@sernatur.cl www.patagoniachile.net REGIÓN DE MAGALLANES Lautaro Navarro 999, Punta Arenas. Tel: (56-61) 225385 infomagallanes@sernatur.cl PUERTO NATALES Pedro Montt 19. Puerto Natales. Tel: (56-61) 412125 infonatales@sernatur.cl ISLA DE PASCUA Tuu Maheke s/n, esq. Apina, Isla de Pascua. Tel: (56-32) 2100255 ipascua@sernatur.cl CITI PROVIDENCIA Av. Providencia 2359, Providencia. Tel: (56-2) 3742743 informacionturistica@providencia.cl www.citi.providencia.cl INFORMACIÓN TURÍSTICA MUNICIPALIDAD DE SANTIAGO Casa Colorada: Merced 860. Santiago. Tel: (56-2) 6327783 cerrosantalucia@munistgo.cl


www.turismocuatro.cl

Revista Turista Chile Internacional  

Tips Turísticos de Santiago y Regiones Touristic Tips of Santiago and Regions Año 1 - Nº 7 - SEPTIEMBRE 2010

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