Viajes & Negocios - Vancouver

CLASE EJECUTIVA

DE PASO POR

ESCAPADA

Reuniones 3.0: el lugar sí importa

La vanguardia pura de Berlín

Montevideo, capital con ritmo amable

AÑO 17 / EDICIÓN 38 / OCTUBRE 2014 - ABRIL 2015

VANCOUVER, futuro verde

UNAS VACACIONES EN MELIÁ SON DIFÍCILES DE OLVIDAR INCLUSO PARA AQUELLOS QUE NO LAS HAN VIVIDO

MELIÁ nASSAu BEACH

MELIÁ CArIBE TropICAL

THE LEVEL AT MELIÁ CArIBE TropICAL

MELIÁ orLAndo SuITE HoTEL AT CELEBrATIon

Tal vez no has venido nunca a Meliá pero por alguna razón sabes que son las mejores vacaciones que puedes tener. Te invitamos a vivir una experiencia única que jamás olvidarás.

• Las mejores ubicaciones • Actividades familiares • Family Suites • Increíbles piscinas

• Experiencias gastronómicas • YHI Spa • The Level. El servicio más exclusivo y personalizado de Meliá

ALEMAnIA • ArgEnTInA • AuSTrIA • BAHAMAS • BrASIL • BuLgArIA • CABo VErdE • CHInA • CroACIA • CuBA • EgIpTo • EMIrAToS ÁrABES unIdoS • ESpAñA • ESTAdoS unIdoS • FrAnCIA • grECIA • ITALIA • IndonESIA • LuxEMBurgo • MALASIA • MéxICo • pAnAMÁ • pErú • porTugAL • rEIno unIdo • rEpúBLICA doMInICAnA • TAnzAnIA • VIETnAM

Parapara másinformación información y reservas con tu reservasy consulta melia.com ejecutivo de ventas

888.336.3542 Siguenos en facebook.com/Melia-Hotels

Regístrese ahora en masamigos.com y gane, sólo para usted, dobles puntos redimible en noches de hotel y más.

4 I T I N E R A R I O / VIAJES & NEGOCIOS

ITINERARIO

CLASE EJECUTIVA

DESTINO NEGOCIOS

PASILLO/ VENTANA

EL UPGRADE DE LOS DIRECTORIOS

VANCOUVER, CIUDAD GLOBAL

VOLANDO HACIA LA SUSTENTABILIDAD

06 / N Ú M E R O S A L V U E L O 12 / H O J A D E R U T A 28 / E N T R Á N S I T O

EL RENOVADO STOCK DE LOS MINIBARES

38 / B I T Á C O R A

DE PASO POR

ESCAPADA

MUMBAI Y BERLÍN

UN RESPIRO EN MONTEVIDEOV

VAMOS A LA FERIA Si uno revisa fotos e historia de las llamadas Exposiciones Mundiales, hay varios hitos que sorprenden. Más allá, claro, del elevador (Dublín, 1853), el plástico (Londres, 1862), el teléfono (Filadelfia 1876) y el televisor (Nueva York 1939), entre otros tantos.

feria de Nueva York (1964) la escultura original de Miguel Ángel, La Piedad, rodeada siempre por imbatibles vidrios antibalas, y a la cual los asistentes le dieron un vistazo “de pasada” mientras avanzaban sobre una pasarela mecánica en movimiento.

Resulta impactante, por ejemplo, una foto de la Expo París (1937) con la torre Eiffel flanqueada por un lado por el pabellón de la Alemania nazi, y por el otro, por el pabellón de la Unión Soviética. Un verdadero gallito tácito de poderío.

Cada una de estas ferias es un mega-evento. Con la innovación y el descubrimiento por delante, en ellas se cocina el futuro económico y tecnológico del mundo. Más aún en la de Milán, cuyo lema es “Alimentar el planeta. Energía para la vida”. Algo no menor en los tiempos que corren.

También sorprende toda la preparación que significó exhibir en la

EDITORA PERIODÍSTICA: Paola Raffo G. PERIODISTA: Teresa Toyos S. VENTAS: Catalina Dumay (F: 24641208 / cdumay@cocha.com) DISEÑO: Rodrigo Maza M. IMPRESIÓN: Morgan Impresores. Av. El Bosque Norte 0430, Las Condes, Santiago, Chile.

AÑO 17 / EDICIÓN 38 /OCTUBRE 2014 - ABRIL 2015

(F: 24641000 / Fax: 24641369 / empresas@cocha.com). Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.

VIVE MUCHAS

VACACIONES en RIU Hotels

Con RIU Hotels disfruta de unas vacaciones en las mejores playas. Podrás elegir entre la variedad de restaurantes y bares, actividades y entretenimiento para toda la familia o simplemente descansar bajo el sol, así como el renombrado programa Todo Incluido 24 horas que hará que tu estancia sea inolvidable.

Consulte con su operador favorito o visite www.riuagents.com

EL MEJOR TODO INCLUIDO EN PLAYAS DEL MUNDO MÉXICO · REPÚBLICA DOMINICANA · BAHAMAS · CUBA · JAMAICA ARUBA · PANAMÁ · SAINT MARTIN · COSTA RICA · MIAMI

Déjese consentir

N Ú M E R O S A L V U E L O / VIAJES & NEGOCIOS

6

400

2.861

MILLONES DE DÓLARES

costará el PENTHOUSE más caro del mundo, en construcción en el

CIG ARROS AL AÑO

PRINCIPADO DE

son fumados per cápita en

MÓNACO

S E R B IA

el país con mayor consumo de nicotina del mundo.

(BLOOMBERG.COM) (HAVOCSCOPE.COM)

97 MIL DÓL ARE S

0,01% DE L A S APLIC ACIONE S MÓV ILE S será rentable en el año

2018

COSTARÁ EL AEROMOBIL, el primer auto volador del mundo, que será vendido el próximo año en Estados Unidos (AEROMOBIL.COM)

(GARTNER.COM)

62.5%

2

AUMENTARON L A S V ENTA S DEL K IA S OUL, auto usado por el Papa Francisco en su visita a

VECES

Corea del Sur, en agosto pasado

el PIB de Chile costaría el

CENT R AL PARK si este fuese vendido (THEGUARDIAN.COM) (EFE.COM)

7

8 C L A S E E J E C U T I V A / VIAJES & NEGOCIOS

REUNIONES

EL LUGAR SI IMPORTA RECLUIRSE UNOS DÍAS PARA ENCONTRAR SOLUCIONES Y/O TOMAR LAS DECISIONES ACERTADAS. BAJO ESA PREMISA, LAS REUNIONES DE DIRECTORIO COMIENZAN A SALIR DE SANTIAGO, EN BUSCA DE AMBIENTES MÁS ÍNTIMOS Y UN ENTORNO GRATIFICANTE, QUE HAGAN RENDIDORA LA ESTADÍA.

U

na sala de reuniones siempre será eso: una sala de reuniones. Con artefactos tecnológicos, una mesa de trabajo, y asientos (ni tan cómodos para así no incitar al sopor).

Considerando lo anterior, cada vez cobra más importancia el “dónde”, el ambiente que las rodea, sin dejar de lado, claro está, el “qué”. Es decir, debatir sobre asuntos laborales en un entorno novedoso y atractivo, que propicie espacios de concentración y reflexión, y también momentos de distracción y esparcimiento. Parece ser la mezcla perfecta para directorios felices y compañías exitosas.

Aquí, una selección de aquellos lugares realizada por los expertos de COCHA.

TERRA LUNA PATAGONIA Este lodge patagónico, ubicado a orillas del lago General Carrera, se convierte en un verdadero “campamento base” para todos aquellos pasajeros que salen de excursión al río Baker, el Campo de Hielo Norte, la laguna San Rafael o el monte San Valentín. Tiene capacidad para 54 personas y ofrece ocho tipos de alojamiento: mini cabañas, habitaciones independientes con jacuzzi, casas familiares o refugios. Además de las actividades náuticas y de montaña, hay cine y discoteca. Ofrece diversos programas para viajes institucionales o de incentivo.

VALLE CORRALCO HOTEL & SPA Está ubicado en la Reserva Nacional Malalcahuello-Nalcas, a 90 minutos del aeropuerto de Temuco, rodeado de un singular bosque de araucarias y la imponente figura del volcán Lonquimay. Tiene 54 habitaciones, 14 de ellas comunicadas entre sí. Su centro de esquí cuenta con 26 pistas y seis andariveles, y ofrece además un restaurante y cafetería completamente equipados. ¿En verano?

Pesca, cabalgatas, trekking, entre otras actividades outdoor. ¿Durante todo el año?

Apreciar el silencio. Cuenta con dos salas de reuniones equipadas para eventos corporativos: una para 120 personas y otra más íntima, para 25.

C VALLE CORRALCO HOTEL & SPA

Se ubica a sólo 3 km del pueblo de San Pedro de Atacama, pero lo suficientemente alejado como para generar reuniones íntimas al alero del silencio del desierto. Es un hotel de lujo, cuya sencillez arquitectónica le permite mimetizarse con el valle y con las ruinas que lo rodean. Está construido al estilo de los antiguos poblados atacameños y decorado con elementos propios de esta cultura, como cojines de alpaca, artesanías típicas y tapices de la zona.

C ALTO ATACAMA DESERT LODGE & SPA

HOTEL ISLA SECA Queda en Zapallar, a 2 kilómetros de la playa, emplazado en un clásico edificio europeo de 42 habitaciones y cuya decoración sigue la misma prolija y elegante tendencia. Cuenta con una excepcional vista al mar y está rodeado de la abrupta vegetación que caracteriza a este balneario. Sus sábanas de 400 hilos, almohadas de plumas y amenities franceses, dan cuenta de un gusto clásico y refinado.

Tiene la infraestructura y los servicios necesarios para reuniones de planificación estratégica, directorios y seminarios, entre otros.

C HOTEL ISLA SECA

THE SINGULAR PATAGONIA Pasó de ser un antiguo frigorífico ubicado en Puerto Bories, a 5 kilómetros de Puerto Natales, para convertirse en un lujoso hotel premiado en Chile y el extranjero. The Singular ofrece a sus pasajeros sumergirse en la Patagonia a través de expediciones guiadas a los glaciares cercanos, caminatas a las Torres del Paine, cabalgatas a reservas privadas o recorridos navegables a través de los fiordos magallánicos. La vista sobre las plácidas aguas del Seno de Última Esperanza y la gastronomía local completan la oferta.

Para el viajero corporativo, ofrece ambientes exclusivos para pequeños directorios, o espacios más amplios para conferencias y seminarios.

C THE SINGULAR PATAGONIA

NOMADS OF THE SEAS Se trata de un exclusivo crucero de lujo que ofrece la oportunidad de explorar la Patagonia por aire, tierra y mar a través de cuatro programas a elección. El barco Atmosphere fue diseñado y construido especialmente para recorrer el extremo sur de Chile. Tiene capacidad para 28 pasajeros y 32 tripulantes y su estructura le permite transportar un helicóptero, una flota de seis jet-boats, zodiacs, kayaks y balsas de rafting. Posee un programa especialmente diseñado para viajes personalizados y temáticos.

C NOMADS OF THE SEAS

C L A S E E J E C U T I V A / VIAJES & NEGOCIOS

9

ALTO ATACAMA DESERT LODGE & SPA

C L A S E E J E C U T I V A / VIAJES & NEGOCIOS

10

VIÑA LA PLAYA WINERY & HOTEL Tiene un estilo arquitectónico colonial, que recuerda a una típica casa de campo chilena. Se ubica en el Valle de Colchagua, en Santa Cruz, y ofrece 11 habitaciones alineadas en tradicionales pasillos techados. El hotel cuenta con un quincho y fogón a orillas de un río, ideal para eventos o reuniones familiares en torno a un asado campestre; además de un salón para 30 personas, equipado para eventos o reuniones corporativas.

C VIÑA LA PLAYA WINERY & HOTEL

PUMA LODGE Está en plena Cordillera de Los Andes (Región de O’Higgins), entre la Reserva Nacional Río y la frontera con Argentina. Sus altas cumbres se cubren de nieve en meses de invierno y de vegetación de altura en verano, lo que lo transforma en un escenario perfecto para contemplar la variada riqueza de flora y fauna de nuestro país. Según la estación del año, se puede practicar escalada, andinismo, senderismo, recorridos en mountain bike, trekking, heliesquí y trekking con raquetas de nieve. Para reuniones de trabajo, tiene un salón para 40 personas y otro para un máximo de 10.

C PUMA LODGE

HOTEL PATAGÓNICO Queda en Puerto Varas, a orillas del lago Llanquihue y con vista al volcán Osorno. Tratándose de una de las ciudades más lindas, pero también lluviosas de Chile, destaca en el hotel la inmensa estufa a leña que pende del techo del bar, ofreciendo un amplia y cálida bienvenida. Para los amantes de los deportes outdoor, se realizan actividades como rafting, windsurf, kayak y pesca con mosca. El spa y piscina climatizada ponen la nota de relajación.

Tiene siete salones, los cuales en total tienen capacidad para 800 personas.

C HOTEL PATAGÓNICO

HOTEL ANTUMALAL Aunque data de 1950, la arquitectura de este hotel sigue siendo objeto de estudio y admiración. Por eso es considerado un verdadero palacio Bauhaus en medio de la naturaleza, creación del chileno Jorge Elton. El mobiliario, también diseñado por él, se mantiene en perfectas condiciones, lo que potencia aún más sus características arquitectónicas. El Antumalal está en el acceso a Pucón, a 2 kilómetros del centro de la ciudad, y como se ubica en la zona alta de un terreno rocoso, goza de una privilegiada vista al lago Villarrica. Para eventos corporativos, cuenta con dos espacios independientes en los jardines del hotel, y dos salones en el edificio principal.

C HOTEL ANTUMALAL

C MARINA FUY HOTEL

MARINA FUY HOTEL BOUTIQUE GOURMET Se autodenomina un “hotel boutique gourmet”, cuya filosofía gastronómica es privilegiar los productos locales con sello de sustentabilidad. Queda a un par de kilómetros de la Reserva Huilo-Huilo y se trata de una acogedora casona de madera, sobriamente decorada al estilo lodge de montaña, ubicada en plena orilla del lago Pirihueico. En cuanto a lo corporativo, cada una de sus dependencias (salón de té, restaurante y quincho) es habilitada según los requerimientos de cada grupo.

Desde esta orilla del Pirihueico zarpa un transbordador que navega hasta el paso Hua Hum y la aduana argentina, para continuar el trayecto hasta San Martín de los Andes.

C L A S E E J E C U T I V A / VIAJES & NEGOCIOS

11

12 H O J A D E R U T A / VIAJES & NEGOCIOS

EXPO 20 MILAN 15

DE MAYO A OCTUBRE DEL PRÓXIMO AÑO, MILÁN SERÁ LA SEDE DE LA EXPOSICIÓN INTERNACIONAL, IMPORTANTE EVENTO EN EL QUE MÁS DE 140 PAÍSES MOSTRARÁN SUS PROYECCIONES Y NOVEDADES EN MATERIA AGROALIMENTARIA. CHILE PARTICIPARÁ CON UN PABELLÓN QUE LLEVA POR NOMBRE “EL AMOR DE CHILE”, QUE REFLEJARÁ LOS VÍNCULOS DE CUIDADO Y AMOR PROVENIENTES DESDE QUIEN TRABAJA LA TIERRA, PRODUCE EL ALIMENTO, TRANSPORTA Y DISFRUTA EN LA MESA.

D

e la mano del Ministerio de Relaciones Exteriores, la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon), el Ministerio de Agricultura, ProChile, Fundación Imagen de Chile y la Secretaría Ejecutiva del proyecto, se trabaja coordinadamente para promocionar y difundir los productos de Chile y tecnología local, incentivando el turismo e intercambio comercial. Esta participación será un aporte de gran magnitud para la imagen país.

“SE PRESENTARÁ UN EDIFICIO DE FORMA SIMPLE PERO DE ESTRUCTURA MUY COMPLEJA, EN MADERA LAMINADA, Y QUE ADENTRO CONTIENE UN RELATO COHERENTE CON LA ARQUITECTURA. HEMOS QUERIDO PASAR DE LOS EFECTOS QUE HABRÁ EN LA EXPO EN GENERAL, PARA SER UN PABELLÓN DE LOS AFECTOS”.

- CRISTIÁN UNDURRAGA Arquitecto

- LORENZO CONSTANS Comisionado General del pabellón de Chile para Expo Milán 2015

Tras concurso público, la dupla ganadora, conformada por Cristián Undurraga y Eugenio García, presentó el pabellón “El Amor de Chile”, donde se mostrará la diversidad culinaria y única bajo el

13 H O J A D E R U T A / VIAJES & NEGOCIOS

“LO QUE MOSTRARÁ CHILE SERÁ EL RESULTADO DEL TRABAJO PÚBLICO-PRIVADO Y DE TODO UN EQUIPO QUE SE HA PUESTO LA CAMISETA POR ESTE PROYECTO PAÍS. CHILE TIENE MUCHO QUE MOSTRAR AL MUNDO Y LA EXPO ES UNA VITRINA PARA PRESENTARNOS COMO PAÍS EN TODAS SUS DIMENSIONES. QUEREMOS QUE LOS VISITANTES DE NUESTRO PABELLÓN DIGAN CON ENTUSIASMO “¡TENEMOS QUE CONOCER CHILE!”.

prisma de una cadena de cuidado y amor, desde quien trabaja la tierra hasta el que produce el alimento, lo lleva, transporta, cocina y finalmente se lleva a la mesa de Chile y el mundo. Con esta propuesta, se presentará un desarrollo arquitectónico, de relato y contenido para el pabellón chileno en la Expo Milán 2015 y que cumplirá con la premisa de esta reunión mundial: “Alimentar el planeta, energía para la vida”.

El pabellón consistirá en una estructura de dos plantas con capacidad simultánea para 200 personas, en las cuales se desarrollará un recorrido por distintas geografías de Chile para recrear el trabajo de los protagonistas de la cadena agroalimentaria chilena.

- EUGENIO GARCÍA Director Creativo

PARA LA LICITACIÓN DE AGENCIAS DE VIAJE QUE ATENDERÁN Y SOLUCIONARÁN LOS REQUERIMIENTOS DE LOS MÁS 200 PASAJEROS VINCULADOS A LA EXPO MILÁN (SÓLO EN CHILE), COCHA EMPRESAS PUSO SOBRE LA MESA LO QUE MEJOR SABE HACER: GESTIONAR VIAJES, TRASLADOS, ALOJAMIENTOS Y UN SINFÍN DE SERVICIOS MÁS, DE FORMA EFICIENTE Y CONVENIENTE DESDE EL PUNTO DE VISTA LOGÍSTICO Y ECONÓMICO PARA EL PASAJERO, ADEMÁS DE OTROS SERVICIOS PUNTUALES. “FRENTE A OTRAS AGENCIAS, COCHA PRESENTÓ LA OFERTA MÁS COMPETITIVA PARA LA SECRETARÍA EJECUTIVA, Y POR ESO FUE LA ELEGIDA PARA ACOMPAÑARNOS EN ESTE PROYECTO PAÍS QUE SE DESARROLLARÁ EN MILÁN”, AFIRMA EL COMISIONADO LORENZO CONSTANS.

COCH A

“EL AMOR DE CHILE SE SENTIRÁ A LO LARGO DE TODO EL RECORRIDO POR EL PABELLÓN. CADA UNA DE SUS SALAS ESTÁ PENSADA PARA QUE EL VISITANTE TENGA UNA EXPERIENCIA EMOTIVA Y DE CERCANÍA CON CHILE Y SU GENTE”.

en

a la fer a t u ia r

14 D E S T I N O N E G O C I O S / VIAJES & NEGOCIOS

PUEDE QUE EN DENSIDAD POBLACIONAL SÓLO OCUPE EL TERCER PUESTO EN CANADÁ, DESPUÉS DE TORONTO Y MONTREAL, PERO EN EL RESTO DE LOS INDICADORES OSTENTA VARIOS PRIMEROS LUGARES, INCLUSO A NIVEL MUNDIAL. DESDE QUE FUERA ELEGIDA LA CIUDAD MÁS SUSTENTABLE DEL PLANETA, TODOS LOS OJOS SE HAN VUELTO HACIA VANCOUVER. SIN EMBARGO, SU APUESTA VERDE ES SÓLO EL INICIO DE ESTE FASCINANTE RECORRIDO.

AN

N CO U V E R

DONDE EL EL FUTURO YA LLEGÓ

D E S T I N O N E G O C I O S / VIAJES & NEGOCIOS

15

16 D E S T I N O N E G O C I O S / VIAJES & NEGOCIOS

CALIDAD

DE VIDA

A la hora de elegir el lugar perfecto para echar raíces, pareciera que todas las mediciones apuntan a Vancouver. En 2009 el semanario británico The Economist la escogió como la ciudad más habitable del mundo, considerando cinco criterios: educación, infraestructura, cultura y medio ambiente, condiciones sanitarias y estabilidad.

Dos años después, la publicación inglesa volvía a destacarla entre las tres más habitables. Además, ahora se le había sumado la consultora estadounidense Mercer Group –que anualmente presenta un ranking con las mejores urbes para vivir–, situando a Vancouver en el quinto lugar a nivel global y en el primer puesto en Norteamérica. Desde entonces, el destino canadiense no ha salido nunca de este Top 5. Y no es de extrañar: hablamos de una metrópolis que lleva cinco años trabajando en un ambicioso proyecto para convertirse en la ciudad más verde del planeta para el año 2020. Por lo pronto, ya satisface el 90% de su consumo energético con electricidad procedente de fuentes renovables, sus habitantes ostentan la menor huella de carbono de América del Norte (40% de ellos se moviliza en bicicleta), la ciudad posee la mayor cantidad de techos verdes del orbe, y además es la primera en pavimentar sus calles con plásticos reciclados.

Costao do Santinho.

Experiencia y excelencia en la realizacion de eventos.

• Localizado en Florianópolis/SC • 1 millón de m2 de selva conservada • Golf y SPA • 5 restaurantes de alta gastronomía • 22 salas modulares • Alojamiento para hasta 1.500 personas • Capacidad para atender hasta 4.000 personas • Proximidad a grandes centros • Red aérea privilegiada

Son 700 colaboradores y mas de 2.000 eventos realizados.

Elegido por séptima vez el Mejor Resort de Playa de Brasil por la revista Viagem e Turismo. Ganador del Premio Caio da Década en 2010, como mejor emprendimiento nacional para eventos, y campeón en la edición de 2012. Estas, entre otras conquistas, confirman la excelencia conseguida por el Costão do Santinho en estructura, instalaciones, atención y servicios.

Han sido más de 2.000 eventos realizados a lo largo de 20 años, cada uno coordinado por un equipo multidisciplinar especializado en atender las necesidades de su empresa, capacitada y comprometida con el éxito de su evento. Aquí en el Costão do Santinho nuestro equipo está siempre preparado para trabajar con su empresa para que su evento sea todo un éxito.

Costao do Santinho.

Todas las credenciales para un evento de exito.

WWW.COSTAO.COM.BR/EVENTOS

D E S T I N O N E G O C I O S / VIAJES & NEGOCIOS

18

MUSEO

AL AIRE LIBRE Como la cultura es uno de los indicadores de calidad de vida, la ciudad tampoco se podía quedar atrás en esta materia. De hecho, hasta el 2016 se desarrollará la tercera versión de la Bienal de Vancouver, uno de los eventos artísticos más espectaculares del mundo, cuyo sello característico es inundar de arte los espacios públicos. Todo comenzó en 1998, cuando Barrie Mowatt, fundador y presidente de esta organización sin fines de lucro, se propuso llenar las calles con los grandes nombres de la escultura. Si en la primera edición las piezas de Fernando Botero y Niki de Saint Phalle fueron las protagonistas, ahora es el turno de los gemelos brasileños autodenominados simplemente como “Os gemeos”, quienes han alcanzado gran popularidad y reconocimiento a través del graffiti. El propio Mowatt declaró que el trabajo de estos artistas se convertirá en una de las obras de intervención pública más emblemáticas de la ciudad. En efecto, se trata de seis silos de 23 metros de altura cada uno, que gracias a la talentosa brocha de la dupla se transformaron en monumentales y coloridos murales de 360°. Sin embargo, todavía hay que esperar hasta 2016 para ver qué deparan los otros 91 artistas convocados a este gran museo

C FLICKR.COM/PHOTOS/TIME-TO-LOOK

al aire libre.

Y GASTRONOMÍA Tradición y modernidad: en Vancouver hay alternativas para todos los gustos. Y qué mejor ejemplo que el icónico Fairmont Hotel Vancouver, que este año celebra 75 años de vida con la reapertura de su clásico restaurante The Roof.

Ubicado en el décimo quinto y último piso de este imponente edificio patrimonial –y al alero de su verde techo de cobre–, el lujo y la sofisticación siguen siendo el sello de esta propuesta gastronómica, con un giro contemporáneo para deleite de las nuevas generaciones y de sus más fieles comensales.

En el otro extremo del abanico, pero también ubicado en el centro de Vancouver, a unas 12 cuadras del Fairmont se encuentra el primer hotel boutique de Canadá diseñado con las artes aborígenes del país.

Se trata del recién inaugurado Skwáchays Lodge, que tiene su propia galería de arte y 18 habitaciones temáticas. Y para realzar el carácter étnico de su apuesta, la azotea de este edificio victoriano fue intervenida con un vistoso tótem de 12 metros. Imposible no verlo.

20 C FAIRMONT HOTELS

D E S T I N O N E G O C I O S / VIAJES & NEGOCIOS

TURISMO

C FAIRMONT HOTELS

22 P A S I L L O V E N T A N A / VIAJES & NEGOCIOS

LAS AEROLÍNEAS ASPIRAN A CONVERTIRSE EN UNA OPCIÓN CADA VEZ MÁS RESPETUOSA DEL MEDIO AMBIENTE, BUSCANDO EL ADECUADO EQUILIBRIO ENTRE LA EFICIENCIA DEL COMBUSTIBLE, LA REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN Y EL CONTROL DEL RUIDO.

L

os números dicen que actualmente los aviones son un 70% más silencioso, y consumen la mitad de combustible que hace 40 años. Sin embargo, eso no ha evitado el impacto de la industria aeronáutica: desde los años ‘70 la cantidad de vuelos se ha duplicado cada 15 años, alcanzando los 100 mil viajes diarios, lo que convierte a los aviones en responsables de un 2% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Ante este escenario, Naciones Unidas llamó a las empresas del rubro a minimizar su “aporte” al cambio climático. Un desafío que la industria recogió a través de la International Air Transport Association (IATA), comprometiéndose a congelar el volumen de sus emisiones para el año 2020, y luego reducirlas en un 50% para el año 2050. La meta no es sencilla y las soluciones transitan por dos caminos simultáneos.

El primero es construir aviones más eficientes y mejorar la logística –tanto en tierra como en el aire– para reducir la huella de carbono. Buscando la eficiencia de las aeronaves, gran parte de los esfuerzos se ha concentrado en reducir el peso de la estructura y su resistencia aerodinámica, utilizando aleaciones más livianas. Fue lo que hicieron los nuevos Boeing 747-800 y el Airbus A380, que redujeron el consumo de combustible en un 15% y 20%, respectivamente, reemplazando el aluminio por fibra de carbono y titanio. También se está mejorando constantemente el desempeño de las turbinas para que utilicen menos combustible y generen menos gases contaminantes. En este sentido, tal vez el futuro más prometedor pertenezca a los biocombustibles de segunda generación, aquellos que son producidos a partir de materias primas y desechos que no son nutritivos (como ciertos residuos agrícolas).

Fabricantes y aerolíneas trabajan aceleradamente para encontrar la mezcla ideal, capaz de soportar las enormes temperaturas generadas por los motores de los aviones sin poner en riesgo a las aeronaves (ni a quienes van a bordo de ellas). Se espera que en 2020, un 5% del combustible usado provenga de esta fuente.

CUESTIÓN DE LOGÍSTICA El segundo tipo de solución para reducir la huella de carbono apunta a mejorar la logística. Las salidas pueden ser políticas, como estimular la cooperación entre gobiernos, lo que permitiría trazar rutas más cortas. O tecnológicas, implementando radares de última generación que informen a los pilotos sobre el mejor itinerario, ahorrando combustible. En tierra, la mejora en los sistemas de control del tráfico aéreo busca reducir la distancia y el tiempo que deben recorrer los aviones para despegar o aterrizar. Se espera que sólo con estos ítems se reduzca en un 8% el consumo de combustible.

La industria, sin embargo, aspira a abarcar el ciclo completo, haciendo que el proceso mismo de fabricación de los aviones sea más eficiente y amigable con el entorno. Para esto, quiere involucrar además el diseño y la construcción, de modo que la infraestructura aeroportuaria entera se vuelque hacia la sustentabilidad.

Aunque la velocidad del recambio de las flotas es una limitación ineludible –se estima que una aerolínea tarda entre 20 y 30 años en renovar todos sus aviones–, el camino hacia un mayor respeto por el medio ambiente ya está trazado.

23 P A S I L L O V E N T A N A / VIAJES & NEGOCIOS

CUESTIÓN DE PESO

D E P A S O P O R / VIAJES & NEGOCIOS

24

MUMBAI

ANTIGUAMENTE CONOCIDA COMO BOMBAY, ESTA CIUDAD ES LA CAPITAL FINANCIERA Y CULTURAL DE LA INDIA. TAMBIÉN ES LA MÁS POBLADA DEL PAÍS, CON CASI 14 MILLONES DE HABITANTES.

UN ÍCONO

1

2

C FLICKR.COM/HIGHSTREETPHOENIX

C FLICKR.COM/MARKBELLINGHAM

Esta imponente construcción es una de las principales atracciones turísticas de la ciudad. La Puerta de la India, de 26 metros de altura, fue construida en 1911 y se levantó en pleno Paseo Marítimo para que su arco fuera lo primero que vieran los barcos al aproximarse.

3

4

5

UN MUSEO

UN MALL

UN BARRIO

UNA ESCAPADA

Además de su enorme colección de arte, el Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya (antes conocido como Museo Príncipe de Gales), destaca por su impresionante edificio, mezcla de arquitecturas islámica, gótica, británica y victoriana.

En la planta baja del elegante Palladium Hotel está el High Street Phoenix Mall , uno de los centros comerciales más lujosos de la ciudad. Hay más de 500 tiendas, con incluyen todas las marcas de renombre internacional y también a los mejores diseñadores de la India.

Colaba es el barrio turístico más importantes de Mumbai, con calles están rodeadas de exuberante vegetación y elegantes edificios residenciales. Aquí hay que visitar el muelle Sassoon, donde desembarcan los pescadores, y está además el pintoresco mercado Sahakari Bhandar.

La isla Elefanta queda una hora de lancha desde el puerto de Mumbai, y es famosa por sus figuras talladas en piedra dentro de siete cuevas, declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Las imágenes representan divinidades hindúes y budistas.

BOMBARDEADA, PARTIDA EN DOS POR UN MURO… BERLÍN SUPERÓ SU PASADO PARA CONVERTIRSE EN UNA CIUDAD DE VANGUARDIA Y COSMOPOLITA.

UN ÍCONO

1

La Puerta de Brandeburgo es una de los antiguos accesos a la ciudad. Esta enorme construcción de 26 metros y un estilo neoclásico que recuerda a la Acrópolis de Atenas, fue inaugurada en 1791 como un símbolo del triunfo de la paz sobre las armas.

4

C FLICKR.COM/MENTATKIBERNES

3 C FLICKR.COM/ELSA11

2

5

UN MUSEO

UN MALL

UN BARRIO

UNA ESCAPADA

Fundado en 1930, el Museo de Pérgamo es el más visitado y el más imponente de toda la ciudad. Destaca por las enormes construcciones que alberga y por sus valiosas colecciones de arte y cultura griega, romana, babilonia y del mundo islámico (la sala donde está el Altar de Pérgamo cerró hasta 2019 por renovaciones).

KaDeWe, abreviación de “Kaufhaus des Westens”, recibe a unas 180 mil personas diariamente, quienes recorren sus 60 mil metros cuadrados de tiendas de lujo. Es famoso por las barras de su sexto piso, donde son servidas y degustadas delicatessen de todo el mundo.

Mitte significa “la mitad”.

Además de estar en el centro de la ciudad, este barrio es la cara más reconocible del nuevo Berlín. Dividido en seis zonas, en este barrio se encuentra la mayoría de los teatros, museos, catedrales y una gran variedad de cafés, restaurantes y galerías de arte.

Postdam queda a sólo 20 kilómetros al suroeste de Berlín, y fue el antiguo lugar de residencia de la Familia Real Prusiana. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, destaca por sus hermosos palacios y jardines.

D E P A S O P O R / VIAJES & NEGOCIOS

25

BERLÍN

26 P U B L I R R E P O R T A J E / VIAJES & NEGOCIOS

REPÚBLIC A DOMINIC ANA

E

n el corazón del caribe se encuentra una joya iluminada por el sol, acariciada por sus arenas blancas, bañada por aguas cristalinas y rodeada de tradición e historia.

Santo Domingo, su capital y ciudad primada de América ofrece una diversidad cultural y gastronómica de alto nivel. Asimismo, brinda una amplia gama de productos artesanales y emblemáticos de la zona. Esta ciudad cosmopolita ofrece un sinnúmero de actividades para la recreación de sus visitantes.

Entre los destinos turísticos más visitados, ubicado en la parte este del país, se encuentra Punta Cana, rodeada de más de 50 kilómetros de playas de arenas blancas y prístinas aguas, en donde se erigen impresionantes complejos turísticos hoteleros; tiene además como punto estratégico de conexiones aéreas, su aeropuerto internacional.

Te invitamos a vivir una experiencia inolvidable y a sentir la alegría contagiosa de los dominicanos al compás de una sensual bachata.

ATRÉVETE A CONOCER P U B L I R R E P O R T A J E / VIAJES & NEGOCIOS

27

28 E N T R Á N S I T O / VIAJES & NEGOCIOS

EL RENOVADO STOCK

DE LOS MINIBARES

EL ABURRIDO Y PREDECIBLE MINIBAR ESTÁ EN RETIRADA. SEGÚN UN ESTUDIO DE LA CONSULTORA PKF HOSPITALITY RESEARCH, QUE RECOGE LOS DATOS DE MILES DE HOTELES DE ESTADOS UNIDOS, LAS VENTAS POR ESTE ÍTEM CAYERON UN 28% ENTRE 2007 Y 2012.

EL FUTURO EXIGE VALOR AÑADIDO Y POR ESO ALGUNOS LUGARES ESTÁN EMPEZANDO A OFRECER BASTANTE MÁS QUE SNACKS Y BOTELLITAS EN MINIATURA.

PREPÁRELO USTED MISMO Siguiendo la moda del DIY (Do it yourself), el Zetter Townhouse en Londres incluye opciones como Negroni, Manhattan o Martini, pero invita a sus huéspedes a tomarlos con estilo. Para eso los incita a llamar a la recepción y pedir un kit de bar: un vaso mezclador, una cuchara, un colador, hielo y cristalería.

The James, en Nueva York, juega con el mismo principio, pero le añade la posibilidad de recibir una clase privada del barman del hotel por un monto extra.

Nuevamente en Londres, el Levin Hotel puede que ofrezca papas fritas, pero lo importante es su minibar boutique de champán, con una amplia variedad de Brut, Rosé y Demi Sec, así como varias opciones para hacer la mezcla ideal (libro de recetas incluido).

C THE JAMES HOTEL

C THE LEVIN HOTEL

30 E N T R Á N S I T O / VIAJES & NEGOCIOS

C FIFTEEN BEACON HOTEL

C THE EMPORIUM HOTEL

CUERPO Y MENTE SANOS

C SPRAYOLOGY.COM

A la hora de mantener la salud de sus huéspedes, el Songtsam Retreat at Shangri-La, uno de los hoteles a mayor altitud en el mundo, piensa en todo. Por eso aquellos pasajeros que sientan los efectos de la altura pueden usar las botellas de oxígeno que los esperan en sus pequeños refrigeradores. A nivel de suelo, y consciente de que nadie es inmune a las toxinas del medio ambiente, el hotel Fifteen Beacon, de Boston, provee a sus huéspedes de un Life Detox, un spray homeopático que alivia dificultades respiratorias, letargo y toxicidad hepática. Con la misma consideración hacia sus clientes, el hotel australiano The Emporium ofrece Chillax, una bebida natural a base de jugo de cereza y lactium, que induce el sueño y reduce los síntomas del estrés.

AL ESTILO 50 SOMBRAS Entre medio de las clásicas bebidas espirituosas, en el Bryant Park Hotel de Nueva York se puede encontrar un completo menú de juguetes sexuales para hombres y mujeres, provenientes de la reconocida tienda Pleasure Chest. Por su parte, The Belgrave London entrega a sus huéspedes velas aromáticas, aceites de masajes, preservativos y el “The Intimacy Kit”, un juego sexual para dos de la marca Coco de Mer. El modernísimo Drake Hotel, tal vez el más cool de Toronto, incluye dentro de su oferta un conjunto de lujo que viene con un pañuelo de seda negro y con Fukuoku Touch, el vibrador más pequeño del mundo.

C DRAKE HOTEL

HOTEL VAI MOANA ISLA DE PASCUA

Las nuevas habitaciones del hotel Vai Moana están especialmente diseñadas y construidas con materiales de la isla, con el fin de acercar al huésped al espíritu de Rapa Nui. Estas nuevas instalaciones están pensadas bajo el concepto de la “casa bote” o “hare vaka”, un tipo de vivienda antigua con forma de un bote dado vuelta. Su hermoso jardín de flora endémica complementa este objetivo, ya que rodea las cabañas.

Las tradiciones de la isla se pueden conocer más de cerca en el nuevo centro cultural que inaugura este hotel, que contará con diferentes sectores dispuestos para retratar la cultura isleña a través del Umu (curanto Rapa Nui), la pintura corporal, trajes típicos y mucho más.

DESDE

US$

550

• Bienvenida con collares de flores en el aeropuerto internacional Mataveri • Traslados • 4 noches • Media Pensión • Medio día de tour guiado visitando Rano Kau, Aldea Ceremonial de Orongoy Ahu Tahira • Medio día y tour guiado visitando: Complejo Arqueológico de Tahai, Cuevas de Ana Te Pahu y Ahu Akivi • Día completo y guiado visitando Sector Vaihu, Rano Raraku, Ahu Tongariki, Ahu Te Pito Kura, Ahu Nau Nau, y Playa Anakena (Incluye Box Lunch) • Despedida con collares de conchillas.

Por persona en habitación doble superior. Vigencia: hasta el 31 de diciembre del 2015. No incluye la entrada al Parque Nacional Rapa Nui (US$ 20 pasajeros Chilenos; US$ 60 Pasajeros Extranjeros).

No incluye pasajes aéreos.

32 E S C A P A D A / VIAJES & NEGOCIOS

M ONTEVIDEO L A

C I U D A D

V I N T A G E

AUNQUE VIBRA CON EL FÚTBOL, SE APASIONA CON EL TANGO Y SE DELEITA CON SU GASTRONOMÍA, MONTEVIDEO TAMBIÉN CONSERVA ESE RITMO PAUSADO PROPIO DE LA VIDA EN REGIONES. POR ESO SUS HISTÓRICOS EDIFICIOS INVITAN A PERDERSE DE CAFÉ EN CAFÉ (O DE BAR EN BAR).

E S C A P A D A / VIAJES & NEGOCIOS

33

C FACEBOOK.COM/ CAFEBRASILEROUY

C FACEBOOK.COM/ CAFEBRASILEROUY

CAFÉ BRASILERO Fundado en 1877, es el café (y también bar) más antiguo de la ciudad. Ubicado en la intersección de las calles Ituzaingó y 25 de Mayo, en un patrimonial edificio de estilo Art Nouveau, el Café Brasilero todavía conserva su inmobiliario y la decoración originales. Sus célebres parroquianos –Carlos Gardel, Mario Benedetti, el cantautor Daniel Viglietti y el escritor Eduardo Galeano, entre tantos otros– dan cuenta de un pasado bohemio que se mantiene intacto. Por eso ahí se siguen dando cita los protagonistas de la escena cultural montevideana.

C FLICKR.COM/ROGERIOTOMAZJR

BAR FUN FUN En una ciudad donde abundan los bares con historia, vale la pena visitar aquel en cuyo veterano mostrador se apoyó el mismísimo Gardel para cantar algo a capella en 1933. Desde entonces acá se vive intensamente el tango. Funciona desde 1895 en la calle la Ciudadela y el bisnieto de su fundador todavía ofrece aquella “uvita” –marca registrada del local– que lo hiciera popular: un brebaje que aunque a simple vista solo es una mezcla vino y oporto, más de algún secreto debe ocultar en su legendaria receta.

34 E S C A P A D A / VIAJES & NEGOCIOS

FUENTE DE LOS CANDADOS Ya es tradición en todo el mundo que las parejas elijan un puente (en este caso, una fuente) para colgar candados en señal de su compromiso. Ubicada en la intersección de la avenida 18 de Julio y el Paseo Yi, ésta fue traída desde Puerto Vallarta por los dueños del Facal, restaurante de esa esquina, que de paso también terminó convirtiéndose en el boliche obligado para los enamorados de turno. Además, el Facal ofrece todos los servicios posibles: parrilladas, cafetería, bar, pizzas a horno de leña, helados caseros en verano y churros en invierno.

C FLICKR.COM/MARISALI

MERCADO DEL PUERTO Este es el templo de la identidad uruguaya, una instalación muy parecida al Mercado Central de Santiago, pero en vez de pescados y mariscos –que igualmente los hay–, aquí la oferta gira en torno a la carne y sus derivados. Todos ellos son consumidos en los numerosos restaurantes que hay al interior o en las parrilladas aledañas. La gracia es que el recinto se llena de música, cantantes, artistas y personajes variopintos.

C FLICKR.COM/ALBUMDOBRUTO

35 E S C A P A D A / VIAJES & NEGOCIOS

FANÁTICOS DEL FÚTBOL Los aficionados más extremos dicen que visitar Montevideo y no hacer este tour, es lo mismo que viajar a París y no ir a la torre Eiffel. Los itinerarios consisten en un recorrido por el Museo del Fútbol, el Estadio Centenario, el Parque Central del Club Nacional y el Museo Peñarol.

Los guías son grandes conocedores deportivos, que alimentan el trayecto con sabrosas anécdotas.

C FLICKR.COM/JIKATU

MERCADO AGRÍCOLA (MAM)

C FLICKR.COM/EL_NANDO

Aunque solía ser un punto de venta mayorista, actualmente se caracteriza por sus más de 60 negocios de verduras y frutas, productos orgánicos y gourmet.

Su imponente estructura de hierro, declarada Monumento Histórico, data de 1913. La trajeron desde Europa, donde había servido para una exposición ganadera en Bruselas. El año pasado fue reinaugurado después de una millonaria remodelación que lo convirtió en un nuevo punto turístico de la ciudad y paseo gastronómico para habitantes y turistas.

36 P U B L I R R E P O R T A J E / VIAJES & NEGOCIOS C MUSUK NOLTE / PROMPERÚ

LUGAR PROPICIO PARA NEGOCIOS Y PLACER

LA RICA TRADICIÓN HISTÓRICA DE PERÚ, LA HOSPITALIDAD DE SU GENTE, SUS IMPRESIONANTES PAISAJES Y UNA DE LAS GASTRONOMÍAS MÁS IMPORTANTES DEL PLANETA SON ALGUNOS DE LOS FACTORES QUE ATRAEN Y HECHIZAN A CADA VEZ MÁS VISITANTES. SI SUMAMOS A ESTO LA CRECIENTE INVERSIÓN HOTELERA, UNA ADECUADA INFRAESTRUCTURA PARA REUNIONES Y EL SERVICIO PROFESIONAL DE LOS OPERADORES TURÍSTICOS, LA COMBINACIÓN ES IDEAL PARA CONVERTIR AL PAÍS MÁS ESTABLE DE AMÉRICA LATINA EN EL DESTINO PERFECTO CUANDO SE HABLA DE TURISMO DE INCENTIVOS, CONFERENCIAS Y VIAJES DE NEGOCIOS.

Perú reúne todos los requisitos que debe tener un buen destino para viajes de incentivo con los que las empresas premian la labor de sus colaboradores.

Cuenta con 21 aerolíneas que conectan al país con el resto del mundo y, además, Lima es punto neurálgico de dos de las más importantes empresas aéreas de América Latina: LATAM (Airlines Group) y Avianca. El punto de ingreso al país es a través del aeropuerto internacional Jorge Chávez de Lima, elegido en el año 2014 por sexta vez como el mejor aeropuerto de Sudamérica por la consultora Skytrax Research.

C MUSUK NOLTE / PROMPERÚ

Asimismo, cuenta con infraestructura de primer nivel, ya que la planta hotelera en Perú ha crecido de modo significativo en los últimos años. Así, las principales ciudades y destinos turísticos del país cuentan con una moderna red de hoteles, entre los que se destacan algunos de importantes cadenas internacionales.

Para los próximos dos años, además, se esperan grandes inversiones en el sector hotelera en todo Perú.

En Perú encontrará todo lo necesario para un encuentro temático inolvidable: ciudades de piedra que guardan relatos míticos de antiguos imperios, museos donde se conservan piezas milenarias, posibilidad de practicar deportes de aventura, una rica gastronomía y, en definitiva, un abanico interminable de opciones al servicio del turismo de incentivos.

C JANINE COSTA / PROMPERÚ

CIUDADES PERFECTAS PARA LA REALIZACIÓN DE CONGRESOS Y REUNIONES Lima ha sido anfitrión de importantes encuentros internacionales, desde la Cumbre de la Unión Europea, América Latina y el Caribe en 2008, la Asamblea General de la OEA en 2010 y hasta eventos deportivos de gran importancia como el Rally Dakar en los años 2012 y 2013.

C DANIEL SILVA / PROMPERÚ

También la renombrada feria Mistura que se realiza hace 7 años en la ciudad de Lima, como la feria gastronómica más grande de Latinoamérica en la que participan más de 500 mil personas. Asimismo, recientemente se produjeron grandes reuniones de diversas naciones como el ASPA y el WEF (World Economic Forum on Latin America). Y otros grandes eventos que se vienen son la Asamblea Anual del Fondo Monetario Internacional con el Banco Mundial en 2015, y la cumbre del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) en el 2016.

En correspondencia a esta nueva senda que planea tomar el país, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) le ganó a países como Brasil y Chile para ser la sede de la próxima Fiexpo Latinoamérica del 2014 al 2016. Esta importante feria internacional tiene como objetivo la promoción de la infraestructura y servicios en América del Sur, América Central, el Caribe y México, donde participan más de 80 compradores vinculados al segmento de RICE.

C MUSUK NOLTE / PROMPERÚ

37 P U B L I R R E P O R T A J E / VIAJES & NEGOCIOS

VIAJES DE INCENTIVOS

38 B I T A C O R A / VIAJES & NEGOCIOS

C METROPOLITAN MUSEUM OF ART

4

NO VIE M B RE NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS EL GRECO IN NEW YORK

El Metropolitan Museum of Art conmemora el aniversario 400 del nacimiento de El Greco con esta retrospectiva sobre uno de los artistas más grandes de la civilización occidental. Finaliza el 1 de febrero de 2015.

C CORTESÍA FIL GUADALAJARA

C GROSSGLOCKNER RESORT KALS-MATREI

29

5

N O V I E MB R E GUADALAJARA, MÉXICO

D I C IE M B RE MONTAFON, AUSTRIA

COPA DEL MUNDO DE SNOWBOARD CROSS

FERIA DEL LIBRO DE GUADALAJARA

La reunión editorial más importante de Iberoamérica es una fiesta donde la literatura es la columna vertebral. Participan autores de todos los continentes y este año el invitado de honor es Argentina.

Termina el 7 de diciembre.

La primera etapa del circuito mundial de snowboard se inicia en la estación austriaca de Montafon. Son ocho días dedicados a este deporte olímpico, en los que los mayores exponentes mundiales compiten por la copa. Hasta el 14 de diciembre.

C FLICKR.COM/BABYFACER

1

3

ENERO

ENERO DUBAI, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS

ARGENTINA, CHILE Y BOLIVIA

Durante todo un mes los centros comerciales de Dubai ofrecen descuentos increíbles en productos de consumo, lujo y artesanías. La ciudad se anima con concursos, eventos callejeros y fuegos artificiales. Hasta el 1 de febrero.

Por séptimo año consecutivo, este evento tuerca, transmitido a más de 190 países, es desarrollado en Sudamérica. Son 9 mil kilómetros de recorrido para todo tipo de autos, camiones, motos y cuatriciclos. Termina el 17 de enero en Buenos Aires.

DUBAI SHOPPING FESTIVAL

RALLY DAKAR