Lunch
Magasinet
Vårt luncherbjudande Produkter och recept för enkel variation
Planera veckans meny
Få inspiration och hitta recept som hjälper dig planera veckans meny
SKAPA SMAKRIKA MENYER TILLSAMMANS MED OSS
En produkt 5 recept
Inspiration för lunchklassiker På Tulip Foodservice strävar vi alltid efter att göra en skillnad för dig. Med produkter av hög kvalitet och tidssparande lösningar skapar vi inspirerande och god mat för alla tillfällen.
nu tagit fram Lunchmagasinet- med fem recept per huvudråvara för samtliga av lunchmenyns klassiker: Sidfläsk, Pannbiff, Schnitzel och Skinkstek.
Bredden i recepten ger Vi vet att tid är en bristvara i utrymme för en varierande köket, och i en stressad mil- matsedel flera dagar i veckjö kan det vara svårt att fin- an, och förenklar matlagna inspiration. Därför har vi ningen så att det blir mer
2
LUNCHMAGASINET
tid för dig att vara kreativ i köket. Om du lägger energi på tillbehören så tar vi hand om huvudråvaran
INNEHÅLL Inspiration & recept ........................ Stekfläsk ........................ Pannbiff ........................ Schnitzel ........................ Skinkstek ........................ Produktöversikt ........................
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se 3
Stekfläsk x 5 Vårt bacon och stekfläsk tillverkas genom att köttet först saltas, sedan torkas och röks över bokved tills att smaken är perfekt. Med fokus på kvalitet, rökig smak samt balanserad sälta blir vårt bacon
och stekfläsk en utsökt huvudingrediens och smaksättare i många serveringslösningar. Tulip stekfläsk innehåller inga tillsatta fosfater och binder således inget vat-
Putsat ch brosk- o t svålfrit
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
4
LUNCHMAGASINET
ten. Därför blir det endast ett naturligt svinn under tillagningen, samtidigt som du får ett sprött och gott stekfläsk
Stekt fläsk med rotfruktsmunkar Portionskalkyl: 1 pers ......................30,77 kr 20 pers ................615,50 kr 100 pers ........... 3077,49 kr
Stekt fläsk med lök och grönpepparsås Portionskalkyl: 1 pers ......................33,32 kr 20 pers ................666,45 kr 100 pers ........... 3332,26 kr
Fläskpannkaka med äppleslaw Portionskalkyl: 1 pers ......................19,09 kr 20 pers ................381,87 kr 100 pers ........... 1909,36 kr
Pasta med fläsk, svamp och spenat Portionskalkyl: 1 pers ......................22,59 kr 20 pers ................451,72 kr 100 pers ........... 2258,60 kr
Bourguignon med fläsk och betor Portionskalkyl: 1 pers ......................35,39 kr 20 pers ................707,86 kr 100 pers ........... 3539,32 kr
Art nr
Produkt
70349701
Tulip Skivat Stekfläsk, 1,0 kg
Antal/krt Vikt/st 8
1,0 kg
Hållbarhet
Förvaring
35 dager
Kyl
5
Fläskpannkaka med äppleslaw INGREDIENSER 20 p 1,5 kg 20 st 1,5 l 4l
100 p 7,5 kg 100 st 7,5 l 20 l
Tulip stekfläsk ägg vetemjöl mjölk
Äppleslaw: 4 st 20 st grönt äpple 2 st 10 st slanggurka matlagningsyoghurt 3 dl 1,5 l 2 dl 1l crème fraiche 3 msk 2,25 dl flytande honung ca 3 msk ca 2,25 dl pressad citron
TILLAGNING Vispa en slät pannkakassmet av ägg, mjöl och mjölk. Låt smeten vila någon timme i kylen (eller över natten). Strimla stekfläsk, stek krispigt och rör ner i smeten. Smaka av med salt och svartpeppar. Smörj bleck och häll i smeten (rör om så att allt fördelas jämt). Häll 2 cm smet i varje bleck och grädda i ca. 40 minuter i 170°C. Slaw: Skala äpplena. Strimla äpplen och gurka tunt på mandolin och blanda samman med yoghurt, crème fraiche, honung och citron. Smaka av med salt, peppar och citron. Slawn skall vara fräscht syrlig. Servera fläskpannkaka tillsammans med äppleslaw.
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
6
LUNCHMAGASINET
Femöring
på pannbiff INGREDIENSER 20 p 20 st 10 st 200 g 20 st
100 p 100 st 50 st 1 kg 100 st
Tulip pannbiff 125 g gul lök smör/margarin/olja stekt ägg
Rödvinssky: 250 g 1,25 kg schalottenlök 200 g 1 kg morot 200 g 1 kg palsternacka 100 g 500 g rotselleri 100 g 500 g smör/margarin/olja 1 dl 5 dl tomatpuré örter, t ex timjan, lagerblad, rosmarin rött matlagningsvin 1l 5l 1l 5l köttfond (egen eller från koncentrat) 1,5 dl 7,5 dl balsamicovinäger farinsocker maizena Till servering: kokt eller pressad potatis
TILLAGNING Rödvinssky: Skala och grovhacka schalottenlök, morot, palsternacka och rotselleri. Bryn i matfett. Rör i tomatpuré och kryddor, låt det bryna ytterligare 1 minut under omrörning. Tillsätt vin, fond och vinäger. Låt såsen koka på låg värme utan lock i ca 40 minuter. Smaka av såsen med farinsocker, salt och svartpeppar. För att få en simmigare sås, red av med maizena. Skala och skiva gul lök i 3 mm tunna skivor. Stek sakta i matfett, ca. 30 minuter, tills de blir gyllenbruna och karamelliserade. Smaksätt med salt, peppar och eventuellt en lite vinäger. Stek eller värm biffarna i ugn. Lägg upp på tallrikar eller fat, skeda på lök och sky och avsluta med ett stekt ägg. Servera tillsammans med potatis och sallad.
7
Pannbiff x 5 Finessen med våra färdigstekta färsprodukter är att de ger dig mer tid i köket, då de är enkla att hantera och värma direkt i ugn. Vi har ett stort utbud med färsprodukter av varierande storlekar och
smakinriktningar, för att passa just din servering. Vi använder råvara av högsta kvalitet för att skapa en rustik känsla; så gott som hemlagat.
Pannbiffen är färdigstekt, vilket gör det smidigare för dig vid tillagning. Med hög kvalitet och en receptur utan tillsatta allergener, kan du erbjuda dina gäster en smakrik upplevelse.
utan h c o t k e Färdigst a allergener tillsatt
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
8
LUNCHMAGASINET
Klassisk Sjömansbiff Portionskalkyl: 1 pers ......................19,07 kr 20 pers ................381,33 kr 100 pers ........... 1906,65 kr
Biff med vitlöksmos och krassesås Portionskalkyl: 1 pers ......................22,08 kr 20 pers ................441,63 kr 100 pers ........... 2208,13 kr
Femöring på pannbiff Portionskalkyl: 1 pers ......................23,61 kr 20 pers ................472,20 kr 100 pers ........... 2361,02 kr
Biff med ratatouille och fetacremé Portionskalkyl: 1 pers ......................29,00 kr 20 pers ................580,09 kr 100 pers ........... 2900,43 kr
Biff med coleslaw och kryddsmör Portionskalkyl: 1 pers ......................21,36 kr 20 pers ................427,18 kr 100 pers ........... 2135,88 kr
Art nr
Produkt
80005091
Tulip Pannbiff, 125 g
Antal/krt Vikt/st 3
2,0 kg
Hållbarhet
Förvaring
360 dagar
Frys
9
Schnitzel x 5 Klassikern på varje meny. Schnitzeln består av helt I vårt sortiment finns både kött av renputsad benfri en mindre och en större kotlettrad. variant av schnitzel, för att passa just din servering. Med en lätt panering kan du skapa en krispigt god yta.
tt Smidig aa, hanter lätt att servera
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
10
LUNCHMAGASINET
Schnitzel med krispig potatis, lök och senapscremé Portionskalkyl: 1 pers ......................26,30 kr 20 pers ................526,01 kr 100 pers ........... 2630,06 kr
Schnitzel med chimichurripotatis och mangosås Portionskalkyl: 1 pers ......................20,96 kr 20 pers ................419,20 kr 100 pers ........... 2095,99 kr
Schnitzel med kronärts- och parmesansås Portionskalkyl: 1 pers ......................24,88 kr 20 pers ................497,65 kr 100 pers ........... 2488,26 kr
Schnitzel med friterad kapris och rostad citron Portionskalkyl: 1 pers ......................24,42 kr 20 pers ................488,31 kr 100 pers ............2441,54 kr
Schnitzel med potatissallad Portionskalkyl: 1 pers ......................30,86 kr 20 pers ................617,12 kr 100 pers ........... 3085,58 kr
Art nr
Produkt
80005619
Tulip Schnitzel, 140 g.
Antal/krt Vikt/st 26
140 g
Hållbarhet
Förvaring
365 dagaer
Frys
11
Schnitzel
med friterad kapris och rostad citron
INGREDIENSER 20 p 20 st
100 p 100 st
Balsamicosky: 250 g 1,25 kg 200 g 1 kg 200 g 1 kg 100 g 500 g 100 g 500 g 1 dl 5 dl 1l 1l
5l 5l
3 dl
1,5 l
Garnityr: 3 dl 6 dl 5 st 3 dl
1,5 l 3l 25 st 1,5 l
Till servering: Potatis och sallad
Tulip schnitzel 140 g schalottenlök morot palsternacka rotselleri matfett/olja tomatpuré örter (t.ex. timjan, lagerblad, rosmarin) rött matlagningsvin köttfond (egen eller från koncentrat) balsamicovinäger farinsocker maizena kapris, väl avrunna matolja till fritering citroner bladpersilja
TILLAGNING Balsamicosky: Skala och grovhacka schalottenlök, morot, palsternacka och rotselleri. Bryn ordentligt i matfett. Rör i tomatpuré och kryddor, låt det bryna ytterligare 1 minut under omrörning. Slå i vin, fond och vinäger. Låt såsen koka på svag värme utan lock i ca. 40 minuter. Smaka av såsen med farinsocker, salt och svartpeppar. För att få en tjockare konsistens, red av med maizena. Hetta upp oljan till 170°C och fritera kaprisen snabbt, lite åt gången, tills
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
12
LUNCHMAGASINET
den är knaprig men inte bränd. Låt rinna av på papper. Spara oljan, den har väldigt fin kaprissmak. Dela citronerna i 4 delar och rosta i het ugn, på hett stekbord eller med gasolbrännare. Det viktigaste är att citronerna får en rostad, karamelliserad ton. Stek eller fritera schnitzeln tills den är genomstekt och gyllenbrun. Lägg köttet på tallrikar eller fat och toppa med en sked friterad kapris, citron samt strö över hackad persilja. Servera tillsammans med balsamicosky, potatis och sallad.
Skinkstek
med äpplen och cidersås
INGREDIENSER
TILLAGNING Skala och klyfta äpplena. Skär ett snitt mitt i steken och placera äpplebitarna i mitten. Tillaga skinksteken i ugn på 140°C i 1 timme och 40 minuter. Höj därefter temperaturen till 150°C och stek vidare till kärntemperaturen är 65°C. Låt därefter köttet vila i minst 10 minuter innan tranchering. Rotfruktskompott: Skala och skär potatis, betor, palsternacka, morot och schalottenlök i bitar. Smaksätt med salt, peppar och örter. Ugnsrosta rotfrukterna i ca. 20 minuter på 200°C.
Cidersås: Hacka lök och äpple, lägg i kastrull med smör. Tillsätt cider, fond, kryddor och soja. Låt det koka på låg värme i 15 minuter. Tillsätt grädde och smaka av med salt, peppar och vinäger. Mixa såsen skummig och sila av. Red av med maizena för en tjockare sås. Lägg upp steken på tallrikar eller fat och servera tillsammans med rotfruktskompott, cidersås, gelé och sallad
20 p 3,5 kg
100 p 17,5 kg
3 st
15 st
Cidersås: 2 st 3 st 100 g 1l 8 dl
10 st 15 st 500 g 5l 4l
1 msk 3 bitar 4 dl 2 msk
5 msk 15 bitar 2l 1,5 l
Rotfruktskompott: 2 kg 10 kg 1 kg 5 kg 2 kg 10 kg 2 kg 10 kg 1 kg 5 kg 1 dl 5 dl
Tender Pork Skinkstek honungsmarinerad syrliga äpplen gul lök syrligt äpple smör äppelcider fond (t.ex. kycklingfond) torkad mald ingefära pomeransskal vispgrädde japansk soja maizena potatis betor palsternacka morot schalottenlök rapsolja salt, peppar, örter
Till servering: sallad och gelé
13
Tender Pork
Skinkstek x 5 honungsmarinerad Tender Pork och Tender Beef är koncept speciellt framtagna för att du ska kunna erbjuda dina gäster vällagat, extra mort och saftigt kött varje gång. Hela sortimentet är noga utvalt för att kunna hål-
las varmt under en längre period, utan att köttet blir torrt. Tender Pork och Tender Beef förenklar din tid i köket genom att vara enkelt att hantera, både vid tillagning och under varmhållning.
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
14
LUNCHMAGASINET
Skinksteken är honungsmarinerad och av hög kvalitet, som kommer att göra din servering till en succé!
rt och ö m a r t Ex kött saftigt
Skinkstek med pepparsås Portionskalkyl: 1 pers ......................23,72 kr 20 pers ................474,35 kr 100 pers ........... 2371,75 kr
Skinkstek med mandelbackspotatis Portionskalkyl: 1 pers ......................30,98 kr 20 pers ................619,68 kr 100 pers ........... 3098,41 kr
Skinkstek med potatissallad, pepparrot och äpplemos Portionskalkyl: 1 pers ......................30,76 kr 20 pers ................615,15 kr 100 pers ........... 3075,76 kr
Skinkstek med klyftpotatis och tzatziki Portionskalkyl: 1 pers ......................29,65 kr 20 pers ................593,07 kr 100 pers ........... 2965,35 kr
Skinkstek med äpplen och cidersås Portionskalkyl: 1 pers ......................32,23 kr 20 pers ................644,53 kr 100 pers ........... 3222,63 kr
Art nr
Produkt
30109871
Tender Pork Skinkstek honungsmarinerad
Antal/krt
Vikt/st
Hållbarhet
2x ca 2,8 kg ca 5,6 kg 270 dagar
Förvaring Frys
15
Färsprodukter Pannbiff, 125 g - allergenren Ingredienser: Griskött (63%), lök, nötkött (11%), potatis, potatisstärkelse, potatisfiber, potatisflingor, majsstärkelse, salt, citrusfibrer, glukos, peppar.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005091 125 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Köttbullar, 15 g Ingredienser: Griskött (49%), vatten, nötkött (10%), ströbröd (vetemjöl, vatten, salt, socker, jäst), vasslepulver, skummjölkspulver, potatisstärkelse, potatisflingor, lök, salt, hydrolyserat veteprotein, mjölkprotein, äggpulver, nötfett, kryddor, kryddörter. Stekt i rapsolja.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80003048 15 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara
Grekiskinspirerad färsbiff, 65 g Ingredienser: Nötkött (70%), grekiskinspirerad ost (19%) (framställd av komjölk), ägg, tomat, lök, potatisflingor, riven ost, tomatpuré, salt, nötfett, kryddor, kryddörter. Kryddor: cayennepeppar, vitlök, paprika, peppar, basilika, gräslök, mejram, oregano, timjan och lök
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80002272 65 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara
Grekiskinspirerad köttbulle, 25 g Ingredienser: Nötkött (70%), grekinspirerad ost 19% (framställd av komjölk), ägg, tomat, lök, potatisflingor, riven ost, tomatpuré, salt, nötfett, kryddor, kryddörter.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80002273 25 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Glutenfri
Spanskinspirerad färsbiff, 65 g Ingredienser: Nötkött (76%), ägg, riven ost, lök, tomater, nötfett, potatisflingor, röd paprika, tomatpuré, salt, kryddor, kryddörter, vitlök. Kryddor: svartpeppar, vitlök, cayennepeppar, paprika. Kryddörter: basilika, mejram, oregano, gräslök, timjan.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80004250 65 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Glutenfri
Köfte turkiskinspirerad nötfärsbiff, 60 g Ingredienser: Nötkött (87%), ströbröd (vetemjöl, vatten, salt, jäst), lök, vetemjöl, salt, kryddor (peppar, spiskummin, paprika, persilja), vitlök, socker.
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80004959 60 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri
Nötfärsbiff, 125 g Ingredienser: Nötkött (76%), lök, ströbröd (vetemjöl, vatten, salt, jäst), nötfett, ägg, salt, kryddor.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80003046 125 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Mjölkfri
Skåneköttbullar, 25 g Ingredienser: Griskött (58%), nötkött (17%), ströbröd (vetemjöl, vatten, salt, jäst), lök, nötfett, ägg, salt, kryddor.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80002259 25 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Mjölkfri
Nötköttbulle Ekologisk, xx g
Tulip
Ingredienser: Ekologiskt nötkött (70%), ekologisk potatis, ekologisk lök, ekologisk potatisstärkelse, salt, ekologisk peppar.
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70002662 xx g 3 x 1,830 kg 5,490 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
16
Tulip
LUNCHMAGASINET
Fett 15 g - varav mättat fett 5,2 g Kolhydrater 11 g - varav sockerarter 1g Protein 12 g Energi 970 kJ/233 kcal Fett 15 g - varav mättat fett 6g Kolhydrater 13 g - varav sockerarter 4g Protein 14 g Salt (NACL) 1,7 g Energi 1022 kJ/245 kcal Fett 17 g - varav mättat fett 7,1 g Kolhydrater 4,5 g - varav sockerarter 1g Protein 17 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 1000 kJ/240 kcal Fett 17 g - varav mättat fett 7,1 g Kolhydrater 4,5 g - varav sockerarter 1g Protein 17 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 1000 kJ/240 kcal Fett 16 g - varav mättat fett 6,7 g Kolhydrater 5g - varav sockerarter 0,5 g Protein 15 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 936 kJ/225 kcal Fett 17 g - varav mättat fett 8,4 g Kolhydrater 9g - varav sockerarter 2g Protein 17 g Salt (SALTEQ) 1,7 g Energi 1079 kJ/259 kcal Fett 16 g - varav mättat fett 7,2 g Kolhydrater 7,5 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 14 g Salt (SALTEQ) 1,6 g Energi 960 kJ/xxx kcal Fett 19 g - varav mättat fett 7,8 g Kolhydrater 10 g - varav sockerarter 1g Protein 13 g Salt (SALTEQ) 1,7 g Energi 1098 kJ/264 kcal Fett 12 g - varav mättat fett 4,9 g Kolhydrater 7,5 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 12 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 780 kJ/187 kcal
Färsprodukter Nötfärsbiff Ekologisk, 40 g
Tulip
Ingredienser: Ekologiskt nötkött (70%), ekologisk potatis, ekologisk lök, ekologisk potatisstärkelse, salt, ekologisk peppar.
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005091 40 g 3 x 1,8 kg 5,400 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Hamburgare stekt, 100 g Ingredienser: Nötkött (77%), vatten, sojaprotein, ströbröd (vetemjöl, vatten, salt, jäst), potatismjöl, salt, peppar.
Cevapcici, 30 g Ingredienser: Nötkött (65%), vatten, lök, potatisstärkelse, salt, potatisfibrer, nötfett, kryddor, röd paprika, vitlök. Stekt i rapsolja. Kryddor: Lök, paprika, peppar, cayennepeppar, vitlök.
Nötfärsbiffar, 60 g Ingredienser: Nötkött (64%), vatten, potatisstärkelse, potatisfiber, salt, socker, glukossirap, vitpeppar, stabiliseringsmedel (E 451), jästextrakt, grönsaks- och kryddextrakt.
Nötköttbullar, 12 g Ingredienser: Nötkött (64 %), vatten, potatisstärkelse, potatisfiber, salt, socker, glukossirap, vitpeppar, stabiliseringsmedel (E 451), jästextrakt, grönsaks- och kryddextrakt.
Hamburgare, 60 g Ingredienser: Nötkött (94%), potatisstärkelse, potatisfiber, salt, socker, glukossirap, vitpeppar, jästextrakt, grönsaks- och kryddextrakt.
Nötpytt, 2000 g Ingredienser: Förstekta potatistärningar (66%) (potatis, solrosolja, druvsocker), kokt nötkött (20%) (nötkött (83%), vatten, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E451), pepparextrakt), lök (13%), jästextrakt, kryddor, salt, glukossirap, krydd-och grönsaksextrakt. Kryddor: paprika, peppar, muskot, lök, gurkmeja
Kebabsplit - ätfärdigt, 2000 g Ingredienser: Nötkött (87%), vatten, salt, kryddor, stabiliseringsmedel (E 451), lök, örtkryddor.
Pannbiff, 40 g Ingredienser: Nötkött (64 %), vatten, potatisstärkelse, potatisfiber, salt, socker, glukossirap, vitpeppar, stabiliseringsmedel (E 451), jästextrakt, grönsaks- och kryddextrakt.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80003048 15 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70002460 30 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70005104 60 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70005109 12 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80000453 60 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70005142 2000 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80000454 2000 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80001607 40 g 3 x 2,000 kg 6,000 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Fett 12 g - varav mättat fett 4,9 g Kolhydrater 7,5 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 12 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 780 kJ/187 kcal Fett 11 g - varav mättat fett 4,6 g Kolhydrater 6,5 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 17 g Salt (NACL) 1,5 g Energi 811 kJ/194 kcal Fett 15 g - varav mättat fett 6,2 g Kolhydrater 7,5 g - varav sockerarter 1,5 g Protein 11 g Salt (SALTEQ) 17 g Energi 886 kJ/213 kcal Fett 12 g - varav mättat fett 4,8 g Kolhydrater 8,5 g - varav sockerarter 0,8 g Protein 12 g Salt (SALTEQ) 1,7 g Energi 811 kJ/195 kcal Fett 12 g - varav mättat fett 4,8 g Kolhydrater 8,5 g - varav sockerarter 0,8 g Protein 12 g Salt (SALTEQ) 1,7 g Energi 811 kJ/195 kcal Fett 17 g - varav mättat fett 6,8 g Kolhydrater 7g - varav sockerarter 1g Protein 15 g Salt (SALTEQ) 1,8 g Energi 1015 kJ/244 kcal Fett 6,5 g - varav mättat fett 1,6 g Kolhydrater 16 g - varav sockerarter 2g Protein 4,8 g Salt (SALTEQ) 0,95 g Energi 610 kJ/146 kcal Fett 15 g - varav mättat fett 6,2 g Kolhydrater 0,5 g - varav sockerarter 0g Protein 16 g Salt (SALTEQ) 1,5 g Energi 840 kJ/202 kcal Fett 12 g - varav mättat fett 4,8 g Kolhydrater 8,5 g - varav sockerarter 0,8 g Protein 12 g Salt (SALTEQ) 1,7 g Energi 811 kJ/195 kcal
17
Tender Beef Högrev av kalv, ca 2,5 kg Ingredienser: Högrev av kalv (91%), TenderBeef lake (vatten, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatisstärkelse, antioxidant: natriumascorbat)
Danish Crown Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005599 ca 2,5 kg 4 x ca2,5 kg 10,000 kg Hällbarhet (i dagar): 730 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Kalvstek av ytterlår, ca 3,5 kg Ingredienser: Kalvytterlår (91%), TenderBeef lake (vatten, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatisstärkelse, antioxidant: natriumascorbat)
Danish Crown Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005600 ca 3,5 kg 3 x ca 3,5 kg 10,500 kg Hällbarhet (i dagar): 730 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Ryggbiff, ca 3 kg Ingredienser: Nöt ryggbiff (91%), TenderBeef lake (vatten 8%, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatisstärkelse, antioxidant: natriumascorbat).
Danish Crown Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005601 ca 3,0 kg 4 x ca 3,0 kg 12,000 kg Hällbarhet (i dagar): 730 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Fett 6,0 g - varav mättat fett 2,4 g Kolhydrater 1,1 g - varav sockerarter <0,5 g Protein 17 g Salt 0,7 g Energi 538 kJ/128 kcal Fett 4,0 g - varav mättat fett 1,5 g Kolhydrater 1,1 g - varav sockerarter <0,5 g Protein 19 g Salt 0,7 g Energi 491 kJ/117 kcal Fett 3,4 g - varav mättat fett 1,3 g Kolhydrater 1,1 g - varav sockerarter <0,5 g Protein 19 g Salt (SALTEQ) 0,7 g Energi 474 kJ/113 kcal
Tender Pork Skinkstek honungsmarinerad, ca 2,8 kg Ingredienser: Skinkkött 87%, vatten, dijonsenap (senap, vinäger, vatten, salt), honung, salt, koncentrerad apelsinjuice, modifierad majsstärkelse, socker, potatisstärkelse, antioxidationsmedel (E 301).
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 30109871 ca 2,8 kg 2 x ca 2,8 kg 5,600 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Kotlettrad m svål ub snittad, ca 2,5 kg
Tulip
Ingredienser: Kotlettrad 90%, vatten, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatisstärkelse, antioxidations medel: natriumascorbat.
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 32518892 ca 2,5 kg 3 x ca2,5 kg 7,500 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Skinkschnitzel opanerad, 150 g
Danish Crown
Ingredienser: Skinka 94% av helt kött, vatten, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatismjöl, antioxidationsmedel: natriumaskorbat.
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 30276062 150 g 25 x 150 g 3,750 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfrii, glutenfri
Grillklubba ölmarinerad, 230 g Ingredienser: Griskött med ben 88%, vatten, öl (vatten, kornmalt, korn, humle), brun farin, salt, modifierad majs stärkelse, ättika, socker, potatismjöl, jästextrakt, örtkryddor, kryddextrakt, färgämne: ammonierad sulfit sockerkulör, antioxidationsmedel: natriumaskorbat.
Danish Crown Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 34336063 230 g 20 x 230 g 4,600 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfri
Kotlett bfr vitlöksmarinerad, ca 4,6 kg Ingredienser: Kotlett 85%, vatten, delvis härdad rapsolja, salt, kryddor (inkluderande paprika, vitlök, lök och selleri), modifierad majsstärkelse, socker, potatismjöl, örtkryddor, jästextrakt, dextros, lök, purjolök, antioxidationsmedel: natriumaskorbat.
Ingredienser: Skinka 95% av helt kött, vatten, salt, modifierad majsstärkelse, socker, potatismjöl, antioxidationsmedel: natriumaskorbat.
Danish Crown Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 31216061 70 g 80 x 70 g 5,600 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfrii, glutenfri
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se LUNCHMAGASINET
Danish Crown
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 38726060 ca 4,6 kg 2 x ca 4,6 kg 9,200 kg Hällbarhet (i dagar): 270 - Frysvara Äggfri, mjölkfrii, glutenfri
Fläsknoisette, 70 g
18
Danish Crown
Fett 14 g - varav mättat fett 5,2 g Kolhydrater 2,6 g - varav sockerarter 1,3 g Protein 16 g Salt (SALTEQ) 0,79 g Energi 843 kJ/203 kcal Fett 16 g - varav mättat fett 5,9 g Kolhydrater 1,2 g - varav sockerarter <0,5 g Protein 16 g Salt 1,2 g Energi 886 kJ/212 kcal Fett 2,0 g - varav mättat fett 0,7 g Kolhydrater 0,9 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 20 g Salt (SALTEQ) <0,5 g Energi 434 kJ/103 kcal Fett 4,5 g - varav mättat fett 1,7 g Kolhydrater 3,0 g - varav sockerarter 1,8 g Protein 18 g Salt (SALTEQ) 1,0 g Energi 524 kJ/125 kcal Fett 11 g - varav mättat fett 4g Kolhydrater 1,5 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 17 g Salt (SALTEQ) 1,4 g Energi 723 kJ/173 kcal Fett 4g - varav mättat fett 1,5 g Kolhydrater 0,8 g - varav sockerarter 0,5 g Protein 19 g Salt (SALTEQ) 0,45 g Energi 484 kJ/115 kcal
Schnitzlar Schnitzel, 140 g Ingredienser: Griskött (72%), panering (vetemjöl, vatten, modifierad vetestärkelse, salt tillsatt med jod, kryddor, jäst), vatten, salt tillsatt med jod, risstärkelse, glukossirap, kryddor.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005619 140 g 26 x 140 g 3,640 kg Hällbarhet (i dagar): 365 - Frysvara Äggfri, mjölkfri
Schnitzel, 200 g Ingredienser: Griskött (72%), panering (vetemjöl, vatten, modifierad vetestärkelse, salt tillsatt med jod, kryddor, jäst), vatten, salt tillsatt med jod, risstärkelse, glukossirap, kryddor.
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70002662 140 g 28 x 200 g 5,600 kg Hällbarhet (i dagar): 360 - Frysvara Äggfri, mjölkfri
Fett 3g - varav mättat fett 1g Kolhydrater 19 g - varav sockerarter 1g Protein 15 g Energi 697 kJ/165 kcal Fett 3g - varav mättat fett 1g Kolhydrater 19 g - varav sockerarter 1g Protein 15 g Energi 697 kJ/165 kcal
Bacon & Stekfläsk Skivat Bacon vacum, 1000 g
NORMEAT
Ingredienser: Sidfläsk (83%), vatten, salt, protein av gris, stabiliseringsmedel (E 451), antioxidationsmedel (E 301), konserveringsmedel (E 250).
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80001326 1000 g 8 x 1000 g 8,000 kg Hällbarhet (i dagar): 70 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Skivat Stekfläsk vacum, 1000 g
NORMEAT
Ingredienser: Sidfläsk (86%), vatten, salt, protein av gris, stabiliseringsmedel (E 451), antioxidationsmedel (E 301), konserveringsmedel (E 250).
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80001439 1000 g 8 x 1000 g 8,000 kg Hällbarhet (i dagar): 49 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Skivat Bacon gaspack., 1000 g Ingredienser: Sidfläsk (90%) salt, antioxidationsmedel (E 301), konserveringsmedel (E 250).
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80001462 1000 g 8 x 1000 g 8,000 kg Hällbarhet (i dagar): 56 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Skivat Stekfläsk vacum, 1000 g
Tulip
Ingredienser: Sidfläsk (90%), vatten, salt, antioxidationsmedel (E 301), konserveringsmedel (E 250).
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70349701 1000 g 8 x 1000 g 8,000 kg Hällbarhet (i dagar): 35 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Skivat Bacon - (bakplåtspapper), 2500 g Ingredienser: Sidfläsk (93%), salt, antioxidationsmedel (E301) konserveringsmedel (E250).
Bacon skiv EKO, 100 g Ingredienser: Sidfläsk (100 %). Rökt.
Kalkonbacon, 125 g Ingredienser: Kalkonkött (92%), salt, potatismjöl, antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250).
Tulip
Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70901961 2500 g 2 x 2500 g 5,000 kg Hällbarhet (i dagar): 84 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 80005830 100 g 8 x 100 g 0,800 kg Hällbarhet (i dagar): 35 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Tulip Art. Nr Vikt Antal/kart Vikt/kart 70701003 125 g 10 x 125 g 1,250 kg Hällbarhet (i dagar): 35 - Kylvara Äggfri, mjölkfri, glutenfri
Fett 30 g - varav mättat fett 12 g Kolhydrater 0g - varav sockerarter 0g Protein 13 g Salt (SALTEQ) 3,1 g Energi 1331 kJ/322 kcal Fett 30 g - varav mättat fett 12 g Kolhydrater 0g - varav sockerarter 0g Protein 13 g Salt (NACL) 3,1 g Energi 1331 kJ/322 kcal Fett 28 g - varav mättat fett 11 g Kolhydrater 0g - varav sockerarter 0g Protein 14 g Salt (SALTEQ) 2,6 g Energi 1274 kJ/308 kcal Fett 30 g - varav mättat fett 12 g Kolhydrater <0,5 g - varav sockerarter 0g Protein 13 g Salt (NACL) 2,6 g Energi 1331 kJ/322 kcal Fett 28 g - varav mättat fett 11 g Kolhydrater 0g - varav sockerarter 0g Protein 14 g Salt (SALTEQ) 2,6 g Energi 1274 kJ/308 kcal Fett 28 g - varav mättat fett 11 g Kolhydrater 0g - varav sockerarter 0g Protein 15 g Salt 2,9 g Energi 1291 kJ/312 kcal Fett 4,5 g - varav mättat fett 1,7 g Kolhydrater 1,1 g - varav sockerarter 0g Protein 18 g Salt (NACL) 3,3 g Energi 491 kJ/117 kcal
19
Vi står till
ditt förfogande kontakta oss gärna
Sales Manager Foodservice Christian Andersson Mobil: 0705- 30 73 90 E-post: chand@tulip.se
Key Account Manager Anders Berglund
Anbudsansvarig Veronica Steffensen Mobil: 0707- 30 22 04 E-post: vstef@tulip.se
Marknad Daniel Lange Mobil: 0730- 72 49 86 E-post: dalan@tulip.se
Mobil: 0706- 38 86 20 E-post: andbe@tulip.se
Kedjekundsansvarig/ Regionsansvarig Stefan Hedenstedt Mobil: 0761-28 38 69 E-post: sthed@tulip.se
GLOBAL DESIGN - 14553
För fler recept och inspiration, besök oss gärna på tulipfoodservice.se
Tulip Food Company AB . Box 4103, Lisa Sass gata 1 . 422 04 Hisings Backa . Tel: 031- 65 50 50 . www.tulipfoodservice.se