Kaasugrilli puhtaaksi

TARJA MARJOMAA, TUTKIJA, TTS TYÖTEHOSEURA

Puhdas kaasugrilli ei käryä, on turvallinen ja heti käyttövalmis. Erityyppiset grillit ja materiaalit vaativat erilaista puhdistusta. Käyttöohjeisiin on hyvä perehtyä, jotta huolto tulee tehtyä oikein.

Pääsääntönä on, että grilli kannattaa puhdistaa aina käytön jälkeen. Kaasugrillin rasvapellin ja -kuvun karstat rapsutellaan pois puu- tai muovilastalla ja irrotettavat osat pestään kuumalla vedellä. Kevyt irtolika lähtee valurautaparilasta, kun sen päällä kuumentaa tilkan vettä ja pyyhkäisee pintalian talouspaperiin. Jämähtänyt karsta poistetaan haaleaksi jäähtyneestä parilasta, grillausritilästä ja polttimista messinki- tai teräsharjalla. Lopuksi pyyhitään grillin sisä- ja ulkopinnat ja laite peitetään suojahupulla. Peruspuhdistuksessa polttimet säädetään täysteholle, kansi suljetaan ja grilliä kuumennetaan, kunnes käryäminen loppuu. Jäähtyneistä ritilästä, parilasta ja polttimista harjataan karsta pois messinki- tai teräsharjalla. Lopuksi valurautaiset osat sivellään silavalla tai korkeaa lämpötilaa kestävällä rypsiöljyllä.

Teräsritilän ja -pintojen puhdistukseen sopii käsiastianpesuaine, sillä se irrottaa hyvin rasvalikaa. Teräsritilä pestään käsin tai käyttöohjeen salliessa astianpesukoneessa tai painepesurilla. Jämähtäneille pinnoille voi kokeilla grillinpuhdistusainetta. Syttymisvaikeudet ja kellertävä liekki merkitsevät, ettei poltin saa riittävästi ilmaa. Polttimien reiät puhdistetaan esimerkiksi rautalangalla tai hammastikulla. Grillin puuosat käsitellään puuöljyllä. Laavakivigrillin kivet poltetaan puhtaiksi aina käytön jälkeen. Kiviä kannattaa silloin tällöin käännellä ja tarvittaessa harjata vedellä puhtaiksi.

Muistathan, että valurautaparilaa ja -ritilää ei puhdisteta pesuaineella. Valurautaparilan ja -ritilän rasvapolttokäsittely estää materiaalin ruostumista ja ruoan tarttumista. Pinnoille sivellään sianihraa tai rypsiöljyä ja kuumennetaan grillissä puolisen tuntia. Pinnan jäähdyttyä ylimääräinen rasva pyyhitään talouspaperiin. Rasvapoltto kannattaa tehdä etenkin ennen grillin talvisäilytystä, jos säilytystilan lämpötila- ja kosteusolosuhteet vaihtelevat.

Kaasugrillin käyttöön liittyy turvallisuusasioita, sillä propaanikaasu on räjähdysherkkää. Etenkin kaasuletkun ja liitoskohtien tiiviyttä kannattaa seurata. Kaasuletkussa on valmistuspäivästä kertova leima. Letkun vaihtovälisuositus on 3–5 vuotta ja matalapainesäätimen 5–10 vuotta. Kaasupullon paikka grillatessa on grillin takana tai vieressä, ei alla.