KAPITEL 21 · VIRKSOMHEDENS PRODUKT – NATIONALT ·
437
omsætningen, fx har de fleste blomsterbutikker kun et lille udvalg af kort, der sælges sammen med blomsterne. Blandt dagligvarer finder man adskillige eksempler på, at produkter substitu erer hinanden. De fleste sodavandsmærker kan substituere hinanden, når det drejer sig om at slukke tørsten. Alligevel har kioskerne flere sodavandsmærker, for at der skal være noget for enhver kunde og for at holde kundernes interesse ved lige. Totalt set sælges der formentlig ikke flere sodavand, fordi der er flere forskellige mærker.
I overvejelser omkring sammensætning af sortimentet skal den enkelte virksomhed også være opmærksom på komplementærvarer og substitutions varer. Komplementærvarer er varer, der forbruges sammen, fx cykler og cykeldæk. En substitutionsvare er en vare, der dækker det samme behov hos kunden som en anden vare, fx havregryn og cornflakes som morgenmad.
4.3 Sortimentssammensætning Mange ting spiller ind, når et sortiment skal sættes sammen. I figur 21.9 er vist de forhold, der især påvirker sortimentssammensætningen. Forhold, der har indflydelse på sammensætningen af et sortiment
Produkter
Konkur rencen
Virksomhedens størrelse
Sortiment
Målgruppe
Målgruppens købevaner
Figur 21.9 Forhold, der har indflydelse på sammensætningen af et sortiment.