MIT DER NATUR IM (W)EINKLANG

Neben der Faszination, um die Welt zu reisen, gibt es noch ganz andere Genüsse: kulinarische Entdeckungen. Die wichtigsten Begleiter dabei sind Weine in höchster Vollendung. “Wein als Speisebegleiter, das ist die Königsklasse. Er muss Finesse, Kraft und Charakter in sich bündeln – und extrem langlebig sein“, sagt Fritz Rieder. Der Winzer weiß, wovon er spricht. Mit seinem Sohn Lukas produziert er im traditionellen Familienbetrieb Weinrieder edle Tropfen, die es auf die Weinkarten internationaler Spitzenrestaurants geschafft haben. Entsprechend groß war die Freude, dass der Top-Winzer bei der Feier zum 20-sten Jubiläum von Designreisen und der 4. Designreisen Golf-Trophy die Gäste mit seinen erlesenen Weinen nachhaltig begeistert hat.

Das Ziel, das die leidenschaftlichen Winzer erreichen möchten, haben sie klar vor Augen: Weine abseits jeglicher Trends, fern vom Mainstream, ganz individuell geprägt. Aber der Weg dorthin ist ein schmaler Grat genialer Weinbaukunst. Es sind unzählige Faktoren, die stimmen müssen, um das perfekte Ergebnis zu erreichen. Die Basis dafür sieht Lukas Rieder, der sein Handwerk bei niemand Geringerem als Kult-Winzer Klaus-Peter Keller gelernt hat, im Weingarten. Dessen Bearbeitung ist vollkommen auf den Zyklus der Natur abgestimmt.

Das Weingut liegt mitten im niederösterreichischen Weinbaugebiet Weinviertel, dem größten und interessantesten des Landes. Die Rebfläche, die mit Grünem Veltliner, Riesling, Chardonnay und Weißburgunder bestockt ist, erstreckt sich über 20 Hektar in besten Süd- und Südwestlagen. Das ausgeglichene Kleinklima und die fruchtbaren Löss- und Lehmböden sind prädestiniert für die Herstellung hochwertiger Weine. Sie verleihen dem Wein eine Mineralität, die harmonisch seine charakteristische „Pfeffer“-Schärfe ergänzt.

Bei Weinrieder pflegt man einen naturnahen Weinbau mit Schonung der Nützlinge, Begrünung und strikter Ertragsbeschränkung durch kurzen Rebschnitt und konsequentes Ausdünnen. Auf die späte

Weinlese folgt eine sanfte Verarbeitung, bei der nur absolut unverzichtbare Kellertechnologie eingesetzt wird. All dies und der lange Ausbau auf der Feinhefe verleihen den Weinen ihren besonderen Charakter und beeindruckend lange Vitalität.

Selbst Robert Parker, der renommierte Weinkritiker, bewertet die aktuelle Weinrieder-Kollektion mit Spitzenpunktzahlen und urteilt euphorisch:

„Fritz und sein Sohn Lukas haben eine faszinierende Serie von Weinen abgefüllt ... Die Weine waren schon immer ausgezeichnet, aber jetzt sind sie großartig und gehören zu den besten, die heute in dieser Region produziert werden.“ www.weinrieder.at