Business Life Polska 5 2016

ISSN 2450-9612 MAGAZYN BEZPŁATNY

NUMER 5 • GRUDZIEŃ /STYCZEŃ 2017

34

LIFESTYLE Infiniti QX 70 S

60

ZARZĄDZANIE Amerykańska kultura biznesu

72

WYDARZENIA Przedświąteczny Berlin

GDZIE BIZNES SPOTYKA LIFESTYLE

Przedświąteczny BERLIN

W ŚWIECIE MĘSKICH PERFUM

NOWOROCZNY PUNKT WIDZENIA

JULIA KRYSZTOFIAK-SZOPA CEO STARTUP POLAND

NAJWAŻNIEJSZY JEST SZACUNEK DLA DRUGIEGO CZŁOWIEKA BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

SIMPLY CLEVER

JEEP® MA 75 LAT WTEDY NARODZIŁA SIĘ WOLNOŚĆ

JEEP® GRAND CHEROKEE®

TERAZ W LEASINGU DLA PRZEDSIĘBIORCÓW, Z NISKĄ RATĄ OD 1 493 ZŁ NETTO MIESIĘCZNIE, 3 LATA GWARANCJI MAXIMUM CARE Jeep® jest zastrzeżonym znakiem handlowym firmy FCA US LLC. Leasingodawca: FCA Leasing Polska Sp. z o.o. „GRAND CHEROKEE LEASING NISKA RATA – WYSOKI WYKUP”. Kalkulacja dla modelu Jeep® Grand Cherokee® Limited V6 3.0 CRD A5 z nawigacją i lakierem perłowym w cenie 257 000 zł brutto dla warunków: okres leasingu 35 miesięcy; czynsz inicjalny 73 130,08 zł netto; 35 rat po 1 493 zł netto; wykup 83 577,24 zł netto.

Usługa leasingu skierowana jest wyłącznie do przedsiębiorców, a podane warunki obowiązują przy skorzystaniu z ubezpieczenia GAP Index, oferowanego przez FCA Leasing Sp. z o.o. Gwarancja „Maximum Care 3 lata 90 000 km” obejmuje 2 lata gwarancji kontraktowej i rok gwarancji dodatkowej z limitem przebiegu całkowitego 90 000 km. Szczegóły u dealerów Jeepa. Niniejszy materiał nie stanowi oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego i ma charakter wyłącznie informacyjny. Szczegółowe warunki leasingu określone są w umowie. Oferta dostępna u wybranych dealerów. Jeep® Grand Cherokee® – emisja CO2 od 198 do 324 g/km, zużycie paliwa w cyklu mieszanym od 7,5 do 14,0 l/100 km. Informacje o odzysku i recyklingu samochodów wycofanych z eksploatacji na stronie http://jeep.mopar.eu/jeep/pl/pl/recykling.

jeep.pl

ZnajdĹş nas na:

OD REDAKCJI

LIST OD REDAKCJI

Szanowni Państwo, Chciałbym bardzo serdecznie podziękować za ten pierwszy, wspólnie spędzony rok. Mam nadzieję, że teksty, które tworzymy w naszym magazynie, spotykają się z Państwa zainteresowaniem. Obiecujemy kontynuować dobrą passę.

W imieniu własnym, jak i całej redakcji, życzę Wam, Drodzy Czytelnicy, aby zbliżające się święta były ciepłym, przyjemnym okresem spędzonym w rodzinnym gronie. Każdemu z nas przyda się chwila oddechu.

Do zobaczenia w nowym roku, który – mam nadzieję – będzie dla nas wszystkich jeszcze ciekawszy niż ten bieżący.

Z serdecznościami, Szymon Lach Redaktor Naczelny

Wydawnictwo MajerMedia ul. T. Kościuszki 26 21-500 Biała Podlaska Tel. 83 411 50 11 Fax: 83 410 70 30 Dyrektor zarządzający: Maciej Majerczak REDAKCJA Redaktor naczelny: Szymon Lach

10

Zespół redakcyjny: Rafał Nowicki, Katarzyna Jaszczuk, Małgorzata Trębicka- Żuk Korekta: Marlena Skorupska-Trocewicz REKL AMA Specjaliści ds. sprzedaży: Jakub Wróbel Bartłomiej Dudziński

Projekt i skład: Piotr Pyczek Fotograf: Łukasz Kuczyński Druk: Artdruk WWW www.majermedia.com EMAIL redakcja@majermedia.com reklama@majermedia.com prenumerata@majermedia.com

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Wydawnictwo MajerMedia jest członkiem Izby Wydawców Prasy.

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych i zastrzega sobie prawo redagowania nadesłanych tekstów. Wydawca nie odpowiada za treść zamieszczonych reklam.

SPIS TREŚCI

SPIS TREŚCI

60

TIME IS MONEY - AMERYKAŃSKA KULTURA BIZNESU

22 JULIA KRYSZTOFIAK-SZOPA CEO STARTUP POLAND

NAJWAŻNIEJSZY JEST SZACUNEK DLA DRUGIEGO CZŁOWIEKA

68

PŁASZCZ JAKO WIZYTÓWKA MĘŻCZYZNY

12

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Aktualności ����������������������������������������������������������������������������� 14 Gadżety ������������������������������������������������������������������������������������ 16 POSTAĆ NUMERU Julia Krysztofiak-Szopa CEO Startup Poland Najważniejszy jest szacunek dla drugiego człowieka ������������������������������������������������������������������������������������������������������22 SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ Mercedes GLC COUPÉ �������������������������������������������������������� 30 Infiniti QX 70 S ������������������������������������������������������������������������34 LIFESTYLE W świecie męskich perfum �����������������������������������������������38 Płaszcz jako wizytówka mężczyzny ������������������������������68 Noworoczny punkt widzenia ���������������������������������������������78

84

ŚWIĘTA NAD BAŁTYKIEM

Poradnik zdrowego odżywiania na święta ����������������104 INSPIRUJĄCE POSTACI Przemysław Bolek Dyrektor sprzedaży SEIKO Optical Polska ������������������54 BIZNES I ZARZĄDZANIE Strategia CSR i korzyści dla sektora MŚP ������������������48 Nieruchomości - real estate investment trust ���������56 Time is money - amerykańska kultura biznesu ���������60 Polski rynek piwny �����������������������������������������������������������������64 WYDARZENIA Przedświąteczny Berlin �������������������������������������������������������72 PODRÓŻE Święta nad Bałtykiem ���������������������������������������������������������84 Sylwester w polskich górach ��������������������������������������������90

34

INFINITI QX 70 S

ARCHITEKTURA Odpowiedzialna architektura ��������������������������������������������96 Aranżowanie miejsca do pracy ��������������������������������������100 13

NEWSY

AKTUALNOŚCI ZE ŚWIATA

PRODUK T Y APPLE DROŻSZE W W I E L K I E J B R Y TA N I I

P O W S TA J E T H E T O W E R – N A J W Y Ż S Z Y BUDYNEK NA ŚWIECIE

W Dubaju zostały rozpoczęte prace nad The Tower, która ma się stać najwyższą budowlą świata. Budynek będzie o 100 metrów wyższy od obecnego lidera Burj Khalifa, również znajdującego się w Dubaju. Firmy Emaar Properties PJSC oraz Dubai Holding LLC podjęły się sfinansowania tego gigantycznego projektu. The Tower będzie należeć do zajmującego 6 km kwadratowych kompleksu Dubai Creek Harbour. Została zaprojektowana przez hiszpańskiego architekta Santiago Calatravę, który stworzył między innymi port lotniczy w Bilbao oraz podjął się renowacji stadionu olimpijskiego w Atenach.

Budynek ma zostać ukończony w 2020 roku. ⚫

Apple podnosi ceny swoich produktów sprzedawanych na terenie Wielkiej Brytanii.

Wyższe ceny są spowodowane spadkiem wartości funta po referendum w sprawie Brexitu. Operacja ta ma za zadanie zrekompensować straty związane ze znacznym osłabieniem waluty. W tym samym czasie ceny swoich produktów na brytyjskim rynku podniósł także Electrolux, szwedzki producent sprzętu AGD. Brytyjscy kupcy produktów Apple będą musieli zapłacić za MacBooka Pro o 20% więcej. Cena tego modelu wzrosła z 2499 funtów do 2999 funtów. W tym samym czasie jego koszt w USA nie uległ zmianie. ⚫

P OZN A Ń Z A IN W ES TOWA Ł W KO L E J N E CENTRUM HANDLOWE

19 listopada odbyło się otwarcie największego centrum handlowego w Polsce oraz Europie Środkowej. Centrum handlowe Posnania po 28-miesięcznej budowie stanęło w Poznaniu na powierzchni 100 tys. mkw. Budowa pochłonęła 1,2 mld złotych. Uznana została za jedną z najlepszych inwestycji handlowych w Europie i otrzymała prestiżową rekomendację organizatorów tegorocznej edycji konkursu „The European Property Awards” odbywającego się w Londynie.

W centrum znajduje się 40 sklepów wielobranżowych, 40 restauracji oraz 220 butików. ⚫

AT &T P R Z E J M U J E T I M E W A R N E R

Koncern telekomunikacyjny AT&T oraz gigant medialno-rozrywkowy Time Warner podpisały porozumienie. Jak poinformowały obie firmy, wartość transakcji wyniesie 85,4 mld dolarów. Będzie to największe przejęcie na świecie w 2016 roku, o ile zaakceptują je amerykańskie urzędy regulacyjne. ⚫

14

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

E M I R AT E S S K Y C A R G O Z N O W Ą USŁUGĄ

Linie Emirates SkyCargo wprowadziły usługę przewozu samochodów o szczególnej wartości (zabytkowych, luksusowych i sportowych) w obrębie swojej siatki połączeń. Niedawno linie podjęły się m.in. transportu ekskluzywnego auta Pagani Zonda F z Dubaju na serwisowanie do zakładów pod Bolonią. ⚫

S TA R T U P Y W N E P A L U

OSZCZĘDNOŚCI PRZEZ DACH

Google wprowadza narzędzie, które pomoże wyliczyć oszczędności, jakie powstają po zainstalowaniu panelu słonecznego na dachu domu. Z usługi Google Sunroof na razie będą mogli skorzystać tylko mieszkańcy wybranych stanów w USA, ale firma już zapewnia, że planowane jest rozszerzenie usługi na skalę globalną. ⚫

PRZEZROCZYSTE DREWNO

Szwedzcy naukowcy stworzyli przezroczyste drewno. Proces jego powstawania polegał na chemicznym usunięciu ligniny, która jest składnikiem drewna odpowiadającym za jego brązowy kolor. Została ona zastąpiona polimerem. Drewno to jest przyjazne środowisku i będzie mogło być wykorzystywane do produkcji opakowań i paneli słonecznych.⚫

U podnóża największego szczytu świata Mount Everest zaczęła się rodzić scena startupowa. Nepalski rynek może się wkrótce stać metropolią dla inwestorów z całego globu. W Nepalu jest zauważalny bardzo duży wzrost gospodarczy ze względu na liczne zmiany polityczne, które zaszły w tamtych rejonach w 2008 roku. Kraj stał się republiką parlamentarną dzięki zakończeniu trwającej tam przez 10 lat wojny domowej. Nepal niebawem może przeżyć zderzenie nowoczesnych technologii z miejscową kulturą, np. zabytkami, które są wizytówką tego kraju. ⚫

L O T N I C Z E TA X I

Trwają prace nad projektem samoobsługowej latającej taksówki. Firma Airbus, znana z produkcji samolotów pasażerskich, pracuje aktualnie nad przełomowym konceptem, który niewątpliwie stanie się trendem w branży transportu miejskiego. Airbus ma wizję stworzenia usługi podobnej do Ubera. Z tą jednak różnicą, że zamiast samochodu, którym przyjeżdża kierowca, przylatuje pod wskazany adres pojazd przypominający drona.

Klient miałby możliwość zamówienia latającej taksówki przy pomocy aplikacji na smartfona. ⚫

MARK A KR AGELMAN DL A WSPÓ ŁCZESNYCH MĘŻCZYZN

Proponuje koszule o nowoczesnym kroju, mocno zróżnicowanej stylistyce i miejskim szyku.

Mają stać się drugim T-shirtem lub alternatywą dla bluzy. W ofercie firmy znajdują się koszule odpowiadające 3 typom sylwetek: slim, athletic i muscle. Dzięki różnym wariantom rozmiarów dobranych do wzrostu problem odpowiedniej długości rękawów przestaje istnieć.

Ułatwieniem dla osób podróżujących jest specjalnie opracowany papierowy gors, który usprawnia składanie koszuli i jej transport bez zagnieceń. ⚫ kragelman.com 15

GADŻETY

GADŻETY

MACBOOK PRO (2016)

Nowy MacBook Pro jest szybszy i wydajniejszy, a zarazem wyraźnie smuklejszy i lżejszy od swego poprzednika. Ma najjaśniejszy i najbarwniejszy ekran ze wszystkich notebooków Mac. Debiutuje w nim Touch Bar – wbudowany w klawiaturę szklany pasek Multi-Touch, który daje właścicielowi błyskawiczny dostęp do przydatnych narzędzi.⚫ Cena: od 7499 zł

MARLEN POLISH PRESTIGE EDITION III

Pióro wykonane z żywicy z wykończeniami ze srebra sterlingowego. Dostępnych jest jedynie 89 sztuk.

Pióro z numerami od 1 do10 z 14-karatową złotą stalówką kosztuje 3490 zł. Od numeru 11 do 89 ze stalową stalówką jest dostępne w cenie 1990 zł.⚫

TA G H E U E R C A R R E R A H E U E R 0 1

Heuer 01 to pierwszy model w rodzinie TAG Heuer ze szkieletową tarczą, która nadała zegarkowi zupełnie nowy wygląd. Pomimo zmiany designu widoczne przez szafirowe szkiełko 3 mniejsze tarcze (licznik minutowy, godzinowy i małą sekundę) pozostawiono w znanym z kalibru 1887 układzie 12-6-9. Carrera Heuer 01 otrzymała kopertę 45 mm. Mechanizm Heuer 01, który napędza nową Carrerę, to konstrukcja na bazie znanego, produkowanego przez TAG mechanizmu 1887. Nowy chronograf z 50-godzinną rezerwą chodu „nakręca” czarny, szkieletowany wahnik z wypełnionym na czerwono grawerem. W kolorze czerwonym wykonano także koło kolumnowe. ⚫ Cena: 22 700 zł

16

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

GADŻETY

D S P O D I U M L A D Y – A U T O M AT I C

Powłoka w odcieniu różowego złota pokrywająca wybrane elementy nowego DS Podium Lady wydobywa pełnię elegancji z modelu stworzonego we współczesnym stylu – klasycznego kobiecego zegarka z nutą mistycyzmu. Urzeka cudownymi detalami: rzymskimi cyframi, zwężanymi wskazówkami, pierścieniem lunety w złotej powłoce – jest kobiecy pod każdym względem.

Piękny, delikatny zegarek łączy tradycyjne ponadczasowe zegarmistrzostwo z największymi wartościami współczesnego wzornictwa.⚫ Cena: 2940 zł

D J I M AV I C P R O

Mały i poręczny dron firmy DJI, który zamienia niebo w przestrzeń filmową. Jego kompaktowe wymiary ukrywają wysokiej klasy sprzęt czyniący drona Mavic jedną z najbardziej zaawansowanych latających kamer. Ma 24-rdzeniowy procesor, całkowicie nowy system wizji z zasięgiem do 7 kilometrów, 5 czujników wizyjnych oraz kamerę nagrywającą w rozdzielczości 4K stabilizowaną przez 3-osiowy gimbal. To wszystko jest do dyspozycji w dronie DJI Mavic poprzez użycie smartfona. ⚫ Cena: 5300 zł

18

C A LV I N K L E I N M I N I M A L

Kultowy zegarek dla kobiet i mężczyzn, inspirowany klasycznymi czasomierzami, cechuje się minimalistyczną tarczą urzekającą stonowanym charakterem. W każdym modelu zastosowano elegancką bransoletę siatkową, która zapewnia najwyższy komfort noszenia.

Bezpretensjonalny i szykowny zegarek Calvin Klein Minimal jest dostępny w trzech wersjach kolorystycznych: w czerni, czerni w połączeniu z powłoką z różowego złota oraz z powłoką z różowego złota. ⚫ Cena: 1169 zł

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

GADŻETY

TA G H E U E R C A R R E R A C A L I B R E 1 8 8 7

Historia tej serii sięga początków zegarmistrzostwa, kiedy to w 1887 roku Edouard Heuer opatentował mechanizm przestawnego zębnika. W 1963 jego potomek, Jack Heuer, nadał kolekcji zegarków nazwę Carrera, nawiązując do legendarnego off-roadowego wyścigu samochodowego – Carrera Panamericana. Modele, które do dziś pozostają ikoną designu, cechowała duża czytelna tarcza oraz wstrząso- i wodoodporna koperta, wystarczająco mocna, by wytrzymać najbardziej karkołomny wyścig. W 2010 roku w nowej Carrerze wykorzystany został unowocześniony przestawny zębnik, dzięki któremu mechanizm Calibre 1887 jest bardziej wydajny i precyzyjny.

Przedstawiony model to 43-milimetrowy czasomierz, który jest zwieńczeniem elegancji całej serii Carrera. Liczniki chronografu znajdują się na godzinach 12 i 6, licznik małej sekundy na godzinie 9. Arabskie cyfry w kolorze różowego złota podkreślają czerń minimalistycznej tarczy. Całość dopełnia czarny pasek ze skóry aligatora. ⚫ Cena: 19 540 zł

TA G H E U E R A Q U A R A C E R

TAG Heuer od lat związany jest z „wodnym światem”. Zaczynając od pierwszych wodoodpornych kopert w zegarkach kieszonkowych z 1895 roku, przez pierwsze chronografy z funkcją regata (Mareograph/Seafarer w 1950) po funkcję chronometrażysty i producenta oficjalnego zegarka dla World Surf League & Big Wave Tour.

Naturalną konsekwencją jest rozbudowa linii Aquaracer 300 M, której nazwa wynika ze stopnia wodoodporności wynoszącej 300 m.

Tarcze czasomierza zdobią poziome linie, a na jej powierzchnię trafiło okienko daty z widoczną nad nim lupką oraz nakładane indeksy wypełnione substancją świecącą, która znajduje się także na dużych wskazówkach. Pierścień oraz przeszycia na nylonowym pasku są w kolorze niebieskim. ⚫ Cena: 9770 zł

20

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

VISCONTI RACETECH

Przyjaciele Dante del Vechio, założyciela marki Visconti, doskonale znają jego zamiłowanie do wyścigów Moto GP oraz Superbike. Ich zwycięzcy niejednokrotnie już byli nagradzani precjozami marki. Oto kolejne dzieło – pióro wieczne, którego kolorystyka oraz elementy dekoracyjne nawiązują do tematyki sportów motorowych. Edycja limitowana zawiera 388 sztuk. Pióro wykonane jest z żywicy, włókna węglowego i stali szlachetnej. ⚫ Cena: 1690 zł

V I S C O N T I M E T R O P O L I TA N

Divina to kolekcja artykułów piśmienniczych nawiązujących do epoki włoskiego renesansu, twórczości Leonarda da Vinci i słynnej złotej liczby, która jest kluczem do wiedzy. Złota liczba to 1,618. W rzeczywistości definiuje ona idealną relację, arytmetyczną wartość, która cieszy oko, nazywaną również złotą proporcją. Dzięki tej liczbie, możemy nakreślić różne okręgi podzielone przez dziesięć – dekagony lub przez pięć – pentagony czy pentagramy. Charakterystycznym elementem pióra jest pentagram, czyli pięć ścianek skręconych spiralnie. Proporcja pomiędzy skuwką a korpusem jest właśnie złotą proporcją. Pióro wykonane jest z celuloidu, ze stalówką z 23-karatowego palladu.

Dostępne w ograniczonej liczbie 300 sztuk. ⚫ Cena: 3990 zł

MINIPRESSO

Minipresso ma kształt termosu, ale jest przy tym pełnoprawnym urządzeniem do parzenia kawy o niewielkich rozmiarach. To prawdziwie mobilny sprzęt, który do działania nie potrzebuje źródła prądu. Miłośnicy czarnego napoju będą mogli mieć zawsze ze sobą swoją ulubioną kawę bez konieczności zdawania się na ofertę kawiarni.

Cena: 200 zł

D S - 1 P O W E R M AT I C 8 0

Nowy DS-1 Powermatic to uosobienie praktycznego i zuchwałego stylu lat 60. XX wieku, który towarzyszył utalentowanym odkrywcom w ich niezwykłych osiągnięciach. Delikatny klimat retro to ukłon w stronę bogatej historii tego wyjątkowego modelu. Sam zegarek jest jednak na wskroś nowoczesny dzięki mechanizmowi o (aż!) 80-godzinnej autonomii chodu. Producent przygotował także pamiątkową edycję Himalaya Special Edition, którą pragnie uczcić pierwsze w historii udane wejście na Dhaulagiri w 1960 roku. ⚫ Cena: 2640 zł

21

POSTAĆ NUMERU

NAJWAŻNIEJSZY JEST SZACUNEK DLA DRUGIEGO CZŁOWIEKA R OZ M AW I A : S Z Y M O N L AC H ZDJĘCIA: ŁUKASZ KUCZYŃSKI

ROZMOWA Z JULIĄ KRYSZTOFIAK-SZOPĄ - CEO FUNDACJI STARTUP POLAND. Pracuje w branży startupowej od 8 lat. Większość doświadczeń zdobywała w Krzemowej Dolinie i Szwajcarii. Była pierwszą dyrektor programową kalifornijskiego akceleratora startupów Blackbox.vc. Jest również przedsiębiorcą i współwłaścicielem globalnej marki produkowanej w Polsce bielizny Wellfitting.

Z wykształcenia jest filozofem.

SZYMON LACH: CO ZAINSPIROWAŁO CIĘ DO PRACY ZE STARTUPAMI?

Julia Krysztofiak-Szopa: Właściwie nigdy w życiu nie pracowałam poza startupami. Moja pierwsza praca z prawdziwego zdarzenia to było stanowisko front-end developera w Szuku.pl, pierwszej polskiej wyszukiwarce ludzi. Wtedy zainspirował mnie Tomek Kolinko, jeden z prekursorów naszej sceny startupowej. To, co wtedy, w 2008 roku, najbardziej pociągało mnie w startupach, to olbrzymi entuzjazm, postawa „yes, you can”, możliwość szybkiego uczenia się od siebie wzajemnie. A chyba najbardziej fakt, że w startupie ocenie podlegają twoje umiejętności szybkiego uczenia się, a nie dyplomy i to, jaką szkołę skończyłeś.

Po Szuku pracowałam jako jeden z pierwszych w Polsce community managerów w startupie AdTaily, oferującym narzędzia do monetyzacji blogów i małych wydawców stron internetowych na rynku reklamy online. I tam również najbardziej kusiły mnie entuzjazm zespołu, duża

22

siła sprawcza i decyzyjność w organizacji na poziomie każdego pracownika, a także odpowiedzialność za kierunek, w którym zmierza firma.

Mam wrażenie, że takie wartości jak sprawczość, odpowiedzialność, szybkość, rozwój, progres, bardzo trudno młodemu człowiekowi znaleźć na innych ścieżkach kariery. Dwudziestoparolatkowie na ogół zaczynają jako juniorzy na bardzo podległych i zależnych stanowiskach.

A ja chciałam mieć wpływ, impact, jak to się po angielsku modnie mówi.

CO CIĘ ZAINSPIROWAŁO DO WYJAZDU DO DOLINY KRZEMOWEJ?

W 2011 roku pojechaliśmy z mężem na wakacje do Bay Area, w odwiedziny do naszego amerykańskiego przyjaciela. Strasznie nam się tam podobało, więc postanowiliśmy się przeprowadzić. Mieliśmy nawet taki plan, że przeniesiemy się tam na zawsze. Niemniej amerykańskie prawo wizowe jest niesłychanie skom-

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

W DOLINIE KRZEMOWEJ PRACUJE SIĘ DUŻO, DŁUGO, W NIEDZIELE I ŚWIĘTA, „NA MAKSA”

UWIELBIAM PRACĘ OD ZERA I REALIZOWANIE DUŻYCH AMBICJI Z MAŁYMI ZASOBAMI

plikowane i niełatwo tak po prostu legalnie wyjechać do Stanów i tam żyć. Wizy, które umożliwiają dual intent, czyli dają szansę starania się o zieloną kartę, wymagają albo dobrej finansowo oferty pracy, albo kapitału inwestycyjnego. Te pracownicze podlegają z kolei limitom, tak zwana quota to ok. 85 000 wiz rocznie, a aplikacji jest w ostatnich latach kilkakrotnie więcej. Obama chciał podnieść quoty do 110 tysięcy rocznie, ale jak na razie nic tu się, niestety, nie zmieniło.

Mojemu mężowi Ryszardowi udało się otrzymać ofertę od Google’a w Mountain View, a prawnicy Google’a

z sukcesem zaaplikowali o wizę. Chcieliśmy też pracować w krzemowych startupach, ale te często nie mają w ogóle zasobów, by aplikować o kosztowne wizy dla pracowników rekrutowanych z zagranicy. Dlatego zdecydowaliśmy się na Google.

OPOWIEDZ, JAK SIĘ TAM PRACUJE.

W skrócie: dużo, długo, w niedziele i święta, „na maksa”.

Kultura pracy w Dolinie Krzemowej i europejskie wartości pracownicze, takie jak bezpieczeństwo, urlopy macierzyńskie, benefity socjalne, 3-miesięczne okresy wypowiedzenia, to dwa różne światy. Kalifornijskie

23

POSTAĆ NUMERU

prawo umożliwia zatrudnienie i zwolnienie pracownika praktycznie z dnia na dzień.

Z drugiej strony jednak, zaufanie, otwartość na drugiego człowieka, bycie miłym i szeroko pojęta poprawność polityczna sprawiają, że Dolina Krzemowa szybko staje się twoim domem. Ludzie chętniej spotykają się towarzysko, a życie zawodowe i prywatne mieszają się. Tzw. work-life balance nie istnieje o tyle, że życie to praca, a praca to życie. Przy czym mówię oczywiście o świecie startupów i branży tech, bo w Ameryce korporacyjnej te same kwestie wyglądają zupełnie inaczej.

24

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

TWORZYŁAŚ BLACKBOX.VC. JAKIE WYZWANIA SIĘ Z TYM WIĄZAŁY?

Dołączyłam do Blackbox jako druga osoba, kiedy był on jeszcze czymś w rodzaju hostelu dla startupów à la „inkubator” w komediowo-realistycznym serialu „Sillicon Valley”. Naczelnym wyzwaniem było: jak w ogóle rozkręcić ten biznes, jak zbudować markę i renomę?

Uwielbiam pracę od zera i realizowanie dużych ambicji z małymi zasobami. Wymyśliliśmy, że oprócz wynajmowania przedsiębiorcom pokojów w kalifornijskiej willi w Atherton (to najdroższa część Doliny, gdzie w olbrzymich willach żyją najbogatsi mieszkańcy Silicon Valley),

stworzymy dwutygodniowy program edukacyjny dla startupowców spoza Stanów. Byłam odpowiedzialna za tworzenie curriculum programu, rekrutację uczestników, współpracę z partnerami w Europie. Ale ponieważ w najlepszym momencie było nas w zespole czworo, to malowałam też ściany i grillowałam burgery podczas imprez networkingowych.

I to chyba najbardziej mi się podobało, ta bezpośrednia styczność z rzeczywistością na wczesnym etapie biznesu, kiedy musisz strategiczne, długoterminowe myślenie łączyć na co dzień z kompletnie przyziemnymi i bieżącymi sprawami.

Dziś Blackbox jest nie tylko jednym z lepszych programów edukacyjno-mentoringowych dla startupów marzących o Dolinie, ale też akceleratorem z prawdziwego zdarzenia i kluczowym partnerem Google for Entrepreneurs w Dolinie Krzemowej.

MOŻESZ WSKAZAĆ JAKIEŚ GŁÓWNE RÓŻNICE W PODEJŚCIU DO TWORZENIA BIZNESU W USA I W POLSCE?

Skala ambicji. Donald Trump powiedział: „As long as you’re going to be thinking anyway, think big”. I możemy nie lubić Trumpa, ale to w tym zamyka się kwintesencja amerykańskiej przedsiębiorczości. I dlatego to w USA powstał Jeep Grand Cherokee, a Europa wydała na świat Smarta.

Amerykanie są także bardziej skorzy do pieczenia dużego tortu w kilka osób niż małych ciasteczek każdy sam sobie. Lepiej mieć mały kawałek czegoś dużego niż całe małe coś tylko dla siebie. Europejczykom zdarza się mieć roszczeniowe podejście do biznesu – są przekonani, że należą im się ulgi, ułatwienia, gwarancje. Amerykanie natomiast mocno wierzą, czasami wręcz do granicy przeprania mózgu, że każdy jest kowalem swojego losu, a pucybut dzięki ciężkiej pracy stanie się milionerem. To pewnie dlatego, że kult przedsiębiorczości w amerykańskim społeczeństwie jest ogromny, natomiast w Polsce jeszcze w pokoleniu naszych rodziców przedsiębiorczość kojarzy się głównie z dziką prywatyzacją lat 90.

najlepsze elementy tej szwajcarskiej, perfekcjonistycznej niemal kultury tip-top. Szwajcarzy nauczyli mnie punktualności, która była moją zmorą przez całe życie.

Teraz uważam, że bycie punktualnym i wymaganie tego od innych niesłychanie optymalizuje życie i sprawia, że jesteśmy o wiele bardziej efektywni.

Polskie szkoły powinny tego uczyć niemal ortodoksyjnie (może już uczą?). Natomiast za moich czasów niezliczone godziny w tygodniu spędzało się, czekając pod klasą na nauczycieli i całkowicie wątpiąc w sens bycia na czas.

Szwajcarzy mają niesamowity work-life balance, nie wypada wręcz pracować „po pracy”, choć spędza się w firmie sporo czasu, etat to 45 godzin tygodniowo.

Niedziele są święte, włącznie z zakazem handlu, i doskonale to działa – chciałabym tego samego w Polsce.

Niemniej Szwajcarzy mają tendencję do uważania się za najlepszych i najmądrzejszych, zresztą nie bez powodu. Moje doświadczenia z Palo Alto nie były czymś, co mogłam kapitalizować tak bardzo, jak mogę w Polsce.

A mówiąc pół żartem, pół serio: Szwajcarzy uważają, że są lepsi niż Dolina Krzemowa.

W ogólnym rozrachunku nie pracowało mi się jednak w tej kulturze najlepiej, być może dlatego, że w porównaniu z kalifornijską była dużo bardziej zhierarchizowana i zależna od pozorów kompetencji (garnitury, tytuły naukowe, zegarki). W Dolinie Krzemowej im „lepiej” byłeś ubrany, tym bardziej było to odbierane jako sygnał świadczący o niskiej pozycji. W Szwajcarii zupełnie na odwrót.

NAJWAŻNIEJSZA RZECZ, KTÓREJ SIĘ NAUCZYŁAŚ W DOLINIE KRZEMOWEJ I W SZWAJCARII TO…

Że Polska i Polacy nie mają absolutnie żadnych powodów do kompleksów. Że każda kultura jest trochę inna, ale ani lepsza, ani gorsza. Że kluczem do efektywnej pracy w innej kulturze jest zrozumienie motywacji i wartości ludzi, ale z pozycji empatii, a nie osądzania tej kultury.

ROZWIJAŁAŚ RÓWNIEŻ STARTUP W ZURYCHU.

I TERAZ WRÓCIŁAŚ DO POLSKI. DLACZEGO, MAJĄC

OPOWIEDZ PROSZĘ, CZYM SIĘ ZAJMOWAŁAŚ.

TAKIE DOŚWIADCZENIE I MOŻLIWOŚCI, WYBRAŁAŚ

W Zurychu dołączyłam do startupu DealMarket, który rozwijał SaaS (Software as a Service) dla firm private equity. Pracowałam tam krótko, pół roku, jako osoba odpowiedzialna za rozwój.

JEDNAK POLSKĘ?

TRAFIŁAŚ Z OTWARTEJ, ELASTYCZNEJ KULTURY W KALIFORNII DO UPORZĄDKOWANEGO, SCHEMATYCZNEGO ZURYCHU. JAK SIĘ ODNALAZŁAŚ W NOWYM ŚRODOWISKU?

Wierzę w maksymę „rośnij tam, gdzie cię zasadzono”, toteż bardzo zależało mi, by wykorzystać dla siebie

AMERYKANIE MOCNO WIERZĄ, CZASAMI WRĘCZ DO GRANICY PRZEPRANIA MÓZGU, ŻE KAŻDY JEST KOWALEM SWOJEGO LOSU, A PUCYBUT DZIĘKI CIĘŻKIEJ PRACY STANIE SIĘ MILIONEREM

Dlaczego?! Bo Polska to fantastyczny kraj. Niskie koszty życia. Poza VAT-em 23%, którego rząd powinien się wstydzić, mamy dość przyzwoite stawki podatków.

Młoda i kwitnąca scena startupowa przywodzi na myśl początek lat 90. i szans, które tworzyła próżnia na świeżo uwolnionym rynku. Co więcej, znam mnóstwo obcokrajowców, którym w Polsce żyje się wspaniale.

Chciałabym, aby było ich więcej i abyśmy razem budowali polskie, choć jednak wielokulturowe, otwarte społeczeństwo.

25

POSTAĆ NUMERU

A MOŻE POLSKA TO TYLKO PRZYSTANEK I RUSZYSZ GDZIEŚ DALEJ?

Zobaczymy… nie dotarłam jeszcze do etapu zapuszczania korzeni, więc chętnie pomieszkam znów za granicą, myśleliśmy z mężem o Włoszech jako następnej destynacji.

zasługuje na uwagę. Jeśli widzisz w ludziach tylko role społeczne, a szacunek okazujesz tylko tym, których się boisz, to kompletnie nie chcę z tobą współpracować, mimo że niezmiernie łatwo kimś takim manipulować.

CZEGO OCZEKUJESZ OD SWOJEGO ZESPOŁU?

CZY POTRAFISZ OKREŚLIĆ, Z JAKIMI LUDŹMI CI SIĘ NAJLEPIEJ PRACUJE?

Najlepszymi współpracownikami są ci, który nie potrzebują instrukcji i poleceń, którzy myślą sami, podejmują decyzje, biorą za nie pełną odpowiedzialność, niezależnie od tego, czy rezultatem jest zysk (nagroda) czy strata (kara). Sprawczość, decyzyjność, odpowiedzialność – to są moje ulubione cechy u współpracowników.

Natomiast bez wątpienia najważniejszy jest szacunek dla drugiego człowieka. To, czy mówisz sprzątaczce lub ochroniarzowi „dzień dobry”, jest doskonałym przykładem na to, jaki masz stosunek do innych.

Czasami ludziom uderza woda sodowa do głowy, widzę to zresztą po niektórych sąsiadach na strzeżonym osiedlu, którzy traktują pracowników budynku jak powietrze i zaczynają zapominać, że każdy człowiek

Kompetencji, sprawczości, decyzyjności, odpowiedzialności i szacunku do ludzi, z którymi współpracujemy.

Oraz oczywiście wysokich kompetencji w swoich obszarach.

JAKIE WIDZISZ PRZED SOBĄ WYZWANIA?

Po raz pierwszy prowadzę organizację pozarządową, fundację. Są tu zupełnie inne KPIs (Key Performance Indicators) niż w spółce. Nie chodzi o podwyższanie wartości firmy, tylko o rozszerzanie wpływów, siły rażenia rozpoznawalności marki, a także o ulepszanie warunków pracy i zwiększanie kompetencji zespołu. Śmieję się, że w startupie biznes jest bardzo prosty: zrób tanio, sprzedaj drogo, wypracuj zysk.

Fundacja natomiast to bardzo subtelna machina o wielu trybach i niekwantyfikowalnych wynikach.

W STARTUPIE BIZNES JEST BARDZO PROSTY: ZRÓB TANIO, SPRZEDAJ DROGO, WYPRACUJ ZYSK. FUNDACJA NATOMIAST TO BARDZO SUBTELNA MACHINA O WIELU TRYBACH I NIEKWANTYFIKOWALNYCH WYNIKACH

26

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

PZ4003X1

Zegarki Pulsar Polska @pulsarwatchespolska

POSTAĆ NUMERU

CHCEMY BUDOWAĆ MARKĘ POLSKI I STARTUP POLAND JAKO LIDERA CAŁEGO REGIONU CEE, A NIE TYLKO GRAĆ NA WŁASNY, POLSKI RACHUNEK

CO CHCESZ OSIĄGNĄĆ Z FUNDACJĄ STARTUP POLAND? CZYM TA FUNDACJA SIĘ ZAJMUJE?

Cel fundacji widziany z lotu ptaka to sprawić, by startupów w Polsce przybywało, żeby więcej zarabiały i były więcej warte. Mój przyjaciel Marcin Kowalski, COO startupu UXPin, lubi porównywać budowanie startupu do hodowania świniaka: dużo kosztuje, ale na koniec chodzi o to, by był tłusty (duża wycena) i żeby można go było zjeść.

Fundacja zmierza więc ku temu, by warunki prawne, inwestycyjne, szeroko pojęty User Experience kraju sprawiał, że łatwiej będzie te świniaki w Polsce hodować.

roku do badania dołączyły Czechy i Słowacja, a w 2017 rozszerzymy je na Węgry, Ukrainę i kraje bałtyckie, bo chcemy budować markę Polski i Startup Poland jako lidera całego regionu CEE, a nie tylko grać na własny, polski rachunek.

I mimo że naszym kierunkiem jest służba startupom, to na tych inicjatywach skorzysta wielu przedsiębiorców, niekoniecznie startupowców.

W PORÓWNANIU ZE STARTUPOWĄ SCENĄ W USA I W SZWAJCARII – CZYM POLSKA SCENA SIĘ WYRÓŻNIA? CO MA DO ZAOFEROWANIA?

W JAKI SPOSÓB?

Poprzez działania public advocacy, na poziomie Brukseli, Warszawy i samorządów. Poprzez inicjowanie międzyresortowych prac nad nowymi rozwiązaniami legislacyjnymi. Poprzez ekspertyzy dla administracji publicznej, które edukują urzędników w zakresie najlepszych rozwiązań dla przedsiębiorców startupowych.

Poprzez łączenie startupów z dużym korporacyjnym biznesem, który przecież dzięki swoim budżetom ma zasoby, by napędzać, nakręcać wdrożenia innowacji tworzonych przez startupy.

Przez wspieranie ekosystemu aniołów biznesu i łatwiejszy dostęp do możliwości inwestycyjnych. Przez prowadzenie największej w Polsce otwartej bazy danych startupów na stronie startuppoland.org.

Poprzez jedyne jak dotąd w Polsce coroczne badania ekosystemu i mierzenie rozwoju branży. Już w tym

28

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Polska scena jest bardzo młoda i przez to mała (ok.

2700 startupów, według naszych badań), więc daje się zauważyć przede wszystkim pewna próżnia w zakresie kompetencji produktowych, sprzedażowych i biznesowych. Dla każdego zatem, kto te kompetencje ma, to jest trochę raj na ziemi, bo w przeciwieństwie do Doliny Krzemowej nie będzie konkurował z ekspertami, którzy zjedli zęby na dziesiątkach produktów używanych przez setki milionów użytkowników.

W porównaniu ze Szwajcarią polskie startupy są dużo mniej korporacyjne i pionowe, więc dzięki temu również dużo zwinniejsze. Z kolei w porównaniu z Doliną Krzemową ta scena jest dużo mniej konkurencyjna, a dla inwestorów – tańsza.

Moim marzeniem jest, by w Polsce na 1000 mieszkańców przypadał jeden solidny, tworzący miejsca pracy, innowacyjny startup. Teraz jeden przypada na 15 tysięcy.

Wykonalne? Bardzo mocno wierzę, że tak! ⚫

MERCEDES SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ

GLC COUPÉ

T E K S T: S Z Y M O N L A C H

ZDJĘCIA: BARTŁOMIEJ KUCZER

Kończąc serię „Samochód dla kadry zarządzającej”, przedstawiamy NOWY MODEL Z NIEMIECKIEJ STAJNI MERCEDESA.

30

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

PIERWSZE WRAŻENIE

Masywna sylwetka, duże koła, ładnie zaokrąglony kształt tworzą razem solidną niemiecką kompozycję.

Srebrny metaliczny kolor ładnie odbija się w blasku słońca. Możemy podziwiać smukłą linię połączoną z pięknym klasycznym designem. Od pierwszego spojrzenia do tysięcy przejechanych kilometrów widać i czuć, że niemieccy producenci samochodów bezapelacyjnie stawiają jakość na pierwszym miejscu.

WNĘTRZE

Fotele są bardzo wygodne, można je bezproblemowo ustawiać do takiej pozycji, która będzie dla kierowcy

najbardziej komfortowa. Istnieje możliwość zapisania aż 3 różnych konfiguracji, zarówno po stronie kierowcy, jak i pasażera. Każdy element fotela, od siedzenia na zagłówku kończąc, można indywidualnie ustawiać.

Design w środku jest przejrzysty i intuicyjny. Wydaje mi się, że centralnie umieszczony wyświetlacz można by lepiej wkomponować i przede wszystkim poszerzyć, jak np. w Mercedesie klasy E opisywanym w trzecim wydaniu „Business Life Polska”. Skórzaną kierownicę trzyma się bardzo przyjemnie i pewnie. Na początku trzeba się przyzwyczaić do umiejscowienia gałki do zmiany biegów, która znajduje się z prawej strony kierownicy, tam gdzie przeważnie jest kontroler wycieraczek. Z tyłu jest sporo

31

SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ

FRAJDA Z PROWADZENIA MERCEDESA GLC COUPÉ JEST DUŻA która nawet przy dużych prędkościach utrzymuje niskie obroty silnika. M.in. dzięki temu w środku jest bardzo cicho i można swobodnie rozmawiać, nawet utrzymując dużą prędkość w podróży.

Warto wspomnieć, że dostępnych jest kilka trybów jazdy: ekonomiczny, komfortowy, sportowy oraz sportowy plus.

W zależności od tego, który tryb kierowca zdecyduje się wybrać, w samochodzie nastąpi kilka zmian. Zmieni się układ kierowniczy i hamulcowy. Nadwozie bardziej się usztywni, co przydaje się na autostradzie, lub stanie się bardziej elastyczne. Do każdego z trybów przypisanych jest kilka opcji, np. w trybie ekonomicznym automatycznie uaktywnia się funkcja start & stop, a w trybie jazdy sport plus obroty silnika się podnoszą i słychać przyjemny warkot zachęcający do szybszej jazdy. Manetki do zmiany biegów znajdujące się po bokach kierownicy tylko ośmielają do tego, aby włączyć sportowy tryb i przenieść się w świat sportów motorowych. Tym bardziej że stajnia Mercedesa Formuły 1 zdobyła niedawno mistrzostwo świata.

miejsca na nogi, ale wyższe osoby mogą mieć problem z wyprostowaną pozycją ciała ze względu na szybko opadający dach.

F U NKC JON A L NO ŚĆ

W centralnej części samochodu przy podłokietniku pod prawą ręką dostępny jest panel kontrolny pozwalający sprawdzać i zmieniać ustawienia na dwa sposoby.

Pierwszy z nich to pokrętło, którego można używać np. do wprowadzania nazwy destynacji albo do przełączania utworu w radiu, czy po prostu zatwierdzania informacji, która pojawia się na wyświetlaczu. Drugi kontroler to touchpad. Jest bardzo czuły, co momentami powoduje, że jest niedokładny. Na szczęście producent przewidział ten fakt i jego czułość można ustawić w panelu sterowania. Ostatecznie jest to kwestia przyzwyczajenia i wyczucia.

R ADOŚĆ Z JA ZDY

Nie spodziewałem się, że frajda z prowadzenia Mercedesa GLC Coupé będzie tak duża. Pokonałem nim ponad 1000 km w ciągu kilku dni i jestem zadowolony.

Szczególnie polecam go tym osobom, które sporo podróżują między miastami. GLC Coupé jest dobrym wyborem na dalekie wypady. Prowadząc ten samochód, ma się poczucie, jakby się miękko unosił w powietrzu, wprost dryfował przez nieskończone drogi, zmierzając do celu. Jakość jazdy podnosi 9-stopniowa skrzynia biegów,

32

DOSTĘPNYCH JEST KILKA TRYBÓW JAZDY: EKONOMICZNY, KOMFORTOWY, SPORTOWY ORAZ SPORTOWY PLUS

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Podsumowując, chciałbym dodać, że samochód jest dość masywny, przez co jego przyspieszenie nie jest zbyt imponujące. Ale z drugiej strony, nie warto się tym przejmować, ponieważ zdecydowanie jest to auto przeznaczone do pokonywania długich tras. Utrzymuje stałą prędkość przy pomocy inteligentnego tempomatu, który będzie reagował na ruch przed nami i dostosowywał ją do sytuacji na drodze. System działa bardzo dobrze, jednak mimo wszystko najlepiej w trasie ufać tylko sobie i traktować dodatkowe systemy jedynie jako element wsparcia.

Miłośnicy mercedesa na pewno będą mile zaskoczeni.

GLC Coupé znajdzie wielu zwolenników. Zarówno wśród kobiet, jak i mężczyzn. ⚫

INFINITI

SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ

34

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

QX 70 S

T E K S T: S Z Y M O N L A C H ZDJĘCIA: ANTONI SZESZUŁ A

W OSTATNIM W TYM ROKU NUMERZE „BUSINESS LIFE POLSKA” PREZENTUJEMY KOLEJNE AUTO W RAMACH SERII „SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ”.

Japońskie Infiniti udowadnia, że trzyma fason i oferuje swoim przyszłym kierowcom niezastąpione wrażenia oraz olbrzymią radość z prowadzenia tego fantastycznego samochodu z charakterem. Zapraszam na przejażdżkę!

35

SAMOCHÓD DLA KADRY ZARZĄDZAJĄCEJ

TEN MOMENT, KIEDY WSIADA SIĘ DO INFINITI I ODPALA SILNIK, MOŻNA ZALICZYĆ DO JEDNEJ Z PRZYJEMNIEJSZYCH CHWIL KAŻDEGO DNIA

R O D E M Z F O R M U ŁY 1

Prowadzenie Infiniti to prawdziwa rozkosz. Przyjemność zaczyna się już wcześniej, zanim odpali się silnik i wciśnie pedał przyspieszenia. Dlaczego? Ponieważ można się w nim zakochać od pierwszego wejrzenia, kiedy tylko spojrzy się na tę doskonałą sylwetkę. Masywny przód samochodu, potężne koła, piękne felgi, które przypominają wirnik w silniku samolotowym. Od przodu drapieżnie ułożone światła i tylne światło przeciwmgielne, jak wyjęte z Formuły 1, zdają się ciągle przypominać, że samochód jest w każdej chwili gotów, aby wyruszyć ku kolejnej przygodzie. Wyruszyć w nieznane. Wystartować do gonitwy lub do majestatycznej przejażdżki, do której zachęca piękny, zadziorny ryk. Ten moment, kiedy wsiada się do Infiniti i odpala silnik, można zaliczyć do jednej z przyjemniejszych chwil każdego dnia.

WNĘTRZE

W fotelu kierowcy siedzi się bardzo pewnie. Wysoko, całe otoczenie na drodze widać jak na dłoni. Do dyspozycji jest szereg ustawień fotela, łącznie z opcją zacieśniania bocznych części oparcia, co przekłada się bezpośrednio na jeszcze większy komfort i pewność w trakcie prowadzenia. Przez kilka pierwszych dni trzeba się będzie przyzwyczaić do delikatnych, podłużnych wybrzuszeń na masce, które dodają Infiniti muskularnej sylwetki.

Zapewniam jednak, że potem w ogóle nie zwraca się na nie uwagi. Kierownica jest bardzo wygodna, przyjemnie

36

trzyma się ją w dłoniach. Można na niej znaleźć kilkanaście przycisków wielofunkcyjnych. Posługiwanie się nimi jest bezproblemowe i przyjemne. Niektóre z nich mogłyby jednak być nieco większe.

Wiele do życzenia na pewno pozostawia system nawigacji. Jest stary, bardzo nieaktualny. Działa z pewnym opóźnieniem, podczas gdy konieczne jest szybkie wyliczenie przez system nowej trasy. Pomimo że wprowadzanie punktu docelowego i wybieranie opcji jest bardzo czytelne i intuicyjne, to Infiniti zdecydowanie powinno jak najszybciej wprowadzić gruntowną aktualizację.

P R Z YJ E M N O Ś Ć Z J A Z D Y

3.7-litrowy silnik o mocy 320 KM oferuje nieziemskie doznania. Samochód bardzo dobrze trzyma się drogi, nawet deszcz mu niestraszny. Sporej wielkości łopatki do zmiany biegów zawsze są (dosłownie) pod ręką, dzięki czemu zmiana biegu odbywa się dokładnie w wybranym przez kierowcę momencie. Przełączenie trybu jazdy na opcję sport przeistacza japońskie auto w prawdziwą bestię, która zdaje się nie mieć sobie równych. Gdy już opadnie kurz po sportowych doznaniach i wybierzemy się z rodziną w dalszą trasę, QX 70 nadal pozostanie dla nas świetnym kompanem. Zarówno kierowca, jak i pasażerowie mogą podróżować w komfortowych warunkach, mając sporo miejsca na nogi.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

PRZEŁĄCZENIE TRYBU JAZDY NA OPCJĘ SPORT PRZEISTACZA JAPOŃSKIE AUTO W PRAWDZIWĄ BESTIĘ, KTÓRA ZDAJE SIĘ NIE MIEĆ SOBIE RÓWNYCH O CEN A KO Ń C OWA

Jestem zachwycony! Dawno nie prowadziłem tak fantastycznego samochodu. Koniecznie musi jednak zostać dopracowany system nawigacji i wyświetlacz. Infiniti to świetne auto dla dyrektorów, którzy sporo czasu spędzają w trasie, a którzy cenią sobie możliwość pewnego i dynamicznego podróżowania na dalekich dystansach.

Doskonale sprawdzi się również na rodzinny wyjazd na wakacje, ze względu na sporej wielkości bagażnik. ⚫

FOT. PIXABAY

LIFESTYLE

38

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

W ŚWIECIE MĘSKICH PERFUM T E K S T: M A R T A B R Z E Z I Ń S K A

C

oco Chanel powiedziała kiedyś, że kobieta, która nie ma swoich ulubionych perfum, jest jak kobieta bez przyszłości. Następnie wyposażyła panie w Chanel N°5, otwierając przed nimi drzwi do nowych możliwości. Sytuację tę możemy z powodzeniem odnieść także do mężczyzn. Panowie używający zniewalających perfum bez wątpienia mają przed sobą przyszłość.

Dziś całkowicie poświęcimy się poszukiwaniu najciekawszych zapachów dla mężczyzn, które będą stanowiły modny i atrakcyjny dodatek, idealnie dopasowany do różnych stylów, sytuacji oraz temperamentów.

IDEALNY PREZENT

Perfumy rozbudzają zmysły, wspomnienia oraz roztaczają wokół noszących je osób pozytywną aurę, dlatego szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia stają się towarem niezwykle pożądanym. Flakon perfum stanowi prezent z jednej strony niezwykle osobisty, z drugiej natomiast uniwersalny i elegancki. Perfumy możemy podarować ukochanej osobie, członkom najbliższej rodziny, ale także dobremu przyjacielowi. Pamiętajmy jednak, że nie ma perfum uniwersalnych, dlatego zakup odpowiedniego zapachu powinien zostać dobrze przemyślany.

39

LIFESTYLE

RYNEK MĘSKICH PERFUM

Obserwując współczesny rynek kosmetyczny, trudno uwierzyć, że pierwsze typowo męskie perfumy pojawiły się w Europie dopiero w XIX wieku. Obecnie drogeryjne półki wręcz uginają się od męskich perfum, dorównując liczbą zapachów ofercie skierowanej do kobiet. W dodatku z roku na rok sprzedaż męskich perfum znacząco rośnie. Z raportu Men’s Fragrance Track przeprowadzonego w 2014 roku wynika, że aż 8 na 10 mężczyzn używa kosmetyków zapachowych, w tym także perfum. Można zatem śmiało uznać, że perfumy stanowią integralną część wizerunku mężczyzny, zupełnie tak jak odpowiednio dobrane ubranie czy elegancki zegarek.

rytuału religijnego. W starożytności perfumy pełniły niezwykle ważną rolę. Perfum używali Egipcjanie, Żydzi, Grecy, Rzymianie oraz Chińczycy. Na Bliskim Wschodzie ambra dorównywała cenie złota. W starożytnym Egipcie pachnidła z kadzidła, mirry oraz szafranu zarezerwowane były wyłącznie dla rodziny królewskiej. W Europie produkcję substancji zapachowych przejęli od Egipcjan Grecy, a do perfekcji doprowadzili ją Rzymianie. Na przełomie XIV i XV wieku w miejsce oleistych i tłustych substancji pojawiły się lekkie wody toaletowe na bazie alkoholu.

Na skalę przemysłową perfumy zaczęto produkować za sprawą Pierre’a-François Pascala Guerlaina, który w 1828 roku otworzył pierwszą destylarnię w małym podparyskim miasteczku – Grasse.

KRÓTKA HISTORIA PERFUM

Sztuka komponowania perfum jest niemal tak długa jak historia ludzkości. Słowo „perfumy” pochodzi od łacińskiego słowa „per fumum”, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „przez dym”. Znaczenie zapachowi nadał praczłowiek, paląc konary drzew oraz rośliny w ogniu – uwalniane w ten sposób zapachy miały charakter

KO M P OZ YC J E Z A PAC H OW E

Perfumy zawdzięczają swą wyjątkowość i niepowtarzalny charakter starannie dobranym składnikom pochodzenia naturalnego oraz syntetycznego. Zapach i intensywność perfum zależą od poszczególnych nut zapachowych, ich proporcji oraz czasu utleniania.

FOT. PIXABAY

Z RAPORTU MEN’S FRAGRANCE TRACK PRZEPROWADZONEGO W 2014 ROKU WYNIKA, ŻE AŻ 8 NA 10 MĘŻCZYZN UŻYWA KOSMETYKÓW ZAPACHOWYCH, W TYM TAKŻE PERFUM

40

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

LIFESTYLE

42

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

MŁODSI MĘŻCZYŹNI ORAZ ROMANTYCZNI DŻENTELMENI CHĘTNIE SIĘGAJĄ PO SŁODKIE NUTY ZAPACHOWE, NIEPOKORNI BUNTOWNICY POSZUKUJĄ WONI ORYGINALNYCH I NIEOCZYWISTYCH

Dzięki obecności nuty głowy, serca oraz bazy zapach jest dynamiczny i zmienia się w trakcie jego noszenia. W pierwszej chwili zostajemy zauroczeni nutą głowy, która decyduje o tym, czy dany perfum jest dla nas atrakcyjny, czy nie. Nuta serca jest wyczuwalna mniej więcej po 10 minutach i stanowi spoiwo wszystkich zastosowanych komponentów, nadając perfumom charakter. Nuta bazy, inaczej zwana także nutą głębi, subtelnie i nienachalnie uzupełnia bukiet zapachowy, sprawiając, że perfumy dłużej utrzymują się na skórze.

PERFUMY I OSOBOWOŚĆ

Perfumy i osobowość zawsze idą w parze, stanowiąc nierozerwalne połączenie. Inne perfumy wybierze współczesny dandys, inne osoba o swobodnym podejściu do mody, a jeszcze inne sportowiec. Według ekspertów młodsi mężczyźni oraz romantyczni dżentelmeni chętnie sięgają po słodkie nuty zapachowe, niepokorni buntownicy poszukują woni oryginalnych i nieoczywistych, biznesmeni lubią zapachy z charakterem – wyraziste i wyrafinowane, a sportowcy najczęściej sięgają po świeże zapachy z nutą orzeźwiających cytrusów.

Oczywiście taka klasyfikacja jest znacznym uproszczeniem, a wybór perfum jest kwestią niezwykle indywidualną i wynikającą z wielu czynników osobowościowych, społecznych, a nawet kulturowych, oraz wieku, dlatego producenci perfum tak drobiazgowo i perfekcyjnie starają się zestawiać najróżniejsze nuty zapachowe, tworząc coraz to bardziej zniuansowane i wysublimowane bukiety aromatyczne.

JAK W YBRAĆ IDEALNE PERFUMY?

Sposób na znalezienie idealnych perfum jest jeden – należy wąchać, wąchać i jeszcze raz wąchać. Metoda

prób i błędów z całą pewnością doprowadzi nas do znalezienia odpowiedniego zapachu. Krąg zainteresowań warto jednak ograniczyć. W pierwszej kolejności należy zastanowić się, jakie zapachy sprawiają nam przyjemność, wywołują miłe skojarzenia oraz przede wszystkim, jaką wiadomość chcemy danym zapachem przekazać światu.

Wybierając perfumy, pamiętajmy, że zmysł powonienia ma niezwykłą moc. Zupełnie tak, jak zapach magdalenek przeniósł Marcela Prousta w świat dzieciństwa, tak też perfumy potrafią przenieść nas w miejsca, czasy oraz stany emocjonalne przywołane przez zapachowe nuty zamknięte we flakoniku.

Perfumy mogą uwodzić, świadczyć o naszej sile, wrażliwości, nastroju czy stylu. W przypadku męskich perfum możemy wybierać spośród klasycznych zapachów fougère, ciężkich i ciepłych woni tytoniowo-skórzanych, zmysłowych i uwodzicielskich nut orientalnych oraz pozytywnych i energetyzujących cytrusów.

Przed podjęciem decyzji warto poprosić w perfumerii o próbkę wybranego zapachu i sprawdzić, jak jego bukiet będzie się zmieniał i rozwijał z upływem czasu.

Pamiętajmy także o tym, że perfumy na papierze będą pachniały zupełnie inaczej niż na skórze, gdy wejdą w reakcję ze związkami chemicznymi naszego ciała.

O PA KOWA NIE M A ZN ACZENIE

O charakterze perfum może nam wiele powiedzieć opakowanie, które często stanowi wizytówkę marki. Świeże i lekkie zapachy najczęściej możemy spotkać w prostych, minimalistycznych flakonach. Natomiast zapachy bardziej wyszukane i złożone często występują w kuszących luksusowym wyglądem opakowaniach.

Przykładem może być chociażby uwodzicielski wygląd perfum Paco Rabanne 1 Million, które są reklamowane

43

LIFESTYLE

NA CO DZIEŃ ORAZ PRZY OKAZJI WYJŚĆ DO KINA LUB TEATRU WARTO STOSOWAĆ NIEWIELKĄ ILOŚĆ PRODUKTU, TAK ABY ROZTACZANY ZAPACH NIE BYŁ ZBYT NACHALNY

jako produkt dla „zwycięzców” stawiających wszystko na jedną kartę. Wybierając perfumy, warto zwrócić uwagę na kształt, kolor, tworzywo oraz rozmiar flakonu.

W ZALEŻNOŚCI OD OKAZJI

Kupując perfumy, oprócz preferencji osoby, która będzie na sobie nosiła dany zapach, powinniśmy wziąć pod uwagę okoliczności, w których perfumy będą używane.

Jedne zapachy doskonale sprawdzą się w sytuacjach zawodowych, inne natomiast w czasie wolnym. W życiu prywatnym nie obowiązują ścisłe reguły dotyczące korzystania z perfum, jednak w świecie biznesu powinniśmy uważać na intensywność oraz bukiet wybranych przez nas perfum. Bezwzględnie należy unikać ciężkich, dominujących zapachów, które mogłyby wywołać poczucie dyskomfortu wśród współpracowników.

Najlepszym wyborem będą w sytuacjach zawodowych perfumy ciepłe i tajemnicze, ale o lekkim charakterze.

Jeśli zdecydujemy się na mocny zapach, należy użyć go znacznie mniej niż w sytuacjach prywatnych.

Nie bez znaczenia przy wyborze perfum pozostaje pora roku. Chociaż nie istnieje ścisły podział na zapachy letnie i zimowe, to zimą poleca się zapachy bardziej skomplikowane, oparte na nutach zapachowych Orientu oraz przypraw korzennych. Tego typu perfumy stanowią także doskonały prezent bożonarodzeniowy, ponieważ wręcz otulają swym przyjemnym zapachem, kojarząc się z domowym ciepłem.

44

JA K UŻ Y WAĆ PERF U M ?

Wspomniana już wcześniej Coco Chanel zapytana przez młodą dziewczynę, w jaki sposób należy używać perfum, podobno odpowiedziała: „Perfumuj się tam, gdzie chcesz być całowana”. Choć radę tę można uznać za uniwersalną bez względu na płeć, w odniesieniu do mężczyzn pozwolę sobie na podanie kilku wskazówek.

Okolice uszu, szyja, klatka piersiowa oraz nadgarstki to najbardziej odpowiednie miejsca do stosowania perfum.

Pamiętajmy także o tym, że perfumujemy wyłącznie ciało, a nie ubranie. W miejscu aplikacji skóra powinna być czysta i sucha. Ponadto nie należy wcierać perfum w skórę.

Na co dzień oraz przy okazji wyjść do kina lub teatru warto stosować niewielką ilość produktu, tak aby roztaczany zapach nie był zbyt nachalny dla przebywających w naszym towarzystwie osób. W przypadku randki, kolacji, bankietu lub dużej imprezy możemy pozwolić sobie na bardziej obfite użycie perfum.

SUBIEKTYWNY RANKING MĘSKICH PERFUM

W zestawieniu przedstawiamy najciekawsze propozycje perfum dla mężczyzn, które sprawdzą się szczególnie w sezonie zimowym, kiedy to każdemu potrzebna jest odrobina otulającego luksusu. Wśród zapachów znajdują się rozgrzewające zmysły nowości oraz ponadczasowa klasyka. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

LIFESTYLE

„PERFUMUJ SIĘ TAM, GDZIE CHCESZ BYĆ CAŁOWANA”. COCO CHANEL

1. TIZIANA TERENZI LILLIPUR

Zawierają sprawdzone składniki, jak wanilia, bergamotka czy drzewo sandałowe. Są przepełnione emocjami i ucieleśniają faustowskie pragnienie zatrzymania chwil szczęścia. Na uwagę zasługują również niezwykle eleganckie (zazwyczaj czarno-złote lub biało-złote) flakony.

Nuty głowy: piołun, cytryna, olibanum i anyż gwiazdkowaty Nuty serca: galbanum, cejloński cynamon, goździk (roślina), tymianek, cyklamen i pieprz syczuański Nuty bazy: cedr atlaski, białe piżmo, drzewo kaszmirowe, paczula, benzoes, fasolka tonka, ambra, brzoza i tytoń

pikantne geranium, lawenda, paczula nuta bazy: ambroxan 3 . G U E R L A I N L’ H O M M E I D E A L

Wyrafinowany, elegancki i harmonijnie połączony zapach stworzony z myślą o mężczyznach ceniących klasykę w luksusowej oprawie. nuta głowy: cytrusy, rozmaryn, kwiat pomarańczy i gorzka pomarańcza nuta serca: migdał i bób tonka nuta bazy: skóra, cedr i wetiweria 4 . VA L E N T I N O U O M O

2 . C H R I S T I A N D I O R E A U S A U VA G E

Nnowa odsłona perfum Sauvage z 2015 roku wzbudza dużo kontrowersji. Zapach stworzony przez François Demachy’ego jest niezwykle aromatyczny, nieco surowy i stuprocentowo męski. Z pewnością nie można przejść obok niego obojętnie. nuta głowy: bergamotka nuta serca: elemi, pieprz syczuański, różowy pieprz,

46

Perfumy o nowoczesnym i nonszalanckim charakterze idealnie pasują do linii odzieżowej Valentino. Odrobina słodyczy dodaje im romantycznego uroku i sprawia, że nadają się na każdą okazję, zarówno biznesową, jak i prywatną. nuta głowy: bergamotka i mirt nuta serca: palone ziarna kawy, czekolada i orzech laskowy nuta bazy: skóra i cedr

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

MAT. PRAS. TOMMY HILFIGER

5 . T O M F O R D T O B A C C O VA N I L L E

Uwodzicielskie i orientalne połączenie liści tytoniu ze słodką wanilią i przyprawami korzennymi to propozycja zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn, stanowiąca jedną z nielicznych udanych kompozycji typu uniseks. nuta głowy: liść tytoniu i nuty przyprawowe nuta serca: bób tonka, kwiat tytoniu, wanilia i kakao nuta bazy: suszone owoce i nuty drzewne

NAJLEPSZYM WYBOREM BĘDĄ W SYTUACJACH ZAWODOWYCH PERFUMY CIEPŁE I TAJEMNICZE, ALE O LEKKIM CHARAKTERZE.

47

ZARZĄDZANIE

T E K S T: B E ATA H O D O R O W I C Z W I E R C I Ń S K A W W W. KO B I EC A A K A D E M I A . P L

48

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

CZY STRATEGIA CSR PRZYNOSI REALNE KORZYŚCI BIZNESOM Z SEKTORA MŚP?

C

oraz głośniej mówi się o CSR (Corporate Social Responsibility) – społecznej odpowiedzialności biznesu z naciskiem na dobro społeczeństwa, otoczenia czy całej planety. To wzniosłe argumenty i właśnie dlatego mogą odwracać uwagę reprezentantów sektora małych i średnich przedsiębiorstw. Dlaczego tak się dzieje?

FOT. UNSPLASH

CZ Y N Y P O N A D S ŁOWA

Wystarczy pozbawić temat lukru i PR-owego opakowania, a otrzymamy klarowną odpowiedź.

Biznes chce i potrzebuje konkretnych wyników finansowych – na tym się koncentruje. Zatem słowa teoretyków oraz osób chcących rozwijać ideę CSR są blokowane przez hasła: „pomożemy ci zwiększyć sprzedaż teraz” lub „z nami skutecznie zwiększysz zyski natychmiast”. Argumenty kierujące uwagę przedsiębiorcy na zysk zawsze wyeliminują argumenty, których teraz najczęściej się używa, opisując korzyści, jakie niesie za sobą wdrażanie działań CSR, czyli „budowanie wizerunku” lub ogólne „dobro”. Co więcej, praktycznie każdy przedsiębiorca na pytanie, czy ważne są dla niego wizerunek firmy i dobro społeczeństwa, pospiesznie odpowie, że tak. Jednak każda decyzja dotycząca wyboru strategii rozwoju firmy ma na celu przede wszystkim zwiększanie zysków, zatem temat CSR zostaje odłożony na półkę. Większość jednak nie zdaje sobie sprawy z tego, że odkłada na „potem” najskuteczniejsze narzędzie strategiczne. O czym jest konkretnie mowa?

C S R W DUŻ YCH PR ZED SIĘBIO R S T WACH I KO RP O R AC JACH

Czy powodem wdrażania CSR w korporacjach jest tylko obowiązek? Nie – to realne korzyści.

Przykładem jest tu firma DOVE, która praktycznie zrezygnowała z tradycyjnej reklamy, gdzie zwykle młoda modelka lub celebryta zachęcają do kupna produktu.

Firma bardzo intensywnie pokazuje i prezentuje relacje z prawdziwymi klientkami. W swoich kampaniach wzmacnia kobiety, ich samopoczucie, motywuje, zachęca do samoakceptacji oraz celebruje ich różnorodność (w tym również rozmiary/wymiary). Dzięki temu zyskuje przede wszystkim ich ogromną sympatię.

A tym samym całe rzesze lojalnych klientek, nie ze względu na właściwości produktu, lecz ze względu na relację i to, co kobiety dostają jako „wartość dodaną”.

Pełna uwaga przekierowana została z produktu (jego właściwości, korzyści etc.) na odbiorcę, czyli kobietę – klientkę firmy. Jestem przekonana, że efekt WOW tej korporacji to nie tylko sukces w postaci dużego zasięgu ich filmów, licznych dyskusji wśród kobiet oraz genialnego wizerunku, ale przede wszystkim korzystny wynik finansowy. Jako potwierdzenie moich założeń odczytuję fakt, że każda kolejna kampania i każdy kolejny spot są oparte na tej samej strategii.

E F E K T Y W N E N A R Z Ę D Z I E D O R AT O W A N I A R E P U TA C J I F I R M Y

Biedronkę uratował CSR, konsekwentnie realizowany skutecznie naprawił wizerunek firmy i dzisiaj, gdyby nie fakt, że pokazywana jest innym jako przykład,

49

FOT. SURAJITH S

ZARZĄDZANIE

sprawa odeszłaby w zapomnienie. Podobnie stało się ze znanymi markami odzieżowymi, których reakcją na ostre oburzenie klientów (na warunki pracy osób na liniach produkcyjnych) stały się działania CSR mające tę sytuację załagodzić. Marki pilnie zajęły się problemem, porządkując obszary strategii CSR, czyli praktyki z zakresu pracy, praw człowieka oraz praktyk operacyjnych (współpraca z dostawcami i producentami). Ich uzupełnieniem był dialog z klientami. Gdy klienci zobaczyli, że marka intensywnie zareagowała na negatywne zjawisko, dotąd oburzeni – i wydawałoby się – utraceni, nagle docenili to i dzisiaj są rzeszą lojalnych odbiorców jej produktów z przyjemnością noszących droższe dżinsy czy też inną odzież tej firmy.

CSR PRZEKŁ ADA SIĘ NA ZYSK

JAKIE W YNIKI MOŻNA OSIĄGNĄĆ, I M P L E M E N T U J Ą C C S R W M A ŁY M I Ś R E D N I M

KLIENCI, KTÓRZY ZOBACZYLI, ŻE MARKA ZAREAGOWAŁA NA NEGATYWNE ZJAWISKO, DOCENILI TO I DZISIAJ SĄ RZESZĄ LOJALNYCH ODBIORCÓW JEJ PRODUKTÓW

PRZEDSIĘBIORSTWIE?

Najlepiej posłużyć się przykładami opisanymi w kilku krokach. Pierwszy z nich dotyczy branży kosmetycznej: miejsce działania to salon kosmetologii zatrudniający 14 specjalistów.

Krok 1: Projekt rozwijający społeczność lokalną.

Wybrano grupę 17 kobiet w różnym wieku. Przez kilka miesięcy korzystały one z zabiegów pielęgnujących urodę, zaproszeń na wydarzenia, spotkań z psychologiem.

Każda z pań prowadziła o bloga, na którym opisywała swoje wrażenia. Przestrzeń internetu wypełniły emocje prawdziwych kobiet. Przedsiębiorca zapewne zada teraz pytanie: jak takie działania przełożyły się na wynik finansowy? Cała akcja była niezwykłą drogą edukacji kobiet oraz emocjonalną prezentacją produktów i usług.

Co najważniejsze: była ogromnym darem dla kobiet reprezentujących lokalną społeczność.

FOT. UNSPLASH

Kolejnym dowodem potwierdzającym, że strategia CSR to zysk dla przedsiębiorstw, jest wspólny mianownik z wynikami badań oraz rekomendacjami autorytetów ze świata marketingu. Dzisiaj na większości szkoleń i konferencji słyszy się, że budowanie relacji to klucz do sukcesu. Sprzedaż opiera się dziś na emocjach.

Zatem jeśli o emocjach mowa, konieczny jest bliższy

kontakt z klientem i zaangażowanie społeczne, i tu właśnie rysują się punkty wspólne nowoczesnego marketingu oraz strategii CSR.

50

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

ERGONOMICZNY MONITOR – inwestycja w zdrowie

Osiem godzin dziennie, czterdzieści tygodniowo – co najmniej tyle czasu spędzamy przed monitorem, siedząc za biurkiem albo, co gorsza, pracując na laptopie w najróżniejszych pozycjach. To zabójstwo dla oczu i kręgosłupa…

Zazwyczaj myśląc o ergonomii, rozważamy jedynie kwestię doboru ergonomicznego fotela i biurka, tymczasem równie ważne są akcesoria, takie jak klawiatura, mysz, podkładki pod nadgarstki a także, jak się okazuje, dobry monitor.

­ Czy wiesz, jak ważne jest odpowiednie ustawienie jasności ekranu? ­ Czy wiesz, że nawet w nowoczesnych monitorach LCD obraz niezauważalnie drga? ­ Czy wiesz, że niebieskie światło emitowane przez monitor ma negatywny wpływ na narząd wzroku? ­ Czy wiesz, jak ważna jest pozycja przy biurku i jak powinno wyglądać prawidłowe stanowisko pracy?

Odpowiedzi na te i na wiele innych pytań znajdziesz na stronie: www.pracujkomfortowo.pl EIZO – jakość podparta tradycją i wiedzą Firma EIZO znana jest przede wszystkim z produkcji zaawansowanych monitorów na potrzeby grafiki, poligrafii czy medycyny. Tymczasem producent oprócz specjalizowanych rozwiązań ma w swojej ofercie modele biurowe. Nie są to jednak typowe rozwiązania z półek marketów, lecz dopracowane, ergonomiczne konstrukcje, które oprócz redukcji kosztów TCO, mają obniżyć zmęczenie pracowników, a przez to zwiększyć ich produktywność. Myślicie, że to teoria? Nie koniecznie. W centrum rozwojowym EIZO pracuje około 700 inżynierów, którzy starają się łączyć „stare” z „nowym” – tradycyjnie „japońskie” – zero-jedynkowe podejście i benefity, jakie oferuje nowoczesna nauka.

Dystrybutorem monitorów EIZO w Polsce jest firma Alstor sp. j.

Pełna wersja artykułu:

FOT. TAHIR SHAW

ZARZĄDZANIE

Krok 2: Szkolenia.

Zorganizowano eksperymentalne szkolenia zespołu, które w 60% oparte były na rozwoju osobistym pracownika, a tylko w 40% związane z rozwojem umiejętności sprzedaży czy obsługi klienta. Tylko i aż dwa obszary zaimplementowane zgodnie z ideą CSR już po roku przyniosły efekt w postaci wzrostu obrotu o 40%.

Drugi przykład ma miejsce w branży rozrywkowej.

Dotyczy wielostrefowego centrum z kręgielnią, strefą atrakcji dla dzieci oraz klubem muzycznym.

Krok 1: Praktyki z zakresu tworzenia dobrego środowiska pracy.

Na czele stoją takie elementy jak dialog z pracownikami, integracja, wsparcie pracowników oraz zbudowanie wyjątkowej atmosfery.

Krok 2: Rozwój lokalnej społeczności poprzez otwarcie przestrzeni na lokalne inicjatywy.

52

Należy do nich organizowanie zawodów sportowych dla dzieci czy wsparcie działań organizacji pozarządowych, takich jak stowarzyszenia oraz fundacje. Po 8 miesiącach centrum rozrywki zaczęło tętnić życiem oraz radosną atmosferą, co w wyniku finansowym dało 105% wzrostu obrotu miesięcznie.

W 2016 roku ruszył projekt Kobieca Akademia, który zakłada, że CSR jest opłacalny i optymalny dla każdego przedsiębiorcy. Łączy małe przedsiębiorstwa, a nawet jednoosobowe działalności gospodarcze, we wspólnych działaniach zaangażowanych społecznie, co optymalizuje indywidualne koszty nawet o 50%.

To grupa osób, która zwiększa zyski, budując odpowiedzialne biznesy, i jednocześnie wnosi dobro dla społeczeństwa. Razem możemy realnie zmieniać świat. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

W 2016 ROKU RUSZYŁ PROJEKT KOBIECA AKADEMIA, KTÓRY ZAKŁADA, ŻE CSR JEST OPŁACALNY I OPTYMALNY DLA KAŻDEGO PRZEDSIĘBIORCY

PZ4003X1

Zegarki Pulsar Polska @pulsarwatchespolska

W salonach Time Trend liczysz się tylko Ty, Twój miło spędzony czas i Twoje niezapomniane chwile.

Wśród niezwykle szerokiej oferty markowych zegarków fashion, sportowych, eleganckich i ekstrawaganckich, znajdziesz coś wyjątkowego, coś dokładnie dla Ciebie.

Do zobaczenia w salonach Time Trend! www.timetrend.pl

WYWIAD

MATERIAŁ PROMOCYJNY

ROZMOWA Z PRZEMYSŁAWEM BOLKIEM, DYREKTOREM SPRZEDAŻY SEIKO OPTICAL POLSKA SZYMON LACH: W CZYM SPECJALIZUJE SIĘ MARKA SEIKO?

Przemysław Bolek: Wśród konsumentów marka SEIKO znana jest przede wszystkim z produkcji zegarków oraz systemów do pomiaru czasu na różnego rodzaju zawodach sportowych. Niewiele osób jednak zdaje sobie sprawę, że firma zajmuje się produkcją soczewek okularowych i z powodzeniem robi to już od blisko 75 lat. Wśród optyków soczewki SEIKO kojarzone są z niezwykle zaawansowanymi konstrukcjami pod względem estetyki, ponieważ są bardzo cienkie, oraz, co ważniejsze, idealnie odwzorowują obraz.

SEIKO w języku japońskim oznacza precyzję, i to właśnie ta precyzja obliczenia i wykonania soczewek cechuje nasze produkty.

JAKI PRODUKT W CAŁYM PORTFOLIO JEST OBECNIE OKRĘTEM FLAGOWYM?

W związku z różnorodnością konstrukcji soczewek okularowych oraz ich przeznaczenia nie można mówić

54

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

o jednym „flagowym” produkcie. Zróżnicowanie potrzeb i oczekiwań klientów wymaga od nas ciągłego rozwijania dostępnych produktów. Innego rodzaju soczewki przeznaczone są dla kierowców, inne dla osób spędzających wiele godzin przy komputerze, a jeszcze inne dla osób aktywnych, uprawiających sport. Nasi konstruktorzy nieustannie pracują nad modernizowaniem powłok nakładanych na soczewki, które również powinny być dobierane indywidualnie do potrzeb użytkownika.

Z JAKIMI INNOWACJAMI TECHNOLOGICZNYMI MAMY DO CZYNIENIA W BRANŻY OPTYCZNEJ?

Przez ostatnie lata branża optyczna rozwijała się bardzo szybko. W XXI wiek wkroczyła z nową technologią freeform, która umożliwia jeszcze szybszy rozwój konstrukcji soczewek okularowych. Pozwala ona na tworzenie zaawansowanych rozwiązań z uwzględnieniem indywidualnych parametrów użytkownika.

Wykorzystując nowoczesną technologię obróbki soczewek freeform oraz własny dział badawczy, SEIKO

opracowało najnowocześniejszą konstrukcję soczewki progresywnej PRIME Xceed. Przy jej projektowaniu, poza wartościami korekcyjnymi, uwzględnianych jest aż 10 indywidualnych parametrów użytkownika oraz oprawy okularowej, do której soczewka ma być zamontowana.

Taki stopień indywidualizacji soczewek wymaga bardzo precyzyjnego wykonania. Równocześnie nie można zapominać o dokładności badania refrakcji. Tak zwane badanie ostrości wzroku powinno być przeprowadzane przynajmniej raz w roku przez optometrystę.

DZIĘKI JEDNEJ Z APLIKACJI SEIKO DOSTĘPNEJ W WYBRANYCH SALONACH KLIENT MOŻE WIRTUALNIE PRZYMIERZYĆ ROZMAITE OPRAWY

JAKIE WYZWANIA STOJĄ ZARÓWNO PRZED FIRMĄ

aby zwiększyć komfort podczas długiej pracy przed monitorem komputera oraz w sztucznym świetle, warto zastosować powłokę SEIKO SuperResistantBlue, której zadaniem jest ochrona naszych oczu przed szkodliwym światłem niebieskim. Prowadzenie samochodu stawia przed naszym układem wzrokowym zupełnie inne wymagania, które mogą spełnić specjalistyczne konstrukcje jednoogniskowe SEIKO DRIVE oraz progresywne SEIKO DRIVE X. W połączeniu z powłoką SEIKO RoadClearCoat, zmniejszającą efekt olśnienia podczas prowadzenia samochodu nocą, znacząco poprawiają nasz komfort widzenia oraz bezpieczeństwo.

SEIKO, JAK I PRZED CAŁĄ BRANŻĄ?

Jednym z wyzwań dla branży jest uświadomienie użytkownikom zagrożenia, jakie niesie za sobą korzystanie z gotowych okularów kupowanych w sieciach handlowych czy internecie. Takie okulary mogą przynieść więcej szkody niż pożytku, gdyż nie uwzględniają indywidualnych cech użytkownika. Wykwalifikowany i doświadczony specjalista w salonie optycznym jest w stanie przy użyciu nowoczesnych narzędzi dopasować odpowiednie konstrukcje. Będą pasowały nie tylko do wartości korekcyjnych, ale również do stylu życia.

Każdy z nas inaczej żyje i ma inne potrzeby, dlatego każdy powinien mieć indywidualnie dobrane soczewki okularowe. Kolejnym wyzwaniem dla branży optycznej jest uświadomienie klientom, że do różnych czynności i sytuacji powinniśmy używać różnych okularów, nie ma bowiem jednej uniwersalnej pary.

JAKA GRUPA LUDZI NAJBARDZIEJ UTOŻSAMIA SIĘ Z PAŃSTWA PRODUKTAMI?

To przede wszystkim osoby ceniące sobie najwyższą jakość i precyzję wykonania. Wielu specjalistów rekomenduje soczewki SEIKO ze względu na jakość widzenia, jaką oferują, oraz wysokiej klasy estetykę. Nasze soczewki słyną wśród konsumentów z wyjątkowego wyglądu, lekkości oraz komfortu noszenia. Naszymi odbiorcami są także osoby, które cenią produkty premium, dodające im prestiżu, potwierdzające ich status. Na życzenie klienta soczewki SEIKO mogą być sygnowane logo marki jako potwierdzenie oryginalności produktu.

KAŻDY MA SWÓJ STYL. NA CO NALEŻY ZWRÓCIĆ UWAGĘ, WYBIERAJĄC OPRAWKI, ABY DOBRZE I PEWNIE SIĘ PREZENTOWAĆ?

SEIKO PO JAPOŃSKU OZNACZA PRECYZJĘ, DOSKONAŁOŚĆ.

Oprawki należy dobierać do sytuacji, w jakich będą wykorzystywane okulary. Inne sprawdzą się podczas prowadzenia samochodu, a inne, gdy uprawiamy sport.

W pierwszym przypadku powinny to być oprawy, które nie ograniczają widzenia na boki, ponieważ kierując pojazdem, musimy mieć szeroki ogląd sytuacji na drodze czy skrzyżowaniu. W drugim możemy dobrać oprawki bardziej przylegające do twarzy, umożliwiające widzenie w każdym kierunku podczas ruchu i dodatkowo chroniące nasze oczy, gwarantując im najwyższy poziom bezpieczeństwa. Co ważne, zawsze punktem wyjścia do doboru opraw powinny być indywidualne potrzeby użytkownika i kontekst ich używania, tak więc na pierwszym miejscu powinna być soczewka, a dopiero na drugim oprawy. Kształt twarzy, styl życia, rodzaj i charakter pracy to elementy, które będą decydować o doborze konkretnej oprawy w danej kategorii – kolorze, materiale, fakturze. Tu z pomocą przyjdzie pracownik salonu optycznego. Co ciekawe, dzięki jednej z aplikacji SEIKO, dostępnej w wybranych salonach, klient może wirtualnie przymierzyć rozmaite oprawy, zobaczyć też, jak jego oczy będą wyglądać z danymi soczewkami. Jest to szczególnie ważne dla osób o wysokich wartościach korekcyjnych, które chcą zachować naturalny wygląd oczu.

JAKIE WARTOŚCI WYZNAJE SEIKO, FIRMA

NA CO NALEŻY ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY WYBIERANIU

Z WIELOLETNIMI JAPOŃSKIMI TRADYCJAMI?

OKULARÓW DO PRACY PRZY KOMPUTERZE, A CO

Firma już w swojej nazwie ma zapisaną wartość, którą kieruje się od samego początku. Seiko po japońsku oznacza precyzję, doskonałość. Zgodnie z tym przesłaniem od blisko 75 lat tworzymy soczewki okularowe. Nasze japońskie dziedzictwo oznacza również najnowocześniejsze technologie, w których przoduje Kraj Kwitnącej Wiśni, oraz specyficzne podejście do zadowolenia klienta – stawiamy je sobie za punkt honoru. ⚫

JEST WAŻNE PRZY WYBORZE OKULARÓW DO JAZDY SAMOCHODEM?

Dobierając okulary do pracy przy komputerze, powinniśmy przede wszystkim zwrócić uwagę na odległości oraz kierunki, w jakie najczęściej patrzymy. Na podstawie tych informacji oraz wartości korekcyjnych optyk jest w stanie zaproponować nam najlepsze rozwiązanie. Dodatkowo,

55

NIERUCHOMOŚCI

T E K S T: W O J C I E C H B A G I Ń S K I I M I C H A Ł Ż O Ł U B A K , A D W O K A C I , P R Z E W O D N I C Z Ą C Y S E K C J I P R A W A N I E R U C H O M O Ś C I P R Z Y O K R ĘG OW E J R A DZ I E A DWO K AC K I E J W WA R S Z AW I E

REAL ESTATE INVESTMENT TRUST W

56

Polsce od dłuższego czasu eksperci od rynku nieruchomości, a także ustawodawca, przyglądają się zaletom REIT (Real Estate Investment Trust), które z sukcesem funkcjonują za granicą, a w szczególności w USA, Wielkiej Brytanii oraz Francji.

zobowiązany do wypłacania swoim udziałowcom (akcjonariuszom) dywidendy w konkretnych odstępach czasu.

Niedawno prace nad wprowadzeniem tej instytucji do naszego porządku prawnego nabrały tempa. Rząd przyjął 12 października 2016 r. projekt ustawy o spółkach rynku wynajmu nieruchomości (SRWN).

POLSKI ODPOWIEDNIK REIT

WYMOGI FORMALNE

REIT to typ funduszu inwestycyjnego, który wyróżnia się tym, że gromadzi od inwestorów kapitał przeznaczony na zakup nieruchomości komercyjnych lub innych aktywów związanych z nieruchomościami. Taki fundusz po spełnieniu określonych kryteriów może być zwolniony na przykład z podatku dochodowego. Taki fundusz jest

W celu utrzymania statusu SRWN spółka musi spełnić określone wymogi. Ustawa stanowi, że SRWN jest spółką publiczną mającą siedzibę lub zarząd na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, w przypadku której łącznie spełnione są następujące warunki: 1) kapitał zakładowy jest nie niższy niż 60 000 000 zł;

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. UNSPLASH

12 PAŹDZIERNIKA 2016 R. RZĄD PRZYJĄŁ PROJEKT USTAWY O SPÓŁKACH RYNKU WYNAJMU NIERUCHOMOŚCI (SRWN)

2) czas trwania jest nieoznaczony; 3) akcje zostały dopuszczone do obrotu na rynku regulowanym na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej; 4) nie mniej niż 70% wartości bilansowej aktywów stanowią nieruchomości, udziały lub akcje spółek zależnych, określonych w ustawie, oraz akcje innych spółek rynku wynajmu nieruchomości; 5) nie mniej niż 70% przychodów netto ze sprzedaży pochodzi z najmu nieruchomości lub ich części bądź z odpłatnego zbycia nieruchomości lub ich części; 6) wartość bilansowa zobowiązań nie przekracza 70% wartości bilansowej aktywów; 7) nie mniej niż 90% zysku wynikającego z rocznego sprawozdania finansowego, pochodzącego z najmu

nieruchomości lub ich części, z odpłatnego zbycia nieruchomości lub ich części, z odpłatnego zbycia akcji innych spółek rynku wynajmu nieruchomości, bądź z dywidend wypłaconych przez spółki zależne, o których mowa w ustawie, jest wypłacanych akcjonariuszom w formie dywidendy w każdym roku obrotowym. Lub jeżeli zysk pochodzący z najmu nieruchomości lub ich części, z odpłatnego zbycia nieruchomości lub ich części, z odpłatnego zbycia akcji innych spółek rynku wynajmu nieruchomości, lub z dywidend wypłaconych przez spółki zależne, o których mowa w ustawie, który nie został wypłacony akcjonariuszom w formie dywidendy, zostanie przeznaczony na nabycie innych nieruchomości lub ich części, lub udziałów bądź akcji stanowiących nie

57

NIERUCHOMOŚCI

NA OBECNYM ETAPIE ROZWOJU PROJEKTU NIEKTÓRE ZAPISY WZBUDZAJĄ KONTROWERSJE EKSPERTÓW I WYMAGAJĄ KOLEJNYCH DYSKUSJI I DOPRECYZOWANIA

mniej niż 95% udziału w kapitale zakładowym spółki akcyjnej, spółki z ograniczoną odpowiedzialnością lub spółki komandytowo-akcyjnej, w przypadku której nie mniej niż 70% wartości bilansowej aktywów stanowią nieruchomości; 8) przychody z najmu nieruchomości lub ich części są uzyskiwane z najmu co najmniej trzech nieruchomości lub ich części.

KO R Z YŚ CI W Y NIK A JĄCE Z W PROWA DZENI A REIT

Projekt wprowadza również określone ulgi podatkowe.

Na przykład wyłącza się z opodatkowania dochody spółek rynku wynajmu nieruchomości uzyskane z najmu nieruchomości lub ich części, a także z odpłatnego zbycia nieruchomości lub ich części, oraz odpłatnego zbycia udziałów (akcji) spółek zależnych, o których mowa w ustawie, lub akcji innych spółek rynku wynajmu nieruchomości.

Niestety na obecnym etapie rozwoju projektu niektóre zapisy wzbudzają kontrowersje ekspertów i wymagają kolejnych dyskusji i doprecyzowania. Wskazuje się w szczególności na wysokie wymagania dotyczące kapitału zakładowego, a także wyłączenie nieruchomości mieszkalnych z polityki inwestycyjnej SRWN.

Na zachodzie REIT są popularnym wehikułem inwestycyjnym pozwalającym na umiarkowanie bezpieczną, efektywną, stabilną i długoterminową inwestycję w dany rynek nieruchomości. Dlatego warto monitorować dalsze prace legislacyjne w Polsce. Inwestycja w REIT może stanowić ciekawą formę ulokowania kapitału na naszym rynku nieruchomości. Żywimy nadzieję, że wprowadzenie tej instytucji do polskiego prawa pomoże pobudzić nasz rodzimy rynek nieruchomościowy, pozwalając zaangażować w niego kapitał drobnych inwestorów. Będzie to również szansa i mocny impuls dla rozwoju rodzimych firm deweloperskich.

Obecnie projekt znajduje się w fazie opiniowania i konsultacji społecznych. Możemy się spodziewać, jeśli tylko tempo legislacyjne obecnego rządu zostanie utrzymane, że ustawa zostanie uchwalona na początku bądź w połowie 2017 roku. ⚫

58

FOT. PUBLIC DOMAIN PICTURES

R EI T W P O L S C E O D 20 17 R O K U

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

59

ZARZĄDZANIE

T E K S T: M A R I A G O Ł A S Z E W S K A S P E C J A L I S T K A D S . P R O T O KO Ł U D Y P L O M AT Y C Z N E G O

TIME IS MONEY AMERYKAŃSKA KULTURA BIZNESU

FOT. PIXABAY

BIZNESOWE NEGOCJACJE ZAZWYCZAJ SĄ PROWADZONE WEDŁUG OKREŚLONEJ STRATEGII. Niemniej nawet najlepiej przygotowany negocjator może spotkać się z barierą, której do tej pory nie brał pod uwagę, a która może negatywnie wpłynąć na zawarcie korzystnego dla naszej firmy kontraktu.

60

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

T

aką barierą jest kultura biznesu, którą reprezentuje negocjator drugiej strony. Rozpoczynając negocjacje, powinniśmy się zastanowić, jakimi zasadami kieruje się nasz rozmówca. Świat biznesu jest podzielony na kilka kultur, m.in. amerykańską, europejską, dalekowschodnią (japońską, chińską), bliskowschodnią oraz obejmującą Amerykę Łacińską. Każda z kultur rządzi się własnymi prawami. Aby nie urazić negocjatorów, z którymi być może podpiszemy najważniejszy kontrakt w naszym życiu, należy poznać kilka zasad biznesowego savoir-vivre’u. Jedną z kultur prowadzenia negocjacji, nieco różniącą się od kultury europejskiej, jest kultura amerykańska.

AMERYKAŃSKI DEKALOG BIZNESU

G RU N T TO D O BRE PR Z YGOTOWA NIE

Niezwykle ważnym punktem amerykańskiej kultury negocjacji jest sama rozmowa. Zgodnie z nurtem harwardzkim na 80 procent sukcesu składa się rzetelne przygotowanie. Jeśli w spotkaniu uczestniczy więcej niż jedna osoba, każda z nich powinna brać czynny

FOT. PIXABAY

Złotą zasadą prowadzenia negocjacji z Amerykanami jest przestrzeganie pewnego schematu zachowania . Po pierwsze, punktualność. Amerykanie nie tolerują spóź-

niania się na zaplanowane z odpowiednim wyprzedzeniem spotkanie. Zaleca się, aby przybyć na nie 3-5 minut przed czasem. Spóźnienia powyżej 10 minut zazwyczaj są traktowane tak samo jak odwołanie spotkania, co odróżnia Amerykanów od Europejczyków. Po drugie, należy w odpowiedni sposób przedstawić wszystkich członków delegacji. Osoba niższa rangą zawsze jest przedstawiana osobie o wyższym statusie. Oprócz imienia i nazwiska należy podać również zajmowane przez nią stanowisko oraz zrobić krótki opis zakresu jej obowiązków.

61

FOT. UNSPLASH.COM

ZARZĄDZANIE

PRZED ROZPOCZĘCIEM WŁAŚCIWYCH KONWERSACJI ZAZWYCZAJ NASTĘPUJE KRÓTKA ROZMOWA NA TEMATY OGÓLNE ORAZ WYMIANA WIZYTÓWEK

62

udział w negocjacjach. Milczący członkowie delegacji są odbierani jako nieprzygotowani. Rozmowy odbywają się zawsze w języku angielskim, ale nie ma się czego bać. Amerykanie stosują prosty i zrozumiały dla każdego język. Wypowiadając swoje stanowisko w danej kwestii, powinniśmy patrzeć rozmówcom w oczy. Unikanie kontaktu wzrokowego jest traktowane jako nieszczerość.

Jeśli nie zastosujemy się do tak podstawowych zasad,

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

nasza firma może stracić reputację, co bezpośrednio wpłynie na dalszą część spotkania. Przed rozpoczęciem właściwych konwersacji zazwyczaj następuje krótka rozmowa na tematy ogólne oraz wymiana wizytówek.

Nie powinno nas dziwić tempo narzucone przez biznesowych partnerów. Takie spotkania są krótkie, ale bardzo dynamiczne i konkretne. Co więcej, odbywają się podczas posiłków. Jeśli rozmowy z kontrahentem

FOT. WDNET STUDIO

pragmatyzm – taka osoba będzie w stanie najszybciej podjąć decyzję. Negocjatorzy pochodzący z USA reprezentują kulturę nieceremonialną. Oznacza to, że są bardzo bezpośredni i mówią wprost, co myślą, a do swoich partnerów biznesowych zwracają się po imieniu.

Amerykanie nie są najlepszymi słuchaczami. Przeważnie niecierpliwie czekają na swoją kolej, choć przez cały czas są bardzo uprzejmi. Skupiają się na osiągnięciu własnego celu, na rywalizacji, cenią sobie asertywność oraz otwartość i optymistyczne nastawienie. Natomiast mniejsze znaczenie mają dla nich relacje międzyludzkie.

Podczas rozmowy nie należy wspominać o własnych kłopotach, chorobach czy problemach. Jeśli korzystamy z prezentacji, aby lepiej opisać nasz produkt, usługę lub firmę, dobrze przyjęte będzie rzeczowe i energiczne zarysowanie tego, co najważniejsze. Amerykanie potrafią błyskawicznie modyfikować swoje stanowisko, jeśli zauważą faktyczne intencje i położenie drugiej strony.

W USA PODCZAS ROZMOWY NIE NALEŻY WSPOMINAĆ O WŁASNYCH KŁOPOTACH, CHOROBACH CZY PROBLEMACH

FINAŁ PEŁEN PRZEPISÓW

przedłużają się, Amerykanie zazwyczaj rezygnują z nich, czego nie można doświadczyć w innych kulturach, np. bliskowschodniej, japońskiej. Według Amerykanów wynegocjować można wszystko tylko raz, ale skutecznie.

W tej kulturze negocjacje polegają na rywalizacji ofert i kontrofert. Nie powinien nas również dziwić fakt, że oczy naszych rozmówców będą skierowane głównie na lidera grupy. To nie oznacza ignorancji, a jedynie czysty

Punktem kulminacyjnym takich rozmów jest formalny uścisk dłoni, prowadzący do najważniejszej części tego spotkania – podpisania kontraktu. Amerykanie słyną z ogromnej skrupulatności. Umowy są zazwyczaj bardzo długie i zawiłe, co wynika z tego, że w dokumencie są zapisane wszystkie możliwe scenariusze rozwoju dalszej współpracy oraz prawa i obowiązki obu stron. Surowe reguły mają także wpływ na obowiązek pisemnej zgody dotyczącej zmian w kontrakcie. Amerykanie literalnie trzymają się spisanych punktów.

Kultura amerykańska, charakteryzująca się otwartością i wysokim poziomem tolerancji, nie odzwierciedla prowadzenia przez Amerykanów negocjacji. Amerykanie skrupulatnie podchodzą do biznesu, który w rezultacie ma przynieść wymierną korzyść, a ich pewność siebie może być przykładem dla nas – Europejczyków.

Podsumowując, umiejętność prowadzenia negocjacji ze świadomością odmienności kulturowej naszego rozmówcy może być podstawą naszego sukcesu.

Okazuje się, że niezbite argumenty to nie wszystko.

Różnice kulturowe mogą stanowić zarówno barierę w negocjowaniu ważnych międzynarodowych umów, jak również być podłożem sukcesu naszej firmy. ⚫

63

RYNEK PIWNY

PIWA

T E K S T: T O M A S Z B R Z O S T O W S K I W W W . B R O D A C Z . P L

RZEMIEŚLNICZE – NOWA JAKOŚĆ PIWA PIWA RZEMIEŚLNICZE, CZYLI TRUNKI NAJCZĘŚCIEJ NISKOALKOHOLOWE, GAZOWANE, CECHUJĄCE SIĘ ŁATWOŚCIĄ I PRZYJEMNOŚCIĄ PICIA, WYKONANE SĄ Z OGROMNĄ STARANNOŚCIĄ, NATURALNIE, Z NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI SUROWCÓW. Przez pięć pierwszych lat branża piw rzemieślniczych rozwijała się bez zakłóceń.

Sprzedawało się wszystko i zawsze. Trudno było znaleźć piwo „po terminie” albo bliskie tej daty. Dzisiaj, kiedy kategoria piw „prawdziwe premium” skończyła pięć lat, przychodzi nam stanąć przed wyzwaniami, jakich do tej pory nie znaliśmy.

64

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

W 2015 ROKU LICZBA PREMIER PIWNYCH (NOWYCH PIW WARZONYCH PRZEZ WSZYSTKIE BROWARY) PRZEKROCZYŁA MAGICZNĄ LICZBĘ 1000

W Y Z WA NI A D L A P R AW DZI W YC H PI WOWA R ÓW

Obecnie coraz trudniej wyróżnić się na rynku, na którym dostępnych jest cały szereg piw z ponadprzeciętnej półki cenowej. W 2015 roku liczba premier piwnych (nowych piw warzonych przez wszystkie browary) przekroczyła magiczną liczbę 1000. Tak, tysiąc zupełnie nowych piw, uwarzonych i wypuszczonych na rynek w całym roku. Daje to 80 (sic!) nowych piw w skali miesiąca, czyli około 3 nowych piw dziennie! Na miesiąc przed końcem roku nie wiadomo, jaki będzie tegoroczny wynik, ale wciąż notujemy wzrost liczby browarów, których jest 250, a piw już ponad 1200. Dzięki takiej różnorodności, konsumenci wiele razy próbowali szalonych pozycji, które odbijały się czkawką… również na ich portfelach.

Browary zaś, nie tracąc kreatywności, ciągle produkują nowe etykiety, ale zaczynają też zdawać sobie sprawę z tego, jak ważna jest marka. A solidna marka to kilka stałych pozycji, które stale rotują i zdobywają nowych klientów, otwierając kolejne segmenty rynku.

P R AW DZI W I K R A F T ER Z Y VS. ŚW IE Ż A K I

Wewnętrznie branża piw rzemieślniczych podzielona jest na „true kraftowców” oraz „newbies”.

Ci pierwsi to osoby związane na przykład z Polskim Stowarzyszeniem Piwowarów Domowych (PSPD), od którego właściwie zaczęła być widoczna potrzeba zmian w polskim piwowarstwie. To oni (ja jestem newbie), pasjonaci z krwi i kości, zrzeszyli się, aby nauczać Polskę, jak pić piwo i jakie piwo można pić. Zarazili swoją pasją takich jak ja. Zapragnąłem poznać tajemną sztukę piwowarstwa domowego, aby później móc stanąć w szranki ze „starymi wyjadaczami”. Udało się. Owszem, nie było łatwo, ale w tej chwili konkuruję z najstarszymi i najlepszymi. Duża część browarów to browary kontraktowe (w tym mój).

Nie ma w tym nic złego. Praca jest zorganizowana jak w prawdziwym, fizycznie istniejącym browarze, tylko że obowiązków sanitarno- epidemiologicznych i celnych jest mniej, a korzyści są podobne. Problem pojawia się, kiedy powstaje „kolejny browar kontraktowy”, który zdaje się nie rozumieć praw rynku oraz tego, dlaczego ważne są marketing oraz budowanie wizerunku. W efekcie mamy wysyp dużej ilości piw, często nawet dobrych, które po prostu giną w gąszczu konkurencji, z której większość z nas nie zdaje sobie sprawy. Nastał już czas, kiedy trzeba pokazać coś więcej niż kunszt piwowarski. Dziś trzeba również pokazywać kunszt biznesowy. Konieczne jest budowanie relacji z hurtowniami, trzeba zadbać o jakość opakowania, nagłośnienie własnej działalności, o komunikację z konsumentami i o sprzedaż. W skrócie – trzeba umieć robić biznes.

65

RYNEK PIWNY

JA KO Ś Ć PR ZED E WSZ YS T K IM

– Jaki masz pomysł na swój browar? – zapytał mnie pewnego dnia znany bloger piwny. – Jak to jaki? Robić to dobrze. Oprzeć głośny marketing na dobrej jakości produkcie. To najlepsze, co mogę zrobić. Dokąd prowadzi nas, rzemieślników pasjonatów obecna sytuacja branżowa? Moim zdaniem w sidła prywatnych inwestorów. Tylko dzięki zewnętrznemu wsparciu jesteśmy w stanie przebić mur, a właściwie dwa. Pierwszy z nich, który również jest celem, to bycie zauważonym na rynku browarów rzemieślniczych. Drugi – zmieniać strukturę rynku i kierować wzrok polskiego konsumenta piw w stronę piw kraftowych. Ciekawostką jest, że wiele osób niepijących na co dzień piwa po spróbowaniu piw rzemieślniczych stwierdza, że je lubi. Uważam, że ci, którzy nie lubią piwa, po prostu nie znaleźli jeszcze odpowiedniego dla siebie i takie sytuacje utwierdzają mnie w tym przekonaniu. Jesteśmy krajem piwa. Nie wódki, nie whisky, nie wina. Właśnie piwo, a nie miód pitny, historycznie królowało w Polsce. Piwo to trzeci (po wodzie i herbacie) najchętniej spożywany napój na świecie. My, w zależności od roku, zajmujemy trzecie albo czwarte miejsce w jego spożyciu. A w produkcji piwa jesteśmy znakomici! Polska skrupulatność doprowadziła do tego, że warzymy piwa bardzo dobre, cenione na całym świecie, w dodatku za dużo mniejsze pieniądze. To jest nasza główna siła. Pomimo dość wysokiej ceny w stosunku do dotychczas ustalonych przez browary koncernowe standardów wciąż jesteśmy jednym z najtańszych producentów piwa! Ceny surowców są porównywalne, a śmiało możemy konkurować ze Skandynawią, Francją, Estonią, Hiszpanią

66

czy Niemcami (którzy według mnie mają piwa nudne jak flaki z olejem). Gdzie jest szansa? Co należy zrobić?

Odpowiedź jest prosta: zainwestować w przyszłość polskiego browarnictwa!

WSZ YS CY R ÓW NI WO BEC P R AWA

Prawo dotyczące browarów ma się w Polsce dobrze.

Niestety nie dla małych browarów, bo jest ono dostosowane do prowadzenia głównie dużych biznesów. To jednak zrozumiałe, ponieważ powstawało w czasie, kiedy nikt nie znał kategorii piw rzemieślniczych. Nawet dzisiaj decydenci niewiele wiedzą o nas, o naszych potrzebach i barierach rozwoju. Z jednej strony to dobrze, bo nie jesteśmy sprawdzani w takim stopniu jak duże browary, z drugiej jednak, musimy spełniać dokładnie takie same wymagania jak browary produkujące setki milionów litrów piwa rocznie (rynek Polski to łącznie ok. 4 mld litrów piwa rocznie).

W Y Z WA NI A

Przed nami trudne czasy. Browarów wciąż przybywa, już nie w takim tempie jak dotychczas, ale jednak ich liczba rośnie. Teraz czeka nas ogromna praca, aby przekonać Polaków do picia takiego rodzaju piwa, do jakiego nie są przyzwyczajeni. Dużo wysiłku musimy włożyć w proces przekonywania inwestorów do dokapitalizowania małych przedsiębiorstw produkujących piwo, na rynku wartym 15 mld złotych, oraz zapewnić o tym, że kiedyś wilczą część tego rynku będą stanowić właśnie produkty wysokiej jakości. Jeszcze więcej pracy będziemy musieli włożyć we wprowadzanie zmian społecznych w kraju, który tych zmian nie lubi. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

CIEKAWOSTKĄ JEST, ŻE WIELE OSÓB NIEPIJĄCYCH NA CO DZIEŃ PIWA PO SPRÓBOWANIU PIW RZEMIEŚLNICZYCH STWIERDZA, ŻE JE LUBI

CZEKA NAS OGROMNA PRACA, ABY PRZEKONAĆ POLAKÓW DO PICIA TAKIEGO RODZAJU PIWA, DO JAKIEGO NIE SĄ PRZYZWYCZAJENI

67

MODA

PŁASZCZ JAKO WIZYTÓWKA ELEGANCKIEGO MĘŻCZYZNY T E K S T: K A R O L R Z E S Z U T K O , P R A C O W N I A K R A W I E C T W A M I A R O W E G O K R U P A & R Z E S Z U T K O

W

poprzednich numerach magazynu „Business Life Polska” poruszałem tematykę klasycznej elegancji, skupiając się głównie na podstawowej garderobie o charakterze codziennym, biznesowym, ale i wieczorowym. Charakteryzowałem marynarki i spodnie, a więc zestawy koordynowane, garnitury oraz ubrania stricte wieczorowe, w tym smoking oraz najbardziej elegancki ze wszystkich wieczorowych ubrań męskich – frak. Ze względu na pory roku, jakie otaczały mnie podczas tworzenia poprzednich artykułów, niewygodnie było mi wtrącać w ich treść taki element garderoby, jak płaszcz, który jest równie ważny jak pozostałe jej części.

W IZERU N KOWA M O C PŁ ASZCZ A

Wyobraźmy sobie mężczyznę w dobrze skrojonym garniturze w kolorze grafitowym, bezbłędnie uzupełnionym śnieżnobiałą koszulą ze spinkami wpiętymi w mankiety, krawatem w kolorze ciemnozielonej butelki oraz czarnymi wypolerowanymi na lustro butami typu oxford. Płaszcz to jedyna właściwa forma okrycia wierzchniego, która

68

jest w stanie obronić ten zestaw przed chłodem późnej jesieni, zimy, a czasami nawet wczesnej wiosny.

Dobrze dopasowanym do sylwetki płaszczem można optycznie wyszczuplić figurę i ukształtować wcięcie w tali lub rozbudować klatkę piersiową, dodając swojej posturze kilka dobrych kilogramów czystej masy mięśniowej. Niestety, nierzadko można zobaczyć na ulicach naszych miast mężczyzn, którzy sprawnie oszpecają swój wygląd, okrywając siebie, a tym samym swoje garnitury, kurtkami sięgającymi długością na kilka lub kilkanaście centymetrów powyżej dolnej linii marynarki.

Aby w chłodniejsze dni w drodze do pracy, na uczelnię, na randkę lub do teatru, nie narażać siebie i swojego wizerunku na widoczny gołym okiem konflikt pomiędzy elegancją garnituru a sportową kurtką, warto wzbogacić swoją szafę o choćby jeden uniwersalny płaszcz.

DOBÓR WŁAŚCIWEGO PŁASZCZA

Najbardziej pewnym i bezpiecznym kierunkiem w drodze do wyboru płaszcza, który ma stanowić bazę i fundament okrycia wyraźnie zharmonizowanego z elegancją, jest

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

DOBRZE DOPASOWANYM DO SYLWETKI PŁASZCZEM MOŻNA OPTYCZNIE WYSZCZUPLIĆ FIGURĘ I UKSZTAŁTOWAĆ WCIĘCIE W TALI LUB ROZBUDOWAĆ KLATKĘ PIERSIOWĄ, DODAJĄC SWOJEJ POSTURZE KILKA DOBRYCH KILOGRAMÓW CZYSTEJ MASY MIĘŚNIOWEJ

69

MODA

najprostsza w formie dyplomatka. Najlepiej, gdy ma jednolity kolor: ciemny granat lub grafit. Klasyczny krój to: długość lekko przed kolano, jeden rząd trzech guzików z przodu, rewers (klapa) otwarty, kieszenie biodrowe wpuszczone w środek z patkami, kieszonka piersiowa po lewej stronie i 3 lub 4 guziki na rękawie. Do tego pojedynczy szlic (rozporek) z tyłu. I to wszystko, czego nam potrzeba, by czuć się pewnie w sytuacjach, które poza włożeniem garnituru będą od nas wymagały przyodziania czegoś równie eleganckiego, ale przede wszystkim cieplejszego. Płaszcz tego typu wzorowo dopełni garnitur w każdym kolorze i z każdym deseniem. Odpowiednie będą: granat, kobalt, szarość, brąz, burgund, kratka, prążki, a nawet dżins.

NAJPOPULARNIEJSZE PŁASZCZE

KLASYCZNY KRÓJ PŁASZCZA TO: DŁUGOŚĆ LEKKO PRZED KOLANO, JEDEN RZĄD TRZECH GUZIKÓW Z PRZODU, REWERS (KLAPA) OTWARTY, KIESZENIE BIODROWE WPUSZCZONE W ŚRODEK Z PATKAMI, KIESZONKA PIERSIOWA PO LEWEJ STRONIE I 3 LUB 4 GUZIKI NA RĘKAWIE

70

Na zdjęciu: Szary płaszcz uszyty na miarę, który na pierwszy rzut oka wygląda, jakby miał ponad pół wieku. Wykonany z wełny casentino, czyli grubej, ciepłej, wytrzymałej i odpornej na wilgoć wełny wytwarzanej w Toskanii, czasami nazywanej włoskim tweedem. To jedna z nieco odważniejszych propozycji na sportową odmianę elegancji. Sportową, ponieważ jest uszyty ze zmechaconej, jakby zużytej wełny – i jednocześnie elegancką, bo ma klasyczny krój i tkaninę, która we Włoszech była znana już w XIV wieku.

Drugim równie interesującym i uniwersalnym wariantem płaszcza jest dwurzędówka z materiału w szaro-czarną jodełkę. Nakładane kieszenie z patką, kieszonka piersiowa, rewers lekko zakończony w szpic, wysoki sztormowy kołnierz, 6 guzików z przodu, wywijane na zewnątrz mankiety z pęknięciem oraz kontrafałda, a z tyłu pas ściągający linię talii to typowe charakterystyczne cechy płaszcza, którego poprawna nazwa to ulster.

Z powodzeniem możemy go założyć do szarego, granatowego lub nawet czarnego garnituru, białej lub błękitnej koszuli z szarym krawatem, szalem w kolorze burgunda oraz czarnymi butami i rękawiczkami. Dla bardziej odważnych będzie też ciekawym uzupełnieniem do dżinsów, granatowej marynarki i grubego grafitowego lub granatowego wełnianego golfu oraz czarnych butów.

Na zdjęciu: Płaszcz w stylu ulster wykonany na miarę, uszyty z grubszej tkaniny – owczej wełny – w wyraźny deseń: szaro-czarną jodełkę.

Dzisiejszy świat mody męskiej jest bogaty w różnego rodzaju odmiany palt, jesionek, kapot – jakkolwiek je nazywając – płaszczy. Mimo to jednak powyżej przedstawiłem dwa podstawowe warianty, które z pewnością warto rozważyć przy planowaniu zagospodarowania szafy na pełen wilgoci oraz chłodu sezon. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WYDARZENIA

Przedświąteczny 72

BERLIN

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

TEKST I ZDJĘCIA: MARIA OSTROWSKA

nie światowej i podziale Berlina powstały w czterech sektorach kolejne, które nadal każdego roku cieszą się bardzo dużą popularnością i są odwiedzane zarówno przez berlińczyków, jak i turystów z całego świata.

Berlińskie jarmarki świąteczne odbywają się z roku na rok coraz wcześniej. W tym roku pierwszy Weihnachtsmarkt w stolicy Niemiec został otwarty już 4 listopada na Placu Poczdamskim pod hasłem „Zimowy świat” (niem.

Winterwelt). Pozostałe zimowe jarmarki rozpoczęły się już tradycyjnie 21 listopada po tak zwanej „Niedzieli Wieczności” (niem. Totensonntag lub Ewigkeitssonntag) – dniu pamięci zmarłych w Kościele ewangelickim, będącym ostatnią niedzielą przed pierwszą niedzielą adwentową. Ś W I ĄT E C Z N A M A G I A

K

limat świąt Bożego Narodzenia można poczuć w stolicy Niemiec już w listopadzie – na jarmarkach bożonarodzeniowych, które mają bogatą kilkusetletnią tradycję. Na początku było ich zaledwie kilka – obecnie w Berlinie każdego roku odbywa się aż 80 – we wszystkich dzielnicach miasta.

K I L K A S E T L AT T R A D Y C J I

Pierwsze targowiska przypominające dzisiejsze jarmarki bożonarodzeniowe w Berlinie (niem. Weihnachtsmärkte) mają swój początek około roku 1530. Po drugiej woj-

TEN MAGICZNY NASTRÓJ UDZIELA SIĘ KAŻDEMU, KTO TYLKO PRZEKROCZY PROGI ŚWIĄTECZNEJ KRAINY

Kiedy jesienna aura za oknami sprawia, że wieczorami ulice pustoszeją, a wszyscy chowają się przed zimnem w swoich domach, berlińskie jarmarki bożonarodzeniowe tętnią życiem. Panuje na nich ciepła, świąteczna atmosfera, która rozgrzeje nawet największego zmarzlaka.

Ten magiczny nastrój udziela się każdemu, kto tylko przekroczy progi świątecznej „krainy”, i sprawia, że można w pełni poczuć atmosferę zbliżających się świąt.

Jarmarki najlepiej odwiedzać późnym popołudniem lub wieczorem. Są one wtedy przepięknie oświetlone.

Nikt nie jest w stanie oprzeć się unoszącym się w powietrzu zapachom przygotowywanych potraw – m.in. różnego rodzaju smażonych i pieczonych kiełbas czy owoców zatapianych w czekoladzie, których można spróbować, popijając rozgrzewające grzane wino (niem.

Glühwein). Rozkoszując się świątecznymi smakami, można usiąść ze znajomymi przy specjalnie przygotowanych ogniskach i wspólnie przeżywać tę przedświąteczną atmosferę. Oprócz straganów gastronomicznych na jarmarkach znajdują się również stoiska ze świątecznymi

73

WYDARZENIA

CO ROKU JARMARKOM TOWARZYSZĄ LICZNE ŚWIĄTECZNE KONCERTY

ozdobami. Każde stanowisko na jarmarku oraz znajdujące się obok niego drzewa i choinki są ozdobione małymi lampkami. W tle słychać niemieckie kolędy. Co roku jarmarkom towarzyszą liczne świąteczne koncerty.

Charakterystyczna dla każdego Weihnachtsmarktu jest wysoka, kręcąca się świąteczna piramida (niem.

Weihnachtspyramide) z okolicznościowymi figurkami lub światełkami. Na świątecznych jarmarkach w Berlinie dużym zainteresowaniem cieszą się również oświetlone karuzele i wesołe miasteczka.

JA RM A RKOWA RÓŻN O RO D N O Ś Ć

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wszystkie jarmarki bożonarodzeniowe w Berlinie są takie same.

Każdy z nich jest jednak inny i niepowtarzalny. Na jednym panuje przepych, inny z kolei jest bardziej nostalgiczny i uboższy w świąteczne ozdoby. Dlatego też najlepiej odwiedzić parę z nich i stwierdzić samemu, który podoba nam się najbardziej. W każdej dzielnicy miasta odbywa się ok. 10 jarmarków.

Do najbardziej znanych i najczęściej odwiedzanych w dzielnicy Mitte należą: Nostalgischer Weihnachtsmarkt am Opernpalais przy placu Zamkowym, jarmarki w pobliżu Alexanderplatz i ratusza, Weihnachtsmarkt am Gendarmenmarkt, Weihnachtsmarkt am Potsdamer Platz oraz pobliski Weihnachtsmarkt w Sony Center.

Warto również odwiedzić najbardziej udekorowany ogromnymi świątecznymi ozdobami Weihnachtsmarkt an der Gedächtniskirche, jarmark przy Schloss Charlottenburg w dzielnicy Charlottenburg-Wilmersdorf, a także jedyny w swoim rodzaju Spandauer Weihnachtsmarkt in der Altstadt w dzielnicy Spandau. Ś W I ĄT E C Z N E O Ś W I E T L E N I E P R Z Y U N T E R D E N LINDEN I KURFÜRSTENDAMM

Od 23 listopada w dzielnicy Charlottenburg-Wilmersdorf można podziwiać około 650 drzew oświetlonych prawie 300-metrowymi łańcuchami świetlnymi wzdłuż ulic: Kurfürstendamm, Tauentzienstrasse oraz Uhlandstrasse, Fasanenstrasse, Grolmanstrasse, Kantstrasse i Reichsstrasse. Oprócz oświetlonych drzew pojawiły się również ogromne świąteczne figury usytuowane na ulicach Kurfürstendamm i Tauentzienstrasse. Figury te

74

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WARTO ODWIEDZIĆ NAJBARDZIEJ UDEKOROWANY OGROMNYMI ŚWIĄTECZNYMI OZDOBAMI WEIHNACHTSMARKT AN DER GEDÄCHTNISKIRCHE

75

WYDARZENIA

WA R TO W I E DZ I E Ć !

76

są tak duże i kolorowe, że widać je nawet z daleka. Święty Mikołaj, bałwan, renifery czy inne świąteczne postacie zapraszają do magicznego świata zarówno dzieci, jak i dorosłych. Można zrobić sobie z nimi zdjęcie lub po prostu przystanąć obok nich i przenieść się na chwilę do pięknej, bajkowej rzeczywistości. Podobnie na ulicy Unter den Linden w dzielnicy Mitte 220 drzewa lipowe (stąd nazwa ulicy) zostały tradycyjnie ozdobione 60-kilometrowym łańcuchem ze światełek LED. Odwiedziny na jarmarkach trzeba więc koniecznie zakończyć spacerem po jednej z wymienionych ulic, ponieważ wieczorem wyglądają one przepięknie i bajecznie. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

LIFESTYLE

NOWOROCZNY PUNKT WIDZENIA

FOT. ALI NADERI

DŁUGODYSTANSOWY BIEG NA CZAS, DODATKOWO Z PRZESZKODAMI - TAK WYGLĄDA NASZE ŻYCIE W CIĄGU ROKU. Chwilę oddechu, którą daje okres świąteczno-noworoczny, wykorzystujemy na tworzenie planów, do formułowania których stosujemy uwielbiane w pracy narzędzie – listę spraw do zrobienia.

78

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

T E K S T: D O R O T A D O R I S W Y S O C K A LIFE, ENERGY & BODY COACH W W W. AC C ES SYO U. P L

IDĄC ZA SWOIM GŁOSEM

Spisując postanowienia noworoczne, mamy tendencję do programowania sobie kolejnych „biegów”. Dodajemy gdzieniegdzie niezrealizowane plany z poprzednich lat, choć i w nadchodzącym roku będziemy je prawdopodobnie omijać szerokim łukiem. Czy nie biegłoby nam się łatwiej i lżej, wykonując zadania, które naprawdę sprawiają nam radość? Może więc tym razem skomponować postanowienia noworoczne w rytmie swoich prawdziwych pragnień? Sęk w tym, by w gąszczu powszechnie przyjętych powinności usłyszeć własny głos.

Jest na to prosta i skuteczna metoda. A jeśli sądzisz, że to zbyt piękne, by mogło być prawdziwe, nie czytaj dalej.

NIC NIE DZIEJE SIĘ SAMO

Z telewizji i portali społecznościowych krzyczą skróty wydarzeń mijającego roku, zatem również my podsumowujemy, co nam się udało, a co nie. No właśnie – „udało się”. Stało się niby samo, jakby bez naszego udziału.

Zadziało się dzięki dobrym założeniom, czyjejś pomocy, przypadkowi, szczęściu? Po krótkim zastanowieniu okazuje się, że często jesteśmy wdzięczni wszystkiemu i wszystkim, tylko nie sobie! Lubimy być doceniani przez innych, więc dlaczego nie chwalimy samych siebie?

Mózg człowieka lubi nagrody. Jeśli nie nagradzamy się za własne osiągnięcia, nie dziwmy się, że do kolejnych zadań podchodzimy – przysłowiowo – jak do jeża.

Warto zatem dla odmiany podziękować i pogratulować sobie, dostrzegając własny udział i sprawstwo, a nie bagatelizować czy wręcz puszczać swoje osiągnięcia w niepamięć. Z pewnością realizacja niejednego z nich wiązała się z trudnościami i przeszkodami, które

79

LIFESTYLE

pokonaliśmy. Jeszcze rok wcześniej mogły się nam wydawać mało realne, nieosiągalne. Często nie tylko nie celebrujemy swoich osiągnięć, ale wręcz ostentacyjnie wykreślamy je z listy ważnych do zrobienia spraw , zamazujemy, jakby z ulgą, pozbywając się balastu.

CZEG O N A P R AW D Ę C H C ESZ

NOWOROCZNA SZCZERA RADOŚĆ

Czym i jak wypełnić więc tę naszą noworoczną listę?

Co naprawdę chcemy w nowym roku zrobić? Co zacząć, co zmienić, a co zakończyć? Co tak naprawdę powinno znaleźć się w naszych planach? A może dla odmiany… radość?

Na pewno każdy z nas ma pomysły, których realizowanie wydaje się tak lekkie, że aż uśmiechamy się w myślach.

FOT. ZUKIMAN MOHAMAD

Z drugiej strony, jeśli jakieś zadania nie są godne naszego własnego uznania – czy w ogóle warto je umieszczać na liście wytyczającej drogę naszych działań w kolejnych 12 miesiącach? Być może zbyt często snujemy plany, których realizacja charakterystyczna jest dla osób w „naszym” wieku, w tym kraju czy na takich stanowiskach.

Być może sami strzelamy sobie w piętę, wpisując na listę postanowień noworocznych aktywności, które „musimy” lub powinniśmy wpisać, ale które w gruncie rzeczy nas odpychają. Czy naprawdę chcemy przebiec maraton? Czy tylko dobrze jest odhaczyć go sobie z listy, aby poczuć, że nie jesteśmy gorsi od znajomych lub współpracowników?

Nie chcemy realizować „nie naszych” celów. Dlatego szybko o nich zapominamy albo łatwo usprawiedliwiamy ich porzucenie. Oprócz wyuczonej amnezji jesteśmy jako gatunek mistrzami świata w pozostawianiu sobie „tylnych drzwi ucieczki”. Odważne i przełomowe stwierdzenie: „w tym roku wreszcie” łączymy z dobrze nam

znanym: „jeśli pozwoli na to sytuacja”. A wtedy sami przyznajemy sobie licencję na wycofanie realizacji tego, co sami zaplanowaliśmy.

Jednak lista listą, a termin terminem i niewykonane zadania wywołują w nas często wyrzuty sumienia.

A może odwrócić ten punkt widzenia? Co by się stało, gdybyśmy spojrzeli na mijający czas zupełnie z innej strony, zadając sobie pytanie, co jest dobrego – czego dotychczas nie dostrzegaliśmy – w tym, że nie zrealizowaliśmy wytyczonych w ubiegłym roku celów? Może właśnie dzięki temu, że nie chodziliśmy co drugi dzień na siłownię, fitness, czy basen wykonaliśmy jednak coś innego. Przykładowo, ile filmów, książek czy programów informacyjnych udało nam się obejrzeć, przeczytać, posłuchać w „pozyskanych” godzinach. Nie ma nic złego w tym, że lubimy właśnie tak spędzać nasz czas, a nie biegnąc „sprintem maraton przez płotki”.

80

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

CZY NAPRAWDĘ CHCEMY PRZEBIEC MARATON? CZY TYLKO DOBRZE JEST ODHACZYĆ GO SOBIE Z LISTY, ABY POCZUĆ, ŻE NIE JESTEŚMY GORSI OD ZNAJOMYCH LUB WSPÓŁPRACOWNIKÓW?

LIFESTYLE

MAT. PRASOWE: ACCESSYOU.PL

ISTNIEJE NOWA METODA PATRZENIA NA RZECZYWISTOŚĆ, PROPONUJĄCA ZUPEŁNIE INNE PODEJŚCIE DO TEGO, JAK ŻYJEMY, CO TWORZYMY I ILE JEST W TYM NAS SAMYCH

Przypominamy wtedy małe dziecko, które po raz pierwszy dostaje wymarzoną zabawkę. Każdy z nas ma głęboko zakodowaną tę radość, na którą często sami sobie nie pozwalamy w dorosłym życiu. Co by było, gdyby właśnie radość stała się – choć częściowo – naszym drogowskazem przy zapełnianiu listy? Pomyślmy zatem, co sprawiłoby nam wielką frajdę i właśnie to na niej umieszczajmy. Napiszmy to, co zrobić chcemy, choć nie musimy.

Zanim sam od razu powiesz: „Chciałbym zrobić to, ale muszę „tamto”, na chwilę się zatrzymaj. Zastanów się, czy jest tak w istocie, czy to tylko schemat – czyjś punkt widzenia. Jak wiele w naszym życiu jest kwestią wyboru! Codzienny żmudny bieg może się okazać tylko jedną z możliwości! Wprawdzie brzmi to całkiem prosto, jednak dla większości z nas wcale łatwe nie jest. Trudno

82

usłyszeć swój głos, jeśli od zawsze uczono nas respektu dla narzuconych zasad i ograniczeń.

Istnieje nowa metoda patrzenia na rzeczywistość, proponująca zupełnie inne podejście do tego, jak żyjemy, co tworzymy i ile jest w tym nas samych. To nowe podejście do każdej kwestii w życiu stawia w centrum nas samych i nasz wybór. Nie musisz nikogo naśladować ani pytać, jak żyć?. Sam wiesz to najlepiej, choć często na początku sobie tego nie uświadamiasz. Ten nowy zestaw technik i narzędzi może stać się twoją drogą do samego siebie.

Dobrą wiadomością na nowy rok niech będzie więc to, że tego zupełnie innego sposobu patrzenia na życie można się po prostu nauczyć. Można zacząć świadomie kreować dla siebie choćby relaksujący spacer w lesie, a nie kolejny bieg z przeszkodami. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Konstytucja 3 Maja 1791 r.

S

ejm Czteroletni po burzliwej debacie 3 maja 1791 r. przyjął przez aklamację ustawę rządową, która przeszła do historii jako Konstytucja 3 Maja. Była drugą na świecie i pierwszą w Europie ustawą regulującą organizację władz państwowych, prawa i obowiązki obywateli.

Aby uczcić 225 rocznicę powstała specjalna ,limitowana edycja piór z orłem na skuwce, a kolorystyką nawiązują do słynnego obrazu Jana Matejki. Wraz z nim otrzymamy Statut Zgromadzenia Przyjaciół Konstytucji oraz związanych nią wybranych ustaw Sejmu Wielkiego.

Pióro wykonane w 225 egzemplarzach numerowanych z żywicy i stali szlachetnej

Wersja ze stalówką z 23 karatowego palladu 1690 złoty, ze stalówką stalową 1100 złoty.

www.innertomar.com.pl

PODRÓŻE

T E K S T: D A W I D M I K O Ś

ŚWIĘTA NAD BAŁTYKIEM

FOT. URZĄD MIASTA ŚWINOUJŚCIE

WYBRZEŻE JEST JEDNYM Z NAJPIĘKNIEJSZYCH REGIONÓW W POLSCE – warto tu spędzić choćby kilka dni, poddając się niezwykłemu urokowi krajobrazu. Nadchodzące święta są idealną okazją aby oddać się zimowej aurze nadmorskich okolic.

84

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

N A D M O R S K A O F E R TA B O Ż O N A R O D Z E N I O W A

Święta nad Bałtykiem dają fantastyczną możliwość aby naprawdę wypocząć – z dala od zgiełku wielkiego miasta, w nieodkrytej wcześniej scenerii, na mało uczęszczanych przez turystów zimą szlakach. Nadmorskie święta mogą być niezwykle oryginalne – zamiast siedzieć za świątecznym stołem, można przemierzać z najbliższymi pokryte śnieżnym puchem bukowe lasy w Wolińskim Parku Narodowym, podziwiać niesamowite klify w okolicach Rewala i spacerować pokrytymi lodem plażami Mielna. Dlaczego by też nie poprzyglądać się pracy rybaków w Łebie, którym niestraszne żadne warunki pogodowe, nie skorzystać ze świątecznej oferty uzdrowisk, takich jak Kołobrzeg, czy nie poznać niebywałych historii dawnych osad słowiańskich w Słowińskim

Parku Narodowym? Tak może wyglądać tegoroczne Boże Narodzenie nad Bałtykiem. ŚWINOUJŚCIE

Świnoujście zlokalizowane jest w jednym z najniezwyklejszych zakątków wybrzeża zachodniego, a położenie na trzech wyspach: Uznam, Wolin i Karsibór czyni z niego najbardziej oryginalne na skalę kraju miejsce do spędzenia tegorocznych świąt. Lasy otaczające miasto tworzą mikroklimat, który sprawia, że miasto ma status uzdrowiska przyjmującego gości także w czasie chłodniejszych miesięcy.

Miłośnicy nordic walking będą czuli się jak raju. Najbardziej naturalnym miejscem do uprawiania tego sportu jest plaża – szeroka, ciągnąca się kilometrami po polskiej

85

FOT. URZĄD MIASTA KOŁOBRZEG

PODRÓŻE

i niemieckiej części wyspy Uznam. Wokół Świnoujścia znajduje się delta Świny tworząca niezwykle barwny archipelag około 40 malowniczych wysp.

Zimowa baza noclegowa Świnoujścia składa się z licznych domów wczasowych, prywatnych kwater, apartamentów oraz hoteli, w tym trzygwiazdkowe: Hampton

by Hilton, Hotel Cesarskie Ogrody czy Hotel Trzy Wyspy.

MIĘDZYZDROJE

Międzyzdroje są najpopularniejszym kąpieliskiem i uzdrowiskiem na zachodnim wybrzeżu. Wśród lokalnych atrakcji nie sposób nie wymienić Bałtyckiego Parku Miniatur, w którym prezentowane są wykonane

86

w skali 1:25 modele zabytków z miast z całego regionu bałtyckiego, czy lokalnego planetarium.

Największą gratkę stanowi jednak wizyta w Wolińskim Parku Narodowym – to jedyny morski park w Polsce, a jednocześnie najpiękniejszy odcinek polskiego wybrzeża klifowego z dobrze zachowanymi lasami bukowymi i wyspiarską deltą Świny. W rezerwacie na wolności żyją orzeł bielik, kania ruda i łabędź czarny. Najwięcej radości – szczególnie dzieciom – przyniesie zaś wizyta w rezerwacie żubrów. Pamiętajcie o ciepłych czapkach!

Międzyzdroje dysponują bogatą ofertą nowoczesnych hoteli spa, które okażą się idealne na spokojny i komfor-

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WOKÓŁ ŚWINOUJŚCIA ZNAJDUJE SIĘ DELTA ŚWINY TWORZĄCA NIEZWYKLE BARWNY ARCHIPELAG OKOŁO 40 MALOWNICZYCH WYSP

FOT. MARIUSZ KUŻOWNIK

W ŁEBIE ZNAJDUJĄ SIĘ MUZEUM LATARNICTWA MORSKIEGO I ZABYTKOWE KOŚCIOŁY Z XIV I XVII WIEKU

towy odpoczynek okołoświąteczny. Szczególną uwagę warto zwrócić na następujące obiekty: Hotel Aurora Family, Golden Tulip Residence i Vestina Wellness & SPA. RE WA L

Rewal przyciąga turystów wysokim wybrzeżem klifowym i szerokimi plażami także w okresie bożonarodzeniowym.

W skład gminy wchodzi 7 miejscowości: Pobierowo, Rewal, Pustkowo, Trzęsacz, Śliwin, Niechorze i Pogorzelica.

Powietrze bogate w jod, woda morska o I stopniu czystości, szeroka plaża i lasy sosnowo-świerkowe to idealne warunki do zimowych spacerów. Samo miasteczko Rewal dawno temu było osadą rybacką z romantyczną Aleją Zakochanych i wąskimi urokliwymi uliczkami.

W okolicy obowiązkowo trzeba zobaczyć niezwykłe ruiny kościoła gotyckiego malowniczo usytuowane na klifie w Trzęsaczu oraz obejrzeć latarnię morską i poznać zbiory Muzeum Rybołówstwa Morskiego w Niechorzu.

Szukając zakwaterowania na czas świąt w Rewalu, warto wziąć pod uwagę położony tuż nad samym morzem elegancki Dom Wczasowy California i ośrodek wypoczynkowy Nawigator SPA, który oferuje gościom szeroki wachlarz usług odnowy biologicznej.

MIELNO

Mielno wyróżnia się aż 25-kilometrowym pasem polskiego wybrzeża szczycąc się niezwykle korzystnym dla zdrowia mikroklimatem, nadmorskimi wydmami, sosnowym borem i jeziorem Jamno oddzielonym mierzeją od otwartego Bałtyku. Dla tych, którzy w okresie okołoświątecznym chcieliby podreperować swoje zdrowie, kompleks Mielno-Unieście posiada zaplecze

pozwalające na leczenie wielu schorzeń.

Na wschodzie gminy leżą Łazy, a w zachodniej części Mielenko, Chłopy, Sarbinowo i Gąski – niegdyś rolniczo-rybackie osady, dziś skoncentrowane głównie na turystyce wioski. Jednak największą atrakcją turystyczną okolicy jest latarnia morska w Gąskach. Została zbudowana 140 lat temu i ma ok. 50 m wysokości.

Do najatrakcyjniejszych hoteli w Mielnie można zaliczyć elegancki, położony tuż nad samym morzem Planeta Hotel, Hotel Emocja SPA w Unieściu – z centrum odnowy biologicznej – i butikowy Marina Mielno z pokojami z widokiem na jezioro Jamno. ŁEBA

Oryginalności temu małemu miasteczku nadaje położenie między jeziorami Łebsko i Sarbsko przy samym ujściu rzeki Łeby do Bałtyku. Choć jest znana najlepiej jako port rybacki i letnie kąpielisko, Łebę warto odwiedzić także w okresie świątecznym: znajduje się tu choćby Muzeum Latarnictwa Morskiego i zabytkowe kościoły z XIV I XVII wieku. Piaszczysta plaża, ścieżki spacerowe, czyste powietrze, a przede wszystkim sąsiedztwo Słowińskiego Parku Narodowego z ruchomymi wydmami i cmentarzyskiem drzew przyciągają tu spragnionych kontaktu z naturą odwiedzających. Na terenie parku znajdują się zabytki dawnej kultury słowiańskiej, jak choćby skansen we wsi Kluki.

Planując świąteczny pobyt w Łebie, warto przyjrzeć się ofercie Łeba Hotel & SPA z bogatym zapleczem rekreacyjnym oraz temu, co ma do zaproponowania gościom Hotel Neptun, którego niezwykle eleganckie wnętrza inspirowane są okresem międzywojnia.

87

FOT. URZĄD MIASTA KOŁOBRZEG

PODRÓŻE

PÓŁNOCNA CZĘŚĆ KOŁOBRZEGU, KTÓRA ROZCIĄGA SIĘ WZDŁUŻ WYBRZEŻA, JEST DZIELNICĄ UZDROWISKOWĄ

Kołobrzeg jako jedna z najstarszych osad na Pomorzu Zachodnim położona u ujścia rzeki Parsęty do morza ma wiele do zaoferowania. Północna część miasta, która rozciąga się wzdłuż wybrzeża, jest dzielnicą uzdrowiskową. Znajdują się tu liczne domy sanatoryjno-wypoczynkowe i zakłady lecznicze przeprowadzające zabiegi z wykorzystaniem borowiny i solanki.

Chlubą miasta jest założony w XIX wieku nadmorski park z alejami pełnymi okazów starych i rzadko spotykanych drzew. Nad nabrzeżem króluje zaś wznosząca się na 26-metrów latarnia morska.

Jedne z najciekawszych opcji hotelowych w Kołobrzegu to butikowy hotel Leda Spa, designerski Marine Hotel i nowoczesny Sand Hotel z dobrze wyposażonym centrum spa. ⚫

88

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. URZĄD MIASTA ŚWINOUJŚCIE

KO ŁO BRZEG

PODRÓŻE

TOASTY NA STOKU, CZYLI SYLWESTER W POLSKICH GÓRACH

FOT. PIOTR KRZACZKOWSKI

T E K S T: D A W I D M I K O Ś

W TRADYCYJNYCH GOŚCIŃCACH, GÓRALSKICH CHATACH, OŚRODKACH WYPOCZYNKOWYCH, a nawet przytulnych schroniskach umiejscowionych blisko natury, tam gdzie lasy ustępują miejsca kosodrzewinie. Z grupą przyjaciół, rodziną, dziećmi lub najbliższą osobą – sylwester w polskich górach: Karkonoszach, Beskidach, czy Tatrach nie może się nie udać.

90

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

P

olskie góry oferują szereg atrakcji. Kuligi, koncerty muzyki góralskiej, ale przede wszystkim białe szaleństwo na idealnie przygotowanych stokach czekają na wszystkich, którzy chcą aktywnie przywitać nowy rok. Grudniowa wizyta na południu Polski to także okazja do skosztowania góralskich przysmaków.

Noworoczne toasty wzniesione w opisywanych przez nas miejscowościach będziecie wspominać przez cały nadchodzący rok.

K A RPACZ: SY LW ES T ER N A S TO K U

Karpacz położony jest na północnych stokach Karkonoszy u podnóża ich najwyższego szczytu – Śnieżki (1602 m n.p.m.). Po II wojnie światowej miasto stało się jedną z największych w Polsce stacji klimatycznych i turystyczno-sportowych. Znajduje się tutaj Muzeum Sportu i Turystyki oraz późnoromańska Świątynia Wang z XIII wieku. Z Karpacza prowadzi wiele oznakowanych szlaków turystycznych w najatrakcyjniejsze rejony

KULIGI, KONCERTY I BIAŁE SZALEŃSTWO CZEKAJĄ NA WSZYSTKICH, KTÓRZY CHCĄ AKTYWNIE PRZYWITAĆ NOWY ROK

91

PODRÓŻE

ZE SWOICH OŚRODKÓW LECZNICZYCH USTROŃ SŁYNIE OD POŁOWY XIX WIEKU

Karkonoszy, w tym nad zaporę wodną na Łomnicy, na Krucze Skały w Wilczej Porębie i na Pohulankę. Zima to idealny czas na zwiedzanie tych malowniczych okolic.

W okresie noworocznym w Karpaczu na narciarzy czekają trasy zjazdowe i biegowe oraz wyciągi narciarskie.

Doskonale odnajdą się tu także ci, którzy w sylwestra dopiero planują rozpocząć swoją przygodę z narciarstwem biegowym, zjazdowym lub tourowym. Stoki narciarskie, przy których znajdują się wypożyczalnie sprzętu i pracują wykwalifikowani instruktorzy, są na terenie całego miasta: przy dwóch stacjach narciarskich działają wyciągi krzesełkowe, a przy pozostałych – wyciągi orczykowe i tzw. „magiczne dywany” dla dzieci. Na bardziej zaawansowanych narciarzy czeka kompleks narciarski „Śnieżka”, którego nartostrady znajdują się na terenie Karkonoskiego Parku Narodowego. Z dziećmi można spędzić czas na specjalnie wyznaczonych górkach saneczkowych, torach do snowtubingu oraz na torze saneczkowym. Amatorów łyżwiarstwa zainteresuje otwarte przez cały rok lodowisko.

FOT. UM USTROŃ

Co roku miasto Karpacz organizuje miejskiego Sylwestra pod Śnieżką. Zabawa, której kulminacją jest pokaz sztucznych ogni, odbywa się na deptaku wzdłuż ulicy

92

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Konstytucji 3 Maja. Na noworoczny obiad zaś najlepiej wybrać się do którejś z tradycyjnych góralskich bacówek: Chata Karkonoska chwalona jest za kwaśnicę, Wiszące Tarasy za żur, polędwicę wieprzową i najlepszego w okolicy grzańca, a Liczyrzepa słynie z zupy myśliwskiej, czebureków i klusek karkonoskich.

PO ZDROWIE DO USTRONIA

Ustroń jest malowniczo usytuowanym miastem w dolinie Wisły wśród gór Beskidu Śląskiego, tuż przy granicy z Czechami. Swój urok zawdzięcza bujnym lasom świerkowo-bukowym oraz otaczającym je grzbietom górskim: Lipowskiemu Groniu, Równicy, Czantorii Wielkiej i Małej.

Co czyni Ustroń wyjątkowym to fakt, że jest jedynym uzdrowiskiem na Podbeskidziu – można tu przyjechać na leczenie i rehabilitację chorób układu krążenia i nerwowego także w okresie noworocznym. Ze swoich ośrodków leczniczych miejscowość słynie od połowy XIX wieku, kiedy to tutejszą specjalnością były kąpiele sporządzane z wody z… żużlem. Obecnie w celach leczniczych stosuje się głównie zabiegi borowinowe.

Dodatkowo wiele tutejszych sanatoriów i ośrodków spa organizuje własne imprezy sylwestrowe.

FOT. KOTLINA BIAŁCZAŃSKA FOT. KOTLINA BIAŁCZAŃSKA

Miłośnicy aktywnego wypoczynku zastaną tu znakomicie przygotowane zaplecze: 60 km szlaków turystycznych, blisko 30 km oznakowanych ścieżek spacerowych, kolej linową i wyciągi narciarskie na Czantorię – najwyższe okoliczne wzniesienie – oraz oświetlone trasy zjazdowe. Jedną z ulubionych atrakcji, szczególnie dzieci, są noworoczne kuligi przy dźwiękach końskich dzwonków, śpiewie góralskich kapel, w świetle pochodni. Ich trasy przebiegają dolinami Jaszowca, Dobki, pagórkami Lipowca i bulwarami nadwiślańskimi.

Na noworoczny obiad warto się udać do Koliby pod Czarcim Kopytem, która przyciąga gości nie tylko swoim zbójnickim wystrojem, ale też własną wędzarnią, skąd na stoły trafiają różne mięsne smakołyki. Nie wolno wam opuścić miejsca bez zamówienia pstrąga na patyku!

N A N A R T Y D O B I A Ł K I TAT R Z A Ń S K I E J

Sylwester w Białce Tatrzańskiej kojarzy się przede wszystkim ze śnieżnym szaleństwem. Narciarze i snowboardziści mogą skorzystać tu z trzech wyciągów

JEDNĄ Z ULUBIONYCH ATRAKCJI, SZCZEGÓLNIE DZIECI, SĄ NOWOROCZNE KULIGI PRZY DŹWIĘKACH KOŃSKICH DZWONKÓW, ŚPIEWIE GÓRALSKICH KAPEL, W ŚWIETLE POCHODNI

PODRÓŻE

narciarskich: Kaniówki, Bani i najpopularniejszego – Kotelnicy, który ma dodatkowo trasę biegową.

działa także lodowisko. Na miejscu istnieje możliwość wypożyczenia łyżew.

Ci, którym narty się trochę przejadły, mogą spróbować sił w czymś zupełnie innym. Skifox to jazda na nartach połączonych z siedziskiem, snowscoot to zestawienie tradycyjnego BMX-a i snowboardu, a snowtubing to ślizganie się po śniegu na gumowej oponie. Można się również wybrać na przejażdżkę po malowniczych okolicach: skuterem śnieżnym, samochodem terenowym, a nawet… psim zaprzęgiem. Niektóre obiekty noclegowe oferują zimowy paintball i kuligi konne z ogniskiem, muzyką góralską i… napadem zbójnickim – na szczęście to tylko wyreżyserowane widowisko. Na osoby o znakomitej kondycji czeka grupowy ski touring, czyli wędrówka po górach na nartach. W okresie zimowym na terenie Białki

Na stoku odbywa się niezwykle popularna Biała Noc Sylwestrowa na nartach. Przywitać nowy rok można również na jednym z licznych balów sylwestrowych organizowanych przez ośrodki wypoczynkowe i hotele.

Amatorzy wodnych szaleństw mogą skorzystać z oferty sylwestrowej w basenach.

CI, KTÓRYM NARTY SIĘ TROCHĘ PRZEJADŁY, MOGĄ SPRÓBOWAĆ SIŁ W CZYMŚ ZUPEŁNIE INNYM

W BIAŁCE NA STOKU ODBYWA SIĘ NIEZWYKLE POPULARNA BIAŁA NOC SYLWESTROWA NA NARTACH

ARCH. UM USTROŃ (5)

Stolik na noworoczny obiad najlepiej zarezerwować z wyprzedzeniem: kwaśnica, hałuski z boczkiem i pierogi opiekane z bryndzą oraz inne góralskie przysmaki to specjały Karczmy Litworowy Staw, a placek po zbójnicku, biały barszcz i oscypek z żurawiną najlepiej będą smakować w Góralskim Zwyku. ⚫

94

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

ARCHITEKTURA

T E K S T: K A R O L I N A H A L I K

ARCHITEKTURA ODPOWIEDZIALNA I

lekroć mówimy o architekturze, najczęściej poruszanym tematem jest wygląd budynków. W powszechnych dyskusjach o wiele rzadziej niż aspekty estetyczne wspomina się kwestie trwałości i użyteczności. W nie natomiast wpisuje się odpowiedzialność, która najmocniej dotyka środowisko społeczne.

FOT. UNSPLASH

We współczesnej architekturze dyskurs estetyczny wysuwa się na pierwszy plan.

Niedawno ten wątek poruszył Radosław Gajda, który w jednym ze swoich wpisów na blogu wymienił znakomity przykład uszanowania istniejących zabudowań przez dewelopera. Otóż opisał projekt 20 Farringdon Road, w którym górne piętra cofnięte są tak, aby ukazać atrakcyjny falowany narożnik sąsiedniego budynku.

96

Projekt ten został wspomniany w kontekście odpowiedzialności społecznej deweloperów. Dodał, że u większości jest ona tożsama z „wydaniem broszurki, zrobieniem kampanii albo wpłatą środków

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WE WSPÓŁCZESNEJ ARCHITEKTURZE DYSKURS ESTETYCZNY WYSUWA SIĘ NA PIERWSZY PLAN

97

FOT. UNSPLASH

ARCHITEKTURA

W MOMENCIE, KIEDY JAKO UCZESTNICY I PROJEKTANCI DOKONUJEMY WYBORU, POWINNIŚMY MIEĆ NA UWADZE NIE TYLKO TO, CO PRZYNIESIE NAM SAMYM, ALE RÓWNIEŻ, JAKI BĘDZIE REZULTAT DLA OTOCZENIA

98

na cel charytatywny”. To nie rozwiązuje jednak problemów, przed którymi dziś stoimy. Kwestiami do pilnego rozwiązania nie są tandeta, pasteloza czy wszechobecne reklamy.

terenach zalewowych, grodzenia osiedli, dogęszczania zabudowań. Oferowane przez inwestorów produkty spełniają potrzeby tylko wybranej grupy, mnożąc powszechne już patologie mieszkaniowe.

A RCHI T EK TO NICZN E W Y Z WA NI A

C Z Y I S T N I E J Ą Z AT E M P R O J E K T Y,

Architektura stoi przed ważniejszymi wyzwaniami, jakimi są problemy ze środowiskiem naturalnym, problemy społeczne, takie jak nierówności ekonomiczne, ruchy migracyjne, zmiany kulturowe czy nawet emancypacja mieszkańców i wyrażanie przez nich konkretnych oczekiwań.

K T Ó R E FA K T YCZ N I E M OŻ N A UZ N AĆ Z A A R C H I T EK T U R Ę O D P OW I EDZI A L N Ą?

W momencie, kiedy jako uczestnicy i projektanci dokonujemy wyboru, powinniśmy mieć na uwadze nie tylko to, co przyniesie nam samym, ale również, jaki będzie rezultat dla otoczenia.

Z pewnością można do nich zaliczyć projekty Wanga Shu, chińskiego architekta, który wykorzystuje materiały pochodzące z recyklingu i pozyskane z rozbieranych budynków, zwracając tym samym uwagę na odpowiedzialne korzystanie z zasobów naturalnych. Jednocześnie w swoich konstrukcjach uwzględnia najnowsze technologie, eksplorując przy tym relacje między historią a teraźniejszością. To sprawia, że jego konstrukcje są uniwersalne.

Zdarzają się przypadki, kiedy deweloperzy dostrzegają istniejący problem i dokładają swoją cegiełkę do jego rozwiązania. Znane są sytuacje, w których z własnej inicjatywy budują odpowiednią infrastrukturę i ułatwiają komunikację, pochylają się nad inwestycjami oświatowymi czy obszarami rekreacyjnymi. W większości jednak brak świadomości dobra wspólnego i chęć maksymalizacji zysków prowadzą do działań zupełnie przeciwnych. Powszechne są zwyczaje budowania na

Przykładem projektu, który nawiązuje do natury, a nawet ją podkreśla, jest biblioteka w Suzhou, której pawilony „unoszą się” nad taflą wody i wzgórzem. Nie mniej pięknym projektem Wanga Shu jest Wertykalny Ogród w Hangzhou. Blisko stumetrowe gmachy nawiązują do tradycyjnej zabudowy miejskiej w południowych Chinach z jedną różnicą – rytm pierzei obrócono o 90 stopni i ustawiono pionowo. Co drugie piętro ulokowano ogrody o wysokości dwóch kondygnacji, które powodują, że

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. UNSPLASH

mieszkańcy niezależnie od piętra mają wrażenie prywatnego skrawka ogrodu za oknem.

nocześnie funkcje społeczne, co przynosi korzyści każdej z grup korzystających z niej.

Bliższym geograficznie projektem pretendującym do miana „odpowiedzialnego” jest gmach Muzeum Sztuki w Ravensburgu. Obiekt ten jest pierwszym na świecie budynkiem wystawowym zbudowanym zgodnie z zasadami domu pasywnego. Zastosowane rozwiązania sprawiają, że zachowane są optymalne parametry energetyczne.

W budynku ograniczono wielkość otworów oraz zamontowano gazową pompę ciepła z sondą geotermalną.

Warto zwrócić również uwagę na elewację muzeum.

Użyte w niej cegły pochodzą z rozbiórki belgijskiego klasztoru, a poszczególne elementy poddano ręcznej obróbce. To zestawienie sprawia, że budynek znakomicie komponuje się z historycznym otoczeniem.

Architektura odpowiedzialna społecznie nie jest domeną wyłącznie zagranicznych projektantów. Warto mieć na uwadze działania podejmowane na rodzimym podwórku.

Latem bieżącego roku miała miejsce Letnia Szkoła Architektury Living Units. Podczas trwających 2,5 tygodnia warsztatów dla studentów Politechniki Wrocławskiej i Uniwersytetu Technicznego w Delft, dostali oni zadanie, aby stworzyć podstawowe jednostki mieszkalne mogące służyć osobom w trudnej sytuacji mieszkaniowej. W projekt zaangażowały się między innymi firmy produkujące i dystrybuujące materiały budowlane. Ta kooperacja pozwoliła stworzyć i przetestować projekty z myślą o osobach, które zostały pozbawione dachu nad głową w wyniku katastrof naturalnych, takich jak tsunami, powodzie, trzęsienia ziemi, huragany, w wyniku działań wojennych, z uwzględnieniem osób bezdomnych i wykluczonych społecznie.

Niezwykłym projektem mieszkalnym spełniającym również inne funkcje, jest holenderski Silodam. Blok mieszkalny, w którym drogie apartamenty mieszają się z tanimi mieszkaniami i lokalami socjalnymi z zewnątrz przypomina skład kontenerów. Jego wnętrza natomiast poza przestrzeniami mieszkalnymi wypełnione są biurami oraz przestrzeniami wspólnymi, w których organizowane są koncerty i imprezy mające na celu integrację mieszkańców.

Dzięki temu ta forma architektoniczna pełni jed-

HOLENDERSKI SILODAM JEST BLOKIEM MIESZKALNYM, W KTÓRYM DROGIE APARTAMENTY MIESZAJĄ SIĘ Z TANIMI MIESZKANIAMI I LOKALAMI SOCJALNYMI Z ZEWNĄTRZ PRZYPOMINAJĄC SKŁAD KONTENERÓW

Te pozornie drobne działania i projekty sprawiają, że przyszli projektanci uwrażliwiają otoczenie oraz skłaniają do tworzenia architektury zdrowego rozsądku. Rozwiązują one jednocześnie podstawowe problemy, z jakimi borykają się potencjalni użytkownicy lokali. Dzieje się tak dzięki myśleniu o architekturze szerzej niż jedynie o jej formie i rzeźbie. ⚫

99

ARCHITEKTURA

FOT. ERNEST_WINCZYK

BIURO – JAK ZAARANŻOWAĆ MIEJSCE DO PRACY?

100

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

MATERIAŁ PROMOCYJNY

URZĄDZENIE GABINETU CZY MIEJSCA DO PRACY NIE WYMAGA POSIADANIA DUŻEGO METRAŻU. Wystarczy odrobina pomysłowości oraz przemyślane zagospodarowanie przestrzeni, by uzyskać funkcjonalne biuro. Poznaj najciekawsze pomysły na aranżację takiego miejsca.

T E K S T: A N N A W R Ó B E L , K O M A N D O R

K

ażda praca, także ta biurowa, musi być efektywna i przynosić wymierne korzyści, dlatego należy stworzyć odpowiednie warunki do jej wykonywania, sprzyjające koncentracji i skupieniu. Aranżacja biura z prawdziwego zdarzenia nie należy do najprostszych zadań, zwłaszcza tam, gdzie jest niewielki metraż. Nie oznacza to jednak, że uzyskanie dodatkowej przestrzeni jest niemożliwe. Wystarczy dane miejsce podzielić na strefy użytkowe, dobrać funkcjonalne meble oraz zastosować kolorystyczne sztuczki, które stylistycznie uporządkują wnętrze i usprawnią system pracy.

SZKL ANY PODZIAŁ STREF

Jednym z najważniejszych elementów aranżacji biura jest odpowiedni podział przestrzeni, tak aby strefa pracy była oddzielona od innych miejsc. Taki rozkład lepiej wpływa na naszą koncentrację i wydajność pracy. Na małych metrażach często nie ma możliwości aranżacji

na przykład gabinetu w innym pomieszczeniu niż strefa przyjęć kontrahentów. Jednak i w takiej sytuacji nie jesteśmy na straconej pozycji. Odpowiednia stylizacja z zastosowaniem ścianek działowych pozwoli wyodrębnić funkcjonalną i praktyczną osobną przestrzeń do pracy i osobną do przyjmowania klientów oraz tzw. przestrzeń socjalną. W małych pomieszczeniach najlepiej sprawdzą się szklane fronty, których delikatna i niewidoczna struktura nie pomniejszy wnętrza, a jednocześnie pozwoli zachować funkcjonalny rozkład. W dodatku szklane ściany nie ograniczą dopływu światła, dlatego ten materiał jest polecany wszędzie tam, gdzie nie ma oddzielnego okna.

W Y K O R Z Y S TA N I E W N Ę K

Zastosowanie ścianek działowych to nie jedyne rozwiązanie, dzięki któremu można uzyskać funkcjonalny podział na konkretne strefy. Aby oddzielić miejsce do

101

FOT. ERNEST_WINCZYK

ARCHITEKTURA

pracy od pozostałych części, wystarczy nawet niewielka wnęka, gdzie możemy umieścić np. strefę socjalną biura, którą niekoniecznie chcemy eksponować od razu na wejściu. Taka półotwarta przestrzeń dyskretnie ukryje niezbyt reprezentacyjne strefy i oddzieli od nich przestrzeń pracy. Wpłynie to także na lepszą koncentrację podczas wykonywania codziennych obowiązków.

Sprytnym rozwiązaniem na odgrodzenie miejsca pracy od innych stref jest zamontowanie drzwi podwieszanych. W ten sposób z powodzeniem możemy ukryć te elementy i przestrzenie, których nie chcemy pokazywać odwiedzającym nas klientom. Warto pamiętać o tym, aby nasze biuro było funkcjonalne. Dobrym pomysłem są meble zaprojektowane na wymiar. Takie rozwiązania znakomicie sprawdzą się we wszystkich niestandardowych pod kątem wymiarów pomieszczeniach, np. na poddaszach, gdzie mamy do czynienia ze skośnym dachem.

ZAMIAST ŚCIANY REGAŁ

W przypadku braku możliwości urządzenia biura w oddzielnym pomieszczeniu półotwartą, odrębną przestrzeń biurową można uzyskać w inny sposób, np. odgradzając miejsce pracy od innych wydzielonych przez nas stref funkcjonalnymi meblami. W tej sytuacji najlepiej sprawdzi się ażurowy regał, który oprócz tego, że spełni funkcję przegrody dzielącej dwie odmienne

102

strefy, to także przechowa dokumenty, książki i inne biurowe gadżety, tym samym porządkując przestrzeń biurową. Pomocne mogą być także parawany lub stylowe kotary dopasowane do stylistyki wnętrza.

Tego rodzaju niestandardowe rozwiązania pomogą zdefiniować przestrzeń, a jednocześnie wpłyną na komfort i spokój podczas pracy.

K O N C E N T R A C J A U K R Y TA W K O L O R A C H

Ważna jest także odpowiednia kolorystyka pomieszczenia. Najlepiej postawić na barwy, które wpływają na wydajność i koncentrację oraz pobudzają do pracy – należą do nich biel i lekkie pastele o ciepłej podstawie, bo w odróżnieniu od jaskrawych kolorów działają uspokajająco oraz pomagają się skupić podczas pracy.

Jasna tonacja otoczenia stanowi idealne podłoże dla wielu biurowych przedmiotów, wprowadzając do wnętrza poczucie porządku i harmonii. Ważna jest także kolorystyka mebli biurowych. Biurka z blatem w jasnym kolorze mobilizują do pracy i nie wprowadzają poczucia senności, w przeciwieństwie do ciemnych kolorów.

Dlatego też płyty meblowe powinny być wykonane np. z białego klonu czy jasnego dębu.

W codziennym miejscu pracy warto także unikać jaskrawych kolorów, jak seledyn, intensywny pomarańczowy czy krzykliwa czerwień. Barwy te rozpraszają uwagę i mogą wprowadzać nerwową atmosferę. ⚫

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WARTO PAMIĘTAĆ O TYM, ABY NASZE BIURO BYŁO FUNKCJONALNE. DOBRYM POMYSŁEM SĄ MEBLE ZAPROJEKTOWANE NA WYMIAR

LIFESTYLE

104

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

PORADNIK ZDROWEGO ODŻYWIANIA W TRAKCIE ŚWIĄT ATMOSFERA PRZEDŚWIĄTECZNA ZACZYNA NAM SIĘ UDZIELAĆ. WITRYNY ZACHĘCAJĄ DO ZAKUPÓW, A W SKLEPACH PACHNIE ŚWIĘTAMI. Zapach pomarańczy, pierników i… świąteczne ucztowanie, a co za tym idzie, obżarstwo, po którym ciężko wstać od stołu. Jak przy pierogach babci i pachnących ciastach spędzić święta bez uczucia ciężkości?

T E K S T: A N I A Z I E N T A L S K A , Ż R YJ Z D R O W O 3 Z ASADY

Wcale nie jesteśmy skazani na przesiadywanie przy stole i zajadanie się ciężkimi potrawami. Dlaczego nie moglibyśmy zafundować sobie zdrowych i lekkich świąt?

To prostsze, niż się wydaje. Wystarczy przestrzegać kilku zasad.

ZASADA 1: AKT Y WNOŚĆ

Święta nie muszą oznaczać wielogodzinnego przesiadywania przy stole. Każdego ranka, aby poczuć się lepiej, możemy zrobić sobie krótką przebieżkę lub długi, wolny spacer, który pozwoli nam doładować się energią.

Z ASA DA 2: L EK KO Ś Ć

Przygotujmy menu złożone z lekkich potraw. Zamiast standardowego karpia w panierce, smażonego na oleju, można podać np. roladę z łososia pieczoną w piekarniku lub tatar ze śledzia, bądź też doradę faszerowaną kaszą gryczaną i grzybami.

Z ASA DA 3: S ŁO D KO Ś CI

FOT. PICJUMBO.COM

Jedzmy z przyjemnością zdrowe słodycze zamiast makowca z toną białego cukru. Przykład? Szarlotka na spodzie z orzechów i masła orzechowego bez dodatku cukru. Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej. Święta to czas wyjątkowy, więc dlaczego nie mielibyśmy sobie pozwolić na pierogi?!

Wcale nie jest tak, że nie możemy ich w ogóle jeść.

Ważne, abyśmy zachowali umiar.

Jeśli przygotujemy zdrowe menu na świąteczny stół, ale pozwolimy naszej ukochanej babci, aby zrobiła swoje wyjątkowe w smaku pierogi, nic wielkiego się nie stanie.

O T O K I L K A P O R A D N A C Z A S Ś W I ĄT, D Z I Ę K I K TÓ RY M Z ACH OWA M Y L INIĘ:

1 Zadbaj o aktywność podczas świąt – rodzinne spacery, poranne bieganie czy jazda na łyżwach to wspaniały sposób na rozrywkę i podkręcenie metabolizmu.

2. S krupulatnie przygotuj zdrowe menu i udowodnij swoim najbliższym, że podczas świąt można czuć się lekko.

3. Potrawy zrób bez panierki, zapiekane w piekarniku.

Unikaj smażenia na oleju.

4. Przygotuj jako dodatek dużą ilość zdrowych sałatek, zieleniny, jarmużu, zapiekanych warzyw okopowych, które dodadzą pięknego wyglądu daniom oraz zapewnią dużą dawkę witamin i składników mineralnych.

5. Produkty z mąki pszennej zastąp innymi, np. z komosy ryżowej, kaszy gryczanej lub z ciecierzycy.

6. Zamiast kawy podaj napar z imbiru, cytryny, z dodatkiem soli himalajskiej i miodu. Taki napój jest doskonałym sposobem na nawodnienie i ogrzanie organizmu.

7. Postaraj się o trochę ruchu w czasie świąt. W tej chwili dużą popularnością cieszą się rodzinne wyjazdy i spędzanie świąt poza domem. Rodzinny wypad w góry, który zachęci do aktywności fizycznej oraz przebywania na świeżym powietrzu, jest doskonałym pomysłem. Święta wcale nie muszą być okresem, po którym nie uda nam się dopiąć spodni. Wręcz przeciwnie! Możemy wykorzystać ten czas w taki sposób, by pokazać najbliższym, że można w tych dniach czuć się lekko i przyjemnie.

Mamy ogromny arsenał zdrowych przepisów. Możemy pozostać przy tradycyjnych polskich potrawach, jednak spróbujmy je przekształcić w zdrowe, używając nowych produktów i technik kulinarnych.

Przygotowałam dla was kilka świątecznych i zdrowych kulinarnych propozycji, z podziałem na słodkie, wytrawne i tradycyjne. ⚫

105

LIFESTYLE

W Y TRAWNE: MAKREL A PIECZONA Z PRZYPRAWAMI KORZENNYMI SKŁADNIKI:

2 makrele wypatroszone 1 szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki imbiru 4 roztarte goździki 6-8 roztartych owoców czerwonego pieprzu 1/2 łyżeczki soli himalajskiej 1 łyżka oliwy z oliwek 2 plastry pomarańczy 4 plastry cytryny PR Z YGOTOWA NIE:

Ryby myjemy, nacinamy skórę w kilku miejscach i nacieramy przyprawami. Odstawiamy do lodówki na mniej więcej 15 minut. Ryby kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, do brzucha wkładamy plastry cytrusów. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 20 minut. Przed podaniem polewamy oliwą z oliwek.

Tradycyjne: Ryba po grecku bez smażenia, grillowana S K Ł A D N I K I : (6 P O R C J I )

1. - 350 g filetów z dorsza (mogą być świeże lub mrożone) lub innej ryby o białym mięsie 2 łyżki masła klarowanego (olej kokosowy dla wegan na diecie AIP) 2 łyżki oliwy + 2 łyżki oliwy extra vergine 2 łyżeczki świeżo startego imbiru (lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku) 1 cebula, starta na tarce o dużych oczkach 1 ząbek czosnku, starty na tarce o drobnych oczkach 1/2 świeżej czerwonej papryki, startej na tarce o dużych oczkach 1 por (biała i jasnozielona część) 1/2 szklanki soku jabłkowego lub wody 300 g marchewki, startej na tarce o dużych oczkach 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku szczypta chili – opcjonalnie 1,5 szklanki gęstego przecieru pomidorowego z kartonu lub butelki (passaty) M A R Y N ATA :

1 łyżeczka sosu sojowego 1/2 łyżeczki przyprawy curry w proszku 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka startego imbiru 3 łyżki oliwy extra vergine DO PODANIA: świeżo zmielony czarny pieprz, rukola PRZYGOTOWANIE: Rybę rozmrażamy i dokładnie osuszamy papierowymi ręcznikami. Składniki marynaty mieszamy na dużym talerzu, wkładamy filety i obtaczamy je w marynacie. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Odstawiamy na pół godziny. Rybę układamy na blaszce i grillujemy pod rozgrzanym grillem w piekarniku ok. 7 minut lub pieczemy w 180 stopniach C ok. 10 minut. Można też ugotować ją na parze. ⚫ Wesołych, zdrowych Świąt!

106

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

BEZPIECZNY W PODRÓŻY, JEDZIE JAK PO SZYNACH

Więcej informacji na temat nowego Levorga oraz EyeSight, a także lista autoryzowanych salonów sprzedaży znajduje się na stronie subaru.pl

OFICJALNA PREMIERA W POLSCE

Smartfony Nubia dostępne u autoryzowanego dystrybutora

www.nelrodata.eu nubia@nelrodata.eu +48 (22) 380 41 89 ul. Szyszkowa 43, 02-285 Warszawa