Business Life Polska 1 2016

NUMER 1 • KWIECIEŃ / MAJ 2016

26

LINIE LOTNICZE Porównanie klas biznes

44

PODRÓŻE Szwajcaria Fascynujące hotele

66

ARCHITEKTURA Najwyższe biurowce świata

GDZIE BIZNES SPOTYKA LIFESTYLE

ROLLS-ROYCE

PONADCZASOWA KLASYKA

RESTAURACJE Z GWIAZDKĄ TUŻ ZA ROGIEM

EMIRATES AIRLINES

LINIA Z PRAWDZIWYM ROZMACHEM

WYWIAD Z MACIEJEM PYRKĄ

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Ubieramy m´˝czyzn

od 77 lat

Stand-alone Beach villas spreading idyllically along a mesmeric two kilometre long turquoise lagoon, showcasing vast living spaces with accentuating Maldivian interiors, offers a hassle-free five star resort experience with a premium All-inclusive holiday plan – Platinum Plus. Platinum Plus offers a fine collection of premium wines & spirits, a combination of buffet, fine dining & theme night dining options, clubbed with an array of activities ranging from excursions, sunset fishing, snorkelling & non-motorized water sports!

ALL INCLUDED in ONE price!

TEL: +960 662 00 66 | FAX: +960 662 00 77| EMAIL: SALES@ATMOSPHERE-KANIFUSHI.COM

A T M O S P H E R E - K A N I F U S H I . C O M

KANIFUSHI

MALDIVES

A Premium All-Inclusive Holiday P lan!

OD REDAKCJI

LIST OD REDAKCJI

Szanowni Państwo, mam dziś ogromną przyjemność oddać w Państwa ręce nowy magazyn – Business Life Polska. Od samego początku towarzyszyła nam idea stworzenia magazynu, którego nadrzędną wartością będzie wysoka jakość. Dlatego dołożymy wszelkich starań, aby tematy, które będziemy przedstawiać, były z najwyższej półki.

Postać pierwszego numeru, Maciej Pyrka, opowiada o zarządzaniu jedną z najprężniej rozwijających się linii na świecie – Emirates. Zostając w tematyce lotniczej, porównujemy klasy biznes, a kiedy dolecimy już do Szwajcarii w celach służbowych lub prywatnych, będziemy mogli zatrzymać się w którymś z najlepszych hoteli.

Postaramy się zachęcić Państwa do wypróbowania restauracji Michellin w kilku europejskich miastach. Po wykwintnym posiłku zaprosimy na lampkę wina prosto z hiszpańskiej winnicy, a dzień przyjemnie zakończymy cygarem.

Mam nadzieję, że znajdą Państwo u nas wiele przyjemnych inspiracji.

Zapraszam serdecznie do lektury.

Z najlepszymi pozdrowieniami, Szymon Lach

Wydawnictwo MajerMedia ul. T. Kościuszki 26 21-500 Biała Podlaska Tel. 83 411 50 11 Fax: 83 410 70 30 Dyrektor zarządzający: Maciej Majerczak REDAKCJA Redaktor naczelny: Szymon Lach

6

Zespół redakcyjny: Rafał Nowicki, Katarzyna Jaszczuk, Małgorzata Trębicka- Żuk Korekta: Marlena Skorupska-Trocewicz REKL AMA Specjaliści ds. sprzedaży: Jakub Wróbel Bartłomiej Dudziński

Projekt i skład: Piotr Pyczek Fotograf: Łukasz Kuczyński Druk: Artdruk WWW www.majermedia.com EMAIL redakcja@majermedia.com reklama@majermedia.com prenumerata@majermedia.com

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Wydawnictwo MajerMedia jest członkiem Izby Wydawców Prasy.

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych i zastrzega sobie prawo redagowania nadesłanych tekstów. Wydawca nie odpowiada za treść zamieszczonych reklam.

SPIS TREŚCI

SPIS TREŚCI

Newsy ze świata �����������������������������������������������10 Gadżety na topie ������������������������������������������������12 POSTAĆ N U M ERU Maciej Pyrka, Country Manager Emirates Airlines ������������������������������������������������18 ODK RY WA NIE ŚW I ATA Z K LASĄ Najlepsze lotnicze klasy biznes �������������������26 Gwiazdki od Michellin �������������������������������������� 34 Fascynujące hotele Szwajcarii �������������������� 44

18

INTRYGUJĄCE TECH NOLOGIE Rozszerzona rzeczywistość �������������������������52 Komunikacja bez barier �����������������������������������92

EMIRATES AIRLINES LINIA Z PRAWDZIWYM ROZMACHEM

WYWIAD Z MACIEJEM PYRKĄ

RESTAURACJE Z

GWIAZDKĄ, 34 TUŻ ZA ROGIEM

8

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

ZA RZĄ DZA NIE Terror ośmiu godzin ���������������������������������������56 Etykieta biznesu ���������������������������������������������60 PIĘK NO & BIZN ES Najwyższe biurowce świata �����������������������66 Moda biznesowa ��������������������������������������������� 74 EXQU ISITE Kubańskie cygara ������������������������������������������� 76 Review cygara - el Centurion ����������������������80 Rolls-Royce �������������������������������������������������������88 SOMM ELIER - REKOM EN DACJA Wielkie wino ������������������������������������������������������82 LIFESTY LE Zdrowy tryb życia w biurze �������������������������84

76 KUBAŃSKIE ARCYDZIEŁA

74

MODA BIZNESOWA – DRESS CODE

TERROR OŚMIU GODZIN

56 9

NEWSY

NEWSY ZE ŚWIATA

A PPL E W PROWA DZ A SIĘ DO SAN FRANCISCO

Rosnące oczekiwania pracowników, chęć życia i pracy w nowoczesnym mieście, ciągła bitwa o najlepsze talenty w Krzemowej Dolinie – to główne argumenty, dla których zarząd Apple zdecydował się otworzyć nowe biuro.

Twórcy iPhone’ów będą mieli do dyspozycji biuro o powierzchni 7000 metrów kwadratowych, które pomieści ok. 500 osób. Wg ekspertów z branży nieruchomości, pracownicy Apple będą mogli wprowadzić się do nowego miejsca pod koniec lata.

Gdybyście planowali odwiedziny, możecie zapukać do drzwi na 235 Second St., San Francisco. ⚫

TRZECH POLSKICH MILIARDERÓW W AMERYKAŃSKIM „FORBES”

Wśród Polaków przoduje rodzeństwo Kulczyków, znajdując się na 435. miejscu. Jan Kulczyk rok temu zajmował 418. lokatę, z majątkiem wycenionym na 4 miliardy dolarów. Należy jednak wziąć pod uwagę umocnienie się dolara w stosunku do złotego o 7% w skali roku. Zygmunt Solorz-Żak również zanotował spadek i jest obecnie na 688. miejscu, z wyceną majątku na poziomie 2,5 miliarda dolarów. Michał Sołowow, z wycenianym na 1,8 miliarda dolarów majątkiem, spadł z 949. pozycji na 1011. Spadki w rankingu nie oznaczają, że polskim biznesmenom powodzi się gorzej. Wszystkiemu winien jest umacniający się dolar i słabnący złoty. ⚫

L A M B O R G H I N I P R Z E D S TA W I A L I M I T O W A N Y MODEL CENTENARIO JETSMARTER PRZYLECIAŁ DO EUROPY

Na europejski rynek wchodzi JetSmarter, aplikacja przypominająca Ubera, która umożliwia szybkie zamówienie sobie prywatnego samolotu na wybranej trasie prosto ze smartfona.

Obecnie działa tylko w USA, ale od kwietnia zaczyna rozwijać się w głównych stolicach Europy. Paryż–Londyn i Paryż–Genewa to jedne z pierwszych tras. Założycielowi, Siergiejowi Petrossovowi, na pewno nie brakuje funduszy na rozwój. Jest wspierany przez saudyjską rodzinę królewską i znanego rapera – Jaya Z. ⚫

10

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Lamborghini zaprezentowało nowy supersamochód podczas słynnego Motor Show 2016 w Genewie.

Z okazji 100. rocznicy urodzin założyciela firmy, Ferruccia Lamborghiniego, w tym roku auto będzie nosiło nazwę Centenario. Samochód zostanie zbudowany w limitowanej ilości 40 egzemplarzy.

Każdy jest już zarezerwowany, a koszt jednego to 1,75 miliona euro. Szczęśliwcy będą mieli do dyspozycji imponujące 759 koni mechanicznych. ⚫

8 . Ś W I AT O W Y K O N G R E S PRZEDSIĘBIORCZOŚCI

MESSI PRZEBIJA RONALDO NA SA MOCHODOW E J AU KC JI

Każdy kojarzy rywalizację dwóch najlepszych piłkarzy na świecie.

Argentyński Messi, la pulga Atomica, i portugalski Ronaldo, znany jako CR7. Panowie rywalizują teraz już nie tylko na stadionach.

Ostatnio Messi przebił Ronaldo, kupując Ferrari 335 Sport Spider Scaglietti z 1957 roku za… 32 miliony euro. Ten model jest o tyle szczególny, że w 1958 roku Sterling Moss startował nim w Grand Prix Kuby. Czy Ronaldo złoży Messiemu propozycję sprzedaży? ⚫

Co roku podczas Światowego Kongresu Przedsiębiorczości zbierają się inwestorzy, przedsiębiorcy, decydenci na najwyższych szczeblach w państwie i osoby, których celem jest rozwijanie przedsiębiorczości. W marcu odbyła się ósma edycja. Przedstawiciele ponad 160 państw spotkali się w mieście Medellin w Kolumbii, które przez niektórych uznawane jest za najbardziej innowacyjne miasto na świecie.

Tematem przewodnim był „The Business of Next”.

Wcześniejsze edycje odbyły się w Mediolanie, Dubaju i Rio de Janeiro. ⚫

ASTON MARTIN ODŚWIEŻA

MOODY ’S OBNIŻ A

DB9 I PREZENTUJE NOWY DB11

R AT I N G W C H I N A C H

Minęło już 13 lat, odkąd Aston Martin pokazał topowego DB9, który zadebiutował w 2003 roku. Nieprzeciętnie elegancki design Henrika Fiskera utrzymał się w czasie, ale wyraźnie nadszedł czas na zmianę.

DB11 rozpoczyna nowy rozdział w historii Astona Martina, a także daje odświeżone spojrzenie na podejście do projektowania. Koncept opiera się na lżejszej, mocniejszej i bardziej przestrzennej konstrukcji.

DB11 umożliwia również duży krok naprzód pod względem zaawansowania technologicznego, w szczególności w odniesieniu do funkcji aerodynamicznych. ⚫

Amerykańska agencja ratingowa Moody’s obniżyła ocenę Chin ze "stabilnej" na "negatywną".

Analitycy Moody’s twierdzą, że zmianę oceny oparto na prognozach wskazujących, że siła fiskalna Pekinu będzie nadal spadać. Negatywna perspektywa jest stwierdzeniem sugerującym, że gospodarka Chin nadal traci na mocy.

Moody’s twierdzi, że kolejnym argumentem do obniżenia oceny był niepokój związany z niepełną realizacją bardzo potrzebnych w Chinach reform. ⚫

11

GADŻETY

TRENDY

B E O P L AY A 2

Chcesz rozruszać imprezę w ogrodzie? A może po prostu lubisz słuchać muzyki w różnych miejscach? Bezprzewodowy głośnik od Bang & Olufsen ze swoim donośnym brzmieniem zdecydowanie daje takie możliwości. Można wybierać spośród 4 kolorów, a bateria starcza – wg producenta – na 24 godziny. Przenoszenie nie sprawi problemów, ponieważ Beoplay A2 waży zaledwie 1,1 kg Cena: 399 euro ⚫

A P P L E W AT C H

Fani marki Apple ucieszą się z wiadomości, że nowego smartwatcha można nabyć już od 299 dolarów. Do tego producent proponuje nowe nylonowe opaski dostępne w 7 kolorach. ⚫

D O B R A W I D O C Z N O Ś Ć T O P O D S TA W A

Potrzeba matką wynalazków. Tak było i tym razem.

Rowerzyści, zaniepokojeni ilością wypadków drogowych, postanowili wyjść problemowi naprzeciw.

Zaprojektowali Balight – system oświetleniowy dla Twojego roweru. Nie jest to jednak zwykłe światło ostrzegawcze. Cztery ledowe listwy są przymocowane do szprych, każda z nich wyświetla 16 milionów kolorów, dzięki czemu w czasie kręcenia się kół wytwarzają optyczną iluzję, którą dostrzeże każdy. Zatem teraz oświetlenie nie będzie pełniło funkcji tylko ostrzegawczej, ale również umożliwi kreowanie własnego wizerunku podczas jazdy rowerem. ⚫ 12

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

TRENDY

ROBOT DOWIEZIE PIZZĘ DO DOMU N O W Y, W YJ ĄT K O W Y H O T E L N A S E S Z E L A C H

Six Senses Zil Pasyon znajduje się na Félicité, prywatnej wyspie, na której masywne granitowe skały i białe piaszczyste plaże tworzą teatr dramatu i urody. Znana z wiecznie trwającego lata wyspa jest usytuowana poza pasem cyklonu, w odległości 30 mil morskich na północny-wschód od międzynarodowego lotniska na Seszelach.

Stworzony z polotem Six Senses ma bardzo osobisty charakter, oferuje wszystkie możliwe wygody. Posiada 30 willi w pięknych oazach spokoju, otoczonych przez Ocean Indyjski. Six Senses jest idealnym miejscem na odpoczynek od miejskiego zgiełku. ⚫

Bardzo popularnym tematem od pewnego czasu jest wykorzystywanie różnych robotów. Latające drony stają się coraz bardziej powszechne, ale naziemne bynajmniej nie odeszły w zapomnienie. Firmy próbują wykorzystywać roboty do realizacji różnych celów.

Australijska firma Marathon Targets zaprojektowała robota o nazwie DRU - Domino Robotic Unit.

Zamówienie złożyła firma Domino, która dostarcza pizzę. Robot ma służyć do całkowicie automatycznego dostarczania zamawiającym pizzy.

Będzie to możliwe dzięki napędowi elektrycznemu, który da mierzącemu 190 cm robotowi prędkość do 20 kilometrów na godzinę. Aby robot mógł odnaleźć adres, projektanci zainstalowali w nim moduł GPS wykorzystujący Google Maps. ⚫

U P D AT E P L AY S TAT I O N 4 ?

R E V I E W : F U J I F I L M X- P R O 2

Na rynku melduje się nowy kompaktowy aparat od Fuji. Po pięciu latach od pokazania poprzedniej wersji miłośnicy marki Fuji doczekali się nowego kompaktu, który wg recenzji jest królem w swojej kategorii. Co się zmieniło względem pierwszej wersji? Dzięki obiektywowi X-Trans CMOS III z 24 megapikselami poprawiona została jakość obrazu. Autofocus działa jeszcze szybciej, przyciski zostały umieszczone w bardziej optymalnych miejscach, a menu jest jeszcze bardziej intuicyjne. ⚫

14

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Japoński producent jednej z najbardziej popularnych konsol do gier planuje zaktualizować nie tak dawno wypuszczoną wersję PlayStation 4. Nie ma jeszcze w tej sprawie oficjalnej zapowiedzi, ale informatorzy nazywają ją roboczo PlayStation 4K, ponieważ powinna obsługiwać gry w takiej właśnie rozdzielczości. Na razie nie wiadomo, kiedy pojawi się na rynku, natomiast anonimowe źródła donoszą, że powinna kosztować około 400 dolarów. ⚫

IPHONE 5SE

Dnia 21.03.2016 odbyła się konferencja, podczas której Apple zaprezentowało nowy telefon. Nowy tylko pozornie, ponieważ jest to odświeżony iPhone 5S. Technicznie odpowiada zaprezentowanemu we wrześniu 2015 roku iPhone’owi 6S, ale wielkością nawiązuje do poprzednika, mając ekran o przekątnej 4 cale. Wersja o pojemności 16 GB kosztować będzie 2149 zł, a 64 GB - 2649 zł. ⚫

TESLA 3

Producent nowoczesnych samochodów pod marką Tesla, zaprezentował 31 marca nowy model – Teslę 3. Ma on być przełomowy ze względu na swoją cenę – 35 000 euro. Producentowi zależy, aby jego marka stała się jeszcze bardziej popularna. Pierwsze dostawy planowane są na koniec 2017 roku i najpierw będą dostarczane na zachodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych. Następnie dostawy będą przesuwać się w kierunku wschodnim, a dopiero w trzecim etapie pierwsze egzemplarze dotrą do Europy. ⚫

E L E K T R O N I C Z N A K A R TA C O I N ZABEZPIECZ SWOJE DANE

Świetne rozwiązanie dla osób, które często używają wielu kart. Coin zastąpi nie tylko karty płatnicze, ale również kredytowe lub upominkowe. Na uniwersalnej karcie Coin można zapisać 8 różnych kart. Przełączanie odbywa się za pomocą przycisku, a niewielki wyświetlacz informuje, która karta jest obecnie w użyciu. Producent oferuje sprzedaż karty za 99 dolarów na swojej stronie www.onlycoin.com ⚫

Kingston DataTraveler 2000 to pendrive przeznaczony szczególnie dla osób, które cenią sobie bezpieczeństwo, ponieważ zawarte na nim dane są szyfrowane. Producenci zaimplementowali klawiaturę alfanumeryczną.

Właściciel pendrive’a może zablokować dostęp do swoich danych przy pomocy kombinacji różnych liter oraz cyfr. Warto dodać, że po 10 nieudanych próbach dostania się do danych pendrive sam się sformatuje, aby dane nie dostały się w niepowołane ręce. ⚫

15

TRENDY

K R Ó L P O Ś R Ó D TA B L E T Ó W

Apple przedstawiło nowego iPada Pro o przekątnej 9,7 cala.

To dzieło sztuki ma najlepszy wyświetlacz na rynku tabletów i potrafi dostosować się do pory dnia, aby uprzyjemnić pracę.

Można na nim wygodnie pracować zarówno w dzień, jak i w nocy.

Po pracy zaś zrelaksować się przy oglądaniu filmu, słuchając muzyki z czterech głośników.

Apple proponuje kilka wariantów cenowych: wersja 32 GB kosztuje 2999 zł, opcja o pojemności 128 GB to wydatek równy 3699 zł, największa pojemnościowo wersja, 256 GB, kosztuje 4399 zł.

Kwoty w wersji LTE są trochę wyższe: 3599 zł (32 GB), 4299 zł (128 GB) i 4999 zł (256 GB). ⚫

D O S TO S U J SWO J E BIU RKO

Jeśli nie lubisz spędzać zbyt dużo czasu w jednym miejscu, ale gdzieś pracować musisz, zainteresuje Cię innowacyjne biurko.

Korzystając z wygodnego, ergonomicznego krzesło-biurka, które rozkłada się dosłownie w kilka sekund, bądź bardziej produktywny, zmieniaj miejsce pracy i ciesz się przestrzenią. Z łatwością zmieści się również do samochodu. ⚫

MAURICE L ACROIX I FC BARCELONA

Niekwestionowanym wyrazem sukcesu i wspaniałym przykładem partnerstwa Maurice Lacroix oraz Dumy Katalonii jest FCBarcelona Masterpiece Squelette. To czasomierz w czarnej 43-milimetrowej obudowie ze stali nierdzewnej.

Mechanizm zegarka opiera się na ruchu wahadłowym. Delikatne metalizowane logo klubu z Barcelony znajduje się na szafirowej tarczy. ⚫

16

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

CZAS NA NOWE WYZWANIA

WORLDMASTER 1888 LUSSO LIMITED EDITION

W salonach Time Trend liczysz się tylko Ty, Twój miło spędzony czas i Twoje niezapomniane chwile.

Wśród niezwykle szerokiej oferty markowych zegarków fashion, sportowych, eleganckich i ekstrawaganckich, znajdziesz coś wyjątkowego, coś dokładnie dla Ciebie.

Do zobaczenia w salonach Time Trend! www.timetrend.pl

POSTAĆ NUMERU / MACIEJ PYRKA

EMIRATES AIRLINES LINIA Z PRAWDZIWYM ROZMACHEM

Rozmawiamy z Maciejem Pyrką, Country Managerem linii lotniczej Emirates Airlines, która na polskim niebie jest obecna od ponad 3 lat. O tym jak się rozwija, jakie ma plany w Polsce i na świecie i jak się w niej pracuje dowiecie się z ekskluzywnego wywiadu przeprowadzonego dla Business Life Polska.

SZ Y M O N L AC H : S K Ą D W ZIĘ Ł A S IĘ U PA N A L O T N I CZ A PAS JA? D L ACZEG O P R ACA D L A L I N II

i pewnie. Obecnie nie wyobrażam sobie, że mógłbym robić cokolwiek innego.

L O T N I C Z Y C H J E S T AT R A K C YJ N A ?

S L : JA K IE W Y Z WA NI A S TO JĄ O BECNIE PR ZED

Maciej Pyrka: Z samolotami jest jak z górami. Jeżeli zapytamy himalaistę, dlaczego chodzi po górach, zawsze odpowie: dlatego że są. Podobnie jest z lotnictwem.

Jestem fanatykiem lotnictwa i od najmłodszych lat wiedziałem, że w przyszłości chcę mieć do czynienia z lataniem. Oczywiście, przechodziłem taki etap w dzieciństwie, kiedy mówiłem, że zostanę policjantem, strażakiem albo żołnierzem, ale to lotnictwo było moim prawdziwym i największym marzeniem.

Planowałem nawet zostać pilotem zawodowym, jednak rzeczywistość zweryfikowała te zamierzenia.

Zacząłem ukierunkowywać się na pracę w liniach lotniczych już będąc nastolatkiem, a potem studentem.

Latanie i wszystko, co jest związane z lotnictwem, postrzegam bardziej jako pasję aniżeli pracę. Mówię o tym z pełnym przekonaniem, ponieważ uważam, że dopiero połączenie pasji i wysiłku daje prawdziwą satysfakcję. Był moment, kiedy rozważałem odejście z lotnictwa, ale bardzo szybko zorientowałem się, że to zły pomysł. To w branży lotniczej czuję się dobrze

18

P A N E M I P R Z E D L I N I Ą E M I R AT E S ?

MP: Emirates jest organizacją, która w swoje DNA wpisany ma rozwój. Oczywiście jest to rozwój świadomy i realistyczny. Plany linii bazują na twardych kalkulacjach i regułach rynkowych. Emirates potrafi doskonale szacować zyski i straty, a strategie przygotowywane są w sposób profesjonalny. Trzeba podkreślić, że nie akceptujemy stagnacji, a na błędach uczymy się bardzo szybko. Jest to dla mnie, jako pracownika Emirates, niezwykle motywujące i fascynujące. Żadna inna linia lotnicza na świecie nie daje tylu możliwości rozwoju oraz wdrażania nowych produktów. Tym bardziej cieszy mnie, że mogę podpisać się pod ofertą Emirates własnym nazwiskiem.

SL: JAKIE SĄ PL ANY ROZWOJU?

MP: Aby lepiej zrozumieć plany rozwoju, wróćmy na chwilę do początków działalności Emirates w Polsce.

Pierwszy lot odbył się 6 lutego 2013 roku i byliśmy wtedy 134. kierunkiem w globalnej siatce Emirates.

Obecnie latamy już do ponad 150 miejsc, a otwarcie

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. EMIRATES AIRLINES

EMIRATES JEST ORGANIZACJĄ, KTÓRA W SWOJE DNA WPISANY MA ROZWÓJ.

19

POSTAĆ NUMERU / MACIEJ PYRKA

20

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. SHUTTERSTOCK.COM

kolejnych połączeń zapowiadane jest jeszcze na ten rok. Tylko w ciągu ostatnich 12 miesięcy uruchomiliśmy 6 nowych tras. Obecnie zamówionych jest kolejnych 188 samolotów najnowszej generacji Boeinga 777. Oprócz zamówionych Boeingów czekamy jeszcze na 66 największych na świecie samolotów pasażerskich Airbus 380. Jednocześnie już na tę chwilę dysponujemy w sumie 249 samolotami. Te liczby świadczą o naszym dynamicznym wzroście, wspieranym rozwojem lotniska w Dubaju.

W zeszłym roku zostało one uznane za największe lotnisko międzynarodowe na świecie, odbierając prym londyńskiemu Heathrow. Niedawno oddany został nowy terminal, który zapewni kontynuację wzrostu. Jednocześnie od podstaw budowane jest całkiem nowe lotnisko – Dubaj World Central, które pomieści nawet 200 milionów pasażerów rocznie i będzie bezdyskusyjnie największym pasażerskim portem lotniczym na świecie. Sumując wszystkie powyższe elementy, czyli zwiększanie siatki połączeń, zamówienia na kolejne samoloty, budowę największego lotniska na świecie, implementację i rozwój nowych produktów, widać, jak prężnie rozwija się linia Emirates. Korzysta na tym oczywiście pasażer. Na pokładach samolotów Emirates można m.in. korzystać z własnego telefonu i z Internetu.

Nasz system rozrywki pokładowej ice od ponad 10 lat przoduje w rankingach branżowych. Wisienką na torcie jest serwis pokładowy, znany i doceniany przez pasażerów na całym świecie. Wysoki standard obsługi, kojarzony z Emirates, zaczyna się jeszcze na ziemi. Przykład? Podróżującym w klasie pierwszej i biznes oferujemy przejazd luksusową limuzyną z szoferem na lotnisko i z lotniska. Świadomość, że to nie jest nasze ostatnie słowo i oferowane przez nas usługi będą stale udoskonalane, daje mi poczucie ogromnej osobistej satysfakcji.

S L : W Y D A J E S I Ę , Ż E E M I R AT E S M A N I E M A L Ż E

WISIENKĄ NA TORCIE JEST SERWIS POKŁADOWY, ZNANY I DOCENIANY PRZEZ PASAŻERÓW NA CAŁYM ŚWIECIE.

NIEOGRANICZONE ŚRODKI FINANSOWE, KTÓRE U M O Ż L I W I A J Ą TA K D Y N A M I C Z N Y R O Z W Ó J .

JA K W T Y M KO N T EKŚ CIE ROZU MI A N E J ES T P O D E JŚ CIE D O D EFINIOWA NI A I W D R A Ż A NI A NOW YCH US ŁUG?

MP: Wbrew powszechnej opinii środki przeznaczane na nasz rozwój nie są nieograniczone. Zdaję sobie sprawę, że komuś z zewnątrz łatwo dojść do wniosku, że linia z Dubaju, która tak prężnie rozwija się i jest gospodarzem największego międzynarodowego lotniska na świecie, musi mieć dostęp do nieograniczonych zasobów. Tak nie jest. Emirates nie jest dotowane przez państwo. Na początku działalności,

czyli w 1985 roku, linia pożyczyła 20 milionów dolarów na leasing dwóch samolotów Boeing 737 i otwarcie połączenia do Indii. Już po 3 latach udało się te pieniądze zwrócić. Nigdy potem firma nie dostała subwencji, dotacji czy pomocy finansowej.

Obecny dobry stan finansowy został osiągnięty tylko i wyłącznie dzięki temu, że ludzie pracujący w Emirates od samego początku działali z pełnym zaangażowaniem. Wykazywali się ciężką pracą i realizowali swoje zadania z ogromną pasją. Filozofią firmy jest to, by nigdy nie tracić z oczu pasażera. Wszystko w naszych liniach tworzone jest nie dla idei, ale po to, by zadowolić naszego klienta. Stąd tak pozytywne wrażenia, które podróżujący wynoszą z lotów na pokładach samolotów Emirates. Rozwiewając zatem wszelkie wątpliwości, zapewniam, że nie otrzymujemy nieograniczonych funduszy od szejków arabskich.

W ramach ciekawostek i obalania mitów dodam, że Dubaj już nie ma ropy. Ekonomia tego emiratu oparta jest na handlu i turystyce, a nie na wydobyciu. W związku z tym obecna sytuacja na rynku paliwowym nie ma większego wpływu na dubajską gospodarkę. W tym miejscu warto dodać, że czynnikiem decydującym o sukcesie Emirates jest sukces Dubaju. To są dwa bardzo mocno połączone ze sobą elementy, które oddziałują na siebie cały czas w sposób bardzo dynamiczny.

Odpowiadając na drugą część pytania, dotyczącą procesu tworzenia nowych usług: wszystko robimy z myślą o naszych pasażerach. Emirates wychodzi naprzeciw potrzebom klienta na każdym etapie podróży – od planowania, przez lot, aż po dotarcie do miejsca docelowego. Priorytetem jest bezpieczeństwo i wygoda pasażera. Emirates chce tworzyć i oferować najlepsze na świecie rozwiązania. Na pierwszym miejscu zawsze będzie pasażer i to nie tylko ten, który zapłaci za podróż w klasie pierwszej czy biznes. Oczywiście, znając potrzebę komfortu gości klas premium, zapewniamy im wiele udogodnień i specjalnych przywilejów. Niemniej jednak nasza oferta jest również niezwykle atrakcyjna dla podróżujących klasą ekonomiczną. Nawet jeśli ktoś lata tylko raz w roku, warto wybrać Emirates, jeżeli zależy mu na usługach najwyższej jakości – moim zadaniem jest, aby podróż odbyła się również za przystępną cenę.

S L : J EŚ L I J UŻ O C EN AC H R OZM AW I A M Y – IL E PASA ŻER M U S I Z A PŁ ACI Ć Z A P O D R ÓŻ Z WA R SZ AW Y D O D U BA J U I Z P OW R OT EM W PIERWSZEJ KLASIE?

MP: Wszyscy mnie o to pytają :) Obecnie jest to

21

POSTAĆ NUMERU / MACIEJ PYRKA

PODOBNIE JAK W KLASIE PIERWSZEJ, PASAŻEROWIE KLASY BIZNES MAJĄ DO DYSPOZYCJI SZOFERA, SPECJALNE STANOWISKA ODPRAWY I WSTĘP DO POCZEKALNI BIZNESOWYCH koszt około 11 tysięcy złotych. Cena obejmuje transport limuzyną BMW serii 7 w promieniu 40 km od lotniska. Kierowca wypakowuje bagaże na terminalu, a specjalne stanowisko oczekuje na dedykowaną odprawę. Pasażer ma również dostęp do najlepszych poczekalni na świecie. Fotele na pokładzie mają funkcję masażu, a podczas dalszego lotu Airbusem 380 można korzystać z pokładowego SPA z prysznicem.

To są właśnie elementy potwierdzające najwyższą jakość oferowanych przez nas usług.

W klasie biznes cena za przelot rozpoczyna się od 7-8 tysięcy złotych. Podobnie jak w klasie pierwszej, pasażerowie mają do dyspozycji szofera, specjalne stanowiska odprawy i wstęp do poczekalni biznesowych. Dla ich komfortu fotele z funkcją masażu rozkładają się do pozycji leżącej, a pokładowy system rozywki liczy kilka tysięcy pozycji. Do tego należy wspomnieć o wyśmienitych posiłkach inspirowanych lokalną kuchnią oraz o szerokim wachlarzu win i najlepszych trunków.

Bilety w klasie ekonomicznej dostępne są już od 1800 złotych. To atrakcyjna oferta dla osób poszukujących bardzo szerokiej siatki połączeń i komfortu podróżowania. Emirates znane jest z najwyższej jakości posiłków podawanych również w klasie ekonomicznej. Duży wybór alkoholi, dostęp do systemu rozrywki (oficjalnie uznanego za najlepszy oferowany przez linie lotnicze), a także wiele niespodzianek dla najmłodszych podróżników sprawiają, że przelot staje się wspaniałą przygodą.

S L : D O S Z ŁY D O M N I E I N F O R M A C J E , Ż E K L A S A PIERWSZ A N A T R AS IE WA R SZ AWA– D U BA J ZO -

MP: Od 27 marca planujemy obsługę trasy pomiędzy Warszawą a Dubajem dwuklasowym Boeingiem 777300ER, który zabiera na pokład 428 osób. Musimy na bieżąco dostosowywać się do dostępności floty, czyli tego, jakie samoloty możemy do Warszawy skierować, jednocześnie uwzględniając zapotrzebowanie rynku. Widzimy, że segment dalekodystansowych podróży lotniczych realizowanych przez tradycyjnych przewoźników rozwija się w Polsce bardzo dynamicznie. Nie chciałbym zabrzmieć arogancko, ale wierzę,

22

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. EMIRATES AIRLINES

S TA Ł A Z A M K N I Ę TA . J A K A B Y Ł A P R Z Y C Z Y N A ?

POSTAĆ NUMERU / MACIEJ PYRKA

OPERUJEMY NAJWIĘKSZYM SAMOLOTEM PASAŻERSKIM W HISTORII, KTÓRY KIEDYKOLWIEK REGULARNIE LATAŁ DO POLSKI.

że ten rozwój dokonuje się również dzięki obecności Emirates w Polsce. Dzięki wprowadzeniu nowego samolotu liczba dostępnych na każdym rejsie miejsc wzrośnie z 360 do 428. Zmiana konfiguiracji jest zatem naszą odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na rynku.

Muszę przyznać, że wręcz namiętnie przyglądam się wszystkim trendom i statystykom. Na bieżąco obserwuję, jak rozwija się w Polsce popyt na usługi lotnicze. Owszem, odczuwam pewien żal z powodu tego, że tymczasowo nie będziemy oferować trzech klas na trasie z Warszawy do Dubaju. Jednak mogę zapewnić, że stale poszukujemy najlepszych rozwiązań na przyszłość.

S L : C Z Y Z A M K N I Ę C I E P I E R W S Z E J K L A S Y W YN I K A Z FA K T U, Ż E N I E BYŁ O N A N I Ą P O PY T U ?

MP: Absolutnie nie. Zmiana konfiguracji samolotu nie wynika z braku pasażerów. Wręcz przeciwnie.

Musieliśmy znaleźć złoty środek, aby móc przewieźć wszystkich, którzy chcą podróżować na tej trasie z Emirates. Stąd decyzja o wprowadzeniu samolotu w konfiguracji dwuklasowej. Dzięki temu każdorazowo możemy zabrać na pokład 428 osób, a nie jak do tej pory 360.

S L : Z AT E M J E Ś L I O B S E R W O W A N Y J E S T R O S N ĄCY P O PY T N A T R AS IE WA R SZ AWA– D U BA J, CZ Y PL A N OWA N A J ES T IN T ENSY FIK AC JA POŁ ĄCZEŃ?

MP: Wszystko jest przedmiotem naszych ciągłych analiz. Proszę zwrócić uwagę, że aktualnie operujemy największym samolotem pasażerskim w historii, który kiedykolwiek regularnie latał do Polski. Dbamy również o to, aby utrzymać na najwyższym poziomie obecne połączenie. Jeśli wzrost zainteresowania będzie się rozwijać nadal w takim tempie, nie wykluczam, że zwiększymy częstotliwość lotów albo zmienimy pojemność maszyny na jeszcze większą.

S L : C Z Y M O Ż L I W E J E S T, Ż E N A W A R S Z A W S K I M N I E B I E Z O B A C Z Y M Y S ŁY N N E G O A I R B U S A 3 8 0 W B A R W A C H E M I R AT E S ?

FOT. EMIRATES AIRLINES

MP: Nigdy nie mówię nigdy, ale też mierzmy siły na zamiary. Polski rynek lotniczy ma swoje ograniczenia.

Największe lotnisko w kraju, Warszawa Okęcie, odprawia obecnie tylko 11 milionów pasażerów rocznie. Jeśli uznamy za celowe wprowadzenie jeszcze większej maszyny, to tak zrobimy. Na razie

24

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

tego nie planujemy. Uprzedzając kolejne pytanie – tak, Warszawa jest gotowa na przyjęcie Airbusa 380.

Przeprowadziliśmy już testy, a Airbus 380 Emirates lądował już w maju 2015 roku na Okęciu. Powodem była choroba jednego z pasażerów, a dla Emirates zdrowie i bezpieczeństwo pasażerów jest priorytetem.

S L : J A K E M I R AT E S P R E Z E N T U J E S I Ę N A T L E KO N K U REN C JI?

MP: Cieszę się, że konkurencja istnieje z dwóch powodów. Pierwszy to taki, że na zdrowej konkurencji zawsze korzystają klienci, mając możliwość porównania cen i jakości produktów. Drugi powód jest taki, że nie mogę o 17 wyjść z biura, zamknąć drzwi i pojechać na wakacje. Obecność konkurencji mobilizuje nas do bacznej obserwacji tego, co dzieje się na rynku, zmusza do szybkiego reagowania. Musimy stale upewniać się, że nasza oferta jest najlepsza. Za państwa pośrednictwem mogę konkurentów zapewnić, że pilnie się im przyglądam, ale jednocześnie jestem świadom, że oni przyglądają się nam.

S L : C O N A L E Ż Y D O PA N A C O DZIEN N YC H O BOW I Ą ZKÓW JA KO C O U N T RY M A N AG ER A

S L : S P O R O M Ó W I M Y O K L I E N TA C H , K T Ó R Z Y SĄ N A J WA ŻNIE JSI. A JA K IE J ES T P O D E JŚ CIE E M I R AT E S D O P R A C O W N I K Ó W ?

MP: Zatrudnienie w liniach Emirates jest stabilne, co również stanowi dla mnie powód do dumy. Przez ostatnie 3 lata „straciliśmy” tylko jednego pracownika, który po prostu awansował w strukturach firmy i obecnie pracuje w londyńskim biurze firmy.

Rekrutacja pracownika na jego miejsce była jedyną, jaką od momentu uruchomienia przedstawicielstwa w Warszawie musieliśmy przeprowadzić. Nasz zespół ma wyjątkowo wysokie kompetencje. Podobnie zresztą jak cały personel Emirates. Nabór prowadzony jest wieloetapowo i rzeczywiście te osoby, które udało nam się zrekrutować do polskiego oddziału firmy mają bardzo dobre kwalifikacje i umiejętności. Głównie są to osoby z branży, specjaliści najwyższych lotów. Praca z takimi profesjonalistami to dla mnie wyjątkowa przyjemność. Jednocześnie mam świadomość tego, że wiele z tych osób ma w poszczególnych obszarach wyższe kompetencje niż ja. Nic tak nie satysfakcjonuje szefa, jak współpraca z ludźmi, od których może się nieustannie uczyć. Dzięki temu stawiane przed nami zadania udaje się w pełni realizować. ⚫

ŚREDNIE OBŁOŻENIE DLA CAŁEJ FLOTY EMIRATES JEST BLISKIE 80%

L I N I I E M I R AT E S ?

SL: DZIĘKUJĘ ZA ROZMOWĘ.

MP: Jestem odpowiedzialny za funkcjonowanie linii w Polsce. Praca ta obejmuje działania komercyjne, operacyjne na lotnisku w Warszawie oraz biura cargo. Za każdy z poszczególnych obszarów odpowiedzialni są menedżerowie funkcyjni, z którymi współpracuję na co dzień. Do moich obowiązków należy także opracowywanie rocznej strategii, biznes planu, budżetów oraz okresowe kontrole realizacji założeń. Mówiąc bardziej szczegółowo, każdy dzień zaczynam od sprawdzenia prognoz i stanu dziennych rezerwacji.

S L : S K O R O J U Ż O R E Z E R W A C J A C H M Ó W I M Y, JAKIE JEST ŚREDNIE OBŁOŻENIE NA TRASIE WA R SZ AWA– D U BA J ?

MP: Średnie obłożenie dla całej floty Emirates jest bliskie 80%, co jest bardzo dobrym wynikiem. Jeśli chodzi o Warszawę, mogę powiedzieć z odrobiną dumy, że przez ponad 3 lata działalności wszystkie cele, które nasi przełożeni w Dubaju nam postawili, zostały zrealizowane. Udało się to osiągnąć dzięki ciężkiej i solidnej pracy całego zespołu działającego w Polsce. Cieszę się, że na bieżąco udaje się nam urzeczywistniać wszystkie założenia.

25

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / TOP 10 KLASY BIZNES

TOP 10

T E K S T: M A R TA B R Z E Z I Ń S K A

KLASY BIZNES Klasa biznes należy do oferty lotów o podwyższonym standardzie, skierowanych przede wszystkim do podróżnych, którzy szukają większego komfortu, przywiązują wagę do różnorodności usług, a ich loty wymagają dużej elastyczności. Oferty klasy biznes należą do najbardziej zróżnicowanych wśród wszystkich propozycji lotniczych – nie istnieją tu określone i surowe normy. Tym samym linie lotnicze mają duże pole manewru, jeśli chodzi o proponowanie swoim pasażerom ekstrawaganckich produktów i usług.

K L ASA EKO N O MICZN A VS K L ASA BIZN ES

FOT. SHUTTERSTOCK

Punktem wyjścia do określenia poziomu oraz jakości klasy biznes jest klasa ekonomiczna – im wyższe standardy w klasie ekonomicznej, tym bardziej interesująca i satysfakcjonująca oferta klasy biznes. Co ciekawe, klasa biznesowa jest de facto starsza od klasy ekonomicznej. Kiedy na początku ubiegłego stulecia rozpoczynała się era lotnictwa komercyjnego, każdy pasażer mógł liczyć na wysublimowaną obsługę, obecnie zarezerwowaną wyłącznie dla klas o podwyższonym standardzie.

26

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Klasa ekonomiczna pojawiła się wraz z pomysłem umasowienia usług lotniczych. Sposobem na podwyższenie liczby osób podróżujących samolotem było obniżenie kosztów podróży oraz cen biletów, a co za tym idzie, również ograniczenie usług pokładowych.

Zmiany dotarły także do tradycyjnych linii lotniczych, które wychodząc naprzeciw zróżnicowanym grupom klientów, zindywidualizowały swoją ofertę, dzieląc loty na te w klasie ekonomicznej, biznesowej oraz pierwszej.

Co w takim razie wyróżnia klasę biznes? Na co należy zwrócić uwagę wybierając się w podróż służbową?

E L A S T Y C Z N O Ś Ć TA R Y F

Z pierwszą zaletą klasy biznes podróżujący spotykają się już na etapie rezerwacji lub zakupu biletu, a jest nią elastyczność zasad taryfowych.

W klasie biznes reguły zakupu biletu są znacznie bardziej liberalne niż w klasie ekonomicznej oraz stwarzają więcej możliwości. Bilety można kupić w tej samej cenie bez względu na to, czy

planujemy podróż z dużym wyprzedzeniem, czy też podejmujemy decyzję o locie z dnia na dzień.

Ponadto długi okres rezerwacji biletu sprawia, że nie musimy spieszyć się z płatnością. Możemy także – bez lub z niewielką dopłatą – dokonać zmiany nazwiska pasażera, daty podróży, a nawet destynacji. Taryfy biznesowe zezwalają również na większy rozmiar bagażu rejestrowanego oraz podręcznego.

SPECJALNE MENU

Menu dla pasażerów klasy biznes jest bogate i smaczne. Pasażerowie, wchodząc na pokład, zazwyczaj otrzymują powitalnego drinka, a ich jedzenie serwowane jest na tradycyjnej zastawie, a nie w jednorazowych pojemnikach. Wybór posiłków jest większy niż w klasie ekonomicznej, a jedzenie bardziej luksusowe. Wybór posiłków i napojów zależy od długości lotu, pory dnia oraz fantazji kucharza.

PIERWSZEŃ S T WO W E JŚ CI A I KO M FO R T N A LOTNISKACH

PRACA I ROZRY WK A

Pasażerowie, którzy posiadają bilety w klasie biznes, mogą skorzystać z przyspieszonej procedury odprawy i wejścia na pokład. Dla nich utworzone zostały specjalne stanowiska do odprawy (Check-in Business), jak i indywidualne kontrole bezpieczeństwa (Fast Track), a w strefie tranzytowej specjalne poczekalnie (Lounges).

W odizolowanych od lotniskowego zgiełku salonach podróżujący mogą cieszyć się ciszą i spokojem. Do dyspozycji mają bezpłatny poczęstunek, dostęp do prasy, programów telewizyjnych, Internetu oraz sprzętów komputerowych. Często w poczekalniach znajdują się także przestrzenie sypialniane oraz łazienki z prysznicami.

Klasą biznes najczęściej podróżuje się w celach służbowych, dlatego niezmiernie ważna jest możliwość pracy podczas lotu. Z tego względu fotele w klasie biznes często wyposażone są w lampki do czytania, gniazda do różnego typu urządzeń elektronicznych (telefonów, notebooków czy tabletów). Coraz częściej linie lotnicze udostępniają swoim pasażerom bezprzewodową sieć internetową lub telefoniczną. Dla osób chcących się zrelaksować oferowane są bogate pakiety rozrywkowe – filmy DVD, gry wideo, muzyka. itd.

KO M FO R T N A P O KŁ A DZIE SA M O LOT U

Najbardziej charakterystycznym elementem określającym klasę biznes są specjalne fotele znajdujące się w dużych odległościach od siebie, w celu zapewnienia prywatności, większej przestrzeni na nogi oraz ułożenia się w pozycji półleżącej lub leżącej. Fotele w klasie biznes skrojone są na miarę potrzeb klientów – zależą przede wszystkim od przewoźnika, ale także typu samolotu oraz długości lotu.

PORÓWNANIE KLAS BIZNES

Klasy biznes różnią się między sobą nie tylko jakością oraz rodzajem usług, ale także nazwami – niektóre linie lotnicze poza ogólną nazwą (Business Class) używają nazw własnych: Les affaires (Air France), Upper Class (Virgin Atlantic) czy Executive Class (Air Canada). Niektórzy przewoźnicy ponadto dzielą klasę biznes, w zależności od długości lotu, na krótko- oraz długodystansowe.

Czas jednak przyjrzeć się konkretnym ofertom.

Konkurencja jest duża, a poziom świadczonych usług imponujący, dlatego stworzenie poniższego zestawienia wcale nie było łatwe, a dokonane wybory oczywiste. ⚫

27

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / TOP 10 KLASY BIZNES

FOT. SINGAPORE AIRLINES

3 . Q A N TA S A I R W AY S

1. SINGAPORE AIRLINES

Singapurskie narodowe linie lotnicze słyną z nieskazitelnych klas podróży.

Oprócz tradycyjnej klasy biznes przewoźnik oferuje w większości swoich samolotów także loty w klasie pierwszej (First Class), a w samolotach Airbus A380 posiada nawet apartamenty, które są unikatowym zjawiskiem na skalę światowego lotnictwa komercyjnego.

Singapore Airlines Business Class to przede wszystkim najwyższej jakości udogodnienia. Wyrafinowane i praktyczne fotele ustawione są w sposób zapewniający pasażerom przestrzeń i poczucie swobody. W każdej chwili

można je rozłożyć, zamieniając fotel w komfortowe łóżko (Full-flat Bed). Nie lada gratką jest także system rozrywki singapurskich linii lotniczych, który obejmuje ponad 1000 pozycji audio oraz wideo.

Singapore Airlines zaprasza swoich pasażerów na dania przygotowane przez światowej sławy kucharzy.

Powiadamiając linie lotnicze o swoich preferencjach na 24 h przed lotem, możemy raczyć się na pokładzie samolotu chociażby słynnym stekiem Gordona Ramsaya. Wyśmienity obiad można uczcić lampką szampana Taittinger Prelude “Grands Crus” lub winem wybranym przez cenionych fachowców.⚫

FOT. EMIRATES AIRLINES

2 . E M I R AT E S A I R L I N E S

28

Lot z liniami Emirates to międzykulturowa podróż, podczas której podróżujący mogą zapoznać się nie tylko ze smakami Bliskiego Wschodu, ale także niepowtarzalną gościnnością i dbałością o pasażerów.

Na pokładzie ekskluzywnych samolotów Airbus A380 można spędzić czas ze współtowarzyszami podróży w pokładowym barze (Business Class Bar).

A380 oraz większość Boeingów 777 wyposażona jest w rozkładane fotele (Flat-bed Business Class seats), wyposażone w zasilanie do laptopów oraz stolik do pracy.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Australijskie linie lotnicze, znane na całym świecie z charakterystycznego logo z kangurem, są członkiem sojuszu Oneworld i stanowią jedną z najważniejszych i największych linii lotniczych na trasie Australia – Europa.

Qantas zapewnia klientom biznesowym transfer na lotnisko za pośrednictwem usługi Chauffeur Drive. Odprawy na lotnisku można dokonać 90 minut przed odlotem lub za pośrednictwem Internetu 24 godziny wcześniej.

Na pokładzie pasażerowie mogą wypocząć na wielokrotnie nagradzanym fotelu/ łóżku Skybed, wyposażonym w usługę masażu, lampkę do czytania oraz osobisty system rozrywki. Na pokładzie A380 znajduje się także salonik biznesowy.

W prezencie od linii lotniczych każdy pasażer otrzymuje ekskluzywny pakiet kosmetyków SPA w specjalnie zaprojektowanych przez designerów kosmetyczkach.

Ponadto osoby podróżujące w klasie biznes posiadają pierwszeństwo opuszczenia samolotu oraz w pierwszej kolejności otrzymują z powrotem swój bagaż. ⚫

W relaksie z pewnością pomoże osobisty minibarek oraz ponad 2000 wielojęzycznych filmów i programów telewizyjnych.

Emirates Airlines zapewniają podczas lotu dostęp do Internetu oraz sieci telefonicznej, dzięki czemu pasażerowie mają stały kontakt ze współpracownikami oraz rodziną.

Niezrównanie pyszne, pięciodaniowe posiłki przygotowywane z lokalnych i świeżych produktów serwowane są na porcelanie Royal Doulton, w towarzystwie ekskluzywnych sztućców Robert Welch.

W cenę biletu wliczona jest także usługa prywatnego kierowcy (Chauffeur Drive), który w ponad 70 miastach zapewni transport z i na lotnisko.⚫

W tak dużym kraju, jakim jest USA, podróże biznesowe mają długą tradycję oraz olbrzymie znaczenie, dlatego w zestawieniu klas biznes nie mogło zabraknąć amerykańskiego przewoźnika Delta Air, który oferuje loty skierowane zarówno do małych i średnich przedsiębiorstw, jak i najbardziej wymagających rekinów biznesu.

Biznesmeni mogą odbyć podróż służbową klasą ekonomiczną plus (Comfort Plus) oraz klasą biznes (First Class), które charakteryzują się zwiększonym komfortem, wyjątkowo wysokim standardem usług oraz licznymi przywilejami.

Comfort Plus Klasa Comfort Plus to oferta dla osób, które chcą cieszyć się przywilejami klasy biznes, bez nadmiernego obciążania budżetu firmy. Pasażerowie tej pośredniej – między ekonomiczną a biznesową – klasy korzystają podczas lotu z dodatkowej przestrzeni, przekąsek, darmowych drinków, rozrywki, a na lotnisku z priorytetowej odprawy.

First (business) Class Mimo mylącej nazwy First Class mamy do czynienia z modelową klasą biznes, w której pasażerowie korzystają z pierwszeństwa wejścia na pokład oraz bezkolejkowej odprawy paszportowej.

Znajdujące się na czole samolotu siedzenia zapewniają znacznie większą przestrzeń osobistą oraz miejsce na nogi.

Klasyczne fotele gwarantują wygodę i możliwość odpoczynku. Podczas lotu serwowane są doskonałe posiłki i napoje, a do dyspozycji pasażerów oddany jest najwyższej klasy system rozrywki. ⚫

FOT. BY SWISS AIRLINES

4 . D E LTA A I R

5. SWISS AIRLINES

Wielokrotnie nagradzane linie lotnicze Swiss Airlines w swojej ofercie posiadają trzy klasy podróży: ekonomiczną, biznes i pierwszą. Na wszystkich lotach kontynentalnych można skorzystać z klasy ekonomicznej oraz biznesowej. Niezwykle ekskluzywna klasa pierwsza dostępna jest wyłącznie na niektórych trasach międzykontynentalnych. Swiss Airlines Business Class to według licznych rankingów najlepsza europejska klasa biznes.

Business Class Szwajcarskie linie lotnicze gwarantują niezwykłą elastyczność taryf biznesowych – pozwalają pasażerom na bezpłatną zmianę terminu podróży, kierunku lotu, a nawet zwrot biletu.

Ponadto podróżujący klasą biznes mają prawo do zabrania w podróż aż 30 kg bagażu.

Do przywilejów lotniskowych warto zaliczyć skrócony czas oczekiwania (do 35 minut) podczas lotów tranzytowych. Czekając na lot, pasażerowie mają do dyspozycji ekskluzywne poczekalnie (SWISS Business Lounge oraz SWISS Lounge D Business) z doskonałymi warunkami do wypoczynku oraz pracy.

Podczas lotu podróżujący cieszą się dużym komfortem i przestrzenią między siedzeniami. Wyposażone w duże ekrany fotele typu SWISS Business seat stworzone są z myślą o pracy, rozrywce i wypoczynku – za

sprawą jednego przycisku zamienią się w dwumetrowe łóżko z funkcją masażu.

Pasażerowie w czasie lotu mają dostęp do starannie wyselekcjonowanych magazynów, w tym do dostępnego wyłącznie dla pasażerów klas o podwyższonym standardzie czasopisma „SWISS Universe”.

Catering na pokładzie jest luksusowy oraz odpowiednio dostosowany do pory dnia. Pasażerowie mogą skosztować specjałów szwajcarskiej kuchni.

Warto wspomnieć, że serwowane na wszystkich trasach ze Szwajcarii menu (SWISS Taste of Switzerland) zostało wyróżnione przyznawaną przez The International Travel Catering Association nagrodą Mercury Award.

Business Class – loty międzykontynentalne Siedzenia w kabinie klasy biznes na trasach międzykontynentalnych są jeszcze większe i jeszcze bardziej wygodne. Po rozłożeniu fotela do pozycji poziomej zamienia się on w łóżko o długości 2 metrów.

Swiss Airlines gwarantuje znakomitą rozrywkę – można wybierać spośród kilkudziesięciu najnowszych tytułów filmowych, wielu kanałów telewizyjnych, gier wideo oraz ponad 300 albumów muzycznych.

Każde siedzenie w klasie biznes wyposażone jest w port USB, a pasażerowie mają możliwość wykonywania połączeń telefonicznych.⚫

29

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / TOP 10 KLASY BIZNES

6. TURKISH AIRLINES

FOT. BY VIRGIN ATLANTIC AIRLINES

FOT. BY TURKISH AIRLINES

Tureckie linie lotnicze wyróżniają trzy klasy pasażerskie: ekonomiczną (Economy), ekonomiczną premium (Comfort Class) i biznes (Bussines). Wszystkie trzy klasy są standardem w większości samolotów należących do floty Turkish Airlines.

Podróż tureckimi liniami lotniczymi jest przyjemnością w każdej klasie, jednak w klasach premium i biznes podróżujący mogą dodatkowo skorzystać z zakupu elastycznych biletów oraz otrzymują znacznie wyższą liczbę bonusowych mil w ramach programu lojalnościowego Miles & Smiles.

Do standardowych usług i udogodnień należy zaliczyć priorytetową odprawę, dostęp do salonów lotniskowych (CIP Lounge lub Star Alliance), wykwintne, regionalne menu, przestronne wygodne siedzenia oraz system rozrywki AVOD. ⚫

7. V I R G I N AT L A N T I C

Brytyjskie linie lotnicze troszczą się o swoich pasażerów od momentu opuszczenia domu aż do samego końca podróży. Pasażerowie klasy biznes Upper Class mogą skorzystać z bezpłatnego transferu na lotnisko (Chauffeur Car Service) w zasięgu 75 mil od miejsca wylotu. Niestety, oferta ta nie obejmuje wszystkich portów lotniczych oraz dotyczy wyłącznie pasażerów, którzy kupili bilet w pełnej cenie.

30

Na lotnisku pasażerowie mogą skorzystać z przyspieszonych usług lotniskowych, prywatnego kanału bezpieczeństwa (Private Security Channel) oraz luksusowego salonu Clubhouse – droga między samochodem a elegancką poczekalnią zajmuje mniej niż 10 minut.

Po powrocie z podróży na lotnisku Heathrow w Londynie czeka na podróżnych salon, w którym mogą wziąć prysznic po podróży, zmienić ubranie oraz odpocząć przed opuszczeniem lotniska.

Na pokładzie pasażerowie mają do

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

dyspozycji luksusową kabinę z fotelami rozkładanymi do poziomu łóżka. Każde siedzenie wyposażone jest w zasilanie do laptopa oraz stolik umożliwiający pracę.

W samolocie nie może także zabraknąć rozrywki – Virgin Atlantic zapewnia ponad 300 godzin filmów, programów telewizyjnych oraz gier wideo.

Podróż rozpoczyna się od kieliszka szampana, następnie pasażerowie rozpieszczani są za pomocą perfekcyjnie przyrządzonego przez wykwalifikowanych kucharzy posiłku. ⚫

FOT. BY AIRFRANCE AIRLINES

8. AIR FRANCE

Air France oferuje swoim pasażerom wszystkie cenne z punktu widzenia klienta biznesowego usługi (zwłaszcza na paryskim lotnisku Charles de Gaulle) – w tym również przyspieszone procedury lotniskowe. Dzięki odprawie online oraz punktom zrzutu bagażu (Web Check-in / Baggage Drop Off) cała procedura przebiega niezwykle sprawnie, a pasażerowie biznes klasy mogą pojawić się na lotnisku tuż przed odlotem samolotu.

Oferta francuskich linii lotniczych jest niezwykle bogata oraz zróżnicowana. Biznesowe podróże można odbywać między innymi w klasach: Premium Voyageur oraz Les Affaires.

Premium Voyageur Opcja Premium Voyageur to dokonała oferta na czasy kryzysu, kiedy firmy – nawet te dobrze prosperujące – szukają oszczędności i możliwości obniżenia kosztów podróży. Właśnie dla tego typu przedsiębiorców powstała klasa Premium Voyageur, łącząca w sobie korzyści klasy biznesowej oraz cenę klasy ekonomicznej.

Pasażerowie podróżują, siedząc na wysokich, wygodnych fotelach, dzięki którym zyskują aż 40% dodatkowej przestrzeni.

Siedzenia wyposażone są w lampkę do czytania oraz uchwyt na laptopa.

Na dużym, 27-calowym ekranie można zobaczyć 85 filmów, liczne seriale, wiadomości, gry wideo, a nawet kursy językowe.

Podczas lotu serwowane są przekąski

oraz bezalkoholowe lub alkoholowe drinki, w tym wina wybrane przez sommeliera Paolo Basso.

Les Affaires Pasażerowie klasy Les Affaires mają okazję posmakować doskonałych win oraz najwyższej jakości francuskiej kuchni – każdego dnia mają dostęp aż do czterech różnych dań. Samoloty przeznaczone do lotów trwających dłużej niż dziesięć godzin wyposażone są w bezpłatny dla pasażerów bufet.

Osoby podróżujące klasą biznes otrzymają miniakcesoria oraz kosmetyki, a do ich dyspozycji pozostają wełniane koce, poduszki oraz ręczniki. ⚫

31

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / TOP 10 KLASY BIZNES

9. L U F T H A N S A

Dla osób podróżujących służbowo Lufthansa oferuje szereg specjalnych usług.

Oprócz wyróżniających się komfortem kabin pasażerskich przewoźnik oferuje na lotniskach na całym świecie fenomenalne poczekalnie Lufthansa Welcome Lounge, sprzyjające zarówno odpoczynkowi, jak i pracy.

FOT. BY LUFTHANSA

Business Class Lufthansa dostosowuje ofertę w klasie biznes przede wszystkim do długości lotu. W samolotach latających na krótkich i średnich dystansach klasa biznes wyposażona jest w bardzo wygodne i komfortowe skórzane fotele, dzięki czemu podróżni mają więcej miejsca. Część foteli w ogóle nie jest na sprzedaż, służy jako dodatkowe miejsce dla pasażerów.

Business Class na długodystansowych lotach międzykontynentalnych w pełni przystosowana jest do osób podróżujących służbowo – każdy pasażer posiada wystarczająco dużo przestrzeni osobistej, a każdy fotel można rozłożyć do pozycji poziomej. Siedzenia wyposażone są także w przyłącza do różnych urządzeń elektronicznych.

Za catering odpowiedzialni są znani i rozchwytywani kucharze. Lista win na pokładzie zmieniana jest raz na dwa miesiące – starannie wyselekcjonowane przez światowej sławy sommelierów trunki stanowią wizytówkę firmy. ⚫

CZĘŚĆ FOTELI W OGÓLE NIE JEST NA SPRZEDAŻ, SŁUŻY JAKO DODATKOWE MIEJSCE DLA PASAŻERÓW.

32

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. BY LOT

rozszerzył ekskluzywne usługi także na europejskie i bliskowschodnie loty międzynarodowe. Ciekawą propozycją przewoźnika jest klasa podwyższonego standardu LOT Economy Plus, w ramach której pasażerowie rejsów na krótkim i długim dystansie otrzymują produkt biznesowy w niezwykle korzystnej cenie.

10. LOT

LOT należy do grupy tradycyjnych linii lotniczych, w których historię wpisana jest dbałość o pasażerów. Klasa biznes w pierwszej kolejności została wprowadzona wyłącznie w ruchu międzykontynentalnym. Wychodząc jednak naprzeciw oczekiwaniom pasażerów, przewoźnik

LOT Business Class – loty krótkoi średniodystansowe Na pokładzie samolotów Boeing 737-400 oraz Embraer 195 pasażerowie z biletem w klasie biznes zajmują miejsca w przedniej części kabiny. Różnica pomiędzy klasą ekonomiczną a biznesową znajduje odzwierciedlenie w unikatowym charakterze kabiny, serwowanych podczas lotu posiłkach oraz licznych przywilejach lotniskowych, takich jak oddzielne stanowiska do odprawy, szybka kontrola paszportowa, pierwszeństwo wejścia na pokład, priorytet otrzymania bagażu po podróży, a także darmowy dostęp do eleganckiego saloniku biznesowego Salonik Executive.

LOT Business Class – ruch dalekobieżny LOT jest pierwszą europejską linią lotniczą, która w swojej flocie posiada samoloty Boeing 787 Dreamliner. Samolot używany jest do lotów długodystansowych na trasach z Warszawy do Nowego Jorku, Chicago, Toronto i Pekinu. Dreamliner posiada trzy zupełnie odrębne, różniące się standardem przedziały pasażerskie oraz najbardziej luksusowe kabiny klasy biznes.

Siedzenia mogą zostać opuszczane do pozycji spania – długość łóżka 190 cm – wyposażone są w lampki do czytania, gniazda USB, wbudowany stolik, a także ruchome zasłonki, dzięki którym pasażerowie zachowują więcej prywatności.

Na pokładzie serwowane są wyśmienite dania oraz wysokiej jakości rozrywka. ⚫

P O D S U M OWA NIE

Przedstawienie wszystkich zalet wynikających z podróżowania klasą biznes jest niezwykle trudne, jeszcze trudniejsze jest wyłonienie z morza ofert tych najbardziej atrakcyjnych. Każda z wybranych powyżej linii lotniczych jest wyjątkowa i unikatowa. Przewoźnicy, kładąc nacisk na różne aspekty podróży, wyróżniają się na rynku lotniczym, spełniając oczekiwania różnych grup odbiorców. W zestawieniu zabrakło wielu przewoźników, którzy z pewnością zasługują na uznanie: Qatar Airways, South African Airways, Air New Zealand czy Aeroflot. Wybierając się w podróż służbową, możemy kierować się rankingami i opiniami firm takich jak Skytrax, ale przede wszystkim warto podróżować z przewoźnikiem, który najlepiej wpisuje się w nasze indywidualne oczekiwania – oferuje elastyczne bilety, wygodne siedzenia, luksusową poczekalnię, a może smaczne wino i prywatnego kierowcę. Tematem na osobny tekst są korzyści płynące z przynależności do programów lojalnościowych oraz korporacyjnych, które umożliwiają otrzymanie od linii lotniczych licznych nagród, dodatkowych przywilejów i biletów w atrakcyjnych cenach. ⚫

33

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / RESTAURACJE Z "GWIAZDKĄ", TUŻ ZA ROGIEM

RESTAURACJE Z

GWIAZDKĄ,

AUTOR: FILIP TUROWSKI

FOTO: GEORG ROSKE

TUŻ ZA ROGIEM

W Polsce już dwie restauracje otrzymały gwiazdkę Michelin - w najnowszej edycji przewodnika do Atelier Amaro dołączyła restauracja Senses. I choć to świetna wiadomość, o najwyższe doznania smakowe wciąż łatwiej za granicą. Nie musimy jednak szukać daleko, bo niektóre z najlepszych restauracji na świecie znajdują się u naszych najbliższych sąsiadów. Zobacz, gdzie zjeść posiłek nagrodzony prestiżowym wyróżnieniem Michelin.

34

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOTO: GEORG ROSKE

A.CHOICE, BERLIN

A.CHOICE, BERLIN

Surowy minimalizm w wydaniu vintage – to mogło się udać tylko w Berlinie. Rozsiądź się w miękkim fotelu ze świetnym widokiem na miasto, zamów butelkę jednego ze 160 gatunków wina i spróbuj reinterpretacji niemieckiej kuchni według Alexandra Koppego.

Jego dania w kreatywny sposób łączą regionalne i sezonowe produkty z nowościami ze świata, np. lokalną wołowinę z anchovies i awokado albo turbota z mięsem kraba i karczochami. Ceny od 45 € za 3-daniowe do 142 € za 11-daniowe menu. W niedzielne południa bufet brunchowy (39 €). Restauracja mieści się na 12. piętrze hotelu Andel's przy Landsberger Allee 106, rezerwacje: www.skykitchen.berlin. ⚫

ALEXANDER KOPP W KREATYWNY SPOSÓB ŁĄCZY REGIONALNE I SEZONOWE PRODUKTY Z NOWOŚCIAMI ZE ŚWIATA.

35

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / RESTAURACJE Z "GWIAZDKĄ", TUŻ ZA ROGIEM

R E I N S T O F F, B E R L I N

REINSTOFF, BERLIN

36

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOTO: FOOD&FRIENDS.PL

Niczym wizytówka industrialnego Berlina, ta dwugwiazdkowa restauracja mieści się w budynku dawnej fabryki żarówek. Cegły, wysokie okna i żelazne wsporniki dodają charakteru prostemu wystrojowi.

Lekkie i eleganckie dania, które serwuje Daniel Achilles, wyglądają jak dzieła sztuki. Dostępne są dwa menu przewodnie: blisko (np. konfitowana gęsia szyja z kwaśnymi wiśniami, słodkimi kasztanami i brukselką) oraz daleko (np. szwedzka rzepa w sosie z raków z orzechami laskowymi i estragonem). W obu można zamówić od 5 (110 €) do 9 (198 €) dań oraz sparowane wina (od 69 €). Dzielnica Mitte, Schlegelstraße 26c.

Rezerwacje na www.reinstoff.eu. ⚫

FOTO: ATTILA CZIGANY/TANTI

TA N T I , B U D A P E S Z T

Młoda i aspirująca jednogwiazdkowa restauracja, w której poza kolacją można również zjeść lunch. W charakternym i radosnym wnętrzu o eklektycznym wystroju szef kuchni Olivér Heiszler serwuje takie dania jak tuńczyk w sezamie z żółtymi burakami, perliczka z jarmużem, foie gras i grzybami czy ośmiornica z kapustą, kuminem i kwaśną śmietaną.

Za menu obiadowe (3-, 5- lub 7-daniowe) zapłacimy 12000-22000 Ft, a podczas lunchu (2 lub 3 dania) 3700-4500 Ft. Restauracja mieści się na rogu niewielkiego centrum handlowego Hegyvidék Központ przy Apor Vilmos tér 11-12. Rezerwacje: www.tanti.hu. ⚫

TANTI, BUDAPESZT 37

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / RESTAURACJE Z "GWIAZDKĄ", TUŻ ZA ROGIEM

L A D E G U S TAT I O N , P R A G A

FOTO: FILIP SLAPAL

Potrawy, które Oldřich Sahajdák podaje w eleganckim Le Degustation, są jak symfonia: tworzone przez harmonię poszczególnych smaków. Każdy kolejny kęs niewielkiego dania ma pobudzać zmysły, tak jak dobrany do niego napój: wino, piwo lub sok. W dwóch dostępnych menu degustacyjnych – głównym (6 dań, 2450 Kč) oraz Szefa Kuchni (11 dań, 3350 Kč) – spróbować można takich kulinarnych wariacji jak sum z drożdżami i koprem czy grasica cielęca z topinamburem i orzechami laskowymi. Zabytkowa kamienica, w której ulokowała się restauracja, mieści się przy ulicy Rybná 753/29. Rezerwacje na www.ladegustation.cz. ⚫

LA DEGUSTATION, P RAGA

38

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

V O LT, S Z T O K H O L M

VOLT, SZTOKHOLM

FOTO: ERIK OLSSON

Natura i prostota – tym kieruje się trio szefów-przyjaciół zarządzające Voltem. Serwowane przez nich dania zawierają tylko składniki z pobliskich lasów, pól i wód, a ich dostawcy to lokalni producenci, podzielający tę samą filozofię. W menu dominują proste mięsa, zboża, zioła i warzywa (np. dorsz z zielonymi truskawkami i jarmużem), a wybierać można między zestawem 4 (585 kr) lub 6 dań (635 kr). Restauracja ulokowała się w ekskluzywnej dzielnicy Östermalm przy Kommendörsgatan 16, sama jednak jest prosta i przytulna.

Rezerwacje: www.restaurangvolt.se. ⚫

39

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / RESTAURACJE Z "GWIAZDKĄ", TUŻ ZA ROGIEM

ALCRON, PRAGA

FOTO: ALCRON

Wielki mural Tamary de Lempickiej, meble w stylu art déco i kominek z lat 30 – wizyta w Alcron jest jak podróż w czasie.

W swoim menu Roman Paulus serwuje kreatywne dania kuchni międzynarodowej, jak na przykład długo gotowaną ośmiornicę z emulsją z chorizo, tapenadą z czarnych oliwek i chrupiącymi kaparami albo przepiórczą pierś i rillettes z owocami głogu i jeżynami. Na lunch lub kolację można wybrać od 3 do 7 dań (1100-2300 Kč), dodatkowo poprosić o dobranie win, a po posiłku zapisać się na kurs gotowania.

Alcron mieści się w hotelu Radisson Blu przy ulicy Štěpánská 40/623. Rezerwacje: www.alcron.cz. ⚫

ALCRON, PRAGA

40

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WIELKI MURAL TAMARY DE LEMPICKIEJ, MEBLE W STYLU ART DÉCO I KOMINEK Z LAT 30 – WIZYTA W ALCRON JEST JAK PODRÓŻ W CZASIE.

FOTO: BLOOM IN THE PARK

BL O O M IN T H E PA RK , M A L M Ö

To unikalne miejsce na naszej liście: Titti Qvarnström, pierwsza w Szwecji kobieta szef kuchni z gwiazdką Michelin, stworzyła koncept restauracji… bez menu. W zależności od dostępności produktów, dnia i nastroju serwuje sezonowe dania nawiązujące do tradycyjnej kuchni francuskiej. Pięknie położony drewniany budynek spogląda na pobliskie jezioro, a jego wnętrza wypełnia najlepszy skandynawski design. Można się tu wybrać na lunch (395 kr), kolację (495-695 kr) albo Afternoon Tea z przekąskami (295 kr). Restauracja mieści się na obrzeżach Pildammsparken przy Pildammsvägen 17. Rezerwacje: www.bloominthepark.se. ⚫

BLOOM IN THE PARK, MALMÖ 41

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / RESTAURACJE Z "GWIAZDKĄ", TUŻ ZA ROGIEM

KOKA, GÖTEBORG

KO K A , G ÖT EBO RG

FOTO: STEFAN EDETOFT

Wykończona od podłogi po sufit jasnym drewnem i ciemnymi elementami Koka jest prosta i naturalna jak sama Skandynawia. Szefujący jej Björn Persson układa menu na podstawie tego, co jest w danym momencie dostępne – bazą jego lekkich dań, typowych dla zachodniego wybrzeża Szwecji, są więc świeże sezonowe produkty (np. ikra pstrąga z kalafiorem i chrzanem). Do wyboru menu składające się z 3, 5 lub 7 dań (480-880 kr). Restauracja mieści się niedaleko ścisłego centrum przy Viktoriagatan 12. Rezerwacje: www.restaurangkoka.se ⚫

SZEF KUCHNI, BJÖRN PERSSON, UKŁADA MENU NA PODSTAWIE TEGO, CO JEST W DANYM MOMENCIE DOSTĘPNE. 42

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

OAXEN KROG, SZTOKHOLM

Autorzy sukcesu Oaxen Krog & Slip – Agneta Green i Magnus Ek – czerpią garściami z nieskażonej skandynawskiej przyrody. Ich lekkie dania atakują zmysły aromatem dzikich ziół, soczystą zielenią i świeżością sezonowych składników. Pięknie podane w stylowym marynistycznym wnętrzu z widokiem na wodę dostarczają wrażeń wizualnych nie mniej niż smakowych.

Nie dziwi więc, że Oaxen otrzymał dwie gwiazdki Michelin. Menu sezonowe, do wyboru zestaw 6 (1800 kr) lub 11 dań (2100 kr). W siostrzanej The Slip mieści się szwedzkie bistro. Restauracja znajduje się przy Beckholmsvägen 26 na zielonej wyspie Djurgården. Rezerwacje: www.oaxen.com. ⚫

PIĘKNIE PODANE DANIA W STYLOWYM MARYNISTYCZNYM WNĘTRZU Z WIDOKIEM NA WODĘ DOSTARCZAJĄ WRAŻEŃ WIZUALNYCH NIE MNIEJ NIŻ SMAKOWYCH.

ERIK OLSSON

ERIK OLSSON

OA XEN KROG, SZTOKHOLM

43

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / SPEKTAKULARNE HOTELE SZWAJCARII

SPEKTAKULARNE

HOTELE SZWAJCARII T E K S T: S Z Y M O N L A C H

Szwajcarskie perły, oazy spokoju, nietuzinkowe lokalizacje, wyrafinowana, indywidualna obsługa, istne dzieła sztuki pamiętające często drugą połowę XIX w. – tak w dużym skrócie można przedstawić pięciogwiazdkowe hotele, oferujące swoje wnętrza najbardziej wymagającym gościom. Ci wybierają się do Szwajcarii z różnych stron świata i z różnych powodów. Na lotnisku w Zurychu, podczas kontroli paszportowej, da się niejednokrotnie usłyszeć: „Podróżuje pan z powodów turystycznych czy biznesowych?”. Kiedy Szwajcaria jest odwiedzana przez biznesmenów, ich krótkie i intensywne podróże koncentrują się na większych miastach. Ale często, kończąc spotkanie w piątek po południu, udają się na zasłużony wypoczynek, z dala od miejskiego zgiełku, spotkań, telefonów. Szukają ciszy, odosobnienia, kojącej atmosfery. Doceniają najwyższej klasy dania, przygotowywane przez mistrzów kuchni.

Jedyne w swoim rodzaju, prawdziwe dzieła sztuki, których smak wspomina się jeszcze przez długi czas.

Limitowana edycja w ilości jeden. Tylko dla nas.

44

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Pomimo stale rosnących cen i mocniejszej waluty szwajcarskie hotele z roku na rok przyciągają coraz więcej odwiedzających. Nie ma się czemu dziwić, ponieważ z jednej strony najlepsze hotele nieustannie podnoszą jakość swoich usług, a z drugiej – goście są bardziej świadomymi podróżnymi, mającymi jednocześnie coraz większe wymagania. Często oczekują prywatności, dyskrecji, elegancji. Jedni wolą budzić się w apartamencie z widokiem na majestatyczne szczyty w Alpach. Rano zapiąć buty narciarskie i szusować po pięknie przygotowanych stokach, a wieczorem sączyć whisky i palić cygaro przy rozgrzewającym ogniu kominka. Inni preferują luksusowy wypoczynek nad jeziorem, gdzie mogą przejść się piękną promenadą i w każdej chwili spocząć w jednej z nadbrzeżnych kawiarni na orzeźwiającego spritzera.

Do wyboru są hotele majestatyczne, okazałe, dumnie prezentujące się przed przyjezdnymi – sam widok ich fasady może przyprawić o szybsze bicie serca – i mniejsze obiekty. Każdy znajdzie hotel dla siebie.

FOT. KEMPINSKI HOTELS

KEMPINSKI GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI GRAND HOTEL DES BAINS – NA SZCZYCIE ALP

Co takiego sprawia, że Grand ​​ Hotel jest nazywany “grand hotelem”?

Jest to niezwykły hotel, który wyprzedza swoją epokę, hotel, który tworzy i pielęgnuje tradycję od dziesiątek lat. Kempinski Grand Hotel des Bains to wspaniały budynek, po przekroczeniu progu którego można poczuć się wyjątkowym w bardzo wyjątkowej atmosferze. Obsługa z prawdziwym, ciepłym uśmiechem, wszechstronna wiedza i doradztwo konsjerża, a przede wszystkim wyrafinowane, uważne podejście obecne są przez cały pobyt.

Kempinski Grand Hotel des Bains znajduje się w St. Moritz, w miejscu, z którego miasto zaczęło powstawać. Jest to jedyny pięciogwiazdkowy hotel w St.

Moritz, zlokalizowany bezpośrednio przy stacji kolejki linowej, gdzie można jeździć na nartach, snowboardzie i uprawiać turystykę w regionie Corviglia. Hotel oferuje swoim gościom niepowtarzalną okazję, aby umieścić narty na nogach zaraz po wyjściu z budynku.

Legendarny stok narciarski Hahnensee kończy się tuż przed hotelem, identycznie jak biegowa trasa narciarskiego maratonu Engadin. Centrum sportowe i lokalne jeziora kąpielowe, szczególnie polecane latem, znajdują się w odległości kilkuminutowego spaceru.

Delektować się tu można wszystkim, co najlepsze w szwajcarskich Alpach w doskonałej jakości.

Wszystkie pokoje, apartamenty i rezydencje, urządzone elegancko i ponadczasowo, odzwierciedlają bezpretensjonalny luksus i klasyczny styl. Historyczne – ale współcześnie przedstawione – motywy

45

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / SPEKTAKULARNE HOTELE SZWAJCARII

FOT. KEMPINSKI HOTELS

W DYSTYNGOWANYCH RESTAURACJACH JEDZENIE JEST SERWOWANE Z NUTKĄ TRADYCJI I AROMATEM KOSMOPOLITYZMU. SĄ TO JEDNOCZEŚNIE MIEJSCA EKSKLUZYWNEJ GOŚCINNOŚCI.

na zdjęciach świadczą o ekscytującej przeszłości St. Moritz. Pomimo silnego historycznego akcentu nie zapomniano o wyposażeniu pokoi w najnowsze urządzenia technologiczne.

W dystyngowanych restauracjach jedzenie jest serwowane z nutką tradycji i aromatem kosmopolityzmu. Są to jednocześnie miejsca ekskluzywnej gościnności. Ale nawet najbardziej wykwintne dania nie wystarczą – co jest naprawdę ważne, to współgranie stylu, przyjemności i rozrywki, o każdej porze dnia i nocy. Wszystkie restauracje były nagradzane: Les Saisons za najlepsze śniadanie w Szwajcarii, Enoteca (15 punktów Gault Millau dla kuchni regionalnej). Kuchni z regionu Morza Śródziemnego można smakować w znakomitej restauracji Cà d'Oro (1 gwiazdka Michelin, Gault Millau 16 punktów). Lobby & Bar oferuje wszystkie ponadczasowe klasyki, jak również inspirowane nowoczesnymi czasami gwiazdy menu. Sra Bua (14 punktów Gault Millau) z tzw. signature menu, składa się z tradycyjnych tajskich dań stworzonych we współczesnym kontekście, oferując jednocześnie bogaty wybór najwyższej jakości sushi i sashimi.

46

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Aby dopełnić swój pobyt, należy pamiętać o Alpine Kempinski The Spa. Lodowcowa woda, granit Bergell, zioła i lasy Engadin pozwalają określić wyjątkowo elegancką atmosferę. Goście doskonale poczują się, korzystając z najlepszych produktów naturalnych i kilku saun, krytych basenów, siłowni, tarasu słonecznego i wyjątkowego spa przeznaczonego tylko dla pań. The Spa stanowi idealne miejsce, aby zaserwować swemu umysłowi i ciału odpowiedni relaks.

Dla podróżujących z dziećmi to będzie nic innego jak czysta przyjemność. Hotel przygotował takie udogodnienia jak klub dla dzieci z ciągłą opieką wewnątrz i na zewnątrz hotelu, szereg zajęć dla dzieci, a zimą dodatkowo szkółkę narciarską.

Nie można zapomnieć o samym St. Moritz i dolinie Engadin, bez wątpienia jednej z najpiękniejszych i najbardziej inspirujących dolin w górach słynących z imprez światowej klasy i najwyższego stylu życia. To właśnie kwintesencja prawdziwie alpejskiego relaksu.

G R A N D N AT I O N A L H O T E L – P I Ę C I O G W I A Z D K O W Y HOTEL Z D ŁUGOLE TNIĄ TR ADYC JĄ

W 2020 roku Grand National świętować będzie swoje 150 urodziny. Kto choć raz miał okazję zatrzymać się w tym przepięknie usytuowanym hotelu nad brzegiem Jeziora Czterech Kantonów, poczuł niesamowity oddech historii hotelu niezwykłego z wielu powodów.

Gości urzeka barokowa i neorenesansowa architektura, ponieważ hotel został otwarty w 1870 roku.

Główne wejście, wówczas usytuowane od strony jeziora, przyprawiało o przyjemne dreszcze, a całości dopełniał widok na promenadę, przy której rosną dzisiaj potężne kasztanowce.

Pierwszym właścicielem budynku był pułkownik Maximilian von Pfyffer von Altishofen, który został wychowany w zamku. Stąd jego idea, aby traktować swoich gości w iście królewskim stylu. Dzisiaj The Grand National jest istotny nie tylko z powodu swojej najwyższej klasy, ale również pewnej ważnej dla ho-

telowego świata osobistości. Mało kto wie, że Cesar Ritz, który w roku 1877 przejął zarządzanie hotelem, właśnie w Lucernie zaczynał swoją hotelarską karierę.

Cenne doświadczenie pozwoliło parę lat później stworzyć pierwszy sygnowany jego nazwiskiem hotel.

Mowa o hotelu Ritz w Paryżu, który do dzisiaj odnosi spektakularne sukcesy. Odznaczony przez księcia Walii, późniejszego króla Wielkiej Brytanii Edwarda VII, jako król hotelarzy, Cesar Ritz jest twórcą stylu, który do dzisiaj służy jako model dla hotelarzy.

Na Ritzu jednak świetność The Grand National się nie kończy. W 1881 roku kolejny mistrz dołączył do zespołu, dodając obsłudze niezwykłego animuszu.

Francuski szef kuchni Auguste Escoffier z lubością podawał dania odwiedzającej hotel arystokracji – szefom niemieckiej rodziny cesarskiej, indyjskim maharadżom, a także takim osobistościom jak cesarzowa Austrii Elżbieta, znana jako Sissy. Ku ich wielkiej radości, Escoffier często raczył swoich gości własnymi potrawami, które nawet dziś trudno

FOT. GRAND NATIONAL HOTEL

GRAND NATIONAL HOTEL

47

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / SPEKTAKULARNE HOTELE SZWAJCARII

spotkać. Płonący homar, kurczak à la Derby czy Gruszki Pięknej Heleny zapamiętane zostały jako wyjątkowe.

H O T E L G R A N D N AT I O N A L W P I G U Ł C E :

⚫ Zbudowany w 1870 roku w stylu renesansowym jako pierwszy pałacowy hotel w Lucernie. ⚫ Pięciogwiazdkowy hotel klasy superior; członek Worldhotels (kategoria Deluxe). ⚫ Historyczne usytuowanie nad brzegiem Jeziora Czterech Kantonów z alpejskimi panoramami. ⚫ 41 pokoi i apartamenty w stylu empire. ⚫ Basen z zewnętrznym tarasem, sauną, solarium, salonem do relaksu i zabiegów. ⚫ Przestronna siłownia z basenem i centrum odnowy biologicznej naprzeciwko hotelu. ⚫ Dwie sale – Ritz i Escoffier – nazwane na cześć założycieli (dla maksymalnie 230 osób). ⚫ Pięć sal seminaryjnych z nowoczesną infrastrukturą, mieszczących od 8 do 30 uczestników. ⚫ Cztery restauracje serwujące rozmaite dania, w tym francuskie, włoskie i tajskie. ⚫ Taras przy promenadzie nad jeziorem. ⚫ Kawiarnia César bistro do ciast rzemieślniczych i przysmaki na wynos. ⚫ National Bar serwujący whisky i muzykę fortepianową na żywo. ⚫ Położony niedaleko dworca: 10 minut spacerem. ⚫ Doskonała komunikacja: sieć autostrad do Berna, Bazylei, Zurychu, Genewy. ⚫ Centrum kongresowe i Stare Miasto. ⚫ Zurich International Airport oddalony jest o 45 minut jazdy samochodem.

48

Rewolucyjne na tamte czasy motto hotelarzy brzmiało: „Doskonałość rzemiosła musi być połączona z prostotą”. Dla Césara Ritza oznaczało to rezygnację z fantastycznych draperii i przesadzonych, wyuczonych pozdrowień. Zamiast tego skoncentrowano się na użyciu jasnych kolorów, kwiatów i uprzejmym spersonalizowanym podejściu do każdego gościa, tak by wszyscy odwiedzający czuli się „przyjaciółmi hotelu”.

Dzisiaj Grand Hotel National to nowoczesny, luksusowy pięciogwiazdkowy hotel z 41 pokojami i apartamentami. W hotelu znajdują się także 22 rezydencje dłuższego pobytu, ultranowoczesne biura, 6 restauracji, 2 sale balowe i konferencyjne, basen oraz sauny. Restauracje zdecydowanie wyróżniają się.

The National przyznano 15 punktów Gault Millau. Thai Lotus może

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

pomieścić 50 gości i specjalizuje się w autentycznej królewskiej kuchni tajskiej. Znany z whisky National Bar, urządzony w XIX-wiecznym stylu, jest zapewne najprzyjemniejszym barem w Lucernie. W ciągu ciepłego lata pogoda zachęca gości do korzystania z Lake Taras, skąd rozpościerają się wspaniałe widoki na jezioro i alpejskie szczyty. Restauracja 1871 znana jest z lekkiego sezonowego menu i stylistycznych nawiązań do świetnych czasów założycieli.

Aby zaznać doskonałości Hotelu Grand National, nie trzeba poświęcić więcej niż kilka godzin. Zlokalizowany jest zaledwie 45 minut jazdy od międzynarodowego lotniska w Zurychu. Dla przyjeżdżających pociągiem hotel oferuje możliwość dowiezienia ich łodzią pod samo wejście.

Kto doświadczy tej legendarnej mieszanki tradycji i wyrafinowanej nowoczesności, na pewno będzie chciał wrócić po więcej.

FOT. GRAND NATIONAL HOTEL

W CIĄGU CIEPŁEGO LATA POGODA ZACHĘCA GOŚCI DO KORZYSTANIA Z LAKE TARAS, SKĄD ROZPOŚCIERAJĄ SIĘ WSPANIAŁE WIDOKI NA JEZIORO I ALPEJSKIE SZCZYTY.

49

OMNIA

FOT. OMNIA HOTEL

ODKRYWANIE ŚWIATA Z KLASĄ / SPEKTAKULARNE HOTELE SZWAJCARII

50

O M N I A - O D W I E L K I E G O Ś W I ATA D O N A J D R O B NIEJSZYCH SZCZEGÓ ŁÓW

"Gigantyczne rzeźby z kamienia, gęste lasy sosnowe, alpejskie łąki z bukietami kwiatów i majestatyczne szczyty wiecznego lodu gotowe są, aby urzekać wszystkie zmysły. Na 1600 metrach nad poziomem morza, mały krok bliżej słońca, księżyca i nieba z jego przepływającymi chmurami, które przynoszą biel zimy i zawijają wszystko jakby w bawełnę, zamykają górzysty świat w milczeniu.

Tutaj zapominasz o czasie, skąd pochodzisz i dokąd idziesz. Cieszysz się życiem. Wszystkimi zmysłami.

Ale wydarzenia z dni i nocy, jakkolwiek małe czy duże, nigdy nie zostaną zapomniane.

To jest miejsce, gdzie pokoje nie mają numerów, w których filozofia Bycia i Czasu nie zna granic”.

Ten fragment, zaczerpnięty z zapisanej filozofii hotelu The Omnia, może świadczyć tylko o jednym: o nieprzeciętnym, unikalnym wręcz podejściu do gości wybierających wypoczynek w urokliwym miasteczku Zermatt, w szwajcarskich Alpach.

Malownicza miejscowość leży u stóp Matterhorn, na wysokości 1616 m n. p. m. i jest otoczona przez koronę 38 szczytów wyższych niż 4000 metrów. Ten tradycyjny ośrodek sportów zimowych z międzynarodową atmosferą zawsze był strefą wolną od samochodów – to miejsce, w którym goście mogą poruszać się pieszo, konnymi saniami lub samochodami elektrycznymi. Dzięki przyjemnemu klimatowi i czystemu, suchemu powietrzu Zermatt jest idealnym miejscem na wypoczynek.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Zimą goście mogą korzystać z ponad 300 km tras zjazdowych i biegowych, a dla prawdziwych poszukiwaczy adrenaliny dostępne jest „helikopter skiing”.

Latem turyści chętnie korzystają z tras wspinaczkowych, z których roztaczają się piękne panoramiczne widoki. Golfiści będą mieli okazję rozegrać partię na polu golfowym zintegrowanym z naturalnym otoczeniem.

OMNIA

Nazwa tego hotelu, a dokładniej, jak mówią założyciele, Górskiej Loży, jest fundamentem filozofii tego miejsca. Termin "omnis" wywodzi się z języka łacińskiego i znaczy "wszystko, całe, kompletne".

Omnia z jej jedyną w swoim rodzaju lokalizacją, pięknymi wnętrzami, wyśmienitą kuchnią, kompleksowym programem odnowy biologicznej i przede wszystkim ludźmi, którzy stoją za każdym elementem tej wyrafinowanej układanki, tworzy idealne otoczenie dla pięknych chwil spokoju spędzonych w harmonii z naturą. Omnia jest fuzją wielu różnych elementów tworzących harmonijną całość.

Omnia jest współczesną interpretacją tradycyjnego schroniska górskiego. Tutaj, w szwajcarskich Alpach, został zaprojektowany hotel przez architekta z Nowego Jorku, Ali Tayara. Ten dialog między kulturami był punktem wyjścia dla powstania projektu. Podczas gdy materiały i kunszt odzwierciedlają tradycję Valais, meble inspirowane są ciepłym, ręcznym amerykańskim modernizmem.

Architektura Omni widoczna jest w pracach grupy europejskich architektów mieszkających w Ameryce,

Śniadania w formie bufetu czekają na gości w przestronnej restauracji. Później w ciągu dnia i na kolację restauracja otwarta jest także dla gości spoza hotelu.

Naturalne uzupełnienie hotelu stanowi nowoczesna, ale nieskomplikowana kuchnia. Jej szef, Patrick Weber, stawia przede wszystkim na jakość. Znakuje swe dania wyraźnymi smakami, w zależności od pory roku. Latem najlepiej smakują na tarasie oblanym słońcem, a zimą w cieple i blasku kominka.

Właściciele na tyle indywidualnie podeszli do prowadzenia Omni, że zaprosili do współpracy projektanta mody, Johna Arnolda, który na ich indywidualne zamówienie stworzył stroje dla personelu. Żeby jeszcze bardziej podkreślić szwajcarską przynależność, ubrania zostały wyprodukowane przez rodzinną szwajcarską firmę.

Alpy i Szwajcaria potrafią wiele zaoferować. Od potężnych hoteli w kurortach narciarskich, przez klasyczne

Pokoje nie mają numerów. Każdy z nich jest zróżnicowany. Różnią się układem i wielkością. Począwszy od pokoju typu Queen (24 m2), przez pokoje Deluxe (45 m2), The Suites (70 m2), Tower Suites (90 m2), aż po Omnia Apartament (110 m2) – wszystkie pokoje i apartamenty wyposażone są w balkon.

Z większości z nich podziwiać można wyjątkowe widoki na okoliczne szczyty, m.in. Rothorn, Stockhorn, Gornergrat, Monte Rosa i Matterhorn. Niektóre pokoje oferują udogodnienia takie jak kominek, eleganckie wanny z wykuszami, jacuzzi, a nawet sauny.

obiekty w mniejszych miejscowościach, po jedyne w swoim rodzaju perły na mapie najlepszych hoteli.

Każdy, znając swoje preferencje, sam doskonale wie, na czym najbardziej mu zależy. Moim celem było pokazanie wyróżniających się hoteli, które oferują najwyższy poziom usług, cieszą się najlepszymi opiniami i indywidualnym podejściem do każdego z gości. Czy nie o to właśnie chodzi, żeby zbierać wyjątkowe chwile i delektować się życiem? ⚫

TUTAJ ZAPOMINASZ O CZASIE, SKĄD POCHODZISZ I DOKĄD IDZIESZ. CIESZYSZ SIĘ ŻYCIEM. WSZYSTKIMI ZMYSŁAMI. ALE WYDARZENIA Z DNI I NOCY, JAKKOLWIEK MAŁE CZY DUŻE, NIGDY NIE ZOSTANĄ ZAPOMNIANE.

FOT. OMNIA HOTEL

których europejskie korzenie mają ogromny wpływ na amerykańską scenę. Są to Miesa van der Rohe, Raymond Loewy, Vladimir Kagan i Eero Saarinen. Ich prace, uznawane za klasykę designu, wystawiane są w stałej kolekcji Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Nowym Jorku. Większość mebli znajdujących się w Omni była zaprojektowana i wykonana na indywidualne zamówienie.

Omnia znajduje się w centrum Zermatt, na wysokiej skale, 45 m nad dachami miasta. Przechodząc przez tunel, goście wchodzą do windy w skale, która prowadzi ich do holu na 1,6494 m n.p.m.

W środku goście mogą wybierać spośród 30 pokoi i 12 apartamentów. W czasie wolnym mogą korzystać z biblioteki i restauracji z kominkiem, baru, sali konferencyjnej, jaskini i dwóch tarasów wysoko nad dachami Zermatt – ze szczytem Matterhorn znajdującym się w bezpośrednim sąsiedztwie.

51

TECHNOLOGIE / ROZSZERZONA RZECZYWISTOŚĆ WIĘCEJ, NIŻ MOŻESZ ZOBACZYĆ

ROZSZERZONA RZECZYWISTOŚĆ T E K S T: M I C H A Ł Ż U G A J E W I C Z ,

WIĘCEJ, NIŻ MOŻESZ ZOBACZYĆ

FOT. COMMONS.WIKIMEDIA.ORG

CEO W ENVIROSOLUTIONS.PL

52

RÓŻNICA MIĘDZY AR A VR

AR W ŻYCIU CODZIENNYM – PO CO I DL A

Kiedy w 1993 roku grupa Aerosmith zaprezentowała teledysk do piosenki „Amazing”, w której młody mężczyzna przywdziewa naszpikowaną elektroniką rękawicę oraz kosmicznie wyglądający hełm po to, by przenieść się w cyberrzeczywistość, mało kto znał takie pojęcia jak Rozszerzona Rzeczywistość czy Wirtualna Rzeczywistość. Dziś coraz częściej słyszymy o tych terminach, choć jeszcze częściej spotykamy się z ich naprzemiennym stosowaniem.

A dzieli je mniej więcej taka różnica, jaka istnieje między wspomnianym już zespołem Aerosmith a Eltonem Johnem – choć oba zespoły uznawane są za reprezentantów rocka.

Podstawową różnicą pomiędzy Rozszerzoną Rzeczywistością (ang. Augmented Reality - AR), a Wirtualną Rzeczywistością (ang. Virtual Reality - VR) jest to, że AR wzbogaca to, co widzimy o dodatkowe elementy – obrazy, opisy, dźwięki – zaś VR przenosi nas do kompletnie innego świata, zupełnie odcinając od rzeczywistości. W przypadku AR mamy do czynienia ze swego rodzaju nakładką na realny świat i jego krajobraz, zaś w VR zabierani jesteśmy do zupełnie innego, często wyimaginowanego otoczenia.

KO GO ?

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Choć mija już prawie 60 lat od powstania pierwszego urządzenia o nazwie Sensorama, wykorzystującego elementy VR oraz AR, to właśnie teraz te dwie technologie święcą swoje triumfy. I to nie tylko w branży IT. Z Rozszerzonej Rzeczywistości korzysta obecnie niemalże każdy sektor gospodarki – od turystyki, przez edukację, po bankowość. Ale po kolei.

Kiedy w 1999 roku Hirokazu Kato stworzył pierwszą bibliotekę typu open source o nazwie ARToolKit, która dawała możliwość darmowej implementacji Rozszerzonej Rzeczywistości, jej wykorzystanie było marginalne. Dlaczego? Powód był prosty: nie istniały na rynku komercyjnym tak zaawansowane technologicznie urządzenia, by mogły obsługiwać AR. Były to lata, w których debiutowała legendarna dziś Nokia 3210, a także Nokia 7110 – pierwszy telefon komórkowy obsługujący prostą przeglądarkę internetową.

Prawdziwa „rozszerzona” rewolucja nadeszła w roku 2008, kiedy pojawiły się pierwsze aplikacje na smartfony wykorzystujące zestaw narzędzi Wikutude SDK (Software Development Kit). Przełomowym

urządzeniem stał się T-Mobile G1, zaprojektowany i produkowany przez tajwański HTC Corporation.

Bazujący na oprogramowaniu Android, był pierwszym smartfonem dającym możliwość korzystania z Rozszerzonej Rzeczywistości na szeroką skalę. Pojawiły się wtedy rozmaite aplikacje, służące m.in. do wyszukiwania pobliskich restauracji, sklepów, banków czy obiektów kulturalnych. Jedyne co należało zrobić, to włączyć aplikację i rozejrzeć się dookoła – wszelkie informacje wyświetlane były na ekranie smartfona, w widoku aparatu.

FOT. BY MICHAŁ ŻUGAJEWICZ

Dużym zainteresowaniem zaczęły cieszyć się aplikacje dla architektów oraz dekoratorów wnętrz. Za pomocą wbudowanych modeli 3D (meble, wyposażenie, tapety, zasłony itp.), w prosty sposób można zaaranżować dowolne wnętrze, uzyskując kompletną wizualizację pomieszczeń. Mało tego, można określić wymiary konkretnego sprzętu, a nawet złożyć zamówienie wprost z poziomu aplikacji.

Technologia AR znalazła swoje zastosowanie także w lotnictwie. Dzięki symulacji pasa startowego oraz terenu – wraz z otaczającą go infrastrukturą – piloci otrzymują wirtualną, ale bardzo precyzyjną ścieżkę podejścia do lądowania. To ogromny atut, szczególnie w przypadku trudnych warunków pogodowych panujących w obrębie lotniska. Co więcej, takie rozwiązanie ułatwia pilotom poruszanie się na terenie samego portu lotniczego – m.in. znalezienie drogi z pasa do tzw. apronu czy rampy postojowej.

Dla szeroko pojętej branży marketingu AR to niemal niewyczerpane źródło inspiracji i zastosowań.

Przykładem może być ketchupowy potentat, firma Heinz, która stworzyła aplikację wyświetlającą po najechaniu telefonem na etykietę wybranego produktu swojej marki listę przepisów kulinarnych.

Albo duńskie Lego, które używa AR do wizualizacji gotowych modeli 3D klocków wraz z instrukcją ich budowy – wystarczy zeskanować kod QR znajdujący się w katalogu produktów.

Ciekawym rozwiązaniem jest konfigurator samochodu, zaproponowany przez firmę Mini. Osoba odwiedzająca salon może podejść do wybranego modelu samochodu i za pomocą aplikacji skonfigurować jego najważniejsze elementy, po czym otrzymać gotowe, graficzne przedstawienie swojego wymarzonego pojazdu.

Rozszerzona rzeczywistość to także świetne narzędzie edukacyjne. Jak bowiem lepiej opowiedzieć historię danego wydarzenia bądź miejsca, niż je po prostu pokazać. Dzięki trójwymiarowym modelom budynków (powstałym w oparciu m.in. o archiwalne zdjęcia) nałożonym za pomocą technik AR na istniejące miejsca w przestrzeni dowiadujemy się, jak wyglądały one za dawnych lat. Gdyby tego było mało, dzięki dodatkowym informacjom przypisanym do konkretnych budowli możemy także poznać ich historię.

DUŻYM ZAINTERESOWANIEM ZACZĘŁY CIESZYĆ SIĘ APLIKACJE DLA ARCHITEKTÓW ORAZ DEKORATORÓW WNĘTRZ. ZA POMOCĄ WBUDOWANYCH MODELI 3D (MEBLE, WYPOSAŻENIE, TAPETY, ZASŁONY ITP.), W PROSTY SPOSÓB MOŻNA ZAARANŻOWAĆ DOWOLNE WNĘTRZE, UZYSKUJĄC KOMPLETNĄ WIZUALIZACJĘ POMIESZCZEŃ.

53

TECHNOLOGIE / ROZSZERZONA RZECZYWISTOŚĆ WIĘCEJ, NIŻ MOŻESZ ZOBACZYĆ

PR Z YSZ ŁO Ś Ć A R N A ŚW IECIE – CH W ILOWA M O D A C Z Y S TA ŁY T R E N D ?

Patrząc na tempo rozwoju technologii Rozszerzonej Rzeczywistości oraz na coraz szersze spektrum jej wykorzystania, raczej nie możemy mówić o sezonowości zjawiska. Dodatkowym faktem pozwalającym wierzyć w długoterminowość używania AR jako technologii jest jej ciągłe udoskonalanie i dostosowywanie do innych wiodących trendów – jak chociażby moda czy wszechobecne media społecznościowe. Już mówi się głośno o sprzężaniu skanerów obiektów (przedmiotów, ubrań, a nawet ludzkich twarzy) z aplikacjami korzystającymi z AR po to, by np. dokonać błyskawicznych zakupów.

Wyobraźmy sobie bowiem sytuację: idziemy ulicą i widzimy przechodnia ubranego w naszą wymarzoną marynarkę bądź sukienkę. Za pomocą jednego kliknięcia dowiadujemy się szczegółów dotyczących tejże garderoby: producenta, ceny, a nawet lokalizacji sklepu, w którym możemy ją nabyć. To samo może dotyczyć komunikacji miejskiej (bilety, rezerwacje) lub artykułów spożywczych.

UŻYTKOWNIK MOŻE OKREŚLIĆ PROMIEŃ WYSZUKIWANIA OBIEKTÓW ZNAJDUJĄCYCH SIĘ DOOKOŁA NIEGO W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU PRZEMIESZCZANIA SIĘ – PIESZA WĘDRÓWKA, JAZDA ROWEREM CZY SAMOCHODEM.

S Z A N S E I R Y Z Y K O I N W E S T Y C YJ N E

Każda nowa technologia, jak i bazujące na niej roz-

54

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

wiązania, niesie za sobą spore szanse inwestycyjne.

Większość z nas słyszała pewnie o przejęciu przez Facebook Instagrama – serwisu społecznościowego do hostingu zdjęć – za kwotę 1 miliarda dolarów.

Kwota olbrzymia, ale 400 milionów aktywnych użytkowników miesięcznie to świetny wynik (źródło: statista.com). Oczywiście bywają też i nietrafione inwestycje.

Najlepszym przykładem jest Broadcast.com kupiony w 1999 roku przez firmę Yahoo za bagatela 5.7 mld dolarów! Od 9 grudnia 2015 serwis przestał działać, a jego adres przekierowuje do głównej strony hojnego inwestora.

Rozszerzona Rzeczywistość to z pewnością technologia rozwojowa, która swój moment chwały ma dopiero przed sobą. Dobrze zainwestowane pieniądze mogą się szybko pomnożyć, chociażby patrząc na chłonność rynku i wiele jeszcze nisz, które czekają na zapełnienie. W odróżnieniu od często chwilowo modnych serwisów społecznościowych czy aplikacji rozwiązania AR oferują znacznie mądrzejsze funkcjonalności i zastosowania. Wystarczy jedynie rozejrzeć się dookoła, aby znaleźć dobrze rokujący startup AR-owy poszukujący inwestora. ⚫

FOT. EN.WIKIPEDIA.ORG

A skoro jesteśmy w tematyce podróżowania, na koniec przykład wykorzystania Rozszerzonej Rzeczywistości w turystyce. Niedawno na rynku pojawiła się aplikacja mobilna z polskimi korzeniami, o nazwie CityGuideTour. Umożliwia ona znalezienie wybranych obiektów turystycznych (zabytków, muzeów, charakterystycznych dla danego miasta miejsc czy atrakcji), wraz ze wszystkimi niezbędnymi informacjami: dokładną lokalizacją, godzinami otwarcia oraz ewentualnymi opłatami za wstęp. Użytkownik może określić promień wyszukiwania obiektów znajdujących się dookoła niego w zależności od sposobu przemieszczania się – piesza wędrówka, jazda rowerem czy samochodem. Pomocnym elementem jest także możliwość oceniania danych miejsc, a także zakupu biletów ze zniżkami bezpośrednio z aplikacji. Dodatkowym atutem jest rozbudowany model grywalizacji, do której zapraszni są jej użytkownicy, konkurujący ze sobą m.in. w ilości odwiedzonych miejsc.

FOT. CITYGUIDETOUR.COM

Prawdopodobnie tego typu zastosowanie będzie jedną z atrakcji Muzeum Twierdzy Kostrzyn nad Odrą.

Z pewnością byłby to mocny aspekt PR-owy tego miejsca, zważywszy na zamieszkałych po sąsiedzku Niemców, którzy lubią podróżować i odkrywać znane miejsca na nowo.

ZARZĄDZANIE / TERROR OŚMIU GODZIN

T E K S T: J U S T Y N A P O L I TA Ń S K A , PREZESK A FUNDACJI Ś W I AT O W E G O T Y G O D N I A

FOT. SHUTTERSTOCK

PR ZEDSIĘBIORCZOŚCI

TERROR OŚMIU To, że ludzie są różni, wiemy. Słuchają różnej muzyki, mają różne kolory skóry, kondycję fizyczną, stan zdrowia; jedni lubią kuchnię włoską, inni francuską. Dlaczego więc większość z nas nie wpadnie na to, że podobnie rzecz ma się z warunkami, jakich potrzebujemy, by dobrze pracować?

Polacy są jednym z bardziej zapracowanych narodów w Unii Europejskiej. Pracujemy średnio ponad 40 godzin tygodniowo (według danych Eurostat w 2014 roku wyprzedzali nas tylko Portugalczycy, Brytyjczycy, Austriacy i Grecy). Najczęściej nie mniej

56

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

niż 8 godzin każdego dnia i codziennie w tym samym miejscu. Są zawody, których inaczej niż w sztywnym grafiku i inaczej niż z jednego, wyznaczonego miejsca wykonywać się nie da, np. lekarze, weterynarze, wojskowi, nauczyciele (choć tylko do pewnego

pojętym warunkom i organizacji pracy. W skład tych warunków wchodzi czas pracy i dostosowanie go do psychicznych i fizycznych cech pracownika. Jedni z nas to tzw. sowy (nienawidzą wstawać i pracować rano, najsprawniej pracują wieczorem), a inni „skowronki” (najchętniej i najbardziej efektywnie pracują porankami). To nie żadna teoria, ale fakty potwierdzone badaniami Uniwersytetu RWTH w Akwizgranie.

Część pracowników najbardziej komfortowo czuje się, pracując z domu i ma przy tym odpowiedni poziom autodyscypliny, żeby robić to bez szkód dla pracodawcy. Jeśli ten chciałby poświęcić chwilę, żeby faktycznie poznać mocne i słabe strony swoich podwładnych, mógłby stwierdzić to bez większego trudu. Tymczasem znam też ludzi, którzy wprost przyznają: „Wolę codziennie pracować z biura, bo w domu trudno mi się skupić”.

Również z szybkością pracy bywa różnie. Oczywiście kasjerki nie da się zwolnić do domu wcześniej, bo sprawniej obsługuje klientów. Ale w wielu przypadkach jest to możliwe. Tymczasem analitycy, project managerowie, graficy i copywrighterzy w agencjach reklamowych oraz część urzędników za sprawną pracę jest „karana” dodatkową pracą. Zrobiłeś to szybciej? To znaczy, że albo pracujesz niedokładnie, albo nie dałem ci odpowiednio dużo obowiązków.

W takim razie, proszę bardzo, dostajesz kolejny projekt.

GODZIN stopnia). Ale są też tacy, którym elastyczność czasu i miejsca pracy w niczym by nie przeszkadzała. Nie powinna też przeszkadzać ich pracodawcom. A jest wręcz przeciwnie.

Prof. Andrzej Blikle w swojej „Doktrynie jakości” podaje za Edwardsem Demingiem i Josephem Juranem, że problemy z jakością pracy tylko w 15% można przypisać pracownikom, a aż w 85% szeroko

PROBLEMY Z JAKOŚCIĄ PRACY TYLKO W 15% MOŻNA PRZYPISAĆ PRACOWNIKOM, A AŻ W 85% SZEROKO POJĘTYM WARUNKOM I ORGANIZACJI PRACY.

Do czego takie podejście może doprowadzić?

Po pierwsze, do utraty u pracownika poczucia wpływu na swoją sytuację i wrażenia, że jest tylko trybikiem w maszynie. Masz przychodzić do pracy zawsze w wyznaczonych godzinach, niezależnie od tego, że dużo sprawniej pracował(a)byś w innych.

Nie interesuje mnie, że przez to pracujesz z mniejszą radością i mniej sprawnie.

Po drugie, do niskiej efektywności pracy i coraz mniejszej satysfakcji z niej. Pracownik zaczyna traktować pracę jak więzienie, jak zło konieczne, które trzeba „odwalić”. Po co się starać i pracować lepiej, skoro w podziękowaniu dostanę jeszcze więcej pracy?

Połączmy to z faktem, że polski pracownik praktycznie nie ma życia poza pracą. Minimum 8 godzin + 2 godziny na dojazd i powrót. Po odjęciu 8 godzin na sen zostaje 6 godzin na życie. Część tego czasu to wcale nie czas dla siebie czy rodziny, ale czynności przygotowujące do wyjścia do pracy (szybki prysznic i śniadanie rano, sprawdzanie pierwszych e-maili na telefonie). W efekcie zostaje, powiedzmy 5 godzin.

I to w optymistycznym wariancie, że nasz czas pracy to „tylko” 8 godzin.

57

FOT. SHUTTERSTOCK

ZARZĄDZANIE / TERROR OŚMIU GODZIN

JEŚLI KTOŚ SKOŃCZYŁ ZADANIE WCZEŚNIEJ, NIE MÓGŁ WYJŚĆ PRZED 17. PADAŁO POLECENIE: „ZNAJDŹ SOBIE NOWE ZADANIE”.

58

Nie mamy czasu na spokojne przygotowywanie zdrowych posiłków, na sport, bycie na świeżym powietrzu, rozwijanie pasji. Chorujemy. A przez to coraz częściej nie pojawiamy się w pracy. W 2014 roku przeciętny pracownik był na zwolnieniu lekarskim aż 37 dni (dane ZUS za money.pl).

Nie mamy czasu nawet na rozwijanie tych zainteresowań, które są w jakiś sposób związane z pracą (np. czytanie książek czy artykułów o nowinkach z branży). W mojej pierwszej pracy (agencja reklamowa) szefowa wręcz oczekiwała, że będziemy śledzić wszystkie najnowsze trendy. Tylko, że nigdy nie było na to czasu i siły. Czas pracy mieliśmy „zadaniowy”, tzn. jeśli zadanie tego wymagało, musieliśmy zostawać dłużej. Jeśli ktoś skończył zadanie wcześniej, nie mógł wyjść przed 17. Padało polecenie: „Znajdź sobie nowe zadanie”.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

To wszystko sprawia, że pracownik jest zmęczony, zdemotywowany, nie rozwija się. Przestaje mieć siłę i ochotę, by dobrze pracować. Nie wykazuje się inicjatywą, bo nie ma czasu wpaść na nowe pomysły, a już na pewno nie ma czasu ich wdrożyć. A stąd już o krok do wypalenia zawodowego i chęci odejścia z pracy. Z badań, które cytuje prof.. Blikle wynika, że większość pracowników motywuje nie wynagrodzenie, a właśnie szereg innych czynników, takich jak: niezależność, uznanie, możliwość rozwoju, swoboda i poczucie bycia docenianym jako człowiek.

Dlaczego polscy pracodawcy (z nielicznymi wyjątkami) nie rozumieją, że bardziej indywidualne podejście do pracownika po prostu bardziej im się opłaca? Że pracownik, któremu damy pracować w najbardziej optymalnym dla niego czasie i miejscu, będzie

FOT. SHUTTERSTOCK

pracował lepiej? Że będzie miał poczucie wpływu na swoje zawodowe życie? Że dzięki temu nie odejdzie w najmniej spodziewanym momencie, zostawiając pracodawcę z problemem i kosztami kolejnej rekrutacji i wdrożenia pracownika?

KRÓTSZY NIŻ W POLSCE CZAS PRACY OBOWIĄZUJE WE FRANCJI CZY SZWECJI, KTÓRA TESTUJE OBECNIE OPCJĘ 6-GODZINNE- GO DNIA PRACY.

Dlaczego zawsze, codziennie te irytujące 8 godzin?

Dlaczego zawsze 8:00-16:00 albo 9:00-17:00?

Dlaczego nie jednego dnia 8:00-16:00 a drugiego 12:00-20:00? Albo 12:00-17:00, jeśli zdążyłem wcześniej zrobić to, co do mnie należało? Przecież (przynajmniej w teorii) widzimy, jak nasz pracownik pracuje, a jeśli pracuje źle (np. udaje, że zrobił coś wcześniej, mimo że tego nie zrobił), możemy odpowiednio zareagować.

Myślę, że tak jest łatwiej – wszystkich przyciąć do jednej miary i mieć spokój. Niech pracują, a mnie zostawią w spokoju. Proste? Proste. Choć niekoniecznie dobre dla rozwoju firmy. O tym, że elastyczne i bardziej „ludzkie” podejście do pracownika jest możliwe i opłacalne (a już na pewno nie wpływa źle na kondycję firm i gospodarek) świadczą liczne przykłady.

Krótszy niż w Polsce czas pracy obowiązuje we Francji

czy Szwecji, która testuje obecnie opcję 6-godzinnego dnia pracy. W Google pracownicy mogą jeden dzień w tygodniu poświęcić na dowolne wykraczające poza ich obowiązki czynności. A tak bardziej z lokalnego podwórka, jedna z warszawskich firm, w której pracowałam (nadal istnieje i ma się dobrze!), pozwala pracownikom wychodzić do domu wcześniej, jeśli skończyli swoje zadania. Wiadomo, że innego dnia pracy będzie więcej i pracownik będzie musiał zostać po godzinach. To nota bene jedna z nielicznych (o zgrozo) firm, jakie znam, która przestrzega prawnego obowiązku płacenia za nadgodziny lub odbierania ich w postaci dni urlopowych.

Jak pisze prof. Blikle: kto ma pracowników dobrze obsadzonych na stanowiskach, wyposażonych w dobre narzędzia, chcących pracować jak najlepiej, czujących się w pracy dobrze, mających wpływ na to, co się dzieje w firmie, i mogących zaspokajać potrzebę rozwoju osobistego, ten będzie miał dobry innowacyjny produkt, nowoczesne technologie, dobry marketing, profesjonalną sprzedaż. Wyobrażacie sobie, że tak wygląda firma, w której pracujecie, albo którą zarządzacie? Piękna perspektywa, prawda? ⚫

59

ZARZĄDZANIE / PUŁAPKA ETYCZNEGO PERFEKCJONIZMU

PUŁAPKA

ETYCZNEGO

FOT. SHUTTERSTOCK

PERFEKCJONIZMU

60

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

T E K S T: M A R I A G O Ł A S Z E W S K A

W pracy zawodowej można spotkać się z wieloma typami „idealnego szefa”, który jako lider zespołu powinien cechować się umiejętnością obiektywnej oceny stanu faktycznego, umiejętnością konstruktywnej krytyki, opanowaniem w sytuacjach stresowych i umiejętnością pracy pod presją czasu, a ponadto sympatycznym usposobieniem – choć czasami apodyktyczne podejście jest nieuniknione - stanowczością, śmiałym podejmowaniem decyzji, dokładnością w wydawaniu poleceń oraz budowaniu dobrych relacji w zespole, którym zarządza. Wszystkie te cechy sprowadzają się do jednego słowa – perfekcjonizm, który w przypadku lidera jest pożądany, ale czy aby na pewno zawsze idzie w parze z budowaniem wewnętrznego systemu porozumiewania się na linii pracodawca – pracownik?

Budowanie zespołu, który będzie spełniał wymogi oraz wyobrażenia prezesa firmy, dyrektora działu lub innej komórki organizacyjnej, zależy od jego podejścia oraz usposobienia. Duży wpływ ma wielkość firmy, ale także jej charakter. Inaczej zarządza się firmą IT, inaczej zaś firmą specjalizującą się w marketingu, bankowości czy ubezpieczeniach. Spoiwem takich podmiotów gospodarczych są zasady etyki pracy oraz tzw. biurowego savoir vivre’u, o którym napisano wiele artykułów oraz podręczników. Lider, chcąc budować dobry zespół, powinien znać takie zasady na pamięć i z pewnością wielu zdążyło tę sztukę opanować.

Większość firm organizuje dla swoich pracowników szkolenia z zakresu podstaw etyki pracy, niemniej teoria nie zawsze wpływa na praktyczne zastosowanie takich zasad, szczególnie u liderów, charakteryzujących się nadmiernym perfekcjonizmem, a to prowadzi do popełniania kilku istotnych błędów, które mogą wpłynąć na pogorszenie się sytuacji bądź – co gorsza – rozpad zespołu.

Każdy człowiek – nawet lider zespołu – może mieć gorszy dzień, spowodowany wieloma czynnikami: wypadek, kłótnia rodzinna czy nieprzespana noc.

Lider-perfekcjonista będzie starał się udawać,

że wszystko jest w porządku, nie pokazując pracownikom negatywnych emocji. Nie wspomni również sekretarce, że dzisiejszy dzień chce spędzić w odosobnieniu, pracując nad ostateczną korektą projektu, aby nikt nie domyślił się, że coś się stało. Wydawałoby się, że takie zachowanie jest w porządku, ale czy na pewno? Relacje w zespole powinny być takie same jak w życiu prywatnym, bardzo przejrzyste. Czasami warto powiedzieć pracownikom, że ze względu na pewne okoliczności dzisiejszy dzień będzie poświęcony pracy indywidualnej w celu na przykład doszlifowania każdej z części projektu. Pracownicy z pewnością lepiej przyjmą taką wiadomość niż zatrzaśnięte drzwi, które zazwyczaj są dla nich otwarte. Lwia jama, którą od czasu do czasu będzie tworzył milczący szef, może wpłynąć na niechęć pracowników do dyskutowania z szefem na temat ewentualnych przemyśleń dotyczących projektu lub innych spraw, które są dla niego ważne, co nie wpłynie pozytywnie na ostateczny efekt pracy zespołu, ponieważ nie zostaną uwzględnione uwagi lidera.

Liderzy co i raz zapominają o kolektywnym spojrzeniu na zadanie, jakiemu przewodzą. Niekiedy zdarza się,

61

ZARZĄDZANIE / PUŁAPKA ETYCZNEGO PERFEKCJONIZMU

FOT. SHUTTERSTOCK

CZASAMI WARTO POWIEDZIEĆ PRACOWNIKOM, ŻE ZE WZGLĘDU NA PEWNE OKOLICZNOŚCI DZISIEJSZY DZIEŃ BĘDZIE POŚWIĘCONY PRACY INDYWIDU ALNEJ

że do ich działania wkrada się indywidualizm – cecha każdego perfekcjonisty. Nierzadko sądzą, że ich koncepcje dotyczące realizacji danego projektu są najlepsze. To znaczy, że wszystkie uwagi pracowników zaangażowanych w realizację tego zadania odbijają się od ściany. W trakcie burzy mózgów organizowanej przez szefa projektu nie ma czasu na przedstawienie opinii reszty zespołu. Lider prezentuje własną koncepcję realizacji zadania. Nawet jeśli komukolwiek uda się dojść do głosu, lider nie podejmuje wątku bądź komentuje to jednym zdaniem, dając w ten sposób do zrozumienia, że jego pomysł jest najlepszy. Wydawałoby się, że takie przypadki należą do przeszłości, że po wielu szkoleniach lider nie dopuszcza do takich sytuacji, ale w wielu firmach ten problem nadal istnieje. Po kilku wspólnie zrealizowanych projektach zespół zaczyna przyjmować bierną postawę, co zazwyczaj wywołuje negatywny efekt końcowy, a tym samym brak możliwości uzyskania grantu, rezygnację ze współpracy z dużym kontrahentem itp.

62

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

WAŻNĄ KWESTIĄ JEST KOMENTOWANIE PRACY PODWŁADNYCH W OBECNOŚCI INNYCH PRACOWNIKÓW

Kolejną kwestią zasługującą na uwagę jest zwracanie uwagi i komentowanie wykonywania pracy przez podwładnych w obecności innych pracowników. W każdej firmie może zdarzyć się, że jeden z pracowników nie wykonał swojego zadania na czas, co wpłynęło na całokształt projektu, który był oczkiem w głowie lidera. Wielu szefów, nie bacząc na nic ani na nikogo, wychodzi ze swojego gabinetu i czerwieniejąc ze złości podnosi głos, wyciągając na światło dzienne wszystkie błędy oraz brak kompetencji winnego porażki pracownika. W tym momencie zwierzchnik łamie wszelkie standardy etyki pracy i dobrego wychowania. Nie trzeba też długo się zastanawiać, jak w takiej sytuacji czuje się pracownik oraz w jaki sposób zaczną na niego patrzeć koledzy.

Lider, choć projekt nie został zrealizowany po jego myśli, powinien zaprosić taką osobę do gabinetu i spróbować wyjaśnić, co się stało, dlaczego projekt nie został dopracowany – czy jest to spowodowane niezrozumieniem zleconego mu zadania czy innymi względami. Dzięki temu okryty płomienną czerwienią pracownik nie czuje się wyobcowany w gronie innych pracowników, a szef zyskuje sobie jeszcze większy szacunek za profesjonalne rozwiązanie problemu.

To zagadnienie wiąże się również z kolejnym błędem, jakim jest wyciąganie konsekwencji wobec pracowników w towarzystwie reprezentanta innej firmy (z którą miał zostać podpisany kontrakt, umowa o współpracy) czy klienta, który przyszedł złożyć reklamację, będąc w nienajlepszym humorze. Bardzo często można spotkać się z sytuacją, w której lider grupy, aby nie stracić dobrej okazji na pozytywnie rokującą współpracę bądź chcąc utrzymać jednego z lepszych klientów, w bezpośredni, często niemiły sposób zwraca uwagę swojemu pracownikowi. Nie można nazwać tego skuteczną metodą na pozyskiwanie przychylności kogokolwiek. Kontrahent, jeśli ma zrezygnować i tak to zrobi, a pracownik – nawet jeśli do tej pory był nienagannym przykładem sumienności i pracowitości – nie będzie w stanie zaufać liderowi, który potraktował go przedmiotowo. Lider powinien wiedzieć, że nawet jeśli jego pracownik popełnił błąd, powinien być chroniony do końca, a wszelkiego rodzaju konsekwencje względem pracownika powinny być wyciągnięte dopiero po zakończeniu spotkania z współpracującą firmą bądź klientem.

Ostatnią kwestią, która sprawia liderom zespołów kłopot, jest ustalenie granicy dobrych relacji jako wymagający szef, ale także jako człowiek, z którym można porozmawiać o każdym problemie. Wielu szefom sprawia to niemały problem. Podstawową kwestią, jaką należy ustalić, jest przechodzenie na

LIDER POWINIEN WIEDZIEĆ, ŻE NAWET JEŚLI JEGO PRACOWNIK POPEŁNIŁ BŁĄD, POWINIEN BYĆ CHRONIONY DO KOŃCA

63

ZARZĄDZANIE / PUŁAPKA ETYCZNEGO PERFEKCJONIZMU

ABY GRUPA BYŁA ZGRANA, BARDZO CZĘSTO LIDERZY ZACZYNAJĄ PRZECHODZIĆ NA TRYB, KTÓRY NIEKIEDY PRZYPOMINA ŻYCIE PRYWATNE

FOT. SHUTTERSTOCK

„ty”. Wszystko zależy od rozpiętości grupy wiekowej, z którą przyszło liderowi pracować. Nie ma niczego złego w mówieniu sobie z szefem po imieniu, natomiast do pracodawcy należy ustalenie tej materii.

W czym w takim razie tkwi problem? Mówienie sobie na „ty” bardzo często powoduje efekt domina, który w końcowej fazie sprzyja zbyt luźnemu podejściu do pracodawcy, a co za tym idzie, do pracy jako takiej. Aby grupa była zgrana, bardzo często liderzy zaczynają przechodzić na tryb, który niekiedy przypomina życie prywatne. Jednym z przykładów może być wysyłanie e-maili z emotikonami, często po godzinach, na co etyka pracy nie pozwala. Kolejnym z przykładów może być zbyt częste zapraszanie pracowników na wieczory integracyjne, przez co relacje pracownik-pracodawca zaczynają zamierać.

Taka postawa lidera grupy rzadko mobilizuje współpracowników do rzetelnego wykonywania swoich obowiązków. Bywa, że pracownik myśli sobie: „Nie zdążę zamknąć projektu do końca tygodnia,

LIDER MA PRZED SOBĄ OGROMNE WYZWANIE, JAKIM JEST ZBUDOWANIE DOBREGO ZESPOŁU, KTÓRY BĘDZIE WSPÓŁ REALIZOWAŁ POSTAWIONE PRZED FIRMĄ ZADANIA.

64

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

ale Tomek (szef) na pewno mi to wybaczy. Przecież wczoraj na imprezie powiedział mi, że wszystko jest w porządku”. Czasami warto zastanowić się, czy praca przeplatana zwyczajami z życia prywatnego opłaci się firmie.

Lider ma przed sobą ogromne wyzwanie, jakim jest zbudowanie dobrego zespołu, który będzie współrealizował postawione przed firmą zadania. Takiej osobie z pewnością pomagają cechy, będące zbiorem składającym się na perfekcjonizm, ale to nie wszystko. Dzięki podstawowym zasadom savoir vivre’u oraz etyki pracy, które są opisane w wielu książkach, lider zespołu jest w stanie zbudować dobre relacje, które pozytywnie wpłyną na działalność firmy. Niemniej nawet najlepszy podręcznik nie zastąpi zdolności nabywanych w trakcie angażowania się w grupowe projekty tak, aby nie wpaść w pułapkę etycznego perfekcjonizmu. ⚫ .

ARCHITEKTURA & BIZNES / PRACUJĄC NA DACHU ŚWIATA

PRACUJĄC NA DACHU ŚWIATA

T E K S T: K A R O L I N A H A L I K

Szklane biurowce od lat są przedmiotem pożądania wielu firm.

Prawie każdy prezes marzy o gabinecie z oszałamiającym widokiem i podniebnej sali konferencyjnej.

Obecnie największą liczbą drapaczy chmur mogą pochwalić się Chińczycy, najwyższy budynek natomiast znajduje się w Dubaju. Gdzie jeszcze można wynająć biuro, aby pracować jak najbliżej chmur?

B U RJ K H A L I FA , D U BA J

Burj Khalifa to obecnie najwyższy budynek na świecie.

Mierzy 828 metrów wysokości i posiada 211 kondygnacji, w tym 163 piętra użytkowe. To daje ponad 300 tysięcy metrów kwadratowych powierzchni. Budowa zaprojektowanego przez firmę Skidmore, Owings i Merrill (SOM) z Chicago wieżowca Burj Khalifa trwała 5 lat (2004-2009) i pochłonęła blisko 1,5 miliarda dolarów.

Perełką tej budowli są powierzchnie zaprojektowane przez włoskiego projektanta Giorgio Armaniego – Armani Hotel zajmuje 10 kondygnacji, a Armani Residences kolejne 7. Cena metra kwadratowego apartamentu wynosi 37,5 tysiąca dolarów. Również koszt metra powierzchni biurowej jest imponujący – sięgał aż 43 tysięcy dolarów.

To nie koniec spektakularnych liczb związanych z tym budynkiem. Do budowy użyto 31 tysięcy ton stali.

Stworzono z niej między innymi szkielet szczytowych partii budynku, co do momentu zakończenia budowy umożliwiało jego podwyższenie, aby udaremnić ewentualnym konkurentom zdobycie tytułu najwyższego budynku świata.

66

W wieżowcu zainstalowano ponad 347 kilometrów rur umożliwiających przepływ wody pitnej, 214 kilometrów w systemie przeciwpożarowym oraz 34 w klimatyzacji. Budynek Burj Khalifa obsługuje 57 najdłuższych na świecie wind poruszających się z prędkością 16 m/sek.

Nie bez znaczenia jest również ogólny wygląd budynku. Nawiązuje on do kwiatu błonczatki (Hymenocallis), a ornamentyką i ozdobami do tradycyjnej islamskiej architektury. Wieżowiec składa się z przechodzącego na szczycie w iglicę centralnego rdzenia oraz 3 ramion, które zwężają się w miarę wzrostu wysokości budynku. Nadaje to konstrukcji smukłość oraz właściwości aerodynamiczne.

Burj Khalifa wzbudza zachwyt, ale również wywołuje wiele głosów krytycznych. Utrzymanie budynku, który pobiera tyle samo energii co średniej wielkości miasto oraz wymaga wtłoczenia wody ponad pół kilometra w górę, generuje bardzo wysokie koszty.

Stoi to w całkowitej sprzeczności z obowiązującymi na Zachodzie zasadami zrównoważonego rozwoju oraz ekologii. Komentatorzy zauważają również, że budowla powstała ze względu na prestiż, a także wpisują ją w ramy odwracania uwagi od kulejącej wówczas gospodarki.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. SHUTTERSTOCK

BURJ KHALIFA 828 METRÓW WYSOKOŚCI POSIADA 211 KONDYGNACJI

BURJ KHALIFA, DUBAJ MIERZY 828 METRÓW WYSOKOŚCI I POSIADA 211 KONDYGNACJI, W TYM 163 PIĘTRA UŻYTKOWE. TO DAJE PONAD 300 TYSIĘCY METRÓW KWADRATOWYCH POWIERZCHNI

67

ARCHITEKTURA & BIZNES / PRACUJĄC NA DACHU ŚWIATA

ABRAJ AL BAIT 601 METRÓW, 120 KONDYGNACJI

FOT. SHUTTERSTOCK

ABRAJ AL BAIT, MEKKA

A B R A J A L B A I T, M E K K A

Abraj Al Bait, a właściwie Makkah Clock Royal Tower, to druga wieża w rankingu najwyższych budynków na świecie. Wysokością ustępuje tylko Burj Khalifa.

Bije natomiast kilka innych rekordów, w tym jako najwyższy zegar wieżowy oraz największa tarcza zegara i największy budynek pod względem powierzchni.

Ta spektakularna budowla znajduje się w pobliżu największego na świecie meczetu: Al-Masdżid al-Haram i wpisuje się w czwartą rozbudowę najświętszego miejsca islamu. Świątynia jest w stanie pomieścić prawie milion wyznawców w swoich murach, a jeszcze większą liczbę na należącym do niej placu. Dla części z nich miejscem noclegowym ma być właśnie luksusowy budynek hotelowy Abraj Al Bait.

ABRAJ AL BAIT BIJE KILKA REKORDÓW - NAJWYŻSZY ZEGAR WIEŻOWY, NAJWIĘKSZA TARCZA ZEGARA I NAJWIĘKSZY BUDYNEK POD WZGLĘDEM POWIERZCHNI.

Najwyższy z kompleksu budynek posiada 120 kondygnacji, a powierzchnia użytkowa całości to aż półtora

68

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

miliona metrów kwadratowych. Na 76 kondygnacjach znalazło się 858 pokoi wspomnianego pięciogwiazdkowego hotelu. Wyposażono go również w duży pokój modlitw mieszczący ponad 10 tysięcy wiernych.

W pozostałej części kompleksu znajdują się apartamenty należące do stałych mieszkańców, dwudziestopoziomowe centrum handlowe, centrum konferencyjne oraz parking na tysiąc samochodów.

Do obsługi tak rozległej konstrukcji zastosowano 96 wind, a na dachach dwóch wież umieszczono lądowiska dla helikopterów.

Trwająca w latach 2004-2012 budowa pochłonęła około 15 miliardów dolarów, a jej głównym wykonawcą była Saudi Binladin Group. Miała ona na celu ulepszenie infrastruktury miasta, jednak kosztowna konstrukcja spotkała się z krytyką mieszkańców Mekki, którzy nazywają ją “absurdem” oraz “kiczowatą interpretacją Big Bena”.

ARCHITEKTURA & BIZNES / PRACUJĄC NA DACHU ŚWIATA

ONE WORLD TRADE CENTER, NOWY JORK

Trzecim wśród najwyższych budynków jest One World Trade Center ulokowany w Nowym Jorku. Wieża mierzy 541 metrów, czyli 1776 stóp symbolicznie oznaczających datę ogłoszenia Deklaracji Niepodległości Stanów Zjednoczonych. Potocznie budynek nazywany jest Freedom Tower, czyli Wieżą Wolności.

Drapacz chmur zaprojektowany przez Daniela Libeskinda, Davida Childsa oraz firmę architektoniczną Skidmore, Owings and Merrill ma 105 kondygnacji o łącznej powierzchni 240 tysięcy metrów kwadratowych powierzchni biurowej. Budowa tej wieży pochłonęła prawie 4 miliardy dolarów.

FOT. SHUTTERSTOCK

To pierwszy i najwyższy z budynków w nowym kompleksie biurowym powstającym w miejscu biurowców WTC zniszczonych we wrześniu 2001 roku. Budynek jest wyższy od oryginalnych Twin Towers, które mierzyły po 1727 stopy, licząc z iglicą. Konstrukcja pobiła jednocześnie dwa rekordy – jest najdroższym i najwyższym budynkiem na półkuli zachodniej.

70

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

ONE WORLD TRADE CENTER, NOWY JORK

ONE WORLD TRADE CENTER: 541 METRÓW, 105 KONDYGNACJI

NAJWYŻSZY Z BUDYNKÓW W NOWYM KOMPLEKSIE BIUROWYM POWSTAJĄCYM W MIEJSCU BIUROWCÓW WTC

71

ARCHITEKTURA & BIZNES / PRACUJĄC NA DACHU ŚWIATA

SIEDZIBĘ W ONE WORLD TRADE CENTER MAJĄ TAKIE PISMA JAK VOGUE, THE NEW YORKER I VANITY FAIR

Na pierwszy rekord złożyło się wiele czynników, w tym zapewnienie trwałości i stabilności konstrukcji oraz jak najwyższego bezpieczeństwa. W budynku zainstalowano jedne z najszybszych wind na świecie. Na wysokość 381 metrów wjeżdżają one w 47 sekund. Ściany wind są w całości ekranami wyświetlającymi film pokazujący, jak w ostatnich 400 latach zmieniał się krajobraz Nowego Jorku.

Siedzibę w One World Trade Center ma między innymi koncern Conde Nast, który wydaje takie pisma jak „Vogue”, „The New Yorker” i „Vanity Fair”. Zajął on najbardziej prestiżowe najwyższe kondygnacje wieży.

72

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

KO L E J N E P O D NIEBN E KO N S T RU KC J E

W wyścigu na najwyższe budynki jeszcze wiele może się zmienić. Wkrótce otwarta zostanie wieża Shanghai Tower, która osiągając wysokość 632 metrów, znajdzie się na drugim miejscu listy. Chińczycy nie zamierzają na tym poprzestać. Ukończenie Ping An Finance Centre (599 metrów) oraz Goldin Finance 117 (596,5 metra) sprawi, że One World Trade Center wypadnie poza pierwszą piątkę najwyższych budynków. Tym samym trzy z pięciu najwyższych drapaczy chmur będą należały do Chińczyków. Czy pokuszą się również o zdobycie pozycji numer jeden? ⚫

PING AN FINANCE CENTRE 599 METRÓW

632 METRÓW

WKRÓTCE OTWARTA ZOSTANIE WIEŻA SHANGHAI TOWER, KTÓRA OSIĄGAJĄC WYSOKOŚĆ 632 METRÓW, ZNAJDZIE SIĘ NA DRUGIM MIEJSCU LISTY.

FOT. SHUTTERSTOCK

SHANGHAI TOWER

73

FOT. SHUTTERSTOCK

MODA & BIZNES / MODA BIZNESOWA – DRESS CODE

MODA BIZNESOWA

DRESS CODE

Podczas pierwszego spotkania z nowo poznaną osobą dokonujemy, bardziej lub mniej świadomie, wstępnej oceny. Dzieje się tak, ponieważ najpierw oceniamy wygląd zewnętrzny, na który, oprócz ogólnego wyglądu, postury czy postawy, składa się oczywiście ubiór. Dlatego właśnie to, jak wyglądamy, a więc ubranie każdego z nas, wpływa pozytywnie lub negatywnie podczas nawiązywania relacji z drugą osobą. Zasada ta dotyczy każdego, bez wyjątku. Niemalże codziennie jesteśmy świadkami różnych sytuacji w naszym życiu prywatnym i zawodowym, kiedy oceniamy innych lub sami jesteśmy oceniani.

Wszystkich obowiązują pewne zasady, których złamanie może być w konsekwencji dość bolesne.

Dress code (określone reguły ubierania się) definiuje, w jaki sposób należy ubierać się w wyznaczonym miejscu, podczas określonej okazji oraz pory dnia i nocy.

74

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

T E K S T: W O J C I E C H P A W L I K , TA I L O R C R A F T S . P L

Za głównych kreatorów mody i twórców dotyczących jej zasad uznaje się Anglików. Poza rodziną królewską i brytyjskimi lordami duży wpływ na styl mody męskiej mieli Włosi. Mieszkańcy Półwyspu Apenińskiego dodali naturalną lekkość do konserwatywnego stylu wyspiarzy. Zostańmy jednak przy modzie biznesowej.

Od kilku lat w Polsce zauważyć można tendencję do większej swobody w ubiorze przedsiębiorców.

Jeszcze kilkanaście lat temu nie do pomyślenia było przyjście do pracy biurowej w innym stroju niż garnitur.

Obecnie w niektórych firmach wręcz niecodziennością jest założenie marynarki, a krawaty widuje się już coraz rzadziej. Ostatnie kilka lat męskiej mody w naszym kraju to odejście od kanonów elegancji, a czasem wręcz – ich ignorancja. Choć trudno wyobrazić sobie wprowadzenie w polskich firmach żelaznych zasad ubioru panujących i respektowanych w londyńskich biurowcach, powinniśmy zaczerpnąć choćby kilka podstawowych zasad od twórców klasycznych kanonów.

Na szczęście istnieje wiele wyjątków od opisanego „rozluźnienia mody” i pośród krajowych biznesmenów wciąż widać nienagannie dobrane krawaty, poszetki czy skarpetki do dobrze skrojonego garnituru.

Natomiast jednym z poważniejszych problemów mody w biznesie jest brak świadomości lub wiedzy na temat męskiej elegancji. Pamiętajmy, że samo ubranie garnituru to nie wszystko. Jednym z największych wyzwań jest dobór poprawnego rozmiaru garnituru, czyli wszystkich jego części składowych, takich jak m.in. długość marynarki, rękawów i nogawek. Do tego dochodzi właściwe zestawienie koszuli z dodatkami.

Niezwykle istotną sprawą jest dobór odpowiedniej tkaniny koszulowej, a przede wszystkim garniturowej.

Skład surowcowy, skręt, gramatura, a także splot i sposób wykończenia – wszystkie wymienione elementy mają olbrzymi wpływ na finalny wygląd garnituru, a więc na to, jak będziemy postrzegani przez innych. Zasadniczą sprawą jest prawidłowe zestawienie kolorystyczne, które zwłaszcza w ubio-

rze biznesowym powinno być stonowane i dobierane z zachowaniem szczególnej ostrożności.

Garnitur szyty na miarę, z najszlachetniejszej tkaniny, uszyty przez najlepszego krawca, wykończony najwyższej jakości dodatkami – jeśli jest błędnie dopasowany do sylwetki, będzie wyglądał źle.

Podobnie jest z zestawieniami kolorystycznymi koszul i krawatów, które dobrane w błędny sposób potrafią zrujnować cały wygląd.

W następnych numerach będziemy omawiać szczegóły dotyczące odpowiedniego doboru stroju, zarówno pod kątem wymiarowym, fasonowym, tkaninowym, jak i kolorystycznym. Prawdą jest, że odświeżenie własnej garderoby i uszycie nowych garniturów i koszul jest niemałym wydatkiem, jednak wydatkiem, który powinniśmy postrzegać jako inwestycję, która się zwróci. Naszym zamiarem nie jest przekonanie przedsiębiorców, że ich strój pełni pierwszoplanową rolę w prowadzonej przez nich działalności, bo rzadko kiedy tak jest. Natomiast naszą misją jest naprowadzenie i zachęcenie przedsiębiorców do pracy nad własnym wizerunkiem i stylem, który jest świetnym tłem aktywności biznesowej i w dłuższej perspektywie wpływa pozytywnie na postrzeganie ich przez kontrahentów, co przekłada się również na wyniki biznesowe. Mając na uwadze tempo życia, które obecnie jest bardzo szybkie, jesteśmy świadomi, iż często brakuje czasu na skupienie swojej uwagi na – mogłoby się wydawać drugoplanowych sprawach – takich jak wygląd zewnętrzny. Dlatego właśnie zachęcamy do szukania porad u specjalistów, którzy doradzą w zakresie doskonalenia naszego wizerunku. Pomiędzy klientem, a krawcem tworzy się niepowtarzalna relacja, oparta na zaufaniu i szacunku. Doświadczony krawiec zrobi wszystko, aby ukryć ewentualne mankamenty sylwetki i podkreślić zalety postawy klienta. Całość pozostaje dyskretną tajemnicą, ukrytą pod doskonale skrojonym garniturem – drugą skórą mężczyzny. ⚫

75

EXQUISITE / KUBAŃSKIE ARCYDZIEŁA

KUBAŃSKIE ARCYDZIEŁA T E K S T: K R Z Y S Z T O F N A J S Z T U B , A K A N -T O B A C C O . P L

Świat cygar jest niezwykle barwny i pełen doznań jak ich smak.

Wielorakie kompozycje tytoniu, sposoby zwijania, długości i średnice opowiadają o każdym cygarze unikatową na skalę światową historię. A istnieje na świecie kilku torcedore, którzy mają sporo takich historii do opowiedzenia.

Sięgając po cygaro z humidora, najczęściej dokonujemy wyboru między cygarami z Ameryki Środkowej i wielu mogłoby się wydawać, że to właśnie tam od zawsze były zwijane. Po części jest to prawda, sama roślina tytoniu może, dzięki sprzyjającym warunkom, osiągnąć w tej części świata najlepsze walory smakowe, ale dzisiejszą formę cygara zawdzięczamy hiszpańskim wytwórniom. To one zapoczątkowały szybki rozwój przemysłu cygarowego, ze stolicą w Sewilli, gdzie powstała pierwsza manufaktura. Po pewnym czasie okazało się jednak, że o wiele bardziej efektywna będzie bezpośrednia produkcja cygar na Kubie, będącej wtedy jedną z hiszpańskich kolonii, i eksport gotowego produktu do Europy.

76

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. SHUTTERSTOCK

HISZPAŃSKIE WYTWÓRNIE ZAPOCZĄTKOWAŁY ROZWÓJ PRZEMYSŁU CYGAROWEGO ZE STOLICĄ W SEWILLI

77

EXQUISITE / KUBAŃSKIE ARCYDZIEŁA

CYGARA KUBAŃSKIE ZDOMINOWAŁY RYNEK DO TEGO STOPNIA, ŻE PRZEZ WIELE LAT MARKI Z INNYCH KRAJÓW NIE ZNAJDOWAŁY W OGÓLE KLIENTÓW.

78

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Dzięki wysokiemu popytowi na cygara segmentu premium Kuba szybko stała się światowym centrum produkcji cygar. To tam zwijanie cygar osiągnęło miano sztuki i wielkiego kunsztu. Cygara kubańskie zdominowały rynek do tego stopnia, że przez wiele lat marki z innych krajów nie znajdowały w ogóle klientów. W połowie XX wieku sytuacja polityczna na Kubie i zaostrzone relacje ze Stanami Zjednoczonymi doprowadziły do emigracji najznamienitszych producentów cygar. Zabrali oni ze sobą wypracowane techniki zwijania, wieloletnie tradycje, wyszkolonych pracowników oraz nasiona tytoniu, które pozwoliły na zapoczątkowanie nowego rozdziału w historii cygar.

Na nowo założonych plantacjach w Nikaragui, Hondurasie czy na Dominikanie hodowano tytoń, który nie odbiegał jakością od kubańskiego. Z biegiem czasu cygara tych producentów zyskały coraz większe zaufanie wśród palaczy. Stało się tak za sprawą powtarzalności smaku danej linii, perfekcyjnej konstrukcji, wysokiej jakości wykonania oraz dobrej kultury spalania.

FOT. SHUTTERSTOCK

Przykładem kubańskiego emigranta, którego cygara wyróżniają się cechami wcześniej wymienionymi, jest Don Pepin Garcia, założyciel firmy My Father Cigars.

Już jako nastolatek pracował w wytwórni cygar swojego wuja i przez 30-letni pobyt na Kubie jego życie związane było z tytoniem i cygarami. To tam rozwijał swoje zdolności jako torcedore (wysoko wykwalifikowany, specjalnie wyszkolony zwijacz cygar) i blender (osoba zajmująca się kompozycją i selekcją tytoniu). Don Pepin szybko osiągnął sukces i zdobył najwyższą możliwą pozycję w sztuce mieszania i toczenia cygar – klasę 8 (Master). W latach 90. był jednym z najbardziej wybitnych i cenionych znawców w świecie cygarowym. Był czynnie zaangażowany w tworzenie takich marek jak: Cohiba, Montecristo czy Partagas.

W 2001 roku Don Pepin wraz z rodziną opuścił Kubę i rozpoczął pracę nad tworzeniem swojej własnej firmy w Miami. Przełomowym momentem stało się otwarcie w 2003 roku małej rodzinnej fabryki cygar w Little Havana. Zainspirowany rodzinnymi korzeniami Pepin Garcia dążył do odtworzenia tradycyjnych kubańskich cygar. Nie sądził, że kiedykolwiek osiągnie tak spektakularny sukces, ale już 6 lat później rodzina stworzyła siedmioakrowy kompleks – Industrial Park, mieszczący się w Esteli w Nikaragui. Rodzinny interes rozrósł się do zatrudniającej prawie 2 tysiące pracowników, rozpoznawalnej w całym cygarowym świecie firmy. Wytwórnia stała się na tyle autonomiczna, że

umożliwia produkcję cygar od samego siewu tytoniu, aż do procesu pakowania i wysyłania skrzynek na półki sklepowe.

Obecnie cała rodzina Garcia z Don Pepinem na czele to symbol ciężkiej pracy, ale także niezwykłej dbałości o kubańską tradycję, którą czuć w każdym cygarze, powstającym dzięki perfekcyjnemu rzemiosłu pracowników wyszkolonych przez samego mistrza. Smak ich cygar został doceniony i wyróżniony wieloma prestiżowymi nagrodami, a smak ten jest niewątpliwie charakterystyczny.

Każda marka cygar kreuje swój własny niepowtarzalny smak, który uzyskuje się dzięki zastosowaniu odpowiednich kompozycji tytoniu. Na smak cygara wpływa również jego format (vitola), czyli kombinacja długości i średnicy cygara. Tu można pokusić się o pewne uproszczenie, a mianowicie cygara długie są subtelniejsze w smaku na początku i odkrywają swój prawdziwy charakter w miarę palenia, natomiast krótkie pokazują swoje walory natychmiast po przypaleniu, nie każąc nam czekać na rozwinięcie w pełni swojego smaku.

Podobnie rzecz ma się z kalibrem, czyli średnicą cygara. Więcej substancji smakowo-zapachowych zawartych jest w cygarach o większym przekroju, a to za sprawą większego zróżnicowania użytych do ich wytworzenia liści tytoniu. I jak to często bywa, najbardziej popularne są cygara standardowe, o przeciętnej średnicy, mogące zaoferować palącemu odpowiednią kombinację walorów smakowych.

Niektóre (mocniejsze) odmiany cygar są idealne do dłuższego przechowywania, w wyniku czego nabierają pełnych walorów smakowych. W miarę upływu czasu, podobnie jak wino, stają się coraz lepsze.

Cygaro wyjątkowo dobrze smakuje po dobrym posiłku, a w połączeniu ze szlachetnym trunkiem, takim jak whisky, smakuje jeszcze lepiej. ⚫

FOT. AGATA NAJSZTUB

EXQUISITE / KUBAŃSKIE ARCYDZIEŁA

CYGARA EL CENTURION Cygara El Centurion to jedno z pierwszych wielkich dzieł Don Jose Pepina Garcii. Początkowo w roku 2007 powstało ono jedynie jako limitowana edycja, dostępna tylko w 3 formatach. Niewielu szczęśliwców mogło zasmakować w ich nadzwyczajnym aromacie, gdyż firma wypuściła na rynek jedynie 850 skrzynek. W 2013 My Father Cigars zadecydowało o powrocie cygar El Centurion na rynek i powiększeniu swojej oferty o kolejną linię, której obecnością możemy cieszyć się w regularnej sprzedaży. Don Pepin poszedł jeszcze o krok dalej i nie tylko wskrzesił całą linię, ale także poszerzył ją o nowe formaty, dlatego teraz mamy przyjemność palić cygara w czterech wersjach rozmiarowych.

także nikaraguańskie Criollo i Corojo Habano. Wrapper to ciemno-brązowy Sun Grown Criollo ’98, także z Nikaragui.

ISTNY CZAR TO UŻYCIE LIŚCI SANCTI SPIRITUS W FILLERZE, DZIĘKI CZEMU CYGARO ZAMIENIA SIĘ W SŁODKOPIKANTNĄ ‘BESTIĘ’.

Dostępne formaty: - El Centurion Belicoso - El Centurion Robusto - El Centurion Toro - El Centurion Toro Grande Istny czar to użycie liści Sancti Spiritus w fillerze, dzięki czemu cygaro zamienia się w słodko-pikantną ‘bestię’. Oprócz tego we wkładce cygara znajdują się

80

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Jeszcze przed zapaleniem cygaro wydaje się być w dotyku bardzo gładkie, co jest zasługą małej ilości żył na liściu okrywowym. Zauważalna jest także doskonała konstrukcja, co jest zasługą ogromnej wiedzy i umiejętności jednego z najlepszych torcedore – Jose Pepina Garcii. Jeżeli chodzi o aromaty cygar El Centurion, to zdecydowanie dominują: czarna, gorzka czekolada, espresso i pieprz.

Na początku palenia pierwsze skrzypce na podniebieniu grają: kakao, kawa i aromaty ziemiste. Gdzieś w tle wyczuwalna jest ostrość przypraw, w szczególności pieprzu. Wraz z paleniem sytuacja zmienia się na korzyść coraz bardziej wyrazistej pikantności. El Centurion to bardzo wyważone cygaro, zarazem złożone i harmonijne. Nuty ziemi, kakao, espresso, pieczonych rodzynek i pieprzu – to aromaty dominujące. Zaskoczeniem może być jeszcze ostatnia słodycz na mecie palenia.⚫

SOMMELIER REKOMENDUJE / MAŁY REGION – WIELKIE WINO

T E K S T: D A W I D M I G A C Z SOMMELIER W HOTELU MAŁOPOL ANK A

MAŁY REGION

WIELKIE WINO PRIORAT – nazwa regionu pochodząca od słowa „prior” (przeor). Jest to górzysty region Hiszpanii położony w niewielkiej odległości od Tarragony. Region ten jest bardzo trudny w uprawie winorośli, ponieważ winnice położone są tarasowo ze względu na duże nachylenie stoków. Skutkuje to wyłącznie ręcznym zbiorem owoców, gdyż uprawa prowadzona jest bez udziału urządzeń mechanicznych. Ręczny zbiór winogron umożliwia dużo większą kontrolę nad jakością winogron, co przekłada się na większą jakość soku winogronowego, a później produktu finalnego, czyli wina. Najlepsze winnice w regionie to między innymi:

82

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Alvaro Palacios i rodzina Rotllan Torra. Obie winnice zatrudniają co roku te same zaprzyjaźnione rodziny do zbiorów , ponieważ wiedza i umiejętne obchodzenie się z winogronami pozwalają osiągać tak świetne rezultaty. Stolicą tego regionu jest miasteczko Falset.

W okolicy znajduje się góra Montstant, gdzie produkowane są jedne z najlepszych oraz najdroższych win hiszpańskich. Charakterystyczna dla tego regionu jest gleba wulkaniczna, kwarc oraz łupki – prawie czarne, zwane „licorella” – oraz klimat półkontynentalny i półśródziemnomorski, z suchymi i zimnymi wiatrami z północy oraz wilgotnymi wiatrami, zwanymi

Bodega Rotllan Torra jest rodzinną firmą istniejącą nieprzerwanie od 1984 roku. Prowadzi ją matka Maria wraz ze swoimi synami: Jordim i Albertem Rotllan Torra. Ich wspólnym celem było i jest tworzenie jakościowo najlepszych win. Wina z Bodega Rotllan Torra (Crianza, Reserva, Grand reserva) starzone są w dębowych beczkach. We własności winnicy znajduje się posiadłość La Balandra: ikona winnicy, zbudowana w XVI wieku przez mnichów z zakonu Scala Dei. Jest usytuowana na północ , co

NAJLEPSZYM WINEM BODEGI JEST „TIRANT”NAZWA WINA POCHODZI OD IMIENIA RYCERZA, KTÓRY BRONIŁ MIEJSCOWEJ LUDNOŚCI PRZED PRZESTĘPCAMI.

Najlepszym winem Bodegi jest „Tirant”- nazwa wina pochodzi od imienia rycerza, który bronił miejscowej ludności przed przestępcami. „Tirant” jest winem produkowanym z 70-letnich krzewów winogron, które rosną 600 m n.p.m. Jest to kupaż 5 odmian winogron: Garnacha 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Carinea 25%, Syrah 15%, Merlot 10%. Wino leżakuje 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, następnie minimum rok w butelce w zaciszu piwnicy w Bodedze. Jest to wino o bardzo mocnej strukturze. W nosie wyczuwalne są aromaty lukrecji, liści tytoniu, tabaki. Po dekantacji wino się otwiera i uwalnia następujące aromaty: eukaliptusa, gorzkiej czekolady oraz ziół (tymianek). „Tirant” to wino o niesamowitym potencjale starzenia – ok. 25 lat, lecz śmiało można sięgnąć po nie zdecydowanie wcześniej, gdyż już po 5 latach jest bardzo dobre. Dla podniesienia rangi oraz dla całkowitego zrozumienia, z jakim winem mamy do czynienia, warto odnotować fakt, iż jest to wino o bardzo małej produkcji, ok 8 tys. butelek. Każda butelka jest ściśle kontrolowana oraz numerowana ręcznie, co pozwala nam się utożsamiać ze swoją butelką. Jest to naprawdę wielkie wino, które powinniśmy kontemplować w ciszy i zadumie, żeby zrozumieć przesłanie płynące ze środka butelki, lub po prostu otworzyć je ze swoimi najbliższymi i cieszyć się jego bogactwem. „Tirant” będzie idealnym połączeniem z duszoną jagnięciną lub combrem z sarny w towarzystwie ciemnego sosu. Na zdrowie! ⚫

FOT. SHUTTERSTOCK

Rozkwit Prioratu nastąpił w latach 70-tych, gdy do regionu zjechali młodzi, ambitni twórcy win, którzy zauważyli i zrozumieli, jak wielki potencjał jest w tak małym regionie. Priorat liczy ok. 1800 ha upraw winorośli, jest to bardzo mały areał w porównaniu chociażby do La Manchy (ok. 480 000 ha upraw).

Duży wpływ na jakość wina ma bardzo stara winorośl rosnąca w regionie – niektóre krzewy liczą 70 lat, co sprawiło, że korzenie winorośli zagłębiły się w ziemię na głębokość nawet 25 metrów. Dzięki ambicji i wytrwałej, ciężkiej pracy winiarzy w 1975 roku region ten uzyskał status DO, a w 2000 DOC (Denominacion d’Orgien Calificada). Wielka ambicja i chęć produkcji najlepszych win z Hiszpanii przyniosły efekty w postaci tak wielkich marek jak: Clos Erasmus, Clos Magador, L’ermita czy Tirant z rodzinnej Bodegi Rotllan Torra.

umożliwia utrzymanie stałej temperatury 15°C, co sprzyja dojrzewaniu wina. Wina z Bodegi Rotllan Torra charakteryzują się bardzo głęboką, nasyconą barwą, dużą ilością tanin, ogromnym spektrum aromatów i smaków oraz elegancją i wyrafinowaniem.

FOT. ROTLLAN TORRA

„Garbinada”. Temperatury w regionie spadają zimą nawet do -6°C, natomiast latem oscylują w granicach 35°C (średnia roczna temperatura Prioratu wynosi ok.

15°C). Winnice są obsadzone głównie czerwonymi odmianami winorośli, takimi jak: Garnacha, Carinea, Cabernet sauvignon, Syrah, Mersault, oraz białymi: Carnacha bianca, Macabeo, Pedro Ximenez.

83

ZDROWY LIFESTYLE / ZDROWI BIUROWI

ZDROWI

BIUROWI,

CZYLI DOBRE SAMOPOCZUCIE W PRACY T E K S T: I L O N A G U M I Ń S K A

W pracy zawodowej można spotkać się z wieloma typami „idealnego szefa”, który jako lider zespołu powinien cechować się umiejętnością obiektywnej oceny stanu faktycznego, umiejętnością konstruktywnej krytyki, opanowaniem w sytuacjach stresowych i umiejętnością pracy pod presją czasu, a ponadto sympatycznym usposobieniem – choć czasami apodyktyczne podejście jest nieuniknione – stanowczością, śmiałym podejmowaniem decyzji, dokładnością w wydawaniu poleceń oraz budowaniu dobrych relacji w zespole, którym zarządza. Wszystkie te cechy sprowadzają się do jednego słowa – perfekcjonizm, który w przypadku lidera jest pożądany, ale czy aby na pewno zawsze idzie w parze z budowaniem wewnętrznego systemu porozumiewania się na linii pracodawca – pracownik?

84

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

element strategii biznesowej firm działających na całym świecie. Dużo czasu upłynęło, zanim w sferze biznesu upowszechniło i utrwaliło się przekonanie, że nie wystarczy zapewnić pracownikom narzędzi do pracy oraz odpowiedniego wynagrodzenia, by wykonywali swoje zadania efektywnie. Pracodawcy zaczęli więc oferować w biurach darmowe napoje i przekąski; z czasem standardem stały się pakiety prywatnej opieki medycznej i karnety do obiektów sportowych; w wielu firmach pojawiły się stoły do gry w piłkarzyki i wygodne sofy. Większość przedsiębiorstw poprzestała na takich rozwiązaniach, ale w czołówce znajdują się te, które poszły w działaniach na rzecz dobrostanu pracowników o krok dalej.

Nowych pomysłów na lepsze samopoczucie w pracy przybywa – podobnie jak firm gotowych do tego, by wprowadzać je w życie.

B I U R O W Y M A S A Ż Y S TA

Legendarne już zjeżdżalnie w holu, boiska do koszykówki i darmowe automaty z dietetycznymi przekąskami stały się symbolem „przyjaznego” biura i wciąż są przywoływane jako przykłady bardzo pomysłowych, ale przede wszystkim skutecznych rozwiązań.

W przypadku Google’a zmiana myślenia menedżerów pociągnęła za sobą rzeczywistą poprawę warunków pracy. To z kolei miało przełożenie na samopoczucie pracowników, wzrost ich zadowolenia i wydajności, a pośrednio – na wizerunek i dochody firmy. Fakt, że Google nie odszedł od swojego pionierskiego projektu, a nawet znalazł stale rosnące grono naśladowców na całym świecie – także w Polsce – tylko potwierdza jego słuszność.

CORAZ POPULARNIEJSZE STAJĄ SIĘ EKSPRESOWE MASAŻE PLECÓW, WYKONYWANE PRZEZ SPECJALISTĘ

Zagadnienie ergonomii w miejscu pracy to temat, o którym większość pracowników słyszy wyłącznie na szkoleniach BHP i o którym najczęściej szybko zapomina. Na nic zdają się odpowiednio regulowane krzesła, optymalnie ustawione biurka i precyzyjnie skalibrowane monitory, jeśli źle się z nich korzysta. Na regularną gimnastykę przy biurku brakuje albo czasu, albo miejsca – albo i jednego, i drugiego. Sytuację poprawiają nieco popularne karnety do obiektów sportowych, ale i tu pojawiają się przeszkody – wiele osób nie ma czasu ani siły, by po pracy iść na siłownię lub basen. Z tego względu niektóre przedsiębiorstwa decydują się udostępnić swoim pracownikom przestrzeń do uprawiania sportu w siedzibie firmy.

W Polsce nie brakuje przykładów takich rozwiązań.

Jednym z nich jest biuro firmy Future Processing w Gliwicach, w którym pracownicy mogą korzystać z siłowni, zorganizowanych zajęć sportowych, sauny i jacuzzi. Niektóre przedsiębiorstwa, jak Deloitte w Warszawie, udostępniają też swoim pracownikom służbowe rowery, by mogli dbać o zdrowie także w drodze pomiędzy biurem a domem. Ostatnio coraz popularniejsze stają się także ekspresowe (trwające zazwyczaj 10-15 minut) masaże pleców, wykonywane w miejscu pracy przez specjalistę. Masaż odbywa się w pozycji siedzącej, a osoba masowana nie musi się rozbierać.

ZN A L EŹĆ RÓW N OWAG Ę

ZDROWIE W BUTELCE

Oczywiście hamak zawieszony na środku biura i stół do ping-ponga w stołówce to tylko barwne ilustracje znacznie bardziej złożonej, przemyślanej koncepcji, którą określa się mianem „corporate wellness”, czyli dobrostanu pracowników. Obecnie jest to istotny

Istotnym aspektem dobrego samopoczucia w pracy jest również odpowiednie odżywianie. Wielu osobom trudno znaleźć chwilę, by samodzielnie przygotować drugie śniadanie czy przekąskę, pamiętając jeszcze przy tym o ich walorach odżywczych. Przestrzeganie

85

ZDROWY LIFESTYLE / ZDROWI BIUROWI

regularnych godzin posiłków i wygospodarowanie czasu na ich spożycie też nie zawsze się udaje. Większość pracodawców ogranicza się w kwestii żywienia do postawienia w biurze automatów – głównie z kawą rozpuszczalną, słodyczami, napojami gazowanymi i energetyzującymi. Zdecydowanie daleko im do tego, co nazywamy zdrową żywnością.

Jeśli natomiast ktoś prowadzi wyjątkowo intensywny tryb życia i potrzebuje zbilansowanego menu od A do Z, może sięgnąć po całodzienne zestawy odpowiednio skomponowanych posiłków, dostarczanych każdego ranka do domu lub biura. Na rynku obecnych jest kilka marek, które troszczą się o odpowiednie odżywianie swoich klientów. Firmy oferują zróżnicowane zestawy, które składają się z wielu dań. Dowożone są w wygodnych opakowaniach co sprawia, że można delektować się zdrowymi posiłkami zarówno w biurowej kuchni, jak i przy biurku czy nawet w drodze.

KRÓTKA DRZEMKA, SPACER CZY PARTIA GRY ZRĘCZNOŚCIOWEJ ZNACZNIE POPRAWIAJĄ KONCENTRACJĘ

W K APSULE I NA DACHU

O ile dłuższa przerwa na lunch jest w większości firm standardem, a niemal każdy pracownik jest w stanie znaleźć w ciągu dnia chwilę, by coś przegryźć i napić

się kawy, o tyle wygospodarowanie czasu i miejsca na solidny fizyczny i psychiczny odpoczynek to dla obu stron nadal problem. Tymczasem krótka drzemka, partia gry zręcznościowej czy spacer na powietrzu pozwalają się rozluźnić, poprawiają koncentrację i zdolność zapamiętywania oraz znacznie polepszają samopoczucie. Na szczęście coraz więcej pracodawców – bądź to z własnej inicjatywy, bądź na prośbę samych pracowników – postanawia stworzyć w firmie odpowiednie warunki do niezakłóconego odpoczynku w czasie pracy. W krakowskiej siedzibie firmy Shell do dyspozycji jest pomieszczenie, w którym można zarówno uczestniczyć w zajęciach jogi, jak i pograć na konsoli czy pooglądać telewizję. Z kolei w Poznaniu, na dachu biurowca Pixel, w którym mieści się siedziba Allegro, znalazło się miejsce na ogólnodostępny ogród.

W niektórych firmach można też spotkać pokoje do krótkiej popołudniowej drzemki, choć o specjalnie do tego przeznaczone, wytłumione „kapsuły”, jakie stoją we wrocławskiej siedzibie firmy Google, raczej trudno.

Osoby, które są zrelaksowane, wypoczęte, odżywione i zdrowe, mogą pracować znacznie wydajniej, czerpiąc z tego większą satysfakcję. Przy okazji poprawiają się ich relacje z innymi oraz rośnie zaangażowanie i lojalność wobec pracodawcy, który udowodnił, że zależy mu na dobrostanie pracowników. Zamiast więc bezproduktywnie siedzieć za biurkiem – ze zmęczonym wzrokiem, spiętym karkiem, burczącym brzuchem – lepiej przez kwadrans podrzemać w miękkim fotelu, poleżeć w wygodnym hamaku, sącząc odżywczy napój z hiszpańskiej szałwii, czy poćwiczyć rzuty do kosza na firmowym boisku. Wielu pracodawców – nie tylko z branży IT i reklamy, których domeną są nieszablonowe rozwiązania – już doszło to takiego wniosku. Pora, by za ich przykładem poszli kolejni. ⚫

86

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

FOT. SHUTTERSTOCK

Ci, którzy szukają alternatywy, znajdą na polskim rynku nowość: Chias, czyli zdrowe, naturalne przekąski bez dodatku cukru, powstałe na bazie nasion szałwii hiszpańskiej. Napoje te należą do produktów całkowicie bezglutenowych, zawierają natomiast dużą ilość błonnika i białka roślinnego, a także witamin i minerałów. To również źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i 6 oraz przeciwutleniaczy. Są zatem bardzo odżywcze, ale jednocześnie niskokaloryczne. Napój w poręcznej butelce można popijać w czasie pracy, bez przerywania zajęć.

Rozmowa z Łukaszem Pacholskim COO Grupy Nelro Data

Firma Nelro Data jest dość młodym podmiotem działającym na rynku od trzech lat. Jakby Pan podsumował dotychczasowe osiągnięcia? ŁP: Owszem jako spółka jesteśmy na rynku od niedawna, ale każdy z tworzących ją menedżerów ma wieloletnie doświadczenie w zakresie dystrybucji, budowania kanału sprzedaży oraz zarządzania ofertą produktową.

Konsolidacja wiedzy, doświadczenia i nawiązanych wcześniej kontaktów pozwoliła nam na rynkowe zagrania, które konkurencja obserwuje z rosnącym zainteresowaniem. Mam tu na myśli przede wszystkim rozbicie monopolu liderów segmentu urządzeń drukujących i zamienników do drukarek, za sprawą wprowadzenia do naszej oferty marki Netis, a także najnowszy sukces – wprowadzenie do oferty dystrybucyjnej telewizorów marki Toshiba w celu wskrzeszenia tego uznanego brandu na polskim rynku. Namacalnym świadectwem rozwoju firmy jest uzyskanie w 2014 roku nagrody Laur Konsumenta za „Odkrycie Roku” oraz wiele nominacji do znaczących nagród za rok 2015, np. „Jakość roku”, „Symbol Roku” i kilku innych.

Brzmi imponująco. Skupiacie się wyłącznie na lokalnym rynku czy wzorem dystrybutorów z tzw. wielkiej czwórki działacie także poza granicami Polski? ŁP: To dobre pytanie i zarazem bardzo dobry kierunek działania, ponieważ aby rozwijać się dynamicznie należy zwiększać sukcesywnie skalę. Już teraz jako autoryzowany dystrybutor legendarnej marki dronów DJI na Polskę, zostaliśmy wyznaczeni na regionalnego dystrybutora oferty tej marki w krajach takich jak Słowacja i Węgry. To oczywiście dopiero początek, ponieważ prowadzimy zaawansowane rozmowy z innymi globalnymi producentami roztaczając przed nimi wizję szybkiej ekspansji na rynki CEE. Każdy dystrybutor mimo rozbudowanej oferty ma jedną, dwie lub kilka marek, które generują największą sprzedaż i pozwalają wypracować zysk. Która marka jest „koniem pociągowym” Waszego biznesu? ŁP: Nie chciałbym zdradzać wrażliwych danych handlowych, jednak odpo-

wiem opisowo. Mamy zróżnicowane portfolio i w dalszym ciągu dywersyfikujemy spodziewane zyski wchodząc w kolejne segmenty – oświetlenie, kable przemysłowe, energetyczne i telekomunikacyjne marki Madex, infrastruktura sieciowa Interline, osprzęt ochronny dla urządzeń w sieciach energetycznych HSK Data itp. Mamy też własną markę GOBOARD, pod którą sprzedajemy samojezdne deski elektryczne. Wizerunkowo jesteśmy na pewno kojarzeni jako dystrybutor DJI, i jako że jest to segment Premium można na tych produktach nieźle zarobić. Niemniej trzonem przychodów każdego podmiotu zajmującego się dystrybucją jest obrót komponentami do komputerów oraz elementami infrastruktury IT, takimi jak modemy, routery. Krótko mówiąc zarabiamy na rozwiązaniach B2B, a oferta konsumencka to nasza druga noga, która jednak coraz pewniej stąpa po rynku.

Gdzie widzi się Pan za pięć czy dziesięć lat? W co będziecie inwestować, a czego unikać? ŁP: Zacznijmy od tego, iż w obrębie szeroko pojętej Grupy Nelro Data skupiliśmy kilka podmiotów, również te działające poza branżą IT, jak firma Nelro Investments Sp. z o. o., zajmująca się obrotem nieruchomościami oraz Creative Fashion S.A., która z kolei jest nastawiona na branżę modową. Wybieramy się na Giełdę Papierów Wartościowych, zatem nasze poczynania w sposób transparentny będą śledzić przyszli akcjonariusze. Gdybym miał snuć wizję na przyszłość na pewno nie wybiegałbym 5 czy 10 lat naprzód, ponieważ rynek i oczekiwania klientów dynamicznie się zmieniają. W rozsądnej perspektywie czasowej chcemy zbudować pozycję lidera w swoim segmencie i stać się wiodącym dystrybutorem elektroniki w Polsce i w regionie. Nie mamy kompleksów, dlatego cel jest w zasięgu.

Dziękujemy za rozmowę Powiązane linki: www.nelrodata.eu, www.pldrony.pl, www.efingo.eu; www.go-board.eu

43

88

T E K S T: R A F A Ł N O W I C K I

Rolls-Royce Phantom jest samochodem pod wieloma względami wyjątkowym.

Nie tylko dlatego, że wyprodukowano go w firmie dostarczającej auta brytyjskiej rodzinie królewskiej. Phantom należy do nielicznego grona najdłużej produkowanych modeli samochodów na świecie.

Pojazd zaprezentowano po raz pierwszy w 1925 roku, a jego produkcja – choć z przerwami – trwa do dziś, naturalnie w unowocześnianych i restylizowanych odmianach.

FOT. ROLLS-ROYCE

PHANTOM COUPÉ ELITARNOŚĆ I STYL

ROLLS-ROYCE

EXQUISITE / ROLLS-ROYCE PHANTOM COUPÉ

W drugiej połowie lat 90. XX wieku firma przeszła restrukturyzację, z czym wiązała się również zmiana filozofii projektowania samochodów. Dlatego zdecydowano się na gruntowną modernizację nieco staroświeckiego już pojazdu. Prace trwały kilka lat, zaś ich rezultatem był pokazany światu w 2003 roku zupełnie nowy Phantom.

Przeprowadzone zmiany był rewolucyjne, lecz mimo to udało się zachować najbardziej charakterystyczne dla marki

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

elementy: szlachetność linii, perfekcję wykonania i stosowanie materiałów najwyższej jakości. Kilka lat później w sprzedaży pojawił się interesujący nas dwudrzwiowy Phantom Coupé.

Samochód jest trzecim, stworzonym we współpracy z BMW modelem RR, który – zgodnie z założeniami producenta – jest usportowioną wersją klasycznej czterodrzwiowej limuzyny.

Coupé emanuje charakterystycznym dla marki nobliwym dostojeństwem, i to

do tego stopnia, że jeśli na autostradzie Rolls-Royce chce zmienić pas na ten, którym akurat jedziemy, to... po prostu się go wpuszcza. Z drugiej strony pojazd wprawia oglądającego w osłupienie oryginalnymi połączeniami stylistycznymi.

O ile tył auta jest niezmiennie elegancki i swoisty dla brytyjskiej marki, to przód budzi już mieszane uczucia. Stylistyka przednich reflektorów nie dziwiłaby w aucie pochodzącym, powiedzmy z Japonii, lecz w stonowanym na ogół

RR wręcz poraża futuryzmem. Miało być bardziej nowocześnie, a wyszło nieco… zaskakująco. Na szczęście, miłośnicy ponadczasowej klasyki nie powinni czuć się zawiedzeni. Otwierane do tyłu potężne drzwi wyglądają uroczo nostalgicznie i jednocześnie niezwykle rasowo. Wnętrze jest festiwalem najwyższej jakości materiałów i poziomu wykończenia. Być może nie są one lepsze niż w najdroższych modelach Jaguara czy Mercedesa, ale Rolls-Royce zachwyca swoim przywią-

89

EXQUISITE / ROLLS-ROYCE PHANTOM COUPÉ

FOT. ROLLS-ROYCE

po otwarciu można wykorzystywać jako praktyczną i wygodną ławę dla dwóch osób.

zaniem do prostoty i dopracowanych szczegółów.

W tym względzie firma konsekwentnie stosuje się do życiowej maksymy współzałożyciela firmy Henry Royce’a: „cokolwiek robisz, dąż do perfekcji”.

Przykładem może być zaprojektowany specjalnie do tego samochodu, wyrafinowany system audio, który obsługuje się za pomocą zaledwie sześciu przycisków. Opcjonalnie dostępny jest też pewien nietypowy element wystroju wnętrza: podsufitka podświetlona 1,6 tys. diod LED, przypominająca rozgwieżdżone niebo. Mimo że ten gadżet wymaga niemałej dopłaty, to ponoć i tak decyduje się na niego znakomita większość klientów. Oryginalnie otwierany, tzw. piknikowy bagażnik nie imponuje pojemnością (395 l), ale na komplet akcesoriów do golfa na pewno wystarczy. Dolną część klapy kufra

90

PHANTOM PO MIEŚCIE PORUSZA SIĘ DOSTOJNIE I NIEMAL BEZSZELESTNIE.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

Phantom po mieście porusza się dostojnie i niemal bezszelestnie. Dwunastocylindrowy silnik o pojemności 6,75 l i mocy 453 KM został zaprojektowany tak, by już od najniższych obrotów dostarczać możliwie największy moment obrotowy przy jak najmniejszym hałasie. Napęd uzupełnia aksamitnie pracująca automatyczna przekładnia, natomiast ogromny rozstaw kół – wynoszący 3,3 m – zapewnia niebywały wręcz komfort podróżowania. Swoje drugie oblicze Coupé Rolls-Royce’a ujawnia dopiero wówczas, gdy kierowca użyje trybu sportowego. Efekt? Majestatyczny Phantom w jednej chwili zmienia się w dynamiczne Gran Turismo, tyle że w rozmiarze XXL. Choć samochód mierzy ponad 5,6 m długości i waży 2,6 tony, osiągnięcie prędkości 100 km/h zajmuje tylko sześć sekund! Trudno o bardziej wymowny dowód mariażu RR z niemieckim producentem – którego technologia kryje sie pod maską Phantoma. Wszystko to oczywiście robi wrażenie, warto jednak pamiętać, że Coupé nie jest samochodem wyścigowym i do takiego miana wcale nie pretenduje. Można go raczej określić jako nowe oblicze tradycji o sportowym charakterze.

To właśnie wygląd auta powoduje, że Phantom Coupé budzi skrajne emocje, lecz nikogo nie pozostawia obojętnym. To stwierdzenie można zresztą odnieść także do innych samochodów ze statuetką Spirit of Ecstasy na masce. Kiedy Henry Ford po raz pierwszy zobaczył Rolls-Royce’a, powiedział, że przed takim autem należy zdjąć czapkę i się ukłonić. Nic dodać, nic ująć. ⚫

TECHNOLOGIE / KOMUNIKACJA BEZ BARIER

KOMUNIKACJA

BEZ BARIER T E K S T: A G N I E S Z K A O S Y T E K , M I G A M G L O B A L M A N A G E R Z D J Ę C I A : M A R C I N O L I VA S O T O

Komunikacja to podstawowe narzędzie, którym posługujemy się w relacjach społecznych i zawodowych. Spróbuj wyobrazić sobie jeden dzień swojego życia, w którym nie jesteś w stanie porozumieć się z nikim, bo posługujesz się innym językiem, a język, w którym mówi do ciebie reszta ludzi, jest dla ciebie językiem obcym. Jak ci mija taki dzień? Jak wielu nieporozumień i frustracji doświadczasz ty i twoi współrozmówcy?

Takimi dniami usłane jest życie ludzi głuchych, którzy statystycznie stanowią 1% populacji. Głusi to mniejszość kulturowo-językowa żyjąca w świecie tworzonym przez i dla ludzi słyszących. Natywny język osób głuchych to język migowy, który oprócz tego, że ma wyraźnie inną formę – angażującą całe ciało i przestrzeń – różni się od języka mówionego również gramatyką i składnią. I tak jest w każdym kraju, w którym funkcjonuje zarówno narodowy język mówiony, jak i narodowy język migowy.

Głusi Polacy nie są w stanie opanować znajomości

92

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

języka polskiego w taki sposób, by swobodnie porozumiewać się w tym języku na piśmie. Dlaczego?

To tak, jakby uczyć się obcego, nigdy niesłyszanego języka przez szybę dźwiękoszczelną. Można opanować znajomość liter i wyrazów, można nauczyć się sztywnych konstrukcji gramatycznych, ale język ten, bez możliwości usłyszenia go, nie ma możliwości ożyć.

Aby osoba głucha i słysząca mogły ze sobą porozmawiać w sposób zrozumiały, potrzebne jest pośrednictwo tłumacza języka migowego. Osoby głuche starają

się mieć w swoim otoczeniu kogoś, kto może być ich łącznikiem ze światem – zwykle jest to ktoś z rodziny.

Takie relacje mają charakter niezdrowej symbiozy, bo osoba głucha nie może sobie pozwolić na niezależne działanie wokół własnych spraw, zaś osoba łącznik obarczana jest tak naprawdę bezkresnym stanem bycia potrzebną do tak podstawowej czynności, jaką jest komunikacja jednego człowieka z resztą świata.

Tłumaczy języka migowego jest niewystarczająca ilość. Na 72 miliony głuchych na świecie przypada tylko 15 tysięcy tłumaczy. Nauczanie języka migowe-

93

TECHNOLOGIE / KOMUNIKACJA BEZ BARIER

go jest wciąż w powijakach, nie ma wypracowanych sprawdzonych metod, gdyż w większości państw język migowy nie jest jeszcze uznany ustawowo za język. Obecnie tłumaczami najczęściej są słyszące dzieci głuchych dorosłych (tzw. CODA – Child of Deaf Adults). Rozwiązanie problemu ograniczonej dostępności tłumaczy poprzez wyszkolenie armii nowych tłumaczy nie jest złym pomysłem, ale w obecnych warunkach – bardzo trudnym i czasochłonnym w realizacji.

Na szczęście, żyjemy w świecie dynamicznie rozwijających się technologii. Na rynku coraz szerzej dostępne są usługi zdalnego dostępu do tłumaczy języka migowego. Takie rozwiązanie zdecydowanie skraca dystans i czas do uzyskania kontaktu z tłumaczem. Najpierw pojawiły się tzw. wideofony, które dawały możliwość wykonania połączenia wideo do tłumacza języka migowego. Kolejnym krokiem naprzód było uniezależnienie się od drogiego, two-

94

GŁUSI TO MNIEJSZOŚĆ KULTUROWO-JĘZYKOWA ŻYJĄCA W ŚWIECIE TWORZONYM PRZEZ I DLA LUDZI SŁYSZĄCYCH.

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

rzonego pod usługę sprzętu i stworzenie platformy łączącej z tłumaczami z poziomu przeglądarki internetowej i aplikacji mobilnej – z dowolnego urządzenia wyposażonego w kamerę i z dostępem do Internetu.

Pionierem takiego rozwiązania na rynku polskim jest startup Migam, który zatrudnia największą liczbę tłumaczy języka migowego w Polsce i planuje rozszerzyć swoją działalność na rynki zagraniczne.

Tłumacz Migam to usługa skierowana do instytucji publicznych i podmiotów biznesowych z obsługą klientów indywidualnych. Wdrożenie polega na umieszczeniu na stronie internetowej klienta guzika, którego kliknięcie wywołuje okno połączenia wideo z tłumaczem. W sytuacji, gdy osoba głucha przychodzi do urzędu czy banku, pracownik łączy się z tłumaczem, dzięki któremu może w zrozumiały sposób obsłużyć głuchego klienta. Ponadto osoba głucha może wykonać takie połączenie z tłumaczem, korzystając ze strony internetowej poza placówką

TECHNOLOGIE / KOMUNIKACJA BEZ BARIER

i poprosić tłumacza o wykonanie w jej imieniu telefonu do danej instytucji lub firmy. Takie połączenia można też wykonać poprzez aplikację mobilną Tłumacz Migam / Migam Interpreter dostępną na urządzenia z systemem Android i IOS. Dzięki temu, że usługa jest rozliczana abonamentowo z klientami biznesowymi, Głusi mają do niej bezpłatny dostęp.

Migam co prawda rozwija też kontent do nauki języka migowego, ale problem niewystarczającej liczby tłumaczy chce rozwiązać w bardziej innowacyjny sposób – z wykorzystaniem technologii rozpoznawania ruchu. Od 3 lat twórcy pracują nad systemem automatycznego tłumacza języka migowego.

Rozwiązanie w finalnej wersji będzie polegało na tym, że gdy osoba słysząca będzie mówić do telefonu, awatar tę treść zamiga do osoby głuchej, zaś gdy

96

BIZNES • SYLWETKA • LIFESTYLE • FINANSE • GADŻETY • JEDZENIE • PODRÓŻE

osoba głucha zamiga do telefonu, wypowiedź ta zostanie przetłumaczona na język mówiony lub pisany.

Migam szacuje, że 80% tłumaczeń będzie mogło być wykonanych w sposób automatyczny, a w sytuacjach wymagających ludzkiej interpretacji, jak np. wizyta u lekarza czy rozmowa z notariuszem, będzie możliwość skorzystania z połączenia do tłumacza.

System działa i rozwija się w oparciu o technologię sieci neuronowych, czyli jest to system samouczący się. Dotychczasowym narzędziem zbierającym dane o ruchu była kamera Kinect. Twórcy translatora od początku wiedzieli, że Kinect nie może być urządzeniem docelowym dla rozwiązania, bo w założeniu końcowym automatyczny tłumacz ma być dostępny w kieszeni, na sprzęcie mobilnym. W kolejnym etapie prac dane o ruchu były zbierane przez Google Tango.

SZTAB TŁUMACZY WSPIERA NA CO DZIEŃ GŁUCHYCH

MIGAM SZACUJE, ŻE 80% TŁUMACZEŃ BĘDZIE MOGŁO BYĆ WYKONANYCH W SPOSÓB AUTOMATYCZNY

Obecnie Migam stara się o pozyskanie finansowania na projekt badawczo-rozwojowy, by móc zatrudnić zespół naukowy wywodzący się z Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie, który opracował technologię zbierania danych o ruchu z poziomu kamer RGB. Wdrożenie tej technologii pozwoli na zbieranie danych potrzebnych do uczenia systemu podczas obecnie wykonywanej pracy przy odbieraniu połączeń wideo od Głuchych – już teraz są to codziennie godziny

migania przed kamerami RGB. Dzięki rozszerzeniu usługi Tłumacza Migam na rynki zagraniczne będą to też dane uczące system innych języków migowych.

Produkt finalny będzie aplikacją, która może przetłumaczyć dowolny język mówiony na dowolny język migowy i vice versa. Takie rozwiązanie to rewolucja dająca realną szansę na całkowite zniesienie barier komunikacyjnych między ludźmi głuchymi i słyszącymi na całym świecie. ⚫

97