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TAGESEMPFEHLUNG von unserem Einkehr-Küchenteam

„Kärntner Spargelzeit aus dem Lavanttal“ Spargel Carpaccio mit Basilikum-Pesto

€ 11,90

Spargelcremesuppe mit Spargelstücken

€ 4,80

Spargel-Bouquet mit Kärntner Almkäse überbacken

€ 11,90

Rinderfilet Scheiben im Spargel-Bett

€ 21,50

Saiblingsfilet aus dem Einkehr Teich

€ 21,90

Erdbeer-Tiramisu im Rex-Glas

€ 6,90

auf saisonalen Blattsalaten

Parmaschinken und Sauce Hollandaise

dazu Sauce Béarnaise und Gemüse vom Rost auf Spargel-Risotto und Grant‘n-Schaum

Genuss-Menü 3 Gänge ohne Suppe mit Gruß aus der Küche

€ 35,00

VORSPEISEN & JAUSE

Brettljause mit Jausenmesser serviert zum Selberschneiden wia anno dozumal!

Kärntner Brettljause oder Karreespeck

€ 13,90

Beef Tartare (100g) vom österreichischen Almochsen

€ 15,90

Einkehr „Vitello Tonnato“

€ 12,90

vom Nockbergbauern mit Almbutter und Bauernbrot klassisch garniert mit Toast und Butter

dünne Kalbsrückenscheiben mit zarter Thunfischsauce & Kapern

„Sommer-Caprese“ Tomaten & Mozzarella, Grapefruitfilets und Basilikumpesto vegetarisch € 8,90 mit Prosciutto (Treffner Schlossschinken) € 11,90

Carpaccio vom österreichischen Rind

€ 14,90

mit Rucola, Parmesan, Schmortomaten und Balsamico

Hausgeräucherte Seeforelle aus dem Einkehrteich mit Oberskren und Brotbeilage (Seeforelle auch zum Mitnehmen im Frischebeutel zu € 11,00)

1 Filet 2 Filets

€ 12,90 € 22,90


AUS DEM SUPPENTOPF Rindssuppe mit Einlage zur Wahl

€ 3,90

Sellerieconsommeé

€ 3,90

Tomaten-Gin-Cremesuppe

€ 4,50

Gulaschsuppe aus dem Kessel

€ 4,90

Grießnockerl, Kräuterfrittaten, Kaspressknödel oder gebackener Leberknödel mit Gemüse Julienne

mit Kärntner Brot

KOMBINIERTE SALATGERICHTE Gemischter Haussalat

kleine Portion € 4,50

€ 7,90

Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifen kleine Portion € 7,90

€ 10,90

Vogerlsalat

kleine Portion € 9,90

€ 12,90

Einkehr Sommer Salat

kleine Portion € 7,90

gebacken oder gebraten

mit gebratenen „Wunderlinge-Kartoffeln“, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

€ 14,90

gemischter Salat mit Früchten- und Garnellenspieß

KÄRNTNER NUDELSPEZIALITÄTEN Hausgemachte Kräuter-Kasspatz'n

€ 9,90

Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln

€ 10,90

Handgekrendelte Fleischnudeln

€ 11,90

Hausgemachter gemischter „Nudelteller“

€ 11,40

Vegane Nudelpfanne „Einkehr“

€ 10,90 € 12,90

mit Bergkäse, Röstzwiebel und grünem Salat serviert mit brauner Butter und grünen Salat

hausgemacht mit Speckkrusteln und Sauerkraut 3 Stk. nach Wahl mit Spinat, Käse oder Fleisch

auf Wunsch mit glutenfreien Nudeln


AUS SEE UND FLUSS ODER FRISCH VOM TEICH Kärntner „Laxn“ auf hausgemachten Buchweizen-Gnocchi

€ 16,50

mit warmer Salbeibutter und Rucola

Gebratenes Saiblingsfilet

€ 15,90

mit sautiertem Blattspinat auf Pastinakenpüree, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Frischer Saibling oder Seeforelle aus dem Einkehrteich - auch zum Selberfischen

Das Erfolgserlebnis beim Fischen war die halbe Miete – und dann mundet der Fang doppelt so gut!

€ 21,90

nach Müllerin Art, mit Petersilkartoffeln, im Ganzen oder als Filet.

HAUPTGERICHTE Wiener Schnitzel vom Kärntner Schwein

kleine Portion € 9,90

€ 13,90

mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites oder vom Kärntner-Kalb

€ 18,90

„Einkehr Grillteller“

€ 16,90

Rind, Schwein, Huhn, Grillwurst und Specksegel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Grillgemüse

„Einkehr-Burger“

€ 15,90

saftig gebratenes faschiertes Laibchen mit Rauchkäse, Tomaten, glasierten Zwiebeln, Gurken, Speck, Salat, Pommes frites und eigener BBQ-Sauce

Knuspriger Hendl-Burger im Maismantel

€ 15,90

mit Sweet-Chilli-Sauce und Pommes frites

„Vegi-Burger“ aus Sojabohnen

€ 14,90

mit Pommes frites

Kärntner Tafelspitz

kleine Portion € 13,50

€ 17,50

mit Wurzelgemüse, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Röstkartoffeln

Zwiebelrostbraten vom Österreichischen Rind

€ 17,90

mit Bratkartoffeln und Speckstrankerln

Rinderfiletscheiben vom Österreichischen Rind (150g)

€ 21,50

mit Thymiansafterl auf buntem Gemüse und gebratenen Polentascheiben

Rinderfiletsteak (Pfeffersteak) 200g

€ 29,00

an grüner Pfeffersauce mit hausgemachten Erdäpfelwedges auf mediteranem Gemüse

Einkehr Pfandl

€ 19,90

Kalbsrücken-Steak aus Kärnten, mit Weinbrand-Kräuter-Sauce, dazu Gemüse-Spätzle *Preise inklusive aller Steuern


FÜR UNSERE „KLEINEN“ Rosi‘s

€ 6,50

Pedro‘s

€ 5,50

Nagano’s

€ 5,20

Isi‘s

€ 5,70

Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Gemüsegarnitur Grillwürstchen mit Pommes frites und Gemüsegarnitur Spaghetti mit Sauce Bolognese, Olivenöl oder Napoli Hausgemachte Hühnernuggets gegrillt mit Pommes frites und Gemüsegarnitur

SÜßE SCHMANKERLN HAUSGEMACHT Traditioneller ofenwarmer Apfelstrudel mit Schlagobers mit Vanillesauce

Topfenstrudel mit Schwarzbeeren und Schlagobers

€ 4,60 € 5,50

mit Vanillesauce

€ 4,60 € 5,50

Trattlers Hoftorte - die Spezialität seit 135 Jahren

€ 4,50

Frische Palatschinken pro Stück

€ 3,90

Apfel-, oder Kaiserschmarren – auf Wunsch „flambiert“

€ 7,90

Zitronen-Sorbetto „EINKEHR“

€ 4,50 € 7,50

gefüllt mit hausgemachtem Marillenröster mit Zwetschkenröster und Grant‘n-Schleck mit Schuß Vodka oder Averna

NOCKBERGE BAUERNHOF-EIS Nockberge Bauernhof-Eis (aus der Saureggen, 1.630 m) verschiedene Geschmäcker (pro Kugel):

€ 1,70

Nockeis-Parade: 6 Sorten zum kosten

€ 8,90

(Blindverkostung empfohlen) „Zirben-Gedeck“ 1 Kugel Zirbenschnapseis und 2cl Zirbenschnaps

€ 4,80

Zirbenschnaps, Mango, Kokos, Zimt, Tiramisu, Walnuß, Grüner Apfel


GETRÄNKE Preiselbeeren (Grant‘n) im Wasser angerührt – sauer, süß, bitter… Wie früher beim Wandern mit 0,50 der Familie!

Limonaden & Säfte

Grant‘n Wasser Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Eistee Apfelsaft gespritzt Pago Johannisbeere, Marille, Mango, Orange etc. Bitter Lemon, Tonic Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Talkenbrunn Quellwasser MITnock Talkenbrunn Quellwasser KORnock

Bier

Gösser vom Fass Gösser vom Fass Loncium Biermanufaktur „Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Schwarze Gams“ 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier alkoholfrei Flasche Gösser Naturgold alkoholfrei

lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt

€ € € € € € € € € €

2,00 2,60 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90

0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt

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3,10 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 4,30 3,90

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2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60

Kaffee/Tee

Kleiner Brauner oder Espresso Verlängerter Großer Brauner Heiße Schokolade Cappuccino Caffè Latte Tee Demmers-Teehaus – Bio Qualität

Specials

Hugo mit Prosecco Aperol Spritz Grant’n Special (Limoncello, Grant’n, Prosecco) Für Aperitif, Weine und Spirituosen konsultieren Sie bitte unsere Mitarbeiter und die Weinkarte! *Preise inklusive aller Steuern

€ 5,70 € 4,70 € 6,90

Einkehr Speisekarte Sommer 2018  
Einkehr Speisekarte Sommer 2018  
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