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Herzlich Willkommen in der

VORSPEISEN & JAUSE

Brettljause mit Jausenmesser serviert zum Selberschneiden wia anno dozumal!

Kärntner Brettljause oder Karreespeck

€ 13,90

Beef Tartare (100g) vom österreichischen Almochsen

€ 15,90

Heimische Ziegenkäsepralinen auf Wiesenkräuterbett mit Himbeer-Vinaigrette

€ 9,90

vom Nockbergbauern mit Almbutter und Bauernbrot klassisch garniert mit Toast und Butter

Sommer-Caprese mit Tomaten & Mozzarella, vegetarisch Grapefruitfilets und Basilikumpesto mit Prosciutto (Treffner Schlossschinken)

Carpaccio vom österreichischen Rind

mit Ruccola, Parmesan, Schmortomaten und Balsamico

€ 8,90 € 11,90 € 14,90


AUS DEM SUPPENTOPF Rindssuppe mit Einlage zur Wahl

€ 3,90

Sellerieconsommeé mit Gemüse Julienne

€ 3,90

Tomaten-Gin-Cremesuppe

€ 4,50

Gulaschsuppe aus dem Kessel mit Kärntner Brot

€ 4,90

Grießnockerl, Kräuterfrittaten, Kaspressknödel oder gebackener Leberknödel

KOMBINIERTE SALATGERICHTE Gemischter Haussalat

kleine Portion € 4,50

€ 7,90

Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifen kleine Portion € 7,90 € 10,90 gebacken oder gebraten

Vogerlsalat

kleine Portion € 9,90 € 12,90

mit gebratenen „Wunderlinge-Kartoffeln“, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Veganer Haussalat

kleine Portion € 7,90 € 10,90

mit gebratenen Schnitten von der hausgemachten Polentaterrine gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten

KÄRNTNER NUDELSPEZIALITÄTEN Hausgemachte Kräuter-Kasspatz'n mit Bergkäse

€ 9,90

Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln

€ 10,90

Handgekrendelte Fleischnudeln

€ 11,90

Hausgemachter gemischter „Nudelteller“

€ 11,40

Vegane Nudelpfanne "Einkehr" auf Wunsch mit glutenfreien Nudeln

€ 10,90 € 12,90

Röstzwiebel und grünem Salat

serviert mit brauner Butter und grünen Salat hausgemacht mit Speckkrusteln und Sauerkraut 3 Stk. nach Wahl mit Blattsalat


AUS SEE UND FLUSS ODER FRISCH VOM TEICH Im Aromabeutel gedämpftes Seeforellenfilet

€ 14,90

mit Wurzelgemüse, Zitronenmelisse und Mandelkartoffeln

Kärntner „Laxn“ auf hausgemachten Gnocchi

€ 16,50

mit warmer Salbeibutter und Rucola

Gebratenes Saiblingsfilet mit sautiertem Blattspinat auf Pastinakenpüree, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Das Erfolgserlebnis beim Fischen war die halbe Miete – und dann mundet der Fang doppelt so gut!

Frischer Saibling oder Seeforelle aus dem Einkehrteich auch zum Selberfischen

€ 15,90

€ 21,90

nach Müllerin Art, mit Petersilkartoffeln, im Ganzen oder als Filet.

Hausgeräucherte Seeforelle aus dem Einkehrteich mit Oberskren und Brotbeilage (Seeforelle auch zum Mitnehmen im Frischebeutel zu € 11,00)

2 Filets 1 Filet

€ 22,90

€ 12,90

HAUPTGERICHTE Wiener Schnitzel vom Kärntner Schwein

kleine Portion € 9,90 € 13,90

mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites oder vom Kärntner-Kalb

€ 18,90

"Einkehr Grillteller"

€ 16,90

Rind, Schwein, Huhn, Grillwurst und Specksegel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Grillgemüse

"Einkehr-Burger"

€ 14,90

saftig gebratenes faschiertes Laibchen mit Rauchkäse, Tomaten, glasierten Zwiebeln, Gurken, Speck, Salat, Pommes Frites und eigener BBQ-Sauce

"Vegi-Burger" aus Sojabohnen mit Pommes Frittes

€ 14,90

Kärntner Tafelspitz

€ 17,50

kleine Portion € 13,50

mit Wurzelgemüse, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Röstkartoffeln

Zwiebelrostbraten vom Österreichischen Rind

€ 17,90

mit Bratkartoffeln und Speckstrankerln

Rinderfiletscheiben vom Österreichischen Rind (150g)

€ 21,50

mit Thymiansafterl auf buntem Gemüse und gebratenen Polentascheiben

Rinderfiletsteak (Pfeffersteak) 200g

€ 26,90

an grüner Pfeffersauce mit hausgemachten Erdäpfelwedges auf mediteranem Gemüse

Saftiges Kalbsrahmgulasch

€ 17,50

mit hausgemachten Gnocchi, Tomaten und Sauerrahm *Preise inklusive aller Steuern


FÜR UNSERE „KLEINEN“ Rosi`s

€ 6,50

Pedro`s

€ 5,50

Nagano`s

€ 5,20

Isi`s

€ 5,70

Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur Grillwürstchen mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur Spaghetti mit Sauce Bolognese, Olivenöl oder Napoli Hausgemachte Hühnernuggets gegrillt mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur

SÜßE SCHMANKERLN HAUSGEMACHT Traditioneller ofenwarmer Apfelstrudel mit Schlagobers mit Vanillesauce

Topfenstrudel mit Schwarzbeeren und Schlagobers

€ 4,60 € 5,50

mit Vanillesauce

€ 4,60 € 5,50

Trattlers Hoftorte - die Spezialität seit 134 Jahren

€ 4,50

Frische Palatschinken pro Stück

€ 3,90

Apfel-, oder Kaiserschmarren

€ 7,90

Zitronen-Sorbetto „EINKEHR“

€ 4,50 € 7,50

gefüllt mit hausgemachtem Marillenröster mit Zwetschkenröster -"flambiert" mit Schuß Vodka oder Averna

NOCKBERGE BAUERNHOF-EIS Nockberge Bauernhof-Eis (aus der Saureggen, 1.630 m) verschiedene Geschmäcker (pro Kugel):

€ 1,70

Nockeis-Parade: 6 Sorten zum kosten

€ 8,90

Zirbenschnapseis, Apfelkucheneis, Kokoseis, Zimteis, Tiramisu Eis, After Eight Eis, Grüner Apfel Eis (Blindverkostung empfohlen) „Zirben-Gedeck“ 1 Kugel Zirbenschnapseis und 2cl Zirbenschnaps

€ 4,80


GETRÄNKE Limonaden & Säfte

Preiselbeeren (Grantn) im Wasser angerührt – sauer, süß, bitter… Wie früher beim Wandern mit der Familie!

Grant`n Wasser Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Eistee Apfelsaft gespritzt Pago Johannisbeere, Marille, Mango, Orange etc. Bitter Lemon, Tonic Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Talkenbrunn Quellwasser MITnock Talkenbrunn Quellwasser KORnock

Bier

Gösser vom Fass Gösser vom Fass Loncium Biermanufaktur „Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Schwarze Gams“ 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier alkoholfrei Flasche Gösser Naturgold alkoholfrei

0,50 lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt

€ € € € € € € € € €

2,00 2,60 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90

0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt

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3,10 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 4,30 3,90

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2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60

Kaffee/Tee

Kleiner Brauner oder Espresso Verlängerter Großer Brauner Heiße Schokolade Cappuccino Caffè Latte Tee Demmers-Teehaus – Bio Qualität

Specials

Hugo mit Prosecco Aperol Spritz Grantn Special (Limoncello, Grantn, Prosecco) Für Aperitif, Weine und Spirituosen konsultieren Sie bitte unsere Mitarbeiter und die Weinkarte! *Preise inklusive aller Steuern

€ 5,70 € 4,70 € 6,90

Profile for Trattlerhof

Einkehr Speisekarte Sommer 2017  

Einkehr Speisekarte Sommer 2017  

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