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Benvenuti al ristorante

ANTIPASTI „Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale

€ 14,90

„Caprese invernale“

€ 9,90

Steak Tatar (100 g) carne di bue austriaco

€ 15,90

“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria

con crema di pomodori, mozzarella, salsa di olive e basilico

verdura sott’aceto fatta in casa, burro di pascolo e pane nero tostato

Trota affumicata dal nostro laghetto con panna al rafano e pane

Ritschert carinziano – di Nockberg Stufato all’orzo, maiale affumicato e fagioli

1 filetto € 12,90 2 filetti € 22,90 come antipasto € 12,90 come secondo € 15,90


ZUPPE Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino o

€ 3,90

con gnocco di pane bianco al formaggio o canederlo di fegato di manzo

Crema di carote e zenzero "vegana"

€ 4,10

Zuppa “Gulasch“ con pane Carinziano

€ 4,90

Crema all’aglio

€ 5,20

servito in una coppa di pane dal panettiere Weißensteiner

INSALATE L’insalata verde Insalata mista EINKEHR

€ 4,90 porzione piccola € 4,90 € 8,10

Insalata verde con stracci di petto di pollo porzione piccola € 4,50 € 10,90 panato o alla griglia su richiesta con straccetti di filetto di manzo

€ 15,90

Insalata valeriana

porzione piccola € 4,50 € 13,90 con patate arrosto “Wunderlinge” pera caramellata, formaggio gorgonzola e noci

Insalata EINKEHR al modo “cesare”

con petto di pollo, parmigiano, acciughe, capperi e marinata speciale

€ 14,90

SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA Gnocchetti alle erbe e formaggio di montagna

€ 10,90

con cipolle arrostite e insalata verde

Raviolone „Carinziano“ casalingo ripieno di formaggio fresco

€ 11,90

burro fuso, rucola e un’insalata verde

Raviolone casalingo ripieno di carne

€ 12,90

con crauti caldi e speck croccante

TRIS di ravioloni casalinghi

€ 12,60

Pasta in padella vegana “EINKEHR”

€ 12,90

a scelta con spinaci, formaggio oppure carne con verdura fresca e salsa di soia con pasta senza glutine

Le tasse sono incluse nel prezzo


PESCE DI LAGO, DI FIUME O DAL NOSTRO LAGHETTO Trota salmonata „Carinziana“ su gnocchi di grano saraceno

€ 17,90

burro fuso alla salvia e rucola

Filetto di salmerino arrostito

€ 18,90

Filetto di salmerino oppure trota dal lago

€ 22,90

con spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e pinoli dal nostro laghetto cucinato alla mugnaia con patate al prezzemolo intero o sfilettato (su richiesta stagionale)

PIATTO PRINCIPALE “Wiener Schnitzel” di maiale carinziano

piccola porzione € 9,90 € 14,20

con patate al prezzemolo o patate fritte o di vitello

€ 18,90

Grigliata Mista “Einkehr”

€ 17,20

“Einkehr-Burger”

€ 16,20

Carne di manzo, maiale, pollo, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e verdure saltate e salsa BBQ polpetta di carne brasata con formaggio affumicato, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, patate fritte e salsa BBQ Su richiesta:

Petto di manzo affumicato Petto di pollo " dolce-acido “BURGER-vegetariano” con polpetta di soia

€ 16,90 € 16,20 € 14,90

Controfiletto bollito

porzione piccola € 13,90 € 17,90 con verdura, rafano alla mela, salsa di erba cipollina e patate al tegame

Arrosto di manzo premio di qualità in Austria

€ 17,90

Filetto di manzo premio di qualità Austria (150g)

€ 22,50

Spezzatino di selvaggina carinziano

€ 21,90

con cipolle, patate arrosto, fagiolini verdi e speck

con salsetta al timo su verdura mista e polenta grigliata con spetzli alle erbe e carote glassate

Le tasse sono incluse nel prezzo

*


PER I PIÙ PICCOLI Rosi’s

€ 6,90

Cotoletta di maiale con patate fritte e carote glassate

Pedro’s

€ 5,90

“Würstel“ alla griglia con patate fritte e carote glassate

Nagano’s

€ 5,70

Spaghetti alla ”Bolognese“, all’olio d’oliva o alla “Napoletana” su richiesta senza glutine

€ 6,80

Isi’s

€ 5,70

“Nuggets” di pollo fatti in casa con patate fritte e insalatina di carote

Nanook’s

Crespella con mirtilli rossi oppure con nutella

€ 4,10

SPECIALITÀ DI DOLCI Strudel di mele tiepido dal forno con panna montata con salsa alla vaniglia

Strudel di formaggio fresco con mirtilli rossi e panna montata

€ 4,70 € 5,60

con salsa alla vaniglia

€ 4,70 € 5,60

Trattler’s ” Hof-Torta” la specialità da 135 anni

€ 4,90

Crespelle fresche

per pezzo ripiene con albicocche cotte casalinga oppure mirtilli neri

€ 4,10

”Kaiserschmarren“ oppure alla mela (Omelette rosolato)

€ 9,90

su richiesta “flambé“ con prugne cotte e “Grant’n Schleck”

GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“ Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, biscotti al burro, al cocco, alla cannella, al tiramisù, al nocce, alla mela verde, mascarpone alle fragole, caramella salata (a pallina):

€ 1,70

Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti

€ 8,90

“Zirben-Gedeck” 1 pallina gelato aquavite di cembro e 2cl di

€ 4,90

liquore di cembro


BEVANDE Analcolici & Succhi di frutta “Grantn Wasser” Aqua con mirtilli rossi Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)

0,50 lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt

€ € € € € € € € € €

2,10 2,80 3,10 2,70 3,10 3,10 3,10 4,70 2,90 1,90

0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt

€ € € € € € € € € € €

3,30 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,60 4,40 4,30 3,90

€ € € € € € € € €

2,60 2,90 3,90 3,30 3,30 3,40 2,70 6,90 5,90

Birra Gösser alla spina Gösser alla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier analcolica Gösser Naturgold analcolica

Caffè/Tè

Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolata caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tisana, tè alla camomilla Irish Coffee Cafè corretto

Specialità

“Bergfeuer” Jagertee Vin brullé

€ 3,10 € 3,90 € 3,90

Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori! *Le tasse sono incluse nel prezzo

Profile for Trattlerhof

Einkehr Menu Inverno  

Einkehr Menu Inverno  

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