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renté évidente entre la gastronomie, le goût des beaux produits et l’excellence horlogère. Blancpain est proche des Relais & Châteaux et des Leading Hotels of the World: chaque année, nous récompensons les meilleurs établissements en leur offrant des montres. Nous sommes partenaires du Bocuse d’Or, concours international prestigieux de cuisine, et comptons de nombreux chefs étoilés Michelin parmi nos fidèles clients, de Ducasse à Philippe Rochat. Je crois que tout cela participe d’une même passion, de l’exercice d’arts cousins, horlogerie et gastronomie. Passion, émotion, authenticité: pas de réussite sans que ces trois critères soient réunis… Cela dit, j’associe bien sûr le cigare à Cuba, cet humidor permanent à ciel ouvert, où l’on fume en mangeant et où l’on mange comme on vit et comme on crée. A défaut de Cuba, j’apprécie une température agréable, des palmiers et tout ce qui correspond au pays

d’origine des cigares: une terrasse ou un bateau. Le cigare est synonyme pour moi de temps libre et d’agrément, idéalement d’extérieur ou de lieux aérés. Nous (Blancpain et le Château d’Ouchy) avons racheté un vieux bateau de sauvetage des années 1930 refait à neuf et créé une table d’hôtes flottante, idéale à cet égard, qui nous attend dans le port d’Ouchy. Dès les beaux jours, je me réjouis d’emporter quelques étuis à bord… Une petite anecdote, pour conclure? Je me souviens d’une période tendue à Berne où tout le Conseil fédéral avait été prié de se déplacer à bord de voitures blindées. Mon père avait raccompagné Elisabeth Kopp dans la sienne et par courtoisie avait éteint son cigare. Après l’avoir ramenée à bon port, il a voulu rallumer son cigare, mais s’est trompé de bouton: au lieu d’appuyer sur l’allume-cigare, il a déclenché l’alarme et rameuté toutes les sirènes et voitures de police à des lieues à la ronde... ——

Alain Delamuraz «J’associe bien sûr le cigare à Cuba, cet humidor permanent à ciel ouvert, où l’on fume en mangeant et où l’on mange comme on vit et comme on crée.»

Printemps 09 TRAJECTOIRE 67

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Cela dit, j’associe bien sûr le cigare à Cuba, cet humidor permanent à ciel ouvert, où l’on fume en mangeant et où l’on mange comme on vit e...

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