TOP #1 le magazine Lifestyle des TOPS - Jay-Z, Ursula Corbero, Stan Smith, Dalmore

TOP

gratuit - novembre 2019 - www.toplemag.com

QUE DES TOPS

STAN

ET SES AMIS, PHARRELL WILLIAMS, STELLA MCCARTNEY, PHOEBE PHILO

URSULA CORBERO VOIR TOKIO ET MOURIR

MARC LEVY LES GOÛTS D’UN TOP SELLER

LA K7

UN RETOUR INATTENDU AU TOP

CLINT EASTWOOD Jr. TOP CINEMATIC

FRIENDS

AMIS POUR LA VIE DES MILLIONS DE DOLLARS

NE L’APPELEZ PLUS MISTER BEYONCÉ EVA RICK RUBIN EMINEM AU TOP EN 2002 LE TOP DES BIÈRES IMPROBABLES TOP ITALIAN RESTOS

ON TOP

NEXT

MONTH (LE MOIS PROCHAIN)

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Jay-Z, tout le monde connait. Mais tout le monde ne sait pas vraiment qui il est. Ah oui, c’est le mari de Beyoncé, oui, c’était un rappeur, on a même dit que c’était un ancien dealer de crack. Et même qu’il était le premier milliardaire du Rap. Que ne dit-on pas comme bêtises sur Jay-Z qu’il fallait replacer l’église au milieu de Brooklyn, le quartier de New York d’où vient Shawn Corey Carter. Et surtout, parler, en ce qui le concerne, de Hip Hop et de Rap, deux courants musicaux qui l’on sorti de la nasse et auxquels Jay-Z doit beaucoup, doit tout.

Un peu aussi à Lyor Cohen, Steve Stoute, Russell Simmons et Beyoncé tout de même.

MAIS SHAWN COREY CARTER, AKA JAY-Z 3

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Renseignements - pub@toplemag.fr

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TOP Number One

et Beyoncé. Et contrairement à l’idée reçue, c’est bien Jay-Z qui porte la culotte dans le couple. Mais finalement, qui connaît vraiment son histoire ? On a tellement lu de bêtises le concernant. C’est pour cela que nous avons décidé de raconter l’histoire de ce rappeur comme il en existait des centaines dans les années 80. D’autres personnalités, moins en vue, sont néanmoins également au TOP, comme Eva, une chanteuse qui truste les premières places, Ronan Kervarec un Chef double étoilé, Marc Levy qui nous a confié ses goûts, Rick Rubin, le Victor Hugo de la production musicale, Ursula Corbero, la Tokio de La Casa de Papel, la Stan Smith qui a beaucoup d’amis, des amis qui le sont depuis 25 ans, Pascale Venot, la papesse des relations presse du Luxe et de la Gastronomie, Sophie de Bernardi, une Chef Pâtissier démente, Kyle Eastwood, le fils de qui vous savez, Stéphane Picaut, un barman très hype ... si l’on devait vous faire une promesse, c’est d’être encore plus (au) TOP au prochain numéro. Bonne lecture.

VOICI DONC LE PREMIER NUMERO DE TOP, UN MAGAZINE DIFFÉRENT DE CE QUE L’ON PEUT TROUVER DANS LES BACS ... op, voilà un nom qui sonne bien. C’est ce que nous nous sommes dit en plein brainstorming de recherche d’un nom facile à retenir et qui a un sens. Mais un tel nom implique une obligation.

Celle d’être au TOP, de ne parler que de choses au TOP, d’actuels, d’anciens ou de futurs TOPs.

T

Pour ce magazine, nous devions partir d’une base, d’une colonne vertébrale autour de laquelle serait articulé l’éditorial. Vus les univers que nous fréquentons depuis des années, le choix fut assez facile. Ce sera la musique et le lifestyle. Pour ce premier numéro, nous avons donc choisi pour la couverture, l’un des couples les plus iconiques de la musique actuelle, Jay-Z

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TOP LE MAGAZINE DES TOPS

SOMMAIRE

ON TOP

TYPES TOP

P10 Si le grand public

connaît Jay-Z c’est surtout parce qu’il est le mari de Beyoncé. Mais avant Beyoncé, qui était ce rappeur new-yorkais devenu une icône pour la jeunesse américaine ?

JAY-Z STYLE ON TOP

Drôle d’histoire que celle de Stan Smith, tennisman émérite devenu grâce à adidas, une sneaker ... née en France. Et l’ami Stan a beaucoup beaucoup d’amis. Des amis qui n’ont rien à voir avec Serge Gainsbourg le flasher.

P26

STAN SMITH

DÉJÀ AU TOP

P36 Elle

est espagnole, on l’appelle Tokio et c’est une star internationale grâce à une série.

URSULA TOKIO CORBERO

TYPES TOP

C’est l’un des écrivains français les plus lus, mais quels sont ses goûts ?

P49

Jay-Z est en couverture de ce premier numéro de TOP. Il est surtout connu du grand public comme étant Mr Beyoncé ...

MARC LEVY

La bonne vieille K7 audio est de retour dans les bacs.

C’est l’antithèse analogique du plaisir à l’ancienne. Un must pour certains ... p82

7

6 EDITO 8 #TOP 16 Eva 20 Kyle Eastwood 22 Top 2002 24 TOP Concerts 28 Allbirds 30 Jean-Michel Ribes c’est Palace 33 Rick Rubin 40 Deux pages de pubs 42 Friends, amis depuis 25 ans 46 Horoscope 48 Books Music & Food 50 Revue de presse pas pressée 52 Une journée avec ... Pascale Venot 54 A Tavola 58 TOP Ramen, à Paris & ailleurs 59 Sophie de Bernardi, Chef Pâtissier à L’Intercontinental 62 Le Top 10 des bières improbables 65 Les bières qui méritent d’être au frigo 66 Le Petit Nicolas se met à la bière 68 Le cocktail de Stéphane Picaut Rock The Casbah 69 Rock The Casbah de The Clash, la story 70 Revue de pressoirs 72 Spiritueux in the material world 78 Batifol c’est ouf 79 Le Ronan (Kervarec) d’un honnête homme 86 Balades en numérique 88 Fingers in the Bose 90 Mo’ Money, mo’ problems Dalmore is less more ... L’un des whiskies vedettes est victime de son succès ... quand more is less c’est en page 74

TENDANCES AU TOP

#TOP Cela a beaucoup fait parler dans les médias et sur la toile, ici et là mais peut-être avez-vous loupé ces quelques infos intéressantes mais pas indispensables. C’est justement pour cela qu’elles sont ici, pour ne pas passer à côté ...

STAN SMITH x GORE-TEX La Stan Smith fait des concessions pour passer l’hiver au chaud

La sneaker vedette de chez adidas, voir page XX, innove pour passer en mode hiver.

Afin de garder au chaud les pieds des porteurs de Stan, celles-ci se déclinent en version hivernale grâce à l’une des dernières technologies signée GoreTex. Disponibles depuis le 5 octobre, elles coûtent XXX$.

PIMP MY SNEAKERS New York Sneaker Society fait une promesse - Keep your sneakers new for longer, garder neuves nos sneakers le plus longtemps possible. Pour cela, NY Sneaker Society propose un kit de nettoyage (10,75€), un spray protecteur anti-tâches (6,99€) et des lingettes nettoyantes (6,99€). Le kit de nettoyage est très utile pour pimper des sneakers un peu fatiguées. Avec un petit peu de temps, cela évite d’aller chez Maison Sneakers ou Sneakers & Chill.

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KEITH HARING x CORKCICLE Corkcicle bien connu pour ses produits pour boire revient en force avec une jolie collaboration. Une gourde 100% recyclable, fabriquée en acier inoxydable avec triple isolation brevetée qui garde les boissons froides jusqu’à 12h et chaudes jusqu’à 12h.

Prix conseillé: 54,90 € www.corkcicle.com

WILL SMITH Un Prince à Bel-Air ... éphémère

Will Smith qui est encore à l’affiche dans Gemini Man a lancé le mois dernier une collection hommage au sitcom dont il était la vedette, The Fresh Prince of Bel-Air, Le Prince de Bel-Air en français dans le texte.

Une collection unisexe de 26 pièces intitulée Bel-Air Athletics. On y trouve des chaussettes, des shorts, des t-shirts mais surtout la Reversible Academy Track Jacket vendue 105 dollars.

Mais, décidément, Will Smith reste un homme insaisissable. A tel point que la vente de cette collection via le site shop.willsmith. com s’est arrêtée le 14 octobre.

What’s Will be next ?

HUAKA'I LI BY OLUKAI

POPEYES CHICKEN SANDWICH C’est LE sandwich qui affole l’Amérique. Des files d’attente de plusieurs heures, des bagarres, tout ça pour le Chicken Sandwich de Popeyes, une chaîne de fast-foods très populaire aux US. Vendu 3.99$, ce burger déchaîne les passions comme jamais à tel point que le très sérieux New York Times s’est emparé du sujet ... to be continued ...

AVRO, SNEAKERS IMPRIMÉS EN 3D Fondée au Canada par un ancien d’adidas et son meilleur ami, Casca propose des sneakers imprimées en 3D à partir de 20000 points de mesure. On peut choisir son cuir et sa couleur - noir ou gris. Les mesures se prennent avec un smartphone mais l’on peut également venir à la boutique située à Vancouver. 178$ et plus ...

Très belles sneakers en nubuck signées de la marque hawaïenne Olukai connue pour ses produits solides. Elles sont imperméables, idéales pour les balades sur les plages, pas seulement hawaïennes. 160$

MAILLOT MBAPPE

1999 fut, pour Prince et surtout pour sa maison de disques, un défi, une audace. En effet, Prince a obtenu de Warner, la possibilité (risquée et coûteuse) de sortir son cinquième album en double album. Cet album est un avant goût de qualité du Purple Rain qui suivra. Plus Funk, 1999 édicte les bases du son de Minneapolis que Prince a inventé sans trop le vouloir, tel le génie qu’il était. 1999 ressort donc en Super Édition avec moult inédits et autres démos dont Prince Rogers Nelson avait le secret.

Un très beau cadeau après Originals. Avec DVD, 65,99 €.

PRINCE 1999: SUPER EDITION

À l’occasion de la FIAC 2019, Zoulliart et Leblon Delienne dévoilent deux collaborations sculpturales, éditées en 8 éditions personnalisées et uniques, de maillots de Killian M’Bappé et de Neymar Junior.

Disponibles en exclusivité au concept store Légacy, situe à l’entrée de l’Hotel Barrière Le Fouquet’s Paris. 7200 euros.

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TYPES TOP

NE L’APPELEZ PLUS MR. BEYONCE Dans le matériel promotionnel de la dernière tournée de Jay-Z et Beyoncé, Jay-Z apparaît plus comme le mari de sa célèbre femme que dans la peau du rappeur qu’il fut naguère.

Et pourtant, Jay-Z is his name ...

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J

ay-Z n’a pas toujours été le mari de Beyoncé.

Il a été naguère, un rappeur, un bon rappeur, un grand rappeur.

Et même le rappeur le plus connu, le daron, le Jean Gabin du Hip Hop US au début des années 2000.

De son vrai nom, Shawn Corey Carter, Jay-Z a commencé sa carrière au mitan des années 80 grâce à l’une des vedettes du Rap du moment, Big Daddy Kane. Mais il faudra néanmoins attendre 1994 pour voir apparaître Jigga en solo, tout seul, comme un grand. Cette année là, il sort un premier single intitulé In My Lifetime. Single dans lequel il affiche d’emblée ses envies, ses rêves et ses ambitions:

In my lifetime, in my lifetime What’s the meaning?

What’s the meaning of life?

It’s the thought of a ride that make my eyes wide I’m caught up, I’m tryna make all of my dreams materialize So I sorta say my goodbyes to the straight and narrow I found a new route, you ‘bout to see my life change I make the means justify the ends I make the cream, materialize keys to a Benz

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Et se posant la question qui tue:

Is this world my world? Am I the star of stars?

Bonne question mais à ce moment là de l’histoire, Jay-Z est tout ce que l’on veut sauf une star. Il est juste un rappeur au très grand potentiel, ce qui n’est déjà pas si mal. Il faut dire qu’en 94-95, le Hip Hop et le Rap sont en vogue et vivent leurs plus belles heures, celles des Golden Years. Les stars de l’époque se nomment Notorious BIG, 2Pac, Method Man, Craig Mack, Dr. Dre, Bone Thugs-N-Hamony ou Junior Mafia - le groupe de Lil Kim avec Notorious BIG ...

Jay-Z est encore un John Doe, un quasiinconnu pour le public, Hip Hop ou non, malgré ses collaborations avec Big Jaz. On ne le retrouve pas encore dans les charts US, seulement dans les bacs avec ce premier single qui, sans en

PLUS IMPORTANTE QUE LA RENCONTRE AVEC BEYONCÉ, CELLE AVEC LYOR COHEN CHANGERA SA VIE avoir l’air, orientera sa carrière dans le bon sens, même si il passe totalement inaperçu. Parce que, justement, il est passé inaperçu. Conscient que l’on arrive rarement à quelque chose tout seul, Jay-Z s’associe avec l’une de ses relations, l’ambitieux Damon Dash1.

Ensemble, ils fondent Roc-A-Fella, une société et un label musical. L’idée germera en 1994 et aboutira quelques mois plus tard, en 1995.

IN MY LIFETIME Premier single officiel de celui qui s’appelait alors Jaÿ-Z produit par son ami producteur Ski ... qui ne figure sur aucun album.

1- Damon Dash est, entre autre, celui qui a découvert Kanye West

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Toutefois, le game du Hip Hop se joue sans eux et pour participer à la fête, Jay-Z signe un premier deal avec le label de O.C., de Group Home, de Gang Starr ... Pas un gros label mais un label Hip Hop bien implanté. Le single In My Lifetime sort donc officiellement sur Payday Records ... avec autant de succès que si il n’était jamais sorti malgré un clip vidéo et quelques

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Photo de Jonathan Mannion, photographe de la pochette de In My Lifetime Vol. 1

Dash, l’a bien compris.

passages radio sur Hot 97, WBLS ...

Il n’en faut pas plus à Jay-Z et Damon Dash pour se poser les bonnes questions et aller chercher ailleurs les bonnes réponses.

Ailleurs, ce sera chez eux, Roc-AFella, leur label qu’ils décident de faire distribuer par un autre label, plus gros, plus en place que le leur, Priority Records2. Ainsi sortira le premier album du rappeur au milieu de l’année 1996.

Intitulé Reasonable Doubt, cet excellent album réunit la fine fleur du Hip Hop new-yorkais d’alors: Clark Kent, DJ Premier, Notorious BIG, Mary J Blige, Ski, Big Jaz, la encore rookie Foxy Brown et même Nas encore illuminé par son sublime Illmatic.

29000 C’est le prix en dollars obtenu pour la robe et la veste portées par Beyoncé lors de son On the Run II World Tour lors de la vente aux enchères The Rock & Roll Pop Culture Auction du mois d’avril 2019

TOP US 10 Rap Singles 1995 1-Notorious BIG One More Chance 2-Method Man & Mary J Blige - I’ll Be There for You 3- Notorious BIG Big Poppa 4-Coolio - Gangsta’s Paradise 5-Luniz - I Got 5 on It 6-2Pac - Dear Mama 7-Shaggy Boombastic 8-Dr. Dre - Keep Their Heads Ringin’ 9-Junior MAFIA Players Anthem 10-AZ - Sugar Hill

Tous seuls, enfin presque, ils n’arriveront pas à toucher le gros lot rapidement. Damon Dash a alors l’idée de se rapprocher d’un label qui leur fait la cour, un label encore indépendant mais très influent dans le Rap Game, Def Jam Records.

Fondé par l’énorme Russell Simmons, Def Jam est LE label Hip Hop du moment et en même temps, l’incarnation de New York en pleine bataille East Coast/West Coast, NY contre Los Angeles. Une guerre qui fera des victimes dans les deux camps et non des moindres. 2Pac et Notorious BIG, les deux plus gros vendeurs de disques Rap/Hip Hop, resteront à jamais sur le carreau.

Et comme la nature, le Hip Hop a horreur du vide. Certains rappeurs, dont Jay-Z, en profiteront. Comme ils profiteront de l’inconstance de DMX, autre très grand espoir du Hip Hop de la fin des années 90 ... signé chez Def Jam. Quelques mois après l’assassinat de Biggie, sortira le second album de Jay-Z, In My Lifetime Vol.1. Un très très bon album dans lequel le rappeur s’affiche comme étant le Master of the game, dans lequel on retrouve encore quelques belles connaissances.

Ski, DJ Premier, Sean Puffy Combs, D-Dot Angelettie, Big Jaz, Trackmasters, Organized Noize, Teddy Riley, Lil Kim, Nas, Foxy Brown ... bref, ça sent la montée en gamme.

C’est le début de la gloire.

Avec la puissance marketing et promo de Def Jam, In My Lifetime Vol.1 trônera assez rapidement dans le Top 3 des charts US.

Un album sans In My Lifetime qui ne se vendra pas si mal que cela mais qui ne connaîtra pas une brillante carrière dans les charts US. La concurrence était très sévère à cette époque, trop sévère et cela, Jay-Z, comme Dame

Le rappeur a enfin trouvé sa voie, la voie royale vers les sommets.

2- Label qui participa au premier succès de Dr. Dre et de Eazy-E, en distribuantl’album de The D.O.C. en 1989, Jay-Z fera l’un de ses premiers featurings (apparitions) sur la face B du single de son ancien partenaire Jaz - The Foundation - sur ... Priority Records

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JAY-Z DECODÉ

En pleine période d’enregistrement en studio(s) de Watch The Throne, Jay-Z sortait ce qui ressemble beaucoup à une biographie intitulée Decoded. En fait, il s’agit d’un ouvrage sur l’histoire du Rap et du Hip Hop telle qu’il l’a vécue. Et comme biz iz biz, ce livre a bénéficié d’un partenariat avec Microsoft et son moteur de recherche Bing.

Sur plus de 250 pages plus ou moins illustrées, Jay-Z décode les paroles de 36 de ses chansons et narre sa passionnante histoire. Il n’oublie pas le contexte historique dans son récit, ce qui apporte à ce Decoded un intérêt plus que renforcé. Bien sur, on part des années 80 et de Big Daddy Kane, en passant par Rick Rubin pour aller à BIG, et bien au delà, Biggie dont il dit: One of Big’s genius lines wasn’t even a rhyme, it was in the ad lib to “Juicy,” his first big hit (...). Un livre à lire absolument.

Spiegel & Grau - 2010

L’argent, la gloire et la reconnaissance sont des voisins de palier qu’il côtoie désormais quotidiennement.

Et c’est encore grâce à Def Jam Records que tout va aller encore plus vite.

La vie n’est en fait qu’une succession de bonnes ou mauvaises rencontres. Celle avec Lyor Cohen3, dirigeant très influent de Def Jam, sera déterminante pour Jay-Z. Ce sera l’une des rencontres les plus importantes pour Shawn Carter. C’est en effet Lyor Cohen qui lui donnera les clés du business musical, qui lui ouvrira son carnet d’adresses, qui lui donnera l’amour des belles choses.

Un an plus tard, Jay-Z confirmera tout le bien que l’on pense de lui avec un troisième album intitulé Vol.2... Hard Knock Life. Et, là encore, cet album réunit ce qui se fait de mieux en matière de producteurs et de collaborations: 45 King, Swizz Beatz4, Erick Sermon, DJ Premier, Stevie J, Kid Capri, Timbaland,

Rockwilder ... du lourd !!! Ça y est, avec cet album, Jay-Z atteint le Top des charts US. La légende est en marche et même quand le destin s’en mêle, les bonnes fées s’étant penchées sur son berceau, le rappeur passe à travers les gouttes. Jay-Z vivra ainsi un 11 septembre 2001 très particulier.

C’est effectivement pendant les attentats du 11 septembre que sortira The Blueprint, l’album qui fera définitivement de lui une star mondiale.

Et malgré ces événements tragiques, cet album se vendra assez bien dès la première semaine. Blueprint se hissant directement à la première place du Top 200 US Albums deux semaines plus tard.

Rien ne semble pouvoir arrêter Shawn Carter tandis que Beyoncé était alors, encore bien loin de lui ... même si on peut imaginer qu’il lui fait un appel du pied dans Girls, Girls, Girls extrait de The Blueprint ... who knows ... qui sait ?

LES AUTRES FEMMES DE JAY-Z

B

eyoncé n’a pas été la première femme importante dans la vie de Jay-Z ...

Il y eut d’abord Mary J Blige, la Queen of Hip Hop Soul avec laquelle Jay-Z partagera la vedette sur le premier single de son premier album.

Ensuite, il y eut Foxy Brown, la rappeuse vedette de Def Jam - qui était considérée à l’époque comme la plus grande rappeuse avec Lil Kim - que l’on retrouve sur les trois premiers albums de Jay-Z. Ensuite, il y aura Amil, la première signature féminine de Roc-A-Fella ... qui ne connaîtra malheureusement pas une grande carrière.

3 - Actuellement, responsable de la musique chez YouTube, voir également page 27 4 - Producteur et mari d’Alicia Keys

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TOP 10 DES SINGLES DE ET AVEC JAY-Z & ACCORDS

hypnotique, le Glenmorangie 12 ans Nectar d’Or est idéal.

3 DEAD PRESIDENTS II Reasonable Doubt Là, on est dans du lourd, du vrai Hip Hop, celui des débuts de Jay-Z. C’est une bombe.

ACCORD Pour accompagner ce morceau puissant, il faut du répondant, la vodka française Cobalte fait parfaitement l’affaire.

1 CAN’T KNOCK THE HUSTLE avec MARY J BLIGE Reasonable Doubt Il s’agit du premier single officiel de la discographie de Jay-Z extrait de son premier album, Reasonable Doubt. Et pour ce premier single, Jay-Z et son complice, Damon Dash ont choisi le featuring le plus puissant du moment, la Queen of Hip Hop/ Soul, Mary J Blige en pleine gloire en 1996. Ce morceau est basé sur une réinterprétation vocale d’un morceau de la chanteuse Meli’sa Morgan, Fool’s Paradise et sur la base du Much to Much de Marcus Miller.

ACCORD Chivas Regal Ultis, whisky rond en bouche, pas trop puissant avec une petite dominante vanillée.

2 NIGGAS IN PARIS avec KANYE WEST Watch The Throne Si il n’est probablement pas le meilleur morceau de la discographie de Jay-Z, il a marqué une époque. Celle de son couple avec Kanye West avec lequel il emportait tout sur son passage. Ce morceau, extrait de leur album commun Watch The Throne sorti en 2011, était leur acmé en concert. Placé en fin de set, les deux rappeurs se faisaient un malin plaisir de le répéter plusieurs fois. Parfois plus de dix fois, ce qui faisait, bien sur, le buzz sur les réseaux sociaux.

ACCORD Il faut quelque chose de rassurant avec ce morceau

Vodka signée Nikka, le spécialiste du Whisky japonais ? La douceur de la Nikka Coffey Vodka matche bien avec ce morceau.

7 IZZO (H.O.V.A.) The Blueprint Encore un classique !!! Extrait de The Blueprint, le sixième album de Jay-Z, ce morceau est basé sur un sample du I Want You Back des Jackson 5.

ACCORD Un plaisir avec le Whisky Ardbeg An Oa.

4 AIN’T NO NIGGA avec FOXY BROWN 8 I DO YOUNG JEEZY avec Reasonable Doubt JAY-Z & ANDRE 3000 Thug Motivation 103: Hustlerz Ambition de Young Jeezy Un classique de Jay-Z assis sur un super sample avec la Sorti à l’orée de 2012, ce single participation de la meilleure extrait du quatrième album rappeuse du moment, Miss Foxy de Young Jeezy, casse tous les Brown.

ACCORD Là, il faut des bulles, un standards du moment. En pleine Champagne Bollinger, La Grande période de Rap commercial aseptisé, ce morceau résolument Année 2008, sera parfait.

Hip Hop est un petit joyau qui n’aura pas de clip vidéo à cause 5 A MILLION AND ONE du planning de Jay-Z. Dommage.

ACCORD Parfait avec la QUESTIONS (PREMIERE complexité du Whisky The REMIX) Dalmore Vintage 2007.

In My Lifetime, Vol. 1 Le Remix de DJ Premier de ce morceau qui ouvre le second album de Jay-Z est un petit bijou qui en fait un classique de la discographie du rappeur.

ACCORD Un bon Cognac Camus, le Borderies XO, fera idéalement la paire.

6 HARD KNOCK LIFE (GHETTO ANTHEM) Vol. 2... Hard Knock Life Reprenant avec bonheur le It’s the Hard-Knock Life d’Andrea McArdle extrait de la B.O. de la comédie musicale Annie jouée à Broadway en 1977, ce morceau extrait du troisième album de Jay-Z est encore un anthem essentiel de la discographie du rappeur.

ACCORD Pourquoi pas une

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9 MR. CARTER LIL WAYNE avec JAY-Z Tha Carter III de Lil Wayne Morceau sorti en 2008 qui reprend le morceau de Jay-Z, Lucky Me. Avant que les deux rappeurs ne se fâchent ...

ACCORD Le Single Malt, classieux, de Kavalan fera merveille avec ce morceau.

10 MORE THAN A MILLION NA’SHA avec JAY-Z My Story de Na’Sha Superbe reprise R&B du Remix de A Million and One Questions par Na’Sha dont l’album ne fera malheureusement aucun bruit.

ACCORD La douceur du Whiski Hibiki Japanese Harmony de Suntory sera le compagnon de jeu idéal.

ACTUELLEMENT AU TOP

EVA

NOUVELLE

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ACTUELLEMENT AU TOP

DONNE

Elle a eu son Bac l’été dernier mais cela ne l'empêche pas de penser à autre chose que les études. Son truc à elle, c'est la musique.

Plutôt la chanson. Et pour ses débuts dans un métier dont elle ignorait presque tout il y a un an, EVA ne se débrouille pas trop mal.

Même plutôt bien. Son truc à elle, c'est être #1 ...

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ACTUELLEMENT AU TOP

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E Eva, ce n'est pas toujours un prénom facile à porter surtout quand on entame sa vie de femme. Demandez à l'ex égérie des soirées parisiennes et fille d'Irina Ionesco.

Eva Garnier, elle, le vit bien.

A dix huit ans à peine, son prénom est déjà sur toutes les lèvres de nos ados, enfin, sur beaucoup de posts sur Snapchat ou Instagram.

La gloire se mesure désormais sur les réseaux sociaux.

C'est vrai et comme ma famille, c'est un peu la famille Kardashian, on étaient assez connues dans le Sud de la France où nous habitons.

De fil en aiguille, Eva a été sollicitée par des producteurs niçois pour faire un single.

C'était quelque chose de nouveau pour moi. Je chantais souvent avec ma maman mais de là en faire ma profession ...

Elle a, bien entendu, sauté à pieds joints sur l'occasion de pousser la chansonnette en pro.

L'école est finie pour Sheila mais pas complètement pour Eva qui a passé brillamment son Bac, l'été dernier.

Mon papa m'a mise en garde sur la difficulté de ce métier mais je voulais ne pas laisser passer cette chance.

Après trois singles qui ont bien fonctionné, tant en streaming

qu'en ventes pures, on a décidé de faire un album. Le public le demandait, on l'a fait.

Un album intitulé Queen, urbain très actuel, taillé à ras pour les millennials.

Eva, Queen of french urban music ? C'est en tout cas ce qu'elle souhaite, contente de l'accueil de ce premier opus qui va en appeler un autre.

On y pense déjà, c'est sur.

L'appétit vient en mangeant et il n'y a aucune raison qu'Eva n'ait pas faim de succès.

DÉJÀ SUR LE 2IEME ALBUM Elle est d'ailleurs constamment en mode #succès.

Pour Eva, le succès ne se cantonne pas à la chanson.

Non, si j'en ai l'occasion, je m'investirais dans autre chose, on verra.

Comme Rihanna, elle se verrait bien faire autre chose, pourquoi pas dans la mode.

Toutefois, pas question pour la nouvelle Eva de se laisser griser par ce succès: Ce succès, c'est ouf. C'est un truc de malade. J'ai commencé il y a si peu de temps, je ne comprends pas, cela a été tellement vite.

Mais, en fait, Eva a un explication très rationnelle à son succès actuel, pleine de bon sens: Je pense que c'est parce que je suis une jeune fille de 18 ans, mon public s'identifie à moi, j'utilise des mots actuels, je parle des réseaux sociaux, je parle un peu de la 19

EVA VEUT S'INSTALLER DURABLEMENT DANS LE PAYSAGE ARTISTIQUE FRANÇAIS vie des jeunes d'aujourd'hui.

Pas forcément des choses personnelles.

Eva n'a pas le mood lover même si je me projette dans le futur avec un mari et des enfants dans une grande maison, piscine, villa et tout.

A 18 ans, elle a toute d'une grande et grâce à la notoriété, Eva a perdu sa timidité .. et des (faux) amis.

Mais pas sa lucidité.

Elle qui doit beaucoup à Internet trouve que l'information va trop vite sur la Toile. Dans la société actuelle, tu dois être sur les réseaux sociaux.

Mais que l'on se rassure, Eva n'a finalement rien de virtuel, elle existe, on l'a rencontrée.

LES CHIFFRES D'EVA Même quand on a 18 ans, la vie est une succession de chiffres 1 comme premier album pour la jeune artiste 9 comme le nombre de mois qu'a nécessité le projet du premier album pour être dans les bacs.

3 et 170 comme 3 singles stréamés plus de 170 millions de fois à la fin de l’été 2019 14 comme le nombre de morceaux contenus dans son premier album

DÉJÀ À L’AFFICHE

KYLE EASTWOOD Gentleman Jazzman Cinematic

Quand on s’appelle Eastwood, on fait du cinéma, normal. Et quand l’on n’en fait pas, ou si peu, on en joue.

C’est ce que fait avec talent Kyle Eastwood, le fils de qui vous savez ...

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yle Eastwood n’est pas aussi connu que son acteur de père, l’ami Clint, mais en quelques albums, il a su se faire un prénom suffisamment fort pour éviter les remarques désobligeantes du genre il est seulement le fils de Clint.

Sans renier sa famille, et pourquoi le faire, Kyle Eastwood, réécrit des pages musicales du cinéma comme l’aurait fait avec des mots, des répliques, des punchlines comme on dit maintenant, Michel Audiard ou Henri Jeanson.

Et c’est, chez nous, à Malakoff que Kyle Eastwood a choisi d’enregistrer son dernier album intitulé fort à propos, Cinematic.

Dans les années 80, on a pu découvrir ce mot grâce aux jeux vidéo sur Amiga ou Atari ST tels Defender of the Crown ou Lords of the Rising Sun (de Cinemaware). Des jeux inspirés du cinéma proposant des scrolling d’écrans tout nouveaux dans le jeu vidéo, donnant l’impression d’être au cinéma. Avec Cinematic, c’est la

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DÉJÀ À L’AFFICHE

même chose, on ferme les yeux et on voit les images défiler. Bullit, Skyfall, Taxi Driver, La Panthère Rose ... 24 images secondes à coups de notes de musique savamment distillées par sa bande de musiciens parfois accompagnés de la voix par Camille Bertault ou Hugh Coltman.

CINEMATIC EST UN HOMMAGE AU CINÉMA, PAS À MON PERE

Cinematic est une sorte de retour aux sources pour cet enfant de la balle qui conjugue avec talent Jazz et Cinéma, deux complices de jeu éternels comme les diamants l’ont été sur grand écran.

Enregistré au Studio Sextan à Malakoff, Cinematic est un album composé de onze morceaux reprenant le thèmes musicaux de films célèbres et ré-interprétés par cet amoureux de Jazz et de cinéma.

Kyle Eastwook est en couverture du dernier numéro de Jazz Magazine. Il y accorde une interview dans laquelle il parle de Cinematic bien sur, de ses précédentes collaborations pour le cinéma, du couple Jazz/Cinéma et, bien entendu, de son père, Clint Eastwood. Ce même Clint que l’on retrouve également pour une interview très intéressante.

Si l’on peut s’interroger sur l’absence de compositions signées du regretté Michel Magne1 à qui l’on doit, entre de nombreuses autres, la musique des Tontons Flingueurs de George Lautner, le choix de Kyle Eastwood, est somme toute pertinent.

L’album s’écoute d’une traite comme on dévorerait le menu dégustation d’un restaurant étoilé (souvent en plus de sept plats). On en redemande malgré l’opulence du festin.

Kyle Eastwood présentait le clip vidéo du morceau Gran Torino, tourné à Paris autour et dans le célèbre cinéma de l’avenue Mac-Mahon il y a quelques jours. Et que cela soit dans ce clip ou dans la vie, il y a vraiment quelque chose d’Eastwood dans ce Kyle là.

Justement, Kyle Eastwood pourrait se la couler douce à Venice, à Melrose ou feignanter à Hollywood. Il a choisi une autre vie, une vie de passion, sa passion pour le cinéma et pour la musique. Avec Cinematic, c’est le mariage de l’un et de l’autre, une formidable preuve d’amour en musique pour ce cinéma dans lequel, tout petit, il a baigné allègrement.

Si certains sont des fils de pub, Kyle Eastwood n’est pas un fils à papa, mais bien le fils de son père.

Jazz Magazine - 6,90 euros

ACCORD PARFAIT WHISKY CINEMATIC Octomore Masterclass Edition 08.3 de la distillerie écossaise Bruichladdich s’accorde parfaitement avec certains morceaux de Cinematic tels Gran Torino ou Bullitt.

Explosif en bouche, finale classieuse, c’est l’accord parfait.

La bouteille de 70cl 249,50 euros

1- En fait, Kyle Eastwood nous a confié qu’il ne connaissait pas Michel Magne mais qu’il avait déjà eu l’embarras du choix ...

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8 Mile le film, la B.O. Un film qui cartonne, une bande originale qui dépote et, au milieu, Eminem Le 16 novembre 2002, à peine rentrée dans le HOT 200 Albums, la bande originale du film 8 Mile se place en spot #1. Eminem est le troisième artiste le plus populaire et vendeur de disques aux USA. Son quatrième album, The Eminem Show, sera l'album de l'année un peu partout dans le monde. Non content de cartonner avec ses projets solos, le Slim Shady rappeur récidive donc avec cette bande originale de film, un film dont il est la vedette. Le premier single qui en sera extrait - Lose Yourself, sera également un tube.

2002 est définitivement l'année Eminem.

2002

2002 R E B M E V O N NEM I M E E S D LE MOI

Il y a 17 ans, au mois de novembre, l’actualité musicale est centrée autour d’Eminem mais pas que. Jay-Z sortait à la fin du mois, la suite de The Blueprint, The Blueprint2: The Gift & the Curse qui signe une première rencontre musicale avec Beyoncé.

La collègue de Beyoncé, Kelly Rowland sortait son premier album solo au début du mois tout comme Nirvana qui sortait ... Nirvana et Christina Aguilera, Stripped. Malgré un piratage massif, l’album de Whitney Houston, Just Whitney, qui devait être annulé, sortira bien le 26 du mois.

The Pretenders, 20 ans après la sortie de leur dernier album, sort, toujours avec Chrissie Hynde, un nouvel album + Loose Screw - le 12 du mois sur un label indépendant, Artemis. La semaine suivante, TLC, Toni Braxton et Phil Collins étaient dans les bacs avec un nouvel opus. L’ancien chanteur de N Sync, Justin Timberlake sortait son premier album intitulé Justified.

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TOPS D’AVANT

TOP US SINGLES 16TH NOVEMBER 2002 # 1 EMINEM LOSE YOURSELF

#2 MISSY WORK IT

# 3 NELLY FEAT. KELLY ROWLAND DILEMMA

Le semaine d'avant, Eminem s'installait pour la première fois au Top du Hot 100 Singles, le Top des meilleures ventes de singles avec le morceau intitulé Lose Yourself.

Un single sorti trop tard dans l'année pour figurer en bonne place dans le Top 10 du classement des meilleurs ventes de singles de l'année.

Celle que l'on appelle la mouche est de retour avec son compère producteur de toujours, Timbaland, avec un album Under Construction. Work It est extrait de cet album qui connaîtra une carrière honorable. Work It bien que appuyé par un clip qui tourne en boucle sur MTV, BET mais pas sur MTV Europe, ne sera jamais #1 ...

Nelly a encore fait très fort avec un single qui mettait en vedette l'une des trois Destiny's Child dont fait partie Beyoncé.

Un véritable carton qui malgré une sortie tardive en 2012 se classera #4 des ventes de singles de l'année.

Ce sera tellement un carton que même en France, Dilemma sera disque d'or. Une performance assez rare pour un artiste urbain US.

Si le mois de novembre 2002 est le mois Eminem, Jay-Z poursuit son ascension avec un album sur lequel il retrouve pour la première fois Queen Bee mais aussi Rakim, Dr. Dre, une découverte de Dr. Dre - Truth Hurts - qui a enchanté le monde entier avec Addictive quelques mois plus tôt et Lenny Kravitz. Cet album a disposé de moyens marketing considérables pour l’époque. Jay-Z dira de cet album qu’il s’agit d’un album avec un thème particulier, la Soul Music. Et qu’il s’agit également d’un album expérimental. Si expérimental qu’il se vendra comme des petits pains et amorcera l’histoire du duo Jay-Z/Beyonce.

George Harrison, ex Beatles, disparu un an auparavant, sort un album posthume composé de onze morceaux originaux et d’une reprise de Between the Devil and the Deep Blue Sea de Count Basie. Un excellent album dans lequel l’accompagne son fiston, Dhani, et son ami de longue date, Jeff Lynne. Sans atteindre les sommets des charts, il sera tout de même disque d’or aux US. La légende des Beatles et de l’un de ses auteurs n’est pas étrangère à ce joli succès.

LE FEATURING KELLY ROWLAND SIMPLY DEPP

premier album, Simply Deep, elle reste chez Columbia et prend le papa de Beyoncé comme producteur exécutif.

Kelly Rowland, avec Beyoncé, LeToya Luckett et Michelle Williams, fait partie des Destiny's Child, une machine de guerre R&B signée chez Columbia Records. Comme ses petites collègues, Kelly Rowland s'est lancée en solo profitant du succès du groupe. Pour son

Avec le succès de Dilemma avec Nelly, la chanteuse jouait sur du velours en sortant son album au bon moment.

Simply Deep ne sera pas un énorme carton mais pour un début, ce n'est pas mal du tout.

Il sera Gold aux USA et même Platine en Grande Bretagne.

Et en France ?

La France est bien moins urbaine en musique que les USA avec une variété bien de chez nous.

Dans le Top Singles du 16 novembre 2002, on retrouve toutefois le Dilemma de Nelly en dixième position.

Au TOP, il y a Las Ketchup avec Aser Je. En spot #2, on trouve Johnny dont on ne se partageait pas encore l'héritage avec le morceau Marie, suivi par le titre Musique extrait de la compilation Star Academy 2. Magic System, le groupe produit par Jean-Pierre Saa, avec le morceau Premier Gaou se classe en spot #7.

Du côté des albums, c'est la Star Academy avec Les Années Berger qui mène la danse en spot #1.

Toujours dans le Top Albums, et du côté des artistes étrangers, seuls Moby en spot #8 et Santana une place avant, représentent la musique US. Fidèle à sa tradition, le Top Albums français fait la part belle à la chanson française populaire avec Lorie et son album Tendrement en spot #4, l'ex #1 du Top, Alain Bashung avec son album L'Imprudence en spot #5, suivi de Patrick Bruel en spot #8 et Renaud une place derrière. Natacha St Pier ferme la marche de ce Top 10 Albums avec son album intitulé De l'amour de mieux.

LE MOIS PROCHAIN

Décembre

1999 23

TOP CONCERTS

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2

3

4

CHRISTOPHE MAE Christophe Mae sait se faire désirer, et ça marche.

Avec un nouvel album, le chanteur se transforme en baladin et passe par le Cirque D’hiver pour lancer son retour sur scène.

C’est peut-être l’endroit où il se sent le mieux. Ce sera à vérifier pendant trois dates parisiennes qui devraient se remplir très vite. La nature a horreur du vide, les fans également.

RESPECT TOUR ARETHA FRANKLIN AVEC CHERYL PEPSI RILEY Les anciens se souviennent probablement de Cheryl Pepsi Riley, chanteuse R&B produite par le collectif Full Force (souvenez-vous The Real Roxanne).

Elle est de retour pour un concert hommage à la Diva de la musique noire disparue l’année dernière, Aretha Franklin.

Une manière de redécouvrir la discographie de Miss Respect.

Lundi 18 novembre 20h00 La Bellevilloise

Mardi 19 novembre 20h00 Le Bataclan

Mercredi 20 novembre 18h30 Zenith De Paris

Les 20, 21, 22 Novembre 20h00 Cirque D’hiver

Mercredi 16 mars 20h30 Trianon

PHAROAHE MONCH Sorti de l’anonymat grâce à un Simon Says qui avait fait grand bruit à la fin des années 90, l’ex membre d’Organized Konfusion, Pharoahe Monch, sort de sa tanière new-yorkaise pour venir affronter un public parisien exigeant. Fort de quatre albums solo, le MC qui a travaillé avec Diamond D, Marco Polo, M-Phazes sur ses deux derniers sets sera probablement à la hauteur de sa réputation.

YG & TY DOLLA $IGN YG et Ty Dolla Sign ne sont pas à priori des rookies du Rap et de la Trap mais ils représentent tout de même la jeune garde. Complices dans la vie comme sur la scène, les deux rappeurs californiens sont réputés pour y mettre le feu.

Le Bataclan n’en demande pas tant.

On voudrait juste que le concert dure un peu plus d’une heure.

Il faudra payer pour voir ... et entendre.

THE LUMINEERS Fort d’un nouvel album intitulé III qui veut dire ce que cela veut dire, The Lumineers tape fort d’entrée dans les charts US avec, dès la première semaine, un spot #2 qui rappelle ce qui s’est déjà passé avec leurs deux premiers albums. Sans trop faire de bruit, The Lumineers est une valeur sure de la musique yankee avec un son léché qui devrait ravir au firmament le public du Zénith.

Si vous passez par Londres: La légendaire bande de Bill Curtis, The Fatback Band est en concert au Jazz Café le 14 novembre, le 2 décembre, ce sont les mus Alain Souchon du 14 au 17 novembre au Palais Des Sports De Paris

LES AUTRES CONCERTS DU MOIS

Alain Souchon a toujours dix ans, ne lui dites pas que ce n’est pas vrai, il le croit vraiment. Tellement que le revoici en concert pour quatre dates pendant lesquelles le public pourra découvrir son nouvel album mais, bien sur, ses très nombreux tubes.

Trois concerts de chanson française qu’il faut essayer de ne pas manquer

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TOP CONCERTS

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THE STRANGLERS No More Heroes?

Quarante ans après leur premier tube, les héros de The Stranglers reviennent à Paris après un mémorable récent passage à La Cigale. Cette foisci, c’est à l’Olympia qui en a vu d’autres.

En ces temps de musique aseptisée, revoir The Stranglers est une véritable bénédiction. Sans nouveautés, le groupe anglais devrait toutefois surprendre le public de l’Olympia.

THOMAS DUTRONC ET LES ESPRITS BLUE NOTE Dans le cadre du Blue Note Festival qui se tient du 25 au 30 novembre dans trois salles parisiennes, Thomas Dutronc reprend sa guitare pour célébrer les 80 ans du mythique label dont les chansons ont été ultra samplées par les rappeurs. On n’attend pas du fils de Jacques Dutronc qu’il prenne le mic pour lancer le flow mais de transmettre la chaleur d’un label qui a traversé les époques.

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CHRISTIAN VANDER Le célèbre batteur du groupe Magma aime les ambiances intimistes. Au Sunside Jazz Club, il sera servi pour donner un concert Jazz avec son quartet. Le batteur légendaire de John Coltrane, Elvin Jones, sera à l’honneur. Ça va swinguer rue des Lombards.

THE NEW POWER GENERATION L’ancienne formation de Prince, après The Revolution, sera à Paris pour célébrer Prince parti bien trop tôt. On ne sait pas vraiment qui sera sur scène - pas Wendy, ni Lisa et encore moins Dez Dickerson mais ce qui est sur, c’est que ce NPG ou un autre sera en concert à La Cigale pour reprendre les classiques princiers.

Et ils sont très nombreux.

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10

Mercredi 27 novembre 20h00 Olympia

Vendredi 29 novembre 20h00 Le Trianon

Vendredi 29 novembre 21h00 Sunside Jazz Club

Dimanche 1er décembre 19h00 La Cigale

Vendredi 13 décembre 19h30 La Cigale

ELMER FOOD BEAT Elmer Food Beat, c’est une succession de chiffres. Plus de mille concerts, des milliers de kilomètres parcourus, huit albums et EPs, plus d’un million de disques vendus et une date en décembre 2019 à La Cigale. Cela ne se refuse pas même si on est fâché avec les chiffres. C’est même la meilleure manière pour se réconcilier avec.

siciens et chanteurs du groupe BB & Q Band dont le précieux Kevin Robinson qui y seront en Live. À ne pas louper si vous passez par là.

Les Innocents vendredi 13 décembre à 20h00 Salle Pleyel

Vanessa Paradis du 11 au 13 décembre au Casino de Paris

Aux Innocents les mains pleines ... avec un nouvel album intitulé 6 ½ et une série de concerts qui passera par Paris au Café de la Danse et la Salle Pleyel. Un lieu propice à des plaisirs musicaux rares et intenses.

L’Olympia en juin, le Casino de Paris en décembre histoire de bien terminer l’année ponctuée par la sortie d’un nouvel album intitulé Les Sources.

Le Casino de Paris s’offre à elle pour trois dates afin de faire découvrir ce nouvel opus.

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STAN ET SMITH SES AMIS La Stan Smith est une sneaker de légende. Si elle en est arrivée là, elle le doit aux nombreuses collaborations dont elle a fait l’objet

L

La Stan Smith est la sneaker adidas la plus vendue de l’histoire de la marque, mais tout n’a pas été un long fleuve tranquille pour cette star qui en a attiré de nombreuses autres. Créé en France en 1964, la Stan Smith ne portait pas encore son nom mais celui d’un gars bien de chez nous, l’ami Robert Haillet, jeune tennisman #1 français d’alors. À l’époque, adidas est surtout connue pour ses chaussures de foot. Mais c’est à la demande de joueurs de tennis qu’a été créé la Stan Smith, la première chaussure de sport en cuir. C’est d’emblée un succès mais pas de quoi affoler la marque aux trois 26

bandes qui, plus tard, change de braquet en installant Stan Smith à la place du petit frenchie. 80 millions de paires vendues plus tard, on peut penser que c’était plutôt bien joué .... À l’époque, la Stan Smith est vendue une petite centaine de francs (15 euros) dans les magasins de sport. Si le succès est grand, il ne dépasse pas quelques milliers de paires vendues par an. Ce qui n’est pas grand chose si l’on compare aux 70/80 millions de paires écoulées depuis 1964. C’est dans les années 80 que la street culture se développe.

Les sneakers en deviennent des symboles de reconnaissance et la Stan Smith atteint son acmé et son statut de star.

SNEAKERS ON TOP

Elle devient l’emblème du cool avec son look épuré.

Mais le coup de maître de adidas est d’avoir su créer une légende avec la Stan Smith ... en stoppant sa production en 2011. Pour mieux la relancer deux années plus tard. Encore bien joué, les stars en vue s’approprient la Stan Smith après avoir craint de ne plus la revoir. Le phénomène Stan Smith est en marche et n’est pas près de s’arrêter. Surtout avec de tels amis ...

IAM Tous les membres d’IAM aiment les sneakers et ont grandi avec adidas. C’est ainsi que dans leur premier et plus grand tube, Je Danse le MIA, Akhenaton lui rend un hommage vibrant.

ISABEL MARRANT Vous allez rire et pourtant ce n’est pas marrant.

Ni Marant d’ailleurs. Fan de la marque aux trois bandes de la première heure, la créatrice a été surprise en plein plagiat des Stan Smith en 2015. À telle enseigne qu’adidas portera plainte contre la créatrice qui, pourtant, n’avait pas copié le prix initial. Elle vendait ses sneakers ... 360 euros.

Quand la copie dépasse l’originale ...

PHARRELL WILLIAMS Bien avant d’être Pharrell, Pharrell Williams était un fan de adidas et des Stan Smith. Un amoureux inconditionnel qui, grâce à sa notoriété, a pu créer de nombreuses Stan Smith customisées à sa sauce. C’est probablement celui qui a créé le plus d’éditions spéciales de Stan. Plus qu’un hommage, c’est de la dévotion.

YOHJI YAMAMOTO C’est en 2016 que la star de la mode japonaise a collaboré avec adidas pour créé SA Stan Smith dans le cadre du Consortium Stan Smith Collaboration Pack avec quatre collègues nippons. Avec un upper en cuir blanc et canvas noir complété par du daim gris et une doublure en cuir gris, ces Stan Smith furent vendues 149 euros.

STELLA MCCARTNEY La fille de Paul McCartney est une icône de la mode et, elle aussi, adore les Stan Smith. À la demande d’adidas, Stella McCartney a designé la première Stan Smith vegan conçue à partir de matières synthétiques végétariennes. Vendues au double et demi du prix des Originals, ces Stan Smith vegan ont beaucoup fait parler d’elles à leur sortie en 2015. colette colette, c’était le store ultra branché de Colette Roussaux situé au 213 de la rue Saint-Honoré à Paris, fermé en décembre 2017. Rien n’était trop beau pour y être vendu. adidas n’a pas fait exception à la règle avec de nombreuses éditions spéciales dont une Stan Smith à pois qui s’est très très bien vendue.

STAN SMITH’S FACTS Jay-Z, dans son Blueprint album rend hommage à la Stan Smith: Lampin’ in the Hamptons, the weekends man/The Stan Smith Adidas and the Campus

PHOEBE PHILO L’ancienne créatrice de Céline, Phoebe Philo est l’un des grands noms de la mode actuelle. Elle aime tellement les Stan Smith, qu’à la fin de l’un de ses défilés, elle est venue saluer le public, des Stan Smith aux pieds. À l’époque du buzz express, ce geste a eu un effet boost pour la star de chez adidas. On en parle encore.

C’est le prix en euros d’une des dix paires de Stan Smith peintes à la main par Pharrell Williams et vendues chez colette en 2014

RUN-DMC La musique urbaine et les marques de sportswear, c’est une vielle histoire. Une histoire marquée par Run-DMC, le groupe lancé par Russell Simmons.

En 1985, le groupe dévoile un morceau intitulé My Adidas. Lors des concerts du groupe, les fans brandissaient à sa demande, des Superstars ou des Stan Smith, s’en suivit la signature d’un contrat avec adidas d’un million de dollars négocié par Lyor Cohen1, celui à qui Jay-Z doit beaucoup.

1- Voir page 12

2013 27

500 Pour une couverture de Vogue, Gisele Bundchen posa nue avec des Stan Smith devant les objectifs de Inez & Vinoodh

SNEAKERS ON TOP

TOP OF THE WORLD Concurrencer Nike et adidas sur leur terrain, il fallait oser. Ils l’ont fait. Sans stars, ni marketing débordant, simplement avec de la laine mérinos et des bons sentiments. Et ça marche. Mieux, ils veulent désormais conquérir le monde.

A

llbirds, c’est une aventure vieille de seulement cinq années, une belle histoire qui s’invite dans un marché qui pèse tout de même 44 milliards de dollars aux US, celui des sneakers. Toutes les marques, même et surtout de luxe, se sont mises à faire des sneakers. Avec plus ou moins de réussite, là, c’est réussi.

Pour Allbirds, tout commence en 2014 sur le site Kickstarter avec ce qui n’est encore qu’un projet de sneakers écoresponsables en laine. Il suffira seulement de cinq jours après la mise en ligne du projet pour lever 100 000 dollars.

Au départ, comme Beats l’avait fait avec ses casques, pas question de se dissiper avec de nombreux modèles pour autant de coloris.

Seulement du gris, du noir/vert

pour les femmes et du bleu foncé pour hommes. Un prix unique ferme la marche des festivités de la néo marque Allbirds.

Ses créateurs, Tim Brown et Joey Zwillinger sont tellement confiants dans leurs produits qu’ils proposent de les renvoyer au bout d’un mois si l’essai n’est pas concluant.

Et what about leurs sneakers ?

Pas de simples sneakers. Des sneakers en laine mérinos, lavables, qu’ils affirment être les plus confortables du monde.

Après plus d’un million de paires vendues et quelques boutiques ouvertes aux États-Unis et ailleurs, Allbirds s’attaque à l’Europe avec un prix de 110 euros la paire. Un prix qui est le véritable talon d’Achille de la marque, du moins, c’est ce qu’a pensé Amazon en lançant une

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sneaker en laine qui ressemble comme deux baskets aux Allbirds mais vendue ... 45 dollars. Pas suffisant pour émouvoir les deux fondateurs de Allbirds rejoints, depuis, par Leonardo DiCaprio dans cette aventure valorisée désormais à plus d’un milliard de dollars. Mieux, cela les a galvanisé. Et la gamme de baskets Allbirds s’est étoffée et est accompagnée de chaussettes elles aussi en laine mérino vendues jusqu’à 18 dollars la paire.

Et cela marche très très fort. On dit même que l’ancien Président des États-Unis, Barack Obama, en est fou. Tout comme Larry Page connu pour avoir co-fondé Google et l’actrice Emma Watson.

Will Smith a été juste un peu plus loin. Co-fondateur de JUST, une organisation qui veille sur la

SNEAKERS ON TOP

planète comme le lait sur le feu, l’acteur star a collaboré de plein pied avec Allbirds car, comme il le dit si bien - Il n’y a qu’une seule Terre, il ne tient qu’à nous de la sauvegarder.

Cette collaboration fait donc encore plus la part belle aux matériaux soucieux de l’environnement. Bleues et blanches, ces Allbirds x JUST sorties au mois de septembre dernier combinent laine, bouteilles en plastique et sucre du Brésil.

amazonienne.

La révolution Allbirds est en marche. Et contrairement à Amazon, Allbirds cherche à conquérir le monde avec des boutiques en dur, à San Francisco, Boston, New York , Seattle, Los Angeles et Chicago mais aussi à Auckland, Beijing, Guangzhou,Shanghai et, plus proches de nous, à Berlin et à Londres.

Paris va t-il succomber à la vague Allbirds et avoir sa boutique ? Si l’on en croit Tim Brown, même si ce n’est pas encore à l’étude, ce n’est pas impossible.

Mais tous ces efforts seraient vains si, derrière, on ne faisait rien. Ainsi, TOUS les bénéfices engrangés avec ces Allbirds x JUST seront entièrement reversés à la fondation de Leonardo DiCaprio, Amazon Forest Fund, qui lutte avec les mêmes valeurs www.albirds.com contre la déforestation de la forêt www.allbirds.eu

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Sneakers Allbirds 110-130 euros Sneakers Allbirds x JUST 95 dollars Lacets - 12 euros Chaussettes - 14-18 euros

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JEANMICHEL RIBES, C’EST PALACE TRENTE ANS QUE LE PALACE DE JEAN-MICHEL RIBES N’AVAIT PAS OUVERT SES PORTES AU PUBLIC. SANS NOSTALGIE AUCUNE, LE METTEUR EN SCÈNE EST PALACE PARISIEN JUSQU’AU 5 JANVIER PROCHAIN

S

oyez Palace chez vous qu’ils disaient. Trente ans plus tard, Jean-Michel Ribes nous invite à être Palace au Théâtre de Paris. Mais quelle mouche a piqué le directeur du Théâtre du RondPoint à repiquer au jeu Palace ?

des années 80 sur Canal +, le Canal + de la grande époque, il y a apporté une touche loufoque tout en respectant l’Esprit Canal cher à Alain de Greef et Pierre Lescure et ouvert une voie royale à des Nuls que personne ou presque ne connaissait auparavant.

Avec Palace, Jean-Michel Ribes s’était fait le digne héritier du dessinateur Fred, chantre de l’absurde et inventeur d’un monde de lettres de lettres de l’Atlantique1. Palace était une série diffusée à la fin

C’est sur FR3, l’ancienne troisième chaîne, que Jean-Michel a fait ses classes télévisuelles au début des années 80 avec une série faite sans grands moyens intitulée Merci Bernard; c’était un hymne à

1 - Avec les aventures de Philémon. Il est l’auteur du Magic Palace Hôtel sorti en 1980 dont Palace est inspiré

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NE VOUS INQUIÉTEZ PAS, ON VA REFAIRE CE QUE L’ON A FAIT À LA TÉLÉ l’absurde écrit, entre autres, par Topor, Gebé, Cavanna qui suivront l’ami Ribes dans ce Palace et dans la vie. Qui refuserait pareille invitation au voyage dans l’absurde ? Personne. Et partant de ce constat, Jean-Michel, infatigable anticonformiste, a remis le couvert en adaptant Palace pour le théâtre.

Un pari qui peut sembler fou si l’on se souvient de la troupe Palace qui accompagnait les prestigieux invités du show produit par Christian Fechner2.

Faire tenir tout ce beau monde sur la scène du Théâtre de Paris peut sembler une gageure. Vous serez étonnés nous avait confié le metteur en scène au mois de mars dernier. Pour ce projet fou d’adaptation, tout part de loin, de très loin. Un jour, un producteur lui exprime son admiration pour Palace et lui propose de l’adapter pour le public new-yorkais. Pour Broadway. Si l’idée est séduisante

voire flatteuse, elle embarrasse Jean-Michel Ribes qui désire conserver le contrôle et l’œil sur son œuvre. Mais difficile, même pour le maître de la métaphysique par l’absurde, d’être à Paris la matin et à New York le soir.

Qu’importe, l’idée est tellement bonne qu’elle doit être transposée à Paris. Pour les décalages horaires et les jets-flags, ce sera plus simple, forcément. Alors, avec son complice Jean-Marie Gourio, il se met au travail sur une adaptation théâtrale qui ne peut décevoir les fans de la première heure.

Va t-on pour autant revoir un quatre fois cent mètre en eau bénite ou un lancer de nain pour appâter un requin qui squatte le fin de la piscine du palace ?

En ces temps de trop politiquement correct, d’interdits permanents, Jean-Michel Ribes va t-il oser montrer de telles choses si irrespectueuses ?

RIBES EN BELLE DE TALENTS Philippe Korsand, Tonie Marshall, Eva Darlan, Valérie Lemercier, François Morel, Laurent Spielvogel, Ged Marlon sans parler de Michel Blanc, Christian Clavier, Gérard Jugnot, Patrice Lecomte, Jean Carmet, Jacques François, ils sont tous passés devant l’objectif de Jean-Michel Ribes.

Encore inconnus ou artistes confirmés, le metteur en scène a su sublimer leur talent en leur demandant ce que d’autres auraient refusé de faire.

Comme, par exemple, rester coincés sur un escalier ... en panne.

Pour l’adaptation théâtrale de Palace, Jean-Michel Ribes a voulu donner sa chance à des jeunes artistes. Mikaël

Halimi, Salim Bagayoko, Jocelyn Laurent, Gwendal Marimoutou, Magali Lange et d’autres ont su la saisir. Couvés par Ribes et entourés de briscards comme Philippe Magnan, Christian Pereira ou Philippe Vieux, ils prouvent que, eux aussi, peuvent être Palace chez eux, sur scène. A suivre de très près ...

Ne vous inquiétez pas, on va le refaire.

Et bien entendu, ils l’ont refait.

Dans la plus pure tradition de Merci Bernard et de Palace, Palace sur scène est fidèle à l’esprit anti-cartésien de JeanMichel Ribes, de Topor, de Gébé et de leurs héritiers.

Tout y est ou presque. Bien sur, pas le Professeur Rollin qui n’a plus quelque chose à dire, comme le regretté Ronny Coutteure mais Lady Palace, le Directeur, John et Thalie, propulsés dans des sketches déjà vus sur Canal3 mais remixés à la sauce 2019 car, c’est la force de Ribes, il n’est pas nostalgique ... du moins le dit-il.

Le plus formidable de ce Palace sur scène est la troupe qui lui donne vie. Ils sont tous incroyables. OK, Eva Darlan et Philippe Korsand sont irremplaçables mais la nouvelle Lady Palace - Joséphine de Meaux - n’a rien à envier à Valérie Lemercier. Quelle trouvaille !!! C’est l’originale avec une particule en plus. Que dire de la pétillante Salomé Diénis Meulien qui illumine la scène malgré son format de lampe de poche.

Jean-Michel Ribes a vraiment fait du neuf, voire du dix sur dix avec du vieux. C’est Palace en direct Live, vivant, exaltant, jubilatoire, si tellement tout cela que l’on a envie de prendre une chambre dans ce drôle (de) Palace pourtant loin du Triangle d’Or. Merci Jean-Michel de nous avoir redonné nos vingt ans avec ce Palace qui n’a pas pris une ride.

Lui non plus.

2 - L’un des plus importants producteurs de cinéma des années 70 et 80, entre autres des Charlots, de Louis de Funès, des films de Claude Zidi ...

3 - Notamment dans le premier épisode de Palace 32

MAIS QUI C'EST CELUI LÀ ?

RICK RUBIN producteur Ce barbu au look de Karl Marx n'a absolument rien à voir avec un quelconque parti politique. Non, son crédo, ce serait plutôt la musique et dans sa partie, c'est une véritable pointure.

Une grande taille qui sévit depuis le mitan des années 80 ...

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TYPES TOP

A

vec ma gueule de métèque, De Juif errant, de pâtre grec Et mes cheveux aux quatre vents ...

George Moustaki avait, c'est vrai, quelques similitudes physiques avec ce producteur que le grand public ne connaît pas vraiment mais, pourtant, avec lequel il a plusieurs chansons en commun ...

Comme disait l'ami Pierre Vassilu, qui c'est celui-là ?

Celui-là, c'est Rick Rubin, l'un des producteurs musicaux les plus influents et les plus successfuls des trois dernières décennies. Adele, Lady Gaga, Eminem, Justin Timberlake, Kanye West, Gossip, Linkin Park, Mick Jagger et même le Wu-Tang Clan, ils ont tous fait appel à ses services. Rick Rubin a participé à l'explosion du Rap/Hip Hop dans les années 80 en créant avec l'énorme Russell Simmons, Def Jam Records, alors, le label new-yorkais #1 Hip Hop. C'est sur ce label que des rappeurs tels LL Cool J (NCIS) ou les Beastie Boys, ont fait exploser les Tops US des années 80.

C’lui-là, c’est un type qui fait des apparitions dans les clips de Jay-Z1, de Korn, d’Eminem.

Et qui a aimé cela.

Mais comme ce n'est pas bien de se fier aux apparences, Rick Rubin a également participé à certaines aventures made in 1 - Dans le clip de 99 Problems, le type assis à côté de Jay-Z dans la voiture

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TYPES TOP

Heavy Metal en travaillant avec et pour Metallica, Aerosmith ou Slayer. Le plus remarquable dans sa carrière est qu'il a su nager dans toutes les mers musicales sans jamais se perdre ni se noyer.

RICK RUBIN EN CHIFFRES

8

Naviguant de Melanie C à Johnny Cash en passant par Ed Sheeran tout en ayant commencé sa carrière avec le vétéran du Rap new-yorkais, Jimmy Spicer, Rick Rubin a tout vu, tout entendu dans l'industrie musicale US, fréquentant les personnages les plus en vue ... dont il fait partie.

Pour mesurer son influence et sa vista, il faut remonter en 1986 avec la sortie du tube de Run-DMC, Walk This Way ... avec le groupe Aerosmith.

A l'époque, en pleine période de Rap revendicatif, entre autre avec l'arrivée un an plus tard de Public Enemy, il fallait oser mêler Rap et Hard Rock, même avec le groupe le plus vendeur.

Il fallait surtout avoir une bonne raison. La légende dit que ce fut pour relancer la carrière d'Aerosmith. Russell Simmons, cofondateur du label Def Jam Records avec Rick Rubin et frère de l'un des membres de Run-DMC, a une autre explication au moins aussi crédible. À l'époque, le Rap était principalement écouté par la communauté noire américaine. Il fallait ouvrir le marché à la cible de la population blanche. Ce fut le cas avec Walk This Way. Et comme pour remettre le couvert et enfoncer un peu plus le clou, Rick Rubin, avec la bénédiction de son compère, produira les Beastie Boys qui séduiront autant les blancs que les noirs. Tout cela, bien avant Dr. Dre et Eminem.

Rick Rubin est un caméléon de la musique capable du meilleur comme du meilleur. Exigeant comme peuvent l'être les meilleurs, il a su canaliser le bouillonnant et si légèrement égocentrique Kanye West mais aussi imposer ses points de vue à la petite Adele.

La jeune chanteuse londonienne racontera que cela n'avait pas été de tout repos de travailler sur 21 avec le hipster de la production et que, d'entrée, à propos de l'album suivant, 25, Rick Rubin n'était pas du tout satisfait du premier jet. Il se retirera d'ailleurs du projet.

Perfectionnisme à l'extrême, c'est la marque de fabrique de Rick Rubin depuis plus de trente ans. Et ce n'est pas fini.

Rick Rubin a gagné 8 Grammy Awards pour 18 nominations

120000 C'est le nombre de copies vendues du premier disque sorti par Rick Rubin et Russell Simmons, I Need a Beat, du jeune LL Cool J en 1985

600 000 $ C'est le montant du premier chèque que le jeune Rick Rubin a envoyé à ses parents après avoir signé un contrat de distribution avec Columbia Records en 1985

5000 $

C'est la somme qu'a initialement emprunté le tout jeune Rick Rubin à ses parents afin de fonder son label de Rap, Def Jam Records avec son ami Russell Simmons ... dans sa chambre à la résidence universitaire.

Pierre Vassilu sait-il désormais qui c'est celui-là ?

LES GRAND ÉCARTS MUSICAUX DE RICK RUBIN Jay-Z

Johnny Cash

Shakira

Kanye West

Jay-Z ne pouvait pas ne pas faire partie de la planète Rick Rubin. En tant qu'ancien CEO du label fondé par le producteur bien sur mais aussi parce que le rappeur était à son acmé au début des années 2000. Avec 99 Problems, Rick Rubin produira l'un des meilleurs morceaux du Black Album de Jay-Z sorti en 2003.

C'est là que l'on voit que Rick Rubin n'est pas un producteur comme les autres.

Il a produit plusieurs albums de la légende de la Country US, Johnny Cash. Avec celui sorti fin 1996, Unchained, il s'offrira le luxe de glaner le Grammy Award du meilleur album Country de l'année malgré des ventes assez faibles.

Rick Rubin croira tellement au potentiel de Shakira, qu'il produira de manière executive deux de ses albums - Fijación Oral Vol. 1 et Oral Fixation Vol. 2. En clair et sans décodeur, c'est lui qui mettra tout en place pour que la chanteuse travaille dans les meilleures conditions. Puis en assurera la promotion et le marketing.

C'est Kanye West qui, pour son sixième album, a fait appel à Rick Rubin rencontré lors de l'enregistrement du Black album de Jay-Z. Désireux en faire un album de référence après un collaboratif Cruel Summer décevant, Yeezy confie l'intégralité du projet au barbu producteur. Bien lui a pris, Yeezus est l'un des Tops de la discographie du rappeur.

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ELLE EST DÉJÀ AU TOP

ELLE EST LE SEX SYMBOL DE LA SÉRIE CASA DE PAPEL DIFFUSÉE SUR NETFLIX. ELLE, C'EST TOKIO INTERPRÉTÉE PAR URSULA CORBERO QUI EN UNE PETITE SÉRIE EST DEVENUE UNE STAR MONDIALE. ELLE QUI A DÉBUTÉ SA CARRIÈRE À L'ÀGE DE 13 ANS.

VOIR TOKIO ET MOURIR 36

Rio, Berlin, Le Profesor, Nairobi, Tokio et Denver, les hĂŠros de La Casa de Papel

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ELLE EST DÉJÀ AU TOP

O R E B R O C A L U S R U OKIO T a k a

encé sa m m o c a kg, e m63, 5072 1 s n onvaincu a c 0 e 3 t 0 s i 2 n i n e ém carrièreparticulier: F n e a n c Sig ée convain te assum

S

Si vous n'avez jamais vu la Police la plus nulle de la planète en action, pas plus vu les tireurs d'élite les plus maladroits de la galaxie ni même l'inspectrice de Police la plus incompétente du système solaire, vous n'avez jamais regardé un épisode de la saga espagnole, La Casa de Papel.

Et vous êtes donc l'un des rares terriens à n'avoir pas succombé au charme de cette série diffusée sur Netflix qui connaît un succès populaire incroyable et carrément justifié.

Cela se respecte, toutefois, cette série a de nombreux atouts.

Le premier, à l’évidence, est l'actrice Ursula Corbero alias Tokio dans La Casa qui partage le casting avec Alba Flores, Álvaro Morte, Miguel Herrán, Jaime Lorente, Itziar Ituño, Pedro Alonso, Paco Tous, Darko Peric ...

En effet, si l'on en croit le nombre de requêtes sur Google en 2019, Tokio serait le personnage le plus googolisé de la série ... bien loin devant Le Professeur qui, pourtant, depuis la diffusion de La Casa de Papel en Espagne, est devenu une véritable star.

Plus qu'un sondage ou un simple décompte, c'est un véritable plébiscite pour Tokio mais n'est-ce pas elle qui fait la narration dans La Casa ?

N'est-ce pas sur elle que s'ouvre la série en Saison 1, celle qui fut initialement diffusée sur la chaine ibérique, Antena 3 avant que Netflix

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ELLE EST DÉJÀ AU TOP

ne vienne négocier avec Alex Pina, réalisateur et fondateur de Vancouver Media, les droits de diffusion.

mal lui en a coûté, puisqu'il n'a jamais autant reçu de menaces de mort que depuis la diffusion de la troisième saison.

A l'origine, Ursula Corbero qui apparait en premier au générique, devait partager la vedette avec l'inspectrice Raquel Murillo jouée par Itziar Ituño et, bien

Si trop de lumière abîme les yeux, ceux d'Ursula Corbero se portent parfaitement bien.

Elle gère très bien sa grande

LA DÉCISION LA PLUS DIFFICILE À PRENDRE FUT CELLE DU CHOIX DU PERSONNAGE PRINCIPAL QUI EST FINALEMENT REVENU À TOKIO ... AU DÉBUT, C'EST UNE LOOSEUSE QUI N'A RIEN A PERDRE MAIS ELLE RENCONTRE LE PROFESSEUR ...

Esther Martinez Lobato - Productrice et réalisatrice de La Casa de Papel

sur, avec la pierre angulaire de La Casa, celui sans qui rien ne serait possible, Le Profesor. Mais, très vite au gré des premières diffusions, Tokio est devenu le personnage préféré des fans de la série. Les gens disant apprécier sa cool attitude, sa forte personnalité et son côté Lara Croft.

Tokio prendra définitivement le pouvoir dans le sixième épisode de la seconde saison.

popularité et même la monnaye bien comme elle l'a fait avec la marque Bulgari pour laquelle elle est devenue, à la fin de l'année dernière, l'ambassadrice de la collection Forever.

Et cela ne devrait pas changer pour la prochaine saison déjà en tournage. D'ailleurs Arturo n'était pas là pendant la présentation de la troisième saison à Madrid, il tournait l'un des épisodes de cette

DANS VINGT ANS, URSULA RESTERA QUELQU’UN DE CURIEUX QUI CONTINUERA À S’ÉTONNER DE TOUT Christophe Babin - CEO de Bulgari

Car c'est au combat que l'on voit les combattants. Et on a vu.

Mais cela n'a rien d'un hasard car en choisissant Ursula Corbero, la production ne l’a pas prise par hasard.

La jeune comédienne est une habituée des séries télévisées espagnoles comme Física o química, diffusée sur Antena 3 en 2008 pendant sept saisons avec, pour elle, un grand succès personnel dans le rôle de Ruth.

Série dans laquelle l'on retrouve également Enrique Arce qui interprète le rôle d'Arturo dans La Casa de Papel.

Lui aussi monte en grade dans la troisième saison de La Casa. Mais

quatrième saison dont le budget par épisode serait multiplié par deux ou par trois tout comme la durée de tournage de chaque épisode.

Si Alex Pina reste peu dissert sur cette prochaine saison, certains proche de la production parlent d'une première diffusion dans quelques semaines.

Une chose est quasi certaine, Tokio sera toujours le personnage le plus important de la série. À moins de l'introduction d'un nouveau personnage féminin qui changerait la donne, ce qui ne déplairait pas trop à la féministe qu'est Ursula Corbero mais peutêtre pas à Tokio.

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EN CHIFFRES

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c'est le nombre de jours de tournage pour un épisode des deux premières saisons

21-23 500k 34M c'est le nombre de jours de tournage pour chacun des 8 épisodes de la saison 3

c'est le budget en dollars alloué par épisode des saisons 1 & 2

34 millions, c'est l'audience mondiale de la troisième saison de La Casa de Papel en première semaine de diffusion. Un record sur Netflix pour une série non anglophone

70%

70 % de ces 34 millions de spectateurs ont été au bout des huit épisodes de la saison 3

13k

13000 euros, c'est le montant du butin d'un duo de malfaiteurs lors d'un braquage dans un Happy Cash de la région nantaise. Ils avaient pris soin de dissimuler leurs visages sous des masques de Dali

DEUX PAGES DE TOP PUBS

DEUX

PAGES

PUBS DE

TOP AU

La pub, on aime, on adore ou on n’aime carrément pas. Certes, les années 80 fortes de folles créations souvent géniales, semblent bien loin. Mais fort heureusement, il reste des créatifs encore capables de nous faire rêver.

1 PORTAL FROM FACEBOOK: A VERY MUPPET PORTAL LAUNCH SEPTEMBRE 2019 Les Muppets sont réunis par l’agence Anomaly pour Facebook. Dans ce joli spot d’une durée d’une minute trente, presque tous les Muppets sont de la partie pour vanter les possibilités des écrans intelligents Facebook Portal développés par Facebook.

2 REBUILD THE WORLD POUR LEGO SEPTEMBRE 2019 L’agence créative BETC a remis en images la chanson, un matin un lapin a vu un chasseur, pour Lego. Cela faisait trente ans que la célèbre marque de briques n’avait pas fait de spots de pub. Un manque brillamment comblé avec ce spot cartoon très entraînant de plus d’une minute trente. Une campagne magnifiquement décryptée par l’excellent hebdomadaire Stratégies.

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2 3 ROBI WALTERS X ASTON MARTIN SEPTEMBRE 2019 Aston Martin, pour annoncer la collaboration avec l’artiste spécialiste de collages de «déchets», Robi Walters, dans le cadre de son Artist-In-Residence, a commandé un très joli spot de quarante secondes à l’agence Smoke & Mirrors dans lequel on va rapidement à l’essentiel.

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DEUX PAGES DE TOP PUBS

4 NETTOYER UNE PLAGE GRÂCE AU SITE POUR ADULTES, PORNHUB AOÛT 2019

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L’idée pour l’agence espagnole, Officer & Gentleman, était de communiquer sur les bienfaits du porno, souvent décrié, pour son client Porn hub, l’un des sites X les plus visités au monde. Partant d’un décor de tournage sur une plage souillée par des ordures laissées par des estivants, Porn hub promet de nettoyer cette plage mais aussi les autres ainsi que les mers, des déchets plastiques.

Le deal est qu’à chaque visionnage de la vidéo tournée sur cette plage, Porn hub s’engage à verser son obole à l’organisation Ocean Polymers qui lutte contre les déchets plastiques sur les plages et les océans. Pornhub a refait parler de lui ce mois-ci avec un autre spot moins sympa.

5 5 MERRY CHRISTMAS 2019 AVEC COCA COLA EN ARGENTINE NOVEMBRE 2019 Comme pour Pepsi, qui a choisi Cardi B pour ambassadrice cette année, Noël 2019 est un enjeu très important pour Coca Cola fortement chahutée au nom de l’anti malbouffe. L’agence argentine SANTO a sorti un spot tout en émotions qui célèbre Christmas comme sait toujours bien le faire la société d’Atlanta. Un superbe spot très familial comme on aimerait en voir plus souvent.

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DES FRIENDS AU TOP

AMIS

DEPUIS 25

ANS

Il parait que le temps bonifie les choses, pour la série Friends, c’est bien le moins que l’on puisse en dire.

Cette série née sur NBC il y a 25 ans fut l’objet de toutes les convoitises de la part des plateformes de streaming. Warner l’a soufflé à Netflix en faisant un chèque de 425 millions de dollars.

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DES FRIENDS AU TOP

L DES FRIENDS AU TOP

a guerre est ouvertement déclarée dans le monde merveilleux et joyeux des plateformes de streaming. Netflix, Hulu, AppleTV+, Disney+ et demain, HBO Max, se battent à coups de dizaines, voire de centaines de millions de dollars pour valoriser leurs plateformes à coup de contenus et attirer un maximum d’abonnés.

On pourrait penser que cela ne concerne que la production et l’acquisition de contenus inédits et nouveaux, on aurait en partie raison ... ou tort.

Car ce que l’on appelle le back catalogue est également au centre de la bataille du streaming.

Parmi les séries qui s’arrachent à prix d’or, il y a ... Friends. Une série qui vient de fêter ses vingt cinq ans et dont les droits s’envolent pour des prix qui ne sont plus vraiment des prix d’amis.

Netflix qui diffusait Friends depuis 2015 a du mettre la main à la poche - cent millions de dollars - pour obtenir une rallonge d’une année en 2019 afin de pouvoir encore proposer Friends à ses abonnés. Mais quand on sait que Friends représentait plus de 4% de l’audience de la plateforme l’année dernière, devant La Casa de Papel et autres Orange is the New Black, on comprend l’intérêt que les plateformes lui portent. Toutes les plateformes, même celles qui ne sont pas encore en ligne. Finalement, l’ensemble des 236 épisodes de Friends a été cédé à WarnerMedia pour plusieurs centaines de millions de dollars.

encore trouvé. David Crane, auteur et producteur de la série avec Warner tâtonne, hésite. Comme la série est censée se dérouler principalement dans un café, il pense à Insomnia Cafe et puis à Friends Like Us et enfin à Six of One, titre qui ne plaît pas au diffuseur, pour devenir définitivement Friends. Difficile de faire plus simple. De plus efficace.

Prendre des acteurs quasi inconnus peut sembler un pari risqué mais, au contraire, cela permet de ne pas trop les payer et de s’assurer qu’ils seront dociles face aux contraintes de tournage à la chaîne. Un épisode se tourne en cinq heures sous de puissants projecteurs dans des studios situés à Los Angeles, temple de la production audiovisuelle. Et devant un public de 300 personnes sauf lorsqu’il s’agissait pas d’épisodes avec des révélations. Les comédiens étaient payés initialement 22500 dollars par épisode, ce qui n’est pas déjà si mal que cela, mais au fur et à mesure du succès de la série, la donne va changer. Normal. Ce à quoi ne s’attendait pas la production, c’est que les acteurs s’uniraient pour renégocier leurs contrat ensemble et demander un même salaire pour tous. C’était la première fois que des comédiens agissaient ainsi. Et c’est comme cela que le cachet payé pour un comédien phare de la série, en saison finale fut de ... un million de dollars. Rien de bien grave pour la production puisque Friends bât des records d’audience. En effet, le dernier épisode de la série, diffusé le 6

22 500 $ PAR ÉPIS UN MILLION DE Dire que la série qui a permis au public de découvrir Courtney Cox et Jennifer Aniston est le symbole de la bataille du streaming est une vérité qui en cache une autre, Friends est surtout le symbole d’une Amérique que le public, principalement US, a aimé, regrette peut-être un peu également. Une série qui parle d’amis dans la vie, pas sur Facebook ou les réseaux sociaux.

Ah, nostalgie, quand tu nous tiens.

L’histoire de Friends débute il y a à peu près 26 ans, non pas à New York, mais dans des bureaux de productions télévisuelles californiens. L’idée était de raconter l’histoire d’une bande de copains, de Friends sans que cela ne coûte trop cher. Dans la plus pure tradition des sitcoms américains, on pense bien sur à des décors fixes, à une récurrence de situations mais surtout à des acteurs quasi-inconnus payés convenablement mais sans plus, pour tourner des épisodes à la chaine, c’est le cas de le dire. À l’origine du projet, le titre Friends n’est pas

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DES FRIENDS AU TOP

mai 2004, réunit plus de 52 millions de téléspectateurs ce qui, en fait, n’est pas le record absolu pour la série. L’épisode diffusé après le Super Bowl 1996 avait fait encore plus fort. Près de 53 millions de téléspectateurs. Un carton énorme.

L’un des réalisateurs de la première heure de la série - James Burrows - avait prédit ce succès. Avant même la diffusion du premier épisode, il avait emmené avec lui les six comédiens pas encore vedettes à Las Vegas. Le message était simple, profiter pendant qu’il en est encore temps de leur anonymat car, après la diffusion de la série, ils ne pourraient plus sortir de chez eux sans être reconnus. Comme un clin d’œil, on retrouvera la fine équipe à Las Vegas dans le dernier épisode de la saison 5 intitulé The One in Vegas. Si les six amis de Friends sont devenus des superstars, d’autres comédiens ayant fait quelques apparitions dans la série on eu une belle suite de carrière. Ellen Pompeo est devenue la célèbre Dr. Meredith Grey de la série Grey’s Anatomy, Melora Hardin et Craig Robinson ont explosé dans The Office tout comme Cole Sprouse qui tient le rôle principal dans Riverdale. Ceci dit, avoir refusé de tourner dans Friends n’est pas nécessairement une entrave à une belle carrière. La star de la télé US, Ellen DeGeneres avait refusé d’interpréter le rôle de Phoebe. Finalement, bien lui en a pris ... Mais des stars, des vrais, ce n’est pas ce qui a manqué dans Friends. Le succès aidant, les grandes vedettes se sont précipités pour figurer dans la série. Brad Pitt y est apparu dans l’épisode de Thanksgiving 2001, Julia Roberts en 1996, George Clooney en 1995, Susan Sarandon

MÊME FERGIE A FAIT UNE APPARITION DANS FRIENDS en 2001, Jennifer Coolidge deux années plus tard, Brooke Shields, Robin Williams, la Frenchie Chrissy Hynde (qui nous a promis un nouvel album des Pretenders), la mouche Jeff Goldblum, Isabella Rossellini, Charlton Heston, Danny Devito et même la future Duchesse d’York - Sarah Ferguson. Bruce Willis s’est également retrouvé dans Friends ... à la suite d’un pari tenu avec Matthew Perry (avec lequel il a tourné The Whole Nine Yards/Mon Voisin Le Tueur) et ... perdu. Tout cela, accompagné de nombreuses sorties en DVD, en Blu-ray, qui se sont très très bien vendues. Il y a même eu un jeu pour Playstation 2. Et comme souvent avec les séries à succès, un spin-off a été créé pour profiter du succès de la série originale. Il s’agit de Joey ... qui n’a pas rencontré un grand succès et qui a du être stoppé après deux saisons. Friends, ce sont les six amis, pas un seul. Avec tout cela, on comprend que Friends ont fait tourner la tête des dirigeants de plateformes de streaming.

Les fans, eux, ont pu se rendre dans un espace éphémère ouvert à NY non loin d’où est supposé se passer la série, espace où tous les décors de Friends ont été recréés. Il fallait débourser 30 dollars pour une heure de visite de cet espace qui a fermé ses portes le 6 octobre dernier.

Quand on aime ses amis, on ne (les) compte pas.

SODE EN SAISON 1 $ EN SAISON 10 144 20M FRIENDS PAR LES CHIFFRES Friends, c’est une série mais c’est aussi une saga en chiffres tous aussi délirants les uns que les autres

20 millions de dollars, c’est le montant du chèque que devrait recevoir chacun des amis après la cession des droits à WarnerMedia

6

6 comme le nombre d’Emmy Awards gagnés par Friends pour 62 nominations

1 comme le nombre de Golden Globe Award gagné par Friends pour 10 nominations

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144 comme le nombre record d’apparitions dans Friends pour un comédien qui ne fait pas partie des six amis. Il s’agit de Gunther interprété par James Michael Tyler. C’est d’ailleurs le plus grand fait d’armes de sa courte carrière.

C’est le montant du chèque qu’a touché Bruce Willis pour figurer dans Friends

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HOROSCOPE - SIGNS OF THE TOPS

CAPRICORNE

VERSEAU

POISSONS

Du 22 décembre au 19 janvier

Du 20 janvier au 19 février

Du 20 février au 20 mars

Bonne période pour les Capricorne comme Gérard Depardieu né le 27 décembre 1948.

Triomphant en 1974 dans le film de Bertrand Blier, Les Valseuses, on le retrouve dans le classique signé Claude Sautet,Vincent, François, Paul… et les autres sorti le 20 octobre 1974. Il y a un rôle en or qui lui offre un statut d'acteur désormais incontournable.

Acteur authentique et populaire, Thierry Godard né le 8 février 1967, est l'un de piliers, avec Caroline Proust, de la série de Canal +, Engrenages. Une série dont 1er épisode de la 5e saison est diffusé avec succès le 10 novembre 2014. Ce sera l'avant dernière saison écrite par la talentueuse Anne Landois. Ce mois de novembre est le bon moment pour sortir des projets.

Depuis Thriller de Michael Jackson et un album solo, The Dude, sorti en 1981, on avait peu vu Mister Q à la manœuvre en solo. En pleine période New Jack, Quincy Jones sort le 8 novembre 1989 un nouvel album intitulé Back on the Block. Oui, Q est de retour et de belle manière avec cet album qui sera Platine outre Atlantique. Novembre est une période revival pour les Poissons.

Gérard Depardieu

BÉLIER

Du 21 mars au 19 avril

Thierry Godard

Quincy Jones

TAUREAU

GÉMEAUX

Du 20 avril au 21 mai

Du 21 mai au 21 juin

Lady Gaga

Christian Clavier

Kendrick Lamar

C'est le mois de la chance pour les Béliers comme pour Lady Gaga née le 26 mars 1986. C'est en effet ce mois là, en novembre 2007 que le vétéran du R&B, Vincent Herbert, la signe sur son label Streamline Records, un sous label de Interscope Records, l'un des plus puissants labels musicaux. A partir de là, les contacts se succèdent, la légende est en marche ...

Les Taureaux peuvent partir en vacances tranquilles. Tout comme Christian Clavier né le 6 mai 1952.

C'est en effet en novembre que sont sortis les deux premiers opus de la série des Bronzés signés Patrice Leconte, Les Bronzés (sorti le 22 novembre 1978) et Les Bronzés font du ski (sortie le 22 novembre 1979), avec le succès que l'on connaît ...

C'est le moment de se lancer pour les Gémeaux. Comme l'a fait le jeune rappeur de Compton, Kendrick Lamar né le 17 juin 1987. C'est au début du mois de novembre 2012 qu'il fait ses grands débuts dans le Hot 200 US Albums avec son premier album Good Kid, M.A.A.D City. Il se classe d'entrée en spot #2 ... pour reculer de trois places la semaine suivante ...

SÉRIE

ENGRENAGES saison 5 C'est l'une des séries vedettes de Canal + qui en est à la Saison 7 ... en attendant le 8.

La scénariste/showrunner Anne Landois est encore présente, heureusement, pour la cinquième saison. L'intrigue, comme d'habitude est multiple. Sur fond de double meurtre, de violences

policières, d'indic et de trafic d'or, on se retrouve dans une cité de banlieue avec tout ce qu'elles ont de péjoratif. De bonne augure pour la Saison 6 qui ne décevra pas.

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HOROSCOPE - SIGNS OF THE TOPS

CANCER

LION

VIERGE

Du 21 juin au 22 juillet

Du 22 juillet au 22 août

Du 23 août au 22 septembre

C'est actuellement une bonne période pour les Cancers en ce qui concerne l'argent. Elon Musk né le 28 juin 1971, CEO fondateur de la société Tesla connue pour ses bolides électriques aime les mois d'octobre et de novembre. En octobre 2002, il revend Paypal à eBay et empoche quelques semaines après, plus de 160 millions de dollars.

Louis de Funès est incontestablement l'acteur comique français le plus populaire, même des années après sa mort. Né le 31 juillet 1914, l'acteur a connu de jolis succès en octobre/ novembre/décembre qui reste une période privilégiée pour les succès créatifs pour les Lions.

Le 27 octobre 1976 sortait L'Aile ou la Cuisse qui fit un carton en salles pour devenir culte.

Amy Winhouse, née le 14 Septembre 1983, n'aura pas eu le temps d'avoir une large discographie. De ses deux albums, Back to Black, produit par Mark Ronson et le très Hip Hop Salaam Remi, sorti le 27 octobre 2006, est celui qui a le mieux marché.

Celui qui donne le plus de regrets à ses fans après son brutal décès en 2011. Novembre est un mois d'audace.

Elon Musk

Louis de Funès

BALANCE

Amy Winehouse

SCORPION

SAGITTAIRE

Du 23 septembre au 22 octobre

Du 23 octobre au 22 novembre

Du 23 novembre au 21 décembre

C'est peut-être le bon moment pour les Balances de se lancer sur YouTube. Le 8 novembre 2002, Eminem né le 17 octobre 1972, triomphait dans le film 8 Mile.

En 2003, il gagnera l'Oscar ... de la chanson extraite d'une bande originale de film avec Lose Yourself extraite de 8 Mile. Plutôt que YouTube, Spotify ?

Take Care, sorti le 15 novembre 2011 est le second album studio de Drake, né le 24 octobre 1986. C'est avec cet album que l'ancien comédien se hisse au Top des rappeurs US même si il est canadien. Il met même à l'amende Jay-Z et Kanye West en ce qui concerne la popularité. Novembre est le mois de la gloire pour les Scorpions.

Novembre est le mois de la reconnaissance pour les Sagittaires.

On a découvert Camille Cottin, malgré une petite carrière, dans la série 10 pour Cent, créée par Fanny Herrero et Dominique Besnehard, dont le premier épisode est diffusé le 14 octobre 2015 sur France 2.

Elle y interprète Andréa Martel, une agent d'acteurs intraitable. Une série successful qui compte 4 saisons.

Eminem

Drake

Camille Cottin

CINÉMA

L'AILE OU LA CUISSE L'Aile ou la Cuisse sorti en 1976 est probablement le film le plus visionnaire qu'il soit. Au gré des aventures de Louis de Funès et de son fils Coluche, on découvre l'envers de la Gastronomie sur

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fond de malbouffe. Déjà !!! Le symbole de cette malbouffe est l'inventeur du Ticket Restaurant, Jacques Borel, Tricatel dans le film. Un film que Jacques Borel assure n'avoir jamais vu !!!

TOP LIVRES

MUSIC & FOOD GOOD BOOTY

LIVRES À BOIRE OU À DÉVORER SANS MODÉRATION Petite sélection gourmande de livres sortis ce mois-ci

Ann Powers décode l’histoire de la musique US via la lettre Q

Good Booty est un véritable bonheur à lire sur près de 480 pages.

Sans voyeurisme mais avec une précision historique chirurgicale passionnante, Ann Powers - une pointure journalistique experte es musique, narre l’histoire de la musique américaine vue à travers le prisme du sexe et de son influence. C’est jouissif de détails et d’anecdotes pas forcément croustillantes mais surtout intéressantes. De Billie Holiday à Beyoncé et Joséphine Baker en passant par David Bowie ou Sylvester, le back office de la musique US est dévoilé de bien belle manière par cette journaliste du site NPR Music. Bien entendu, le constat que fait Ann Powers à propos du sexe dans l’industrie musicale ne surprend pas outre mesure. Il n’est pas question pour elle de stigmatiser les musiciens mais uniquement de raconter des histoires expliquant la genèse de tel ou tel morceau, album ou même groupe. Ce sont surtout des pans de l’Histoire de la musique qui nous sont dévoilés sans censure par une experte dont la parole est d’or. Good Booty est un livre que les professeurs d’histoire de nos écoles devraient recommander à nos têtes blondes car à travers la musique, il dévoile ce qu’il y a sous les jupes de l’Histoire US contemporaine sans fausse pudeur. Ce livre décode notamment les phénomènes Madonna, Britney Spears, Rihanna et Beyoncé sans oublier de parler de la regrettée Aaliyah, de Goldfrap, de l’importance d’Internet et de l’ultra puissance des réseaux sociaux.

Passionnant on vous dit, indispensable même !!!!

GOOD BOOTY Corps et âmes, noirs et blancs, amour et sexe dans la musique américaine par Ann Powers 418 p. Le Castor Astral 26€

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GUIDE DES GRANDS CRUS CLASSÉS DE BORDEAUX Sous un aspect austère se cache un ouvrage de référence pour tout amateur de Bordeaux.

Un must have très complet.

CUISINE ROCK Voici un livre de recettes inspirées de titres de chansons Rock signées The Police, Queen, Sex Pistols, Blur ... Un bon livre pour réviser ses gammes en mangeant.

Éditions Sud-Ouest 224p 18€

Solar Editions 192p 24,90€

JÉRÔME BANCTEL LA RÉSERVE PARIS Deux étoiles au Gabriel, aussi talentueux que taiseux, Jérôme Banctel partage pour la première fois ses recettes.

80 au total dans un écrin digne de sa cuisine.

LE NUANCIER DES ALCOOLS La vénérable Maison du Whisky propose en 100 fiches de répondre à toutes les questions que l’on peut se poser à propos des alcools.

Conçu sous forme d’un nuancier, c’est un outil utile.

Éditions Flammarion 324p 75€

Éditions Flammarion 100p 16,90€

LES GOÛTS DES AUTRES

Marc Levy Profession: Ecrivain

Marc Levy, on le connaît tous un peu pour l’avoir lu et relu. Pour le connaître un peu ... mieux, nous lui avons posé quelques questions auxquelles il a eu la gentillesse de répondre.

SÉRIES ?

J’en regarde beaucoup, je suis sérivore. Les dernières que j’ai dévorées: Carnival Row, Flea Bag, The Boys, Sweet Bitter, Mr. Robot, Modern Love, Barry, State of the Union ...

APPLICATIONS ?

J’utilise beaucoup Camera Calendrier et Mail ainsi que les apps du Washington Post et du New York Times, vivant à New York. Et Draw Classic, un genre de Pictionary silencieux auquel je joue avec une amie depuis longtemps. Et comme je dessine horriblement mal, c’est pour elle un vrai challenge de deviner.

UN LIVRE DE CHEVET ?

Mon livre de chevet est celui que je lis, il change chaque semaine. En ce moment je suis captivé par un premier roman étonnant et détonnant, mais remarquablement accompli, Francis Rissin de Martin Mongin.

UN RESTAURANT NEW-YORKAIS ?

Bab’s, Un restaurant plein de vie, de charme et où l’on s’entend parler. La cuisine est incroyable.

NDLR - Néo resto ouvert cet été à Greenwich Village - 72 MacDougal St., New York, NY 10012

UNE CHANSON ?

Comme les livres, elle change tout le temps puisque j’écoute tout le temps de la musique.

Aujourd’hui: Nerina Pallot, The Heart is a lonely Hunter

UN PLAT PRÉFÉRÉ ?

J’adore cuisiner et mes plats préférés changent avec les saisons, mais j’ai un gros penchant pour la cuisine de terroir, les terrines, et aussi la cuisine du Sud.

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Après DMX dans le numéro d’octobre, c’est Pharrell Williams qui est la vedette urbaine d’un numéro qui se veut être le numéro de la nouvelle masculinité. Sur fond de metoo, le Happy Pharrell joue le jeu d’une conversation censée nous montrer ce qu’il pense des femmes et de leur place dans la société actuelle. On y parle plus de Pharrell en mode Fashion que du producteur et ex membre de The Neptunes bien qu’il cite rapidement Jay-Z ou Puffy et parle même de sa collaboration avec DJ Drama. Porté par de belles photos, Pharrell défile sous nos yeux habillé de pied en cap en Chanel/Pharrell, Comme des Garçons, Human Made ... Plaisir des yeux uniquement !!!

GQ USA novembre 2019

La presse, parait-il, va mal. C’est possible mais c’est tout de même grâce à elle que l’on apprend ce qu’il se passe dans un monde perpétuellement en mouvement. Et ce ne sont pas les pépites qui manquent. En voici quelques unes extraites de la presse nationale et internationale ...

Il parait que la vie est trop courte pour porter des montres tristes. Si c’est à Oscar Wilde que l’on doit cette phrase, on apprend dans Montres que Elton John s’en est emparé. On le savait fan de lunettes en tout genre mais un peu moins de montres. Comme pour ses lunettes, les montres de Sir Elton John sont hautes en couleurs et un brin excentriques.

Meurtres en série chez les ados ? C’est bien possible, ce n’est pas sur France 3 que cela se passe mais dans Stratégies. Le magazine qui décode le marketing et la communication des marques explore la tendance de l’influence grandissante (et simplement logique ?) des personnages de séries sur nos ados à tel point de devenir, parfois, des modèles de vie. De Friends à Stranger Things qui inspirent avec délectation SaintLaurent en passant par Nike qui s’est laissé aller en sortant une collection street/sportswear Stranger Things. À quand un costume Dior ou Zegna inspiré de La Casa de Papel ou Orange is the New Black ?

On craint le pire ...

STRATÉGIES 26 sept. 2019

Shocking ?

MONTRES Automne 2019

C’est en page 52 que New York Magazine présente une galeries de moustachus et de barbus qui ne sont pas là par hasard. Effectivement, ce sont tous des prétendants aux titres de Best Partial Beard and Chops et Best Mustache Styled. Avec force courtes interviews, les candidats à ces deux titres que le monde envie à Coney Island où se déroulait la compétition, expliquent leur motivation à se défier à coups de poils, de barbes, des moustaches toutes plus extravagantes les unes que les autres. Tant que la pudeur s’en tient au visage, cela reste plutôt festif.

Même carrément marrant.

New York Magazine 30 septembre 2019

Le très sérieux Newsweek nous propose sur deux pages, une sélection de neuf bières qui méritent que l’on voyage pour les découvrir. On part de Californie pour se retrouver à Sidney en Australie en étant passé par Tel Aviv et Hanoï au Vietnam.

Mais alors, quid de Paris, de sa banlieue et de ses micro brasseries qui font la fierté de tous les buveurs de houblon franciliens et même français ? À lire malgré tout.

NEWSWEEK 25 octobre 2019

À l’occasion de la sortie de The Beautiful Ones, ce qui aurait du être la biographie non posthume de Prince, le magazine de la mogul des médias US, Oprah Winfrey, propose un superbe article faisant suite à celui de Dan Piepenbring paru début septembre dans le New Yorker. On peut y lire par exemple que, non, Prince, quand il a dessiné la pochette de 1999 - l’album - non, il ne faut pas y voir un 666 à l’envers. Cet article propose plus de documents photographiques que celui du New Yorker, notamment une belle planche contact sur laquelle on voit Prince avec son guitariste Dez Dickerson. Awesome !!!

O THE OPRAH MAGAZINE Novembre 2019

Fortune se pose la question existentielle suivante, quel avenir pour Spotify qui a sauvé l’industrie musicale et qui ne gagne pas d’argent1 ? Et d’apporter une analyse très fine et documentée sur la situation ubuesque d’un mastodonte qui, plus il gagne d’abonnés, plus il perd d’argent, étant à la merci des maisons de disques qui, elles se frottent les mains.

Passionnant.

FORTUNE novembre 2019

Revue pas Pressée

Le Hype !!! On a tous voulu à un moment de notre vie être hype. Même le Pape n’a pas échappé à cette vague hype qui confinait dans les années 70 à une attitude cool et avant-gardiste de masse. Mais le hype, c’est aussi un business, en fait, c’est surtout un business. Entrepreneur Magazine version US met le doigt sur la couture du hype en prenant pour exemple (notoire), la Air Jordan 1. Plus hype que cela, tu meurs. Pour Nike, ce fut plutôt, plus rentable que cela, tu meurs. Un biz de la sneaker hype qui pèse entre un et trois milliards de dollars. Demandez donc à adidas et à Yeezy - Kanye West - ce qu’ils en pensent .... la collection Yeezy Boost chez adidas a généré 1,5 milliards de dollars de recettes en 2019 (source Forbes US).

ENTREPRENEUR MAGAZINE US Septembre 2019

More exciting, plus passionnant, que ce Spécial Londres des Echos du week-end, il n’y a pas. Ce numéro spécial London est plus intéressant qu’un simple guide, plus instructif et, surtout, beaucoup plus distrayant. Alors, qu’importe le Brexit, il faut aller à Londres avec ce numéro des Echos Week-end dans la poche. In the pocket.

LES ÉCHOS WEEK-END 25 octobre 2019

1 - Pour la première fois de son histoire, Spotify a engrangé 241 millions de dollars de bénéfice au second trimestre 2019

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Une journée ordinaire avec ... Pascale Venot Pascale Venot est un personnage incontournable de la Gastronomie et du Luxe. Ancienne femme du Chef Guy Martin, elle dirige le bureau de presse le plus renommé et le plus influent de France en matière de luxe et de Gastronomie. Nombreux sont ceux qui lui ont confié leurs relations presse, le lien indispensable entre eux et les médias. Elle est si influente que la plupart de ses concurrentes ont travaillé pour elle. Mais n’est pas Pascale Venot qui veut.

E

lle se dit tête en l’air mais personne n’est obligé de la croire. C’est Pascale Venot, la papesse des relations presse pour le Luxe et la Gastronomie. Pire, elle affirme avoir encore un côté ado attardée, être immature par certains côtés.

La croire serait comme croire que Oprah Winfrey ne sait pas ce qu’est la télévision. A la lecture de la liste de ses clients actuels - Pierre Hermé, Guy Savoy, Relais & Châteaux, Airbnb, le Peninsula, le Groupe Hyatt, Big Mamma Group, Porsche ... n’en jetez plus, on peut se demander si Pascale Venot ne se fiche pas de nous quand elle dit qu’elle est véritablement tête en l’air.

‘‘

comme celle de Big Mamma. Elle revoit ces deux jeunes hommes sympathiques et brillants, lui présenter leur concept et lui disant qu’ils avaient fait le tour de l’Italie et qu’ils voulaient proposer des pizzas pas chères avec des beaux italiens dans des cantines populaires. Je suis contente d’avoir fait partie de cette aventure mais il y en a eut d’autres comme Sandro avec Evelyne Chétrite qui était la discrétion même. Cette femme, on a eu la chance de l’accompagner de sept magasins à ... 850.

Pierre Hermé que j’adore également. Il n’avait que quelques corners au Japon, maintenant, il a cinquante boutiques dans le monde entier.

La trademark Pascale Venot est d’avoir été biberonnée avec des marques Protect & Gamble, Unilever, Pernod Ricard, d’avoir la culture du résultat. C’est la meilleure école de la terre. C’est ce qui fait que de besogneuses on est devenues chasseuses.

Et, pourtant, elle aime les animaux, d’ailleurs si elle n’était pas devenue Pascale Venot, LA Pascale Venot, elle se serait occupée d’animaux ou, oui, c’est cela, j’aurais aimé être journaliste. Je suis curieuse, j’adore les gens, je suis même plutôt low-profile. Je n’aime pas trop me mettre en avant et suis foncièrement bienveillante.

Comment faire pour ne pas la croire, elle est sa meilleure RP. Non, c’est vrai, je m’intéresse aux autres, vraiment. De son histoire avec Guy Martin, professionnellement, cela lui a ouvert le palais, les papilles. J’ai été élevée en mode grande consommation, alors oui, cela m’a beaucoup apporté. Là, on la croit facilement !!!

À L’AGENCE, ON A LA CULTURE DU RÉSULTAT

Dans un univers ultra concurrentiel, Pascale Venot ne se contente pas de compter les points, elle en marque de très nombreux comme avec Guy Savoy qui lui a récemment confié ses relations presse, ce qui n’était pas gagné d’avance. Pugnace, son histoire se confond avec celles de belles réussites

‘‘

Avec une centaine de budgets au compteur et plus d’une quarantaine d’attachées de presse pour s’en occuper, on a vraiment du mal à croire cette blonde qui a embrassé cette profession en 1995. Oui, j’étais dans une école de RP chez Carole Braque, et elle avait tous les plus beaux budgets luxe. Et elle m’a appris la rigueur que je n’avais pas du tout, trop Rock’n Roll.

Je lui dois beaucoup.

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UNE JOURNÉE ORDINAIRE AVEC

MAKE MY

Day

Pascale Venot Une journée type avec la patronne du Top des relations presse Luxe & Gastronomie

Réveil À force, les nuits sont de plus en plus

8:30 courtes et donc le réveil plus tardif. Petit

déjeuner rapide avec un bon pain grillé.

Passage rapide mais soigné dans la salle de bains.

Arrivée au bureau Souvent, accompagnée

9:30 de petits déjeuners professionnels. Sinon,

mise en place de la stratégie pour les sujets de la journée.

Réunions Pascale Venot n’est pas très

11:00 réunions et essaie autant que possible,

de ne pas en faire. Chaque attachée de presse a une todo liste et sait ce qu’elle a à faire.

Mise au point Les déjeuners sont

12:00 prétextes à événements dans le Bureau

de Presse. Dernier point sur le planning du jour.

Déjeuner Quand elle n’a pas un déjeuner

13:00 à l’extérieur, Pascale Venot reste au

bureau et se prend une salade dans le quartier pour manger devant son ordi. Le kif !!!

Rendez-vous, à l’extérieur ou au

14:00 bureau. Ecouter les clients, relire les

recommandations, régler les problèmes, la journée est toujours trop courte.

TOP des AGENCES DE COM’par secteur

Dernière ligne droite et moment propice

18:00 pour être à l’écoute de ses quarante

1

attachées de presse qui fonctionnent en binôme sans hiérarchie affirmée.

Départ du bureau, Même si la journée

20:00 n’est pas terminée, c’est le moment de

détente avant de remettre le couvert.

Dîner, à la maison ou à l’extérieur.

PASCALE VENOT - Luxe & Gastronomie

21:00 Si c’est à la maison, c’est idéal pour

travailler sur les dossiers en cours.

THE MESSENGERS - #1 Hi-Tech MICHÈLE PIRON - #1 Vins & Alcools S2H COMMUNICATION - #1 Design/Archi CHRISTELLE KLEIN - #1 Sécurité Informatique NY Entertainment - #1 Musique urbaine CLAUDINE COLIN COM. - #1 Expositions

Au lit, avec l’espoir du devoir accompli 1:00 car le lendemain est un autre jour surtout dans le monde des relations presse. Difficile et très disputé.

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La cuisine italienne est l’une des cuisines préférées des français ... et des parisiens.

Mais il ne suffit pas d’arborer un drapeau italien sur sa devanture pour proposer des choses dignes de la botte méditerranéenne.

Nous avons choisi, parmi d’autres bien sur, trois adresses sincèrement italiennes.

Une étoilée, le Caffé Armani, une sublime adresse sicilienne, Pane e Olio et enfin, une adresse sympa avec de bonnes pizzas.

A TAVOLA ...

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TOP RESTOS

ARMANI CAFFÉ * 149 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris 01 45 48 62 15

Drivé par l’excellent Massimo Mori, le Caffé Armani est réellement un petit coin d’Italie en plein boulevard Saint-Germain. C’est à l’étage que l’on trouve le restaurant étoilé depuis quelques années déjà. L’idée de l’Armani Caffé est toute simple, proposer tout ce que l’Italie a de meilleur. L’excellence de la cuisine du Chef 100% italien, Massimo Tringali, se prolonge jusqu’aux desserts qui sont assez extraordinaires. L’Armani Caffé est l’une des places fortes germanopratines de la Gastronomie. À visiter pour aller en Italie sans quitter Paris.

LA RIVIERA

118 rue La Fayette 75010 Paris www.lariviera.paris Ouvert depuis le 20 septembre dernier, La Riviera est plus une brasserie du sud que strictement italienne. Il n’empêche, La Riviera ouverte par les tauliers de La Maison Bleue située juste en face, propose une bistronomie provençale de très bon aloi et des pizzas assez originales mais qui n’ont pas sacrifié le goût à l’originalité. La sélection de vins qui accompagnent la cuisine du Chef Aurélien Jame n’est pas high-level mais matche parfaitement avec ce qu’il propose.

L’endroit est épuré, pas délirant mais très agréable et convient parfaitement avec ce qui est suggéré. At last, les prix tiennent la route et de ce côté là de la Gare du Nord, c’est franchement agréable.

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TOP RESTOS

PANE E OLIO 117 Avenue Mozart, 75016 Paris 01 40 71 13 11

Troisième adresse du Chef sicilien Giuseppe Messina, Pane e Olio fait honneur à la cuisine italienne que l’on ne mange pas partout ... sauf en Sicile. Généreuse, goûteuse, la cuisine proposée par le Chef est centré sur ce que l’Italie a de meilleur. Pizzetta, beignets de chou-fleur de tonton Pasquale, Caciocavallo

et poulet servi entier en crapaudine, tiramisu pour deux, mousse de ricotta aux poires et aux noisettes de Sicile, l’Italie s’est déplacée avenue Mozart.Et comme les vins et le service sont à l’avenant ... Une très belle adresse !!!

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HAKATA CHOTEN PARIS 8E

Ouvert en 2015, le HAKATA CHOTEN est un resto qui ne plaisante pas avec des tonkotsu ramen faits dans l’art de la tradition. Dans un décor épuré, Le HAKATA CHOTEN propose diverses versions de ramen toutes meilleures les unes que les autres avec un bouillon épais et goûtu, plus ou moins gras (on peut choisir l’intensité du gras à la commande), les deux incontournables étant le tonkotsu ramen noir relevé à l’ail grillé longuement parfumé dans l’huile, riche en saveur et le tonkotsu ramen rouge avec un miso piquant dont la fabrication est un secret (bien gardé !!) du chef. Un véritable délice.

53 Rue des Petits Champs, 75001 Paris 01 40 20 98 88

TOPRAMENÀPARIS&AILLEURS UN CHEF TRIPLE ÉTOILÉ A OUVERT CET AUTOMNE UN RESTAURANT DE RAMEN, DES RAMEN FRANCHOUILLARDS. VOICI DEUX SUPERBES ADRESSES POUR QUI CHERCHE DES RAMEN PLUS CONVENTIONNELS, PLUS TRADITIONNELS.

JAPANESE SOBA NOODLES TSUTA SAN FRANCISCO - TOKYO - SINGAPOUR

Quand le Chef Yuki Onishi a ouvert en 2012 Tsuta à Tokyo, il ne se doutait pas qu’il deviendrait le premier restaurant à ramen qui deviendrait étoilé aussi rapidement et aussi longtemps. Depuis 2016, Tsuta Tokyo est en effet étoilé.

Ce qui a permis à Yuki Onishi d’ouvrir deux autres Tsuta à Singapour et, le 20 octobre dernier, un nouveau à San Francisco. À découvrir si vous êtes dans le coin ...

- 155 4th Street San Francisco, California 94103 - 1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002 -9 Scotts Road #01-01 Pacific Plaza Singapore 228210 -18 Tai Seng Street #01-01 Mapletree 18 Singapore 539775 58

sophie de bernardi En poste depuis plus d’une année, Sophie de Bernardi est digne de ses prédécesseurs. Dominique Costa qui est désormais au Peninsula et la star de la pâtisserie parisienne, Carl Marletti. Et ne comptez pas sur elle pour se mettre la pression, elle préfère le surf à Biarritz.

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ELLE VA ÊTRE AU TOP

de l’endroit où on la propose. A l’hôtel bien sur mais aussi au légendaire Café de la Paix qui est actuellement en grands travaux. Un café dont les plafonds pourraient être au Louvre. Comme ses créations pourraient être à Sèvres.

Partout où elle est passée, du Lancaster au Shangri-La en passant par des Maisons de Frédéric Vardon et le Taillevent, elle y a laissé une excellente impression. À telle enseigne que c’est Frédéric Vardon himself qui lui parle de la place de Chef Pâtissier à L’Intercontinental. Banco, elle fonce et immédiatement se sent chez elle. Constamment en ébullition, elle n’a pas mis longtemps à s’imposer avec des pâtisseries qui feraient se rhabiller un nudiste.

InterContinental Paris - Le Grand 2 Rue Scribe, 75009 Paris 01 40 07 32 32 https://parislegrand.intercontinental.com/fr/

ELLE A TOUT D’UNE GRANDE Jeune, active et si souriante, elle est le symbole d’une génération de pâtissiers sans complexe qui ne se disperse pas dans la facilité. Pas encore très médiatisée, Sophie de Bernardi devrait pourtant faire péter les décibels du buzz très prochainement. À ce propos, sa prochaine bûche de Noël promet déjà du bonheur en mettant en avant un ingrédient délaissé par les pâtissiers, l’églantine.

Une fleur qui représente si bien l’autre région de Sophie de Bernardi, l’Alsace. Elle l’associe avec la vanille pour en faire un subtil accord gourmand qui saura plaire à tout le monde.

SOPHIE DE BERNARDI, FUTURE TOP

Sophie De Bernardi est Chef Pâtissier de son état.

Et pas n’importe où. À l’Intercontinental Paris Le Grand, juste en face de l’Opéra. Un lieu magique dont on parle peu - on se demande bien pourquoi, car il n’a rien à envier à nos palaces parisiens. Doté désormais de cinq étoiles, d’une histoire qui se confond avec celle qui s’habille d’un grand H, d’un Chef à qui on ne la raconte pas - Laurent André et, depuis deux ans, d’un Chef Pâtissier qui fait des merveilles, l’Intercontinental a fière allure.

Encore un prétexte signé Sophie, si besoin en était, de revenir au Café de la Paix et à l’Intercontinental. Et, pourquoi pas, faire la connaissance de l’autre Grande Sophie, celle de l’Intercontinental. Une future très grande.

Sophie de Bernardi is her name, un nom qu’il faut retenir car son talent n’a d’égal que sa gentillesse et sa modestie. Mais beware, modeste cela ne signifie pas qu’elle ne sache pas qui elle est. Comme Carl Marletti, autre discret de la Haute Pâtisserie française (l’un des pâtissiers préférés de Pierre Hermé, ça le fait, non ?), qui a occupé la place bien avant elle du temps de Christian Le Squer, Sophie de Bernardi préfère le talent à l’esbroufe. Tant pis pour les accros de la pâtisserie Instagram, elle, ce qu’elle aime, ce sont les clients, le contact avec ceux pour qui elle œuvre tôt le matin avec une équipe soudée comme une famille sicilienne. Peut-être parce qu’elle est un peu italienne ... Amoureuse de son métier comme elle l’est de la vie, Sophie de Bernadi va faire du bruit à n’en pas douter. Il ne faudra pas grand chose, un rien, un coup de buzz, une rencontre, pour qu’elle fasse beaucoup de bruit, elle qui ressemble plus à un moteur d’Aston Martin qu’à un diesel Dacia.

C’est plus de 200 db au démarrage. À peine arrivée en poste, elle a érigé sa pâtisserie au niveau

Sophie est la sixième étoile de l’hôtel

TARTE FIGUES Avec un sablé infernal qui n’est pas sans rappeler celui du regretté Laurent Jeannin, une sélection de figues gourmandes et savoureuses associées au fenouil, c’est le dessert de la rentrée à l’Intercontinental.

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ELLE VA ÊTRE AU TOP

LE TOP FOUR DE SOPHIE DE BERNARDI

TARTE AU CHOCOLAT CACAHUÈTE

VACHERIN CERISE

L’OPÉRA CAFÉ

Crémeux chocolat cacahuète, pâte sablée cacahuète, pâte du même calibre et croquant chocolat, cette tarte croquante est craquante à souhait. LE dessert signature de Sophie Bernardi.

Encore une jolie réussite de Sophie. Superbe vacherin fondant avec une meringue de compétition, un sorbet cerise, un confit cerise et un exquis biscuit de Savoie au tilleul. Du lourd dans la légèreté.

Si il y a bien un dessert emblématique à l’Intercontinental comme au Café de la Paix, c’est, évidemment, l’Opéra. Un Opéra revisité composé d’un biscuit «Joconde» chocolat, d’une légère crème au beurre, de graines de café et de cacao, d’un glaçage chocolat lait café et d’un praliné de café. À mourir sur place mais pas tout de suite.

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Les brasseurs redoublent de créativité, parfois poussée à l’extrême, pour que l’on parle d’eux.

Voici quelques exemples, parmi tant d’autres, de bières improbables ou presque.

1 GEBURTSTAGSKRANZ BIÈRE IMPRONONÇABLE

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Outre son nom à coucher dehors, cette bière est fabriquée à partir de tartes à la cerise ... en Californie.

Sa production a été arrêtée. Il faut avouer qu’avec son nom à coucher dehors, il fallait vraiment la vouloir pour la commander.

2 VINOLOGY: SYRAH

BIÈRE UN PEU BOURRÉE Drôle de bière faite à partir de grappes de raisins Syrah plutôt utilisées dans l’élaboration de vins.

Un crime pour de nombreux œnologues que l'ont doit à la brasserie Monday Night Brewing à Atlanta, la ville du Coca Cola. Il se murmure que cette brasserie prépare déjà une nouvelle bière sur le même principe.

Le Top 10 des bières improbables

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3 ROCKY MOUNTAIN OYSTER STOUT

3

BIÈRE UN PEU BURNÉE

La Wynkoop Brewing Company basée à Denver en a une belle paire.

Il faut en avoir pour commercialiser une bière élaborée, entre autre, à partir de testicules de taureau. Et comme son nom ne l’indique pas, elle ne contient pas d’huîtres.

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4 GHOSTFACE KILLAH

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BIÈRE PIMENTÉE

Cette bière au nom de rappeur, est une bière élaborée à partir de six poivres par la brasserie Twisted Pine dans le Colorado.

Heureusement, seulement cent bouteilles ont été produites. Ça piquait !!!

5 DOUBLE BASS

BIÈRE CACAOTÉE Une bière faite avec du chocolat noir ?

Et pourquoi pas ?

Voici la Double Bass de la brasserie basée en Virginie, Starr Hill Brewery.

6

6 UN, KONO KURO BIÈRE DE MERDE

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Bière japonaise faite à partir de grains de café digérés par des éléphants.

Franc succès, la brasserie Sankt Gallen qui l’a produite, a vendu tout son stock en quelques minutes.

7

7 SNAKE VENOM

BIÈRE TROP PUISSANTE ?

Il parait que c’est la plus forte du monde, plus de 60 degrés. Peut-être. En tout cas, cette bière écossaise est l’une des plus chères du monde, 89 euros la bouteille de 33cl.

8 BILK

LA BIÈRE DU LAITIER Dans la série du grand n’importe quoi, voici une bière japonaise élaborée à partir de lait.

70% de bière (beer) et 30%de lait (milk), cela donne donc Bilk une bière assez rare de la Abishiri Brewery.

9 HENHOUSE OYSTER STOUT BIÈRE MARINE

Il ne manquait plus qu’une bière élaborée à partir d’huîtres entières, la voici.

8

On la doit à la HenHouse Brewing basée en 10 Californie.

9

10 KWISPELBIER

CHIENNE DE BIÈRE Chienne de vie ? Pas totalement parce que dans le genre 30 Millions d’Amis, voici la Kwispelbier proposée par une brasserie hollandaise pour nos amis à quatre pattes. Une bière aromatisée à la viande qui rencontre un gros succès. Mais que font le vegans ?

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BOTTLED INSTINCT - THE ORDER OF YONI BIÈRE FÉMININE

Les brasseurs ou toutefois, ceux qui prétendent l'être, rivalisent d'idées plus ou moins saugrenues afin de faire le buzz. Et pourquoi pas puisque ça marche.

C'est ce que s'est dit Wojtek Mann en fondant à Varsovie The Order of Yoni (L'ordre du vagin).

Avec un produit d'appel assez surprenant et unique.

de communication à des bières portant des noms de mannequins - Alexandra, , Monika et Paulina, celleslà même qui ont donné les bactéries vaginales servant à leur fermentation.

Une bière vaginale.

Là encore, vu ce que d'autres ont pu faire, on peut se dire que le ciel est la limite ..., ici, c'est le vagin qui sert

Pour la brune Alexandra, cela donne une bière de la même couleur, brassée avec des malts d’orge, des houblons, des copeaux de chêne issus de fûts de cognac, des levures classiques et, enfin, la bactérie vaginale.

Il y a longtemps, une bière Bio La Vastar, c'était jusqu'en 2012, la bière des stars. Une bière de table populaire dans les milieux du même tonneau qui s'est même déclinée en version Bio dans les années 60. Une bière bio recommandée aux femmes enceintes, nourrices, vieillards, sportifs, travailleurs de force ... si, si ...

Cette bière est indiquée à 6,1°.

En France, c'est une jeune dunkeroise, Élodie, qui distribue ce produit atypique.

Ce qu'elle ne distribue pas, c'est la possibilité qu'offre Wojtek Mann de personnaliser son concept.

En effet, pour la modique somme de 10 000 dollars, il vous propose de faire votre bière avec les bactéries vaginales de qui bon vous semble. Encore une faute de goût ?

LE TOP 5 DES BIÈRES LES PLUS VENDUES AUX USA

Contrairement à une idée reçue, les américains ne sont pas les plus gros buveurs de bières1 ... mais ils ne se défendent pas mal tout de même

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Bud Light

Coors Light

Budweiser

Miller Light

Corona Extra

Apparue en 1982 aux US, la Bud Light est de loin la bière préférée des américains. Il devrait en être de même cette année

Longtemps réservée à l’Ouest américain, la Coors Light est distribuée dans tous les états seulement depuis les années 80 où elle fait un carton

Popularisée par le slogan, This Bud’s For You la Budweiser, la King of Beers est en léger déclin sur son terrain de jeu favori.

Bière vedette des années 90, la Miller Light est revenue sur le devant de la scène avec un Cantroller, un joypad Bluetooth dans une canette

Bière mexicaine brassée depuis 1925, la Corono Extra a connu une belle année 2018 aux USA. Elle reste #1 au Mexique

1 - En litres par habitant, ce sont nos amis tchèques qui arrivent en tête avec plus de140 litres de bière bus par an par habitant. Il faut dire que la bière en Tchéquie est très peu chère, elle en vendue moins chère que l’eau minérale.

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TOP BIÈRES

La Cristal IPA de la Brasserie du Mont-Blanc est une bonne surprise qui rafraîchit et désaltère bien. Pour les amoureux de Chablis, Maddam Porte Romane est une bière surprenante et très agréable. Quand à la Pelforth IPA, c’est la réponse d’Heineken à l’engouement suscité par les bières Indian Pale Ale.

BRASSERIE DU MONTBLANC - LA CRISTAL IPA 3,29€

BRASSERIE DE CHABLIS - MADDAM PORTE ROMANE 3,29€

La Cherry Chouffe Rouge est une bière divertissante et très agréable si l’on aime les bières fruitées.

Pour la Summer Oddity de la Brasserie de La Débauche, c’est le concombre qu’il faut aimer. Mais c’est tellement subtil que c’est une bière qui plaira à tout le monde.

Quand à la Red My Lips de la célèbre BBP, c’est un TOP.

BRASSERIE D’ACHOUFFE - CHERRY CHOUFFE ROUGE 2,30€

On ne prend aucun risque avec la classique de chez classique de la Brasserie La Montreuilloise, la Blonde Pale Ale. C’est un TOP seller.

BRASSERIE LA MONTREUILLOISE - BLONDE PALE ALE 3,50€

BRASSERIE BEER PROJECT - RED MY LIPS 3,29€

Quelques Bières qui Méritent d’être au Frigo

L HEINEKEN - PELFORTH IPA 1,75€

BRASSERIE LA DÉBAUCHE - SUMMER ODDITY 3,99€

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e monde des bières est constamment en effervescence, la bière étant devenue, en quelques années, l’une des boissons préférées des français.

Les grands vainqueurs de cette hausse de la consommation sont assurément les brasseries artisanales qui ont su convaincre les consommateurs que la bière pouvait être un produit de terroir et de qualité. Jusqu’à se faire racheter par plus gros que soi, comme la Brasserie de Pantin, Gallia, «rachetée» récemment par Heineken.

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FUTUR TOP

icolas ne pouvait pas rester les bras croisés devant le marché des bières artisanales, les fameuses craft beers, qui explose. Contemplatif, certes, mais désormais acteur.

Depuis quelques jours, Nicolas s’est un peu réinventé avec le concept dédié à la bière artisanale intitulé CRAFT BEERS & CIE. Pour le dénicher, il faudra pour le moment - se rendre à Saint-Cloud, juste à côté de la gare SNCF Parc de Saint-Cloud.

Sur 400 m², dans un endroit brut adéquat, Nicolas propose une exposition pas temporaire, de plus de 250 bières artisanales choisies, certaines pour leur succès, d’autres pour leur originalité. 10 % de ces bières sont locales, si bien que l’on trouve également des bières internationales. De Belgique, du Danemark, de l’Italie, d’Angleterre, d’ Allemagne, d’Autriche, d’Espagne, d’Hollande et même du Canada.

Mais à y bien regarder, rien de bien original sous le soleil du 92 avec ce concept.

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FUTUR TOP

Si ce n’est, et encore, que l’on peut déguster sur place les bières achetées. La belle affaire. Nicolas se devait de proposer autre chose, quelque chose qui marque durablement les esprits afin de développer à l’envie ce concept sur tout le territoire.

de s’initier en brassant sur place leur propre bière que l’on viendra récupérer une dizaine de jours plus tard.

Alors la boutique propose quelque chose qui transforme agréablement l’expérience client en expérience véritablement bière. Quelque chose qui fasse vraiment la différence.

Non, à Saint-Cloud et probablement dans un futur proche, dans toute la France qui aime de plus en plus les craft beers.

CRAFT BEERS & CIE héberge un espace de brassage permettant aux amateurs

Si là, on n’est pas dans de l’expérience client, où est-on ? Ni à Los Angeles, ni à New York, encore moins à Miami.

CRAFT BEERS & CIE 12 Bis Rue Dailly, 92210 Saint-Cloud Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi de 11 h à 21h et du jeudi au vendredi de 11h à 22h -

LE PETIT NICOLAS SE MET À LA BIÈRE BIÈRES DE MUSICIENS que l’on ne trouve malheureusement pas à Craft Beers & Cie

Paul Mc Cartney

Queen

Iron Maiden

Madness

Sir Beatles s’est laissé aller avec une bière au nom très phallique, Old Stinkhorn.

Queen, pour fêter son 40ième anniversaire, a sorti une bière intitulée Queen Bohemian Lager.

Du côté d’Iron Maiden, on espère vendre autant de Trooper que d’albums.

La Gladness du groupe Madness est brassée à Londres, à Portobello, non loin du marché.

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Stéphane Picaut

Les habitants de Neuilly le savent, Durand Dupont, LE restaurant de la ville (avec Livio) a tout cassé et s’est métamorphosé. Stéphane Picaut est l’un des artisans de ce bénéfique changement ...

25 ans feront toujours la différence. Dans le monde du bar, Stéphane Picaut a presque tout fait, tout connu, allant même jusqu’à posséder un magazine professionnel dédié, Cocktail Zone, pendant cinq années. On le retrouve désormais au sein d’un des établissements phares du Groupe Burdoncle, Durand Dupont qui, désormais, possède un splendide bar à cocktails. Ce bar propose tout au long de la journée une jolie carte avec des classiques comme le Pornstar Martini ou les incontournables cocktails à base de Spritz.

Ceux qui connaissaient naguère le Durand Dupont et qui sont restés sur une impression mitigée doivent absolument y refaire un tour. Le décor, les costumes, les acteurs, la proposition culinaire, tout a changé. On y mange excellemment bien, dans une tradition de bistrot/brasserie de qualité, on y boit très bien et les friands de gourmandises sucrées seront ravis de pouvoir s’offrir la Tropézienne de Sénéquier, le bar emblématique de SaintTropez. Nous faisons toutes nos pâtisseries au sein du groupe mais c’est bien la véritable Tropézienne de Sénéquier qui appartient au groupe. Il n’y a que pour le soleil ou la plage ...

Pour le bar, les alcools sont choisis avec soin.

On y retrouve bien sur des alcools japonais très en vogue mais également de belles créations françaises comme l’excellente Vodka Guillotine ou le plus confidentiel Fin de Partie, un whisky français que l’on doit à quelqu’un que je connais depuis longtemps, Benjamin Kuentz.

On ne travaille pas beaucoup avec les gins, nous avons plutôt des coups de cœur pour la Tequila et le Mezcal. Pour le Rock the Casbah, je suis fan de Rock et des Clash, on a voulu quelque chose d’assez doux avec un goût franc. C’est pour cela que nous faisons nous-même notre Limoncello.

Ce Rock the Casbah fera couler moins d’encre que le morceau des Clash mais c’est un excellent cocktail à découvrir chez Durand Dupont, 14 place du Marché 922700 Neuillysur Seine.

ROCK THE CASBAH 4cl de whisky (japonais Hibiki Japanese Harmony), 2cl de Limoncello (maison), 8 feuilles de menthe fraîche, 1cl de jus de citron jaune, 1cl de sucre blanc liquide, 10cl de Ginger Ale. Shaker tous les ingrédients sauf le Ginger Ale. Filtrer et verser dans un verre avec glaçons. Compléter avec le Ginger Ale. Mélanger. Enjoy it !!!!

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Exemples de whiskies convenant parfaitement pour le Rock the Casbah

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TOP THE CASBAH

ROCK THE CASBAH

Si l’un des cocktails signés Stéphane Picaut s’intitule Rock the Casbah, c’est en hommage au tube éponyme de The Clash. Un morceau légendaire sorti en 1982 qui a fait couler beaucoup d’encre.

T

he Clash est un groupe Punk anglais qui a su être en phase avec son époque en sortant assez souvent de son genre musical initial. C’est ainsi que The Clash a été l’un des premiers groupes blancs a sortir un morceau de Rap. Intitulé The Magnificent Seven, ce morceau extrait du sublime album sorti en 1981, Sandinista, prouve que le talent n’a pas de couleur. Un an plus tard, The Clash sort le superbe Should I Stay or Should I Go puis Rock The Casbah, un morceau inclassable au clip vidéo du même calibre.

Un clip tourné au Texas un an auparavant, avant même le lancement de MTV1. On y voit le groupe devant un puits de forage de pétrole avec en guest

stars, un arabe du moyenOrient et un juif qui, ensemble, vont totalement Rocker la Casbah quitte à braver certains interdits.

A la fin du clip, les deux compères se retrouvent dans une salle de concert et continuent de Rocker the Casbah devant The Clash en concert. À cette époque, la tension au Liban était très forte et certains pays comme l’Iran bannissaient tout ce qui représentait la culture américaine en particulier et la culture occidentale en générale.

Rock the Casbah, avec son clip et ses paroles, voulait démontrer que le Rock est plus fort que tout, capable de faire danser ensemble juifs et arabes. Pourtant, certaines voix peu bienveillantes ont vu dans ce morceau et le clip qui

Will Smith a aussi Rocké the Casbah Le prince de BelAir, avec Jazzy Jeff, a été l’un des précurseurs du Rap. Après de nombreux succès cinématographiques, il est revenu à ses 1 - MTV a été lancé le 1er août 1981

l’accompagne un relent de racisme impérialiste.

Ce qui n’a pas empêché le morceau de devenir le plus gros tube de The Clash aux US, bien mieux que ce qu’avait fait The Magnificent Seven ou Should I Stay ou Should I Go, avec un Top 90 dans le Top US Singles en première semaine pour atteindre le spot #8 le 22 janvier 1983, sa meilleure place.

Rock The Casbah est un morceau tellement clivant qu’après les événements du 11 septembre 2001, ce morceau comme le Walk Like the Egyptians des Bangles, fut banni de nombreuses radios US. Réhabilité rapidement, Rock The Casbah demeure un anthem du Rock avec un côté décalé vraiment propre aux années 80.

premières amours.

Dans son second album solo sorti en 1999, se trouve le morceau intitulé Will 2k avec K-Ci, produit par la team Trackmasters, qui est une reprise du morceau de The Clash, Rock the

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Casbah.Un excellent morceau appuyé par un super clip très Old School dans lequel Will Smith retrace avec humour l’histoire de la musique noire. Un clip dans lequel on peut voir un sosie de Bootsy et Eve.

REVUE DE V PRESSOIRS

TOP 20

oici notre TOP sélection du mois de quelques vins ayant du caractère et un excellent rapport qualité/prix. Nous ne proposons plus d’accords mets/vins, souvent très subjectifs et surtout très personnels.

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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1 - Grande Cuvée Domaine de l’Hortus Pic Saint Loup 2017 22,90 € 2 - Clos la Gaffelière Saint Émilion Grand Cru 2015 27 € 3 - Château Haut Selve Graves 2017 16 € 4 - Yves Leccia e Croce Patrimonio 2018 16 € 5 - Château la Varière 2018 Cabernet d’Anjou 8,90 € (départ de cave) 6 - La Bastide 2017 Rasteau Domaine Brusset 14 € (départ de cave) 7 - Château Fourcas Hosten 2017 Bordeaux Blanc 26 € 8 - Blanck 2013 Alsace «F» 25 € 9 - Coteaux du Vendômois 2018 Domaine du Four à Chaux 6,90 €

En 300 questions-réponses, Le Quiz du Caviste permet de s’amuser en (re)découvrant le monde du vin.

96 pages et 60 cartes - Prix : 19,90 €

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TOP SPIRITS

SPIRITUEUX IN A MATERIAL WORLD Top sélection de quelques nouveaux alcools et spiritueux disponibles ou bientôt dans les bacs. Du beau et du bon à consommer avec plaisir et modération.

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION 72

TRACKLIST 1 - Ninkasi Whisky Experience TRACK ø2 (Édition limitée à 1200 bouteilles) Si vous voyez une bouteille, ruez vous dessus 49,90 € 2 - Absynthe Absente 55° Étui & cuillère Van Gogh Excellente absynthe proposant une vaste palette aromatique 27 € 3 - Whisky Kavalan 2011 Port Cask Brut de fût Cru exceptionnel de maturité 149,50 € 4 - Coffret Belvedere x Safrans du Monde Découvrir la Pologne grâce à Belvedere et le voyagiste Safrans du Monde 4800 € 5 - Whisky Bellevoye Noir Édition tourbée de haut vol 64 € 6 - Rum Signature Collection Ôdevie Anacaona Excellent Rhum de l’Île Maurice 35 € 7 - Whisky Nikka Days S’offrir un Nikka à moins de 40 euros 39,90 € 8 - Calvados Vénérable Roger Groult Une bombe de calva sacré Meilleur Calvados du Monde 2019 au World Drinks Awards 75 € (départ de cave) 9 - Havana Club Tributo 2019 Édition limitée à 2500 bouteilles 390 €

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DALMORE IS LESS MORE LE WHISKY DE QUALITÉ CONNAÎT UN VÉRITABLE ENGOUEMENT EN FRANCE COMME AILLEURS. DALMORE EST UNE MAISON DE WHISKIES QUI CONNAÎT L’UNE DES PLUS FORTES CROISSANCES, IL SUFFIT D’Y GOÛTER POUR COMPRENDRE POURQUOI QUAND C’EST POSSIBLE ...

L

e temps d’une petite croisière sur la Seine, en marge du Whisky Live, nous avions redécouvert, il y a maintenant trois ans, la vaste gamme de whiskies signés Dalmore avec en prime, une verticale d’éditions limitées qui ne pouvaient laisser personne, ni à quai, ni indifférents. Depuis cette petite croisière, de l’eau a coulé sous les ponts de Paris et d’ailleurs et si Dalmore propose toujours des produits de qualité, de plus en plus prisés, ils se font de plus en plus rares et exclusifs. Paradoxalement, pour le plus grand plaisir des amateurs, eux, de plus en plus nombreux.

Dalmore fait partie de ces marques mythiques que le grand public connaît en fait peu ... mais c’est tout à fait normal car presque voulu. Dalmore se veut discrète, confidentielle. Privilège est le mot qui caractérise peutêtre le mieux Dalmore, privilège offert par Dalmore de faire découvrir des 74

produits exceptionnels. Pas d’exception car si l’exception confirme la règle, celle mise en place par Dalmore est simple. Proposer des whiskies exceptionnels toutes les années comme elle le fait avec la Collection Constellation, une collection de 21 bouteilles millésimées de 1964 à 1992 qui complète magnifiquement la gamme principale.

Pour faire connaître ses crus, Dalmore s’appuie principalement sur les supers ambassadeurs que sont certains Chefs ou barmen talentueux officiant dans des beaux endroits comme Jérôme Banctel à La Réserve Paris ou Clément Émery au bar du Shangri-La. Sans, bien sur et surtout pas, négliger les cavistes indépendants si importants pour Dalmore.

La bonne réputation des produits Dalmore et la rareté de certains produits l’obligent a opérer une distribution ciblée qui est complètement raccord avec ses produits. Ceci expliquant que l’on retrouve les produits rares Dalmore dans certains bars de palaces, certains restaurants étoilés, ... et certains cavistes indépendants, tous savamment choisis par Maxime Gilger, le Mister Dalmore en France.

DALMORE Date de création 1839

D’ailleurs, pour eux et rien que pour eux, Dalmore a créé en France à l’initiative de Maxime Gilger, un whisky dix ans d’âge.

Lieu de production Alness en Ecosse

Mais Dalmore fait parler d’elle ailleurs que dans les réseaux habituels car ce qui est rare est très recherché. Et il n’est, pour le coup, pas rare du

Master Assembleur Richard Paterson Ambassadeur en France Maxime Gilger

La Collection Constellation

tout que Dalmore fasse exploser les records de vente d’alcools en salles des ventes. Au contraire, les records s’enchaînent comme des perles sur un collier d’une femme de milliardaire russe. Il y a deux ans tout juste, l’une des douze bouteilles de The Dalmore, The Kildermorie, Aged 62 75

DALMORE IS LESS MORE

Years créé en 2002 par Richard Paterson, son emblématique maître assembleur (qui se désigne lui-même comme @the_nose sur Twitter), s’est vendu 114 000 livres anglaises1 (frais inclus) à Londres chez Christies.

Mais réduire Dalmore a une suite sans fin et croissante de records en salles des ventes, serait non seulement réducteur mais surtout oublier que les whiskies de la distillerie des Highlands crée des boissons d’émotions depuis longtemps.

De grandes émotions qui si elles affolent les

Si il y a un mot qui convient le mieux pour expliquer Dalmore, c’est privilège

Maxime Gilger

Conçu à partir de single malts datant de 1868, 1878, 1926 et 1939, ce Kildermorie qui tire son nom du lac où est puisée l’eau servant à Dalmore pour faire ses whiskies, était pourtant estimé entre 40 000 et 60 000 livres sterlings, ce qui n’est déjà pas si mal.

compteurs, perpétue surtout l’art du Whisky et enchantent les papilles.

Justement, Dalmore pratique une distribution ciblée, pour éviter que ces/ses bouteilles deviennent de simples produits spéculatifs.

1 - 132 684,85 euros au cours du 12 novembre 2019

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Un whisky se doit d’être bu, explique Maxime Gilger, et ce, d’autant plus si il s’agit d’un Dalmore. Ce serait vraiment dommage que cela finisse dans un coffre, parfois, loin de France, plutôt que sous la langue d’un palais d’amateur curieux.

Dalmore, c’est une expérience souvent unique, une histoire d’émotions mais également une transmission de passions. Richard Paterson, l’âme de Dalmore, porte sur ses épaules, cinquante années de carrière dans le whisky.

Passionné passionnant et inversement, il sait transmettre ses vibes dans les whiskies qu’il créés pour les partager avec les amateurs du monde entier.

DALMORE IS LESS MORE

Et c’est vrai qu’ils sont de plus en plus nombreux. Mais malgré le succès, Dalmore n’en n’oublie pas les fondamentaux et prend plaisir à expliquer sa gamme.

C’est finalement très simple, la gamme Dalmore est composée d’une collection principale Dalmore 12 ans, Dalmore 15 ans, Dalmore 18 ans et des whiskies sans mention d’âge Port Wood Reserve, Cigar Malt Reserve et le fameux King Alexander III. Une gamme complétée par la Collection Constellation qui propose des whiskies expérimentés par Richard depuis son arrivée chez Dalmore dans les années 70.

Mais pour toucher du doigt cette Constellation, il vaut mieux avoir un compte en banque à la Banque Rothschild plutôt qu’à La Banque Postale. Si Dalmore est en capacité de proposer de tels whiskies, c’est parce qu’elle est probablement la distillerie qui possède le plus grand stock de liquides si âgés en grande quantité. Ainsi que des whiskies vieux de cinquante années comme si il en pleuvait presque. Et au delà d’une gestion des stocks à l’auvergnate, c’est la bonne santé financière de la distillerie qui explique l’existence de tels stocks. Cela étant, l’autre bataille pour les distilleries de whisky (et d’autres spiritueux) se joue paradoxalement dans les bois.

Et pas n’importe lesquels, pas ceux de Boulogne ou Vincennes, plutôt ceux, plus prestigieux,

du Château d’Yquem ou d’autres belles maisons avec lesquelles des partenariats sont noués depuis longtemps ... depuis 1863 pour certaines d’entre elles. Ce qui assure un approvisionnement constant et régulier en fûts d’extrême qualité. Ensuite, il y a un travail sur ces fûts assez incroyable.

Ils sont obligatoirement reçus montés et remplis avec cinq litres de liquide. Et utilisés sous trois jours maximum. Ce souci du détail fait de Dalmore, l’une des plus prestigieuses distilleries de Whisky au monde.More fans of Dalmore, less bottles ... Dalmore is definitively less more !!!

JUSTE UN ... CONSEIL

Pour apprécier au maximum un whisky, Maxime Gilger préconise de ne pas l’avaler trop vite. Il faut se prendre son temps, le faire rouler sous le palais pendant dix secondes ... et y retourner derrière.

65 85 114 500 2012

C’est en euros le prix d’une bouteille d’entrée de gamme de whisky de la maison Dalmore

85 000 dollars, c’est le prix atteint par la bouteille d’Anima créée avec le Chef*** Massimo Bottura

114 000 livres, le prix atteint chez Christies en 2017 pour un whisky Dalmore de 62 ans d’âge

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C’est le nombre de bouteilles que Dalmore a produit d’un whisky rare de 45 ans d’âge vendu 12 500$

Année de lancement de la Dalmore Constellation Collection, 21 whiskies rares vendus 250 000€

ANCIEN TOP

BATIFOL, C’EST OUF

Retour gagnant de Batifol, l’une des enseignes stars de la restauration au début des années 2000

M

ême si l’on nous avait prévenu, on ne s’attendait pas à cela.

Batifol is back, Batifol est de retour. Batifol ?

Comment, vous ne vous souvenez pas de Batifol, de son bœuf à la ficelle, de sa souris d’agneau, de ses petits plats mitonnés façon bistrot ? Batifol était LA success story de la restauration bien

avant l’avènement de la Bistronomie. Mais un reportage sur M6 lui a valu de perdre ses étoiles.

Le poids des mots, le choc des images sans doute.

Mais il n’était pas dit que Batifol meurt d’une vilaine mort, alors, le revoilà. En pleine forme, face à la Gare de l’Est et avec la recette qui fait le succès du groupe auquel il appartient,

le groupe Joulie Chartier, le Bistrot de la Gare, Sébillon, Chez André, le Wepler ...

Qualité, prix contenus et carte de bistrot/ brasserie maîtrisée. Un véritable retour en grâce véritablement réussi qui, si l’on a bien compris, devrait faire des petits.

Et, franchement, qui s’en plaindrait ?

BATIFOL - 5 rue du 8 mai 1945 (face à la gare de l’Est), Paris 10ème Ouvert tous les jours de 7h30 à minuit. Téléphone: 01 42 05 20 02

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TOP CHEFS

ronan kervarec

Le Ronan d’un honnête homme Au centre de Saint-Emilion, un Chef breton fait la fierté de sa région d’adoption. Au sein d’un très bel hôtel, Ronan Kervarec sublime les produits de la région comme personne.

S

acha Guitry ne nous en voudra pas d’avoir combiné les titres de deux de ses œuvres1 mais il était impossible de tenir le Chef de L’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion pour un tricheur. Il en est même l’antithèse plutôt que la synthèse. C’est ce qui explique très certainement que malgré ses deux étoiles Michelin, il n’ait pas encore trop fait parler de lui. Et pourtant ...

L’éloignement, l’humilité, la discrétion sont autant d’explications à ces étoiles qui ne sont que deux quand elles devraient être trois.

Car, en fait, tout est là pour que Ronan Kervarec puisqu’il s’agit de lui, soit triple étoilé. Un lieu historique, un cadre somptueux et une cuisine de rêve faite par un type en or.

Pour le lieu, difficile de faire plus beau que Saint-Emilion, un village au milieu d’un prestigieux vignoble qui résonne au gré des grands crus que sont Château Ausone, Château Angélus, Château Cheval Blanc et ... Château Pavie. Pour le cadre, c’est au centre du village que l’on se retrouve, dans un superbe hôtel cinq étoiles, propriété de la famille Perse, également propriétaire de Château Pavie. Amoureux de la région, Chantal et Gérard Perse font le maximum pour que leur hôtel soit à la hauteur de leur plus beau vin, l’un des meilleurs du monde d’après l’éminent Robert Parker.

Si l’argent peut parfois faire faire des bêtises, dans le cas de la

1 - Le Roman d’un tricheur & La vie d’un honnête homme

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TOP CHEFS

plus pour lui, avec, bien sur, l’avis de la famille Perse qui lui (a) fait confiance. Une confiance partagée par Yannick Alléno puisque c’est chez lui, au Pavillon Ledoyen, que Ronan Kervarec a fait son déjeuner de rentrée à la presse. Et même loin de sa base, dans une cuisine qu’il ne connaît pas, il a su se hisser au niveau de son hôte avec un programme trois étoiles: Blé noir de la minoterie Le Stunff à Bubry Coques de pêche à pied des côtes bretonnes Champignon blond de Mr Delmas à Rauzan Homard fumé à la braise, raviole de wakamé sauvage du Finistère Pigeon au sang de Marie Le Guen à Beaupouyet Soufflé à la pâte d’amande à la cerise amarena Gavotte bretonne et Kouing-amann

famille Perse, il a été bien investi. Que ce soit à Château Pavie ou à l’Hostellerie de Plaisance, le raffinement dispute la vedette au bon goût. Et la cuisine de Ronan Kervarec est l’apothéose de l’ensemble.

C’est Yannick Alléno qui lui parle d’un hôtel à Saint-Emilion

Venu de la Côte d’Azur en 2016 sur les conseils de Yannick Alléno avec lequel il avait collaboré, le Chef Kervarec trouve immédiatement l’endroit à sa mesure. Et en bon Compagnon du Devoir et du Tour de France, il va sublimer son Et comme dirait Sacha Guitry, son père, art pour le mettre à la hauteur de l’exigence des pâtissier et cuisinier, avait raison3. Il lui a propriétaires. Ronan Kervarec fait effectivement transmis des valeurs de générosité, de partage et partie de ces chefs qui ne font pas de de fête que l’on retrouve dans ses assiettes. l’exubérance un ingrédient de base. Pour lui, la cuisine doit rester cohérente et lisible par tous.

Que ce soit à La Table de Plaisance, le Pas question de mélanger 25 saveurs exotiques restaurant gastronomique de l’Hôtel de pour faire le buzz en photos Plaisance ou au bistrot, l’Envers Et non, le palais humain ne peut du Décor - le premier bar à Ronan Kervarec reconnaître que cinq saveurs vins de Saint-Emilion, Ronan distinctes au maximum en même Kervarec et son équipe font 2012 - Chef à La Chèvre temps; son job est de faire rêver Un Miracle2 à chaque service. d’Or 2* Michelin les papilles et il le fait très bien Alors, Faisons un rêve2 comme avec un art rare de concilier disait Sacha Guitry et espérons 2016 - Chef à la Table de sa mer bretonne et la terre que le Guide Michelin sache Plaisance 2* Michelin girondine qui l’a adopté. compter jusqu’à trois pour que, Ouverture du bistrot enfin, ce Chef qui le mérite L’Envers du Décor Quand on lui parle de tellement, obtienne une Etoile distinctions, de récompenses Nouvelle2. ou de la folie médiatique qui Hostellerie de Plaisance entoure les Chefs actuellement, La Table de Plaisance Bonne chance2 Chef Kervarec.

Ronan Kervarec répond Venir manger à votre table, ce 5 Place du Clocher 33330 Saint-Émilion clients, satisfaction des clients. n’est pas Une Folie2 mais plutôt C’est même ce qui compte le faire Un Tour au Paradis2.

2 - Pièces et films de Sacha Guitry 3 - Mon Père avait raison écrit en l’honneur de son père, Lucien Guitry, en 1919

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K7 AU TOP

K 7

Les cassettes audio sont de retour. Et c’est encore plus surprenant que pour les vinyls.

Pourtant, oui, les bonnes vieilles K7 ont refait surface et, mieux encore, elles se vendent plutôt bien dans un marché où l’on ne parle plus que de streaming et de musique dématérialisée.

Les cassettes audio n’ont pourtant pas que des avantages; un son de qualité moyenne souvent accompagné de souffle, une écoute séquentielle et une certaine fragilité.

Malgré cela, les K7 ont refait surface et c’est un joli pied de nez au tout streaming. Que du bonheur en bande organisée !!!!

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K7 AU TOP

la possibilité d’emporter sa musique n’importe où, une poche suffit, là où il faut un sac pour les disques vinyls, qui fait de la cassette audio un objet désirable à souhait.

C’était l’époque des premiers autoradios ... à cassettes, pour ne plus être obligé d’écouter les programmes de ce que l’on appelait, avant l’essor de la bande FM dans les années 80, les radios périphériques, RTL, Europe 1, Radio Montecarlo ...

Mais si l’on peut emporter SA musique n’importe où, c’est bien sur parce que pour la première fois, le grand public va pouvoir enregistrer ce que bon lui semble sur ces petites cassettes audio qui ne prennent pas trop de place.

Et cela fait toute la différence ... mais aussi la crainte des maisons de disques qui n’ont pas vu les cassettes audio d’un très bon œil.

K

Soupçonnées de favoriser le piratage, les K7 qui ouvrent pourtant un second marché pour ces maisons de disques, n’ont pas bonne presse.

A tel point qu’au verso des albums pressés en Grande Bretagne, on trouvait une tête de mort sous la forme d’une cassette e se passe t-il dans le monde de la musique désormais audio indiquant que le piratage vassalisé par le tout digital, le tout streaming? provoquait la mort de la musique.

Déjà que le vinyl s’est mis à refaire parler de lui, voilà que la bonne vieille cassette audio d’antan est ressortie Il n’en fut rien. des placards.

Malgré l’énorme succès du Née et bien née en 1963 dans les laboratoires Philips, Walkman, inventé par Sony, la cassette audio n’est pas le symbole la cassette audio a toutefois mis un certain temps à se du piratage mais de la liberté. démocratiser.

Au départ, la faute à des lecteurs assez onéreux et, surtout, à cause de cassettes pas encore de très bonne qualité.

Mais, assez vite, des sociétés comme BASF, Maxell ou TDK améliorent la qualité des bandes des cassettes en sortant les K7 Chrome et Métal.

Et les laboratoires Dolby invente un processus d’élimination du souffle, le fameux Dolby A en 1965 suivi par le plus démocratique et efficace Dolby B qui donnera un second ... souffle au marché des lecteurs de cassettes audio trois ans plus tard.

Pourtant, au delà de l’aspect qualitatif des cassettes audio, c’est surtout

Et si le CD, né au milieu des années 80 allait marquer le début du déclin des ventes de cassettes audio pré-enregistrées, il n’en fut rien des cassettes audio vierges idéales pour garder à vie des souvenirs, un Live enregistré en lousedé, une émission de radio1 ou un album vinyl pour l’écouter en voiture.

Et donc, la K7 a fait de résistance jusque dans les années 90.

Les lecteurs CD sont encore chers, les CDs également (vendus le double du prix d’un album vinyl) et, enfin, rares sont les autoradios avec lecteur CD intégré.

Il y a, en plus, un genre musical qui a fait de la cassette audio un porte étendard: Le Hip Hop. Oui, le Hip Hop (et le Rap) s’est développé à grands coups de Mixtapes, des compilations de morceaux mixés par des DJs.

Kanye West, Britney Spears, Madonna, Ariana Grande, ils veulent tous sortir en cassette audio

Ces Mixtapes dont font partie les célèbres Doo Wop du DJ du même nom, les Tony Touch, les Mister Cee, les Ron G, les DJ Enuff, les DJ Clue, ont fait découvrir des milliers de morceaux à un public avide de sonorités urbaines nouvelles.

Les maisons de disques s’en sont longtemps servies pour tester leurs nouveautés avant leur éventuelle

1 - Sur YouTube, le nombre d’émissions de radio mises en ligne par des utilisateurs est assez impressionnant

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K7 AU TOP

sortent désormais aussi en cassette.

Björk a exigé que ses albums ressortent en cassette audio toutes en couleurs.

Kanye West, Madonna, Britney Spears, pour ne citer qu’eux, sont tous sortis récemment en K7. Mister West ayant même à son palmarès la neuvième vente de cassettes aux US en 2017 avec son album Yeezus, 2000 tapes écoulées.

Ce dont le rappeur n’est pas peu fier.

Bien entendu, le marché de la Tape audio est confidentiel mais il existe tout de même et prend de l’ampleur.

K7 de Yeezus de Kanye West

En Grande Bretagne, ce sont quelques 36000 cassettes pré enregistrées qui se sont vendues au 1er aout 2019, soit le double de l’année passée à pareille époque.

A lui tout seul, le rookie Billie Eilish a vendu quatre mille cassettes de son album intitulé When We All Fall Asleep, Where Do We Go? en édition colorée Black limitée.

Ariana Grande

sortie.

Et combien de rappeurs sont nés dans et avec ces Mixtapes. Le plus célèbre est sans doute Notorious BIG découvert sur une tape par Sean Puffy Combs à qui il propose de poser la rime sur le single2 d’une toute jeune chanteuse pleine de promesses:

TOP 10 DES VENTES DE K7 AUX US EN 2018

La cassette audio a tellement le vent en poupe qu’un projet de lecteur portable de cassettes audio Bluetooth 5.0 a vu le jour sur le site Kickstarter.

Mary J Blige.

Cette même Mary J Blige qui doit son premier contrat à une cassette envoyée par le chanteur Jeff Redd au patron de son label, Uptown Records, un certain Andre Harell, pointure illustre de la musique noire américaine ... et ancien rappeur du duo Dr Jeckill & Mister Hyde, célèbre pour sa reprise du Genius of Love de Tom Tom Club.

Un lecteur vendu 75$ qui ressemble aux bons vieux Walkmans.

La cassette audio nous réserve encore tout un tas de surprises et bien malin sera celui qui prédira ce qu’elles nous réservent pour l’année prochaine !!!

C’est dire le pouvoir de la K7. En France, demandez à Karim DJ Goldfingers comment il a signé son premier contrat avec Motown et est devenu Disque d’Or avec les compilations mitonnées en complicité avec Fabrice DJ Kost désormais chez NRJ. C’est grâce à l’une de ses Mixtapes envoyée par le taulier d’un magasin de disques R&B/Hip Hop parisien.

À suivre ...

Indémodable, increvable, irremplaçable, la cassette audio fait mieux que de tenir son rang de support musical.

Elle est devenue l’alpha de l’oméga pour les artistes qui réclament que leurs œuvres

1 - Bande originale Guardians of the Galaxy: Awesome Mox Vol.1 - 24 000 copies 2 - Bande originale Guardians of the Galaxy: Awesome Mox Vol.2 - 19 000 copies 3 - Trench - Twenty One Pilots - 7000 copies 4 - Stranger Things: Music From the NetÓix Original Series - 5000 copies 5 - Britney Spears, …Baby One More Time 4000 copies 6 - Soundtrack, Guardians of the Galaxy: Cosmic Mix, Vol. 1 - 3000 copies 7 - Guns N’ Roses, Appetite for Destruction 3000 copies 8 - Metallica, The $5.98 EP: Garage Days ReRevisited - 3000 copies 9 - Elvis Presley, Where No One Stands Alone 2000 copies 10 - Wu-Tang Clan, Enter the Wu-Tang (36 Chambers) - 2000 copies Source: Nielsen Music, pour la période du 29 décembre 2017 au 3 janvier 2019

2 - Real Love

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TOP TECH

LL

e temps des Walman à K7 est presque fini, le numérique étant passé par là. Désormais, même si les cassettes audio sont dans le vent, le streaming et le mp3 règnent en maîtres standards. Toutefois, les baladeurs sont montés en gamme, sont devenus numériques et audiophiles pour remplacer avantageusement les smartphones de plus en plus pointus pour la photo, un peu moins pour l’audio.

Si à l’époque des Walkman, les marques s’intitulaient Sony, Aiwa, Philips, Sanyo, ne restent plus que l’inventeur du Walkman, Sony ou, plus discrète, Onkyo. Bien sur, de nouvelles marques ont vu le jour comme Astell&Kern, Cowon, Fiio ...

Ces marques proposent des baladeurs numériques dits audiophiles, c’est à dire, des lecteurs capables de lire autre chose que du mp3, format le plus utilisé mais compressé, c’est à dire avec perte de qualité. D’autres formats plus qualitatifs, cohabitent avec le mp3, le plus connu et le plus répandu étant le format FLAC que les smartphones, via des applications telles VLC, peuvent lire mais pas de manière optimale.

Sony DMP-Z1 - 9000 euros

Au TOP de la liste des baladeurs audiophiles, on trouve un modèle Sony vendu ... 9000 euros. A ce prix là, on s’offre la Rolls des lecteurs numériques. Avec son contrôleur de volume plaqué or, ses 256 Go de stockage embarqués, son mode Vinyl qui simule le grain des vinyls, ses câblages blindés et sa mallette, ce lecteur de tous les superlatifs est vraiment extraordinaire. Son seul défaut, un détail, étant son prix.

Astell&Kern KANN - Puissant, ce lecteur assez volumineux propose une très belle musicalité. Seul petit défaut, outre son format, est son interface un poil vieillotte ... mais véloce.

Fiio M11 Pro - Fonctionnant sous Android 7, ce joli lecteur sait streamé la musique via Deezer, Spotify, et surtout Qobuz et Tidal qui proposent du streaming en haute résolution. Ce lecteur est très complet, capable de stocker jusqu’à 1 To de chansons et offre un rendu musical de très bonne qualité.

Sony NW-ZX300 - Ce lecteur sorti en 2017 est, comme souvent avec Sony, très beau, assez léger (250g), sait se faire discret. Un peu trop peut-être en ce qui concerne la puissance qui manque un peu de punch.

Cowon Plenue D2 - Ce lecteur rappelle très fortement le Walkman d’antan par sa forme. Ce produit offre une musicalité de bonne qualité et un rapport qualité/prix vraiment très intéressant.

Fiio M11 Pro - 699 euros

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TOP TECH

le walkman de sony en chiffres

40 Le Walkman a 40 ans, il a été lancé sur le marché le 1er juillet 1979

50K 50000, c’est le nombre de Walkman vendus pendant les 2 premiers mois de mise en vente

199

Astell&Kern KANN - 999 euros

en dollars, le prix initial du Walkman, ce qui correspond à 740 dollars actuels

200 Le Walkman à K7 de Sony s’est vendu à plus de 200 millions d’unités entre 1979 et 2009

Sony NW-ZX300 - 499 euros

Cowon Plenue D2 - 349 euros

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FUTUR TOP

Fingers in the Bose Bose Portable Home Speaker

369,95 euros

Pour les fêtes de fin d’année, Bose sort une enceinte Bluetooth intelligente bluffante de sonorité et de puissance

MICROS

Plusieurs micros sont placés autour de la périphérie de l’enceinte pour capter au mieux ce que l’on lui demande ... même pendant une écoute musicale, ce qui peut, parfois, être très pratique.

BOSE

What else ?

CORPS DE L’ENCEINTE

Design et très agréable au toucher, résistant aux projections d’eau.

Disponible en gris clair ou noir, c’est une histoire de goût

ANSE

Une anse au toucher très agréable pour transporter l’enceinte partout et l’accrocher où l’on veut.

LE SON

C’est de là que sort le puissant son à 360 degrés. Le son est identique quelque soit l’endroit où l’on se trouve par rapport à l’enceinte.

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FUTUR TOP

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ose nous avait un peu surpris avec ses enceintes d’ordinateur Companion 2, peu puissantes et sans musicalité mais avec la Bose Portable Home Speaker, c’est la voie royale de la rédemption qu’elle emprunte magnifiquement. Sortie il y a quelques jours à peine, cette enceinte Bluetooth intelligente a pour elle un CV de championne du monde.

Elle est belle, pratique, très intelligente, véritablement portable, avec une belle musicalité et pas trop chère pour ce qu’elle offre, bref, elle a définitivement tout pour elle et devenir l’un des succès des fêtes de fin d’année 2019. Elle, c’est donc la Bose Portable Home Speaker qui voit la vie en musique à 360 degrés.

Avec ce nouveau produit, Bose frappe très fort. Puissante, proposant une très jolie musicalité (même avec du mp3), la Bose Portable Home Speaker sait se connecter aux principales plateformes de streaming musical - Deezer, Spotify et Amazon Music pour ne pas les nommer, répond quand on lui pose une question grâce à sa connectivité Wi-Fi via l’Assistant Google et

Amazon Alexa intégrés et sait facilement voyager grâce à son poids plume et son anse distinguée.

PLAYLIST BOSE PORTABLE HOME SPEAKER

ce qu’elle sait faire, elle le fait bien, plutôt très bien même. La concurrence, Sonos en tête, n’a qu’à bien se tenir.

Plus Nicki Minaj que Chopin, la Bose Portable Home La Bose Portable Home Speaker aime la musique Speaker se pilote aisément actuelle, urbaine mais aussi via l’application maison, TÉLÉPHONE le Rock, le Métal, le Rock Bose Music. Côté autonomie, Argent Trop Cher Bose promet douze heures FM des années 80, la Pop KANYE WEST sirupeuse, la House Soulful, de bonheur en une charge Good Life le Rap, le Hip Hop, le R&B, avec le câble fourni ou EARTH, WIND & le socle de chargement le Reggae ... Par contre, FIRE elle sera un peu moins optionnel, plus pratique à September heureuse avec de la musique l’usage. Promesse à peu près TRAVI$ SCOTT tenue1. classique ou de la musique Highest in the Room de chambre.

AC/DC Musique, podcasts, livres Highway to Hell audio, radio, le champ des L’élégance n’impliquant pas MOTLEY CRUE possibles de cette enceinte la solitude, cette enceinte Dr. Feelgood propose une intéressante est quasi infini comme le MEREDITH expérience multiroom en plaisir qu’elle procure.

BROOKS s’accouplant avec d’autres Bitch enceintes intelligentes La Bose Portable Home FOREIGNER de la marque comme les Speaker est une Top enceinte Urgent Bose Bass Module ou Bose connectée qui a du coffre, DR. DRE FEAT. une fabrication soignée et Soundbar 500. De EMINEM quoi transformer solide. Déjà dans les bacs.

Forget about Dre une pièce en salle de cinéma ou en INDIA FEAT. MAW To Be in Love boite de nuit. Le M-FLO pop corn et les Make it, Break it alcools en moins.

PRINCE FEAT.

NONA GAYE Avec le The Wait Love Sign des Prentenders KENDRICK LAMAR de Chrissie Hynde Alright ou le Good Life de THE B52’S Kanye West, la Bose Give Me Back my Portable Home Speaker fait Man (Remix) des merveilles. Elle donne LIZZO des ailes à la musique, l’aère, Juice la bonifie comme un bon vin NIRVANA quand on le décante.

Bien évidemment, cette enceinte a ses limites mais

BONUS TRACK Toujours pour les fêtes de fin d’année, Bose propose un superbe casque Bluetooth, le Bose Noise Cancelling Headphones 700 Spécial Edition Soapstone. Racé et élégant, ce casque offre une rare musicalité à ce prix là.

399,95 € 1 - Suivant le volume sonore utilisé, plutôt entre 7 et 10 heures d’autonomie

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Come as You Are TAXI GIRL Cherchez le Garçon THE PRETENDERS The Wait

UN SON AMPLE À 360° ET DES BASSES PUISSANTES CONTRÔLE VOCAL INTÉGRÉ RÉSISTANTE AUX PROJECTIONS D’EAU CONTRÔLE AVEC LA VOIX, L’APPLICATION OU D’UNE SIMPLE PRESSION JUSQU’À 12 HEURES D’AUTONOMIE PAR CYCLE DE CHARGE CONNEXION WI-FI® ET BLUETOOTH® APPLE AIRPLAY 2 FONCTIONNALITÉ MULTIROOM

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MO’ MONEY, MO’ PROBLEMS ?

C’EST UN VENDREDI 13 QUE S’EST OUVERT LE PREMIER CLUB BARRIÈRE À PARIS. LE PREMIER GROUPE DE CASINOS EN FRANCE ÉTAIT PLUS IMPATIENT QUE SUPERSTITIEUX, ON PEUT LE COMPRENDRE ...

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e groupe Barrière, on peut le dire, n’est pas superstitieux pour un jeton. Ouvrir un établissement un vendredi 13, surtout sur les Champs-Elysées, ce serait impossible pour un allergique aux chats noirs et autres miroirs brisés. Mais après des mois de travaux, de reports, de lenteur administrative, le projet était par trop beau pour attendre et faire attendre des joueurs trop contents de se dépenser dans un lieu iconique du jeu parisien. Alors, finalement, pourquoi ne pas ouvrir un vendredi 13 ? Ouvert 7 jours sur 7, 365 jours par an, le Club Barrière Paris n’avait pas de temps à perdre. Le Groupe Barrière non plus. Il a en effet mis les petits plats dans les grands avec la précieuse collaboration de Bruno Borrione, ancien collaborateur de Philippe Starck, qui a su donner des atmosphères différentes et très particulières aux huit salles de jeu tout en gardant l’esprit Barrière, en témoigne le long couloir qui mène au restaurant Le Club Barrière Paris est situé au 104 qui n’est pas sans avenue des Champs-Elysées, un emplacement rappeler les couloirs bien connu des joueurs parisiens puisque occupé du Normandy. À naguère par l’Aviation Club de France peine ouvert et déjà des anecdotes

POKER 21

PUNTO BANCO

Le Poker 21 n’est pas une variante du poker mais une variante du Blackjack avec un peu de poker. Ce jeu de table qui s’est joué en cercle à l’Aviation Club de France Paris se joue désormais au Club Barrière Paris.

Joué avec 6 jeux de 52 cartes, il rassemble jusqu’à 7 joueurs autour d’un tapis en demi-lune.

Les participants parient sur l’issue d’un duel entre le Ponte (Punto), un adversaire virtuel, et la Banque (Banco), le croupier.

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comme ce client qui, un dimanche de septembre, à l’Ultimate Poker décroche la timbale à l’ouverture du Club avec une Quinte Flush Royale (As, Roi, Dame, Valet, 10, tous de la même couleur). 24 000 euros empochés. L’heureux gagnant décide de laisser tous ses jetons en dépôt puis, finalement se ravise. Il s’inscrit alors au tournoi à 1100 euros qui a lieu quelques instants après. Rebelote si l’on peut dire, il gagne le tournoi. 7800 euros de gains. Un bien joli dimanche pour ce joueur dans ce paradis du jeu qui s’étend sur 1300 m2 avec 27 tables de jeux dont 6 tables de Punto Banco, 3 de Poker 21, 3 d’Ultimate Poker, une de Poker 3 cartes et 14 de Poker. Si Sacha Guitry avait fréquenté le Club Barrière Paris, il n’aurait probablement pas écrit Le Roman d’un Tricheur.

Souriez, vous êtes plusieurs fois filmés comme la loi l’exige. Pour le confort et la sécurité des joueurs précise le dynamique Directeur du Club, Éric Michelet. Malgré une très correcte rémunération, les seuls qui pourraient se plaindre sont peut-être les croupiers.

Les temps ne sont plus trop à la générosité et, rares sont les pourboires comme le confirme Éric Michelet. Pas grave puisqu’il parait que Mo’ Money, Mo’ Problems1. Pas surs qu’ils soient de cet avis., les joueurs non plus.

LE CLUB BARRIÈRE EN CHIFFRES

15(0)

L’entrée est à 15 euros, le pass annuel à 150 euros

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Comme le nombre de tables de jeux

200

Le Club Barrière emploie 200 collaborateurs

L’ULTIMATE POKER

POKER 3 CARTES

L‘Ultimate Poker est une variante du Texas Hold’em qui se joue contre la Banque avec un jeu de 52 cartes. Le but du jeu est d‘avoir la meilleure combinaison de 5 cartes en utilisant vos 2 cartes associées aux 5 cartes communes.

Le poker à trois cartes est l’une des variantes du jeu de poker standard. Le principe de base est simple, il faut constituer une meilleure main de trois cartes, afin de vaincre le croupier.

1 - Plus d’argent, plus de soucis. Titre d’un morceau du rappeur Notorious BIG reprenant à son compte un dicton populaire

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gratuit - novembre 2019 - www.toplemag.com

QUE DES TOPS

STAN

ET SES AMIS, PHARRELL WILLIAMS, STELLA MCCARTNEY, PHOEBE PHILO

URSULA CORBERO VOIR TOKIO ET MOURIR

MARC LEVY LES GOÛTS D’UN TOP SELLER

LA K7

UN RETOUR INATTENDU AU TOP

CLINT EASTWOOD Jr. TOP CINEMATIC

FRIENDS

AMIS POUR LA VIE DES MILLIONS DE DOLLARS

NE L’APPELEZ PLUS MISTER BEYONCÉ

EVA RICK RUBIN EMINEM AU TOP EN 2002 LE TOP DES BIÈRES IMPROBABLES TOP ITALIAN RESTOS