L I N E A P O L V O S

Funciona muy bien como fuerte espesante.

Se usa en amplias aplicaciones debido a su gran capacidad de hidratación y a su viscosidad muy alta. y también crea geles transparentes y termorreversibles. Aporta elasticidad al fondant para obtener una buena pasta de goma, evitando que se pegue (propiedad secante).

Dioxido Titanio

Se utiliza como blanqueador; es el colorante alimenticio blanco por excelencia.

Se puede utilizar en polvo directamente para blanquear cualquier preparación en pastelería o dispersarlo en agua para usarlo con pincel, por ejemplo, para escribir simulando tiza logrando el efecto conocido como “pizarra”.