Top Magazin München Herbst 2018 by Top Magazin

Ausgabe 3 | 33. Jahrgang Herbst 2018 | 5,– €

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editorial

Haben Sie sich mal gegoogelt?

ustig, wenn es Namensvettern aus dem gleichen Jahrgang gibt. Weniger lustig, wenn sie oder er dann Ihr Mitbewerber in der gleichen Berufsbranche ist... Doch sind wir ehrlich – Google wurde einer unserer liebsten Partner. Was fünf Jahre nach der Geburt des World Wide Web vor genau 20 Jahren in einer kalifornischen Garage als „Google Inc.“ entstand, fasziniert uns heute tagtäglich – obwohl wir nicht wissen, warum. Wir geben ein, Google spuckt aus...

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Happy Herbst!

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Weine, Wale, Wildlife…

Trachten-Trends Das Rustikale wird edel...

108 44 Mallorca

Der Nordosten wird immer interessanter

Yoga

Welche Art passt zu mir?

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Intervallfasten

Gesunder Turbo für den Stoﬀwechsel

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Bella Italia

Venedig im Winter

Wiesn-Guide

Tradition, Trends und Termine zum 185. Oktoberfest

Leute Medizin Kultur Reise

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Editorial TOP TEN Impressum

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Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa, Mauritius – ein perfekter Ort für Jedermann Im Paradis Beachcomber fühlen sich Gäste paradi(e)sisch wohl. Sieben Kilometer Strand umgeben die großzügige Anlage des Hotels, das eindrucksvoll auf der Le Morne Halbinsel vor dem magischen Berg Le Morne liegt. Das Hotel schmückt sich mit diversen, hochwertigen Zimmerkategorien, einschließlich großzügigen Suiten, die direkt am Strand liegen und privaten Villen mit eigenem Beach-Bereich. Eine Fülle von Land und Wassersportarten mit eigener Tauchschule, ein spektakulärer hauseigener 18-Loch Golfplatz sowie Zugang zu weiteren renommierten Plätzen in der Nachbarschaft, machen es zum absoluten Sehnsuchtsziel für Aktivurlauber.

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people Dr. Hermann Bühlbecker, Andie MacDowell, Vincent Perez, Dita von Teese

James BondBösewicht Robert Davi

Klaus Meine, H.P. Baxxter, Wolfgang Kubicki

Lambertz: Dolce Vita, Genuss und Lebensfreude

Hollywood meets Aachen, Sweethearts meet Sweets W

enn James Bond-Bösewicht Robert Davi (Licence to Kill, The Expendables 3) spontan die Bühne erklimmt und das Publikum mit Sinatra-Evergreens begeistert, wenn Andie MacDowell (Sex, Lügen und Video, No Way Out), Vincent Perez (The Crow, Jeder stirbt für sich allein) und New Burlesque-Star Dita von Teese Hand in Hand gemeinsam über den Laufsteg flanieren, wenn Baywatch-Ikone Pamela Anderson sich von

ihrer schönsten Seite zeigt und Magier Hans Klok die Schöne einfach mal verschwinden lässt, dann kann das nur bei einem exklusiven Event in Hollywood passieren. Oder in Köln...! Jedes Jahr zieht die Lambertz Monday Night des Aachener Traditionsunternehmens Henry Lambertz Leinwand-Stars aus aller Welt, Künstler, Sportler, Politiker und Wirtschaftsführer an. Mit der Monday Night präsentiert Gastgeber Prof. Hermann Bühlbecker den VIPs eine Nacht der Superlative, jedes Jahr immer wieder eine gelungene Mischung aus Modenschau und Live-Performance, zudem ein Statement für sinnlichen

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Dr. Hermann Bühlbecker, Pamela Anderson, Hans Klok, Rosanna Davison

Fotos: Subbotina Anna - Fotolia.com, Agentur Baganz/Lambertz, Gisela Schober/BrauerPhotos

Genuss, süße Verführung und Lebensfreude. Prof. Bühlbecker, Alleininhaber der Lambertz Gruppe in neunter Generation, kennt sich damit bestens aus. Schließlich produziert und vertreibt sein Aachener Unternehmen seit genau 330 Jahren eine außergewöhnlich vielfältige und leckere Produktpalette an Süßigkeiten weltweit. Heute ist Lambertz einer der größten deutschen Gebäckhersteller und Weltmarktführer für Herbst- und Weihnachtsgebäck, inklusive der drei Klassiker Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen und Dresdner Stollen, der in über 40 Länder weltweit exportiert wird und quasi eine Alleinstellung hat. Erfolg verpflichtet ist eine Maxime von Prof. Hermann Bühlbecker und so unterstützen seine Unternehmen zahlreiche karitative Organisationen wie die American Foundation for AIDS Research (amfAR), die Elton John AIDS Foundation oder die Clinton Global Initiative. Aber auch Hilfsprojekte in Westafrika liegen dem Honorarkonsul der Elfenbeinküste am Herzen. Dieses Engagement wurde vielfach honoriert, u.a. mit dem Bundesverdienstkreuz oder dem Award der Clinton Global Initiative. In diesem Jahr erfolgte die Ehrung mit dem selten verliehenen Verdienstorden des Landes Nordrhein-Westfalen.

„Sponsored by Lambertz“ ist auch im Sport mittlerweile zu einem Qualitätssiegel geworden. Das Team vom TK Kurhaus Lambertz Aachen wurde seit 2008 bereits fünf Mal Deutscher Tennismeister, und beim weltgrößten Reitturnier, dem Aachener CHIO, ist Prof. Bühlbecker Gastgeber der Media Night und sponsert den Lambertz Nationenpreis der Dressurreiter, der in diesem Jahr an Deutschland ging. „Tradition pflegen, Innovation leben“ ist der Leitsatz des Aachener Familienunternehmens, das mit seinen 330 Jahren Firmengeschichte keine Spur von Altersschwäche zeigt. Ganz im Gegenteil. Die Erfolgsstory geht weiter.

Mit Bio-Gebäck zählt Lambertz zu den Top-Produzenten: Zahlreiche gekrönte und ungekrönte Staatsoberhäupter sowie Prominente aus Politik, Wirtschaft und Kultur knabbern heute Lambertz-Produkte. Ob im Weißen Haus, in Hollywood, in Cannes, im Vatikan, auf dem fürstlichen Felsen über Monaco oder im Buckingham Palast – die leckeren Süßigkeiten aus dem Hause Lambertz werden oft und gern genascht.

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Rosemarie Pösl mit Team, Bernhard Krebs und Yannick Goossens

Leonardo Royal Hotel Munich

Royale Freunde Ron van Lankeren featuring Grazia Gioffrè

Unterstützung unserer Freunde und Partner einen Beitrag zum Fortbestand einer so wichtigen Einrichtung in München leisten konnten.“ Der Verein „Aktion Pegasus“ ermöglicht Menschen mit Behinderungen und bedürftigen Kindern und Jugendlichen mit besonderem Förderbedarf das heilpädagogische Begleiten mit dem Pferd im Münchner Umland.

Fotos: Andreas Schebesta

Auch die 7. Auflage war perfekt gelungen: Beim Charity-Sommerfest des Leonardo Royal Hotel Munich generierten 300 Gäste einen Spendenerlös von 6620 Euro, den Gründerin Rosemarie Pösl zugunsten ihrer „Aktion Pegasus e.V.“ entgegennahm. Highlight war das eigens gestaltete Kinderbuch „Royale Freunde – Das tierische Vorlesebuch“, eine Sammlung spannender und lehrreicher Geschichten von Autor Bernhard Krebs mit liebevollen Illustrationen von Julia Patschorke. Auch Yannick Goossens, General Manager des Hotels, zeigte sich begeistert: „Ich freue mich, dass wir mit der tollen

Elīna verzauberte Kitzbühel & Kitzhof

Elīna Garanča mit Kitzhof-Direktor Johannes Mitterer

Die Kitzbüheler Berge gaben ein stilvolles und attraktives „Echo“ ab, als Ausnahme-Sängerin Elīna Garanča bei „Klassik in den Alpen“ auftrat: Die lettische Mezzo-Sopranistin verzauberte mit faszinierender Präsenz und stimmungsvollen Arien die 6. Open-Air-Gala im Pfarrau-Park hinter dem Hotel Kitzhof Mountain Design Resort – ein Sommer-Highlight der Gamsstadt. Elīna feierte im Kitzhof mit prominenten Gästen, u.a. SO KO -Kitzbühel-Star Heinz Marecek, den Ex-Ski-Assen Hias Leitner und Rudi Sailer, Bettina Steigenberger, den Sportalm-Eignern Herta und Willi Ehrlich – und mit „Kulinaria-Arien“ und Champagner des Hauses...

Foto: Hubert Bernard

Klassik in den Alpen

Bucherer High Goal Cup

Ferch, Polo & PS Fotos: Pablo Ramirez

Edel-Mime Heino Ferch war der Star beim Münchner Bucherer High Goal Cup der europäischen und internationalen Polo-Elite – neben dem Titelträger und Sponsor Maserati des Augsburger Sport- und PS-Liebhabers Florian Ketterle. Der Prominente mit der Polo-Passion kämpfte um die Deutsche High Goal Meisterschaft für das Team des Titel-Gebers im offiziellen Outfit von „hajo Polo & Sportswear“ – auch der Sportswear-Spezialist trat mit einem eigenen Team an. Schauspieler Heino Ferch mit Johannes Deckert (Vertriebsleitung hajo) und Polo-Spieler Christopher Kirsch 10

Herbst 2018 · top magazin MÜNCHEN

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Wiesn-Guide Tradition, Trends und Termine zum 185. Oktoberfest

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uch Jahrhunderte lange Traditionen bieten immer wieder Neues. Bestes Beispiel dafür ist die Wiesn, die nun schon seit mehr als 200 Jahren in der bayerischen Landeshauptstadt stattfindet (erstes Oktoberfest 1810). Alles, was neu und interessant ist, aber auch Bewährtes und Events, die man auf keinen Fall verpassen sollte, hier auf einen Blick:

Fotos: Marco2811, demarco - Fotolia.com, Zeegaro, München Tourismus - Tommy Lösch, B. Römmelt

Tradition im Trend – der Marstall Als Nachfolger des Hippodroms ist dieses Jahr zum dritten Mal das Marstall-Zelt auf der Wiesn vertreten. Die kultige Musikbühne im Stil eines Karussells und die nostalgische Deko, die wie beim Vorgänger Pferdemotive in allen Variationen zeigt, machen das Festzelt zu einem der Hotspots auf dem Oktoberfest. Auch kulinarisch ist für jeden etwas geboten – von traditioneller bayerischer Küche über leckere Bio-Gerichte und Köstlichkeiten für Vegetarier und Veganer bis zu Kinder- und Seniorentellern. Marstall-Wirt Sigi Able und seine (Familien-)Crew verstehen ihr Handwerk...

Winzerer Fähndl mit neuem Gastro-Chef Im Paulaner-Festzelt Winzerer Fähndl übernimmt der bisherige stellvertretende Küchenchef Tobias Bosch dieses Jahr die gastronomische Leitung. Und er hat erfreuliche Pläne: Unter der Woche soll es täglich wechselnde Mittagsgerichte geben. Außerdem setzt der neue Chef auf regionale Produkte und will mehr Gerichte für Veganer anbieten – etwa einen afrikanischen Süßkartoffeleintopf. Als Gerücht hat sich indes das Gemunkel um einen Wirtewechsel herausgestellt. Peter

und Arabella Pongratz bleiben – und holen in diesem Jahr sogar ihre Tochter Ramona als Praktikantin mit ins Boot.

Das kostet jetzt die Mass Jedes Jahr sorgt er aufs Neue für Gemurmel und Geknurre, vor allem unter den Einheimischen: der Bierpreis auf der Wiesn. Denn er kennt nur eine Richtung – nach oben. In diesem Jahr soll er bis auf 11,50 Euro steigen. In manchen Zelten bekommt man die Mass aber auch noch für 10,70 Euro. Doch was soll’s – Oktoberfest ist nur einmal im Jahr. Das gönnen wir uns... Papa, darf ich nochmal? Zwar nicht im Bierzelt, aber in Fahrgeschäften und an Imbissständen gibt es an den beiden Familientagen am Dienstag, 25. September, und Dienstag, 2. Oktober, wieder Preis-Ermäßigungen. Jeweils bis 19 Uhr können die Wiesnbesucher günstig schlemmen und Karussell fahren. Da darf es dann auch einmal eine Runde mehr sein... Rasen, fallen, rutschen Schwindlig werden kann einem auf der Wiesn nicht nur, wenn man zu tief in den Masskrug geschaut hat. Viel schneller passiert das bei so manchem Fahrgeschäft – etwa im Olympia-Looping, der Achterbahn, die ihre Besucher fünfmal auf den Kopf stellt. Eine Portion Mut braucht auch, wer in den Power Tower II ein-

steigt. Hier ist 70 Meter freier Fall geboten. Nicht ganz so wild geht es auf der 55 Meter langen Münchner Rutsch’n zu. Gemütlichkeit auf der Oidn Wiesn Liebhaber der sprichwörtlichen bayerischen Gemütlichkeit kommen auch in diesem Jahr auf der Oidn Wiesn auf dem Südteil der Theresienwiese wieder auf ihre Kosten. Die historische Krinoline und der Kettenflieger Kalb lassen dort ihre Fahrgäste schaukeln, ohne dass ihnen schwindlig wird. Schneidige Burschen können bei der Dicken Berta ihre Muskelkraft unter Beweis stellen. In den Festzelten werden bei zünftiger Volksmusik bayerische Schmankerl serviert. Und alle, die sich für Geschichtliches interessieren, finden im Museumszelt allerlei Wissenswertes.

Oans, zwoa, g’schossn Wer zum Wiesnende noch einmal echte bayerische Tradition erleben will, sollte am Sonntag, 7. Oktober, um 12 Uhr zur Bavaria kommen: Auf den Stufen zur münchnerischen Version der Freiheitsstatue trifft sich der Bayerische Landesschützenbund zur Siegerehrung des Oktoberfest-Landesschießens und lässt das berühmteste Volksfest der Welt mit einem Böllerschießen ausklingen. Julia Stark

Hochstimmung: das Marstall-Zelt (gr. Foto links)

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Eher zurückhaltend sind auch die Schnitte. Subtiles Sex-Appeal lautet hier die Devise. Das Dekolleté wird nur vorsichtig betont, die Bluse darf auch hochgeschlossen sein oder bei züchtigem Kleid mit Rundausschnitt ganz weggelassen werden. Der Rock sollte mindestens das Knie bedecken, darf aber auch waden- oder sogar knöchellang sein.

Trachten Beim Dirndl ist in diesem Jahr Understatement angesagt. Im Trend liegt die Wiesnbesucherin mit gedeckten Farben oder Pastelltönen. Ebenfalls gerne gesehen: verspielte Blumen-Prints. Möglich ist aber auch die traditionelle Variante in kräftigem Rot oder Dunkelblau.

Trends

Das Rustikale wird edel... Trachten sind – gottlob! – schon seit vielen Jahren wieder „in“. Nicht nur auf dem Oktoberfest! Doch auch das traditionsreiche bayerische Gwand unterliegt der Mode. Top Magazin und Trachten Angermaier (heuer 70 Jahre!) sagen, was 2018 en vogue ist – und was lieber im Schrank bleiben sollte.

Stoffe: zarte Materialien wie Spitze für die Bluse und klassisches Leinen, Baumwolle oder edle Wildseide für das Kleid. Schuhe: farblich passende Ballerinas oder Pumps. Allerdings sollte bei den Schuhen nicht nur der Style, sondern auch der Tragekomfort berücksichtigt werden – denn auf der Wiesn wird gelaufen.

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Fotos: Marco2811 - Fotolia.com, Angermaier

Von Julia Stark

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Pflicht für Ihn ist 2018 wieder die kurze Lederhose. Gehalten wird sie vom Gürtel. Hosenträger, wie sie bei der klassischen Krachledernen durchaus üblich sind, bleiben in dieser Saison eher die Ausnahme. Im Trend sind außerdem Samtwesten. Darüber gehört der traditionelle Trachtenjanker. Beim Hemd wählt Mann ein einfarbiges Modell, zum Beispiel in den bayerischen Landesfarben Weiß oder Blau. Schuhe: klassische Haferlschuhe mit grob gestrickten Trachtensocken oder die moderne Variante mit farblich passenden Sneakers.

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Ausgedient hat 2018 das Mini-Dirndl. Kesse kurze Röcke entsprachen noch nie der bayerischen Tradition, die von jeher eher das Dekolleté betont. Denn das sprichwörtliche Münchner Madl tendiert eher zum Typ Vollweib mit breiten Hüften und üppiger Oberweite als zum Hungerhaken. Auch die schulterfreie Carmen-Bluse zieht die modebewusste Wiesnbesucherin in diesem Jahr nicht mehr an. No-Go für die Herren ist bei der Wiesn 2018 die lange Lederhose. Nicht gerade komfortabel für kühle Regentage, die im Oktober durchaus einmal vorkommen können – aber das muss ein gestandenes Mannsbild in dieser Saison eben aushalten. Vorbei ist es diesen Herbst außerdem erst einmal mit dem typischen Karohemd. Schade eigentlich. Doch spätestens in ein paar Jahren dürfte dieser Klassiker sein Comeback feiern.

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Beauty

Beau Lexikon

Die Fachbegriffe aus der Welt der Schönheit

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T-Zone Die Gesichtspartie aus Stirn, Nase und Kinn, welche bei fettiger Haut oder Mischhaut zu Glanz und Mitessern neigt, da sich hier besonders viele Talgdrüsen befinden und Sebum (Talg) absondern. Tagespflege Morgens aufgetragen soll diese Pflege die Bedürfnisse der Haut während des Tages erfüllen. Empfehlenswert sind leichte, nicht fettende Texturen, die Feuchtigkeit spenden, den Teint dabei mattieren, sich ideal als Grundlage für das anschließende Make-up eignen und einen leichten UV-Schutz bieten. Talg (Oder lat. Sebum) wird durch die Poren abgesondert, setzt sich aus Ölen, Säuren und Zellen zusammen und bildet den natürlichen Schutz der Haut. Ob man zu trockener, öliger oder Mischhaut neigt, ist sowohl erblich als auch hormonell bedingt und kann durch entsprechende Pflege reguliert werden. Teebaumöl Wertvolles Pflanzenöl und Heilmittel. Das ätherische Öl wird unter anderem aus den Blättern des australischen Teebaums gewonnen. Die antimikrobielle Wirkung des Öls ist belegt. Teebaumöl setzt sich aus über 100 verschiedenen Substanzen zusammen. Es enthält unter anderem Terpine, Terpineol und Limonen. Außerdem sind in der Zusammensetzung Myrcen, Pinen und 1,8-Cineol zu finden. Hauptsächlich wird Teebaumöl bei Infektionen und Hauterkrankungen eingesetzt, zum Beispiel bei Akne, Schuppen, Schuppenflechte, Pilzerkrankungen, offenen Wunden sowie Krampfadern.

sein. Bei Teint-Produkten ist die Textur unter Umständen auch mattierend oder porenverfeinernd. Thalasso (griech. Thalassa: Meer) Anwendungen mit Meerwasser, Meersalzen und Algen. Durch Bäder, Massagen oder Packungen kommen die straffenden und entschlackenden Wirkstoffe des Meeres zum Einsatz. Während man Meerkosmetik für Gesicht und Körper auch im eigenen Bad anwenden kann, ist eine konsequente Thalasso-Therapie nur am Meer möglich, denn frisches Meerwaser, Algen, Schlick und die salzhaltige Luft sind Teil der Kur. 1899 wurde das erste Thalasso-Institut in der Bretagne gegründet, wo es auch heute noch die meisten Adressen gibt. Thermalwasser Das Wasser aus Thermalquellen ist meistens wärmer als normales Grundwasser und reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, da es viele Gesteinsschichten durchlaufen hat, bevor es aus der Erde sprudelt. Heiße und warme Thermalquellen werden für therapeutische Zwecke eingesetzt, doch auch für die Kosmetik kann Thermalwasser wertvoll sein. Die hautberuhigende und schützende Wirkung wurde in klinischen Studien festgestellt. Pflege- und Make-up-Produkte mit Thermalwasser empfehlen sich vor allem für trockene und empfindliche Hauttypen.

Quellen: www.qvc.de, Brigitte, rtl.de, Fotos: VICUSCHKA, lithian - Fotolia.com, Africa Studio - Shutterstock.com

uty Teint Allgemeines Aussehen und Farbe der Gesichtshaut. Ein reiner, rosiger und frischer Teint gilt gemeinhin als Ideal, doch die Beschaffenheit des Gesichtsbildes ist zu einem großen Teil der Veranlagung geschuldet. Zu einem schönen Teint verhelfen ausreichend Schlaf, viel Wasser sowie eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Außerdem hauttypgerechte Pflege und Make-up als äußerliche Hilfsmittel. Textur Dieser Begriff beschreibt das Aussehen von kosmetischen Artikeln. Eine Textur kann zum Beispiel matt oder samtartig

Thermo-Maske Erwärmt die Haut nach dem Auftragen. Durch die erhöhte Temperatur öffnen sich die Poren und Wirkstoffe können besser eindringen.

pigmente, die sich wie ein Film um das Haar legen und nach etwa sechs Wäschen verblassen. Die Tönung wird als Stufe-1-Produkt bezeichnet (eine Intensiv-Tönung gilt als Stufe-2-Produkt und die Coloration als Stufe-3-Produkt). Große Farbveränderungen oder aufhellende Effekte kann sie nicht bewirken, vielmehr verändert sie die natürliche Haarfarbe um eine Nuance, verleiht ihr mehr Intensität und Glanz. Top Coat Ein Überlack, der nach dem Trocknen des ursprünglichen Nagellacks aufgetragen wird. Diese Art von Finish sorgt für extra Glanz. Toupieren Methode des Haarstylings, die das Haar voluminöser erscheinen lässt. Hierzu wird mit einem Kamm eine abgeteilte Haarsträhne mit schnellen Bewegungen wiederholt gegen die Wuchsrichtung gekämmt. Toupieren macht das Haar zwar füllig, kann es aber auch austrocknen und eine Ursache von Spliss sein. Traubenkernöl Das kaltgepresste Öl ist wertvoll, weil es sich besonders für die Pflege von anspruchsvoller Haut eignet. Es ist reich an der essenziellen und mehrfach ungesättigten Fettsäure Linolsäure. Diese ist wichtig für den Aufbau der hauteigenen Schutzbarriere. Eine intakte Hautbarriere ist die Basis für ein pralles und gut durchfeuchtetes Hautbild. Kaltgepresstes Traubenkernöl ist zudem reich an natürlichem Vitamin E und weiteren sekundären Pflanzenstoffen, die die Haut pflegen und schützen. Gudrun Katharina Heurich

Toner Gesichtswasser. Wird nach der Hautreinigung mit einem Wattepad auf Gesicht und Hals aufgetragen. Es befreit die Haut von letzten Make-up-Rückständen und Kalkablagerungen des Wassers und kann – je nach Zusammensetzung – astringierend, leicht desinfizierend, beruhigend oder regenerationsfördernd wirken. Die Haut wird so ideal auf die folgende Tages- oder Nachtpflege vorbereitet. Tönung Tönungen oder Soft-Töner sind sanfte Haarfarben. Sie enthalten kein Wasserstoffperoxid, sondern sogenannte Direktzieher – Farb-

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Umweltschutz für die Haut... Uns ist allen bewusst, dass wir in einer Zeit leben, in der unsere Haut starken Umweltverschmutzungen ausgesetzt ist. Dr. med. Erich Schulte, Gründer von !QMS Medicosmetics, hat sich mit den Auswirkungen der Umweltverschmutzung intensiver befasst und daraufhin das neuste Pflegeprodukt der Marke entwickelt, welches exakt auf die Reparatur dieser Schäden zugeschnitten ist: EpiGen Daily-Detox Serum. Das gesamte hochwertige Hautpflegesystem genießt internationale Reputation und wird zunehmend in den Luxus-Spas renommierter Hotels verwendet. Mit !QMS Medicosmetics-Pflegeprodukten und -Behandlungen erzielt man beeindruckende Ergebnisse. Die Haut braucht reichlich Feuchtigkeit von außen, um gesund zu bleiben. Die !QMS 24H-Feuchtigkeitscreme, eine hoch konzentrierte Tages- und Nachtpflege mit Vitaminen, schützt die Haut tagsüber und regeneriert sie in der Nacht. Zur Stärkung der hauteigenen Abwehrkräfte für den Tag wurde das kostbare leichte Fluid Liquide Proteins mit hautähnlichen Wirkstoffen wie u.a. Ceramide, Seidenproteine, Hyaluronsäure konzipiert. Sie schützen gegen freie Radikale und Umweltbelastungen. Moisturizing Balance ist eine intensiv feuchtigkeitsspendende Gesichtspflege für die anspruchsvolle, trockene Haut. Ectoin schützt, Resveratrol hilft, Zellschäden und Fältchen zu reduzieren. Die Haut wird glatt und gesund! www.qmsmedicosmetics.com

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Super angesagt bei Trendsettern: die aktuelle Misslyn Kollektion KISS MY LIPS. Ob tagsüber, für ein Date oder eine Party – LIPGLOSS oder COLOR CRUSH Lipstick verführen durch satte, brillante Farben, beispielsweise „Sweet Lollipop“ Nr. 35 oder „Hang On My Lips“ Nr. 50. Das Finish mit LOVE AT FIRST BOOST VOLUMIZING GLOSS ist ein Muss für optisch volle Lippen mit Vanille-Duft und MeerespflanzenExtrakt – zur Regeneration der Haut. www.misslyn.de

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Ein Phänomen

Hypnotiseur & Mentalist Alexander Schelle

Die Bezeichnung „Zauberer“ mag der Oberbayer zu Recht gar nicht, Hypnotiseur und Mentalist sei er. Berufsehre. Alexander Schelle überschreitet in seinen Shows auf faszinierende Art die Grenzen der Wirklichkeit und hinterfragt mit humorvoller Art alles, was eigentlich unerklärlich ist: Wie kann er z.B. per se Lügner von Ehrlichen unterscheiden? Wie kann er deuten, was er/sie in der verschlossenen Hand hat? Und wie kann er die geheim-private Handy-Nummer eines Managers richtig erraten? Alexander Schelle sagt, er benötige keine übernatürlichen Fähigkeiten, sondern arbeite neben psychologischen wie auch

Herbst 2018 · top magazin MÜNCHEN

physiologischen Prozessen vor allem mit seiner stark ausgeprägten Beobachtungsgabe. Beweist er treffend Abend für Abend. Das Interesse für Menschen beschäftigt Alexander Schelle schon immer. Der Account-Manager eines Weltkonzerns vermittelte talentierten Kollegen die Feinheiten erfolgreichen Vertriebs, sein Interesse an der Psyche und den Eigenheiten anderer lenkte seinen Weg letztlich zum „Lesen“ von Menschen und zur Hypnose. Als Mentalist zeigte er z.B. seine Show „GEHIRNWÄSCHE“ auf den Bühnen in ganz Deutschland. Als Keynote Speaker und Seminarleiter hilft er den Teilnehmern, das eigene Unterbewusstsein selber anzusprechen und gezielt zu steuern. Neue Maßstäbe setzte er aktuell mit seiner „Hypnose-App“ und der Möglichkeit, Hypnose für sich selbst zu erproben, u.a mit Hilfen, sein Gewicht zu reduzieren

oder sich das Rauchen abzugewöhnen. Schelle über Schelle: „Wer mich schon mal gesehen hat, weiß, wie wichtig mir ein positiver Umgang mit meinen Gästen ist. Ich möchte sie nicht vorführen, sondern etwas Außergewöhnliches erleben lassen.“ Stimmt. Top Magazin war selten so verblüfft... Chapeau! CK Ab 28. September Show „Gehirnwäsche“ im Theater Alexander Krist Unterer Anger 3, 80331 München Telefon: 089 - 54 80 99 50 www.alexander-schelle.de

Fotos: Alexander Schelle

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Foto: Hannes Magerstädt

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Foto: Lukas Dostal

Golf-Trolleys bzw. -Caddys… ...sind „in“ wie nie. Aus gutem Grunde! Orthopäde Dr. Peter Meschede (München), selbst SingleHandicapper, betont aber: „Bitte schieben und nicht ziehen! Vorteil: Die Schulter bleibt in einer natürlichen Position und kann auch viel mehr Kraft generieren als beim Ziehen, das wegen der Rotation die Schulter, Lendenwirbelsäule, Bandscheiben und den Arm ständig überfordert. Beim Schieben bleibt der Körper in einer aufrechten Körperhaltung und es ist kein Geheimnis, dass ein Trolley bzw. Caddy auf einer Golfrunde ein bis zwei Punkte einsparen kann.“ Branchenführer JuCad toppt den Trend gerade bei Kinder-Caddys, die Dank der höhenverstellbaren Griffstange sehr rückenschonend zu fahren sind. Praktisch und nobel: Wird das Kind größer, rechnet JuCad den Kleinen beim größeren Caddy den vollen Kaufpreis an... www.jucad.de

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Grüner

Alleskönner Avocado – ob süß, salzig oder pikant, die Super-Frucht liegt voll im Trend

Guacamole kennen die meisten von uns. Wer Avocado allerdings auf die beliebte Salsa der texanischen Küche reduziert, verpasst so manche weitere Köstlichkeit. Denn mit der grünen Super-Frucht, die nicht ohne Grund voll im Trend liegt, lassen sich ganz unterschiedliche Leckereien zubereiten.

Genu Avocado: 40 köstliche und gesunde Rezepte, Lucy Jessop, Jan Thorbecke Verlag, ISBN 978-3799511698

Just delicious – Avocado-Kitchen: Grün & gesund: Trendrezepte für Superfoodies, Inga Pfannebecker, ZS Verlag GmbH, ISBN 978-3898837064

Die vorgestellten Rezepte sowie viele weitere köstliche Ideen für die Verwendung der Avocado findet man in diesen grafisch sehr ansprechend gestalteten Büchern.

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ie die buttrige Konsistenz schon vermuten lässt, enthält die Avocado zwar reichlich Fett, aber es handelt sich dabei um ungesättigte, also gesunde Fettsäuren. Und die sind bekanntlich gut für unsere Gesundheit, denn sie senken den Cholesterinspiegel, was wiederum unserem Herzen guttut. Dass sie reichlich sättigende Ballaststoffe, aber kaum Kohlenhydrate enthält, macht die Avocado auch bei Low-Carb-Freunden beliebt. Also ran an die grüne Super-Frucht und ohne Reue einfach nur genießen! Gefüllte Avocado mit Räucherlachs aus dem Buch „Just delicious – Avocado-Kitchen“ Zutaten: 1 große, nicht zu reife Avocado (350 bis 400 g), Salz, Pfeffer, 2 Scheiben Räucherlachs (ca. 30 g), 2 Eier (Größe S), 100 g Baby-Salat-Mix, 3 bis 4 Stiele Dill, 2 EL Limettensaft, ½ TL mittelscharfer Senf, ½ TL flüssiger Honig, 2 EL Rapsöl, 1 Muffin-Blech.

Zubereitung: Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Ein Muffin-Blech umgedreht auf ein Ofengitter legen. Die Avocado-Hälften mit den Schnittflächen nach oben zwischen die Ausbuchtungen des Muffin-Blechs setzen, sodass sie festsitzen. Die Mulden der Avocado-Hälften mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 Scheibe Lachs auslegen, dabei den Lachs gut in die Mulde drücken. Die Eier nacheinander in eine Tasse aufschlagen. Jeweils mit einem Löffel erst das Eigelb in eine Avocado-Mulde geben und diese dann mit Eiweiß auffüllen. Eiweiß leicht mit Salz würzen. Avocado-Hälften im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. garen. Inzwischen den Salat waschen und trocken schleudern. Den Dill waschen und trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und fein hacken. Den Limettensaft mit dem Senf und dem Honig verrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und das Öl unterschlagen. Den Dill unterrühren. Das Dressing mit dem Salat mischen. Den Salat auf Tellern anrichten und die Avocado-Hälften daraufsetzen.

uss

Brot-Burger mit Bacon, Salat, Avocado und Tomate aus dem Buch „Avocado“ von Lucy Jessop Zutaten: 6 Scheiben hochwertiger, geräucherter, durchwachsener Bacon, 1 feste, aber reife Avocado, 1 EL hochwertige Mayonnaise (optional), Saft einer halben Zitrone, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 dicke Scheiben Ihres Lieblingsbrotes (ein weiches Weißbrot ist gut

Sieht dekorativ aus und schmeckt nicht nur Low-Carb-Fans: gefüllte Avocado mit Räucherlachs. Foto: Reinemann-Klees

geeignet), 4 kleine Salatherzen-Blätter oder ein anderer knackiger Blattsalat, 1 große Strauchtomate, in Scheiben geschnitten, Tomatenketchup (optional) zum Servieren. Zubereitung: Den Grill auf hoher Stufe vorheizen. Die Bacon-Scheiben auf einen Grillrost legen. Für 5 Minuten unter den heißen Grill schieben, bis das Fett goldgelb ist und anfängt, knusprig zu werden. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Avocado schälen und die Hälfte des Fruchtfleisches mit der Mayonnaise – falls gewünscht – und einem ordentlichen Spritzer Zitronensaft pürieren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. Eine antihaftbeschichtete Grillpfanne heiß werden lassen. Die zweite Avocado-Hälfte in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben von jeder Seite 30 Sekunden lang braten bzw. so lange, bis Grillstreifen erscheinen.

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schälen und halbieren. Die Erbsen in ein Sieb abgießen. Mit Avocado, Basilikum, der Hälfte der Pinienkerne, Knoblauch und Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Brotscheiben toasten und mit der Avocado-Mayonnaise bestreichen. Mit Salat, Tomate, gegrillter Avocado und Bacon belegen. Mit je einer zweiten Brotscheibe abschließen. Sofort servieren, nach B elieben mit Ketchup.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen die Pilze putzen und klein schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Pilze darin unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen, mit der Avocado-Sauce mischen und auf Tellern anrichten. Die Pilze daraufgeben. Mit den übrigen Pinienkernen bestreut ser vieren.

Blitz-Pasta mit Avocado-Sauce aus „Just delicious – Avocado-Kitchen“ Zutaten: 75 g TK-Erbsen, 30 g Basilikum, 25 g Pinienkerne, 1 kleine reife Avocado (ca. 200 g), 1 Knoblauchzehe, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 200 g Spaghetti, 250 g Pilze (z.B. braune Champignons oder Austernpilze), 1 EL Olivenöl. Zubereitung: Die Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, dann herausnehmen. Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Den Knoblauch

Originelle Abwandlung des klassischen Pesto: Blitz-Pasta mit Avocado-Sauce und Pilzen. Foto: Reinemann-Klees

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Pistazien-Avocado-Eis aus „Avocado“, Jan Thorbecke Verlag Zutaten: 1 Dose vollfette Kokosmilch (400 ml), 100 g feiner brauner Zucker, 150 g Pistazienkerne, 1 mittelgroße reife Avocado (ca. 160 g), Meersalz. Zubereitung: Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben. Bei milder Hitze sehr behutsam so lange erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Kokosmilch kalt ist. Wenn die Kokosmischung vollständig durchgekühlt ist, die Pistazien in einer Küchenmaschine zu Pulver vermahlen. Als Nächstes das Avocado-Fruchtfleisch hinzufügen, dann die Kokosmischung und eine Prise Salz. Zu einer homogenen Masse verarbeiten. Probieren und bei Bedarf

Pistazien-Avocado-Eis: kommt ganz ohne Eier oder Milchprodukte aus. Foto: Clare Winfield © Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

noch mehr Salz hinzufügen. In eine Eismaschine füllen und in 30–40 Minuten zu einer sehr dicken Masse verarbeiten. In einen gefriergeeigneten Behälter (ca. 1 l) umfüllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen bzw. so lange, bis das Eis fertig ist. Falls Sie keine Eismaschine besitzen, füllen Sie die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter und frieren Sie sie für mindestens 8 Stunden ein. Während dieser Zeit alle 30 Minuten verquirlen, bis die Masse fest ist. Angelika Reinemann-Klees

Fotos: New Africa, pairoj - Fotolia.com

Lecker hochgestapelt und einfach zum Reinbeißen: Brot-Burger mit Bacon, Salat, Avocado und Tomate. Foto: Clare Winfield © Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

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Sankt Emmeramsmühle: Aktionswochen im Herbst

ie bietet einfach immer wie der Neues: Die Sankt Emmeramsmühle im nördlichen Englischen Garten ist Traditionslokal und Oase zugleich, in der man kulinarisch genießen und sich wohlfühlen kann. Gerade in der Herbstzeit überraschen Küchenchef Dirk Schirmer und sein Team wieder mit Spezialitäten-Wochen. Der goldene Gourmet-Herbst kann beginnen... Das neueste Highlight auf der Speisekarte ist das Tomahawk-Steak: ca. 1,2 kg für 2 Personen mit geschmorten Zwiebeln,

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Bohnenbündchen, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffel, serviert mit Whiskeysauce, Tomaten-Chutney und Sauerrahm. Ein weiterer Renner: die Lammkrone in Rosmarin-Honig gebraten auf kräftiger Rotweinsauce mit Auberginen-Zucchini-Gemüse, kalifornischen Speckpflaumen und glasierten Ladyfingers, serviert mit Süßkartoffelkrapfen und Mango-Chutney. Das Besondere in „Sankt Emmeram“ ist neben der guten Küche auch die exzellente Wein-Auswahl – für einen eigentlichen Biergarten überraschend vielfältig nicht nur mit üblichen Klassikern, sondern auch mit besonderen Gau-

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Fotos: Sankt Emmeramsmühle

men-Schmankerln, z.B. vom Südtiroler Weingut Kornell. Dass dieser Familienbetrieb der Brigls Weine in jahrhundertealter Tradition und mit viel Hingabe produziert, schmeckt man einfach! Im Herbst locken auch wieder die beliebten Aktionswochen Genuss-Gäste in die Emmeramsmühle: Bei der Alpenländer Woche vom 8. bis 14. Oktober gibt es typische alpine Leckereien wie Südtiroler Speck-, Kas- und Spinatknödel mit brauner Bröselbutter und Feldsalat in Kürbiskernöl. Hierzu empfiehlt das Gastro-Team z.B. den Wein Cosmas vom Weingut Kornell. Fleisch-Fans können eine

weitere Alpenländer Spezialität probieren: mariniertes Ochsenfleisch mit Schalotten-Vinaigrette, Radieserln und frischem Schnittlauch, serviert mit Rucolasalat in steirischem Kürbiskernöl und Kartoffel-Estragon-Rösti. Für die Alpenländer Woche hat die Emmeramsmühle neben Südtiroler Weinen auch österreichische Klassiker im Sortiment, wie den bekannten Rotwein Zweigelt Classic vom Weingut Veit. International wird es während einer Aktionswoche, die verschiedenen Currys aus aller Welt (Indien, Nepal und Thailand) gewidmet ist, z.B.: Thai-Curry mit Hühnerbrust, Ingwer und frischem Koriander in Kokosmilch-Sauce (scharf!), serviert mit gebackenem Sesam-Gemüse, glasierten Ladyfingers und Jasmin-Duftreis. Oder Rotes Curry vom PerlhuhnBrüstchen mit gerösteten Cashew-Nüssen, Ingwer, frischem Gemüse und Koriander, serviert mit Rosinen-Duftreis.

Eine weitere exotische Aktionswoche wird dem südlichen Afrika gewidmet: Kennen Sie Potjiekos? Das ist geschmorter Lammtopf mit frischem Thymian, Kartoffeln, Champignons und grünen Bohnen in kräftiger Rotweinsauce, dazu wird Duftreis serviert. Und als Nachtisch lockt ein Amarula-Parfait mit weißer Schokolade, Pfirsich-Confit und gebackenen Kokosfeigen.

Ab nach Afrika, Asien und ins Alpenland – in der St. Emmeramsmühle...! Maria Dirschauer www.emmeramsmuehle.de

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Hopfen und Malz, Gott erhalt’s! Bier, des Deutschen liebster Saft. Da wird von deutschem Reinheitsgebot gesprochen, von Alt, Bock, Lager oder Gose. Wir erklären, was das bedeutet.

ussten Sie vielleicht, dass das Pils in Pilsen gar nicht von einem Tschechen gebraut wurde? Bier muss auch nicht goldig glänzen, tiefschwarz oder milchig kann es auch daherkommen. Der Trunk ist zudem längst nicht mehr altbacken. Viele Kleinstbrauereien nutzen die Nischen, die die Global Player nicht als interessant ansehen. Damit wächst die Vielfalt. Auch durch Züchtungen von Aromahopfen. Bier ist immer State of the Art. Das ist Fakt, denn der Gerstensaft und die Deutschen, das muss eine innige Liebe sein! Schließlich werden im Jahr von Männlein und Weiblein pro Kopf durchschnittlich 104 Liter getrunken. Was 208 Flaschen entspricht. Ergo wandert spätestens jeden zweiten Tag eine leere Hülse zurück in den Kasten. Nur die Tschechen, die schichten noch schneller um, zubbeln 143 Liter per annum weg. Wieso ist das Getränk aus unserem Kulturkreis nicht wegzudenken? Vielleicht liegt es daran, dass es seit Jahrhunderten hierzulande ein kulturelles Gut ist. Übrigens: Bereits vor 5.000 Jahren war ein bierähnlicher Trunk schon Usus – in China. Am oft zitierten Reinheitsgebot kann das schon eher liegen, obwohl auch heute noch der ein oder andere sich ganz sicher ist, dass „das letzte Bier schlecht

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war“. Genau das sollte die Anweisung verhindern. Bis heute regelt diese (ohne Zwang), was im Bottich vergoren wird. Wo „Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot draufsteht“, ist demnach zumindest nur Hopfen, Gerste, Hefe und Wasser drin. Eine Garantie für ein katerloses Erwachen ist das mitnichten.

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Trotz der vier Grundzutaten ist die Biervielfalt mittlerweile enorm. Vor allem Dank der vielen kleinen Brauereien und ihrer Experimentierfreudigkeit erlebt das Brauen eine Renaissance. Jochen Rockstroh zählt mit seinem Team seit April 2011 zu jenen Spezialisten. Im Nerchauer Brauhaus wird vollends auf Natürlichkeit gesetzt. Lohn dessen: das Siegel Bio-Brauerei. Im gesamten Brauprozess wird auf Zusatzmittel und Hilfsstoffe verzichtet. Mindestens vier Wochen hat das Nerchauer Zeit, um in Ruhe zu reifen. Elf Sorten werden am Ende des Prozesses am Rande von Grimma abgefüllt. Damit Sie beim Biertalk glänzen können, haben wir die bekanntesten Sorten zusammengestellt. Alt: Ein Bier mit S eltenheitswer t in unseren Breiten – nicht, weil es alt ist. Hochburg ist Düsseldorf mit der längsten Theke der Welt. Das bernsteinfarbige Alt wird in einem ursprünglichen Brauverfahren hergestellt. Das heißt, es kann auch bei höheren Außentemperaturen gären und reifen. Das obergärige Gesöff entfaltet seinen herben Geschmack zwischen acht und zehn Grad Celsius. Bock: Der Trunk hat es in sich – circa 7 Prozent Alkohol sind im Starkbier. Der Marktanteil liegt unter einem Prozent, weil Bockbier ein saisonales Produkt ist. Daher gilt es auch als Spezialität – eine vollmundige. Was einst diese Sorte bei Mönchen sehr beliebt machte. Denn durch die hohe Stammwürze sättigte der Sud – beim Fasten Gold wert. Das untergärige, meist sehr malzige „nach einpöckscher Brauart“ hergestellte Bier kommt ursprünglich aus Einbeck.

Gose: Sie gilt nicht nur in Leipzig und Halle als Spezialität. Vom Biertypus her ist sie vergleichbar mit der Berliner Weiße. Die Gose schmeckt leicht säuerlich. Goethe soll sich daran gelabt haben. Das obergärige Bier kommt ursprünglich aus dem Harz. In Goslar soll es vor 1000 Jahren erstmals gebraut worden sein. Gose wird gern mit rotem oder grünem Sirup gemischt. Kölsch: Bei diesem Finkennäppel (0,2er Glas) verhält es sich ähnlich wie beim Alt. Kölsch ist Identifikation pur und wird zu 99,9 Prozent in und an der Rhein-Metropole getrunken. Kölsch darf auch nicht jeder fertigen. 24 Brauereien unterzeichneten 1986 eine Konvention, um ihr Produkt zu schützen. Getrunken wird es aus der Stange. Es schimmert hell und schmeckt vordergründig nach Hopfen. Wie das Alt so ist Kölsch ein obergäriges Bier (die Hefe steigt im Brauprozess nach oben), das nach ursprünglicher Braukunst hergestellt wird. Lager: Eigentlich alle untergärigen Biere mit einer Stammwürze zwischen elf und 14 Prozent werden so bezeichnet. Viele auch als Export. Was schon verrät, was die Bestimmung des Bieres war – deswegen musste es haltbarer gemacht werden. Bei der Herstellung braucht es sehr niedrige Temperaturen, weshalb auch klar wird, warum der Ursprung dieser Art im Voralpenland liegt. Unterschieden werden Lager in helle und dunkle Biere. Das Helle – Grundnahrungsmittel in Bayern – hat nunmehr den Sprung über den Weißwurst-Äquator geschafft. Es schmeckt leicht süßlich und ist goldgelb. Pils: Josef Groll ist der Erfinder dieser Sorte und jetzt kommt es: Der Mann war aus Bayern, siedelte nach Pilsen über. Er folgte dem Ruf der Pilsener – das Bier dort war unter aller Kanone. Ein Transfer für die Unsterblichkeit. Seine Rezeptur war ebenfalls untergäriger Art – braucht also niedrige Temperaturen, um im Brauprozess seinen Geschmack zu entfalten. Clever: Pilsen stellte den Bayern fünf Jahre an. Danach war Ritze.

Das Pils ist unsterblich. Wichtige Fakten: In zwei Zügen wird es eingeschenkt. Drei Minuten sollten dabei vergehen. Schankbier: So werden Leichtbiere bezeichnet, die einen Stammwürzgehalt von sieben bis zehn Prozent haben. Weniger Stammwürze bedeutet weniger Zucker. Und das wiederum im Gärungsprozess weniger Alkohol. Positiver Nebeneffekt: weniger Kalorien. Leichtbier hat so viele Kalorien wie Magermilch. Schwarzbier: dunkel, vollmundig, malzbetont. Meist schmeckt es leicht süßlich. Ein untergäriges Bier in seiner ursprünglichsten Art. Die dunkle Farbe erhält es durch die Verwendung von dunklen Spezial- oder Röstmalzen. Schwarzbier ist vor allem in unseren Breiten eine Spezialität. Auch hier gilt bei der Herstellung das deutsche Reinheitsgebot. Weizen: Auch Weißbier genannt. Hat mittlerweile auch den Sprung aus Bayern in die Republik geschafft. Selbst Sportler schwören auf den Trunk. Wie der Name schon sagt, ist die gewichtigste Zutat der Weizen, die liegt über 50 Prozent. Bei der Lagerung wird es hoch gespundet, weshalb es viel Kohlensäure beim Gären bindet. Zudem entwickelt sich ein fruchtiger Geschmack, weshalb es sich im Sommer wachsender Beliebtheit erfreut. Weißbier wird aus einem Weizenglas getrunken. Vor dem Einschenken wird das Glas gespült. Wenn der Schaum den Rand erreicht, wird pausiert und die Hefe – sofern nicht Kristall-Weizen – vom Flaschenboden gelöst und nachgeschenkt. Alkoholfreies Bier: Wie das Weizen ist auch alkoholfreies Bier bei Sportlern beliebt. So füllen diese ihre Tanks vor allem nach starker konditioneller Beanspruchung wieder auf. Ganz ohne Alkohol geht es aber auch hier nicht. Bis 0,5 Prozent sind im Rahmen. Geschmacklich haben sich die Vertreter dieser Sorte stark verbessert. AB

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Gastro News

Koch-Künstler: Mihail Grozav

Maximilian Munich

Zum Essen ins Hotel... Für Deutsche immer noch selten, aber sinnvoll. Hotelköche können’s! Beispiel München Mitte: nur ein paar Schritte unweit der Maximilianstraße ein echter Geheimtipp, den seit Jahren viele Schauspieler und Konzert-Größen, aber auch Manager als Apartment Hotel schätzen. Im City Hideaway-Hotel „Maximilian“ tischt das „Kleine Max“ an 30 gemütlichen Plätzen groß auf – regional-mediterran. Wie der Flair dieser Oase, die keine Sterne braucht… vom Ambiente und der Ruhe ist es eh 5 Sterne plus… www.maximilian-munich.com

Matsuhisa, Munich

1a-Asia-Genuss Wie gut muss man als Sushi- und Sashimi-Experte sein, wenn man in den zwei Jahren nach seiner Eröffnung sage und schreibe 11.560 Mal sein Signature Dish mit dem legendären Black Cod auftischt und dazu auch noch 30.475 Sushi-Rollen dreht? Antwort: Man muss das Matsuhisa, Munich im Hotel Mandarin Oriental, Munich sein. Anfang März kam Weltstar-Koch Nobuyuki Matsuhisa, 68, in sein einziges deutsches Restaurant und verwöhnte mit einem 7-Gang-Omakase-Degustations-Menü. Kann jeder immer haben: ebenso den japanisch-peruanischen Brunch – ein Highlight für die ganze Familie. Kids werden gratis im Matsuhisa Kid’s Club betreut... PS: Das Münchner Mandarin Oriental wurde gerade vom US-Forbes Hotel Guide mit „5 stars“ geadelt – das ist wie der „Oscar“ der Filmbranche... Reservierungen: 089-290 981 875

Gaumen- & Augenschmaus Der optimale Ort für Feinschmecker und Ästheten: Das In-Restaurant Rocca Riviera am Münchner Wittelsbacher Platz besticht durch Lässigkeit & Eleganz. Kulinarisch fusioniert Italien mit Frankreich: eine Mischung aus modernem „Sharing-Prinzip“ für Vorspeisen und à la carte für Hauptspeisen. Sämtliche Fisch- und Fleischgerichte werden auf authentische Art auf einem Holzkohle-Grill zubereitet. Zum „vornehmen“ Wittelsbacher Platz hin öffnet sich das Restaurant durch eine großzügige Sommerterrasse. Das Herzstück des Rocca Riviera bildet eine 11-Meter-Bar aus italienischem Onyx und geschliffenem Messing. Intimer das Obergeschoss – die Stühle und Couches mit floralen und geometrisch designten Polsterstoffen erinnern sofort an Urlaub an der Riviera... www.roccariviera.com

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Fotos: Maximilian Munich, Rocca Riviera, Matsuhisa, Munich

Rocca Riviera

Der neue Continental GT. Be Extraordinary.

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as Prinzip klingt denkbar einfach: Beim Intervallfasten wechselt man zwischen Zeiten der normalen Nahrungsaufnahme und der Nahrungskarenz. Wer sich für das 5:2-Intervall entscheidet, verzichtet an zwei Tagen pro Woche ganz auf Nahrungsmittel oder steigt an diesen Tagen auf ein mildes Fasten von maximal 500 Kalorien täglich um. Einfacher durchzuhalten und für Anfänger geeignet ist die 16:8-Variante. Hier hat der Fastende ein tägliches 8-Stunden-Zeitfenster, in dem er wie gewohnt Nahrung zu sich nehmen darf. Wer also morgens um 8 Uhr mit dem Frühstück in den Tag startet, sollte die letzte Mahlzeit bis 15 Uhr zu sich genommen haben. Wer hingegen lieber das Frühstück ausfallen lässt und um 12 Uhr die erste Speise mit dem Mittagessen beginnt, sollte spätestens um 20 Uhr Messer und Gabel beiseitelegen. Während der Fastenphase, in der nur Wasser oder ungesüßte Getränke wie Kaffee oder Tee erlaubt sind, holt sich der Körper alles, was er benötigt, aus seinen Reserven. Das 16:8-Intervall hat den Vorteil, dass sich die neue Fastenroutine besser in den stressigen Berufsalltag integrieren lässt. Die größte Herausforderung ist es, sich an den

geänderten Essensrhythmus zu gewöhnen. Laut Experten dauert es etwa zwei Wochen, bis das Hungergefühl in den Essenspausen ausbleibt. Wer konsequent bleibt und die neue 5:2- oder 16-8-Routine durchzieht, wird belohnt. Kurze aber regelmäßige Fastenperioden lassen nicht nur hartnäckige Fettpolster verschwinden, sie entlasten den Organismus und machen ihn widerstandsfähiger. Die ersten spürbaren Veränderungen, wie mehr Energie und größeres Wohlbefinden, stellen sich bereits in den ersten Wochen ein. Hüftgold & Bauchfett adé! In der 16-stündigen oder 2-tägigen Fastenperiode wird der Körper komplett entleert, die Zellen müssen auf ihre eigenen Reserven zurückgreifen. Dabei bauen sie funktionslose Proteine und andere Zellbestandteile ab. Zudem verwertet der Körper eingelagertes Fett, um Energie zu gewinnen. Bereits nach etwa zwölf Stunden Fasten beginnt der Fettabbau: Insbesondere das gefährliche Bauchfett wird in Ketone umgewandelt – ein begehrter Treibstoff der Zellen, der nachweislich das Fortschreiten und den Beginn neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz stoppen kann. Allerdings ist das intermittierende Fasten keine Wunderdiät, die auf die Schnelle die perfekte Bikinifigur verspricht. Dass es aber mit Geduld und Ausdauer funktionieren kann, ist belegt. Ein prominentes Beispiel ist der allgegenwärtige TV-Doc, Buchautor und Kabarettist Dr. Eckart von Hirschhausen. Er hat mit der 16:8-Methode 10 Kilo in 3 Monaten abgespeckt. Wer maximal profitieren und dauerhaft abnehmen will, kombiniert den neuen Essensrhythmus mit gesunder Ernährung und moderatem Sport. Fallstricke vermeiden Die Frage nach der richtigen Ernährung wird in den wenigsten Arztpraxen gestellt, obwohl sie grundlegend für alle Stoffwechselprozesse ist. Gesundheit und der reibungslose Ablauf des gesamten Hormon- und Stoffwechselsystems basieren auf einer vitalstoffreichen Ernährung, die Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente in der richtigen Zusammensetzung beinhaltet und gleichzeitig

eine ausgeglichene Säure-Basen-Bilanz sicherstellt. In der Ernährungsmedizin geht ein wahrer Paradigmenwechsel vonstatten. Während vor Jahren vor allem die Fette verteufelt wurden, stehen nun die einfachen Kohlenhydrate am Pranger. Diese werden auch als die schlechten bezeichnet, da sie schnell ins Blut übergehen und damit gleichzeitig eine hohe Insulinausschüttung zur Folge haben. Das lässt rasch den Blutzuckerspiegel sinken, was wiederum Heißhungerattacken zur Folge hat und den Fettstoffwechsel blockiert. Einfache Kohlenhydrate wie Weißmehlprodukte, Limonaden, Salzgebäck und Süßwaren sind also weitgehend tabu. Ebenso sind ständige Snacks und kleine Zwischenmahlzeiten während der Essensperioden kontraproduktiv. Während der 16:8-Methode sind innerhalb von 8 Stunden zwei bis drei Mahlzeiten erlaubt. Tagsüber permanent zu „snacken“ ist ein sicherer Weg, Enzyme unseres Körpers schneller zu verbrennen und den Alterungsvorgang zu beschleunigen. Richtig essen: Die Anti-Aging-Ernährung Besser sind komplexe Kohlenhydrate wie sie unter anderem in Vollkornprodukten, Haferflocken, Hirse, Naturreis, Obst und Gemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchten zu finden sind. Sie halten den Blutzuckerspiegel stabil und versorgen den Körper langfristig mit Energie. Der Sättigungseffekt hält lange an. Darüber hinaus gilt es im Rahmen der Anti-Aging-Ernährung, freie Radikale auszubremsen. Die derzeit angesagten Superfoods glänzen vor allem durch ihre hohen ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Zu den Spitzenreitern zählen Trockenfrüchte wie Pflaumen, Aprikosen und Rosinen, aber auch getrocknete Kirschen und Cranberrys. Echte Zellfreunde sind darüber hinaus die Vitamine C, E und Beta-Carotin. Ebenso gehört das Co-Enzym Q10, das vor allem in Getreideölen, Spinat, Brokkoli und Erdnüssen zu finden ist, zu den Lebenselixieren. Das gleiche gilt für das Spurenelement Selen. Daher sollen Kokosnüsse, Steinpilze, Weizenkeime, Sojabohnen und Vollkornprodukte auf keinem Speiseplan fehlen. Wer seine Ernährung auf komplexe Kohlenhydrate, Superfoods und einen hohen Frischkostanteil mit Obst und Gemüse umstellt, profitiert. Dann nämlich bleiben die Blutzucker- und Insulinwerte niedrig und der Körper gewinnt vermehrt Energie aus der Verbrennung von Fetten. Birthe Fiedler

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Fasten 16zu 8 gesundheit

Das Buch zum Thema von Dr. med. Petra Bracht: Intervallfasten: Für ein langes Leben – schlank und gesund; 140 Seiten mit ca. 70 Farbfotos, Preis: 14,99 €, ISBN: 978-3-8338-6540-4

r. med. Petra Bracht ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren, Schmerzspezialistin und Bestsellerautorin. In ihrer Praxis erlebt sie immer wieder, dass viele Menschen durch Intervallfasten wieder gesund werden. Im Gespräch mit Top erläutert die Expertin die Vorzüge des gesunden Essensrhythmus. Frau Dr. Bracht, Sie empfehlen die 16:8-Variante des Intervallfastens. Für wen eignet sich dieser gesunde Essensrhythmus? Generell ist diese Methode für jeden geeignet. Ob jung und gesund, in einer fordernden Lebenssituation oder gesundheitlich angeschlagen – Intervallfasten hat die Kraft, Selbstheilungskräfte zu aktivieren und neue Energien zu mobilisieren.

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Die perfekte Ernährung auf Lebenszeit

Das Leben im Schlaraffenland hat Nachteile. Warum sind zu viele Mahlzeiten kontraproduktiv? In meiner Anfangszeit als Ärztin wurden viele kleine Mahlzeiten befürwortet. Ich persönlich fand diese Empfehlung immer absurd. So kann der Körper doch nie zur Ruhe kommen. Ich denke nur an die Bauchspeicheldrüse, die ständig Insulin produzieren muss. Dem Diabetes wurden damit alle Türen geöffnet. Auch die Reparaturmoleküle – Anti-Aging-Gene, die uns jung halten – kommen so ihrer Aufgabe nicht nach, weil der Magen so gut wie nie leer ist. Dabei ist es doch logisch: Wer am Tag viel gearbeitet hat, macht abends doch auch nicht weiter, sondern geht schlafen, damit er am nächsten Tag wieder fit ist. Wieso sollte es Ihren Organen nicht ebenso gehen? Pausen sind überlebensnotwendig. Deshalb ist das Intervallfasten die wirkungsvollste Art, eine perfekte Balance zwischen Aktion und Ruhe zu finden. Das Intervallfasten empfiehlt sich nicht nur zum Abnehmen. Welche gesundheitlichen Vorzüge sind wissenschaftlich belegt? So gut wie alle Krankheiten reagieren auf Fasten und gute Ernährung. Diese grandiosen Heilungsverläufe konnte ich in meiner 27-jährigen Laufbahn als Ernährungsärztin immer wieder miterleben. Das Intervallfasten wirkt auf die menschliche Erbsubstanz, indem Sirtuine angeschaltet werden. Aus-

ufernde Wachstumsaktivatoren werden heruntergefahren, was eine lebensverlängernde Wirkung hat, während der Organismus gleichzeitig ein Selbstheilungsprogramm startet. Das intermittierende Fasten greift bei chronischen Entzündungsprozessen ein, hilft beim Ausheilen und hemmt zerstörerische biochemische Abläufe. Die Zellen beginnen damit, alten Eiweißmüll zu recyceln und in Form von Aminosäuren wieder als neues Baumaterial zu verwenden. Auch in der Anti-Aging-Medizin sorgt Intervallfasten für Euphorie. Kann diese Methode wirklich die Zellen verjüngen? Intervallfasten birgt ungeahnte Möglichkeiten für ein gesundes, langes Leben. Auch hier kommen wieder die Sirtuine ins Spiel. Forscher haben entdeckt, dass diese besondere Enzym-Familie die Stärke und Fähigkeit besitzt, die Reparaturaktivitäten der Zellen und deren Abwehrkräfte zu erhalten. Sie schützen nicht nur das Erbgut und die Lebensdauer der Zelle. Sie können sogar in der Erbsubstanz reparieren. Von diesem lebenswichtigen Mechanismus kann jeder Mensch profitieren, wenn er durch Fasten Sirtuine aktiviert – diese werden aber erst aktiviert, wenn der Magen leer ist. Verzichten Sie also auf Zwischenmahlzeiten! Birthe Fiedler Weitere Informationen im Internet unter www.youtube.com/user/sogehtGesundheit

Fotos: Tim UR, Nataliia Pyzhova - Fotolia.com

Dr. med. Petra Bracht

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Stille Killer

Übergewicht, Fettleber, Bluthochdruck, Cholesterin und Blutzucker

Ein Experten-Team um Dr. med. Thorsten Siegmund hilft mit Top-Technik und individuellen Ansätzen

er mag schon Arztbesuche? Schon gar nicht bei mehreren Ärzten in verschiedenen Praxen. Bequemer ist es, wenn man sozusagen unter einem Dach von Spezialist zu Spezialist wechseln kann – wenn dies schon notwendig ist. Bestes Beispiel in München: das Isar Medizin Zentrum des Isarklinikums in der Sonnenstraße mit nicht weniger als 15 verschiedenen Medizin-Fachbereichen. Dazu gehören die Ärzte des Diabetes-, Hormon- und Stoffwechselzentrums Dr. med. Thorsten Siegmund und Frau Dr. Sylvia von Amelunxen-Siegmund, anerkannte Experten im Bereich Innere Medizin, Diabetes mellitus, Hormon- und Bluthochdruck-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen sowie Ernährungsmedizin. Für beide steht die Prävention und Behandlung von Menschen mit Übergewicht, metabolischem Syndrom, Hormon- und Stoffwechselstörungen und Diabetes im Vordergrund. Sie kooperieren eng mit den anderen national und international anerkannten Spezialisten der anderen Fachdisziplinen.

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Diabetes-, Hormon- und Stoffwechselzentrum im Isarklinikum Eine Praxis, die beeindruckt: In angenehmer Atmosphäre und mit ausreichend Zeit erfolgen Beratung und Untersuchung mit fachlichem Weitblick sowie interdisziplinärer Kompetenz. Ausnahmslos HighTech-Geräte helfen der Diagnostik, umfassend internistisch, z.B. High-End-Ultraschall- Geräte, Miniatur-Glukose-Sensoren zur kontinuierlichen Überwachung von Zuckerwerten, Langzeit-Blutdruckgeräte, welche den Blut-

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Fotos: Günther Reisp

druck kaum wahrnehmbar an der Fingerkuppe und nicht mehr am Oberarm messen und gleichzeitig zum Schlafapnoe-Screening eingesetzt werden können etc. Ebenso werden Stoffwechselprobleme genauestens untersucht. Ein betroffener Patient wird z.B. zur Eingangsuntersuchung auf das derzeit weltbeste Top-Gerät zur „Bio-Impedanz“-Messung gestellt – die Spezialwaage misst die Körperzusammensetzung, Muskel-, Wasser- und Fettanteil, darüber hinaus Parameter zur Zellgesundheit. Dr. Siegmund: „Das Bauchfett ist das Primärproblem, wir haben heute therapeutische Ansätze, in erster Linie dieses zu reduzieren.“

Schon diese erste Untersuchung öffnet dem Patienten die Augen... ...und die Fachkompetenz und Souveränität der Experten hilft. Mit ihrem Team, darunter einer Ernährungswissenschaftlerin, wird dem Übergewicht und dem metabolischen Syndrom der Kampf angesagt: „Vor 30 Jahren waren in Deutschland weniger als ein Prozent der Menschen von Diabetes betroffen, heute liegen wir bei 10

Prozent. Ein Grund dafür ist unser Lifestyle: Unsere Ernährung hat sich verändert und wir bewegen uns heutzutage in Beruf und Freizeit deutlich weniger, als Stadtbewohner durchschnittlich nur noch 700800 Meter, früher waren das mal bis zu 10 km! Zum anderen liegt es in unserer Zeit mit vielen versteckten Zuckern und Fetten, aber auch an dem Überfluss an Nahrung.“ Die Experten machen keinen Hehl daraus: Die „Zucker-Mafia“ blüht, es scheint politisch schwierig zu sein, selbst kleine Schritte in die richtige Richtung zu gehen, wie beispielsweise sogenannte Ampeln auf Nahrungsmitteln. Die heimlichen Killer Bluthochdruck, erhöhtes Cholesterin, Übergewicht, Fettleber bis zu erhöhten Blutzuckerwerten sind nach wie vor bei uns Hauptursache von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In regelmäßigen Abständen sollte nach diesen Stoffwechselstörungen gefahndet werden. Mit zusätzlichen speziellen Labor-Analysen über die aktuelle Stoffwechselsituation, mit der Bestimmung gewisser Hormon-Parameter oder der Feststellung der Gefäß-Gesundheit – z.B. durch Ultraschall-Messung der Dicke der Gefäß-Innenhaut – entwickelt das Team individuelle Patienten-Empfehlungen. Die Diabetes-Beraterin und Ernährungspädagogin zeigt zudem zu Beginn nach einem ausführlichen Gespräch die persönlichen Stärken und Schwächen auf und erklärt, wo Umstellungen für eine Kehrtwende geschaffen werden können. Messungen mit einigen Wochen Abstand belegen dies. Das Positive: Gewichtsabnahme wird leichter gemacht Dr. med. Thorsten Siegmund sieht dennoch optimistisch in die Zukunft: „Gottlob stehen uns heute neben den Vorteilen, die eine gesunde Ernährung und körperliche Aktivität bieten, gute und effektive Medikamente zur Gewichtsabnahme bis zu

modernen Insulinen und technische Möglichkeiten zur Verfügung. Besonders bei Übergewicht und damit vergesellschafteten Folgen sind die Erfolge einer Lifestyle-Beratung, z.B. mit einer kohlenhydrat-angepassten Art zu essen, sehr hoch. Entscheidend ist immer: Wie viele Kalorien verbrenne ich mit meiner Lebensweise?

Ein Ärzteteam, das Mut macht! Das Plus in der neuen Praxis im Isar Medizin Zentrum: Neben dem Ärzte- und Beratungsteam gibt es auch ein praxiseigenes Labor, das dem Arzt und dem Patienten in kürzester Zeit wichtige Ergebnisse zur Stoffwechselgesundheit liefert. www.isarklinikum.de

Absolut lesenswert...

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Yoga Welche Art passt zu mir?

Jahrtausende alt und dennoch kein bisschen eingerostet: Yoga ist der Geheimtipp vieler Menschen, um Stress abzubauen, um den Körper zu definieren oder um zu entspannen. Unzählige Prominente schwören darauf.

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Quellen: gofeminin, fitforfun, Fotos: Drobot Dean, Zsolnai Gergely - Fotolia.com

och die Auswahl der verschiedenen Yoga-Stile ist riesig: Bikram, Hatha, Kundalini, Hot Yoga... Heute existieren rund 130 geschützte Yoga-Varianten. Welche ist die richtige für mich? Es heißt ja, dass mein Yoga mich findet. Daher ist es am besten, verschiedene Arten und Orte auszuprobieren. Es gibt Yoga in der Boulderhalle, in der Kampfsportschule, in Yoga-Schulen unterschiedlicher Traditionen oder auch am Strand. Sie alle haben gemeinsame Wurzeln: die vedischen Schriften und die Bhagavadgita, eine heilige Schrift. Dabei kann Yoga spirituell, sportlich, meditativ, körperlich oder akrobatisch sein. Klassischerweise besteht Yoga aus Asanas (Körperhaltungen), Atmung (Pranayama) und Meditation. Ziel ist es, Körper und Geist in Einklang zu bringen und sich vollständig zu entspannen. Einige Yoga-Stile setzen dabei auf langes Halten und intensives Atmen, andere wiederum auf dynamische Abläufe, bei denen die Muskeln gefordert werden. Sportliche Yoga-Arten Ashtanga Yoga für Power-Sportler: Hier liegt der Schwerpunkt vor allem auf Kondition und der richtigen Atemtechnik. Man kommt ordentlich ins Schwitzen, das Power-Yoga lässt am schnellsten die Pfunde purzeln und regt Durchblutung und den Lymphfluss an. Wer keine Angst vor Anstrengung hat und sich gerne auspowert, ist hier genau richtig. Jivamukti Yoga für musikalische Power-Sportler: Auch diese Form basiert auf intensiven und schweißtreibenden Übungen – viele Promis schwören darauf. Die Dynamik ist das wesentliche Element und die anstrengenden Übungsfolgen werden fließend und meist zu Musik ausgeführt. Bikram Yoga für Sauna-Fans: Auch Hot Yoga genannt, denn hier wird bei hohen Raumtemperaturen von ca. 35-40 Grad

und einer Luftfeuchtigkeit von 40 Prozent trainiert. Die Wärme soll die Muskeln und Sehnen anregen und das Schwitzen entgiftet den Körper. 24 Hatha-Yoga-Übungen und zwei Atemübungen werden absolviert. Iyengar Yoga gegen Nackenschmerzen: Mithilfe von Klötzen, Gurten oder Stühlen wird die Nacken- und Rückenmuskulatur trainiert, um Fehlhaltungen, Verspannungen und Schmerzen zu vermeiden. Die Übungen sind anspruchsvoll, die präzise Körperhaltung wichtig. Dieser Stil bringt Linderung bei Verspannungen. Anti-Gravity Yoga für Luftakrobaten: Auch Aerial Yoga genannt, erinnert ein wenig an Luftakrobatik. Die Übungen kombinieren Pilates-, Ballett- und Gymnastik-Elemente und trainieren alle Muskeln. In den bunten Trapeztüchern, die von der Decke hängen, baumelt man kopfüber in der Luft. Durch das ständige Ausbalancieren wird die Tiefenmuskulatur gestärkt. Die Umkehrstellung des Körpers soll den Stoffwechsel anregen und gut für den Hormonhaushalt sein. Weil beim Schweben kein Gewicht auf ihnen lastet, werden die Gelenke lockerer. Sanftere Yoga-Arten Hatha Yoga für Anfänger: Dieser Yoga-Stil eignet sich super für körperlich weniger fitte Menschen, da sanfte und relaxte Übungen ausgeführt werden. Die ruhenden Körperstellungen werden vergleichsweise lange gehalten, Atemübungen und Meditation sind wichtige Inhalte. Die Positionen wirken sich beruhigend auf Herz und Kreislauf aus und reduzieren Stresshormone im Körper, die Yogis sind ausgeglichener und schlafen besser. Kundalini Yoga für jeden: Diese ganzheitliche Art nach Yogi Bhajan eignet sich für alle, da es für jede Asana eine Variante gibt. Sie basiert auf meditativen Atemübungen und spirituellen Formen. Während des Trainings werden Mantren gesungen, die den Geist in Einklang bringen sollen. Dieses Yoga ist körperlich und spirituell ein Weg der Transformation.

Luna Yoga für Frauen: Die sanften Übungen sprechen speziell den weiblichen Körper an: Die Beckenbodenmuskulatur soll gestärkt werden, um unter anderem die Hormone zu regulieren und einen positiven Einfluss auf den weiblichen Zyklus zu nehmen. Zusätzlich werden spezielle Reflexzonen stimuliert, um Sexualorgane in einen tiefenentspannten Zustand zu versetzen. Abschließende Meditationsübungen sorgen für ein ganzheitliches Training. Anusara Yoga für Anmut und Kraft: Eine Mischung aus sanftem Flow und präzisen Ausrichtungsprinzipien. Der ideale Stil für den modernen Menschen, der viel am Schreibtisch sitzt und unter Fehlhaltungen und Bewegungsmangel leidet. Durch das Einbeziehen von Biomechanik und -energetik steht die individuelle Anatomie der Teilnehmer im Vordergrund. Intuitives Yoga nach Vanda Scaravelli für totale Entspannung: Weich und den Bedürfnissen des Körpers folgend, lernen die Übenden, loszulassen, sich Zeit zu nehmen und vollkommen abzuschalten. Konzentrierte Achtsamkeit ist hierbei der Schlüssel zu einem leichten, mühelos erscheinenden Yoga. Es entspannt den Körper so tief, dass er sich schließlich graziös und ohne Mühe in die kompliziertesten Positionen entfalten kann. Das Intuitive Yoga folgt nicht einer Methode, sondern schult die individuelle Körperwahrnehmung. Gudrun Katharina Heurich

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Intimes Intimes Wohlgefühl… ...medizinisch betrachtet

Frauenarzt Dr. Herold: Große Erfolge mit einem neuen Laser

In der Praxis für „Frauengesundheit“ denkt man grundsätzlich positiv, spricht nicht von Krankheiten, sondern küm-

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mert sich umfassend um jede einzelne Patientin. Dr. Herold: „Mir ist die individuelle, persönliche Beratung und Behandlung der Frauen am wichtigsten. Dank des neuen Laser-Gerätes, das auch für mich als Profi das Frauen-Thema ‚Intimbeschwerden‘ geradezu revolutioniert hat und ständig von Laserschutz-Beauftragten geprüft wird, dauert eine Behandlung nur etwa 15 Minuten und ist je nach Intensität auf die jeweilige Frau individuell angepasst. Der Laser wirkt auch als Hautstraffung im Intimbereich – zum Beispiel nach der Familienplanung – mit dem positiven Aspekt, dass sich die Frau danach jünger fühlt.“ Die Praxis von Dr. Herold in der Leopoldstraße 71 an der Münchner Freiheit gilt als Referenz-Zentrum für den neuen Laser. Der einfühlsame Arzt mit zwölfjähriger Erfahrung: „Der Laser ist ein deutsches Prädikatsprodukt und bedeutet funktionell eine

wirkliche Verbesserung der Frauengesundheit. Insbesondere für die Frau über 50, die noch sportlich und sexuell aktiv sein möchte. Zudem kann er bei Frauen mit Brustkrebserkrankung, bei denen eine Hormongabe kontra-indiziert ist, die Begleiterscheinungen deutlich verbessern!“ Ein Thema, das eindeutig in frauenärztlich fachkundige Hände gehört…! CK www.herold-frauenarzt.de www.juliet-laser.de

Fotos: munichpress.de / Guenther Reisp, Marco Becher

as bewegt Frau mehr als ihre Gesundheit? Nicht nur bei Themen wie Schwangerschaft oder Brustkrebs trägt SIE leider mehr Risiken als ER. Das „Zauberwort“ für jede gesundheitsbewusste Frau heißt daher „Vertrauensvolle Vorsorge und Behandlung“. Auch bei Intimbeschwerden, die oft noch ein „Tabu“ sind. Nicht bei Frauenarzt und Gynäkologe Dr. Hannes Herold in München-Schwabing: Seine attraktive Praxis, die wie eine Ruhe-Oase wirkt, ist eine der wenigen in Bayern, die mit dem neuen Juliet Laser der Firma Asclepion aus Jena ausgestattet ist, der das Leben vieler Frauen schon weltweit positiv verändert hat und lästige Symptome wie Scheidentrockenheit, Schmerzen bei Geschlechtsverkehr, Blasenentzündungen, Harn-Inkontinenz etc. in wenigen Minuten behebt. Hormonfrei, schmerzlos, schnell und sicher, ohne Anästhesie, Ausfallzeiten oder Nebenwirkungen. Und, sehr praktisch für die Frau, mit sofortigen Ergebnissen...

s 15 Jahre OCM. 15 Jahre Lebensqualität. Von einem Team hochspezialisierter Münchner Orthopäden im Jahr

2012 wurde die OCM als Endoprothetikzentrum der Maximal

2003 gegründet, ist die OCM schnell zu einem festen Begriff für

versorgung zertifiziert, das einen exzellenten Ruf weit über

hochqualifizierte Therapien in allen Bereichen des Bewegungs

Deutschland hinaus genießt. Für uns eine Bestätigung unserer

apparates geworden. Mit unserem Kompetenzzentrum decken wir

Leistungen in den vergangen 15 Jahren und zugleich Ansporn

das gesamte Spektrum der orthopädischen Behandlung ab.

für die Zukunft.

Unseren Patienten bieten wir seit 15 Jahren eine umfassende Betreuung auf höchstem medizinischen Niveau. Mehr als 320.000 Patienten haben wir seitdem wieder zu mehr Beweglich-

Unsere Leistungen und Kompetenzen:

-keit und damit zu mehr Lebensqualität verholfen. Dieses Ziel

Schulter

Hand

Knie

Sprunggelenk

werden wir weiterhin konsequent verfolgen.

Ellbogen

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OCM Medizinisches Versorgungszentrum / OCM Klinik GmbH Steinerstraße 6 · D - 81369 München · Tel.: +49 - 89 - 206082 - 0 · Mail: info@ocm-muenchen.de · www.ocm-muenchen.de

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Kosmetik-Kompetenz Kompetenz im Münchner Südosten: DocDermed® & Die Schönmacher

ir leben in einer schönen Zeit – im wahrsten Sinne des Wortes! Weil wir die Möglichkeiten haben, mit der Hightech von heute unser Wohlbefinden zu steigern. Nie zuvor gab es für „sich wohl und schön in seiner Haut fühlen“ eine solche Fülle an effektiven kosmetischen Behandlungsmöglichkeiten – therapeutisch als auch präventiv.

Einer der Gründe: Immer modernere und professionellere Geräte mit immer besseren Technologien unterstützen die Kosmetik-Experten zugunsten unserer Schönheit und unseres vitalen und jugendlichen Erscheinungsbildes. Bestes Beispiel für ein Zentrum mit dem gesamten Spektrum der neuesten High-End-Technologien im Münchner Südosten ist das Kosmetik-Institut DocDermed® & Die Schönmacher – mit dem Vorteil der ärztlichen Leitung und medizinischen Unterstützung durch Dr. med. Dirk Tschauder & Dr. med. Sandra Moritz. Die Stadt-Dependance befindet sich in der Bogenhausener Prinzregentenstraße. Die Philosophie des DocDermed®-Schönmacher-Teams, bestehend aus ständig fortgebildeten Fach-Kosmetikerinnen, die immer up to date sind, und den leitenden Ärzten, erklärt Dr. Tschauder so: „Wir möchten, dass SIE, aber auch ER sich rundum wohlfühlt in ihrer/seiner Haut und ihrem/seinem Körper. Deshalb liegen uns eine vital und jugendlich strahlende Haut, die Wohlfühl-Figur und eine ganz natürliche Schönheit besonders am Herzen. Wer

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sich wohlfühlt in seiner Haut, strahlt dies auch nach außen aus, und umgekehrt führt ein gesundes und schönes Aussehen zu einem deutlich höheren Wohlbefinden.“ Man/Frau muss es quasi hautnah und eindrucksvoll erleben, welche Wow-Effekte über die Ergebnisse der klassischen Kosmetikbehandlungen hinaus möglich sind. Dafür schnürt DocDermed® für jeden Kunden ein passendes, individuelles Behandlungspaket. Die objektive Basis dafür: eine detaillierte VISIA® Gen7-Hautanalyse zur exakten Befunderhebung der persönlichen Stärken und Schwächen des Hautzustandes. Je nach Analyse-Ergebnis kommt dann im Anschluss eine Auswahl der modernsten und effektivsten Technologien zum Einsatz, wie z.B. der Skin-Peeler® (Mikrodermabrasion), der Skin-Needler® (Medical Needling), ein Fruchtsäure-Peeling, der CellJet® plus ggf. CellJet-Home-Solution®, das Luxus-Treatment JetPeel®-Skin Dermalinfusion und/oder eine Epilations-Behandlung mittels Hyperpulse® – das ist die aktuell stärkste und schnellste „Waffe“ am Markt der dauerhaften Haar-Entfernung.

Paket mit wohltuenden Massage-Anwendungen: DocDermed® ist das neue Luxus-Kosmetik-Zentrum im Münchner Südosten, mit geballter medizin-kosmetischer Kompetenz und Herzlichkeit. DocDermed® aktuell: zur Wiesnzeit und darüber hinaus die Innovation aus der Schweiz für ein strahlend schönes, erfrischtes und geglättetes Dekolleté: die DocDermed-Dekolleté-Beauty-KickBehandlung plus skin689 Firm Skin Decolleté Mask zur Markteinführung mit 50%-DocDermed®-Neukundenrabatt. Kosmetik-Institut DocDermed® Roseggerstr. 53, 85521 Ottobrunn Tel.: +49 (0)89 66 61 72 77 E-Mail: info@docdermed.de www.docdermed.de

Ob nun ein klassisches Facial, eine intensive, apparativ kosmetische Kombi-Behandlung, eine dauerhafte Entfernung von störenden Gesichts- oder Körperhaaren, eine Figur-Optimierung mittels Kavitation, Radiofrequenz, Endermologie oder Kryolipolyse (3D-Lipomed®) oder sogar ein Rund um-Day-Spa-Verwöhn-

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Haut & Figur optimieren Im Zeichen unserer Zeit: Ästhetische Medizin & Well-Aging cher Grundsatz ist, dass die individuellen Harmonien der Konturen im Bereich des Gesichts erhalten bleiben sollen.“

Fotos: DIE Privatpraxis Dr. Dirk Tschauder, KayaMe, iconogenic, puhhha - Shutterstock

Spürbare Hautglättung Beispiel Botox: Für eine Behandlung bieten sich unterschiedliche Einsatzgebiete an, die sich vor allem auf die Beseitigung von mimischen Falten beschränken (z.B. die sog. „Zornesfalten“, „Denkerfalten“ und „Krähenfüße“). Aber auch bei grobporiger Haut oder den sog. feinen Knitterfältchen führt das sog. Mesobotox-Verfahren zu erstaunlichen Ergebnissen.

er träumt nicht davon? Hier hilft seit mehr als 15 Jahren und damit mit sehr viel Erfahrung & Know-how der Münchner Facharzt Dr. Dirk Tschauder – mit den Schwerpunkten Ästhetische Medizin, Well-Aging, Figur-Formung und Laser-Medizin. Der Experte berät seine Klientel, bestehend aus schönheits- und figurbewussten Damen und Herren zu allen nicht-operativen ästhetisch-medizinischen Möglichkeiten. Dies erfolgt in privater Atmosphäre, edlem Ambiente und mit individuellen Beratungs- und Behandlungszeiten in seinen Privatpraxen in München und Ottobrunn. Die Zeit hinterlässt zum Teil störende Spuren auf unserer Haut, die jedoch mit den richtigen Behandlungsmethoden gemildert bzw. beseitigt werden können. Dr. Tschauder: „Ich lege größten Wert auf die Unterstützung und Betonung der natürlichen Schönheit, wobei ein wesentli-

Die natürliche Hautverjüngung Die Erhaltung und ggf. Wiederherstellung der ganzheitlichen Schönheit spielt in den Privatpraxen von Dr. Tschauder eine entscheidende Rolle – hier ist die Hyaluronsäure ein ganz wichtiger „Hilfs-Stoff “. Die körpereigene Hyaluron-Produktion lässt leider bereits ab dem 25. Lebensjahr zunehmend nach. Mit gezielten Hyaluron-Injektionen, sei es zur Faltenunterspritzung oder zur allgemeinen Hautbildverbesserung und -verjüngung, kann diesem naturbedingten Verlust effizient und biologisch sehr verträglich entgegengewirkt werden. Haut-Laser Pigment- und Altersflecken, gutartige Hautanhangsgebilde, rote Äderchen oder störender Haarwuchs an unerwünschten Stellen können per Laserbehandlung wirkungsvoll beseitigt und werden damit zu einer Verschönerung des Hautbildes – und in vielen Fällen auch zu einer Verjüngung – beitragen. Lidstraffung OHNE OP PlexR – die bahnbrechende Innovation aus der Plasmamedizin. Für die Patienten, die in München oder Ottobrunn eine sichere, risikofreie Behandlungsmethode für ihre Schlupflider suchen, stellt die nicht-operati-

ve PlexR® Plasmatherapie eine neue und sehr wirkungsvolle Alternative dar. Dr. Tschauder gehört zu den ersten Ärzten, die diese Methode in Bayern eingeführt haben. Figur-Optimierung: Die Fett-weg-Spritze & Co Dr. Tschauder berät auch umfassend über Körper-Konturierungsmöglichkeiten bei hartnäckigen Fettdepots, die trotz Diäten oder Sport nicht beseitigt werden können. Meist sind es ja genetische Ursachen, die zur Bildung dieser Fettdepots führen. Eine seit vielen Jahren bestens etablierte Therapie dagegen und vor allem eine Alternative zu operativen Verfahren heißt: „Injektions-Lipolyse“, so die medizinische Bezeichnung für die Fett-weg-Spritze. Basis ist ein Sojapflanzen-Extrakt, der zum Abbau der störenden Fettzellen führt. Meistens reichen zwei bis vier Behandlungen aus, um die Fettdepots zur Auflösung zu bringen. Alternativ hierzu bietet Dr. Tschauder seinen Patientinnen und Patienten auch die modernsten apparativen Verfahren zur Figurformung wie Kryolipolyse, Ultraschall-Kavitation und Radiofrequenz. Auch der weitverbreiteten Cellulite kann mittels Radiofrequenz und Endermologie wirkungsvoll „zu Leibe gerückt“ werden. Dr. med. Dirk H. Tschauder DIE Privatpraxen & Institute für Ästhetische Medizin & Well-Aging MÜNCHEN - OTTOBRUNN Privatpraxis München Prinzregentenstr. 74, 81675 München Privatpraxis Ottobrunn Roseggerstr. 53, 85521 Ottobrunn Tel.: +49 (0)89 12 47 53 77 E-Mail: info@dr-tschauder.de www.dr-tschauder.de

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Total einfach: Die VitatecGanzkörper-Untersuchung geschieht mittels zweier Elektroden an den Füßen - nach nur ca. 10 Minuten steht das Ergebnis fest

Neu, schmerzlos, einfach: „Vitatec“ bei Internist Thomas Brey

Der 10 Minuten-Bodycheck

...denn es gibt seit Kurzem eine herrlich einfache Art, in weniger als nur 10 Minuten herauszufinden, wo man von Kopf bis Fuß Malaisen hat, woher z.B. Probleme im Magen-Darm- oder Lymph-System kommen, im Bewegungsapparat, oder wo energetische Schwachpunkte herrühren usw.

Eines der Zauberwörter der medizinischen Neuzeit heißt „Vitatec“, ein ebenso teures wie kleines Gerät, das sich seit Neuestem der Münchner Internist und Experte für Integrative Medizin Thomas Brey am Münchner Stachus zum Wohle seiner Patienten leistet. Seine Kernkompetenz: die Beratung zwischen Schulmedizin und naturheilkundlichen Behandlungsmethoden in einer Hand. Das Prozedere ist denkbar einfach: Der Patient erhält nach einer gründlichen Anamnese Elektroden um seine Fußgelenke, die Millionen von Impulsen weiterleiten – unter Einbindung dieses digitalen Vitatec-Gerätes und seiner gründlichen Anamnese erhält Thomas Brey eine umfangreiche Aufstellung, die er so beschreibt: „Das Vitatec-Gerät spielt dem Körper quasi eine Musik vor und die gibt die sogenannte schlechte Musik als Resonanz zurück!“ Nach nur acht Minuten erfolgt eine Abgleichung durch das Vitatec-Gerät. Arzt und Patient erhalten eine systematische, genaue Aufstellung – von Kopf bis Fuß! Thomas Brey betont: „Dieses Verfahren ist keine Diagnostik auf Tumore, kann aber ein entscheidender Punkt sein, um herauszufinden, was im Körper nicht op-

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timal reguliert ist.“ Sein Credo nach über zehn Jahren Erfahrung: „Meine Erkenntnis war einfach die, dass viele Patienten nach langen schulmedizinischen Behandlungen immer noch nicht geheilt waren. Deshalb gilt für mich heute: So schulmedizinisch wie nötig, aber so natürlich wie möglich! Vitatec wird künftig auch Allergien behandeln oder Immunsysteme trainieren können.“ PS: Beim TOP-Test kam eine leichte Unterfunktion der Schilddrüse heraus, die Müdigkeit verursacht hatte – nach der entsprechenden Medikation durch Thomas Brey nach dem Vitatec-Check war wieder Vitalität angesagt... CK www.integrative-medizin-am-stachus.de

Fotos: Wolfgang Bethke

al ehrlich: Was berührt uns am meisten? Unsere Gesundheit. Aber lästiges Hin-und-her-Hopping von einem zum anderen Fach-Arzt nervt nun mal, wenn man nur wissen möchte, wie der eigene Gesamtzustand ist, wo Schwachund Baustellen im Körper bestehen, wo „Reparaturen“ angesagt sind. Gottlob sind wir im fortgeschrittenen Digital-Zeitalter...

20 JAHRE BAYWA STIFTUNG Bilden. Fördern. Bewegen. 1

2 1

Wissen, das Früchte trägt: 40.000

In Deutschland steht die Vermittlung von Ernährungswissen im Fokus – Kinder erleben im Schulgarten, in der Küche und dem Aktionsbuch „Der Ernährungskompass“ eine ausgewogene Ernährung.

120 Schulgärten wurden durch das Ernährungsprogramm „Gemüse pflanzen. Gesundheit ernten.“ an Grundschulen in ganz Deutschland aufgebaut.

Exemplare des Lehr- und Aktionsbuches „Der Ernährungskompass“ werden 2018 an bayerischen Grundschulen verteilt.

Um fast 50 % Verbesserte sich das Ernährungsverhalten von Kindern, die einen Schulgarten der BayWa Stiftung erhalten haben, verglichen zu denen die keinen Schulgarten bekommen haben (Ergebnis einer Studie der TU München, 2018).

Hilfe zur Selbsthilfe:

Biogasanlagen bringen in Tansania saubere Kochenergie, mehr Wissen zu erneuerbaren Energien, weniger Abholzung und Arbeitsplätze – denn im Kompetenzzentrum für Biogas werden die Bewohner umfassend geschult. 3

Zukunft bilden:

Eine Ausbildung für junge alleinerziehende Mütter in Sambia verbessert die Lebenssituation der Mütter und ihrer Kinder.

Unterstützen Sie die Projekte mit Ihrer Spende! Spendenkonto der BayWa Stiftung: DZ Bank AG IBAN: DE16 7016 0000 0000 5554 44 BIC: GENODEFF701

Mehr Informationen finden Sie unter: baywastiftung.de

Projekte wurden in den letzten 20 Jahren der BayWa Stiftung erfolgreich realisiert.

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Höchste Behandlungs-Expertise im Helios Klinikum München West

Brustkrebs:

Hoffnung für alle Frauen

ie ist eine Geißel vieler Frauen: die Angst vor Brustkrebs. Jede achte bis neunte Frau ist in Deutschland betroffen und mit rund 70.000 Neuerkrankungen jährlich ist Brustkrebs die häufigste Tumor-Erkrankung bei Frauen. Aber nach wie vor gilt: Je früher er erkannt wird, desto wahrscheinlicher ist die Gesundung – in über 80 Prozent der Fälle ist Brustkrebs heilbar. Die medizinische Entwicklung lässt zudem immer mehr Hoffnung aufkommen. Beson-

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ders im Pasinger Helios Klinikum München West, wo das unlängst ausgezeichnete und neu zertifizierte interdisziplinäre Brustzentrum die hohen qualitativen und fachlichen Anforderungen erfüllt, die die Deutsche Krebsgesellschaft (DKG) und die Deutsche Gesellschaft für Senologie (DGS) bei der Behandlung von Patientinnen mit Brustkrebs aktuell vorschreiben.

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erste Schritt. Wir bauen die Onkologie sukzessiv und qualitätsorientiert aus“, freut sich Dr. Sabine Keim, die jüngste Chefärztin Münchens und (von Onkozert) anerkannte Senior-Brustoperateurin mit Schwerpunkt Gynäkologische Onkologie und medikamentöse Tumortherapie. Unterstützt wird sie dabei von ihrem kompetenten Team um die stellvertretende Chefärztin, Leitende Oberärztin und zertifizierte „AWOGyn“ Brustoperateurin Dr. Daria Kurz. Hoffnung nicht nur für Münchner Frauen!

Fotos: Steffen Leiprecht, Nobilior - Fotolia.com

Dr. Sabine Keim, Leiterin und Chefärztin für Gynäkologie und Geburtshilfe im Helios Klinikum München West, ist hocherfreut über die wichtige Zertifizierung des Brustzentrums

www.brustkrebs-zentrum-muenchen.de Führte das Helios Klinikum München West in die Moderne: Geschäftsführer Florian Aschbrenner

Die Kernkompetenz in München Pasing: Betroffene Frauen werden hier im Brustzentrum ganzheitlich, individuell und in allen Phasen der Erkrankung auf medizinisch exzellentem Niveau behandelt. Dr. Sabine Keim, Leiterin und Chefärztin der Klinik für Gynäkologie und Geburtshilfe: „Im Mittelpunkt steht immer die Patientin, die stets eine zugewandte, individuelle und umfassende Behandlung erfährt – von der Erstdiagnose bis zum Abschluss der Therapie.“

Zur Erklärung: Das Mammographie-Screening ist ein bundesweites Programm zur Früherkennung von Brustkrebs, zu dem alle Frauen zwischen 50 und 69 Jahren eingeladen werden. Der Anspruch auf eine Mammographie-Screening-Untersuchung besteht nur in diesem organisierten Früherkennungs-Programm in entsprechend zertifizierten Screening-Einheiten. Die Teilnahme ist freiwillig, die Kosten für die Untersuchung werden von den Krankenkassen übernommen.

Neben der Zertifizierung hat das interdisziplinäre Brustzentrum auch in der Mamma-Diagnostik sein Netzwerk erweitert – als Partner des Radiologischen Zentrums München für das Deutsche Mammographie-Screening für stereotaktische Probe-Entnahmen (sog. Vakuum-Saugbiopsien). Die Pasinger Helios Klinik ist damit eine von nur vier Kliniken im Großraum München, die diese Spezialuntersuchung anbietet.

Multiprofessionelles Team unter einem Dach Im Brustzentrum am Helios Klinikum München West kümmert sich ein Netzwerk aus Spezialisten für Onkologie, onkologische und rekonstruktive Brust-Chirurgie sowie onkologische Pflege um die Patientinnen, u.a. Gynäko-Onkologen, Radiologen, plastische Chirurgen, Psycho-Onkologen – und auch Ernährungsberater. In wöchentlichen Tumorkonferenzen erarbeiten die Experten ein individuelles Therapiekonzept. Das Netzwerk aus internen und externen Kooperationspartnern mit Experten aus Strahlentherapie und ambulanter Hämato-Onkologie rundet das Behandlungskonzept ab. „Das erste zertifizierte onkologische Organzentrum am Standort ist nur der

Infos Das Helios Klinikum München West ist ein moderner Schwerpunktversorger mit 400 Betten und ca. 950 Beschäftigten im Stadtteil Pasing sowie akademisches Lehrkrankenhaus der Ludwig Maximilians-Universität München. Mit einer zentralen Notaufnahme sowie 19 Fachabteilungen und Sektionen bietet es eine umfassende Versorgung auf Universitätsniveau – u.a. in den Bereichen Innere Medizin, Chirurgie, HNO, Orthopädie, Gynäkologie und Geriatrie. Jedes Jahr vertrauen über 24.000 stationäre und 31.000 ambulante Patienten der Erfahrung der Experten und schätzen neben der medizinischen und pflegerischen Qualität insbesondere die kurzen Wege sowie die persönliche, familiäre Atmosphäre. In Deutschland verfügt Helios über 87 Kliniken, 89 Medizinische Versorgungszentren (MVZ) und zehn Präventionszentren. Jährlich werden hier rund 5,2 Millionen Patienten behandelt. Helios beschäftigt in Deutschland mehr als 66.000 Mitarbeiter und ist Partner des Kliniknetzwerks „Wir für Gesundheit“. Sitz der Unternehmenszentrale ist Berlin. www.helios-gesundheit.de/muenchen-west

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Nichts wie weg... ...aber sicher und gesund! Nützliches für die Reise-Apotheke im Herbst

Erkältung Kalte Klimaanlage im Flughafen, heiße Temperaturen am Zielort, große Menschengruppen – und schon droht eine Erkältung. Neben Mitteln gegen Fieber und Gliederschmerzen helfen dann abschwellende Nasensprays, die man aber maximal sieben Tage anwenden sollte und wundheilungsfördernde Salben für gereizte Nasen. Wer von Halsschmerzen geplagt wird, greift am besten zu entzündungshemmenden Gurgel-Lösungen und schmerzstillenden Lutsch-Tabletten. Gegen Husten helfen am besten Naturmittel: Thymian, Efeu, Eibischwurzel als Saft, Tropfen oder Tabletten, dazu soll-

te man aber unbedingt viel trinken! Das lindert Husten und den Reiz. Wer an einen Urlaubsort fährt, an dem auch schon geheizt wird, sollte auf erhöhte Luftfeuchtigkeit in den Räumen achten, z.B. durch Wasserschälchen auf der Heizung. Übrigens: Antibiotika helfen bei einer normalen Erkältung nicht, da diese durch Viren verursacht wird und nicht durch Bakterien. Magen-Darm-Infekt Auf Reisen kommen häufig Magen-DarmProbleme vor. Sei es durch fremde Speisen, mangelnde Hygiene an Imbiss-Ständen oder unsauberes Trinkwasser (Vorsicht vor allem in südlichen und exotischen Ländern!). Wichtig ist dabei, den Flüssigkeitsverlust durch viel Trinken auszugleichen. Kohle-Tabletten können ebenso helfen wie Mittel gegen Übelkeit und Erbrechen. Vorsorge besser als Nachsorge Unbedingt in eine Reise-Apotheke – vor allem im Aktivurlaub und beim Reisen mit Kindern – gehört ein Erste-Hilfe-Set mit Pflastern, Wundschutzcreme, Verbandszeug und Desin-

fektionsmittel. Wer in sonnige Gefilde reist, um dem tristen Herbstwetter zu entkommen, darf natürlich den Sonnenschutz nicht vergessen, am besten mit Lichtschutzfaktor 50. Für Wanderfreunde gilt: Ein Insektenschutzmittel hilft gegen lästige Insekten wie Mücken, Bremsen und Zecken. TOP-Tipp: Die Quellen-Apotheke in München-Denning füllt Ihre Reise-Apotheke mit fachkundiger Beratung und Kompetenz. Expertin Claudia Schneider und ihr Team stellen gerne ein angepasstes Repertoire an Medikamenten und Vorsorge-Mitteln zusammen. Eine geeignete Vorbeugung: Orthomol Immun® enthält wichtige Mikronährstoffe für unser Immunsystem. Vitamin C, Vitamin D, Zink, Selen, Kupfer, Folsäure, Vitamin A, Vitamin B6 und Vitamin B12 tragen zur normalen Funktion bei. Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung, Vitamin A eine bei der Zellspezialisierung. Die Antioxidantien Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B2 sowie Zink, Selen, Kupfer und Mangan tragen zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Auch sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Carotinoide und Citrus-Bioflavonoide haben antioxidative Eigenschaften. Die Schleimhaut des Atemtraktes spielt eine wichtige Rolle als Barriere gegen Keime aller Art. Vitamin A, Vitamin B2, Biotin und Niacin tragen zum Erhalt der normalen Schleimhäute bei.

Fotos: Monkey Business - Fotolia.com, Privat

obald das Herbstwetter beginnt, kann eine Verlängerung bzw. Ergänzung zum Sommerurlaub für uns gar nicht schnell genug beginnen. Leider machen Infekte und Erkältungen auch in der Ferienzeit keine Pause – deshalb lohnt es sich, die Reise-Apotheke gut auszustatten.

www.hoeffner.de/auszeichnungen

Servus ! m oa h Da

Höffner Möbelgesellschaft GmbH & Co. KG • Ludwig-Koch-Straße 3 • 81249 München Tel. 089 / 85793-02 • www.hoeffner.de • www.facebook.com/Moebel.Hoeffner • Öffnungszeiten: Mo – Fr von 10–20 Uhr; Sa von 9:30 – 20 Uhr

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Visitenkarten: Faziale Harmonie, Ästhetik & Schönheit

Erfolgsformel:

Schöne Zähne F

ür 99,7 % der Menschen ist ein schönes Lächeln äußerst wichtig, 74 % sind davon überzeugt, dass ein unattraktives Lächeln Chancen verringert, und 50 % würden gerne ihr eigenes Lächeln attraktiver verändern lassen. No problem... Der amerikanische Ästhetik-Papst Ronald E. Goldstein stellte fest: „In unserer Zeit des wirtschaftlichen, sozialen und sexuellen Wettbewerbs kann man es keinem Menschen verdenken, dass er nach einer Aufwertung seiner Persönlichkeit sucht. Mit einem attraktiven Lächeln erwarten sich die meisten Menschen eine bessere soziale und in-

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tellektuelle Akzeptanz, ein gesteigertes Selbstbewusstsein, Vorteile gegenüber anderen – einfach mehr Beachtung.“ Schon die alten Griechen Plato und Pythagoras machten sich Gedanken über Schönheit und Ästhetik… ihre Formel (1:1,6) für die ideale „schöne Proportion“ zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Kunst und wurde u.a. als der sog. „Goldene Schnitt“ in Malerei und Fotografie bekannt. Man spricht auch von „fazialer Harmonie“. Doch nicht jeder Mensch kann gut malen, fotografieren oder gut singen etc. – und auch nicht jeder Zahnarzt bzw. Zahntechniker hat

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Das Bleaching Für viele Menschen ist es immer wichtiger, schöne und natürlich weiße Zähne zu haben. Was muss man zum Bleaching wissen?

Fotos: Nobilior, deniskomarov - Fotolia.com, praxis für privatzahnheilkunde / www.privatpraxis.de

das gewisse Händchen, das künstlerische Talent, das Wissen oder die Kompetenz für die Umsetzung von perfekter Ästhetik. Dabei hängt sehr viel vom jeweiligen Behandlungsteam sowie dem Qualitätsanspruch des Patienten ab – und natürlich dem Können der Praxis. Ästhetische Veränderungen können heute in zahnärztlichen Praxen mit Kompetenz durch verschiedenste Maßnahmen erreicht werden: Neben kieferorthopädischen Korrekturen und dem bekannten Bleichen („Bleaching“) von dunklen Zähnen erzielen u.a. hauchdünne keramische Schalen auf den Zähnen eine Harmonie des Zahnbogens bzw. ein schöneres Lächeln. Da manche Patienten Angst vor einer Veränderung ihres Lächelns haben, weil sie sich nicht vorstellen können, wie „es danach aussieht“, hat die Münchner Praxis Dr. Sörgel bereits 1989 das sog. „Dentale Imaging“ modifiziert und in einem Lehrvideo („Veneers – Facetten im Spektrum ästhetischer Rekonstruktionen“) beschrieben: Beim „Dentalen Imaging“ wird das gewünschte Aussehen mit speziellem Kunststoff auf den Zahnflächen simuliert, ohne dass die Zahnsubstanz dafür angeschliffen werden muss. Diese Simulation kann einige Zeit belassen und dann leicht wieder ent-

fernt werden. Geringer Aufwand mit großem Nutzen! Zur Ausstattung der exklusiven Praxis Dr. Sörgel unweit des Münchner Marienplatzes gehört selbstverständlich die neueste digitale Technologie, sowohl beim 3D-Röntgen, bei der chirurgischen Planung als auch bei der innovativen Technik der digitalen Abformverfahren im Rahmen von Zahn-Präparationen. Der derzeit beste Scanner auf dem Markt stellt z.B. Keramikkronen, Inlays etc. innerhalb eines Tages her. Diese modernste Technik erspart dem Patienten nicht nur die oft unangenehmen „Abdrucknahmen“, sondern bietet auch eine Sofortversorgung. Das Spezialisten-Team der Praxis Dr. Sörgel ermöglicht allen Patienten stets die optimale Versorgung – gemäß dem Motto: „Das Streben nach Mittelmäßigkeit ist reine Zeitverschwendung...“ www.dr-soergel.de www.premiumpraxen.de www.dentalhygiene.de www.leadingdentalcenters.com www.leadingimplantcenters.com

Bleaching ist ein kosmetisches Verfahren zur schonenden Aufhellung einzelner Zähne oder kompletter Zahnreihen. Dabei werden Wasserstoffperoxid und Carbamidperoxid eingesetzt, die reagieren chemisch mit den Farbstoffen im Zahnschmelz und spalten die abgelagerten Farbmoleküle, sodass diese ihre Farbwirkung verlieren. Durch ein sachgemäß durchgeführtes Bleichen verhindert man die so häufig gefürchteten Schäden an der Zahnsubstanz und erzielt ein sichtbares optimales Ergebnis – „Bleaching“ sollte immer unter zahnärztlicher Betreuung stattfinden! Wichtig für den Bleicherfolg sind gesunde und saubere Zähne. Die letzte professionelle Zahnreinigung sollte daher in einem zeitlich nahen Zusammenhang stehen. Eine zahnärztliche Untersuchung zu Beginn stellt sicher, dass Zähne und Zahnfleisch gesund sind, denn nur dann ist es unbedenklich, das Bleaching durchzuführen. Sollten in den Zähnen schon zahnfarbene Füllungen vorhanden sein, werden diese nicht mitgebleicht, was vorab untersucht werden sollte, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erhalten. Zudem ist wichtig: Liegen z.B. die Zahnhälse in dem zu bleichenden Bereich frei, müssen diese im Voraus mit einer Füllung, die farblich passend zu dem Bleaching-Ergebnis abgeschätzt wird, abgedeckt werden. Besser ist es, die Füllungen nach dem erfolgten Bleichprozess farblich anzupassen (gilt auch für kariöse Stellen oder alte, undichte Füllungen). Bestehende Kronen und Füllungen können nicht aufgehellt werden, weshalb es immer sinnvoll ist, vor großen Reparaturarbeiten im sichtbaren Zahnbereich zu bleichen, damit die Kronen farblich mit den aufgehellten Zähnen im Einklang sind.

Die Methoden:

Neben einer Top-Note auf dem Bewertungsportal „jameda“ gehört ZahnExperte Dr. Norbert Sörgel zu den „Top 10“ der Parodontologen, Implantologen und Ästhetischen Zahnmediziner in München

In Office Bleaching: Die Zahnaufhellung in der Zahnarztpraxis ist unkompliziert, da man selbst keinen Aufwand betreiben muss – und hat den Vorteil, dass eine geschulte Helferin oder der Zahnarzt das Aufhellen übernimmt und überwacht. Zudem ist das Ergebnis unmittelbar nach der Behandlung sichtbar. Home Bleaching: Es werden nur wenige Termine beim Zahnarzt benötigt – besonders geeignet für diejenigen, die keine Zeit für eine längere Sitzung entbehren können. Jedoch ist es auch hier von Vorteil, zu Anfang eine Zahnreinigung durchführen zu lassen. Dauer der Aufhellung: Der gewünschte Effekt kann mehrere Monate anhalten und ist von verschiedensten Umständen abhängig. In jedem Fall wird der Bleicheffekt irgendwann nachlassen. Bester Berater: der Zahnarzt Ihres Vertrauens.

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Von Fernbehandlung bis Notfallversorgung

ine Vielzahl gesundheitspolitischer Themen wurde beim 121. Ärztetag in Erfurt besprochen. Die Top Magazin-Autorin Dr. Iris Koller filtert für Sie die wichtigsten Inhalte heraus:

ren als an der Erfüllung von Zeiten und Richtzahlen. Die notwendige Umsetzung in Landesrecht wird vermutlich nicht so schnell erfolgen wie die Umsetzung von § 7 Abs. 4 MBO (Fernbehandlungsverbot).

1. Das Thema wurde eingehend im letzten Top Magazin behandelt: Das Verbot der ausschließlichen Fernbehandlung wird weitreichend modifiziert. Künftig sollen nun Beratungen und Behandlungen über Kommunikationsmedien auch ohne persönlichen Erstkontakt „im Einzelfall“ erlaubt sein, „wenn dies ärztlich vertretbar ist und die erforderliche ärztliche Sorgfalt insbesondere durch die Art und Weise der Befunderhebung, Beratung, Behandlung sowie Dokumentation gewahrt wird und die Patientin oder der Patient auch über die Besonderheiten der ausschließlichen Beratung und Behandlung über Kommunikationsmedien aufgeklärt wird“. Diese neue Regelung muss nun noch durch die Landesärztekammern in ihre rechtsverbindlichen Berufsordnungen übernommen werden.

3. In der Diskussion zur GOÄ-Novelle (Gebührenordnung für Ärzte) wurde der Kurs der Bundesärztekammer bestätigt: Aktuell wird der mit ärztlichen Verbänden und wissenschaftlich-medizinischen Fachgesellschaften sowie mit dem PKV-Verband erarbeitete Entwurf der Leistungslegendierungen einer betriebswirtschaftlich nachvollziehbaren Kalkulation unterzogen.

2. Des Weiteren wurde eine neue (Muster-) Weiterbildungsordnung (MWBO) verabschiedet. Künftig lautet die Frage nicht mehr, wie oft und in welcher Zeit Inhalte erbracht, sondern wie und in welcher Form Kenntnisse, Erfahrungen und Fertigkeiten erworben werden. Die Weiterbildung wird sich also in Zukunft mehr am Nachweis von Kompetenzen orientie-

5. Darüber hinaus wurde der Gesetzgeber aufgefordert, die Qualitätssicherung neu zu justieren. Hierbei wurde festgestellt, dass die überbordenden externen Qualitätssicherungs-Maßnahmen reduziert werden müssten. Nach Ansicht des Deutschen Ärztetages sind die vorhandenen Ressourcen zukünftig verstärkt in die Sicherung der Struktur- und Prozessqualität zu lenken.

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4. Im Rahmen der Notfallversorgung wurde beschlossen, dass sie „in echter Kooperation zwischen ambulantem und stationärem Sektor“ erfolgen und konsequenterweise sektorübergreifend, extra-budgetär und einheitlich finanziert werden muss. Die ambulanten Strukturen der Notfallversorgung sind dabei direkt der stationären Notaufnahme an auszuwählenden und geeigneten Krankenhäusern vorzuschalten.

6. Ferner wurde intensiv diskutiert, dass durch den zunehmenden Aufkauf von Arztsitzen durch Konzerne der freiberufliche Charakter der ambulanten Versorgung in großer Gefahr sei. Der Deutsche Ärztetag mahnte, dass das Gesundheitswesen nicht weiter zum profitzentrierten Gesundheitsmarkt werden dürfe. Insofern wurden die zuständigen Institutionen der Selbstverwaltung und der Gesetzgeber aufgefordert, dieser Entwicklung Einhalt zu gebieten und die Freiberuflichkeit, geprägt von der eigenen ambulanten Praxis, zu erhalten. 7. Schließlich wird das Behandlungsspektrum von Heilpraktikern eingeschränkt. Künftig sollen sie nicht nur von der Behandlung von Krebserkrankungen ausgeschlossen werden, sondern auch von invasiven Maßnahmen wie chirurgischen Eingriffen (Injektionen und Infusionen). www.wiesener-koller.de

Top Magazin-Autorin Dr. Iris Koller ist als Fachanwältin für Medizinrecht Expertin auf diesem Gebiet

Fotos: kasto - Fotolia.com, Wiesener Koller Rechtsanwälte

Ergebnisse vom Deutschen Ärztetag

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KEINE LUST auf Winterspeck

Fit durch den Winter: Trendige Indoor-Sportarten für jeden Typ

Zumba – voll im Rhythmus Was in den 1980er Jahren Aerobic war, ist heute Zumba. Der neue Trend verbindet Fitness im Stil von Jane Fonda mit lateinamerikanischem Tanz. Weltweit sind aktuell etwa 14 Millionen Menschen im Zumba-Fieber. Das Fitness-Pro gramm stärkt Beine, Rücken und Po – und schult die Koordination. Viel Freude

haben an diesem Sport alle, die lateinamerikanische Musik mögen. Angeboten wird Zumba in München in zahlreichen Fitness-Studios und Tanzschulen. Bouldern – nur keine Höhenangst Klettern vereint Kraft und Konzentration und bietet so gerade für alle, die beruflich stark gefordert sind, einen idealen Ausgleich. Den Aufstieg trainieren kann man natürlich auch im Winter – beim Bouldern. Wer sich auch in der kalten Jahreszeit mit dieser spannenden Sportart fit halten möchte, findet in München tolle Locations. Dazu gehören zum Beispiel die Kletterhallen des Deutschen Alpenvereins (DAV) in Thalkirchen (www.kbthalkirchen.de) oder der Boulderwelt München Ost (www.boulderwelt-muenchen-ost.de). Pilates – in der Ruhe liegt die Kraft Erfunden hat Joseph Hubert Pilates das nach ihm benannte Work-out zwar schon Anfang des letzten Jahrhunderts. Zum Trend wurde das systematische Ganzkörpertraining aber erst, als Pop-Star Madonna begann, mit dieser Methode ihren Body in Bestform zu bringen. Pilates kann an Geräten, aber auch

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zuhause auf der Matte trainiert werden und stärkt vor allem Beckenboden-, Bauch und Rückenmuskulatur. In München gibt es eine ganze Reihe an Pilates-Studios, angeboten wird der Trendsport aber auch an der Münchner Volkshochschule (VHS).

Kieser Training – gesunde Power Funktional und effizient wird beim Kieser Training gearbeitet. Ziel dieses neuen Trends, den das Schweizer Ehepaar Werner und Gabriela Kieser entwickelt hat, ist langsamer Muskelaufbau nach gesundheitsfördernden Kriterien. Jeweils drei Minuten lang werden dazu an verschiedenen Geräten Gewichte gestemmt. Ideal ist Kieser Training für alle, die für Sport eigentlich gar keine Zeit haben. Denn schon mit zweimal einer halben Stunde wöchentlich erzielt man beachtliche Effekte. In München gibt es derzeit acht Kieser-Studios. Julia Stark

Fotos: DAV - Nils Nöll, Intersport, Lanserhof - Markus Heumann

orbeugen ist das halbe Ziel: Mit dem richtigen Fitness-Programm darf man auch bei kalorienreichen Verlockungen einmal zugreifen – und hat beim Work-out richtig Spaß. Spannende Indoor-Sportarten gibt es für jeden Typ, z.B.:

kultur

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Die „ neu Alte Pina e“ koth ek: Ein M U SS Verg nüge Herb n im st

Weltklasse im Münchner Museums-Areal

ast ein halbes Jahrzehnt lang sah die Alte Pinakothek in Münchens Barer Straße ziemlich alt aus. War nur noch die Hälfte wert. Etwa eine Hälfte aller Räume blieb für die Öffentlichkeit geschlossen – unaufschiebbare Sanierungsarbeiten... Doch jetzt ist die „ Pina“ wieder vollkommen vereint, glänzt wie aus einem Stück und verbreitet eine frappierende

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Frische: Die Alte Pinakothek in der Maxvorstadt erscheint so attraktiv wie vielleicht noch nie zuvor. Damit kein Missverständnis entsteht: Natürlich offenbarte der Kunsttempel auch während der Renovierungsjahre absolute Weltklasse. Denn die berühmtesten Gemälde des Hauses von Dürer, Rubens,

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Cranach, Raffael, Tizian, Rembrandt, Murillo und so weiter konnten ja weiterhin besichtigt werden – sie wurden halt umgehängt in jene Hälfte, die noch besuchbar war. Was eine gewisse Gedrängtheit mit sich brachte. Doch nun herrscht eine Luftigkeit, die jeden Besucher aufatmen lässt. Und man muss eine Visite der AP in diesen momentanen Monaten, wenn in den nahen Parks der Herbstwind eine Unmenge wunderbarer Blätter nach der anderen durch die Luft jagt, als geradezu MUSS empfehlen. Schon alleine deshalb, um innen festzustellen, dass auch vor 400 Jahren bereits Blätter dieser Art vom Wind gejagt wurden – einige Gemälde der alten Meister offenbaren dies bestens. Denn die Alte Pinakothek ist Zeuge einer Zeitreise in die Welt von damals: Unser Mensch bemerkt ein winziges Detail auf dem Bild X – und sofort läuft ein Film vor ihm ab, der ihm die Vergangenheit Einst vorspielt. Wenn er will und mal so

richtig ins Träumen gerät, kann so ein einziges Bild durchaus mal 90 Minuten Spielfilmlänge betragen. Und baut er dann auch noch Mel Gibson und Russel Crowe in Altdorfers überdimensionale Schlachtengemälde ein – dann wird ohne weiteres ein Hollywood-Überlängen-Epos daraus.

Fotos: Jupp Suttner

Ohne Popcorn zwar, doch dennoch voller Gaumengenuss – hinterher. Im Klenze, dem Museums-Café – Münchens schönster viktorianischer Kulinarik-Stätte. Ein Juwel. Das öffentlich und deshalb kostenlos besuchbar ist – man muss keine Museumswärter überwinden. Dann sitzt man also unter viktorianischen Hochbögen, genießt den Cappuccino und die Zeitung – aber hält es nach drei Seiten Lektüre einfach nicht mehr aus: trinkt leer, stiefelt zur Museumskasse, legt das Eintrittsgeld hin – und besucht die Ausstellung. Es gemahnt an eine Sucht: sich immer und immer und immer wieder diese berückenden Gemälde

von einst „reinzuziehen“ sich immer und immer wieder dieses Gefühl zu geben, vor Ehrfurcht zu erstarren angesichts jener atemberaubenden Geschichtsträchtigkeit, die sich da vor einem aufbaut, dieses 13., 14., 15., 16., 17., 18. Jahrhundert. Dieses Wissen, welches einen stets zur Ergriffenheit treibt: dass diese abgebildeten Menschen keine tote hingepinselte Materie sind, sondern damals real existierten. In dieser Lebendigkeit auf die Leinwand transferiert wurden. Und somit immer noch leben. Und zwar bestens – in frisch renovierter Umgebung. Jupp Suttner

Infos Die Alte Pinakothek beherbergt etwa 700 Gemälde und wurde im Auftrag von König Ludwig I. zwischen 1826 und 1836 durch den Architekten Leo von Klenze erbaut. „Kunst & Genuss“-Tipp: An bestimmten Tagen gibt es für 30 Euro ein Frühstücks-Buffet im Museums-Café Klenze bzw. eine Afternoon Tea Ceremony in der Victorian House Tea Bar bei Jaguar am Odeonsplatz – jeweils mit anschließender Führung durch die Alte Pinakothek. Der Museumsbesuch und die Führung sind im Preis inkludiert. www.pinakothek.de

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Master Mark Mast Ein Porträt über den Macher und seine Bayerische Philharmonie

enn die Bayerische Philharmonie 2019 ihr 25-jähriges Jubiläum feiert, darf einer mit Recht stolz auf diese einzigartige Institution sein: ihr Gründer, Intendant und „Spiritus Rector“ Mark Mast. Der 55-jährige Schwarzwälder, ein nahbarer Typ, ist Dirigent, Diplomat, Manager und Macher zugleich. Einer, der die Dinge anpackt, aber gleichzeitig sein „Produkt“ auch gut verkaufen kann.

Was unterscheidet die Bayerische Philharmonie von anderen Musik-Institutionen? Mark Mast: „Unter anderem die Tatsache, dass wir frei und unabhängig sind. Unsere Spielzeit, die Klangzeit, geht nicht von September bis Juli, sondern jedes Jahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember. Und dass wir Partner wie den Flughafen München als Hauptsponsor, zahlreiche Stiftungen, den Freistaat Bayern, den Bezirk Oberbayern und die Landeshauptstadt München sowie viele andere Förderer haben, die uns ermöglichen, unserer Mission zu dienen, nämlich jedem Menschen stets frei und frohen Mutes die erneuernde Kraft der Musik erlebbar zu machen. Unser Claim ist die Kunst der Verwandlung: Wer bei uns die Musik direkt erlebt, kommt als Konzertbesucher oder Musiker wie verwandelt wieder nach Hause.“

Top Magazin fragte den „Herrn der Klänge“: Wie würden Sie das Alleinstellungsmerkmal der Bayerischen Philharmonie bezeichnen? „Master“ Mast: „Sie ist ein künstlerisch-pädagogisch-so-

Viele Projekte der Bayerischen Philharmonie sind innovativ. Wer hätte z.B. gedacht, dass sich ihre Musik mit dem Golfsport so gut versteht? Bereits zum 3. Male findet am 29. Juni 2019 im Golfclub Starn-

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berg der Charity-Event „Golf meets Klassik“ statt, bei dem Philharmonie-Musiker jeden Schlag der Golfer musikalisch „kommentieren“. Interaktiv! Herrliche Idee! Neben vielen anderen Projekten wird das Kammerorchester der Bayerischen Philharmonie im 2019er Jubiläumsjahr unter Leitung von Mark Mast mit Konstantin Wecker auf seiner „Weltenbrand“-Tournee bei über 30 Konzerten in Deutschland, Österreich und der Schweiz konzertieren. Zudem musiziert die Bayerische Philharmonie in Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Roten Kreuz für hilfsbedürftige Senioren, setzt sich für hilfsbedürftige Kinder ein und erhielt für ihr großes Flüchtlingsprojekt „Musik schafft Heimat“ den Bundespreis „Aktiv für Demokratie und Toleranz, gegen Extremismus und Gewalt“, ebenso eine Auszeichnung für die transatlantische Partnerschaft mit dem Denver Philharmonic Orchestra – das Kooperationskonzert am 7. April 2017 überzeugte derart, dass dieser Tag vom Gouverneur Colorados zum Feiertag erklärt wurde... Mark Mast’s Lieblings-Slogan ist bezeichnend: „Wir machen das!“ Bis jetzt prächtig und vorbildlich! Conny Konzack www.bayerische-philharmonie.de

Selbst in Möbelhäusern tritt die Bayerische Philharmonie auf...

Fotos: Mathis Beutel/Bayerischen Philharmonie, Höffner

zialer Dreiklang, zu 97,5 Prozent privatwirtschaftlich finanziert und hat zwei gleichberechtigte Säulen – die vokale und instrumentale. Und sie ist eine Institution, die mit etwa 400 musizierenden Mitgliedern und 2500 Musikern, die sie jährlich auf Bühnen bringt, jede Generation verkörpert – vom Kleinkindalter, den Klangengeln, über Kinder und Jugendliche in den pädagogischen Chören und Orchestern, über Studenten- und Profi-Musiker bis zum 75-jährigen Chormitglied.“

FOPE.COM

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150 Jahre Technische Universität

MÜNCHENS GEISTIGE EXZELLENZ Wie Märchenkönig Ludwig II. und das Silicon Valley zusammenhängen

ir steigen die Stufen zum Werner-von-Siemens-Hörsaal hinauf und drücken sanft eine Türklinke hinab. Leise betreten wir einen Raum – der Stille. Als ob der Hörsaal leer wäre. Doch er ist gut gefüllt. Nur schweigen alle Studenten. „Pssst!“, tritt ein Mann an uns heran, „hier ist gerade Prüfung!“ Welches Fach? „Statik!“ Und schon spüren wir ihn, wie er uns geheimnisvoll umweht: der Geist des Wissens. Alle im Saal – na ja, nicht wirklich alle – versuchen, ihn gerade zu verströmen. Um vielleicht einmal eine

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Art Rudolf Diesel, Claude Dornier, Carl von Linde, Oskar von Miller oder Willy Messerschmitt der Statik zu werden. Schließlich lernten oder lehrten jene eben erwähnten Erfinder von Motoren, Kühlverfahren, Kraftwerksturbinen und so weiter gleichfalls alle an der Technischen Universität München. Wie desgleichen die Chemie-Nobelpreisträger Heinrich Otto Wieland und Hans Fischer sowie der Literatur-Nobelpreisträger Thomas Mann, der sich 1894/95 als Zuhörer in der „Abteilung für Allgemeine Wissenschaften“ einschrieb.

Fotos: Andreas Heddergott / TU München, Bundesministerium der Finanzen, Jupp Suttner, Juulijs – Fotolia.com

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Zu Thomas Manns Zeiten hatte die TU München bereits zweieinhalb Jahrzehnte auf dem Buckel – 2018 nun feiert sie ihr 150-jähriges Jubiläum: Deutschlands Nr. 1 aller Tech-Geistesschmieden laut dem berühmten Shanghai-Ranking – und zugleich die Nr. 48 auf der gesamten Welt sowie die Nr. 6 auf dem Forschungsgebiet der Künstlichen Intelligenz. Knapp 41.000 Studierende, 10.000 Mitarbeiter inklusive 544 Professoren, 14 Fakultäten, 163 Lehrfächer, 822 Millionen Jahresetat – davon hätte König Ludwig II. einige hübsche Schlösser errichten lassen können. Doch der Märchenkönig war Realist genug, um die notwendige Installierung einer derartigen Technik- und Berühmte Namen der TUM Naturwissenschafts-Institutiin einer Jubiläumsausstellung on zu erkennen. 1868 gründete er deshalb die „Polytechnische Schule“, die ab 1877 dann offiziell München bildet – in der Arcisstraße, unals „Königlich Bayerische Technische weit der Pinakotheken – auch heute noch Hochschule München“ tituliert wurde. den Mittelpunkt der TU. Die berühmtesten von insgesamt acht Filialen sind Garching Anschließend ging es unentwegt aufwärts und Weihenstephan sowie – Singapur. – bis 1933. Während des Dritten Reichs sank Desgleichen natürlich das akademisch die Zahl der Studierenden auf die Hälfte. angegliederte Deutsche Herzzentrum und Doch manche widersetzten sich den Nazis ein Part des Klinikums rechts der Isar, – besagter Nobelpreisträger Hans Fischer denn auch Medizin (extra noch 585 Milbeispielsweise schützte jüdische Studen- lionen Euro Etat) zählt zum TUM-Reperten und Doktoranden. Er nahm sich kurz toire. 2008 wurden dort – weltweit beachvor Kriegsende das Leben. Heute ist eine tet – von einem 40-köpfigen Ärzteteam Münchner Straße nach ihm benannt. zwei komplette Arme transplantiert. Da befand man sich schon zwei Jahre lang im Status einer sogenannten „Exzellenz-Universität“, was nichts mit Ludwig II. zu tun hat, sondern meint: dass man ganz besonders intensiv der Zukunft zugewandt ist. Etwa dergestalt, dass sich alleine 180 Mitarbeiter um die Gründung von Start-ups kümmern. Mehr als 70 Gründungen wurden bereits realisiert – darunter beispielsweise Flixbus.

Drei Renner des Uni-Shops: TUM-Schafkopfkarten, TUM-König Ludwig II.-Krug, TUM-Müsli

Und die Süddeutsche Zeitung verglich die TUM deshalb mit Stanford in Kalifornien, der „Haus-Uni“ des Silicon Valley. Die nächsten 150 Jahre können demzufolge durchaus kommen. Münchens Elite-Schmiede ist dafür gerüstet – und freut sich auf die Herausforderungen der Zukunft. Jupp Suttner Alle Informationen über die 150 Jahre-Jubiläums-Veranstaltungen: www.150.tum.de

Rudolf Christian Karl Diesel war ein deutscher Ingenieur und der Erfinder des Dieselmotors

Nicht nur damit – jedoch auch – zieht die Uni Lernbegierige aus der gesamten Welt an.

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Unvergessen

Schönes Spiel Die Spielzeit 2018/2019 steht am Residenztheater unter dem Motto „Das Spiel“ und beginnt mit zwei passenden Premieren: Tina Lanik setzt „Marat/Sade“ von Peter Weiss in Szene (Premiere am 27.9.), Martin Kušej inszeniert „Der nackte Wahnsinn“ von Michael Frayn (Premiere am 19.10.). Für Intendant Martin Kušej ist es vor seinem Wechsel nach Wien die letzte Spielzeit am Residenztheater, die mit anspruchsvollen Produktionen sicherlich ein rundum gelungenes „Spiel“ liefert! www.residenztheater.de

Im Bann der Magie In der Show „Trust Me“ des GOP Varieté-Theater München stellen die Mentalmagier Timothy Trust und Diamond die Welt des Publikums auf den Kopf: Was passiert wirklich, was ist Zauberei und Illusion? Unterstützt von hochkarätigen Artisten unterschiedlicher Disziplinen kreiert das Duo eine verblüffende Show voller Überraschungsmomente (31.10. – 13.01.). www.variete.de

Ein Weltbestseller auf der Bühne

Musik-Genuss Soundtrack live

„Harry Potter“, „Der weiße Hai“, „Star Wars“ und „Indiana Jones“ – kaum ein Komponist hat mehr legendäre Filmmusik mit Kultstatus hervorgebracht wie John Williams. Stolze 50 Mal wurde er für den Oscar nominiert. Unter der Leitung von Franz Bader bringt das Konzert „The Music of John Williams“ mit philharmonischem Orchester und Chor nun Williams Werke am 28.10. live im Gasteig auf die Bühne. www.muenchenticket.de

8 Millionen verkaufte Exemplare allein in Deutschland und Leser in 35 Ländern machen Noah Gordons Roman „Der Medicus“ zum absoluten Welterfolg. 2018 kommt die umjubelte Musical-Adaption erstmals als exklusives Gastspiel nach München. Musicalstar Patrick Stanke in der Hauptrolle und ein hochkarätiges Live-Orchester sorgen für eine mitreißende Show, die dem Epos absolut gerecht wird (08. – 25.11.). www.deutsches-theater.de

Sommer im November Werke aus Spanien und Italien präsentiert einer der begnadetsten Opernsänger unserer Zeit, Rolando Villazón, bei einem temperamentvollen Liederabend im Prinzregententheater. Begleitet wird er von der kanadischen Pianistin Carrie-Ann Matheson, wenn er mit Hingabe und Lebensfreude auf der Bühne für Sommergefühle sorgt (29.11.). www.muenchenmusik.de

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Kino-Sound die Zweite Oscar-, Grammy- und Golden-Globe-Gewinner Hans Zimmer ist ebenfalls einer der erfolgreichsten Filmkomponisten unserer Zeit. Blockbustern wie „Der König der Löwen“, „Gladiator“ und „Inception“ verlieh er mit seinem Sound die passende Stimmung. Und die wird nun abseits der Kinosäle erlebbar: Für die Show „The World of Hans Zimmer. A Symphonic Celebration“ arrangierte der Maestro selbst all seine großen Hits neu. Unterstützt von aufwendigen visuellen Effekten sorgen die nun live für ein Showerlebnis mit Gänsehautgarantie (am 11.11. in der Olympiahalle). www.worldofhanszimmer.com

Das etwas andere Konzert Bei „Notenlos durch die Nacht“ treten zwei erstklassige Pianisten in ein spielerisches Duell und überraschen ihre Zuhörer mit einem kunterbunten Abend. Ohne Hilfsmittel, ohne Playback und vor allem ohne Noten improvisieren die beiden Musiker bis an die Leistungsgrenze – und das Publikum bestimmt per Zuruf mit, was es hören will. Spontan, mitreißend und einfach unterhaltsam (13.11., 27.11. & weitere Termine). www.muenchenticket.de

Fotos: Robert Fischer, Spotlight Musicals, Roland Altmann, Dario Acosta DG, Frank Embacher, Rolf Demmel

Showtime

Zeit, um es sich mal wieder im Kinosessel gemütlich zu machen – denn mit „Bohemian Rhapsody“ kommt am 1. November ein fulminanter Spielfilm in die Kinos! Erzählt wird die Geschichte einer der größten Rockgruppen aller Zeiten: Zuschauer begleiten Freddie Mercury (Rami Malek) und seine Band Queen auf ihrem rasanten Weg zur Spitze der Charts, beim Leben im Erfolgsrausch, bei Konflikten und dem drohenden Zerfall der Gruppe – bis hin zum legendären Auftritt beim „Live Aid“ im Wembley-Stadion. Eine Hommage an eine unvergleichliche Musikgruppe – und vor allem an ihren unsterblichen Leadsänger! www.fox.de

Sie müssen nicht länger zwischen einem SUV und einem Maserati wählen

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Ausstellungen Natur pur

Das mittlerweile schon legendäre Musikevent „Night of the Proms“ bringt auch dieses Jahr wieder Pop-Fans und Klassik-Liebhaber in der Olympiahalle zusammen. Auf der Bühne treffen internationale Popstars auf ein klassisches Sinfonieorchester und nehmen die Zuschauer mit auf eine Reise durch verschiedene Epochen und Genres. Bildgewaltige Kulissen und Showeffekte sorgen für ein spektakuläres Event (am 7., 8. & 9.12.). www.muenchenticket.de

Florenz-Besuch Die Alte Pinakothek widmet mit „Florenz und seine Maler: Von Giotto bis Leonardo da Vinci“ der Geburtsstadt der Renaissance eine Ausstellung. Rund 120 Werke des 15. Jahrhunderts zeigen, welche Innovationen die florentinischen Künstler in ihren Arbeiten umsetzten und welche bedeutungsvollen Meisterwerke für die Ewigkeit sie schufen (18.10. – 27.1.). www.pinakothek.de

Nächtliches Vergnügen Es ist wieder soweit – zum 20. Mal freuen sich Kulturfans bei der „Langen Nacht der Münchner Museen“, ihrem Lieblingsmuseum zu später Stunde einen Besuch abstatten zu dürfen. Neben allen bekannten Museen öffnen auch weitere Kultureinrichtungen, Galerien und Kirchen ihre Türen für Nachtschwärmer und ermöglichen einen nächtlichen Rundgang durch Kunst, Naturwissenschaft und Technik – wie immer begleitet von einem bunten Rahmenprogramm (20.10.). www.muenchner.de

Unser TOP-Tipp: Deutsches Theatermuseum Volle Arenen Nach dem riesigen Erfolg seiner letzten Tournee vor zwei Jahren geht Herbert Grönemeyer 2019 auf große Arena-Tour und stattet auch der Olympiahalle seinen Besuch ab – dank der großen Nachfrage sogar zweimal! Fans des elffachen Echo-Preisträgers dürfen sich auf all die großen Hits wie „Mensch“ oder „Männer“ freuen und können sich im laufenden Vorverkauf jetzt ihr Ticket sichern (19. & 20.3.). www.muenchenticket.de

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Schon lange eine feste Institution in München und trotzdem für viele noch immer eine Neuentdeckung ist das Deutsche Theatermuseum. Direkt im Herzen der Stadt, nämlich in den Arkaden im Hofgarten gelegen, beschränkt sich das Museum keineswegs nur auf lokale Theatergeschichte. Gesammelt wird alles, was vom Theater übrig bleibt oder mit ihm zu tun hat, darunter um die 250.000 grafischen Blätter, 500.000 Autographen und 4,3 Millionen Theaterfotografien. Einfach mal stöbern und entdecken! www.deutschestheatermuseum.de

Fotos: Brigitte Stenzel, Ali Kepenek, National Gallery of Art, Washington, Andrew W. Mellon Collection, Viviana D‘Angelo, Veranstalter

Kult-Show

Das Literaturhaus präsentiert mit der Ausstellung „Ins Blaue! Natur in der Literatur“ berühmte Texte in neuem Kontext. Ob bei Jean Paul, Goethe oder Kafka – die Natur war in der Weltliteratur schon immer ein beliebtes Motiv. In Kombination mit Kunstwerken und Ausstellungsobjekten werden altbekannte Zeilen und zeitgenössische Werke auf vielfältige Weise erlebbar (noch bis 7.10.). www.literaturhaus-muenchen.de

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Merci!

Die 15. TOP Magazin Golf Trophy erbrachte nicht zuletzt dank der BayWa 25.000 Euro für bayerische Schulkinder und ihre richtige Ernährung

OP-Stimmung trotz Regenstart, TOP Tombola,

Deshalb nehmen Herausgeberin Fedra Sayegh und Chef-

Callaways Driver-Ikone Rogue, der Edel-Champag-

TOP Gala und dank der Hilfe der BayWa Stif-

redakteur Conny Konzack schon seit 19 Jahren aktiv an

ner von Jean Call in seinem schon optischen 1a-Design

tung um Maria Thon und der BayWa AG insge-

Stiftungs- und Wohltätigkeitsturnieren teil – alleine 2018

(Dank an Dagmar Schüler!), die Reisen nach Mallorca

samt 25.000 Euro für bayerische Schulkinder und ihre

sammelten wir bisher mit anderen Gutmenschen über eine

(Carrossa und Steigenberger), Marrakesch (Fairmont),

richtige Ernährung: Wer solche Partner und Freunde

halbe Million Euro u.a. für „Frohes Herz“ von Marianne &

Kitzbühel ( Kitzhof ), ins Mountain Design Resort ,

hat, kann sich glücklich schätzen! Die 15. TOP Magazin

Michael Hartl, die Schörghuber-Stiftung zugunsten von Feri-

PGA Catalunya (Luxury4you), Posthotel Achenkirch,

Golf Trophy in München-Eichenried als Dankeschön für

enkindern, für die Dominik-Brunner-Stiftung, die Bayerische

ins „Seaside Palm Beach“ (Spanien), ins Tannheimer

jahrelange Treue zum TOP Magazin München sowie zu

Philharmonie, den Lions Club, NO LIMITS, Good Hope u.v.m.

Tal (Hotel Jungbrunn) oder nach Südtirol in die exklusiven „Andreus“ und „la maiena“ Resorts. Wie erwähnt: Wer

unserer Agentur „media & marketing münchen“ zeigte einmal erneut: Golf generiert gutes Geld. Ein Merci

Wir veranstalteten zudem Behinderten-Turniere oder

solche TOP-Partner hat, kann sich glücklich schätzen...

von Herzen an alle Mitmacher, Mitspieler und „Mit-

besuchten mit unserem gesamten Team mal einen

zumal uns Freunde wie Sepp & Monika Maier, Mari-

esser“ (beim 1a-Clubwirt Uli Sauer), die es möglich

ganzen Tag Schulkinder in München-Hasenbergl, um

anne & Michael Hartl (trotz Grippe!), Weltmeister Uwe

machten, dass wir als eines der wenigen Charity-Tur-

mit ihnen die Saat für gesundes Gemüse zu säen. Das

Bein, Rekord-Boxer Sven Ottke (15. Teilnahme!) und

niere erneut ohne Startgebühren einladen konnten...

Lächeln der Kinder war unser Lohn, und wie in unserer

Michaela Gerg mit ihrer Anwesenheit beehrten. FS/CK

Sommer-Ausgabe erwähnt, gilt für uns der BayWa-ErDazu sind Dauer-Partner wie u.a. AUDI (mit der herrlichen

nährungskompass für Jung und Alt als Buch des Jahres.

Einen

Q8), Aigner Parfums, Adelholzener, Aldiana, Arabel-

Die 15. TOP Trophy war ein Hit mit Highlights wie

la Hotels, ARTDECO, Beachcomber Hotels, Böhmler,

beispielsweise der Halfway-„Kontaktbörse“ der Traum-

Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz, Abaton Island Resort & Spa, Aldiana, Boutique Hotel Träumerei #8, Castillo Hotel Son Vida, Clarins, Eataly, Ebel, expert TechnoMarkt, Flexiseq, GOP, Golf Globe, Golf House, Hamacher Privathotels, Hard Rock Hotel Tenerife, Jagdhof Spa Hotel, Juwelier Fridrich, Marion Brey Care & Beauty, Robinson Club, St. Regis Mardavall Hotel, The Ritz Carlton, vigilius mountain resort, Westin Grand Hotel, Zafiro Hotels

Chipping-Challenge von Herbert Hubauer in den nagelneuen

der Golfclub Eichenried , JuCad , Möbel Höffner ,

fabrik von Elisabeth Theiss und Frank Borkenhagen,

Ritzenhoff AG, Söhnges Exklusiv Optik oder neue wie

oder die „Helios-Herren“ Florian Aschbrenner, Emre

das Helios Klinikum München West, Luxus-Kreuzfahr-

Nazli und Karsten Kochmann vom Klinikum München

ten der Traumfabrik, Pellevé u.v.m. einfach unerlässlich.

West, die jedem Golfer den Blutdruck maßen. Vor dem Hole-in-one-Schlag... Hier gab es eine Reise nach Mar-

Unser Motto und unser Credo – sportliche Spannung,

rakesch (Fairmont) zu gewinnen. TOP-Idee, mit viel En-

einmalige Erlebnisse, kulinarische Köstlichkeiten und

gagement präsentiert – und abends coram publico gelobt.

prächtige Preise – bedeutet ja seit 2003 auch: net(t)worken, Partner zusammenbringen, Businesskarten

Ebenso wie die Luxus-Leisure-Woche im „Dinarobin“ von

austauschen. Funktioniert. Mittlerweile sind unsere Gäs-

Beachcomber Mauritius, die Johannes Walther perfekt

te wie eine „big family“ mit dem guten Gewissen, trotz

präsentierte, 2 x 2 VIP Audi-Champions League-

aller Gaudi auch noch Gutes zu tun. Was der kleine Ball

und Basketball-Tickets, die Startgeschenke von

schafft, gelingt keinem anderen Sport mit Amateuren.

Aigner Parfums und Martermühle (Kaffee),

Herbst 2018 · top magazin MÜNCHEN

lichen Dank an...

golf trophy

rtl,

& Michael Ha ght: Marianne Gute Laune-Fli Müller und Dr. Volker Monika Maier

Unser Stolz: 15

aton e ins Ab ine Reis hn e . .a a u e te th Ho Spende a: Doro p S & esort Island R

Jahre TOP Trop

Michael Rahe,

r, Heidi Rauch,

Evi Mittermaie

Peter Vit

Oldies but Goldi es mit Youngster Michaela Gerg Dr. Helmut La auf Platz 2: Se cher, Conny Ko pp Maier, nzack und Mar kus Gutheinz

Sabine Müller, Ralph Borgsm üller, Marianne Kreuzer, Brigitte Sweekhorst

rger (trotz Christian Ambe Netto-Sieger: Juppe, Markus Rippen), Astrid angebrochener Gessler Felber, Thomas

Immer positiv: Fixit-CEO Hanswilli Jenke

Audi-Gaudi: He

ffer

arx, Christian Rü

ner, Mirjam M

Walter Lech rbert Hubauer,

Personifizierte

gute Laune: W

illi Liesenberg

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golf trophy

Eingechippt! Ac

him Winter, Ge

und Sigi Müller ter Sven Ottke Ex-Boxweltmeis

org Heim und M

ichael Fuchs

Golf-Genuss: Monic Frank

ht , Stefan Rupprec Georg Böhmler Schirmherren: ice Pr n g, Vaugha Kai Bauerschla

Herr der EGM -Pro Shops: Ha

rry Schenavsky

Treue „Tombolan er“: Manfred un d Brigitte Sweekh orst

feierte r neue Audi Q8 Attraktion: De e ophy Premier bei der TOP Tr

Gute Idee: AudiZiel-Contest vo

r dem Clubhaus

Vorbild: Sepp

Maier

Lächeln trotz Pe trus‘ Tränen: Barbara Rahe, Alexandra Gessl er

Beachcomber präsentierte da s „Wahrzeichen Morne auf Mau “ Le ritius. Die GolfWoche Anfang ist jeweils ein Hi Februar t…! 74

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chen West

s Klinikum Mün

des Helio utdruck-Base Beliebt: Die Bl

golf trophy

p 7,1 Könner mit Hc

und 9,4: Sepp

Maier und Sven

Ottke Zwei treue Partn

er seit 2003

a Loder, Franzisk ung: Elisabeth Beauty-Begrüß itz ttl Ze ll be Isa rschauer, Herz, Maria Di

Pund TO öhmler B rg o g e e G Say h rin Fedra Verlege

Ohne Worte: Ga

bentisch

Brutto-Preise vom Feinsten: Jeder Sieger bekam ein Ritze nhoff Geschirr-S et

ist: tlerin und Intern Kosmetik-Küns ey Br as Marion & Thom

Fesche Helfer: Isabell Zettlitz und George Sayegh

ling:

als Trophy-Neu rik begeisterte Ihre Traumfab e on Sim t agen mi Frank Borkenh

Glücklich: Trop hy-Gründerin Fedra Sayegh mit Mon ika Lacher Herbst 2018 · top magazin MÜNCHEN

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Glückspilz: Ha nswilli und Dr. Susanne Jenke Marion Brey (l., mit Permanent Mak e-up/Pellevé)

ta Kraus

ara Rahe und Ri

s, Barb Elisabeth Theis

Daniela Bohusch und Michael Fuchs

her

der Schuhmac

, Alexan ayWa Stiftung) Maria Thon (B lt tze l Be DII)) und Michae UD AU (A

Zwei mit Durch blick: Claudia und Klaus Böhm (Söhnges Exklu siv Optik)

Power-Paar: M

ichaela Gerg un

d Achim Winter

imer

r Hit im Tannhe Jungbrunn ist de Ihr Edel-Hotel z ein th Gu s Marku Tal: Ulrika und

Repräsentierte ihre BayWa St iftung gewohn Maria Thon mi t perfekt: t TOP-Chefred akteur, Turnier Moderator Co -Leiter und nny Konzack

t Papa Max

-Star: Zoey mi

Neuer Verlags

Die „Macher“ de s GC Eichenried : Vera Rebetge und Geschäfts führer Wolfgang Mich el

Turnier-Treue: Eduard Eckrodt (Callaway) mit seiner Trau mfrau

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1990, war die eltmeisters von x res Fußball-W se un ter ts: Mirjam Mar ch ch To Re ), te. Sophie Bein (li. enen Q8 chipp off n de in die ilnehmer, einzige aller Te

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ll für ihre t erhielten Beifa München Wes um nik mann Kli ch m Ko vo en“ rsten Emre Nazli, Ka Die „Helios-Herr n Aschbrenner, ria Flo : ion at Blutdruck-St

Verblüffte mit Gedankenlesen : Alexander Sc Sweekhorst (M helle mit Manfre .), Berthold Lang d er…

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...und Martin Lo

Gala-Spaß: M

Fotos: image-photo.de/Heinz-Joachim Petrus, Krzysztof Wiktor, StefanoT, rangizzz - Fotolia.com

ichael Betzelt

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ack mit Robert r: Conny Konz Top-Networke Gruppe) , Schörghuber Salzl (Arabella

), Nadine & M

artin Lohmann

(Audi)

Die TOP-Turn ier-Treue in Pe rson: Bernd Ba (Ritzenhoff AG tthaus ) mit Nina Saye gh

100 Gala-Gäste wurden satt: Edel-Essen von Eichenried-Wirt Uli Sauer

eilnehmer!), Ottke (Rekordt onic Franc, Sven er üll M e Feier-Freude: M bin und Sa , Achim Winter Michaela Gerg Herbst 2018 · top magazin MÜNCHEN

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Klaus Böhm

Spezialfilter-Gläser der Söhnges Exklusiv Optik GmbH

Besser sehen, öfter siegen! Optimales vom Optiker, nicht nur für Golfer...

Der Optiker: „Gerade der kurzwellige, energiereiche Blauanteil im sichtbaren Tageslicht kann schädlich für das menschliche Auge sein. Aufgrund der insgesamt intensiveren Sonnenstrahlung im Sommer ist der Blauanteil im sichtbaren Tageslicht höher als in der restlichen Jahreszeit.“ Wichtig zu wissen: In einer Vielzahl von Zellversuchen wurde festgestellt, dass blaues Licht die Rezeptorzellen der Netzhaut oxidativ schädigt und die Entwicklung der altersbedingten MakulaDegeneration (AMD) vorantreiben kann. Mit über 50 % ist die AMD in Deutschland die häufigste Ursache für eine Sehbehinderung im Alter. Jeder dritte untersuchte Mensch über 65 Jahre zeigt heute bereits erste Anzeichen der Makula-Degenerati-

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on... und gerade nach Grauen-Star-Operationen ist die Gefahr der erhöhten Sonneneinstrahlung und der damit verbundenen Netzhautveränderung gegeben. Aus diesem Grund hat Söhnges Exklusiv speziell für Golferinnen und Golfer eigene Filtergläser im Programm – und betont: Bereits bei jungen Spielern sind die Schutzfilter äußerst wichtig. Beste Beispiele in München sind die Jungstars Patrick Kopp und Vicki Troeltsch, die es ebenso wie ältere Spieler schätzen, gerade bei diffusen und trüben Lichtverhältnissen kontrastreiches Sehen zu nutzen. Nach dem Motto: Besser sehen, öfter siegen! Die vielen Vorteile der „gefitteten Golfbrille“: · kontrastreiches Sehen besonders bei diffusen und trüben Lichtverhältnissen · leichter und sicherer Sitz der Brille · durch höheren Kontrast besseres Lesen des Grüns · optimale Kopfhaltung für gleichmäßigen Schwung · besseres Sehen erhöht die Konzentration · optimaler Schutz für die Augen · optische Korrektur für Entfernungen

In vielen Fällen ist die Anpassung einer eigenen Golfbrille der Garant für mehr Komfort und Sicherheit auf Fairways Conny Konzack und Grüns. Beratungstermine unter Tel. 089-2907100 info@soehnges-exklusiv.com www.soehnges-exklusiv.com

Fotos: Daniel Schvarcz, Marc-Philipp Jakobi/moving pixel solutions

ür alle Golferinnen und Golfer, die vor allem während der Sommermonate aktiv sind, ist nicht nur eine perfekte Sicht, sondern bei der erhöhten UVEinstrahlung auch ein optimaler Schutz äußerst wichtig. Der Münchner Golfbrillen-Spezialist Klaus Böhm und sein Kompetenz-Team entwickelten mit Experten die optimalen Golf-Schutzgläser für Brillen, die aber z.B. auch beim Autofahren helfen (und auch in einem Tunnel nicht abgesetzt werden müssen).

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Günther Maria Halmer, Uschi Glas, Marianne und Michael Hartl und Robert Salzl

Golf News

7. Lederhos‘n Cup

Welch Gutmenschen! Das Erfolgs-Gesangs-Duo Marianne & Michael Hartl feierte 2018 nicht nur sein 45-jähriges Jubiläum, sondern zeigt auch ein großes Herz. Für ihre Stiftung „Frohes Herz e.V.“ sammelten sie mit ihrem 7. Golf-Lederhos’n-Cup im Golfclub Egmating 78.000 Euro! Chapeau! Michael Hartl: „Seit 2016 haben wir sogar über eine Viertelmillion Euro für Menschen sammeln dürfen, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens stehen. Wir sind dankbar, Bedürftigen – Kinder und ältere Menschen – eine Zukunft und ein „frohes Herz“ schenken zu können!“

Bentley München Statthalter Wolfgang Oswald mit Marianne und Michael Hartl vor dem neuen SUV Bentayga

U.a. dabei: Sabine & Sigi Able (u.a. Marstall Wiesn-Zelt), Sybille Beckenbauer, Uschi Glas (ihr „brotZeit e.V.“ wurde mit 25.000 Euro bedacht), Proette Martina Eberl, Frederic Meisner, Günther Maria Halmer, Franz „Bulle“ Roth, Alexandra Schörghuber.

Foto: Schneider-Press/W. Breiteneicher

„Frohes Herz“ in Lederhosen...

Mehr als 1000 Teilnehmer... ...lobten 2018 die expert TechnoMarkt Golf Trophy der Experten für Heim-, Haushalts- und Büro-Technik, Elektronik, Entertainment, Computer, Audio, Video und TV als attraktivste Golf-Serie Bayerns: Das Finale findet erstmals vom 12.-14. Oktober in Zell am See unterhalb des Kaprun-Gletschers statt. 2019 geht’s weiter: www.expert.de. Auch Top Magazin als Medienpartner freut sich auf sein 10. (!) Jubiläum! Die „expert“-en haben’s verdient…!

Michael Roll Stiftung

Großes Herz, großer Check... Seine Stiftung unterstützt benachteiligte Kinder, seine Frau Claudia erwies sich erneut als 1a-Organisatorin, und der Lohn beim Tabaluga Golf Cup von Schauspieler, Tatort-Star und Hob-

by-Pilot Michael Roll waren 150.000 Euro – Rekord in 24 Jahren! Trotz Regens: dank vieler Sponsoren (u.a. Aston Martin München mit Wolfgang Oswald) erneut ein Beweis, dass Golf gute Gelder generiert. U.a. dabei: Sascha Hehn, Marianne & Michael, Sepp Schauer & Corinna Binzer, Falk Raudies, Johnny Logan (mit Partnerin Tanja Surmann), Fritz Fischer, Francis Fulton-Smith.

Foto: ORANGE1, Bernhard Fink

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Werden Sie Top Verleger/in Jahrgang Ausgabe 3 | 36. Herbst 2018

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Rügen

Flensburg/Kiel Schleswig-Holstein (West)/ Nordfriesische Inseln (inkl. Sylt)

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Herbstausgabe 2018

Münster Ruhr (E)

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Bielefeld

20.08.2018

Magdeburg Brandenburg/ Potsdam

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Niederrhein Rhein-Kreis Neuss Wuppertal Düsseldorf Sauerland

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Insel der

Glückseligen

Gran Canaria ist ein Ganzjahresziel, das einfach für jeden das Passende bietet. Egal, ob Wandern im Gebirge, Wassersport im Norden, Kultur und Shopping in der Hauptstadt oder Restaurants und schöne Strände im Süden – die Kanareninsel bietet die perfekte Mischung aus allem.

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Das Höhlendorf Cuevas Bermejas ist eine Touristenattraktion.

Der Strand von Playa del Inglés

Ein Hingucker sind die weitläufigen OrangenPlantagen Gran Canarias.

ber den Ursprung der Namensgebung der Kanarischen Inseln gibt es viele Erzählungen. Die „Inseln der Glückseligen“, so wurden die Kanaren in der Antike genannt. Plinius der Ältere (23 -79 n. Ch.) erwähnt als Erster eine Insel mit dem Namen „Canaria“, womit er das heutige Gran Canaria meinte. Gran Canaria stand somit namensgebend für den gesamten Archipel der Kanarischen Inseln.

hat das viele Vorteile. Ein Highlight des Ortes ist auch die lange, gepflegte Promenade. Mit einer tollen Promenade kann auch Maspalomas punkten. Neben zahlreichen Restaurants, Cafés, Bars und Clubs, reihen sich auch Souvenir- und Kleidungsgeschäfte sowie eine kleine Shoppingmall aneinander. Im Ortsteil El Oasis befindet sich der Leuchtturm Faro de Maspalomas – eines der bekanntesten Wahrzeichen von Gran Canaria.

Daher ist es kein Wunder, dass Gran Canaria auch heute zu den bekanntesten kanarischen Inseln zählt. Forscher vermuten, dass sich der Name Gran Canaria vom lateinischen Wort für Hund, Canis, ableitet, da die Insel mit Hunden bevölkert war. Daran erinnern auch die Hundestatuen auf der „Plaza de Santa Ana“ in Las Palmas de Gran Canaria. Doch als ebenso wahrscheinlich gilt die Rückführung auf den berberischen Volksstamm der Canarii aus dem Nordosten Afrikas.

Roque Nublo Ein anderes Wahrzeichen der Insel ragt etwas einsamer gen Himmel – der 1.813 Meter hohe Roque Nublo (Wolkenfels). Daneben steht der etwas kleinere Fels Roque Rana (Froschfelsen). Das Naturschutzgebiet Monumento Natural del Roque Nublo zieht viele Wanderer an. Die beiden einzigartigen Basaltmonolithen auf dem Gipfel des „Wolkenfelsens“ sind ein beliebtes Postkartenmotiv und schon von weitem zu erkennen. Von hier hat man einen fantastischen Blick auf die landschaftliche Vielfalt der Insel. Wie alle Inseln dieses Archipels ist auch Gran Canaria vulkanischen Ursprungs. Die höchste Erhebung im Zentrum der Insel ist der 1.949 Meter hohe, erloschene Vulkan Pico de las Nieves. Von hier kann man sogar den Vulkan Teide auf der Nachbarinsel Teneriffa sehen.

Dünen von Maspalomas Schon seit den 1960er Jahren zieht die Insel pro Jahr mehrere Millionen Urlauber aus aller Welt magisch an. Gran Canaria hat eben alles, was für viele den perfekten Urlaub ausmacht: Allem voran das trockene, angenehme Klima der Insel mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 24 Grad Celsius. Gran Canaria liegt gerade mal rund 200 Kilometer Luftlinie von der Sahara auf dem afrikanischen Kontinent entfernt und ist dementsprechend auch von Sand geprägt. In Maspalomas im Süden der Insel erstreckt sich eine für Europa einzigartige Dünenlandschaft, die bis an den Atlantik heranreicht – der Kontrast von Sand und Meer ist faszinierend. Die Dünen mit vielen schönen Strandabschnitten ziehen sich östlich des Leuchtturms von Maspalomas über sechs Kilometer bis zum Strand von Playa del Inglés. Der größte Teil des Sandes kommt übrigens nicht wie früher angenommen, durch Sandwinde aus der Sahara, sondern hat sich durch Korallen und Muscheln gebildet. Diese wurden durch die Wasserbewegung zerkleinert und anschließend durch die Brandung an Land gespült. Durch den konstanten Passatwind führte dies zur Anhäufung der Sanddünen. Teile der Dünen sind mittlerweile zum Schutz der Natur eingezäunt, doch die meisten der bis zu 20 Meter hohen Berge aus Kalksand kann man erklimmen und den Blick aufs Meer genießen und sich nach dem Spaziergang im Wasser wunderbar abkühlen. In den Dünen von Maspalomas liegt übrigens auch das einzige offizielle FKK-Gebiet Gran Canarias. Playa del Inglés ist die Touristenhochburg der Insel. Hier gibt es die meisten Hotels und Restaurants auf Gran Canaria. Für Unterhaltung ist gesorgt und es fehlt an nichts. Gerade für Familien

Fruchtbares Landesinnere Wie auf allen kanarischen Inseln zeigt sich auch das Landesinnere von Gran Canaria reizvoll. Es bietet bei milden Temperaturen tolle Wander- und Naturerlebnisse. Einige Berggipfel locken, in den tropischen Wäldern wachsen wilde Blumen, auf den weitläufigen Plantagen gedeihen Orangen, Bananen, Mangos sowie Wein und Kaffee. Das fruchtbare Tal von Agaete im Westen Gran Canarias fällt sanft zum Meer ab. Zwischen den Kiefernwäldern leuchten die gekalkten Häuser von Agaete, weswegen sie auch als die weiße Stadt bezeichnet wird. Mango- und Orangenbäume säumen den Weg zum Hafenort Puerto de las Nieves. Hier kann man fangfrischen Fisch in den kleinen Restaurants genießen, bei gutem Wetter sogar mit Blick auf Teneriffa. Kulinarische Köstlichkeiten In jedem Winkel Gran Canarias bietet sich die Möglichkeit, in köstliche Aromen einzutauchen, die eine mitreißende und abwechslungsreiche Küche versprechen. Auch die Gastronomie der Insel ist ein Beispiel für die Vermischung der Kulturen mit ihren europäischen, afrikanischen und amerikanischen Einflüssen. Die Insel kann stolz von sich behaupten, der einzige Ort Europas zu sein, an dem Kaffee angebaut wird. Zudem gibt es ein umfangreiches Obst- und Gemüseangebot, exquisiten Käse, traditionelles Feingebäck und Rum aus der ältesten Rumfabrik » Europas.

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In Maspalomas erstreckt sich eine für Europa einzigartige Dünenlandschaft.

Der Name Gran Canaria soll sich vom lateinischen Wort für Hund, Canis, ableiten.

Klein-Venedig Ob in den Bergen oder an der Küste oder in den mittleren Höhenlagen: Die Dörfer Gran Canarias haben einen ganz besonderen Charme und tragen auf ganz eigene Art dazu bei, die Identität der Insel zu prägen. Einen Besuch von Agaete, Teror, Tejeda und vor allem Puerto de Mogán sollte man sich daher nicht entgehen lassen. Wegen seiner vielen Kanäle und Brücken heißt der Ort auch „Klein Venedig“. Das ursprüngliche kleine Fischerdorf hat seinen Charme trotz Jachthafen und neuem Promenadenviertel bewahrt. Kopfsteingepflasterte Gassen, weiße Häuser mit farbenfrohen Akzenten, umrahmt von violetten Bougain-

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villea-Sträuchern laden zum Flanieren ein. In den gemütlichen Cafés kann man einen Cortado oder die kanarische Kaffeespezialität Barraquito genießen. Weltoffene Hauptstadt Ein Muss ist natürlich auch der Besuch der sehenswerten Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria. Hier lässt sich noch eine weitere Seite von Gran Canaria entdecken. Zahlreiche Museen laden inmitten der Viertel Vegueta und Triana zum Besuch ein. Mit prächtigen Häusern, schönen Plätzen und eleganten, mit vielen Palmen gesäumten Straßen, strahlt Las Palmas noch heute den Charme der Kolonialzeit aus. Die vorspanische Geschichte Gran Canarias ist hier noch heute, sechs Jahrhunderte nach ihrer Eroberung, spürbar. Las Palmas ist auch eng mit Christoph Kolumbus verbunden. Von hier aus ging er auf Entdeckungsreisen. Beim Streifzug durch das Altstadtviertel Vegueta kommt man auch am Kolumbus-Haus vorbei: Das Casa de Colón – ein wunderbar restaurierter Kolonialbau, der bis auf das 17. Jahrhundert zurückgeht. Einst war das Haus die Residenz der spanischen Statthalter, heute beherbergt es ein Museum, dessen Hauptthema Kolumbus und seine Reisen sind. Die bekannte Einkaufsstraße Calle Mayor de Triana hat neben internationalen und heimischen Marken all das zu bieten, was man sich bei einem Einkaufsbummel wünschen kann. Unbedingt sollte man einen Abstecher in die Markthalle Mercato de Vegueta machen. Hier leuchten farbenprächtig die herrlichsten Südfrüchte, exotische Blumen und köstliches Gebäck duften.

Text: Antonia Kasparek / Fotos: FVA Gran Canaria, Antonia Kasparek

» Barranco de Guayadeque Auf Grund ihrer klimatischen und geographischen Vielfalt sowie ihrer differenzierten Flora und Fauna wird Gran Canaria auch als „Miniaturkontinent“ beschrieben. Die Insel nimmt den Erhalt ihres Naturerbes ernst. 2005 wurde sie von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt. 43 Prozent der Fläche stehen unter Naturschutz. Die Insel besitzt 14 Mikroklimazonen. Aus dem Bergland des Inselinnern führen viele Trockentäler, sogenannte Barrancos, bis an die Küste. Vom Dorf Agüimes aus führt eine schmale Straße in die Schlucht Barranco de Guayadeque. Links und rechts der schilfbewachsenen Berge ziehen sich die Behausungen des Höhlendorfes Cuevas Bermejas durch den Felsen. An den steilen Hängen leben Kanarier noch heute in Wohnhöhlen. Wer mehr dazu erfahren möchte, kann sich im Besucherzentrum Guayadeque über die vorspanische Höhlenkultur informieren oder beim Besuch einer Höhlenbar mit dem Wirt plaudern.

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Der Leuchtturm Faro de Maspalomas

Es lohnt sich, durch die schöne Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria zu flanieren.

Die Markthalle Mercato de Vegueta

Wegen seiner vielen Kanäle und Brücken heißt Puerto de Mogán auch „Klein Venedig“.

Zudem liegt hier alles, was der Atlantik hergibt, fangfrisch zum Verkauf. Einer der wichtigsten Wirtschaftspfeiler der Stadt ist der Hafen Puerto de la Luz – einer der bedeutendsten Häfen Europas. Hier geben sich auch die Kreuzfahrtschiffe aus aller Welt ein Stelldichein. Auf der gegenüberliegenden Seite der Halbinsel La Isleta befindet sich die Playa de Las Canteras – mit ihrem goldenen, feinen Sand einer der besten Stadtstrände Europas. Hier finden im Rahmen der von der Stadt ins Leben gerufenen Freizeitinitiative Ruta Playa Viva auch regelmäßig Open-Air-Konzerte statt.

Informationen Gran Canaria ist mit einer Fläche von rund 1.560 km² nach Teneriffa und Fuerteventura die drittgrößte der Kanarischen Inseln. Die annähernd kreisförmige Insel hat einen Durchmesser von etwa 50 Kilometern und eine Küstenlänge von rund 236 Kilometern. Gemessen an der Bevölkerung ist Gran Canaria nach Teneriffa allerdings die zweitgrößte Insel der Kanaren. Die Insel hat etwa 850.000 Einwohner Die Hauptstadt ist Las Palmas de Gran Canaria. Der internationale Flughafen von Gran Canaria befindet sich etwa 18 Kilometer südlich von Las Palmas. Weitere Informationen: www.grancanaria.com/turismo/de und www.spain.info/de

Das Leben genießen Von den 236 Kilometern, die die gesamte Küstenlinie Gran Canarias ausmachen, entfallen ganze 60 Kilometer auf Strandflächen. Gran Canaria inmitten des Atlantischen Ozeans mutet wie ein riesiger Wasserpark an. Surfen, Windsurfen und Kitesurfen sind nur einige der Wassersportarten, die das ganze Jahr hindurch angeboten werden. Wer den Nervenkitzel sucht, entscheidet sich für Jet-Ski oder Parasailing. Und wenn man wieder festen Boden unter den Füßen haben möchte, kann man sich beim Golfspiel oder Wandern fit halten oder sich bei den vielen Wellnessangen boten entspannen.

Hoteltipp:

Lopesan Villa Del Conde Resort & Corallium Thalasso***** Das Lopesan Villa Del Conde Resort & Corallium Thalasso***** liegt direkt am Meer und der Strandpromenade, rund 900 Meter vom Leuchtturm von Maspalomas entfernt. Zu den Dünen und dem Hauptstrand sind es etwa 1.400 Meter, zur kleinen Naturbucht (teilweise Steinstrand) von Meloneras circa 400 Meter. Das Einkaufszentrum „Varadero“ mit Geschäften, Restaurants und Bars liegt in der Nachbarschaft. Das Resort verfügt zudem über ein eindrucksvolles Thalasso Center in exklusiver Lage mit Meerblick. Hotelgäste haben ermäßigten Eintritt für den Thalasso Circuit (mit Sauna, beheiztem Massagepool, etc.). Das Hotel ist zum Beispiel bei schauinsland-reisen buchbar – im Reisebüro oder unter www.schauinsland-reisen.de

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Die Zeit vergeht, wenn man Spaß hat. Mit viel Beinfreiheit, tausenden von Kanälen, leckeren Speisen und freien Getränken. Erlebe eine Reise in einer Klasse für sich. DEIN REISEBÜRO FREUT SICH AUF DICH

Kabinenausstattung: Gespräche in der Bord-Lounge mit exklusiven Weinen

Insel

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der

Kontraste

Das angenehme Klima, die bizarre Vulkanlandschaft, gepaart mit den schönen breiten Stränden und kilometerlangen Promenaden, machen die Kanareninsel Lanzarote im Atlantik so beliebt.

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Wohl einer der schönsten Plätze auf Lanzarote – die Jameos del Agua

ur rund vier Stunden Flug, ganzjährig Temperaturen um die 25 Grad Celsius, wunderschöne Strände mit tollen Surfspots und atemberaubende Landschaften – Lanzarote zieht Aktiv- und Strandurlauber, Alleinreisende und Familien an. Die einzigartigen Buchten, Strände und Vulkanlandschaften begeistern Naturliebhaber, Sportler, Künstler – und die Unesco: 1993 wurde die viertgrößte kanarische Insel zum Biosphärenreservat erklärt. Inzwischen gibt es zudem 13 Naturschutzgebiete. Genießer entdecken Weinrouten, Bodegas sowie goldfarbene Strände. Und nicht nur Kunstliebhaber sind verzaubert von den Werken und vom Wirken des Künstlers César Manrique. Denn neben dem Vulkanismus, der die Kanareninsel maßgeblich prägte, trug insbesondere dieser Bildhauer und Architekt zu ihrem heutigen Erscheinungsbild bei. Der berühmte Insulaner gestaltete viele Ecken Lanzarotes und war dabei stets darauf bedacht, Kunst und Natur harmonisch zu vereinen. Er schuf so viele begehbare Kunstwerke, die absolute Touristenattraktionen und tolle Ausflugsziele für Groß und Klein sind. Lavahöhle als Konzertsaal Der Bekannteste dieser Orte ist wohl die Kunst- und Kulturstätte Jameos del Agua. Im Norden Lanzarotes befinden sich die Höhlen, die beim Ausbruch des Vulkans La Corona vor gut 5.000 Jahren entstanden sind. Der Inselkünstler schuf aus dem sieben Kilometer langen Höhlensystem im Lavagestein einen der schönsten Plätze auf Lanzarote. Er legte in einem der eingestürzten Lavatunnel eine künstliche Blaue Lagune mit subtropischen Pflanzen an. Zudem konzipierte er eine der unterirdischen Grotten als Restaurant und als Konzertsaal. Dank der ausgezeichneten Akustik und besonderen Atmosphäre dient dieser regelmäßig als Bühne für Musikveranstaltungen. Eine weitere Besonderheit in einer der Höhlen ist der Salzsee: Hier lebt eine blinde Albino-Krebsart, die normalerweise nur in einer Meerestiefe von mehreren Tausend Metern zu finden ist. Jardín de Cactus Ein weiteres vom Künstler César Manrique gestaltetes Highlight ist der Jardín de Cactus. In der 5.000 Quadratmeter großen Gartenanlage am nördlichen Stadtrand von Guatiza sind nahezu 1.400 Arten und mehr als 10.000 Kakteen-Exemplare angesiedelt. Hier kann man Kakteen entdecken, die man garantiert noch nicht gesehen hat. Über dem Garten trohnt eine Windmühle, die man besichtigen kann. Der Kakteen-Garten ist übrigens das letzte Werk des Künstlers César Manrique aus dem Jahr 1991, bevor er ein Jahr später bei einem Verkehrsunfall gestorben ist.

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Vulkanblasen als Wohnraum Faszinierend ist auch das ehemalige Wohnhaus des Künstlers, in dem die Stiftung „Fundación de César Manrique“ untergebracht ist. Noch zu Lebzeiten baute der Künstler sein ehemaliges Domizil zum Museum um, das in Taro de Tahiche, im Osten Lanzarotes, inmitten eines schwarzen Lavafeldes liegt. Als Manrique 1968 mit dem Bau begann, nutzte er versteinerte Gasblasen im Vulkangestein als Basis für sein Domizil. Im Obergeschoss befindet sich ein heller Ausstellungsraum mit Gemälden von vorwiegend spanischen Malern. Über eine Wendeltreppe geht es schließlich unter die Erde hinein in den Palast. Dort wurden fünf natürliche Vulkanblasen, die durch Höhlengänge miteinander verbunden sind, zu einzigartigen Räumen gestaltet. Schwarzes Vulkangestein steht in Kontrast zu teils weiß gekalkten Wänden. Glanzvoller Mittelpunkt ist ein wundervoll gestalteter Garten mit Mosaiken und einem Pool. (www.fcmanrique.org) Der bekannteste Sohn Lanzarotes sorgte aber nicht nur für die künstlerischen Elemente, sondern setzte sich auch dafür ein, dass die traditionelle Bauweise der Insel aufrechterhalten wurde. Überdimensionale Hotelbunker, Werbetafeln und Hochhäuser gibt es auf der Insel nicht. Stattdessen glänzt die Insel mit ihren vielen strahlend weißen Häuschen, die einen wunderschönen Kontrast zu den intensiven Farbtönen der einzigartigen Vulkanlandschaften darstellen. Ein weiteres von de César Manrique gestaltetes Besucher-Highlight ist der Aussichtspunkt Mirador del Río im Norden Lanzarotes in Haría. Es ist ein wahres Kunstwerk, das auf einer eindrucksvollen Steilküste mit der umgebenden Landschaft verschmilzt. Im Inneren des Gebäudes dominieren runde, organische Formen. Auf jeden Fall sollte man einen Cortado in der Bar genießen, die nicht nur in einem coolen Sixties-Design daherkommt, sondern auch einen fantastischen Blick auf das Archipel Chinijo mit der größten Insel La Graciosa bietet. Nur 25 Minuten dauert die Überfahrt von Órzola nach La Graciosa. Mit ihren 600 Einwohnern lockt die kleinste bewohnte Kanaren-Insel mit Vulkankegeln und einer reichen Farblandschaft in den Tönen Ocker und Beige. Im Hafen- und Hauptort Caleta del Sebo schlängeln sich Sandstraßen zwischen weißgetünchten Häusern hindurch. Schneeweiße Strände, türkisblaues Meer und weder Hotels noch Asphaltstraßen: Lanzarotes Nachbarinsel La Graciosa bietet viel Ruhe inmitten ursprünglicher Natur. Insel-Erkundungstouren unternehmen Urlauber zu Fuß oder per Rad – rund 30 Kilometer markierte, unbefestigte Wege führen durch versteppte Sandgebiete und vorbei an karibisch anmutenden Buchten in alle Himmelsrichtungen.

Text : Antonia Kasparek Fotos: Antonia Kasparek/ Turismo Lanzarote/Cact Lanzarote

Etwas Besonderes sind geführte Kamel-Touren durch den Nationalpark Timanfaya.

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Wunderschön: der Playa de las Conchas auf La Graciosa

Das „Museo Atlántico“ ist Europas erstes Unterwassermuseum.

Der Jardín de Cactus ist das letzte Werk des Künstlers César Manrique.

Besonders lohnenswert ist ein Besuch der Playa de las Conchas im Nordwesten – der „Strand der Muscheln“ ist ein 600 Meter langer, weißer Strand am Fuß des Vulkanbergs Bermejo mit türkis schimmerndem Wasser in nahezu unberührter Natur. Einige der teils menschenleeren Küstenabschnitte zählen zu den besten Wassersport-Locations der Kanaren: So ist die Playa del Corral im Inselwesten vor allem bei Wellenreitern beliebt, Wind- und Kitesurfer gleiten an der Playa de La Lambra im Norden übers Wasser. Rund um La Graciosa liegen zudem mehrere Tauchplätze, etwa „Punta de la Cocina“ im Südwesten.

An der Playa de las Cucharas in Costa Teguise im Osten Lanzarotes bläst meist eine starke Brise, wohingegen die Brandung eher schwach ist – ideale Voraussetzungen zum Windsurfen. Während der helle Sandstrand durchaus auch für Familien geeignet ist, bleibt der Westteil der Bucht den Wassersportlern vorbehalten. Surfschulen und Verleihstationen befinden sich in unmittelbarer Nähe. Regelmäßig stattfindende, internationale Events wie die EFPT-Meisterschaften (European Freestyle Pro Tour) zeugen von der Profi-Tauglichkeit der Location, die zu den beliebtesten Windsurf-Hotspots auf den Kanaren zählt.

Für jeden Wunsch ein Strand Apropos: von wegen nur schwarze Strände. Obwohl Lanzarote und La Graciosa vulkanischen Ursprungs sind, erwarten Inselbesucher zahlreiche Küstenabschnitte mit weißem Sand. Diese bieten für jeden Urlaubstyp etwas. Die bis zu 400 Meter langen Playas de Papagayo im Süden Lanzarotes gelten mit glasklarem Wasser und feinen Sand als besonders schön. Lavafelsen trennen insgesamt sieben windgeschützte Buchten voneinander, die sich nahe dem Ort Playa Blanca entlang des Küstenstreifens reihen. Allesamt unter Naturschutz stehend, haben die hellen Strandabschnitte ihren ursprünglichen Charakter bis heute beibehalten – Hotels oder Pensionen sind dort nicht zu finden. Textilfreies Baden ist daher in mehreren Bereichen möglich.

Auf etwa vier Kilometern entlang Lanzarotes Südwestküste finden Ruhesuchende etwas ganz Besonderes: Mehrere Meerwasserbecken in unterschiedlichen Größen, Tiefen und Formen. Die Naturpools Los Charcones liegen abseits der Touristenzentren und sind nur über unbefestigte Wege zu erreichen. Geschützt vor Wind und Wellen entspannen Urlauber so in nahezu unberührter Landschaft.

Die 60 Meter lange Bucht Playa Chica in Puerto del Carmen an Lanzarotes Ostküste ist besonders unter Tauchern ein Geheimtipp. Während Anfänger im sanft abfallenden Einstiegsbereich Schwärme von Goldstriemen, Marmorbrassen und Meerpfauen beobachten, offenbart sich Fortgeschrittenen in bis zu 40 Metern Tiefe Lanzarotes Unterwasserwelt: Auf verschiedenen Routen erkunden sie Riffwände, Vulkanröhren, Höhlen sowie ein Schiffswrack – und begegnen dabei nicht nur Trompetenfischen und Zackenbarschen, sondern manchmal auch Engelshaien oder Rochen. Der Rundumblick an Land lohnt danach ebenfalls: Goldener Sand steht in Kontrast zu schwarzem Lavagestein und dem tiefblauen Meer. Mit sechs Kilometern ist die Playa de Famara im Nordwesten Lanzarotes der längste Strand der Insel. Direkt unterhalb des steil aufragenden Famara-Massivs gelegen, zählt die goldgelbe Dünenküste zu den Surf-Hotspots der Kanaren: Ein kräftiger Nordwestwind beschert Wellenreitern und Kitesurfern fast ganzjährig hohe Wogen. Gute Trainingsbedingungen für Anfänger bieten die sogenannten Beachbreaks – anrollende Wellen, die an vorgelagerten Sandbänken brechen. Im unmittelbar an den Strand angrenzenden Fischerort La Caleta gibt es mehr als 20 Surfschulen, zudem gemütliche Bars und Restaurants.

Zwischen Feuerbergen und Lavafeldern Im Süden der Insel befindet sich der Nationalpark Timanfaya, dessen Besuch ein Muss für jeden Lanzarote-Urlauber ist: Bizarre Felsformationen, gewaltige Kraterlöcher und Vulkankegel prägen diese spektakuläre 200 Quadratkilometer große Lavalandschaft. Der letzte große Vulkanausbruch ereignete sich vor mehr als 280 Jahren, seitdem hat sich in der kargen Mondlandschaft kaum etwas verändert. Besucher können mit dem Auto bis zum Touristenzentrum Islote de Hilario fahren. Hier befindet sich auch der Startpunkt für Busfahrten durch die Täler und Vulkane des Nationalparks. Vom Besucherzentrum Mancha Blanca im Nationalpark Timanfaya aus führen auch Touren auf Kamelen durch das zerklüftete Vulkangestein. Wanderungen im Nationalpark sind nur in Begleitung und nach vorheriger Anmeldung möglich. Eine geführte Wanderung durch die endlosen Lavafelder des Timanfaya Nationalparks machen den vulkanischen Ursprung auf Schritt und Tritt spürbar. Im Park selbst befinden sich etwa 100 Feuerberge, die sogenannten Moñtanas del Fuego, die einst dafür sorgten, dass ein Viertel der Insel mit Lava bedeckt worden ist. Ehemals fruchtbares und landwirtschaftlich genutztes Land wurde gemeinsam mit mehreren Dörfern von einer meterdicken Lavaschicht überflutet, so dass noch heute ein Teil der Insel wie eine unberührte Mondlandschaft erscheint, die auch Hollywood bestens bekannt ist. Je nachdem, wie die Sonneneinstrahlung und Außentemperatur ist, sorgen aber auch genau diese Feuerberge für einen faszinierenden Anblick, wenn sie »

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Unter der Erde des Nationalparks Timanfaya herrschen Temperaturen von 600 Grad Celsius.

Auf Lanzarote gibt es ein großes Angebot für Aktivreisende.

» in ihren vielen Farben von Feuerrot bis Tiefschwarz erstrahlen. Zwar liegt der letzte Ausbruch lange zurück, doch in nur zehn Metern Tiefe ist die Erde unter der Parkoberfläche noch 600 Grad Celsius heiß. Den Besuchern wird das auf beeindruckende Weise demonstriert, denn auf Lanzarote gibt es Geologie-Unterricht gratis: Ein Guide gießt ein wenig Wasser in eine Erdöffnung, das innerhalb weniger Sekunden derartig erhitzt wird, dass es durch eine enorme Kraft ruckartig als Fontäne nach oben schießt. Diese Hitze macht sich auch das Park-Restaurant „El Diablo“ zunutze und brutzelt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte auf einem Vulkangrill. Wo Wein zur Kunst wird Die Vulkanerde Lanzarotes sowie geringe Niederschläge erfordern ungewöhnliche Anbaumethoden: In der Weingegend La Geria im Inselinneren sieht man überall leuchtend grüne Reben in kleinen Mulden mit schwarzer Lavaasche, die von halbrunden Steinwällen umgeben sind. Die trichterförmigen Gebilde schützen die Rebstöcke vor den teilweise sehr heißen Winden und fangen in der Lavawüste jedes noch so kleine Wassertröpfchen auf. Diese surreal wirkende Landschaft ist so einzigartig, dass das New Yorker Metropolitan Museum of Modern Art sie in den 60er-Jahren zum Gesamtkunstwerk erklärte. Sportliche Insel Auch das Angebot für Aktivreisende auf Lanzarote ist breitgefächert: Von den verschiedenen Wassersportzentren geht es los zum Surfen, Schnorcheln, Tauchen und Fischen. Mit einem Katamaran oder einer gecharterten Motorjacht können Besu-

Informationen Lanzarote ist die nordöstlichste der Kanarischen Inseln. Ihre Gesamtfläche beträgt 862 Quadratkilometer. Lanzarote liegt rund 140 Kilometer westlich der marokkanischen Küste und ist rund 1.000 Kilometer vom spanischen Festland entfernt. Hauptverkehrsanbindung ist der Flughafen Arrecife. Als erste vollständige Insel wurde Lanzarote 1993 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt. Rund 140.000 Einwohner leben auf Lanzarote, die drei größten Tourismuszentren sind Puerto del Carmen, Costa Teguise und Playa Blanca. Weitere Informationen: www.turismolanzarote.com und ww.spain.info/de

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cher zur Inselumrundung in See stechen. Sogar U-Boot-Fahrten werden angeboten. Golfern stehen zwei 18-Loch-Plätze und ein 9-Loch-Platz zur Verfügung. Wer sich nicht mit seinem Handicap beschäftigen möchte, entdeckt am besten eines der 13 Naturschutzgebiete zu Fuß. Outdoor-Fans finden hier zahlreiche verschiedene Wanderrouten, und Gleitschirmflieger freuen sich im Winter über mildes Flugwetter mit idealem Wind. Lanzarote ist zudem bekannt für internationale Sport-Events: Rund 2.000 Triathleten melden sich hier jedes Jahr zum Ironman an, der seit 1992 im Monat Mai auf der Insel stattfindet. Nach Hawaii ist dies die zweitgrößte Ironman-Veranstaltung der Welt. Auch zum Lanzarote Marathon und Halbmarathon reisen Läufer aus der ganzen Welt auf die viertgrößte Kanareninsel. Kunst am Meeresgrund Wer vor Lanzarotes Südküste in der Bucht Las Coloradas nahe Playa Blanca untertaucht, erlebt seit Januar 2017 eine Ausstellung der besonderen Art. Auf 2.500 Quadratmetern erwarten Besucher zwölf Installationen, die der Künstler Jason deCaires Taylor aus rund 300 lebensgroßen Plastiken fertigte. Sie wurden in 12 bis 16 Metern Tiefe auf dem Meeresgrund versenkt. Zentrales Anliegen des Bildhauers ist dabei der Naturschutz: Die Werke von Europas erstem Unterwassermuseum „Museo Atlántico“ dienen als künstliche Riffe und begünstigen die Ansiedlung neuer Tier- und Pflanzenarten. So weisen die Figuren, welche bereits vor knapp einem Jahr am Meeresgrund verankert wurden, schon jetzt einen 200-prozentigen Zuwachs an mariner Biomasse auf. Der etwa einstündige Besuch des „Museo Atlántico“ ist nur nach Anmeldung bei einem zertifizierten Tauchcenter und in Begleitung eines Öko-Tauchführers möglich. (www.cactlanzarote.com, n www.underwatersculpture.com)

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Das stylische Designhotel nur für Erwachsene hat eine exzellente Lage direkt an der Badebucht der Costa Teguise. Es bietet einen großen Poolbereich sowie einen zusätzlichen kleineren Pool mit schöner Sonnenterrasse und Blick auf das Meer. Außerdem sind Doppelzimmer mit Whirlpool innen oder auf dem Balkon buchbar. Neben einem reichhaltigen Frühstücks- und Abendbuffet mit Show-Cooking und kanarischem und asiatischem Themenbuffet, verfügt das Fünf-SterneHotel über einen Fitnessraum, ein Spa-Center, Wäscheservice, eine Gastro-Poolbar, Lobbybar sowie eine Sportsbar. Das Hotel ist in Deutschland nur bei schauinsland-reisen buchbar – im Reisebüro oder direkt bei www.schauinsland-reisen.de

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Hotel oder auch besondere Highlights wie Stand Up Paddling. Fitnesscoach Robert berät und betreut die Waldhofgäste bei ihren Plänen. Ein besonderer Geheimtipp ist der zwölf Kilometer lange Rundweg um den Fuschlsee, der teilweise direkt am Wasser angelegt ist. Lust auf Golfen? Einfach mal probeweise den Golfschläger schwingen? Warum eigentlich nicht, denn der Golfclub Waldhof bietet für Gäste des Hotels wöchentlich kostenlose Schnupperkurse an. Aber auch Könner finden ideale Bedingungen: Wer die Abwechslung beim Lesen des Greens braucht, der wird ganz sicher gefordert. Das Salzkammergut hat sich schließlich als Golf-Eldorado etabliert und so warten zwölf weitere Top-Plätze in unmittelbarer Nähe. Relaxen mit allen Sinnen „Tu deinem Körper Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Das Zi-

tat von Teresa von Ávila könnte passender nicht sein. Wellness vom Feinsten kombiniert mit feinster Genießer-Kulinarik sind das perfekte Pendant für Sportler. Wie schön, dass beides selbstverständlich ist – hier im Ebner’s Waldhof am See. Der 4.000 m2 große Waldhof SPA lädt seine Gäste mit verschiedensten Saunen, Dampfbad und einer Gradiergrotte zum „Ankommen und Loslassen“ ein. Düfte wie Lavendel oder Minze aus der hauseigenen Kräuterküche verstärken den Wohlfühleffekt. Alpine Wellness mit heimischen Zutaten und Gewürzen wird auch in der speziellen Vitalküche im Ebner’s Waldhof am See groß geschrieben. „Gesundheit von innen ist der Gedanke bei dieser besonders schonenden und feinen Art zu Kochen“, erklärt der Küchenchef, während er den fangfrischen Saibling mit duftenden Kräutern verfeinert. Ein bewegungsreicher Tag, erholsame Wellness und genussvolle Abende – unvergessliche Urlaubsmomente im n Ebner’s Waldhof am See.

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Bella

Italia Venedig im Winter

Liegt es am morbiden Charme, dem altertümlichen Flair oder der romantischen Kulisse, dass man dem Zauber der Lagunenstadt gleich beim ersten Besuch verfällt? „La Serenissima“ ist eine der schönsten Städte der Welt – ein Ort, wo sich Historie und Moderne in perfekter Form verbinden. Wer das wahre Venedig, das Venedig der Venezianer, entdecken möchte, kommt am besten in der kalten Jahreszeit. Dann schlägt die Stadt deutlich leisere Töne an: gelassen, sanft und wunderschön.

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er Thomas Manns „Tod in Venedig“ gelesen oder mit Katharine Hepburn in „Traum meines Lebens“ mitgefiebert hat, bekommt ein Bild von der Schönheit der Lagunenstadt im Sommer. Allein der Gedanke daran, auf dem Markusplatz (Piazza San Marco) zu sitzen, während die Tauben flattern und die Geigen fiedeln, oder am Strand von Lido di Venezia ins Wasser der Adria zu blicken, lässt sehnsüchtige Bilder vor dem inneren Auge entstehen. Die Serenissima ist immer reizvoll: in abgelegenen Winkeln ebenso wie am turbulenten Markusplatz oder in den zahlreichen Palästen und Kirchen – und zwar zu jeder Jahreszeit. Mit kaum einer anderen Stadt verbindet man so viele Klischees. Bekanntlich wird hier das Liebeshormon reichlicher ausgeschüttet als anderswo. Trotz all seiner Romantik des Gondelzaubers und der verträumten Gärten und

Innenhöfe ist Venedig weit mehr als eine kitschige Honeymoon-Destination. Die Stadt hat sich längst zu einer modernen, zukunftsfähigen Kunst- und Kulturmetropole von internationalem Rang entwickelt. Wer jedoch nicht im touristischen Bienenschwarm vor jeder Sehenswürdigkeit anstehen, sondern ein besonders authentisches Venedig erleben und sich in aller Seelenruhe unter die Einheimischen mischen möchte, kommt am besten im späteren Herbst und Winter. Vor allem in der Zeit vor Weihnachten und in den Tagen nach Karneval bis Ende März können Besucher eine Stadt ohne Trubel erleben. Die Gassen, Plätze, Kirchen und Museen sind jetzt deutlich leerer – und das venezianische Licht noch hypnotischer. Mit etwas Glück kommt sogar die Sonne heraus und taucht Venedig in ein herrliches Licht, das dem Himmel je nach Tageszeit atemberaubende Pink- und Goldtöne entlockt.

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heimische bevorzugt speisen. So gibt es beispielsweise an der Uferstraße Zattere etliche Lokale, in die auch Venezianer einkehren. Ebenso ist der abendliche Besuch in einem der populären „bàcaro“-Lokale Pflicht – Weinbars, in denen man sich eine „ombra“ (ein Gläschen Wein) schmecken lässt, während das venezianische Publikum ein Liedchen anstimmt.

Ein Streifzug durch das Herz der Stadt Frühes Aufstehen kann sich lohnen. Am schönsten ist es in den Morgenstunden, wenn die pittoresken Gassen und Plätze noch in Nebel getaucht sind. Wer sich schon beim Frühstück (piccola colazione) wie ein Venezianer fühlen möchte, sucht sich ein Café und speist direkt an der Bar zwischen gut gelaunten Einheimischen. Im legendären Caffè Florian frühstückt man außer einer Kaffeespezialität und einem Croissant oder einer Brioche vor allem Atmosphäre. Venedig ist nicht nur die italienische Stadt der Liebe, sondern auch – was weniger bekannt ist – die Stadt der Kaffeekultur. Die ersten Kaffeehäuser Europas wurden in Venedig eröffnet – das Caffè Florian am Markusplatz ist das einzige, das bis heute überlebt hat. Die Piazza San Marco ist der perfekte Ausgangspunkt für einen Stadtbummel hin zur Rialtobrücke am Canal Grande, einem

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der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt. Wenn das berüchtigte Acqua Alta (italienisch für Hochwasser) wieder zugeschlagen hat, wie häufig in der kalten Jahreszeit, stehen der Markusplatz und die angrenzenden Gassen unter Wasser. Während viele der Anwohner und Geschäftsbetreiber mit den Gummistiefeln durch die Fluten waten, balancieren die Touristen auf den schmalen Holzstegen entlang, die kurzfristig aufgebaut werden. Vor nassen Füßen muss sich also niemand fürchten. Auf dem Weg zur Rialtobrücke beobachtet man Gondeln, die durch die engen Seitenkanäle gleiten, und flaniert durch viele verwinkelte Gassen. Unzählige Läden laden zum Stöbern und Entdecken ein – und das macht jetzt, ohne den Touristenandrang, auch richtig Spaß. Wer unverfälschte venezianische Küche genießen will, sollte eine der zahlreichen Trattorien besuchen, in denen auch Ein-

Una canzone d’amore Eine abendliche Gondelfahrt ist wohl der Inbegriff von Romantik. Es ist ein unvergessliches Erlebnis, sich vom traditionell gekleideten Meistergondoliere durch das Labyrinth der (Neben-)Kanäle rudern zu lassen. Zur Tageszeit und bei Vorabbuchung ist eine 30-minütige Gondelfahrt für etwa 65 EUR zu haben. In den Abendund Nachtstunden wird das atmosphärische Vergnügen deutlich teurer. Tipp: Wer nicht vorab bucht, sondern sich vor Ort vom „gondola“-Ruf locken lässt, sollte auf Nummer sicher gehen. Nach venezia-

HOTEL BAD FALLENBACH ****S IHRE NEUE TOP-ADRESSE FÜR URLAUB BEI MERAN IN SÜDTIROL Neue lichtdurchflutete Suiten mit Terrasse oder eigenem Garten Neue Waldsauna mit täglichen Aufgüssen und Naturteich Neuer 25 Meter langer Infinity Pool mit Massagesprudelliegen Kulinarische Genüsse im neuem Panoramaspeisesaal Hauseigene Quelle mit dem mineralreichsten Wasser Südtirols Wöchentlich geführte Hauswanderungen und Biketouren zu den schönsten Flecken des Passeiertals

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nischer Vorschrift darf eine Gondelfahrt nicht mehr als etwa 80 bis 100 Euro kosten. Wer sich das vor dem Einstieg nicht vom Gondoliere bestätigen lässt oder gleich bezahlt, kann eine böse Überraschung erleben. Da die meisten Gondolieri ihre festen Routen fahren, sollten Sonderwünsche vorab kommuniziert werden. Getränke und Gesang sind im Preis nicht inkludiert. Mit ein bisschen Glück stimmt der Gondoliere dennoch ein Liedchen an. O sole mio…

Gekauft – Shopping in Venedig Venedig hat wunderschöne Geschäfte, in denen man seine Kreditkarte zum Glühen bringen kann. Im noblen Stadtteil San Marco sind die schicksten Adressen beheimatet. Hier reihen sich exklusive Modeboutiquen an Schuhgeschäfte und Juweliere. Die Mercerie, eine Kette von Einkaufsstraßen zwischen Markusplatz

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und Rialtobrücke, gilt als die berühmtes- Der Meister Kunst te Shoppingmeile Venedigs. Das Angebot In einer Stadt, in der sich Wasser und Stein reicht von Lebensmitteln über Antiqui- gemeinsam mit Geschichte und Lebenstäten bis hin zu Teppichhändlern, Stoff-, art zu einem Gesamtkunstwerk verbinund Wäscheläden. Wer auf der Suche nach den, mangelt es dem Besucher nicht an italienischer High-Fashion ist, wird hier Attraktionen. Die hohe Dichte an historiebenfalls fündig. Das teuerste Pflaster, die schen Bauten ist nahezu einzigartig. Die Calle larga XXII Marzo, berherbergt alle Kirchensakristeien beherbergen mehr Tigroßen Namen. Kunsthandwerk wird in zian- und Tintoretto-Bilder als alle großen der Lagunenstadt seit jeher großgeschrie- Museen der Welt zusammen. Was liegt näben. Die Freude am Karneval haben die her, als sich diese jetzt, wenn sich die TouVenezianer erfunden. Dazu zählt der ristenströme in Grenzen halten, in Ruhe Spaß am Maskieren. Viele Läden locken zu Gemüte zu führen? Die berühmtesten ganzjährig mit fantasievollen Kostümen Sehenswürdigkeiten der Stadt lassen sich und handgearbeiteten venezianischen dann ohne Warteschlangen und Gedränge Masken. Marmorpapier, Stiche, Bilder- besichtigen. Eine Stippvisite bei Santa Marahmen und Keramikkreationen stehen ria Gloriosa dei Frari ist ein Muss für Kunstebenfalls hoch im Kurs – das SpekEin Höhepunkt ist der Besuch der Kirche Santa trum reicht von Kunst bis Kitsch. Maria Gloriosa dei Frari, die einen der größten Es kann sich lohnen, auch jenseits Kunstschätze der Stadt beherbergt der touristischen Trampelpfade zu suchen. Die Goldschmieden, Gemmenschnitzer, Modeboutiquen, Ladengeschäfte und Lädchen für Stoffe, Spitzen und Maßschneider sind es wirklich wert, sich umzusehen. Hier wird noch Qualität angeboten, verbunden mit erlesener Höflichkeit. Wer durch die Einkaufsstraßen und Gassen schlendert, kommt am Muranoglas nicht vorbei – seit jeher ein Exportschlager der gleichnamigen Laguneninsel. Seit mehr als 700 Jahren wird hier die Glasbläserei gepflegt. Die filigranen Arbeiten sind in ganz Venedig zu bewundern. Die bunten Glaserzeugnisse gibt’s in allen Variationen – Broschen, Schalen, Vasen und sogar opulente Kronleuchter.

Fotos: Tiberio Sorvillo

KURZ MAL WEG... ... und den Spätsommer genießen? Das Gloriette Guesthouse ist ein Erlebnis der besonderen Art. Berg oder Stadt? Beides! Jetzt die letzten freien Zimmer buchen.

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und Kulturbegeisterte. Der größte und bedeutendste Sakralbau Venedigs beherbergt zahlreiche Kunstschätze, darunter zwei Hauptwerke Tizians. In der Basilika San Giorgio Maggiore auf der gleichnamigen Insel befinden sich zahlreiche Meisterwerke, unter anderem „Das letzte Abendmahl“ des venezianischen Malers Jacopo Tintoretto. Die weltweit größte Sammlung venezianischer Malerei von der Gotik bis zum Rokoko befindet sich im berühmten Museum Gallerie dell’Accademia – der Besuch ist ein Pflichttermin für Kunstbegeisterte. Im Palazzo Venier dei Leoni am Ufer des Canal Grande wird die „Kollektion Guggenheim“, die Kunstsammlung der Peggy Guggenheim, mit berühmten Werken zeitgenössischer, europäischer und amerikanische Kunst gezeigt. Das renommierte Haus lockt noch bis zum 7. Januar 2018 mit „Picasso. On the Beach“.

Gondelliegeplatz an der Piazza San Marco

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Tipps der Top-Redaktion Beim Hinflug sollte man unbedingt auf der rechten Seite am Fenster sitzen, dann hat man beim Landeanflug auf Venedig die Lagune unter sich. Ein herrlicher Anblick. Eine Nacht im Hilton Molino Stucky ist immer ein Erlebnis. Die auf Giudecca (die kontrastreiche Insel ist generell einen Besuch wert) beheimatete Luxusherberge, eine ehemalige Getreidemühle, ist ein modernes venezianisches Meisterwerk. Das Hotel verfügt über den größten Ballsaal und das größte Spa Venedigs. Die Rooftop Bar verwöhnt nicht nur mit den besten Drinks, sondern auch mit der besten Aussicht auf Venedig. Das Zentrum Venedigs ist per Boot in 5 Minuten zu erreichen – das hoteleigene Shuttle-Boot fährt direkt zum Markusplatz.

Ein Gläschen Wein bei Bacareto Da Lele, Campo dei Tolentini, unweit der Piazzale Roma. Hier wird italienisch gesprochen. Die kleine Bar ist bei Studenten und Einheimischen sehr beliebt und die Preise äußerst moderat (ein Gläschen Wein ist schon für 60 Cent zu haben). Wer kein Problem damit hat, Raboso, Prosecco oder Aperol Spritz im Stehen zu trinken (die Bar hat keine Sitzplätze), wird den Besuch nicht bereuen. Für „Anlehnungsbedürftige“ gibt es das Geländer am Kanal. Venezianischer geht’s nicht! Birthe Fiedler

Andrew S., Hannes, Hetizia, ArTo, conorcrowe, jotily, eyetronic, tilialucida - Fotolia.com

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Royaler Hüttenzauber Almgaudi mitten in München Hochwertiges Altholz, eine liebevolle Dekoration und uriger Charme: Das ist unsere Almhütte mit bester U-BahnAnbindung! Die modern-rustikale Location kann vom 15. November 2018 bis 13. Februar 2019 für Anlässe jeglicher Art gemietet werden. Ob Weihnachtsfeier, Hüttenbrunch, Seminar, Teamevent oder der Kick-off zum Jahresauftakt, wir organisieren Ihr Event für bis zu 180 Gäste. Für das passende Rahmenprogramm ist gesorgt, egal ob Sie lieber bei der Teammeisterschaft Maßkrüge stemmen, zu uriger Musik schunkeln oder beim spannenden Hüttenkrimi einen Verbrecher suchen möchten. Kulinarisch bringen wir mit Schmankerl aus der Alpenküche noch mehr Almfeeling auf den Tisch. Wir unterstützen gerne bei der Planung Ihrer Veranstaltung und bieten neben verschiedenen Packages und Getränkepauschalen auch individuelle Angebote. Sichern Sie sich schon jetzt Ihre Hüttenveranstaltung und buchen Sie ein Erlebnis, das in Erinnerung bleiben wird! Mehr Informationen erhalten Sie unter: events.royalmunich@leonardo-hotels.com

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Mallorcas Nordosten

Herbst-Highlights...

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Lifestyle pur: Aussicht vom Carrossa

für Lifestyle- und Luxus-Liebhaber, Weinseligkeit und Wellness-Wonnen, ist zwar der perfekte Ort, um mal für ein paar Tage „runterzukommen“, aber gottlob nahe genug an allen Action-Angeboten der angenehmen Art – seien es Golf-Genüsse oder Strand-Stunden...

echs bis neun Sonnenstunden pro Tag , Wassertemperaturen immer noch zwischen 18 und 25 Grad – und vor allem: alles nicht so überlaufen wie im Hochsommer. Wer noch seine persönlichen Herbst-Highlights sucht, wird auf Mallorca vor allem dort fündig, wo es im Gegensatz zum etwas hektischeren Südwesten noch etwas uriger und urtümlicher zugeht – im Nordosten. Ab nach Artà... ...genauer gesagt nach Carrossa, dem alten neuen Herrensitz, ca. 4 km von der wunderbaren historischen 7500-Seelen-Gemeinde mit ihren berühmten Höhlen und Bergen entfernt. Carrossa, diese erst im Sommer eröﬀnete 5-Sterne-Oase

to Cristo, der Wildpark von Alcúdia oder das Landschaftsschutzgebiet von Artà (Parc Natural de la Península de LLevant).

Okay, wohnt man schon historisch, ist Geschichtliches rund ums Carrossa fast ein Sightseeing-Must, z.B. das Castell de Capdepera, das archäologische Museum „Ses Païsses“ (Ausgrabungen einer prähistorischen Siedlung von 850 v. Chr.), die unterirdischen Wege „Coves del Drac“ etwas südlicher bei PorHistorisch, aber top renoviert: der Innenhof des alten Herrensitzes „Carrossa“ Sehenswert: die Gassen von Artà

Aber ebenso interessant (und auch noch edel für die heimische Küche) ist z.B. ein Besuch jener exklusiven Oliven-Plantage namens AUBOCASSA bei Manacor, die auf einem alten Estate aus dem 12. Jahrhundert dank des perfekten Klimas dort feinste, sanfte Öle aus ihren Olivenhainen

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zaubert, die mehrfach international ausgezeichnet wurden (www.aubocassa.com). Das neue Öl „L’Amo“ ist ein „Zungenkuss“...

Die Nordost-Strände: Klein, aber fein.. Sieht man mal vom 3,5 km-Sandstrand in der Bucht von Alcúdia ab, locken viele kleine Strände im Insel-Nordosten. Die TOP-Hitliste: Umgeben von Dünen liegt z.B. Cala Mesquida mit flachem Wasser und herrlich zum Baden, auch Einer der Top-Plätze Europas: Alcanada

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für FKK-Fans. In den Dünen und Hügeln hinter den 350 x 130 Strandmetern leben viele Vogelarten, beispielsweise eine der größten Möwen- und Kormoran-Kolonien der Balearen. Daher steht die Bucht unter Naturschutz. Ein malerischer Ort mit Tropen-Feeling und 1a für Surfer (ca. 5 km südöstlich von Cala Ratjada). Cala Agulla: goldbrauner Sandstrand (520 x 50 m), von Pinien und Bergen gut abgeschottet, kristallklares, flaches Wasser, perfekt für Familien, mit Strandbars und Restaurants (1,8 km von Capdepera). Es Trenc: bekannteste Sandzunge der Insel, circa 15 Autominuten vom Dorf Campos. Einmalig, aber wie gesagt: der bekannteste und daher selten leer...

Golf-Highlight im Nordosten Zur Nordost-Region zählen zwar die Golfplätze von Son Servera, Pula, Canyamel und Capdepera (siehe Seite 112), aber der „Club de Golf Alcanada“ in gleichnamiger Bucht ist wegen seines idealen Blicks übers Meer und auf den kleinen Leuchtturm von fast allen Löchern einer der besten und beliebtesten Plätze Spaniens und Europas (von US-Star-Architekt Robert Trent Jones jun.) – für jede Spielklasse. Im Frühjahr wurde dem Club vom Ministerium für Tourismus das „Qualitäts-Diplom“ verliehen. Ein Ritterschlag... so wie der Pro-Shop exklusiv ist: Verführung zum Power-Shopping pur, u.a. die auf Mallorca gegründete Exklusiv-Schuhmarke Lottusse aus erstklassigem Rindsleder. Turnier-Highlights: 22.9.: President Cup; 28.10.: Golf con Corazón; 3.11.: Cup der Mallorca Zeitung. www.golf-alcanada.com Amamos Mallorca!

FS/CK

Fotos: Hamacher Privathotels, Landgut Aubocassa, Iñigo Santiago Saracho, alotofpeople, pixelliebe, Thomas Pajot - Fotolia.com

Ein „Zungenkuss“: exklusive Öle der Oliven-Plantage AUBOCASSA (Foto Links)

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Capdepera ist Golfclub, Gastro- und Event-Paradies in einem. Eine Oase im Osten...

ine Location im Insel-Osten feiert 2019 ihr 30-Jähriges und ist nicht nurbei Deutschen und Engländern, sondern auch bei den Mallorquinern sehr beliebt, was vor allem kulinarisch betrachtet immer ein gutes Zeichen ist: der Golfclub Capdepera, nur einige „Drives“ entfernt von der sehenswürdigen Altstadt Artà. Eine wahre Oase, die vor und nach der Runde diese herrliche Gelassenheit von Ruhe & Relaxen vermittelt. Nicht nur ein Golfclub: Capdepera ist auch bekannt als 1a-Eventund Feier-Location

Capdepera zählt zu den ältesten und beliebtesten der mittlerweile 24 Golfclubs auf Mallorca, ist wegen der milden Temperaturen ganzjährig geöffnet und gilt unter den Insidern, die die Clubs rund um München kennen, als das „Beuerberg“ un-

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ter den mallorquinischen Golfclubs. Ein Ritterschlag, gilt doch Beuerberg in Bayern als der Golfclub mit dem schönsten Ambiente und vor allem der besten Kulinarik. Ebenso „einstellig“ ist die in Capdepera. Kein Wunder, dass hierher auch Nicht-Golfer – bis zu 200 Terrassen-Gäste von Events wie Hochzeit oder Geburtstag, Taufen, Ehrungen oder anderen Feiern – gerne herkommen. Der ganze Stolz von Besitzerin Sara-Virginia (Savi) Adams... mit Recht! Bis zum Spätherbst lockt die Traum-Terrasse vor dem Restaurant „Roca Viva“, das für seine inseltypische top mediterrane Küche bekannt ist, weil sie viel Gemüse und lokale Produkte bietet – sogar aus eigenem Anbau. Und wenn’s ein bissl kälter wird, lockt innen „kollektives Kuscheln am Kamin“... immerhin für 80 Gäste. Und jeden Donnerstagabend gibt’s hier (bis Ende September und wieder ab Frühjahr) das beliebte BBQ mit Live-Musik – für nur 37 Euro (restaurant@golfcapdepera.com). Der Golfplatz selbst ist ein Hit! Ein super Mix aus anspruchsvoll, angepasst und außergewöhnlich. Wer

Immer wieder wird Top Magazin gefragt, ob man auf der Insel auch im Winter spielen kann. Man kann. Wir haben sie Weihnachten schon bei 20, aber zugegebenermaßen auch schon bei sechs Grad erlebt. Schotten würden grinsen... in kurzen Hosen! September- G olfer lockt übrigens noch ein 1a-Special:

Typischer Finka-Stil: Restaurant und Pro-Shop des Golfclubs Capdepera

Für nur 219 Euro gibt’s 2 Greenfees, 2 x BBQ-Genuss und ein Cart! Und weitere Specials mit bis zu 39 % Ermäßigungen in Internet: www.golfcapdepera.com Ab nach Capdepera...! Conny Konzack

Fotos: Capdepera Golf

Gourmet-Golf

Loch 15, ein Par 5, mit seinem herrlichen Blick am Grün von oben auf die Küste herunter, über einen halben Kilometer par spielt, der kann’s! Überhaupt sind die „back 9“ in den Bergen von Lavant nicht nur eine Herausforderung, sondern so idyllisch schön, als habe sie der Augenarzt allen Golfern empfohlen... und man merkt: Designer Dan Maples hatte Spaß an seiner Arbeit.

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Wo Genießer

den Sommer verlängern können... Nicht nur Golfer lockt ein Top-Trio: die Robinson Clubs Cala Serena auf Mallorca, Quinta da Ria in Portugal und Nobilis in der Türkei

Hier bietet ein zauberhaftes Club-Trio nicht nur für Golfer sportlich, kulinarisch und mit 1a-Entertainment alles, was Urlauber begehren: Cala Serena auf Mallorca, Quinta da Ria in Portugal und Nobilis in der Türkei. Egal, für welchen Club man sich entscheidet: In allen kann man im Spätherbst und Winter bei mild-warmen Temperaturen die letzten Sonnenstrahlen tanken und – quasi in der Nachspielzeit des Sommers – wunderbar entspannen.

unzählige sportliche und kulinarische Köstlichkeiten. Highlights für Golf-Gäste: Vom 1. November 2018 bis 31. März 2019 kann man täglich den kostenfreien Shuttle zu den Golfplätzen Vall d’Or, Canyamel, Capdepera, Pula Golf und Son Servera nutzen.

Der Club Quinta da Ria an der Küste der Ost-Algarve liegt rund 45 km von Faro entfernt in einer malerischen Lage: mitten im nahezu unberührten Naturschutzgebiet Ria Formosa und super praktisch zwischen den beiden exklusiven 18-Loch-Golfplätzen Quinta da Ria und Quinta de Cima. Im Robinson Club Nobilis in Belek an der Türkischen Riviera treffen sich die Golfer unter duftenden Pinien auf dem 18-LochPark-Land-Course direkt am Clubgelände.

Der Robinson Club Cala Serena, circa 60 km von Palma, hat eine eigene Driving Range inklusive Pitching Area und Putting Green – und bietet auch für Nicht-Golfer

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Ob auf Mallorca, an der Algarve oder an der Türkischen Riviera: Wellness-Wünsche bleiben in den Robinson Clubs ohnehin nicht offen. Dafür sorgt das umfangreiche WellFit®-Angebot, bei dem lizenzierte

Trainer leistungsgerechte Kurse anbieten und ein professionelles Spa-Team auf die individuellen Bedürfnisse der Gäste eingeht.

Unterhaltung für jede Altersgruppe bieten faszinierende Club-Shows und -Partys. Das Repertoire der stets offenen und immer herzlichen „Robins“ – der Robinson Mitarbeiter – ist einzigartig und umfasst Auszüge aus Musicals und Theater-Aufführungen – und bietet auch „coole“ Kindershows für die Kleinen. Und die Motto-Partys sind längst legendär und bieten Entertainment pur. Aber auch der Gaumen soll im Urlaub verwöhnt werden – eine der Kernkompetenzen aller Robinson Clubs! Die exzellente Küche entführt auf kulinarische Reisen mit regionalen Produkten und umfangreichen Genießer-Buffets. Ein besonderes Highlight ist das Robinson Streetfood-Festival taste JAM®, alle 14 Tage erwartet die Club-Gäste hochwertiges Streetfood mit Burgern, Cocktails und Musik. Und für Langschläfer gibt es ein extra „langes“ Frühstücksangebot... www.robinson.com

Fotos: Robinson Club GmbH

s ist nach wie vor ein Zauberwort für Reisende, die Club-Urlaub der Extraklasse lieben: Robinson. Allein der Name lässt den Wunsch nach einer Auszeit aufkommen, die allen Ansprüchen genügt. Vor allem, wenn bei uns daheim die Tage kürzer und die Sonnenstrahlen weniger werden. Ab nach Mallorca, Portugal oder in die Türkei...

ESCAPE IN STYLE

Genießen Sie die perfekte Auszeit bei uns in den Kitzbüheler Alpen! Wanderwege starten direkt vor der Tür, es herrschen ideale Bedingungen zum Laufen, Radfahren, E- und Mountainbiken sowie zum Klettern und Golfen. Zur Entspannung geht es danach in den 3.600 qm Kempinski The Spa und kulinarisch verwöhnt werden Sie mit bester junger Tiroler Heimatküche in unserem Restaurant Steinberg. Jetzt buchen mit bis zu 25 Prozent auf die beste verfügbare Tagesrate: Unser „Escape in Style“ Angebot. KEMPINSKI.COM/TIROL

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Tiere, Tiere, Tiere: Auch im südlichen Südafrika sind Wildlife-Safaris immer populärer

Urlaub für die Seele, die Augen, für Golfer und den Gaumen: Südliches Südafrika. Highlights

Weine Wale, Wildlife... 116

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orweg und einigen Unkenrufen zum Trotz: Bei wiederholten Besuchen erlebten wir in Südafrika in puncto Sicherheit nur Positives. Auch, was Sauberkeit und Freundlichkeit betrifft. Gewiss, kein Besucher kann hier die Townships übersehen, in denen Arme immer noch zukunftslos in Ghettos leben. Hier hat die südafrikanische Regierung nach wie vor viele Hausaufgaben zu machen. Allerdings dürfte man dann in viele andere (Urlaubs-) Länder auch nicht reisen, von denen manche weitaus weniger Historie und Kultur haben. Und das bietet vor allem das südliche Südafrika rund um Kapstadt, die Winelands und die Garden Route. Der 12-Stunden-Flug lohnt mehr denn je, zumal es fast „diretissima“ ohne großen Jetlag-Stress gen Süden geht...! Ein großer Vorteil der südlichen Region Südafrikas neben dem nach wie vor attraktiven Umtauschkurs (10 Euro entsprechen ca. 166 Rand): Die lästige Malaria-Prophylaxe wie z.B. im nordöstlichen Krüger Nationalpark entfällt hier für die Freunde des Wildlife – ein Grund für die wachsende Zahl der Tier-Oasen hier nahe der Südküste. Die „Big Five“ – Büffel, Nashorn, Elefant, Löwe und Leopard – kann man hier in unzähligen privaten Riesen-Reservaten auf Safaris erleben.

Nach wie vor der beste Weg, einen attraktiven Mix aus Land und Leuten, Weingütern, Tieren, der köstlichen Küche und Shopping zu erleben: ein Trip im Miet-Auto entlang der bekannten „Garden Route“, entweder abwechslungsreich durch die Berge via „Cape Route 62“ oder auf der „N2 Coastal Route“.

Faszinierende Metropole: Kapstadt mit dem berühmten Tafelberg

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Kapstadt ist zwar längst eine Touristen-Metropole, aber wie jede Küstenstadt ebenso attraktiv. Nicht nur im Shopping-Paradies „Waterfront“ mit allen denkbaren internationalen Labels. Und einer wahren Schlemmer-Oase mitten in der „Mall“: Willoughby & Co. – ein Seafood-, Sushi-, Wein- und Fisch-Restaurant mit vielen „locals guests“, was ja bekanntlich immer ein gutes Zeichen für 1a-Qualität- und -Preise ist. Die Mall mag zwar ein bissl teurer als Märkte auf dem Land sein, aber südafrikanische Handarbeiten, modische Schuhe und 1a-Klamotten haben hier nicht nur Qualität, sondern auch Stil...

Das Hotel „Tsala“ neben der berühmten „Hunter’s Lodge“

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Wer gerne citynah wohnen möchte: Münchens Ex-Fußballprofi Ferdi Keller führt im Süden der Stadt mit seiner Hilde und Tochter Andrea zwei attraktive 4-Sterne-Häuser – und fährt die Gäste sogar persönlich ins Land (und auf jeden Golfplatz in der Region). Top-Service! (www.villa-andrea.de). Restaurant-Tipps in Kapstadt: Janse & Co Restaurant (Tapas Style), The Roundhouse mit tollem Blick aufs Meer! Die Relax-Region: die Winelands Das Hauptgebiet liegt zwischen Somerset West, Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Hier befinden sich die attraktivsten Weinfarmen mit den besten kulinarischen Angeboten. In Franschhoek fährt sogar ein „Wine Tram“ verschiedene Weinfarmen an, man kann bequem zu und aussteigen und auf ein Auto verzichten, was bei Wine Tastings ja sinnvoll ist... Für Golfer bietet sich das neu eröffnete Hotel im Pearl Valley Golf Estate an. Ebenso sind die Polo-Events im Val de Vie Estate in Paarl immer ein Erlebnis (u.a. Cintron Pink Polo am 3. November 2018 und Veuve Cliquot Polo Event).

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La Paris – Bistro Style, nett zum Lunch oder High Tea, leider nur Freitagabends für Dinner geöﬀnet

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La Petit Colombe – Fine Dine

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Chefs Warehouse at Maison – Tapas Style, schöner Garten

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Bread & Wine at Moreson Wine Farm, schattiger Courtyard; sehr angenehm bei heißeren Temperaturen

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Restaurant Overture im Hidden Valley – toller Terrassen-Weitblick!

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Waterford Wine Estate

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Waterkloof Wine Farm & Restaurant – super Meerblick!

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Glenelly Wine Estate

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Avondale Wine Farm mit FABER Restaurant – Terrasse mit Top-Blick auf Paarl Rock

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Die „Spice Route“ - verschiedene Restaurants, Bier-Brauereien usw.

Ein Traum für Weinkenner und Golfer: das Weingut Steenberg

Steenberg/Constantia Die schönste und fruchtbarste Region nahe Kapstadt. Ein Weingut mit Golfplatz und Bungalow-Suiten vom Feinsten und dem „Bistro Sixteen82“ – ein Verköstigungsparadies in der neuen Abfüllungs-Oase für die bekannt trockenen Weine... alles hochmodern, dennoch herrlich südafrikanisch!

Fotos: South African Tourism, Conny Konzack, Ronnie Howard, Anja, danedwards, Alex, Grispb, UTOPIA, HandmadePictures, EcoView, Peter Hermes Furian - Fotolia.com

Restaurant-Geheimtipps in den Winelands:

WasserRadlWege

Hopfen&Bier Schleife

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Golf-Träume: die atemberaubenden Plätze von „Pezula“ und „Pinnacle Point“ (unten)

Hermanus: Whale Watching! Ein Highlight im Südafrika-Frühjahr (September bis Oktober) und -Herbst (März bis April). Top Magazin hatte Glück: Acht Wal-Paare „kuschelten“ an der Westküste der Südregion Overberg, insgesamt sahen wir 39 (!) Wale an einem Tag! Bester Tipp: Die „Entertainer“-Kapitäne von „Hermanus Whale Cruises“ bringen einen ganz nahe ran an die Meeresriesen. Hotel-Tipp vor Ort: das „Marine“ direkt an den Klippen – mit Weitblick aufs Meer. Golf-Tipp: Hermanus’ Edel-Platz ist nach wie vor einfach top, vor allem das sensationelle „LagunenLoch“ 16 (www.hermanusactivities.net). Im weiter östlich gelegenen Ferienort Mossel Bay lockt ebenfalls ein absoluter Traum für Golfer und „Seh-Leute“. „Pinnacle Point“ ist extrem in allem: schwierig, schön, einmalig beispielsweise mit seinen „Oyster 9“ und den „Eden 9“. Hier träumen auch Nicht-Golfer mit, selten erlebt man eine Brandung so hautnah. 45 Autominuten weiter in der Stadt George lockt das: Nr. 1 Spa & Golf-Resort „Fancourt“ vom deutschen SAP-Mitbegründer Hasso Plattner germanisch perfekt gebaut, edel, gepflegt – und im Spa ein Wellness-Traum für Haut & Seele. Fancourt

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gab sich selbst den passendsten Resort-Slogan: „Celebrating Life“! (www. fancourt.co.za). Richtung Osten geht’s durch ein wahres Ferien-Traumland bis: Knysna mit unzähligen Sightseeing- und Sportmöglichkeiten wie Kanu, Wandern im „Wilderness“-Naturpark mit Traumstrand, Whale Watching und/oder einem Trip nach Oudtshoorn mit seinen tollen Leder-Angeboten von den Straußen-Farmen. Der Sport- & Spa-Hit in der Nähe heißt „Pezula Private Estate“ – ein atemberaubender Spitzen-Golfplatz (mit eigenem Wellness-Haus), auf dem

es schon mal vorkommen kann, dass bis zu ein Meter große Affen „mitspielen“ möchten... (www.pezula.com). Restaurant-Tipp: 34 Tapas & Oysters (044 382 7196). Conny Konzack / Fedra Sayegh

Auszeit

im Jungbrunn

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Einfachheit

in Perfektion

und acht Kilometer von Meran entfernt, auf dem Vigiljoch, dem Hausberg von Lana, liegt ein zauberhaftes Fünf-Sterne-Hotel. Ein Ort mit der Natur als Vorbild. Sehnsüchte unserer Zeit – Ruhe, Einfachheit, Muße – werden hier auf vortreffliche Weise gestillt. Das vigilius mountain resort ist eine „Insel in den Bergen“, auf 1500 Meter gelegen. Die Entschleunigung beginnt bei der Anreise… Denn das Refugium aus Holz und Glas ist nur mit der Seilbahn zu erreichen. Sieben Minuten trennen die nostalgische Talstation vom Glück auf dem Berg. 2003 hat sich der Meraner Unternehmer Ulrich Ladurner mit diesem einzigartigen Hotel einen Traum erfüllt. Bereits als Kind begeisterte ihn die unmittelbare und ursprüngliche Nähe zur Natur, verbunden mit einem faszinierenden Weitblick auf

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die Lärchenwälder des Ultentals und die Südtiroler Dolomiten. Dem Südtiroler Star-Architekten Matteo Thun ist mit dem Gebäude, das wie ein Baumstamm auf dem Boden des Bergrückens liegt, ein echtes Glanzstück gelungen. Harmonisch geht die Holz- und Glasfassade des Hotels in die Landschaft über. Dank seiner klaren und unaufdringlichen Formensprache ist das vigilius mountain resort auch 15 Jahre nach seiner Eröffnung voll auf der Höhe der Zeit.

Gourmet-Menüs, auch vegetarischer Art und glutenfrei. Herz, was willst du mehr, um glücklich und zufrieden zu sein?

In diesem Traum-Ambiente auf dem Berg fehlt es den Gästen an nichts. Wer häufig in der Welt unterwegs ist und sich im Urlaub trotzdem zu Hause fühlen möchte, ist auf dem Vigiljoch goldrichtig. Die Gastfreundschaft, die man hier spürt, ist ehrlich und kommt von Herzen. Das Sportprogramm des Hauses nutzt sinnvoll die Vorzüge des Bergs. Das Wasser für den Pool mit Außenbereich unter Lärchen liefern die reichhaltigen Mineralquellen vom Vigiljoch. Restlose Entspannung bieten Heubäder, Fango und Massagen. Die Gäste lieben das vigilius mountain resort – auch wegen des guten Essens. In der „Stube ida“ wird von der Südtiroler Küche inspirierte Kost serviert. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Umgebung. Im „Restaurant 1500“ warten feine

Einfachheit in Perfektion – das wird hier Tag für Tag gelebt. In den 35 Zimmern und sechs Suiten gibt es keine Fernseher. Stattdessen treffen sich die Gäste bei den abendlichen Filmvorführungen in der Bibliothek mit Kinoleinwand. Und wer Gesellschaft möchte, findet sie auch in der Lobby mit Kamin oder im Restaurant. www.vigilius.it

Fotos: Florian Andergassen

Das vigilius mountain resort in Südtirol feiert 15-jähriges Jubiläum

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Gebaut nach höchsten, internationalen Sicherheitsstandards, wie dynamischer GPS Positionierung und innovativen Stabilisatoren, ist die Scenic Eclipse in der Lage, sicher in entlegene, eindrucksvolle Gebiet zu kreuzen. Mit ihrem unvergleichlichen Luxus setzt die 6 Sterne Megayacht neue Maßstäbe im Bereich der Luxuskreuzfahrten. Im Januar 2019 geht die Scenic Eclipse zum ersten Mal auf Entdeckungsreise und bietet ihren Gästen ganz besondere Erlebnisse- auf, über, sowie unter Wasser. Entspannen Sie mit Stil, wie z.B. auf einer Reise entlang der Nord-West-Passage. Auf dieser einzigartigen Route werden Sie von Kangerlussuaq in Grönland nach Nome, Alaska reisen und werden wilde, abgelegende Fjorde, Häfen und Inseln entdecken.

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UNSERE KUNDEN SIND GEBILDETE, ANSPRUCHSVOLLE KONSUMENTEN, DIE ZUM EXKLUSIVEN KREIS AUS HOHER UND HÖCHSTER KAUFKRAFTKLASSE GEHÖREN. UNSER TEAM LEGT GRÖSSTEN WERT AUF INDIVIDUELLE BERATUNG – DENN UNSER ANSPRUCH IST DIE BEGEISTERUNG UNSERER KUNDEN!

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Exklusives Heimatgefühl...!

Winter-Wunterland Hotel Sonne Ischgl: Schneezauber und Pistengaudi Wohlfühl-Atmosphäre und Wellness-Oase

enn die Welt in einen weißen Mantel gehüllt ist, beginnt in Ischgl wieder das Winter-Wunderland: Die verschneiten und romantischen Wege zaubern eine Märchenbuch-Kulisse hervor und warten geradezu darauf, entdeckt zu werden. Und es kehrt eine ganz spezielle Ruhe ein: Man hört den Schnee unter den Schuhen knirschen und meint sogar, die Schneeflocken fallen zu hören. Die perfekte Zeit, um die Seele baumeln zu lassen, abzuschalten, dem Alltag zu

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entkommen und die Batterien wieder neu aufzuladen. Einmal erlebt – nie wieder vergessen: das Alpen-Lifestyle-Mekka Ischgl. Der Winter verzaubert Ischgl in einen exklusiven Hotspot, der auch immer wieder Weltstars lockt. Saison für Saison treten auf der legendären Idalp-Bühne internationale Stars auf, um die Saison feierlich einzuleiten, zu zelebrieren und auch wieder zu beenden. Die Wintersaison 2018/2019 eröffnet der internationale Superstar Ja-

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son Derulo beim Top of the Mountain Opening Concert. Zu Recht besitzt der Skiort im Paznaun das Motto „Relax. If you can.“ – Action steht stets im Vordergrund. Langeweile kennt man hier nicht.

Eine Reise in die Vergangenheit: In Ischgl kann man dem Weg folgen, der einst unter den Schmugglern beliebt war, um Waren und Lebensmittel von Österreich in die Schweiz und wieder retour zu schmuggeln. Die Schmuggler-Runde besticht nicht nur durch ihre Vielfalt, sondern auch durch ihren geschichtsträchtigen Hintergrund. Man kann zwischen drei verschiedenen Routen wählen: die Goldene mit 35,7 km Pisten, Silber mit 24,7 km und Bronze mit 19,8 km – jede für sich ein abenteuerliches Skivergnügen! Und danach wie zu Hause fühlen: Im 4 Sterne Superior Hotel Sonne Ischgl kommen Heimatgefühle und Exklusivität zusammen, trifft modernes Design auf traditionelles Ambiente, wo Wohlfühlen ganz einfach gemacht wird. Die Wellness-Oase ist ein Rückzugsort für Ruhe und Entspannung, die der Körper zur Regeneration benötigt, z.B. im Hallenbad mit Wasserfall, Nackendusche und Unterwassermassage, im Ruhebereich mit Wasserbetten,

Therapie-Liegen und Erlebnis-Duschen. Mit köstlich aromatischen Tees an der Vitamin- und Teebar, bei denen man verwöhnt wird und neue Kraft schöpft – auch in der finnischen Sauna, der Kräutersauna, dem Dampfbad und der Infrarot-Kabine.

Willkommen in der Sonne, im stressfreien Winterurlaub! www.sonne-ischgl.at

Fotos: Frank Praxmarer, TVB Ischgl

Egal, ob entlang der Pisten auf Ski oder Snowboard oder abseits mit Tourenausrüstung, Langlauf-Ski, auf der Rodelbahn oder auf dem Fatbike – den Wintersport-Wonnen und dem Schnee-Spaß sind hier keine Grenzen gesetzt. Dank der perfekten Höhenlage zählt die Silvretta Arena zu einem der schneesichersten Skigebiete. 45 moderne Liftanlagen bringen die Wintersportler auf die Pisten auf bis zu 2870 m Höhe. Oben angekommen, warten 238 top präparierte Pistenkilometer darauf, erobert zu werden. Breite Skipisten im Anfängergelände oder an-

spruchsvolle Steilhänge – hier findet jeder seine perfekte Abfahrt mit grenzenlosem Skivergnügen! Die Gondelstation liegt nur wenige Gehminuten vom Hotel Sonne entfernt... einsteigen, die Aussicht genießen und spüren, wie man dem Himmel näher kommt. Sich frei fühlen, die frische Bergluft einatmen und einfach die Faszination der Bergwelt auf sich wirken lassen.

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Entspannung

im Paradies...

Hotel Kitzhof Mountain Design Resort: Immer die Natur im Blick

Als Hommage an das Stadtwappen ziert ein stilisiertes Kitz alle Kissen und Design-Elemente, Naturstoffe und warme Farbtöne bestimmen das Ambiente. Die Zimmer wurden mit viel Liebe zum Detail mit stylischem Alpen-Flair und modernem Komfort ausgestattet und die Studios im Dachgeschoss kombinieren elegantes Design mit hochwertigen Materialien renommierter Hersteller – mit viel Gemütlichkeit,

„Der Herbst ist ideal, um unsere legendäre Sportstadt zu einer ruhigeren Zeit zu besuchen“, empfiehlt der Hoteldirektor, „dann lässt sich das farbenfrohe Herbstspiel der Kitzbüheler Grasberge genießen und die Zeit zur Entschleunigung nutzen.“ Optimal für diesen Anlass ist der „Wanderbare Altweibersommer“. Das Angebot enthält drei oder vier Übernachtungen in einem der Designerzimmer, Vier-Gänge-Abendmenüs, Welcome Drink in der Kitz Lounge, reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Ruinart Champagner und weitere Extras. Besser lässt sich die Kitzbüheler Bergwelt im September und Oktober kaum erkunden, wenn die glänzenden Fäden der Spinnen, auch Herbstfäden genannt, wie lange, silbergraue Haare im Sonnenlicht glitzern. „Die Streif-Wanderung beispielsweise führt von der Hahnenkammbahn aus über die Aussichtsplattform KitzPanorama zur legendären Mausefalle und zur Seidlalm“, preist Johannes Mitterer mit Recht an. Wellness-Fans tauchen in den 700 m2 Kitz Spa ein. Ein großer Indoor-Pool, diverse Saunen und Ruheräume sowie ein Fitnessbereich lassen keine Wünsche offen... Ebenso wie die fachkundigen Hände der top ausgebildeten Kosmetikerinnen und Therapeu-

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tinnen, die mit Treatments und Produkten der Linien Ericson Laboratoire Paris und Susanne Kaufmann verwöhnen. Beim Detox Öl Peeling wird straffendes Granatapfel-Öl sanft einmassiert. Das Ergebnis: ein herrlich harmonisches Hautgefühl...

Genießer-Herzen schlagen in den verschiedenen Restaurantbereichen höher: Im Weißen Hirsch, der Kaminstube, der Kitz Alm, der Jagdstube und in der Vinothek werden Schmankerl nicht nur serviert, sondern kredenzt. Küchenchef Martin Reiter und sein Team verwöhnen im Herbst mit kreativen Interpretationen von Wild, Kürbis, Pilzen und all den anderen Köstlichkeiten dieser Jahreszeit. Im Kitzbüheler Design-Hotspot bleiben keine Wünsche offen. Kein Wunder, der „Kitzhof“ ist Mitglied bei Design Hotels™, einer Kollektion von mehr als 270 kreativen und individuell geführten Hotels in über 50 Ländern weltweit. Entspannung auf höchstem Niveau ist da eine Selbstverständlichkeit. CK www.hotel-kitzhof.com

Fotos: Hotel Kitzhof

bodentiefen Fensterfronten und einem Traumblick in die Natur: Das Kitzbüheler Horn und die Streif sind zum Greifen nah...

lpiner Luxus, umgeben von traumhafter Natur – das ist es, was unsere Gäste so schätzen“, sagt Hoteldirek„ tor Johannes Mitterer vom Hotel Kitzhof Mountain Design Resort in Kitzbühel. Recht hat er. In dem Vier-Sterne-Superior-Hotel nahe des Kitzbüheler Zentrums und direkt am Stadtpark gelegen ergänzen sich Moderne und Tradition perfekt. So nach dem Motto: Hirschgeweih meets Designerlampe...

ENTDECKEN SIE UNZÄHMBARE SCHÖNHEIT. Der New Vantage wird Sie mit faszinierendem Design, überlegener Performance und meisterhafter Verarbeitung begeistern. Lernen Sie den neuen Aston Martin in unserem Showroom kennen und besuchen Sie uns auf www.astonmartin-muenchen.de/. AM Automobile GmbH, Moosacher Straße 40, D-80809 München. E-Mail: info@astonmartin-muenchen.de, Tel. +49 (0)89 287012-10. Ein Unternehmen der Emil Frey Gruppe Deutschland. Aston Martin Vantage Kraftstoffverbrauch in l/100 km: Innerorts 14,4; außerorts 8,2; kombiniert 10,5. CO2-Emission in g/km: 245. Vorläufige Werte vorbehaltlich abschließender Homologation gemäß vorgeschriebenem Messverfahren. Die zertifizierten Angaben zum Kraftstoffverbrauch und zum CO2Ausstoß werden unverzüglich im Homologations- und Typgenehmigungsverfahren ermittelt und sofort von Aston Martin Lagonda Ltd. auf www.astonmartin.com veröffentlicht.

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Sehnsucht nach Auszeit

Fotos: Andreas Wimmer

Der KitzbĂźheler Country Club schaffte ein besonderes (Chalet-)Ambiente

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ratulation zum 5. Jahr! Der Kitzbüheler Country Club war 2013 der erste und einzige Private Members Club in Österreich – und hat sich selbst noch einmal im Dezember 2016 mit der Penthouse Etage übertroﬀen, die zu sieben einzigartigen Chalets umgebaut wurde. Diese „Bel-Etage“ ist durch ihre uneingeschränkte Buchbarkeit für jeden zugänglich und ermöglicht es allen Gästen so, auch Nicht-Mitgliedern, die Vorzüge des Clubs zu genießen – die wohlige Wellness, die Cigar Lounge, das Haus-Kino, die 1a-Kulinarik von Küchenchef Reinhard Brandner u.v.m. Top Magazin zieht den Hut vor Gründer und Ideengeber Richard Hauser, der über zwei Jahrzehnte die wirtschaftlichen Geschicke im nahen Stanglwirt mitgestaltete. Initiator und Gründer: Richard Hauser

Herausforderungen, Ablenkungen und Stress bringen unsere innere Balance immer wieder aus dem Gleichgewicht. Die Zeit vergeht wie im Flug und jeder merkt selbst, wie sich die Uhr tagtäglich schneller dreht. Da wünscht man sich nichts sehnlicher als eine kleine Flucht aus dem Alltag, zurück in die Kindheit, in der die Einfachheit der Geborgenheit und der Luxus des „Verwöhntwerdens“ ein wohliges Gefühl erwecken. Schließen Sie die Augen und träumen Sie davon – und dann öﬀnen Sie sie wieder: Beim Betrachten unserer Bilder soll förmlich der Duft des hausgebackenen Gugelhupfs und des knisternden Kaminfeuers „rüberkommen“… Wohlfühlen wie Zuhause, in der Kitzbühel Lodge. Die Kraft der Natur erleben und sich einfach zurücklehnen, mit Ausblick auf das atemberaubende Alpenpanorama. Hier kann die Zeit auch mal langsamer laufen...

terialien, viel Liebe zum Detail und den Aufmerksamkeiten der „Guten Feen“, die mehr als nur ein Concierge-Service sind. Die Kitzbüheler Alpen sind im Winter als weltweit bestes Skigebiet bekannt und durch den privaten Shuttle schnell von der Kitzbühel Lodge erreichbar. Traumhafte Pisten und urige Hütten laden gleichermaßen sowohl zu sportlichen Schwüngen als auch zu „Einkehrschwüngen“ ein... und im Sommer und Herbst lockt hier eine immer höher zu bewertende traumhaft schöne Zeit in der wunderschönen Kitzbüheler Alpenwelt. Insider (und auch Top Magazin) behaupten: Im Sommer kann man hier noch aktiver sein – Mountainbiken, Schwimmen, Golfen, Radeln, Wandern, Paragliden, Cruisen, Terrassen-Nächte... alles vor den Kulissen des Wilden Kaisers, des Kitzbüheler Horns oder des weltberühmten Hahnenkamms... CK/FS www.kitzbuehel.cc

Das Zauberwort heißt hier: „Quality Time Deluxe“. Zeit mit den Liebsten, in einem liebevoll gestalteten Umfeld, mit hochwertigsten, natürlichen Ma-

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In love with Kitzbühel...

Im Casino locken Nervenkitzel und Gaumen-Genuss

Für die richtige Portion Nervenkitzel sorgen Roulette, Black Jack & Co. „Kleiner Einsatz, großes Erlebnis“ heißt es jeden Freitag und Samstag in der Partyzone. Bereits mit einem Einsatz ab 2 Euro hat man an den Spieltischen die Chance, das Casino als

Millionär zu verlassen! Allein der Gedanke lässt die Herzen höherschlagen... denn das Casino Kitzbühel ist das österreichische Casino mit den meisten Millionären! Kulinarische Leckerbissen im „Cusino“-Restaurant sorgen dafür, dass Körper und Seele wieder ins Gleichgewicht gelangen. Mit Weltläufigkeit werden in dem eleganten Restaurant die frischen Zutaten aus der Region und auch die der Küste aufgetischt. Allabendlich versammeln sich die Gäste in dem Kitzbüheler Hotspot, um bei leckerer Küche das Glück zu feiern, in der Gamsstadt zu sein. „Ganslzeit“ heißt es im „Cusino“-Restaurant ab Ende Oktober. Dann kreiert die Küche erlesene Gansl-Menüs in vielen Variationen. Unter anderem kitzeln Gänseleber-Terrine mit Kürbis-Chutney als Vorspeise oder eine raffinierte Gänse-Suppe den Gaumen. Der klassische Gänsebraten mit Rotkraut und Klößen darf natürlich nicht fehlen. Ein Highlight in Sachen Genuss! Dass das Casino boomt, ist auch den zahlreichen Events zu verdanken. „Wine & Dine mit Jazz-Klängen“ heißt es am 27.10. ab 19 Uhr.

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Genießen Sie ein außergewöhnliches Menü mit passender Weinbegleitung und der sensationellen Musik von Fiona Fergusson und ihren kongenialen Partnern. Begleitet wird die Jazz-Lady mit der ausdrucksstarken Stimme von Clemens Ebenbichler am Piano, Dragan Trajkovski am Kontrabass und Benjamin Lechner am Schlagzeug. Zu hören sind eine Mischung aus Jazz und Latin Standards sowie Einflüsse der bedeutendsten US-amerikanischen Jazz-Sängerinnen Ella Fitzgerald, Billie Holiday und Sarah Vaughan.

Darüber hinaus locken die Ladies Night ( jeden Mittwoch), die Gentleman´s Night (jeden Dienstag), Überraschungsgewinne in der Gelddusche (ab 8. Dezember) sowie lustige Schnappschüsse mit der neuen Fotobox. Schon der Besuch im Casino Kitzbühel ist ein Gewinn...! www.kitzbuehel.casinos.at

Fotos: Casino Kitzbühel

ie Sonne geht unter und taucht die Gipfel der Kitzbüheler Alpen und des Wilden Kaisers in leuchtendes Orange. Sie sitzen auf der Terrasse Ihres Ferienhauses oder Ihres Hotels und lassen den Tag bei einem Gläschen ausklingen. Lebensqualität pur! Doch der echte Kitzbühel-Liebhaber verlässt auch schon mal seine Komfortzone – und sucht ein weiteres Glück: Im Casino Kitzbühel hilft ein erfahrenes Glücks-Team dabei. In ist, wer drin ist...

Vermรถgen bilden mit ausgesuchten Immobilien

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Kempinski Hotel Das Tirol Jochberg

Good News aus dem Kitzbüheler Land: Zum Wechsel in die kalte Jahreszeit lockt Kempinskis 5-Sterne-Luxus-Oase in Jochberg, DAS TIROL, mit drei Herbst-Highlights, die den Körper vor Freude jubeln

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lassen: Der Besuch des Day Spa-Bereiches wurde bis zur Kurz-Winterpause Ende November auf 45 Euro bzw. 55 Euro (Wochenenden) statt 70 Euro reduziert. Die neue deutsche Küchenchefin Veronika Späth führt die fantastische Philosophie mit der jungen Tiroler Heimatküche fort und drei neue Bienenvölker liefern Hotel-Honig der Extraklasse! Ab nach Jochberg...! www.kempinski.com

tipps

Foto: Moritz Hoffmann

SPA(r)-Time...

Golfhotel mit Tapas-Restaurant

Foto: Gallo Images

Traumfabrik

the finest art of travel… ...hat die „Traumfabrik“ als Slogan. Stimmt. Wenn man die Edel-Schiffe und die Routen „von der Spitze der Welt zu der unberührten Schönheit der Antarktis und alles dazwischen“ studiert, die das bayerische Unternehmen in allen Himmelsrichtungen erkundet. Mit Butler an Board, XL-Suiten, Gratis-Getränken, Heli- und unvergesslichen Land-Ausflügen – alles High End! Kein Wunder, dass man jetzt schon für 2020 vorbuchen muss… Infos unter www.sceniceclipse. com oder per Mail: kontakt@traumfabrik-muenchen.de

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Seine Lage macht es zu einer ganz besonderen Destination: Das Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel bietet eine großzügige, mediterrane Atmosphäre und First-Class-Komfort, -Gastronomie und -Wellness – direkt am ältesten Insel-Golfplatz Son Vida. Einzigartig und authentisch: das Tapas-Restaurant mit exzellenten Weinen… Das Bequeme am Golfhotel: Man steht auf – und ist schon (fast) an Abschlag 1…

Foto: Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel

Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel

DS 7 CROSSBACK

Entschlossenheit führt zu Exzellenz

DSautomobiles.de

DS SALON München (H) • PSA RETAIL GMBH

Frankfurter Ring 193 • 80807 München • Tel. 089 32303-0 • www.psa-retail.de FIRMENSITZ • PSA RETAIL GMBH • Edmund-Rumpler-Straße 4 • 51149 Köln (H) = Vertragshändler, (A) = Vertragswerkstatt mit Neuwagenagentur, (V) = Verkaufsstelle

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SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital

Es braucht nicht viele Worte:

S amtigweiche Weine Traumhaftes Ambiente A ufmerksamer Service Fabelhafte Unterhaltung L ukullische Hochgenüsse E rlesene Produkte R omantisch - regional -

Das 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital in Österreich bietet 70 Gästezimmer und Suiten im traditionellen Tiroler Stil. Das Wellnesshotel besticht durch seinen exquisiten Weinkeller mit 1100 Positionen und Raritäten, die Fondue- Gondel – das wohl kleinste

rundum wunderbar

1 Nacht 2 Sterne

Gourmet-Restaurant Tirols – sowie die haubengekrönte „Hubertus Stube“, in der die Gäste internationale Küche mit den besten regionalen Produkten erwartet. Mit 3000 m² bietet das SPA eine einmalige Bade-, Relax- und Saunawelt mit einem vielfältigen Anwendungsangebot an Natur- und Wirkstoffkosmetik und dem exklusiven SPA- CHALET: Genießen Sie ultimativen Luxus, Design, absolute Privatsphäre und einen atemberaubenden Gletscherblick. www.hotel-jagdhof.at

Fotos: AV Media, Michael Huber

Wellness- und Genuss-Oase...

• Erholsam im charmanten Zimmer oder Suite • Frühstücksbuffet für Genießer • Exklusives 8-GängeDegustationsmenü in unserem 2 Sterne Restaurant Gourmetstube „Einhorn“ • Wellness und Fitness für Körperbewusste • Kaffee und Kuchen für Naschkatzen

225

ab pro Pers € im Dopp on elzimmer

Casino Zell am See

wie Porsche-Ausfahrten, Glücksgriff in die Schatztruhe und 30-Sekunden-Wirbel in der Gelddusche. Zudem ein feierlicher Anlass für den bisherigen Casino-Direktor Paul Vogel (r.), seinem Nachfolger Hannes Huter die „Goldene Roulettekugel“ zu überreichen. www.casinos.at/de/zell-am-see

Romantik Hotel & Restaurant Stafler Familie Stafler 39040 Mauls/Freienfeld bei Sterzing . Südtirol Tel. 0039 0472 771 136 . info@stafler.com

Es ist schon legendär: Das Sommerfest vom Casino Zell am See unter dem Motto „Rock 'n' Roll“ und Live-Musik mit Wanted Men, Styling Corner von Arts of Beauty by Julia Knapp, Barbecue vom Smoker (serviert von Event Cars) u.v.m. begeisterte 300 „rockige Herzen“ u.a. mit Preisen

www.stafler.com

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Fotos: Nikolaus Faistauer

RockʻnʻRoll im Casino

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ratgeber

DATEN SCHUTZ Pflichten und Rechte im Rahmen der neuen Datenschutz-Grundverordnung

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ratgeber

Unternehmen müssen seit Ende Mai noch mehr darauf achten, dass sie personenbezogene Daten nur speichern dürfen, wenn sie eine Erlaubnis dafür haben

eit wenigen Monaten ist die neue EU-Datenschutz- Grundverordnung, kurz DSGVO, in Kraft. Mit weitreichenden Konsequenzen, vor allem für Unternehmen, egal ob Big Player oder Leichtgewicht. Im folgenden Text haben wir gemeinsam mit dem Vorsitzenden der Stiftung Datenschutz Frederick Richter die wichtigsten allgemeinen Fakten zusammengetragen.

Foto: Tomasz Zajda - Fotolia.com

Warum das neue Gesetz? In einer Welt mit global agierenden Unternehmen hat sich die EU nun einheitliche und verbindliche Regelungen gegeben, um die personenbezogenen Daten ihrer Bürgerinnen und Bürger zu schützen. Die EU-Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO) ist seit 25. Mai 2018 unmittelbar in allen EU-Mitgliedsstaaten in Kraft getreten. Diese können sich ergänzende eigene Regelungen geben. Für Deutschland wird das Bundesdatenschutzgesetz komplett überarbeitet und ergänzt künftig die DSGVO. Was besagt es konkret – für Verbraucher und Unternehmer? Die EU-Datenschutz-Grundverordnung ist ein sehr umfangreicher Katalog von Regelungen. Verbraucher haben nun weiterreichende Möglichkeiten, umfassend über die gespeicherten personenbezogenen Daten Auskunft zu bekommen, diese löschen zu lassen oder von einem zu einem anderen Anbieter (Beispiel: Playlisten von Streaminganbieter X zu Y) zu portieren. Dazu kommt, dass Datenschutz schon in elektronischen Geräten eingebaut und in den Voreinstellungen von Software berücksichtigt werden muss (Privacy by Design und Privacy by Default). Außerdem müssen die Datenschutzerklärungen nunmehr in klarer und verständlicher Sprache abgefasst sein.

Unternehmen müssen seit Ende Mai noch mehr darauf achten, dass sie personenbezogene Daten nur speichern dürfen, wenn sie eine Erlaubnis dafür haben, beispielsweise durch Einwilligung, Vertrag oder Interessenabwägung. Nur dann dürfen solche Daten verarbeitet werden. Entscheidend ist dabei immer, ob die Kundendaten auch tatsächlich erforderlich sind, um den konkreten Zweck zu erreichen. Ein Beispiel: Für den Brötchenkauf beim Bäcker um die Ecke sind keine personenbezogenen Daten erforderlich, wenn bar bezahlt wird. Ein Carsharing-System funktioniert dagegen ohne Datenerhebung nicht. Welche Unternehmen betrifft es? Die EU-Datenschutz-Grundverordnung gilt für alle Unternehmen, die innerhalb der EU tätig sind – das schließt ausdrücklich auch außereuropäische Unternehmen ein. Nach diesem sogenannten Marktortprinzip muss sich somit künftig auch Facebook an die europäischen Richtlinien halten. Was müssen diese nun unternehmen, was hat sich geändert? Unternehmen, die bereits jetzt ein hohes Datenschutzniveau erreicht haben, erhalten durch die neuen Regelungen einen Wettbewerbsvorteil, weil die Umsetzung der DSGVO diesen Unternehmen wesentlich leichter fallen wird als den anderen Marktteilnehmern. Da grundsätzlich jedes Unternehmen für den Schutz der personenbezogenen Daten von Personal, Bewerberinnen und Bewerbern, Kunden, Lieferanten, Ansprechpartnern und allen sonstigen natürlichen Personen mit Bezug zum Unternehmen verantwortlich ist, sehen die neuen Regelungen ganz grundlegende Pflichten vor:

1. Die Pflicht zur Erlaubnisprüfung: Die Datenverarbeitung muss erlaubt sein. 2. Die Pflicht zur Information: Die Betroffenen müssen über die Verarbeitung ihrer Daten informiert sein. 3. Die Pflicht zur datensicheren Verarbeitung: Bei der Datenverarbeitung müssen die Grundsätze der Datensicherheit berücksichtigt werden. 4. Die Pflicht zur Datenlöschung: Die Daten müssen gelöscht werden, wenn sie nicht mehr benötigt werden. 5. Das Gebot der Datensparsamkeit: Es sollen nur so viele personenbezogene Daten gesammelt werden, wie für die jeweilige Anwendung unbedingt notwendig sind. Welche Strafen drohen? Grundsätzlich kann bei besonderer Schwere ein Bußgeld in Höhe von bis zu vier Prozent des Jahresumsatzes verhängt werden. Ob die Aufsichtsbehörden zu diesem scharfen Schwert greifen werden, wird zu beobachten sein. Jedem Unternehmen ist aber eine besondere Sorgfalt im Umgang mit personenbezogenen Daten zu raten. Für eine umfassende und rechtssichere Beratung ist die Konsultation einer Anwaltskanzlei oder eines Datenschutzbeauftragten zu empfehlen. Auch die Datenschutzaufsichtsbehörden beraten. Die Stiftung Datenschutz unterstützt Unternehmen und Organisationen mit ihren aktuellen, kostenlosen Broschüren „Datenschutz im Betrieb“ und „Datenschutz ganz kurz“. Dort gibt es viele weiterführende Informationen zur EU-Datenschutz-Grundverordnung und praxisnahe, leicht verständliche Hinweise für den datenschutzgerechten Arbeitsalltag. AB

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Kunst & Frauenpower beim BMW

Ladies Day...

elch rasantes „Damenkränzchen“! Der dritte „BMW Ladies Day“ war kein Lunch mit Champagner, Modenschau und Beauty-Tipps, sondern ein fahraktiver Edel-Event, bei dem die Teilnehmerinnen aus Wirtschaft, Society, Kunst, Kultur und Adel richtig Gas geben durften und als Ziel und Highlight mit dem „DASMAXIMUM“ in Traunreut eine Kunststätte besuchten, die auf 4300 m2 eindrucksvolle Werke und Installationen namhafter Künstler der Gegenwart wie z.B. Andy Warhol, Walter De Maria oder Georg Baselitz zeigt. Neben guter Laune mit Fahrspaß und Adrenalin...!

Gastgeber Peter Mey, Leiter der BMW Niederlassung München, beglückte mit diesem Tag 60 Powerfrauen, u.a. Sybille Beckenbauer, Bürgermeister-Gattin Natalie Schmid, Schauspielerin Corinna Binzer, Wiesn-Wirtin Petra Reinbold, Uschi Prinzessin zu Hohenlohe u.v.m. Eine geschickte Idee, bedenkt man, dass immer mehr Frauen bei der Wahl des (Familien-)Autos mitreden. Nicht nur b ei Farben und Felgen...

Natalie Schmid saß u.a. am Steuer des schnittigen i8 Roadster, der auch elektrisch fährt: „Er ist leise, hat aber trotzdem einen guten Sound, dieses Schnurren... Bei schönen Autos sage ich nie Nein. Das Schönste an dieser Veranstaltung ist, dass man hier immer die unterschiedlichsten Modelle testen kann. Ich fahre aber vorsichtig, vor allem seitdem ich Mutter bin.“ Wer fährt besser – sie oder ihr Mann? „Beim Einparken auf jeden Fall ich...“

Von der Münchner BMW Welt aus erkundeten die Ladies u.a. im brandneuen BMW i8 Roadster oder dem BMW X2 das traumhafte Fünfseenland. Als Highlight wurde das „BMW Art Car“ enthüllt, das Künstler Jeff Koons mitgestaltet hat.

„Wenn alle Damen so fahren wie ich, dann kann nichts schiefgehen“, meinte Wiesn-Wirtin Petra Reinbold, „ich würde schon sagen, dass ich eine gute Autofahrerin bin. Zumindest bilde ich mir das ein. Am Ladies Day fand ich vor allem die Kombination aus Auto, Natur, Kunst und Frauenpower wunderbar.“

Ein Event ganz nach Geschmack von Sybille Beckenbauer: „Ich fahre gerne und viel Auto, da ich zwischen München und Kitzbühel pendle. Mein Fahrstil ist recht flott, und ich kann mich auch sehr schnell an ein neues Auto gewöhnen. Deshalb war der Ladies Day für mich perfekt.“ Von Frauen/Männer-Klischees beim Autofahren hält sie nichts: „Ob jemand gut Auto fahren kann, ist geschlechterunabhängig.“

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„Es gibt ja immer noch das Vorurteil, dass Frauen schlechter Auto fahren als Männer. Mit Events wie dem Ladies Day können wir das Gegenteil beweisen“, so Uschi Prinzessin zu Hohenlohe. „Ich würde sagen, dass ich gut Auto fahre. Aber ich bin eine schlechte Beifahrerin.“ Sie fuhr in einem Wagen mit Schauspiele-

anzeige | mobil Lächeln auf der Terrasse der BMW Welt nach dem „Ladies Day“ (v.l.): Alexandra Gessler, Elisabeth Sulzenbacher, Ulrika Gutheinz, Sybille Beckenbauer. Dahinter Uschi Prinzessin zu Hohenlohe, Corinna Binzer, Fedra Sayegh und Gastgeber Peter Mey

nicht erstrebenswert. Denn es sind doch die Brüche im Leben, die lebendig halten und eine Persönlichkeit konstituieren.“

rin und Autorin Corinna Binzer: „Mein Berufswunsch als Kind war Taxifahrerin, das sagt eigentlich alles, oder? Und bis heute sitze ich gerne am Steuer. Ich war gerne dabei, zumal es nicht nur ums Autofahren ging, sondern angesichts der vielen Powerfrauen auch perfekt um Networken...“ Star-Sopranistin Anna Maria Kaufmann: „Frauen sind Multitasker, können delegieren und sind diplomatisch. Und sie können wunderbar Auto fahren!“

als Erfolgsfaktor und gab witzige Anekdoten aus ihrem Alltag als Unternehmerin und Mutter zum Besten: „Wenn man sein Leben eigenverantwortlich gestaltet und sein Talent zum Klingen gebracht hat, hat man es nicht nötig, sich selbst Größe zu verleihen, indem man andere kleinmacht.“ Sie legte den Damen ans Herz, immer authentisch zu bleiben: „Und keine Scheinwelt von uns zu entwerfen, die suggeriert, wir würden

Fotos: BMW/Rainer Häckl, Conny Konzack

Kunsthistorikerin und Kuratorin Dr. Sonja Lechner hielt zum Abschluss auf der Terrasse der BMW Welt einen spannenden Vortrag zum Thema „Authentizität“

Dabei waren: Christina Dubec (Montblanc), Annette Schnell (Dr. Schnell Chemie), Schönheitsärztin Dr. Eva Maria Strobl, Birgit Muth (Lebensgefährtin von Regisseur Joseph Vilsmaier), Ulrika Gutheinz (Hotel Jungbrunn in Tirol), Anwältin Sabina Frohwitter, Dr. Gabriele Castegnaro (Geschäftsleitung Modehaus Konen), Marion Aliabadi (Designreisen). FS/CK

Ein Tag, der Flügel verlieh...

Auch Opernsängerin Anna Maria Kaufmann (li., neben Ulrika Gutheinz) kam zum BMW Ladies Day

beständig erfolgreich und falten- und dellenfrei Familie, Haushalt und Führungsposition mit links stemmen und gestylt in Größe 32 durchs Leben tänzeln. Das schaﬀt keine Frau und es ist auch

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Audi Q8 – das Lifestyle-SUV ist ein perfekter Allrounder

PS-Vernunft

Das ist wohl das größte Plus des neuen Audi Q8, der sich (in der 3 Liter TDI Quattro-Testversion) trotz 2,3 Tonnen Gewicht als fitter Supersportler erweist, auch (oder erst recht) als Diesel. Und: Er bietet so ziemlich alles, was moderne SUVs heute haben sollten: Allrad und Achtgang-Automatik, die beste (6d-Temp-) Schadstoffeinstufung, super Sprint- und Bremsfähigkeiten (6,5 Sek. auf 100 km/h/34,3 m

von 100 auf 0 km/h), hervorragende Funktionalität, Instrumente, Sicherheits-Ausstattungen und Klima-Komfort, über 900 km Reichweite (mit einem 85-Liter-Tank), eine Top-Traktion auch im Winter, viel Platz und Power – und ein hervorragendes Multimedia- und Entertainment-System, ohne das heutzutage gar nichts mehr geht... Und mit Sportpaket, Luftfederung und Allrad-Lenkung fehlt dem „Familien-Transporter“ nichts von jenen Extras, die einfach Spaß machen. Apropos Familie: Da für die nie genug Platz ist, sei zu empfehlen, für nur 220 Zusatz-Euro die in Länge und Neigung verschiebbare Fondbank zu bestellen. Little things mean a lot...! Soweit das Technische. Und das Emotionale? Verglichen mit dem Lamborghini Urus (rechte Seite) wirkt der Audi innen und außen nüchterner, obwohl er chicer daherkommt als z.B. sein mächtigerer Bruder Q7. Der Q8 ist zudem in jeder Hinsicht moderner, handlicher, agiler. Und sollte man tatsächlich mal ins Gelände fahren (was ja die Ursprungsidee

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eines SUV war, die sich aber längst zum „Must-have“ für Städter wandelte), dann helfen die 9 cm Differenz in der Bodenfreiheit, dank der Luftfederung. Der Vorteil auf Asphalt: kaum Seitenneigung. Im Fahrbetrieb glänzt der Q8 mit dem 286 PS-V6-Dieselmotor durch Kraft und Geräuscharmut, auch dank der Doppelverglasung der randlosen Seitenscheiben. Und durch „nur“ neun Liter Durchschnittsverbrauch. Wenn die auch in der Realität stimmen, glauben wir weiterhin an die Diesel-Zukunft. CK www.audi-muenchen.de

Fotos: Audi

r ist wuchtiger als jeder Audi zuvor, kommt vorne mit Riesen-Grill und Radarsensoren, hinten mit breitem Leuchtpanel und tiefem Dachspoiler – und seitlich betrachtet als chicer Lifestyler. Und mit viel, viel Auto ab ca. 76.000 Euro...

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PS-Paradies

Lamborghini Urus, der schnellste SSUV der Welt

Fotos: Lamborghini, Conny Konzack

a fährt man schon ewig Auto – und erlebt plötzlich Neues: begeisterte Blicke, Fach- und Fangfragen (Drehmoment? Was schluckt der denn so...?) und viele platte Erwachsenen-Nasen an der Seitenscheibe. Wenn man ihn nur parkt, hat man plötzlich neue Freunde...

Selten hat ein Auto derart polarisiert wie dieser Urus. Dabei dachten wir, der Urochse bzw. Urus sei längst ausgestorben. Denkste! Und wie der lebt! Staunen schon vor dem Start mit dem weltweit schnellsten SSUV (Super Sport Utility Vehicle): Das Auge, die Nase und die Fingerkuppen entdecken nur Allerfeinstes, Edelstes, Extravagantes. Geradezu germanisch organisiert innen, italienisch chic außen – und schon im Stand pfeilschnell. Einstieg in ein PS-Paradies: viel Platz selbst hinten trotz der absin-

kenden Dachlinie, ein variabler XL-Kofferraum (616 Liter), traumhafte Sitzschalen, Piloten-Feeling im „Cockpit“ mit 1a-Digitalsystem und zig Schaltern. Hightech-Ambiente, wo man hinschaut! Und hinhört: Der 8-Zylinder-Turbo-Motor (650 PS) eröffnet einem neue SoundWelten. Kein Auto klingt so wie ein Lambo! Der Urus deckt alles ab: Er kann sanft gleiten in der City, cruisen auf Landstraßen, flitzen auf der Autobahn – er kann Offroad, Wüste, Rennpiste oder die Bergfahrt in Kitzbühel. Und Maximilianstraße! Dank seiner sechs Fahr-Modi Strada, Sport, Corsa (Rennkurs), Sabbia (Sand), Terra (Gelände) und Neve (Schnee). Man muss die 305 km/h ja nicht (aus)nutzen... oder in 3,6 Sekunden auf 100 sein.

Individualist, der Außergewöhnliches und das Italo-Feeling unter der Haube deutscher Ingenieurskunst schätzt. Denn Audi steht ja schon seit 20 Jahren technologisch hinter Lamborghini. Münchner halte ich für besonders Lamborghini-affin, weil es die größte Dichte an Sport- und Supersportwagen hat – ich bin mir sicher, dass der neue Urus unsere Stadt von einer ganz neuen Seite prägen wird – in München und Oberbayern hatte Luxus und Extravagantes schon immer seinen Platz.“ CK www.lamborghini-muenchen.com

Jaja, lieber Leser. Wir trennen unseren Müll und sind auch sonst sehr umweltbewusst. Aber auch der Realist darf doch mal träumen. Wir haben die ca. 204.000 Euro eh nicht... aber mal eine Frage: Wer ist eigentlich der typische Lamborghini-Käufer? Daniel Kovacs, der neue Geschäftsleiter und Markenbotschafter von Lamborghini München, weiß es: „Der

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Lesende Männer S

ie sah ihn schräg aus den Augenwinkeln an. Er saß am Nachbartisch des Münchner Cafés. Ein guter Typ, dachte sie. Nicht hübsch – aber etwas an sich Habendes. Und – vor allem: Er LAS! Ein BUCH! Sie blickte auf den Titel des Werks. „Elf Minuten“. Von Paulo Coelho! IHREM Lieblings-Autor! Den Mann musste sie haben. Es war schließlich bereits Herbst und wer sich jetzt niemand in die Arme werfen konnte, würde in Melancholie ohnegleichen versinken. Er bemerkte, dass sie ihn beobachtete. Nicht schlecht, diese Dunkelhaarige. Wie vorgehen? Ganz klar – erst einmal abwarten. Und vertiefte sich weiter in sein Buch. In „Origin“ von Dan Brown. Einen Action-Thriller der heißesten Art. Über welchen er den Coelho-Elf Minuten-Buchumschlag gestülpt hatte. Denn er wusste: Mit Coelho, diesem brasilianischen Schmalzbruder, ließ sich so gut wie jede lesende Frau fangen. Und welche Frau las nicht. Ach, Coelho, dachte sie, während sie weiterhin verstohlene Blicke auf die Reise schickte – wenn er COELHO liest, dann muss er ein ganz sensibler, einfühlsamer, antimachomäßiger Mann sein! Keiner,

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dem es nur auf das Eine ankam! Andererseits: Ganz unwichtig war das Eine ja auch nicht. Und es schien ihn zumindest zu interessieren. Sonst würde er doch nicht gerade die „Elf Minuten“ von Coelho verschlingen, jenes Werk, in welches der Autor überaus prickelnde Szenen eingebaut hatte.

geschickt worden – sodass er beruhigt den Kopf heben und ihn leicht in Richtung der Dunkelhaarigen drehen konnte. Ein etwas wehmütiges Lächeln überzog sein Gesicht. Das typische Coelho-Leser-Lächeln. Es hatte ihn noch immer zum Erfolg geführt. Sie lächelte zurück.

Prickelnd war es für ihn in diesem Moment tatsächlich: Würde jetzt gleich der 47-stellige Code geknackt und das brennende Geheimnis dieses Super-Krimis offenbart werden – oder würde vorher noch das Auto in die Luft fliegen, samt Insassen? Weiter, weiter! DIESES Kapitel MUSS er zu Ende lesen! Dann erst war sein Kopf frei genug für einen Flirt.

In einer anderen Ecke des Münchner Cafés blickte ein junger Mann auf seinen E-Book-Reader. Was las er darin? Die junge Frau, die ihn observierte, besaß nicht die geringste Ahnung. Ach, die älteren Kerle, dachte sie sich, die lesen gedruckte Bücher und man kann am Umschlag sofort erkennen, was sie interessiert und ob es sich lohnt, sich mit ihnen einzulassen! Schade, dass die Älteren für sie zu alt waren.

Einen Flirt, aufbauend auf seinen Buchumschlag. Natürlich hatte er die „Elf Minuten“ von Coelho gelesen. Gähn, gähn. Und vor allem, dass die Nutte am Schluss auf spiritueller Ebene wieder zu sich selbst fand. Ach du gute Güte. Aber wenn er die „Elf Minuten“ als Anmach-Methode zum Einsatz zu bringen gedachte – dann war er gerüstet. Er kannte den Inhalt und auch jenen anderer Coelho-Schmachtfetzen. Dann war das Kapitel beendet, waren eine Menge mieser Typen ins Jenseits

Dann schaltete auch sie ihren E-Book-Reader ein und las als Erstes mal eine Kurzgeschichte. Sie war grässlich. Denn sie handelte von einem Mann, der bei HerbstFlirts in Münchner Cafés schöne Frauen mit einem gefakten Buchumschlag verarschte. Und dabei fast immer ans Ziel kam. Einerseits – und nach welchem wiederum er jedes Mal wieder eine Münchner Ansichts-Dankeskarte nach Brasilien schickte. An Paulo Coelho. Jupp Suttner

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