Essen & Trinken
Die Weine Neuseelands sind wahre Teenager im Vergleich zu den Gewächsen der Alten Welt. Seit 1970 werden zum Weinanbau taugliche Reben aus Europa importiert, erst Müller-Thurgau dann Chardonnay und schließlich Sauvignon Blanc. Die Nordinsel mit ihrem nahezu subtropischen Klima eiferte zuerst der großen Schwester Australien nach. Hawkes Bay, Gisborne und Waikato nutzten ihr mildes Klima und die langen Sommer, um große Mengen an Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Gris zu außerordentlich trinkbaren Tropfen zu verarbeiten. Doch dann zog die Südinsel nach. Marlborough Country, an der Nordspitze des Eilandes noch immer sonnenverwöhnt, bescherte der Welt die zu Recht hoch geschätzten Cloudy Bay Weine. Es bedurfte jedoch der Experimentierfreude eines wahren Enthusiasten wie Ivan Donaldson, um sich in Regionen wie Waipara in Canterbury vorzuwagen, wo die Winter streng sind, die Sommer heiß und trocken und die die Reben den mineralischen Böden jeden Zentimeter Wachstum abtrotzen müssen. Donaldson glaubt an minimale Intervention, natürliche Schädlingsbekämpfung und den optimalen Reifezeitpunkt für jede Traube. Kleinere Erntemengen nimmt er in Kauf, denn es geht ihm nicht um den schnellen Profit mit seinen Erzeugnissen. Mittlerweile ist Pegasus Bay auf der Robert Parker Liste zum wiederholten Male unter fünf Spitzenproduzenten Neuseelands. Der Erfolg der Waipara/Canterbury-Region war auch Wegbereiter für das südlichste Weinanbaugebiet der Welt, Central Otago an der Ostküste der Südinsel Neuseelands. Auf 300 Metern Höhe herrscht in der Region, geschützt durch 3700 Meter hohe Bergketten, reinstes Kontinentalklima. Heiße Sommer mit Föhnwinden gehen einem kurzen, sonnigen Herbst voraus und münden in schneereiche Winter. Zu 70 % wird Pinot Noir angebaut, aber auch Riesling, Chardonnay und Gewürztraminer gedeihen in dem extrem wechselhaften Klima. Obwohl der kleine Inselstaat Neuseeland sich binnen kürzester Zeit zu einem vielseitigen Weinproduzenten von Weltrang mauserte, haben seine Rinder nichts zu befürchten. Erst kürzlich wurden zur Veredelung der heimischen Rassen japanische Wagyus importiert. Zu einem temperamentvollen Roten wird es auch weiterhin heimisches Beef Sirloin geben.
Spitzenweingüter Neuseelands von Nord nach Süd
Maorikunst aus Treibhölzern ziert das Anwesen der Donaldsons und erinnert an die Ureinwohner Neuseelands
Auckland: Kumeu River, 550 State Highway 16, Kumeu 0892 • www.kumeuriver.co.nz Hawkes Bay: Craggy Range, 253 Waimarama Road, Tuki Tuki 4294 • www.craggyrange.com Marlborough: Cloudy Bay, 230 Jackson Road, Blenheim 7240 • www.cloudybay.co.nz Waipara/Canterbury: Pegasus Bay, Stockgrove Road, Waipara Valley, RD2 Amberley 7482 • www.pegasusbay.com Otago: Quartz Reef Wines, 8 Hughes Crescent, Cromwell 9310 www.quartzreef.co.nz Kia Ora: Neudorf Vineyards, 138 Neudorf Road, RD2 Upper Moutere, Nelson 7175, www.neudorf.co.nz Waitaki: The Vintner's Drop, 45 Bledisloe Street, Kurow 9435 www.ostlerwine.co.nz Eine gute Alternative zu Weinreisen ist das saisonweise Leben und Arbeiten auf einem Weingut: www.wwoof.co.nz PO Box 1172, Nelson 7040, New Zealand
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