Auf Eiderstedt
Das Leben ist ein Ponyhof Mein erster Urlaub auf dem Bauernhof war ein Besuch bei der Verwandtschaft: Onkel Heini und Tante Grete hatten einen kleinen Nebenerwerbshof in der Nähe von Büsum. Ich kleiner Stadtbuttje hatte anfangs einen Mordsrespekt vor dem selbstbewussten Hofhahn, die lauten, rumpeligen Schweine im Koben waren mir unheimlich und erst diese riesigen Kuhgebirge! Aber nach zwei Tagen hatte ich jede Scheu verloren, fütterte die Hühner, streichelte die Schweine und gab den Kühen selbstgepflücktes Gras. Dieser Urlaub hat mein Verhältnis zu Land und Tieren nachhaltig verändert. Ich verstand, wer die Eier machte, die Milch gab und sogar, dass das Kotelett auf dem Teller nicht nur vom Schlachter stammte. Und ich fühlte mich wahnsinnig frei. Und dieses Gefühl ist es, was Menschen bis heute genießen, wenn sie Ferien auf dem Bauernhof machen. Natürlich hat sich viel verändert. Die Ferienwohnungen sind sehr gut und modern ausgestattet, sie halten mit jedem Apartment in St. Peter-Ording mit. Die Ferienhöfe haben ihren Betrieb auf die Gäste abgestimmt und führen Kinder und Eltern bewusst an Hof und Tiere heran. Aber eines ist geblieben; Nirgends kann man die Seele so baumeln lassen, wie beim Urlaub auf dem Bauernhof.
gestalten, dass wir alle das Leben hier gern und lange genießen können.“ 2008 hat Birgit Groth den Hof von ihren Eltern übernommen, die ihn als typischen Mischbetrieb aus Viehhaltung und Landwirtschaft betrieben. Seit 1972 haben sie auch Ferienwohnungen auf dem großen Hof vermietet. Zunächst hat sie sich auf die Aufzucht von Kälbern spezialisiert, aber das hat sie mit der Kälberkrise und der Geburt ihrer Tochter 2014 aufgegeben, die Landwirtschaft verpachtet und sich auf den Tourismus und ihre kleine Kerzendiele konzentriert. Heute betreibt der Demeter-zertifizierte Bio-Landwirt Dirk Schoof den landwirtschaftlichen Teil des Hofes. Die Tierhaltung hat die Landwirtin aber noch nicht ganz aufgegeben: „Wir haben Ziegen, Hühner, Katzen, Kaninchen, zwei Schweine sowie Schafe und diese Tiere geben auch unseren Gästen ganz viel.“ So kann sie ihren Urlaubern Landwirtschaft vermitteln, besonders den kleinen Kindern aus den großen Städten. Acht Ferienwohnungen zwischen 35 und 140 Quadratmetern vermietet Birgit
Groth, alle modern und großzügig eingerichtet und mit vier Sternen vom DTV zertifiziert. Relativ neu ist der Schlafstrandkorb, der tageweise besonders gern von Fahrradwandernden genutzt wird. Eine Solardusche gehört auch zur Ausstattung: „Im Juli und August hören wir die Duschenden nicht, im Mai und September schon, das Wasser kann dann ein büschen kühl sein“, erzählt die Gastgeberin lachend. In dieser Rolle ist Birgit Groth in Vollzeit beschäftigt, ihre Mutter und eine weitere Mitarbeiterin sind bei ihr angestellt. Ihre typischen Gäste sind Familien mit kleinen Kindern, die hier in Ruhe Kontakt zu den Tieren aufnehmen können: „Es ist ganz toll zu beobachten, wie die Kinder sich in ihrem Urlaub Stück für Stück mehr zutrauen.“ Es kommen aber auch viele Paare, die auf dem Land Ruhe suchen, ohne dass es langweilig ist. Auch die suchen den Kontakt zu den Tieren, oft trauen sie sich aber nicht. Dann hilft Birgit Groth nach und vermittelt den Kontakt: „Sie dürfen sich ruhig trauen, die Tiere zu streicheln“, sagt sie dann. Einmal in der Woche bietet sie eine Hofführung und weitere spannende Aktivitäten an, wie z. B. kleine Kuschel-Lämmer- Wanderungen, Kerzen-Workshops oder Filzkurse:“ Es geht ums Loslassen, die Seele baumeln zu lassen.“ Manche Gäste sitzen gern eine Stunde auf der Wiese und kraulen ihr Wanderlamm. So etwas bringt dann nicht nur das Herz der Urlauber zum Leuchten, sondern auch das von Birgit Groth. Ferien auf dem Kuhkarussel Bei Dörte und Richard Rickerts und ihrer Familie geht es rund. Wer auf dem Bauernhof
Foto: Hof Herzleuchten
Wo Herzen und Kerzen leuchten Birgit Groth möchte die Herzen ihrer Gäste zum Leuchten bringen – nicht nur mit den Kerzen, die sie in ihrer Kerzendiele auf dem Bio-Bauernhof verkauft, sondern durch ihr Konzept, mit dem sie nicht nur ihren Feriengästen, sondern auch ihrer Familie etwas Gutes tun möchte: „Ich möchte meinen Hof so
Foto: Hof Herzleuchten
FreilandHaltung
Morgens mit den Hühnern aufstehen, die Kinder einfach laufen lassen, den Tag mit kuhfrischer Milch und selbstgemachter Marmelade von der Bäuerin genießen und den lieben langen Tag draußen an der frischen Luft, ganz für sich. So sieht der Urlaub auf einem Bauernhof auf Eiderstedt aus. Wir haben drei ganz unterschiedliche Höfe besucht. 38
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