S t e r n e k ö c h e d e r G r o SS r eg i o n
Landgasthaus Domherrenhof Essenheim / Rheinland-Pfalz www.dirk-maus.de
Aux portes de Mayence, capitale rhénopalatine, le nouveau restaurant de Dirk Maus est situé au cœur du charmant village d’Essenheim. C’est dans la cave voûtée de la cour des chanoines que ce chef talentueux régale ses convives de mets aussi délicieux qu’inventifs, du strudel de boudin noir au chou frisée à la crème, au tiramisu bananecannelle à la glace Latte Macchiato.
Im idyllischen Essenheim vor den Toren der rheinland-pfälzischen Landeshauptstadt Mainz befindet sich das neue Restaurant von Dirk Maus. Im historischen Gewölbekeller des Domherrenhofs verwöhnt der Chefkoch seine Gäste mit fantasievollen Gerichten, die von Blutwurststrudel auf Rahmwirsing bis zu Bananen-Zimt-Tiramisu mit Latte-MacchiatoEis reichen.
Au centre de Neuleiningen, dans un ancien presbytère, Silvio Lange exerce ses talents culinaires avec art et raffinement. C'est généreusement qu'il transmet son savoirfaire à un public de gastronomes avertis dans ses cours de cuisine de haut niveau. La maison se reconnaît de loin à ses encorbellements et à ses tourelles.
Idyllisch eingebettet in das Herz des Örtchens Neuleiningen erwartet das ehemalige Pfarrhaus seine Gäste mit seinen wunderschönen Erkern und Türmchen. Die von Silvio Lange geführte Küche trumpft mit kulinarischen Feinheiten und außergewöhnlichen Kreationen auf, deren Zubereitung in Kochkursen einem gastronomieinteressierten Publikum zugänglich gemacht wird.
Neuwied est à proximité de la romantique vallée du Rhin et du Westerwald aux riches attraits touristiques. Dans une ancienne maison domaniale, le chef Florian Kurz élabore d’une main de maître des plats régionaux inspirés d’une cuisine française légère.
Chef Florian Kurz sorgt für heimische Gerichte, die gleichwohl von der leichten französischen Küche inspiriert sind. Vom ehemaligen Gutshaus ist es nicht weit zu den Sehenswürdigkeiten des Westerwaldes und des romantischen Rheintals.
Aux confins du pays viticole de la Nahe, à la lisière de la forêt de Soonwald, le château fort de Stromburg appartient aujourd'hui à Johann Lafer, chef très médiatisé dont la maxime est « une vie pour le bon goût ». Les fines bouches vivent à travers ses créations culinaires, un enchantement de leurs papilles. L'enceinte historique abrite un jardin aromatique et condimentaire bio.
“Ein Leben für den guten Geschmack” lautet die Devise von Johann Lafer, dem medienbekannten Starkoch. In seiner Stromburg am Rande des Weinlandes an der Nahe, zu Füßen des Soonwaldes, erwarten Sie Köstlichkeiten für alle Sinne. Die Kräuter stammen aus dem eigenen, von historischen Mauern umgebenen Bio-Kräutergarten.
Alte Pfarrey Neuleiningen / Rheinland-Pfalz www.altepfarrey.de
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen Neuwied / Rheinland-Pfalz www.parkrestaurant-nodhausen.de
Le Val d'Or Stromberg / Rheinland-Pfalz www.johannlafer.de
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