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mit 2400 Jahre alten Südtiroler Traubenkernen und einer goldenen Replik eines 8000 Jahre alten Traubenkerns aus Georgien stellt im Südtiroler Weinberg ein besonderes Highlight dar. Inmitten der Gärten thront Schloss Trauttmansdorff. Einst Ferienresidenz von Kaiserin Elisabeth beherbergt es heute das Touriseum, das erste Tourismusmuseum des Alpenraums.
Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff St. Valentin-Str. 51a | I-39012 Meran » Tel. +39 0473 255 600 | www.trauttmansdorff.it
Landesweingut Laimburg
Tisens-Prissian Tesimo-Prissiano
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LANDESWEINGUT CANTINA | WINERY
Feriengebiet Tisens-Prissian Die Versoaln-Rebe gedeiht in Prissian. Das Feriengebiet Tisens-Prissian liegt auf einer der schönsten Mittelgebirgsterrassen Südtirols, dem Tisner Mittelgebirge zwischen Meran und Bozen. Es ist eingebettet in Kastanienhaine, Mischwälder und Obstgärten und umfasst die Dörfer bzw. Weiler Tisens, Prissian, Grissian, Naraun, Gfrill, Platzers und Schernag. Schmale Gassen, sechs Burgen und Burgruinen, zwölf Kirchen und Kapellen sowie malerische Ansitze und uralte Bauernhöfe prägen das Landschaftsbild.
Tourismusverein Tisens-Prissian Bäcknhaus 54 | I-39010 Tisens-Prissian » Tel. +39 0473 920 822 | www.tisensprissian.com
Castel Katzenzungen Erstmals 1244 unter Henricus de Cazenzunge urkundlich erwähnt, gehörte Castel Katzenzungen unter den Herren von Breisach zwischen 1500 und 1700 zu den angesehensten Adelssitzen des Landes. 1978 erwirbt Familie Pobitzer das Renaissanceschloss von der Prissianer Bauernfamilie Unterholzner und lässt es vorbildlich restaurieren. Das als Familienbetrieb geführte Erlebnisschloss bietet heute den Ort für unvergessliche Veranstaltungen: Hochzeiten, Galadinners, Betriebsfeiern, Weihnachtsessen, Kongresse, Ausstellungen, Konzerte, Seminare und vieles mehr.
Castel Katzenzungen Prissian 11 | I-39010 Tisens » Tel. +39 0473 927 018 | www.castel.katzenzungen.com
Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff Das beliebteste Ausflugsziel Südtirols begeistert durch die einzigartige
Verbindung von Natur, Kultur und Kunst: Über 80 Gartenlandschaften, vielfältige Themengärten und Pflanzensammlungen, zahlreiche Kunst- und Erlebnisstationen, abwechslungsreiche Veranstaltungen, Blühhöhepunkte im Wandel der Jahreszeiten und magische Ein- und Ausblicke auf Meran und die Südtiroler Bergwelt machen aus dem mehrfach ausgezeichneten botanischen Garten von Meran ein Erlebnis für alle Sinne und jedes Alter: Das Tabernaculum
Das 1970 gegründete Landesweingut Laimburg ist Teil des gleichnamigen Versuchszentrums. Als Musterbetrieb der Südtiroler Weinwirtschaft liegt seine Kernkompetenz in der weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Versuchstätigkeit, welche durch die Eigenproduktion hochqualitativer Weine gestützt wird. Sämtliche dafür verwendete Trauben stammen aus den landeseigenen Weinbergen; diese verteilen sich auf etwa 20 ha Rebfläche in verschiedenen Weinbauzonen Südtirols und weisen unterschiedliche Böden und Lagen zwischen 200 und 750 m ü. d. M. auf. Die 90.000 Flaschen Qualitätswein der Laimburg werden gemäß Charakteristik in zwei Weinlinien ausgebaut, als „Gutsweine“ oder als Weine der „Burgselektion“, deren Namen auf die ladinische Sagenwelt der Dolomiten zurückgehen. Das Landesweingut Laimburg verarbeitet auch die Trauben der größten und wohl auch ältesten Rebe der Welt „Versoaln“ zu einem einzigartigen fruchtbetonten Qualitätswein.
Landesweingut Laimburg Laimburg 6 | I-39040 Post Auer » Tel +39 0471 969 706 | www.laimburg.bz.it
3000 Jahre
Südtiroler Weingeschichte - eine Auslese Südtirol gilt als ältestes Weinbaugebiet im deutschen Sprachraum und als eines der ältesten Europas. Schon ab 1000 v. Chr. sind entsprechende Darstellungen sowie Traubenkerne dokumentiert. 15 v. Chr. entdecken die Römer die Weinbautradition der Räter und deren Verwendung des Holzfasses. Ab dem 8. Jh. wird der Weinbau durch süddeutsche Klöster stark gefördert. Um 1850 lässt Erzherzog Johann von Österreich erstmals Riesling-, Bordeaux- und Burgundersorten anbauen. Rebstock-Krankheiten wie die Reblaus treten auf. 1919 annektiert Italien Südtirol, das sich nun neu orientieren muss. Ab 1960 führt die starke Nachfrage zu hoher Weinproduktion verminderter Qualität. Neue Weingesetze, die Gründung der Obst- und Weinbauschule Laimburg und des gleichnamigen Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums sowie ein starkes Vermarktungsinteresse führen zu Umdenken und Aufschwung in den 1980er-Jahren. Neue Weinanbaumethoden, moderne Technologien im Keller, eine profunde Ausbildung, wissenschaftliches Know-how, kompetente Beratung und das exemplarische Zusammenspiel von Kellereigenossenschaften, Qualitätsweingütern, selbstvermarktenden Freien Weinbauern begründen seither Südtirols hohe Weinqualität.
Weinbau in Südtirol
Im vom mediterranen Klima beeinflussten Südtirol wird heute auf unterschiedlichsten Böden Weinbau betrieben, und zwar in verschiedensten Hanglagen und in Höhen zwischen 200 und 1000 Metern ü. d. M. Dabei werden auf knapp 5500 ha über 20 verschiedene Rebsorten kultiviert – darunter die zwei autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein.
Regione Turistica Tesimo-Prissiano La vite Versoaln cresce a Prissiano. La regione turistica Tesimo-Prissiano si trova su una delle più belle terrazze panoramiche dell’Alto Adige, la mezza montagna di Tesimo fra Merano e Bolzano. È immersa tra boschi, castagneti e frutteti e comprende le graziose località di Tesimo, Prissiano, Grissiano, Narano, Caprile, Plazzoles e Schernag. Vicoli stretti, sei castelli e fortezze, più di dodici chiese e cappelle, residenze pittoresche e antichi masi rendono il paesaggio suggestivo.
Associazione turistica Tesimo-Prissiano Baecknhaus 54 | I-39010 Tesimo-Prissiano » Tel. +39 0473 920 822 | www.tisensprissian.com
Castel Katzenzungen Castel Katzenzungen è menzionato per la prima volta nel 1244, sotto il dominio di Henricus de Katzenzunge. Tra il 1500 e il 1700, durante il dominio dei Signori von Breisach, la struttura appartenne ai possidenti più in vista della nobiltà della Provincia. Nel 1978, la famiglia Pobitzer acquistò il castello rinascimentale dagli Unterholzner, famiglia contadina di Prissiano, facendolo restaurare in maniera esemplare. Il castello esperienziale a conduzione familiare oggigiorno è una location per eventi indimenticabili: matrimoni, cene di gala, feste aziendali, cene natalizie, congressi, mostre, concerti, seminari e molto altro.
Castel Katzenzungen Prissiano 11 | I-39010 Tesimo » Tel. +39 0473 927 018 | www.castel.katzenzungen.com
I Giardini di Castel Trauttmansdorff La meta turistica più amata dell’Alto Adige affascina i suoi visitatori con il suo connubio unico tra natura, cultura e arte: Più di 80 paesaggi botanici, svariati giardini a tema, collezioni di piante, numerosi padiglioni artistici e stazioni sensoriali, vari eventi e manifestazioni, tripudi di fioritura durante tutta la stagione e una magica vista su Merano, oltre che sulle incantevoli montagne altoatesine, fanno del giardino botanico meranese pluripremiato, un’esperienza avvincente per tutti i sensi e per tutte le età. I tesori contenuti nell’attrazione del Tabernaculum nel Vigneto Autoctono sono dei vinaccioli altoatesini vecchi di 2400 anni e un replicato in oro di un vinacciolo di 8000 anni donato dalla Georgia all’Alto Adige. Al centro dei Giardini troneggia Castel Trauttmansdorff, un tempo residenza feriale dell’Imperatrice Elisabetta e oggi sede del Touriseum, il Museo Provinciale del Turismo dell’Alto Adige.
ENGLISH Podere” e in vini della “Selezione Maniero”, quest’ultimi muniti con nomi che traggono origine dalle leggende ladine delle Dolomiti. La Cantina Laimburg lavora inoltre le uve della vite più grande e probabilmente anche più antica del mondo “Versoaln”, dando vita ad un vino di qualità fruttato ed unico.
Cantina Laimburg Laimburg 6 | I-39040 Posta Ora » Tel +39 0471 969 706 | www.laimburg.bz.it
3000 anni
di storia del vino altoatesino – un estratto L’Alto Adige, storicamente conosciuta come Südtirol, è la più antica regione vinicola nell’area di lingua tedesca ed anche una delle più vecchie d’Europa. Lo attestano illustrazioni e vinaccioli risalenti al lontano 1000 a.C. Nel 15 a.C. i Romani scoprono la tradizione vinicola dei Reti e l’utilizzo che essi facevano delle botti di legno. A partire dall’VIII secolo la viticoltura subisce un forte impulso grazie ai monasteri della Germania del sud. Attorno al 1850 l’arciduca Giovanni fa coltivare per la prima volta il vitigno Riesling, le varietà di Bordeaux e di Borgogna e compaiono avversità della vite come la filossera. Nel 1919 l’Italia annette l’Alto Adige, che deve così prendere un diverso orientamento. Dal 1960 aumenta notevolmente la richiesta di una maggiore produzione di vini di ridotta qualità. L’introduzione di nuove leggi sui vini, la fondazione della scuola per la frutti- e viticoltura e del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg nonché un crescente interesse nei confronti della commercializzazione, determinano un cambiamento di rotta a partire dagli anni ’80: nuovi metodi di viticoltura, il ricorso a moderne tecnologie nelle cantine, accurate percorsi formativi, know-how scientifico, consulenza qualificata e collaborazione esemplare tra cantine sociali, produttori, vignaioli dell’Alto Adige autonomi sono le ragioni alla base dell’elevata qualità dei vini altoatesini.
Viticoltura in Alto Adige
In Alto Adige, dove il clima mediterraneo fa sentire i suoi benefici effetti, oggi la viticoltura viene praticata sui terreni più diversi, con differenti esposizioni e altitudini comprese tra 200 e 1000 metri s.l.m. Su quasi 5500 ettari vengono coltivati oltre 20 vitigni diversi, tra i quali gli autoctoni Schiava e Lagrein.
I Giardini di Castel Trauttmansdorff Via San Valentino 51a | I-39012 Merano » Tel. +39 0473 255 600 | www.trauttmansdorff.it
The Versoaln vine grows in Prissiano. The Tesimo-Prissiano area is situated on one of South Tyrol’s most beautiful panoramic terraces within a group of low mountains between Merano and Bolzano. Nestled amidst woods, orchards and chestnut groves the area comprises the charming villages of Tesimo, Prissiano, Grissiano, Narano, Caprile, Piazzoles and Schernag. The narrow alleyways, six castles and fortresses, more than a dozen churches and chapels, picturesque houses, and ancient farms all enhance the scenic nature of this landscape.
Goldreplik eines 8000 Jahre alten Traubenkerns aus Georgien. Replicato in oro di un vinacciolo di 8000 anni proveniente dalla Georgia. Gold replica of a 8,000-year-old grape seed from Georgia.
„Tabernaculum“
Versoaln
Tourism association Tesimo-Prissiano Baecknhaus 54 | I-39010 Tesimo-Prissiano » Tel. +39 0473 920 822 | www.tisensprissian.com Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff I Giardini di Castel Trauttmansdorff The Gardens of Trauttmansdorff Castle
Castel Katzenzungen The castle was first documented in 1244 as an estate of Henricus de Katzenzunge. Under the Lords von Breisach from 1500 to 1700, it ranked among the county’s most distinguished aristocratic residences. In 1978, the Pobitzer family bought the Renaissance castle from the Unterholzner family, farmers of Prissiano, and restored it in exemplary fashion. The proprietors keep castle life going strong even today, offering it as a spectacular setting for weddings, galas, ceremonies, Christmas dinners, conferences, exhibitions, concerts, seminars and the like.
Castel Katzenzungen Prissiano 11 | I-39010 Tesimo » Tel. +39 0473 927 018 | www.castel.katzenzungen.com
The Gardens of Trauttmansdorff Castle South Tyrol’s most popular destination, Trauttmansdorff is a one-of-a-kind fusion of nature, culture and art. Nestled into a natural amphitheater, the multi-awarded botanical garden comprises eighty garden landscapes, an array of themed gardens, plant collections and numerous experience stations highlighting art and culture. Varied events and blooming highlights over the changing seasons as well as sweeping vistas of the surrounding mountains and sun-kissed Merano offer a unique experience for all five senses and for visitors of all ages. One of the Gardens’ main attractions is a walk-in tabernacle in the South Tyrolean Vineyard where grape seeds from South Tyrol that date back 2,400 years and a golden replica of an 8,000-year-old grape seed from Georgia are displayed. At the center of the Gardens sits Trauttmansdorff Castle, which served once as a holiday residence of Empress Elisabeth and is now home to the Touriseum, South Tyrol’s Province Museum of Tourism.
Distinguished by their respective styles, the 90,000 bottles of quality wines are divided into two product lines, the „Estate Wines“ and the “Manor Selection”, the latter bears wine names taken from the Ladin legends of the Dolomites. The Laimburg Winery also processes the grapes of the largest and probably oldest vine in the world „Versoaln“, thus producing a fruity and unique high-quality wine.
Laimburg Winery Laimburg 6 | I-39040 Posta Ora » Tel +39 0471 969 706 | www.laimburg.bz.it
3,000 years
of Alto Adige wine history – a selection
Laimburg Winery
Alto Adige or historically better known as South Tyrol is widely held to be the oldest wine-growing areas in German-speaking lands, and one of the oldest in all of Europe. Starting in the year 1000 B.C., corresponding depictions and grape seeds have been documented. In the year 15 B.C., the Romans discovered the wine growing methods of the Rhaetians and their use of wooden casks. Starting in the 8th century, monasteries in southern Germany become heavily involved in wine-making. Around 1850, Archduke John of Austria initiates the cultivation of Riesling, Bordeaux, and Burgundy varieties of grapes. Vine and grape diseases such as the phylloxera pest make themselves felt. In 1919, Italy annexes South Tyrol, which is forced to reorient itself. Starting in 1960, growing demand results in the increased production of lower-quality wines. New wine laws, the foundation of the Fruit and Wine-Growing School and of the Laimburg Agricultural and Forestry Research Center, and an increased interest in marketing lead to an evolution of ideas and a renaissance in the 1980s: New viticultural techniques, modern wine-making technologies, education, scientific know-how, competent consulting, and the exemplary teamwork of wine-growing cooperatives, estate wineries, and independent winegrowers have helped form the foundation of the high quality of South Tyrolean (or Alto Adige) wines.
Laimburg Winery was founded in 1970 and is part of the Laimburg Research Centre. As a model winery of Alto Adige winemaking, its core competencies are of viticultural and enological research, which is supported by the production of high-quality wines. All the grapes used for these purposes come from the 20 hectares of province-owned vineyards, which are distributed in various areas of the region and feature different soils and altitudes ranging from 200 to 750 m a.s.l.
In Alto Adige – which is influenced by a Mediterranean climate – grapes are grown on a variety of different soils and hillsides, and at altitudes ranging from 200 to 1,000 meters above sea level. Over twenty different varieties of grapes are cultivated on nearly 5,500 hectares of land – including the autochthonous varieties Schiava and Lagrein.
The Gardens of Trauttmansdorff Castle Via San Valentino 51a | I-39012 Merano » Tel. +39 0473 255 600 | www.trauttmansdorff.it
Cantina Laimburg La Cantina Laimburg è stata fondata nel 1970 e fa parte dell’omonimo Centro di Sperimentazione. Come azienda modello della vitivinicoltura altoatesina la sua competenza principale risiede nell’attività di ricerca viticola ed enologica, che viene supportata dalla produzione di vini di alta qualità. Tutte le uve utilizzate a tale scopo provengono dai vigneti della Provincia e si estendono su circa 20 ettari di superficie vitata in diverse zone dell’Alto Adige, che hanno suoli diversi e sono situati tra i 200 e i 750 metri di altitudine. La produzione di 90.000 bottiglie di vino di qualità viene suddivisa in due linee: in “Vini del
Holiday region of Tesimo-Prissiano
Winegrowing in Alto Adige
Die größte und wohl auch älteste Rebe der Welt La vite più grande e quasi certamente più antica del mondo The world’s largest and probably oldest vine