Hall-SwarovskiWattens La regione di Hall-Swarovski-Wattens vi conquisterà con una ricca offerta per il tempo libero sia nel fondovalle che in montagna. Curiosare e fare acquisti nel pittoresco borgo di Hall, la città del sale, visitare i Mondi di Cristallo Swarovski a Wattens, percorrere il Sentiero dell’aquila o il Sentiero dei pini cembri a piedi o in mountain bike: qui, l’estate in montagna vi attende con questo e tanto altro.
Lo sapevate che nella regione di HallSwarovski-Wattens... • si trova la pista da biglie in legno più grande del mondo? Le piste si estendono per 350 metri attraverso i boschi del Glungezer. • l’antico centro storico di Hall in Tirol è il più grande dell’Austria occidentale e merita assolutamente una visita?
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Tirolo / Cuore delle Alpi
Foto: Tirol Werbung / Roland Mühlanger
I.P.
Markus Steinmayr del Goldener Löwe di Hall ci svela la sua ricetta per gli spätzle al formaggio.
Spätzle al formaggio
Procedimento
Ingredienti
Lavorare la farina, le uova, il sale e l’acqua fino a ottenere un impasto liscio. Portare a ebollizione dell’acqua con poco sale e versarci il composto usando la grattugia per spätzle. Cuocere gli spätzle finché verranno a galla. Scolarli con una schiumarola o un colino a maglia larga e far sgocciolare. Grattugiare il formaggio e mescolare bene. In una pirofila da forno ben imburrata disporre a strati gli spätzle e il formaggio, l’ultimo strato deve essere di formaggio. Pepare. Aggiungere un po’ di panna sulla superficie e gratinare in forno a circa 180 °C.
• 400 g di farina • 4 uova • 125 ml d’acqua • 1 cucchiaino di sale • pepe • 60 g di formaggio Tilsiter • 60 g di formaggio Emmentaler • 60 g di formaggio Gruviera • 60 g di formaggio Bergkäse • 60 g di formaggio Bergbaron
Tirolo / Cuore delle Alpi
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