__MAIN_TEXT__

Page 1

21 DECEMBER 2020

ESKILSTUNA

Nöje

ha e v a t de S

r& Kultu

o l Mathni sjukt oklar tillvar ie

SIDA

ARKEN ZOO & VETTRIS Helhetstänk för kunden och djurens bästa SIDA 6

TEMA: LEVANDE LANDSBYGD

Bo och leva på den sörmländska landsbygden SIDA 10

ug

26

1:AN PÅ SE HIT-LISTAN

Valde sörmländsk Rödkulla framför Black Hawk SIDA 20


TIDNINGEN SE HIT!

Redaktionen Erik Österberg Marknadschef 070-597 01 77 erik@se-hit.se

Carina Wedin Redaktör 070-633 21 81 carina@se-hit.se

Tony Ejremar Grafisk formgivare tony@se-hit.se

Mikaela Holegård Mediasäljare 076-882 60 13 mikaela@se-hit.se

Nu är den här! Grattis Eskilstuna! Tidningen Se Hit har landat i stan. Det här är en färgstark tidning som du hittar i gallerior, köpcenter, matbutiker och på andra vältrafikerade platser. Vi gillar idén med att den finns i tidningsställ och att du själv väljer om du vill ha den eller inte. Det bästa av allt för dig som läsare är ju att tidningen är helt gratis och ändå med så mycket läsvärt. Vad är då Se Hit för tidning? Jo, den startade i Nyköping för fyra år sedan och har kommit att bli en omtyckt tidning av Nyköpingsborna då vi väljer att lyfta människor som gör det lilla extra, vågar ta ställning och gå sin egen väg. Vi är också stora entusiaster av föreningsliv i alla former vilket är något vi gärna skriver om i tidningen och såklart älskar vi inspirerande och kreativa företagare. I varje nummer har vi också ett gediget tema vilket i det här numret handlar om landsbygd; kommunens strategi, företagande och att bo där. I det allra första numret av Se Hit i Eskilstuna lyfter vi även två kreativa entreprenörer som båda gjort riktiga lappkast i tillvaron och numera verkar just på landsbygden. Mattias Stjernström berättar om sitt matprojekt i Kjula och på Se Hit-listan kan du läsa om Christer Nordqvist som valde

Peter Torsén Skribent peter@se-hit.se

bort en tillvaro som helikopterflygare i Black Hawk framför en skock sörmländska Rödkullor. Eskilstunaprofilen Peter Torsén tillhör vår eminenta redaktion här i Eskilstuna. Han står självklart för allt innehåll som har med kultur och nöje att göra. Peter möter revydrottningen Mathilde Stavehaug som så många andra i underhållningsbranschen drabbats hårt av Coronapandemin. Och vet du – det här är bara en liten del av det vi bjuder på i första numret. Dessutom hittar du oss på Facebook, Instagram och på YouTube där vi har en egen kanal. Här släpper vi nu andra avsnittet av ”Sörmländsk Matexpedition med Se Hit” där kocken Fredrik Kämpenberg tar oss med till lokala producenter och inspirerar i köket. Oavsett om det gäller vår tidning eller våra digitala kanaler så är vår devis densamma; vi vill informera, engagera och underhålla. Vi hoppas du tycker vi lever upp till det! Vi önskar alla våra läsare ett gott slut på ett märkligt år och ser fram emot ett ljust 2021. Visst längtar du redan nu efter nästa nummer? Det kommer första veckan i februari!

C a r i n a We Stora Krysset - ha chans att vinna två trisslotter

Anna Jerden Skribent anna@se-hit.se

SIDA 16

din Stadsparken - återigen en plats att trvias på

SIDA 30

Följ oss på Facebook - www.facebook.com/tidningensehiteskilstuna Följ oss på Instagram - @tidningensehit SE HIT! kan även läsas på nätet - www.se-hit.se TIDNINGEN SE HIT Gert Fredrikssons väg 3 611 35 Nyköping redaktionen@se-hit.se

HÄR KAN DU HÄMTA DITT EXEMPLAR AV SE HIT! ICA Maxi, ICA Nyfors, City Gross, Stora Coop, Coop Torshälla, Coop Skogstorp Tuna Park, Sveaplan Centrum, Gallerian Eskilstuna, 21:an

SE HIT! är en politiskt och religiöst oberoende tidning.

Tänk inte på middagen - det gör vi! www.ica.se/nyfors 2

Trycksak

* gäller för nya abonnemangskunder vid hämtning i butik

Öppet alla dagar 8-22


TIDNINGEN SE HIT!

s en ho est l y k l m Fyl stunas r eskil ta familje utsattlagets arbete föurtsatthet. ma omisk Stötta i ekon miljer fa n r a b ll a din Swish

ESKILSTUNA

va ti julgå

0 51 17 123 90ll plusgiro: ti eller 11-7 0 90 5

CARAVAN.SE | 016-34 40 80

eskilstunastadsmission.se

Specialitet: Förlovningsoch Vigselringar Egen tillverkning

Design:

Anders Dahl - Sundström

God Jul & Gott Nytt År! Vi öppnar igen 18/1 2021

Välkommen till oss!

OMARBETNING REPARATIONER

Stor inomhushall för ett 60-tal husvagnar, husbilar och plåtisar. Totalt ca 150 fordon i lager.

Kungsgatan 67

(in på gården. hus B)

Eskilstuna • 016-12 34 20 HÖGSTA KREDITVÄRDIGHET Eskilstuna Guldsmedsverkstad AB 556481-3367 I 2014-01-30

Vi öppnar igen 18/1 2021 Mån-Ons 11-18 (lunch 13-14) Övrig tid efter överenskommelse

ESKILSTUNA GULDSMEDSVERKSTAD AB

www.guldsmedsverkstad.se

3


TIDNINGEN SE HIT!

EVENEMANGS

n r e d n e l Ka

KONSERT

MAT & DRYCK

Artister från Sörmland - Daniel Gildenlöw. En digital filmmusikserie med artister från Sörmland, filmade av Niklas Törnblom. Daniel Gildenlöw är sångaren, låtskrivaren och musikern från Barva som har rest världen runt med sin musik och sitt band Pain of Salvation. Här får vi lyssna på några låtar med honom, hemma och ute i naturen. Arrangör: Scenkonst Sörmland Finns på: Youtube: tinyurl.com/evenemang1

Ölprovning på Eskilstuna Ölkultur. En cirka 1,5 timmes ölprovning med fem prover där det berättas hur fyra ingredienser och ett bryggverk kan bli flera hundra färger, dofter och smaker. Du får historien om hur två eldsjälar och en lokal folkrörelse fick igång ett bryggeri. Lördag 23/1 Kl.15.00. Länk till biljetter: tinyurl.com/evenemang3 (Reserverat för eventuella ändringar)

ÖVRIGA TIPS Något till kaffet! - The Barntwisters Flera konserter med lokala artister eller band har filmats på Eskilstuna Teater utan publik. Här är ett 25 minuters-set med The Barntwisters, bandet som andas 50-tals Rock’n’Roll. Arrangör: Eskilstuna Kultur & Fritid, Eskilstuna Teater Finns på: Facebook - Länk till konserten: tinyurl.com/evenemang4

Western Stars - en konsert med Bruce Springsteen Finns på Netflix. Western Stars är den storslagna filmversionen av Bruce Springsteens framgångsrika album med samma namn. Filmen erbjuder fans över världen en möjlighet att se och höra Bruce Springsteen framföra albumets samtliga låtar, uppbackad av ett band och en orkester.

SPORT Handbollslandskamp: Montenegro–Sverige Den 9 januari 2021 står Eskilstuna värd för landskampen i handboll när Sveriges herrlandslag möter Montenegro i STIGA Sports Arena. Den 9 januari. Kl. 16.00 - 17.30. Sänds direkt på SVT1 och SVT Play. Plats: STIGA Sports Arena Eskilstuna (utan publik)

KONST Interaction XXX av Haidar Mahdi. Installationen “Interaction XXX” av Haidar Mahdi syftar till att visualisera musik och de känslor du kan komma i kontakt med när du upplever Techno och eller Black Metal. Helt skilda genrer som i en koalition skapar ett samtal, spänning och attraktion. Ebelingmuseets utställningshallarna är stora och luftiga. Personalen på museet säkerställer att det inte är för många besökare i våra lokaler. Plats: Ebeling Museet, Torshälla. Tid: t.o.m 17 januari 2021. (Förändringar kan komma att ske och museet uppdaterar informationen kontinuerligt). Länk till Ebelingmuseet: tinyurl.com/evenemang5

88-öresrevyn med Hasse Alfredsson och Tage Danielsson Finns på SVT Play. 88-öresrevyn av Hasseåtage är känd som duons minsta revy. Den bestod bara av duon själv och pianisten Gunnar Svensson och spelades på restaurangen Skeppet i Värtahamnen i Stockholm 1970. Scenen var placerad mellan den del av restaurangen som var dyrare med à la carte-meny och den enklare delen med barmeny. Revyn innehöll flera nummer som blivit klassiska, som dialogen "På jobbet" (Roger Mooooooore), Danielssons "Elektricitetsvisan" och sångerna "Blå Stetsonhatt" och "Öl". Länk till programmet: tinyurl.com/evenemang2

Har du ett evenemangstips för Februari? Skicka då in evenemangets namn, innehåll, plats, datum, tid, pris samt eventuell kontaktperson och hur man anmäler sig. Maila oss senast 20 januari evenemangstips@se-hit.se

Se alla avsnitten på YouTube! 4

!


TIDNINGEN SE HIT!

Här är vi - den lokala redaktionen som gör Tidningen Se Hit i Eskilstuna!

Tidningen Se Hit vill alltid bjuda på ett högt läsvärde vilket gör att vi samlat en bred blandning av kunskaper och erfarenhet i vår lokala redaktion och för dig som vill annonsera i tidningen har vi såklart ett starkt säljteam.

Anna Jerdén har med 25 år som journalist en stor förmåga att hantera texter av alla slag. Hon har en diger erfarenhet från bland annat Svenska Dagbladet och som nyhetsreporter på Eskilstunakuriren.

Mikaela Holegård har arbetat med marknadsföring och försäljning i flera år, men har också hunnit med att skriva flera böcker om favoritsporten Agility. Bredvid allt annat hon gör har hon även lanserat en egen innovation för att hålla ordning och reda i bilen – packpåsen PÅL.

Peter Torsén är en mångsysslare inom musik och underhållning. Han underhåller både som sig själv och sitt spännande och speciella alter ego Walter Kurtsson. Peter har fått ta emot både Eskilstuna kommuns musikpris och Eskilstunastatyetten för sin kulturgärning.

Erik Österberg har många år inom detaljhandeln bakom sig och har även han tagit på sig författarhatten och kommit ut med en bok.

Anna och Peter står för det mesta av det lokala skrivandet, men håll ögonen öppna för att även andra skribenter kan dyka upp i någon krönika eller med någon artikel framöver. Erik och Mikaela är ansvariga för säljteamet och de ser till att du kan synas på det sätt som passar dig och ditt företag bäst. De hjälper gärna till så att du hittar den bästa lösningen utifrån din budget och dina behov. I säljteamet ingår även Claes Lundh med många års säljerfarenhet.

Vill du synas här? Kontakta Erik eller Mikaela

Erik Österberg Marknadschef 070-597 01 77 erik@se-hit.se

Mikaela Holegård Mediasäljare 076-882 60 13 mikaela@se-hit.se 5


TIDNINGEN SE HIT!

gi a t e För s foku Vettris n A r ke

Zo o

&

Helhetstänk för Ett djurcenter med allt under samma tak är ju drömmen för en djurägare såklart. I Tuna Park hittar du en välsorterad butik, trim och veterinärklinik – så bra och så himla enkelt det blir för dig som kund med så mycket kunskap på en och samma plats. – Det är inte ovanligt att kunderna ställer frågor och har funderingar om sina djur och tänker att de ska passa på att fråga när de är i butiken, då kan vi enkelt hänvisa dem till Vettris om vi känner att det är en fråga för veterinären. Tillsammans med Vettris kan vi även fånga upp problem som kanske inte djurägaren ens ser och på så sätt hjälpa kunden och ge en bra service, säger Mari Persson, butiksansvarig på Arken Zoo i Tuna Park. Det känns verkligen toppen att enkelt kunna hänvisa våra kunder till Vettris Veterinärklinik som ligger vägg i vägg när vi känner att det är en veterinär de behöver. Arken Zoo och Vettris har ett unikt samarbete som verkligen är till gagn för kunderna. Det skapar trygghet för kunderna som alltid kan få rätt hjälp och även för personalen som vet att det alltid finns god kunskap runt hörnet. Det gör ju också att Vettriskunderna får tillgång till ett extra stort sortiment som veterinärklinker normalt inte kan erbjuda. Största husdjurskonceptet Arken Zoo har nordens största husdjurskoncept med hundra butiker över hela landet. I Eskilstuna har butiken just firat femårsjubileum. – Vi har ett brett sortiment av djurtillbehör till i stort sett alla smådjur och utvalda varumärken när det gäller foder och såklart en hängiven och duktig personal med bred kunskap. Det tredje benet som djurcentret i Tuna Park står på är den välbesökta verksamheten med spa, trim och kloklippning för hundar. Efterfrågan på trim är till och med så stor att man nu söker ytterligare en frisör. – Trimmet är öppet på vardagarna, berättar Mari, och då trycket är stort så det är bra att vara ute i god tid när man beställer tid, vilket görs i butiken. För drygt ett år sedan flyttade Vettris in i Tuna Park och stans enda heltäckande djurcenter skapades därmed. Här fanns redan när Arken Zoo flyttade in planer på en Vettrisklinik – så lokalerna var förberedda. Fint samarbete Sanna Gustavsson är klinikchef och är van med samarbetet mellan Arken Zoo och Vettris då hon tidigare jobbade på Vettris i Nyköping, som för övrigt är landets första Vettrisklinik. Den öppnade för 12 år sedan. – Styrkan med Vettris är just det att vi ligger i anslutning till Arken Zoo och på så sätt skapar en helhet. Konceptet är suveränt och den som vinner på det är ju framför allt våra kunder. Verksamheter har ett fint samarbete på många plan och vi har en ständig dialog med varandra. Ett stort plus är det också för de kunder som är i behov av veterinärfoder eller andra produkter som endast säljs på veterinärkliniker. Hos oss har de möjlighet att köpa det även när kliniken är stängd genom Arken Zoo. 6


TIDNINGEN SE HIT!

djurens bästa Det grundläggande Vettris är den lilla kliniken där god kommunikation med kunden, omtanke och djurets bästa alltid står i centrum. Kliniken erbjuder det mest grundläggande såsom poliklinik, röntgen, labb, operation och dessutom en toppmodern tandavdelning med en veterinär som även är utbildad på just tandvård. – Egentligen kan vi ta hand om allt som inte kräver vård dygnet runt då kliniken endast är öppen på vardagar och på dagtid. Och vi tar hand om de flesta smådjur – inte enbart katter och hundar. Kaniner, marsvin och andra exotiska djur är inte helt ovanligt i väntrummet. För att ge kunderna ytterligare ett mervärde hade kundkvällar och andra evenemang planerats. Men som för så många andra verksamheter det här året så kom Corona emellan. – Nu ser vi framåt och hoppas på ett bättre 2021 så vi kan bjuda våra kunder på riktigt bra evenemang och roliga kundkvällar, avslutar Sanna. TEXT: CARINA WEDIN FOTO: DAVID FERNANDEZ

"Styrkan med Vettris är just det att vi ligger i anslutning till Arken Zoo och på så sätt skapar en helhet."

Mari Persson är butiksansvarig på Arken Zoo.

Sanna Gustavsson är klinikchef på Vettris.

7


TIDNINGEN SE HIT!

Från fastighetsimperium till närodlat i Kjula Att intervjua Mattias Stjernström är som att möta ett solkraftverk. Han pratar så fort att pennan inte hinner med, men så är han en 37-åring med mer i sitt CV än vad de flesta hinner på en livstid. Nu arbetar han som bäst med ett lokalt och socialt matprojekt i Kjula. Du öppnar dörren med mobilt bank-ID. Där inne finns ett brett utbud av dagligvaror men ingen personal. Du scannar och betalar med kort. Om du vill finns en kaffeautomat för en fikastund. Den kameraövervakade affären håller öppet 05.00 – 23.00 och ska ersätta nedlagda ”Handlarn” i Kjula centrum. – De äldre klarade tekniken bra, berättar Mattias Stjernström som för säkerhets skull hade bemannat första veckan när intresset var mycket stort. Äppelmust, tomater, rödbetor och annat från hans egen gård ska på sikt fylla hyllorna, tillsammans med varor från andra lokala producenter. Han räknar det som en kompletteringsbutik och att det tar ett kvartal att hitta rätt sortiment och volym. Lokala ungdomar ska jobba någon timme per dag med påfyllning och städning. Bredvid reser sig en annan byggnad som ska innehålla ett obemannat gym. – På helgerna kanske vi kan ha en trubadur på plats. Jag hoppas det kan bli en samlingspunkt för Kjulas 1 000 innevånare, men med det lokala utbudet kanske också eskilstunabor kommer hit och handlar. Barndomen i Eskilstuna Den enkla frågan om hur Mattias Stjernström har tänkt sig att butiken ska fungera sätter igång en återblick på vad som lett från barndomen i Eskilstuna och Björkvik till en framtid där utgångspunkten är odlingar på Berga Västergård med drygt 30 hektar mark i Kjula. Från uppväxten fick han med sig en elektrikerutbildning, övertygelse om allas lika värde, socialt ansvar och vänskapen med parhästen Tobias Spångberg. De båda började göra affärer tillsammans och satsade på fastigheter. Under 2010-talet var Klara Fastigheter Eskilstunas största privata hyresvärdar med över 800 lägenheter. De hann skaffa sig 35 bolag med ett hundratal anställda under en hektisk tid. – Nej, vi hade ingen erfarenhet av fastigheter, men vi lärde oss. Socialt ansvar och hållbarhet var viktiga principer för bostäderna. Anställda värvades på värderingar, inte kompetens. Bolaget utbildade själva sin personal. Mattias satt i Stadsmissionens styrelse i flera år och Klara Fastigheter kompenserade för koldioxidutsläpp genom att bygga en solcellspark som under en tid var Nordens största. Affärerna gick bra. Bra tajming, tur och ”smarthet”. Och så var vi orädda, eller

8

dumdristiga kanske någon skulle säga. Vi gjorde inte affärer med oseriösa och vi gick inte på några stora smällar. Många excelark Det var ett intensivt liv med långa arbetsdagar och många excelark att hålla reda på. – Jag planerar i femårscykler och nu har Tobias och jag växlat ner. Vi prioriterar tid. Han satsar på spannmål. Jag tänker skapa en parkmiljö där man kan vistas och andas; med får, äppelträd, växthus för grönsaker, musteri, rotfruktsodling… Idag har de båda kvar runt 15 bolag, 35 lägenheter och inga anställda. All arbetskraft hyrs in och många av de företag som Klara Fastigheter samarbetar med drivs av före detta anställda. Solcellerna är flyttade till egen mark vid gården där Mattias bott sedan 2009 med fem barn och fru Stina Söderström som är den som ska driva den nya butiken. Nej, han har ingen erfarenhet av butik eller jordbruk, men litar på att han kan lära sig. Han har beställt 1 100 Amorosa äppelplantor. Det tar tre år att växa från frö till planta, så än är de inte på plats. I växthuset ska det finnas tomater, gurka och andra grönsaker. De 30 hektar av gården som idag används till spannmålsodling ska på sikt användas för rotfrukter som potatis, rödbetor och morötter. Frågor om landsbygdsutveckling Som om inte allt detta var nog tar han också ett samhällsansvar och är ersättare i kommunstyrelsen för centerpartiet. – Man lär sig väldigt mycket och inser att det ofta inte finns så enkla svar. Eskilstuna är en bra stad med en sund politisk inriktning. Jag tycker Jimmy Jansson, kommunstyrelsens ordförande, är bra och kompetent och vi har ett bra samarbete. Själv driver jag mest frågor om landsbygdsutveckling och klimatfrågan. Mattias Stjernström har varit igång något år med sin nya femårscykel kring landsbygd och lokal odling. Det ska bli spännande att följa hur det går. TEXT: ANNA JERDÉN FOTO: DAVID FERNANDEZ

an bli en k t e d s a p p o h g a J " r Kjulas samlingspunkt fö 1000 invånare"


TIDNINGEN SE HIT!

Mattias Stjernstrรถm har mรฅnga bollar i luften. Just nu handlar det om en obemannad butik och gym mitt i Kjula. 9


TIDNINGEN SE HIT!

Tema Levande Landsbygd

Oavsett om man bor på landsbygden eller i stan så värdesätter de flesta en levande landsbygd. Stadsborna vill gärna ha någonstans att åka när de gör utflykter eller semestrar och de som bor på landsbygden behöver en service som fungerar. Så allt från besöksnäring, trafik och kommunikationer, skolor, bostadsbyggande och så vidare står idag högt på agendan – för såväl kommuninvånare som politiker. På våra temasidor får du läsa om serviceplaner, hur man väcker en sömnig bruksort till liv och vilken inverkan små och stora företag har för att stärka landsbygden. Trevlig läsning!

10


Tema

TIDNINGEN SE HIT!

Levande Landsbygd

Strategi

för lika förutsättningar Så mycket som en tredjedel av Nyköpings kommuns invånare bor på landsbygden. Ambitionen är lika förutsättningar oavsett om du bor på landsbygd eller i stan, dock en strävan som kan vara svår att leva upp till. Men en ny landsbygdsstrategi och den nya serviceplanen blir dokument som kommunen ska förhålla sig till för att kunna skapa en god livskvalitet för dem som väljer att bo och jobba på landsbygden. En ny landsbygdsstrategi för Nyköpings kommun ligger i pipeline. Målet är att den ska vara klar att antas i kommunfullmäktige om drygt ett år. Samtidigt som utvärderingen av den nuvarande landsbygdsstrategin gjordes har man parallellt tagit fram en helt ny serviceplan som ju kommer att bli en del av landsbygdsstrategin. – Arbetet med serviceplanen har vi gjort utifrån en kartläggning på varje ort där invånarna, runt 2 000 röster, har fått komma till tals genom workshops och möten, berättar Martina Hallström, centerpartistiskt kommunalråd, som också är en av drivkrafterna i det här arbetet. Det har varit fokus på serviceplanfrågor men vi konstaterar också att många andra frågor som rör dem som bor på vår landsbygd har kommit upp. Samarbete med kommunbygderådet Martina berättar att kommunen och kommunbygderådet har arbetat ihop för att ta fram serviceplanen. – Vi har sammanställt hur det ser ut just idag på våra landsbygdsorter så vi får något att utgå ifrån när det gäller utvecklingen av service. Vi har också redovisat invånarnas önskemål och prioriteringar från de 13 landsbygdsorterna som tillhör Nyköpings kommun. Här är några exempel på sådant som in-

vånarna på de olika orterna gett uttryck för; oro för begränsad VA-anläggning för att kunna bygga bostäder, osäkerhet kring skolans framtid på någon ort och önskemål om utbyggnad av skola på en annan, avsaknad av dagligvarubutik och bensinstation och där dagligvarubutik finns kan önskemålet vara att man saknar postombud och ATG-ombud, förbättrade kommunikationer, höga farter i trafiken, fler bostäder, seniorbostäder, äldreboende, mötesplatser, cykelbanor, aktiviteter för barn och ungdom och mycket, mycket annat. En utmaning – Landsbygden är en utmaning för oss politiker, menar Martina som själv bor i Ålberga och därför också har viss förståelse för utmaningarna. Men ambitionen är att Nyköping som är en kommun, inte ska inte vara uppdelad i stad och landsbygd. Förutsättningarna måste vara lika så långt det går. Något som stärker landsbygdsorterna är samverkansprojekt av olika slag. Martina tar Vrena som exempel där man bygger samarbetet på frivillighet. Här har det bland annat resulterat i en friskola, då den kommunala lade ner. Vrena intresseförening vill vara en sammanhållande länk för såväl företag som föreningar och den enskilda invånaren. De jobbar med frågor som service, boende, trafik, fritid, turism och företagande. Ett annat exempel är Kiladalen där det främst är företag inom besöksnäringen som samverkar genom Kiladalens intresseförening, vilket har haft stor betydelse för småföretagandet och även turismen i området. Besöksnäringen är också viktig då det sätter en ort eller ett område på kartan vilket också kan locka nya invånare. – Det behövs även en strategi vad gäller besöksnäringen och därför ska en lokal utvecklingsplan ska göras. Tillsammans med Nyköpings Arenor och Kultur och fritid tittar vi också på det kulturella livet på landsbygden.

föreningsliv har hittat en form för att samarbeta och tillsammans jobbar man gentemot exempelvis kommunen. Nävekvarn är också den landsbygdsort som har mest nybyggnation och som är duktiga på att bevaka sin orts utveckling vilket man exempelvis kan se genom ett fint företagarsamarbete i Nävekvarns Marina och hur duktiga entreprenörer löste problemet när butiken lade ner. När det gäller just företagandet vill man i kommunen förenkla för företag som vill utveckla men inte ligger inom detaljplan. – Det ska vara enkelt att expandera och gå snabbt att till exempel få bygglov då värdet av att ett företag som växer är stort eftersom det ofta skapar jobb för dem som bor i samma byggd. Ett annorlunda förslag är det så kallade skafferiavtalet som går ut på att stötta den lokala matbutiken. Det innebär att skolor på landsbygden kan kompletteringshandla hos i sin lanthandel, om en sådan finns. Vilket också får en pedagogisk effekt om eleverna följer med och handlar. Regelbundna dialogmöten Serviceplanen har alltså utmynnat i en aktivitet- och åtgärdslista som i första hand berör barn och utbildning, bo och bygga, kommunikation och kollektivtrafik, kultur och fritid och inte minst näringsliv. Det utlovas också regelbundna dialogmöten med företagare och landsbygdsgrupper samt ett årligt landsbygdsforum. – Den blir i sin tur, tillsammans med en mängd andra planer, en del av den totala landsbygdsstrategin som kommer fungera som styrmodell för oss som jobbar med frågorna. Allt för att verkligen sätta fokus på landsbygden och på de företag som drivs där och inte minst på alla som bor där, avslutar Martina.

TEXT: CARINA WEDIN

Starkt föreningsliv Nävekvarn är ett fint exempel där ett starkt

rör dom m o s r o g å r f a r d "An d s byg d n la r å v å p r o b m so har kommit upp" 11


TIDNINGEN SE HIT!

Tema Levande Landsbygd

Här växer landsbygden Landsbygdspolitik brukar handla om små verksamheter, men i Eskilstuna är den både långsiktig och stor. – Den största och snabbast växande arbetsplatsen i kommunen ligger på landsbygden, påpekar Arne Jonsson, jordbrukare och kommunalråd. Det är säkert 15 år sedan Eskilstunas politiker började diskutera framtidens näringsliv i kommunen. Läget mitt i Mälardalen med motorväg, järnväg och en mindre flygplats ledde till beslutet att satsa på att lagra och distribuera varor. Det blev Kjula, en mil öster om centrum. Ett område med skogar och åkrar reserverades. Amazon som största kund Sedan dess har kommunen planerat, gjort förarbeten och rekryterat företag. Resultatet är en logistikpark på väg mot 1 000 anställda i en rad olika företag med Amazon som största kund. – Det är en ny upplevelse att inom cykelavstånd från vår gård kunna välja på flera olika lunchrestauranger, säger Arne Jonsson. Han är femte generationen lantbrukare i Jäder, med spannmål och inlånade betesdjur på gården som ligger på gränsen till Strängnäs. Nu är han också centerpartistisk ledamot i den styrande majoriteten i kommunen, trots att socialdemokraterna och moderaterna har mandat nog att styra utan centern. – Centerpartiet blev inbjudet för att de ville ha fokus på landsbygden. Återkommande mantra "Levande landsbygd” är också ett återkommande mantra i kommunens långtidsplanering. Det återkommer i beslutet att inköpen till kommunens dagliga 23 000 måltider ska eftersträva närproducerat som norm. Ett annat steg på vägen är omlastningscentralen vid Retuna dit alla kommunens inköp levereras. Varorna körs sedan ut samlat till förskolor, servicehus och skolor. Det är många lastbilar som inte behöver köra runt i stan och det underlättar för små leverantörer att sälja till den stora kommunen. – Vi kan ta emot en hel årsskörd från en lantbrukare på en gång, förklarar Arne Jonsson. TEXT: ANNA JERDÉN

12


Tema

TIDNINGEN SE HIT!

Levande Landsbygd

Kunder

från hela mellansverige Kör en dryg mil på krokiga vägar mellan åkrar, skogsmark och lador. Där möts du av en gård full av grävmaskiner och hjullastare i miniformat. Du är framme vid Strengbohm Eneby AB med cirka 100 miljoner kronor i omsättning. – Stockholmarna brukar bli förtjusta. Det är ett bra ställe att provköra och sen tar vi dom på lunch till Marys café, berättar Ingvar Strengbohm som startat både Marys café och maskinfirman. Kunderna kommer från Sörmland, Västmanland, Stockholm och Uppsala. Mest små entreprenörer men också kommuner och kyrkor köper och hyr små maskiner på upp till 15 ton. Dessutom finns också Strands Maskin på gården. – De åker runt och sköter service, ett gäng bondgrabbar som älskar att meka. Alla är nöjda med det lantliga läget, här är ett lugnt tempo och nära naturen, säger Petra Schjött, VD i bolaget. Totalt 14 personer jobbar i de båda bolagen. Strax intill ligger en motorcykelfirma, så den lilla byn är ett ovanligt motorcentrum. Finns det några nackdelar med det udda läget? – Nja, stockholmare vill ju helst ha Globen i backspegeln. Vi funderar på att flytta till logistikparken i Kjula. Där är det 22 minuter till Södertälje, 22 minuter till Arboga och 28 till Västerås. Hit tar det 10 – 15 minuter längre. Men i så fall hyr jag ut som företagshotell och jag har redan kö, berättar Ingvar Strengbohm. TEXT & FOTO: ANNA JERDÉN

Nu vill vi bo på landsbygden Debatten om skillnaderna mellan stad och landsbygd är ständigt pågående. Ni som är tillräckligt gamla minns väl också inlägget i landsbygdsdebatten i form av den vardagsrealistiska tv-serien ”Hem till byn” som hade premiär 1971. Serien handlade om livet i en by på svenska landsbygden och skaparen, Bengt Bratt, hade som främsta mål att skildra samhällsutvecklingen och villkoren för livet i glesbygden. Utflyttningen till miljonprogramsområdena var det som stod till buds för många som inte längre kunde försörja sig om de bodde kvar på landsbygden.

I en rapport gjord av Ingenjörsvetenskaps-akademien från 2017 om den urbana utvecklingens drivkrafter och konsekvenser pekar man på en missvisande bild; överlag har visserligen befolkningen i den icke tätortsnära landsbygden krympt något under de senaste decennierna. Men befolkningen i den tätortsnära landsbygden har ökat kraftigt under samma period. Det som gör att storstäderna ändå ökar sin befolkning är ökande livslängd, höga födelseöverskott och inflyttning från andra länder. Det är alltså inte som på sjuttiotalet, att det är landsbygdsborna som står för ökningen.

Det här är dock 50 år sedan och även om debatten fortgår i viss mån, främst om olika förutsättningar för dem som bor på landsbygden jämfört med i stan, så ökar numera inflyttningen till landsbygden – om man räknar både små och större landsbygdsorter. Tittar man på Statistiska Centralbyråns redovisning kan man konstatera att en vändning skedde i mitten av 2010-talet. Ökningen är inte stor – men ändå – fler flyttar till landsbygdsorterna än därifrån. Framför allt – människor bor kvar då det för många underlättat att jobba hemifrån tack vare fiber och bredband. 13


TIDNINGEN SE HIT!

Tema Levande Landsbygd

UPPÅTGÅENDE KURVA I

Stavsjö Det lilla brukssamhället Stavsjö ligger i utkanten av Nyköpings kommun. Vackert beläget vid sjön Stavsjön mitt emellan Norrköping och Nyköping – närmare tre mil åt varje håll och precis på gränsen av Södermanland och Östergötland. Från att ha varit en bygd på väg att avfolkas pekar nu befolkningskurvan svagt uppåt – detta tack vare samverkan och en stark vilja att rädda samhället. Som många andra mindre orter har Stavsjö varit en ort under avveckling. Lanthandeln lades ner, det omtyckta värdshuset bar sig inte längre och allmänna kommunikationer blev sämre och sämre. När E4-an drogs om och blev motorväg kom avfolkningen som ett brev på posten. Det är väl si sådär 20-25 år sedan. Men, skam den som ger sig. För några år sedan vände det då positiva krafter bestämde sig för att göra något åt saker. Ett lokalt utvecklingsbolag, med idag 84 aktieägare, utan privata vinstintressen bildades – allt eventuellt överskott återinvesteras i bygden och alla jobbar ideellt. Planera för ett återupprättande Tillsammans med de boende på orten började man samverka och planera för ett återupprättande och skapa ett Stavsjö där invånarna vill bo kvar och kanske skulle man till och med lyckas locka nya till att vilja bo i bygden. Ett av de allra första projekten ledde till man startade Sveriges första digitala lanthandel. Ett viktigt steg för att vända trenden var såklart bostäder. Det lokala utvecklingsbolaget köpte ortens skola med tillhörande markområde på drygt 13 000 kvadratmeter där man planerade att bygga hyresbostäder. Det blev inledningsvis åtta lägenheter och nu planeras det för ytterligare 12-14 hyresrätter. Målet var att kunna ge äldre människor som vill bo kvar på orten möjlighet till ett enklare boende och samtidigt som de säljer sin villa till en familj som vill bo på landet. På så sätt har man skapat möjlighet till inflyttning och även flyttströmmar inom bygden. Redan nu kan man se en svag uppåtkurva när det gäller befolkningsstatistiken. Attraktiva villatomter Utöver utvecklingsbolagets planer för fler bostäder säljs det även attraktiva villatomter alldeles invid sjön. I skrivande stund finns det endast fem tomter kvar av 14 stycken. Det man också kan konstatera är att huspriserna sakta men säkert, trots Coronatider, kryper uppåt i Stavsjö. TEXT: CARINA WEDIN BILD: Kiladalen Hus

Fakta

14

Kiladalens utvecklingsbolag har dokumenterat sitt arbete i Stavsjö genom två böcker: ”Handbok i landsbygdsutveckling” som utvecklingsbolaget har gett ut som inspiration och idébok för mindre samhällen i Sverige. De har även lanserat en andra handbok ”Att bygga hyreslägenheter på landsbygden” och Tillväxtverket har finansierat en film om landsbygdsutveckling. Utvecklingsbolaget har även fått ett hederspris från Internationella Högskolan i Jönköping.


Tema e !Landsbygd d n a d ju b r e s g in Öppn

2 WHOPPER MEAL 99 KR

TIDNINGEN SE HIT!

DU HITTAR FLER ERBJUDANDEN HÄR!

*

Vi har renoverat vår restaurang på Västerleden! Som en av få restauranger i Europa har vi förärats en helt ny design i trä och betong! Detta vill vi fira hela vecka 52 med ett kanonerbjudande till våra gäster. Varmt välkomna!

* Gäller endast v.52

Distribution – Budservice – Kyltransporter – Lager

www.varubud.se HANDLA FÖR 500 KR, FÅ

100 kr rabatt * Gäller när du visar upp denna kupong t.o.m. 31/1 2021. Kan inte kombineras med andra erbjudanden eller rabatter. Gäller ej på bilburar, beställningsvaror eller presentkort. Gäller endast hos Arken Zoo Eskilstuna.

ESKILSTUNA 15


Stora Krysset

TIDNINGEN SE HIT!

RÅK

SLITNA

VÄDERSTRECK

NUMMER UTKORT FLYTTA

LUND MED KANADASYMBOL DRA IHOP

SKRÄCKFIGUR

SNUDSIG DAR UNGERSK

TOVE LO

BENÄMNING

HELENSA

SPELAS AV ENDAST EN FÖRSIGÅR I MEJERI

CELLU- ÖKENARAB LOSAGRUND FISK OCH OHYRA

GLASKLAR

UTAN TEKNISK SERVICE ÄR GUÄR FRÅN MED MELDOMLIG NATRILANSKOG TILL PARET SINA ANSLUTNA ENHET UM

URSKILJER

ARTISTERIC FRAMKASTADE

LANDSLAGSALBIN

FÖRE DAVIDS SON I SÅNG

TRAUMA

SPÖKEN

UTBILDADE

SLIRADE TYGBJÖRNARNA

TILLÄGG I BREV FORSADE

100 I ROM PRYDER KAVAJFICKOR

ELÄNDIG OCH OJÄMN

UTFÄSTA

BESÖKANDE OMBUDET

KAN FARLIGA MARKER VARA RACERLAUDA SVÄRDSLILJAN BOSTADEN FÖR SUGGAN

SOLOSÅNG SÖDERTÖRNSORT

FRAMFÖR BALLAD VÄDERSTRECK

ÅTSKILD MESEN UTAN ÄNDAR VÄNTAR

VIKTIGT TALK ATT NO- SKIVA TERA! FÖR BAK-

PRYLAR

KAN GÅ I 150 KM I TIMMEN FRYSPUNKT

SAMLINGSSAL

HJÄLPER SKADADE PÅ BOMBFÄLT SLANT

KAN DE BITSKANDALISERADE FÅ ER LÖPA

DE ÄR KRULLIGA

NYCKELDEL LAG I SERIE A

LIKNELSE

NING

HEDRADE BÖR TE FÅ

EXKLUSIV CISSI GREEN

TUNN PLÅT PÅ DETTA VIS

SKÅNERIKTNING VASSBÅT PLITAR TIPPARE NED

FUNGERA

PÅ BANGKOKÅK

OXUDDE GRADE1002 RADE

TÄVLA OCH VINN!Två personer vinner varsin TRISSLOTT! TIDNINGEN SE HIT ESKILSTUNA

Skicka din lösning senast den 20 januari 2021. till: Tidningen SE HIT, Gert Fredikssons Väg 3, 61135 Nyköping. Märk kuvertet med »Korsordet«. Du kan även skicka ­lösningen via mail! Fota eller skanna lösningen och skicka till: korsord@se-hit.se VI KONTAKTAR VINNARNA.

Namn: ........................................................................................................................................................................ Adress:....................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................

Mail/tel: .................................................................................................................................................................... 16


DIN BÄRANDE VÄN

TIDNINGEN SE HIT!

www.carryingpal.se l i b n i d a k c t pa t a n e g n i n a t. r e k ä Löser utm s t l l a r ö f m a r f h c o t g g smidigt, sny

N KÖP PÅ WEBBE E CARRYINGPAL.S

1399:carryingpal

17


TIDNINGEN SE HIT!

Hitta drivkraften för

DIN TRÄNING Det här året har varit ett tungt och ovanligt år för många av oss. Att hålla motivationen uppe för de saker som vi annars älskar att göra kan kännas svårt i dessa tider. Träning kan för många vara det roligaste som finns, men för andra kännas som något som bara måste göras. Oavsett vem man är kan motivationen för träning tryta. Vad kan man då göra för att hålla motivationen igång? - Att hitta sin inre drivkraft är ofta nyckeln till att komma igång. Fråga dig själv. Varför

Pernillas 1

5

vill jag träna? Vad är syftet? Träningen ska kännas meningsfull, lustfylld, genomförbar och anpassas efter just dig och dina förutsättningar. Det är viktigt, säger Pernilla Sjöberg som är verksamhetschef på Friskis&Svettis i Eskilstuna. En vanlig ursäkt till att inte träna är att det inte finns tid. Men det gör det. Det finns alltid tid för träning. Planera in träningen och prioritera den i din kalender. Bestäm vilken tid på dagen du ska träna och sätt en påminnelse på mobilen. Ett kort träningspass räcker långt. Det finns inget som bestämmer hur långt ett träningspass behöver vara. Har du 20 minuter att träna på är det bättre än ingenting. Mycket bättre.

TEXT: SARA KARLBORG

bästa tips att hitta motivation: 3

Kör bara kör! Sitt inte och vänta in den perfekta tiden, vädret eller sällskapet utan sätt bara igång. Den bästa träningen är den som faktiskt blir av!

Var snäll mot dig själv. Utmana lagom och utgå från dina förutsättningar istället för att jämföra dig med andra.

2

4 Ge träningen en chans. Sikta på att träna varannan eller var tredje dag under ett par veckor. Kontinuiteten ger dig förutsättningar för att fortsätta. Hittar du en träningsform som du gillar – kör den flera gånger. Efter ett par gånger känns allt lättare, du orkar ta i mer och träningseffekten ökar. 18

Man ska vara snäll mot sig själv men ibland kan det vara bra att sätta lite press. Bestäm tid och plats med en kompis eller berätta för dina kompisar att du ska träna och be dem fråga dig nästa dag hur det gick. Då är det inte lika enkelt att hoppa över träningen. - Ett av mina bästa knep är att mäta resultat över tid. Genom att mäta mina resultat kan jag följa hur jag utvecklas i träningen. Märker du positiva resultat ger det en riktigt bra mental boost för den fortsatta träningen, avslutar Pernilla.

5

Sätt upp ett mål. Att ha en tydlig målsättning med träningen hjälper dig att få ett syfte och struktur i träningen. Varför inte koppla måluppfyllelse med en belöning i form av nya träningsupplevelser och erfarenheter inom träning.

Variera mera! Testa olika sätt att träna. Variera din träning både för att inte bli uttråkad men även för att utmana dig själv fysiskt. Om träningen känns tråkig eller bara är en belastning är risken stor att träningen inte blir av.


ANDERS PROVAR SÖRMLÄNDSK ÖL Nils Oscar, God Lager och Eskilstuna Ölkultur, Dubbel-IPA Sörmland har ett imponerande utbud av hantverksmässig öl att botanisera ibland. Tolv mikrobryggerier finns i länet och de brygger massor av öl som byts ut hela tiden. Tidningen Se Hit gör en smakprovarresa tillsammans med Anders Olsson, bryggare och en av grundarna av Eskilstuna Ölkultur. Vi börjar med de två äldsta och största bryggerierna och med två öl som, enligt Anders är bland de bästa i landet. Nils Oscars bryggeri startades av ett gäng ölentusiaster från Kungsholmens bryggeri 1996 och var därmed ett av de allra första mikrobryggerierna i Sverige. 2006 blev lokalerna för trånga och de tog bryggutrustningen till Nyköping där byggeriet ligger sedan dess. Anders provsmakade deras ”signaturöl” som funnits sedan starten 1996.

Anders Olsson Bryggare

Nils Oscar, God Lager, 5,3 % ”Den är läckert maltsöt utan att bli sliskig. Ren, frisk, med mjuk maltighet och stöttande beska. Det här är en lager i Dortmundstil, en klassiker och en av de bästa lageröl som finns på marknaden. Den är lättillgänglig med väldigt fin balans mellan smakerna. Att brygga lageröl är svårt. Tänk om alla mikrobryggerier kunde brygga en sån öl!” Eskilstuna Ölkultur startade 2006 och har sedan starten varit en bryggeripub med en stor och aktiv kombination av medlemmar och gäster. Anders väljer att fylla glaset med Eskilstuna Ölkulturs signaturöl som han själv gjort receptet till. Det är en helt annan sort öl. Om lager präglas av malten så dricker du IPA för humlens skull. Eskilstuna Ölkultur, Dubbel-IPA, 8,7 % ”Den här kom till eftersom våra pubgäster hela tiden efterfrågade mer humle i ölen. Jag vräkte i humle och tänkte att den skulle bli en engångsöl. Den blev en storsäljare. Vi var nästan först med en dubbel-IPA och sålde massor i hela landet. Den har en intensiv fruktighet med en palett av dofter och smaker av citrusfrukter och tallbarr. Den är torr i avslutningen med en mycket stor beska. Den blir balanserad tack vare den höga alkoholhaltens sötma, men har ingen alkoholsmak. IPA:n är ljus, torr och jäser ut långt. Det är svårt att hitta en beskare öl. Passar utmärkt till köttbullar, potatismos och gräddsås.”

NOTERAT AV

TIDNINGEN SE HIT!

KLIMAT-ANNA

Ny bil - jag har bestämt mig! Har jag råd med en ny? Den vi har nu har gått i tio år. 2030 kanske en bensin- eller diesel blir svårsåld. Då har det nog gått upp för de flesta att en elbil kostar ett par kronor milen att köra, oavsett om det är i stan eller på landsbygden. Elbilen laddas hemma och står fulltankad på morgonen. Det kan bli glest mellan bensin- och dieseltankställen om tio år. Däremot blir det nog lika självklart att ha laddboxar vid bostäder som det är att ha bredband i huset. För att inte tala om restauranger, hotell, friluftsområden och turistanläggningar. Utan snabbladdning kör gästerna till ett annat ställe. Det räcker inte med en, det kommer att finnas kluster med laddstationer så att det alltid finns ledig plats. Just nu är laddboxar kraftigt subventionerade av staten. Kan det vara klokt att fundera över en till sommarstället också, jag har ju en del gäster där och Rolfs barn kör elbil… Det väller ut nya elbilar på marknaden i dessa tider. Den billigaste kostar runt 200 000 kronor, men då är det en stadsbil med kort räckvidd. Flera mätningar har visat att på några års sikt kostar en ny bil med 30 – 40 mils räckvidd ungefär lika mycket vare sig den går på el eller bensin/diesel. Sen finns det förstås en begagnatmarknad som växer för varje dag och för varje leasingbil som lämnas tillbaka. Fegisarna satsar på leasing eftersom både bilarna och batterierna utvecklas i rasande takt. Om tio år kör vi nog på återvunna batterier tillverkade med vattenkraft i Skellefteå. Kanske kan vi då också vända batterierna och köra morgonkaffet på elbilsström från våra egna solceller. Tungan på vågen är att jag vill vara en del av lösningen och inte av problemet. Med elbil kan jag susa fram lika bekvämt som i alla bilar, men jag vet att jag kör på sol, vind och vatten och att jag inte bidrar till att förstöra snön i Vasaloppsspåret. Att sova gott på natten är också en del i bilköpskalkylen. Jag har bestämt mig.

Anna Jerdén

TEXT: ANNA JERDÉN

träningsutrustning.com Allt för din hemmaträning

19


TIDNINGEN SE HIT!

PLATS

1 PÅ SE HIT LISTAN

Christer valde sörmländsk rödkulla framför Black Hawk i Afghanistan När försvaret krävde utlandstjänst planerade Christer Nordqvist att åka ett halvår till USA för att lära sig Black Hawkhelikoptrar och Afghanistankrig. Men samtidigt sa svärmors arrendator upp sig. Då blev det röda kossor i Näshulta i stället. Faluröda byggnader i sörmländsk grönska, det var otippat för norrbottningen som växte upp i Kalix och Korpilombolo med föräldrar som drev varsin butik. Efter värnplikten fortsatte Christer Nordqvist som anställd i det militära och blev så småningom helikopterpilot i Linköping där han levde med sin fru Eva som kom från Magda gård i Näshulta utanför Eskilstuna. År 2010 ställde arbetsgivaren villkoret att alla anställda måste göra utlandstjänst. Christers plan var att utbilda sig på Black Hawkhelikopter ett halvår i USA och sedan tjänstgöra ett år i Afghanistankriget. Det kändes inte bra. – Jag började i försvaret för att försvara just Sverige, inte för att kriga åt USA någonstans i världen, dessutom var barnen små och det hade aldrig fungerat, säger Christer. Samtidigt fick svärmor Monica besked att hennes arrendator sa upp sig. Christer och Eva hade rest flitigt med de två barnen till Magda gård, men nu ställdes frågan på sin spets. – Jag hade inte sett en ko innan jag kom till Magda gård, men det var guldläge, jag fick en lantbruksutbildning när jag blev uppsagd från militären och lön under övergångstiden. 20

Avskräckt av storindustrin Christer läste på och blev avskräckt av storindustrin i djurbranschen. I stället blev det Rödkullor, en utrotningshotad lantras som syntes överallt i Sörmland från 1800-talet och långt in på 1900-talet. På 1970-talet fanns det bara ett 20-tal kor och två tjurar kvar i hela landet. Idag finns ungefär 2 000 kor, varav Magda Gård har ett 40-tal. – Vi hade inget kapital, men sålde skog. Sen köpte vi en röd traktor, 20 kor och en tjur. Att föda upp lantraser är annorlunda. Korna går ute året runt, de äter inte kraftfoder och blir hälften så stora som en Hereford. Till slakt åker två kvigor i en bil som haft samma transportör i tio år. Ju äldre kon blir, desto bättre kött. – Själv äter jag helst kött från de äldsta korna, säger Christer. Magda Gård började med att sälja köttlådor i Stockholm. Det gick utmärkt. – Jag hade på mig mina lortiga arbetskläder och körde en lerig pickup. ”Nu kommer bonden” ropade de och spred bilder på Instagram. Ingen dans på rosor Men någon dans på rosor är det inte att vara sörmländsk köttproducent. Kostnaderna är högre, men priset på köttet ligger inte särskilt mycket över annat nötkött. Då gäller det att använda sin exceptionellt fina råvara. Christer och Eva började fixa kaffe, bullar och mackor till kunderna. Så småningom blev det ett kafé. En granne som hade ett restaurangkök i en lada sålde utrustnin-

gen till ett bra pris. Gårdens gamla stall från 1881 byggdes om till restaurang och butik och de anställde en kock. Idag är det restaurangen som står för det mesta jobbet och de största inkomsterna. Lokala råvaror är grunden Magdakullans restaurang ligger ett par mil från Eskilstuna centrum. Eget kött och gös från en lokal fiskare tillsammans med andra lokala råvaror är grunden. På sommaren har Magdakullans restaurang öppet torsdag till söndag, under vintern bara på fredagar och lördagar. Det är nästan alltid fullsatt. Många Näshultagrannar hittar hit, liksom Eskilstunabor, men coronasommaren 2020 slog rekord. Stockholmare på hemester vällde in. Och vad är framtiden? – Grundidén är att bevara gården, marken och åkrarna. Vi ska inte växa, men vi har just satt spaden i marken för att bygga om ett par gamla statarlängor för bed-andbreakfast. TEXT: ANNA JERDÉN FOTO: DAVID FERNANDEZ


2

TIDNINGEN SE HIT! Rebecka Melin

Teater Beckalin På Köpmangatan i Gamla stan har en ny skylt dykt upp. Kikar man in genom fönstret hänger rader av spännande utklädningskläder, peruker, hattar och lösnäsor. Och tänk, den som vill får komma in och klä ut sig eller ha barnkalas bland alla dräkter! Det är Rebecka Melin, välkänd sjukhusclown, teaterproducent och teaterdirektör som delar med sig av det hon har i sina gömmor efter 25 år i teaterbranschen. Det mesta är i barnstorlek, men det finns en och annan prinsessklänning eller björnhamn för vuxna som vill leka. Rebecka har många järn i elden så den som vill komma innanför dörren får höra av sig till info@beckalin.se

3

Sofia Bystedt Centrumledare ReTuna

– Gårdens gamla stall från 1881 byggdes om till restaurang och butik, berättar Christer.

Sofia Bystedt tog över som centrumledare för Retuna i januari 2020, men har arbetat flera år inom Eskilstuna-Strängnäs Energi och Miljö som äger återvinningsgallerian. Hon tar ständigt emot studiebesök från när och fjärran som vill se världens första galleria där allt är använt innan det säljs. Två spännande nytillskott har hon välkomnat i höst. IKEA:s första secondhandbutik öppnade i november, samtidigt med Bistro Retuna som serverar matsvinn per hekto. IKEA-butiken är liten, men här finns ett utbud av välkända stolar, byråer, lampor och köksattiraljer till väsentligt lägre pris än i de stora varuhusen. Caféet i gallerian har byggts om med ett tillagningskök och i Bistron går det att äta lagad mat på råvaror som riskerar att bli matsvinn, men nu i stället serveras till gästerna som tar från buffén och väger in vad de ska betala. Det går också att köpa matlådor eller beställa råvaror och recept till en trerätters middag på onsdag och hämta på fredag. – Med tanke på pandemin har det gått jättebra med båda premiärerna, stort intresse, men ingen trängsel, säger en nöjd Sofia Bystedt. FOTO: JOHANNA LINDELL

21


TIDNINGEN SE HIT!

Hälsa

Angelica bjuder Se Hits läsare på smarta hälsotips inför vintern. Enkla tips som gör att du kan fokusera på livet samtidigt som du äter bra mat.

med Angelica Sjöstedt

Nyårsfirande med extra omtanke och smarrig förrätt

Nyår närmar sig och allt känns lite konstigt i år… För mig är själva grejen med nyår att få klä upp mig, njuta av god mat och skåla tillsammans, detta kan vi bara inte strunta i trots omständigheterna! Så vår lilla familj ska lyxa till det ordentligt och här kommer ni få receptet på vår nyårsförrätt. Med tanke på året som varit så vill vi även lyfta fram de ljusglimtar som faktiskt funnits. Vi har ätit fantastiskt god mat 2020 och skrattat gott tillsammans. Det vill vi fira på nyårsafton! Vi blickar framåt på det nya året med problemlösande tankesätt och sann optimism. Här kommer receptet på en riktigt god förrätt som man kan variera på flera olika sätt. Dessutom passar den bra att följa upp med nästan vilken varmrätt som helst. En perfekt aptitretare helt enkelt, förutsatt att man inte gör för många… Även om de är svåra att äta sig mätt på, så är det faktiskt möjligt!

Krispig potatis med krämig och smakrik topping Krispig potatis Använd gärna små och avlånga delikatesspotatisar. Skär potatisen i tunna skivor men inte så att den går helt isär. (Tänk att ni snittar små ränder i den). Häll 2-3 dl olivolja och örtsalt i en skål. Lägg ner potatisen i skålen och blanda runt. Lägg sedan potatisen på en plåt och grilla ugnen i 20- 30 min på 220 grader. Håll koll så att de inte blir brända.

Crème fraiche, rödlök och rom Finhacka ½ rödlök och lägg på ett litet fat Finhacka sedan gräslök efter smak och lägg bredvid rödlöken.

Vill du synas här? Kontakta Erik eller Mikaela 22

Pepparrotscréme Pepparrotscréme Riv Riv minst minst 33 cm cm pepparrot pepparrot Tillsätt 1 msk örtsalt Blanda ner pepparroten med ca Blanda ner pepparroten 1 msk oatly fraiche och 1med mskca 1oatly msk färskost oatly fraiche och 1 msk oatly färskost Tillsätt 1 msk örtsalt. Den får Den fårsmaka gärna starkt smakaavstarkt av gärna pepparrot. pepparrot.

Servera Lägg 4 svalnade potatisar per person på en fin förrättstallrik. Börja med pepparrotscrèmen på två av potatisarna. Placera sedan en klick crèmefraiche på ena sidan av potatisen och rom på den andra sidan. Toppa med finhackad gräslök, rödlök och flingsalt på de andra två.

Erik Österberg Marknadschef 070-597 01 77 erik@se-hit.se

Mikaela Holegård Mediasäljare 076-882 60 13 mikaela@se-hit.se


TIDNINGEN SE HIT!

BÄTTRE TORSÉNT ÄN ALDRIG

PETER TORSÉN

Fylla jämnt men bara en gång om året mag-smart poke bowl Du behöver 1 stor kokt kall potatis ½ dl svarta bönor ½ medelstor morot ½ avokado 1 dl mango 1 näve blandade gröns blad ½ dl sojabönor el gröna ärtor 2 cm purjolök 1 näve koriander 1 msk surkål 2 msk kallpressad olivolja 1 tsk örtsalt 1 tsk nymald svart peppar

Gör så här 1. Dela potatisen i mindre bitar och lägg i en djup tallrik 2. Skölj svarta bönor och placera bredvid potatisen 3. Skala och riv moroten, placera den bredvid bönorna 4. Dela på en avokado, ta hela om du är hungrig. Hacka den i lagom stora bitar och placera på tallriken. 5. Lägg sedan dit 1 dl hackad mango samt ½ dl sojabönor 6. Skölj och hacka purjolök, strö ut över grönsakerna. 7. Toppa tallriken med olivolja, örtsalt, surkål, koriander och lite nymalen svartpeppar.

”All ev. uppvaktning undanbedes.” Känner du igen den meningen? Visst känns det lite snopet när någon av dina vänner sätter in den annonsen i tidningen. Där sitter du med Bob Dylans stora CD-Box med 339 outgivna bonuslåtar. Du som hatar hans kraxande röst. Ska du då i alla fall uppvakta jubilaren med en present trots att du blivit snuvad på festen eller ska du sälja skivboxen på nätet och unna dig själv ett dyr champagne och fira utan jubilaren? Jag förstår förstås att det finns människor som inte vill ”stå i rampljuset” eller känner en krypande dödsångest av att bli äldre. Men vad är egentligen alternativet till det? Jag känner ingen som blir yngre. Inte ens med botox eller med diverse lyft. Här kommer två tips hur du kan ordna din födelsedagsfest utan att behöva stå i centrum: 1. Gör en skenmanöver. Ordna en fest i ett helt annat syfte. Invig den nya verandan eller att det är 51 år sedan den första människan gick på månen. Är du man, raka en ”måne” på skulten till Neil Armstrongs ära, ifall du nu inte redan har en. 2. Åk utomlands (när nu FHM tillåter det) och skicka en inbjudan: ”Välkommen till Öppet Hus på Hotel Costa Skjortan på Playa del Långtbortistan 18:00 17 januari 2021. Medtag egen dryck!”. Garanterat kul om någon dyker upp. Här är tre tips för att göra din födelsedagsfest billig och lite annorlunda: 1. Gå till en krogägare och säg att du kan fixa 60 gäster åt honom en tisdag när restaurangen annars brukar vara tom. Krögaren blir då glad att du hjälper honom att fylla lokalen så han bjuder dig och dina gäster på pastasallad och varsin öl. Släpp sedan lös gästerna i baren med deras egna pengar. 2. Googla lite goda recept, handla in råvaror och bjud in dina gäster till en ”gör-det-själv-fest”. Förse alla med förkläde och skärbräda. Ni gör maten tillsammans och hjälps åt med både dukning och disk. Alla kommer garanterat att ha en rolig kväll. Själv går du runt och ”glänser”. Till maten dricker ni de dyra vinerna som du fick i present. 3. Men så länge covid-19 bestämmer över våra liv så kan du bjuda in dina vänner på ett Zoom- eller Teamsmöte. Bjud på dig själv och låt gästerna få tillreda maten efter ditt recept. Låt festen börja men glöm inte att upplysa alla om ditt swishnummer. Man vill väl ha presenter när man fyller år?

Vi är såsälskare i Sverige, även jag, så till detta brukar jag servera någon form av dressing. Här kommer en som är både god och enkel att göra. Ta 2 msk creme fraiche + 3 msk lime + örtsalt. Rör ihop och allt är klart.

Nästa nummer av Tidningen SE HIT Du kan alltid läsa tidningen på www.se-hit.se

Peter Torsén

3

Februari 23


- Alla i Eskilstuna borde vara medlemmar Kvinnojouren MOA säger Gunilla Lange, ordförande. Therese Jacobsson är verksamhetschef. TIDNINGEN SE HIT!

I 40 år har Kvinnojouren MOA

Kämpat för medsystrar i nöd Bakom en anonym dörr i Eskilstuna finns ett skyddsrum för kvinnor och barn. Inte mot krig, men mot våld. I 40 år har Kvinnojouren MOA tagit emot misshandlade kvinnor och deras barn. Det är en både hoppingivande och tröstlös tanke att kvinnor behöver stötta varandra mot ett våld som aldrig verkar upphöra.

Kvinnojouren MOA i Eskilstuna var en av de första i landet när den startades 1980. Då var det kvinnor som tog hand om varandra på ett helt ideellt sätt eftersom samhället inte hade något skydd att erbjuda. Först 1982 föll våld i hemmet under allmänt åtal. – Det var ingen samhällelig angelägenhet. Ofta vände polisen i dörren och sa ”familjevåld”, berättar Gunilla Lange, ordförande på sitt tionde år i föreningen Kvinnojouren MOA. Idag ses både kvinnor och barn som brottsoffer och kommer för det mesta till jouren genom kommunens socialjour direkt från en våldssituation, ofta utan annat bagage än kläderna de har på sig. Jouren har tio bostadsrum, gemensamt kök, vardagsrum och lekrum för barnen och personal för stödsamtal. 64 kvinnor och 96 barn passerade förra året genom huset, från våld till en ny och bättre framtid. – Här får de vila ut och få stöd att tänka igenom sin situation för att gå vidare. Ibland tar det tid att inse att det våld de blivit utsatta för är ett brott, säger Therese Jacobsson som är anställd som verksamhetschef. Skydd i annan kommun Eskilstuna kommun står för jourens grundfinansiering genom det gemen24

samma avtalet IOP, Ideellt Offentligt Partnerskap, där jourens samarbete med kommunen regleras. De tio rummen fördelas med sex rum till Eskilstuna kommun och fyra rum till andra kommuner när hotbilden mot kvinnorna är så stor att de måste få skydd i annan kommun än hemkommunen.

Nästan alla går vidare till en egen bostad. Kommunens fastighetsbolag avsätter lägenheter med kommunkontrakt. Under ett år får kvinnorna en boendestödjare till hjälp att hitta sitt nya liv. I de flesta fall förs sedan kontraktet över till kvinnorna. 75 procent av kvinnorna får skyddad postadress. Ett par fall årligen handlar om hedersvåld. – Utöver boendet har vi 60 kvinnor som kommer till jouren för samtal. De lever i en våldsam relation men behöver ännu inte ha skyddat boende. De har ofta nätverk och jobb, de kan vid behov bo hos vänner eller släktingar. Många som bor på jouren har få kontakter, kan kanske inte svenska språket och levt isolerade från samhället berättar Therese Jacobsson. Alla samhällsgrupper De som misshandlar finns i alla yrkesoch samhällsgrupper och gemensamt för dem är att de utövar makt och kontroll och långsamt knäcker kvinnornas självförtroende genom psykisk misshandel. – Ofta är kvinnan redan nedbruten när första slaget kommer. De kan stå ut i åratal men när våldet eskalerat och kvinnorna känner fara för sina liv, flyr de och kommer till jouren för att få skydd, säger Gunilla Lange. Med stöd av jourens personal lyckas en stor majoritet gå vidare i livet på egen hand.

Jouren hjälper till vid myndighetskontakter som sjukvård, skola och förskola, polisförhör, domstolsbesök och att reda ut ekonomin. På helger och kvällar gör föreningens 24 volontärer olika insatser för kvinnor och barn. – De ger guldkant i en svår situation. Till exempel besöker de Parken zoo med medhavd matsäck. Volontärerna bakar, ordnar kalas och sköter jourtelefonen, säger Gunilla Lange. Föreningen Kvinnojouren MOA har 160 medlemmar, varav 22 är män, och är ansluten till riksförbundet Unizon tillsammans med 140 kvinno- tjej- och ungdomsjourer runt om i landet. – Vi borde vara 100 000 medlemmar! Så många bor i Eskilstuna, säger Gunilla Lange och påpekar att hela medlemsavgiften går direkt till kvinnorna.

Stödet till kvinnor För pengarna får nyinskrivna bland annat ett startpaket med morgonrock, tofflor och hygienprodukter. De får också en första sats basvaror. Kvinnorna lagar och betalar sedan sin egen mat på jouren. När de flyttar ut till en oftast tom lägenhet finns ett förråd med skänkta möbler, husgeråd och kläder att välja bland. Stödet till kvinnor som utsätts för våld har utvecklats mycket under de 40 år som gått, men orsaken till att kvinnor och barn tvingas fly har inte förändrats. – Nu väntar vi på att män som misshandlar eller dödar en mamma inte ska kunna få vårdnaden om sina barn, de har förbrukat förtroendet att få vara förälder, avslutar Gunilla Lange. TEXT & FOTO: ANNA JERDÉN

Vill du bli stödmedlem i Kvinnojouren MOA kan du swisha 200 kronor till 123 150 85 89


Fredrik Kämpenberg är profilen i Sörmländsk Matexpedition som du hittar på Youtube.

TIDNINGEN SE HIT!

Prisbelönt kock på matexpedition i Sörmland Han kan tyckas vara lite sträv och butter, men någonstans där under skägget finns glimten. Han en hejare på mat – och dessutom prisbelönt. Fredrik Kämpenberg är en stor inspiratör som brinner för växtbaserad mat. Han trollar med matrester och brinner för det lokala. Nu kan du följa honom på You Tube i Se Hits ”Sörmländsk Matexpedition” som just släppt sitt andra avsnitt. Resan har gått från Östersund och Klövsjö, via Grythyttan och Örebro. Nu har han landat i Sörmland. Och maten har alltid stått i fokus. Karriären började på Kårhuset i Östersund. Snart sökte han sig söderut för att förkovra sig ytterligare – det blev Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro Universitet i Grythyttan som anses vara en världsledande utbildning inom ämnet gastronomi. – Det var tre viktiga år för mig, säger Fredrik. Dessutom gav det mig en mängd värdefulla kontakter, inte minst Carl Jan Granqvist. Jag fick ju möjligheten att vara med i tre tv-produktioner som han medverkade i. Mer vegetariskt till eleverna Fredrik har genom åren arbetat på ett antal välrenommerade krogar och restauranger som kock. Med åren gick intresset åt ett annat, kanske överraskande håll.

Han blev kökschef för en skolmatsal i Örebro. – Mitt mål vara att ge eleverna bra mat genom att laga den från grunden. Dessutom ville jag ge eleverna valmöjligheten att äta mer vegetariskt. Det här var ett arbete som resulterade i utmärkelsen Årets Stjärnskott samt en OSmedalj för kockar som arbetar i storkök och även satte en boll i rullning med bra mat i skolorna. Även om Fredrik inte på något sätt är vegetarian brinner han för växtbaserad mat. Vilket till exempel visade förra året i Nordens första växtbaserade mattävling, Plantable Cooking Contest som han vann. Han är också noga med att råvarorna han jobbar med är lokala. – Jag tycker om att utforska det lokala och för mig handlar det om att skapa relationer. Jag vill hitta lokala producenter och väljer sedan helt enkelt att samarbeta med dem jag tycker om. Sörmländsk matexpedition I november hade ”Sörmländsk Matexpedition” premiär på You Tube, ett samarbete mellan Tidningen Se Hit och Fredrik. Där fick vi se honom provsmaka nyttodrycken kombucha och även syrad rödkål. – Detta knyter vi ihop med en resa till Oasen på Åsen i Björkvik som råvarorna till

rödkålen kommer ifrån, berättar Fredrik. I senaste avsnittet gör vi ett besök på Saltå Kvarn i Järna. Förutom You Tube så har Fredrik många järn i elden. Han är numera kökschef på Nyköpings Hus och har projekt ihop såväl med Campus Nyköping som STUA. På frågan om han inte är sugen på att ha sin egen restaurang svarar han: – Självklart, det är något alla kockar drömmer om. Men det är ett hårt arbete vilket inte alltid fungerar som småbarnspappa. För mig är det viktigt att få vardagen att fungera också. Däremot har jag en dröm om en egen matstudio där jag kan jobba med olika event. Vad det blir får framtiden utvisa, avslutar Fredrik. TEXT: CARINA WEDIN FOTO: DAVID FERNANDEZ

SE ALLA AVSNITT AV SÖRMLÄNDSK MATEXPEDITION

25


TIDNINGEN SE HIT!

Kultur & Nöje

med Peter Torsén Under sin ofrivilliga paus har Mathilde fått tid över att spela in en Jul-EP.

Sjukt oklar tillvaro för Eskilstunas revydrottning Mathilde Stavehaug har medverkat i Eskilstunarevyn alltsedan hon var fjorton år. Nu är det hon som driver den sedan fyra år tillbaka. I år satte dock pandemin käppar i hjulet för föreställningen ”Sjukt Oklart”. I år blir det tyvärr ingen revy på nyårsafton. De kämpade in i det sista för att hitta en lösning med bara 50 personer i publiken. Med en lite nedbantad version med mindre ensemble och bara en akt. ”Sjukt Oklart!” var det passande namnet. Ensemblen har sedan i mars skrivit och köpt nummer, börjat repetera, gjort affischer, dragit igång marknadsföring och släppt biljetter - då beskedet om max åtta personer kom vilket gjorde det omöjligt att göra en föreställning. –Vi hoppas på att ett vaccin ska stoppa smittspridningen. Om nu pandemin skulle lugna ned sig och myndigheterna släpper på restriktionerna så kanske vi kan köra vår revy. Men humor är ju ofta färskvara så vi kan ju inte vänta hur länge som helst. Sedan måste vi också veta att alla medverkande är tillgängliga och att scenen är ledig, säger Mathilde Stavehaug. Drabbats hårt Pandemin har även drabbat Mathilde i sin andra roll; den som sångerska. Hon har endast haft två, tre spelningar sedan mars. Alla scenartister har drabbats hårt ekonomiskt av detta. Många artister har fått leva på sparat kapital eller leta efter andra jobb och helt byta bransch. – Självklart ska man ta hänsyn till vad regeringen och folkhälsomyndigheten beslutar. Det är otroligt viktigt att vi får slut på

26

den här pandemin. Men det måste finnas stöd för alla som inte kan göra sitt jobb nu. Mathilde tror det kommer att ta lång tid innan underhållningsbranschen är riktigt tillbaka hur den var innan. – Många kommer säkert att byta bransch och de digitala föreställningarna kanske är här för att stanna. Tid över till jul-EP I denna ofrivilliga paus har Mathilde fått tid över att spela in en jul-EP med musikerna från revyorkestern. Den finns nu att lyssna på Spotify och andra streamingtjänster. Nu hoppas vi att världen snabbt får kontroll på pandemin och att vi får umgås tillsammans igen och att snart få njuta av underhållning på våra scener. TEXT & FOTO: PETER TORSÉN

TIPS! LYSSNA IN MATHILDES JUL-EP "JUL MED MATHILDE" PÅ VALFRI STREAMINGTJÄNST!


TIDNINGEN SE HIT!

Kultur & Nöje

Christer skriver om händelser som glömts bort och skrivits ut ur historien.

Boken är inte död Christer Bergström är färgstark 62-åring med ett förflutet som basist i flera Eskilstunaband sedan 70-talet. Han driver idag Vaktel Förlag i Eskilstuna. Christer hade i många år skrivit böcker som givits ut på andra förlag men förstod efter ett tag att man har mer kontroll om man ger ut dem själv. Och så blev det. Förutom sina egna böcker ger Vaktel ut musikböcker, barnböcker, romaner och samhällslitteratur. De har till exempel gett ut boken om Torshälla 700 år. Parallellt med sitt skrivande var han i många år gymnasielärare i historia och samhällskunskap på S:t Eskils gymnasium. Men till sist bestämde han sig för att satsa hundra procent på sitt bokskrivande och

att ge ut böcker. Modigt gjort i dessa tider. Hans fru Maria arbetar heltid med det administrativa på förlaget. Christer upplever att bokläsandet har ökat i dessa coronatider. – Vi försöker ändå att hänga med och har nu börjat att ge ut ljudböcker. Och snart även digitala böcker. Så boken är inte död, varken i tryck, på skärm eller i hörlur. Christer är även en erkänd kunnig expert på andra världskriget. Hur började ditt intresse för det? – Båda mina föräldrar var med i flygvapnet. På så sätt fick jag ett intresse för både flyg och det militära. Jag har också alltid varit intresserad av att skriva och av historia. Tack vare att jag är bra på språk så har jag kunnat gå i olika länders arkiv för att få reda på nya fakta och där har jag intervjuat

veteraner från andra världskriget. Det har jag gjort ända sedan 70-talet då jag var tonåring, så jag har kommit ganska långt i mitt forskningsarbete. Christers militärhistoriska böcker har blivit utgivna på många språk; Bland annat på engelska, franska, spanska, polska och till och med kinesiska. Hittills har det blivit cirka 35 böcker. Den senaste boken heter ”Bortrivna sidor ur historien”. Det är Christers första bok som inte har direkt koppling till andra världskriget. Den handlar om sådana händelser som har plockats bort från den ordinarie historiebeskrivningen och därför glömts bort och skrivits ut ur historien. Tills nu. TEXT & FOTO: PETER TORSÉN

Christers favoriter från egna förlaget Popåret 1967 av Rolf Hammarlund och Peter Torsén.

SE INTERVJUN MED CHRISTER BERGSTRÖM

Mina svarta stjärnor av fotbollsvärldsmästaren Lilian Thuram. Härifrån till musikbranschen av Peppe Maier. 27


TIDNINGEN SE HIT!

Kultur & Nöje

Grattis!

Stefan Lengstrand fyller 70 år 26 december Musikanten Stefan Lengstrand fyller 70 år på annandag jul. Han är uppväxt i Örgryte i Göteborg men har varit Eskilstuna trogen sedan tidigt 50-tal. Stefan har spelat gitarr i band sedan 1965 och de största framgångarna hade han i dansbandet Bhonus. Han är fortfarande aktuell i countrybandet Bubba Band med bland andra Peter Andree.

Än t l i g e n ! r e d i t l e m m e S Är det fler än jag som längtar efter dessa gräddiga bakverk? Munnen på mig vattnas bara vid tanken. Snart, snart är de äntligen tillbaka. Vad då, undrar du kanske? – SEMLORNA!

– Allt görs här på Strandgatan. Bakar och gräddar bullarna, skär bort locket, sprutar på grädde och lägger dit mandelmassan. Avslutar med att pudra florsocker över skapelsen.

Detta kära barn med många namn, fettisdagsbulle, fastlagsbulle eller hetvägg. Redan i Gustav Vasas bibel från 1541 talas det om tackoffer bestående av ”bakade semlokakor blandade med olio”. Sedan slutet på 1800-talet har semlan sett ut ungefär likadant. Vetebulle med mandelmassa och grädde. Och på locket lite florsocker.

Håkan brukar arbeta från 4.00 på morgonen till ungefär 13.30 på eftermiddagen för att tillgodose eskilstunabornas hunger efter semlor. – Vi gör 300-800 semlor varje dag beroende lite på vädret. En mild dag äter vi färre bullar.

I Eskilstuna är Konditori Janelings en av de bästa på att få till den där luftiga och lagom gräddiga delikatessen. Håkan Larsson heter konditorn som skapar dessa mästerverk. Från ax till bulle.

Semmelfakta 28

Direkt efter nyår brukar Konditori Janelings börja försäljningen. – Börjar vi sälja för tidigt så brukar många äldre kunder bli irriterade på oss. Traditioner är till för att hållas.

För ungefär ett år sedan var Konditoriet nära att gå i konkurs. Och det var till och med före Corona lamslog vårt land. – Jag skrev ett Facebookinlägg och förklarade vår situation, berättar Håkan. Morgan Lindberg och Viktor Persson på MVG Bud läste inlägget och tände på idén att utöka sin budbilsverksamhet med att driva ett anrikt konditori. Genom deras snabba handlande, deltidspermitteringar och fri utkörning i deras befintliga budbilar så har konditoriet överlevt och klarat sig bra i dessa dystra pandemintider. Morgan, Viktor och deras personal ser nu fram emot att semmelsäsongen blir lika bra som tidigare år. TEXT & FOTO: PETER TORSÉN

Fettisdagen är den 16 februari. Ture Sventon är Sveriges största semmelälskare. Konditori Janelings gör cirka 48 000 semlor på en säsong. 2021 års semlor kostar cirka 30 kronor. Det går att beställa specialsemlor om du är vegan, laktos- eller glutenintolerant. Mandelmassa görs av mandel, socker och vaniljkräm. Det är den dyraste ingrediensen. Hetvägg är en semla (gärna gårdagens) i varm mjölk. Namnet Semla kommer från tyskans ”semel” och latinets ”simila”, som betyder fint vetemjöl.


En BOK som kan förändra din syn på både controlling och förändringsarbete! En METODIK som ger dig kontrollen över nästa större förändring!

LIVET ENLIGTTIDNINGEN SE HIT!

MIK AELA

Betong eller skog var frågan “Du vill ha betong och jag vill ha skog”. Så gick diskussionerna hemma efter att vi bestämt oss för att sälja vårt radhus i Borsökna. Vi väntade vårt andra barn och jag kände i samband med det för att ha en vardag med mindre logistik. Jag målade upp scenarion i mitt huvud hur jag under föräldraledigheten ska försöka komma iväg med två griniga småbarn, tre hundar och i kaoset ha en tid att passa. Nej tack. Där startade processen att sälja, men framför allt att enas om hur vi ska bo. När vi flyttade ihop fyra år tidigare var det i Jespers en och en halva vid Sveaplan. Jag saknade de områdena, närheten till affären och en kontorsplats nere på stan. Jesper däremot ville hellre bo mer lantligt. Vi hade en period då vi skickade länkar från Hemnet till varandra med förslag på hur vi vill bo. Jag skickade lägenheter i stan och Jesper skickade det ena mer lantligt belägna huset än det andra. I min värld helt otänkbart med flera kilometer i avstånd till stan - vem vill bo så? Jag såg förstås det fina i Jespers romantiserade beskrivningar när vi gemensamt tittade på bilderna. Jag önskar att jag också kunde se samma fina liv i den miljön som han gör, men kan inte låta bli att tänka annorlunda. Kan inte låta bli att ställa motfrågor som “vem ska skotta snö eller rasta hundarna i mörkret bland allt vilt?”. En aning negativ, jag vet, men jag ser inte hur vårt liv skulle formas till en sådan livsstil. Inte just nu – tips mottages tacksamt!

"Boken fångar upp och beskriver flera utmaningar i förändring på ett både relevant och pedagogiskt sätt. Samtidigt lanseras även en genomtänkt metodik för att kunna ha kontroll på stora förändringar." (Magnus Kamryd, CEO OKQB AB)

Jag har lovat Jesper att försöka att ändra mitt perspektiv. Kanske kommer dagen då jag vill vara mer hemma än iväg på äventyr, både inom jobbet och tillsammans med familjen. Det ena behöver inte utesluta det andra, men fördelarna med lägenheten på Söder fick oss att ta beslutet att välja “betongen” just nu, för det är just nu som livet springer fram i hög fart med småbarn, jobb och träningar. Och tro mig, stunderna med (griniga) barn i kombination med att behöva rasta tre hundar har varit lika energikrävande och fantastiska på Söder som i Borsökna.

Läs ett smakprov från Högt Hängande Frukter

Mikaela Holegård

effektiv kommunikation? - vi vet hur och varför, gör du? Testa dina kunskaper i Varumärkeskollen Nästa nummer av SE HIT 29

www.whydoitkommunikation.se


TIDNINGEN SE HIT!

Se Tillbaka med Foto: Teddy Aami, Eskilstuna stadsmuseum

Stadsparken - återigen en plats att trivas på

De flesta städer har en stadspark. De mest kända är Hyde Park i London och Central Park i New York. De fungerar som stadens lungor. En plats där storstadsmänniskan kan varva ned och känna närhet till naturen, inte alltför långt från asfalt, glas och betong. Eskilstuna fick sin park redan 1873. Då kallad Stadsträdgården. Där skulle den moderna människan, som flyttat in från landsbygden, få möjlighet att uppleva naturen. Stadsparken bekostades delvis av Utskänkningsbolaget, dåtidens Systembolag. Pengar från folks supande kom då till nytta för alla invånare. Så småningom kom parken att kallas Stadsparken och blev populär hos alla de Eskilstunabor som flanerade bland blomsterarrangemang, träd och gräsmattor. Man kunde släcka törsten vid Vattenkiosken som fanns kvar ända till 1963. Där serverades det vatten och läskedrycker som ett slags motvikt till all servering av öl och sprit i staden. En tidstypisk scen byggdes 1953 och i slutet av 50-talet startade Kvällskvittret. Den blev direkt en succé med Bengt Larsson som ständig programledare. Där uppträdde en mängd lokala och nationella talanger. Bengt kom att kallas ”Kvitter-Bengt” och blev en lokal kändis i många decennier. På måndagar varje sommar fylldes platserna framför scen i tusental med nöjeslystna människor för att se och höra artister som Bosse Parnevik, Annifrid Lyngstad och Christer Lindarw. Kvällskvittret blev Eskilstunas svar på Allsång på Skansen, långt innan Allsången blev ett TV-program. Bengt drog sig tillbaka 1987 och tackade för sig efter nästan 30 somrar. Publiken hade då inte förnyats och snittåldern hade närmat sig pensionsåldern. Undertecknad tog över och sedan även Susanne Lindkvist som båda gjorde försök att föryngra publiken. Utan alltför lyckade resultat. Kvällskvittret lades ned, lite in på 90-talet. Trivdes på kvitterscenen Flera musikarrangemang trivdes på ”Kvitterscenen”. Musikföreningen Eskilstuna Ton arrangerade ”Söndagsrocken” flera somrar i slutet av 70-talet med Anders F Rönnblom, Monica Törnell och många av dåtidens storheter. På 90-talet drog Hasse Lindell och Mats Stackbom, på Studiefrämjandet, igång musikfestivalen Sommarens Sista Suck. 1991 gjorde Jones & Giftet en av sina första spelningar där. De döpte senare om sig till Kent och resten är historia. Inte långt från Kvitterscenen låg dansrestaurangen Pråmen, som hade sin storhetstid på 60-talet och in på 70-talet. Där spelade dåtidens populära dansband och många Eskilstunabor behövde inte gå ensamma hem efter en kväll där. Pråmen bytte namn och ägare ett antal gånger och slutade som Åbryggan innan kommunen köpte tillbaka fastigheten och rev den. Stället var då nedgången och platsen gjordes om till en sandstrand med fasta solstolar i betong och beachvolleybollplan. På 00-talet revs även scenen i Stadsparken och fokus flyttades till den lite mer oömma Strömsholmen. Där arrangerades nu stadsfestivaler med musik och tivoli. Stadsparken blev då tyvärr lite mörk, bortglömd och negativa element tog över. Picnic i parken blev succé Musikern och caféägaren Micke Byström fick 2016 en idé att ”ta tillbaka” Stadsparken. Då hade Stadsparken förknippats med överförfriskade människor, snatteri och sexuellt trakasseri ett tag. Tillsammans med undertecknad planerade de att göra fyra musikfester, varje onsdag i juli 2017. Picnic i Parken blev namnet och festivalen är vad den heter. Den blev direkt en succé. Det verkade vara precis vad folk ville ha. Att samlas mitt i parken, umgås, äta och lyssna på musik. Cirka 3000 människor samlades varje onsdag under sommaren 2017. Det var kanske första gången i Stadsparken som barnfamiljer, ungdomar, coola hipsters, medelålders och äldre kunde samlas och ha kul och trivas tillsammans. Picnic i Parken har nu funnits i tre år men i somras vann pandemin med 1-0 och alla större arrangemang ställdes in. Vi hoppas att vi till nästa sommar får träffas igen i vår fina stadspark.

30


Peter TorsĂŠn

TIDNINGEN SE HIT!

Den tidstypiska scenen byggdes redan 1953.

31


TIDNINGEN SE HIT!

Hos oss kan du bland annat få hjälp med:

Vettris Eskilstuna • Albertina Nyströms väg 2, Eskilstuna • 016-201 10 60

Du kan alltid läsa Tidningen SE HIT på www.se-hit.se

32

Profile for SEHIT

Tidningen SE HIT Eskilstuna nummer 1 / 2020  

Tidningen SE HIT Eskilstuna nummer 1 / 2020  

Advertisement