TIDNINGEN SE HIT!
HÄLSA
Ägg,
–what ´s not to like...
Ända sedan människan för första gången snodde ägg från hönan så har vi nog anat att denna guldklimp var mer än bara god. Utan att riktigt förstå vad vi åt så tror jag vi kunde känna att detta var bra näring. Genom att lära oss av vad vi äter och få förståelse för vad som händer i naturen och hur vi kan med bra medel själva gynna inte bara vårt inre klimat utan även världens genom att välja rätt råvara, då blir nog valet lättare och godare. Ägg, påskens krona – what´s not to like! Ägg kan man ha i allt. Pannkaka, paj, gubbröra och kladdkaka. Denna fantastiska råvara binder ihop och skapar en matigare maträtt. Man kan även dela på vitan och gulan så att vitan används till maräng och gulan som picken över i på en tartar. På detta sätt tar vi hand om hela råvaran, skalet med sin kalkrikhet smular vi över våra blommor för extra näring. Perfekt! Vad hittar vi för nyttigheter i ägg? Höga halter av viktiga antioxidanter som E-vitamin och selen men även riboflavin, vitamin A och zink. Halterna av D-vitamin, folat, niacin och vitamin B12 är höga. Selen är den mineral många lider brist på då våran svenska odlingsjord är fattig på just det. Vuxna ska enligt livsmedelsverket få i sig mellan 50-60 mikrogram om dagen och ett ägg innehåller cirka 12 mikrogram. Inte illa, om vi även lägger några paranötter på gröten som innehåller både selen och nyttiga fetter samt fibrer hurrar nog kroppen i smyg. Vi lär oss genom att känna efter. Jag visste inte hur mycket kosten påverkade mig förrän jag justerade den. Jag trodde ett tag att jag var stressad och att min hy hade sina brister på grund av andra anledningar. Det har tagit lång tid att komma fram till det jag vet idag, dock så har jag lyssnat till kroppen och mitt välmående. Det har gett mig svar som lett till min nuvarande livsstil. Jag har inte gett upp någonting och äter fortfarande det jag vill, men mina val är betydligt mer näringsrika än förr. Det är inte ens ett svårt val utan det är precis så jag vill äta. Här kommer ett smarrigt lättlagat recept på en rätt som är krämig, krispig, mättande och smakrik.
à la Karin
What´s not to like
Gör så här:
2 port 1 pack Glasnudlar 3 dl svarta bönor 2 dl sojabönor el gröna ärto r 1 stor rödbeta = 2 dl rårivna rödbetor 2 dl fint hyvlad vitkål 2 dl fermenterade morötter (finns att köpa på Ica Maxi stormarknad, Nyköping) 1 dl färsk koriander 2 ägg
Koka upp vatten och ställ sedan av. Lägg nu i nudlarna och låt Dressing ligga i ca 4 min innan du sköljer 1 dl crèmefraiche med i kallt vatten och blandar 1 tsk sambal olek med lite olja. 1 liten vitlöksklyfta Lägg hälften av nudlarna i en Toppas med sriracha soppskål. Skölj svarat bönor och lägg 1,5 dl i samma skål. Placera tinade sojabönorna eller ärtorna bredvid. Tvätta, skala och riv rödbetan. Placera sedan hälften i skålen. Strimla sedan vitkål och lägg bredvid rödbetan Stek 2 ägg. Klipp en bunt färsk koriander och lägg i skålen. Blanda sambal olek med crèmefraiche och pressa ner en vitlök. Lägg nu dom stekta äggen på nudelsalladen och toppa med dressing och het sriracha.
"Smarta och miljövänliga självhjälpstips. Giftfritt, billigt och enkelt att göra själv"
Boosta immunförsvaret och kroppen –Det finns en massa bra knep för att hjälpa kroppen att ta hand om sig själv och förhoppningsvis inte blir sjuk eller i falla fall bli mindre sjuk. Drick ett glas citronvatten två gånger per dag, det första helst innan frukost. Pressa en halv citron i vatten, inte iskallt. Det minskar stress, hjälper till att skölja ut toxiner och bakterier. Kontrollerar blodtrycket. Som sportdryck; gör ett hål och sug eller pressa ut saften direkt i munnen. Mycket uppiggande, bara nyttigt och inga biverkningar. Ta en matsked ekologisk ofiltrerad äppelcidervinäger i ett glas vatten vilket förstärker immunsystemet genom att det renar lymfsystemet och normaliserar bakterier i mage och tarm. 28
För alla som hostar nu:
1/2 kg röd lök 3 liter vatten Skala löken dela i 4 delar och koka i vattnet tills hälften av vattnet är borta. Silar bort löken och låt svalna. Drick 1 1/2 glas 22 gånger/dag. Söta med honung och citron om du vill.
