Bra drag i baren Text: Petra Sternlund • Foto: Jörgen Medman
”Den gör sig bäst under den mörka årstiden”, säger bartender Arvo Kobli och syftar på den massiva bardisken emellan oss. Och bjuder på bra drag gör den säkert också, får man förmoda, då den är gjord i magnetit. ”Jag kan säkert snacka bort en halvtimme om den här bardisken i fall nån vill lyssna”, säger han. Arvo, född i Linköping, kom till Norrland första gången på tidiga 80-talet för att jobba som bartender. Bakom bardisken på Grönan i Riksgränsen huserade han cirkus 15 år innan han, för drygt ett år sedan, fick ett telefonsamtal från kompisen Jari som sa att nu skulle de öppna Landströms Kök och Bar i Kiruna. Sagt och gjort, här hittar vi nu Arvo som gärna blandar goda fruktdrinkar till den som tarvar sådana. Det ska vara färska råvaror och mycket is. ”Folk använder i allmänhet alldeles för lite is”, säger han medan han mortlar en Mojito och mixar en Strawberry Daquiri. Men själv är Arvo inte så pigg på just fruktdrinkar. ”Nä, det är inte riktigt min grej, jag tar hellre en gin och tonic.” 16
I LOVE KIRUNA