V Angebot auch für Vegetarier
VEG Angebot auch für Veganer
GF Glutenfreies Angebot
LF Laktosefreies Angebot
T/T* Ganzjährige Außenterrasse / Außenterrasse während der Saison
HM Eintritt mit Hunden möglich
BF Barrierefreier Zugang
In Brünn gibt es auf Schritt und Tritt tolles Essen und Trinken. Und Schritt für Schritt führt Sie auch „Gourmet Brno“ durch die Brünner Gastronomie. Ein Leitfaden, der Ihnen hilft, Orte zu entdecken, an die Sie gerne zurückkehren werden.
Zunächst nominierten Persönlichkeiten aus dem öffentlichen und kulturellen Brünner Leben sowie Profis auf ihrem Gebiet ihre Lieblingsbetriebe. Anschließend wurden die mehrfach nominierten Gastro-Betriebe in die Endauswahl zur Bewertung durch eine unabhängige Jury aufgenommen.
Profis und Influencer mit Erfahrung aus dem In- und Ausland bewerteten die nominierten
Betriebe in sieben Kategorien – RESTAURANTS, BISTROS, CAFÉS, KONDITOREIEN, BIERSTUBEN, BARS UND WEINSTUBEN.
Bewertet wurden 49 Gastro-Betriebe, die Sie auf den folgenden Seiten in alphabetischer Reihenfolge finden. Neben ihrem Standort erfahren Sie auch weitere Informationen, darunter, wer in der jeweiligen Kategorie gewonnen hat. Die diesjährige Neuheit ist die Kategorie ZUM MITNEHMEN (aufgrund der Vielfalt ohne Bewertung) und eine Serie von Piktogrammen, die Ihnen die Orientierung im Angebot erleichtern.
Guten Appetit und Prost!
Amerikanisches Restaurant mit Steaks aus der ganzen Welt, zubereitet auf einem speziellen Holzkohle-Grill, saftige Hamburger, duftende BBQ Spare Ribs. Hier können sie mit dem Grill umgehen! Das Angebot bereichern Teigwaren (auch als glutenfreie Variante), Salate und Suppen.
„Eine Perle der amerikanischen, asiatischen und italienischen Küche unweit des Zentrums.“
Italiener zu sein ist mit der Liebe zum Essen und Wein verbunden, aber auch damit, jeden Moment mit der Familie und Freunden zu genießen. Das „Castellana Trattoria“ ist eine Insel Italiens, die inmitten von Brünn entstanden ist, voll von italienischen Düften, Aromen und mit einer Atmosphäre, die zu Hedonismus verleitet. Weinliebhaber wird die Auswahl von mehr als 170 Flaschen begeistern.
„Ein authentisches Stück Italiens im Zentrum von Brünn.“
Das „Element“ vereint erstklassige Gastronomie und Cocktails. Hinter seiner weltweit inspirierten Speisekarte aus lokalen Zutaten steht der weitgereiste Küchenchef Tomáš Reger, der gastronomische Erfahrungen aus der ganzen Welt gesammelt hat, und sein Essen wird durch Drinks vom Barkeeper-Champion Jan Liška abgerundet.
Die Spezialität des Unternehmens ist Coq au vin (Hahn in Wein), dessen konkrete Zubereitung die aktuellen Ideen sowie die Kunst des Küchenteams widerspiegelt. Im „Kohout“ gibt es mehr als 200 Weinsorten aus der ganzen Welt, wobei der Schwerpunkt auf mährischen und tschechischen Weinen liegt. Für festliche Anlässe bietet das Restaurant zwei Varianten an Degustationsmenüs mit kommentierter Weinpaarung an.
„Unkonventionelle Kombination von Zutaten in großartigen Gerichten und ein äußerst angenehmes Personal.“
Es ist kein Bistro oder eine weitere SushiBar. Es ist das MANYA – Izakaya wie Brünn. Öffnen Sie das Tor zum nächtlichen Tokio in der Průchodní 2 unterhalb des Godzillas und teilen Sie Teller und Schüsseln voller japanischer Speisen sowie köstlichen Sushis und genießen Sie die ungezwungene Atmosphäre und Sake aus Japan.
Průchodní 2 05
FB: MANYA
„Die Art Asien, die einen packt und nicht mehr loslässt.“
Heben Sie Ihr gastronomisches Erlebnis auf ein bisher unvorstellbares Niveau. Gönnen Sie sich eine vielfältige Auswahl an internationalen und traditionellen Speisen und Getränken, einschließlich einer großen Auswahl an Weinen und Signature-Cocktails. An der Spitze der Küche steht Küchenchef Petr Svoreň, der ein Anhänger traditioneller Zutaten ist, die auf unkonventionelle Weise serviert werden.
„Überdurchschnittliches Essen geschmackvoll serviert.“
Angenehme Sitzgelegenheiten im spielerischen Interieur und auf der Terrasse im Hinterhof. Das „Atelier“ vereint Tradition und Moderne, ob beim Essen oder den Cocktails. Es hat eine interessante Auswahl an Weinen, einschließlich Naturweine. Es ist möglich, hier ein mehrgängiges Menü mit korrespondierenden Weinen zu genießen.
Kobližná 2
atelierbar.cz
„Das
Das angenehme Interieur des Kultdesigners von Brünner Cafés Martin Hrdina, frische saisonale Zutaten von lokalen Lieferanten häufig in höchster Bio-Qualität. Originelle Desserts, erlesener Kaffee und mährische Qualitätsweine. Jedes Wochenende wird Brunch serviert, wofür es sich lohnt ins familiäre Bistro Franz zu gehen.
„Wenn Sie einen Ort zum Brunchen in Brünn suchen, haben Sie ihn gerade gefunden!“
Ein traditionell untraditionelles vietnamesisches Bistro mit einer Mischung von Gerichten aus verschiedenen Teilen Asiens, mit Rollen, hausgemachten Limos und Bier. Sie bereiten traditionelle Gerichte nach ihren eigenen Rezepten zu, die sie im Laufe des Lebens gesammelt haben, mit Respekt für Qualität und lokale Zutaten und WellfareFleisch. Es bringt moderne Verfahren und Techniken in traditionelle Rezepte ein.
Zelný trh 10
FB: Domovina
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„Tolles Essen mit Blick auf den wunderschönen Krautmarkt (Zelný trh).“
Von Dienstag bis Sonntag starten die Jungs jeden Morgen mit Frühstück, Brunch, kleinen Mittagsgerichten und jetzt auch wochentags mit kleineren Snacks zu Bier oder Wein. Ihr Revier ist die Dvořákova-Straße, ihr Tempo ist mörderisch, ihre Gegner sind ein früher Wecker, Reservierungen und ein schlecht gemachtes Omelett. Die Männer aus dem Eggo arbeiten Tag und Nacht.
Dvořákova 12 10
FB: Eggo Truck Brno
„Wenn jemand nur wegen dem Eggo nach Brünn fahren würde, wäre niemand überrascht.“
Regionale Landwirte. Glückliche Tiere. Außergewöhnliches Fleisch. Ein Bistro, in dem die Köche direkt in die Fleischtheke zu ausgezeichnetem Fleisch von mährischen Farmern greifen. Frischer geht es nicht. Schinken und Pastrami im Sandwich, die Sauce zum Steak sowie die Beilage auf der Speisekarte sind hausgemacht, ohne Chemie. Dazu gibt es gute Limonaden, Bier oder Wein.
„Ein gemütliches Samstagsfrühstück (mit Prosecco) inklusive Wochenendeinkauf.“
Ramen ist ein japanisches Fast Food, das überraschenderweise die beliebtesten tschechischen Geschmäcker vereint. Sie übergießen eine Schüssel mit hausgemachten Nudeln mit einer starken Brühe mit verschiedenen aromatisierten Ölen, fügen marinierte Eier, langsam gebratenes Fleisch und eine Reihe weiterer Zutaten hinzu. Es wird in wenigen Minuten direkt vor Ihren Augen in einer offenen Küche zubereitet.
„Karaage als Vorspeise und Tom Yum vege oder Galgangal toukatsu werden Sie in den Himmel katapultieren.“
Ein Bistro mit Seele. Ein leichtes, sauberes Interieur; einfache, hochwertige, die Jahreszeit reflektierende Speisen. Ins „Soul“ geht man zum Frühstück, zum geschäftlichen Mittagessen, zum festlichen Abendessen mit Freunden oder zu Familienfeiern. Sie finden hier von luftigen Törtchen über leichte Salate bis hin zu tollen Fish&Chips oder Pulled-Beef-Sandwiches.
Jezuitská 7
FB: Soul Bistro
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„Eine angenehme Smoothie-Erfrischung an einem schönen Ort.“
Familientradition – ein Vater und seine Söhne: Aleš, Milan und Mirek. Authentische handwerkliche Backwaren, täglich mit Leidenschaft und Ehrfurcht gebacken. Anständiges Handwerk, erlesene Zutaten, köstliche Desserts, Torten und Premium-Kaffee. Angenehme familiäre Atmosphäre und südmährische Traditionen.
„Angenehm, schön verbracht und geschmacklich genutzt – das ist die Zeit im Café Bukovský.“
Hier ist alles wie in einer klassischen Konditorei. Vom Aroma des CoffeeSquare-Kaffees bis zu den Leckereien in der Vitrine. Nur in der ersten Low-Carb-Konditorei in Brünn ist alles zucker- und mehlfrei, damit auch Zöliakie-Betroffene auf ihre Kosten kommen. Der Bestseller ist der Kleine Windbeutel mit großem Herz, und die Kirsche auf der Torte sind die erlesenen Zutaten.
Original bewährte Rezepturen, ein Tropfen eigener Kreation und hochwertigste Zutaten. Traditionelle Torten und Desserts nach den Konditoren der Ersten Republik, aus 84% hochwertiger Butter und 35% Sahne. Auch hochwertige belgische Belcolade-Schokolade, Nüsse und frisches saisonales Obst sind erhältlich.
„EinGEÖFFNET
Sie brach ihr Medizinstudium ab, um 2017 ihren winzigen Donut-Laden im Zentrum von Brünn zu eröffnen. Im Laufe der Zeit entstand eine Konditorei, ein Ort, an dem man nicht nur Donuts, sondern auch Makronen und andere originelle Desserts genießen kann. Auch wenn „Mlsná holka“ in erster Linie eine Konditorei ist, können Sie hier erlesenen Kaffee genießen.
„Eigener Prosseco? Den muss man probieren! Und erst die Donuts!“
Hier wird anders gebacken: bunt, verrückt, witzig, seriös und vor allem – exzellent. Auf dem Teller erscheint kein Dessert, sondern ein Kunstschatz. Ein Vergnügen für das Auge des Ästheten und eine Ekstase für die Geschmackszellen.
Křídlovická 1
FB: SORRY – pečeme jinak
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„Eine Augenweide, originelle und leckere Torten.“
Die Betreiber dieses Frühstückscafés in der Nähe des Lužánky-Parks brachten nicht nur schottische Gastfreundschaft aus Schottland, sondern auch die Liebe zur Brunchkultur mit. Es bietet glutenfreies Frühstück und viele Optionen für Veganer, erlesenen Kaffee der besten europäischen und tschechischen Röstereien und typisch tschechische Kuchen, Loafs und andere Köstlichkeiten.
Štefánikova 16
FB: Buchta B – káva a dobroty
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„Heimische Atmosphäre mit ausgezeichnetem Kaffee und Essen.“
Ein Moment für die schönen Augenblicke. Der angenehme Ort im Stadtzentrum mit Blick auf den Krautmarkt (Zelný trh) ist der richtige Ort, um Ruhe zu finden, und Ihre Geschmacksknospen werden sich freuen. Hier erleben Sie Momente mit gutem Kaffee, Frühstück, Desserts, Keksen, Madeleines, aber auch mit Wein und Limonade, die mit Zutaten direkt vom Krautmarkt angereichert sind.
„Ein Fancy Klassiker mit atemberaubender Aussicht als i-Tüpfelchen.“
Das minimalistische Café von der Größe eines Wohnzimmers bereitet alle Speisen und Süßigkeiten aus Zutaten zu, die nicht um den halben Planeten reisen. Aus der Ferne reist nur erlesener Kaffee zu ihnen, und dieser erzählt den lokalen Zutaten alles von der Welt. Im Sommer können Sie im Fenster oder auf einer Bank sitzen und sich dem süßen Nichtstun hingeben.
„Das beste Banana Bread im ‚französischen Fenster‘.“
Der unkonventionelle und leicht dekadente Name spiegelt sich in jedem Detail des Interieurs sowie des Konzepts wider. Frühstücken Sie zum Abendessen oder trinken Sie gleich morgens einen Cocktail. Das ganztägig servierte Frühstück wird durch eine große Auswahl an Brunchs und eine sorgfältig zubereitete Auswahl an erlesenem Kaffee ergänzt. Alles wird durch die einzigartige Atmosphäre unterstrichen, die der Raum verströmt.
Veselá 6
FB: Kafe v rozkladu
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„Das Königreich der Bagels und Schmarrn mit der Nostalgie längst vergangener Kindheit.“
Eines der ersten Cafés in Brünn, das mit erlesenem Kaffee zu arbeiten begann, hat jetzt seine eigene Rösterei, backt seine eigenen Desserts und hat auch einen schönen Garten im Innenhof. Durch das breite Angebot an Kaffeesorten soll sichergestellt werden, dass jeder die Möglichkeit erhält, den seinen eigenen Geschmacksvorlieben am nächsten kommenden Kaffee zu finden.
„Eine Brewed-Oase inmitten der mährischen Metropole.“
Das „Monogram“ ist die einfache, unkomplizierte und hochwertige Signatur des mehrfach bestätigten besten Barista in Tschechien Adam Neubauer. Schulungszentrum und wichtiger Kaffee-Punkt in Brünn. Ein wirkliches Erlebnis aus der Tasse schwarzen Goldes.
„Kaffee-Minimalismus bei den Kapuzinern.“
Wenn Sie auf dem Krautmarkt (Zelný trh) in Blues-Laune kommen, gehen Sie zum „blauen Aquarium“ in der städtischen Markthalle. Im „Podobrazy“ werden Sie garantiert geheilt. Morgens bestellen Sie einen Kaffee und Frühstück, tagsüber einen Cocktail und Torte und abends Bier, Wein oder etwas Stärkeres. Das Jazz-Café Podobrazy tanzt bereits seit dem Jahr 2000 nach Ihrer Pfeife.
„Gutes Espresso Tonic.“
Hier finden Sie erlesene Kaffees von tschechischen und ausländischen Röstereien für Espresso und Filterkaffee. Kaffeespezialitäten, anständige hausgemachte Desserts, die auch glutenfrei und vegan sind. Das gemütliche Interieur und die gut gelaunte Bedienung garantieren ein angenehmes Erlebnis bei jedem Wetter.
Ein Design-abgestimmtes Café mit erlesenem Kaffee aus der eigenen Rösterei mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und faire Beziehungen zu den Bauern. Außerdem Wein aus Němčiček von Herrn Stávek, eine endlose Auswahl an alkoholischen, alkoholfreien und Kaffeegetränken und viele andere Leckereien, Sandwiches und Desserts.
Ein Ort des Entdeckens – sei es erlesener Kaffee aus der lokalen Rösterei Rusty Nails Coffee Roasters, oder Cocktails, die unter den Händen der Barkeeper entstehen. Im Interieur im skandinavischen Stil können Sie den ganzen Tag verbringen, und das auch dank der SKØG Kitchen und ihrem vegetarischen und veganen Angebot.
„Ein Stück Norden am Dominikanerplatz (Dominikánské náměstí).“
Espressobar und Verkauf von erlesenem Kaffee mit der größten Auswahl an Bohnenkaffee in Brünn und Umgebung. Das Angebot umfasst auch Mixgetränke auf der Basis von Kaffee mit Alkohol oder ein einzigartiges Angebot an exklusiven Kaffees, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso. Sie verkosten ständig die interessantesten Kaffees der Welt und nehmen die bewährten ins Angebot auf.
„Eine erlesene Rose voll intensiven Geschmacks.“
Eine echte Pilsner Bierstube mit fabelhaftem Pilsner Urquell, tollen Snacks und einer unverwechselbaren heimischen Atmosphäre, deren Ziel es ist, Ihnen immer frisches, hervorragend behandeltes und perfekt gezapftes Pilsner zu bieten. Dazu bietet sie viele hausgemachte Snacks zum Bier, eine sagenhafte Kuttelfleckensuppe oder Gulasch an.
Kounicova 10
FB: Hladinka a Šnyt –Plzeňská pivnice Brno
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„Klassische tschechische Kneipe im Gewand des 21. Jahrhunderts“GEÖFFNET
Tschechische Kneipe, wo sorgfältig gebrautes Bier direkt aus dem Tank gezapft wird. Die Küche bietet tschechische Gerichte aus frischen Zutaten von lokalen Lieferanten, klassische Wurstwaren und kleine Snacks zum Bier.
„‚Pilsner‘ Bierstube im Zentrum, wo es sich lohnt, ein Bier zu trinken.“
Im Jahr 2013 nahmen sie all ihr Geld zusammen, das sie zur Verfügung hatten, und eröffneten einen Tasting Pub. Eine einfache Kneipe mit außergewöhnlich guten Bieren. Sechs Jahre später war es das Malt Worm. Eine anspruchsvollere und stilvollere Bierstube mit einer anständigen Außenterrasse. Sie haben ein paar Kleinigkeiten aufgegriffen und ihr Konzept nahezu perfektioniert.
„Eine Bierstube, in der jeder etwas für sich findet.“
Direkt im Herzen der Stadt blieben die Räumlichkeiten der ehemaligen Packstation in seiner authentischen Form erhalten, wo Harry und seine Brauerin Tamara damit begannen, ausgezeichnetes Bier für ihre Nachbarn und Freunde zu brauen. Am Ausschank gibt es nicht nur „süffiges“ Lagerbier und originelle Ales, sondern auch jeden Monat ein ultimatives Spezialbier. Im Bistro kann man auch den Hunger stillen.
Poštovská 3 33 harry.beer
„Moderne Bierstube direkt im Herzen von Brünn.“
Im Winter vervollständigen die züngelnden Flammen im Kamin die Berghütten-Atmosphäre unter Špilberk. Im Sommer spiegeln sich die Sonnenstrahlen in den Biergläsern im Schatten der massiven Esche wieder. Eine Atmosphäre der Ruhe im Zentrum der geschäftigen Metropole, an einem Ort, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.
Pellicova 10
FB: U Alberta
„Eine ruhige Kneipe unterhalb Spielbergs (Špilberk), wohin man zum Entspannen kommt.“
Biere von kleinen tschechischen Handwerksbrauereien klassisch oder als Schnitt gezapft, mährische Weine sowie Destillate. Das Interieur inspiriert von den Zeiten der Ersten Republik, bequeme Stehtische, Sommerterrasse und die angenehme Atmosphäre des Jakobsplatzes. Im Namen guten Bieres und guter Laune!
Běhounská 16 35 vycepnastojaka.cz
„Bierstube ‚hinter der Jakobskirche‘, wo Sie ganz Brünn treffen können.“
Eine Bar, die existiert, und zwar verdammt gut. Hier pulsiert das Leben! Eine Bar, der innerhalb von wenigen Jahren zur Legende wurde. Haute Couture in der Barkeeper-Kultur, wo Drinks auf Maß zugeschnitten werden.
„Bestellen Sie auf jeden Fall einen ihrer Burger zu einem tollen Drink, Sie werden es nicht bereuen.“
Ein Betrieb, zwei Gesichter. Eine Erlebnisbar, in der Eleganz auf Spaß trifft. Ein Ort, an dem jeder zu sich selbst findet.
jhbar.cz„Tolle Mixgetränke, die Sie entsprechend der Musik auswählen.“
Klára und Bára, Schwestern einer Winzerfamilie, sind entweder im Weinberg oder bedienen in ihrer eigenen Weinbar. Eine kleine Bar mit einer äußerst überraschenden Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, Sherry und hochwertigen Leckereien.
Čápkova 11
FB: Klára Bára Wine Café
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„Erstklassige Weinbar mit sehr entspannter Atmosphäre.“GEÖFFNET V GF LF T* HM
Auch ein kleiner Schnaps kann eine große Party bedeuten – unter diesem Motto wurde eine Bar eröffnet, in der man nachmittags tolle Drinks genießen und abends die passende Atmosphäre dazu erleben kann. Besonders die Abende am Wochenende sind voller Musik, Tanz und Gesang bis in die frühen Morgenstunden. Das Motto ist also ausreichend erfüllt.
Jakubské náměstí 2
FB: Malej Velkej Bar
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„Wenn Sie ein einfaches Konzept suchen, werden Sie hier zufrieden sein.“
Aufspüren, den Vorhang beiseiteschieben und eintreten. Eine geheimnisvolle Welt voll wilder Farben, Raubvögel und Raubtiere gezähmt in unerwarteten Drinks. Zirkus, Spiele, Rätsel und überraschende Getränke.
„Diese originelle psychedelische Bar muss man einfach erlebt haben.“
Erleben Sie ein Stück Italien im Herzen von Brünn. Die Düfte, Aromen und Farben von fast 200 Weinsorten und Delikatessen entführen Sie dorthin. Das Team aus erfahrenen Sommeliers berät Sie gerne bei der Auswahl und vermittelt Wissenswertes zu den einzelnen Kostproben, außerdem können Sie regelmäßig Weindegustationen besuchen. Das Erlebnis wird von dem schönen Ambiente noch abgerundet.
„Wohin
Karierte Hemden, klirrende Gläser, Gelächter, eine lange glänzende Bar und hinter ihr Whiskey-Flaschen. Viele und die hochwertigsten, aus Schottland, Irland und Japan, die man nach und nach in kleinen Mengen probieren kann. Whiskey für alle! GEÖFFNET
„Originelle Drinks (nicht nur für Whisky-Liebhaber) in angenehmer Atmosphäre und mit tollem Essen.“
Zum Glück kann das Neonherz an der Wand nicht sprechen: Am Morgen frühstückende Menschen, Manager in Krawatten und verschlafene Liebespaare, Mittags Leute aus den Büros, am späten Nachmittag Mädchen in Stöckelschuhen und Männer mit Schnurrbärten auf einen Aperitif, und in der Nacht ... In der Nacht ist es egal. Niemand wird es erfahren.
„Lebhafte Atmosphäre mit der ikonischen Aufschrift Liebe (nach Mitternacht).“
Das elegante und gemütliche Interieur der ersten Gin-Bar im Zentrum von Brünn heißt alle Gin-Fans, Liebhaber raffinierter und ungewöhnlicher Aromen und alle Liebhaber guter Getränke willkommen. Überzeugen Sie sich selbst, dass Gin nicht nur Gin & Tonic ist, sondern ein unvergessliches Erlebnis aus tausend Geschmacksrichtungen.
„Nirgendwo sonst finden Sie eine größere Auswahl an Gin Tonics.“
Eis, wie es die Welt noch nie zuvor gesehen hat. Kompromisslos in Geschmack, Qualität und Vielfalt der Zutaten, 0 % Lebensmittelchemikalien und Halbfertigprodukte, aber dafür 100 % göttlicher und ehrlicher Geschmack. 100 % vegan. „Božský kopeček“ finden Sie in pastellfarbenen Wagen auf dem Krautmarkt (Zelný trh), Freiheitsplatz (náměstí Svobody), Mährischen Platz (Moravské náměstí) oder im Lužánky-Park.
Alle ihre Brotprodukte sind vom Tartine-Brot inspiriert, bestehen aus Sauerteig und enthalten nur Mehl, Wasser und Salz. Die Magie liegt in der langen Gehzeit, dem Formen per Hand und der starken Kruste. Es bietet auch Baguettes und süße Produkte sowie hervorragenden Kaffee, Bauernbutter, Weine, Foie gras, Sardinen und vieles mehr.
Der Bäcker Kostas hatte lange einen Traum –seine eigene Bäckerei zu eröffnen. Er lebt seit sechs Jahren in Brünn, wo er seine zukünftige Frau Vendy kennenlernte, die ihm half, diesen Traum zu verwirklichen. Seit fast schon einem Jahr backen sie fröhlich in der Kopečná, und der Strom von Kunden und Bestellungen nimmt stetig zu. Hier geben sich alle möglichen Nationalitäten und Altersgruppen die Klinke in die Hand.
Piknik box ist ein originelles Café in einem angenehmen, renovierten Park, das aus roten Containern besteht und das ganze Jahr über geöffnet ist. Das Café ist nicht weit vom geschäftigen Zentrum entfernt, daher kommen die Brünner hierher, um Ruhe und Schatten unter den Bäumen zu suchen. Hier finden auch kulturelle Veranstaltungen und Food-Festivals statt.
Wenn Sie in diese Bäckerei kommen, sehen Sie direkt in die Produktion, wo echte französische Croissants und Baguettes gebacken werden. Hier bekommen Sie Backwaren direkt aus dem Ofen in die Hand, und die Spezialität ist der „Kroláč“, eine Kombination aus französischem Croissant und mährischem Kuchen (koláč), der im Sommer mit Creme aus echter Vanille angeboten wird, in der Josefská-Straße mit Kaffee.
ANTALOVÁ PETRA, Social Media Queer-Code und Lektorin beim HaDivadlo
BŘEZINOVÁ VERONIKA, Autorin des Podcasts MADE in BRNO
ČERNÁ KRISTÝNA, Vertreterin der Stadt Brünn für Tourismus und Marketing
GERYCH JAN, Chefredakteur der Webseite archSPACE.cz
GRŮZOVÁ MARTINA, Direktorin der südmährischen Tourismuszentrale
HAVLÍNOVÁ TEREZA, Ernährungsexpertin und Foodbloggerin mit dem Instagram-Account @tereza.havlinova
HENNI JAKUB, einer der Autoren des Projekts nesnězeno.cz
JANULÍKOVÁ JANA, Direktorin vom TIC BRNO
KIVA NOVOTNÝ VLADIMÍR, Fotograf
KOPKÁŠ JAN, Geschäftsführer von BRNO EXPAT CENTRE
OULEHLA MICHAELA, Foodbloggerin mit dem Instagram-Account @foodloverbrno
ÖFFENTLICHKEIT, Abstimmung in sozialen Netzwerken
SUCHÁNKOVÁ TEREZA, Autorin des Blogs Lifestyle Brno
ŠOLC ZBYNĚK, Direktor des Museums der Stadt Brünn
TIEKU DAVID, Chefredakteur der Zeitung FOOD DRINK BRNO
VAŇKOVÁ MARKÉTA, Bürgermeisterin der Statutarstadt Brünn
ŽIDLICKÝ MICHAELA, Redakteurin der Zeitung Forbes
BICAN JAN, Künstler und Autor des Podcasts „My děti ze stanice 2020“
BÖHMOVÁ ROMANA, Autorin des Instagram-Accounts @naskokvkuchyni und des gleichnamigen Online-Magazins
DEBNAROVÁ NATÁLIE, Journalistin und Plus-Size-Model
HOLUBIČOVÁ ROMANA, Autorin von „MAPA KAVÁREN“ und des Instagram-Accounts @kavarenska_ knihomolka
KOPECKÝ JIŘÍ, einer der Autoren des Instagram-Accounts @buznyvakci
MALKOVÁ SIMONA, Schöpferin von Inhalten über Gastronomie und Rezepten auf dem Instagram-Account @simona_malkova
MENCLÍK FRANTIŠEK, einer der Autoren des Instagram-Accounts @buznyvakci
MIKO MARTIN, Bierverkoster mit mehr als 2000 Proben in der UNTAPPD-App
OBUCHOVÁ ZUZANA, Autorin des Food-Blogs natanieri.sk und externe Redakteurin der Zeitschrift „InBar & Restaurant“
POKORNÝ LUKÁŠ, Direktor der Auslandsvertretung
Südostasiens und Chinas der Agentur Czechtourism
POSPÍŠIL MATĚJ, Autor der Kochbuchreihe „Sám doma a hladový“
POSPÍŠIL VOJTĚCH, freier Journalist aus Prag, der sich seit langem den Themen Luxus, Gastronomie und Reisen widmet
TATAROVÁ BARBORA, Social Media Managerin im Gastronomie-Bereich
VÁŠA MARTIN, Schriftsteller und Journalist
ZIELINSKI MATEUSZ, Sammler von Bier-Kronkorken
Wir haben die Bewertungskriterien mit einer maximalen Punktzahl festgelegt.
Die erteilten Punkte wurden addiert und in Prozente umgewandelt.
Aus dem Durchschnitt der ermittelten Prozente resultierte das Ergebnis.
In der Broschüre empfehlen wir alle Gastrobetriebe, die eine Bewertungen von über 70 Prozent erhalten haben.
Die Kategorie ZUM MITNEHMEN ist aufgrund der Vielfalt ohne Bewertung.
Brünn ist eine nähere Erkundung wert! Alle wesentlichen Informationen finden Sie auf dem Tourismusportal
Dieses präsentiert auf Tschechisch, Deutsch und Englisch, was man in Brünn kennenlernen, erleben und schmecken kann. Eine Auswahl der interessantesten Denkmäler und touristischen Routen, der besten Gastro-Betriebe in mehreren Kategorien und eine aktuelle Übersicht der Veranstaltungen, die in der Metropole stattfinden. Und natürlich auch praktische Informationen, dank denen Sie sich in Brünn nicht verlaufen.
Gefällt Ihnen Brünn? Planen Sie einen Besuch? Holen Sie sich den BRÜNNPASS (BRNOPAS)! Eine touristische Karte, die freien Eintritt zu 5 TOP-Sehenswürdigkeiten und Ermäßigung zu mehr als 50 weiteren bietet. Diese führt Sie durch die Stadt, hilft Ihnen, ein Vorzugsticket für die Villa Tugendhat zu bekommen, und im Sommer verhilft es Ihnen zu einer kostenlosen Dampferfahrt.
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TIPP: Ermäßigten Eintritt können Sie auch zu Denkmälern in Südmähren nutzen.
Alle Informationen finden Sie unter www.brnopas.cz.
BRNOPAS – Ein Brünn-Führer, dank dem Sie sparen!
wurde von TIC BRNO, p. o. realisiert.
Autor der Imagefotos zu den einzelnen Kategorien und Umschlagfoto: KIVA
Graphic Design: Barbara Zemčík
Das Projekt ist nichtgewerblich.
TIC BRNO ist Inhaber der Marke Gourmet Brno. Die Informationen sind zum Veröffentlichungszeitpunkt der Broschüre aktuell – September 2022.
TIC BRNO, p. o. wird finanziell von der Statutarischen Stadt Brünn unterstützt.
TIC BRNO, příspěvková organizace
Radnická 2
www.gourmetbrno.cz
www.gotobrno.cz
www.ticbrno.cz
