15-12-2017 xmas

ก า จ ย า ม ห ด จ ้ า ต น า ซ ย า ุ น คณ

ก

ลับมาอีกครั้งกับเทศกาลแหงความสุขที่จะ อบอวลปกคลุมไปทุกสถานที่ในหลาย ประเทศทั่วโลก คุณลุงซานตาเพิ่งออกจาก บานเพื่อที่จะไปแจกของขวัญใหกับชาว ภูเก็ต ในชวงเวลาแหงการเฉลิมฉลองเชนนี้ และถึงแมวาภูเก็ตจะไมเคยเงียบเหงาและหลับใหลเพราะ มีการเฉลิมฉลองกันทั้งปก็ตาม แตคุณซานตาก็ยังตองแวะ เยี่ยมชาวภูเก็ตเพื่อมอบของขวัญตามรายการที่ไดถูก รองขอมา และไมวาจะอยางไรคริสตมาสก็ยังคงเปน เทศกาลที่ทุกๆ คนไดเฝารอคอยเพื่อจะไดพบกับคุณ ซานตาในวันคริสตมาสอีฟ ภูเก็ตเปนอีกเมืองที่มีความพิเศษเฉพาะตัวและเปน เอกลักษณดวยธรรมชาติและวัฒนธรรม ที่ซึ่งมีผูคน มากมายจากทั่วโลกมาเยือนและเที่ยวเยี่ยมชมเกาะ มหัศจรรยแหงนี้เพื่อเฉลิมฉลองวันคริสตมาส คุณซานตาคงตองเดินทางออกไปใหของขวัญกับทุกๆ คนทั่วโลก แนนอนวาคุณซานตาตองไมพลาดที่จะแวะ เกาะภูเก็ตอยางแนนอน เพราะวาภูเก็ตเองมีหลากหลาย สถานที่อันนาสนใจสําหรับเขา แตฉันก็หวังวาเขาคงไมใช เวลาตลอดทั้งทริปของเขาที่ถนนบางลาเพียงที่เดียว เพราะวาถนนสายนั้นไมไดเปนเพียงจุดหมายเดียวของนัก ทองเที่ยว ยังมีที่อื่นอีกหลากหลายที่นาสนใจใหไดแวะ แจกของขวัญ จะเห็นวาบนเกาะแหงนี้มีผูคนจากหลายหลาก ประเทศ ทั้งจากแถบสแกนดิเนเวีย จากเยอรมันที่พวกเขา จะมีวัฒนธรรมเริ่มจัดงานเฉลิมฉลองในวันคริสตมาสอีฟ ไมวาจะเปนการจัดที่บานหรือนอกบาน ซึ่งทุกคนจะไดใช ชวงเวลาแหงความสุขกับครอบครัวและบุคคลอันเปนที่รัก เพื่อไดรวมกันรับประทานมื้อคํ่าที่โรงแรมและรานอาหาร มากมายบนเกาะที่เปรียบเสมือนไขมุกแหงอันดามันแหงนี้ สําหรับวันถัดไปจะเปนชาวอังกฤษอเมริกันยุโรปและรวม ไปถึงชาวออสเตรเลียที่จะเริ่มเทศกาลแหงการเฉลิมฉลอง นี้ และดูเหมือนวาชาวออสเตรเลียจะสนุกกับเทศกาลนี้ มากกวาใครเพื่อน แคคิดก็มีความสุขแลวที่ทุกคนจะได สนุกกันใหเต็มที่ในเทศกาลดีๆ สงทายปเชนนี้ นอกจากนั้นฉันเองก็ไดยินวายังมีนักทองเที่ยวชาวจีน จะมารวมในคริสตมาสปนี้เยอะขึ้นกวาเดิม ดวยวาหลาย สถานที่มีการจัดงานนี้อยางสวยงาม แนนอนวาเทศกาล แหงความสุขบนเกาะภูเก็ตจะเต็มไปดวยการประดับ

ประดา งดงามตื่นตาตื่นใจ และยังมีอาหารแสนอรอยที่ พรอมใหบริการและตอนรับนักทองเที่ยวและประชาชน ชาวภูเก็ตใหไดฉลองวันคริสตมาส เพื่อใหทุกทานไดเต็ม อิ่มไปดวยความสุขสงทายปเกาเพื่อตอนรับปใหมไปใน คราวเดียวกัน คุณซานตารูดีวามีคนหลายคนที่กําลังรอคอยการมา เยือนของเขา พรอมกับของขวัญที่ตางคนตางรองขอ ตลอดทั้งปโดยเฉพาะเด็กๆ แตก็ปฏิเสธไมไดวาผูใหญ หลายคนในจังหวัดในเกาะภูเก็ตเองก็ยังคงมีบางมุมใน หัวใจเต็มเปยมความเปนเด็กอยูไมนอยเชนกัน เพราะ ฉะนั้นก็จงเตรียมตัวใหพรอมเพื่อรอรับของขวัญจากคุณ ซานตาไดเลย กอนจะออกจากบานไปคุณซานตาเขาแอบ กระซิบฉันวาเขาดูไมคอยออกวาผูใหญคนไหนเปนคนดี และบางคนที่อาจจะซุกซน เขาบอกวาผูคนสมัยนี้ดูยาก รู หนาไมรูใจ แตไมตองหวงฉันเองก็ไดแอบบอกความลับกับ เขาไปแลวถึงวิธีที่จะสังเกตวาใครเปนคนดีหรือวาผูใหญ จอมซุกซน เพราะฉะนั้นไมตองหวงถาคุณเปนคนดีคุณได ของขวัญจากคุณซานตาแนนอน แตไมแนนะสําหรับบาง คนที่แอบซุกซนคุณอาจจะไดของขวัญบางอยางที่เหมาะ สมเชนกัน อยางไรก็ตาม ปนี้ขอใหทุกคนมีความสุขสนุกสนานไป กับเทศกาลแหงรอยยิ้มและความสุขนี้กันถวนทั่ว สําหรับ คนที่ตองบินขามนํ้าขามทะเลก็ขอใหมีความสุขที่เกาะ ภูเก็ต ขอใหดื่มกินและเฉลิมฉลองกันใหมีความสุขแตตอง แนใจวาหากคุณดื่มคุณจะตองไมขับรถ ดื่มแลวก็ขอใหมี ความรับผิดชอบตอตนเองและสังคมดวย พวกคุณเองคง ไมอยากไดรับการเยี่ยมเยือนจากคุณซานตาที่โรงพยาบาล แนนอน แมวาคุณซานตาจะแวะไปแจกของขวัญที่โรงพยาบาล บางแตคงไมอยากตองเห็นภาพเศราๆ หรือคนที่ดื่มเกิน กําหนดในสภาพที่บาดเจ็บจากอุบัติเหตุทางถนน เพราะ ฉะนั้นขอใหทุกคนดูแลตัวเองและสําหรับหนุมๆ คนไหนที่ ไดขอของขวัญจากซานตา เพราะฉันเห็นในลิสตของคุณ ซานตาวาใหสาวในฝนตอบรับรักนั้นก็อยาไดรอคุณซานตา เลย เดินไปบอกเธอดวยตัวของคุณ สาวๆ ก็เชนกัน รัก ใครชอบใครก็บอกใหเขาไดรับรูทําดีกับเขาใหมากๆ สําหรับบางคนคําขอมาแบบแปลกๆ พิสดารเกินจะใหเปน ของขวัญไดคุณซานตาเองคงไมสามารถ อาจจะตอง ทบทวนกันอีกหลายป เอาละคุณนายซานตายังมีภารกิจอีกมากที่ตองจัดการ และเนื่องใน เทศกาลแหงความสุขที่ทุกคนรอคอยมา ตลอดทั้งปอยางเทศกาลคริสตมาส นี้ คุณนายซานตาก็ขอ อวยพรใหทุกคนมีความสุข สดชื่น สมหวังและปลอดภัย ในเทศกาลสงทายปเกาเพื่อรับเอาสิ่งดีๆ ที่กําลังจะมาถึง ในปหนา สุขสันตวันคริสตมาส!

ของขวัญที่ดีท่สุี ดเหนือกล่องของขวัญที่วางรอบต้นคริสต์มาสใดๆ คือการได้มาอยูพ ่ ร้อมหน้าพร้อมตาของสมาชิ กในครอบครัว ที่ก่อเกิดความสุขส่งผ่านโอบกอดซึ่ งกันและกัน - เบอร์ตนั ฮิลส์

่ เทศกาลคริสต์มาสทัวโลกกั บ อาหารฉลองเทศกาลความสุขส่งท้ายปี

คริสต์มาสเป็นการเฉลิมฉลองในหลายวิธที ่แี ตกต่างกันไปทัว่ โลก และแต่ละประเทศย่อมมีอาหารยอดนิยมสําหรับเทศกาลแห่งความสุขนี้

อีก

ไมนานก็จะถึง เทศกาลคริสตมาสที่ ทุกคนรอคอยแลว และในชวงเวลาแหง ความสุขนี้ผูคนตางก็ จะมีภารกิจหลายอยาง ทั้งเลือกหาของ ขวัญที่ถูกใจสําหรับคนพิเศษ การประดับ ประดาตนคริสมาสตเพื่อตั้งเอาไวในบาน ตามประเพณีดั้งเดิม แตยังมีอีกเรื่องที่ขาด ไมไดนั่นก็คือ การตระเตรียมอาหารมื้อ พิเศษสําหรับเทศกาลสําคัญที่สุดแหงป ในเกาะภูเก็ตนั้นนับวาเปนแหลงรวม ผูคนมากมายหลายเชื้อชาติ ซึ่งแนนอนวา ทุกชาติตางมีวิถีแหงการเฉลิมฉลอง คริสตมาสที่แตกตางกันไป ดังนั้นเรามาดู กันวา คนแตละชาตินั้นกินอะไรกันใน เทศกาลสําคัญเชนนี้ ขอเริ่มจากสหราชอาณาจักรกันกอน คนอังกฤษนั้นนิยมจัดใหมื้อกลางวันเปนมื้อ หลักของการฉลองในวันคริสตมาส โดยจะ วางไกงวงยางยัดไสสมุนไพรตัวยักษตั้ง ตระหงานกลางโตะอาหาร และเสริมดวย มันฝรั่งเผา ผักกาด แครอท กะหลํ่า และ หมูพันเบคอน ซึ่งทุกอยางนี้จะเสิรฟพรอม กับนํ้าเกรวี่อุนๆ หรืออาจจะเปนซอสแครน เบอรี่ สําหรับของหวานนั้น คนอังกฤษจะรับ ประทานคริสตมาสพุดดิ้งแบบดั้งเดิม ซึ่ง เปนพุดดิ้งที่เนื้อแนนและเขมขน โรยดวย ผลไมอบแหง เปลือกสม และอัลมอนดที่ ตมและนึ่งมาหลายชั่วโมงกอนที่จะเสิรฟ กับคัสตารดบรั่นดี จากอังกฤษ เราลองขยับไปที่ประเทศ อื่นๆ ในแถบยุโรปกันบาง สวนมากอาหาร เทศกาลคริสตมาสของยุโรปจะรับประทาน กันในวันคริสตมาสอีฟ ขึ้นอยูกับวิถีของ แตละครอบครัวหรือประเพณีดั้งเดิมของ แตละทองถิ่น แตผูคนจํานวนมากยังคงมี

อาหารมื้อใหญในการเฉลิมฉลองในวัน คริสตมาสเชนกัน หานยางในเยอรมนีคือจานหลักและมัก จะเสิรฟพรอมกับเกี๊ยว กะหลํ่าปลีมวงอบ หรือผักเคลตมเปอย คนเยอรมันรักขนม หวานของพวกเขาเชนกัน Lebkuchen (ขนมปงขิง) ขนมหวานรสอัลมอนดที่มีรูป รางคลายมันฝรั่ง และเคกผลไมดั้งเดิม ขนมปงหวานใสผลไมที่ราดดวย glühwein (ไวนผสมเครื่องเทศ) และ eierlikör (เหลาไข) เมื่อพูดถึงอาหารแสนอรอยในวัน คริสตมาสแลว ก็ตองพูดถึงประเทศแถบ สแกนดิเนเวีย ที่ julbord (โตะอาหารวัน คริสตมาส) จะประกอบไปดวย แฮม คริสตมาสตมและชุบดวยไข เกล็ดขนมปง และ คัสตารด เมนูยอดฮิตอยางอื่นคือ Dopp i grytan (การจุมในกานํ้า) ที่ ขนมปงชิ้นใหญถูกจุมลงในนํ้าซุปแฮม เพิ่ม ปลาเนื้อขาว ของรมควัน เนื้อหมักดอง กระหลํ่าปลีหวาน ดารคไซรัปที่มาพรอม กับ glogg (ไวนผสมเครื่องเทศ) หรือ Akvavit ที่มีรสชาติรอนแรงดวย ยี่หรา หรือผักชีลาว สวนคริสตมาสในประเทศเดนมารกนั้น ถือวาชาวเดนมารกใหความสําคัญกับ เทศกาลนี้อยางมาก เพราะเปนวัน

ครอบครัว ที่โดยปกติแลวทุกคนจะเดินทาง กลับบานหรือภูมิลําเนาของตนเองเพื่อรวม เฉลิมฉลองเทศกาลคริสตมาสกันอยาง พรอมเพรียงกันและพรั่งพรอมไปดวยความ สุข ซึ่งการเฉลิมฉลองนั้นก็จะแตกตางกัน ไปแลวแตธรรมเนียมปฏิบัติที่ทําสืบตอกัน มาของแตละครอบครัว เชน รองเพลง เตนรํารอบตนคริสตมาสและใหของขวัญ แกกัน แตสิ่งที่ทุกครอบครัวจะขาดไมได คือ อาหารที่ชาวเดนมารกถือวาเปนหนึ่งใน อาหารประจําเทศกาลนี้คือเปดยาง ที่จะ รับประทานคูกับ Flæskesteg หรือหมู กรอบ risengrød หรือพุดดิ้งขาว และมัน ฝรั่งหวานหรืออาจจะเสิรฟพรอมกับมันฝรั่ง ตมธรรมดาก็ได รวมไปถึงบราวนซอส และสําหรับคออาหารอิตาเลียน มี 3 เมนูอาหารดั้งเดิมของเทศกาลคริสตมาสใน วันที่ 24, 25 และ 26 ธ.ค. มื้อคํ่าในวัน คริสตมาสอีฟ คืออาหารเบาๆ แบบดั้งเดิม ที่ไมมีเนื้อและเต็มไปดวยอาหารทะเล ทั้ง ปลาโทงเทงดาบ ปลาทูนา ปลาแซลมอล สลัดปลาหมึก baccala (ปลาคอดเค็ม) ที่ เสิรฟพรอมกับพาสตาและพาสตี้ที่ไมมีเนื้อ สวนในวันคริสตมาสในอิตาลี จะเนน เนื้อสัตวมากเปนพิเศษ มื้อเที่ยงที่เรียกวา Natale เริ่มดวย Antipasto สุดคลาสสิก ซึ่งวางทับดวยเนื้อสัตวเฉือนบาง ซาลามี

ชีส มะกอก อารติโชก และอื่นๆ อีก มากมาย คอรสแรกคือ พาสตาดั้งเดิมตาม สูตรของแตละทองถิ่น เชนลาซานญาหรือ ราวิโอลี ซึ่งเนนเนื้อสัตว เนื้อลูกวัวยางที่ เห็นไดทั่วไป ไกอบ ไสกรอก หรือ เนื้อวัว เคี่ยว ในประเทศแถบเอเชียของเราเองก็มี การฉลองเทศกาลคริสตมาสเชนเดียวกับ ประเทศในแถบตะวันตก ถึงแมวาจะ จํานวนมีชาวคริสตอาศัยอยูนอยกวา (ยกเวนในฟลิปปนสที่เคยยึดถือคาทอลิก) เทศกาลคริสตมาสก็ยังคงไดรับการเฉลิม ฉลองและแนนอนวาอาหารก็คือสวน ประกอบหลักสําคัญในวันของครอบครัว อาหารเทศกาลคริสตมาสในเกาหลีจะรวม เอาอาหารดั้งเดิมเขาไปดวย เชน กวยเตี๋ยว เสนมันเทศ bulgogi (เนื้อวัวหมักยาง) ตอกกุก และกิมจิ คริสตมาสยังเปนการ เฉลิมฉลองอยางกวางขวางในญี่ปุนดวยเชน กัน และการตลาดที่หวือหวาของเคเอฟซีดู เหมือนจะเปนสวนหนึ่งของเทศกาลนี้ เมื่อ ไกทอดของพวกเขาถูกเลือกใหเปนสวน หลักสําคัญของอาหารในเทศกาล คริสตมาส เคกคริสตมาสของญี่ปุนคอน ขางจะแตกตางจากยุโรป เพราะเปนเคกที่ ปาดดวยวิปครีมและสตรอเบอรี่หรือผลไม อื่นๆ

มื้อคํ่าคืนวันคริสตมาสอีฟในเวียดนาม นั้นประกอบไปดวยซุปไกดั้งเดิมหรือเกี๊ยว ในนํ้าซุปไก ขาวเหนียว banh xeo (เครป ขาว) Char Siu Bao (ซาลาเปาหมู) พาย เผือกและหานหรือเปดยาง ในประเทศอินเดีย จะมีความหลาก หลายของเคกคริสตมาสที่ชาวอินเดียเรียก วา Allahabadi เปนที่นิยมและทํามาจาก แปงไมดา ไข นํ้ามันเนย นํ้าตาล เพธา แยม ผิวสม ถัว่ ขิงและยีห่ รา ขนมหวานอื่นๆ อีก หลายอยางปรุงรสดวยเครื่องเทศตามแบบ ฉบับอินเดียก็ไดรับความนิยมดวยเชนกัน ดวยความศรัทธาของชาวคริสต การ เฉลิมฉลองคริสตมาสของชาวฟลิปปนสใน สวนใหญมักเปนมื้อดึกที่รับประทานใน คํ่าคืนของวันคริสตมาสอีฟ มักจะหลังจาก เที่ยงคืนไปแลว หมูยางทั้งตัวกับหนัง กรอบๆ เนื้อนุมๆ คือสุดยอดของอาหารวัน คริสตมาสของชาวฟลิปปนส แตเนื้อสัตว ยางก็เปนที่นิยมมากดวยเชนกัน สปาเก็ตตี้ในรสชาติแบบฟลิปปนส ที่ ประกอบดวยซอสมะเขือเทศ เนื้อวัวหรือ เนื้อหมูบด ชีสและนํ้าตาลเล็กนอย ก็ถือ เปนอีกหนึ่งอาหารหลักที่เปน Hamonado- เนื้อหมู ไกปรุงกับนํ้าสับปะรด Bibingka (เคกขาว) และ puto bumbong ขนมหวานที่ทํามาจากขาวมีมวง

สวยงาม และถือเปนอาหารราคาแพงของ ชาวฟลิปปนส ขายนอกโบสถแคในเวลาที่ ผูคนทะลักออกจากโบสถเพื่อเดินทางกลับ บานหลังจากพิธีรําลึกถึงวันสวรรคตของ พระเยซูในศาสนาคริสต ทางดานออสเตรเลียและแถบประเทศ เพื่อนบานของนิวซีแลนด เทศกาล คริสตมาสตรงกับชวงกลางของฤดูรอน และแมวาอาหารดั้งเดิมสไตลอังกฤษจะมี ใหเห็นทั่วไป ที่มักจะประกอบดวย แฮม ยางหรือหาน อาหารทะเลที่เปนที่นิยม อยางมาก ชาวออสเตรเลียรักการปงยาง ที่สุด และทุกอยางที่สามารถเปนบารบีคิว ไดก็มักจะไดพบเห็นบนโตะมื้ออาหารของ เทศกาลคริสตมาสเชนกัน แมวาตนกําเนิดของ Pavlova, พัฟโล วาที่เปนเหมือนกับเคกที่ใสท็อปปงดวยผล ไมสดและครีม จะยังเปนประเด็นตอบโต กันอยางถึงพริกถึงขิงระหวาง 2 ประเทศ แตอยางไรก็ตามมันก็คือขนมหวานวัน คริสตมาสยอดนิยม ไมวาคุณจะเปนเปนชนชาติใดและมีตน กําเนิดมาจากไหน เทศกาลคริสตมาสก็เปน อีกหนึ่งเทศกาลแหงความสุขที่ไมเสียหาย ถาเราจะรวมเปนหนึ่งในชวงเวลาแหงความ สุขเชนนี้ไปกับครอบครัว เพื่อนหรือบุคคล อันเปนที่รักของคุณ ในชวงเทศกาลวันหยุด สงทายปเกาตอนรับปใหม เพื่อตอนรับการ เฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวากับครอบครัวและ เพื่อนของคุณ และหากคุณเปนอีกคนที่มี ฝมือในดานการครัวแลวละก็ คุณควรลอง ทําเมนูสําหรับวันคริสตมาสที่แสนคลาสสิค จากทั่วโลกเหลานี้ดู หรือเพื่อใหงายกวา สําหรับมื้ออาหารของคุณ ทุกทานสามารถ ฉลองวันพิเศษนี้ได ณ รานอาหารแนะนําที่ ปรากฏในหนานี้พบกันที่รานอาหารที่แสน วิเศษเพื่อชวงเวลาแหงความสุขที่พรอมจะ เติมเต็มเทศกาลแหงความสุขของคุณและ ครอบครัว “เมอรรี่คริสตมาส”