HIGH LIFE GASTRONOM Y BU SI NES S OU R STORY THE PENTHOUSE MAGAZINE
DEN HAAG
2016 - 2017
THE VIEW | 3
FOOD
10
BUILDING THE HAGUE TOWER
14
16
26
36
FIND YOUR WAY
BUSINESS CLASS
20
TOWERS AROUND THE WORLD
34
PANORAMA PROJECTIONS
22
HIGH LIVING THE APARTMENTS 4 | THE VIEW
INTERNATIONAL WELCOME
THE PENTHOUSE
SEATS2MEET
42
PEOPLE AND PARTIES
46
52
60
63
MAD ABOUT WINES
SEATS2MEET & CAFÉ
SKY BAR
GIFTS
54
PRIVATE EVENTS & WEDDINGS
66
CONTACT INFORMATION
58
THE VIEW THE VIEW | 5
OUR STORY
award-winning magazine
SPANNEND BOEK A NOVEL ADVENTURE
Op een willekeurige dag loop ik door de Haagse Toren.
I’m wandering around The Hague Tower as I do on any given day.
Een groep mensen voert overleg in de Seats2meet.com lounge bij A group of people are meeting at the Seats2meet lounge, the Café Café Noir.
Een leverancier met verse groenten meldt zich bij de Noir. A supplier of fresh vegetables reports to the reception desk on
receptiebalie op de begane grond. Tegelijk met een Amerikaans the ground floor. At the same time an American couple are checking in koppel dat komt inchecken voor een vakantie in een van de apparte- to one of the apartments for their holiday. menten. Kunstenaars zijn bezig met het ophangen van nieuwe schilde-
There are artists putting up new paintings on the 3rd floor. And while
rijen op de 3e etage. En terwijl de Burgemeester van Den Haag gasten the Mayor of The Hague hosts a meeting in a Business Suites on the ontvangt in een Business Suites op de 40e speuren twee Russische toe- 40th floor, two Russian tourists are tracing the city skyline from one of risten de skyline van de stad af vanaf een van de stadsbalkons op 130 the balconies at 130 metres altitude. meter hoogte. In The Penthouse op de bovenste verdieping is het nog
On the top floor of The Penthouse it’s still quiet. Lunch will commence
rustig. Dadelijk begint de lunch, dan is er high-tea, het diner en dan zal shortly, followed by high tea, dinner and the evening will eventually de avond uiteindelijk overgaan in de nacht met een DJ en live artiest.
merge into night with help from a DJ and live music performance.
Een typische dag in de Haagse Toren. Het gebouw waar wonen,
A typical day at The Hague Tower. The building in which living,
werken en uitgaan naadloos in elkaar over lijken te gaan. Het oogt
working and leisure have seamlessly united. It all seems quite serene
rustig en georganiseerd. Zo was het niet. Toen ik in 2007 bij toeval
and well-organised. But this wasn’t always the case. When I inadvert-
dit verhaal binnenstapte, had ik geen idee, dat ik aan de inleiding
ently stepped into this story in 2007, I had no idea that I was embarking
van een spannend boek begon.
on a new adventure.
Vaak wordt mij gevraagd hoe dit alles is ontstaan. Lag daar een gedegen plan aan ten grondslag? Het antwoord is eigenlijk: “nee!”. Het begon allemaal met een verjaardagsfeestje. Dat verhaal en meer leest u in The View. Met trots presenteer ik u onze vijfde druk. Wij zien het als ons eigen inflight magazine. Ik wens u alvast veel leesplezier bij uw ontdekkingstocht door de
I am often asked how it all started. Was it all part of a master plan? The answer is simple "no". It all started with a birthday party. You can find this story and much more in The View. I am proud to present you with this, the fifth print of our own inflight magazine. I hope you enjoy discovering and reading about The Hague Tower. And I look forward to meeting you in person on any occasion that
toren en begroet u binnenkort graag eens persoonlijk in ons gebouw.
brings you to our building.
Elwin Giel
Elwin Giel
Initiatiefnemer The Penthouse – Tower Leisure BV
Founder The Penthouse – Tower Leisure BV
Suggesties of opmerkingen? Ik hoor graag van u!
Suggestions or comments? I would love to hear from you!
elwin@thepenthouse.nl
elwin@thepenthouse.nl
6 | THE VIEW
THE VIEW | 7
BIRTH OF A LANDMARK
BOUW VAN DE HAAGSE TOREN BUILDING THE HAGUE TOWER
THE INSPIRATION FLATIRON BUILDING NEW YORK
10 | THE VIEW
Rijswijkseplein, Den Haag
Najaar 2007. In Den Haag wordt een bijzonder gebouw geopend. Op
Autumn 2007. In The Hague, a unique building has just opened its
een klein stukje ‘vergeten’ grasveld aan het Rijswijkseplein wordt een
doors. On a small overlooked stretch of land on the Rijswijkseplein
wolkenkrabber neergezet, die in volksmond de bijnaam ‘Het Strijkijzer’
an impressive skyscraper has been constructed, nicknamed 'The
zou krijgen. De naam refereert aan de vorm van het gebouw: geïnspi-
Iron’ by locals because of its triangular shape. Inspired by the fa-
reerd op het beroemde Flatiron building uit 1902 in New York. Het kavel
mous 1902 Flatiron building in New York city. This small plot of land
is slechts 30 bij 35 meter groot. Er kan hier eigenlijk niet gebouwd wor-
measures only 30 by 35 meters. Situated on this hectic, traffic filled
den; het drukke verkeer moet immers door.
location where there seemed to be no room for construction works.
De oplossing wordt gevonden in een bijzondere constructie: het
As a solution, an innovative plan was conceived: to build the tallest
hoogste prefab gebouw van Nederland. Na 10 jaar voorbereiding
prefab building in the Netherlands. After more than 10 years of prepara-
worden uiteindelijk twee verdiepingen per week op elkaar gestapeld.
tion, construction work started and proceeded at a rate of two floors a
Een bijzondere prestatie, beloond met de Nieuwe Stadprijs en de inter-
week. An exceptional achievement, which was rewarded with the New
nationale Emporis Skyscraper Award.
City Award and the international Emporis Skyscraper Award.
Met 351 woningen is het eigenlijk een complete woonwijk.
Holding 351 homes The Hague Tower is a mini housing estate.
Woningcorporatie Vestia bouwt er zowel studio’s voor studenten
Social housing company Vestia built studios for students as well as lux-
als luxe appartementen. Een groot evenement moet deze prestatie
ury apartments. So a special event was planned to pay tribute to this
feestelijk onderstrepen.
creative achievement.
Vanuit het nabijgelegen Huijgenspark vindt de opening plaats:
The spectacular opening event was viewed from the nearby
met een klap op de kop van Jut worden de verdiepingen één voor één
Huijgenspark as one by one coloured spotlights lit up the floors. There
gekleurd uitgelicht. Er is vuurwerk vanaf het dak en een borrel op de
are fireworks on the roof and drinks served in the empty space on the
42e verdieping in de lege ruimte waar ooit een restaurant moet komen.
42nd floor where a restaurant is planned.
Daar ben ik toevallig ook. Via de gemeente Den Haag werd ik
Purely by coincidence I happen to attend this event. I had been ap-
benaderd om hapjes, drankjes en decor te verzorgen. Alle gasten
proached by the local city marketing department, to provide snacks,
vergapen zich aan het unieke uitzicht. Den Haag ligt letterlijk aan je
drinks and decorations. All the guests are truly impressed by the
voeten. Juist omdat er zoveel laagbouw is en dit gebouw net buiten
unique view. The Hague lies literally at your feet. Due to the amount
het centrum staat maakt het uitzicht op mij meer indruk dan dat
of low buildings and the fact that it is located on the edge of the city
van menige wereldstad, die ik bezocht. En daar beneden ligt natuur-
centre the view is simply stunning. Looking down I see my city, The
lijk míjn stad: Den Haag.
Hague, as never before!
THE VIEW | 11
BIRTH OF A LANDMARK
VERJAARDAG OP GROTE HOOGTE BIRTHDAYS AND BUILDINGS
Studenten staan klaar om in te trekken. Maar welk restaurant komt er
Students are ready to move into their studios. But what kind of restau-
boven in de toren? Het antwoord is ontluisterend: voorlopig blijven
rant is going to open at the top of the tower? The answer is chilling: the
de topverdiepingen dicht! Zoals vaker bij grote projecten waren de
top floors will remain temporarily closed! When the project was con-
ideeën voor exploitatie in andere tijden bedacht. Drie kiosken, een
ceived, exploitation ideas were totally different. The plan for three ki-
broodje kroket, een ansichtkaart – dat alles had men 12 jaar eerder
osks, made 12 years earlier, to purchase postcards or a little snack was
bedacht. Nu het gebouw eenmaal open is, zijn de tijden ingrijpend
no longer relevant. With the skyscraper just opening its doors times
veranderd. Daarom staan alle ruimtes leeg en is er geen huurder.
had changed dramatically and therefore no tenants could be found.
Een week later word ik 40. Na jaren te hebben gewerkt in de mar-
A week later, I turn 40. I had worked in discotheque and nightclub
keting van discotheken en nachthoreca, ben ik dan actief als consul- marketing for many years and was now working as a consultant for tant voor onder andere de afdeling citymarketing van de gemeente
the city marketing department of the municipality of The Hague. At the
Den Haag. Ik vraag pandeigenaar Vestia of ik mijn verjaardag mag
opening event I ask the property owner, Vestia, if I could celebrate my
vieren op de 40e verdieping, waar dan drie luxe appartementen geves-
40th birthday on the 40th floor, where three luxury apartments are lo-
tigd zijn – maar leeg staan.
cated but empty.
Het mag! Bijna 70 vrienden komen naar het feestje en iedereen
The answer is yes! Almost 70 friends come to my party and everyone
vindt de locatie absoluut uniek: overal ter wereld trekken mensen van
thinks the location is stunning and unique. People all over the world
nature naar de kust of het hoogste punt. Deze toren is het hoogste
are naturally drawn to the coast or the highest accessible point. This
toegankelijke gebouw van Nederland én je ziet de kust: van Hoek van
tower is the tallest accessible building in the Netherlands and the
Holland tot Noordwijk.
coastline is visible from the Hook of Holland to Noordwijk and further.
De stationsbuurt staat nog niet goed aangeschreven, maar wat nu
The HS station area is not perceived as one of the best areas in the
als er hier een top restaurant zou zitten? Net zoals die in New York
city, but what if there was a top quality restaurant at this spot? It would
bijvoorbeeld stoer in het meatpacking district ontstaan.
be similar to venues in New York’s meatpacking district.
Twee weken later ligt er een ambitieus plan. De appartementen op
Two weeks later an ambitious plan is presented. The 40th floor apart-
de 40e verdieping bij het bedrijf betrekken. De drie kiosken afbreken
ments will be included in the business as luxury conference rooms. De-
en weer opbouwen als keuken, toiletgroep en ontvangsthal. En dan
molish the three kiosks and rebuild as a kitchen, toilets and lobby. Cre-
een groter restaurant op de topverdieping. Een bedrijf met internati-
ate a larger restaurant on the top floor. A venture with a unique design
onale allure en topdesign: The Penthouse.
and international appeal: The Penthouse.
15 jaar ervaring (en hoogmoed!) voorspellen dat we 6 tot 8 maan-
Based on my 15 years of experience and some misplaced arrogance
den later opengaan. Het duurt uiteindelijk bijna 5 jaar. Een jaar voor
I predict that we can open in 6 to 8 months. It actually takes almost
de plannen. Een jaar voor de vergunningen. Een jaar voor de veilig-
5 years. One year to finalise plans. Another to obtain licences. A year
heid. Een jaar voor de bouw. Een jaar voor de financiering.
for safety measures. A year for construction and finally a year to sort
Als ik het in 2007 had geweten was ik er nooit aan begonnen. Maar
out funding.
iedere paar maanden kwamen we een stapje verder. De commitment
If I had known all this in 2007, I would never have taken it on. But
en investering in tijd en geld werd steeds groter. Stoppen was geen
every few months another step is realised. My commitment and invest-
optie, dan zou alles voor niets geweest zijn.
ment in time and money increasing accordingly so quitting was no longer an option, as I would lose everything.
12 | THE VIEW
DEZE TOREN IS HET HOOGSTE TOEGANKELIJKE GEBOUW VAN NEDERLAND ÉN JE ZIET DE KUST: VAN HOEK VAN HOLLAND TOT NOORDWIJK. THIS TOWER IS THE TALLEST ACCESSIBLE BUILDING IN THE NETHERLANDS AND THE COASTLINE IS VISIBLE FROM THE HOOK OF HOLLAND TO NOORDWIJK AND FURTHER.
In de loop van de jaren worden talloze tegenslagen overwonnen.
Over the years, countless setbacks are encountered. I even learn
Ik vertel wel eens dat ik zelfs nieuwe woorden heb geleerd, zoals ‘zand-
new words, such as, ‘Sandbag Impact Test' -can the windows with-
zakslingerproef’ – zijn de ramen bestand tegen het gewicht van men-
stand the pressure of people during an emergency evacuation? It’s
sen bij een plotselinge ontruiming? Je test het door met hoge snelheid
tested by throwing 80kg sandbags at the windows at high speed.
een zandzak van 80 kilo tegen de ramen aan te laten vallen. Sinds de
Since the 9/11 attacks in New York, extra attention is given to
aanslagen in New York is er extra veel aandacht voor de veiligheid van
the safety of visitors of skyscrapers. And rightly so. Safety at The
de bezoekers van wolkenkrabbers. En terecht. In de Haagse Toren is dit
Hague Tower is extremely well regulated, according to the latest
alles uitstekend geregeld, volgens de allerlaatste eisen.
requirements.
Maar ook het bouwen op grote hoogte is een uitdaging: alle ma-
Building at such a high altitude is a serious challenge: any materi-
terialen die niet in de lift passen, moeten op maat gemaakt worden.
als that do not fit in a lift have to be custom-made. We even consid-
Er wordt zelfs bekeken of het mogelijk is een helikopter in te zetten.
ered using a helicopter to drop materials on the roof.
Normaalgesproken worden plannen tijdens de bouw kleiner. Hier
Normally, building plans tend to become less ambitious during
wordt het project juist telkens ambitieuzer. Zo wordt een buiten stads-
construction. But the tower project only became more ambitious
balkon op 135 meter gerealiseerd en de vernieuwende formule van
as we progressed. For example, by constructing an outside city bal-
Seats2meet.com ingekleurd op de onderste verdiepingen.
cony at 135 meters and contracting an innovative social network
Eind 2011 gaat de nieuwe Haagse Toren eindelijk open. De naam ontlokt een discussie, maar maakt vooral voor bezoekers van buiten de stad direct duidelijk waar ze zijn.
meeting centre called Seats2meet.com for the lower floors. At the end of 2011, The Hague Tower finally opens its doors to the first visitors.
Inmiddels omvat het project 11 van de 42 verdiepingen en ben ik 48
At present, the project encompasses 11 of the 42 floors of the sky-
geworden – ik zal dus op zoek moeten naar een nóg hoger gebouw
scraper and I have turned 48 There’s a possibility that I may have to
voor mijn volgende verjaardag!
find an even higher venue to celebrate my next birthday! THE VIEW | 13
FIND YOUR WAY
THE PENTHOUSE Het hoogste restaurant van Nederland, met sky bar en outdoor Stadsbalkon Holland’s highest fine food restaurant & skybar and outdoor City Balcony
Download now: your free Penthouse App
Receptie & Cadeau Shop Reception and Gift Shop
14 | THE VIEW
HAAGSE TOREN THE HAGUE TOWER
THE PENTHOUSE BUSINESS SUITES 6 luxe suites voor vergaderingen en events 6 luxury suites for meetings and events
TOP VIEW STUDIOS & APARTMENTS Voor kort of lang verblijf. Van studio’s tot luxe appartementen. Short or long-stay, ranging from studios to luxury apartments
SEATSMEET CAFÉ Kennisnetwerk en ontmoetingsplaats voor ZZP’ers. Met vergaderruimtes, een laptop lounge, kantoren en Café Meeting space for independent workers, enabling the sharing of knowledge. Meeting rooms, a lounge, office space and Architect: Paul Bontenbal
a café
Owner: Vestia 42 floors, 135 meters Nieuwe Stadsprijs Den Haag (2007) Emporis Skyscraper Award (2007) THE VIEW | 15
A HERITAGE OF HOSPITALITY
INTERNATIONALE ONTVANGST WELCOME TO THE WORLD
16 | THE VIEW
De wereld komt over de vloer bij The Penthouse. Van toeristen tot expats. Van Hagenaars en Hagenezen tot Ambassadeurs. Naast het restaurant zijn de appartementen op de bovenste verdiepingen van de Haagse Toren erg populair bij internationale gasten. The world is at your feet at The Penthouse. We receive visitors from all over the world. Tourists, expats, locals and ambassadors all come to enjoy this unique experience at The Hague Tower. The Penthouse restaurant & skybar and the Airbnb apartments are extremely popular with our international guests.
ESTER LÓPEZ ANTEZANA, 24, SALES & BANQUETING Hoe ben je in The Penthouse terecht gekomen?
How did you join the team at The Penthouse?
Via een bevriend evenementenbureau heb ik een open
I countacted The Penthouse myself through a befriended
sollicitatie gestuurd naar The Penthouse. Inmiddels ben ik
events’ agency and told them: „This is where I would like to
hier al weer bijna twee jaar en heb ik dus al heel veel van
work!“ I have been working here now for almost two years,
de Haagse Toren gezien!
so I have discovered most parts of The Hague Tower by now!
Je ontvangt soms ook gasten achter de receptie. Wat voor vragen krijg je dan zoal op een dag?
What kind of questions are you asked when working
Er komen gasten van over de hele wereld. Vaak willen ze
sometimes at the reception desk?
niet alleen alles over de toren weten, maar ook handige
People visit us from all over the world. Their questions
tips over Den Haag.
are usually not just about the tower; they often want info and tips about The Hague.
Het team bij The Penthouse is internationaal, net als de bezoekers. Wat is je eigen achtergrond? Denk je dat je
The Penthouse team is truly international. What’s your
vanuit je eigen cultuur gasten anders behandelt?
cultural background? Do you treat guests according -
Onze gasten zijn inderdaad van internationale kom-
ly? About half our guests come from abroad. Germans
af. Zo blijven de Duitsers Duits tegen me kletsen en
speak German and the English speak English. I use all
Engelsen Engels. Ik spreek Nederlands, Engels, Spaans
my language skills: Dutch, English, Spanish and French.
en een beetje Frans. Ik ben zelf van internationale
My heritage is international - I was born in Mexico and
komaf, woonde in Mexico en hou van talen - en dan is
love languages - it’s always great if I can welcome our
Wat is het leukste aan The Penthouse en de Toren?
What’s the best thing about The Penthouse and the
Ik werk nu al sinds 2014 bij de The Penthouse en vind
Tower?
“ER KOMEN GASTEN VAN OVER DE HELE WERELD.”"
de sfeer, veranderingen en groei van het bedrijf het
I have worked here from late 2014 and it has been
PEOPLE FROM ALL
leukst mee te maken. Er staat hier, door de inzet van het
exciting to experience all the changes and growth. Due
OVER THE WORLD
hele team, écht iets - op een plek waar eerst niets was.
to the whole team and the great effort put in, some-
PAY US A VISIT.
Dat is mooi!
thing has been created from nothing. That’s wonderful!
het makkelijk voor bezoekers omdat ik hun taal spreek! guests in their language!
THE VIEW | 17
WELCOME TO THE WORLD
PELIN DURAN, 24, RECEPTIONISTE Hoe ben je in The Penthouse terecht gekomen? Ik ben hier terechtkomen via mijn docent Nederlands vanuit school. Begonnen als leerling en inmiddels ben ik niet alleen verantwoordelijk voor de receptie, maar verzorg ik ook groepsboekingen voor The Penthouse. Je ontvangt gasten achter de receptie. Wat voor vragen krijg je zoal op een dag? Achter de receptie wordt je werkelijk álles gevraagd. Van de plek van het toilet tot en met een offerte voor een complete bruiloft. Juist al die verschillende vragen maken het leuk. Het team bij The Penthouse is internationaal, net als de bezoekers. Wat is je eigen achtergrond? Denk je dat je vanuit je eigen cultuur gasten anders behandelt? Ik ben in Nederland geboren maar mijn achtergrond is Turks. Ik hoop dat ik vanuit mijn eigen achtergrond gasten extra gastvrij ontvang. Dat zit absoluut in onze cultuur. Het is geweldig als er Turkse toeristen op bezoek komen, dan ben ik extra trots op de toren! Wat is het leukste aan The Penthouse en de Toren ? Het leukste aan de Haagse Toren is juist dat internationale team. Dat maakt het nòg specialer hier.
Why did you join the team at The Penthouse? My Dutch teacher applied for me through our schools’ learning programme. I started here as a student and have now become responsible for all tasks at receception, as well as managing group bookings for The Penthouse. What kind of questions do you receive working at the reception desk? At reception we are asked a wide range of questions. Ranging from “Where are the toilets?” to “Can you give me a quote for a wedding?”. It is this variety that makes it such fun! The Penthouse team is truly international. What’s your cultural background? Do you treat guests accordingly? I was born in Holland, but have a Turkish background. I like to think that because of my background I am more hospitable and open – that’s definitely part of my culture! I am extra proud of the tower when welcoming Turkish tourists. What’s the best thing about The Penthouse? The international team – that is what makes working here so special.
18 | THE VIEW
“HET LEUKSTE AAN THE PENTHOUSE IS JUIST DAT INTERNATIONALE TEAM. DAT MAAKT HET NÒG SPECIALER HIER..” THE INTERNATIONAL TEAM – THAT IS WHAT MAKES WORKING HERE SO SPECIAL.
CANDY MEDRANO ROJAS, 30 AND NOËLLE KRISHNASING, 22, RESTAURANT MANAGER AND MARKETEER Waar kom je vandaan, wat is je achtergrond? Candy: ik kom uit Antwerpen en mijn vader is Peruaans, een écht internationale achtergrond dus. Wat maakt The Penthouse als werkplek bijzonder? Candy: Dit is zoveel meer dan een restaurant, het is een échte experience. Gasten komen speciaal voor die hele bijzondere ervaring. Het uitzicht is natuurlijk bijna altijd fantastisch, maar onze uitdaging bestaat eruit om te zorgen dat we juist veel meer dan dat bieden: persoonlijke, informele service en natuurlijk culinaire hoogstandjes van onze Chef. Hoe maak je die hoge verwachtingen steeds waar? Candy: Dat lukt natuurlijk niet altijd. Maar vaak is het samenspel met de gasten juist dát wat altijd verschillend is en het werk zo leuk maakt. Ik kom zelf niet uit Den Haag, wat is het dan leuk als gasten uit de stad mij trots aanwijzen wat er allemaal te zien is!
How did you end up at The Penthouse? Noëlle: I had dinner here once with my then boyfriend now husband- and fell in love with the place. So I actively tried to join the team, and succeeded! What makes the restaurant a special place for you? Noëlle: It’s definitely a combination of several ingredients. The Penthouse brings a truly unique dining experience. No other restaurant in The Hague offers a breathtaking view combined with a classic atmosphere and an international staff such as The Penthouse. In my opinion, The Penthouse is a true reflection of The Hague: worldly sophisticated. What do you contribute to the team? Noëlle: I’m a marketeer so I am responsible for a lot of the guests experiences before they actually visit us: our websites, the app, advertising and social media. I also manage and improve our many designs: from napkins to business cards and even this magazine. Managing most communication with our guests and coming up with new events is great fun!
“WAT IS HET LEUK ALS GASTEN MIJ TROTS DEN HAAG LATEN ZIEN!“ Candy Medrano Rojas
“...I FELL IN LOVE WITH THE PLACE“ Noëlle Krishnasing
THE VIEW | 19
HIGH ACHIEVERS
20 | THE VIEW
324 METERS
309 METERS
132 METERS
115 METERS
OP DE TOPVERDIEPING VAN DE HAAGSE TOREN DINEER JE IN RESTAURANT THE PENTHOUSE OP GROTERE HOOGTE, DAN IN HET JULES VERNE RESTAURANT VAN DE EIFFELTOREN. WHEN HAVING DINNER ON THE TOP FLOOR OF THE HAGUE TOWER, AT THE PENTHOUSE RESTAURANT, YOU ARE ACTUALLY AT A HIGHER ALTITUDE THAN THE EIFFEL TOWER'S JULES VERNES RESTAURANT.
THE VIEW | 21
HIGH LIVING
SLAPEN OP HET DAK VAN DE STAD SPENDING THE NIGHT ON TOP OF THE CITY 22 | THE VIEW
’s Ochtends wakker worden, je gordijnen openen en uitkijken over Den Haag en omstreken. Een bijzondere ervaring. Vanaf de topverdiepingen heb je zelfs een adembenemend uitzicht op zee. De Haagse Toren telt 348 woningen, waarvan 48 luxe appartementen en 300 jongerenstudio’s voor studenten. De appartementen en de studio’s hebben elk een aparte ingang en ieder twee liften. De luxe appartementen bevinden zich op verdieping 29 t/m 39. Zo’n appartement kan gehuurd worden voor een paar nachten of juist voor lange termijn. Volledig ingericht of juist niet. Een buitengewone traktatie, die vaak ook gecombineerd wordt met een bezoek aan het restaurant The Penthouse op de bovenste verdieping van de toren. Waking up and opening your curtains to gaze at The Hague and its surroundings is a spectacular experience. From the top floors the view is breath-taking and there’s even a sea view. The Hague Tower counts 348 apartments, of which 48 are luxury apartments and 300 student studios. The apartments and the studios have separate entrances and both have two lifts. The luxury apartments are located on floor 29 to 39. You can enjoy the high living experience for a few nights or move in long-term. Fully furnished or unfurnished, the choice is yours. This special treat is often combined with a visit to The Penthouse restaurant on the top floor of the tower.
Prices, availability & reservations: thepenthouse.nl Also available as a special sleep & dine gift.
Stay the night, starting at €79 THE VIEW | 23
HIGH LIVING
LIVING ART
Bianca Tangande heeft duidelijke In-
Dutch born Bianca Tangande is visibly
donesische roots. Haar naamt verklapt
of Indonesian origin. Her name tells her
meer: het woord 'tangan' betekent 'hand'
story, as the word 'tangan' means 'hand'
in het Indonesisch. En dat is heel toepas-
in Indonesian. Her name suits her, as it
selijk, want met haar delicate handen
is this delicacy of hand that enables her
schept Bianca prachtige kunst, van por-
to create such elegant fine work in her
tretten tot schilderijen - altijd met een
portraits and other artwork that express
intensief verhaal. Ook bij haar Javaanse
such intense contemplation. Her hands
dansen tonen haar handen stijl, elegan-
also play an important role in her Java-
tie en aristocratische kwaliteiten.
nese dance performance as her hands
De kunst van Bianca Tangande is te zien in de meeste appartementen op de topverdiepingen van de Haagse Toren en wordt regelmatig verkocht aan gasten.
display the refinement, elegance and the aristocratic quality necessary. Bianca is responsible for most of the original art on display in the apartments on the top floors of The Hague Tower. Her paintings are sold to guests on a
biancatangande.com
24 | THE VIEW
regular basis.
THE VIEW | 25
FEEL AT HOME
BUSINESS CLASS 26 | THE VIEW
De Haagse Toren is dé plek voor zakelijk Nederland.
No inflight magazine would be complete without a
Een échte Business Class op de grond!
business class section. The Hague Tower is a first-class
Zo weten bedrijven, overheden en ambassades de
choice for any business meeting, conference or event.
weg te vinden naar de creatieve zalen van Seats2meet,
Many companies, government organisations and em-
de prachtige en huiselijke Business Suites op de 40
bassies have already found their way to the creative
verdieping en restaurant The Penthouse.
galleries at Seats2meet, the beautiful yet cosy Business
e
Het unieke videosysteem van The Penthouse, waarbij het uitzicht vervangen kan worden door projecties
Suites on the 40th floor and of course The Penthouse restaurant and sky bar.
in de ramen, werd al meerdere malen ingezet voor
Window projections at The Penthouse, change the
unieke business events: bijvoorbeeld voor Blackberry,
view instantaneously showing any video projection
Nespresso en de lancering van een film over de Quote
imaginable. This truly unique opportunity has benefit-
Challenge.
ed various business events and presentations, such as,
Veel bijeenkomsten maken gebruik van de veelzijdig-
BlackBerry, Nespresso, and the Quote Challenge.
heid van het aanbod van de Haagse Toren: zo kan een
The versatility and range of possibilities at The Hague
vergadering in een Business Suite uitstekend worden
Tower are unmatched: a meeting at one of the Business
gecombineerd met een diner of lunch in The Penthouse.
Suites can easily be combined with fine dining at The
Of een creatieve sessie bij Seats2meet met een drankje
Penthouse. Or a creative session at Seats2meet with
in de Penthouse Sky Bar.
drinks at the Penthouse Sky Bar.
Vorig jaar werd het kennisdiner geïntroduceerd: een
Last year we introduced our knowledge dinner:
combinatie van een workshop van een bekende spre-
which combines a workshop from a renowned speaker
ker en een 4-gangen Penthouse diner.
with a luxury 4-course Penthouse dinner.
THE VIEW | 27
FEEL AT HOME
RETRO AMBIANCE
“VERGADEREN HOOG BOVEN DE STAD, MET UITZICHT OP ZEE, STAD EN NATUUR GEEFT EEN FRISSE OPEN BLIK. OF EEN PRIVÉ DINER: ÉCHT EEN UNIEKE ERVARING.” " HAVING A MEETING HIGH ABOVE THE CITY, OVERLOOKING THE SEA AND NATURE GIVES YOU A FRESH AND OPEN MIND. OR PRIVATE DINING, A TRULY UNIQUE QUALITY EXPERIENCE"
28 | THE VIEW
Nik Staakman (38) en Renee Hartman (34) Hoe zijn jullie in The Penthouse terecht gekomen?
What brought you to The Penthouse?
We kenden elkaar vanuit de hotellerie, hier lagen écht unieke kansen!
We were hotel colleagues and saw some unique opportunities here!
Wat heeft The Penthouse bedrijven te bieden?
What's on offer for businesses here?
Vergaderen kan toch overal?
Having a meeting high above the city, overlooking the sea and
Vergaderen hoog boven de stad, met uitzicht op zee, stad en natuur
nature gives you a fresh and open mind. That calmness and positive
geeft een frisse open blik. Dat zorgt voor een rust en energie die ten energy is what you need during meetings and events. You'll feel like goede komt aan de bijeenkomsten en vergaderingen. Daarna heer-
being in London or New York when having a delicious lunch, dinner or
lijk borrelen en dineren in ons mooie restaurant met heerlijk eten, je
drinks in our beautiful Penthouse restaurant.
waant je zo in Londen of New York. Has any event made a lasting impact on you? Welk evenement is jullie tot nu toe het meest bijgebleven?
An exclusive party last January, everything was perfect; the location,
Een besloten feest in januari waarbij alles perfect op elkaar was afge-
the wonderful guests, food, drinks, entertainment, it all came together
stemd: de locatie, de gasten, het eten, de drankjes, het entertainment;
perfectly! Because of the very pleasant contact with the client it really
het klopte allemaal perfect. En een heel leuke samenwerking met de
became 'our' event. One with a very good result on the night itself.
opdrachtgever. Zo wordt het "ons" event en het is juist die samenwerking die zorgt voor de beste resultaten!
Any memorable special requests by customers? Special requests are fun – because they give us the opportunity to
Gekste vraag die je ooit door een gast gesteld is?
show our flexibility. It’s part of our hospitality programme. Sometimes
Ach, we zijn er op ingespeeld om te proberen iedere vraag te beantwoor- guests don’t realize how complex the logistics at the tower can be. den. Dat hoort bij onze gastvrijheid. Soms beseffen gasten niet wat de
Serving 80 different choices of main course from our kitchen would
beperkingen zijn van een complexe locatie als de toren. Voor 80 gasten
be impossible.
elk een ander hoofdgerecht uit onze kleine keuken toveren, bijvoorbeeld is iets wat écht niet kan.
What will The Penthouse be like in five years from now? In the middle of a bustling area around Holland Spoor train station
Waar staat de The Penthouse over vijf jaar? Te midden van een bruisend gebied rond station Holland Spoor, als het
as the "Must - Visit" restaurant in The Hague area. And the opening in 2016 of our private car park right next door will be a great addition!
"Must-Visit" restaurant van Den Haag en omstreken. En de opening in 2016 van onze eigen parkeergarage voor de deur voegt écht wat toe.
THE VIEW | 29
FEEL AT HOME
ELISE GROENHART (21) & RAMON CASADO PEREZ (41), TAKING CARE OF BUSINESS GROUPS AND PRIVATE DINNERS.
“LEARNING SOMETHING NEW EVERY DAY!“ Elise Groenhart
Where you from, what's your background? Ramon: I am from Spain and used to work at the Pacha group. At The Penthouse I take care of my guests the way I would at home! I enjoy creating cocktails at the bar, but also hosting the many business groups and exclusive private dinners. The third floor meeting rooms are used a lot for training sessions, very different to what we do upstairs. But that’s what I enjoy here - never a dull moment and the complex logistics of the skyscraper mean you really have to be well prepared; so what you would call the Dutch way!
30 | THE VIEW
BUSINESS FACTSHEET 2 - 500 personen
2-500 guests
The Penthouse, Business Suites en The Penthouse
The Penthouse, Business Suites and The Penthouse
Sky Bar kunnen exclusief afgehuurd worden
Sky Bar can be hired for exclusive parties.
The Penthouse beschikt over een uniek
The Penthouse features a unique video system,
videosysteem met projecties op de ramen.
projecting images onto the restaurant windows.
6 Business Suites op de 40e verdieping,
6 Business Suites on the 40th floor can easily
te combineren tot één ruimte
be combined into one space
12 Zalen op de 3e verdieping
12 Conference rooms on the 3rd floor
6 Workzones: kantoren te huur voor
6 WorkZones: offices to rent for
kleine bedrijven
small businesses
Laptop Café op de begane grond
Laptop Café on the ground floor
20 Studio’s en appartementen op
20 Top Floor studios and apartments
de topverdiepingen
THE PENTHOUSE BUSINESS DESK Neem nu contact met ons op voor meer informatie en een vrijblijvende rondleiding, of ontdek meer op thepenthouse.nl Please contact us now for a guided tour and additional details or discover more at thepenthouse.nl T: +31 (0) 70 305 1001 F: +31 (0) 70 362 2385 sales@thepenthouse.nl
THE VIEW | 31
PANORAMA SPECIAL
VERLEIDELIJKE 360 PANORAMAFOTO’S 360 DEGREES OF TEMPTATION 0
32 | THE VIEW
Gasten willen tegenwoordig een locatie vooraf kunnen ‘beleven’ op de
Guests can start their experience on our website. Special 360°pano-
website. Dat kan met bijzondere beelden. Het bedrijf Profimage heeft
ramic pictures make this possible. Profimage is the company respon-
de Haagse Toren op die manier vastgelegd. “Een schitterend gebouw
sible for these unique images. “A beautiful building with great views
met een geweldig uitzicht vraagt erom om vastgelegd te worden op een
calls for special imagery”, says Marcel Halff, owner of the business.
bijzondere manier”, aldus Marcel Halff, eigenaar van Profimage. “Toen
“We jumped at the chance to add this location to our portfolio”.
we de kans kregen hebben we dan ook niet lang hoeven nadenken”.
More images and info on: www.profimage.nl
THE VIEW | 33
PENTHOUSE PROJECTIONS
MULTISCREEN ERVARING IN THE PENTHOUSE MULTISCREEN EXPERIENCE AT THE PENTHOUSE
34 | T H E V I E W
Een onbelemmerd uitzicht over de stad, daar zorgen de ramen van
The floor to ceiling windows at The Penthouse give you an unobstructed
The Penthouse voor. In de avond veranderen deze ramen met een druk
view of the city. In the evening these windows will change in huge
op de knop in enorme projectieschermen.
projection screens, only at the press of a button.
Verantwoordelijk voor de content van deze experience is het
Responsible for the content of this experience is multimedia
Mijdrechtse multimediabedrijf Zcene, dat eerder in Den Haag
company Zcene, also responsible for the The Hague Experience in
verantwoordelijk was voor onder meer de The Hague Experience in
City Hall. They delivered a true experience on the 42nd floor, a pro-
het stadhuis. Ze leverden een echte ‘ervaring’ op de 42e verdieping;
duction called ’42 ways of discovery’. The animators and composers
een productie genaamd '42 ways of discovery'. Het was een echt
had fun creating this. One of the things shown is an underwater world.
feest voor de animators en componisten om dit te mogen creëren.
It starts with raindrops on the window, but then the screen starts to fill
Eén van de getoonde dingen is een onderwater wereld. Het begint
with a layer of water , which keeps rising. In the underwater world oth-
met regendruppels op het raam, maar dan begint het scherm zich te
er things happen. The mix of the real world and the surreality, makes a
vullen met een laagje water, dat blijft stijgen. In de onderwaterwereld
marvelous show.
gebeuren er weer andere dingen. De mix van de echte wereld en de surrealiteit, maakt een prachtige voorstelling. Het is ook mogelijk om tijdens een speciaal event of privé event in
It is also possible during a special or private event at The Penthouse to display your own logos, images or text on the windows. We are happy to inform you about all possibilities.
The Penthouse uw eigen logo’s, beelden of tekst op de ramen te vertonen. Wij lichten graag de verdere mogelijkheden toe.
THE VIEW | 35
FOOD & THE PENTHOUSE
INSPIRED BY THE WORLD 36 | THE VIEW
THE PENTHOUSE: TOP FLOOR RESTAURANT Uitdagingen in de hoogste keuken van Nederland Facing challenges at Holland’s highest Kitchen
Een restaurant boven in een wolkenkrabber staat na-
A restaurant at the top of a skyscraper obviously guar-
tuurlijk garant voor een fantastisch uitzicht. Maar hoe
antees a great view. But how’s the food? The food is not
zit het met de keuken? Bij veel uitzichtpunten is dat geen often the reason to visit an elevated tourist attraction. reden om naar boven te gaan.
When the idea was conceived to construct The
Bij het bedenken van The Penthouse stond voorop,
Penthouse, we all agreed from the start that this place
dat dát anders moest. Initiatiefnemers van het restau-
would be different. Founders Patrick Dekker and Elwin
rant Patrick Dekker en Elwin Giel waren van mening
Giel felt that although the view is stunning it should be
dat het uitzicht prachtig mocht zijn – vooral de diner en the fine dining and great wine that make the experience wijnkaart moest echter voor een onvergetelijke ervaring gaan zorgen, zodat gasten vaker terug zouden keren.
unforgettable and ensure that guests return. The team at The Penthouse, led by Chef Bart Midden-
Het team van The Penthouse, onder leiding van Chef
dorp, were found at the Kandinsky restaurant at the
Bart Middendorp, werd uiteindelijk gevonden bij restau-
famous Kurhaus hotel in Scheveningen. A very expe-
rant Kandinsky van het Kurhaus in Scheveningen. Een
rienced team that accepted the challenge to prepare
zeer ervaren ploeg, die de uitdaging om te gaan koken
delicious dishes in Holland’s highest kitchen. Not an
in de hoogste (maar kleine!) keuken graag aanging. Met
easy job, as the logistics are a nightmare: the small
een uitermate gecompliceerde logistiek: de koelingen
kitchen and the lack of storage are a challenge. Fresh
bevinden zich op de 1e verdieping en de keuken op de
foods are kept on the 1st floor, whilst the kitchen itself
41e, om maar een voorbeeld te noemen.
is located on the 41st floor – to name just one example.
Maar dit was nog niet genoeg. Er moest een interna-
The ambition for The Penthouse to be a truly interna-
tionaal restaurant komen. Zoals je dat in Shanghai of
tional restaurant, comparable to restaurants in cities
Barcelona kunt vinden. Met restaurants zoals Hotel
like Shanghai or Barcelona has been realised. Inspired
Costes (Parijs) en Bô-Zin (Marrakech) als inspiratiebron.
by great places like Hotel Costes in Paris or Bô-Zin in
Dit is gelukt. Een internationaal team zorgt voor een
Marrakech. Our international team tries to provide an
on-Nederlandse ervaring. Ook de kaart kent wereldse
experience, unlike any other in Holland. Our menu has
invloeden, op culinair hoogstaand niveau. En ‘s-nachts
also drawn its inspiration from all over the world. And
transformeert het restaurant moeiteloos naar een tren-
at night this restaurant transforms effortlessly into a
dy cocktailbar en nachtclub.
stylish cocktail bar and nightclub.
Het ontwerp van The Penthouse -en overigens ook de
The design of The Penthouse and other floors of
overige bedrijfsverdiepingen van de Haagse Toren- werd
The Hague Tower were conceived by the famous archi-
bedacht en getekend door de befaamde architecten van
tects of Studio Linse from Amsterdam. The furniture
Studio Linse uit Amsterdam. De meubelszijn speciaal
was specially designed and created by Oud & Teak.
ontworpen en gemaakt door Oud & Teak.
THE VIEW | 37
FOOD & THE PENTHOUSE
TOP CHEFS
BART MIDDENDORP (33), CHEF
MATHIJS VISSER (36), SOUS-CHEF
Hoe ben je in The Penthouse terecht gekomen?
How did you get involved with this project?
Bart: “Door toeval hoorde ik via een wijnhandel van deze
Bart: "By chance I heard a rumour about this new spe-
nieuwe bijzondere plek. Een unieke kans om voor het
cial place through a wine shop. A truly unique oppor-
eerst zelfstandig Chef te worden in één van de meest
tunity presented itself to become an independent
bijzondere restaurants van Nederland!“
Chef for the first time in my life, working at one of the
Mathijs “Ik ben al ruim 20 jaar actief in de horeca en heb
most exceptional restaurants of the country!"
gewerkt bij onder andere de Knip, restaurant Marc
Mathijs "I have over 20 years of experience at several
Smeets, het Amstel Hotel, Upstairs en de Viersprong.
restaurants like de Knip, Marc Smeets, the Amstel Hotel,
De veelzijdigheid van het aanbod en alle mogelijkheden
Upstairs and de Viersprong. Creating such a diversity
on top the city zorgen voor échte uitdagingen!”
of quality dishes on top of the city is a special challenge!”
Hoe zou je de stijl willen omschrijven van jullie ge-
How would you describe the style of the dishes you
rechten?
prepare?
Mathijs: “Eerlijke hoofdgerechten met een mooi kloppend
Mathijs: “We serve honest food, garnished in a sophisti-
en verfijnd garnituur en vaak een bijzondere saus die
cated and refined way. Many dishes are accompanied
aan tafel wordt uitgeserveerd.”
by special sauces, served freshly at the guests’ table.
Kun je iets vertellen over het koken in de hoogste
Can you tell us something about working in Holland’s
keuken van Nederland?
highest kitchen?
Bart: “Waar ik achter gekomen ben is dat de voorbe-
Bart:”What I've found is that preparation is essential:
reiding essentieel is: wij werken op 130 meter hoogte,
we operate at 130 meters altitude, my orders arrive
mijn bestellingen komen beneden binnen. Alleen de
downstairs. Only the exact quantities for a day’s work
dag voorraad gaat mee naar boven. Als ik ook maar één
are taken upstairs. If I would forget to take up just one
appel te weinig heb kost het me zeker 10 minuten om
apple, it might take 10 minutes to fetch it! "
die te halen!” What’s your favourite dish from the menu? Is there Wat is je favoriete gerecht van de kaart? Wat zou ie-
something everyone should definitely try?
dereen écht moeten proberen.
Bart: "My lemon dessert Sweet & Sour, a sophisticated
Bart: “Mijn citroen dessert Sweet&Sour, een uitgekiende
mixture of flavors and textures." Mathijs: "I love the Fruit
balans van smaken en structuren.“ Mathijs: “Fruit Candy:
Candy dessert: a revolutionary way of preparing and
Ik heb de klassieker aardbei Romanoff in een nieuw jasje
presenting a classic Strawberry Romanoff.”
gestoken, zowel qua bereiding als presentatie!”
38 | THE VIEW
PRECIOUS SUNSETS
IEDERE DAG GEOPEND VOOR DRANKJES, LUNCH EN DINER. OPEN EVERY DAY FOR DRINKS, LUNCH AND DINNER.
THE VIEW | 39
FOOD & THE PENTHOUSE
PENTHOUSE SPECIALITIES TUNA TUXEDO OUR MOST FAMOUS AND POPULAR ENTRﾃ右 Geschroeide tonijn
Seared tuna - sesame,
sesam, maanzaad, gember, soja
poppy seed, ginger soya
40 | THE VIEW
1
AT. MOSPHERE
THE SHARD
Dubai
London
Op de 122e etage van Burj
Restaurant Oblix op de 32e
4
Khalifa, 422 meter hoog. On level 122 of Burj Khalifa, at an altitude of 422 metres. atmosphereburjkhalifa.com
2 3
verdieping van deze nieuwe wolkenkrabber. Restaurant Oblix, on the 32nd floor of this new skyscraper. www.the-shard.com
O BAR AND DINING
PARK HYATT
Sydney
Tokyo
47e verdieping. Van
Beroemd van de film Lost in
5
Chef Michael Moore. On the 47th floor. Led by famous Chef Michael Moore. obardining.com.au
Translation. Bezoek de Peak Bar op de 41e verdieping. Famous from the movie Lost in Translation. Visit the Peak Bar at the 41st floor. tokyo.park.hyatt.com
SUGAR
THE VIEW
Hong Kong
New York
Prachtig bar terras op het
Draaiend restaurant met
6
dak van het East hotel. Beautiful roof top terrace and bar at the East Hotel sugar-hongkong.com
GREAT VIEWS FROM AROUND THE WORLD
uitzicht vanaf het Marriott Marquis hotel. Revolving restaurant with breathtaking views, from of the Marriott Marquis. www.theviewnyc.com
LE JULES VERNE Paris
1. DUBAI
4. LONDON
7. PARIS
2. SYDNEY
5. TOKYO
8. SÃO PAULO
3. HONGKONG
6. NEW YORK
7
3 1
6 4
5
8 2
7 8
Dineren op 115 meter in het beroemde restaurant van de Eiffel Toren. Fine dining at an altitude of 115 metres at the restaurant of the Eiffel Tower. lejulesverne-paris.com
AROLA VINTETRES São Paulo Wijn bar, lounge en restaurant op de 23e verdieping van het Tivoli Mofarrej Hotel. Wine bar, lounge and restaurant on the 23rd floor of the Tivoli Mofarrej Hotel. arolavintetres.com.br
THE VIEW | 41
PEOPLE AND PARTIES
THE NIGHT
42 | THE VIEW
FRIENDS AT THE PENTHOUSE PEOPLE, PARTIES & EVENTS
Een bijzondere plek met regelmatig speciale
A unique venue with special events and
evenementen en clubnights . Waar vriendschappen
club nights. A wonderful place to meet
ontstaan en ervaringen gedeeld worden.
friends and share experiences
DJ BOUDEWIJN STRUIJK
Wat is de meest bijzondere plek waar je ooit hebt
Where is the most unusual place you have ever dj’ed?
gedraaid?
A club in Hong Kong, a truly international experience!
Een club in Hong Kong, dat was letterlijk werelds! What makes the events at The Penthouse so special? Wat maakt de evenementen in The Penthouse speciaal?
It’s a great combination – dinner, drinks and dancing
Eten, drinken & dansen met uitzicht op de mooiste stad
all with the best view of the most beautiful city in
van Nederland.
Holland.
Hoe ga je om met alle verschillende muzieksmaken
How do you cater to so many different tastes?
van je publiek?
The restaurant hosts a huge variety of guests.
Er zitten gasten van alle leeftijden aan tafel. Dát is hier
That’s what makes my job here some much fun.
de uitdaging: een vloeiende mix maken van muziek
I try to create a mix of different music styles. And
uit meerdere stijlen. Gasten verrassen door oude en
I always try and surprise guests with previously
nieuwe stijlen te combineren.
unheard of combinations.
Hoe zou je de muziekstijl omschrijven van
How would you describe the music style at
The Penthouse?
The Penthouse?
Mix van jazz, soul & funk tot disco, dance & deep house
An interesting mix of jazz, soul & funk, disco, dance and deep house.
Gekste vraag ooit aan je gesteld door iemand uit het publiek?
Had any weird requests, lately?
“ Ik ken je niet, maar wil je trouwen? ”
“ I don’t know you, but will you marry me? ” was definitely strange! THE VIEW| 43
PEOPLE AND PARTIES
44 | THE VIEW
SPECIAL EVENTS THE VIEW| 45
SKY BAR DRINKS, WINES & COCKTAILS
GEK VAN WIJN MAD ABOUT WINES Wat is het verhaal achter jullie wijnkaart?
What’s the story behind your wine list?
Een 50 tal wijnen uit de meest belangrijke wijngebieden
We stock about 50 wines from the most important
van de wereld. Elke wijn, die op de kaart staat is van een
regions in the world. Every wine on our list is a pre -
toonaangevende producent of specialist op dit gebied.
ferred suppliers’ choice or the best a specialist from
We hebben een goede selectie open wijnen en halve
the region has to offer. We also carry a good selection
flessen voor gasten, die niet een hele fles willen bestel-
of wines by the glass and half bottles. Sharp pricing
len. De wijnen zijn zo geprijsd dat ook hele speciale wij-
enables you to taste even the most rare wines in our
nen betaalbaar blijven…
selection.
Soms stellen gasten bijzondere vragen... Wat wordt er
The Penthouse receives lots of special requests. Any
zoal gevraagd?
remarkable examples?
We hebben al een aantal keren mogen assisteren bij
We’ve assisted with several marriage proposals. The
huwelijksaanzoeken. The Penthouse is een romantische
Penthouse is such a romantic spot! It always makes
plek! Het blijft altijd speciaal. Tot nu toe werd er iedere
for a special occasion. And so far, the answer has al -
keer “ja!” gezegd.
ways been ‘Yes!’.
DIRK DIJKSTRA, 29 maître, sommelier & restaurantmanager
46 | THE VIEW
Passie voor smaak en kwaliteit Passionate about quality and taste
SELECTION
photos T Hby E VFlore I E W Zoé | 47
S
SKY BAR DRINKS, WINES & COCKTAILS
Jullie zijn bezig met wijnarrangementen, high wines
You are currently working on a special Highest Wine
en high champagnes. Wijn is populair. Hoe komt dat?
and Highest Champagne tasting programme. Wine
Verwacht je dat de belangstelling nog groter wordt?
seems to be very popular at the moment. Do you ex-
De belangstelling voor wijn wordt absoluut groter, aan-
pect interest to rise?
gezien gasten steeds meer weten en willen weten over
Our guests love wine! Interest in wine is constantly
wijn. Als gastheer moet je de kennis van gasten nooit
increasing and our guests want to know more. As a host,
onderschatten! Vroeger was wijn alleen iets waar seni-
I do not underestimate their knowledge. In the past,
oren verstand van hadden; nu is het juist ook heel popu-
it was mainly older people that were knowledgeable
lair onder jongeren.
but nowadays it’s really popular with a younger public.
Wat is je favoriete wijn van de kaart? Welke wijn zou-
What is your favourite wine from The Penthouse
den gasten écht moeten proeven?
list? Which wine would you definitely recommend to
Heel moeilijke vraag aangezien er verschillende wijnen
guests?
zijn voor verschillende gelegenheden, maar Seghesio,
That’s a difficult question to answer as different
Zinfandel, Sonoma Valley, uit Californië is elk jaar weer
choices complement different occasions. But the
een spektakel om te proeven.
Seghesio, Zinfandel from Sonoma Valley California is really sensational every single year
Wat staat niet op de kaart maar is jouw persoonlijke favoriet?
Which wine is not on the list, but could be considered a
De wijnen van Vega Sicilia uit Ribera Del duero in Spanje
personal favourite?
zijn de mooiste wijnen die ik gedronken heb.
The selection of Vega Sicilia from Ribera del Duero in Spain is the best I have ever tasted.
Hoe bepaal je welke wijn het beste past bij een gerecht op de kaart?
How do you determine which wine is the best accom-
Veel factoren spelen hierin een rol, de bereidingswijze,
paniment to a dish on the menu?
de garnituren, de saus, de temperatuur. Elk element kan
Many things influence this choice: the recipe, the
ervoor zorgen dat een wijn niet samengaat met een
garnish, the sauce and temperature all influence the
gerecht. Ik kies een aantal wijnen uit waarvan ik denk
choice. I decide on a number of wines that could com-
dat ze bij een gerecht zouden kunnen combineren, en
plement a dish and then we test them to decide which
dan testen we welke de beste combinatie is.
combination is the best.
Wereldwijd zijn er veel bijzondere restaurants. Je reist
There are many exceptional restaurants around the
graag, wat zijn je top 3 restaurant tips?
world and you love to travel. Could you name 3 of your
Ik heb er met zeer veel moeite een top 5 van kunnen
favourites?
maken...
It was hard but I’ve managed to cut the list down to 5…
1. Public, New York 2. Bin 38, San Francisco
1. Public, New York 2. Bin 38, San Francisco
3. Arzak, San Sebastian 4. Aramburu, Buenos Aires
3. Arzak, San Sebastian 4. Aramburu, Buenos Aires
5. Yauatcha, Londen
5. Yauatcha, Londen
48 | THE VIEW
SELECTIONS
WORLD CLA S S QUALIT Y BRANDS COFFEE S BY NE SPRE S SO
The Penthouse serveert Nespresso koffiespecialiteiten vanuit de bijzondere Aguila machine. Niet alleen perfecte espresso’s, lungo’s en cappuccino’s – maar ook heerlijke koffiespecialiteiten staan op de kaart. The Penthouse serves Nespresso coffee specialities from the exclusive Aguila machine. For a perfect espresso, lungo or cappuccino. Or try one of our delicious coffee specialities.
C H A M P AG N E S B Y TA I T T I N G E R
DISARONNO
Champagne Taittinger
Een van de Penthouse
is één van de meest
favorieten: Amaretto di
gewaardeerde
Saronno: een heerlijke zoete
internationale merken,
likeur met amandelsmaak.
dat nog steeds als
Bijzonder: het recept dateert
een familiebedrijf
uit 1525.
functioneert. One of our Penthouse Champagne Taittinger
favourites: Amaretto di
is one of France most
Saronno: a delicious sweet
celebrated houses, still
almond-flavored liqueur.
operating as a family
Special detail: the original
business.
recipe dates back to 1525.
TEAS BY RONNEFELDT
Ronnefeldt is een van de meest gerenommeerde thee producenten ter wereld. Het familiebedrijf, gevestigd vanaf 1823 in Frankfurt, vertaalt een bijzondere passie voor thee in de meest tongstrelende smaken. Veel van onze gasten vinden dit de lekkerste thee die ze ooit geproefd hebben en nemen een doosje mee naar huis. Ronnefeldt is one of the most renowned tea producers in the world. The family business, established 1823 in Frankfurt, has a true passion for teas – presenting some of the most refined flavours in the world. Many of our guests request a box to take home. It’s simply the best tea they have ever tasted. THE VIEW | 49
HIGHEST TEA
• DIVERSE HARTIGE LEKKERNIJEN • HARTVERWARMENDE GERECHTJES • ZOETE DELICATESSEN • RONNEFELDT THEE IN DIVERSE SMAKEN
• HEARTY DELICACIES • HEARTWARMING SMALL DISHES • SWEET DELICACIES • RONNEFELDT TEA, YOUR CHOICE OF FLAVOURS
Highest Tea wordt geserveerd vanaf twee gasten. Reservering gewenst. Minimum two guests. Please make reservations for your Highest Tea.
SPECIALIST SHAKER
THE PENTHOUSE COCKTAIL EXPERIENCE “...THE ONLY COSMOPOLITAN BAR OF THE HAGUE“ Salman Shaikh
SALMAN SHAIKH (27), COCKTAIL BARTENDER
52 | THE VIEW
PENTHOUSE COCKTAILS
FAMOUS NYC ROOF TOP CAFÉS BY ROOFTOPDRINKER.COM
Penthouse Signature Cocktail Specialiteit van onze cocktailshakers Our cocktailshaker’s signature speciality Mojito Bacardi-rum, limoen, verse munt Bacardi rum, lime, fresh mint
STK ROOFTOP Het beroemde steak restaurant STK in het Meatpacking District heeft nu een
Caipirinha or Caipiroska Cachaça of wodka, gecombineerd met limoen Cachaça or vodka, combined with lime
dakterras met een prachtig uitzicht over de Hudson rivier. STK, a famous steak restaurant in the Meatpacking District has a roof with an
Cosmopolitan Eristoff wodka, cranberry sap, Cointreau, limoensap Eristoff vodka, cranberry juice, Cointreau, lime juice
unobstructed view of the Hudson river. togrp.com
Whiskey or Amaretto sour Whisky of Amaretto, suikersiroop, citroensap, eiwit Whiskey or Amaretto, sugar syrup, lemon juice, egg white Frozen Summer Fruits Bacardi-rum, seizoensfruit, limoensap Bacardi-rum, seasonal fruit, lime juice
THE MET Het lijkt wel of je boven in de kruin van een
Martini Royale Martini, prosecco, limoen, munt Martini, prosecco, lime, mint
boom bent op het dakterras van The Met. De bomen van Central Park liggen letterlijk aan je voeten. You feel as though you're in the canopy at the
Espresso Martini (digestive) Espresso, wodka, Kahlúa, Licor 43, Patrón XO Espresso, vodka, Kahlúa, Licor 43, Patrón XO
Met's fourth floor rooftop garden. The trees of Central Park start right in front of you and continue far into the distance metmuseum.org
Figgy Fig * Verse vijgen, sinaasappel, Ginger beer, limoen, bruine suiker Fresh figs, orange, Ginger beer, lime juice, brown sugar Cucumber Smash * Komkommer, munt, limoen, troebel appelsap, bruine suiker Cucumber, mint, lime, cloudy apple juice, brown sugar * Alcoholvrije cocktails / Virgin cocktails
XVI LOUIS Een hippe moderne lounge met de stijl van een landhuis van Louis XVI An ultra mondern lounge that is meant to
FEEL ON TOP OF THE CITY.
be reminiscent of a Louis XVI chateau. xviny.com
THE VIEW | 53
HIGHEST ROMANCE
PRIVATE EVENTS & WEDDINGS
54 | THE VIEW
“...CELEBRATE PRIVATE EVENTS, UNLIKE ANYWHERE ELSE!“ Ester López Antezana
EXCLUSIEVE EVENEMENTEN & BRUILOFTEN PRIVATE EVENTS & WEDDINGS
The Penthouse is een officiële trouwlocatie van de gemeente Den Haag. Voor een bijzondere ceremonie, het huwelijksdiner, een spectaculair feest of een romantische overnachting. Ook als u niet gaat trouwen. Ik maak graag een leuk creatief voorstel voor u! The Penthouse is an official wedding location of the city of The Hague. For a special ceremony, wedding dinner,
ESTER LÓPEZ ANTEZANA (24), SALES & BANQUETING
a spectacular party or a romantic night. Not getting married? Any occasion worth celebrating calls for a private party! Let me surprise you with a creative proposal! THE VIEW| 55
HIGHEST CHAMPAGNE BY TAITTINGER
TAITTINGER.COM
Champagne Taittinger is één van de meest gewaardeerde internationale merken uit de champagnestreek, dat nog steeds als familiebedrijf functioneert. Zij geloven dat speciale momenten in het leven het best kunnen worden gedeeld met fijne champagne en een goed gezelschap. Champagne Taittinger beheert meer dan 288 hectare wijngaarden met de beste ligging in de champagnestreek. Met nadruk op de exclusieve Chardonnaydruif krijgt Taittinger al jarenlang internationale erkenning door hun constante kwaliteit, finesse en elegantie. Champagne Taittinger is one of France's most celebrated Champagne houses still operating as a family company. As the epitome of French sophistication, style and grace, Champagne Taittinger celebrates the pleasures of life, believing that life's special moments are best enjoyed with fine Champagne and good company. Champagne Taittinger now owns over 288 hectares of Pinot Noir and Chardonnay vineyards in the best localities of the Champagne region. Revered by critics all over the world and recognised for the high component of Chardonnay used in its premium Champagnes, Champagne Taittinger is renowned for creating wines of unmatched delicacy, elegance and finesse.
TAITTINGER BRUT RÉSERVE
TAITTINGER ROSÉ PRESTIGE
TAITTINGER NOCTURNE
De Taittinger Brut Réserve is een elegante,
De Taittinger Brut Prestige Rosé onderscheidt
De belletjes vormen een tere ketting van
subtiele en expressieve wijn. In de smaak vindt
zich allereerst door zijn delicate, zalmachtige
fijne mousse. De neus is subtiel en fris en doet
men aroma's van fruit en tonen van perzik.
kleur. Zijn aroma's zijn fris en jong. Hij heeft een
denken aan de heerlijke geuren van witte
De smaak is levendig en fris, waarin de aroma's
intens fruitige geur, waarin kersen, frambozen
bloesem en rijp fruit met hinten van gele perzik
en geuren van vers fruit en honing goed tot
en wilde aardbeien zich met elkaar vermengen.
en gedroogde abrikozen. De eerste indruk
ontwikkeling komen. Al met al is de Taittinger
De smaak van de Taittinger Brut Prestige Rosé
van de smaak is zacht en heel fris. Geuren die
Brut Réserve een soepele, harmonieuze en
is evenwichtig, levendig en zacht. Hij heeft een
doen denken aan rozijnen en fruit in siroop
ragfijne champagne.
goede afdronk en blijvende tonen van rood
voeren de boventoon. De afdronk is lang en
fruit. De Taittinger Brut Prestige Rosé is
zacht met een aangenaam geurig zoetje.
The brilliant body is golden yellow in colour.
een vrouwelijke champagne, charmant en
Al met al een rijpe, volle krachtige wijn.
The bubbles are fine, while the foam is
verleidelijk. Hij is subtiel en harmonieus.
Nocturne, de verfijnde champagne voor een succesvolle avond!
discreet yet lingering. The nose, very open and expressive, delivers aromas of fruit and brioche.
The intense and brilliant body is bright
It also gives off the fragrance of peach, white
pink in colour. The bubbles are fine, and the
The body is pale yellow in colour with
flowers (hawthorn, acacia) and vanilla pod. The
mousse persistent. The full nose, wonderfully
shimmering highlights. The bubbles form
entry onto the palate is lively, fresh and in total
expressive, is both fresh and young. It gives
a delicate ring of fine foam. The subtle and
harmony. This is a delicate wine with flavours
off aromas
delicate bouquet reveals the delightful aromas
of fresh fruit and honey.
of yellow peaches and dried apricots. The entry is smooth and creamy, yet very crisp.
THE PENTHOUSE HIGHEST CHAMPAGNE
The palate gives way to flavours of raisins and
Champagne proeverij met exclusieve skybites
fruits in syrup. The long and smooth finish
Champagne tasting. Includes exclusive skybites selection.
is distinctively sweet and full of flavour.
Dagelijks vanaf 14:00 uur / Daily from 2pm
A mature, rich and round wine, Nocturne is
Reserveren / Reservations: thepenthouse.nl
also exceptionally smooth and creamy.
THE VIEW
58 | THE VIEW
THE VIEW| 59
SEATS2MEET.COM & CAFÉ
CREATIEF KENNISNETWERK & CAFÉ SEATS2MEET.COM IN HAAGSE TOREN SEATS2MEET CREATIVE NETWORK & CAFÉ AT THE HAGUE TOWER
60 | THE VIEW
SEATS2MEET.COM
Vergaderen is uit. Co-creatie, ontmoeten en kennisde-
Long and boring meetings are no longer consid-
ling zijn ín. In een wereld waarin steeds meer zelfstan-
ered useful. Sharing knowledge and co-creation is. In
digen zich begeven op de arbeidsmarkt is het delen
a changing world many independent workers are en-
van kennis en het vinden van partners voor project-
tering the Marketplace. Sharing knowledge and finding
teams van levensbelang. Alleen zo kun je als kleine
project partners is of vital importance, when compet-
zelfstandige in samenwerking het verschil maken met
ing or working together with large, established firms.
grote gevestigde bedrijven. Horizontaal organiseren
This brave new world is full of dynamism and creativity.
verdrijft verticaal organiseren. De wereld van het nieu-
Horizontal management structures are replacing verti-
we werken bruist van dynamiek en creativiteit. Hier
cal ones. This is where the ideas are born that in the near
worden dagelijks ideeën geboren die over een paar jaar
future will become commonplace. And not just for busi-
gemeengoed zullen zijn. Op het gebied van zaken-
ness, but also for art & culture.
doen, maar ook voor kunst & cultuur. Seats2meet is een formule die landelijk co-creatie,
Seats2meet is a National chain of locations, which
ontmoetingen en kennisdeling actief promoot. De werk-
actively promotes co-creation and the sharing of
plekken in de Haagse Toren zitten op de begane grond. knowledge. You will find us on the ground floor. Het S2M café serveert heerlijke koffie op drukke dagen. One some days the café is open for delicious coffees.
Op de 2e verdieping zijn kleine zelfstandige kantoren te On the 2nd floor there are small independent offices huur voor een lage all-in prijs. De 3e verdieping bestaat
for rent. The 3rd floor offers 12 different sizes of meet-
uit 12 verschillende meeting rooms - van klein tot groot.
ing rooms. Some people compare the ambiance with
De sfeer wordt wel eens vergeleken met 'De Parade'
a small theatre festival - there's something for every-
- divers en voor ieder wat wils. Van recycling kunst tot
one. Ranging from art made out of recycled materials
duurzaamheid en innovatieve management modellen.
to durable and innovative management tools. Meeting
Een Meeting Space boek je hier zelf online voor een laag
spaces are reserved online at a low cost per seat - just
tarief per stoel: het is net EasyJet. Een combinatie met
like at EasyJet. Combining a visit to Seats2meet with
een bezoek aan het restaurant of een luxe Business
lunch or dinner at The Penthouse or the rent of a luxury
Suites maken een bezoek aan Seats2meet onderdeel
Business Suite makes for an interesting journey at The
van een interessante reis door de Haagse Toren!
Hague Tower!
“Beautiful work space & relaxed! Delicious cookies & coffee and incredible service.”
Prices, availability & reservations: s2mhaagsetoren.nl or contact sales at 070 - 305 1001 THE VIEW | 61
YOUR VIEWS
62 | THE VIEW
ThePenthouseNL
HIGHEST TEA
-
HIGHEST WINE
-
HIGHEST CHAMPAGNE
-
DINNER DELUXE
-
DINE & SLEEP
-
CUSTOMIZED PERSONAL GIFTS
Gi Vouchers available now: just order online or at reception. Beautifully gi -wrapped, shipped world-wide. Your perfect gi .
THE PENTHOUSE SKY BAR
SKY BAR MARTIJN VAN DEN BERG, 23, SERVER AND BARTENDER
“Cocktail, Coffee, Cola or Chardonnay?“ Martijn van den Berg
What’s on offer at The Penthouse sky bar? A great selection: we serve everything from Nespresso coffees to freshly mixed cocktails. No order is the same: life is never boring on the 42nd floor! Our international winelist enables me to recommend the finest selection with every dish. It’s best to visit us and try for yourself!
64 | THE VIEW
HIGHEST WINE Proef verschillende wijnen en kies uw favoriet. Inclusief een selectie SkyBites. Dagelijks te reserveren. Taste different wines and choose your favourite one. Includes a selection of SkyBites. Reservations available daily.
THE PENTHOUSE HIGHEST WINE Wijnproeverij met exclusieve skybites Wine tasting. Includes exclusive skybites selection. Dagelijks vanaf 14:00 uur / Daily from 2pm Reserveren / Reservations: thepenthouse.nl THE VIEW | 65
CONTACT
Begin of eindig een bezoek aan onze residentie in de Haagse Toren. Vanaf onze balkons kunt u tot 40
COLOFON
kilometer ver kijken: de kustlijn, de stad of Rotterdam. Reserveer een bijzondere lunch of diner in The Penthouse: het hoogste restaurant van Nederland. Welkom in Den Haag, stad van Vrede en Recht. Loop
The View Magazine is a publication of Tower Leisure BV
door het centrum en ontdek bijzondere plekjes: op deze kaart staan onze persoonlijke favorieten. Geniet van een rundvleeskroket bij slagerij Dungelmann, een ontbijt of lunch bij De Overkant of Leuk: plekken die door Hagenaars gekoesterd worden. Indonesisch huiskamerrestaurant Bogor is ook zo’n plek. Op de kaart staat bovendien waar precies de mooiste winkels te vinden zijn. Den Haag kent een eigen rondvaart: met de Ooie-
Hoofdredactie: Elwin Giel Vertaling: Wendy Mamott Design: Ana Rodrigues, Marina Chaccur Fotografie: Flore Zoé, Iwan de Brabander, Jim Ellam / Venuez, Roy Poots, Clarels van Zwetselaar, Tutti Creation, Thomas Nolf, Jordi Wallenburg Illustratie: Ricardo Ramos
vaart of Willemsvaart ontdekt u de stad vanaf het water. Het Escher museum is een bijzondere ervaring voor jong en oud. Wij adviseren u graag bij een compleet Haags uitstapje. We invite you to come and visit us at The Hague Tower: the perfect start or finish to any city tour. From our balconies you will be able to see as far as 40kms: a perfect way to study the city, its shoreline and surrounding towns. Have lunch or dinner at Holland’s highest restaurant: The Penthouse. Our Chef will impress you with delicacies in a truly cosmopolitan setting. Welcome to The Hague, international city of Peace & Justice. Explore the city centre on foot and you will discover some hidden gems. We have collected some our personal favourites here.
De redactie betracht de grootst mogelijke zorgvuldigheid bij het samenstellen van al haar publicaties. Daarbij poogt zij alle rechthebbenden van beeldmateriaal te achterhalen voor publicatie. In het bijzonder bij foto- en illustratiemateriaal blijken de rechthebbenden niet altijd vindbaar. Het spreekt voor zich dat het niet de bedoeling is om inbreuk te maken op auteursen persoonlijkheidsrechten van fotografen en illustratoren. Neem daarom contact met ons op wanneer u meent dat bovenstaande op u van toepassing is.
Enjoy a veal croquette at Dungelmann, royal butchers. Have lunch or breakfast at De Overkant or Leuk:
©2016 en 2017 Tower Leisure BV
places cherished by locals. Or discover our Indonesian heritage at living room restaurant Bogor. The Hague is great for shopping too; make sure you visit the highlights on the map. And did you know The Hague offers a canal trip? Try de Ooievaart or Willemsvaart. The Escher museum could also be on your list.
Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande toestemming van de uitgever of auteur.
Enjoy The Hague Tower, enjoy The Hague!
Haagse Toren / The Hague Tower Rijswijkseplein 786 | 2516 LX The Hague | Den Haag | The Netherlands Naast Station HS / Next to HS Station | Trams: 1,9,11,12,15,16,17 | Bus: 18, 26 www.thepenthouse.nl maitre@thepenthouse.nl T: +31(0)70 305 1000 F: +31(0)70 362 2385 Business Desk: sales@thepenthouse.nl T:+31(0)70 305 1001 Meer informatie over de Haagse Toren: www.haagsetoren.nl informatie@haagsetoren.nl More information on The Hague Tower: www.thehaguetower.com visit@thehaguetower.com Seats2meet.com: www.s2mhaagsetoren.nl info@s2mhaagsetoren.nl
+31(0)70 - 305 1000 maitre@thepenthouse.nl thepenthouse.nl
ThePenthouseNL
The Hague Tower Rijswijkseplein 786 (next to HS station) 2516 LX The Hague The Netherlands