Paysages du goût 20 h Une soirée autour des produits "qui parlent avec l'accent du lieu" … 20 h Une gastronomie "terroir" avec Jean Jacques Galliffet (Auberge de la Valloire) : Démonstration de recettes en direct pour des dégustations à venir. 20h30 L'initiation au goût : Dégustation des produits présentés (paysans et artisanaux), sous l'animation de Jacques Puisais (pdt de l'Institut français du goût).
Le goût ? Un luxe ? Non ! Peut-être simplement un apprentissage permanent de nos capacités à apprécier les choses de la vie : une sorte d’éducation à l’art de vivre. C’est aussi une valorisation de nos ressources , de notre patrimoine, de nos produits. Valorisation qui peut exprimer la spécificité d’un territoire, non pas replié sur lui-même en identité étouffante, mais ouvert au monde, expression des "interactions entre une société et son milieu de vie" (1). Le goût : un entraînement au terroir, une pratique d’être au monde, ensemble. (1) selon la définition du terroir établie par Terroirs et Cultures partenaire de l'Unesco.
Un buffet en clé(s) de sol … Charcuterie : Françoise Ducros, Patrick Graillat (Bathernay) Fromages chèvre : Christophe Berland (La Motte de Galaure) Fromages brebis : Armelle, Vincent Cheval (La Motte de Galaure) Poires : Emmanuel, Christelle Comte (St Sorlin) / Pommes : Pierre Achard (Epinouze), Jus de fruits : Emmanuel Martin (Epinouze) / Vin : Cave coopérative Sarras (St Désirat) Miel, Pain d'épices : Sébastien Dumont / Pain : Boulangerie Epinouze
… avec "Philippe et Gaston" (du groupe des "Saute Caruche" )… et, peut-être, la cornemuse de Guillaume … … la chorale Horizons …
… et toute la bonne humeur que les paysages de la convivialité vous inspirent …
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